Día Horario Salón Simposio Tema / Actividad **** Profesor País
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Programa oficial
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Domingo 23
08:00 - 10:00 SEGURIDAD Sesión Inaugural Sesión Inaugural Sesión Inaugural México
Domingo 23 10:00 - 10:45 NUTRITLÁN ***Taller Halyard - Accesos Enterales HALYARD HALYARD HALYARD
Domingo 23
10:30 en adelante POR DEFINIR
ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA - COLEGIO MEXICANO DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y TERAPIA NUTRICIONAL
(CMNCTN)
ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA - CMNCTN SOCIOS ACTIVOS SOCIOS
ACTIVOS
Domingo 23 10:45 - 12:45 EQUIPO Innovaciones y seguridad en accesos
enterales y endovenosos
MODERADOR Enf. Luz María Serralde México
Conexiones de dispositivos enterales, primero la seguridad
Enf. Vera Cecilia Nuñez Colombia
Experiencia de accesos post pilóricos sin invasión
al pacienteDra. Rosa Larreategui Panamá
Valor de un acceso venoso central introducido
periféricamente (PICC)
Enf. Luisa Guerrero Muñoz Perú
Estrategias de actualidad para disminución de
sepsis por catéterEnf. Lina López Colombia
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Domingo 23 10:45 - 12:45 CALIDAD Nutrición y desarrollo saludable en la
primera infancia
MODERADOR Dra. Halili Minor Borrego México
Lactancia materna exclusiva, experiencia de
latinoaméricaLN. Alexandra Texeira Uruguay
Actualidades de la nutrición
complementaria en el primer año de la vida
LN. Erika Ochoa México
Estrategias nutricionales del prematuro con bajo
pesoDra. Rosa Mayor Oxilia Paraguay
Dieta vegetariana en niños, ¿qué dice la
evidencia?Dra. Judith Ho Urriola Panamá
Domingo 23 10:45 - 12:45 ÉTICA
Evaluación y monitoreo nutricional: Tecnología y equipamiento en la práctica
clínica
MODERADOR Dr. Eduardo Ferraresi Argentina
Impacto del ángulo de fase en el pronóstico del
paciente
Dra. María Cristina González Brasil
Dinamometría en la práctica clínica, luces y
sombras
LN. Claudia Marianela Bordón Riveros Paraguay
Aplicación de ultrasonido en el monitoreo de la
musculatura
LN. Carlos Galindo Martín México
Utilidad clínica de la calorimetría indirecta Dr. Joseph Orr USA
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Domingo 23 10:45 - 12:45 LIDERAZGO
Intervenciones nutricionales especializadas en envejecimiento y
adulto mayor
MODERADOR LN. Denise Van Aanholt México
Manejo de la sarcopenia y fragilidad en el adulto
mayorLN. Denise Van Aanholt Brasil
Nutrición en la disfagia, tratamiento Dra. Elena Escudero España
Soporte nutricional en el adulto mayor ¿cuándo se
justifica?Dr. Alberto Miján España
Dieta oral para el envejecimiento activo: nutrientes esenciales
LN. María José Sendros España
Actividad física y nutrición en el proceso de
envejecimientoDr. Emilio Zayas Cuba
Domingo 23 10:45 - 12:45 PROFESIONALISMO Gastronomía Clínica - Parte 1 MODERADOR LN. Geles Duch Canals México / España
Dieta prehispánica adaptada a la clínica - Transformación de
alimentos para uso clínico
Ing. Areli Murillo México
Dieta prehispánica adaptada a la clínica -
Recomendaciones de la Dieta Prehispánica
LN. Ana Belén Calle Ecuador
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Dieta prehispánica adaptada a la clínica - Transformación y
aplicación en hospitales
Chef. Cynthia Martínez México
Cocina viva, alimentos funcionales y uso de probióticos - Cepas
funcionales con evidencia científica
Dr. Sergio Santana Porben Cuba
Cocina viva, alimentos funcionales y uso de probióticos -
Caracterización y funcionalidad de las
cepas
QFB. José de Jesús Villagomez Rangel México
Cocina viva, alimentos funcionales y uso de
probióticos - Recetario de Cocina Viva
Ing. Areli Murillo México
Domingo 23 10:45 - 12:45 SEGURIDAD Terapia nutricional óptima en el paciente
quirúrgico
MODERADOR Dr. José Ignacio Díaz Pizarro México
Nutrición en abdomen abierto
Dra. Any Ferreira Heyn de Saguier Paraguay
Uso de la nutrición parenteral por vía
periférica en el paciente quirúrgico
Dr. Horacio Massotto Chaves Costa Rica
Caso Clínico de Pancreatitis aguda severa,
manejo integradoDr. Remy Meier Suiza
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Fístula enteroatmosférica, manejo nutricional Dr. Arturo Vergara Colombia
Experiencia de enfermería en el
protocolo de ayuno ERASEnf. Claudia S.T. Matsuba Brasil
Domingo 23 12:45 - 14:15 ÉTICA **Simposio Nestlé NESTLÉ NESTLÉ NESTLÉ
Domingo 23 12:45 - 14:15 LIDERAZGO **Trabajos Libres Presentación Oral - Día
1 MODERADOR Dra. Vanessa Fuchs Tarlovsky México
Domingo 23 12:45 - 14:15 PROFESIONALISMO **El profesional de la salud y el uso de los
medios de comunicación
MODERADOR Enf. Miguel Ángel Salas Argentina
Divulgación científica. Interpretación de la evidencia actual al público en general
LN. Lina May Mendivil Panamá
Captación y atención de pacientes en redes sociales y a distancia
Farm. Milena Puentes Sánchez Colombia
Educación y marketing social en nutrición
LN. Dora Elizabeth Villalba Paredes Paraguay
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Domingo 23 14:15 - 15:45 EQUIPO Abordaje interdisciplinario del paciente
con gastroparesia
MODERADOR Enf. Claudia S.T. Matsuba Brasil
Manejo farmacológico y nutricional de la
gastroparesia
Dr. José Ignacio Díaz Pizarro México
Valor y aplicaciones clínicas de accesos post pilóricos de corto y largo
plazo
Dra. Rosa Larreategui Panamá
Medición de residuo gástrico y otras
estrategias preventivas Enf. Lina López Colombia
Domingo 23 14:15 - 15:45 CALIDAD Nutrición y hepatopatías, ¿cómo cuidar
de un órgano clave?
MODERADOR Dr. Jesús Barreto Penié Cuba
Manejo actual de la esteatosis hepática Dra. Irene Alvarado Ecuador
Nutrición antes y después del transplante hepático
Dr. Aldo Álvarez Rodríguez Cuba
Cuidados nutricionales en pacientes con hepatitis C LN. Marita Lozano Cueva Perú
Rompiendo paradigmas en el tratamiento
nutricional de la cirrosis compensada
Dr. José Guillermo Gutiérrez Reyes El Salvador
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Domingo 23 14:15 - 15:45 ÉTICA Anemias nutricionales, taller de
diagnóstico y manejo
MODERADOR Farm. Mariela Suárez Argentina
Anemia secundaria a enfermedades crónicas
Farm. Lingtak-Neander Chan USA
Anemia por deficiencia de hierro, ¿cómo
reponer? ¿se agrega a la NP?
Farm. Ana María Menéndez Argentina
Anemia secundaria a malabsorción post cirugía
bariátrica
LN. María del Carmen Arias Gómez México
Domingo 23 14:15 - 15:45 LIDERAZGO Impacto de una óptima nutrición en
heridas y ostomías
MODERADOR Enf. Vera Cecilia Nuñez Colombia
Relevancia de la nutrición especializada en la
cicatrización y manejo de heridas crónicas
LN. Alejandra Plascencia Gaitán México
Valor de la nutrición en la prevención y manejo de
úlceras por presiónEnf. Suely Itsuko Ciosak Brasil
Manejo nutricional de las ostomías de alto débito
LN. Pablo Rapiman del Rio Chile
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Domingo 23 14:15 - 15:45 PROFESIONALISMO Gastronomía Clínica - Parte 2
MODERADOR Ing. Areli Murillo México
Gastronomía nutricional, herramientas medicas
para adhesión a tratamiento
Dra. Olga Gómez Santa María México
Gastronomía nutricional, herramientas para la adhesión al soporte
nutricio
LN. Geles Duch Canals España
Obesidad, cardio gastronomía - Estrategias
MédicasLN. Ana Belén Calle Ecuador
Obesidad y cardio gastronomía Dra. Raquel Tejada República
Dominicana
Domingo 23 14:15 - 15:45 SEGURIDAD Inflamación y su impacto sistémico,
manejo nutricional
MODERADOR Dra. Paula Sánchez Corrales Costa Rica
Alteraciones óseas en enfermedad crónico
degenerativa
LN. Nadia Rodríguez Moguel México
Impacto de la inflamación en los trastornos
cardiometabólicos
Dr. Rafael Figueredo Grijalba Paraguay
Abordaje nutricional y anti inflamatorio en el
paciente con EPOC
Dra. Ada Luz Rivas Castillo El Salvador
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Domingo 23 15:45 - 16:30 NUTRITLÁN ***Taller SECA - Biompedancia y
Composición Corporal SECA SECA SECA
Domingo 23 16:30 - 18:30 EQUIPO Terapia nutricional especializada en
infecciones agudas y crónicas
MODERADOR Dr. Manuel Alfredo Novoa Pacheco El Salvador
Manejo médico y nutricional de la infección
por clostridium difficile
LN. Adriana Aguilar Vargas México
Abordaje nutricional del paciente con VIH
crónico ¿qué si y qué no suplementar?
LN. Iván Osuna Padilla México
Terapia nutricional en infección intra abdominal
LN. Alejandra Plascencia Gaitán México
Caso Clínico: Infecciones en el paciente crítico polimórbido, ¿cómo
nutrir?
Dr. Guillermo Hernández Tellez México
Domingo 23 16:30 - 18:30 CALIDAD Obesidad infantil, un problema
mayúsculo
MODERADOR Dra. Judith Ho Urriola Panamá
Obesidad infantil hoy Dra. Montserrat Páez Villa México
Abordaje de la obesidad infantil
Dr. Gustavo Francisco Bobadilla Olaje México
Manejo integral en obesidad infantil en
Instituto Nacional de Pediatría
Dr. Arturo Perea Martínez México
Dieta cetogénica en obesidad infantil
Dr. Ricardo Salinas Valiente México
Domingo 23 16:30 - 18:30 CALIDAD Obesidad infantil, un problema
mayúsculoCirugía bariátrica en
obesidad infantilDr. Jaime Nieto
Zermeño México
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Domingo 23 16:30 - 18:30 ÉTICA Catabolismo muscular en pacientes críticos, ¿qué hacer, cuándo y cómo?
MODERADOR Dr. Víctor Manuel Sánchez Nava México
Impacto de la deuda energética y proteica en
la musculaturaLN. Eduardo Lobatón Perú
Dosis óptima de proteína en UCI Dr. Daren K. Heyland Canadá
Abordaje de la fragilidad en el paciente crítico
LN. Briän Marïnhos Cotrina Perú
Beneficios potenciales de suplementación con vitamina D en la masa muscular del paciente
crítico
Dra. Anayanet Jaquez República Dominicana
Domingo 23 16:30 - 18:30 LIDERAZGO El valor de la suplementación oral en la práctica clínica
MODERADOR LN. Edna Judith Nava González México
Dietas hiperproteicas, ¿cuándo, en quién y con
qué?
LN. Diana Borges Dock-Nascimento Brasil
Rol de la glutamina en la mucositis y trastornos
digestivos
Dra. Mery Guerrero Tapia Ecuador
Proteína y aminoácidos en caquexia e
insuficiencia cardiaca
Dr. Juan Antonio Pineda - Juárez México
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Domingo 23 16:30 - 18:30 LIDERAZGO El valor de la suplementación oral en la práctica clínica
Resultados clínicos y económicos asociados con la desnutrición en
pacientes hospitalizados
Dr. Gabriel Gómez / Juan Diego Misas Colombia
Domingo 23 16:30 - 18:30 PROFESIONALISMO Gastronomía Clínica - Parte 3
MODERADOR Ing. Areli Murillo México
Modificación de texturas - Requerimientos en el
área hospitalariaDr. Alberto Miján España
Modificación de texturas en el área hospitalaria - Deconstrucción de
alimentos
LN. Myriam de León Rodríguez Uruguay
Modificación de texturas en el área
hospitalaria - Técnicas de transformación de
alimentos
Gast. Cristina Duch Canals España
Adecuaciones gastronómicas en cirugía
bariátrica, médicos a la cocina - Caso Clínico
Dr. Fernando Carrasco Naranjo Chile
Adecuaciones gastronómicas en cirugía
bariátrica, médicos a la cocina - Soporte Nutricio
LN. Claudia Marianela Bordón Riveros Paraguay
Adecuaciones gastronómicas en cirugía
bariátrica, médicos a la cocina - Evidencia de
Hospital Gourmet
LN. Sara Patricia Díaz Tena México
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Domingo 23 16:30 - 18:30 SEGURIDADActualidades en el manejo de la falla
intestinal aguda y crónica: Resultados Fistula Day
MODERADOR Dra. María Isabel Correia Brasil
Falla intestinal, el primer paso es
reconocerla y clasificarla correctamente
Dr. Arturo Vergara Colombia
Manejo integrado de la falla intestinal en
pediatríaDr. Humberto Fain Argentina
Resultados "Fístula Day" Dr. Antonio Carlos Campos Brasil
Resultados Encuesta de NE domiciliaria en
América LatinaLN. Denise Van Aanholt Brasil
El valor de las unidades de falla intestinal (UFI) Dr. Humberto Arenas México
Lunes 24 08:00 - 10:00 EQUIPO Malnutrición hospitalaria, ¿cómo hacer que avancemos?
MODERADOR Dr. Juan Carlos Hernández Aranda México
Malnutrición hospitalaria: Un problema asistencial Dr. Juan Bautista Molina España
El papel de la enfermería en el screening
nutricional hospitalarioEnf. Laura Frías Soriano España
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Valoración de riesgos nutricionales pediátricos Dra. Yum Zyong Kim República
Dominicana
¿Cómo diagnosticar la malnutrición?
Poniéndonos de acuerdo: GLIM
Dra. María Isabel Correia Brasil
Lunes 24 08:00 - 10:00 CALIDAD Pruebas funcionales y predictivas, ¿cómo impactan en mi estrategia nutricional?
MODERADOR Dra. Raquel Tejada República Dominicana
¿Qué valor tienen las pruebas predictivas
genéticas en la práctica clínica?
Dra. Cristina Boullosa México
Ácidos Orgánicos, entiende tu metabolismo
y adapta tu abordajeDr. Diego Arenas Moya México
Análisis de microbioma, patógenos y
biomarcadores funcionales en heces
Mgter. Lara Hudy Panamá
Lunes 24 08:00 - 10:00 ÉTICA Implicaciones nutricionales de las terapias de soporte vital
MODERADOR Dr. Juan Carlos Plácido Olivos Perú
Impacto y manejo nutricional del uso de terapias de reemplazo renal lentas continuas
Dr. Víctor Manuel Sánchez Nava México
Nutrición en hipotermia, ¿cómo lograr el mejor
resultado?LN. Kirenia Petterson Panamá
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Implicaciones nutricionales del uso de
ventilación mecánica invasiva en el paciente
crítico
Dr. Todd Rice USA
Inmunonutrición en UCI Dra. María Luisa Bordeje Laguna España
Impacto e implicaciones nutricionales de la
circulación extracorpórea
Dr. Carlos Daniel Magnoni Brasil
Lunes 24 08:00 - 10:00 LIDERAZGO Actualidades de nutrición en el enfermo renal crónico (ERC) - parte 1
MODERADOR LN. Ximena Atilano Carsi México
Identificación de la desnutrición en el
enfermo renal crónico
LN. Paola Vanessa Miranda Alatriste México
Evidencia del uso de probióticos en el ERC LN. Annabel Biruete México - USA
Nutrición intradialítica, aplicaciones actuales LN. Brandon Kistler USA
Abordaje del estado inflamatorio en el ERC LN. Ángeles Espinosa México
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Lunes 24 08:00 - 10:00 PROFESIONALISMO Cirugía bariátrica y metabólica, ¿hacia dónde vamos?
MODERADOR Dr. Marcelo Yaffé Uruguay
Estatus del manejo quirúrgico de la obesidad
y enfermedades metabólicas asociadas
Dra. María del Pilar Quevedo Argentina
Enfrentamiento no quirúrgico del fracaso de
la cirugía bariátrica
Dr. Manuel Moreno González Chile
Deficiencias de micronutrientes
antes y después de cirugía bariátrica y
suplementación
Dr. Andrés Sánchez Córdoba Chile
Osteopenia y osteoporosis post cirugía bariátrica: mecanismos y
manejo
Dr. Fernando Carrasco Naranjo Chile
Cirugía Bariátrica: Repercusiones más allá
de la imaginaciónDr. Dan Waitzberg Brasil
Lunes 24 08:00 - 10:00 SEGURIDAD Protocolos de recuperación acelerada en cirugía, ¿cómo implementarlos?
MODERADOR Dra. María Cristina Jiménez Bazzano Paraguay
Protocolos de recuperación acelerada
y su relación con la nutrición clínica
Dra. Juana María Rabat España
Fisiopatología detrás de la carga perioperatoria de
carbohidratos
Dr. Arturo Herrera Castro Costa Rica
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Prehabilitación del paciente quirúrgico
Dr. Juan Francisco García Morales México
Experiencia de éxito en latinoamérica: Protocolo
ACERTO
Dr. José Aguilar Nascimento Brasil
Lunes 24 10:00 - 10:45 NUTRITLÁN ***Taller Cardinal Health - Accesos Enterales CARDINAL HEALTH CARDINAL HEALTH CARDINAL HEALTH
Lunes 24 10:45 - 12:45 EQUIPO Tópicos selectos de farmacología clínica
MODERADOR Farm. Ricardo Oropeza México
Cuando los recursos son escasos: manejo y evaluación de los
insumos existentes en el mercado para la terapia
nutricional
Farm. Victoria Hidalgo Torres Chile
Micronutrientes: Oligoelementos y
vitaminas, dosis correctas
Farm. Ana María Menéndez Argentina
Estabilidad en las mezclas parenterales,
todo lo que debemos de tomar en cuenta
Farm. Dirce Akamine Brasil
Lunes 24 10:45 - 12:45 EQUIPO Tópicos selectos de farmacología clínica
Aspectos clave de seguridad en nutrición
parenteralFarm. Myriam Berino Paraguay
Validación farmacéutica de la prescripción en nutrición parenteral
Farm. Clementina Zúñiga Osorio Chile
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Lunes 24 10:45 - 12:45 CALIDADSimposio Baxter - Nutrición Parenteral
Complementaria, una nueva visión para reducir la desnutrición hospitalaria
BAXTER BAXTER BAXTER
Lunes 24 10:45 - 12:45 ÉTICA Simposio Fresenius Kabi - Nourishing properly with Parenteral Nutrition
MODERADOR Dra. María Isabel Correia Brasil
Nourishing properly with Parenteral Nutrition Dra. María Isabel Correia Brasil
My patient case: how to implement Parenteral
Nutrition in Critical Care
Dr. Sergio Edgar Zamora México
My surgical patient case - how to implement Parenteral Nutrition
properly
Dr. Juan Carlos Ayala Colombia
My patient case - benefits of fish oil containing lipid
emulsions
Dra. María Luisa Bordeje Laguna España
Announcement of LAM Parenteral Research
Grant winnerDra. María Isabel Correia Brasil
Lunes 24 10:45 - 12:45 LIDERAZGO Nutrición domiciliaria: asignación pendiente en América Latina
MODERADOR LN. Serrana Tihista Uruguay
Protocolo de educación al paciente previo al soporte nutricional
domiciliario
Enf. Claudia S.T. Matsuba Brasil
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Nutrición Parenteral en domicilio, aspectos
especializados del paciente pediátrico
Dr. Humberto Fain Argentina
Nutrición enteral domiciliaria, experiencias
y aplicaciones
LN. Alejandra Plascencia Gaitán México
Aspectos claves para una NP domiciliaria segura Dr. Diego Arenas Moya México
Caso de éxito: ¿Qué hace que en Brasil la Nutrición
Domiciliaria sea una realidad?
LN. Denise Van Aanholt Brasil
Lunes 24 10:45 - 12:45 PROFESIONALISMOSimposio Abbott - Estrategias nutricionales
de valor y de actividad física para salud muscular y sarcopenia
MODERADOR LN. Elisa Gómez Reyes México
Actualidades en algoritmos para
detección de sarcopenia
Dra. María del Consuelo Velázquez Alva México
Estrategias de valor para el mantenimiento de salud muscular, no es
solo proteína
Dra. Olga Gómez Santa María México
Actividad física para salud muscular: Aeróbico
vs Fuerza
Dr. José Rolando Flores Lázaro México
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Lunes 24 10:45 - 12:45 SEGURIDAD ¿Cómo optimizar la terapia nutricionalen el paciente crítico?
MODERADOR Dr. Alfredo Matos Adames Panamá
Estrategias para disminuir la intolerancia
de la NEDr. Daren K. Heyland Canadá
Rol del microbioma, probioticos y terapia para
disbiosis en el enfermo crítico
Dr. Dan Waitzberg Brasil
Nutrición basada en fisiología VS evidencia en
el paciente críticoDr. William Manzanares Uruguay
Lunes 24 12:45 - 14:15 EQUIPO **Estudio EFFORT, una oportunidad de participación para América Latina MODERADOR Dr. Daren K. Heyland Canadá
Lunes 24 12:45 - 14:15 ÉTICA **Simposio Victus - Tendencias actuales en hepatopatías
Enfermedad hepática desde la clínica
Dr. Ricardo Ulises Macías Rodríguez México
Lineamientos de manejo en la enfermedad
hepáticaDra. Marjorie Marín Venezuela
Abordaje nutricional de la teoría a la práctica clínica LN. Astrid Ruiz Margáin México
Lunes 24 12:45 - 14:15 LIDERAZGO **Trabajos Libres Presentación Oral - Día 2 MODERADOR LN. Karolina Alvarez Altamirano México
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Lunes 24 12:45 - 14:15 PROFESIONALISMO **Simposio Cardinal Health CARDINAL HEALTH CARDINAL HEALTH CARDINAL HEALTH
Lunes 24 14:15 - 15:45 EQUIPO Ética y profesionalismo aplicados en terapia nutricional
MODERADOR Enf. Lee Varela USA
Consideraciones mínimas del profesional de la
nutrición en materia de ética
Enf. Sonia Echeverri Colombia
Nutrición e hidratación en el paciente en
condición paliativa y condición terminal,
¿cuando sí y cuando no?
Dra. Paula Sánchez Corrales Costa Rica
Toma de decisiones éticas a través de un caso
clínicoDr. Humberto Arenas México
Lunes 24 14:15 - 15:45 CALIDAD Nutrición en el ciclo de vida de la mujer
MODERADOR Dra. Carolina Castellanos República Dominicana
Impacto de los nutrientes y los suplementos en la
fertilidad humana
LN. Ameyalli Rodríguez-Cano México
Aspectos nutricionales de la mujer post-
menopausiaLN. Jennifer Legorreta México
Terapia nutricional en el embarazo complicado
Dr. Manuel Alfredo Novoa Pacheco El Salvador
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Lunes 24 14:15 - 15:45 ÉTICA Actualidades en aplicaciones clínicas de prebióticos y probióticos
MODERADOR Dr. Nicolás Velasco Fuentes Chile
Principios y fundamentos de un probiótico
realmente funcionalRyan Obermeier USA
Microbiota intestinal y su patogénesis en la resistencia a la insulina
y obesidad, ¿cómo modificarla?
Dra. Yolanda Méndez Romero México
Implicaciones de la disbiosis en
enfermedades gastrointestinales
Dr. Remy Meier Suiza
Lunes 24 14:15 - 15:45 LIDERAZGO Actualidades de nutrición en el enfermo renal crónico (ERC) - parte 2
MODERADOR LN. Paola Vanessa Miranda Alatriste México
Uso de alfacetoanálogos en el paciente prediálisis LN. Elizabeth Tabares México
Manejo de hiperfosfatemia en el ERC
en etapa terminalLN. Ximena Atilano Carsi México
Abordaje nutricional del paciente con terapia
renal sustitutiva y desnutrición
Dra. Pilar Riobó España
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Lunes 24 14:15 - 15:45 PROFESIONALISMO Simposio B Braun
Como construir un equipo eficiente de
soporte nutricional en un hospital
Dr. Michael Adolph Alemania
Nutrición parenteral en pacientes oncológicos en
México
Dra. Isabel Martínez del Río México
Lunes 24 14:15 - 15:45 SEGURIDAD Simposio TOS - Decodificando los aspectos biológicos del metabolismo del tejido adiposo
MODERADOR LN. Edna Nava / Dr. Juan Carlos Castillo México
Hacia la prevención biológica temprana: Adiposopatía, OMICS
y metabolismo postprandial
Raúl A. Bastarrachea, MD USA
Obesidad: Un estudio en complejidad
Anthony G. Comuzzie, PhD USA
Lunes 24 15:45 - 16:30 NUTRITLÁN ***Taller Kirola - Aplicando una APP en tu profesión KIROLA KIROLA KIROLA
Lunes 24 16:30 - 18:30 EQUIPO La profesionalización de la nutrición clínica, ¿qué necesitamos promover?
MODERADOR Dr. Rafael Figueredo Grijalba Paraguay
Del analfabetismo al desarrollo de un servicio
de nutrición clínica, ¿falta de recursos económicos
o actitud?
Dr. Jesús Barreto Penié Cuba
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La investigación en nutrición clínica,
publicaciones y gestión de contenidos
Dr. Sergio Santana Porben Cuba
Desarrollo de competencias blandas en el profesional de la
nutrición
Dr. Humberto Arenas México
Importancia de la enseñanza de la nutrición
en la formación del médico desde pregrado
Dra. Diana Cárdenas Braz Colombia
Lunes 24 16:30 - 18:30 CALIDAD Tópicos selectos del metabolismo y su impacto nutricional
MODERADOR Dr. Lázaro Alfonso Novo Cuba
Actualización en el manejo agudo de
errores congénitos del metabolismo
Dra. Marta Cristina Sanabria Paraguay
Usos clínicos de la L-carnitina en pacientes
pediátricos
Dra. Martha Lizeth Sánchez El Salvador
Efectos metabólicos de los CHO de lenta
absorción
Dr. José Manuel García Almeida España
Homocisteína, impacto y manejo clínico Dr. José Antonio Leyva México
Interpretando el metabolismo óseo
mineral en conjunto con el metabolismo adiposo y
hormonal
LN. Edna Judith Nava González México
Día Horario Salón Simposio Tema / Actividad **** Profesor País
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Lunes 24 16:30 - 18:30 ÉTICA Terapia nutricional temprana, ¿qué valor tiene y cómo implementarla?
MODERADOR Dr. Antonio Carlos Campos Brasil
Terapia nutricional temprana, ¿Cuándo y
cómo?
Dra. Carmen Gómez Candela España
Nutrición temprana en UCI: Valor de la nutrición
mixta
Dra. María Luisa Bordeje Laguna España
Controversias sobre la Nutrición Temprana Dr. Miguel León Sanz España
Lunes 24 16:30 - 18:30 LIDERAZGO Aspectos nutricionales del paciente oncológico - parte 1
MODERADOR Dra. Dolores Rodríguez Veintimilla Ecuador
Alteraciones en la composición corporal del
paciente con cáncer
LN. Angélica Andrea Peña Ruiz México
Manejo integral de la caquexia y sarcopenia
asociada al cáncerLN. Graciela Visconti Argentina
Omega 3 en pacientes oncológicos: vía de
administración y efectosDra. Thiare Olguín Neira Chile
Actualidad de la inmunonutrición en el
paciente con cáncer en manejo médico y
quirúrgico
Dra. Vanessa Fuchs-Tarlovsky México
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Lunes 24 16:30 - 18:30 PROFESIONALISMO Perlas prácticas en la implementación de nutrición enteral y endovenosa
MODERADOR Farm. Ana María Menéndez Argentina
Diarrea y estreñimiento en nutrición enteral
LN. Pablo Rapiman del Rio Chile
Formulación y administración de
medicamentos por sonda
Farm. Consuelo Leticia Garcés Bustos México
La importancia de protocolos para infusión
de nutrición enteral
Enf. Verónica Lucero Salazar Briones México
Cuidados y complicaciones de accesos enterales
Enf. Mabel Pellejero Uruguay
Indicadores de calidad en nutrición enteral y
parenteralEnf. Miguel Ángel Salas Argentina
Cuidados y complicaciones de
accesos endovenososEnf. Luz María Serralde México
Perspectivas actuales de electrolitos en nutrición
parenteralFarm. Ricardo Oropeza México
Estrategias para el manejo de interacciones farmaconutriente en la
nutrición parenteral
Farm. Teresa Samamé Zatta Perú
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Lunes 24 16:30 - 18:30 SEGURIDAD Tópicos selectos de inmunonutrición endovenosa
MODERADOR Dr. Guillermo Carlos Contreras Nogales Perú
Micronutrimentos y vitaminas en pacientes
sépticosDr. Andres Martinuzzi Argentina
Glutamina IV, ¿beneficio o desperdicio? Dr. Sergio Echenique Perú
Impacto clínico del uso de emulsiones de aceite
de pescado
Dr. Juan Carlos Plácido Olivos Perú
Emulsiones lipídicas, estado del arte Dr. Charles Bermúdez Colombia
Lunes 24 18:30 en adelante POR DEFINIR
ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA - FEDERACIÓN LATINOAMERICANA DE
TERAPIA NUTRICIONAL, NUTRICIÓN CLÍNICA Y METABOLISMO (FELANPE)
ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA - FELANPE SOCIEDADES MIEMBRO SOCIEDADES
MIEMBRO
Martes 25 08:00 - 10:00 EQUIPOSimposio Splenda - La importancia de estar a la vanguardia: Posturas de edulcorantes
basadas en evidencia SPLENDA SPLENDA SPLENDA
Martes 25 08:00 - 10:00 CALIDAD Aspectos nutricionales del paciente oncológico - parte 2
MODERADOR LN. Gertrudis Adrianza de Baptista Venezuela
Tratamiento nutricional en cirugía oncológica
Dra. Carmen Gómez Candela España
Nutrientes especiales en el cáncer: controversias y
perspectivas
Farm. Michel Kfouri Filho Brasil
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Martes 25 08:00 - 10:00 CALIDAD Aspectos nutricionales del paciente oncológico - parte 2
Vitamina C y su relevancia en el
tratamiento del paciente oncológico
Dra. Dolores Rodríguez Veintimilla Ecuador
Evaluación y evolución nutricional en transplante
de médula ósea
Dr. Nicolás Velasco Fuentes Chile
Martes 25 08:00 - 10:00 ÉTICA Perlas de actualización, nutrición en cuidados intensivos
MODERADOR Dr. Alejandro Hidalgo Ponce México
Actualidades en tipos de respuesta inflamatoria y catabólica del paciente
crítico (PIICS)
Dr. Alfredo Matos Adames Panamá
Protocolo de nutrición enteral en el enfermo
graveDr. César Cruz Lozano México
¿Cómo nutrir a un paciente obeso crítico?
LN. Claudia P. Maza Moscoso Guatemala
Control glucémico del paciente hospitalizado y
crítico
Dr. Alex Dagoberto Loarca Chávez Guatemala
Martes 25 08:00 - 10:00 LIDERAZGO Tópicos selectos de nutrición especializada en neonatología y pediatría
MODERADOR Dra. Ana María Inverso Uruguay
Desnutrición hospitalaria en pediatría, ¿cómo
enfrentarla?Dr. Lázaro Alfonso Novo Cuba
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Síndrome de intestino corto en niños,
actualidades en su diagnóstico y tratamiento
Dr. Humberto Fain Argentina
Martes 25 08:00 - 10:00 LIDERAZGO Tópicos selectos de nutrición especializada en neonatología y pediatría
Terapia nutricional en el paciente pediatrico con cardiopatías complejas
Dra. Carolina Castellanos
República Dominicana
Actualización en el manejo nutricional del
paciente pediátrico crítico
Dra. Viviana Salazar Cuba Bolivia
Martes 25 08:00 - 10:00 PROFESIONALISMO El valor de la gestión en el desarrollo de la nutrición clínica
MODERADOR Enf. Sonia Echeverri Colombia
¿Qué significa gestión y como se aplica en la nutrición? - Proyecto
IbMN
Ing. José Juan Santos España
¿Cómo estructurar un proceso de atención
nutricional hospitalario?LN. Tanya Palafox México
Brasil: ¿Cómo cambio todo a partir del
Ibranutri?Dr. Dan Waitzberg Brasil
Aspectos farmacoeconómicos de
la nutrición en la gestión hospitalaria
Dr. Guillermo Carlos Contreras Nogales Perú
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Martes 25 08:00 - 10:00 SEGURIDAD Tópicos selectos en terapia nutricional especializada del adulto
MODERADOR Dra. Any Ferreira Heyn de Saguier Paraguay
Nutrición parenteral suplementaria ¿riesgo o
beneficio?Dr. Ricardo Rosenfeld Brasil
Nutrición parenteral ¿individualizada,
premezclada o modular?: Experiencias y tendencias
Farm. Mariela Suárez Argentina
Gastrostomías: Experiencia en un
Hospital Universitario
Dr. Pedro Pablo García Luna España
¿Existe un rol de la terapia nutricional especializada en los trastornos de
alimentación?
LN. Ana Cristina Rovayo Salvador Ecuador
Martes 25 10:00 - 10:45 NUTRITLÁN ***Taller NMT - Aplicando tecnología en tu práctica profesional, innovación al futuro
NUTRICIÓN MÉDICA Y TECNOLOGÍA NMT NMT
Martes 25 10:45 - 12:45 EQUIPO Implicaciones nutricionales de los trastornos del sueño
MODERADOR Dr. Arturo Herrera Castro Costa Rica
Obesidad y apnea obstructiva del sueño
¿cómo manejarla?Dr. Marcelo Yaffé Uruguay
Sueño de mala calidad, ¿porqué favorece las
ECD?
Dra. Hania González Terrones México
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Aspectos dietéticos y nutricionales a favor del
sueño
Dra. Isabel Martínez del Río México
Estrategias de suplementación y calidad
del sueñoDr. Eddic Willie Morales México
Martes 25 10:45 - 12:45 CALIDAD Tendencias en patrones de alimentación, dietas y ejercicio, ¿moda o ciencia?
MODERADOR Dra. Anayanet Jaquez República Dominicana
Ayuno intermitente LN. Alma Nubia Hernández Mendoza México
Martes 25 10:45 - 12:45 CALIDAD Tendencias en patrones de alimentación, dietas y ejercicio, ¿moda o ciencia?
Dieta paleolítica LN. Angélica Andrea Peña Ruiz México
¿Cómo prescribir ejercicio y actividad
física en la obesidad y enfermedades crónicas?
Dra. María Cristina Jiménez Bazzano Paraguay
Evaluación médico-nutricional en
vegetarianos: aspectos críticos
Dr. Fernando Carrasco Naranjo Chile
Alimentos ultraprocesados y su
implicancia en la saludDra. Graciela Chirife Paraguay
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Martes 25 10:45 - 12:45 ÉTICA
Simposio Fresenius Kabi - Nutrition continuum from ICU to discharge: the critical
role of nutrition therapy to achieve clinical and economics outcomes
MODERADOR Dra. María Isabel Correia Brasil
Sarcopenia a hidden burden in the
hospitalized patient
Dra. Vanessa Fuchs-Tarlovsky México
Individualising nutrition therapy in the ICU Dr. Daren K. Heyland Canadá
Ensuring nutrition adequacy in the recovery
phase
Dr. Alfredo Matos Adames Panamá
Nutrition interventions, costs, and economic benefits across the continuum of care
Dra. María Isabel Correia Brasil
Martes 25 10:45 - 12:45 LIDERAZGO Sensibilidades y alergias en el tracto digestivo, ¿cómo manejarlas?
MODERADOR LN. Iván Osuna Padilla México
Detección y manejo de la enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no
celíaca
LN. Elisa Gómez Reyes México
Pruebas de alergia y sensiblidad alimentaria,
¿cómo usarlas?Mgter. Lara Hudy Panamá
Manejo integral de las sensibilidades y alergias
alimentarias
LN. Luis Miguel Becerra Granados Colombia
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Martes 25 10:45 - 12:45 PROFESIONALISMO Enfermedades crónicas basadas en adiposidad (ABCD)
MODERADOR LN. Miriam Avendaño México
Adiposidad, inflamación y cáncer
Dra. Dolores Rodríguez Veintimilla Ecuador
Fisiopatología e impacto de las incretinas en
trastornos metabólicosDr. Miguel León Sanz España
Potencial terapéutico del sistema endocanabinoide
en obesidad
Dr. Rafael Figueredo Grijalba Paraguay
Alteraciones hormonales y problemas de fertilidad
en la ABCDLN. Eliud Aguilar Barrera México
Martes 25 10:45 - 12:45 SEGURIDADSimposio USANA - Suplementos nutricionales,
desde su fabricación hasta la señalización celular
USANA USANA USANA
Martes 25 12:45 - 14:15 EQUIPO **Simposio Metagenics - Aplicación de la Nutrición Funcional para la Diabetes
Aplicación de la Nutrición Funcional para la
DiabetesLN Gysel Engel México
Martes 25 12:45 - 14:15 ÉTICA **Simposio Victus - Microbioma en la salud y en la enfermedad humana
Impacto del microbioma en oncologia
LN. Gertrudis Adrianza de Baptista Venezuela
Glutamina + L. reuteri: de la teoría a la evidencia
clínica
LN. Diana Yolanda Reyes Barretero México
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Martes 25 12:45 - 14:15 LIDERAZGO **Trabajos Libres Presentación Oral - Día 3 MODERADOR LN. Mónica Patricia Bejarano Rosales México
Martes 25 14:15 - 15:45 EQUIPO Nutrición en los desórdenes del neurodesarrollo en etapa infantil
MODERADOR Dra. Marta Cristina Sanabria Paraguay
Aspectos nutricionales del autismo y TDA
Ing. Bioq. Cecilia Fernández Aguirre México
Manejo nutricional de niños con crisis
convulsivasLN. Gladys Martín México
Aspectos nutricionales del paciente con parálisis
cerebral
Dr. Fernando Leal Martínez México
Martes 25 14:15 - 15:45 CALIDAD Simposio Victus - Inmunonutrición en situaciones especiales
Inmunonutrición en el paciente crítico
Dr. Alfredo Matos Adames Panamá
Inmunonutrición peri-operatoria en oncología
Dr. Mauricio Chona Chona Colombia
Martes 25 14:15 - 15:45 ÉTICA Taller interactivo: Desafío de las publicaciones científicas MODERADOR Dr. Sergio Santana
Porben Cuba
Martes 25 14:15 - 15:45 ÉTICA Taller interactivo: Desafío de las publicaciones científicas
Taller interactivo "Desafíos de las
publicaciones científicas"
Dr. Sergio Santana Porben Cuba
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Taller interactivo "Desafíos de las
publicaciones científicas"Dra. Evelyn Frias-Toral Ecuador
Ensayos clínicos multicéntricos
internacionales: oportunidades y barreras
en América Latina
LN. Luis Alfonso Ortíz Reyes México - Canadá
Martes 25 14:15 - 15:45 LIDERAZGO Simposio Zelé - Aplicaciones clínicas y beneficios de la dieta cetogénica
Mecanismo bioquímico y funcional de la dieta
cetogénica
Dra. Hania González Terrones México
Aplicación de dieta cetogénica en trastornos
cardiometabólicosDra. Gabriela Saez México
Gastronomía clínica en la elaboración de dietas
cetogénicas
LN. Ángela Kimura Ovando México
Martes 25 14:15 - 15:45 PROFESIONALISMO Terapia nutricional en enfermedades neurológicas agudas
MODERADOR Dr. Aldo Álvarez Rodríguez Cuba
Estrategias nutricionales en el paciente con
traumatismo cráneo encefálico
LN. Claudia Mimiaga México
Terapia nutricional en accidente vascular cerebral, corto y largo
plazo
LN. Gabriel Alvarado México
Consecuencias potenciales en el cerebro
al nutrir al paciente crítico
Dr. Abel Arroyo Perú
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Martes 25 14:15 - 15:45 SEGURIDAD De palabra a la acción: 10 años de la Declaración de Cancún MODERADOR Dr. Juan Carlos Castillo
Pineda México
Martes 25 15:45 - 16:30 NUTRITLÁN ***Taller Halyard - Accesos Enterales HALYARD HALYARD HALYARD
Martes 25 16:30 - 18:30 EQUIPO Jóvenes y el futuro de la nutrición, ¿cómo lograr lo que muchos creen que es imposible?
MODERADOR LN. Ana Belén Calle Ecuador
Prácticar la nutrición emprendiendo, una vía
factibleDra. Raquel Tejada República
Dominicana
Desarrollo científico sin dejar la práctica clínica LN. Iván Osuna Padilla México
¿Cómo aprovechar el apoyo de un mentor?
LN. Luis Alfonso Ortíz Reyes México - Canadá
Ampliar tu visión a través de intercambios e
investigaciónLN. Annabel Biruete México - USA
Incorporando innovación y tecnología en tu
práctica profesionalIng. Alejandro García México
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Martes 25 16:30 - 18:30 CALIDAD Terapia nutricional en enfermedades neurológicas crónicas
MODERADOR LN. Claudia Mimiaga México
Nutrientes necesarios y específicos en
las enfermedades neurodegenerativas
Dra. María Luisa Fernández Soto España
Estrategias nutricionales en trastornos del
movimientoDr. Eddic Willie Morales México
Niveles séricos basales de vitamina D y su relación con esclerosis múltiple
Dra. Ann Echeverri McCandless Costa Rica
Nutrición para el cerebro, envejecimiento y neuroplasticidad
Dr. Marcel Pena Panamá
Martes 25 16:30 - 18:30 ÉTICA Terapia nutricional en quemaduras, experiencia latinoamericana
MODERADOR Dr. Sergio Echenique Perú
Nutrición, la gran aliada del paciente quemado
Dra. Elvia Johanna Osegueda El Salvador
Experiencia e investigación en omega
3 por vía enteral en quemados
LN. Serrana Tihista Uruguay
Influencia de la inflamación y la
hipoalbuminemia en la biodisponibilidad de fármacos y nutrientes
Farm. Haydee Villafaña Perú
Manejo nutricional del paciente pediátrico con
quemadurasLN. Alicia Baez Paraguay
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Martes 25 16:30 - 18:30 LIDERAZGO De la enseñanza, a la práctica y el desarrollo profesional continuo en nutrición clínica
MODERADOR Dr. Miguel León Sanz España
Rol de las universidades, ¿cómo aumentar el éxito
profesional desde la formación de grado?
LN. Saby Camacho México
Posgrados y especialización en
nutrición clínica, ¿hacia dónde vamos?
Dra. Paula Sánchez Corrales Costa Rica
Rol y responsabilidades de la industria en el
desarrollo de la nutrición clínica
Farm. Jaime Valencia Colombia
Colegios y sociedades médicas, impacto hacia
la profesionalización Dr. Charles Bermúdez Colombia
¿Debemos certificar VS acreditar al profesional de la nutrición clínica?
Dr. Humberto Arenas México
Martes 25 16:30 - 18:30 PROFESIONALISMO Patología intestinal de la actualidad, ¿cómo abordarla?
MODERADOR Dr. Nicolás Velasco Fuentes Chile
El intestino como el origen de la disfunción
orgánica múltiple
Dr. Guillermo Carlos Contreras Nogales Perú
Terapia nutricional del paciente con
enfermedad inflamatoria intestinal
Dra. Gloria Velazquez República Dominicana
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Dieta FODMAP, bases y utilidades clínicas LN. Sophia Martínez México
Abordaje funcional del síndrome de intestino
irritableLN. Elisa Gómez Reyes México
Martes 25 16:30 - 18:30 SEGURIDAD Simposio FELANPE - ASPEN "Una mirada al futuro de la terapia nutricional"
MODERADOR Dr. César Cruz Lozano México
¿Cómo identificar el impacto y valor de la
nutrición en el resultado clínico?
Dr. Albert Barrocas USA
¿Cómo acondicionar la terapia nutricional
durante la enfermedad y la recuperación?
Dr. Todd Rice USA
Complicaciones gastrointestinales y
medicación en paciente crítico con nutrición
enteral
Farm. Lingtak-Neander Chan USA
Martes 25 20:30 horas POR DEFINIR FIESTA DE CLAUSURA - NOCHE MEXICANA
ABIERTO A TODOS LOS CONGRESISTAS, BOLETOS
DISPONIBLES PARA ACOMPAÑANTES
TODOS TODOS
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