A la hora de presentar los tra-
bajos debíamos debíamos to-
mar fotos como evidencia y
subirlas en cualquier día de l
semana y había
lazo hasta el
domingo. La
calificación del curso era de
A y D y un comentario
cuando no se presentaban
no se colocaba nota y se-
manalmente había que
participar en los diverso
foros para así pasar el
curso.
Curso virtual de pastelería.
Fue muy interesante el curso virtual ya que hay varias oportunidades
para estudiar y además se hace uso de las diversas tecnologías
Teléfono:555-555-5555
Fax: 555-555-5555
Correo: [email protected]
Dirección del trabajo principal
Línea 2 de dirección
Línea 3 de dirección
Línea 4 de dirección
Toshba
3. Elaboración de mousses.
Lo correspondiente a esta sema-
na esa hacer mousses que son
una serie de postres haciendo
uso de las cremas vistas en la
semana anterior.
En esta semana teníamos que
hacer cuatro mousses: de man-
go, fresa, chocolate y manzana .
Cada uno de ellos se elabora-
ban con diferentes ingredientes.
4. elaboración de pies:
En esta semana se hacían pies
tradicionales de:
Piña, melocotón, fresas, manza-
nas y debíamos escoger un sa-
bor .
Contexto y preparación de
las condiciones necesarias
en la pastelería .
Preparación de cremas sal-
sas y aplicaciones.
Mousses y aplicaciones
Pies
1. contexto y reparación de
las condiciones necesarias en pas-
telería.
En esta semana se hizo una serie
de consultas sobre los implementos
necesarios y las leyes que hay que
tener en cuenta a la hora de labo-
rar en pastelería .
2. Preparación de cremas salsas y
aplicaciones :
La actividad de esta semana era de
elaborar diversas cremas como:
chantilly, pastelera, inglesa. (e. t. c)
Después había que comprar dos
ponqué s para decorar con estas
cremas y uno tenia decorarse de
modo infantil y el otro con frutas
Temáticas vistas en el
curso virtual.