SUMARIO
• Conceptos de Agroturismo / Turismo Rural
• El Programa del IICA en Agroturismo
• Tendencias globales y la oportunidad
2
• Tendencias globales y la oportunidad
• Buenas Prácticas y lecciones aprendidas del Caribe y America Latina
• Propuesta de trabajos conjuntos
CONCEPTO
Es toda actividad turística que se
realiza en el ámbito rural, en
armonía con las comunidades armonía con las comunidades
locales y la naturaleza.
El Turismo Rural y sus Ventajas
El T.R. como generador de empleos no agrícolas:
• Evita la migración de la población rural;
• Aumenta los ingresos;
• Contribuye a la formación del capital humano; • Contribuye a la formación del capital humano;
• Aproxima la ciudad al campo;
• Propicia un clima de seguridad alimentaria;
• Es económico, social y ambientalmente viable;
• Beneficia un recurso natural que permanece; no se
exporta;
Ambiente Rural/Agricultura
+
Producción de las propiedades
+Productos y
Servicios
Turisticos
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Agroturismo / Turismo RuralAgroturismo / Turismo Rural
Turisticos
Comercio y
vinculación con
hoteles,
La Cadena de Valor
TURISMO RURAL
Experiencias autenticas
en comunidades rurales
que dignifican la vida
6
hoteles,
restaurantes, salas
de venta, cruceros,
eventos y
atractivos
que dignifican la vida
rural y crean
oportunidades
económicas basadas en la
cultura, el patrimonio, y
en el ambiente
HEMISFERICO
REGIONAL
• 2008 -2009
• 34 países
• 2003 - 2008REGIONAL
NACIONAL
• 2003 - 2008
• Caribe
• 2002
• Proyecto Piloto de Barbados
LOGROS
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• Refuerzo del Marco de política e Institucional en apoyo de Agroturismo y Turismo Rural
• Generación de Productos de Conocimiento,
2
• Generación de Productos de Conocimiento, Investigación, Creación de Comunidades de Conocimiento
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• Facilitar las oportunidades en negocios e inversion y aceso al mercado
Marco Politico e Institucional
• Fortalecimiento de relaciones con Ministros de Turismo e Agricultura el el Caribe
• Preparacion e ejeccucion de propuestas y proyectos en el CaribePreparacion e ejeccucion de propuestas y proyectos en el Caribe
• Participacion en reuniones de Jefes de Gobiernos en el Caribe y en foros al nivel nacional
FORTALECIMIENTO DE RELACIONES
CON SOCIOS EN TURISMO
FORTALECIMIENTO DE RELACIONES
CON SOCIOS EN TURISMO
IICA es un miembro de:• El Cumbre de Directores
y El Comite de TurismoSustentable de la Organisacion del Turismo en el CaribeTurismo en el Caribe(CTO)
• La Asociacion de Hoteles en el Caribe(CHA)
• La Asociacion de Los Hoteles en Barbados
MOU IICA/CHA
• Sitios y paginas web y portales
• 2 videos
Creacion de Productos
de Conocimiento
www.caribbeanagrotourism.com
• 2 videos
• Manuales
• Catologos de productos y
servicios en el Caribe
• Curso virtuales en Agro- Eco
Turismo
www.territorioscentroamericanos.org
Lineas de Base, Estudios e Informacion
compartida
6 Estudios
Costa Rica, Guatemala,
Honduras, El Salvador,
Nicaragua, Panama
disponible en web de
IICA: www.iica.int y
agroturportal
7 Estudios
28 nacionales y 4
Talleres regionales
Regional website
7 paginas web con
informes y charlas
sobre agroturismo-agroturportal
Agro-Eco-Cultural
Talleres Belize
Estudio Regional
(5 paises)
Estudios nacionales
– Venezuela, Peru,
Ecuador, Colombia,
5 Estudios
disponibles,
(Argentina, Brazil,
Chile, Paraguay,
Uruguay)
TENDENCIAS GLOBALTENDENCIAS GLOBAL
• Tendencia de los Alimentos - Seguridad alimentaria
• Cambio Climático, Ahorro de Energía y conservación y
protección del medio ambiente
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• Tendencias de la Nutrición, Salud y Bienestar
• Preservación de la cultura y las tradiciones
Tendencia GlobalTendencia Global
PRODUCTOS NATURALES
Mas de 300 millones de personas alrededor del
mundo recogen y desarrollan el comercio de
productos naturales – un importante
componente de ingresos y beneficios contra la
14
componente de ingresos y beneficios contra la
pobreza rural
El mercado esta creciendo a $65 billones
Productos naturales proveen de 30 a 60 % de los
ingresos para las comunidades de la selva
Tendencias de la Certificación
• Certificación y Acreditación - IP – Productos
saludables
• Estándar de procesos verdes
• Estándar de Calidad y de Alimentos sanos.
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• Estándar de Calidad y de Alimentos sanos.
Experiencias vividas y autenticas
• Acceso (conexiones, transporte, infraestructura, señalización) e información
• Seguridad personal
• Calidad de la gente (amistad, cortesía)
• Calidad del alojamiento (sanidad, presentación) y
Expectativas de los turistas
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• Calidad del alojamiento (sanidad, presentación) y servicios (profesional)
• Conocimiento de las guías y de la comunidad
• Recursos naturales, Historia y Eventos;
• Productos especiales – artesanías
Viviendo La Vida LocavoreViviendo La Vida Locavore
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TENDENCIAS DE LAS COMIDAS TENDENCIAS DE LAS COMIDAS Tendencias de seguridad alimentaria en el 2009
Nada más fresco que productos de la granja a la
mesa.
La producción orgánica da un salto importante con
productos frescos como carnes y huevos recogidos
poco antes del desayudo.
Productos producidos sin hormonas (huevos) y para
ser consumidos localmente (carnes) en hoteles,
18
ser consumidos localmente (carnes) en hoteles,
restaurantes y en casa.
Tendencia a la disminución de la huella ecológica a
través de la producción verde de la madre tierra
directo para la mesa.
Productos producidos en granjas familiares y
consumidos localmente que reducen la emisión de
gases de efecto invernadero y ayudan a estabilizar el
medio ambiente.
“Nos acercamos al
tiempo en que el
consumo sano no es
apenas una
tendencia. Es cada
vez más un
requisito de la
calidad de vida”
Cuisinart Resort & Spa, Anguilla Cuisinart Resort & Spa, Anguilla
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Viajes del invernadero hidropónico están adisposición de los huéspedes cuatro veces a lasemana, donde se describen las técnicas delcultivo de las culturas hidropónicas.
Los huéspedes comentan siempre sobre lasensaladas sabrosas que comen en losrestaurantes. Un restaurante, el " Café“hidropónico; sirve almuerzos con ensaladas deproductos frescos escogidos del invernadero
Alimentos frescos de la Granja a la Mesa
Servimos alimentos y bebidas tradicionales de la culinaria
norteamericana, frescos y directo de la granja a la mesa.
El primer restaurante en Washington, D.C. que cumple los
estandares LEED (Leadership in energy and Enviromentalestandares LEED (Leadership in energy and Enviromental
Design). Los más altos estándares y criterios de certificación para
Restaurantes Verdes.
$6 millones, 2 historias, restaurante de 8.500 pies cuadrados.
Socio oficial de carbonfund.org, que apoya la utilización de
energía renovable y proyectos amigables con el medio ambiente.
BRAZIL’S TRAVEL & TOURISM OUTLOOK
• Brazil Travel & Tourism is expected to generate BRL443.7 bn (US$123.0 bn) by 2017.
• Total Demand is expected to grow by 5.3% per annum between 2008 and 2017. 2007.
• Total Demand represents 1.1% of world market share.share.
• Brazil T&T Economy employment is estimated at 6.4% of total employment, or 1 in every 15.5 jobs.
• By 2017, this should total 7,773,000 jobs, 6.8% of total employment or 1 in every 14.8 jobs.
Regional Position World Position Country US$ mn
1 10 Mexico 140,450.0
2 18 Brazil 70,419.7
3 41 Argentina 22,751.3
WTTC’s Top Ten Industry Growers - Demand(2007 US$ mn)
3 41 Argentina 22,751.3
4 45 Venezuela 15,765.8
5 53 Chile 11,213.9
6 62 Peru 7,698.7
7 72 Cuba 5,384.3
8 77 Cost Rica 4,233.2
9 84 Ecuador 3,768.5
10 88 Guatemala 3,371.2
WTTC’s Top Ten Job Creators(2008-2017 Employment Growth, Jobs)
Regional Position World Position Country Per cent
1 11 Mexico 4.6
2 25 Guatemala 4.0
3 35 Costa Rica 3.43 35 Costa Rica 3.4
4 55 Ecuador 3.0
5 59 Peru 2.9
6 71 Venezuela 2.7
7 82 Cuba 2.5
8 102 Brazil 2.2
9 116 Argentina 1.6
10 141 Chile 1.3
WTTC’s Top Ten Visitor Exports(2007, US$ mn)
Regional Position World Position Country US$ mn
1 18 Mexico 14, 922.3
2 41 Brazil 5,345.8
3 46 Argentina 4,245.93 46 Argentina 4,245.9
4 55 Cuba 2,898.6
5 62 Costa Rica 2,303.3
6 63 Chile 2,296.3
7 69 Peru 1,646.1
8 82 Guatemala 1,152.5
9 92 Venezuela 875.2
10 104 Ecuador 543.0
Una Grand Oportunidad
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ESTADO DEL ARTE DEL
AGROTURISMO EN LAC
ESTADO DEL ARTE DEL
AGROTURISMO EN LAC
•Sitios y Atracciones
•Comercio y Agronegocios
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•Impactos Socio-económicos
•Estructura político - institucional
SECRETARÍA DE INTEGRACION TURÍSTICA DE CENTROAMERIC ANA (SITCA)
TURISMO INTRAREGIONAL: 43% DEL TOTAL
Red Patrimonia
l
Red de Posadas
Plan de Turismo, Hopkins, BzePlan de Turismo, Hopkins, Bze• Coordinación,
Cooperación, Participación Comunitaria
Tema 1
• Infraestructura y Medio AmbienteTema 2
• Inversión y Desarrollo
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• Inversión y Desarrollo de Pequeñas Empresas
Tema 3
• Desarrollo de Recursos HumanosTema 4
• Desarrollo y comercialización de la marca Hopkins
Tema 5
Runa TupariRuna Tupari
Best Practice –Community Tourism
16,000 tourists/yr EU
Rutas
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RutasCulturales
• Musica• Tejido• Fiestas
comunitarias
31
IdentidadIdentidad
Plantacion de CaféVerte Valee, Guadeloupe
32
PRODUCTOS DE YUCAPRODUCTOS DE YUCA
33
…cacao y chocolate organico…cacao y chocolate organico
Fabrica rural
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Mercados al
aire
Mercados al
aire
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