INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR
Montevideo, 6 de setiembre de 2013
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
1
Montevideo, 6 de setiembre de 2013
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Información al 31 de agosto de 2013
2% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.
63% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.
4% superior a igual fecha de 2012.
En el período de referencia, las divisas son 2% mayores a igual período de 2012.
Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son similares en dólares y 1% mayores en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne ovina aumentaron 20% en dólares y 37% en volumen peso canal , a igual período de 2012.
Neg. Concertados
Exportación
Precios
Faena
BOVINOS
OVINOS
PORCINOS
BOVINA
TOTAL DEL SECTOR
EN PIE BOVINO
4ta. BALANZA BOVINO
EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS
OVINA
VOLUMEN
INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN
EN PRE-DRESSING BOVINO
PRECIO DEL CORDERO
2
a vacas y un a novillos.
Gráfica 1
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 31 de agosto de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1.400.161El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es
45,0 582.535
216.988
42.591
22,040.880
34.955VACAS
577.518 52.389
NOVILLO JOVEN
34.992
427.685
123.080
12.026
13.576
266.949
7.599
243.247
7.671 8.550
742.349
255.273
879
668.268
NOVILLOS
NOVILLO 6 D.
74.081
TERNEROS
TOTAL NOVILLOS
NOVILLITOS
9,1 117.63414.095113.143
FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
FAENA DE BOVINOS
TOTAL
9,7
TOTAL
al 31 de agosto de cada año
127.238
ENERO JULIO
133.340
2013*
462.640 33,0 418.884 43.909
VACA 6 D. 36.691 2,9
33,7
del 1 de enero al 31 de agosto de 2013
3,740.030
VAQUILLONAS
50.5974.580
15.706
%
20.133TOROS
128.9941.271.167 1.372.379
2.00519.355 18.128
53,0 606.604
1.64517.710
100,0158.592100,0
0,6 6.520
TOTAL
1,5
243.228
619
307.829
18,2 220.401
136.656
1,4
1.400.161
91.773
9,8 16.006
64.195
7.139
47,1
462.793
19,0
32.868
TOTAL VACAS
3.339
629.907
46.017
2012
9.752
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3,1
AGOSTO**
152.353
43.188
3,0
%ENERO JULIO AGOSTO**
42.620
646.730
17,7
260.176
11,1
50,9
0,5
698.377
22.827
136.347
1.213.787
cabezas, correspondiendo un 45% 53%
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
1.1. BOVINOS
0200400600800
1.0001.2001.4001.600
Vacas Novillos Total
2013
2012
3
1.2. OVINOS
Gráfica 2
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 31 de agosto de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
8,2
406.258
5.754 64.508 26.269
CARNEROS
BORREGOS
0,5
479.787
2.242
FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
8.196
226.668
50.629
6
2012
2.514
101.773 58.825 12,3
277.763
4.134
%
del 1 de enero al 31 de agosto de 2013
TOTAL
11.496
AGOSTO**
al 31 de agosto de cada año
23.559
ENERO JULIO
100.678245.121
76.041
14.305
2.0140,5
CAPONES 87.468
663.258
57,9
31,3
TOTAL
112.174
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2013*
221.562
47,0367.898291.857
13,0
AGOSTO** %
51.095
ENERO JULIO
100,0
OVEJAS 23,4
TOTAL
CORDEROS
100,0
FAENA DE OVINOS
31%
517
120.176
228
28.783
73.529783.434
3.617
58.754
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, significando las ovejas un y los corderos
783.434, los capones un 13% 47% del total.
0
200
400
600
800
1000
2013
2012
4
Gráfica 3
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias** Cifras al 31 de agosto de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
TOTAL
8.995
TOTAL 112.038
8,2
91,8
100,0 123.493
1.13510.729 8,3
16.966 106.730 100,0
9.050
129.004 16.763
10.185
FAENA DE PORCINOS
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
LECHONES
97.680CERDOS
ENERO JULIO %
118.275
ENERO JULIO
103.043 15.232
del 1 de enero al 31 de agosto de 2013
113.30891,7
al 31 de agosto de cada año
TOTAL
15.628
AGOSTO**
FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
AGOSTO**
2013*
%
1.734
2012
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
1.3. PORCINOS
129.004La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, representando los cerdos un 92%
020406080
100120140
Cerdos Lechones Total
2013
2012
5
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
** Porcentaje de cobertura de la información:
Gráfica 4
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1,7000
VACAS EN PIE
USD/kg.
Semana anterior
1,8260 0,12800,06%
Coeficiente de variación
USD/kg.
Año anteriorSemana al 31/08/2013
25 al 31 de agosto de 2013
inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
NOVILLO GORDO
2,0%
1,706
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Vaquillonas gordas
1,748
USD/kg.
1,7127
94,5% vacas gordas
1,863Año anterior
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 92,8 % de novillos, 80,1 % de vacas y 93,7 % de vaquillonas.
1,876
0,10810,07%
Semana al 31/08/2013 Semana anterior
Semana al 31/08/2013 USD/kg.
Vacas gordas
1,740
2,2%
USD/kg.
1,835
USD/kg.
1,8300
NOVILLOS EN PIE
91,2% vaquillonas
inferior respecto al valor de la semana anterior
Desviación estándar
USD/kg.
Mediana
1,9281
Medidas de posición
0,1334
USD/kg.
Novillos gordos
Semana al 31/08/2013
Año anterior
Semana anterior
97,7% novillos gordos
1,9100
Modo
VAQUILLONA GORDA
0,07%
Medidas de dispersión
1,956 2,020 2,014
3,2% inferior respecto al valor de la semana anterior
USD/kg.
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *,informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
2. PRECIOS
0
500
1000
1500
2000
2500
1,74
1,78
1,82
1,86
1,90
1,94
1,98
2,02
2,06
2,10
2,14
2,18
2,22
2,26
2,30
2,34
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
0
300
600
900
1,46
1,50
1,54
1,58
1,62
1,66
1,70
1,74
1,78
1,82
1,86
1,90
1,94
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de Kg. en pie:5.104.073
Nº de cabezas:10.288
Total de Kg. en pie:2.534.913
Nº de cabezas:5.522
6
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.
Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie
VAQUILLONA GORDA
56,11%
inferior respecto al valor de la semana anterior
Vacas gordas
Semana anterior
58,31% 58,27%
inferior respecto al valor de la semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
25 al 31 de agosto de 2013
USD/kg.
3,4%
3,261
NOVILLO GORDO
USD/kg.
USD/kg.
2,0%
3,104Semana anteriorSemana al 31/08/2013
USD/kg. 3,040
Semana anterior3,376
Semana al 31/08/2013
VACA GORDA
USD/kg. 3,147 USD/kg. Semana al 31/08/2013
Semana al 31/08/201359,99%Novillos gordos
Vaquillonas gordas56,06%
2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
59,84%
3,219
93,3%Vaquillonas
Novillos gordosVacas gordas 99,1%
98,7%96,7%
87,6%
Semana al 31/08/2013 Semana anterior
94,9%
2. PRECIOS
7
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)
,
Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:
Gráfica 5
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
3,551
52,81%50,91%
Año anterior94,3%
52,70%
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"
Novillos gordos
VACA GORDA
Año anterior
USD/kg. 3,5423,490 USD/kg.
1,7%
54,52%
USD/kg.
3,442
Semana anterior
54,39%Semana al 31/08/2013
VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
Semana anterior
USD/kg. USD/kg.
Vacas gordasVaquillonas gordas
USD/kg.
Semana al 31/08/2013
51,02%
86,5%Vaquillonas gordas
89,9%85,5%
Semana anterior
USD/kg.
Semana anterior Año anterior
inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 31/08/2013
3,3%
USD/kg.
NOVILLO GORDO
3,728
inferior respecto al valor de la semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3,721 USD/kg.
92,8%
25 al 31 de agosto de 2013
3,597
2,0%
NOVILLOS EN CUARTA BALANZA
91,6%Vacas gordas
VACAS EN CUARTA BALANZA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
84,4%88,9%84,2%
Año anterior
3,365 3,434
Novillos gordos
Semana al 31/08/2013
Semana al 31/08/2013
2. PRECIOS
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
0
150
300
450
600
3,04
3,10
3,16
3,22
3,28
3,34
3,40
3,46
3,52
3,58
3,64
Miles de kgs. en 4ta. balanza
USD/kg. en 4ta. balanza
0
300
600
900
1200
1500
3,29
3,35
3,41
3,47
3,53
3,59
3,65
3,71
3,77
3,83
3,89
3,95
4,01
4,07
4,13
Miles de kgs. en 4ta. balanza
USD/kg. en 4ta. balanza
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de Kg. en 4ta.bza.:2.624.955
Nº de cabezas:9.691
Total de Kg. en 4ta. bza.:1.147.348
Nº de cabezas:4.907
8
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
Gráfica 6
superior respecto al valor de la semana anterior
CORDEROS EN GANCHO
3,867
Porcentaje de cobertura** 88,5%
USD/kg.
Rendimiento en gancho
Semana al 31/08/2013
Semana anteriorSemana al 31/08/2013
46,85%
25 al 31 de agosto de 2013
87,4%
Semana anterior
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
CORDERO
46,71%
0,7%
USD/kg. 3,839
2. PRECIOS
Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.
0
25
50
75
100
125
3,76
3,82
3,88
3,94
4,00
4,06
Miles de kgs. en gancho
USD/kg. en gancho
Total Kg. en gancho:249.168
Total cabezas:14.390
9
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)
MEDIA RES NOVILLO
MEDIA RES VACA
CARCASA DE CORDERO
MEDIA RES NOVILLO/VACA
Participación porcentual:
Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):
Media res
Gráfica 7
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
MAX.
USD/kg
4,68
Novillo
88,27
117,60
95,39
25 al 31 de agosto de 2013
104,48
102,90 89,80
97,30
4,28
3,96
0,17%
Vaca
93,93
MIN. PROM.
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO
RANGO ($/kg)
83,40
(Media res)
4,21
0,06%
Novillo/Vaca
-0,01%
PROM.
94,50
$/kg
2. PRECIOS
Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.
1,52,02,53,03,54,04,55,0
E F M A M J J A S O N D
2009 2010 2011 2012 2013
USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
Vaca20%
Novillo80%
10
3.1. SECTOR CARNICO
Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos
* Cifras procesadas el 04.09.2013FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
82,67942.078
9.041
100,00
INGRESO PROMEDIO
2,82
2.823
6.253
106
1,38
01/01/2012 AL 31/08/2012
166.498
38.490 3,38
171.069
1.155.434
81,53
PESO CANAL
3.733
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
MENUDENCIAS
0,04
16.667
8.540
3
0,82
8.301 15.986 2,98
1,780,98
%%
3,43
11.324 20.2184.945
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
del total4%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de
35.687
46.146
979
0,05
6,28
37.588
1.137.617
248.117
100,00
01/01/2013 AL 31/08/2013 INGRESO
PROMEDIO
1.012
2,48
37.939
912
9.456
13,13
100,00
0,08
PESO CANAL
251.163
PRODUCTO01/01/2013 AL 31/08/2013
9.489
PRODUCTO CARNICO GENERICO
415
294.437
PRODUCTO
CARNE OVINA
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL
18.501
CARNE BOVINA
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL
38.208
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
12,12
0,09
0,09
VOLUMEN
940.517
%% IMPORTE IMPORTE
3,99
1,34
13,33 2,86
100,00
31.187
3,31
9
CARNE OVINA
0,14
0,06
4,45
722
5,82
(.)
4.257
(.)
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO
50.6235,1159.091
2,84
CARNE DE AVE
3.791
0,12
38.137
32.309
5.991
286.195
01/01/2012 AL 31/08/2012
2,70
2,18SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,21
351
TOTAL GENERAL
0,53
CARNE BOVINA
10.102
CARNE EQUINA 0,96
143CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR
1,73
58,18
CARNE PORCINA
7.106
(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
15.237
82%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un
58,10
VOLUMEN
1.155Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman
del 1 de enero al 31 de agosto de 2013
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *
12,89
CARNE DE CONEJO
32.522
3.751
12.361
3. EXPORTACIÓN
11
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 8
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 04.09.2013** Cifras al 31 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
(en tons. Peso canal)
DESTINO2013*
del 1 de enero al 31 de agosto de 2013
39.714
1382
10.00017.831
1
3.997
3821.3673.004
3.154
25.627
7.5472
30.48628.257
32.54713.143
11.797
28.55835.717
42
72.188
ENERO JULIO
1342
AGOSTO**
29.469
343
13364
3.518
29.503 3.044
9.97330.284
27.048 248.117
22.653
12.73410.18914.5591.689
225.291
4.769
6.126
8.633
23.78914.827
66.062
25.871 251.163 221.069
3.985
15
216
52.499
2.78336.566
9.6154.399
ENERO JULIO
1.730NAFTA 41.279
14.389
TOTAL AGOSTO**
12.700
2.229
6.349
ARGENTINA FEDERACION RUSA
MERCOSUR
11.063
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
4.146
TOTAL
2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
ESTADOS UNIDOS
328
UNION EUROPEA
PARAGUAY
33.778
1.053
45.902
2
13.93479210.010
12.44833.412
VENEZUELA
37.924
1.825
10.18126.686
al 31 de agosto de cada año
36.880
2.975
12.812 1.617
49.4208.271 60.771
CANADÁ
11.345
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
BRASIL
REPÚBLICA POPULAR CHINA
1.198
26.299
MÉXICO
CHILE
TOTAL
OTROS DESTINOS VENEZUELA ISRAEL
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 251.163toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos opaíses individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, UniónEuropea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado.
Participación porcentual sobre volumen peso canal
3. EXPORTACIÓN
CHINA24%
NAFTA20%
U.E.15%
MERCOSUR13%
FED. RUSA12%
ISRAEL10%
OTROS DEST.6%
2013CHINA5% NAFTA
17%
U.E.16%
MERCOSUR11%
FED. RUSA29%
ISRAEL12%
VENEZUELA4% OTROS DEST.
6%
2012
12
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 9
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 04.09.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.** Cifras al 31 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
152.133
107.277
26.365139
120.044
127.758
1.66211.519
TOTAL
11.798
6
210.057
97.845128.28929.109
87.861
4.06425.046
al 31 de agosto de cada año
2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
ENERO JULIO
139
DESTINO
10.778978
153.137REPÚBLICA POPULAR CHINA 175.809
2013*
203.878
NAFTA
TOTAL
56.226
3.941
53.354
33220.481
13.925
233.605
140.377
46.109
ENERO JULIO
31.758
2.940 59.98530.651
51.47251.443
128.718
25.797
51
71.545ISRAEL
ARGENTINA
1.07777.290
1.182
11.757 114.364
23.548
71.504
26.932
del 1 de enero al 31 de agosto de 2013
30.3069.984
332
230.810
43.680
6
101.178
176.517102.396
6
55.481
942.078 839.339
191.9565.74542.603
15.439123.134
1.662
15.7371.233
62.985
940.517
6.893
843.734
56.07762.374
UNION EUROPEA 22.672
CANADÁ ESTADOS UNIDOS
90.598
6
4.75354.383
7.245
107.397
12.548 141.265
TOTAL
4.854
MERCOSUR
98.344
6.907
(miles de dólares USA)
OTROS DESTINOS VENEZUELA FEDERACION RUSA
MÉXICO
PARAGUAY VENEZUELA CHILE BRASIL
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
AGOSTO** AGOSTO**
30.780109.265
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 942 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República PopularChina e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
3. EXPORTACIÓN
0%
10%
20%
30%
40%
U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.
24,5%
18,7% 16,1%15,0% 10,9%
8,2% 6,6%
24,8%
3,1%
13,6%13,6%
13,1%20,4%
4,6%6,7%
2013
2012
13
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 10
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 04.09.2013** Cifras al 31 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
441 411
REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL
MERCOSUR
1.746
5.2555.255
4113.048
TOTAL
3.2222.811 3.222
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
DESTINOENERO JULIO TOTAL
9.041
2.438101
ENERO JULIO
12.361
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
118 9252.811
4.814
(en tons. peso canal)
87FEDERACION RUSA
del 1 de enero al 31 de agosto de 2013
2.119
786237
2.351
1.098
21
10.614
279
TOTAL
OTROS DESTINOS 634
382
4.814
1.839
2013*
152
AGOSTO**
1.737272299
3.909 807861441
AGOSTO**
UNION EUROPEA 2.111
7.942
al 31 de agosto de cada año
337
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 12.361toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado.
Participación porcentual sobre volumen peso canal
3. EXPORTACIÓN
MERCOSUR43%
CHINA32%
U.E.17% FED.RUSA
2% OTROS DEST.6,4%
2013
MERCOSUR36%
CHINA10%
U.E.23%
FED.RUSA3,7%
OTROS DEST.27,0%
2012
14
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 11
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 04.09.2013** Cifras al 31 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
20.921 2.13813.834
2013*
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
ENERO JULIO
al 31 de agosto de cada año
2012
AGOSTO** TOTAL
13.834
TOTAL
5.917 9879.303 2.962
del 1 de enero al 31 de agosto de 2013
2.046
TOTAL
15.97320.921 2.046 22.967
OTROS DESTINOS
33.949
6.904
2.138
2.383 449 2.8311.099 80 1.179FEDERACION RUSA
7.607 1.481 9.08812.265 291REPÚBLICA POPULAR CHINA
UNION EUROPEA
4.541 38.490
9.920 355
39.622 6.524 46.146
(miles de dólares USA)
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
AGOSTO**ENERO JULIO
15.97322.967
DESTINO
10.275
1.834
1.031
2.124
754 277
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
BRASIL MERCOSUR
3. EXPORTACIÓN
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 46 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 91% del total exportado en dólares.
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.
49,8%
26,6%
15,0%
2,6%
6,1%
41,5%
5,5%
23,6%
2,7%
26,7% 2013
2012
15
4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION
Gráfica 12
SEMANA AL
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
31-Ago-2013 106,6
102,6
106,1
INDICE
100,0
24-Ago-2013
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
104,4
102,7
17-Ago-2013
02-Ene-2010
01-Set-2012
01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013
104,5104,6
25 al 31 de agosto de 2013
El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 31.08.2013 es:
- 3,8% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 3,9% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012
(*) Base: semana al 02.01.10 = 100
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
85
90
95
100
105
110
115
120
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
BA
SE
:S
eman
a al
02.
01.1
0=10
0
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
2010 2011 2012 2013
16
4.2. VOLUMEN
Gráfica 13
SEMANA
01-Set-201231-Ago-2013
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
73,5
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
99,4
INDICE ELABORADA
100,0 100,0
25 al 31 de agosto de 2013
INDICE REFRIGERADA
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 31.08.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es inferior 0,6% para carne bovinarefrigerada y 26,5% inferior para carne bovina elaborada.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L 20
12 =
100
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
REFRIGERADA ELABORADA
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
17