Encuesta Alimentaria
Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
Ministerios de Acción Social, Educación y Salud de CorrientesPostgrado de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad del Nordeste
Fundación de Epidemiología Nutricional
El patrón alimentario es muy reducido Azúcar (685 menciones) Pan blanco (573) Leche entera en polvo
(273) Jugo de naranja
concentrado comercial - para
diluir (258) Papa (253) Cebolla (224) Mate cebado (217) Aceite (216) Carnaza (205) Agua (199)
Azucar Pan LecheJugos art. Papa CebollaAceite Carnaza Mate
Distribución de la ingesta energética
15%
25%60%
Prot Gr CHO
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Fundación de Epidemiología Nutricional
Distribución percentilar de la ingesta de Energía
0102030405060708090
100
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
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Distribución percentilar de la ingesta de Proteína
0102030405060708090
100
0 20 40 60 80 100 120 140Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
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Distribución Precentilar de la ingesta de Calcio
0102030405060708090
100
0 200 400 600 800 1000 1200 1400Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
95% de la población no cubre RDA (1300 mg RE)
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Distribución Percentilar de la ingesta de Hierro
0102030405060708090
100
0 5 10 15 20
49.5 % de la población no cubre RDA (8 mg )
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
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Distribución Percentilar de la ingesta de Zinc
0102030405060708090
100
0 5 10 15 20 25Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
48.2 % de la población no cubre RDA (8 mg )
Distribución Percentilar de la ingesta de Cobre
0102030405060708090
100
0 0.5 1 1.5 2
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
37.8 % de la población no cubre RDA (0.7 mg )
Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina A (RE)
0102030405060708090
100
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
60.1% de la población no cubre RDA (600 mg RE)
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina C
0102030405060708090
100
0 100 200 300 400
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
36.8 % de la población no cubre RDA (45 mg)
Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina B2 (Riboflavina)
0102030405060708090
100
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
41.3 % de la población no cubre RDA (0.9 mg)
Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina B6 (Piridoxina)
0102030405060708090
100
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
42,6 % de la población no cubre RDA (1 mg)
Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina B9 (Folatos)
0102030405060708090
100
0 100 200 300 400 500 600
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
85.6 % de la población no cubre RDA (300 ug)
Frecuencia acumulada de energía (según categoría de escuela)
010002000300040005000600070008000
percentilos
en
erg
ia A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de hierro(según categoría de escuela)
05
10152025303540
10 20 30 40 50 60 70 80 90
100
percentilos
hie
rro
( m
g)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de calcio(según categoría de escuela)
0500
10001500200025003000
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
percentilos
calc
io (
mg)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada del consumo proteico (según categoría de escuela)
0
50
100
150
200
250
percentilos
pro
tein
as
( g
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de zinc (según categoría de escuela)
05
101520253035
percentilos
zinc
(mg) A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de Vit. B2 (según categoría de escuela)
01234
5678
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
percentilos
vit.
B2
(mg
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de Vit. C (según categoría de escuela)
0
200
400
600
800
1000
1200
10
20
30
40
50
60
70
80
90
10
0
percentilos
vit.
C (
mg
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de Vit. B6 (según categoría de escuela)
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100percentilos
Vit.
B6
(mg)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de Vit. A (según categoría de escuela)
0
5000
10000
15000
20000
25000
percentilos
Vit
.A (
mg
de
RE
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de folatos (según categoría de escuela)
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
10 20 30 40 50 60 70 80 90
100
percentilos
fola
tos
(ug
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de cobre (según categoría de escuela)
0123456789
percentilo
co
bre
(u
g)
A + B
C +D
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