Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura, FAO
Baja Seafood Expo 2013 Ensenada, Baja california
Personas en subnutrición
868 Mil Personas
• 868 millones de personas subnutridas, 98% en PD
• Dos terceras partes en 7 países: Bangladesh, China, la India, Indonesia y Pakistán en Asia, la República Democrática del Congo y Etiopía en África.
• 40% en China y la India
• Un tercio de la mortalidad infantil se atribuye a la desnutrición
Fuente: FAO
La subnutrición en el mundo Número de personas y porcentajes
4
Asia y el Pacífico América Latina y el Caribe
Fuente: FAO
La subnutrición en el mundo. Número de personas y porcentajes
5
Cercano Oriente y África del Norte
África subsahariana
Incremento de la población para el 2050
Factores Externos inminentes
Para el 2050 la población mundial será superior a 9 mil millones
(+33%)
Contribución del pescado a una buena alimentación
150 gramos de pescado proporciona alrededor del 50 % al 60 % de las necesidades proteínicas diarias para un adulto
Bajo contenido en grasas saturadas, carbohidratos y colesterol (salvo contadas excepciones)
Proporciona proteínas con alto contenido en aminoácidos esenciales
Proporciona vitaminas D, A y B
Minerales como Ca, I, Zn, Fe, Se
Ácidos grasos poliinsaturados esenciales omega-3
Efectos beneficiosos del consumo del pescado para la salud
Están probados los efectos beneficiosos del consumo de pescado en relación con la cardiopatía coronaria el ataque súbito, la degeneración macular asociada a la edad y la salud mental.
También hay pruebas fehacientes de los beneficios en cuanto al crecimiento y el desarrollo, en particular para las mujeres y los niños durante la gestación y la infancia para el desarrollo óptimo del cerebro
Crecimiento general de los precios del pescado por los elevados costos de los piensos y la fuerte demanda, en términos nominales
Crecimiento general de los precios del pescado por los elevados costos de los piensos y la fuerte demanda, en términos nominales
Consumo per cápita de pescado y productos pesqueros en México y el Mundo (Kg/Persona/Año)
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
México Mundo
Fuente: FAOSTAT y FISHSTAT de la FAO, 2012
México: consumo de productos pesqueros.
Fuente: SAGARPA.
1,216
1,239
1,214
1,354
1,267
1,319
1,349
1,401
1,485
1,379
1,437
1,348
Consumo nacional aparente en miles
de toneladas (Izquierda), 1,395
12.5 12.6
12.2
13.4
12.9
12.3
13.2
13.0
13.9
12.8
Consumo per cápita en kilogramos por persona (derecha)
12.0 11.9
11.5
12.0
12.5
13.0
13.5
14.0
14.5
1,100
1,150
1,200
1,250
1,300
1,350
1,400
1,450
1,500
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
México: Índice de Precios al Consumidor (tasa de crecimiento anual).
-2
0
2
4
6
8
10
12 Alimentos Pescados y mariscos
Fuente: INEGI
Niveles de producción agrícola, pecuaria y de la pesca y acuacultura
Fuente: SAGARPA.
150
155
160
165
170
175
180
185
190
1
2
3
4
5
6
7
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Producción de carnes (Izq) Producción pesquera y acuícola (Izq)
Producción agricola (Der) Lineal (Producción de carnes (Izq))
Indicador de sustentabilidad biológica de las pesquerías estudiadas del Golfo de México y Mar
Caribe
Pesquería Especie Abundancia
actual (Bt, CPUEt )
Punto de referencia objetivo
BPRO, CPUEPRO
Indicador por especie
(Bt / BPRO)
Mero
Epinephelus morio
B2010= 51,447 t
BPRO = 120, 000 t
0.43
Langosta espinosa
Panulirus argus
B2010= 1,036 t (Yucatán)
BPRO = 926 t
1.12
Camarón Camarón rosado (F. duorarum)
CPUE2008 =48 kg cola/día
CPUEPRO=79 kg cola/día
0.60
Camarón siete barbas (X. kroyeri),
B2007=3,807 t
BPRO=3,960 t
0.96
Camarón rojo F. brasiliensis)
CPUE2010=63 kg/viaje
CPUE=128 kg/viaje 0.49
Pulpo
Pulpo rojo (Octopus maya)
B2010=23,217 t
BPRO = 24,000* t
0.97
Caracol rosado
Strombus gigas,
B2010= 97 t (Banco Chinchorro)
BPRO = 470 t
0.20
Indicador de sustentabilidad biológica (ISB) de las pesquerías estudiadas del Pacífico mexicano.
Pesquería Especie Abundancia actual
(Bt, CPUEt ) Punto de referencia objetivo
BPRO, CPUEPRO
Indicador ISBi=(Bit /
BiPRO) Atún aleta amarilla
(Thunnus albacares)
B2010 = 393,558 t
BPRO = 357,780 t
1.10
Camarón Camarón blanco (L. vannamei)
B2009 = 2,111 t BPRO = 21,500 t 0.10
Camarón café (F. californiensis)
B2011=925 t BPRO = 928 t 0.99
Camarón azul (L. stylirostris) B2010= 12,350 t BPRO = 10,662
1.16
Sardina Sardina Monterrey (Sardinops sagax caeruleus), Subpoblación norte
B2009 = 530,000 t Biomasa del stock desovante
BPRO,2009 = 515,000 Biomasa del stock desovante. Stock fluctuante: biomasa objetivo variable en el tiempo.
0.97
Sardina crinuda (Opisthonema libertate)
B2003 = 45,149 t BPRO,2003= 50,458 t 0.89
Abulón azul Haliotis fulgens B2007=2,515 t BPRO = 3,744 t
0.67
Langosta roja
Panulirus interruptus
B2010= 14,120 t peso entero.
BPRO = 9,402 t
1.5
Código Internacional de Conducta para la Pesca Responsable
Pesca de bajo impacto que consuma poco combustible
¡MUCHAS GRACIAS!
Sitio en Internet de la Representación en México:
www.fao.org.mx twitter.com/faomexico facebook.com/faomexico Farallón 130 Col. Jardines del Pedregal Del. Álvaro Obregón Tel. 24 57 99 70 al 75 [email protected]
Sitio en Internet de la FAO:
www.fao.org
www.rlc.fao.org
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