8/11/2019 Clave Dicotmica SetasCLM
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Clave dicotmica de los gneros de
setas y especies ms comunes enCastilla-La ManchaJos Fajardo, Alonso Verde, Domingo Blanco y Csar A. RodrguezDibujos: Jos Fajardo
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Himenio formado por pliegues o agujas
Himenio formado por pliegues: (a veces dificil dediferenciar de lminas verdaderas): gnerosCantharellus (con pie macizo) y Craterellus(con pie hueco en forma de tubo)
Carne muy consistente, coloresgrisceos o parduzcos, agujasque no se desprendenfcilmente del himenio: gneroSarcodon
Forman micorrizas.Popularmente se conocen enotras regiones como pelo decorzo
Carne frgil, seta de colorblanquecino, las agujas sedesprenden con facilidad:
gnero HydnumForman micorrizas.Popularmente se conocen enotras regiones como lenguade vaca. Comestibles
Himenioformado por
agujas:
Craterellus lutescens
Cantharellus gr. cibarius
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Himenio formado por tubosacabados en poros
El himenio,formado portubos cortos, nose separafcilmente de lacarne delsombrero
El himenio, parecido a una esponja, sesepara fcilmente de la carne delsombrero: Boletales en sentido clsico:PG. 5
Poros diminutos,difciles de apreciar asimple vista. Setascarnosas, deconsistencia dura, piegrueso. Sobre tierra:Gnero BoletopsisEn Castilla-La ManchaB. grisea, micorrcicay otoal
Poros grandes, bienvisibles. Setas nte. pococarnosas con pie estrecho
o sin el (caso deP.squamosus ). Sobremadera: GneroPolyporus
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Boletales
Sombrero viscoso, normalmente marrn. Piecilndrico, a menudo granulado. Himenioamarillo. En pinares jvenes. GneroSuillusPejines o bojines. Comestibles. Muy abundantes
Sombrero seco, de tacto aterciopelado.Pie cilndrico, a menudo atenuado en labase. Himenio amarillo. Asociados nte. aQuercus (encinas, coscojas): GneroXerocomus
Sombrero seco. Pie engrosado en labase, con la superficie granulosa. La carneal corte se pone griscea: GneroLeccinum
Setas grandes, con sombrero seco,primero hemisfrico, luego convexo,finalmente aplanado. Pie mazudo, amenudo reticulado. Himenio blanco,amarillo o rojo. En ocasiones, al corte lacarne azulea: Gnero Boletus
Pie cilndrico y cavernoso. Himenioblanco. Asociados nte. aQuercus(encinas, coscojas) en suelossliceos: GneroGyroporus
Setas pequeas. Himenio rosado o canela.A menudo sabor picante o amargo: GneroChalciporus
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Al partir el pie se rompe como una tiza(Rusulales)
En setas frescas, recincogidas, al hacer uncorte no fluye ltex.Sombrero embudado oaplanado, de coloresdiversos. Lminasblancas o amarillas:gnero Russula
En setas frescas, recincogidas, al hacer un cortefluye ltex, que puede seracuoso, blanco, naranja,rojo y cambiar de color aloxidarse. Sombreroaplanado o embudado, amenudo con bandasconcntricas (zonaciones):gnero Lactarius
Sombrero aplanado, rojo,lminas blancas. Sabor muypicante:Russulasanguinea (chivatas,alcagetas.)Muy comunes, en otoo y enpinaresMuy parecidas, moradas;R.sardonia, R. torulosa, R.xerampelina , etc
Sombrero profundamente embudado,blanco y lminas claramentedecurrentes. Sabor ligeramente o nadapicante:Russula delica. Muy comn,especialmente en otoo y en pinares(muy parecida con lminas verdosas,R.chloroides )
Ltex naranja, donde fluye la carne se poneverdosa. Sombrero embudado, con bandasconcntricas (zonaciones), lminasanaranjadas: Lactarius deliciosus(forma micorrizas con pinos)
Ltex blanco, al cabo de unos minutos amarillo.Sombrero aplanado, con bandas concntricas(zonaciones), lminas blancas:Lactariuschrysorrheus (falso nscalo)(forma micorrizas con encinas)
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Himenio formado por lminas.Pie fibroso
Lminas generalmente libres (o ligeramenteadnatas), cuando son maduras blancas onegras. A menudo con anillo. El pie sesepara fcilmente del sombrero (no siemprese aprecia bien, son de diferente textura).(agaricales): PG. 8
El pie no se separa confacilidad del sombrero(son de la misma textura).Lminas libres, adnatas,escotadas o decurrentes
En setas maduras, las lminas son decolorrosado (esporada rosada) . Obien sobre el pie o en sombreros quese solapen se advierte la esporadarosada (pluteales): PG. 11
En setas sobre todo maduras, laslminas son de color marrn uotros colores oscuros (esporadamarrn ). O bien sobre el pie o ensombreros que se solapen seadvierte la esporada marrn uoscura (cortinariales): PG. 13
Las setas jvenes y madurastienen las lminas blancas o decolores claros, pudiendo
oscurecerse algo con la edad.Esporada blanca (tricolomatales):PG. 15
Localizacin de la esporada
Setas con lminas anaranjadas orojizas, decurrentes, sedesprenden del sombrero muyfcilmente con la ua. Esporadablanca, crema o granate oscuro(boletales con lminas) PG. 12
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Himenio formado por lminas. Pie fibrosofcilmente separable del sombrero (Agarical
Lminas maduras oscuras, negras ocasi..PG. 10
Lminasmadurasblancas
o decoloresclaros.Pie conanillo
Con volva en la base del pie.Micorrcicas (en ambientesforestales): GneroAmanita(incluye especies mortales). PG. 9
Sombrero viscoso.Micorrcicas: GneroLimacella (L.subfurnacea)
Sombrero escamoso degran tamao (10-25cm.), pie esbelto ybulboso, anillo mvil.Descomponedoras(praderas y claros):Gnero Macrolepiota
Setas pequeas (2-8cm.), con anillo frgil ofugaz, a veces tipo cortina,pie cilndrico o bulboso,Sombrero escamoso o liso.Descomponedoras: GneroLepiota (muchas mortales)
Setas medianas ograndes (5-10 cm). Piecilndrico, carnoso,Generalmente no bulboso.En pastizales: GneroLeucoagaricus
Sinvolva
Lminas madurasblancas o de coloresclaros. Pie sinanillo..PG. 10
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Amanitas con anillo
Volva disociadaen escamas,siempre con anillo
Volvamembranosa(como una piel)
Sombrero anaranjado, conmargen estriado. Lminas y pieamarillos, volva blanca:Amanita caesarea ,comestible
Sombrero rojo salpicadode escamas blancas:Amanita muscaria ,txica
Seta muy grande,carnosa, sombrero colormarfil, anillo frgil, piecubierto de una nata quese desprende al tacto,volva blanca:Amanitaovoidea , comestible(muy similar pero convolva marrn,Amanitaproxima , txica)
Sombrero verdoso, lminasblancas: Amanitaphalloides , mortal (parecida,
en primavera, totalmenteblanca: Amanita verna , mortal)
Sombrero marrn salpicadode escamas blancas:Amanita pantherina , muytxica (ver tambinA. spissa y A. rubescens )
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Sombrero muy viscoso. Seta pequea,comn en pinares, de color blanco o
marfil:Limacella illinita
Con volva en la base del pie. Sombrero conel margen estriado. Micorrcicas: GneroAmanita Amanitas sin anillo (subgn.Amanitopsis). La especie ms comn enCLM:A. mairei
Lminasmadurasblancas.Pie sinanillo
Al madurar, la seta se lica, convirtindose entinta. Descomponedoras. En tierra, madera oboigas: GneroCoprinus (C. comatus es laespecie de mayor tamao)
Setas medianas o grandes,carnosas. Lminasprimero rosadas, luegomarrones, finalmentenegras . Anillo en el pie.Descomponedoras. Sobretierra: GneroAgaricus(championes)
Setas pococarnosas, de coloresmarrones.Descomponedoras:Gnero Psathyrella
Lminasmadurasoscuras,negras o casi
Setas pequeas (2-8 cm.), conanillo frgil o fugaz, a veces tipocortina, pie cilndrico o bulboso,Sombrero escamoso o liso.Descomponedoras: GneroLepiota (mortales)
Himenio formado por lminas. Pie fibroso, fcilmentseparable del sombrero (Agaricales)
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Lminas rosadas en la madurez. (Pluteales)
Con volva en la base del pie: GneroVolvariella(especie ms comn en CLM:V.gloiocephala, en suelos abonados,muy frtiles de ribazos y pastizales,comestible de poca calidad). Noconfundir con amanitas
Sinvolva
Sobretierra
Setas blancas, decarne frgil, olorharinoso, lminasdecurrentes, primeroblancas y luegorosadas. En bosquesmaduros de montaa:Gnero Clitopilus(panadera: C.prunulus )
Gnero muy variable, incluye una gran variedadde setas que tienen en comn esporas rosadas ypoligonales. Micorrcicos o descomponedores:Gnero Entoloma
Sobre madera: setas pococarnosas con sombrero cnico oaplanado y lminas libres:Gnero Pluteus
Ver tambinLaccaria laccata (Pg. 19 )
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Boletales con lminas
Sobre tierra, en pinares, setas solitarias conlminas espaciadas, granates en la madurezy anaranjadas de jvenes, con cortina. Carne
naranja: Chroogomphus rutilus (carnerico o pata de perdiz)
Margen enrollado hacia el interior, las lminas se desprenden y se ponenmarrn oscuras al roce. GneroPaxillus .Sin pie, sombrero aplanado. Sobre madera de pino, en pequeos grupos osolitarias:Paxillus panuoides , sin inters culinario (=Tapinella panuoides )Sobre tierra, sombrero embudado:Paxillus involutus
En grupos, sobre madera de encina uolivo. Esporada blanca. Anaranjadas.
Sombrero embudado:Omphalotus olearius (seta de olivo)
Sombrero anaranjado, lminas decolor similar y bifurcadas. Cercade tocones de pino endescomposicin:Hygrophoropsis aurantiaca
(falso rebozuelo)
Paxillus panuoides Paxillus involutus
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Lminas marrones u oscuras en la madurez. Pie dificilmseparable del sombrero ( ortinariales)
Conanilloen elpie
Con un anillofilamentoso(cortina), delque luegoqueda unbigote sobreel pie
Engrupos,unidospor labase delpie
Setas diminutas conmargen estriado, sobremadera de pino: GneroGalerina (G. marginata ,txica mortal)Setas pequeas o medianas,esporada muy oscura.Lminas adnatas. Sobre tierra
o boigas: GneroStropharia
Sin anillo ni cortina: PG. 14
Solas
Sobre madera decaducifolios (olmo,chopo): Gnero
Agrocybe (seta dechopo:A. aegerita )
Sobre tocones de pino. Setascarnosas, anaranjadas: GneroGymnopilus
Setas poco carnosas.Lminas verdosas. Engrupos sobre madera depino: GneroHypholoma(H. fasciculare es laespecie ms comn enCLM: carne de sabor muyamargo)
En grupos (con excepciones). Setaspoco carnosas, lminas marrones.Sobre madera o en las proximidades detocones: GneroPholiota
Setas solitarias. Muy variables.Micorrcicas: GneroCortinarius
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Lminas blan"uecinas en la madurez. Pie dificilmenteseparable del sombrero (#ricolomatales)
Lminas aserradas (lupa!!): GnerosLentinus y Lentinellus
Sombrero cnico o convexo,con margen estriado. Lminasadnatas, aparentemente libres:Gnero Mycena
Lminascon elmargenentero
- Lminasdecurrentes:PGINA 17
Lminas adnatas:PGINA 18
Setas esbeltas, poco carnosas. Lminas muydensas. Sombrero a menudo mamelonado.Nunca con anillo. Descomponedoras. Enpraderas y claros: GneroMelanoleuca(setas de caeja)
Lminas
escotadas
Lminas
libres
Setas carnosas. Lminasno tan densas. A vecescon anillo o cortina.Micorrcicas (en bosques):Gnero Tricholoma(muy importante en CLM).PG. 16
Sombreroplano oconvexo Himenio denso, pie hueco: GneroCollybia
Himenio espaciado, lminasanchas, pie macizo: GneroMarasmius
Pequeas setas decolores vivos (rojo,naranja, amarillo,verde) y sombrerocnico y viscoso:Gnero Hygrocybe
Marasmius Collybia
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#ricolomas (g$nero #ric%oloma)
Con anillo:Tricholoma focale , seta carnosacon reflejos cobrizos, en pinares, comestible.Otro tricolomas con anillo esT. caligatum , muyaromtico y con un intenso moteado marrn
Pie decoloruniformeSin anillo
Lminas amarillas, carne blanca:Tricholoma equestre , seta de loscaballeros. (Con carne amarilla y olorintenso, desagradable:Tricholoma sulphureum)
Lminasblancas
Sombrero nte. verdoso, sin fibras:Tricholoma saponaceum
Pie blanco por arriba y marrn por abajo:Tricholoma albobrunneum , (cabreras, sininters culinario por su sabor amargo). Eneste grupo existen varias especies muycomunes en pinares comoT. imbricatum
Sombrero desde negro a grisceo confibras radiales. Pie y lminas blanco-grisceos: Tricholoma terreum ,(negrillas, comestibles, muy comunesen pinares)
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#ricolomatales con lminas decurrentes
Sobremadera
Sombrero viscoso (entiempo seco con hojas otierra pegadas). Lminascarnosas, de tacto creo:Gnero Hygrophorus(llanegas)
Sobretierra
Setas en forma de concha consombrero gris y lminas blancas:Gnero Pleurotus (seta de olmo:P.ostreatus )
Sombreroseco
Pie corto, carnoso, a menudo lateral.Sombrero aplanado. Lminasblanquecinas. En aojales y terrenosbaldos: GneroPleurotus (seta decardo: P. eryngii )
Pie muy corto, totalmente lateral,sombrero algo gelatinoso, lminasmuy densas, blancas. En lasproximidades de tocones de pino:Gnero Hohenbuehelia (toconera oseta de pino: H. geogenia )
- Sin anillo. Anaranjada (pero esporadablanca). Sombrero embudado. En grupos
sobre madera de olivo o encina: GneroOmphalotus (seta de olivo:O. olearius,orden boletales). Ya citada en pgina 12
Pie alargado, cilndrico,
centrado. Sombrero embudado,lminas blancas: GnerosClitocybe y Lepista (sloL.inversa )
Con anillo, pie fibroso con mechas. Engrupos, sobre madera: GneroArmillaria
Sombrero embudado, anaranjado, lminas naranjas.Cerca de tocones de pino en descomposicin: GneroHygrophoropsis (falso rebozuelo:H. aurantiaca .Yacitada en pgina 12 (boletales con lminas)
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#ricolomatales con lminas adnatas &En grupos. Setas algo elsticas, sombrerogrisceo: GneroLyophyllum (gr. decastes )
Sombrero viscoso (en tiempo seco con hojas otierra pegadas). Lminas carnosas, de tactocreo: Gnero Hygrophorus
Solitarias
o enpequeosgrupos(menosde 10setas)
Carne muy amarga: Setascarnosas, sombrero colorcuero, lminas y pie blancos:Leucopaxillus gentianeus(muy comn en bosquesmediterrneos mixtos)
Carne noamarga
Sombreroseco
Con anillo, envolvente (como uncalcetn). Setas pequeas decolores variados (rosa,anaranjado, tierra) congranulaciones en el margen y en
el pie: GneroCystoderma
Sin anillo: PGINA 19
Llanega negra (H.latitabundus)
Llanega blanca (H. gliocyclus)
Marzuelo (Hygrophorus marzuolus).
En primavera, slo en Cuenca yGuadalajara (lminas adnatas odecurrentes)
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#ricolomatales con lminas adnatas &&
Sombrero aplanado,lminas densas,separables con la ua, amenudo de colores vivos(lilas), si no, con manchascomo de aceite en elsombrero: GneroLepista
Setasmayores de3 cm. O sino, consombreroaplanado
Pie alargado, cilndrico,centrado. Sombreroaplanado: GneroClitocybeLas especies blancas suelenser txicas. Verde, con oloranisado, C. odora , muycomn
Setas pequeas (1-3 cm.), poco carnosas.Sombrero cnico (a veces aplanado), con
margen estriado. Lminas adnatas,aparentemente libres: GneroMycena
Carne elstica: GneroLyophyllum (ya descrita enpg. 18)
Setas pequeas (2-4cm.), con sombreroaplanado, pie fibroso ylminas rosadas, anchasy espaciadas: GneroLaccaria
Mycena pura, muy comn
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!etas con pie %ueco sombrero de formasariadas (cagarrias similares)
Sombrero en forma de copa. Primavera: GneroHelvella (=Paxina ), orejetas o pucheretes
Sombrero con aspecto de panal,unido al pie en su base: GneroMorchella (colmenillas, cagarriaso panalejas, redondeadas de colorbeige; colmenillas blancas,M. gr.esculenta , negras y puntiagudas,colmenillas negras,M. gr. elata )
Sombrero cerebriforme (G. esculenta en primavera) obien con dos grandes cuernos (G. infula en otoo):Gnero Gyromitra
Sombrero en forma de dedal. Primavera: GneroVerpa
Sombrero con forma desilla de montar. Pie liso olacunoso. Otoo yprimavera: GneroHelvella (orejetas, negritoso moritos:H. leucopus , enchoperas en primavera)
Sombrero cnico, negruzco, alveolado, unido al pieslo en su pice. En primavera en choperas ybosques de ribera: GneroMitrophora (M.semilibera )
Helvella leucopus Helvella lacunosa
G. esculenta (izqda.) y G.infula (dcha.)
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!etas globosas
Al madurar, la carne se convierte en una masa polvorienta: PGINA 24
Al madurar,la carne nose convierteen polvo
Semienterrados. Otoo.Carne esponjosa: GneroRhizopogon (turmas,patatas de campo, patatasguscaneras)
Seta con forma de celosa
roja: GneroClathrus(huevo del diablo:C. ruber ).Muy rara, termfila.
Enterradas, se manifiestan en la superficie por una grietaen la tierra. Carne firme. En primavera en pastizales secos:
Totalmente enterradas,
aromticas. Carne firme: GneroTuber (trufas)
Huevos de carnegelatinosa que, albrotar, dan lugar asetas muy vistosasde olornauseabundo
- Carne rosada, piel lisa ymarrn: GneroTerfezia(patata de tierra:T. claveryi )
- Carne blanca, piel grisoscura y verrugosa:Gnero Picoa(monegrillo:P. lefebvrei )
Seta con forma de falo: GneroPhallus (falo hediondo:P.impudicus )
Las terfezias se forman bajo tierra,asociadas micorricicamente aHelianthemum
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!etas gelatinosas (Heterobasidiomicetes)
Pequeos cuernecillos anaranjados o marrones, engrandes grupos, parsito sobre ramas de enebro:Gnero Gymnosporangium
Sobre madera. Costrasgelatinosas, lisas o algo
levantadas, grses o negras:Gnero Exidia
Sobre madera, setas formadas por volantes ycircunvoluciones. Colores variados; gris, amarillo,naranja: GneroTremella
Sobre el suelo, setas rojizas con laapariencia de una cresta: GneroTremiscus (T. helvelloides )
Sobre madera, con forma de oreja:Gnero Auricularia (A. mesenterica ;en grandes grupos sobre tocones ymadera, nte. de olmo. Una carapelosa y otra lisa, marrn ygelatinosa)
Sobre madera muerta, pequeoscuernecillos gelatinosos y naranjas:Gnero Calocera
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!etas ramificadas en forma de coral, coliflor
Ramificaciones cilndricas: GneroRamaria (pies de rata, ramarias, enbosques maduros). Gnero complicadocon setas a menudo de colores vistosos(amarillas, moradas, rosadas).Algunas especies son purgantesParecidas pero pequeas y menosramificadas; gneroClavulina
Ramificaciones planas, con aspecto de volantes. Sobre madera endescomposicin: GneroSparassis (esponjas; S. crispa ramificaciones redondeadas, sobre madera de pino yS. laminosa ,ramificaciones laminares, sobre madera de encina). De recoleccintradicional en CLM
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ndice-
la e general****************.*Himenio formado por pliegues o agujas***./Himenio formado por tubos*********..0Boletales******************..*1Rusulales*******************..2
Agaricales******************...3Pluteales******************.*44Boletales con lminas************..4ortinariales****************.*.4/#ricolomatales***************....41
!etas sin forma t'pica************.. 5Puc%eretes******************. 4agarrias similares***********..*.!etas globosas***************... /Pedos de lobo similares*********..* 0!etas gelatinosas**************... 1!etas en forma de coral**********.... 2
6es"ueros******************.. 7
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