Duraznos en mermelada o almbar

Mermelada:

Duraznos no tan maduros (hasta ligeramente verdes): 2 kilosAzcar 500 grsJugo de limn 1Mermelada: Pelar y cortar los duraznos. Agregar el jugo de limn y el azcar y dejar reposar 1 da en la refrigeradora. Cocinar en una cacerola (no de aluminio) de fundo grueso a fuego medio revolviendo lento de vez en cuando media hora aproximadamente. Cuando se ve el fondo de la cacerola la mermelada est lista. Sellar al vaco en frascos esterilizados.

En almbar:

Duraznos 10Azcar 200 grsAgua 250 cc

Pelar los duraznos, cortarlos a la mitad y cocinarlos en una cacerola con el azcar y el agua hasta hervir, bajar el fuego y cocer por 10 minutos, envasar.