HornosConvección y vapor
Hornos
Convección y vapor
40 GN 1/1 versión T
21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión T
20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión T
10 GN 1/1 versión T
6 GN 1/1 versión T
HORNOS SUPERPUESTOS T 06 + T 10 Versión M
HORNOS SUPERPUESTOS T 06 + T 06 Versión M
21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión T
20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión T
10 GN 1/1 versión T
6 GN 1/1 versión T
HORNOS SUPERPUESTOS
HORNOS SUPERPUESTOS T 06 + T 10 Versión M
VERSIÓN T - Horno mixto de 6, 10, 20 y 40 bandejas = NECVM/P
VERSIÓN M - Horno convección a gas o eléctrico
• Anchura puerta 44 cm. • Lavado automático interno.• Boiler / caldera a gas y eléctrico.• Rotación 6 velocidades distintas.Electrónico programable con mando Scroller, cocciones automáticas ACC pantalla alfanumérica, COMBICLIMA con purga automática, autodiagnóstico, motor controlado por un inverter que regula la rotación a 6 velocidades distintas, autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automá-tica del sentido de rotación del ventilador), sonda al corazón múltiple, funciones Plus; humidifi cador, iluminación de la cámara de cocción.OPCIONAL. ducha y sistema de lavado automático WCS (Washing Combi System)
Modelos: 4 bandejas GN 2/3, 5 GN 1/1, 7 GN 1/1, 10 GN 1/1 y 10 GN 2/1• Electromecánico con selector de funcionamiento por tiempo, en continuo o enfriamiento con puerta abierta. Autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador), humidifi cador manual y purga manual de la cámara de cocción, iluminación y puerta de doble vidrio.OPCIONAL: Ducha de lavado y doble velocidad únicamente mod. CCM 071 - 101 – 102
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
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HornosConvección y vapor
Hornos
Convección y vapor
21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión P
40 GN 1/1 versión P
6 GN 1/1 versión P
10 GN 1/1 versión P con soporte
20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión P
21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión P
20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión P
40 GN 1/1 versión P
6 GN 1/1 versión P
10 GN 1/1 versión P con soporte
Versión P – Horno Mixto de 6 , 10 , 20 y 40 bandejas = CVM/P
•Anchura puerta 44 cm• Programa de lavado manual• Recetario insertado• Boiler/caldera a gas y eléctrico Mandos manuales de control electrónico, programable, 99 programas, 9 ciclos en secuencia automática, 44 recetas pre-memorizadas , pantalla numérica, COMBICLIMA con purga automática Fast-Dry, autodiagnóstico, doble velocidad, autoreverse (distribu-ción del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador), función mantenimiento; humidifi cador e iluminación de la cámara de cocción.OPCIONAL: sonda al corazón, ducha, sistema de lavado automático WCS (Washing Combi System)
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Serie 650Cocinas snack
serie 650
Cocinas snack
• Cocina a gas con dos o cuatro fuegos.
• Cocina a gas con cuatro fuegos y horno eléctrico.
• Cocina eléctrica de dos o cuatro placas.
• Cocina eléctrica con cuatro placas y horno.
• Horno ventilado 4 GN 2/3.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico.
• Cuecepastas eléctrico.
• Freidora eléctrica con resistencia fi ja.
• Freidora eléctrica con resistencia extraíble.
• Baño María eléctrico.
• Sartén eléctrica.
• Mantenedor caliente por infrarrojos.
• Elementos neutros.
• Mesas frías soporte elementos.
NEUTRO CON CAJÓN
BASE CON PUERTAY 2 CAJONES G.N.
BASE CON 2 PUERTAS
SARTÉN ELÉCTRICA
FREGADERO
BARBACOA GAS
FRY-TOP ELÉCTRICO
FRY-TOP ELÉCTRICOPLANCHA 1/2 RAYADA
FRY-TOP ELÉCTRICOPLANCHA 2/3 LISO Y 1/3
RAYADA
FRY-TOP GASPLANCHA LISA
FRY-TOP GASPLANCHA 1/2 RAYADA
FRY-TOP GASPLANCHA LISA
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
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Serie 650Cocinas snack
serie 650
Cocinas snack
COCINA GAS 4 F.CON HORNO GAS COCINA GAS
CON HORNO ELÉCTRICO
COCINA GAS
COCINA ELÉCTRICACON HORNO ELÉCTRICO
COCINA ELÉCTRICA HORNO ELÉCTRICO
FREIDORA ELÉCTRICA
FREIDORA GASDOS CUBAS
FREIDORAS GAS UNA CUBA
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Serie 650 NEW (Nueva Versión)Cocinas Snack
Serie 650 NEW (Nueva Versión)
Cocinas Snack
• Cocinas a gas con y sin horno• Cocinas eléctricas, con y sin horno• Cocinas vitrocerámica, con y sin horno• Cocinas inducción• Wok• Freidoras a gas y eléctricas• Planchas Fry-Top a gas y eléctricas• Barbacoa a gas• Sartén multiplo eléctrica• Cuece pastas eléctrico• Cuece salchichas eléctrico• Baño maría eléctrico• Mantenedor de fritos eléctrico• Fregadero• Elementos neutros con y sin cajón• Muebles base con puertas y cajones
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
COCINA 4 PLACAS VITROCERÁMICA Y HORNO
COCINA 4 PLACAS ELÉCTRICAS Y HORNO
COCINA GAS 4 FUEGOS Y HORNO
COCINA 2 PLACASELÉCTRICAS COCINA 2 PLACAS
INDUCCIÓN
COCINA 4 FUEGOS GAS
WOK ELÉCTRICO
COCINA 2 PLACASVITROCERÁMICA
FREIDORA 2 CUBASELÉCTRICA
FREIDORA 2 CUBASGAS FREIDORA 1 CUBA GAS
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Serie 650 NEW (Nueva Versión)Cocinas Snack
Serie 650 NEW (Nueva Versión)
Cocinas Snack
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
BAÑO MARÍA
NEUTRO CONCAJÓN
FRY-TOP GAS
FRY-TOP ELÉCTRICO
BARBACOA GAS CUECE PASTASELÉCTRICO
FREGADERO
MANTENEDOR FRITOS
BASE CON PUERTAY 2 CAJONES G.N.
BASE CON 2 PUERTAS
HORNO ELÉCTRICO
CUECE SALCHICHAS ELÉCTRICO
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Serie 700Cocinas
serie 700
Cocinas
• Cocinas a gas con soporte o con horno.
• Cocinas eléctricas con placas redondas y cuadradas con soporte o con horno.
• Placas radiantes a gas y eléctricas con soporte.
• Cocinas eléctricas vitrocerámica con soporte.
• Baño María a gas y eléctrico con soporte.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con soporte de hierro o cromado.
• Barbacoas de piedra lávica a gas con soporte.
• Sartenes basculantes a gas y eléctricas.
• Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte.
• Marmitas a gas y eléctricas.
• Muebles neutros con y sin cajón.
• Freidoras a a gas y elécricas 1 o 2 cubas.
• Los aparatos fondo 700 (cocinas, baño maría, Fry Top, barbacoas, freidoras,
placas radiantes y neutros) pueden producirse en versión TOP (sin soporte)
Plancha radiante
Cocina eléctrica 4 placas
Freidora
Plancha FRY TOP
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
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Serie 700Cocinas
serie 700
Cocinas
Cocina gas 6 fuegos con horno
Sartén basculante
Cuece pastas
MarmitaBarbacoa gas
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Serie 900Cocinas
Serie 900
Cocinas
Cocina vitrocerámica
Freidora eléctrica
Cuece pastas eléctrico
Marmita
Baño maría eléctrico
Elemento neutro cajón
• Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con o sin soporte.
• Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con horno.
• Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con y sin soporte.
• Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con horno.
• Cocinas vitrocerámica de 2 y 4 placas con y sin soporte.
• Baño María a gas y eléctrico con y sin soporte.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con y sin soporte.
• Barbacoas de piedra lávica a gas con y sin soporte.
• Planchas radiantes a gas con y sin soporte.
• Planchas radiantes a gas con horno.
• Sartenes basculantes a gas y eléctricas con soporte.
• Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte.
• Freidora a gas y eléctricas con soporte.
• Marmitas a gas y eléctricas con soporte.
• Elementos neutros con y sin soporte.
Baño maría eléctrico
Cuece pastas eléctrico
Elemento neutro cajón
• Sartenes basculantes a gas y eléctricas con soporte.
• Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte.
Cocina vitrocerámicaCocina vitrocerámica
Freidora eléctrica
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.58
Serie 900Cocinas
Serie 900
Cocinas
Sartén basculante gas
Plancha FRY TOP gas
Cocina 4 fuegos gas con hornoCocina eléctrica 4 placas + horno
Plancha radiante gasBarbacoa piedra volcánica gas
Cocina eléctrica 4 placas + hornoCocina 4 fuegos gas con horno
Plancha radiante gas
CocinasCocinas
Plancha FRY TOP gas
Barbacoa piedra volcánica gas
Sartén basculante gas
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Serie 1100Cocinas pasantes y suspendidas
Serie 1100
Cocinas pasantes y suspendidas
Detalle horno gas pasantede dimensiones 539x1018x292,3 mm
• Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable
• Llanos de trabajo con expesor 2 mm.• Llanos de trabajo con expesor 2 mm.• Llanos de trabajo con expesor 2 mm.
• Quemadores de las cocinas de alta efi ciencia (10 kW).• Quemadores de las cocinas de alta efi ciencia (10 kW).• Quemadores de las cocinas de alta efi ciencia (10 kW).
• Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto.• Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto.• Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto.
• Cubas recoge gotas en acero inoxidable.• Cubas recoge gotas en acero inoxidable.• Cubas recoge gotas en acero inoxidable.
• Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible.• Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible.• Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible.
• Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos.• Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos.• Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos.
Detalle horno gas pasantede dimensiones 539x1018x292,3 mm
Detalle del pasamano redondeado en acero inoxidable.
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.
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Serie 1100Cocinas pasantes y suspendidas
Serie 1100
Cocinas pasantes y suspendidas
Con la gama de aparatos que componen la Serie 1100 pasante se pueden realizar bloques de cocción centrales en función
de las específi cas peticiones del cliente.de las específi cas peticiones del cliente.
La Serie 1100 pasante está caracterizada por una gran versatilidad, por la perfecta combinación de los elementos y por su
robustez, gracias a los llanos de cocción de 2 mm de espesor cortados con el láser .
Seguridad y elevada efi ciencia estan garantizados por la utilización de componentes testados y con alto rendimiento de los
elementos calentadores utilizados .
Las bases de apoyo se pueden equipar con hornos pasantes, armarios calientes ventilados, neutros, colgante o en puente .
Detalle quemador de 10kW con cuba recoge gotas extraible.
Detalle vitrocerámica con potencia de 1, kW a 3,4 kW.
Detalle cuba bañomaria imprimida con elementos calentadores externos.
Detalle chimeneas de dimensiones re-ducidas
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Cocinas chinasCocinas chinas
• La disposición de fuegos y las dimensiones las decide el cliente, el cual verá satisfechas todas sus necesidades. Los quemadores C 9,5 Kw y T 14,0 Kw y
S 21,0 Kw de fundición son de alto rendimiento equipados con válvulas de seguridad reglamentarias y llama piloto, encendido piezo-eléctrico.
• Los quemadores de aire forzado K 21,0 Kw y W 33,0 Kw son equipados con dispositivo térmico de seguridad, interruptor total, motor de aire, presostato,
electroválvula, centralita, electrodo de encendido y electrodo de detección .
• La llama vertical desarrollada calienta de manera uniforme toda la sartén consiguiéndose así una cocción rápida total de los alimentos.
• Nuestra cocina esta equipada con una sartén extraíble para recoger las gotas; los aros de apoyo superiores y parrilla redonda tienen un diámetro de 300
mm y se pueden extraer, los quemadores se pueden desmontar. Todas estas soluciones técnicas sirven para hacer más fácil su limpieza y mantenimiento.
• El tablero de cocción está fabricado en cromo-níquel-acero AISI 304 18/10 espesor 2,5 mm y puede ser liso o, a petición del cliente puede estar equipado
con lavado automático, el cual, en las cocinas de pared, está integrado por una hilera de chorros de agua en la parte delantera o trasera y un canal de recu-
peración con desagüe y rebose en la parte atrás o lateral o adelante, con correspondiente borde elevado contra las salpicaduras.
• En las cocinas de poner en el centro de la habitación, el sistema de lavado automático está integrado por dos hileras de chorros de agua opuestos y un
canal de recuperación central . En ambas versiones se pueden aplicar columnas con grifos de agua .
• Nuestra cocina puede ser abierta, o bien cerrada con puertas correderas. Además, es posible instalar n.1 ó n.2 hornos estáticos equipados con válvula
termostática, llama piloto, encendido piezo-eléctrico, reloj cuentaminutos y termómetro 0-280°C.
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.62
Cocinas chinas
Cocinas chinas
C 9,5 KW diámetro 175 mm . T 14,0 KW diámetro 175 mm. C 21,0 KW diámetro 220 mm .
Quemadores de aire forzado Chinos
K 21,0 KW-WATT 71,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm.K 33,0 KW-WATT 110,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm.(No se puede regular la llama y hace un poquito de ruido)
Apoyo para quemadores C-T-S-K-W
Diámetro 380 mm . abajoDiámetro 300 mm . arriba
Parrilla para quemadores C-T-SDiámetro 380 mm .
Quemadores Atmosféricos NormalP 3,5 KW diámetro 82 mm . M 5,6 KW diámetro 110 mm . G 7,0 KW diámetro 130 mm .
Parrilla para quemadores P-M-G360 x 300 mm .
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. 63
Freidoras eléctricasFreidoras eléctricas
• Mueble construído totalmente en acero inoxidable.
• Cuba de acero inoxidable desmontable y extraíble para mejor limpieza.
• Panel de mandos en aluminio anonizado acabado inoxidable
• Resistencia blindada de acero inoxidable.
• Cabezal (Panel de mandos y resistencia) extraíble.
• Protector de los capilares de los termostatos.
• Termostato de control de temperatura regulable a 200°C
• Provistas de termostato de seguridad.
• Microinterruptor de seguridad según normativas CE.
• Cestas con mango en baquelita.
• Zona fría para residuos sólidos.
• Grifo de vaciado de gran paso extraíble. (en los modelos G)
4 L . 180 x 415 x 225 mm .140 x 255 x 100 mm .
2000 W230 V
CAPACIDADMED. EXTERIORESMED.CESTOPOTENCIAVOLTAJE
2 x 4 L . 355 x 415 x 225 mm .140 x 255 x 100 mm .
2000 + 2000 W230 V
6 L . 265 x 415 x 175 mm .205 x 260 x 100 mm .
3000 W230 V
IA6+6
2 x 6 L . 530 x 415 x 175 mm .205 x 260 x 100 mm .
3000 + 3000 W230 V
CAPACIDADMED. EXTERIORESMED.CESTO
POTENCIAVOLTAJE
8 L . 265 x 415 x 225 mm .205 x 260 x 100 mm .
3500 W230 V
2 x 8 L . 530 x 415 x 225 mm .205 x 260 x 100 mm .
3500 + 3500 W230 V
10 L . 355 x 415 x 225 mm .140 x 255 x 100 mm .285 x 230 x 105 mm .
4500 W230 V
IA10+10- IAG 10+10
2 x 10 L . 695 x 415 x 225 mm .140 x 255 x 100 mm .285 x 230 x 105 mm .
4500 + 4500 W230 V
IA4 - IAG 4 IA4+4 - IAG 4+4 IA6
IA8 - IAG 8 IA8+8- IAG 8+8 IA10 - IAG 10
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
IAG 4+4
IAG 8
IA 8
MODELOS
MODELOS
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Freidoras eléctricas
Freidoras eléctricas
IAG 10
IA 4+4
IAG 10+10
57
65
Tostadores de panTostadores de pan
MODELOS HR-TP 1T y HR-TP 2T:
• Construcción en acero inoxidable.
• Temporizador regulable de 0 a 15’
• Interruptor luminoso funcionamiento resistencias.
• Bandeja recoje-residuos con pomo de baquetilla.
• Parrillas extraíbles con asa telescópica.
• Resistencias blindadas en acero inox. de 1150W de potencia
(2 resistencias en el modelo HR-TP 1T y 3 en el modelo HR-TP 2T).
HR-TP 2T
HR-TP 1T
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
MODELOS DE CINTA HR-TT0001, HR-TT2800, HR-TT4000:
• Construcción en acero inoxidable.
• Cinta transportadora en acero inox.
• Cajón recogemigas.
• Regulador de velocidad.
• Selectord e resistencias.
• Modelo HR-T0011: Descarga horizontal.
• Modelos HR-TT2800 y HR-TT4000: descarga inferior.
• Opcional: Resistencias de cuarzo para el modelo HR-TT2800.
HR-TP 2T HR-2PHR-TP 1THR-TT0001 HR-TT2800 HR-TT4000MODELOS
TOSTADORES DE CINTA TOSTADORES
MODELOS
ANCHO (mm)FONDO (mm)ALTO (mm)POTENCIA (w)REG. TEMPORIZADORVOLTAJE (V)PESO (kg)PARRILLASALTURA TÚNEL (mm)ANCHO DE CINTAS (mm)OPCIONAL
7504002603000
-230II21-
70210
-
4555103902800
-230II20-
80280
Resistencias de cuarzo
550620390
4000-
230II30-
80375
-
34528027016000-15’220 II5,51
Pinzas
510280325
34500-15’220 II
72
510280225
23000-15’220 II
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ANCHO (mm)FONDO (mm)ALTO (mm)POTENCIA (w)REG. TEMPORIZADORVOLTAJE (V)PESO (kg)PARRILLASOPCIONAL
HR-TT0001
HR-TT2800
HR-TT0001
HR-TT2800
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Tostadores de pan
Tostadores de pan
MODELOS HR 2P, HR 3P, HR 4P y HR 6P:
• Construcción en acero inoxidable.
• Temporizador regulable de 0 a 15’
• Interruptor luminoso funcionamiento resistencias.
• Bandeja recoje-residuos.
• Parrillas en acero inoxidable.
• Resistencias protegidas por tubo de cuarzo.
• Zona fría para residuos sólidos.
HR-3P
HR-2P
HR-6P
HR-4P
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
HR-3PHR-4P HR-6P
345280410
1600+8000-15’220 II
72
Pinzas
45028027020000-15’220 II6,51
PinzasBandeja superior
450280410
2000+10000-15’220 II8,52
PinzasBandeja superior
67
SalamandrasTecho móvil
Salamandras
Techo móvil
• 3 modelos ideales para gratinar o cocinar por irradiación, lo que se consigue mediante unas resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, a altas temperaturas, encajadas debajo de un plano movible que, deslizable sobre guías, se puede colocar a varias alturas en función de los alimentos que se deben cocinar . • Todos los modelos tienen las resistencias reclinables para facilitar la limpieza debajo del plano movible. Los modelos IN60 y IN80, llevan dos reguladores de energía para controlar dos zonas de cocción independientes . • Las cubetas colectoras de los jugos de acero inoxidable y las parrillas de acero cromado, con asas atérmicas, son extraíbles para la limpieza .
IN40 IN60 IN80
de acero inoxidable, a altas temperaturas, encajadas debajo de un plano movible que, deslizable sobre guías, se puede colocar
• Todos los modelos tienen las resistencias reclinables para facilitar la limpieza debajo del plano movible. Los modelos IN60 y
• Las cubetas colectoras de los jugos de acero inoxidable y las parrillas de acero cromado, con asas atérmicas, son extraíbles
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
DIMENSIONES (mm) LxPxHDIM. SUPERFICIE COCCIÓN (mm) LxPTENSIÓN / FRECUENCIAPOTENCIA (kW)PLANO CALENTADO (N)
400x450x500400x350
230V~1N /50-60Hz
21
800x450x500800x350
400V~3N /50-60Hz
61
600x450x500600x350
400V~2N /50-60Hz
41
IN40
MODELOS
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SalamandrasTecho móvil
Salamandras
Techo móvil
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
IN60
IN80
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70
Planchas y grillesVitrocerámica e inducción
Planchas y grilles
Vitrocerámica e inducción
• Carrocería de acero inoxidable
• Cajón recoge grasas en planchas y grilles
• Placas de vitrocerámica
• Termostato de temperatura
• Mangos de grilles con baño de níquel y empuñadura aislada
• Placas de inducción con mandos digitales
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
MODELOS
Placa Caliente CORINTO
Plancha FT 600
Dimensión PlacaDimensión TotalTemperaturaVoltajePotenciaPeso (kg)
210x280 mm .300x410x170 mm .
0-300°C230 v
1000 W10
Placa calienteSYROS
335x280 mm .425x419x170 mm .
0-300°C230 v
1400 W11
510x280 mm .600x410x170 mm .
0-300°C230 v
2000 W21
510x280 mm .600x410x170 mm .
0-300°C230 v
2000 W21
500x500x80 mm .500x500x80 mm .
0-180°C230 v600 W
8
600x500x80 mm .600x500x80 mm .
0-180°C230 v700 W
9
640x540x80 mm .640x540x80 mm .
0-180°C230 v800 W
9,5
Grill Mini ALYKI
Grill Medio KINYRA
Grill Maxi OLYMPIA
Grill Doble XANTHI
Placa caliente
CORINTO
Placa caliente
MIKONOS
PlanchaFT 400
PlanchaFT 600
Placa vitrocerámica
1 fuego
Placa inducciónZone 1-3
335x280 mm .425x370x110 mm .
0-400°C230 v
1500 W13
510x280 mm .600x370x110 mm .
0-400°C230/380 v3700 W
15
345x290 mm .425x370x110 mm .
0-500°C230/380 v
2200/750 W10
520x290 mm .600x370x110 mm .
0-500°C230/380 v
1800 W + 2200/750 W13
280x280 mm .370x410x175 mm .
0-500°C230/380 v3000 W
10
280x280 mm .370x410x175 mm .
0-500°C230/380 v6000 W
10
Dimensión PlacaDimensión TotalTemperaturaVoltajePotenciaPeso (kg)
Placa inducciónZone 1-6
Placa vitrocerámica
2 fuegos
Placa Inducción ZONE1
71
Planchas y grillesVitrocerámica e inducción
Planchas y grilles
Vitrocerámica e inducción
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
Grill Doble XANTHI
Placa Vitrocerámica 2 FUEGOS
Grill Mini ALYKI
Serie Duo
Barbacoas
Planchas y barbacoas a gasPlanchas y barbacoas a gas
• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas.• Ideales para asar pescados y carnes sin mezclar sabores.• 2 Placas extraibles para facilitar su limpieza.• 2 Placas monoblock de acero de 8 mm. de espesor con peto de 60 mm.• Placa con acabado chorreado y barniz alimenticio.• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.• Quemadores de gran poder calorífi co.• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.• Panel frontal extraible.• Pies regulables en altura.• Nuevo sistema que facilita el cambio de inyector.• Preparada para toma izquierda o derecha.• Con piezoeléctrico para facilitar el encendido.• Preparada a gas butano, incluye inyectores gas natural.
• Mueble en acero inoxidable.• Quemadores tubulares de acero inoxidable.• Parrilla acanalada con acabado pavonado. regulable a 3 alturas con mandos ajustables en anclajes .• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.• Quemadores de gran poder calorífi co.• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.• Pies regulables en altura.• Preparada para gas butano, incluye inyectores gas natural.
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
PG D 4040 PG D 6040 PG D 4060
PG C 40PG SC 40
PG C 60PG SC 60
PG C 80PG SC 80
PG C 100PG SC 100 BVP 35 BVP 65 BVP 95 BVP 125
LargoFondoAltoSuperfi cie útilPlacasPotenciaGrifosQuemadores
820457
235/265-
2 (40x40)6,4 kw
22
1020457
235/265-
(60x40) y (40x40)
9,6 kw33
1020457
235/265-
(40x60) y (40x40)
9,6 kw33
420457
210/240--
3,2 kw11
620457
210/240--
6,4 kw22
820457
210/240--
9,6 kw22
1020457
210/240--
9,6 kw33
370500250
12 dm2
-7 kw
12
620500250
23 dm2
-14 kw
24
920500250
36 dm2
-21 kw
36
1220500250
49 dm2
-28 kw
43
MODELOS
PG D 4040
BVP 35
PG D 6040
72
Serie Compak y Super Compak
Planchas y barbacoas a gas
Planchas y barbacoas a gas
• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas.• Placa extraible para facilitar su limpieza.• Placa monoblock de acero de 6 mm. de espesor con peto de 36 mm . Serie Compak• Placa monoblock de acero de 8 mm. de espesor con peto de 36 mm . Serie Super Compak• Placa con acabado chorreado y barniz alimenticio.• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.• Quemadores de gran poder calorífi co.• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.• Panel frontal extraible.• Pies regulables en altura.• Nuevo sistema que facilita el cambio de inyector.• Preparada para toma izquierda o derecha.• Con piezoeléctrico para facilitar el encendido.• Preparada a gas butano, incluye inyectores gas natural.
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
PG D 4040
PG SC 40
PG SC 60
PG SC 100
PG C 80
BVP 35
73
MODELOS
Hornos panadería hostelería
• Incluye 3 bandejas de 32 x 29 cm GN 2/3
• Potencia máxima absorbida: 2750 watios
• Dimensiones ext: an 500 x al 450 (pies incluidos) x Pr. 600 mm.
(tirador incluido) .
• Regulación del termostato de 50 a 280°C.
• Superfi cie útil de las bandejas, 32 x 29 cm.
Hornos panadería hostelería Horno ALFA 11
Termoventilado
• Incluye 4 Bandejas de Aluminio 43 X 32 cm.
• Cristal interno de la puerta extraible para fácil limpieza.
• Cámara de cocción esmaltada.
• Potencia: 3 kw
• Tensión alimentación 230 v - 50 Hz.
• Medidas externas 60,2 x 53,7 x 58,4 cm (An x Al x Pr)
• Regulación termostato: 50-250ºC.
• Regulación temporizador: 0-60’.
• Uniformidad de cocción asegurada.
• Ideal para la cocción de pizza, bollería y pan congelado.
Horno BETA 43
• Cocción rápida y uniforme
• Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm.
• Capacidad de bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1
• Potencia máxima absorbida; 5,5 kw.
• Alimentación eléctrica: 230 V 1N- 400 V 3N -50 Hz.
• Regulación termostato: de 50° a 250°C.
• Regulación temporizador: de 0’ a 60’
• Ventilación interna con 2 turbinas de giro alterno.
• Dimensiones ext: an 82 x al 53 x Pr. 70 cm.
• Dimensiones internas cámara de cocción an 62 x al 35 x Pr. 45 cm.
(altura entre guías 8 cm .)
Horno RFT 844
ALFA 11
BETA-43
RFT 844RFT 844
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
64
74
Hornos panadería hostelería
Hornos panadería hostelería
• Convección, grill y humidifi cación.
• Incluye 2 bandejas parrilla y 2 de aluminio 30x40 cm. superfi cie útil.
• Potencia máx. abs: 3.000w.
• Tensión alimentación 230v-50Hz.
• Dimensiones ext: 60,2 x 53,7 x 58,4 cm. (AnxAlxPr)
• Exterior inox. cámara de cocción esmaltada.
• 25% menos tiempo de cocción.
• Regulación termostato 50-250ºC.
• Regulación temporizador 0-60’.
Horno ALFA 43 GHMultifunción
• 40 prog. 38 pro. regrabables, 1 prog. control encendido y 1 prog. manual
•El más potente y rápido del mercado.
• Incluidas 4 bandejas planas perforadas 60x40 cm.
• Cámara de cocción en inox.
• Puerta fría.
• Pot. máx. abs. 8,3 K, regulable a 5.5 kw
• Tensión alimentación: 230v 1N-400v 3N-50hz
• Dimensiones externas 90x51x65 cm.
• Regulación de termostato 30-300ºC
• Regulación temporizador 5-99’ + manual.
• Ventilación interna con 2 motores de giro alterno.
Horno ALFA 141 XE
• Incluye 4 bandejas aluminio 60x40 cm. superfi cie útil.
• Exterior inox. cámara de cocción en inox.
• Capacidad 4 bandejas 60x40 cm. o GN 1/1.
• Puerta fría.
• Potencia máx. abs. 5,5 kw
• Tensión alimentación: 380 v 3F-1N / 220v monofásico 50 hz
• Dimensiones externas: 90x51x67 cm. (AnxAlxPr)
• Dimensiones internas: 60x30x50,5 cm. (AnxAlxPr)
• Regulación termostato: 50-250ºC
• Regulación temporizador: 0-60’
• Ventilación interna con dos turbinas de giro alterno.
• Resistencia grill
• Con humifi cador
Horno ALFA 135 GX
ALFA 135 GXALFA 135 GX
65ALFA 141 XE
ALFA 43 GH
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MODELOS
Hornos pizza, pastelería y panaderíaMaquinaria auxiliar
Hornos pizza, pastelería y panadería
Maquinaría auxiliar
Horno Citizen Pizza
Horno Rotor WindPanadería y Pastelería
Horno Teorema PolisPastelería , panadería y pizza
MODELOS
Horno Rotor Wind
Horno Citizen Pizza
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
Horno Teorema PolisPastelería , panadería y pizza
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76
Hornos pizza, pastelería y panaderíaMaquinaria auxiliar
Hornos pizza, pastelería y panadería
Maquinaría auxiliar
• Hornos de pizza• Hornos de panadería pastelería• Hornos de tunel• Máquinas para pastelería y panadería• Formadoras de pizza / boleadoras• Cortadoras de mozzarella• Amasadoras espirales
Amasadoras Espirales Galasia
Horno Tunel Syntesis VPizza y Gastronomia
Formadora de pizzaRoller
Horno Tunel Syntesis VPizza y Gastronomia
Formadora de pizzaRoller
Pizza y Gastronomia
Amasadoras Espirales Galasia
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Asadores de pollosAsadores de pollos
• Construidos totalmente en acero inoxidable
• Funcionamiento mediante rayos infrarrojos
• Gas butano, propano o natural
• Modelos “R” espadas fi jas, sencillas o dobles
• Modelos “AM” espadas regulables
CONSUMO (kW)CAPACIDAD Uds.ESPADASALTURA (mm)FONDO (mm)ANCHURA (mm)
5,84-62
485270665
13,74123
1 .620450865
27,68244
1 .840450
1 .165
32,06287
1 .830450865
48,44427
1 .830450
1 .165
64,125614
1 .830450
1 .730
96,888414
1 .830450
2 .330
13,74205
1 .650610865
27,68427
1 .840610
1 .165
32,065213
1 .830610865
48,447813
1 .830610
1 .165
64,1210426
1 .830610
1 .830
R-1560
96,8815626
1 .830610
2 .330
DOBLEESPADA
DOBLEESPADA
R-1040R-780DOBLEESPADA
R-520DOBLEESPADA
R-390DOBLEESPADA
DOBLEESPADA
R-200R-84R-56R-42
AM-42
R-28
AM-28AM-24
R-24 R-12
AM-12
R-6
MODELOS
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
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Asadores de pollos
Asadores de pollos
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
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