Platos principales.
● La gastronomía de
Chipriota está
fuertemente
influenciada por
países como Grecia
y Turquía
● Es abundante en sus platos la carne de ternera y cordero.
● Moussaka● Kleftiko● Suvlaki stin pita● Halloumi
Moussaka
● Consiste den 3 capas de berenjena, recubiertas de carne picada de cordero, tomate y una vez preparado se hornea.
● 3 berenjenas grandes ● 4 cebollas medianas ● 1/2 kg. de carne picada (cordero
o ternera) ● 4 tomates ● 1 vaso de caldo de verduras ● 3 cucharadas de tomate frito ● 2 huevos ● 1 vaso de nata ● harina ● sal
Kleftiko
● 1 Kg. de cordero cortado en 4 trozos
● 2 limones● 1 cucharada sopera de
orégano● 1 cucharada sopera de
romero● 4 patatas medianas● Sal● Aceite y pimienta
● Es plato que consta con cordero a la brasa acompañado de patatas y algo de verdura.
Suvlaki stin pita
● 1 kg. de carne de cerdo● 12 pitas griegas● 2 tomates● 2 cebollas en rodelas● 1 taza de aceite● 2 cdas. pequeñas de orégano
picado● Sal y pimienta● Perejil● Jugo de limón
●
● Es el ''kebab'' originario de la isla chipriota.
Halloumi
– Se elabora con leche de cabra, oveja o vaca.
– Queso blanco o mozzarella.– Y de manera opcional:– Lechuga– Fresas– Tomates.
¿De qué viven?
– Un parte de la economía chipriota se basa en el comercio
y los servicios a la población que representan un 80% los
ingresos del país.
– Un 2% pertenece a la agricultura y a la pesca.
– Y un 18% representa a la industria como: el turismo, la
producción de cemento y yeso además del reparo de
embarcaciones y productos químicos leves.