POST COSECHA DE LAS PLANTAS MEDICINALES
Describir los proceso que se siguen en el secado y almacenamiento de plantas medicinales
• OBJETIVO
Desinfección de materias primas vegetales
Se usan en plantas fresca y secas
• Lavado (agua: solución de hipoclorito de sodio al 1%).
• Presión con dióxido de carbono comprimido.
• Calor
Desinfección de materias primas vegetales
•Congelación•Fumigación con fosfin H3 P o con bromuro de metilo.•Fumigación con óxido etilénico.
MANEJO POST-COSECHA
CONCEPTOComprende la desinfección de
la materia prima y el tratamiento inmediato que se le da para conservarla.
En el caso de las plantas, el proceso para conservarlas consiste por lo general en el secado.
SECADO
Proceso de secado• Se dan reacciones que
tienen que ver con la presencia de agua, luz y oxigeno.
• Hidrólisis, oxidaciones, polimerizaciones etc.
• A esto se debe que hay pérdidas y descomposiciones de principios activos.
CONDICIONES DE SECADO
CONDICIONES DE SECADO
• Temperatura: 30 – 50 Cº• Tiempo: de uno a siete días• Humedad aceptable: 5-12%• Protegido del polvo,
humedad, insectos, ratones y otros animales.
• Hojas y flores en sombra.• Raíces y cortezas a pleno sol• Frutos y semillas (depende)
SECADO
• De un secado adecuado depende el aspecto de la planta, su composición química y su contaminación microbiológica.
• Las plantas se secan para poder conservar y almacenarlas.
• SECADOR SOLAR
FORMAS DE SECADO
• Al sol• A la sombra• Secadores solares• Con calor de
combustión• Colgado de una pita• Extendido en papel,
malla, bandejas, etc.• Aíre caliente
Condiciones de secado
• Protegido del polvo, humedad, insectos, roedores, etc.
• Con suficiente ventilación
• A temperatura adecuada
• Tiempo adecuado
ALMACENAMIENTO
CONDICIONES• Durante el almacenamiento
de las plantas secas, deberá evitarse procesos que causen una pérdida de principios activos
• La contaminación con microorganismos, polvo, insectos, gases tóxicos, etc.
CONDICIONES• En un lugar fresco• Protegido de la luz y de
insectos, animales y del polvo.
• ENVASE• Empaque adecuado: vidrio,
ámbar, papel, cartón, plástico o metal.
ALMACENAMIENTO
• Deberán de controlarse la humedad y temperatura del almacén.
• El lugar deberá estar ventilado pero no permitir la entrada de polvo o insectos.
• Resguardar de la luz solar.
ALMACENAMIENTO
Materiales de embalaje• Se recomiendan sacos de
yute o barriles de cartón.• Se debe evitar el uso de
bolsas plásticas sobre todo en plantas aromáticas.