i
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación, Ciencia y Tecnología
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Programa Nacional de Formación en Administración
Carúpano - Estado Sucre.
Fomento de un Plan de Inversión Comunitario para la Producción
Avícola de Pato REAL (Cairina moschata) en el Consejo Comunal de
Charallave I, Municipio Bermúdez, Estado Sucre - 2017.
TUTOR ACADÉMICO: T.S.U:
Marcos Martínez
Asesor Metodológico:
Henry Ramírez
Guacari Carmen C.I:24133378
Carrión María CI:22923201
Rivera Mildred CI:12529631
Sección: “30”
Carúpano, Junio de 2017.
Equipo de Trabajo Disciplinario e Interdisciplinario de Investigación
T.s.u:
Guacari Carmen
Carrión María
Rivera Mildred
Tutor académico:
Marcos Martínez
Asesor metodológico:
Henry Ramírez
Asesor técnico productivo:
Gonzalo Peña
Asesor Técnico Estudio de Mercado:
Carmen Velázquez
Asesor Técnico Financiero:
Adelmo Sánchez
INDICE
Pág.
DEDICATORIA…………………………………………………………. vi
AGRADECIMIENTO…………………………………………………… vii
RESUMEN………….……………………………………………............. viii
INTRODUCCIÓN……………………………………………………….. 1
FASE I: DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
1. Identificación del objeto de estudio……..…………………….……. 3
1.1 Nombre de la Comunidad…………..………………………...... 3
1.2 Misión y Visión………………………………………………… 3
1.3Localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia y
Dirección……………………….…………………………….… 4
1.4 Reseña Histórica……………………….……………………….. 4
1.5 Organizaciones vinculadas al proyecto.…...….………………… 7
2. Diagnostico Situacional…….……………………….…………........ 7
2.1 Identificación de estrategias para realizar un diagnóstico
(comunitario e institucional)....……………..………………… 7
2.2 Aplicación de las técnicas para el desarrollo del diagnóstico
(comunitario e institucional)………………….……..……..…... 8
2.3 Descripción de las dimensiones del objeto de estudio…...…….. 11
2.4 Identificación de los Problemas, Necesidades y Potencialidades
Presentes en el Objeto de Estudio……………………………… 16
2.5 Jerarquización del problema….…………...……………………. 17
2.6 Selección del tema a desarrollar….…………………………….. 17
3. Justificación…………………..…………………………………… 18
a) Conveniencia….……………………………………………….. 19
b) Relevancia social……….……………………………………… 19
c) Implicaciones prácticas……………………………………....... 20
d) Valor teórico……………………………………………………. 20
e) Utilidad metodológica………………………………………….. 20
f) Interacción con la comunidad…………………………………... 20
4. Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico,
Líneas de Investigación de los PNF y la
Transversalidad…...…………...……….………………………….. 21
FASE II: PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
5. Planteamiento del Problema…..…………………………………... 27
6. Formulación de Objetivos.…….………………………….………. 30
6.1 Objetivo General………………..…………………………….. 31
6.2 Objetivos Específicos.……...………………………………… 31
7. Estructura y Organización de Acciones a Ejecutar…..…..………. 32
7.1 Plan de Acción……..………………………………………….. 32
7.2 Desarrollo del Plan de Acción (Cronogramas de actividades y
Presupuesto)……………………………………………………….. 57
FASE III: METODOLOGÌA
8. Marco Teórico.……………………………………..….…..……… 62
8.1 Bases Referenciales…...………………………………..……… 62
8.2 Bases Teóricas…………….………………………………..…. 64
8.3 Bases Legales……………………………………………..…… 80
9. Marco Metodológico.….………………………………………….. 82
9.1 Fundamentación de la utilización del enfoque metodológico
investigativo acción Participativa (IAP)……….…….…….……… 83
9.2 Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos………… 84
a) Población y Muestra…………………………………………..... 87
b) Procesamientos de Datos……….………………………………. 88
9.3Sistematización………………………………………………. 90
9.4 Impacto Social………………………………………………… 91
FASE IV: RESULTADOS CIENTÍFICO
1. Población
Beneficiada…………..…………..………………….. 93
2. Objetivo
General……...…………………….…………………… 94
3. Objetivos
Específicos…………………………………………… 94
4. Metodología Empleada............................................
5. Memoria
Descriptiva……………………………………………. 95
6. Proceso
Productivo……………………………………………… 96
7. Propuesta
Técnica……………………………...……………….. 102
8. Estudio de
Mercado…………………...………………………... 103
9. Relaciones de
Producción……………………………………… 116
10. Proyecciones
financieras………..……………………………... 120
11. Impacto
Social…………………………………………………... 135
FASE V: EVALUACIÒN DEL PROYECTO
10. Conclusiones y Recomendaciones.……….….………………….… 136
10.1Conclusiones……….……………………………………..……. 136
10.2 Recomendaciones…………………………………………..…. 137
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA…………………………..……….. 139
ANEXOS…………………………………………………………..……… 143
DEDICATORIA
Queremos dedicarle este trabajo primeramente a Dios que nos ha dado la vida
y la fortaleza para terminar este proyecto de investigación, a nuestros padres por estar
ahí cuando más los hemos necesitado, por su ayuda y constante cooperación, y a
todos aquellos profesores que de alguna manera formaron parte en este trabajo.
AGRADECIMIENTO
Agradecemos principalmente a Dios todo poderoso por guiarnos e iluminarnos
en nuestro camino.
A los profesores de la universidad politécnica territorial de paria, por ese
espíritu de lucha que sembraron en cada uno de los estudiantes.
A nuestros padres y todas aquellas personas que de una u otra forma
colaboraron con nosotros para culminar con éxito esta meta.
A todos mil gracias especialmente al Tutor Académico Licdo. Marcos
Martínez, al Tutor Metodológico Licdo. Henry Ramírez, Asesor Agropecuario Ign.
Gonzalo Peña, Asesor de Estudio de Mercado Econ. Carmen Velásquez, Asesor
Financiero Econ. Adelmo Sánchez, Asesor Legal Abog. Moisés Zapata, a la Licda.
Especialista Neidys Guerra y al MSc. Jesús Martínez, por brindarnos su ayuda
incondicional durante nuestra carrera.
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PARÍA
“LUIS MARIANO RIVERA”
P.N.F – ADMINISTRACIÓN
CARÚPANO – ESTADO SUCRE
FOMENTO DE UN PLAN DE INVERSIÓN COMUNITARIO PARA LA
PRODUCCIÓN AVÍCOLA DE PATO REAL (CAIRINA MOSCHATA) EN EL
CONSEJO COMUNAL DE CHARALLAVE I, MUNICIPIO BERMÚDEZ,
ESTADO SUCRE - 2017.
Tutor Académico: T.S.U:
Marcos Martínez Guacari Carmen CI: 24133378
Carrión María CI: 22923201
Rivera Mildred CI: 12529631
RESUMEN
La finalidad de este estudio es Fomentar de un Plan de Inversión Comunitario para la
Producción Avícola de Pato Real (cairina moschata) en el Consejo Comunal de
Charallave I, Municipio Bermúdez, Estado Sucre – 2017. Con los Objetivos
Específicos de diagnosticar las necesidades de inversión socio productivas de la
Comunidad, identificar el procedimiento que se utiliza para la producción avícola
“pato”, ejecutar el estudio de mercado para la comercialización, determinar las
necesidades técnicas de la producción, desarrollar las proyecciones de los recursos
financieros y evaluar la viabilidad de la comercialización y producción avícola “pato”
en la comunidad de Charallave. El enfoque de investigación es proyecto factible, el
método investigación acción, el tipo de investigación es de campo con un nivel
descriptivo. La población estuvo conformada por los habitantes del sector. El
instrumento que se aplicó fue la observación directa, una entrevista abierta con
pregustas muy concretas y un cuestionario mixto, el cual estuvo integrado por
preguntas abiertas y cerradas que permitió la recolección de información para cumplir
con los objetivos plasmados. Entre las conclusiones más importantes señalamos que
La puesta en marcha de este proyecto tiene como objeto generar fuentes de empleo,
abastecimiento alimentario y mejoras de la calidad de vida de la comunidad,
impulsando la participación y el desarrollo de la misma.
1
INTRODUCCIÓN
La educación es un proceso que lleva implícito un conjunto de aspectos
fundamentales, esenciales para garantizar la preparación integral del individuo, al
construir aprendizajes significativos necesarios para desarrollarse cabalmente en la
sociedad. Es por ello que a través de estos proyectos educativos se pueden realizar
investigaciones, que pueden fomentar un plan de inversión comunitario, como es en
este caso la producción avícola pato, esta actividad utiliza con eficiencia los recursos
locales, requiere pocos insumos y hace importantes contribuciones de carácter
económico social al mejoramiento de las condiciones de vida de los hogares
campesinos.
Las aves de corral, presentan numerosas ventajas, en particular, cuando son
criadas en los sistemas de producción diversificados. Son pequeñas, se reproducen
fácilmente, no requieren grandes inversiones y ellas mismas pueden procurarse, al
menos en parte, su alimentación., con la finalidad de solventar la crisis existente en el
país a través de este trabajo socio productivo.
Para la producción de carne la elección de una buena raza es un elemento
básico. El pato real (Cairina moschata) se destaca entre las más aconsejables. Su
resistencia a diferentes ámbitos y la capacidad que posee de alcanzar en poco tiempo
su mayor tamaño (3,5 kilos a los 7 semanas; tiempo de faena) lo ubican entre los
primeros puestos dentro de la geografía típica de la cría de aves de corral.
En este sentido, el proceso de hacer notar que este proyecto lleva por nombre:
Fomentar un Plan e Inversión para la producción Avícolas (Pato) en el Consejo
Comunal de Charallave I Municipio Bermúdez Estado Sucre. Debido que el mismo
constituye un factor determinante y de gran importancia en esta comunidad.
En concordancia con ese planteamiento se realiza la presente investigación cual posee
5 capítulos.
FASE I
DIAGNÓSTICO
1. Descripción del proyecto
1.1. Nombre de la comunidad
"Consejo Comunal Charallave I"
Rif. J-31634403-7.
1.2. Misión y Visión
Misión
Promover el desarrollo de la comunidad de Charallave I, y a su vez elevar la
participación de la misma en el trabajo comunitario aportando un alto nivel de ética,
trayendo con esto un mejor vivir social.
Visión
Fortalecer el impulso del poder popular en el marco de la democracia
participativa y protagónica y el desarrollo endógeno, dando impulso al desarrollo
humano integral que eleve la calidad de vida de la comunidad de Charallave I.
1.3. Localización Geográfica:
El Consejo Comunal “Charallave Sector I”, está ubicado en la Urbanización
Charallave, Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre,
cuyo ámbito geográfico es el siguiente:
Norte: Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,
antiguamente Instituto Universitario de Tecnología “Jacinto Navarro Vallenilla”.
Sur: Casa de la Cultura “Luis Mariano Rivera”.
Este: Comunidad de Caratalito.
Oeste: Carretera Nacional Carúpano – El Pilar.
1.4. Reseña histórica
La comunidad de Charallave está ubicada al sur de Carúpano, vía El Pilar y
Güiria. Esta comunidad fue fundada aproximadamente desde el siglo pasado, siendo
las primeras familias que la habitaron los Rodríguez, León, Bello y Brito. La
Urbanización Charallave también conocida como Canchunchu Florido, está anclada
geográficamente en la parte sur de la Ciudad de Carúpano, Parroquia Santa Catalina
del Municipio Bermúdez. Limita por el norte con la comunidad de Guayacán de las
Flores, por el sur con el Municipio Benitez, por el este con la Comunidad de
Caratalito y por el oeste con la comunidad de El Muco.
Su fundación es tan antigua como la Ciudad de Carúpano. Para finales del
siglo XIX, estas tierras eran netamente agrícolas, productoras de caña. El dueño de la
mayoría de las tierras, era Don Antonio Font descendencia de Ramón Font, primer
español de ese apellido que llega a Carúpano hacia finales de la colonia, el mismo era
de origen Catalán (religión Cataluña). Don Antonio Font era padre del cantautor
“Luis Mariano Rivera”.
Para ese entonces la población era escasa, las viviendas eran construidas con
bahareque y se encontraban muy dispersas. Otras anécdotas cuenta que la fundación
de Charallave proviene de unos hermanos nacidos en la localidad, que se desplazaron
desde Charallave hasta el Estado Miranda, donde vivieron muchos años; luego
regresaron a su lugar de origen donde montan un negocio muy popular en aquel
entonces. Todas las personas que iban para dicho negocio decían: “vamos para los
Charallave” de allí el nombre.
Después del gobierno dictatorial de Marcos Pérez Jiménez, los gobiernos
democráticos que le suceden a finales de la década de los años 50 (siglo XX). Se
vieron en la necesidad, a causa de la presión demográfica que venía produciéndose
sobre la Parroquia Santa Catalina, especialmente los espacios más devastados como
en el caso del Valle de Canchunchu, de construir urbanizaciones para atender la
demanda de vivienda originada por el aumento poblacional en pleno crecimiento. El
nombre de Canchunchu Florido, en honor a Luis Mariano Rivera, insigne poeta de la
localidad, se llevó a cabo por disposición del Ayuntamiento presidido por el profesor
Juan Márquez Albornoz, por medio de una resolución emanada el 10 de Agosto de
1.991.
Desde hace mucho tiempo existieron asociaciones de vecinos en la comunidad,
con el fin de buscar el bienestar del colectivo. Para el año 2006 se organiza la primera
asociación de vecinos dirigida por el señor José Guacarán, donde lograron colocar el
manto asfaltico a la estructura del modulo asistencial y culminó su gestión para el año
2008; luego se crea una OCS (Organización Comunitaria de Salud) para el año 2008
quedando como responsable la Sra. Luzmila de Farías, la cual se mantuvo siempre a
la disposición del modulo asistencial, logrando varias jornadas médico asistenciales y
jornadas de vacunación, terminando su período para el año 2010, dando paso a la
creación del primer consejo comunal electo por votación popular para el año 2010,
quedando electo el Sr. César Viña, donde se gestionaron: las solicitudes de viviendas
para las personas necesitadas de la comunidad, teléfonos comunales, jornadas mercal
y PDVAL, techado de la cancha deportiva, equipamiento del modulo policial,
levantamiento de las bateas de la calle 5 en ambos lados, entre otros.
Para el año 2012, vuelve a quedar por votación popular el Sr. César Viña, y
para este período 2012-2014, logra conseguir la línea blanca, mejoramiento de la
infraestructura en el modulo asistencial para colocar un laboratorio y equipamiento
del mismo y jornadas mercal. Actualmente se eligió por votación popular el nuevo
consejo comunal, quedando electa la Sra. Solange Vargas como vocera principal de
Finanzas para el período 2014-2016, y hasta el momento se han logrado los siguientes
beneficios: teléfonos celulares para los voceros del consejo comunal, solicitud de
proyectos socio-productivos a través del Banco de Venezuela, limpieza de las áreas
verdes del modulo asistencial, jornadas mercal, continuación del plan de viviendas,
entre otros.
La Urbanización Charallave, actualmente está distribuida en nueve veredas
con sectores urbanos como: Las Américas, La Rinconada, El Caro y Punta Brava.
También concentra sectores marginales como las Rancherías de Las Américas y La
Cumbre: las calles están asfaltadas y aún conservan un buen estado, excepto el sector
la Cumbre, la cual es intransitable y la única calle de acceso es de tierra, igualmente
la ranchería de las Américas.
1.5. Organizaciones Vinculadas al Proyecto
Actualmente para este proyecto se cuenta con el apoyo de la institución
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luís Mariano Rivera”, específicamente
los participantes de administración, el Departamento de Administración,
Departamento de Mercadeo y el Departamento de Agroalimentaria, consejo de
planificación local, la Alcaldía del Municipio Bermúdez, Funda comunal, Fundade,
Consejo Federal de Gobierno, Banco de Venezuela y el Consejo Comunal Charallave
I.
2. Diagnóstico situacional
2.1. Identificación de estrategias para la realización del diagnóstico (comunitario
e institucional).
El diagnóstico es la fase previa a la formulación del problema e implica el
reconocimiento lo más completo posible de la situación objeto de estudio. El objetivo
del diagnóstico es el conocimiento de la realidad a estudiar. Según Ander−Egg (1989):
El diagnóstico sociocultural se elabora a partir de los datos recogidos en
la investigación, mediante el ensamblaje de varios niveles de análisis:
descripción de la situación, tendencias, juicio o evaluación de la situación
y destacar los factores relevantes que influyen en la situación y
determinan la viabilidad del proyecto (p. 29)
El diagnóstico es una fase de gran importancia para la elaboración de un
proyecto. Permite ubicar los principales problemas, determinar sus causas de fondo,
ofrece vías de acción para irlo resolviendo. De acuerdo con lo planteado se puede
determinar que para reconocer los problemas que confrontan la comunidad,
organización o la empresa para darle una posible solución, se debe realizar un
diagnóstico, como una herramienta fundamental ya que este proporciona el
conocimiento del objeto de estudio. La dificultad del diagnóstico estriba en llegar a
una verdadera comprensión de la realidad y de la práctica social transformadora que
se intenta llevar a cabo.
Selección de las Estrategias para fase I Diagnostico:
1) Convocar a una reunión para motivar a las personas del Consejo Comunal de
Charallave I y ministros entre otras organizaciones, para que participen en el
mismo.
2) Involucrar al colectivo de sujetos autores que participaran en el proyecto
atendiendo los intereses comunitarios.
3) Concienciar a las personas del Consejo Comunal sobre la importancia de este
proyecto.
4) Acondicionar el terreno donde se desarrollara el proyecto.
5) Definir el lapso de ejecución del proyecto, e identificar los responsables y
recursos a utilizar.
De acuerdo al concepto desarrollado se puede mencionar que el diagnóstico
situacional fue desarrollado en la comunidad de Charallave I, Parroquia Santa
Catalina, Municipio Bermúdez del Estado Sucre, para determinar las necesidades y
problemáticas que aquejan a esta para luego proceder a buscar las alternativas que
permitan dar solución a las mismas.
Para tal fin se utilizaron la técnica de la observación no estructurada en la
comunidad, la revisión documental, la entrevista y la matriz FODA. De la misma
forma, se realizaron asambleas comunitarias. Todas estas técnicas permitieron
acceder a la información necesaria para el desarrollo del proyecto de investigación.
Según Pérez (2006), la observación no estructurada “Es aquella en la cual el
investigador reconoce, estudia y analiza los hechos de manera libre. No utiliza ningún
tipo de técnica” (p. 78). En ese sentido, es la primera forma de contacto o de relación
con los objetos que van a ser estudiados. Constituye un proceso de atención,
recopilación y registro de información, para el cual el investigador se apoya en sus
sentidos (vista, oído, olfato, tacto, sentidos kinestésicos y cenestésicos), para estar al
pendiente de los sucesos y analizar los eventos ocurrentes en una visión global, en
todo un contexto natural.
Asimismo, para Fontaines (2012), la entrevista: “Es un diálogo cara a cara,
con una intencionalidad definida la cual gira en torno a la obtención de una
determinada información. Se desarrolla de manera individual o grupal” (p. 142). Una
de las ventajas de la entrevista es que puede ser aplicada a una gran parte de la
sociedad en tiempos más cortos.
La matriz FODA es una metodología de estudio de la situación de una
empresa o un proyecto, analizando sus características internas y su situación externa
en una matriz cuadrada. Según Rodríguez (2012):
La matriz FODA es un modelo de análisis que puede ser utilizado en una
organización, un producto o en determinada situación del individuo; es
una herramienta que permite realizar un diagnóstico y con base en él,
tomar decisiones y aplicar los correctivos que sean necesarios. Está
compuesta por cuatro variables: fortaleza, oportunidades, debilidades y
amenazas (p. 2).
Mediante el uso de las técnicas e instrumentos mencionados, se realizaron
varias visitas a la comunidad para observar la misma. Asimismo, se hicieron
entrevistas no estructuradas a los voceros del Consejo Comunal y a algunos
habitantes de la comunidad de Charallave para indagar las condiciones
socioeconómicas, históricas, ambientales y culturales; lo cual fue enriquecido en las
asambleas comunitarias. De igual forma, se analizaron documentos del Consejo
Comunal. La recopilación de esa información permitió desarrollar la matriz FODA,
para determinar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas existentes en la
comunidad; así como las potencialidades, que facilitarán el desarrollo de las
alternativas de solución a la problemática existente en la zona de estudio.
2.2. Aplicación de las técnicas para el desarrollo del diagnostico (comunitario e
institucional)
Las técnicas e instrumentos que se utilizados para llevar a cabo el trabajo de
investigación fueron la observación no estructurada, la entrevista y la matriz
F.O.D.A., las cuales se aplicaron a los miembros del consejo comunal y a algunos
habitantes de la comunidad Charrallave I, Parroquia Santa Catalina, Municipio
Bermúdez del Estado, quienes informaron sobre la inexistencia de apoyo por parte de
los entes gubernamentales para la realización de proyectos, el desconocimiento de los
pasos para realizar proyectos de inversión socio productivos, entre otras
problemáticas que afectan a la comunidad y su vida diaria.
Mediante la técnica de la observación, se realizaron varias visitas a la
comunidad en la cual el grupo investigador pudo detallar por si mismo las
necesidades presente en la comunidad, como la inseguridad, falta de alumbrado,
algunos baches, entre otras.
Con relación a la entrevista no estructurada, el grupo investigador formuló
una serie de preguntas a los habitantes de la comunidad que fueran capaces de aportar
datos de interés y detallaran las necesidades y problemáticas presenten, ya que ellos
deben conocer por ser quienes conviven en Charallave I, Parroquia Santa Catalina,
Municipio Bermúdez del Estado, diariamente. Mediante la misma se determinó que la
comunidad no tiene conocimiento de cómo elaborar proyectos de inversión socio
productivos, necesitan apoyo técnico para el desarrollo de actividades productivas, no
cuentan con los recursos necesarios para el desarrollo de actividades socio
productivas, entre otras problemáticas que impiden el desarrollo de la comunidad y de
sus habitantes para mejorar su calidad de vida.
Caracterización de la comunidad
a) Caracterización geográfica: La comunidad de Charallave está ubicada al sur
de Carúpano, hacia la vía de El Pilar y Güiria. Está anclada geográficamente
en la parte sur de la Ciudad de Carúpano, Parroquia Santa Catalina del
Municipio Bermúdez. Limita por el norte con la comunidad de Guayacán de
las Flores, por el sur con el Municipio Benítez, por el este con la Comunidad
de Caratalito y por el oeste con la comunidad de El Muco.
b) Caracterización Económica: En la comunidad se realizan actividades
comerciales como por ejemplo: “Abastos, Licorería, Panaderías”. A su vez,
se realizan actividades agrícolas con la siembra en patios productivo de ají,
pimentón, yuca entre otros. También se realizan actividades pecuaria como la
cría de pollos” . Entre otros se desarrollan actividades de costura y de
artesanía. Su financiamiento se maneja a través de autogestión entre los
voceros comunitarios.
Se está solicitando al consejo federal de gobierno la aprobación de un proyecto
donde los excedentes financieros sean utilizados para hacer obras sociales en la
comunidad.
c) Caracterización Social: En la comunidad se encuentra la Universidad
politécnica territorial de paria Luis Mariano Rivera, el Liceo U. E. N María
Rodríguez de Vera, La Escuela nacional M. R de Vera, la unidad educativa
privada Monte Carmelo, 4 Simoncitos, un Ambulatorio urbano I Charallave, 1
cancha techada, una biblioteca pública Fray Bartolomé Lopez de Haro, una
Iglesia católica.
d) Caracterización Pol í tica: Existen Proyecto en proceso de evaluación:
“Proyecto de electrificación de la calle 1 a la calle 9” . También se
encuentran Proyectos que están en producción: “ Proyectos socios
productivos, Siembra en patios productivos como el cebollín yuca, auyama,
calabacín y berenjena. Se encuentran en proceso de elaboración proyectos
para “Patios avícolas: pollos y conejos”.
e) Caracterización de procesos administrativos competitivo: En la
comunidad de Charallave se han formulado una serie de proyectos
relacionados con el sector agrícola como la siembra de ají, pimentón,
berenjena entre otros entre sus actividades destacan la capacidad de
producción agrícola y pecuaria. Cabe destacar que la comunidad posee
conocimiento en cuanto a los procesos productivos de dichos rubros.
f) Caracterización Productiva: las actividades productivas en relación al
sector alimentario se enfoca en la actividad agrícola, debido a las condiciones
de integración de estos sistemas productivos familiares con los mercados. Ya
que las estrategias productivas se enfocan en el desarrollo de economía
familiares y en la venta de su fuerza de trabajo; con el objetivo principal de
lograr un adecuado nivel de ingreso para el núcleo familiar y de esa forma
satisfacer las necesidades básicas de la comunidad.
g) Caracterización Financiera: La comunidad no cuenta con financiamientos
de ninguna institución, ellos se auto gestionan para conseguir el
financiamiento que se requiere en la comunidad, esto por lo general se
consigue a través de actividades de ventas comunitarias ejemplo de nestea,
pastelitos. De igual forma gestionan a través de la alcaldía del municipio
financiamientos que van en pro de la mejora de la comunidad.
2.3 Descripción de las dimensiones del objeto de estudio:
a.- Dimensiones Físicos Espaciales: La comunidad de Charallave está ubicada al sur
de Carúpano, parroquia Santa Catalina, del Municipio Bermúdez vía El Pilar y Güiria,
también conocida como Canchunchu Florido. Limita por el norte con la comunidad
de Guayacán de las Flores, por el sur con el Municipio Benítez, por el este con la
Comunidad de Caratalito y por el oeste con la comunidad de El Muco.
Geográficamente cuenta con una calle principal (Bermúdez) y nueve calle
trasversales que van desde la primera hasta la novena calle, todas con fácil acceso de
penetración y totalmente pavimentadas. Dentro de sus sitios más relevantes se
encuentra el Museo de Don Luis Mariano Rivera.
b.- Dimensiones Demográficos: Su población está compuesta por 376 familias para
un total de 1504 habitantes.
c.- Dimensiones Tecnológicas: Cabe señalar, que esta comunidad cuenta con
servicio telefónico domiciliario, cable, internet y existe señal de las diferentes
operadoras de telefonía celular. Además, tiene acceso a las tecnologías utilizadas en
la UPTP “Luis Mariano Rivera”
d.- Dimensiones Políticas: Por otra parte, existe organizaciones socio-políticas:
Consejo Comunal, Comuna conformada que abarca 16 consejos comunales, el Clap
que persiguen el bienestar de la comunidad. Cuenta con dos centros electorales.
También existen varios proyectos socios productivos en ejecución como: siembra en
patios productivos de cebollín, auyama, calabacín y berenjenas.
e.- Dimensiones Culturales: entre las tradiciones esta la celebración de las fiestas
patronales de la virgen del valle y los viacrucis en la semana santa. También se
encuentra el Teatro Don Luís Mariano Rivera”.
f.- Dimensiones Económicas: Comercio, zonas turísticas y la actividad agropecuaria
como la siembra de ají, auyama, berenjena, entre otros para su comercialización.
g) Dimensiones ambientales. Existe un alto índice de riesgo latente en sus
alrededores ya que está expuesta a los torrentes fluviales que circulan desde las
diferentes quebradas de la zona.
h.- Dimensiones Potenciales: Por último se puede mencionar que esta comunidad
tiene un potencial humano para gestionar y articular proyectos socios productivos y
profesionales capacitados para llevar acabo dichos proyectos, lo cual puede ser
apoyado por la UPTP “Luís mariano Rivera”
2.4 Identificación De Los Problemas, Necesidades Y Potencialidades Presentes
En el Objeto de Estudio.
Con la finalidad de determinar los problemas, necesidades y potencialidades
presentes en la comunidad, se realiza el análisis de la matriz FODA.
Fortalezas:
Existencia de personas que realizan la actividad pecuaria.
Poseen personas con experiencias en la actividad pecuaria.
Disponibilidad de mano de recursos humanos para emprender proyectos socio-
productivos
La comunidad cuenta con espacios físicos para la ejecución del proyecto.
Organizaciones comunitarias con disposición para mejorar la calidad de vida de
los habitantes.
Interesados en realizar una actividad socio productiva pecuaria para la cría y
comercialización de pato.
Terrenos disponibles para emprender producción avícola
Cuentan con servicio eléctrico, servicio telefónico, agua, aseo urbano y
transporte constante.
Oportunidades:
Se encuentra la UPTP “Luís Mariano Rivera” con carreras relacionadas con la
actividad agropecuaria y administrativas.
Programas gubernamentales de asistencia crediticia que apoyan a la actividad
pecuaria.
Alta demanda en el mercado de productos avícolas
Abastecimiento alimentario
Debilidades:
Falta de funcionamiento del módulo policial
Falta de conocimiento de cómo elaborar un plan de inversión.
Pocas fuentes de trabajo
Falta de apoyo técnico para el desarrollo de la actividad productiva.
No cuentan con los recursos económicos necesarios.
Inseguridad.
Amenazas:
Cambios en el precio del producto.
Adversidades climatológicas.
Abandono por parte de los habitantes de la comunidad durante la actividad socio
productiva.
Altas posibilidades de contaminación por los desechos sólidos de los animales.
Los proyectos de inversión persiguen satisfacer las necesidades y demandas
de municipios o comunidades donde se encuentra la población a través de la
participación activa de la comunidad y así lograr el bienestar económico social. Cabe
destacar que la comunidad de Charallave I, Parroquia Santa Catalina, Municipio
Bermúdez del Estado, junto al consejo comunal presenta problemáticas como
inseguridad ya que el modulo policial no está en funcionamiento, la escasez del
abastecimiento alimenticio, debido a esto se están ejecutando proyectos socio
productivos para satisfacer las necesidades de los habitantes de la comunidad quienes
nos informaron sobre la inexistencia de apoyo por parte de los entes gubernamentales
para la realización de proyectos, el desconocimiento de los pasos para realizar
proyectos de inversión socio productivos, entre otras problemáticas que afectan a la
comunidad.
En la comunidad se tienen conocimientos sobre la cría de aves para el
consumo y existencia de terrenos aptos para esa actividad productiva. En tal sentido,
el desarrollo de la actividad avícola constituye un potencial para la comunidad, dada
la experiencia que posee la población sobre la misma; lo cual puede ser alcanzado a
través del trabajo colectivo para beneficiar no solo a la comunidad sino al Municipio
Bermúdez y comunidades vecinas.
2.5 Jerarquización de problemas
De acuerdo al diagnóstico realizado en la comunidad, los principales
problemas existentes son:
Poca fuente de trabajo.
Desconocimiento sobre formulación de proyectos productivos
Población con pocos recursos económicos
Falta de apoyo técnico para proyectos
Inseguridad
Los problemas anteriores tienen una relación directa que pueden subsanarse
mediante la ejecución de proyectos socio productivos, siempre que se cumpla con la
capacitación adecuada a la población sobre formulación y manejo de proyectos de ese
tipo, así como asistencia técnica y crediticia. De esta manera, se generarían fuentes de
trabajo y se mejoraría la calidad de vida de los habitantes, lo cual disminuiría la
inseguridad porque la fuerza de trabajo estaría ocupada.
2.6 Selección del tema a desarrollar
A través del diagnóstico realizado se pudo determinar que en la comunidad de
Charallave I, Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermúdez del Estado, existe la
necesidad de Fomentar un Plan de Inversión Comunitario para la Producción Avícola
"Pato", a través del Consejo Comunal de la mencionada comunidad, lo cual elevará la
participación de los habitantes con el propósito de mejorar su calidad de vida de los
mismos.
Dicha cría de patos estaría ubicada entre la 2da
y 6ta calles de la mencionada
comunidad. En este sentido, se puede decir que existe factibilidad de ejecutar un
proyecto de inversión avícola (patos) dada las condiciones físicas y necesidades que
allí existen, así como la experiencia de la población en este tipo de cría, siendo estas
unas fortalezas para todos sus habitantes y un proyecto de gran inversión que se
plantea en esta época de crisis económica y alimenticia, donde se deben ofrecer
nuevas estrategias que permitan crear fuentes de trabajo y abastecimiento alimenticio
3. JUSTIFICACIÓN
La presente investigación tiene como objeto fomentar un plan de inversión
comunitario para la producción avícola (pato) en la comunidad Charallave I,
Municipio Bermúdez, Estado Sucre. Actualmente en nuestro país se han venido
produciendo cambios significativos en las diferentes estructuras económicas, sociales,
culturales, educativas, entre otros que buscan lograr la soberanía política, económica
y alimentaria.
Es por eso que el gobierno ha implementado medidas económicas que buscan
solventar la crisis existente en el país a través de los proyectos socios productivos
impulsados hacia las comunidades, quienes juegan un papel importante en los
diversos espacios que ocupan y son fundamentales para la construcción del nuevo
hombre y la sociedad.
La participación de las comunidades debe dirigirse a fortalecer el plan de
inversión socio productivo que genere nuevas fuentes de empleo, abastecimiento
alimentario y mejoras de la calidad de vida. En ese sentido, este proyecto se justifica
por lo siguiente:
a. Conveniencia. Fomentar un plan de inversión comunitario para la producción
avícola "pato" en el consejo comunal Charallave I, generará empleo y traerá
beneficios a la comunidad.
b. Relevancia social. La puesta en marcha de este proyecto socio productivo tiene
como objeto generar fuentes de empleo, abastecimiento alimentario y mejoras
de la calidad de vida de la comunidad de Charallave I.
c. Implicaciones prácticas: A través de este proyecto se busca solventar el
problema de falta de empleos en la comunidad, el abastecimiento alimentario de
la comunidad y el mejoramiento de las condiciones de vida de los habitantes.
d. Valor teórico: El trabajo realizado permite una praxis de la teoría con la
experiencia existente en la comunidad para la realización de un plan de inversión,
lo cual constituye un aporte muy valioso para otros proyectos de este tipo.
e. Utilidad metodológica: La metodología aplicada es la de investigación, acción y
participación, lo cual permitirá obtener conocimientos en cuanto a la realización
del proyecto de inversión y la participación de la comunidad, lo cual puede
utilizarse en otras comunidades.
f. Interacción con la comunidad: A través del plan de inversión se busca impulsar
a la comunidad a participar y desarrollar sus habilidades en cuanto a la
elaboración de dicho proyecto y así empoderar a la misma sobre una
participación protagónica sustentable y sostenible.
4. Vinculación Del Proyecto Con El Plan De Desarrollo Económico, Líneas De
Investigación De Los PNF Y La Transversalidad.
a) Plan de Desarrollo Económico y social de la Nación 2013-2019, el proyecto socio
productivo se vincula con el MODELO PRODUCTIVO SOCIALISTA: Busca la
eliminación de la división social, de la estructura jerárquica y de la disyuntiva entre la
satisfacción de las necesidades humanas y la producción de riqueza subordinada a la
reproducción del capital. El modelo productivo socialista estará conformado
básicamente por las empresas de producción social, que constituyen el germen y el
camino hacia el socialismo del siglo XXI, aunque persistirán empresas del estado y
empresas capitalistas privada.
El modelo productivo se destinará a satisfacer las necesidades básicas de toda
la población de manera sustentable y en consonancia con las propias exigencias de la
naturaleza en cada lugar específico. El Estado conservará el control total de las
actividades productivas que sean de valor estratégico para el desarrollo del país y el
desarrollo multilateral y de las necesidades y capacidades productivas del individuo
social.
Esto conlleva identificar cuál modo de propiedad de los medios de producción
está mayormente al servicio de los ciudadanos y quienes la tendrán bajo su
pertenencia para así construir una producción conscientemente controlada por los
productores asociados al servicio de sus fines.
En lo referente a la producción de alimentos, la base de la garantía de la
seguridad alimentaria será el desarrollo rural integral cuyo alcance trasciende la
actividad productiva agrícola, uno de cuyos componentes es la producción de
alimentos. La visión de la agricultura incluye los cuatro subsectores: Vegetal, Animal,
Forestal y Pesquero. En ese sentido, la actividad agrícola está llamada a cumplir un
importante papel en la ocupación del territorio, la redistribución del ingreso y el
aporte de otras materias primas a la industria.
Se vincula también con el segundo enfoque del segundo plan socialista 2013-
2019 en “Continuar construyendo el Socialismo Bolivariano del siglo XXI en
Venezuela, como alternativa al modelo salvaje del capitalismo y con ello asegurar la
“mayor suma de seguridad social, mayor suma de estabilidad política y la mayor
suma de felicidad para nuestro pueblo”.
Para ello, es determinante el desarrollo de la propiedad social sobre los
factores y medios de producción básicos y estratégicos que permita que todas las
familias y los ciudadanos y ciudadanas venezolanos y venezolanas ejerzan el pleno
goce de sus derechos económicos, sociales, políticos y culturales, logrando el vivir
bien. Con ello se busca incrementar la participación de los consejos comunales
y comunidad en general, ya que estos son de instancias de participación
articulación, e integración entre los mismos habitantes de la comunidad y las
diversas organizaciones que permite a la población organizada, ejercer el
gobierno institucional y la gestión directa de las políticas públicas y proyectos
orientados en nuestro caso a la fomentación de un plan de inversión comunitario.
b) Este proyecto también está vinculado con el Motor agroalimentario uno de los 14
motores estratégicos para diversificar el aparato productivo, y enfrentar la coyuntura
que vive el país, como consecuencia de la caída de los precios del petróleo y la guerra
no convencional perpetrada por la derecha.
Este motor incluye la participación de los campesinos, pescadores,
comunidades organizadas, industrias procesadoras socialistas y privadas, con el fin de
incrementar la producción nacional de los principales rubros, y optimizar su
distribución.
El Gobierno Bolivariano promueve el Plan de Siembra por la Patria, para
avanzar en la construcción de ciudades productivas, sistemas alternativos y
desconcentrados de producción de alimentos y aproximar al productor y al
consumidor.
c) Cabe destacar, que este proyecto está sujeto a la Línea 6: Economía,
Productividad y Desarrollo Endógeno Sustentable y Sostenible:
6.1.-Propiciar un nuevo modelo de gestión en las unidades productivas, en las
unidades de propiedad social, directa e indirecta, eficiente, sustentable, sostenible y
que generen rentabilidad social y económica del proceso productivo al más alto
interés Nacional.
6.2.-Fortalecer el sistema de distribución, alternativa de los insumos y productos, para
generar cadenas de distribución Estadales, comunales, y mixtas que representen,
alternativas en la distribución y ahorro directo a la población de los productos de
consumo final e intermedio.
6.3.-Expandir e integrar las cadenas productivas orientándola hacia la satisfacción de
necesidades sociales.
6.5-Generar alternativas socio productivas y nuevos esquemas de cooperación
económica y financiera para el apalancamiento del desarrollo integral y el
establecimiento de un comercio justo mundial, bajo los principios de
complementariedad, cooperación y solidaridad.
Transversalidad
Se relaciona con el de Eje Proyecto, ya que fue una asignatura importante, en
vista que se obtuvieron conocimientos teóricos y prácticos, para la realización del
proyecto de investigación, en todas sus dimensiones.
Con el Eje Socio Critico, se obtuvieron un conjunto de enseñanzas en lo que
respecta a la formación del socialismo, el cual asume valores y principios que fueron
tomados en cuenta en la realización de este proyecto, para beneficio de la comunidad
ya que el sistema socialista está basado en la propiedad democrática en el cual los
sistemas de producción están en manos del pueblo, por ello el socialismo es la
búsqueda del bien común y la igualdad social.
Con el eje de Proyecto de Inversión, se vincula porque tiene como objetivo
aprovechar los recursos para mejorar las condiciones de vida de una comunidad,
pudiendo ser a corto, mediano o a largo plazo, algunos de los objetivos, es
incrementar, mantener o mejorar la producción de bienes o la prestación de servicios
Y, por último, el plan de inversión comunitario está enfocado en las
organizaciones socio productivas de las comunidades como bien lo establece el
artículo 3 de la ley de economía comunal en sus disposiciones generales, constituida
por el poder popular en la comunidad en general.
Cabe destacar que el plan de inversión comunitario está enfocado en satisfacer
las necesidades de la comunidad mediante un proyecto de economía productiva en
intercambio y consumo. Asimismo lo integra un grupo de intercambio solidario como
lo es un consejo comunal, con la finalidad de organizar voluntariamente unos de los
proyectos más necesitados que se encuentra en el área de su ámbito geográfico de su
domicilio.
Plan Nacional Simón Bolívar 2007-2013.
IV. Modelo Productivo Socialista
IV-1. Enfoque:
La producción en la búsqueda de lograr trabajo con significado se
orientará hacia la eliminación de la división social del trabajo, de su
estructura jerárquica actual y a la eliminación de la disyuntiva entre
satisfacción de necesidad y producción de riqueza.
El modelo productivo responderá primordialmente a las necesidades
humanas y estará menos subordinada a la reproducción del capital. La
creación de riqueza se destinará a satisfacer las necesidades básicas de
toda la población de manera sustentable y en consonancia con las propias
exigencias de la naturaleza en cada lugar específico.
El Estado conservará el control total de las actividades productivas que
sean de valor estratégico para el desarrollo del país y el desarrollo
multilateral y de las necesidades y capacidades productivas del individuo
social. Esto conlleva identificar cuál modo de propiedad de los medios de
producción está mayormente al servicio de los ciudadanos y quienes la
tendrán bajo su pertenencia para así construir una producción
conscientemente controlada por los productores asociados al servicio de
sus fines.
Está enfocado en la satisfacción de la necesidades, que varían según cada
región donde el estado tendrá el control de aquellas actividades productivas que sean
estratégicas para el desarrollo del país, este modelo estará conformado por la empresa
de control social indicada a la función de bienes y servicios que no respondan a una
estructura de trabajo sino a la igualdad participativa y protagónica, estas empresas no
serán empresas aisladas, sino que encuentran entre todas ella una conexión que le
permitirá abarcar diferentes actividades económicas.
Gran Objetivo Histórico N° 2
II. Continuar construyendo el socialismo bolivariano del siglo XXI, en
Venezuela, como alternativa al sistema destructivo y salvaje del
capitalismo y con ello asegurar “la mayor suma de felicidad posible, la
mayor suma de seguridad social y la mayor suma de estabilidad política”
para nuestro pueblo.
Objetivo Nacional:
Propulsar la transformación del sistema económico, en función de la
transición al socialismo bolivariano, trascendiendo el modelo rentista
petrolero capitalista hacia el modelo económico productivo socialista,
basado en el desarrollo de las fuerzas productivas.
Construcción del socialismo para alcanzar la suprema felicidad social del
pueblo, en primer lugar acelerando el cambio del sistema económico, trascendiendo
el modelo rentista petrolero capitalista al modelo económico productivo socialista ,
Transformando a una sociedad más igualitaria y justa, rumbo al socialismo,
sustentado en el rol del Estado Social y Democrático, de Derecho y de Justicia, con el
fin de seguir avanzando en la plena satisfacción de las necesidades básicas para la
vida de nuestro pueblo.
La revisión de la normativa legal sobre la alimentación demuestra que es muy
amplia porque establece el derecho que tienen los venezolanos a una nutrición
adecuada y la forma como debe procederse para lograrla. Existen diversas iniciativas
en ese sentido, pero la existencia de altos índices de desnutrición indica que las
estrategias utilizadas no son apropiadas.
FASE II
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
5. Planteamiento del problema
Debido al rápido y constante aumento de la población en muchas zonas del
mundo en desarrollo, particularmente en África, el Medio Oriente y partes de
América Latina, y a la disminución de la productividad agrícola en términos de
productividad per cápita, el mundo está andando hacia una crisis alimentaria. Como
sostiene la FAO (2010):
Tras el crecimiento rápido y sostenido de la población en muchas partes
del mundo en desarrollo - sobre todo en África, Oriente Medio y partes de
las zonas de América Latina - combinada con una disminución de la
productividad agrícola per cápita, el mundo ir directamente a una crisis
alimentaria... Ya hay cerca de 1 mil millones de desnutrición y 400
millones de personas sufren desnutrición crónica (p. 19)
La escasez mundial de alimentos es uno de los principales problemas que
recoge la Declaración Universal de los Derechos Humanos, documento declarativo
adoptado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en su Resolución 217 el 10 de
diciembre de 1948 en París. Sin embargo, la realidad es que cada día la cifra aumenta.
Erradicar la Pobreza y el hambre, es el principal reto de los países actualmente, en
cualquier parte del mundo.
Entre los múltiples factores que han causado esta crisis alimentaria, los más
importantes son la oferta restringida por el mercado, el aumento de los precios del
petróleo, el aumento de demanda de los países más poblados como China o India, los
agro combustibles, la especulación financiera, las restricciones a las exportaciones de
los países del Sur y lo que es más importante la poca relevancia estratégica que se ha
dado en las últimas décadas a la agricultura orientada a la satisfacción de las
necesidades
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura, FAO (2017): “En América Latina el hambre aún afecta a más de 34
millones de personas, lo que exige aumentar y fortalecer los esfuerzos para lograr
erradicarla durante las vidas de la generación actual.” (p. 9)
Esta crisis pone a prueba la capacidad de la comunidad internacional para
mantener sus compromisos con el desarrollo. Aunque hasta ahora se han centrado
más en resolver los problemas económicos de las grandes instituciones financieras
que en sacar de la miseria a todas aquellas personas que carecen del alimento básico,
fundamentalmente en aquellos países que no forman parte de la élite que decide el
rumbo mundial.
No obstante, la actividad pecuaria constituye un elemento que está incidiendo
favorablemente en la solución de esa problemática. Como lo plantea la Oficina
Regional de la FAO para América Latina y el Caribe (2017):
Los sistemas de producción pecuaria, son considerados como la
estrategia social, económica y cultural más apropiada para mantener el
bienestar de las comunidades, debido a que es la única actividad que
puede simultáneamente proveer seguridad en el sustento diario, conservar
ecosistemas, promover la conservación de la vida silvestre y satisfacer los
valores culturales y tradiciones (p. 9)
El sector pecuario en América Latina y el Caribe (ALC), según datos de la
FAO, contribuye con el 46 % del Producto Interno Bruto Agrícola y ha crecido a una
tasa anual del 3,7 %, superior a la tasa promedio de crecimiento global.
Especialmente, la ganadería ha tenido un enorme crecimiento en el Cono Sur debido
al incremento de la demanda mundial por productos de origen animal. Este acelerado
crecimiento ha permitido que ALC se convierta en la región que más carne bovina y
carne de ave exporta a nivel mundial (FAO, 2014, p. 19).
La contribución de la producción pecuaria a la seguridad alimentaria y la
reducción de la pobreza en América Latina y el Caribe es muy importante. Aunque en
muchos casos, se trata de una producción ganadera de autoconsumo, y por tanto muy
importante desde el punto de vista de la seguridad alimentaria de las comunidades
rurales, también es cierto que un significativo porcentaje de las producciones son
objeto de venta y contribuyen notablemente a los ingresos de las familias
Esa expansión del sector pecuario en las últimas décadas en la región
representa una oportunidad para el desarrollo de los países. Sin embargo, al mismo
tiempo que este crecimiento presenta una oportunidad para generar riqueza y mitigar
la pobreza, puede también conllevar ciertos riesgos si este desarrollo ganadero no se
lleva a cabo de manera sostenible. En ese sentido, la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO (2016) sostiene que:
Los países de América Latina y el Caribe deben reforzar y ampliar sus
políticas públicas para promover el consumo de alimentos saludables...
Estas deben ser complementadas con políticas para aumentar la oferta de
alimentos saludables, como los sistemas de compras públicas y su
conexión con la agricultura urbana y periurbana, la alimentación escolar y
la implementación de circuitos cortos de producción y comercialización
de alimentos, entre otras (p. 25)
Es necesario que los países de América Latina y el Caribe promuevan
sistemas de producción ganadera sustentables, que tengan en cuentan en sus políticas
de desarrollo los potenciales efectos que este crecimiento del sector ganadero puede
tener para los pequeños productores, los consumidores y también para el
medioambiente.
Recientemente se ha manejado en diversos medios de comunicación de
distintos países del mundo el tema sobre una crisis de desabastecimiento en
Venezuela. Los datos y conceptos manejados por la FAO en el ámbito de la
seguridad alimentaria y el hambre o subnutrición, muestran que Venezuela es un
ejemplo en ejecución de políticas públicas que garantizan la seguridad alimentaria y
nutricional (SAN) de las personas que más necesitan
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura, FAO (2017) expresa que:
La República Bolivariana de Venezuela ha dado cumplimiento tanto a la meta de
los ODM relativa al hambre, reduciendo a la mitad la proporción de personas
que sufren hambre entre los años 1990 y 2015; y a la meta establecida en la
CMA, referente a reducir el número de personas que sufren de hambre a la mitad
en igual periodo.
El país cuenta con una disponibilidad alimentaria de 3026 calorías al día por
persona, lo que significa un aumento de 23% respecto al trienio 1990-92. Sin
embargo, contrario a lo que podría suponerse en vista de la magnitud de este
indicador, las exportaciones agroalimentarias representan solo el 2% de las
exportaciones no petroleras totales, cifra que aumenta a 16% para las
importaciones (p. 63)
Lo anterior se puede observar en el cumplimiento de diversas acciones y
programas que cubren las dimensiones marco legal, disponibilidad y acceso; pilares
fundamentales del concepto de seguridad alimentaria. También esto se ve reflejado en
los documentos de Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América
Latina y el Caribe y el Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo (SOFI).
Sobre el acceso a alimentos se destaca una amplia red de abastecimiento
público: Supermercados Bicentenario, Mercal, PDVAL, ferias a cielo abierto,
bodegas móviles, casas de alimentación, entre otras iniciativas, llegando a tener 22
mil puntos de abastecimiento a lo largo del territorio nacional. Actualmente, Misión
Alimentación (programa bandera del Ministerio del Poder Popular para la
Alimentación) atiende a 17,5 millones de personas, con una cobertura que llega a
61% de la población venezolana, quienes gozan de un subsidio que llega a alcanzar
el 78,7% del total del precio del alimento, según la información manejada por el
Ministerio del Poder Popular para la Alimentación.
No obstante, existe una alta dependencia de las importaciones para lograr el
abastecimiento alimenticio. Como establece la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura, FAO (2017):
En relación a la disponibilidad de alimentos, para el año 2011, Venezuela
registró 5.139 mil millones de dólares en importación de alimentos El
país cuenta con una disponibilidad alimentaria de 3026 calorías al día por
persona, lo que significa un aumento de 23% respecto al trienio 1990-92.
Sin embargo, contrario a lo que podría suponerse en vista de la magnitud
de este indicador, las exportaciones agroalimentarias representan solo el
2% de las exportaciones no petroleras totales, cifra que aumenta a 16%
para las importaciones (p. 64)
Lo anterior es confirmado por el Ministerio del Poder Popular para la
Agricultura y Tierras (2012) correspondiente al año 2011, cuando plantea que:
No se dispone de producción suficiente, ni de la tecnología necesaria para
garantizar el relevo de los animales destinados a la reproducción, cría y levante
y engorde. Adicionalmente en el sector avícola y porcino, se importa gran
cantidad de insumos fundamentales para la elaboración del alimento
concentrado para animales (sorgo, maíz y soya principalmente)), así como
importaciones de medicinas y vacunas para las diferentes fases de la cadena
agroproductivas. (p. 32)
Esa situación indica que la República Bolivariana de Venezuela logró
alcanzar la meta de la Cumbre Mundial de la Alimentación (reducir a la mitad el
número de subnutridos entre 1990 y 2015) pero no posee una producción que
garantice ese abastecimiento. Meleán y Rodríguez (2013) plantean que:
En el contexto venezolano, donde la volatilidad de la economía factores
políticos y legales fundamentalmente, así como la dependencia en gran
medida de las importaciones de insumos y productos, la pocas
exportaciones de productos con valor agregado obstaculizan lograr la
competitividad de sus cadenas productivas, sectores, regiones y, en fin
último la nación (p. 469).
Esa situación se materializa en los momentos actuales cuando la baja en los
precios del petróleo, inciden directamente en la capacidad de importación de
Venezuela, lo cual replantea la necesidad de impulsar panes destinados a garantizar la
soberanía alimentario para eliminar la dependencia de otros países. En ese sentido,
para disminuir los riesgos en el abastecimiento alimentario debe imponerse la siembra
en Venezuela, mediante la diversificación y tecnificación de la producción
agropecuaria.
Por ejemplo, en el área de la producción avícola, y en el marco de la seguridad
agroalimentaria, la producción en Venezuela se ha enfocado con preferencia hacia
gallinas ponedoras y pollos de engorde, marginando así muchas otras especies
locales. Tal es el caso del Pato Real (Cairina moschata), una especie que ha sido
relegada en comparación con otras aves de interés zootécnico, siendo que
posiblemente con un correcto manejo podría expresar su potencial productivo.
Venezuela solo produce y consume pequeñas cantidades de pato y pavo,
concentrando su producción en pollos. Según la Asociación Venezolana de la
industria de salud animal, AVISA (2012):
La media mensual de producción de pollo en 2011 está alrededor de las
80.000 toneladas métricas. Aproximadamente el 60 por ciento de la
producción de pollo se concentra en la región central (estados de Aragua
y Carabobo), el 20 por ciento en el oeste (sobre todo en el estado de
Zulia), el 18 por ciento en la zona este y el dos por ciento al sur del país.
El sector avícola es fuerte y organizado además de estar integrado
verticalmente y bien gestionado. Estas características son la clave de un crecimiento
de la producción sostenido a pesar de la política de control de precios, que no permite
a los productores aumentar el precio de acuerdo con los costes de producción y
competir con el incremento de las importaciones de productos avícolas brasileños del
Gobierno.
Lo anterior adquiere mayor relevancia en la actualidad cuando por diversos
factores, el desabastecimiento de alimentos y otros productos es muy notorio en el
país, lo cual se hace más pronunciado en las entidades alejadas del centro del país,
como el estado Sucre, lo cual ha provocado que sus habitantes tengan que recurrir a
alimentos como sardinas, mangos yuca y masa de maíz para sobrevivir.
El Estado Sucre cuenta con tierras aptas para el desarrollo agrícola en todas
sus áreas, pero el aprovechamiento de estas no se hace por parte de los campesinos
por falta de apoyo económico y no tienen conocimiento de las nuevas estrategias y
los altos niveles tecnológicos en la avicultura.
Actualmente es notorio en la región de estudio la implementación de métodos
rudimentarios en la explotación avícola, hecho que puede asociarse a la falta de
empresa en este sector, con una estructura organizativa que permita el
aprovechamiento de los recursos disponibles; como consecuencia de todo lo anterior
se tiene un gran incremento en el precio del producto (pato real) y, por tanto, una baja
el consumo del mismo.
Lo mencionado anteriormente indica que hay una oportunidad de negocio a
través del cual puede mejorarse la producción avícola en la región, específicamente
la del pato, e implementar una cultura de consumo obedeciendo a la fácil adquisición
del producto, basta con mencionar que la producción de pato, es relativamente bajo
en comparación con otros estados.
6 OBJETIVOS
6.1 Objetivo General:
Fomentar un plan de inversión comunitario para la producción avícola "Pato"
en el consejo comunal de Charallave 1, Parroquia Santa Catalina, Municipio
Bermúdez del Estado Sucre.
6.2 Objetivos Específicos:
Diagnosticar las necesidades de inversión socio productivas de la Comunidad de
Charallave 1. Municipio Bermúdez, Estado Sucre.
Identificar el procedimiento que se utiliza para la producción avícola “pato” en la
comunidad de Charallave 1.
Ejecutar el estudio de mercado para la comercialización y producción de “pato”.
Determinar las necesidades técnicas de la producción avícola “pato”.
Desarrollar las proyecciones de los recursos financieros para evaluar la viabilidad
de la comercialización y producción avícola “pato” en la comunidad de
Charallave
Desarrollar las proyecciones financieras para evaluar la viabilidad de la
producción de la carne de pato.
7. Estructura y Organización de Acción a Ejecutar
7.1 Plan de acción
El plan de acción contempla la planificación integral del proyecto, en función
de los objetivos formulados y debe dar respuesta a las siguientes interrogantes: ¿qué
se hará?, ¿cómo se hará?, ¿cuándo?, ¿dónde? y ¿con qué.
Plan de Acción
Objetivo General:
Fomentar un plan de inversión comunitario para la producción avícola Pato (Cairina moschata) en el Consejo Comunal de
Charallave 1 Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermúdez Estado Sucre.
Objetivo
Especifico
Actividades
Estrategias Recursos Lapso Responsables Meta
1. Diagnosticar
las necesidades
de inversión
socio productivas
de la Comunidad
de Charallave 1
Municipio
Bermúdez Estado
Sucre.
Identificar
mediante la
observación las
características más
resaltantes de la
comunidad.
Diseñar y aplicar
un guion de
preguntas a los
voceros para
identificar las
necesidades
productivas
comunitarias.
Diseñar y aplicar
un cuestionario a los
desempleados.
Clasificar y valorar
la información
recopilada.
Observac
ión
directa de las
características
de la
comunidad.
Entrevist
a y
Encuesta
.
Tabular
valores
absolutos
y
porcentu
ales.
Matriz
FODA
Físico:
Lápiz, hojas de
papel, borra, tabla
de soporte.
Financiero:
6000 Bs:
Humano:
Asesor.
Responsables del
proyecto.
Miembros del
consejo comunal.
Desempleados de la
comunidad.
17 -10-16
Al
5- 12. 16.
Estudiantes de la
UPTP Luis Mariano
Rivera.
Obtener
información en
cuanto a las
necesidades de
inversión socio
productivas que
presenta la
comunidad de
Charallave 1
(Diagnóstico)
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación, Ciencia y Tecnología
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Programa Nacional de Formación en Administración
Carúpano - Estado Sucre.
INFORME I
OBJETIVO:
Diagnosticar las necesidades de inversión socio productivas de la Comunidad de
Charallave I Municipio Bermúdez, Estado Sucre.
ACTIVIDAD:
Diseñar y aplicar un guion de preguntas a los voceros para identificar las necesidades
productivas comunitarias.
RESULTADO:
El día 17 de octubre del 2016, se realizo una entrevista a los voceros de la comunidad
de charallave I, el cual nos dio a conocer las necesidades que presenta la comunidad.
CONCLUSION:
Obtener información en cuanto a las necesidades de inversión socio productivas que
presenta la comunidad de Charallave I (Diagnóstico).
Objetivo General:
Fomentar un plan de inversión comunitario para la producción avícola Pato (Cairina moschata) en el Consejo Comunal de
Charallave 1 Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermúdez Estado Sucre.
Objetivo
Especifico
Actividades
Estrategias Recursos Lapso Responsables Meta
Identificar el
procedimiento
que se utiliza
para la
producción
avícola “pato” en
la comunidad de
Charallave 1.
conocer el
proceso de
producción
de la carne de
pato.
Compartir la
información
del proceso
de cría de
pato con la
comunidad.
Consulta
r con el
asesor
producti
vo
Revisión
de
bibliogra
fías.
Jornada
de
intercam
bio.
Físico:
Laptop, internet
Lápiz, hojas de
papel, borra, tabla
de soporte.
Financiero:
3000 Bs.
Humano:
Asesor,
Miembros del
consejo comunal.
Criadores de patos
Responsables del
proyecto.
7-12-16
Al
12-12.16.
Estudiantes de la
UPTP Luis Mariano
Rivera.
Conocer el
proceso de
producción de la
carne de pato.
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación, Ciencia y Tecnología
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Programa Nacional de Formación en Administración
Carúpano - Estado Sucre.
INFORME II
OBJETIVO:
Diagnosticar las necesidades de inversión socio productivas de la Comunidad de Charallave I Municipio Bermúdez Estado
Sucre.
ACTIVIDAD:
Diseñar y aplicar un cuestionario a los desempleados.
RESULTADO:
El día 21 de octubre del 2016, se aplico una encuesta a los desempleados de la comunidad de charallave I, con el fin de
determinar los conocimientos acerca de proyectos de inversión socio productivo y su desenvolvimiento en cuanto al sector
avícola.
CONCLUSION:
Obtener información en cuanto a las necesidades de inversión socio productivas que presenta la comunidad de Charallave I
(Diagnóstico).
Objetivo General:
Fomentar un plan de inversión comunitario para la producción avícola Pato (Cairina moschata) en el Consejo Comunal de
Charallave 1 Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermúdez Estado Sucre.
Objetivo
Especifico
Actividades
Estrategias Recursos Lapso Responsables Meta
3. Ejecutar el
estudio de
mercado para la
comercialización
y producción de
“pato”.
Identificar la
factibilidad y
viabilidad de
producción
de la carne de
pato.
Diseño y
aplicación de
cuestionario
al público en
general.
Identificar
oferta,
demanda,
precio,
distribución y
comercializa
ción.
Consulta
r al
asesor en
estudio
de
mercado.
Revisión
de
bibliogra
fía.
Encuesta
Análisis
Físico:
Laptop, internet
Lápiz, hojas de
papel, borra, tabla
de soporte.
Financiero:
3000 Bs.
Humano:
Asesor,
Miembros del
consejo comunal.
Criadores de patos
Responsables del
proyecto.
15- 02.17
Al
06-03-17
Estudiantes de la
UPTP Luis Mariano
Rivera.
Evaluación de la
situación de
mercado en el
área avícola
pato en la
comunidad.
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación, Ciencia y Tecnología
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Programa Nacional de Formación en Administración
Carúpano - Estado Sucre.
INFORME III
OBJETIVO:
Identificar el procedimiento que se utiliza para la producción avícola “pato” en la comunidad de Charallave I.
ACTIVIDAD:
Conocer el proceso de producción de la carne de pato.
RESULTADO:
Reunión con el Asesor Técnico Gonzalo Peña del Departamento de Agroalimentaria y el Asesor productivo artesanal Pedro
García de la comunidad de charallave I y los estudiantes de la UPTP Luis Mariano Rivera, con el propósito de compartir
información en cuanto al proceso de la cría de pato.
CONCLUSION:
Conocer el proceso de producción de la carne de pato.
Objetivo General:
Fomentar un plan de inversión comunitario para la producción avícola Pato (Cairina moschata) en el Consejo Comunal de
Charallave 1 Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermúdez Estado Sucre.
Objetivo
Especifico
Actividades
Estrategias Recursos Lapso Responsables Meta
4. Determinar las
necesidades
técnicas de la
producción
avícola “pato”.
Conocer los
recursos
necesarios para
la producción
de carne de
pato.
Disponibilidad
y necesidades
de los recursos
humanos,
físicos y
financieros
Compartir los
recursos
necesarios para
la producción
de carne de
pato a los
habitantes de
la comunidad
Consulta
al asesor
producti
vo.
Revisión
Bibliográ
fica
Jornada
de
intercam
bio.
Físico:
Laptop, internet
Lápiz, hojas de
papel, borra, tabla
de soporte.
Financiero:
3000 Bs.
Humano:
Asesor,
Miembros del
consejo comunal.
Criadores de patos
Responsables del
proyecto.
25-01-17
Al
08-02-17
Estudiantes de la
UPTP Luis Mariano
Rivera.
Capacitación de
los
investigadores e
integrantes de la
comunidad en
torno a los
requerimientos
técnicos para la
producción de
pato.
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación, Ciencia y Tecnología
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Programa Nacional de Formación en Administración
Carúpano - Estado Sucre.
INFORME IV
OBJETIVO:
Ejecutar el estudio de mercado para la comercialización y producción de “pato”.
ACTIVIDAD:
Diseño y aplicación de cuestionario al público en general para identificar la factibilidad y viabilidad de producción de la carne
de pato.
RESULTADO:
Se realizo una encuesta a los habitantes de la comunidad de Charallave I, con el fin de recolectar información sobre el consumo
de la carne de pato, para elaborar el estudio de mercado. 24 de mayo de 2017, en la comunidad de Charallave I.
CONCLUSION:
Evaluación de la situación de mercado en el área avícola pato en la comunidad.
Objetivo General:
Fomentar un plan de inversión comunitario para la producción avícola Pato (Cairina moschata) en el Consejo Comunal de
Charallave 1 Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermúdez Estado Sucre.
Objetivo
Especifico
Actividades
Estrategias Recursos Lapso Responsables Meta
5. Desarrollar las
proyecciones de
los recursos
financieros para
evaluar la
viabilidad de la
comercialización
y producción
avícola “pato” en
la comunidad de
Charallave 1.
Identificar las
proyecciones
financieras
de proyecto.
Pronosticar
ingresos y
egresos de la
venta de
carne de
pato.
Evaluar la
viabilidad y
rentabilidad
del proyecto.
Consulta
r al
asesor
financier
o.
Revisión
bibliográ
fica.
Revisión
de
internet.
Método
matemáti
co
administr
ativo.
Van, Tir
y Punto
de
equilibri
o.
Físico:
Laptop, internet
Lápiz, hojas de
papel, borra, tabla
de soporte.
Financiero:
3000 Bs.
Humano:
Asesor,
Miembros del
consejo comunal.
Criadores de patos
Responsables del
proyecto.
17- 03-17
Al
31- 03-17
Estudiantes de la
UPTP Luis Mariano
Rivera.
Evaluar la
factibilidad y la
capacidad de
producción y
ventas de la
producción
avícola ”Pato”.
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación, Ciencia y Tecnología
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Programa Nacional de Formación en Administración
Carúpano - Estado Sucre.
INFORME V
OBJETIVO:
Determinar las necesidades técnicas de la producción avícola “pato”.
ACTIVIDAD:
Conocer si disponen los recursos humanos, físicos y financieros para la producción de carne de pato.
RESULTADO:
Reunión con el Asesor Técnico Gonzalo Peña del Departamento de Agroalimentaria y los estudiantes de la UPTP Luis Mariano
Rivera, en cuanto a la propuesta técnica del proyecto basada en el capital de trabajo (materia prima y servicios).
CONCLUSION:
Capacitación de los investigadores e integrantes de la comunidad en torno a los requerimientos técnicos para la producción de
pato.
Objetivo General:
Fomentar un plan de inversión comunitario para la producción avícola Pato (Cairina moschata) en el Consejo Comunal de
Charallave 1 Parroquia Santa Catalina, Municipio Bermúdez Estado Sucre.
Objetivo
Especifico
Actividades
Estrategias Recursos Lapso Responsables Meta
6. Evaluar en
proyecto de
inversión en la
comunidad
Permitir la evaluación
por parte de la
comunidad al
proyecto de inversión
Preparar
diapositi
vas.
convocar
a la
comunid
ad.
Informar
a la
comunid
ad de la
estructur
a del
proyecto.
Físico:
Laptop, internet
Lápiz, hojas de
papel, borra, tabla
de soporte.
Financiero:
3000 Bs.
Humano:
Asesor,
Miembros del
consejo comunal.
Criadores de patos
Responsables del
proyecto.
03-04-17
Al
21-06-17
Estudiantes de la
UPTP Luis Mariano
Rivera.
Evaluación y
aprobación del
proyecto de
inversión por la
comunidad
7.2 Cronograma De Actividades
FASE II PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
TIEMPO
ACTIVIDADES
AÑOS 2016-2017.
Octubre noviembre diciembre Enero febrero marzo abril Mayo junio julio
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1.- Diagnosticar las necesidades de
inversión socio productivas de la
Comunidad de Charallave 1
Municipio Bermúdez Estado Sucre.
2.- Identificar el procedimiento que
se utiliza para la producción avícola
“pato” en la comunidad de
Charallave 1.
3.- Ejecutar el estudio de mercado
para la comercialización y
producción de “pato”.
4.- Determinar las necesidades
técnicas de la producción avícola
“pato”.
5.- Desarrollar las proyecciones de
los recursos financieros para
evaluar la viabilidad de la
comercialización y producción
avícola “pato” en la comunidad de
Charallave 1.
6.- Presentación del proyecto de
inversión a la comunidad para su
evaluación y aprobación.
FASE III
METODOLOGÍA
8. Marco Teórico
8.1. Bases Referenciales
Se han realizado diversos trabajos sobre la cría de patos, los cuales indican la
importancia de la explotación de este tipo de aves. Seguidamente se mencionan
algunos de ellos.
Avilez (2009) realizó un trabajo denominado: “Manual de Crianza de Patos”.
Dicho estudio forma parte de un proyecto que se hizo con el objetivo de realizar la
consolidación de un sistema rentable de producción de pato broiler con pequeños y
medianos productores de la comuna de Parral, provincia de Linares, Séptima región,
Chile entre octubre de 2004 y marzo 2006.
Se concluye en dicho trabajo que:
La carne de pato tiene un alto nivel de aprobación, sin embargo, su
compra y consumo en los hogares es baja, comparado con restaurantes;
donde un 58% no compra este tipo de carne y un 42% lo compra muy
esporádicamente (menos de 1 vez al a año). El bajo consumo se explica
principalmente por: la baja disponibilidad del producto en el mercado,
más que una barrera con el tipo de carne (p. 69).
Ese estudio es muy importante para la presente investigación porque posee
bastante información sobre la explotación del pato y presenta los resultados de varias
investigaciones de campo realizadas en Chile que constituyen un marco de referencia
para compararlo con la situación del país.
Camacho (2009) elaboró un trabajo denominado: “Modelo de docencia en
sistemas de alimentación en aves con énfasis en especies no convencionales (patos).
Sostiene la autora que la anacultura es la rama de la producción de aves, dedicada a la
crianza y el mejoramiento de los patos, constituye una alternativa para la
alimentación humana, ya sea mediante su carne o el huevo. Existen diferentes
variedades de patos, todos ellos han sido domesticados desde hace miles de años y
con el tiempo se han producido razas para la producción de carne o huevo. De igual
forma el pato es apreciado por la producción de plumas y en algunos lugares es un
medio de control biológico de plagas como hormigas, moscas y grillos.
Asimismo, la carne de los patos presenta múltiples cualidades, por ejemplo su
contenido proteico, similar a la carne de pollo, se considera de mayor calidad y sabor,
el huevo de pato tiene un alto valor nutritivo. Además de sus características
nutricionales, el pato es un ave rústica, resistente y adaptable a todo tipo de sistemas
de crianza y condiciones ambientales, lo que le da ventaja sobre otras especies de
aves. La producción de carne de pato se ha incrementado de manera estable desde la
década de 1980, los principales países productores de carne son China, Francia,
Malasia, Tailandia, Vietnam y Estados Unidos.
El trabajo anterior constituye un aporte muy valioso para la presente
investigación porque posee información importante sobre la explotación de las
diferentes variedades de pato y su consumo en el mundo.
En Venezuela, Ramos (2009) hizo un estudio denominado: “Evaluación de
algunos parámetros productivos del pato real (cairina moschata) en un sistema de
cría semintensiva”. Su objetivo fue: evaluar los principales parámetros productivos
del Pato Real (Cairina moschata) en condiciones de cría semintensiva con la inclusión
en la dieta de harina integral del fruto de Pijiguao (Bactris gasipaes) y follaje
deshidratado de morera (Morus alba). Entre sus conclusiones destacan:
Los resultados de este ensayo evidencian que la crianza de patos reales es
una actividad que puede llevarse a cabo bajo un manejo que no difiere
sensiblemente de la cría semintensiva de otras aves de interés zootécnico,
con amplio potencial de desarrollo a nivel familiar o semi-industrial. La
respuesta de las aves ante la inclusión de materias primas alternativas en
su dieta, tales como el follaje deshidratado de Morera (Morus alba) y el
fruto integral de Pijiguao (Bactris gasipaes), evidencia la posibilidad de
desarrollo de sistemas de producción que maximicen el uso de recursos
locales, lo cual apunta hacia una mayor sustentabilidad de la unidad de
producción (p. 23)
Dicho estudio permite tener alternativas para la alimentación de los patos,
especialmente en la zona de estudio, donde existen problemas para la adquisición de
alimentos procesados para la cría avícola.
Vazquez, (2012) realizó un estudio denominado: “Manejo de patos criollos en
el Municipio de San Juan Bautista Tuxtepec de México” con el objetivo de ampliar el
conocimiento para la explotación alternativa en aves domésticas como el pato en el
Municipio San Juan Bautista Tuxtepec de México. Concluye el autor que:
La crianza del pato criollo es una actividad que puede llevarse a cabo bajo
un buen manejo, con amplio potencial de desarrollo a nivel familiar o
semi-industrial. La respuesta de las aves ante la inclusión de materias
primas alternativas en su dieta, hace una mayor sustentabilidad de la
unidad de producción (p. 69).
Dicho estudio tiene una estrecha relación con este proyecto porque es un
trabajo de campo cuyos resultados pueden tomarse como ejemplo para aplicarse en la
comunidad objeto de estudio
Pocomani (2012) realizó un estudio denominado: “Promotor de crecimiento
en el engorde de patos (carina moschata) en el distrito seis del Dpto. de Oruro
(Municipio Soracachi), Bolivia”. Se planteó como objetivo: Evaluar el promotor de
crecimiento en el engorde de patos. Entre su s conclusiones destacan:
El peso vivo inicial de los patipollos fue homogéneo al inicio de la
investigación reportando un media de 492.37 g/patipollo y una
desviación estándar de ± 68.05 g.
Para la ganancia de peso vivo final de los patos, la mayor ganancia de
peso vivo final es reportado por el T2 con 1246.50 g. /pato, seguido por
los tratamientos T3 con 1175.00 g/pato, T4 con 1017.80 g/pato y la
menor ganancia de peso vivo final es reportado por el T1 con 775.50
g/pato.
En la ganancia de peso vivo final por sexo los machos reportan la mayor
ganancia con 1255.00 g. /pato y el menor por las hembras con 860.25
g/pato. (p. 85)
Los resultados de ese estudio permiten tener una noción del crecimiento de los
patos según su variedad, así como la mejor edad para su comercialización. Esto
constituye un marco de referencia que debe tomarse en cuenta para este proyecto.
Otra investigación sobre los patos fue realizada por Hernández, Montoya y
Vallejo (2012), denominado: “Explotación de patos para la comercialización de su
carne”. Su objetivo fue satisfacer al consumidor con un producto diferente de
excelente calidad, teniendo en cuenta las condiciones fitosanitarias, económicas y
técnicas que esto conlleva, para generar un crecimiento en ventas y así llegar a tener
un negocio rentable económicamente. Los resultados indican que:
Según el estudio financiero realizado, el proyecto es aceptable y rentable
económica y financiberamente; esto nos da un parte de tranquilidad para
comenzar el proyecto.
Es un proyecto donde la recuperación de la inversión es a mediano plazo,
dándonos una oportunidad de ampliar el negocio para tener más cobertura
a nivel regional y posteriormente nacional (p. 102).
Dicho trabajo demuestra la factibilidad y rentabilidad de la explotación de
patos, lo cual constituye un aval para la realización del presente estudio.
8.2. Bases Teóricas
Constituyen el corazón del trabajo de investigación, pues es sobre este que se
construye todo el trabajo. La investigación puede iniciar una teoría nueva, reformar
una existente o simplemente definir con más claridad, conceptos o variables ya
existentes. Como sostiene Fontainez (2012): “Las bases teóricas representan el
aparato conceptual del estudio, el cuerpo de teorías y conceptos que sirven de
referencia para interpretar el comportamiento de nuestro objeto” (p. 116)
Proyecto:
Un proyecto es una secuencia única de actividades complejas e
interconectadas que tienen un objetivo o propósito que debe ser alcanzado en un
plazo establecido, dentro de un presupuesto y de acuerdo a unas especificaciones.
(Rivera 2000).
Inversión:
La inversión consiste en la aplicación de recursos financieros a la creación,
renovación, ampliación o mejora de la capacidad operativa de la empresa. (Tarrago
Sabate 2).
Proyecto de Inversión:
Es una propuesta de acción técnico económica para resolver una necesidad
utilizando un conjunto de recursos disponibles, los cuales pueden ser, recursos
humanos, materiales y tecnológicos entre otros. Es un documento por escrito formado
por una serie de estudios que permiten al emprendedor que tiene la idea y a las
instituciones que lo apoyan saber si la idea es viable, se puede realizar y dará
ganancias. Como plantea León (2012):
Propuesta que se formula de manera adecuada, esto es siguiendo diversos
criterios o estándares pre establecidos, relacionados a la definición del
problema que resuelve el proyecto, el análisis comercial - financiero
respectivo y las actividades señaladas para la ejecución del mismo; la
ejecución de la propuesta se hace mediante una inversión de capital
(desembolso de recursos financieros para poder ejecutar la propuesta),
esta inversión tiene como fin el desarrollo de activos o instalaciones que
permitan producir bienes o servicios. (p. 9).
Para iniciar un proyecto hace falta detectar oportunidades en cada problema
que se presenta en la organización, para ello se requieren procesos de gestación
continua de ideas, las mismas que conducirán a plantearnos posibles inversiones sea
para nuevos bienes o servicios o también para mejorar los que actualmente se tienen.
Importancia de un Proyecto de Inversión:
La evaluación de un proyecto de inversión tiene por objeto conocer su
rentabilidad económica y social, de manera que resuelva una necesidad humana en
forma eficiente, segura y rentable, asignando los recursos económicos con que se
cuentan a la mejor alternativa. En la actualidad una inversión inteligente requiere de
un proyecto bien estructurado y evaluado que indique la pauta a seguirse como la
correcta asignación de recursos, igualar el valor adquisitivo de la moneda presente en
la moneda futura y estar seguros de que la inversión será realmente rentable, decidir
el ordenamiento de varios proyectos en función a su rentabilidad y tomar una decisión
de aceptación o rechazo.
Emprendimiento:
Emprendimiento es el proceso dinámico de crear riqueza creciente. Esta
riqueza es creada por individuos que asumen los mayores riesgos en términos de
capital, tiempo y/o compromiso profesional al proveer valor a algún producto o
servicio que puede ser o no ser nuevo o único, donde ese valor debe, en alguna forma,
ser proporcionado por el emprendedor, asegurando y asignando las habilidades y
recursos necesarios. (Robert C.).
8.3. Bases legales
El abastecimiento alimenticio constituye un aspecto que está ampliamente protegido
por la legislación venezolana.
La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999).
Artículo 300
La ley nacional establecerá las condiciones para la creación de entidades
funcionalmente descentralizadas para la realización de actividades
sociales o empresariales, con el objeto de asegurar la razonable
productividad económica y social de los recursos públicos que en ellas se
inviertan.
Este artículo establece la creación y funcionamiento de actividades sociales y
empresariales con el fin de asegurar la economía comunal.
Artículo 305
El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del
desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la
población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de
alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a
éstos por parte del público consumidor. La seguridad alimentaria se
alcanzará desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria
interna, entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícola,
pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de interés
nacional y fundamental para el desarrollo económico y social de la
Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de orden financiero,
comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura,
capacitación de mano de obra y otras que fueren necesarias para alcanzar
niveles estratégicos de autoabastecimiento. Además, promoverá las
acciones en el marco de la economía nacional e internacional para
compensar las desventajas propias de la actividad agrícola.
El Estado protegerá los asentamientos y comunidades de pescadores o
pescadoras artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas
continentales y los próximos a la línea de costa definidos en la ley.
Tal y como lo expresa el articulo antes descrito, el estado venezolano está en el
deber de garantizar la producción de alimentos en todos los sectores ya sea primario,
secundario o terciario. Ahora bien, desde el punto de vista de la soberanía alimentaria
el estado venezolano articula acciones desde la secretaria de planificación social para
dotar de insumos y asesoramientos técnico especializado a los pequeños y medianos
productores en el campo agrícola, pecuario, pesquero y manufacturero de productos
artesanales con el fin de proteger al productor nacional e incentivar el consumo de
productos nacionales. En el mismo orden de ideas, el estado garantiza los procesos de
legalización de tierras que estén en manos del pueblo y sean usadas para la
producción de alimentos destinados al consumo de sus pobladores.
Artículo 306
El Estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural integral, con
el propósito de generar empleo y garantizar a la población campesina un
nivel adecuado de bienestar, así como su incorporación al desarrollo
nacional. Igualmente fomentará la actividad agrícola y el uso óptimo de la
tierra mediante la dotación de las obras de infraestructura, insumos,
créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.
A través de este articulo se puede percibir la intención que el estado
venezolano tiene en promover, proveer y capacitar a todo el campesinado nacional y
en tal sentido pone a su disposición en la banca pública una serie de créditos para la
adquisición de maquinarias, insumos e infraestructuras que dignifiquen el trabajo de
esos hombres y mujeres del campo que día a día salen al encuentro del sol, la lluvia y
sus tierras para llevar alimentos a sus coterráneos y de esa manera aportar su granito
de arena por el desarrollo humano de la patria.
Artículo 308
El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana industria, las
cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa familiar, la
microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el
trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con
el fin de fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la
iniciativa popular. Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el
financiamiento oportuno.50
Las políticas sociales en la actualidad están dirigidas a garantizar el bienestar
social desde el punto de vista de las asociaciones comunitarias promoviendo la
cooperación entre todos con la finalidad de producir alimentos, insumos, manufactura,
entre otros creando así un sentido de pertenencia social donde el orden común sea que
todos y todas participen con el mismo carácter de responsabilidad y compromiso en
las diversas actividades que se desarrollen. De esta manera se garantiza el
apoderamiento del poder popular como parte de la soberanía nacional que nos
permite ser autores y coautores del hecho social productivo. Para ello el estado
venezolano garantiza la formalización de todas estas pequeñas y medianas
asociaciones en el orden legal, financiero, técnico y científico.
Ley orgánica de consejos comunales: (2009)
Proyectos socios productivos:
Artículo 46.
Los consejos comunales, a través de los comités de economía comunal,
elaborarán los proyectos socios productivos, con base a las
potencialidades de su comunidad, impulsando la propiedad social,
orientados a la satisfacción de las necesidades colectivas y vinculadas al
plan comunitario de desarrollo integral. 51
Los consejos comunales están en el deber de organizar comités que le
permitan el bienestar a la comunidad, elaborando planes y proyectos socios
productivos para el bienestar y beneficios de la comunidad.
Ddecretó con rango, valor y fuerza de ley orgánica de seguridad y soberanía
agroalimentaria (2008)
Artículo 2.
El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica rige
todas las actividades ejecutadas en el territorio nacional, relacionadas con
la garantía de seguridad y soberanía agroalimentaria, tales como la
producción, el intercambio, distribución, comercialización,
almacenamiento, importación, exportación, regulación y control de
alimentos, productos y servicios agrícolas, así como de los insumos
necesarios para su producción.
Dicho artículo busca regular todo lo relacionado con los diferentes procesos
que se realizan con los productos alimenticios desde la siembra gasta la distribución,
en función de garantizar la soberanía alimentaria.
Ley Orgánica de Alimentación de los trabajadores (2004)
Artículo 1:
“Esta ley tiene por objeto regular el benéfico de alimentación para
proteger y mejorar el estado nutricional de los trabajadores a fin de su
salud, enfermedad, ocupacionales y proponer productividad laboral”.
Mediante esta ley todos los trabajadores estarán beneficiados con la
alimentación mientras dure su jornada de trabajo y protegidos contra cualquier
enfermedad con el fin de garantizar su estado nutricional y ocupacional dentro del
aparato productivo laboral del país.
Ley orgánica del sistema económico comunal (2010)
Gestión productiva:
Artículo 56:
La gestión productiva, en el marco de las actuaciones de las
organizaciones socio productivas, es un proceso para hacer efectiva la
participación popular y la planificación participativa, que responda a las
necesidades colectivas y contribuya al desarrollo de las potencialidades y
capacidades de las comunidades. Se concreta como una expresión del
ciclo comunal, dirigida a la formulación, ejecución y control del plan de
desarrollo de la instancia de agregación comunal a que corresponda.
La producción productiva son todas las organizaciones de participación de la
comunidad donde participan planificaciones, ejecutan varios miembros los cuales
tendrán a mano las necesidades, potencialidades y capacidades que tenga la
comunidad.
Fases del ciclo comunal productivo.
Artículo 57:
La gestión productiva, desarrollada a través del ciclo comunal productivo,
se conforma por cinco fases, las cuales se complementan e interrelacionan
entre sí:
1. Diagnóstico: Esta fase caracteriza integralmente a las comunidades,
identificando las necesidades, las aspiraciones, los recursos, las
potencialidades y las relaciones sociales propias de la localidad.
2. Plan: Determina las acciones, programas y proyectos socio productivos
que, atendiendo al diagnóstico, tienen como finalidad el desarrollo del
bienestar integral de los habitantes del ámbito geográfico de la instancia
correspondiente del Poder Popular.
3. Presupuesto: Comprende la determinación de los costos y recursos
financieros y no financieros con los que cuentan y requieren las
comunidades, destinados a la ejecución de las políticas, programas y
proyectos establecidos en el plan de desarrollo correspondiente de la
instancia del Poder Popular.
4. Ejecución: Fase que garantiza la concreción de las políticas, programas
y proyectos en espacio y tiempo establecidos en el correspondiente plan
de desarrollo, garantizando la participación activa, consciente y solidaria
de las comunidades.
5. Contraloría social: Es la acción permanente de prevención, vigilancia,
supervisión, seguimiento, control y evaluación de las fases del ciclo
productivo para la concreción del plan de desarrollo integral del ámbito
geográfico de la respectiva instancia del Poder Popular. Las fases del
ciclo comunal productivo deberán estar avaladas y previamente aprobadas
por la respectiva instancia del Poder Popular, en articulación con los
integrantes de la organización socio productiva.53
A través de la gestión productiva se desarrolla un diagnostico donde se
integran las comunidades y se identifican las necesidades y prioridades de la
comunidad. Así mismo viene enlazado por un plan de actividades a ejecutar,
siguiendo un presupuesto para fortalecer la gestión de un proyecto a ejecutar con un
buen programa y contraloría social que se dé en la misma comunidad.
De los recursos financieros y no financieros.
Artículo 58:
Las organizaciones socio productivas podrán recibir de manera directa e
indirecta los siguientes recursos financieros y no financieros:
1. Los que sean transferidos por la República, los estados y los
municipios, conforme a lo establecido en los artículos 184, 185, 300 y
308 de la Constitución de la República.
2. Los generados en el desarrollo de su actividad productiva.
3. Los provenientes de donaciones de acuerdo con lo establecido en el
ordenamiento jurídico.
4. Cualquier otro generado por la actividad financiera que permita la
Constitución de la República y la Ley.
Dentro de las organizaciones socioproductivas que se encuentran en la
comunidad recibirán beneficios y recursos en pro de generar actividades productivas
de la comunidad.
Ley Orgánica de Planificación:
Artículo 18. Es de la competencia del Ministerio de Planificación y
Desarrollo:
1. Regular, formular y hacer seguimiento de las políticas de planificación.
2. Formular las estrategias de desarrollo económico y social de la Nación
y preparar las proyecciones y alternativas.
3. Elaborar, coordinar y hacer seguimiento del Plan Nacional de
Desarrollo, del Plan Operativo Anual Nacional, del Plan de Inversiones
Públicas, del Plan Nacional de Desarrollo Institucional y del Plan
Nacional de Desarrollo Regional.
4. Proponer los lineamientos de la planificación del Estado y de la
planificación física y espacial en escala nacional.
5. Coordinar, orientar, capacitar, compatibilizar, evaluar, hacer
seguimiento y controlar los diversos planes sectoriales, estadales y
municipales, así como las actividades de desarrollo regional.
6. Las demás que le atribuya la ley.
Es el Ministerio de Planificación y Desarrollo el encargado de utilizar las
medidas competentes para llegar a una planificación, uniendo estrategias de
desarrollo tanto económicas como sociales de la nación y permitiendo la realización
de proyectos o algún otro mecanismo alternativo a todos los niveles sectoriales,
municipales estadales y nacionales.
Artículo 58. Se entiende por participación social, el derecho que tienen
los sectores sociales de estar debidamente informados, de elaborar
propuestas, de identificar prioridades y de recomendar formas de
participación que incidan en la construcción, viabilidad y perfectibilidad
de la planificación.
Define la participación social como un derecho que tienen todos los sectores
para poder estar informados de manera oportuna y adecuada, a demás tienen la
facultad de poder elaborar, y presentar propuestas, luego de identificar las prioridades
que se tengan, pudiendo las sociedades hacer recomendaciones. Que puedan
permitirle al Ministerio de Planificación realizar de manera más sencilla la
construcción de la planificación. Esto le permite a las sociedades hacerse parte
valedera de la creación de alguna de las planificaciones realizadas por dicho
ministerio.
Artículo 59. Sin perjuicio de lo dispuesto en la Constitución y en la ley
respectiva, los órganos y entes de la Administración Pública promoverán
la participación ciudadana en la planificación. A tales fines, las personas
podrán, directamente o a través de las comunidades organizadas o las
organizaciones públicas no estatales legalmente constituidas, presentar
propuestas y formular opiniones sobre la planificación de los órganos y
entes de la Administración Pública.
Siguiendo con establecido en el artículo 58, Las personas de manera directa o
por medio de alguna comunidad organizada u organizaciones públicas no estales que
estén constituidas, podrán participar en la planificación de los entes de la
administración pública a través de la formulación y la propuesta de opiniones que
sean de interés de los órganos para llegar a la planificación, logrando con este
mecanismo incorporar a todas las comunidades a la creación de planificaciones
productivas.
Ley Orgánica de las Comunas:
Artículo 6. La Comuna tiene como propósito fundamental la edificación
del estado comunal, mediante la promoción, impulso y desarrollo de la
participación protagónica y corresponsable de los ciudadanos y
ciudadanas en la gestión de las políticas públicas, en la conformación y
ejercicio del autogobierno por parte de las comunidades organizadas, a
través de la planificación del desarrollo social y económico, la
formulación de proyectos, la elaboración y ejecución presupuestaria, la
administración y gestión de las competencias y servicios que conforme al
proceso de descentralización, le sean transferidos, así como la
construcción de un sistema de producción, distribución, intercambio y
consumo de propiedad social, y la disposición de medios alternativos de
justicia para la convivencia y la paz comunal, como tránsito hacia la
sociedad socialista, democrática, de equidad y justicia social.
La comuna es el ente que le da forma al estado comunal, Dándole de manera
total la participación protagónica a los ciudadanos y ciudadanas, es una entidad
autónoma ya son los mismos ciudadanos que la conforman son los encargados de
hacer todas las planificaciones que conlleven al desarrollo social y económico,
Formulando proyectos en pro a la comunidad, permitiéndoles, a demás a entes ajenos
a la comunidad realizar de alguna forma algún proyecto que permita y contribuya al
crecimiento social y económico de dicha comuna. Son los mismos ciudadanos que
conforman la comuna los encargados de la elaboración y la ejecución presupuestaria
y la elaboración de un sistema de producción y consumo de las mismas propiedades
sociales, también podrán usar cualquier mecanismo alternativo que permita a la
sociedad transitar bajo principios de democracia, y equidad, sin menoscabo de los
derecho de cada ciudadano, dándole a cada integrante de la comuna la posibilidad de
convivir en armonía.
Artículo 32. En cada Comuna se elaborará un Plan Comunal de
Desarrollo, bajo la coordinación del Consejo de Planificación Comunal,
en el cual se establecerán los proyectos, objetivos, metas, acciones y
recursos dirigidos a darle concreción a los lineamientos plasmados en el
Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación, el Plan Regional de
Desarrollo y los lineamientos del Consejo Federal de Gobierno, tomando
en cuenta los patrones de ocupación del territorio, su cultura, historia,
economía y ámbito geográfico. Dicho plan se formulará y ejecutará, a
partir de los resultados de la aplicación del diagnóstico participativo, y de
lo acordado en el mecanismo del presupuesto participativo, contando para
ello con la intervención planificada y coordinada de las comunidades que
conforman la Comuna.
El consejo de planificación comunal será el encargado de crear un plan
comunal de desarrollo, Realizando proyectos y objetivos. Teniendo en cuenta la
ocupación del territorio, su cultura y economía, para poder ejecutar los planes que
con anterioridad fueron planificados, dichos planes se llevaran a cabo basándose en
los resultados arrojados por el diagnostico participativo de cada una de las
comunidades, con el fin de que la comuna conozca cual es la prioridad de cada
comunidad participante y de esta manera seleccionar el plan de acción que será
ejecutado en dicha comunidad.
Ley de los Consejos Locales de Planificación Pública:
Artículo 4 Lineamientos estratégicos El Consejo Local de Planificación
Pública, en su actividad de planificación, garantizará la articulación con
los planes de desarrollo de los consejos comunales, las comunas, los
estadales, regionales y nacionales, con base en las siguientes áreas: 1.
Economía local, fomentando la producción y el desarrollo endógeno,
mediante el apoyo, constitución y financiamiento de organizaciones
socio-productivas de propiedad social comunal; 2. Ordenamiento
territorial y de las infraestructuras. 3. Desarrollo social y humano. 4.
Institucional. 5. Participación ciudadana y protagónica. 6. Otras que se
consideren de prioridad para el municipio.
El Consejo Local de Planificación Publica velara para que todos los planes de
desarrollo en las áreas de economía local, ordenamiento territorial y de infraestructura,
desarrollo social y humano, participación ciudadana, entre otras vayan en
correspondencia con las que se planteen a todos los niveles desde los consejos
comunales hasta la nación.
Ley Orgánica del sistema económico comunal (2010)
Artículo 8.
Objetivos
El Sistema Nacional de Planificación tiene entre sus objetivos contribuir a
la optimización de los procesos de definición, formulación, ejecución y
evaluación de las políticas públicas en cada uno de sus niveles, a la
efectividad, eficacia y eficiencia en el empleo de los recursos públicos
dirigidos a la consecución, coordinación y armonización de los planes,
programas y proyectos para la transformación del país, a través de una
justa distribución de la riqueza, mediante una planificación estratégica,
democrática, participativa y de consulta abierta, para el logro de las metas
establecidas en el Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación.57
Es de carácter obligatorio que Venezuela planifique, organice, controle y
evalué todos los procesos que conlleven a la adquisición de divisas para la producción
social. De esta manera se puede optimizar los factores de riesgo o la viabilidad de los
proyectos que se aspiran desarrollar como estrategias sociales en el marco del
desarrollo económico y humano. Es por ello que cada proyecto a desarrollar en el
campo de la producción social debe presentar una propuesta viable y sustentable.
Plan Comunal de Desarrollo.
Artículo 40
Naturaleza:
El Plan Comunal de Desarrollo es el instrumento de gobierno que permite
a las comunas, establecer los proyectos, objetivos, metas, acciones y
recursos dirigidos a darle concreción a los lineamientos plasmados en el
Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación, a través de la
intervención planificada y coordinada de las comunidades y sus
organizaciones, promoviendo el ejercicio directo del poder, de
conformidad con la ley, para la construcción del estado comunal.
El articulo deja claramente expresado la transcendencia del poder hacia las
comunidades organizadas para tomar acciones que se traduzcan en bienestar social
garantizando la permanencia de todos y todas en un sistema de inclusión el cual
pueda dar respuestas efectivas a los posibles problemas que se generen de las
interacción entre las comunidades. En tal sentido marca la creación del estado
comunal como fuerza social.
Artículo 41.
Formulación y Aprobación. “Corresponde al Consejo Comunal de
Planificación y a los consejos comunales de la comuna respectiva,
elaborar el proyecto del Plan Comunal de Desarrollo, el cual deberá ser
aprobado en su formulación por el Parlamento Comunal”.58
Queda expresado claramente el nivel de obligatoriedad de los consejos
comunales en el referido artículo de planificar y ordenar los diversos proyectos de
desarrollo social además de ser llevados a plenaria para su aprobación el estado
comunal o mejor dicho el parlamento comunal como máxima autoridad en la
organización social. Es claro que los proyectos que se presenten deben ser analizados
y estudiados en su profundidad para garantizar su eficacia y eficiencia traducida en
desarrollo humano.
9. Marco Metodológico
Metodología Cualitativo
Según los autores Blasco y Pérez (2007:25), señalan que la investigación
cualitativa estudia la realidad en su contexto natural y cómo sucede, sacando
e interpretando fenómenos de acuerdo con las personas implicadas.
Utiliza variedad de instrumentos para recoger información como las
entrevistas, imágenes, observaciones, historias de vida, en los que se
describen las rutinas y las situaciones problemáticas, así como los
significados en la vida de los participantes.
9.1 Fundamentación de la Utilización del Enfoque Metodológico Investigación
Acción y Participación (IAP)
Tipo de Investigación
Esta investigación se realizó dentro de la modalidad de investigación acción
participativa, la cual se caracteriza por lo siguiente, según lo expresado por López
(1997):
a) Un compromiso del investigador con el grupo social
b) específico desde el comienzo de la investigación.
c) En la investigación acción los datos no son analizados por el
investigador sino que son devueltos a la comunidad.
d) La idea es confrontar a los miembros de la comunidad con la
información dada o ellos sobre sus problemas fundamentales.
e) En análisis de los datos es el producto de la discusión grupal.
f) En cuanto a las relaciones entre las variables, el análisis es simple y
aunque se haga cualitativo o cuantitativamente, se expresa en un lenguaje
sencillo.
g) Los resultados se someten a discusiones amplias y profundas entre el
investigador y la comunidad o grupos involucrados en el estudio (pp. 27-
28).
Se trata de una metodología que permite desarrollar un análisis participativo,
donde los actores implicados se convierten en los protagonistas del proceso de
construcción del conocimiento de la realidad sobre el objeto de estudio, en la
detección de problemas y necesidades y en la elaboración de propuestas y soluciones.
Por lo anterior, con este proyecto se incorporó al consejo comunal de charallave
1, así como a la población desempleada para formular un proyecto socio productivo
de pato.
Las premisas de la Investigación Acción Participativa, según Fals Borda
(1985), son:
Pasar de la relación sujeto/objeto (gestores/clientes) a la relación sujeto- sujeto.
Los protagonistas principales y necesarios- de todo el proceso son las personas
afectadas por los problemas que se quieren abordar
Partir de las demandas o necesidades sentidas por los afectados, como condición
necesaria para que sean ellos los principales protagonistas del proceso.
Unir la reflexión y la acción, o la teoría y la praxis, evitando tanto el verbalismo
(teorizar sin llevar a la práctica) como el activismo (actuar sin reflexionar sobre
lo que se está haciendo)
Comprender la realidad social como una totalidad, concreta y compleja a la vez.
Esto supone no limitar el análisis o las posibilidades de acción en ningún sentido
y abrirse a la interdisciplinariedad del conocimiento, aprovechando los aportes de
los diversos enfoques (antropológico, sociológico, psicológico, histórico, etc.).
Plantear el proceso de IAP como una vía de movilización y emancipación de los
grupos sociales en situación de dependencia. Esto implica una actitud
comprometida políticamente por parte de los participantes (incluidos los
profesionales, que tienen que superar la supuesta neutralidad del saber técnico)
(p. 47)
Tal procedimiento investigativo persigue la elaboración de un conocimiento
sobre el objeto de estudio que sea útil socialmente y que permita la implementación
de planes de acción integrales, donde la participación ciudadana, plena y consciente,
sea un eje articulador básico. Por eso, se trabaja con grupos humanos, con el fin de
transformar su entorno, a partir del conocimiento crítico de la realidad que les rodea y
de la puesta en marcha de un conjunto de estrategias y propuestas vertebradoras con
la participación protagónica de los sujetos de estudio.
Por otro lado, como todo proyecto de investigación de Acción Participativa, se
utilizó la investigación de campo ya que se basó en la observación y vivencias
realizadas en conjunto con la comunidad. El tipo de investigación es de campo, el
cual según Arias (2006):
Es aquella que consiste en la recolección de datos directamente de los
sujetos investigadores, que de las realidades donde ocurren los hechos
(hechos de datos primarios), sin manipular o controlar variables alguna,
es decir, el investigador obtiene la información pero no altera las
condiciones existentes. De allí su carácter de investigación no
experimental (p.31).
Lo anterior indica que esta investigación es apropiada porque permite la
utilización de una estrategia factible que implica estar presente en el mismo lugar
donde se lleva a cabo el estudio para recolectar todos los datos necesarios. En ese
sentido, para esta investigación se desarrollaron las siguientes fases:
a) Diagnostico e inserción
En la primera fase se procedió a realizar visitas de observación participante a la
comunidad y entrevistas a miembros de la misma, a fin de obtener información que
permitieran la elaboración de un Diagnostico Participativo, para estudiar los aspectos
sociales, culturales, económicos, servicios básicos, históricos, organización social y
muy especialmente, el cultivo de patos. En dichas actividades se contó con la
participación de la comunidad a través de la observación directa, una entrevista no
estructurada, y asamblea de ciudadanos y ciudadanas, donde se recopiló información
sobre la situación actual de la comunidad y sus organizaciones sociales de
gestión.
b) Planificación
Después de realizar el diagnóstico y discutirlo con la comunidad involucrada se
procedió a realizar un plan de acción, que contempló varias actividades orientadas a
la participación comunitaria, la capacitación sobre los proyectos productivos y la
motivación para la formulación del proyecto.
c) Ejecución
En esta fase se llevaron a cabo las actividades contempladas en el plan de
acción. Se hizo lo posible por involucrar no sólo a los miembros del Consejo
Comunal, sino a toda la población desempleada para sensibilizarlos sobre la
importancia de la participación protagónica del pueblo.
d) Evaluación
Consiste en verificar el nivel de cumplimiento de las actividades planificadas
con el objeto de realizar los correctivos que lleven al logro de los objetivos trazados.
e) Sistematización
En esta fase se analizaron los resultados de las actividades realizadas,
considerando la situación inicial planteada en el diagnóstico.
9.2 Técnicas e Instrumentos de Recolección de datos:
Para realizar un proyecto de investigación acción participativa, es necesario
utilizar algunas técnicas de intervención comunitaria. Como lo expresa Lima (1979):
Las técnicas no son propiedad de una fase o de un método particular, ni
su uso es excluyente; por el contrario, en su gran mayoría las técnicas con
recursos instrumentales son susceptibles de utilizarse, no en función de la
estructura metodológica seguida, sino de la realidad social donde
interviene y de acuerdo a determinados fines.
En ese sentido, las técnicas de intervención serían fundamentalmente
aquellos medios escogidos concienzudamente que permitan la
consecución del fin determinado, según la realidad específica. (pp. 36-37).
Según el autor, la investigación acción participativa no puede
supeditarse a un recetario de técnicas fijadas con antelación; sino que las mismas
obedecen a la propia dinámica del proceso.
Para abordar sus objetivos, la investigación acción participativa utiliza todas
aquellas herramientas y procedimientos de recolección y análisis de información que
estén a su alcance, si bien en su aplicación trata de imprimirles su peculiar filosofía
de participación y transparencia. Así, un criterio básico de los procesos de
investigación que se pongan en marcha es aprovechar los recursos existentes en la
propia comunidad. Otro aspecto necesario es difundir ampliamente los resultados de
los trabajos de investigación, de manera que retroalimenten la capacidad de análisis
de la mayoría, no sólo de los grupos ya concienciados
Con los criterios anteriores, un proceso de investigación acción participativa
puede aprovechar fuentes de información secundaria o utilizar aquellas técnicas
cualitativas y cuantitativas que mejor se adapten a sus intereses. En este aspecto es
importante conocer y saber para qué sirven las diversas prácticas de investigación, no
utilizándolas indiscriminadamente.
De acuerdo a lo antes mencionado, las técnicas utilizadas fueron las
siguientes:
Observación. Para ello se hicieron visitas a los hogares de la comunidad para
conocer sus vivencias y la apreciación que poseían sobre la problemática de la
comunidad.
La encuesta. Se realizó con la finalidad de complementar las informaciones para el
diagnóstico socio-comunitario.
La asamblea de ciudadanos permitió la validación del diagnóstico y la
formulación de las posibles soluciones a la problemática que se expresó en dicho
diagnóstico.
Asimismo, se utilizaron los siguientes instrumentos:
Entrevista. Se utilizó para complementar el diagnóstico socio-comunitario.
Las actas, acompañadas de las firmas de los asistentes. Se utilizaron para dejar
constancia de las actividades realizadas.
El registro descriptivo de las diferentes situaciones observadas, así como de las
apreciaciones de los investigadores.
El cuestionario. Se utilizó para determinar las condiciones para la formulación del
proyecto socio productivo.
a) Población, Muestras o Sujeto del Estudio:
Población:
La población está definida por sus características definitorias por lo tanto, el
conjunto de elementos que posee estas características se denominan población o
universo. También se puede decir que la población es un conjunto de individuos de
la misma clase por el estudio.
La población objeto de estudio está constituido por 1504 habitantes la cual
130 desempleados y 3 voceros del comité de alimentación del consejo comunal para
un total de 133 personas de la comunidad Charallave 1. Según Ramírez (1999): “La
población reúne, tal como el universo, a los individuo, objetos, etc. que pertenecen a
una misma clase por poseer características similares, pero con la diferencia que se
refiere a un conjunto limitado por el ámbito de estudio a realizar”
Muestra
La muestra es un subconjunto representativo y finito que se extrae de la de la
población accesible. La muestra está compuesta por trece (13) personas que
representan un 10% de la población. Se consideró el criterio de seleccionar 2
miembros del comité de alimentación y 8 personas desempleadas. Según Arias (2006)
“La muestra es un sector del universo o población que permita generalizar sobre los
resultados de la investigación”(p. 47).
b) Las etapas para el Procesamiento de datos son las siguientes:
Procesamiento:
La tabulación y conteo de los datos del cuestionario se realizó en una página de
Excell de Microsoft Office donde se diseñó una matriz de doble entrada, estructurada
de la siguiente manera: en la primera columna, se ubicaron los instrumentos
enumerados de manera creciente; y, en la fila superior, se colocaron los ítems e
indicadores, previamente codificados.
Según Balestrini (2003): “La tabulación está relacionada con los procedimientos
técnicos en el análisis estadístico de los datos, que establecidos, donde se ubicara la
información recogida, atendiendo a la pregunta analizada” (p. 174)
Los datos se presentaron mediante cuadros integrales por variables, los cuales tienen
todos los ítems discriminados por el valor absoluto y porcentual de los indicadores
(Ver anexo 2)
9.3 Sistematización
En esta parte se presentan los resultados de las informaciones proporcionadas
por los informantes en el cuestionario (Ver anexo 2)
De acuerdo a lo observado la actividad más resaltante entre los desempleados
que fueron encuestados el 46,15% respondieron que realizaban trabajos relacionado
al sector pecuario, el 30,76% se dedica a la agricultura mientras con un porcentaje
mínimo de 7,79% se dedica a la plomería, el comercio y conductor de taxi.
En lo que respecta a la pregunta sobre la ocupación, el 30,76% respondió que
sus habilidades se enfocaban en el área agrícola, mientras el 69,23% de los
encuestados dijeron tener habilidades y destreza en el área del sector pecuario debido
a que tenían conocimientos sobre la cría de pollos, gallina, chivos, cerdos, patos,
codorniz entre otros.
A través de los resultados arrojados el 69,23% respondieron que la
potencialidad más notoria que tiene la comunidad son los espacios de terrenos,
mientras que el 30,76% respondieron que las herramientas con la que cuenta la
comunidad es una gran potencialidad para la ejecución de proyectos relacionados con
la agricultura y el sector pecuario.
De acuerdo a lo observado el 53,84% de los desempleados respondieron que
sería beneficioso por que generaría fuente de trabajo, el 30,76% se inclinó hacia el
abastecimiento de alimento por la situación actual del país y el resto de los
encuestados dijeron que ayudaría a mejorar la calidad de vida de todos los habitantes
de la comunidad.
De acuerdo a la información suministrada el 53,84% de los desempleados
respondieron que le gustaría que se ejecutaran proyectos relacionado con el área
avícola la cría de pato, mientras el 46,14% dijo que le gustarían proyectos con
relación al procesamiento de alimentos y la cría de pollo.
A través de los resultados obtenidos se pudo evidenciar que el 30,76% de los
encuestados se inclinan por la cría de pato, mientras el 23,07% prefiere la cría de
pollo y codorniz dejando con un 15,38% la cría de cerdo y por último la cría de
conejo.
El 100% de los encuestados respondieron que si tienen experiencia con la cría
de pato, pollo, cerdo, codorniz y conejo. Debido a que son animales que han criado
en sus casas para el consumo personal pero no se han dedicado a comercializarlos.
El 100% de los encuestados respondieron que ayudaría a resolver la
problemática, debido a que todos los habitantes de la comunidad se beneficiarían y
que sería fácil para adquirir el producto y más económico, de igual forma ahorraría
tiempo ya que no se tendrían que trasladar a ningún sitio porque el producto lo
tendrían en la comunidad.
9.4 Resultado científico
Los resultados indican que existe una gran potencialidad para el desarrollo del
proyecto socio - productivo, por cuanto existe una gran experiencia debido a la
tradición en la comunidad para la cría de pato. Además, la fuerza de trabajo
desempleada está ganada a incorporarse a dicho proyecto, lo cual garantiza la
factibilidad de la concreción del proyecto.
FASE IV
1. Población beneficiada:
La población beneficiada de forma directa son todos los integrantes de la
comunidad de Charallave municipio Bermúdez del estado sucre.
2. Objetivo general:
3. Objetivo de la propuesta:
El objetivo principal de esta propuesta es Fomentar de un Plan de Inversión
Comunitario para la Producción Avícola de Pato REAL (Cairina moschata) en el
Consejo Comunal de Charallave I, Municipio Bermúdez, Estado Sucre - 2017
4. Metodología empleada
En cuanto a la metodología aplicada está basada en el método de investigación
acción participativa transformadora (IAPT), el cual es un paradigma científico y
metodológico para el abordaje comunitario, logrando que el estudiante y la
comunidad sean los sujetos de la acción transformadora.
En la Investigación Acción Participativa Transformadora (IAPT) los
problemas a investigar son considerados como el objeto a conocer, en virtud de ello la
acción de producción de conocimiento no se debe generar desde la sola visión de los
investigadores, por el contrario debe ser una resultante colectiva donde actúen los
habitantes como coinvestigadores en el proceso investigativo y esto debe estar
presente en la orientación que los profesores a sus tutorados deben señalar en él.
Esta investigación se realizó con el fin de ayudar a resolver el problema de
abastecimiento alimenticio que se vive actualmente en la comunidad de Charallave I
Municipio Bermúdez del Estado Sucre y de esa forma ayudar a elevar la calidad de
Vida de toda la población.
Para el desarrollo de esta investigación se registran las siguientes acotaciones:
visitas guiadas, toma de la muestra de la población y aplicación Para el previo
desarrollo del presente estudio se aplicó una entrevista a los miembros de del Consejo
Comunal de charallave I, el cual consistió en preguntas abiertas muy concretas,
buscando el aporte de nuevas ideas que permitan visualizar la problemática presente
en la comunidad.
Por otra parte es importante mencionar la técnica de la observación, esta
técnica nos permite saber que se está haciendo, cómo se está haciendo, quién lo hace,
cuando se lleva a cabo, dónde se hace y por qué se hace. De igual manera para el
desarrollo del presente trabajo se aplicó como instrumento un cuestionario, este es un
documento conformado por varias preguntas que orientan para la obtención
específica de la información que se quiere verificar para el desarrollo de la
investigación. Siendo la población beneficiada de forma directa a todos los habitantes
de la comunidad.
5. Memoria Descriptiva:
Los investigadores – participantes establecieron como prioridad conocer la
problemáticas que se presentaban en la comunidad de Charallave con respecto a la
actividad ´productiva de la comunidad. Esto se conoce como “la estrategia”, que
servirá para establecer los fines y objetivos básicos a seguir, que serán a su vez, el
marco de referencia para la realización de este proyecto.
Primeramente se estudió las necesidades de la población, luego se identificó
las necesidades que presentaba la comunidad, posteriormente se realizó un estudio de
mercadeo en el cual se aplicó un cuestionario a los habitantes de la comunidad para
medir el grado de factibilidad que tiene la ejecucion del proyecto en la comunidad.
También es importante señalar que se realizó investigaciones y reuniones con
el asesor productivo Gonzalo Peña para determinar cuáles serían los requerimientos
técnicos para la cría de patos, por último se procedió a realizar las proyecciones
financieras para así poder conocer la factibilidad del proyecto.
Aunado a lo anterior se registran las siguientes acotaciones: visitas guiadas,
toma de la muestra de la población y aplicación de la encuesta elaborada, tabulando
luego los resultados, así mismo la representación gráfica de cada ítem con su
respectivo análisis e interpretación.
6. Proceso de producción:
Descripción de la raza seleccionada:
Pato Muscovy, Cairina moschata.
Estudios Técnicos de Apoyo:
El estudio de la viabilidad financiera de un proyecto tiene por objeto proveer
información para cuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operación
pertinentes a esta área. Una de sus conclusiones de este estudio es que se deberá
definir la función de producción que optimice el empleo de los recursos disponibles
en la producción del bien o servicio del proyecto. Con este estudio se determinaran
los requerimientos de equipos de fábrica para la operación y el monto de la inversión
correspondiente. La descripción del proceso productivo posibilitará conocer las
materias primas y los insumos restantes que este demandará
.Características del pato muscovy:
El pato Muscovy es una raza con mucha resistencia que no necesita que le
procures muchos cuidados, ya que además tiene una gran capacidad para aprovechar
la comida al máximo para no pasar hambre. Una de sus características principales es
que tiene caruncles rojos y carnosos en su cara (en la zona alrededor de los ojos y
también en la base del pico). Es muy distinto genéticamente a cualquier otro pato,
pudiendo cruzarse con un pato común pero sus crías serían estériles.
Los machos siguen a las hembras para aparearse, y lo hacen con un
movimiento de cabeza, desde delante y hacia atrás, emitiendo un sonido con su
respiración silbante y baja. Al haberse cruzado en tantas ocasiones, el color que tiene
ha variado mucho en los últimos años, pudiendo ser blanco o negro, tanto unicolor
como en combinaciones.
Hábitat:
Su hábitat típico corresponde al de los sitios arbolados con suficiente agua
dulce, preferentemente en humedales, lagunas, o en cercanías de arroyos o ríos de
corriente lenta. En tales zonas se les suele encontrar posados sobre las ramas de los
árboles próximos a los espejos o corrientes de agua. La subespecie doméstica vive
además en climas templados y sin los requisitos de tanta humedad o arbolado.
Desde tiempos precolombinos, este pato ha sido criado por comunidades
rurales en prácticamente toda Latinoamérica, pero generalmente mantenido en grupos
o lotes pequeños, formando parte de las aves de patio o de corral de las viviendas
rurales. Por su resistencia a enfermedades y por su habilidad para buscar su alimento
cuando tiene acceso a áreas abiertas con espacios acuáticos y de vegetación, este pato
es idóneo para sistemas de bioproducción, donde se puede integrar con otras
especialidades de interés productivo, tales como la piscicultura, porcinos, cultivos
frutícolas y otros.
Es importante mencionar, que por hábito natural, el pato se alimenta mientras
hay luz de día. Por esa razón la luz natural es muy importante y, por lo tanto, debe de
haber buena iluminación en toda el área. (Vazquez, 2012).
En cuanto a ubicación, los patos son menos exigentes que las gallinas. Los
patos destinados a la producción de carne, deben criarse en un espacio reducido para
que hagan poco ejercicio y engorden con mayor rapidez.
La crianza tradicional del pato no requiere de grandes instalaciones o equipos,
pues una de las ventajas que ofrece esta especie es su gran adaptabilidad a
condiciones de rusticidad. En el lugar de reclusión, se pueden colocar comederos y
bebederos sencillos que pueden ser de llantas u otro material de desecho. En la cría de
cualquier raza de patos, debemos disponer de nidales para que las hembras depositen
los huevos. Se les debe tener paja suficiente y limpia en los nidales (Avilez, 2006). 71
Las instalaciones siempre deben tener buena ventilación, ser limpias y con
buenas camas. Se recomienda que la cama sea espesa, o sea que la capa de paja o del
material que esté sirviendo para tal fin sea gruesa. Se evita así que ésta se humedezca
en corto tiempo y se previene la formación de callos en las patas de los patos por
efecto de los pisos de cemento. El lugar de ubicación de la instalación es muy
importante para que éste drene bien y no se acumule humedad. De lo contrario se
puede afectar a toda la parvada. La cama debe ser removida o cambiada cada cierto
tiempo, a fin de evitar la acumulación de heces y otros desperdicios en las
instalaciones. Al igual que la crianza moderna o industrial de otras aves, los patos
requieren de ciertos equipos básicos como bebederos, comederos, jeringas,
calentadores (Barrera, 2004).
Dependiendo de la magnitud de la explotación se tendrían otros equipos
sofisticados. Las instalaciones dependerán del sistema de producción, la cantidad de
aves. Las instalaciones para patos bebés deben tener pisos con buen declive para
reducir la humedad y el riesgo de afecciones por hongos y contaminación de
alimentos que se caen.
Reproducción:
La subespecie silvestre se reproduce normalmente durante la temporada
lluviosa, que es cuando más abundan los alimentos y refugios para las crías. Anidan
preferentemente en cavidades del tronco o ramas de grandes árboles. Una de las
especies de árboles más utilizadas para nidificar es el samán, debido a que a estos
árboles se les forman cavidades amplias cuando se les desprenden las ramas. En esas
cavidades la hembra pone alrededor de 15 huevos, cuya incubación dura 30 días, y
los patitos nacen todos simultáneamente. Cuando los patitos están ya listos para
abandonar el nido, el mismo día o el día siguiente de salir del cascarón, la madre los
llama desde el suelo y los patitos se lanzan en caída libre, algunas veces desde hasta
8 m de altura, hasta caer al suelo. De allí se van caminando tras de la madre hasta
algún cuerpo de agua cercano, donde permanecerán varios meses, hasta que sean
capaces de volar.
Alimentación:
El pato al nacer estará sin comer ni beber pero a partir de las 24-36 horas debe
recibir alimento.
En el primer día, lo más importante es hidratar muy bien al patito. A su
llegada se dispone de 1 bebedero circular por cada 100 patos y en el agua se suelen
añadir productos con sales y azucares para tal finalidad. Estos complementos se dan
en los primeros 3-4 días. El agua evidentemente debe de ser potable. Se coloca la
comida en 1 comedora por cada 50-70 patos y el pienso utilizado a voluntad se
presenta en migajas o en pellets de 2mm, ya que los patos toleran mal el pienso en
harina y además se pierde mucha comida. Es muy importante que el alimento este
fresco y para ello se debe cambiar 2 veces al día o más en función del estado del
pienso. El inconveniente de este arranque en estos platos circulares es el
enmohecimiento de la comida y viruta del suelo y por tanto se deben limpiar
frecuentemente y añadir viruta o cama limpia en estos puntos de agua y comida. A los
pocos días del arranque se utilizan tolvas y bebederos más cerrados.
La alimentación consiste de vegetación acuática, y de alimentos de saco. No
obstante, los patos son animales que ajustan muy bien el consumo de alimento a sus
necesidades energéticas, pudiendo oscilar entre 2.400 y 3.200 Kcal./Kg, sin que
existan modificaciones en el peso al sacrificio. De esta forma, es necesario ajustar los
aportes de aminoácidos y minerales, según el nivel energético de las dietas. Así, un
alimento alto en energía, deberá tener una mayor concentración de aminoácidos y
minerales, que otro con un valor energético más bajo (Barrera, 2004).
Infraestructura e instalaciones:
Para los reproductores es necesario tener construcciones adecuadas para
obtener la máxima producción y evitar problemas sanitarios. Deben contar con una
zona limpia y otra zona sucia, las que deben ser de fácil limpieza y desinfección. La
zona sucia, debe ser de piso ranurado y sobre ella se localizan los comederos y
bebederos. Al centro, deben estar los ponedores, los que deben estar limpios y
aislados de los sectores sucios. Lo mejor que se adapta a estos propósitos es el
sistema elevado.
Las instalaciones siempre deben tener buena ventilación, ser limpias y con
buenas camas. Se recomienda que la cama sea espesa, o sea que la capa de paja o del
material que esté sirviendo para tal fin sea gruesa. Se evita así que ésta se humedezca
en corto tiempo y se previene la formación de callos en las patas de los patos por
efecto de los pisos de cemento. El lugar de ubicación de la instalación es muy
importante para que éste drene bien y no se acumule humedad. De lo contrario se
puede afectar a toda la parvada. La cama debe ser removida o cambiada cada cierto
tiempo, a fin de evitar la acumulación de heces y otros desperdicios en las
instalaciones. Al igual que la crianza moderna o industrial de otras aves, los patos
requieren de ciertos equipos básicos como bebederos, comederos, jeringas,
calentadores.
Dependiendo de la magnitud de la explotación se tendrían otros equipos
sofisticados. Las instalaciones dependerán del sistema de producción, la cantidad de
aves. Las instalaciones para patos bebés deben tener pisos con buen declive para
reducir la humedad y el riesgo de afecciones por hongos y contaminación de
alimentos que se caen.
Los reproductores deben tener una densidad adecuada para evitar problemas
de picaje, sanitarios y de dominancia. Para ello se estima que la densidad óptima es
de:
1° Semana: 15 a 20 individuos/m
2° Semana: 8 a 10 individuos/m
3° Semana: No se deben exceder las siguientes densidades:
- Diez “patos” por m2.
- Quince “patas” por m2.
- Doce aves por m2, constituidos por 50 % machos y 50 %hembras.
Si estas densidades no se respetan se puede provocar problemas en el
comportamiento de los patos, como picoteos y canibalismo, por ello, se debe tener
claro las condiciones que deben tener las aves en los sistemas intensivas y semi-
intensivas.
Además, cada pato necesita una extensión superficial en el piso, de un tercio
de metro 2 aproximadamente. No se acostumbra poner en un corral a más de 200
patos, ya se trate de ponedores o de reproductores. Se usan pisos naturales, de
concreto y de plástico ranurado, estos últimos son los más adecuados y los que más se
prefieren, y deben quedar por lo menos a 30 cm sobre el nivel del suelo en el exterior.
En período de postura, la relación macho-hembra debe ser de 3,5 o 3 hembras
por un macho, y las hembras (en el caso de la especie Muscovy), deben llevar
protección en los ojos (gafas).
Estos protectores permiten que la hembra no vea el pene y lo pique después de
la copula, ello debido a que después del apareamiento la retracción del pene en esta
raza es lento.
Como vimos anteriormente la temperatura influye sobre el consumo y es
fundamental en los primeros días en los recién nacidos para un buen crecimiento. En
general, la temperatura bajo la lámpara de rayos infrarrojos, en la primera semana de
vida, deberá ser superior a 35° centígrados y oscilar de 18° a 20° en el local. En la
segunda semana, la temperatura se bajará 30°-32° bajo la lámpara y a 18° en el local,
mientras que en la tercera semana, se pasará a 28°-30° bajo la lámpara y 16°-18° en el
local. A partir de la cuarta semana, la temperatura bajo la lámpara será ulteriormente
reducida, manteniendo los 16-18° centígrados en el local.
Comercialización:
La población objeto de estudio es de 2471 habitantes involucrando niños,
adolescentes, hombres, mujeres, adultos mayores; con el objetivo de conocer
aspectos sobre el consumo de la carne de pato, se requiere hacer una encuesta de
investigación de mercados.
Para este proyecto, indica que la demanda para el consumo de la carne de paro
abarca las familias del consejo comunal de Charallave en los estratos
socioeconómicos 1, 2, 3 por ser un producto nutricional y asequible al consumidor.
Comercialización en pie.
Es la forma más sencilla, ya que no requiere de manejos extra a los animales,
y los patos se venden en jaulas a los 50 y 60 días de edad.
Comercialización en canal.
Debido al dimorfismo sexual bastante marcado en el pato Muscovy, en
general a los machos se les envían para venta en piezas y a las hembras para venta en
canal.
A los patos que se venden en canal se les da un valor mayor, debido al
proceso de sacrificio y empaquetado, por lo que se obtendrán mayores ingresos que si
se vendieran a pie.
Necesidades de información:
Mediante la encuesta aplicada de investigación de mercado se pudo afirmar
que casi toda la población es consumidora de manera temporal de la carne de pato, ya
que estos son partidarios de las necesidades alimenticias. Siendo este un producto
popular, orientado a atender la población perteneciente a las clases media y media
alta, con niveles de ingresos iguales o superiores a un salario mínimo.
3.400.214,00
0
2.063.664,002.063.664,00Total Capital de Trabajo Bs. 0,00
Total Proyecto Bs. 3.400.214,00 0,00
Mano de Obra Directa ( DOS meses) 960.000,00 960.000,00
Gastos por servicios (dos meses) 56.464,00 56.464,00
Capital de Trabajo
Materia Prima (dos meses) 1.047.200,00 1.047.200,00
1.336.550,00Total Activo Fijo 1.336.550,00 0
Herramienta 1.226.550,00 1.226.550,00
Activo intangibles 50.000,00 50.000,00
Activos Fijos
Equipos 60.000,00 60.000,00
PLAN DE INVERSIÓN
Descripción Monto Total Bs. Aportes Propios Bs. Financiamiento Bs.
La carne de pato será consumida de manera temporal, ya que es una carne que
no todo el tiempo se consume debido a su alto nivel económico, sobre todo en épocas
especiales como reuniones sociales, celebración de festividades, en restaurant como
un plato muy exquisito.
7. Propuesta técnica:
A continuación se presenta el plan de inversión del proyecto:
Plan financiero
Porcentaje
0%
100%
0%100%3.400.214,00
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
Financiamiento
Capital Propio
Banco Bicentenario
Total
Monto (Bs.)
0,00
3.400.214,00
Otro financiamiento 0,00
8. Estudio mercado:
Producto:
El pato es un ave que pertenece a la familia de las anátidas y que, por lo
general, vive cerca del agua (los patos son palmípedos: cuentan con los dedos unidos
para nadar con mayor facilidad).
La carne de pato tiende a ser un producto muy poco utilizado en gastronomía;
cosa que no ocurre en otras cocinas del mundo, como por ejemplo la asiática, donde
es un alimento realmente conocido y característico.
Beneficiarios:
Se beneficiaran los habitantes de la comunidad de Charallave I la cual está
conformada por 1504 habitantes, el desarrollo de la actividad socio productiva
productiva, contribuirá con el fortalecimiento de la seguridad alimentaria, crear
fuente de empleo a desocupados, ofrecer precios accesibles, cubrir la demanda
insatisfecha y mejor la calidad de vida de sus habitantes, expresando su motivación
en desarrollar un plan de inversión socio productivo para la cría de pato.
Necesidades del producto (demanda)
Para la realización de este proyecto se indica que el consumo de carne de pato
abarca a las 376 familias que conforma la comunidad de Charallave I por ser un
producto que aporta una gran cantidad de proteínas de buena calidad, de forma que
su carne es rica en aminoácidos esenciales También aporta vitaminas (sobretodo
destacan las vitaminas del grupo B, como la riboflavina, tiamina, niacina y vitamina
B12), y también minerales (hierro de fácil absorción, zinc y fósforo).
Precios:
En sitios como súper mercado y mercado municipal el precio del kilo gramo
de carne de pato es de 10.000 bs, el precio regulado por el gobierno con respecto al
kilo gramo de carne de pato es de 6500 bs.
A través de una encuesta aplicada en la comunidad de Charallave con
referencia al estudio del mercado, las personas encuestadas respondieron que estarían
dispuesto a pagar 5000 bs por el producto.
El precio establecido para la venta en la comunidad de charallave es de 8.000
bs el kg.
ESTUDIO DE LAS RELACIONES DE INTERCAMBIO
ATRIBUTOS DEL BIEN PRODUCTO PRINCIPAL SUB-PRODUCTOS
Imagen:
Precio: 8000,00bs
Calidad: Alta calidad ya que se va a
criar con productos
orgánicos.
Cantidad: 100 patos c/u de 3,5kg
bimestralmente.
Promociones: Se realizaran pancartas para
captar la atención del
clientedebido a que este es
un cartel diseñado para
informar al público sobre el
lanzamiento del producto.
Accesibilidad: Directamente del productor
al consumidor.
BENEFICIARIOS
POTENCIALES
CANTIDAD DE
PRODUCTOS,
BIENES O
SERVICIOS
NECESIDAD
CUANTIFICADA TIEMPO
Los habitantes de la
comunidad de
Charallave I
100 patos 376 familias 2 meses
Total 100 patos 376familias 2 meses
DISTRIBUCION GEOGRAFICA DE LOS BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
Comunal Parroquial Municipal Estadal Nacional
PRODUCTOS, BIENES O SERVICIOS QUE OFREN
Utilidades de Producción Cantidades que ofrecen
Patos 350 kg de pato
COMPARACION DEL VALOR DE CAMBIO
Producto, bien o
servicio
Precio fijado por el
gobierno
Precio para cubrir
los costos y gastos
de producción
Precio para la venta
y el intercambio
(definitivo)
Pato 6.500bs 6.266,1bs 8000,00bs
DISTRIBUCION DEL PRODUCTO, BIEN O SERVICIO
Locales comerciales A domicilio
Puerta a puerta Por encargo
PRODUCTOS, BIENES O SERVICIOS QUE OFRECEN
Productor-Beneficiario
Explique: Elproducto se ofrecerá del
productor al consumidor con la finalidad
de abaratar los costos, porque mientras
más sea la cadena de distribución, más
aumentan los costos.
Productor-Minorista-Beneficiario
Explique:
Productor-Mayorista-Beneficiario
Explique:
Productor-Mayorista-Minorista-
Beneficiario
Explique:
CONDICIONES DE INTERCAMBIO
Crédito Fiado
Contado Trueque
MECANISMOS DE PROMOCION
MECANISMOS DESCRIPCION
Televisión comunitaria y/o alternativas
Radios comunitarias y/o alternativas
Promotoras (es)
Medio impreso
Patrocinio
Vallas/pancartas
Se realizaran pancartas para captar la
atención del cliente debido a que este es
un cartel diseñado para informar al
público sobre el lanzamiento del
producto.
Perifoneo
8. Relación de producción
Tipo de empresa
Unidad productiva familiar: La familia que se organizan en el marco del Sistema
Económico Comunal para desarrollar actividades socio productivas bajo la forma
de Unidad Productiva Familiar cuenta con el apoyo de las instancias del poder
popular y del poder público nacional, para esto debe identificar los medios y factores
de producción, cuales son de patrimonio familiar, patrimonio social y patrimonio del
poder público. La ley del Sistema Económico Comunal en correspondencia con la
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela protege la propiedad familiar
y les ofrece un marco legal para el impulso y desarrollo en conjunto con la
comunidad donde desempeña la actividad económica y el colectivo nacional.
La unidad productiva familiar estará conformada por 4 integrantes de la familia
García, que integran la comunidad de Charallave I municipio Bermúdez- estado
sucre.
Esta unidad de producción familiar llevara por nombre “Granja Babacho”
Organización social del trabajo:
Los integrantes de la unidad productiva familiar son:
-Pedro García c.i 5.874.526
-Jesús Romero c.i 2.401.746
-Elvira García c.i 10.219.012
-Yelitza García c.i 19.908.520
Cargo de los integrantes de la unidad productiva familiar:
-Administrador
-Asistente técnico
- Persona productiva
-Aseador.
Funciones del personal de la unidad productiva financiera:
-Administrador: estará encargado de las actividades campos las funciones que
desarrollara será la planificación, la organización, la ejecución y
la función de control en la empresa, además realizara las funciones de comprar los
insumos que se utilizaran para el proceso de cría de las ave.
-Persona productiva: entres sus funciones se encuentra alimentar, cuidar la
producción de las aves.
-Asistente técnico: se encargara de beneficiar a los patos.
-Aseador: realizara la limpieza del corral de los patos.
Planificación socialista de la producción: Indicar los mecanismos para la toma de
decisiones trascendentales o estratégicas para la unidad socio productivo. (Asambleas
de ciudadanos).
Distribución de los excedentes (plusvalía): Distribución colectiva de los excedentes
después de cada periodo operacional anual o periodo fiscal, en la comunidad donde se
desarrolla el proyecto socio productivo. La distribución podría ser de la siguiente
forma:
Fondos internos:
Fondos de sostenibilidad: Excedentes destinados a la consolidación y fortalecimiento
de la unidad socio-productiva.
Fondos de retiros de los trabajadores: excedentes orientados a garantizar la seguridad
social de los trabajadores de la unidad socio productiva.
Fondo de incentivo anual y descanso de los trabajadores: excedente dirigido a los
trabajadores para el disfrute anual después de cada periodo operacional de la empresa.
Fondo Externos:
Fondos comunitarios: Destinados a resolver algún problema de la comunidad donde
se desarrolla la actividad socio-productiva.
Fondos para la economía comunal: Excedentes destinados a impulsar nuevas
iniciativas socio-productivas en la comunidad.
Fondos sociales: Excedentes dirigidos a solventar los problemas de asistencia social
más sensibles de la comunidad (donaciones de sillas de ruedas, prótesis,
medicamentos, ayudas médicas, entre otros).
9. Requerimientos técnicos:
INVERSION EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES E INTANGIBLES
INVERSIÓN DE EQUIPOS
CANTIDAD DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL VIDA UTIL
5 Bebederos 6.000,00 30.000,00 5
5 Comederos 6.000,00 30.000,00 5
TOTAL 60.000,00
HERRAMIENTAS MENORES
CANTIDAD DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL VIDA UTIL
1 Rastrillo 28.000,00 28.000,00 5
1 Pala 38.000,00 38.000,00 5
1 Cepillo de Barrer 5.000,00 5.000,00
1
1 Martillo 19.000,00 19.000,00 5
1 Machete 29.550,00 29.550,00 5
1 Tela Metalica ( 24mt) 140.000,00 140.000,00
5
10 Bombillo 1.800,00 18.000,00 1
1 Clavo (kilo) 12.000,00 12.000,00 5
10 Socate 1.000,00 10.000,00 1
1 Peso 100.000,00 100.000,00 5
5 Niple 3.000,00 15.000,00 5
1 Alambre ( rollo) 12.000,00 12.000,00
5
2 Botas 40.000,00 80.000,00 2
6 Laminas de zinc 55.000,00 330.000,00
5
3 Cemeto 30.000,00 90.000,00 1
12 Tubo 25.000,00 300.000,00 5
Total 1.226.550,00
TOTAL INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS 1.276.550,00
CAPITAL DE TRABAJO
COSTO UNITARIO DE MATERIA PRIMA
DESCRIPCIÓN CANTIDAD COSTO
UNITARIO Costo x unidad
de volumen
MATERIA PRIMA
Patos 100 4.000 400.000,00
Alimento Inicio 1 saco 40 Kg 2.125 85.000,00
Alimento Crecimiento 1 saco 40 Kg 2.125 85.000,00
Alimento Engorde 1 saco 40 kg 2.200 88.000,00
Total 658.000
INSUMOS
Bolsas Plasticas (1000 Piezas) 1
paquete 1000 piezas 70.000 70.000,00
Total 70.000,00
INVERSIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES
CANTIDAD DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL LAPSO
1 Gastos de organización 50.000,00 50.000,00 3
TOTAL 50.000,00
COSTO DE MANO DE OBRA
CANTIDAD DESCRIPCIÓN
SALARIO MENSUAL (Bs.) MESES
CANTIDAD
Básico Total SUB-TOTAL (BS).
1 Coordinador 40.000,00 160.000,00 2 320.000,00
1 Asistente 30.000,00 120.000,00 2 240.000,00
1 Aseador 25.000,00 100.000,00 2 200.000,00
1 Personal 25.000,00 100.000,00 2 200.000,00
TOTAL 960.000,00
.
MATERIA PRIMA (para el primer mes)
MATERIALES Unidad de Medida Cantidad x producto
Producción Materiales Unidades semanal
Alimento de Inicio
1 saco 40 kg
20 g
100
2 kg 14 kg
Alimento de inicio
1 saco 40 kg
40 g 4 kg 28 kg
Alimento de inicio
1 saco 40 kg
21 g 2,100 kg 14,7 kg
Alimento Crecimiento
1 saco 40 kg
60 g 6 kg 42 kg
Alimento de Crecimiento
1 saco 40 kg
80 g 8 kg 56 kg
Total Mensual (Kg) 154,70
Cantidad
Bimestral
Precio
Unid.
1 saco 40 kg 1 85.000 bs
1 saco 40 kg 5 85.000 bs
1 saco 40,00 5 85.000 bs
IVA 12% Bs.
Alimento de Inicio 85.000,00 bs
Alimento de Crecimiento 425.000,00 bs
MATERIAS PRIMAS (2 meses)
Unidades MensualesMonto Bs.Descripción
Alimento Engorde 425.000,00 bs
Total Materias Primas Bs.
Sub-Total Materias Primas Bs. 935.000,00
112.200,00
1.047.200,00
Meses
2
2
2
2
2
TOTAL 56.464,00
Servicio de Electricidad 4.132,00 8.264,00
30.000,00
1.200,00
Fletes de ventas 6.500,00 13.000,00
Otros gastos 10.000,00
Telefono 600,00
Agua 2.000,00 4.000,00
VALOR
COSTO DE SERVICIOSDescripción Costo Mensual
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 2.063.664,00
10. Pronósticos financieros:
INVERSIÓN DE ACTIVO:
INVERSION EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES E INTANGIBLES
INVERSIÓN DE EQUIPOS
CANTIDAD DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL VIDA UTIL
5 Bebederos 6.000,00 30.000,00 5
5 Comederos 6.000,00 30.000,00 5
TOTAL 60.000,00
CANTIDAD VIDA UTIL
1 5
1 5
1 1
1 5
1 5
1 5
10 1
1 5
10 1
1 5
5 5
1 5
2 2
6 5
3 1
12 5
Cepillo de Barrer 5.000,00 5.000,00
Martillo
12.000,00Clavo (kilo)
Bombillo 1.800,00 18.000,00
19.000,00 19.000,00
140.000,00
100.000,00100.000,00Peso
Total 1.226.550,00
40.000,00
10.000,001.000,00Socate
Alambre ( rollo) 12.000,00 12.000,00
15.000,003.000,00Niple
12.000,00
Pala 38.000,00
Machete 29.550,00 29.550,00
Tela Metalica ( 24mt) 140.000,00
HERRAMIENTAS MENORES
DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Rastrillo 28.000,00 28.000,00
38.000,00
Botas 80.000,00
Laminas de zinc 55.000,00 330.000,00
Cemeto 30.000,00 90.000,00
Tubo 25.000,00 300.000,00
HERRAMIENTAS MENORES
CANTIDAD DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL VIDA UTIL
1 Rastrillo 28.000,00 28.000,00 5
1 Pala 38.000,00 38.000,00 5
1 Cepillo de Barrer 5.000,00 5.000,00
1
1 Martillo 19.000,00 19.000,00 5
1 Machete 29.550,00 29.550,00 5
1 Tela Metalica ( 24mt) 140.000,00 140.000,00
5
10 Bombillo 1.800,00 18.000,00 1
1 Clavo (kilo) 12.000,00 12.000,00 5
10 Socate 1.000,00 10.000,00 1
1 Peso 100.000,00 100.000,00 5
5 Niple 3.000,00 15.000,00 5
1 Alambre ( rollo) 12.000,00 12.000,00
5
2 Botas 40.000,00 80.000,00 2
6 Laminas de zinc 55.000,00 330.000,00
5
3 Cemeto 30.000,00 90.000,00 1
12 Tubo 25.000,00 300.000,00 5
Total 1.226.550,00
MATERIA PRIMA (para el primer mes)
MATERIALES Unidad de Medida Cantidad x producto
Producción
Materiales Unidade
s semanal
Alimento de Inicio 1 saco 40 kg 20 g
100
2 kg 14 kg
Alimento de inicio 1 saco 40 kg 40 g 4 kg 28 kg
Alimento de inicio 1 saco 40 kg 21 g 2,100 kg 14,7 kg
Alimento Crecimiento 1 saco 40 kg 60 g 6 kg 42 kg
Alimento de Crecimiento 1 saco 40 kg 80 g 8 kg 56 kg
Total Mensual (Kg) 154,70
Capital de trabajo
COSTO UNITARIO DE MATERIA PRIMA
DESCRIPCIÓN CANTIDAD COSTO
UNITARIO Costo x unidad
de volumen
MATERIA PRIMA
Patos 100 4.000 400.000,00
Alimento Inicio 1 saco 40 Kg 2.125 85.000,00
Alimento Crecimiento 1 saco 40 Kg 2.125 85.000,00
Alimento Engorde 1 saco 40 kg 2.200 88.000,00
Total 658.000
INSUMOS
Bolsas Plasticas (1000 Piezas)
1 paquete 1000 piezas 70.000 70.000,00
Total 70.000,00
TOTAL 728.000,00
1 saco 40 kg 20 g 2 kg 14 kg
1 saco 40 kg 40 g 4 kg 28 kg
1 saco 40 kg 21 g 2,100 kg 14,7 kg
1 saco 40 kg 60 g 6 kg 42 kg
1 saco 40 kg 80 g 8 kg 56 kg
MATERIA PRIMA (para el primer mes)
MATERIALES Unidad de MedidaCantidad x
productoProducción Materiales
Unidades
semanal
Alimento de Inicio
100
Alimento de inicio
Alimento de inicio
Alimento Crecimiento
Alimento de Crecimiento
Total Mensual (Kg) 154,70
COSTO DE MANO DE OBRA
CANTIDAD DESCRIPCIÓN
SALARIO MENSUAL (Bs.) MESES
CANTIDAD
Básico Total SUB-TOTAL (BS).
1 Coordinador 40.000,00 160.000,00 2 320.000,00
1 Asistente 30.000,00 120.000,00 2 240.000,00
1 Aseador 25.000,00 100.000,00 2 200.000,00
1 Personal 25.000,00 100.000,00 2 200.000,00
TOTAL 960.000,00
Cantidad
Bimestral
Precio
Unid.
1 saco 40 kg 1 85.000 bs
1 saco 40 kg 5 85.000 bs
1 saco 40,00 5 85.000 bs
IVA 12% Bs.
Alimento de Inicio 85.000,00 bs
Alimento de Crecimiento 425.000,00 bs
MATERIAS PRIMAS (2 meses)
Unidades MensualesMonto Bs.Descripción
Alimento Engorde 425.000,00 bs
Total Materias Primas Bs.
Sub-Total Materias Primas Bs. 935.000,00
112.200,00
1.047.200,00
Meses
2
2
2
2
2
TOTAL 56.464,00
Servicio de Electricidad 4.132,00 8.264,00
30.000,00
1.200,00
Fletes de ventas 6.500,00 13.000,00
Otros gastos 10.000,00
Telefono 600,00
Agua 2.000,00 4.000,00
VALOR
COSTO DE SERVICIOSDescripción Costo Mensual
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 2.063.664,00
PLAN DE INVERSION
PLAN DE INVERSIÓN
Descripción Monto Total
Bs. Aportes
Propios Bs. Financiamiento
Bs.
Activos Fijos
Equipos 60.000,00 60.000,00
Herramienta 1.226.550,00 1.226.550,00
Activo intangibles 50.000,00 50.000,00
Total Activo Fijo 1.336.550,00 0 1.336.550,00
Capital de Trabajo
Materia Prima (dos meses) 1.047.200,00 1.047.200,00
Mano de Obra Directa ( DOS meses) 960.000,00 960.000,00
Gastos por servicios (dos meses) 56.464,00 56.464,00
0
Total Capital de Trabajo Bs. 2.063.664,00 0,00 2.063.664,00
Total Proyecto Bs. 3.400.214,00 0,00 3.400.214,00
PLAN FINANCIERO
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
Financiamiento Monto (Bs.) Porcentaje
Capital Propio 0,00 0%
Banco Bicentenario 3.400.214,00 100%
Otro financiamiento 0,00 0%
Total 3.400.214,00 100%
AMORTIZACION
Amortización sistema Francés
Inputs del préstamo
Resumen del préstamo
Tasa de interés anual (TNA) 13%
Cuota a pagar periódicamente
Bs. 230.138,43
Tasa de interés periódica 2,17%
Cantidad de cuotas 18
Valor del préstamo Bs.
3.400.214
Total interés a pagar Bs.
742.277,83
Años 3
N° de pagos por año 6
Cuotas 18
Resultado N° de Cuota Interés del período Capital Amortizado Cuota a pagar Saldo remanente
Cuota anual Intereses
1 Bs. 73.671,30 Bs. 156.467,13 Bs. 230.138,43
Bs. 3.243.746,87
Bs. 991.147,74
Bs. 389.682,87
2 Bs. 70.281,18 Bs. 159.857,25 Bs. 230.138,43
Bs. 3.083.889,62
3 Bs. 66.817,61 Bs. 163.320,83 Bs. 230.138,43
Bs. 2.920.568,79
4 Bs. 63.278,99 Bs. 166.859,44 Bs. 230.138,43
Bs. 2.753.709,35
5 Bs. 59.663,70 Bs. 170.474,73 Bs. 230.138,43
Bs. 2.583.234,61
6 Bs. 55.970,08 Bs. 174.168,35 Bs. 230.138,43
Bs. 2.409.066,26
7 Bs. 52.196,44 Bs. 177.942,00 Bs. 230.138,43
Bs. 2.231.124,26
Bs. 1.127.181,21
Bs. 253.649,40
8 Bs. 48.341,03 Bs. 181.797,41 Bs. 230.138,43
Bs. 2.049.326,85
9 Bs. 44.402,08 Bs. 185.736,35 Bs. 230.138,43
Bs. 1.863.590,50
10 Bs. 40.377,79 Bs. 189.760,64 Bs. 230.138,43
Bs. 1.673.829,86
11 Bs. 36.266,31 Bs. 193.872,12 Bs. 230.138,43
Bs. 1.479.957,74
12 Bs. 32.065,75 Bs. 198.072,68 Bs. 230.138,43
Bs. 1.281.885,05
13 Bs. 27.774,18 Bs. 202.364,26 Bs. 230.138,43
Bs. 1.079.520,80 Bs.
1.281.885,05 Bs.
98.945,55
14 Bs. 23.389,62 Bs. 206.748,82 Bs. 230.138,43
Bs. 872.771,98
15 Bs. 18.910,06 Bs. 211.228,38 Bs. 230.138,43
Bs. 661.543,60
16 Bs. 14.333,44 Bs. 215.804,99 Bs. 230.138,43
Bs. 445.738,61
17 Bs. 9.657,67 Bs. 220.480,76 Bs. 230.138,43
Bs. 225.257,85
18 Bs. 4.880,59 Bs. 225.257,85 Bs. 230.138,43 Bs. -
PRODUCCIÓN
POLíTICA DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN ANUAL
Año % Capacidad productiva
mensual Producción
mensual Producción del año
1 Año 100 %
100
100 1200
2 Año 100 % 100 1200
3 Año 100 % 100 1200
PRODUCCIÓN ESTIMADA ( 3 años)
Productos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año Primer Año 100 100 100 100 100 100 600 Segundo Año 100 100 100 100 100 100 600 Tercer Año 100 100 100 100 100 100 600
KG c/uProductos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año
Primer Año 2100Segundo Año 2100Tercer Año 2100
PRODUCCIÓN ESTIMADA EN KILOGRAMOS DE CARNE ( 3 años)
350 350 350 350 350 350
3,5
350
350 350 350 350 350 350
350 350 350 350 350
VENTAS
Costo materia prima
gr 400
Kg 2
Kg 2
BALANCE DE MATERIALES POR PRODUCTO
Cantidad x patoMATERIALES
Unidad de
Medida
Alimento de Inicio
Alimento de Crecimiento
Alimento Engorde
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Venta Anual
Primer Año Producciòn (Kg)
Precio Kg
Ingresos por ventas Bs.Segundo Año Producciòn (Kg)
Precio KgIngresos por ventas Bs.
Tercer Año Producciòn (Kg)
Precio Kg
Ingresos por ventas Bs. 2.797.031
16.782.188
16.782.188
16.782.188
2.797.031 2.797.031 2.797.031 2.797.031 2.797.031
350
7.992 7.992 7.992 7.992 7.992 7.992
350 350 350 350 350
7.992
2.797.031 2.797.031 2.797.031 2.797.031 2.797.031 2.797.031
7.992 7.992 7.992 7.992 7.992
2.797.031
350 350 350 350 350 350
2.797.031 2.797.031 2.797.031 2.797.031 2.797.031
7.992 7.992
VENTAS (MES/AÑO/TALLA)
MES/AÑO
350 350 350 350 350 350
7.9927.992 7.992 7.992
Cantidad Precio Unid.
1 saco 40 kg 1 85.000 bs
1 saco 40 kg 5 85.000 bs
1 saco 40,00 5 85.000 bs
IVA 12% Bs. 112.200,00Total Materias Primas Bs. 1.047.200,00
Alimento de Crecimiento 425.000,00 bs
Alimento Engorde 425.000,00 bs
Sub-Total Materias Primas Bs. 935.000,00
MATERIAS PRIMAS (2 meses)Descripción Unidades Mensuales Monto Bs.
Alimento de Inicio 85.000,00 bs
Productos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año
Primer año 6.283.200
Segundo año 6.283.200
Tercer año 6.283.2001.047.2001.047.200 1.047.200 1.047.200 1.047.200 1.047.200
1.047.2001.047.200 1.047.200 1.047.200 1.047.200 1.047.200
COSTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS USADOS ( 3 años)
1.047.200 1.047.200 1.047.200 1.047.200 1.047.200 1.047.200
Costo de producción
Detalle Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Costo de Materias Primas 6.283.200Bs.
MANO DE OBRA Mano de Obra Directa 5.760.000Bs.
Costos Indirectos Costos de Fabricación 73.584Bs.
12.116.784Bs.
2.100Kg.
5.770Bs. -Bs. 5.770Bs. -Bs. 5.770Bs. -Bs. 5.770Bs. -Bs. 5.770Bs. -Bs. 5.770Bs.
Costo Unit. MP 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs.
Costo Unit. Mano de Obra 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs.
Costo Unit. Gastos de Fabricación 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs.
1.047.200Bs.
350Kg. 350Kg. 350Kg. 350Kg. 350Kg.
Costos Unitarios
Individuales
Total Costo de Producción
Producción Bimestral unidades. (Kg)
Costos Unitarios Bimestral
2.019.464Bs.
350Kg.
5.770Bs.
Calculo del Costo de Producción (Primer año)
M
A
T
E
R
IA
P
R
I
MA
960.000Bs.
12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs.
2.019.464Bs. 2.019.464Bs. 2.019.464Bs. 2.019.464Bs.
1.047.200Bs. 1.047.200Bs.
960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs.
2.019.464Bs.
1.047.200Bs.
960.000Bs.
12.264Bs.
1.047.200Bs. 1.047.200Bs.
0
0,5
1
0
0,5
1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Mano de Obra
Mano de Obra Directa Producción Mensual Kg.
Detalle Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
M
A
T
E
R
IA
P
R
I
MA Costo de Materias Primas 6.283.200Bs.
MANO DE OBRA Mano de Obra Directa 5.760.000Bs.
Costos de Fabricación Costos de Fabricación 73.584Bs.
12.116.784Bs.
2.100Kg.
5.770Bs.
Costo Unit. MP 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs.
Costo Unit. Mano de Obra 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs.
Costo Unit. Gastos de Fabricación 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs.
5.770Bs.
12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs.
Calculo del Costo de Producción (Segundo año)
Total Costo de Producción
Producción Bimestral Kilos.
Costos Unitarios Mensuales
2.019.464Bs. 2.019.464Bs. 2.019.464Bs. 2.019.464Bs. 2.019.464Bs.
960.000Bs.
Costos Unitarios
Individuales
1.047.200Bs. 1.047.200Bs. 1.047.200Bs. 1.047.200Bs. 1.047.200Bs. 1.047.200Bs.
960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs.
5.770Bs. 5.770Bs. 5.770Bs. 5.770Bs. 5.770Bs.
2.019.464Bs.
350Kg. 350Kg. 350Kg. 350Kg. 350Kg. 350Kg.
Detalle Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
M
A
T
E
R
IA
P
R
I
MA Costo de Materias Primas 6.283.200Bs.
MANO DE OBRA Mano de Obra Directa 5.760.000Bs.
Costos de Fabricación Costos de Fabricación 73.584Bs.
12.116.784Bs.
2.100Kg.
5.770Bs.
Costo Unit. MP 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs. -Bs. 2.992,00Bs.
Costo Unit. Mano de Obra 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs. -Bs. 2.742,86Bs.
Costo Unit. Gastos de Fabricación 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs. -Bs. 35,04Bs.
5.770Bs. 5.770Bs. 5.770Bs. 5.770Bs. 5.770Bs.
2.019.464Bs.
350Kg. 350Kg. 350Kg. 350Kg. 350Kg. 350Kg.
2.019.464Bs. 2.019.464Bs. 2.019.464Bs. 2.019.464Bs. 2.019.464Bs.
Calculo del Costo de Producción (Tercer año)
Total Costo de Producción
Producción Bimestral Kilos.
Costos Unitarios Mensuales
Costos Unitarios
Individuales
1.047.200Bs. 1.047.200Bs. 1.047.200Bs. 1.047.200Bs. 1.047.200Bs. 1.047.200Bs.
960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs. 960.000Bs.
12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs. 12.264Bs.
5.770Bs.
Costo materia
prima e
insumo usadoCosto MOD
Costos
Indirectos
patos 100 350 1.047.200 960.000,00 12.264,00 100.000 73.671,30 2.193.135 603.896,11 2.797.031,42 7.991,52
PRECIO DE COLOCACIÓN
Costo de producción
precio de
venta x kg
N° Bimestra l de
produccionProducto KG ( 3,5 ) C/U
Costo de
transforma
cion
Gastos
interses x
financiami
ento
total costo 30%valor total de
colocación
Depreciación
CANTIDADVALOR
UNITARIOVIDA UTIL DEPRECIACIÓN
5 6.000,00 5 6000
5 6.000,00 5 6000
12.010,00
INVERSIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS
TOTALES 60.000,00
DESCRIPCIÓN VALOR TOTAL
Bebederos 30.000,00
Comedero 30.000,00
CANTIDAD VIDA UTIL DEPRECIACIÓN
1 5 5600
1 5 7600
1 1 5000
1 5 3800
1 5 5910
1 5 2400
1 1 10000
1 5 3000
1 5 2400
45.710,00
HERRAMIENTAS MENORES Y UTENSILIOS
Alambre ( rollo) 12.000,00 12.000,00
Clavo (kilo) 12.000,00 12.000,00
Socate 1.000,00 10.000,00
Martillo 19.000,00 19.000,00
Pala 38.000,00
3.000,00 15.000,00
Machete 29.550,00 29.550,00
Niple
TOTAL 168.550,00
38.000,00
Cepillo de Barrer 5.000,00 5.000,00
DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Rastrillo 28.000,00 28.000,00
CANTIDAD VIDA UTIL DEPRECIACIÓN
1 5 20000
20.000,00
DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
TOTAL 100.000,00
Peso 100.000,00 100.000,00
INVERSIÓN EQUIPO
77.720,00DEPRECIACIÓN EN ACTIVOS FIJOS
CANTIDAD LAPSO DEPRECIACIÓN
1 3 16.666,67
16.666,67
Gastos de organización 50.000,00
INVERSIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES
TOTAL 50.000,00
DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
50.000,00
AMORTIZACIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES 16.666,67
Año 1 Año 2 Año 3
6.283.200,00 6.283.200,00 6.283.200,00
5.760.000,00 5.760.000,00 5.760.000,00
73.584,00 73.584,00 73.584,00
120.000,00 120.000,00 120.000,00
85.200,00 85.200,00 85.200,00
77.720,00 77.720,00 77.720,00
16.666,67 16.666,67 16.666,67
991.147,74 1.127.181,21 1.281.885,05
389.682,87 253.649,40 98.945,55
13.797.201 13.797.201 13.797.201
ESTRUCTURA DE EGRESOS (Bs.)
Descripción
Materia Prima
Mano de Obra Directa
Gastos de Administración
Cuotas Amortizaciónde Préstamo
Intereses del Préstamo
Total Egresos Anuales
Costos indirectos
Gastos de ventas
Depreciación de activos fijos
Amortización de activos intangibles
10%
Materia Prima 6.283.200,00 6.283.200,00 6.283.200,00
Ventas 16.782.188,49 16.782.188,49 16.782.188,49
Costo de Producción y Venta
2.984.987,22
Costos indirectos 73.584,00 73.584,00
Mano de obra directa 5.760.000,00 5.760.000,00
Total Costos de Producción 12.116.784,00 12.116.784,00
Total Gastos Financieros 1.380.830,61 1.380.830,61
4.365.817,83
1.127.181,21
253.649,40
Utilidad antes de ISLR
4.365.817,83
991.147,74
389.682,87
2.984.987,22
Cuota del financiamiento
Gastos de intereses
Utilidad en Operaciones
Impuesto s/ la renta
Utilidad Neta 2.984.987,22 2.984.987,22
Gastos administrativos
85.200,00 85.200,00Gastos de ventas
299.586,67
120.000,00 120.000,00
Total Gastos Operacionales 299.586,67
Depreciación de activos fijos
Amortización de activos intangibles
77.720,00 77.720,00
16.666,67 16.666,67
ESTADO DE RESULTADO
AÑOSPARTIDAS
1 2 3
2.984.987,22
2.984.987,22
1.380.830,61
98.945,55
1.281.885,05
4.365.817,83
299.586,67
85.200,00
120.000,00
77.720,00
16.666,67
4.665.404,49
12.116.784,00
73.584,00
5.760.000,00
Utilidad Bruta 4.665.404,49 4.665.404,49
Gastos Operacionales
Costo fijos Costos variables Costo fijos Costos variables Costo fijos Costos variables
6.283.200,00 6.283.200,00 6.283.200,00
5.760.000,00 5.760.000,00 5.760.000,00
73.584,00 73.584,00 73.584,00
120.000,00 120.000,00 120.000,00
85.200,00 85.200,00 85.200,00
77.720,00 77.720,00 77.720,00
16.666,67 16.666,67 16.666,67
991.147,74 1.127.181,21 1.281.885,05
389.682,87 253.649,40 98.945,55
214.386,67 13.582.814,61 214.386,67 13.582.814,61 214.386,67 13.582.814,61
Tercer año
CLASIFICACIÓN DE COSTOS
Segundo añoPrimer año
FLUJO DE CAJA FINANCIERO PROYECTADO
FLUJO DE CAJA FINANCIERO PROYECTADO
AÑO 0
0,00
3.400.214,00
0,00
3.400.214,00
30%
10%
30%
10%
10%
10%Externo apoyo a iniciativa productiva
Mano de Obra Directa 5.760.000,00 5.760.000,00
Total Gastos Financieros
Utilidad despues de gastos financieros
Fondos de patrimonio
307937,3883
307937,3883
307937,3883
5.760.000,00
85.200,00 85.200,00 85.200,00
Cuota de financiamiento 991.147,74 1.127.181,21 1.281.885,05
Costos indirectos 73.584,00 73.584,00 73.584,00
Gastos de administración 120.000,00 120.000,00 120.000,00
12.321.984,00
0,00 0,00
0,00 0,00 0,00FLUJO NETO ACUMULADO
3.079.373,88 3.079.373,88 3.079.373,88
389.682,87 253.649,40 98.945,55
12.321.984,00
1.380.830,61 1.380.830,61 1.380.830,61
4.460.204,49 4.460.204,49 4.460.204,49
16.782.188 16.782.188 16.782.188
6.283.200,006.283.200,00
EGRESOS
UTILIDAD NETA
Materia Prima
Gastos de ventas
Total Egresos
Excedentes antes de gastos financieros e intereses
GASTOS FINANCIEROS
Intereses
Financiamiento
Otros financiamientos
Total inversión
INGRESOS
Ingresos estimados
6.283.200,00
0,00
12.321.984,00
Recursos propios
Interno de reinversión
Interno de compensación
Interno de bonificación
Externo de apoyo comunitaria
Externo de apoyo pobreza extrema
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3CONCEPTO
INVERSIÓN
307937,3883
307937,3883
307937,3883
307937,3883
307937,3883
307937,3883
923812,165
307937,3883
923812,165
923812,165
307937,3883
923812,165
923812,165
307937,3883
923812,165
Bs.214.386,67
Bs.7.991,52
Bs.6.468,01
140,72
Bs.0,00
UNIDADES VENTAS COSTOS UTILIDADES
20 Bs.160.650,96 Bs.344.410,96 -Bs.183.760,00
40 Bs.321.301,92 Bs.474.435,26 -Bs.153.133,33
60 Bs.481.952,89 Bs.604.459,55 -Bs.122.506,67
80 Bs.642.603,85 Bs.734.483,85 -Bs.91.880,00
101 Bs.803.254,81 Bs.864.508,14 -Bs.61.253,33
121 Bs.963.905,77 Bs.994.532,44 -Bs.30.626,67
141 Bs.1.124.556,74 Bs.1.124.556,74 Bs.0,00
161 Bs.1.285.207,70 Bs.1.254.581,03 Bs.30.626,67
181 Bs.1.445.858,66 Bs.1.384.605,33 Bs.61.253,33
201 Bs.1.606.509,62 Bs.1.514.629,62 Bs.91.880,00
221 Bs.1.767.160,58 Bs.1.644.653,92 Bs.122.506,67
241 Bs.1.927.811,55 Bs.1.774.678,21 Bs.153.133,33
261 Bs.2.088.462,51 Bs.1.904.702,51 Bs.183.760,00
PUNTO DE EQUILIBRIO
PRECIO:
COSTOS VARIABLES:
PUNTO DE EQUILIBRIO (PE):
UTILIDADES:
COSTOS FIJOS
Van y Tir
11. Impacto social
La ejecución del proyecto tendría un gran impacto social en la comunidad
porque con la formulación del mismo, se organizaría una microempresa que podría
tener acceso a la asistencia técnica y crediticia por parte del Estado o entes privados.
Asimismo, permitiría emplear la fuerza de trabajo desocupada, abarataría los costos
de la carne de pato, contribuiría a eliminar la escases del producto y estaría
encuadrado en las políticas gubernamentales al contribuir a la soberanía alimentaria
porque la producción podría comercializarse para todo el Municipio
Tasa de descuento 10% 9%
Proyecto A Proyecto B
Período Flujo de Fondos Flujo de Fondos TIR 73,10% TIR -17,58%
0 -Bs.3.400.214 -Bs.85.000 VAN $ 4.257.733,07 VAN $ -33.300,39
1 Bs.3.079.374 Bs.25.000
2 Bs.3.079.374 Bs.25.000 Decisión de proyecto versus no hacerlo
3 Bs.3.079.374 Bs.10.000 Me conviene hacer el Proyecto A dado que me da un retorno mayor al mercado
4 No me conviene hacer el Proyecto B dado que da un retorno menor al del mercado
5
6 Decisión entre proyectos
7 El Proyecto A es el que me conviene hacer dado que tiene un VAN mayor que el Proyecto B
Proyecto A Proyecto B
Resultad
De la misma forma, se minimizaría la inseguridad porque la población al estar
ocupada, no tendría necesidad de realizar prácticas reñidas con una conducta social
saludable.
FASE V
EVALUACION DEL PROYECTO
CONCLUSIÓN
Indiscutiblemente, fomentar un plan de inversión comunitario constituye
elementos muy importantes, para el desarrollo sustentable de una comunidad, tal
como se determino al realizar esta investigación, por esta razón, este proyecto será de
mucha utilidad para la comunidad de Charallave I.
Se ofrecerá un producto de calidad, el cual garantizara una duración en el
mercado, además de una total protección ante microorganismos, de esta forma se
atenderá una parte de la demanda insatisfecha ofreciendo un producto con un alto
porcentaje nutricional.
Este proyecto busca satisfacer las necesidades económicas de la población
brindándoles una estabilidad laboral, así como también satisfacerlas necesidades
alimenticias de la localidad, además que preserva y cuida del medio ambiente
durante el proceso de la cría.
Debido a esto se concluye, que con este proyecto de Inversión Comunitario
para la Producción Avícola de Pato, brindara apoyo las personas que habitan en esta
población, proporcionando empleo y vendiendo a un costo accesible esta producción,
obteniendo la participación comunitaria de una manera responsable y eficaz.
RECOMENDACIONES
Como se ha planteado reiteradamente en este trabajo, la producción avícola,
no tendría mucha significación si no se logra incluir a las personas de esta comunidad
en el, por esta razón seria conveniente realizar algunas acciones en función de ellos se
propone:
Incorporar a las personas desempleadas de la comunidad.
El personal que conforma el consejo comunal, deben propiciar el desarrollo de
varios proyecto acción, con los estudiantes de la UPTP Luis Mariano Rivera,
con tal fin de que la propuesta se realice y continúen en acción.
En este sentido es necesario tener un desarrollo integral de la misma, y si es
posible, un banco de proyectos que pueden ser publicados en los consejos
comunal.
Realizar actividades con el consejo comunal, para continuar impulsando estos
proyectos.
Estimular a las personas de la comunidad de Charallave, para que ejecuten
proyecto socios productivos.
Incorporar a la comunidad en general para el mantenimiento, conservación y
preservación de este proyecto.
Realizar campañas de concienciación, mediante orientaciones a las personas
de la comunidad.
Crear brigadas ecológicas en la comunidad como una manera de conservar, l
producción avícola y el entorno natural.
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http://www.zonaeconomica.com/inversion/definicion.
Leer más:
http://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtml#ixzz4hq7LbhbS
ANEXOS
Matriz F.O.D.A
FORTALEZA OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZA
* Existencia de
personas que realizan
la actividad pecuaria.
* cuentan con personas
con habilidades y
destreza en el área
pecuaria.
* poseen personas con
experiencias en la
actividad pecuaria.
* La comunidad cuenta
con espacios físicos
para la ejecución del
proyecto.
* interesados en
realizar una actividad
socio productiva
pecuaria para la cría y
comercialización de
pato.
* Cuentan con servicio
eléctrico, agua y
transporte constante.
* Apoyo económico de la
alcaldía, créditos y
programas de gobierno
que apoyan a la actividad
pecuaria.
* Fuentes de trabajo.
* Abastecimiento
alimentario.
* Mejor calidad de vida.
* Falta de conocimiento
de cómo elaborar un plan
de inversión.
* Falta de apoyo técnico
para el desarrollo de la
actividad productiva.
* Demanda en el
mercado.
* No cuentan con los
recursos económicos
necesarios.
* Inseguridad.
* Cambios en el
precio del producto.
* Adversidades
climatograficas.
* abandono por parte
de los habitantes de la
comunidad durante la
actividad socio
productiva.
* Altas posibilidades
de contaminación por
los desechos sólidos de
los animales.
ANEXO 2
Resultados del cuestionario
1 ¿a qué se dedica o actividad sabe realizar?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Pecuario 6 46,15%
Agricultor 4 30,76%
Plomero 1 7,69%
Comerciante 1 7,69%
Chofer 1 7,69%
Total 13 100%
Fuente: Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad de Charallave, Municipio
Bermúdez – Estado Sucre.
2 ¿Tiene conocimiento de cómo formular un plan de inversión?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Si 1 7,69%
No 12 92,30%
total 13 100%
Fuente: Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave Municipio
Bermúdez – Estado Sucre.
3 ¿Qué habilidad y destreza desde el punto de vista de la seguridad alimentaria
saben realizar?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Agrícola 4 30,76%
Pecuaria 9 69,23%
Piscícola 0 0%
agroindustrial 0 0%
Total 13 100%
Fuente: Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave Municipio
Bermúdez – Estado Sucre.
4 ¿Tiene experiencias en alguna de las actividades antes mencionadas?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Si 13 100%
No 0 0%
Total 13 100%
Fuente: Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave.
5 ¿Con que potencialidades cuenta su comunidad en el sector pecuario?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Terreno 9 69,23%
Herramientas 4 30,76%
Equipos 0 0%
Maquinaria 0 0%
Otros 0 0%
Total 13 100%
Fuente: Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave,
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
6 ¿estaría interesado en realizar alguna actividad socio productiva?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Si 12 92,30%
No 1 7,69%
total 13 100%
Fuente: Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
7 ¿la comunidad cuenta con área disponible para ejecutar un proyecto socio
productivo del (sector pecuario)?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Si 13 100%
No 0 0%
total 13 100%
Fuente: Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
8 ¿está disponible para ejecutar proyectos socios productivos?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Si 9 69,23%
No 4 30,76%
total 13 100%
Fuente: Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
9 ¿la comunidad cuenta con las herramientas necesarias para el desarrollo de las
actividades socio productivas?
Indicadores Frecuencia Porcentajes
Si 13 100%
No 0 0%
Total 13 100%
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
10 ¿saben manejar algún tipo de maquinaria semi industriales (relacionada a la
actividad productiva?
Indicadores Frecuencia Porcentajes
Si 2 15,38%
No 11 84,61%
Total 13 100%
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
11 ¿tiene disponibilidad para participar en un plan de inversión en la
comunidad?
Indicadores Frecuencia Porcentajes
Si 9 69,23%
No 4 30,76%
Total 13 100%
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
12¿Qué tipo de beneficio considera usted que traería a la comunidad la
ejecución de los proyectos socio productivo?
Indicadores Frecuencia Porcentajes
Fuente de Trabajo 7 53,84%
Abastecimiento
alimentario
4 30,76%
Mejor calidad de vida 2 15,38%
Total 13 100%
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
13¿Ha trabajado con alguna actividad socio productivo?
Indicadores Frecuencia Porcentajes
Si 13 100%
No 0 0%
Total 13 100%
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
14¿Cuáles son las actividades socio productivas en la que ha participado del
(sector primario)?
Indicadores Frecuencia Porcentajes
Avícola 8 61,63%
Agrícola 5 38,46%
Total 13 100%
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
15 ¿Qué tipo de proyecto le gustaría que se ejecutaran en la comunidad
relacionado al sector pecuario?
Indicadores Frecuencia Porcentajes
Cria de pollo 3 23,07%
Cria de pato 7 53,84%
Piscícola 0 0%
Procesamiento de alimento 3 23,07%
Total 13 100%
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
16 ¿Qué tipo de proyecto le gustaría que se ejecute en la comunidad relacionado
al sector pecuario?
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Cria de pato 4 30,76%
Cria de pollo 3 23,07%
Cria de conejo 1 7,69%
Cria de codorniz 3 23,07%
Cria de cerdo 2 15,38%
Total 13 100%
17 ¿Usted tiene experiencia en la cría de algunos de los animales antes
mencionados?
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Si 13 100%
No 0 0
Total 13 100%
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
¿Usted cree que este tipo de proyecto ayudaría a resolver la problemática de
abastecimiento de los alimentos en su comunidad?
Fuente Cuestionario aplicado a los desempleados de la comunidad Charallave
Municipio Bermúdez – Estado Sucre.
Indicadores Frecuencia Porcentaje
Si 13 100%
No 0 0
Total 13 100%
Matriz de doble entrada
Encuesta de mercadeo
Indicadores
Peguntas
1 2 3 4 5 6
1) ¿ Consume
usted carne de
pato?
2) ¿ Con qu é
frecuencia
consume la
carne de pato?
3) ¿ cuantos kilos
compra?
4) ¿En qué lugar
ha adquirido la
carne de pato?
5) ¿A qué precio
compra la
carne de pato?
6) ¿Estaría usted
dispuesto a
comprar la
carne de pato
que se
produzca en la
en la
comunidad?
7¿A qué precio
estaría usted
dispuesto a
comprar?
7) En qué precio
le gustaría
adquirir el
producto?
Encuestas de Estudio de Mercado
1) Distribución absoluta y porcentual relacionada al consumo de carne de
pato.
VALORES
INDICADOR
ABSOLUTA
PORCENTUAL
SI 26 84%
NO 5 16%
TOTAL 31 100%
FUENTE: Ciudadanos de la Comunidad de Charallave I
Descripción: el 84% de los ciudadanos respondió que si consume la carne de
pato, mientras que el 16% dijo que no la consume.
2) Distribución absoluta y porcentual relacionada a la frecuencia de la carne
de pato.
VALOR
INDICADORES
ABSOLUTA
PORCENTUAL
MENSUAL 17 65%
QUINCENAL 4 15%
OTROS 4 15%
SEMANAL 1 4%
TOTAL 26 99%
Fuente: ciudadanos de la comunidad de Charallave I.
Descripción: El 65% de los ciudadanos de la comunidad respondió que consume
la carne de pato mensual, un 15% quincenal, otro 15% dijo que anual y el otro
4% la consume semanal.
3) Distribución absoluta y porcentual relacionada a la compra de la
cantidad de los kilos de la carne de pato.
VALOR
INDICADORES
ABSOLUTA
PORCENTUAL
2,5 kilos 8 31%
2 kilos 7 27%
3 kilos 6 23%
1,5 kilos 5 19%
TOTAL 26 100%
Fuente: Ciudadanos de la Comunidad de Charallave I.
Descripción: El 31% de los ciudadanos de la comunidad respondió que compran
2,5 kilos de carne de pato, un 27% dijo que compran 2 kilos, otro 23%
respondieron 3 kilos y un 19% comprar 1,5 kilos.
4) Distribución absoluta y porcentual relacionada al lugar donde adquirido
la carne de pato.
VALOR
INDICADORES
ABSOLUTA
PORCENTUAL
OTROS 15 58%
SUPER MERCADO 10 38%
BODEGAS 1 4%
BODEGONES 0 0%
TOTAL 26 100%
FUENTE: Ciudadanos de la Comunidad de Charallave I.
DESCRIPCION: El 58% de los encuestados respondió que adquieren el
producto en el mercado, un 38% en el súper mercado y un 4% respondió que en
las bodegas.
5) Distribución absoluta y porcentual relacionada con el precio que se
compra la carne de pato.
VALOR
INDICADORES
ABSOLUTO PORCENTUAL
1500-2500 4 15%
2600-3600 4 15%
3700-4700 6 23%
4800-5800 4 15%
5900-6900 6 23%
7000-8000 2 8%
TOTAL 26 100%
FUENTE: Ciudadanos de la Comunidad de Charallave I
DESCRIPCION: el 23% de las personas encuestada respondió que compra la
carne de pato a un valor de bolívares de 3700 a 4700bs, otro 23% a un precio de
5900 a 6900bs, un 15% con un valor de 1500 a 2500bs, un 15 % a un precio de
2600 a 3600bs, otro 15% de 4800 a 5800bs y un 8% de 7000 a 8000bs.
6) Distribución absoluta y porcentual a la disposición para la compra de la
carne de pato que se producirá en la comunidad.
VALOR
INDICADOR
ABSOLUTA
PORCENTUAL
SI 25 81%
NO 6 19%
TOTAL 31 100%
Fuente: Ciudadanos de la Comunidad de Charallave I.
Descripción: el 81% de los encuestados respondió que si estarían dispuestos a
comprar la carne de pato en la comunidad y un 19% dijo que no están
dispuestos.
7) Distribución absoluta y porcentual relacionada si la comunidad esta
dispuesta a comprar la carne de pato.
VALOR ABSOLUTA PORCENTUAL
INDICADORES
2000-2800 2 8%
2900-3700 7 27%
3800-4600 4 15%
4700-5500 10 38%
5600-6400 2 8%
6500-7300 1 4%
TOTAL 26 100%
Fuente: ciudadanos de la comunidad de Charallave i.
Descripción: el 38% de los encuestados de la comunidad de Charallave
respondió que estrían dispuesto a comprar la carne a un valor de 4700 a 5500bs,
un 27% entre 2900 a 3700bs, un 15% de 3800 a 4600bs, y un 8% de 5600 a
6400bs, otro 8% entre 2000 a 2800bs y un 45 a un valor de 6500 a 7300bs.
8) Distribución absoluta y porcentual relacionada al sitio donde le gustaría
adquirir el producto.
VALOR
INDICADORES
ABSOLUTA
PORCENTUAL
BODEGA 6 19%
SEDE DEL CONSEJO COMUNAL 25 81%
OTRO 0 0%
TOTAL 31 100%
Fuente: ciudadanos de la comunidad de Charallave I.
Descripción: el 81% de los habitantes de la comunidad respondió que le gustaría
adquirir el producto en la sede del consejo comunal de la comunidad y un 19%
en bodegas.
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