DOOMO SALTADO
LA FO
TO ES
REF
EREN
CIAL
NOS CONSIDERAMOS FANÁTICOS DE LOS SALTADOS:PARTIMOS DE NUESTRA RECETA FAMILIAR PARA OBTENER UN SABOR
ÚNICO QUE TE SORPRENDERÁ.
UNA PROPUESTA CULINARIA DISTINTA:NUESTRA VARIEDAD DE PLATOS PERUANOS Y JAPONESES TE OFRECERÁN UNA INTERESANTE FUSIÓN QUE RESPETARÁ LA ESENCIA DE CADA PLATO.
PREPARAMOS CADA PLATO UNO POR UNOPOR ESO TIENEN LA DOSIS EXACTA DE INGREDIENTES,
TEMPERATURA Y DEDICACIÓN.
GYOZA TRADICIONAL
KARAAGE8 PIEZAS
ENSALADA ORIENTAL
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
Los precios son en Soles e incluyen IGV
CAUSACausa de pollo con tomate y mayonesa.
12
CHICHARRON AL PANKOPechuga de pollo empanizada al panko,
crocante por fuera y suave y jugosapor dentro.
16
ENSALADA ORIENTALVerduras de estación cubiertas con fina
salsa oriental de ajonjolí.12
GYOZA FRITAEmpanada japonesa rellena de lomo
saltado.15
GYOZA KAOEmpanada japonesa rellena de
langostino y cerdo.16
GYOZA TRADICIONALEmpanada japonesa rellena con carne
de cerdo y pollo sazonada con ajo chino.15
KARAAGEFilete de pierna de pollo frito estilo
japonés.4 PIEZAS - 108 PIEZAS - 16
ENSALADA MIXTALechuga, tomate, zanahoria y palta.
10
ENTRADAS
TONKOTSU RAMEN
MISO RAMEN
OKINAWA SOBA
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
GALLINA RAMENFusión entre nuestro tan
peruano y delicioso caldo de gallina criollo y nuestro genuino fideo Ramen. Contiene además,
gallina deshilachada,huevo sancochado, cebolla,
col china y kión.¡Ideal para reponer energías!
1 PORCIÓN - 201/2 PORCIÓN - 11
TONKOTSURAMEN
Sopa insignia de Japón,Caldo de cerdo, 3 lonjas de panceta de cerdo (chashu), gallina deshilachada, huevo
sancochado, coly cebollita china. 1 PORCIÓN - 20
1/2 PORCIÓN - 11
CHASHU RAMENTradicional sopa japonesa
elaborada a partir de caldo de cerdo, acompañados de fideos ramen, 5 lonjas de panceta de
cerdo (chashu), huevo sancochado, col y cebollita china.
1 PORCIÓN - 251/2 PORCIÓN - 13
DOOMO RAMENTradicional caldo de cerdo, fideos
ramen, 4 gyozas y huevo duro. 1 PORCIÓN - 25
1/2 PORCIÓN - 13
OKINAWA SOBACaldo de gallina, cerdo y dashi
acompañado de chashu (cerdo), cebolla china, huevo y kamaboko
(pastel de pescado). 1 PORCIÓN - 25
1/2 PORCIÓN - 13
RAMEN A LA CRIOLLADeliciosa combinación de sopaa la criolla con fideo ramen al
estilo Doomo.1 PORCIÓN - 25
1/2 PORCIÓN - 13
MISOSHIRUSopa en base a miso japonés
(pasta japonesa de soya).6
VEGGIE RAMENIdeal para los amantes de las
verduras, hongo japonés Shitake, col y cebollita china, sillao y huevo
sancochado 1 PORCIÓN - 20
1/2 PORCIÓN - 11
SOPAS
Los precios son en Soles e incluyen IGV
DOOMO SALTADO
CAUSA CON LOMO
TALLARÍN SALTADO
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
SALTADOS
TALLARÍN SALTADO La versión de nuestros saltados con
tallarín y cebollita china.
con CUADRIL28
DOOMO36
con POLLO26
CAUSACausa rellena de pollo acompañada con nuestros saltados. Unidos por una buena causa: ¡Tu satisfacción!
con LOMO SALTADO32
con DOOMO SALTADO39
con POLLO SALTADO32
LOMO SALTADOCon la misma pasión que el
Doomo Saltado, pero con cuadril.
26
DOOMO SALTADOUn homenaje a nuestro plato
favorito. Lomo fino, cebollas y tomates flambeados con nuestra
sazón única mezclados con papas fritas (¡como debe ser!)
y arroz graneado.
36
POLLO SALTADOLa versión pollera de nuestro
plato favorito.26
LOMO SALTADOA LO POBRE
DE CUADRIL 31DE LOMO FINO 39
RISSOTO LOMO SALTADO32
RISSOTO DOOMO SALTADO39
RISSOTO POLLO SALTADO32
CHAUFAUnimos dos de nuestras especialidades a pedido
de nuestros clientes.Lo mejor de lo mejor!
con LOMO SALTADO30
con DOOMO SALTADO39
con POLLO SALTADO30
VEGGIE SALTADOHongo shiitake salteado con nuestra reconocida receta.
28
TALLARÍN A LA HUANCAÍNA Si pensabas que no podía haber
algo más rico, te invitamosa probar esta deliciosa fusión.Salsa huancaína en su punto
y nuestros admirados saltados.
con LOMO SALTADO30
con DOOMO SALTADO39
con POLLO SALTADO30
TALLARÍN VERDEcon LOMO SALTADO
30
DOOMO SALTADO39
con POLLO SALTADO30
Los precios son en Soles e incluyen IGV
KATSU GONZALES
TACU TACU CON LOMO SALTADO
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
CRIOLLOS
TALLARINES VERDESPorción de tallarín al pesto.
25
LOS GONZALESResultado de deliciosa
colaboración entre AlfredoGonzales y Doomo Saltado.
CHICKENKATSUGONZALES
Filete de pollo apanado con panko (empanizado japonés) acompañado de tallarín a la
huancaína.32
TONKATSU GONZALESIgual que la chickenkatsu
pero con cerdo.35
TACUCHAUFA CON LOMO SALTADO
30
TACUCHAUFADOOMO SALTADO
42
TACUCHAUFA CON POLLO SALTADO
30
TACUCHAUFA CON VEGGIE SALTADO
39
OTROSCRIOLLOS
CHANCHO AL DOOMOCrocante panceta de cerdo
deshuezada acompañada conTacu Tacu y salsa criolla.
36
TALLARÍN VERDECON CHICKEN KATSU
Pollo empanizadocon tallarín al pesto.
35
Los precios son en Soles e incluyen IGV
TACU TACUSNuestro jugoso y delicioso
Tacu Tacu de frejol con acompañamiento a elegir:
TACU TACU CONLOMO SALTADO
30
TACU TACU CON DOOMO SALTADO
36
TACU TACU CONPOLLO SALTADO
30
TACUTACUA LO POBRE
34
TACUCHAUFACreamos este delicioso tacu tacu
de nuestro reconocido arroz chaufa combinado con frejol
22
CRIOLLOS
TALLARINES VERDESPorción de tallarín al pesto.
25
LOS GONZALESResultado de deliciosa
colaboración entre AlfredoGonzales y Doomo Saltado.
CHICKENKATSUGONZALES
Filete de pollo apanado con panko (empanizado japonés) acompañado de tallarín a la
huancaína.32
TONKATSU GONZALESIgual que la chickenkatsu
pero con cerdo.35
TACUCHAUFA CON LOMO SALTADO
30
TACUCHAUFADOOMO SALTADO
42
TACUCHAUFA CON POLLO SALTADO
30
TACUCHAUFA CON VEGGIE SALTADO
39
OTROSCRIOLLOS
CHANCHO AL DOOMOCrocante panceta de cerdo
deshuezada acompañada conTacu Tacu y salsa criolla.
36
TALLARÍN VERDECON CHICKEN KATSU
Pollo empanizadocon tallarín al pesto.
35
Los precios son en Soles e incluyen IGV
TACU TACUSNuestro jugoso y delicioso
Tacu Tacu de frejol con acompañamiento a elegir:
TACU TACU CONLOMO SALTADO
30
TACU TACU CON DOOMO SALTADO
36
TACU TACU CONPOLLO SALTADO
30
TACUTACUA LO POBRE
34
TACUCHAUFACreamos este delicioso tacu tacu
de nuestro reconocido arroz chaufa combinado con frejol
22
CHAUFA DE POLLO
CHAUFA CON CARNE
CHAUFA DOOMO
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
Los precios son en Soles e incluyen IGV
CHAUFAS
ARROZ ESPECIALMENTE SALTEADO CON NUESTRA EXCLUSIVA TÉCNICA CHAUFERA DÁNDOLE UN TOQUE ÚNICO Y EXQUISITO.
CHAUFA DE CARNE23
CHAUFA DOOMO 3 CARNESSabrosa combinación de 3 variedades de carnes: Pollo, Cuadril y panceta de Cerdo.
26
CHAUFA DE POLLO23
CHAUFA DE CERDO23
AEROPUERTO DE CARNE24
AEROPUERTODOOMO 3 CARNES
28
AEROPUERTO DE POLLO24
AEROPUERTO DE CERDO24
CHICKEN KATSU
YAKISOBA CARNE
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
JAPONÉS
YASAIITAMEVerduras de estación salteadas al
estilo japonés.
DE CARNE27
DOOMO36
DE POLLO27
DE CERDO 27
VEGGIE36
YAKISOBA¡Como solo nosotros lo preparamos!
Fideo salteado al estilo japonéscon cortes de carne a elegir,
cebolla, col, frejol chino, zanahoria, cebollita china y shoyu.
DE CARNE24
DOOMO33
DE POLLO24
DE CERDO 24
VEGGIE33
Los precios son en Soles e incluyen IGV
KATSUDONPopular plato japonés, bowl de
arroz cubierto con pollo o cerdo empanizado, huevo revuelto y
condimentos japoneses.
DE POLLO33
DE CERDO33
CHICKEN KATSUUno de los platos más populares
en Japón. Filete de pollo empanizado al panko
acompañado de arroz y ensalada27
TONKATSUIgual que el Chicken Katsu pero
con filete de cerdo.27
ACEVICHADO MAKI
MEXICANO
PARMESANO MAKI
PIKACHU MAKI
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
Los precios son en Soles e incluyen IGV
MAKIS
DEMPU ROLLDempu de atún, queso crema y palta
cubierto de ajonjolí blanco.
SHIRANUI MAKILangostino empanizado, palta, pulpa
de cangrejo flambeadacon salsa Spicy.
SENSEI MAKISalmón, Shiitake, kiuri y espinaca
cubierto con ajonjolí negro.
TIRADITOLangostino empanizado y palta, pescado blanco montado y salsa
tiradito.
TAKUMI MAKIPulpa de cangrejo con langostino empanizado cubierto con pescado
blanco flambeado y bañado con una fina salsa de ostión.
TARTARE MAKILangostino empanizado y palta coronadocon tartare de salmón.
PARRILLERO MAKIQueso crema y palta, coronadocon carne flambeada debajo de
una salsa de chimichurri.
ACEVICHADO MAKILangostino empanizado y palta,
cubierto de finos cortes de pescado en salsa acevichada.
CALIFORNIA ROLLLangostino empanizado, queso crema
y palta cubierto de ajonjolí negro.
PIKACHU MAKILangostino empanizado, queso crema
y palta, cubierto con salmón flambeado, bañado con deliciosa
salsa spicy.
HUANCAÍNA MAKILangostino empanizado y palta,
cubierto de pescado blanco flambeado acompañado de una fina salsa de
huancaína y ajonjolí negro.
MAKI CHALACOLangostino empanizado y palta,
coronado con pescado blanco, debajo de una salsa criolla.
MEXICANOLangostino empanizado, palta y
crema de aguacate.
OLIVOLangostino empanizado y palta,
coronado con salsa olivo y pescado blanco montado.
INKA MAKISalmón, kiuri y palta cubierto de
ajonjolí blanco y negro.
DRAGON BALL (FURAI MAKI)
Salmón, palta y queso crema. Empanizado exterior crispy.
VEGGIE MAKIPalta y kiuri, shiitake cubiertocon espinaca y bañado en una
deliciosa pasta de nori.
GOKU MAKILangostino empanizado y queso
crema, cubierto con paltay ajonjolí negro.
PARMESANO MAKILangostino empanizado y palta,
coronado con pescado blanco en queso parmesano flambeado.
MAKI CHANLangostino empanizado y palta, coronado con panceta de cerdo
(chashu) en salsa especial.
5 PIEZAS - S/. 1510 PIEZAS - S/. 25
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
SASHIMI SALMÓN
GUNKAN ACEVICHADO
ESPECIAL JAPONÉS
GUNKANDeliciosas bolitas de arroz shari en canastita
de alga nori rellenas de nuestras especialidades:
ACEVICHADOSalmón en salsa acevichada
12
METEOROSalmón en salsa de mayonesa japonesa
15
SPICYSalmón en salsa picante
15
NIGIRITradicional arroz shari cubierto con un corte especial de
pescado o marisco acompañado de shoyu de la casa.
LANGOSTINO15
PESCADO BLANCO12
SALMÓN15
SASHIMI SALMÓNFinos cortes de salmón acompañados
de shoyu de la casa y salsa picante wasabi.18
SASHIMI PULPO16
Los precios son en Soles e incluyen IGV
MOUSSE LYCHEE
ÓPERA DE TE VERDE
FONDANT CHOCOLAT CON BOLA DE HELADO LA
S FOT
OS SO
N RE
FERE
NCIA
LES
POSTRES
MOUSSE DE TÉ VERDE Y CHOCOLATE BLANCOUna combinación perfecta en dos capas de suave mousse: Chocolate blanco belga y té
verde japonés.16
MOUSSE DE LYCHEE CON AGUAYMANTO
Ligero y refrescante mousse de lychee con una capa dulce de
jalea de aguaymanto sobre bizcocho de vainilla.
16
CHEESECAKE CON SALSA DE FRUTOS
ROJOSDelicioso cheesecake horneado
sobre una base de galleta crocante, coronada con salsa de
frutos rojos.17
ÓPERA DE TÉ VERDEFinas capas de bizcocho de
almendra unidas con crema de mantequilla de té verde y crema
de chocolate.17
FONDANT CHOCOLAT CON BOLA DE HELADOCálido volcán de chocolate con
centro líquido de chocolate belga, acompañado con una
bola de helado.18
TEMPURA DE HELADOUn ícono de Doomo Saltado
nuestro helado frito.15
Los precios son en Soles e incluyen IGV
SAKE MATE
CHILCANO PONJA CHICHA MORADA
LAS F
OTOS
SON
REFE
RENC
IALE
S
BEBIDAS
SIN ALCOHOL
CHICHA 1/2 JARRA 8
CHICHA JARRA 14
CHICHA VASO 5
CHICHA FROZEN VASO 7
CHICHA FROZEN JARRA 20
LIMONADA 5
LIMONADA FROZEN VASO 7
LIMONADA FROZEN JARRA 20
MARACUYA jarra 14
MARACUYA vaso 5
MARACUYA FROZEN VASO 7
MARACUYA FROZEN JARRA 20
CEBADA 1/2 JARRA 8
CEBADA JARRA 14
CEBADA VASO 5
COCA COLA 5
COCA ZERO 5
INCA KOLA 5
INCA KOLA ZERO 5
SAN LUIS CON GAS 4
SAN LUIS SIN GAS 4
SCHWEPPES 4
CON ALCOHOL
CERVEZA ASAHI 15
CERVEZA ASAHI 500ML 20
CERVEZA SAPPORO 15
CERVEZA SAPPORO 650 28
CERVEZA BUDWEISER 8
CERVEZA STELLA ARTOIS 12
CERVEZA CORONA 14
CERVEZA LÖWENBRAÜ 8
CERVEZA CUZQUEÑA 7
CERVEZA PILSEN 7
CHELACANO 20
CHILCANO DE PISCO 12
CHILCANO PONJA 20
SAKE MATTE 20
CHILCANO TRADICIONAL 16
VINO CASILLERO 60
BEBIDAS CALIENTES
TÉ ANIS 3
TÉ BOLDO 3
TÉ CANELA Y CLAVO 3
TÉ MANZANILLA 3
TETERA GENMAICHA 15
TÉ VERDE 7
CAFÉ AMERICANO 5
CAFÉ EXPRESO 5
CAFÉ PASADO 3
Los precios son en Soles e incluyen IGV
DEL WOK AL CORAZÓN
PREPARAMOS EN TIEMPOY SABOR CORRECTOS
Y LE PONEMOS HARTO CORAZÓN.
En todos nuestros locales podrás observar la cocina, verás la preparación de tu plato y
podrás sentir la alegría de nuestros cocineros al verte disfrutar lo que ordenaste.
ADICIONALES
HUEVO FRITO3
PLÁTANO FRITO5
PORCIÓN CHASHU5
PORCIÓN DE ARROZ5
PORCIÓN DE ARROZ JAPONÉS
5
PORCIÓN PAPAS FRITAS
5
TACU TACU15
TALLARÍN A LA HUANCAÍNA
25
Los precios son en Soles e incluyen IGV
Encuéntranos en Doomosaltadoperu
Nuestros locales:Lince: Ignacio Merino 2501La Molina: Flora Tristán 455
Jesús María: Arnaldo Márquez 1536