Integración del Metabolismo Antonio E. Serrano PhD. MT.Cátedra de Bioquímica - [email protected]
NutrientesTejido Nutriente
almacenadoNutriente preferido Nutriente que exporta
Cerebro Ninguno Glucosa (cuerpos cetónicos en ayuno)
Ninguno
Músculo (reposo) Glicógeno Ácidos grasos Ninguno
Músculo (en ejercicio) Ninguno Glucosa Lactato, alanina
Corazón Ninguno Ácidos grasos Ninguno
Tejido adiposo Triacilgliceroles Ácidos grasos Ácidos grasos, glicerol
Hígado Glicógeno, triacilgliceroles
Aminoácidos, glucosa, ácidos grasos
Ácidos grasos, glucosa, cuerpos cetónicos
Metabolismo Hepático• Hígado: detoxica al
organismo (elimina compuestos foráneos).• Ejemplos: drogas,
aditivos alimenticios (preservantes, colorantes, entre otros).• El hígado se encarga de
excretar todo compuesto que no tenga un valor nutritivo.
Ruta Glucosa 6- Fosfato• El hígado tiene como
función principal sintetizar combustibles para otros órganos
• Amortiguar las concentraciones de glucosa en sangre
• Convierte el exceso de nitrógeno en urea
Glucosa 6-fosfatasa
Metabolismo Muscular• Piruvato, ácidos grasos
y cuerpos cetónicos se oxidan en las mitocondrias del tejido muscular par impulsar la generación de ATP• Permite al corazón
bombear 200 millones de litros de sangre en 70 años
Fuentes de Energía Muscular
Cuando existe gran demanda de ATP, el flujo sanguíneo no puede proveer de O2, el glicógeno es degradado a Lactato
Producen Acetil-CoA, entran al ciclo del ácido cítrico para generar CO2
La transferencia de electrones al O2 provee la energía para la síntesis de ATP.
Fuentes de Energía Muscular
Fosfocreatina (10 a 30 mM).
• Regenera ATP a partir de ADP, por la reacción de la creatina quinasa
Otra fuente de ATP para el músculo.
Fuentes de Energía Cerebral
b-hidroxibutirato, formado desde los ácidos grasos en el hígado
Como el cerebro contiene muy poco glicógeno, depende de los niveles de glucosa en la sangre.
El flujo de electrones de estas oxidaciones a través de la cadena respiratoria provee casi todo el ATP usado en estas células.