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INSTITUTO NACIONAL DE PESCA DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE INVESTIGACIÓN
PESQUERA EN EL PACÍFICO
“INTEGRACIÓN Y ASISTENCIA PARA LA CONCERTACIÓN DE POLÍTICAS
PÚBLICAS PARA LA PESQUERÍA DE CAMARÓN DEL PACÍFICO
MEXICANO”
2012
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I. Programa de Ordenamiento de la Pesquería de Camarón en el Golfo de
Tehuantepec y Noroeste del Océano Pacífico mexicano.
I. Título……………………………………………………………………………………..2
II. Índice….………………………………………………………………………………..2 III. Índice de tablas y figuras……………………………………………………………..5 IV.Introducción........................................................................................................16 IV.4.1. Importancia de la pesquería.........................…………………………………….16 4.2. Índice de tablas y figuras………………………18 4.3. Problemática de la pesquería…………………………………………………….22 4.4. Importancia de ordenar el recurso…………………………………………………………………………………….24 V. Objetivo del Programa............................................................................................24 VI. Lineamientos y estrategias..................................................................................25 VII. Marco Legal Actual......................................................................................................................26 VIII. Área que abarca el Programa………………………………………………….…28 8.1. Localización y delimitación del área………………………………………………28 8.2. Aspectos oceanográficos del área………………………………………………..29 8.2.1. Golfo de California………………………………………………………………..29 8.2.2. Golfo de Tehuantepec……………………………………………………………31 0. Las aguas adyacentes al Golfo de Tehuantepec han sido caracterizadas como un centro de actividad biológica (Ortega-García et al., 2000). Esta región está influenciada por los vientos provenientes del norte, las tormentas tropicales, la oscilación cuasi-bianual del Pacífico y por eventos anómalos como El Niño. La circulación a gran escala de las corrientes de la región está determinada por los desplazamientos latitudinales de los vientos Alisios y de la convergencia
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Intertropical, que a su vez afecta la dinámica dentro del Golfo (Monreal-Gómez y Salas-León, 1998).
Los procesos meteorológicos más importantes en este golfo son los vientos
“nortes” que presentan su máximo de diciembre a enero. Estos vientos de
descenso que atraviesan el istmo hacia el Golfo de Tehuantepec y producen un
arrastre del agua hacia el sur que determina importantes surgencias y una mezcla
considerable a lo largo del eje del viento (Romero-Centeno et al., 2003).
Esto ocasiona un descenso de la temperatura superficial, el aumento de la
salinidad y cambios en la circulación. Cuando los vientos tehuantepecanos pierden
fuerza se reinicia el calentamiento progresivo del agua superficial, desaparece la
surgencia eólica y se restablece la circulación superficial del Golfo de
Tehuantepec y de las aguas adyacentes. Las surgencias representan una bomba
de nutrientes y carbono fitoplanctónico que enriquecen las aguas adyacentes en el
pacífico oriental tropical y determinan una productividad alta (Robles-Jarero y
LaraLara, 1993). Durante la época de lluvias, se comporta como un ecosistema
tropical con valores bajos de biomasa y productividad del fitoplancton. Como
evidencia de la alta producción derivada de las surgencias se reportan dos áreas
del fondo marino con altas concentraciones de fosforita (Lara-Lara, et al., 2008).
En general, el Golfo de Tehuantepec tiene una gran importancia en el ámbito
nacional por ser una región tradicionalmente pesquera, presenta importantes
procesos físicos y ecológicos, como el fenómeno de surgencias, los aportes
continentales de agua dulce y la dinámica ecológica de grandes sistemas
lagunares, que determinan una producción pesquera alta. Estos procesos costeros
que ocurren en la región tienen una fuerte influencia sobre la biología y ecología
de las especies, por lo que se reconoce como una macrorregión ecológica marina
donde confluyen dos provincias zoogeográficas marinocosteras (mexicana y
panámica) de biodiversidad y endemismo característicos, con su límite entre ellas
frente a Salina Cruz (Lara-Lara et al., 2008).
Fenómenos que impactan la pesquería………………………………………….31 8.4. Zona de captura del recurso (zonas de pesca).33
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8.5. Época de captura…………………………………………………………………...37 8.6. Sitios de desembarque…………………………………………………………….41 IX. Diagnóstico del recurso pesquero sujeto a aprovechamiento………………….51 9.1. Descripción de la especie o especies involucradas....51 9.2. Descripción del hábitat……………………………………………………………..53 9.3. Ciclo de vida…………………………………………………………………………59 9.4. Ciclo reproductivo……………………………...…………………………………..60 9.5. Elementos de la Carta Nacional Pesquera (estatus del recurso)....................62 X. Usuarios de la región..........................................................................................63 10.1. Esfuerzo Pesquero: Productores………………………………………………..63 10.2. Características del esfuerzo de pesca real y poder de pesca estimado por tipo de sistema de captura......................................................................................66 10.3. Sistemas de pesca: Caracterización……………………………………………67 10.4. Selectividad de artes de pesca……………………………………………..72 10.5. Capturas incidentales y fauna de acompañamiento…………………………..74 10.6. Eficiencia del arte de pesca usado................................................................75 10.7. Infraestructura de procesamiento..................................................................80 0.
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Evaluación Socioeconómica..............................................................................89 11.1. Comunidades ribereñas próximas..............................................................146 11.2. Principales actividades económicas............................................................148 11.3. Composición de la población.......................................................................148 XII. Indicadores de sustentabilidad de la pesquería………………………………..153 12.1. Puntos de referencia…………………………………………………………….153 XIII. Propuestas y recomendaciones de manejo....................................................................................................................155 13.1Categorías de manejo……………………………………………………………..158 13.2Acciones emergentes de manejo…………………………………………………158 13.3Seguimiento y evaluación del Plan de Manejo Pesquero……………………..159 XIV. Literatura Citada ……………………………………………………………………………………………162
III. Índice de tablas y figuras
Figura 1. Participación en la producción nacional de camarón por captura según tipo de pesquería. (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011)………………………………………………………………………………………16 Figura 2. Aspecto físico de las principales especies de camarón A) L. stilyrostris (azul), B) L. vannamei, (blanco) C) F. californiensis (café) y D) F. brevirostris (cristal) editadas por O. G. Zamora-García a partir de imágenes proporcionadas por V. I. Gonzalez-Gallardo, INAPESCA (A, B y C), D) tomada de: http://www.elmariscodepescafacil.com/gambas-gambas-crudas-frescas-gamba-cruda-fresca-plancha-pink-p-27.html.).................................................................................................................18 Figura 3. Producción anual de camarón en el océano Pacífico mexicano en toneladas de peso vivo (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011)......................................................................................................................19 Figura 4. Serie histórica de la producción de camarón en el pacífico mexicano por captura en ribera, altamar y ambas, se muestra la tendencia de crecimiento anual (6%) en toneladas de peso vivo (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011)………………………………………………………………………………………20 Figura 5. Participación de los principales Estados del pacífico mexicano en la producción de camarón por captura (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 1982-2011)......................................................................................................................21 Figura 6. Serie histórica de producción de camarón en peso vivo por las principales entidades federativas del pacífico mexicano, excluyendo la producción acuícola (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 1982-2011)……………………………………………………………………………………..21 Figura 7. Serie histórica de producción nacional de camarón (miles de toneladas en peso desembarcado) excluyendo la producción acuícola (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).......................................................................................................................22 Figura 8. Área que abarca el presente Programa de Ordenamiento......................29 Figura 9. Zonas de captura de camarón para fines de evaluación y ordenamiento.......................................................................................................35 Tabla 1. Época y zonas de captura y veda en el año 2012....................................37 Tabla 2 Sitios de desembarque y puertos pesqueros de camarón en el Pacífico mexicano................................................................................................................41
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Figura 10. Delimitación de la zona de distribución de camarón del pacífico mexicano.................................................................................................................36Figura 11. Zonas de veda para la pesca de camarón del pacífico mexicano.39Sitios de desembarque y puertos pesqueros de la Península de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit....................................................................................................................48 Figura 13. Sitios de desembarque y puertos pesqueros de Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas..................................................................................49 Figura 14.- Zonas de crianza de camarón del pacífico mexicano..........................51 Tabla 3. Nombres científicos y comunes de las especies de camarón comprendidas en este Programa de Ordenamiento:……………………………...52 Figura 15. Representación esquemática de L. stylirostris, camarón azul (Hendrickx, 1995)……………………………………………………………………………………..54 Figura 16. Representación esquemática de L. vannamei, camarón blanco (Hendrickx, 1995)……………………………………………………………………………………..55 Figura 17. Representación esquemática F. californiensis, camarón café (Hendrickx, 1995)……………………………………………………………………………………..56 Figura 18. Representación esquemática de F, brevirostris, camarón cristal. (Hendrickx, 1996).......................................................................................................................57 Figura 19. Camarones que son capturados incidentalmente en la pesquería de camarón del Pacífico mexicano. A) L. occidentalis; B) T. riveti; C) S. penicillata; D) S. disdorsalis; E) S. ingentis; F) T. faoe; y G) T. pacificus. Tomada de Hendrickx (1995)…………………………………………………………………………………….59 Figura 20. Esquema general del ciclo de vida de los camarones en el pacífico mexicano (Hendrickx , 1995) ……..………………………………………………...…………………………………….60 Tabla 4. Relación de permisos y embarcaciones menores registradas para la pesquería de camarón del pacífico mexicano (Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):.......................................................................................................63
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Figura 21. Distribución por estado del pacífico mexicano de las embarcaciones menores dedicadas a la pesca ribereña de camarón..................................................................................................................64 Tabla 5. Relación de permisos, embarcaciones mayores y unidades económicas registradas con permiso vigente para la pesquería de camarón en altamar según puerto base (Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):…………………………………………………………………………..65 Figura 22. Distribución de las embarcaciones mayores registradas para la captura de camarón por puerto............................................................................................66 Figura 23. Barco camaronero que opera en el Pacífico mexicano (Bai et al., 1999 en García-Juárez, 2009).......................................................................................................................67 Figura 24. Embarcación menor dedicada a la captura de camarón de altamar que opera en el Pacífico mexicano con red de arrastre tipo “chango” (Elaborado por Rodríguez-Preciado, J.A. y Moreno-Borrego, V.)...................................................68 Figura 25. Atarraya lomera en operación (http://www.mallasysogas.com/productos/atarrayas.html......................................69 Figura 26. Panga dedicada a la captura de camarón que opera en el Pacífico mexicano con red tipo atarraya “suripera” o “dragona” (Fuente: INAPESCA / WWF, 2009a).....................................................................................................................69 Figura 27. Chinchorro de línea en sus cuatro etapas de operación (FAO, 2005)……………………………………………………………………………………....71 Figura 28. Zonas permitidas en México para la operación del chinchorro de línea……………………………………………………………………………………….72 Tabla 6. Lista de las especies más abundantes capturadas incidentalmente en la pesquería de camarón (Madrid-Vera et al., 2007; López-Martínez et al., 2010)....74 Tabla 7. Indicadores de eficiencia de captura promedio para el sistema de arrastre industrial tradicional y prototipo (fuente: INAPESCA/WWF.2010)…………………78 Tabla 8. Indicadores de consumo de combustible por sistema de arrastre de camarón..................................................................................................................78 Tabla 9. Lista de plantas de procesadoras de camarón por entidades en el pacífico mexicano (la información presentada de los estados de Colima, Oaxaca y Chiapas fue tomada del registro por CONAPESCA 2011, de Plantas Procesadoras de Pescados y Mariscos: http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/empresas. Para el resto de los estados, la información fue complementada con aportaciones
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de cada Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP) involucrado en el presente estudio.....................................................................................................81 Figura 29. Contribución porcentual por Estados al total de las plantas procesadoras de camarón en el litoral del pacífico mexicano. Con base al número de plantas por entidad federativa............................................................................81 Figura 30. Plantas procesadoras de camarón ubicadas en Baja California, Sonora y Sinaloa (información oficial).................................................................................84 Figura 31. Ruta comercial del camarón capturado en el pacífico mexicano.................................................................................................................85 ¡Error! No se encuentra el origen de la referencia...............................................................................................86 Tabla 11. Presentaciones comercializadas por la flota camaronera de altamar en Sinaloa (ISA, 2009).................................................................................................87 Figura 32.Edad en años de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.................................................................................................................90 Figura 33 Lugar de nacimiento de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano……………………………………………………………………….90 Figura 34 Años de residencia en la localidad…………………………………………91 Figura 35. Años dedicados a la pesca de camarón de altamar del pacífico mexicano………………………………………………………………………………….91 Figura 36 Estado civil de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...............................................................................................................92 Figura 37 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano............................................................................................92 Figura 38. Pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano asociados a algún tipo de organización pesquera.....................................................................93 Figura 39. Tiempo (años) que han pertenecido a algún tipo de organización pesquera................................................................................................................93 Figura 40 Edad de las esposas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..................................................................................................94 Figura 41 Grado de escolaridad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..................................................................................................94
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Figura 42 Edad de las hijas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano................................................................................................................95 Figura 43 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de altamar………….95 Figura 44. Edad de los hijos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano................................................................................................................96 Figura 45 Grado máximo de escolaridad de los hijos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...........................................................96 Figura 46. Insituciones de servicios médicos a las que pertenecen los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano......................................................97 Figura 47 Responsable del pago de servicios médicos para los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...........................................................97 Figura 48 Principales actividades económicas complementarias a la pesca de camarón que tienen los pescadores de altamar del pacífico mexicano.................97 Figura 49 Distribución de los ingresos totales de los pescadores de camarón de altamar del pacífico mexicano...............................................................................98 Figura 50 Tenencia de la vivienda de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..................................................................................................99 Figura 51 Número de viviendas propiedad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano………………………………………………………….99 Figura 52 Número de cuartos por vivienda de los pescadores de camarón de altamar del pacífico mexicano................................................................................99 Figura 53. Tipo de piso de las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...........................................................................................100 Figura 54 Material de construcción de las paredes de las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................100 Figura 55 Disponibilidad de cuarto exclusivo para cocinar en los hogares de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................................................101 Figura 56 Tipo de combustible utilizado para cocinar en los hogares de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................101
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Figura 57 Principales servicios de los que disponen las viviendas de los pescadores los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano……………………………………………………………………………….102 Figura 58 Modo de desechar la basura en las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................103 Figura 59 Frecuencia en el desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.....................................................103 Figura 60 Otros bienes con los que cuentan los pescadores los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano en sus viviendas..............................104 Figura 61 Persona que le enseñó a pescar a la población muestreada de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................105 Figura 62. Compañía en las jornadas de pesca de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano............................................................................................................105 Figura 63 Cantidad de meses al año dedicados a la pesca de camarón de altamar del Pacífico mexicano………………………………………………………………………..……..106 Figura 64 Horas trabajadas al día por los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano……………………………………………………………………………….106 Figura 66. Captura por temporada que manifestaron obtener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................106 Figura 67 Principal arte de pesca que manifestaron tener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..........................................................107 Figura 68. Principales materiales de construcción de los artes de pesca que manifestaron tener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...............................................................................................................107 Figura 69 Tamaño de la embarcación en metros de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................................................108
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Figura 70 Potencia nominal (HP) de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..................108 Figura 71 Antigüedad del motor y embarcaciones mayores (años) que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...............................................................................................................109 Figura 72 Antigüedad de las artes de pesca (meses) que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.................................109 Figura 73 Propiedad del equipo de pesca de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................................................110 Figura 74 Entidad que establece el precio del camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano....................................................111 Figura 75 Precio promedio (pesos) de camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano………………………………………………………………….111 Figura 76 Presentación de entrega del producto de la pesca de camarón de altamar en el Pacífico mexicano...........................................................................111 Figura 77 Temporalidad de la pesca de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................................................111 Figura 78 Edad en años de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………………………..112 Figura 79 Lugar de nacimiento de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………………………………112 Figura 80 Tiempo (años) de residencia en la localidad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.............................113 Figura 81 Tiempo (años) dedicándose a la pesca de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano...........................................113 Figura 82 Estado civil de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano..........................................................................................114 Figura 83 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano…………………………………..114 Figura 84 Tipo de organización a la que pertenecen los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………115
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Figura 85 Tiempo de pertenencia a algún tipo de organización pesquera de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………………………………………………….115 Figura 86. Edad de las esposas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………116 Figura 87 Grado máximo de escolaridad de las esposas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano…………………..116 Figura 88 Edad de los hijos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………………………………………………….117 Figura 89 Grado máximo de escolaridad de los hijos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………117 Figura 90 Edad de las hijas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………………………………118 Figura 91 Grado máximo de escolaridad de las hijas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………118 Figura 92 Instituciones de servicios médicos a las que pertenecen los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………….119 Figura 93 Responsable del pago de los servicios médicos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano…………………..119 Figura 94 Principales actividades económicas complementarias a la pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano.........................120 Figura 95 Distribución de los ingresos totales de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.................................................120 Figura 96. Tenencia de la vivienda de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………121 Figura 97 Número de viviendas propiedad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano...................................................121 Figura 98. Número de cuartos por vivienda de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano..................................................122 Figura 99 Tipo de piso de las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano...................................................123
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Figura 100 Tipo de paredes de las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.................................................123 Figura 101 Disponibilidad de cuarto exclusivo para cocinar en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano....124 Figura 102 Tipo de combustible utilizado para cocinar en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………………………………………………………..124 Figura 103 Principales servicios de los que disponen las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano...............................................................................................................125 Figura 104 Modo de desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.............................126 Figura 105 Frecuencia de desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.......................126 Figura 106 Otros bienes con los que cuentan en sus viviendas los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano............................127 Figura 107 Persona que le enseño a pescar a la población muestrea de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano..............................................................................................................128 Figura 108 Compañía en las jornadas de pesca de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano...........................................128 Figura 109 Destino de la captura diaria de camarón capturado por los pescadores con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano........................................128 Figura 110 Tiempo dedicado a la pesca de camarón (meses) de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano............................129 Figura 112 Captura diaria de camarón de los pescadores con embarcaciones menores del Pacífico mexicano............................................................................130 Figura 113 Captura por temporada de camarón de los pescadores con embarcaciones menores del Pacífico mexicano..................................................130 Figura 114 Artes de pesca utilizadas por los pescadores de camarón del Pacífico mexicano..............................................................................................................131
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Figura 115 Material de construcción de los artes de pesca utilizadas por los pescadores de camarón del Pacífico mexicano…………………………………….131 Figura 116 Características de las embarcaciones menores de los pescadores de camarón del Pacífico mexicano………………………………………………………132 Figura 117. Tamaño (m) de las embarcaciones menores de los pescadores de camarón del Pacífico mexicano………………………………………………………132 Figura 118 Antigüedad del motor y de las embarcaciones (años) que utilizan los pescadores de camarón del Pacífico mexicano...................................................133 Figura 119 Antigüedad delas artes de pesca (meses) que utilizan los pescadores de camarón del Pacífico mexicano…………………………………………………..133 Figura 120 Propiedad del equipo de pesca de los pescadores de camarón que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano………………………..134 Figura 121 Principales compradores del camarón proveniente de la captura de los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano........135 Figura 122 Entidad que establece el precio del camarón capturado por los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano……..136 Figura 123 Precio promedio (pesos) del kilogramo de camarón capturado por los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano…….136 Figura 124 Presentación de entrega del producto de la pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano..............................................137 Figura 125 Temporalidad de la pesca de camarón de con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano……………………………………………………………….137 Figura 126 Gasto en combustibles y lubricantes de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………138 Figura 127 Gasto en otros insumos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………138 Figura 128 Costos de mantenimiento o sustitución de los artes de pesca, motores y embarcaciones de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano................................................................................................139 Figura 129 Principales subsidios al que acceden los pescadores de camarón en embarcaciones menores del Pacífico mexicano..................................................139
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Figura 130 Estructura de ingresos y egresos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................140 Figura 131 Curva de oferta de camarón de altamar del Pacífico mexicano.........141 Figura 132 Estructura de ingresos y egresos de los pescadores de camarón que utilizan embarcaciones menores del Pacífico mexicano......................................142 Figura 133 Curva de oferta de camarón de los pescadores que utilizan embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………143 Figura 134 Función lineal de costos y función de utilidad para el costo por viaje de pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico..........................145 Figura 135 Comunidades ribereñas próximas en la zona de influencia de los campos pesqueros principales en la Península de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit…………………………………………………………………………………146 Figura 136 Comunidades ribereñas próximas en la zona de influencia de los campos pesqueros principales del Golfo de Tehuantepec...................................147 Tabla 12 Zonas de pesca de camarón del Pacífico mexicano……………………147 Figura 137 Principales zonas de pesca en el pacífico mexicano.........................148 Tabla 13 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Sinaloa........................................................................149 Tabla 14 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Sonora........................................................................151 Tabla 15 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Baja California……………………………………………152
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IV. Introducción.
4.1 Importancia de la pesquería
La pesquería de camarón en México tiene el segundo lugar en importancia por sus
volúmenes de captura y el primero por el valor generado, a su vez ocupa también
el primer lugar en exportaciones, teniendo como destinos principales los Estados
Unidos de América (EUA), Japón y Francia (Anuario Estadístico de Acuacultura y
Pesca, 2011).
La principal consideración relevante para fines de manejo es que la pesquería se
divide en dos principales vertientes; la de altamar y la artesanal que se realiza en
aguas protegidas, las cuales aportan respectivamente el 58% y 42% a la
producción nacional de camarón. (Fig. 1).
Figura 1. Participación en la producción nacional de camarón por captura según tipo de pesquería. (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).
La pesquería en aguas protegidas se realiza principalmente en sistemas
lagunares, estuarios y bahías en embarcaciones menores conocidas como
"pangas" con o sin motor fuera de borda, y los artes de pesca utilizados son:
atarraya “lomera”, red de enmalle “chinchorro de línea” y atarraya “suripera” o
“dragona”.
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En aguas marinas se realiza en mar abierto a una profundidad mayor a cinco
brazas y puede ser con embarcaciones mayores y menores. Las embarcaciones
mayores presentan una autonomía mayor de 15 días, eslora mayor a 15 m,
potencia de motor entre 220 y 624 HP, equipo de navegación, comunicación,
bodega hasta de 100 t y sistema de refrigeración; el arte de pesca utilizado es la
red de arrastre que opera hasta una profundidad aproximada de 60 brazas.
La distribución espacial de las cuatro principales especies que componen el
recurso camarón en el Pacífico Mexicano son:
Litopenaeus stylirostris (Stimpson, 1874), camarón azul, se reporta con altos
valores de abundancia en las zonas marinas del Alto Golfo de California y norte
de Sinaloa; y es dominante en lagunas, estuarios y bahías ubicadas en Sonora
y centro-norte de Sinaloa, Sinaloa. (Fig.2A).
L. vannamei (Boone, 1931), camarón blanco, los mayores valores de captura
han sido reportados en la zona marina y aguas protegidas del sur de Sinaloa,
Nayarit y golfo de Tehuantepec. Se tienen datos de la flota industrial que
indican que esta especie ha sido capturada hasta una profundidad de 50
brazas, aunque la mayor abundancia se encuentra entre las 5 y 15 brazas de
profundidad en el mar. (Fig. 2B).
Farfantepenaeus californiensis (Holmes, 1900) camarón café, es una especie
abundante en las capturas marinas de Baja California Sur, Sonora, norte de
Sinaloa y golfo de Tehuantepec; recientemente se ha registrado en aguas
protegidas del norte de Sinaloa (INAPESCA, 2012). Las mayores capturas se
obtienen entre las 11 y 40 brazas de profundidad. (Fig. 2C).
F. brevirostris (Kingsley 1878), camarón cristal. En México, se le registra la
mayor abundancia en los alrededores de Mazatlán, Sinaloa y el Golfo de
A)
B)
C)
D)
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Tehuantepec de diciembre a enero. Este camarón es pequeño en relación con
las otras tres especies y se captura entre 25 y 50 brazas, además es más frágil
a la manipulación. Por eso regularmente se le pesca después de que los
pescadores observan que las capturas de las otras tres especies han
disminuido. (Fig. 2D).
Figura 2. Aspecto físico de las principales especies de camarón A) L. stilyrostris (azul), B) L. vannamei, (blanco) C) F. californiensis (café) y D) F. brevirostris (cristal). (A, B y C editadas por O.G. Zamora-García a partir de imágenes proporcionadas por V.I. Gonzalez-Gallardo
1), D) tomada
de: http://www.elmariscodepescafacil.com/gambas-gambas-crudas-frescas-gamba-cruda-fresca-plancha-pink-p-27.html.).
No obstante que las capturas de camarón en el pacífico mexicano se componen
principalmente de estas cuatro especies, es notoria la presencia en la captura de
otras especies de camarones penaeidos de importancia pero de menor valor
comercial (INAPESCA, 2012).
4.2 Producción histórica de la pesquería
1 O.G. Zamora y V.I. González. INAPESCA. Av. Sábalo-Cerritos s/n. Estero El Yugo. Mazatlán, Sinaloa
20
En 2011 el camarón generó una derrama de $3,106 millones de pesos en su fase
de captura, de los cuales $2,679 millones de pesos (86.24%) provinieron de los
Estados costeros del océano Pacífico principalmente de Sinaloa (42%) y Sonora
(39%) según lo reportado por la CONAPESCA en el Anuario Estadístico de
Acuacultura y Pesca, 2011 (Fig. 3)
Figura 3. Producción anual de camarón en el océano Pacífico mexicano en toneladas de peso vivo (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).
El promedio en los últimos 20 años ha oscilado alrededor de las 6,543,500 t lo que
representa un valor de $2,735 millones de pesos. Si bien es cierto que la captura
de camarón se ha mantenido aparentemente estable, con una tasa de crecimiento
anual promedio de 6% ha presentado altibajos importantes en 2004 y 2007
principalmente en los que se obtuvieron producciones históricas en contra en 2004
(5,297,700 t) y a favor en 2007 (7,926,600 t) (Fig. 4). En ese mismo año, la
producción de camarón generó un valor de aproximadamente $331 millones de
pesos, aportando el 11.5% al valor generado por la producción pesquera nacional
(Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011). Por lo tanto, esta pesquería
es una actividad económica pesquera fundamental en la estabilidad social y
económica de la zona costera del litoral del pacífico.
21
Figura 4. Serie histórica de la producción de camarón en el pacífico mexicano por captura en ribera, altamar y ambas, se muestra la tendencia de crecimiento anual (6%) en toneladas de peso vivo (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).
Las principales entidades del Pacífico donde se lleva a cabo ésta pesquería, en
orden de magnitud son: Sinaloa (47%), Sonora (28%), Nayarit (7%), Chiapas (7%)
Oaxaca (7%) y Baja California Sur (4%) (Figs. 5 y 6).
22
Figura 5. Participación de los principales Estados del pacífico mexicano en la producción de camarón por captura (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 1982-2011).
Figura 6. Serie histórica de producción de camarón en peso vivo por las principales entidades federativas del pacífico mexicano, excluyendo la producción acuícola (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 1982-2011).
23
En cuanto al consumo nacional de camarón en 2011 este fue de 154,238 t que
equivale a un consumo aparente per cápita de 1.37 kg. Como todas las
pesquerías, en los registros oficiales se puede observar (Fig. 7) su evolución, en el
caso del camarón, se trata de una actividad mas desarrollada y antigua que otras
pesquerías, pues desde 1946 (10,420 t capturadas), la pesquería ya se
encontraba en desarrollo (II), desde la década de 1960 y a la fecha los volúmenes
de captura indican que la pesquería se encuentra en fase III (estabilización).
Figura 7. Serie histórica de producción nacional de camarón (miles de toneladas en peso desembarcado) excluyendo la producción acuícola (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).
4.3 Problemática de la pesquería
El camarón es el recurso pesquero más importante económica y socialmente
hablando a nivel nacional, es una pesquería que genera altos niveles de
producción con alto valor económico, además de que se captura tanto en mar
abierto como en esteros y bahías, todos estos factores positivos han generado a
su vez, una serie de problemáticas y amenazas para la pesquería per sé:
24
En estero y Bahías
1. Una porción importante de la población de los estados costeros captura
camarón, lo que implica una gran dificultad para organizar al sector y regular el
esfuerzo.
2. Las zonas de pesca para cada tipo de embarcación y artes de pesca que si
bien ya han sido reguladas, en la práctica se traslapan generando una gran
cantidad de conflictos sociales entre las poblaciones pesqueras, los miembros
de diferentes cooperativas y entre los sectores privado y social.
3. Es una actividad que demanda más inversión y eficiencia en infraestructura e
inspección y vigilancia.
4. Existen muchos pescadores ilegales, lo que implica entre otras cosas la
subestimación del esfuerzo pesquero y la consecuente imprecisión en el
pronóstico pesquero, el desconocimiento y la falta de respeto a la normatividad
por parte de los pescadores ilegales que convierte a su actividad de
subsistencia en un delito.
5. Existen demasiados actores involucrados en la cadena productiva, lo que
reduce los ingresos de los pescadores (en muchos casos) y a su vez
incrementa los costos para el consumidor final.
6. En el Alto Golfo de California, las medidas de conservación hacia la vaquita
marina, han causado que los pescadores vean reducida su área de captura,
generando mayor pobreza entre los mismos e ilegalidad en otras pesquerías.
En Mar Abierto
1. Las embarcaciones tienen en promedio más de 20 años, lo que incrementa el
riesgo intrínseco a la actividad.
2. La pesca de arrastre de camarón es de las pesquerías que mayor captura
incidental genera a nivel mundial, este es uno de los aspectos más urgentes de
la pesca del camarón y gran parte de la atención se centra en la reducción de
la misma. Se estima que la biomasa generada de pesca incidental en la
25
pesquería de camarón a nivel mundial es cercana a los dos millones de
toneladas (Kelleher, 2005) por año, y algunos de los problemas identificados y
que no necesariamente se presentan siempre, son: i) la captura que se
desecha es un problema de conservación, ii) las poblaciones de especies en
peligro se ven amenazados, iii) los stocks que ya son explotados por otras
pesquerías son más impactados, y iv) el impacto ecológico a la estructura de
redes tróficas y hábitats. (Harrington et al., 2005).
Aunado a todo lo anterior, el camarón es un recurso sumamente sensible a las
fluctuaciones de las variables ambientales, por lo tanto este factor a su vez
amenaza la pesquería, de manera acentuada en las últimas décadas en las que
se han observados cambios climáticos globales extremos.
4.4 Importancia de ordenar el recurso
El ordenamiento de una pesquería trae consigo la posibilidad de transitar hacia la
sustentabilidad, sobre todo si se da en un marco eco-sistémico donde el pescador
se perciba como parte del mismo.
Un proceso integral que incluya capacitación, agregación de valor en la cadena
productiva, transparencia y control efectivo de entrada a la pesquería, inspección,
vigilancia, monitoreo y evaluación participativa redundarán en mayor conciencia,
captura basada en puntos de referencia, mejores ingresos y recomposición del
tejido social comunitario de los pescadores de camarón.
V. Objetivo del Programa.
Ordenar la pesquería del camarón con la finalidad de inducirla hacia la
sustentabilidad, elevando la eficiencia, competitividad y organización del sector en
todas las fases de la pesquería de camarón en el litoral del pacífico mexicano,
estableciendo lineamientos para regular el esfuerzo pesquero, reducir los
conflictos sociales y elevar los beneficios obtenido de todos los involucrados en la
26
cadena productiva promoviendo innovación y capacitación en un proceso de
manejo adaptativo y participativo.
VI. Lineamientos y estrategias.
1. Componente: Artes de pesca altamente selectivas (sustentables)
implementadas
1.1. Línea de acción: Definición de las artes selectivas adecuadas (ej.
suriperas y espectras).
2. Componente: Pesquería modernizada.
2.1. Línea de acción: Renovación de la flota de barcos de camarón.
3. Componente: Infraestructura para desarrollo de productos
construida.
3.1. Línea de acción: Desarrollo de infraestructura para la
comercialización del producto
4. Componente: Programa de capacitación implementado
4.1. Línea de acción: Capacitación a los productores para el adecuado
aprovechamiento del recurso.
4.2. Línea de acción: Programa de educación ambiental
implementado.
5. Componente: Sistema de investigación científico fortalecido.
5.1. Línea de acción: Fortalecimiento de las instituciones de
investigación pesquera.
5.2. Línea de acción: Análisis de la pertinencia de la implementación
del periodo y duración de una veda por sistema lagunar.
5.3. Línea de acción: Investigación para el desarrollo de tecnologías
útiles para las artes de pesca selectivas.
5.4. Línea de acción: Determinación de (las) arte(s) de pesca
óptima(s) para la pesca del recurso camarón para las
características de cada región.
6. Componente: Sistemas lagunares rehabilitados
6.1. Línea de acción: Implementación de programa de monitoreo
ambiental en los cuerpos de agua.
6.2. Línea de acción: Desazolve y limpieza de los cuerpos de agua.
6.3. Línea de acción: Ejecución de acciones complementarias de
mitigación y prevención de la contaminación.
7. Componente: Inspección y vigilancia de la pesquería fortalecida
7.1. Línea de acción: Aumento de la capacidad de inspección.
7.2. Línea de acción: Fortalecimiento de la coordinación institucional
de los tres niveles de gobierno y los productores
27
7.3. Línea de acción: Ordenamiento de las actividades pesqueras por
región.
7.4. Línea de acción: Aplicación efectiva de la normatividad existente.
8. Componente: Aumento de la capacidad de vigilancia.
8.1. Línea de acción: Constitución de una Sociedad Financiera de
Objeto Múltiple (Sofom) pesquera y una Asociación Civil (AC)
fondeada por Banco de México.
8.2. Línea de acción: Constitución de una dispersora de
crédito.pesquero y una Asociación Civil (AC) fondeada por
Financiera Rural.
8.3. Línea de acción: Realización de acuerdos con las cooperativas
participantes de los beneficiarios acreditados.
8.4. Línea de acción: Operación de esquemas adicionales de
financiamiento.
8.5. Línea de acción: Integración de un programa de reconversión
productiva en las regiones lagunares (esquema territorial).
9. Componente: Esquemas complementarios de financiamiento
instrumentados.
9.1. Línea de acción: Creación de los consejos regionales.
10. Componente: Consejo de aprovechamiento del camarón
establecido.
10.1. Línea de acción: Mejoramiento de condiciones de venta del
producto.
10.2. Línea de acción: Fortalecimiento de esquemas de compras
consolidadas.
11. Componente: Mercado de compra-venta del recurso fortalecido.
VII. Marco Legal Actual.
El presente Programa de Ordenamiento se apega a la Ley General de Pesca y
Acuacultura Sustentable, reglamentaria del artículo 27 de la Constitución Política
de los Estados Unidos Mexicanos que tiene por objeto regular, fomentar y
administrar el aprovechamiento de los recursos pesqueros en el territorio nacional
y las zonas sobre las que la nación ejerce su soberanía y jurisdicción; de la 73
fracción XXIX-L para establecer las bases para el ejercicio de las atribuciones que
en la materia corresponden a la federación, las entidades federativas y los
municipios, bajo el principio de concurrencia y con la participación de los
productores pesqueros, así como de las demás disposiciones previstas en la
28
propia Constitución que tienen como fin propiciar el desarrollo integral y
sustentable de la pesca. Así como a otras leyes nacionales que en ella se
mencionan, como lo son: Ley de Metrología y Normalización, Ley General de
Sociedades Cooperativas, Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección al
Ambiente, Ley de Desarrollo Rural Sustentable, Ley Hacendaria, Ley de Energía
para el Campo, Ley de Navegación y Ley Federal de Transparencia y Acceso a la
Información Pública.
La elaboración de este Programa de Ordenamiento Pesquero y su posterior
publicación le corresponde a la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca
(CONAPESCA), su sanción al Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) con base
en las atribuciones que para ambas dependencias establece la Ley General de
Pesca y Acuacultura. Asimismo, a la CONAPESCA corresponde atender las
recomendaciones del Programa de Ordenamiento Pesquero, dentro de la política
pesquera, así como a través de los instrumentos regulatorios correspondientes.
La pesquería de camarón cuenta con una Norma Oficial Mexicana 002-PESC-
1993 (DOF, 1993) y sus posteriores modificaciones (DOF, 1997; DOF, 2006), para
ordenar el aprovechamiento de las especies de camarón en aguas de jurisdicción
federal de los Estados Unidos Mexicanos. La Norma Oficial Mexicana 009-PESC-
1993 que establece el procedimiento para determinar las épocas y zonas de veda
para la captura de las diferentes especies de fauna acuáticas. La Norma Oficial
Mexicana 061-PESC-2006 que menciona las especificaciones técnicas de los
excluidores de tortugas marinas utilizados por la flota de arrastre camaronera. Y
La Norma Oficial Mexicana 062-PESC-2007 para la utilización de sistemas de
localización y monitoreo satelital de embarcaciones pesqueras.
Las principales características que regula la norma refieren a proteger las
poblaciones de reproductores y juveniles mediante el establecimiento de periodos
y zonas de veda, a fin de asegurar una cantidad suficiente de individuos para
subsecuentes ciclos de vida; e incorporar de manera obligatoria el uso de
dispositivos excluidores de tortugas marinas durante las operaciones de pesca de
29
camarón. Los equipos de pesca autorizados en la zona marina serán las redes de
arrastre con una luz de malla de 1 ½ pulgada y no podrán utilizarse dentro de la
franja marina comprendida entre las cero y las cinco brazas de profundidad, ni
dentro de un área que tenga por radio cinco millas alrededor de las bocas que
comunican al mar con bahías, lagunas costeras, esteros, ríos y arroyos. En los
sistemas lagunarios, estuarinos y bahías sólo podrán utilizarse embarcaciones
menores con motor fuera de borda con una potencia nominal máxima de 115
caballos de fuerza y los equipos de pesca autorizados son: la atarraya lomera con
una luz de malla mínima de una 1 ½ pulgada, chinchorro de línea con luz de malla
de 2 ½ pulgadas en los Estados de Sonora y Sinaloa; atarraya “suripera” o
“dragona” con luz de malla de 1 ¼ pulgadas en Sinaloa y Baja California Sur; y las
redes Magdalena I de luz de malla 1 ¾ en Baja California Sur.
También se cuenta con la Carta Nacional Pesquera, documento que constituye un
instrumento jurídico normativo que contiene, entre otros aspectos, el estado que
guardan las poblaciones y sus pesquerías, así como los lineamientos y estrategias
de manejo por región de las pesquerías en México. Y funge como el documento
vinculante en la toma de decisiones en materia pesquera. Se presenta un
Programa de Ordenamiento que toma en cuenta los tratados o acuerdos
Internacionales de los que México forma parte como es el enfoque precautorio,
acorde con el Código de Conducta para la Pesca Responsable, del cual México es
signatario.
VIII. Área que abarca el Programa
8.1 Localización y delimitación del área
La zona de influencia del Programa comprende las costas y sistemas lagunares de
todo el pacífico mexicano (Fig. 8).
30
Figura 8. Área que abarca el presente Programa de Ordenamiento.
8.2 Aspectos oceanográficos del área
8.2.1 Golfo de California
El Golfo de California, también conocido como Mar de Cortés, se encuentra
ubicado en la región noroeste del Océano Pacífico entre la Península de Baja
California y los estados de Sonora y Sinaloa, al noroeste de México. Tiene una
longitud de 1,203 Km y su anchura varía en un rango de 92 a 222 Km. En su
extremo norte se encuentra la desembocadura del Río Colorado (Zavala et al.,
2005).
La parte norte del Golfo de California es una región somera con menos de 200 m
de profundidad, a excepción de la Fosa Delfín que tiene 800 m de profundidad. De
aquí hacia el sur se presentan siete cuencas profundas: Salsipuedes (1,300 m),
San Pedro Mártir (800 m), Guaymas (2,000 m), Carmen (2,500 m), Farallón (3,200
m), Pescadero (3,500 m) y Mazatlán (3,000m).
31
La región conocida como Alto Golfo, que va desde el delta del Río Colorado hasta
Bahía San Francisquito, en Baja California y el extremo sur de Isla Tiburón, en
Sonora (de acuerdo con Brusca et al., 2005), En la desembocadura del Río
Colorado y en la zona adyacente del Alto Golfo, las salinidades superficiales
varían de 35.28 en otoño hasta 41 en verano, en general mantienen el mismo
gradiente con valores en aumento hacia el noroeste. La temperatura presenta su
mínimo en diciembre (8.25°C) y su máximo en agosto (32.58) (Álvarez-Borrego et
al., 1975).
Las aguas de la región central del Golfo de California, incluyen la costa entre
Bahía Kino y Guaymas en el macizo continental y las bahías San Francisquito y de
La Paz en la península, exhiben una temperatura superficial que muestra una
marcada diferencia entre el invierno y el verano, registrando valores de 16°C y
31°C, respectivamente (Robles y Marinone, 1987). En esta región ocurren
mínimos de salinidad superficial en la época de invierno, cuyo origen probable es
una corriente que fluye a lo largo de la costa este hacia el noroeste.
La región más sureña del Golfo de California es una zona que se extiende desde
el norte de Cabo San Lucas y La Paz en la península de Baja California hasta
Cabo Corrientes, Jalisco (Lavin y Marinone, 2003). Su estructura hidrográfica es
complicada, debido a la confluencia de distintas masas de agua por su
comunicación abierta con el Océano Pacífico. Aquí las temperaturas mínimas y
máximas oscilan entre los 16° y 32°C, con una gran variabilidad estacional (Castro
et al., 1994).
En el extremo norte del Golfo de California la precipitación anual no excede los
100 mm, prevaleciendo condiciones climáticas típicas de las zonas áridas del
macizo continental (Torres- Orozco, 1993). En cambio, en la porción sur el clima
es más húmedo y la precipitación anual, sobre todo en el suroeste, puede ser
hasta diez veces mayor que en el norte (Morgan et al., 2005).Los vientos del
noroeste prevalecen de noviembre a mayo (condiciones de invierno) y los vientos
del sureste durante el resto del año (condiciones de verano). Estos últimos
introducen aire húmedo del sur hacia el Golfo de California, creando condiciones
32
climáticas más tropicales (Merrifield y Winant, 1989). De diciembre a febrero es
común que en el Golfo Norte se presenten vientos fuertes del noroeste, con una
duración de dos a tres días.
El Golfo de California es un sistema subtropical con tasas de producción primaria
muy altas, debido a una combinación de su topografía, latitud y a la presencias de
zonas de surgencias o afloramientos. Durante el otoño, en el Golfo de California y
la costa adyacente, el enfriamiento de las capas superficiales de agua y la fuerza
del viento aumentan de tal forma que provocan la ruptura de la termoclina,
permitiendo que los nutrientes disueltos en las capas de agua más profundas
asciendan y enriquezcan el agua superficial.
De esta manera, las aguas superiores del Golfo de California permanecen
enriquecidas durante el invierno, dando lugar a un «florecimiento» de fitoplancton
tan pronto llegan las radiaciones intensas y el calentamiento solar de la primavera.
Así, las estaciones de invierno y primavera son las más productivas.
La forma de embudo del Golfo de California y la pendiente gradual del fondo
marino en el Golfo Norte, crea extensas zonas intermareales de hasta cinco
kilómetros de ancho y mareas muy altas que llegan a medir hasta nueve metros
(Sullivan y Bustamante 1999). Las mareas son semi-diurnas en Mazatlán y
predominan componentes diarios a nivel de Guaymas. Las variaciones de marea
en la boca del Río Hardy, en la parte más norteña del golfo, alcanzan 10 m
durante la primavera, con un promedio de siete metros aproximadamente.
La variación media en Mazatlán es cercana a un metro, hay una dilación de
marea, de sur a norte, con mareas atrasadas en cerca de seis horas en el Río
Hardy, respecto a las de Mazatlán. Por tanto pueden presentarse mareas bajas en
un extremo del golfo y, al mismo tiempo marea alta en el otro (Roden 1958).
8.2.2 Golfo de Tehuantepec
Las aguas adyacentes al Golfo de Tehuantepec han sido caracterizadas como un
centro de actividad biológica (Ortega-García et al., 2000). Esta región está
33
influenciada por los vientos provenientes del norte, las tormentas tropicales, la
oscilación cuasi-bianual del Pacífico y por eventos anómalos como El Niño. La
circulación a gran escala de las corrientes de la región está determinada por los
desplazamientos latitudinales de los vientos Alisios y de la convergencia
Intertropical, que a su vez afecta la dinámica dentro del Golfo (Monreal-Gómez y
Salas-León, 1998).
Los procesos meteorológicos más importantes en este golfo son los vientos
“nortes” que presentan su máximo de diciembre a enero. Estos vientos de
descenso que atraviesan el istmo hacia el Golfo de Tehuantepec y producen un
arrastre del agua hacia el sur que determina importantes surgencias y una mezcla
considerable a lo largo del eje del viento (Romero-Centeno et al., 2003).
Esto ocasiona un descenso de la temperatura superficial, el aumento de la
salinidad y cambios en la circulación. Cuando los vientos tehuantepecanos pierden
fuerza se reinicia el calentamiento progresivo del agua superficial, desaparece la
surgencia eólica y se restablece la circulación superficial del Golfo de
Tehuantepec y de las aguas adyacentes. Las surgencias representan una bomba
de nutrientes y carbono fitoplanctónico que enriquecen las aguas adyacentes en el
pacífico oriental tropical y determinan una productividad alta (Robles-Jarero y
LaraLara, 1993). Durante la época de lluvias, se comporta como un ecosistema
tropical con valores bajos de biomasa y productividad del fitoplancton. Como
evidencia de la alta producción derivada de las surgencias se reportan dos áreas
del fondo marino con altas concentraciones de fosforita (Lara-Lara, et al., 2008).
En general, el Golfo de Tehuantepec tiene una gran importancia en el ámbito
nacional por ser una región tradicionalmente pesquera, presenta importantes
procesos físicos y ecológicos, como el fenómeno de surgencias, los aportes
continentales de agua dulce y la dinámica ecológica de grandes sistemas
lagunares, que determinan una producción pesquera alta. Estos procesos costeros
que ocurren en la región tienen una fuerte influencia sobre la biología y ecología
de las especies, por lo que se reconoce como una macrorregión ecológica marina
donde confluyen dos provincias zoogeográficas marinocosteras (mexicana y
34
panámica) de biodiversidad y endemismo característicos, con su límite entre ellas
frente a Salina Cruz (Lara-Lara et al., 2008).
8.3 Fenómenos que impactan la pesquería
Uno de los factores más relevantes a tomar en cuenta en la toma de decisiones
respecto a la pesquería de camarón, es el impacto que generan los fenómenos
ambientales en el recurso camarón. Existen evidencias científicas que demuestran
que los cambios en biomasa de camarón están relacionados a algunos factores
climatológicos (García y La Reste, 1981). Uno de los fenómenos más
mencionados y estudiado son los eventos denominados El Niño y La Niña, estos
pueden a llegar a causar cambios biológicos visibles en las capturas (Rojas et al.,
2004). En el caso de camarón, los dos años con mayor producción de los últimos
20 años fueron en 1997 y 2007, ambos años con impactos de fenómenos
ambientales, el primero fue catalogado como año Niño, y el segundo como año
Niña (Wolter y Timlin, 2011).
Otro de los impactos ambientales que pudieran provocar una disminución en las
capturas está relacionado con la calidad del hábitat (Fourqurean y Robblee, 1999;
Hall et al., 1999; Matheson et al., 1999; Thayer et al., 1999; Ramírez-Rodríguez et
al., 2006). Igualmente, la presión que soportan las zonas costeras, como sistemas
lagunares o bosques de manglar, pudieran impactar a los camarones, reduciendo
su abundancia al reconocerse como importantes zonas de crianza y alimentación
del recurso.
8.4 Zona de captura del recurso (zonas de pesca).
Para fines de evaluación y de ordenamiento de las pesquerías de camarón, y con
base en las diferentes poblaciones de camarón y principales zonas de pesca, el
Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) divide el Pacífico mexicano en siete
zonas de estudio (Fig. 9):
35
La zona 10 incluye el Alto Golfo de California entre las coordenadas 29°45’
N y 114°15’ W a los 28°44’ N y 111°56’ W. Se estima una superficie de
pesca de alrededor de 9,659 km2, es una zona estudiada por el Centro
Regional de Investigación Pesquera (CRIP) de Ensenada, Baja California.
La zona 20 incluye el centro y sur de Sonora entre los 28°44’ N y 111°56’ W
a los 25°57’ N y 109°26’ W. Se estima una superficie de pesca de alrededor
de 3,670 km2, y es estudiada por el CRIP de Guaymas, Sonora. Es una
zona de importantes zonas lagunares como lo son: Guásimas, Bahía de
Lobos, Tóbari-Siaric, Yavaros y Agiabampo.
La zona 30 incluye el centro y norte de Sinaloa de las coordenadas
geográficas 25°57’ N y 109°26’ W a las 23°11’ N y 106°27’ W. Se estima
una superficie de pesca de alrededor de 8,631 km2, es estudiada por el
CRIP de Mazatlán, Sinaloa. Contiene importantes lagunas como: Bahía del
Colorado, Topolobampo-Ohuira-Santa María, Navachiste, Santa María-La
Reforma, Ensenada del Pabellón-Altata y Bahía de Ceuta.
La zona 40 incluye sur de Sinaloa y norte de Nayarit entre 23°11’ N y
106°27’ W a los 22°11’ N y 105°38’ W. Se estima una superficie de pesca
de alrededor de 2,783 km2, es estudiada por el CRIP de Mazatlán, Sinaloa.
Es una zona de importantes zonas lagunares como: Huizache-Caimanero,
Chametla, Teacapán y Palmillas-La Concha.
La zona 50 incluye Baja California Sur entre 28°30’ N y 114°05’ W a los
24°18’ N y 110°17’ W. Se estima una superficie de pesca de alrededor de
2,573 km2, es estudiada por el CRIP de La Paz, Baja California Sur. Tiene
importantes áreas lagunares como: Bahía Tortugas y Bahía Magdalena-
Almejas.
La zona 60 incluye el sur de Nayarit entre 22º11’ N y 105º38’ W a los 21°30’
N y 105°13’ W. Se estima una superficie de pesca de alrededor de 2,131
km2, es estudiada por el CRIP de Bahía de Banderas, Nayarit. Es una zona
de importantes lagunas como: Sistema Lagunar de Agua Brava (Puerta de
Palapares, Santa Cruz, San Miguelito, Pescadero, Laureles y Palmar de
Cuautla), Sistema Mezcaltitán-Laguna de Toluca y San Blas.
36
La zona 90 incluye el golfo de Tehuantepec entre 16º00’ N y 95º21’ W a los
14°32’ N y 92°14’ W. Se estima una superficie de pesca de alrededor de
8,085 km2, es estudiada por el CRIP de Salina Cruz, Oaxaca. Hay
importantes zonas lagunares como: Mar Muerto, La Joya-Buenavista, Los
Patos-Solo Dios, Carretas-Pereyra y Chantuto-Panza Cola.
Figura 9. Zonas de captura de camarón para fines de evaluación y ordenamiento.
A su vez, la NOM 002-PESC-1993 en el punto 4.3.6 indica las zonas en las que se
prohíbe la captura del camarón, especificando que “Las redes de arrastre
independientemente de la especie que se pretenda capturar, no podrán utilizarse
dentro de la franja marina comprendida entre las cero y las cinco brazas de
profundidad (9.2 m) ni en una área que tenga por radio 5 millas (9.25 km.)
alrededor de las bocas que comunican al mar con bahías, lagunas costeras,
esteros, ríos y arroyos, salvo en los casos en que así lo recomiende la opinión
técnica del Instituto Nacional de Pesca” (INAPESCA).
37
La zona de distribución del recurso se generó con base a la imagen Ráster de
batimetría (SEMAR y NOAA National Oceanic and Atmosferic Administration) e
información de referencia contenida en documentos oficiales y estudios de la
especie en cuestión.
En la imagen Ráster de batimetría, se hizo una clasificación de rangos de
profundidad, con base al intervalo de distribución vertical de referencia encontrada
en documentos técnicos. El criterio para determinar la distribución del camarón, se
obtuvo con base al rango de distribución más amplio para las especies objetivo, el
cual es para el camarón café (F. californiensis) cuya distribución se da en un rango
de cero a 25 brazas (50 m de profundidad aproximadamente) a partir de la línea
de costa (Fig. 10).
Figura 10. Delimitación de la zona de distribución de camarón del pacífico mexicano.
38
8.5 Época de captura
La temporada de captura de la pesquería de camarón en las aguas de jurisdicción
nacional se encuentra regulada por la NOM-002-PESC-1993, sus anexos y
modificaciones posteriores, la citada Norma Oficial Mexicana en el segundo
párrafo del punto 4.26 enuncia: “La Secretaría de Pesca, de acuerdo con los
resultados de los estudios que se realicen, dará a conocer con la debida
anticipación las fechas de inicio y término de las vedas, mediante avisos que se
publicarán en el Diario Oficial de la Federación”.
Por lo tanto con estricto apego a este instrumento normativo el INAPESCA realiza
los estudios pertinentes para establecer anualmente una temporada de captura
favorable para el recurso y operativa para los productores.
El periodo establecido para embarcaciones menores y mayores en la temporada
2011- 2012 fue del 7 de septiembre de 2011 al 15 de marzo de 2012. No obstante,
atendiendo las diferencias en la pesquería por zona (Fig. 11), la temporada tiene
fechas de inicio y término diferidas, que se expresan en el siguiente cuadro de
vedas para la presente temporada:
Tabla 1. Época y zonas de captura y veda en el año 2012.
Área Fecha Inicio
(DOF, 14--Mar-2012)
Fecha Término
(DOF, 14-Sep-2012)
1.1 Aguas marinas de jurisdicción federal del Océano Pacífico, incluyendo el Golfo de California, exceptuando las aguas del Alto Golfo de California y Golfo de Tehuantepec
15-marzo-2012
0:00 hrs.
39
1.2 Aguas marinas de jurisdicción federal del Alto Golfo de California y el Golfo de Tehuantepec.
26-marzo-2012
0:00 hrs.
1.3 Litoral del Océano Pacífico incluyendo el Golfo de California, desde su límite norte con la frontera de los Estados Unidos de América, hasta el puerto de Mazatlán, Sinaloa, ubicado sobre el paralelo de los 23°11’N, excepto las aguas marinas de la Zona de Amortiguamiento del Alto Golfo de California y Delta del Río Colorado.
19-septiembre-2012
6:00 hrs.
1.4 Zona de Amortiguamiento del Alto Golfo de California y Delta del Río Colorado.
25-septiembre-2012
6: 00 hrs.
40
1.5 Litoral de Océano Pacífico al Sur del puerto de Mazatlán, Sinaloa ubicado sobre el paralelo 23°11’N hasta la frontera con la República de Guatemala.
29-septiembre-2012
6: 00 hrs.
1.6 Sistemas lagunarios estuarinos, marismas y bahías de los Estados de Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Nayarit, Jalisco y Colima.
15-marzo-2012
0:00 hrs.
13-septiembre-2012
6:00 hrs.
Zonas de veda y Zonas de captura (CONAPESCA, 2012).
Figura 11. Zonas de veda para la pesca de camarón del pacífico mexicano.
41
En el caso de los barcos, esta es una actividad que puede realizarse durante las
24 horas del día. La tripulación está constituida por: un patrón o capitán del barco,
un motorista, ayudante de motorista, un cocinero y dos o tres marineros, cuyo
salario va de acuerdo a la captura obtenida y al previo arreglo con el propietario de
la embarcación. Cuando el capitán elige la zona de pesca, basado esencialmente
en su experiencia y en la época del año, larga las redes para iniciar el lance de
pesca, el cual varía de dos a cuatro horas con una velocidad promedio de tres
nudos. Al finalizar el lance se recobra la red y la captura se deposita en cubierta
separándose el camarón y las especies de peces apreciadas en el mercado, el
resto de la fauna acompañante se regresa al mar. El camarón es descabezado y
las colas son lavadas, tratadas con salmuera y almacenadas en bodega. Según la
especie objetivo es la temporada de pesca y hora del lance. Las mayores capturas
de camarón azul y blanco son al inicio de la temporada de captura, en septiembre
y octubre y los lances son realizados durante el día. Del camarón café las mayores
capturas se obtienen en enero y febrero, y los lances se realizan por la noche
(INAPESCA, 2006).
En las embarcaciones menores la actividad de pesca depende de la abundancia
del recurso, cuando hay suficiente, los pescadores todos los días salen a la
captura. La faena inicia a las seis de la mañana y termina el inicio de la tarde (en
promedio). En el caso de la red tipo chango se pueden realizar hasta cinco lances
diarios con una duración de 45 minutos cada uno. Para la pesca con red tipo
suripera se realizan hasta diez lances por día con una duración de 30 minutos
cada uno, la mayoría de los pescadores busca el flujo de la marea para realizar la
faena (Vicente Moreno com. per., 2012).
En el caso de la pesca con “chinchorro de línea” los chinchorros de línea se
colocan en el fondo de manera que sean arrastrados por la corriente, sacando
provecho de las mismas corrientes de marea del Alto Golfo. Es por ello que se
42
pesca especialmente durante las mareas vivas de cada mes y en los flujos y
reflujos (subidas y bajadas de la marea en un mismo día).2
Al chinchorro se le colocan dos boyas grandes en cada extremo de la red a
manera de señal, de igual manera se colocan pequeñas boyas a lo largo de la
parte superior del chinchorro y plomadas en la parte inferior, quedando estirado
cuando se larga en el agua. Generalmente se pesca durante el día, desde el
amanecer al atardecer, llegando a realizar entre 10 y 15 lances en un día.
Dependiendo de las corrientes, el chinchorro se deja trabajando entre media hora
a una hora y media. Entre más corriente haya, menos tiempo se deja el chinchorro
en el agua. Durante el tiempo que permanece trabajando el chinchorro en el agua
los motores de las pangas se apagan, esto con el fin de ahorrar combustible.
Los patrones de movimiento de las pangas en un mismo día dependen, además
de la captura de camarón y la corriente, de la cantidad de pescado que se esté
pescando incidentalmente. Al pescador no le es conveniente capturar pescado
debido a su bajo precio en temporada de camarón ya que perjudica el chinchorro y
demora el día de pesca al tener que invertir más tiempo para desenmallar la red.
(Concepción Enciso com. per., 2012)
8.6 Sitios de desembarque
Se realizó utilizando información extraída del programa camarón del pacífico
mexicano del INAPESCA. También se utilizaron capas de población de INEGI con
el fin de ubicar los puertos. Finalmente se utilizó el servicio base Web Google
Earth, con el fin de delimitar los lugares de desembarque de camarón (Tabla 2 y
Figs. 12 y 13).
Tabla 2 Sitios de desembarque y puertos pesqueros de camarón en el Pacífico mexicano.
ESTADO SITIO DESEMBARQUE X Y
BAJA CALIFORNIA EL SAUZAL DE RODRIGUEZ -
116.703722 31.894283
BAJA CALIFORNIA ENSENADA - 31.859458
2 V. Moreno y C. Enciso, INAPESCA, Av. Sábalo-Cerritos s/n. Estero El Yugo. Mazatlán, Sinaloa
43
116.626097
BAJA CALIFORNIA SAN FELIPE -
114.828008 30.994336
BAJA CALIFORNIA SUR
ADOLFO LOPEZ MATEOS -
112.121939 25.192367
BAJA CALIFORNIA SUR
BAHIA ASUNCION -
114.296156 27.140717
BAJA CALIFORNIA SUR
LA PAZ -
110.326728 24.154753
BAJA CALIFORNIA SUR
LA PAZ -
110.349464 24.129767
BAJA CALIFORNIA SUR
LAGUNA DE SAN IGNACIO -
113.177589 26.911975
BAJA CALIFORNIA SUR
PUERTO SAN CARLOS -
112.119089 24.788283
BAJA CALIFORNIA SUR
PUERTO SAN CARLOS -
112.120519 24.786583
CHIAPAS AGUA TENDIDA -94.0535 16.0854
CHIAPAS BARRA DE ZACAPULCO -92.5259 15.1142
CHIAPAS COL. EMILIANO ZAPATA -94.0349 16.1016
CHIAPAS COL. EMILIANO ZAPATA -94.0349 16.1016
CHIAPAS COL. RANCHO NUEVO -93.3147 15.5215
CHIAPAS EJ. LAS BRISAS -93.07 15.3105
CHIAPAS EJ. TAMAULIPAS -93.2427 15.4617
CHIAPAS EJIDO EMILIANO ZAPATA -94.0349 16.1016
CHIAPAS EL NARANJO -93.4809 15.5927
CHIAPAS EST. LA POLKA -93.3947 15.5723
CHIAPAS LA GLORIA -94.0535 16.0854
CHIAPAS LA LINEA -94.0155 16.075
CHIAPAS PAREDON -93.52 16.0303
CHIAPAS PESQ. EL ARENAL -94.0004 16.0641
CHIAPAS PESQ. HUIZACHAL -93.4806 16.0304
CHIAPAS PESQ. PAREDON -93.52 16.0303
CHIAPAS PESQ. PAREDON -93.52 16.0303
CHIAPAS PESQ. PAREDON -93.52 16.0303
CHIAPAS PESQ. PUNTA FLOR -93.5841 16.0612
CHIAPAS PESQ. PUNTA FLOR -93.5841 16.0612
CHIAPAS PESQUERIA EL ARENAL -94.0004 16.0641
CHIAPAS PESQUERIA LA GLORIA -94.0535 16.0854
CHIAPAS PESQUERIA LA GLORIA -94.0535 16.0854
CHIAPAS PESQUERIA LA GLORIA -94.0535 16.0854
CHIAPAS PESQUERIA LA LINEA -94.0155 16.075
CHIAPAS PESQUERIA LA LINEA -94.0155 16.075
CHIAPAS PESQUERIA LA LINEA -94.0155 16.075
CHIAPAS PESQUERIA PAREDON -93.52 16.0303
44
CHIAPAS PESQUERIA PAREDON -93.52 16.0303
CHIAPAS RANCH. EL CASTANO -92.58 15.1725
CHIAPAS RANCH. EL CONGRESO -93.4724 16.0259
CHIAPAS RANCH. LAS GARZAS -93.1605 15.3656
CHIAPAS RANCH. LAS LAURAS -92.4505 15.1022
CHIAPAS RANCH., LA LAGUNA -93.4823 16.0008
CHIAPAS RANCHERIA LA PALMA -92.5014 15.1022
CHIAPAS RANCHERIA SANTA ISABEL -92.5418 15.1552
CHIAPAS SALTO DE AGUA -93.1135 15.3412
CHIAPAS SAN LUQUEÑO -93.5045 16.0046
CHIAPAS ZONA TIBURONERA -92.404678 14.70355
CHIAPAS ZONA TIBURONERA -92.429367 14.722197
COLIMA LAGUNA DE COYUTLA -
104.058894 18.953361
COLIMA MANZANILLO -
104.309258 19.057978
COLIMA MANZANILLO -
104.314219 19.06
GUERRERO VARADERO PUNTA MALDONADO -98.57025 16.327975
MICHOACAN LAZARO CARDENAS -102.1677 17.946197
NAYARIT ANTONIO R. LAURELES -105.3282 22.210967
NAYARIT BOCA DE CAMICHIN -
105.491517 21.74335
NAYARIT C. DE LOS LIMONES -
105.420333 21.797833
NAYARIT CHACALA -
105.228233 21.151767
NAYARIT EJIDO EL NOVILLERO -
105.685983 22.378333
NAYARIT EJIDO PAJARITOS -105.6127 22.509383
NAYARIT FRANCISCO VILLA -105.3314 22.220217
NAYARIT LLANO DEL TIGRE -
105.321217 22.137117
NAYARIT LOS MORILLOS -
105.524483 22.2709
NAYARIT MEXCALTITAN -105.48015 21.9055
NAYARIT PALMAR DE CUAUTLA -
105.636783 22.188517
NAYARIT PERICOS -
105.370917 22.0632
NAYARIT PESCADERO -105.3282 22.185317
NAYARIT PIMIENTILLO -
105.436917 22.036983
NAYARIT PTA. DE PALAPARES -
105.629283 22.10715
NAYARIT QUIMICHIS -
105.605767 22.342183
NAYARIT SAN ANDRES -
105.577533 21.881617
45
NAYARIT SAN BLAS -105.29085 21.54115
NAYARIT SAN CAYETANO -
105.690667 22.467233
NAYARIT SAN CAYETANO -
105.690667 22.467233
NAYARIT SAN MIGUEL -105.3291 22.11045
NAYARIT SANTA CRUZ -
105.607833 21.981483
NAYARIT STA. CRUZ-MIRAMAR -
105.193517 21.437417
NAYARIT UNION DE CORRIENTES -
105.469867 21.979917
NAYARIT VILLA JUAREZ -
105.395167 21.685133
NAYARIT ZOMATLAN -
105.329717 22.110633
OAXACA BERNAL DÍAZ DEL CASTILLO -94.0644 16.1154
OAXACA CERRO CHICO -94.3121 16.1659
OAXACA CERRO GRANDE -94.32 16.1621
OAXACA COL CABREZTRADA -94.2206 16.2018
OAXACA CORRALERO -98.1126 16.1406
OAXACA LA PASTORIA -97.3547 16.0151
OAXACA PESQUERIA CACHIMBO -94.0244 16.0205
OAXACA PESQUERÍA TREJO -94.1354 16.1206
OAXACA PUEBLO VIEJO -94.375 16.1344
OAXACA PUERTO PALOMA -94.094 16.1233
OAXACA RINCO JUAREZ -94.2114 16.1654
OAXACA RINCÓN JUÁREZ -94.2114 16.1654
OAXACA RINCÓN JUÁREZ -94.2114 16.1654
OAXACA RÍO GRANDE -97.2615 16.0049
OAXACA RÍO VIEJO -94.3111 16.1739
OAXACA SALINA CRUZ -95.196761 16.166033
OAXACA SAN DIONISIO DEL MAR -94.4525 16.1918
OAXACA SAN DIONISIO DEL MAR -94.4525 16.1918
OAXACA SAN FRANCISCO DEL MAR -94.3053 16.2018
OAXACA SAN FRANCISCO IXHUATÁN -94.2901 16.2105
OAXACA SAN FRANCISCO IXHUATÁN -94.2901 16.2105
OAXACA SAN PEDRO TAPANATEPEC -94.1136 16.2158
OAXACA SAN PEDRO TAPANATEPEC -94.1136 16.2158
OAXACA SAN PEDRO TAPANATEPEC -94.1136 16.2158
SINALOA AGIABAMPO # 2 EL CAMPITO
BACOREHUIS -109.144 26.271
SINALOA AGUAVERDE -105.97469 22.89276
SINALOA ALTATA -107.93 24.633
SINALOA BACHOMOBAMPO -109.191 25.765
46
SINALOA BARRAS DE PIAXTLA -106.801 23.662
SINALOA BOCA DEL RIO -
108.495462 25.284627
SINALOA CALERAS -105.757 22.709
SINALOA CAMPO 22-15 -
108.741881 25.500542
SINALOA CANDELONES -106.2235 23.06094
SINALOA CELESTINO GASCA -106.894 23.816
SINALOA CERRO CABEZON -
108.856639 25.565928
SINALOA CHAMETLA -105.95784 22.87821
SINALOA COSPITA -107.128 24.104
SINALOA COSTA AZUL -
108.133673 25.100875
SINALOA DAUTILLOS -
107.974542 24.723629
SINALOA EL BOTADERO -106.26847 23.08263
SINALOA EL CABILDO -105.6342 22.57
SINALOA EL CARACOL -
108.746668 25.49248
SINALOA EL CASTILLO -107.702 24.529
SINALOA EL COLORADO -
109.314302 25.75515
SINALOA EL GALERÓN -105.99232 22.83576
SINALOA EL HECHO -109.11218 26.254952
SINALOA EL HUITUSSI -108.77739 25.50896
SINALOA EL JITZAMURY -109.264 26.21
SINALOA EL MAÍZ -105.656 22.615
SINALOA EL MEZCAL -105.72907 22.66091
SINALOA EL OSTIAL -106.23697 23.08364
SINALOA EL PERIHUETE -108.37674 25.20297
SINALOA EL PUYEQUE -105.99232 22.8236
SINALOA EL TETUAN -107.916 24.607
SINALOA EL TORTUGO -
108.650078 25.407739
SINALOA EL VERDE CAMACHO -106.558 23.425
SINALOA ESTACIÓN DIMAS -106.768 23.717
SINALOA GREGORIO VÁSQUEZ MORENO 1 -106.12161 22.97157
SINALOA HUIZACHITO -
106.193333 23.054389
SINALOA LA BOCANA -106.20359 23.0982
SINALOA LA DRAGA -106.01765 22.87726
SINALOA LA ESCOPAMA -106.285 23.195
SINALOA LA GUÁCIMA -106.10174 22.94439
SINALOA LA PEDREGOSA -106.03775 22.98923
SINALOA LA PITAYA -108.517 25.301
47
SINALOA LA REFORMA -
108.058593 25.076575
SINALOA LA SIRENA -106.345 23.175
SINALOA LAS AGUAMITAS -107.791 24.567
SINALOA LAS ARENITAS -107.539 24.374
SINALOA LAS COYOTAS -
106.201361 23.062944
SINALOA LAS GARZAS -106.22447 23.08416
SINALOA LAS GRULLAS MARGEN DERECHA -109.356 25.894
SINALOA LAS GRULLAS MARGEN IZQUIERDA -109.332 25.867
SINALOA LAS PUENTES -107.552 24.52
SINALOA LAS TRES TUMBAS -106.03875 22.88345
SINALOA LAS VACAS -105.757 22.709
SINALOA LÁZARO CÁRDENAS -
108.968318 25.599996
SINALOA LOMA DE LAS GARZAS -106.20417 23.0603
SINALOA LOS POZOS -106.14963 23.01115
SINALOA LOS SÁBALOS -
105.760055 22.74525
SINALOA LOS VIVEROS -106.21317 23.0989
SINALOA MÁRMOL -106.6 23.483
SINALOA MATADERO -106.0506 22.9918
SINALOA MAZATLAN -
106.424428 23.181678
SINALOA MAZATLÁN -106.399 23.211
SINALOA PACHITA -106.07019 22.88518
SINALOA PALMILLAS -
105.602074 22.619526
SINALOA PALMITO DEL VERDE -105.77302 22.65879
SINALOA PANZACOLA -
105.772178 22.712667
SINALOA POTRERILLOS -106.03944 22.99001
SINALOA PUERTA DE MÉXICO -105.76477 22.745555
SINALOA PUNTO BLANCO -
106.193083 23.054111
SINALOA REVOLUCIÓN -105.85629 22.78185
SINALOA TAPO CAIMANERO -106.06056 22.88451
SINALOA TOPOLOBAMPO -
106.424467 23.183217
SINALOA TOPOLOBAMPO -
109.314302 25.5989
SINALOA VENA DE ROMERO -105.931 22.8012
SINALOA VENA DE SOLIS_CHARRITO -106.07959 22.90482
SINALOA VICENTE LOMBARDO -106.12191 22.97317
SINALOA YAMETO -108.034 24.784
SONORA AGIABAMPO -
109.257314 26.323917
48
SONORA BAHIA DE LOBOS -
110.463467 27.284464
SONORA BAHIA KINO -
111.969075 28.843889
SONORA BAHIA SAN JORGE -
113.113139 31.199556
SONORA BOCA RIO MAYO -
109.793628 26.732806
SONORA CAMAHUIROA -
109.287844 26.5395
SONORA EL CARDONAL -
111.707367 28.461581
SONORA EL CHOYUDO -
111.451556 28.320564
SONORA EL COLORADO -
111.422286 28.291614
SONORA EL PAREDONCITO -
109.914525 27.055389
SONORA EL SAHUIMARO -
111.742194 28.542392
SONORA EL TOBARI -
110.012278 27.098572
SONORA GOLFO DE SANTA CLARA -
114.641522 31.612683
SONORA GUAYMAS -
110.879153 27.922889
SONORA GUAYMAS -
110.881681 27.909133
SONORA LAS BOCAS -
109.312686 26.570142
SONORA LAS GUASIMAS -
110.579889 27.882928
SONORA LOS MELAGOS -
110.278036 27.151503
SONORA PAREDON COLORADO -
109.930014 27.0789
SONORA PUERTO PEÑASCO -
113.546672 31.306636
SONORA YAVAROS -109.5148 26.701878
49
Figura 12. Sitios de desembarque y puertos pesqueros de la Península de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit.
50
Figura 13. Sitios de desembarque y puertos pesqueros de Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas.
De acuerdo al Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2011, la longitud de
atraque dedicada a la flota camaronera es de siete kilómetros en el litoral del
Pacífico, de las cuales el 54% del total de las pesquerías es de altamar. Las flotas
de Sonora y Sinaloa concentran el 79% del total del pacífico, existen 12 puertos de
atraque, que ordenados por dimensiones de longitud, son: Mazatlán, Sinaloa;
Guaymas, Sonora; Salina Cruz, Oaxaca; Topolobampo, Sinaloa; Puerto Peñasco,
Sonora; Manzanillo, Colima; San Blas, Nayarit; San Felipe, Baja California;
Yavaros, Sonora; Ensenada, Baja California; La Paz, Baja California Sur y Puerto
Madero, Chiapas.
En general, las principales zonas de pesca del recurso cuentan con puertos de
desembarque con infraestructura para la recepción, procesamiento y distribución
51
del recurso, así como una amplia red de vías de comunicación; La Paz en Baja
California Sur; Puerto Peñasco en el Alto Golfo de California; Guaymas en Sonora;
Mazatlán en Sinaloa; San Blas en Nayarit; y Salina Cruz en el Golfo de
Tehuantepec.
La pesquería de camarón del Pacífico cuenta con una cadena de frío establecida
desde hace 50 años, alcanzando cierto grado de prosperidad, sobre todo en los
diez últimos años. Actualmente, el 45% de la producción nacional se exporta
(Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).
Los barcos camaroneros cuentan con pequeñas bodegas con diversas
capacidades de refrigeración que garantizan la preservación del producto durante
los 28 a 30 días que dura un viaje de pesca. Una vez que el camarón es
capturado, es sumergido en grandes tinas con salmuera, a una temperatura de
menos 30°C durante 30 minutos como mínimo. Este proceso permite la formación
de una capa de salmuera alrededor del marisco, la cual evitará que el producto
pierda su humedad, su calidad, cambie de color o se reseque al congelarse.
Posteriormente se coloca el producto en una bodega de refrigeración y en cuatro o
cinco horas concluye su proceso de congelación. En estas cámaras se pueden
conseguir temperaturas entre menos 28°C y menos 30°C. Al llegar a puerto y zona
de desembarque el proceso productivo consiste en: lavado; transporte al área de
clasificación; preclasificación; clasificación; transporte al área de empaque; primer
glaseado, empaque y pesado; transporte al área de congelación; congelación;
segundo glaseado y re-empaquetado; inspección final; trasportación al área de
congelación y almacenaje; almacenamiento del producto terminado (Secretaría de
Economía, 2000; SENASICA, 2010).
En el caso de pescadores ribereños, estos utilizan procesos de enhielado, el cual
tienen en algunos casos compartimientos especiales para el almacenamiento del
producto a bordo de las embarcaciones menores.
52
Delimitación de las zonas de crianza: La delimitación de las zonas crianza del
camarón se obtuvo con base en la información de la batimetría provista en la CNP
(2010).
Respecto a la delimitación de las zonas de refugio, para el camarón en el pacífico
las profundidades oficiales para la zona de refugio son las 0-5 brazas (Fig. 14).
Figura 14.- Zonas de crianza de camarón del pacífico mexicano.
IX. Diagnóstico del recurso pesquero sujeto a aprovechamiento
9.1 Descripción de la especie o especies involucradas.
El presente ordenamiento comprende las especies que se describen a
continuación:
53
Tabla 3. Nombres científicos y comunes de las especies de camarón comprendidas en este Programa de Ordenamiento:
Nombre científico Nombre común
L. stylirostris Camarón Azul
F. californiensis Camarón Café
L. vannamei Camarón Blanco
F. brevirostris Camarón Cristal
Litopeneaus occidentalis Camarón Blanco del Sur
Xiphopenaeus riveti Camarón Botalón
Sicyonia penicillata Camarón Japonés
Sicyonia disdorsalis Camarón Roca
Sicyonia ingentis Camarón Roca
Trachypenaeus faoe Camarón Cebra
Trachypenaeus pacificus Camarón Rosadito
Los camarones penaeidos son invertebrados de regiones intertropicales y
subtropicales, euritérmicos y eurihalinos, con intervalos óptimos para su
crecimiento de 24°C a 28 °C y de 23 a 36 de salinidad; tienen hábitos bentónicos
como juveniles y adultos. Presentan dimorfismo sexual, maduran y se reproducen
en mar abierto entre las cinco y 20 brazas de profundidad, la fecundación es
externa y fundamentalmente en primavera; los huevos liberados son demersales
de un tamaño que oscila entre 200 y 500 micras según la especie.
Las capturas de camarón en el Pacífico mexicano se componen principalmente de
cuatro especies: L. stylirostris, camarón azul, L. vannamei, camarón blanco, F.
californiensis, camarón café y F. brevirostris, camarón cristal. No obstante, es
notoria la presencia en la captura de otras especies de camarones penaeidos de
importancia pero de menor valor comercial (INAPESCA, 2012). Los movimientos
migratorios obedecen a la naturaleza de su ciclo de vida. Tienen preferencia por
fondos blandos fango-arenosos y se alimentan de crustáceos, peces, moluscos,
anélidos, plantas y detritus orgánicos.
54
Son organismos cuya dieta está basada en partículas orgánicas de origen animal
o vegetal. Alcanzan su talla máxima alrededor del año y medio, pero son
susceptibles a capturarse desde los seis meses de edad, por lo tanto, los
rendimientos de la temporada dependerán de la fuerza de la clase anual, y esto a
su vez reflejará el éxito o fracaso del reclutamiento (García y Le Reste, 1981).
La fisiología de los camarones se modifica a lo largo de su desarrollo,
evolucionando sus facultades de osmorregulación. Esta se encuentra ligada al
hecho de que los camarones migran a lo largo de su vida a través de diversos
biotopos que pueden ser caracterizados por su gradiente de salinidad (García y Le
Reste, 1981).
Los camarones son muy susceptibles, y están sujetos a cambios climáticos e
influenciados por los cambios en el ambiente. Los cambios en los factores físico-
químicos del agua afectan el metabolismo, crecimiento, muda y supervivencia, al
relacionarlos entre sí, pueden proporcionar alteraciones hasta en el sistema
inmune de los organismos (Le Moullac y Haffner, 2000).
9.2 Descripción del hábitat
El hábitat de los camarones comprendidos en éste programa de ordenamiento
varía en función de la especie.
Los camarones del género Litopenaeus; azul y blanco, viven la mayor parte del
tiempo en zonas influenciadas o en estrecha relación por los deltas de ríos,
estuarios o lagunas costeras. En cambio, los del género Farfantepenaeus; café y
cristal, se encuentran preferentemente en el medio marino, aunque se ha
reportado la presencia del camarón café dentro de sistemas lagunares
(INAPESCA, 2012).
55
L. stylirostris, camarón azul (Fig.15) se distribuye desde Baja California Sur,
México, hasta Perú, incluyendo el alto Golfo de California (Hendrickx, 1996). En
México es una especie abundante en las zonas marinas del alto Golfo y norte de
Sinaloa; y es la dominante en lagunas, estuarios y bahías ubicados en Sonora y
centro-norte de Sinaloa. Es una especie de hábitos someros hasta las 25 brazas
de profundidad.
Figura 15. Representación esquemática de L. stylirostris, camarón azul (Hendrickx, 1995).
L. vannamei, camarón blanco (Fig. 16) se distribuye desde Sonora, México hasta
Perú. En México, los mayores valores de captura ocurren en la zona marina y
aguas protegidas del sur de Sinaloa, Nayarit y golfo de Tehuantepec. Es una
especie que habita también fondos arenosos y arcillosos (Hendrickx, 1996).
56
Figura 16. Representación esquemática de L. vannamei, camarón blanco (Hendrickx, 1995).
57
F. californiensis, camarón café (Fig. 17) se encuentra en todo el litoral del Pacífico
mexicano, en fondos arenosos y arcillosos, desde EUA) hasta Perú, incluyendo el
golfo de California y las Islas Galápagos (Hendrickx, 1986). Es una especie
abundante en las capturas marinas de Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y golfo
de Tehuantepec; y recientemente se ha registrado en aguas protegidas del centro-
norte de Sinaloa (INAPESCA, 2012).
Figura 17. Representación esquemática F. californiensis, camarón café (Hendrickx, 1995).
F. brevirostris, camarón cristal, se distribuye desde Sinaloa, México, hasta Perú,
habitando sobre fondos arenosos, limosos y arcillosos (Hendrickx, 1996). En
México, se le registra la mayor abundancia en los alrededores de Mazatlán,
Sinaloa y el Golfo de Tehuantepec en diciembre y enero, entre 25 y 50 brazas.
(Fig. 18).
58
Figura 18. Representación esquemática de F, brevirostris, camarón cristal. (Hendrickx, 1996).
Otras especies de camarón capturadas incidentalmente, pero con valor económico
son:
L. occidentalis (Streets, 1871), camarón blanco del sur, su distribución se reporta
de manera discontinua, desde el golfo de Tehuantepec, México, hasta Perú,
(Hendrickx, 1996). Es una especie de hábitos estuarinos y muestra una pobre
participación en las capturas comerciales del Pacífico mexicano, por su reducida
distribución en aguas mexicanas, por su bajo rendimiento en la pesca, y por su
pequeño tamaño, a pesar de que se le encuentra entre uno y 95 brazas de
profundidad (Figura 19-A).
X. riveti (Bouvier, 1907), camarón botalón, se distribuye desde el golfo de
California, México, hasta Perú (Hendrickx, 1995). Ocasionalmente abundante en
las capturas de Sinaloa y golfo de Tehuantepec. Alcanza una talla máxima de 170
mm de longitud total; es una especie marina que vive en aguas poco profundas
frente a la desembocadura de los ríos y hasta unos 70 m de profundidad; habita
sobre fondos blandos, limosos o arenosos y lodosos (Figura 19-B).
59
S. penicillata (Lockington, 1879), camarón japonés es una especie que su
distribución está prácticamente circunscrita al golfo de California y a la costa
occidental de la Península de Baja California (Hendrickx, 1995). Alcanza una talla
máxima de 105 mm de longitud total, ha sido encontrada en aguas someras desde
menos de un metro hasta unos 180 m de profundidad; habita sobre fondos
arenosos, lodosos y mixtos de arena y conchas (Figura 19-C).
S. disdorsalis (Burkenroad, 1934), camarón roca, se distribuye desde la costa
occidental de la Península de Baja California, incluyendo el golfo de California,
hasta Guatemala. Alcanza una talla máxima de 99 mm de longitud total;
organismos de esta especie han sido capturados en profundidades que van desde
los cinco hasta 135 m, pero es más frecuente en zonas menos profundas de la
plataforma continental, entre 22 y 65 m; se le ha encontrado en fondos muy
diversos tales como lodo, rocas, corales, arenas finas y limos (Figura 19-D).
S. ingentis (Burkenroad 1938), camarón roca presenta una distribución desde EUA
hasta Jalisco, México, incluyendo el golfo de California. La talla máxima registrada
es de aproximadamente 180 mm y es una especie cuya distribución batimétrica
reportada fluctúa desde cinco a 300 m de profundidad, siendo abundante entre 50
y 90 m. Se le ha encontrado sobre una gran variedad de sustratos (Figura 19-E).
T. faoe (Obarrio, 1954), camarón cebra, es una especie que su presencia en el
golfo de California parece ser ocasional. Se distribuye desde el golfo de California
hasta Ecuador (Hendrickx, 1995). Alcanza una talla máxima de 100 mm de
longitud total, ha sido capturada hasta 24 m de profundidad (Fig. 19-F).
T. pacificus (Burkenroad, 1954), camarón rosadito, se localiza desde Baja
California, México, hasta Perú (Hendrickx, 1995). Alcanza una talla máxima de 118
mm, es una especie que ha sido capturada entre los 2 y 100 m de profundidad, y
habita sobre fondos blandos (Figura 19-G).
60
Figura 19. Camarones que son capturados incidentalmente en la pesquería de camarón del Pacífico mexicano. A) L. occidentalis; B) T. riveti; C) S. penicillata; D) S. disdorsalis; E) S. ingentis; F) T. faoe; y G) T. pacificus. Tomada de Hendrickx (1995)
9.3 Ciclo de vida
Los camarones son estrategas “r”, caracterizados por tener una alta fecundidad,
crecimiento rápido, madurez sexual temprana, altas tasas de mortalidad y ciclo de
vida corto. El número de huevos producidos por cada hembra varia entre 200,000
y 1, 000, 000 dependiendo del tamaño de la hembra y la especie (Rodríguez de la
Cruz, 1981; Hernández-Covarrubias et al., 2012), los huevos liberados son
demersales de un tamaño que oscila entre 200 y 500 micras según la especie; y
después de la eclosión tienen once estadios larvales planctónicos, pasando de
61
una fase a otra por medio de una muda: cinco nauplios, tres protozoea y tres
mysis. La última de estas mudas, la transforma en una postlarva que ya tiene la
apariencia general del adulto pero su fórmula rostral es incompleta (Hendrickx,
1996). En la etapa de postlarva, el camarón penetra a los estuarios y lagunas
costeras gracias a las corrientes y mareas (Macías-Regalado et al., 1982), donde
virtualmente inicia su crecimiento con hábitos semibentónicos. Conforme crece (30
a 60 mm por mes durante la fase de juvenil) se desplaza de las aguas someras de
la laguna hacia áreas más profundas; Al alcanzar el estado sub-adulto
(aproximadamente a los 140 mm de longitud total), inician su migración hacia
aguas marinas para completar su ciclo reproductivo (Pearson, 1939, Cárdenas-
Figueroa, 1951, Signoret 1974, Rodríguez de la Cruz, 1981) (Fig. 20).
Figura 20. Esquema general del ciclo de vida de los camarones en el pacífico mexicano (Hendrickx , 1995)
9.4 Ciclo reproductivo
62
Los camarones de la familia Peneaidae se caracterizan por presentar dimorfismo
sexual temprano, poco después de convertirse en juveniles (Garza-Torres et al.,
2009, citado por Alfaro-Montoya, 2010). El proceso de reproducción se lleva a
cabo en mar abierto entre las 5 y 20 brazas de profundidad por medio de
fecundación externa por la depositación de un espermatóforo o “parche” cargado
de espermatozoides del macho al télico de la hembra, situado en la zona del tercer
cuarto y quinto par de pleópodos (FAO, 1988).
La principal época de reproducción de los camarones penaeidos es en primavera;
los huevos liberados son demersales de un tamaño que oscila entre las 200 y 500
micras, características que varían según la especie y zona, en los camarones del
subgénero Litopenaeus; L. vannamei y L. stylirostris es de mayo hasta agosto, y
en F. californiensis de mayo a octubre. No obstante los tiempos de inicio y término
del periodo reproductivo, la talla de primera madurez y la calidad de los huevos se
ven influenciados por los factores ambientales, principalmente temperatura
(Aragón y Alcántara, 2005; Aragón-Noriega, 2007).
Diversos autores han demostrado que temperaturas de alrededor de 26°C tienen
un efecto positivo en la calidad del sistema reproductivo, incluyendo los
espermatóforos, pero temperaturas más altas (29°C a 32°C), tienen efectos
negativos en L. setiferus y L. vannamei (Pascual et al., 1998 y Pérez-Velázquez et
al., 2001 en: Alfaro-Montoya et al., 2010). La talla de primera madurez varía
además en función de la especie y el sexo, Aragón y Alcántara, 2005 señalan que
en F. californiensis la talla de primera madurez es de 121 mm en el sur de Sinaloa
y esta aumenta en aguas más frías, encontrándose a una talla de 154 mm en el
norte de Sonora. En L. vannamei la diferenciación en la talla de primera madurez
en función del sexo estriba en el hecho de que las hembras crecen más rápido
que los machos (Ogle, 1992) así una hembra activa reproductivamente tiene un
peso de alrededor de 35 g y un macho de 20 g (Parnes et al., 2004), sin embargo
se cree que la maduración ovárica es inducida por la liberación de feromonas de
los machos maduros (Huberman, 2000 citado por Alfaro-Montoya, 2010).
63
López-Martínez et al., 2005, determinaron que existe una variación interanual en
las temporadas de desove y reclutamiento de L. stylirostris, sugiriendo que la
temperatura afecta los ciclos reproductivos debido a que se acelera el
metabolismo del camarón. Durante la temporada 1993-1994 se registró un evento
“El Niño” y el periodo reproductivo se vio extendido.
La salinidad también juega un rol importante en el ciclo reproductivo de los
camarones penaeidos, los machos maduran en aguas de baja salinidad, 20 ups es
considerado como el límite inferior de tolerancia para la maduración gonadal y el
desove (Ogle, 1992).
9.5 Elementos de la Carta Nacional Pesquera (estatus del recurso).
La actividad pesquera en México se encuentra regulada por la Ley General de
Pesca y Acuacultura Sustentables (LGPAS) expedida en 2007 en el marco del
Artículo 27 de la Constitución de los Estados Unidos Mexicanos referente a los
recursos naturales de la Nación. La LGPAS estableció a la Carta Nacional
Pesquera (CNP) como un instrumento para fomentar la transparencia en la toma
de decisiones sobre la disponibilidad, aprovechamiento y conservación de los
recursos pesqueros y acuícolas en aguas de jurisdicción federal. Regula la
explotación por especie a través de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) que
constituyen mandatos e iniciativas globales que establecen medidas de manejo
como: vedas temporales de los recursos pesqueros y cuerpos de agua, la
protección de áreas marinas, la defensa de pesquerías estacionales; las
restricciones de tamaño y especificaciones de embarcaciones y equipo, licencias
de pesca, la entrada limitada de nuevos pescadores, cuotas de captura total
permitida, entre otros. La CNP se actualiza periódicamente, la más reciente
edición es de agosto de 2012 (DOF, 24 de-agosto de 2012) misma que define el
estatus de la pesquería de camarón como aprovechada al máximo sustentable,
con capturas variables por zona y especie en función de condiciones del ambiente.
64
X. Usuarios de la región.
10.1 Esfuerzo Pesquero: Productores
La pesquería de camarón en el Pacífico mexicano es regularmente la principal
actividad o la más importante de los pescadores, por lo tanto existe un gran sector
de la población inmerso en la actividad (434 unidades económicas). A la fecha se
encuentran vigentes un total de 1,424 de 1,688 permisos registrados que amparan
un total de 9,019 embarcaciones para pesca ribereña de camarón en el pacífico
divididas de la siguiente forma (Tabla 4, datos de la Dirección General de
Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):
A) Embarcaciones menores
Tabla 4. Relación de permisos y embarcaciones menores registradas para la pesquería de camarón del pacífico mexicano (Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):
Entidad # de
permisos
registrados
No. de
permisos
vigentes
No. de
embarcacio
nes
registradas
No. de
embarcacion
es (con
permiso
vigente)
No. de
unidades
económicas
registradas
No. unidades
económicas
(cooperativas
y otras con
permiso
vigente)
Baja
California
221 209 221 209 16 15
Baja
California
Sur
110
109
447
444
110
3
Sonora 1088 884 1160 956 205 195
Sinaloa 149 148 5261 5,243 148 147
Nayarit 36 25 802 580 35 25
Colima 4 4 24 24 4 4
Jalisco 2 1 64 32 2 1
65
Oaxaca 9 1 250 14 8 1
Chiapas 49 43 1750 1,517 49 43
Total 1,688 1,424 9,979 9,019 577 434
El 58% de las embarcaciones menores registradas para la captura de camarón se
encuentran en Sinaloa, el 17% en Chiapas, el 11% en Sonora, el 6% en Nayarit y
el 6% restante se distribuye en los Estados de Baja California, Baja California Sur,
Colima, Jalisco y Oaxaca. (Fig. 21).
Figura 21. Distribución por estado del pacífico mexicano de las embarcaciones menores dedicadas a la pesca ribereña de camarón.
Los permisos que se encuentran fuera de vigencia muy probablemente están en
proceso de renovación, la pesca de ribereña se realiza en casi todos las bahías,
esteros y marismas de los estados del pacífico mexicano.
En el caso de las embarcaciones mayores, se encuentran registrados 902
permisos, de los cuales están vigentes 845 (Tabla 5).
66
B) Embarcaciones Mayores
Tabla 5. Relación de permisos, embarcaciones mayores y unidades económicas registradas con permiso vigente para la pesquería de camarón en altamar según puerto base (Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):
Puerto base No. de permisos
registrados
No. de
embarcaciones
con permiso
vigente
No. de
unidades
económicas
registradas
No. de unidades
económicas con
permiso vigente
Ensenada 2 1 2 1
Guaymas 185 178 84 73
La Paz 2 2 2 2
Manzanillo 2 2 2 2
Mazatlán 494 470 177 147
Puerto Peñasco 93 82 56 47
Puerto Madero 2 2 2 2
Salina Cruz 39 33 21 15
San Blas 6 6 5 5
San Felipe 11 10 4 4
Topolobampo 58 54 34 30
Yavaros 8 5 4 1
Total 902 845 337 329
Las embarcaciones mayores para la pesquería de camarón del altamar se
distribuyen en los puertos del Pacífico Mexicano en las siguientes proporciones:
Mazatlán 56%, Guaymas 21%, Puerto Peñasco 10% y Topolobampo 6%, el 7%
restante se distribuye en los puertos de Salina Cruz, Ensenada, La Paz,
Manzanillo, Puerto Madero, San Blas, San Felipe y Yavaros (Fig. 22).
67
Figura 22. Distribución de las embarcaciones mayores registradas para la captura de camarón por puerto.
10.2 Características del esfuerzo de pesca real y poder de pesca estimado
por tipo de sistema de captura.
En la pesquería de altamar se puede hablar de dos unidades de pesca: las
embarcaciones mayores y menores.
Las embarcaciones mayores presentan una capacidad superior a 10 toneladas de
registro bruto, equipadas con dos redes de arrastre y excluidores de tortugas y
peces, equipos modernos de navegación y exploración, y operan en entre las 5 y
60 brazas de profundidad. Se puede considerar como una flota vieja, ya que el
88% de los barcos son mayores a 20 años, sin embargo, los valores de eficiencia
técnica estimados para la flota son altos ~80%, si consideramos la edad. La alta
productividad física se debe a un proceso acumulativo de conocimiento y
habilidades de los participantes en esta pesquería (Cabrera y Gonzales, 2005).
Las embarcaciones menores utilizadas en la captura de camarón tienen una
capacidad menor a un tonelaje bruto y propulsión que va desde un par de remos
68
hasta motores fuera de borda. Las artes de pesca utilizada varía según la zona de
pesca, las más utilizadas pueden ser: atarrayas lomeras, atarrayas “suriperas” o
“dragonas”. Las embarcaciones menores registradas en el pacífico que se dedican
a la pesquería de camarón son 9,979.
10.3 Sistemas de pesca: Caracterización
Las redes de arrastre utilizadas en las embarcaciones mayores están formadas
por una bolsa cónica que se abre al ser remolcada gracias a una línea de
flotadores en su borde superior, otra de plomo en el inferior y un par de portalones
a los costados, los diseños de redes más usados en el Pacífico son: balón,
semibalón, hawaiana, mixto y la voladora. La tripulación está constituida por el
patrón o capitán del barco, un motorista, ayudante de motorista, un cocinero y dos
o tres marineros, cuyo salario está de acuerdo con la captura obtenida en la
temporada (Fig.23).
Figura 23. Barco camaronero que opera en el Pacífico mexicano (Bai et al., 1999 en García-Juárez, 2009).
Las embarcaciones menores que operan en altamar son de 22 a 25 pies de
eslora. Motor fuera de borda no mayor a los 115 HP, entre las 5 y 18 brazas de
profundidad. El arte de pesca utilizada es una red de arrastre similar a la de los
barcos pero más pequeña llamada “chango”; las redes están elaboradas con paño
de poliamida monofilamento, con un tamaño de malla de 35 mm, un lastre de
hasta 5 kg y una fuerza de flotación de hasta 6 kg, estas redes se elaboran con
69
una relinga superior entre 15 y 18 m; esta longitud dependerá en la zona que se
esté utilizando, por lo general, en la zona sur de Sinaloa la longitud usada es
aproximada a 15 m y en la zona norte de Sinaloa es de 10 m aproximadamente
(Fig.24)
Figura 24. Embarcación menor dedicada a la captura de camarón de altamar que opera en el Pacífico mexicano con red de arrastre tipo “chango” (Elaborado por Rodríguez-Preciado, J.A. y Moreno-Borrego, V.).
Las artes de pesca utilizadas en la captura de camarón en aguas protegidas con
embarcaciones menores pueden ser dos atarrayas lomeras, dos suriperas o
dragonas o dos chinchorros de línea, operados por uno o tres pescadores. En el
complejo Bahía Magdalena en B.C.S. se utiliza la red de arrastre conocida como
Magdalena I.
Atarrayas lomeras: Las atarrayas son equipos de pesca que forman un
círculo de red cuando están extendidas y llevan una línea de plomos a lo
largo de su perímetro, puede estar formada de uno o varios paños, que
adopta su forma mediante cortes o aumentos sistemáticos y cuenta con una
piola para su recuperación actualmente la NOM-002-PESC-1993 autoriza
su uso en todos los sistemas lagunarios-estuarinos, atendiendo la luz de
malla mínima de una pulgada y media y un máximo de dos atarrayas por
embarcación (una por pescador) Fig. (25).
70
Figura 25. Atarraya lomera en operación (http://www.mallasysogas.com/productos/atarrayas.html).
Atarrayas “suriperas” o “dragonas”: Sistemas de captura desarrollados
por los pescadores de La Reforma, Angostura, Sinaloa, son del tipo activo
(movibles durante su operación), construidas con paño de red con una guía
denominada “falda” de forma similar a una semiatarraya (semicono), cuya
parte más ancha lleva una línea de plomos y va rozando el fondo durante la
operación de pesca. Al final de la parte más angosta del semicono, tiene
dos o más “mataderos” en forma de embudo, donde se concentran las
capturas (Fig. 26).
Figura 26. Panga dedicada a la captura de camarón que opera en el Pacífico mexicano con red tipo atarraya “suripera” o “dragona” (Fuente: INAPESCA / WWF, 2009a).
71
Respecto a este sistema de captura la NOM-002-PESC-1993 regula ciertas
características;
1) Luz de malla mínima de 31.75 mm (1 ¼ pulgadas) en todas sus partes; no
más de cinco “embudos” o copos.
2) Únicamente podrán utilizarse dentro de los sistemas lagunarios-estuarinos y
bahías, en unidades de pesca compuestas por una embarcación de hasta
7.62 m (25 pies) de eslora equipada con motor fuera de borda, una sola
red “suripera” y dos pescadores a bordo.
3) Bajo ninguna circunstancia podrá llevarse a bordo de las embarcaciones
autorizadas, más de una red “suripera”.
4) Únicamente podrán operarse a la deriva, aprovechando la fuerza del viento
mediante una vela o bien utilizando una vela invertida llamada “burra” que
se coloca en el agua con flotadores en la parte superior y plomos en la
inferior formando una cortina para aprovechar la velocidad de la corriente.
5) El motor de la embarcación únicamente podrá ser utilizado para trasladarse
del embarcadero a la zona de pesca y para el regreso, quedando prohibido
su uso cuando la red “suripera” se encuentre en posición de trabajo.
Chinchorros de Línea: son redes de enmalle de forma rectangular,
conformadas por un paño de red de hilo monofilamento, cuyos lados más
largos están unidos a cabos o líneas de soporte denominadas “relingas”.
Llevan flotadores en la relinga superior y plomos en la inferior, confiriéndole
a la red la cualidad de mantener el paño extendido y de poderse desplazar
en el agua en función de la corriente, con la relinga inferior tocando el fondo
(lecho de la zona de pesca) (Fig. 27).
72
Figura 27. Chinchorro de línea en sus cuatro etapas de operación (FAO, 2005).
A su vez, el chinchorro se encuentra también regulado por la NOM-002-PESC-
1993 que establece lo siguiente:
Se podrá autorizar a los permisionarios y concesionarios de la pesca comercial de
camarón, el uso de redes de enmalle conocidas como “chinchorros de línea” para
la captura de camarón en las siguientes zonas:
A) En las aguas marinas costeras del litoral del Estado de Sonora, desde los
límites con el Estado de Sinaloa, hasta Puerto Peñasco, Sonora.
B) Dentro de los sistemas lagunarios-estuarinos y bahías del Estado de Sonora.
C) En las áreas marinas de la zona de amortiguamiento de la Reserva de la
Biosfera Alto Golfo de California y Delta del Río Colorado, en los términos y
condiciones establecidos en el Programa de Manejo respectivo.
D) Dentro de los sistemas lagunarios-estuarinos y bahías del norte del Estado de
Sinaloa, ubicados desde Las Glorias, hasta Punta Ahome.
Para el uso de chinchorros de línea deberán cumplir con las siguientes
especificaciones de construcción y operación:
A) Deberá estar construida de nylon monofilamento con hilo de diámetro mínimo
de 0.27 mm, tamaño de malla mínimo de 63.50 mm (2 ½ pulgadas) y una longitud
máxima de 200 m, con un encabalgado entre el 50% y 70%.
73
B) Sólo se autorizará un chinchorro de línea por embarcación menor con motor
fuera de borda y dos pescadores.
Queda prohibido el uso de chinchorros de línea para la pesca de camarón en
aguas marinas dentro de un área comprendida por una distancia de dos kilómetros
a ambos lados de las bocas que comunican al mar con bahías, lagunas costeras,
esteros y ríos, medidos desde cada una de las orillas de las bocas y hasta una
profundidad de cinco brazas (9.25 m) (Fig. 28).
Figura 28. Zonas permitidas en México para la operación del chinchorro de línea.
10.4 Selectividad de artes de pesca.
En la pesquería de camarón se utilizan diversos artes de pesca en función de la
especio objetivo y la zona de captura, por lo tanto la selectividad de los artes de
pesca es muy variable.
Grande-Vidal y Arias-Uscanga (1991), en estudios realizados a las redes de
arrastre camaroneras en flotas comerciales, encontraron que la talla del camarón
capturado por la flota comercial depende del tipo o diseño de la red y el tamaño de
la malla de los bolsos.
74
Los problemas de selectividad en esta pesquería son ampliamente reconocidos en
México (CONAPESCA, 2003). El estudio de la fauna capturada incidentalmente en
la pesquería de camarón es de interés, donde diversos autores han escrito al
respecto (Pérez-Mellado y Finley, 1985; Rábago-Quiroz et al., 2008, López-
Martínez et al., 2010; Madrid-Vera et al., 2010). La biomasa estimada para la
pesquería del Pacífico mexicano varía entre 100,000 y 133,000 t por temporada
(Madrid-Vera et al., 2007; Guillet, 2008), y una gran proporción de la captura
incidental consiste en organismos juveniles (Madrid-Vera et al., 2007).
Con el objetivo de disminuir los volúmenes de captura incidental, desde la década
de los ochentas, se han utilizado excluidores de peces y tortugas en el interior de
la red. Muchos de estos dispositivos se han probado en el Golfo de California y
algunos modelos han demostrado efectividad, reduciendo entre un 20 y 50% los
volúmenes de captura incidental con bajo escape de camarón (Aguilar-Ramírez et
al., 2001). En México se cuenta con la Norma Oficial Mexicana 061-PESC-2006
que menciona la obligación y especificaciones técnicas de los excluidores de
tortugas marinas utilizados por la flota de arrastre camaronera.
Sin embargo, en el caso de la atarraya suripera se identifica como un arte de
pesca altamente selectivo, donde la especie objetivo, camarón, presenta un
porcentaje de captura del 90%. Es un arte de pesca ampliamente utilizada en las
aguas protegidas del centro-norte de Sinaloa. Su uso inició a principios de la
década de 1980. Además, se define como un arte ecológicamente responsable y
con costos bajos en su elaboración y operación.
El INP (2002) realizó un estudio que describe la selectividad de las principales
artes de pesca utilizadas respecto a la edad de los camarones capturados en el
área que comprende los estados de Sonora y Sinaloa. Observando que la red
“suripera” demostró tener mayor amplitud en las edades de los organismos,
rebasando el punto de inflexión a los cuatro meses de edad. La selectividad del
barco fue más orientada a organismos más viejos (mayores a siete meses). La
75
selectividad del “chango” fue intermedia respecto a las dos artes anteriores. Por
otro lado, la selectividad de la red de enmalle tuvo su moda a los siete meses,
incrementándose rápidamente a partir de los cuatro meses.
10.5 Capturas incidentales y fauna de acompañamiento
El número de especies identificadas que son capturadas incidentalmente varían
según el arte, la temporada y la zona de pesca. Madrid-Vera et al., (2007)
reportaron 209 especies pertenecientes a 52 familias como parte de la fauna que
es capturada incidentalmente en los muestreos de temporada de veda de camarón
con redes de arrastre en los estados de Sinaloa y Nayarit. López-Martínez et al.,
(2010) reportaron 241 especies pertenecientes a 65 familias para la flota de
barcos de Guaymas que opero en temporada de pesca en los estados de Sonora,
Sinaloa y Nayarit. Madrid-Vera et al., (2010) reportaron 143 especies para redes
de arrastre y redes tipo chango en el sur de Sinaloa. Madrid-Vera et al. (2012)
reportaron 366 especies para la fauna capturada incidentalmente con redes de
arrastre, redes tipo chango y redes suripera.
Las especies de mayor presencia reportadas para el noroeste de México se
muestran en la Tabla 6, sobresaliendo: Balistes polylepis, Cyclopsetta querna,
Callinectes arcuatus, Centropomus robalito y Pomadasys panamensis por su
importancia económica en la región. Una lista detallada se puede encontrar en
Madrid-Vera et al. (2012).
Tabla 6. Lista de las especies más abundantes capturadas incidentalmente en la pesquería de camarón (Madrid-Vera et al., 2007; López-Martínez et al., 2010).
Nombre científico Nombre común Comercial
Balistes polylepis Cochito Primera
Cyclopsetta querna Lenguado Primera
Callinectes arcuatus Jaiba verde Segunda
Centropomus robalito Constantino Segunda
Pomadasys panamensis Burro Segunda
Diapterus peruvianus Mojarra china Tercera
Eucinostomus currani Mojarra bandera Tercera
76
Orthopristis chalceus Mojarra tiñosa Tercera
Orthopristis reddingi Mojarra tiñosa Tercera
Synodus scituliceps Chile Tercera
Astropecten armatus Estrella de mar No
Chloroscombrus orqueta Pez orqueta No
Diplectrum pacificum Cabrilla No
Etropus crossotus Lenguado No
Eucinostomus gracilis Mojarra plateada No
Haemulopsis nítidos Burro prieto No
Hepatus kossmani Cangrejo bola No
Larimus effulgens Boca de novia No
Porichthys analis Pez sapo No
Portunus asper Jaiba áspera No
Prionotus xenisma Vaquita No
Pseudopeneus grandisquamis Pez chivo No
Scorpaena sonorae Pez piedra No
Selene peruviana Pez papelillo No
Stellifer ericymba Curvina No
Syacium ovale Pez plano No
Urobatis halleri Raya redonda No
10.6 Eficiencia del arte de pesca usado.
La eficiencia del sistema de captura involucra aspectos técnicos, tecnológicos y
subjetivos del pescador (Arreguín, 1996). Una propiedad importante en la
eficiencia de captura de los sistemas mencionados es la selectividad (INP, 2002).
Aspectos como el comportamiento de los organismos (movimientos diurnos),
factores oceanográficos (mareas) y la distribución del camarón pueden influir
potencialmente en la selectividad y eficiencia de captura de los sistemas.
La eficiencia operativa de las redes de arrastre está en función de varios factores,
que combinados entre sí permiten que el sistema funcione bajo los parámetros de
diseño, asegurando de esta manera su adecuado comportamiento hidrodinámico y
pesquero. Así, la eficiencia depende de la adecuada interrelación del diseño,
construcción y aparejamiento de la red (distribución de las fuerzas de hundimiento
y flotación, la longitud del cable de arrastre en función de la profundidad de
77
trabajo, velocidad de remolque y calibración de los portones, puertas o tablas de
arrastre).
Un aspecto determinante para el éxito en las operaciones de captura, es la
experiencia y conocimiento del capitán o patrón de pesca, acerca de los caladeros
y la probable distribución, abundancia y migraciones de las especies objetivo.
Las redes que se emplean en la captura de camarón en el Golfo de Tehuantepec
son muy variables. Por lo general, los capitanes o patrones, de acuerdo con las
características de los caladeros y con base en su experiencia respecto al
movimiento del recurso por especie, asocian dicha conducta con el tipo de arte a
utilizar. Esto ha derivado en la aparición de múltiples diseños de redes de arrastre,
predominando entre otros los conocidos como: volador (72%), mixto (14%),
semiportugués (10%) y cholo (4%).
Otro factor relevante en cuanto al equipo de pesca, es el tamaño de la red; este
generalmente -y de manera práctica- se asocia con la potencia de la embarcación,
por lo que en función a ésta se determina su tamaño. En esta zona, se observaron
tres grupos en función a su tamaño: chicas que van de 16.77 a 19.82 m (55’–65’),
medianas de 21.35 a 24.4 m (70’–80’) y grandes las mayores a 24.4 m (> 80’).
Los tamaños de malla que se utilizan en la construcción de las redes camaroneras
en la zona del Golfo de Tehuantepec, son 4.44 cm (1 ¾”) y 5.08 cm (2”) en el
cuerpo de la red y en el bolso el tamaño reglamentario es 3.81 cm (1 ½”).
Alrededor del 90% de la flota utiliza la malla de 4.44 cm para construcción del
cuerpo de la red y el otro 10% utiliza malla de 5.08 cm.
Las puertas de arrastre es otro de los elementos importantes en el sistema de
captura, estas se unen a la red mediante cadenas que se denominan reinales, las
puertas de arrastre se construyen de hierro y madera tropical, el hierro constituye
la armadura que soporta la madera; el tamaño varía y depende de la longitud de la
relinga superior de la red a la que se unirá; los tamaños van de: 2.13 m X 0.914 m
(7′ X 36”), 2.44 m X 1.01 m (8′ X 40”), 2.74 m X 1.11 m (9′X 44”) y 3.05 m X 1.27 m
78
(10′X 50”). Alrededor del 70% de la flota emplea la puerta de 2.44 m X 1.01 m (8′ X
40”). En esta zona a las puertas de arrastre se les ha integrado un ángulo de
hierro de 30.5 cm denominado espolón, y es con el objeto de auxiliar en la
abertura vertical de la red en las operaciones de pesca.
El INP (2002) realizó un análisis de la eficiencia de la red de arrastre, red de
enmalle y red atarraya suripera para embarcaciones, se menciona que la red
suripera tiene mayor efectividad con respecto a los otros sistemas, a pesar que su
poder de pesca es menor que la de enmalle y arrastre. Esta situación puede
deberse al comportamiento del recuro al momento de la operación de las artes. La
selectividad de las artes favorece a la red de enamalle al capturar ejemplares más
grandes (157 mm) contra la red suripera que capturó ejemplares más pequeños
(142 mm). La posibilidad de tener mayor captura y efectividad de pesca, se inclina
a las redes de arrastre por el mayor volumen de agua que filtra. El costo de
operación y de inversión resulta ser menor para el sistema de enmalle,
considerando que la inversión en cuanto a la embarcación es igual para los tres
sistemas.
Se han realizado estudios referentes a la eficiencia del arte de pesca. En
específico para las redes de arrastre en barcos camaroneros en México, Grande-
Vidal y Arias-Uscanga (1991) dedujeron que la eficiencia de captura de las redes
utilizadas en el Pacífico mexicano está determinada por el tipo o diseño de la red,
tamaño de la malla, las condiciones de operación, estación del año y de la zona de
operación.
Aguilar-Ramírez y Rodríguez-Valencia (2010) hacen una comparación de una red
prototipo (RS-INP), con la red tradicional (red fantasma) para la zona del Golfo de
California, encontrando que la eficiencia de captura para la red prototipo versión
industrial fueron mayores que la de las redes tradicionales (Tabla 7), aunque las
redes prototipo son más cortas que las redes tradicionales, pueden tener
indicadores (kg/ha) comparables o mayores que las redes tradicionales, debido a
79
que su diseño les permite lograr aberturas de la boca mayores. De esta forma,
compensan una mayor área de barrido. Además, el diseño prototipo tiene menor
resistencia al arrastre que las redes tradicionales (Tabla 8).
Tabla 7. Indicadores de eficiencia de captura promedio para el sistema de arrastre industrial
tradicional y prototipo (fuente: INAPESCA/WWF.2010)
Indicador de eficiencia de captura Red Tradicional
(fantasma)
Red Prototipo (RS-INP)
Kg de camarón por lance 6.6 13.5
Kg de camarón por hora 0.9 3.6
Kg de camarón por hectárea 0.35 0.31
Kg de captura incidental por
hectárea
1.4 0.5
Tabla 8. Indicadores de consumo de combustible por sistema de arrastre de camarón.
Sistema de
arrastre
Potencia del motor
(RPM)
Consumo de
combustible (l/h)
Captura total (kg)
RS-INP v.1.0 909 40.8 4000
RS-INP v.1.1 909 42.8 3000
RS-INP v.1.2 921 43.0
RS-INP v.1.3 940 2500
Fantasma 1.0 940 47.2 1500
Fantasma 1.1 950 47.8 1900
Es innegable que la operación eficaz de redes de arrastre requiere mayor esfuerzo
y habilidades de parte de los pescadores en comparación al tendido de los
chinchorros de línea (enmalle). El pescador debe tomar en cuenta
simultáneamente el tipo de fondo y profundidad de la zona de pesca, la velocidad
y dirección de la corriente y el área de distribución momentánea del camarón, para
80
así ajustar correctamente las fuerzas aplicadas a la red y a las puertas de arrastre
(INAPESCA / WWF, 2009 b).
En el caso de las redes de enmalle utilizadas para la captura de camarón en el
pacífico mexicano, se puede comentar que la eficiencia operacional de la red
estará en función del material de construcción, diámetro del hilo, fuerza de
flotación, lastre y el encabalgado de la red; su eficiencia puede verificarse en las
operaciones de pesca. El principio de captura consiste en la excitación del
camarón mediante la relinga de lastre (o plomos) al momento en que la red deriva
sobre el fondo por efecto de las corrientes, provocando que éste salte sobre el
paño, quedando incrustado en la malla. Ya enmallado, el camarón adopta una
forma comprimida generalmente entre el primero y el último segmento; y es
entonces cuando se puede considerar que estamos ante el proceso de captura
óptimo en este tipo de artes de pesca. Eventualmente, el animal queda atrapado
por los apéndices rostrum y telson. Ocasionalmente, también es capturado cerca
de la línea de flotación cuando los camarones realizan migraciones verticales
(INP, 2000).
Para las redes de arrastre utilizadas para la captura de camarón en el Pacífico
mexicano, se comenta que la eficiencia operativa está en función de varios
factores, que combinados entre sí permiten que el sistema funcione bajo los
parámetros de diseño, asegurando de esta manera su adecuado comportamiento
hidrodinámico y pesquero. Así, la eficiencia depende de la adecuada interrelación
del diseño, construcción y aparejamiento de la red (distribución de las fuerzas de
hundimiento y flotación), la longitud del cable de arrastre en función de la
profundidad de trabajo, velocidad de remolque y calibración de los portones,
puertas o tablas de arrastre (INP, 2000).
Un aspecto determinante para el éxito en las operaciones de captura, es la
experiencia y conocimiento del capitán o patrón de pesca, acerca de los caladeros
y la probable distribución, abundancia y migraciones de las especies objetivo.
81
Para el arte de pesca llamado atarraya “lomera”, se puede mencionar que la
eficiencia operativa depende de la experiencia del operador, básicamente a través
del conocimiento del pescador acerca de la distribución del recurso en el área de
operación y su habilidad para lanzar la atarraya, de tal manera que forme un
círculo perfecto sobre la superficie del agua (INAPESCA, 2010).
En el caso de las atarrayas “suriperas”, su eficiencia operacional depende de la
experiencia del operador y de las diferentes formas de operación de la misma,
esto es, cuando hay viento suficiente, se utiliza la vela para que la embarcación
derive y arrastre la relinga sobre el fondo; y cuando hay corriente suficiente, se
utiliza la vela “burra” debajo de la superficie del agua para que la embarcación sea
remolcada por la misma corriente (INP, 2000).
10.7 Infraestructura de procesamiento.
Se cuenta con 68 plantas procesadoras de camarón en el Pacífico. Los estados de
Sonora, Sinaloa y Baja California concentran el 72% de las mismas (Fig. 29). Una
lista detallada de las plantas se observa en la Tabla 9.En el caso de Nayarit se
dispone de 21 instalaciones entre centros de acopio y bodegas con refrigeración;
con una capacidad total de almacenamiento de 213 t.
82
Figura 29. Contribución porcentual por Estados al total de las plantas procesadoras de camarón en el litoral del pacífico mexicano. Con base al número de plantas por entidad federativa.
Tabla 9. Lista de plantas de procesadoras de camarón por entidades en el pacífico mexicano (la información presentada de los estados de Colima, Oaxaca y Chiapas fue tomada del registro por CONAPESCA 2011, de Plantas Procesadoras de Pescados y Mariscos: http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/empresas. Para el resto de los estados, la información fue complementada con aportaciones de cada Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP) involucrado en el presente estudio.
NOMBRE_PROCESADORA MUNICIPIO ESTADO X Y
SCPP GENERAL ALBERTO
OVIEDO MOTA, S.C.L. MEXICALI B.C. -114.8238 31.040
GARCIA HERMANOS S.A.
DE C.V. MEXICALI B.C. -114.8311 31.027
PROCESADORA DE
MARISCOS REAL DEL
MAR MEXICALI B.C. -114.8341 31.031
COMERCIALIZADORA DE
MARISCOS S.A. DE C.V. - B.C.S.
PROVEEDORES DE
MARISCOS DE B.C.S - B.C.S.
PROCESADORA DE
MARISCOS LAS BRISAS
SAN LUIS RÍO
COLORADO SONORA -114.4911 31.694
PROCESADORA ROBLES
SAN LUIS RÍO
COLORADO SONORA -114.4986 31.689
PROCESADORA REAL DEL
MAR
SAN LUIS RÍO
COLORADO SONORA -114.4994 31.684
S.C.P.P. MAR Y TIERRA
DEL GOLFO DE CORTEZ
S.A. DE C.V
PUERTO
PEÑASCO SONORA -113.5166 31.32
COMERCIAL DE
MARISCOS DE PEÑASCO
PUERTO
PEÑASCO SONORA -113.5166 31.326
83
S.A. DE C.V
FRIGORIFICA DE PEÑASCO
S.A. DE C.V
PUERTO
PEÑASCO SONORA -113.5333 31.307
PESQUERA Y
PROCESADORA MAR DE
CORTEZ, S.A. DE C.V.
PUERTO
PEÑASCO SONORA -113.5166 31.321
ALIMENTOS MARINOS
SELECTA DE GUAYMAS
S.A. DE C.V. SONORA
CONGELADORA
ARMADORES Y
ASOCIADOS, S.A. DE C.V. SONORA
MARIPROCESOS DEL
PACÍFICO, S.A. DE C. V.. SONORA
PESQUERA COZAR, S.A. DE
C.V. SONORA
PROCESADORA DE
MARISCOS SELECTA DE
GUAYMAS S.A. DE C.V. SONORA
PROCESADORA DE
MARISCOS SELECTA DE
GUAYMAS (SUCURSAL) SONORA
COMERCIALIZADORA E
INMOBILIARIA DEL MAR
DE CORTÉZ S.A DE C.V. SONORA
NAUTICO S.A. DE C.V. SONORA
SURESTE MEXICANA, S.A.
de C.V. SONORA
VILLANOVA PESQUERA,
S.A. DE C.V. SONORA
ALIMENTOS
CONCENTRADOS DE
GUAYMAS, S.A. DE C.V. SONORA
CONGELADORA LA
JAPONESA SONORA
CONGELADORA ROSA
DELIA CORRAL YEPIZ SONORA
SONORA FISG,S.A. de C.V. SONORA
KINO DEL MAR SONORA
BAROL, S.A. de C.V. SONORA
BAROL, S.A. DE C.V.
(SUCURSAL) SONORA
PLANTA CONGELADORA
ALEJANDRA SONORA
PLANTA CONGELADORA
LLACO IMPULSORA DE LA
COSTA SONORA
EMPAQUES Y MAQUILAS
MARISOL SONORA
S.C.P.P. PESCADORES DE
VILLA JUAREZ, S.C.L. SONORA
MARISCOS CONGELADOS
DE PEÑASCO, S.A. DE C.V. SONORA
84
CREPUSAMAR SONORA
OPERADORA MARÍTIMA
DEL PACÍFICO S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.410 23.206
MAQUILADORA Y
COMERCIALIZADORA DE
CAMARÓN MAZATLAN SINALOA -106.403 23.214
CONGELADORA JALILI MAZATLAN SINALOA -106.398 23.212
PESQUERA FRIGORÍFICOS
LIZARRAGA S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.3973 23.214
CONGELADORA SIGLO
XXI MAZATLAN SINALOA -106.3942 23.216
CONGELADORA
OCEÁNICA S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.3936 23.217
CONGELADORA DOÑA
CHOCO S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.391 23.217
PROMAREX S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.395 23.216
CONGELADORA FRÍO MAR
S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.395 23.216
PESQUERIA 15 DE
SEPTIEMBRE S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.396 23.218
PROCESADORA Y
COMERCIALIZADORA DE
MARISCOS TIRADO MAZATLAN SINALOA -106.396 23.216
PROCESADORA DE
ALIMENTO MAZATLAN SINALOA -106.403 23.2189
CONGELADORA DELSA MAZATLAN SINALOA -106.417 23.222
CERRO DE SAN CARLOS
S.C. DE R.L. AHOME SINALOA -109.0556 25.588
LA REFORMA ANGOSTURA SINALOA -108.056 25.075
DAUTILLOS NAVOLATO SINALOA -107.973 24.723
ÁVILA TORRES JUAN
MANUEL SINALOA
CONGELADORA DE
PRODUCTOS MARINOS
DEL PACÍFICO SINALOA
CONGELADORA DE
PRODUCTOS MARINOS
JAPOMEX, S.A. DE C.V. SINALOA
MAREA ALTA COMERCIAL SINALOA
CONGELADORA SIGLO
XIX S.A. DE C.V. SINALOA
PESCAMIL S.A. DE C.V. SINALOA
HIELO MEXCALTECO S.A.
DE C.V. NAYARIT
SEAFOOD NAYAMEX S.A.
DE C.V. NAYARIT
PRODUCTOS PESQUEROS
ALDEBARÁN S.A. DE C.V. NAYARIT
PESCAMAR DE
MANZANILLO S.A. DE C.V. COLIMA
EMMA ESCOBAR
ESCOBAR OAXACA
85
PESCADOS Y MARISCOS
LÓPEZ OAXACA
CARLOS JIMÉNEZ
RODRÍGUEZ CHIAPAS
CODIPYMA S.A. DE C.V. CHIAPAS
GEREMÍAS DE LOS
SANTOS GARCÍA CHIAPAS
MAQUILADORA DE
CHIAPAS S.A. DE C.V. CHIAPAS
Figura 30. Plantas procesadoras de camarón ubicadas en Baja California, Sonora y Sinaloa (información oficial).
En general, el procesamiento del camarón que se da en la mayoría de las plantas
está diseñado principalmente para cumplir con los requisitos sanitarios adecuados
que garanticen la mejor calidad posible para alcanzar el mercado internacional.
Para coadyuvar con este principio, México cuenta con la Norma Oficial Mexicana
NOM-029-SSA1-1993, relativa a Bienes y Servicios. Productos de la Pesca.
86
Crustáceos frescos-refrigerados y congelados (especificaciones sanitarias), la cual
se complementa, entre otras, con la NOM-128-SSA1-1994, que establece la
aplicación de un sistema de análisis de riesgo y control de puntos críticos en la
planta industrial procesadora de productos de la pesca (Ocean Garden, 1988).
10.8 Destino de la producción.
El recurso camarón se destina al consumo humano directo; su presentación
comercial es variable, en el Pacífico mexicano la mayor parte del producto (97.6%)
es maquilado en forma congelada, enlatándose sólo el 1.5%, y una pequeña
fracción (0.9%) entra a otro tipo de procesos (Abascal, 2009). El mercado del
producto de camarón puede ser local, regional y nacional, pero su real valor está
en la exportación del recurso, siendo EUA, Japón y Francia sus principales
importadores.
Con base en información recabada de productores, compradores e investigadores,
se realizó una caracterización de la ruta de comercialización del producto camarón
en forma general para el pacífico (Fig. 31).
Figura 31. Ruta comercial del camarón capturado en el pacífico mexicano.
La ruta comercial del camarón tiene dos vías de inicio, la producción en aguas
protegidas y ribera y la de altamar; la de aguas protegidas y ribera es canalizada
al centro de recepción de la cooperativa, que a su vez, puede entregarla al
intermediario o a la comercializadora que le dará el proceso para llegar al
87
consumidor final, quien puede estar en el mercado nacional o internacional. Si
bien esta es la ruta principal del camarón de ribera, en algunos casos, el pescador
le entrega directamente al primer intermediario (“acaparador”, “huatero”,
“comprador”), quien en ciertas ocasiones le ofrece un mejor precio, este personaje
obtiene beneficios principalmente al comprar al productor y revender a la
comercializadora.
En el caso de la captura obtenida en altamar el empresario decide si envía su
producción a un intermediario que le garantiza la compra de la producción o lo
envía directamente a la congeladora (la elección de una vía o la otra depende de
las ventajas en ahorro de recursos económicos y tiempo de recuperación de la
inversión) la congeladora lo envía a la comercializadora y esta se encarga de
llevarlo al consumidor final.
El consumidor final, es decir los diferentes mercados a los que se dirige el
camarón de altamar (principalmente) varían en función del procesamiento que se
le dé al producto y la presentación final que este obtenga (Tabla 10).
Tabla 10. Destinos y presentaciones principales de la producción de camarón de altamar (ISA, 2009).
Líneas de comercialización Destinos actuales
• Camarón congelado con cáscara sin cabeza en marqueta.
• Camarón congelado individual sin cabeza con cáscara IQF, envasado en bolsas de 1, 2, 3, 4 o 5 lb.
EUA
• Camarón congelado con cáscara sin cabeza en marquetas de 1, 2, 3 o 4lb.
Asia: China y Tailandia
• Camarón congelado con y sin cáscara en taras y sacos, de diversas tallas (grande, mediano y chico).
• Camarón fresco con y sin cáscara en taras con hielo, de diversas tallas (grande, mediano
Intermediarios y mayoristas ubicados
en el mercado local
88
y chico).
• Camarón congelado de diversas tallas, preferentemente chico.
Intermediarios y mayoristas de varias
regiones del país: B.C., B.C.S.,
Chihuahua, Sonora, Jalisco,
Guanajuato, D.F., Puebla.
• Camarón fresco con y sin cáscara en taras con hielo, de diversas tallas (grande, mediano y chico).
Restaurantes y marisquerías estatales
y nacionales
Si bien en la tabla anterior se presentaron las principales presentaciones y
destinos de la producción camaronera de la flota de altamar, a continuación se
enlistan todas las presentaciones que se comercializan por el sector pesquero de
altamar en Sinaloa.
Tabla 11. Presentaciones comercializadas por la flota camaronera de altamar en Sinaloa (ISA, 2009).
1. Camarón de línea U 8 congelado y
empacado.
12. Camarón mariposa congelado y
empacado.
2. Camarón de línea U 10 congelado
y empacado.
13. Empanadas de camarón congeladas y
empacadas.
3. Camarón de línea U 12 congelado
y empacado.
14. Nuggets de camarón congelados y
empacados.
4. Camarón de línea U 15 congelado
y empacado.
15. Camarón empanizado congelado y
empacado.
5. Camarón de línea U 16/20
congelado y empacado.
16. Camarón mariposa empanizado
congelado y empacado.
6. Camarón de línea U 21/25
congelado y empacado.
17. Palomitas de camarón empanizadas
congeladas y empacadas.
7. Camarón de línea U 26/30 18. Camarón congelado crudo con
89
congelado y empacado. cabeza.
8. Camarón de línea U 31/35
congelado y empacado.
19. Camarón coctelero sin cabeza
congelado en marquetas.
9. Camarón de línea U 36/40
congelado y empacado.
20. Camarón cocido pelado.
10. Camarón de línea U 40/50
congelado y empacado.
21. Camarón fresco congelado sin
cabeza.
11. Camarón pacotilla limpio cocido
congelado y empacado.
90
XI. Evaluación Socioeconómica.
Las encuestas sociales y económicas realizadas a los pescadores tanto de
embarcaciones menores como mayores muestran que la mayoría de los que
capturan camarón con embarcaciones menores viven en localidades con altos
índices de marginación, cuentan con bajos grados de escolaridad al igual que la
mayor parte de los integrantes de su familia, y con pocas expectativas de mejorar
los niveles de vida; mientras que los pescadores de altamar cuentan con un nivel
de vida un poco más elevado, viven en localidades más grandes y con mayor
accesos a servicios básicos.
Hay una diferencia de edades entre los pescadores de altamar y los pescadores
de aguas protegidas, representando mayor edad el primer grupo de pescadores.
Posiblemente el factor que impulsa que haya un número mayor de jóvenes
involucrados en la pesca ribereña es la falta de recursos desde los económicos
hasta la carencia de servicios en las comunidades donde habitan.
11.1 Pescadores de camarón de altamar 11.1.1. Aspectos socio-demográficos Edad y lugar de nacimiento Los pescadores de altamar del litoral del Pacífico tienen un promedio de edad de
44.33 años (± 13.02), se presentan tres rangos de edad diferenciados (Fig. 32),
entre 51 y 60 años, un porcentaje menor entre los 41 y 50 años y otro tercio tienen
entre 31 y 40 años de edad, y el resto se reparte en diversos rangos de edad. La
mayoría nacieron en los estados de Sonora y Sinaloa (Fig. 33), en menor
proporción están las personas que nacieron en el estado de Oaxaca, y el resto se
distribuyen entre los estados donde se pesca camarón y otras entidades del país.
91
Figura 32.Edad en años de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 33 Lugar de nacimiento de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano
Tiempo de residencia en la localidad y años dedicados a la actividad El tiempo de residencia de los pescadores en sus respectivas localidades es
desde un año hasta los 79 con una media de 36.39 (± 14.4) años, respondiendo al
alto porcentaje de pescadores nacidos en los estados donde se captura camarón.
Hay una relación directa entre el lugar de nacimiento de los pescadores
encuestados y los años de residir en sus localidades, casi un tercio de los
encuestados tiene entre 31 y 40 años de residencia, una cuarta parte entre 41 y
50 años, una proporción menor entre 21 y 30 años, siguen los que tienen menos
de 20 años (14%) y el resto ha vivido en su localidad más de 50 años (Fig. 34). El
56% tiene más de 20 años dedicados a esta actividad (Fig. 35) y el resto tiene 20
años o menos trabajando en la pesquería de camarón de altamar.
92
Figura 34 Años de residencia en la localidad
Figura 35. Años dedicados a la pesca de camarón de altamar del pacífico mexicano
Estado civil y escolaridad El estado civil de la mayoría de los pescadores es casado (Fig. 36), una minoría
se encuentra viviendo en unión libre (12%), un porcentaje menor corresponde a
los solteros (7%), en seguida están aquellos pescadores que han quedado viudos
(4%) y el resto están divorciados o separados. El 98% de los pescadores
manifestó que saben leer y escribir. En cuanto al grado máximo de escolaridad
alcanzado, el 68% cuenta con primaria y secundaria terminada (Fig. 37), un 10%
no alcanzó a terminar estudios de primaria o secundaria, un 16% terminó la
preparatoria o bachillerato, y solamente el 2% cuentan con licenciatura.
93
Figura 36 Estado civil de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 37 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico
mexicano.
Organización a la que pertenece Un alto porcentaje de pescadores son libres o no se encuentran asociados a
ninguna cooperativa (Fig. 38), una cuarta parte están agrupados en alguna
cooperativa, solamente en 2% son armadores y el resto se encuentra en otra
situación. En lo que respecta al número de años que llevan como pescadores
libres o asociados a alguna cooperativa, la mayoría manifestó que tiene menos de
10 años (Fig. 39), posteriormente de 11 a 20 años (31%), un 12% tiene entre 21 y
30 y el resto más de 30 años.
94
Figura 38. Pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano asociados a algún tipo de organización pesquera.
Figura 39. Tiempo (años) que han pertenecido a algún tipo de organización pesquera.
Principales integrantes de la familia del pescador Esposa La edad de las esposas de los pescadores es en promedio de 42.17 años (±
11.78), ubicándose entre los 30 y los 50 años de edad con el 55% (Fig. 40), en
menores proporciones las de menos de 30 años de edad (20%) y las que tienen
más de 50 años (25%), coincidiendo con la edad reportada de los pescadores al
inicio. El 87% de las esposas se dedica exclusivamente al hogar, un 12.5%
trabajan y el resto están pensionadas. La mayoría de ellas cuenta con secundaria
(42%) y preparatoria terminada (24%), un porcentaje menor terminó la primaria
(20%), en menor medida están las esposas que terminaron estudios de
licenciatura (6%) y el resto no terminó su educación básica (Fig. 41).
95
Figura 40 Edad de las esposas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 41 Grado de escolaridad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Hija El siguiente integrante de la familia de los pescadores son las hijas, con un
promedio de edad de 19.9 años (± 8.53), principalmente se encuentran las que
tienen entre los 21 y 30 años (Fig. 42), es decir ya con la mayoría de edad, la
proporción que le sigue es de los 10 a los 20 años, todavía en edad de recibir
educación, un 17% corresponde a las hijas menores de 10 años y una minoría
está agrupada en más de 30 años. El 46% a estudiar, el 34% trabaja y el resto se
dedica al hogar. El 35% de las hijas estudió o se encuentra estudiando todavía la
preparatoria, el 26% ya terminó estudios de licenciatura o continua estudiando, un
27% cuenta con educación básica o sigue sus estudios, un 11% son infantes en
educación inicial de preescolar y solamente el 1% se encuentra en nivel posgrado
(Fig. 43).
96
Figura 42 Edad de las hijas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 43 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de altamar
Hijo La edad de los hijos es en promedio de 17.6 años (± 9.62), ubicando
principalmente el rango de los 21 y 30 años (Fig. 44), en edad productiva, le
siguen los hijos de entre 10 y 20 años, en posibilidad de recibir educación, una
cuarta parte reciben educación preescolar y un 9% son mayores de 30 años. En
cuanto a la ocupación de los hijos, el 57.1% son estudiantes, el 35.6% se dedica a
trabajar y el resto a otras actividades diferentes, como pescador, profesionista y al
hogar. Por otra parte, el 40% estudia el nivel básico o ya lo completó, el 25% se
ubica en nivel preparatoria o bachillerato, el 23% terminó o sigue estudiando una
licenciatura y el resto en nivel preescolar (Fig. 45).
97
Figura 44. Edad de los hijos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 45 Grado máximo de escolaridad de los hijos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Servicios médicos En cuanto al acceso a los servicios médicos, la mayoría es derechohabiente al
IMSS (Fig. 46), en segundo lugar se encuentra el Seguro Popular (9%), en menor
proporción esta el ISSSTE (2%) y el resto se refiere a ninguno u otras
instituciones. Las personas que acceden a otro tipo de servicio médico reciben la
atención por parte del gobierno principalmente u obtienen el servicio por parte del
seguro de alguno de sus hijos. El principal encargado de pagar este tipo de
seguridad social es el armador (Fig. 47), el 11% lo paga la cooperativa, un 8%
paga su acceso a servicios de salud (principalmente al Seguro Popular) y el resto
otros, principalmente algún familiar.
98
Figura 46. Insituciones de servicios médicos a las que pertenecen los pescadores de camarón
de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 47 Responsable del pago de servicios médicos para los pescadores de camarón de
altamar del Pacífico mexicano.
Actividad económica El total de los pescadores encuestados (n=204) se dedican principalmente a la
pesca del camarón de altamar con un promedio de 5.84 (± 0.94) meses al año,
posteriormente el 39% de ellos destinan el tiempo que no pescan camarón a la
pesca de tiburón o escama con un promedio de 4.51 (± 1.82) meses al año (Fig.
48), en menor escala se dedican a la albañilería con un promedio de 4.85 (± 2.08)
meses, otros porcentajes al campo, a otras pesquerías como la de moluscos,
calamar y jaiba, o se desempeñan como prestadores de servicios, principalmente.
Figura 48 Principales actividades económicas complementarias a la pesca de camarón que tienen los pescadores de altamar del pacífico mexicano.
Distribución de los ingresos
99
La composición y distribución promedio de los ingresos familiares de los
pescadores se muestra en la Fig. 49, la alimentación es el principal rubro al que se
destinan sus ingresos con 44.48% (± 16.25), le sigue el gasto de servicios
domésticos con el 19.56% (± 11.04), el de educación representa alrededor del
16.04% (± 10.41), destinan un 12.44% (± 6.14) para la compra de ropa y calzado,
otro 10.29% (± 4.74) para el de pasajes, el 9.71% (± 4.89) se destina al rubro de
diversión y esparcimiento, un 12.97% (± 6.78) para el pago de renta (en pocos
casos) y por último otros gastos con el 19.13% (± 11.35).
Figura 49 Distribución de los ingresos totales de los pescadores de camarón de altamar del pacífico mexicano.
Vivienda Tenencia de la vivienda La mayoría de los pescadores cuentan con vivienda propia (Fig.50), el 16% renta
o habita en una prestada, el 1% se encuentra en una situación diferente; por otro
lado, del porcentaje que manifiesta contar con vivienda propia, el 87% es
propietario solamente de una vivienda, el 4% tiene 2 viviendas, el 2% cuenta con
tres viviendas y el 7% no tiene ninguna vivienda (Fig. 51). Las principales
localidades donde se encuentran ubicadas las viviendas de los pescadores son
Guaymas (46.6%), Mazatlán (12.7%), Salina Cruz (9.3%), El Castillo (9%), Puerto
Peñasco (4.1%), Topolobampo (3.6%) y Cruz de Piedra (2.2%), el resto está
distribuido en las localidades que pescan camarón.
100
Figura 50 Tenencia de la vivienda de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 51 Número de viviendas propiedad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano
Número de cuartos En lo que se refiere al número de cuartos que tiene cada vivienda, la mayoría
cuenta con cuatro cuartos (Fig. 52), le siguen las viviendas que tienen cinco
cuartos (21.8%), las de tres cuartos (19.9%) y el resto tiene menos de tres o más
de cinco cuartos exclusivamente para usar como dormitorio. Por otro lado el
94.5% de las viviendas de los pescadores es particular, es decir son casas
independientes o en su defecto viviendas móviles, el 4.7% es de tipo colectiva
(departamento en edificio, vecindad, cuarto en azotea, local no construido) y sólo
un 0.7% está en una situación diferente de las anteriores.
Figura 52 Número de cuartos por vivienda de los pescadores de camarón de altamar del pacífico mexicano.
Material de construcción de las viviendas
101
Las viviendas de los pescadores cuenta en un 63% con piso de cemento firme, el
35% con piso de mosaico y el resto es de tierra u otro material (Fig. 53), el tipo de
paredes es en un 93% de material sólido (como tabique, ladrillo, block, piedra,
cantera o cemento), el resto cuenta con paredes de material ligero (carrizo,
bambú, barro, madera, lámina de asbesto, metálica o de cartón, adobe, material
de desecho) (Fig. 54). En lo referente al tipo de techo, el 84% es de material sólido
(losa de concreto, tabique, ladrillo y terrado con viguería) y el resto de material
ligero.
Figura 53. Tipo de piso de las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 54 Material de construcción de las paredes de las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Cuarto exclusivo para cocinar Una proporción elevada cuenta con un cuarto exclusivo utilizado para cocinar o
guisar sus alimentos (Fig. 55), el 29% restante comparte el espacio para cocinar
con el comedor o la sala de estar, es decir no hay algún tipo de división y se
encuentra ubicada en una área común. El combustible utilizado para la cocción de
sus alimentos es principalmente el gas, una proporción menor utiliza leña (5%) y el
restante utiliza una combinación de gas y leña (Fig. 56).
102
Figura 55 Disponibilidad de cuarto exclusivo para cocinar en los hogares de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 56 Tipo de combustible utilizado para cocinar en los hogares de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Servicios de la vivienda El total de las viviendas de los pescadores cuentan con el servicio de energía
eléctrica (Fig. 57), del porcentaje que cuenta con el servicio de agua entubada, el
86.8% tiene el servicio dentro de la vivienda o terreno, el 11.7% fuera de la
vivienda pero dentro del predio y el resto tiene acceso a través de una llave
pública, el 3% que no tiene acceso a agua entubada tiene como fuente de
abastecimiento agua de pipas y pozos. El 97.8% del agua es potable. La mayoría
cuenta con servicio de excusado o sanitario, de los cuales el 83% tiene conexión
de agua, el 14.4% no dispone de conexión de agua, el 1.1% cuenta con letrina. En
cuanto al acceso a drenaje público, el 83.7% de las viviendas lo tiene y se
encuentran conectadas a la red pública, el resto que no cuenta con drenaje tiene
fosa séptica.
103
Figura 57 Principales servicios de los que disponen las viviendas de los pescadores los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano Modo y frecuencia de desechar la basura La principal forma o manera de desechar la basura de los pescadores es a través
de la recolección a domicilio (Fig. 58), una proporción menor deposita la basura en
un contenedor (3%), la quema o entierra (3%), o la deposita en la calle o baldío
(1%). La frecuencia con la que es recolectada la basura es regularmente dos
veces por semana y cada tercer día (Fig. 59), un porcentaje menor la desecha una
vez por semana (18%), otros lo hacen diariamente (8%), y el resto de forma
esporádica, quincenal, mensualmente o de vez en cuando.
104
Figura 58 Modo de desechar la basura en las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 59 Frecuencia en el desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Otros bienes Los principales bienes de los que carecen los pescadores de camarón de altamar
son principalmente enfriador de aire y motocicletas (Fig. 60), calentador de agua (-
77%), regadera eléctrica (-68%), teléfono fijo (-52%) y computadora (-54%), el
resto de los bienes son relativamente más accesibles para la mayoría de los
pescadores, por encima del 55% en general.
105
Figura 60 Otros bienes con los que cuentan los pescadores los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano en sus viviendas.
Actividad pesquera El total de los pescadores encuestados capturan camarón solamente en altamar.
En cuanto a la enseñanza de pescar, la mayoría aprendieron el oficio de la pesca
con un pariente (40%) o algún amigo (26%), un 24% manifiesta que aprendió solo
el oficio, el 5% aprendió con su padre y el resto con otras personas (Fig. 61). Por
otro lado, el 62% sale a pescar con las personas que el dueño del barco
establezca (Fig. 62), es decir según la contratación que el armador realice, un 28%
sale con los mismos socios de la agrupación, un 5% lo hace con familiares, y el
resto lo hace con amigos, compañeros o inclusive personas que no conoce.
106
Figura 61 Persona que le enseñó a pescar a la población muestreada de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 62. Compañía en las jornadas de pesca de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Captura y esfuerzo La temporalidad de la pesca de camarón es de aproximadamente 5.78 (±861)
meses en promedio, como lo manifiestan los pescadores encuestados (Fig. 63)
puede ser inclusive menos de los seis meses, dependiendo de la abundancia del
recurso, o en raras ocasiones mayor a los seis meses de pesca. El 89.2% de los
pescadores trabaja los siete días de la semana, ya que se embarcan en viajes de
entre 15 y 30 días, según las capturas de camarón, el resto mencionó que trabaja
de tres a sies días. En cuanto a las horas trabajadas por día se tiene en promedio
22.98 (±3.6) horas, la mayoría (91%) coincide en que prácticamente laboran las 24
horas del día (Fig. 64), un 3% entre 7 y 12 horas al día y el resto menos de siete
horas diarias; sin embargo el tiempo efectivo dedicado a la pesca es en promedio
de 19.45 (±6.55) horas al día, con un promedio de siete (±2.63) lances durante el
día.
107
Figura 63 Cantidad de meses al año dedicados a la pesca de camarón de altamar del Pacífico mexicano
Figura 64 Horas trabajadas al día por los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano
Las capturas diarias de camarón en promedio son de alrededor de 194.06 kg (±
147.62), como se muestra en la Fig. 65 el 27% mencionó que capturan
aproximadamente entre 51 y 100 kg diario, pero el 26% entre 150 y 200 kg al día,
un 11% captura entre 101 y 150 kg, un 24% captura por encima de los 200 kg al
día y el resto captura menos de los 50 kg diarios de camarón. En lo que respecta a
las capturas promedio por temporada de pesca son de aproximadamente 19,661.5
kg (± 9,492.72), el resto pesca menos de 10,000 kg (17%) ó más de 20,000 kg
(35%) de camarón por temporada (Fig. 66)
Figura 65 Captura diaria que manifestaron obtener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano
Figura 66. Captura por temporada que manifestaron obtener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
108
Características de las artes de pesca El principal arte de pesca utilizado por los pescadores de los barcos es el
chinchorro camaronero (Fig. 67), en menor proporción utilizan redes de arrastre
(10%) y el resto otras artes de pesca como red espectra, súper mixta, voladores y
safiro; en promedio llevan a bordo 3.8 (±1.83) artes de pesca por embarcación. El
material del que están construidas las artes es de tipo espectra (Fig. 68),
monofilamento (19%), nylon (18%), polietileno (9%), y prolón (6%), el resto se
fabricaron con paño negro, piola encerada y negra, policarbonato y polipropeno.
Utilizan artes de pesca con una luz de malla de 5.75 cm (±73) en promedio, con
longitud de 38.53 m (±22.72) aproximadamente, con un costo promedio de
$68,760.68 pesos (±49,010.14) por arte de pesca, el 95.5% son compradas.
Figura 67 Principal arte de pesca que
manifestaron tener los pescadores de camarón
de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 68. Principales materiales de
construcción de los artes de pesca que
manifestaron tener los pescadores de camarón
de altamar del Pacífico mexicano.
Características del equipo de pesca La pesca de altamar se realiza a través de embarcaciones grandes y tecnificadas
(más de 15 m de eslora), operando más allá de las 5 brazas y hasta el límite de
las 50 brazas de profundidad. La mayor parte de las embarcaciones se encuentra
entre 21 y 23 m de eslora (Fig. 69), un porcentaje pequeño hace referencia a las
109
embarcaciones menores 18 a 20 metros (7%), el 9% agrupa a las embarcaciones
de entre 24 y 26 m, y el resto son barcos de menos de 18 m de eslora y mayores a
los 26 m de longitud. La totalidad de las embarcaciones cuentan con casco de
hierro. Generalmente el tamaño de las embarcaciones está relacionado a la
potencia de la máquina, en este caso el caballaje del motor se divide en cinco
rangos (Fig. 70), primero se ubican aquellos barcos con motores de entre 401 HP
y 500 HP, le siguen los que tienen entre 350 y 400 HP, los que tienen una
potencia mayor a los 500 HP, y por último los de menor potencia en la máquina,
menos de 350 HP.
Figura 69 Tamaño de la embarcación en metros de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..
Figura 70 Potencia nominal (HP) de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..
Antigüedad del equipo de pesca Las embarcaciones dedicadas a la pesca de camarón de altamar regularmente
sobrepasan su tiempo de vida, en la Fig.71 se aprecia que la mayoría está por
encima de los 21 años de antigüedad (68.8%), un 25% concentra a las
embarcaciones de entre 11 y 20 años y el resto a las embarcaciones más nuevas
con el 6.3%. La máquina reporta una antigüedad menor a la de las
embarcaciones, principalmente están los motores de entre 11 y 20 años de
antigüedad (Fig. 47b), le siguen aquellos que tienen de cero a cinco años (23.9%),
los que tienen más de 30 años representan el 37.5% y el resto concentra a los
barcos de seis a 10 años (11.6%). Por último, las artes de pesca cuentan con una
110
antigüedad mayor a 12 meses (Fig. 72), le siguen las artes de pesca de 10 a 12
meses de antigüedad (26%), con el 21% están las que tienen entre cuatro y seis
meses de uso y por último un porcentaje menor (22%) aquellas artes que tienen
menos de tres meses de uso.
Figura 71 Antigüedad del motor y embarcaciones mayores (años) que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 72 Antigüedad de las artes de pesca (meses) que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Propiedad del equipo de pesca Un elevado porcentaje del equipo con el que pescan camarón en altamar
pertenece al armador, el 82.38% de las artes de pesca, 82.8% de los motores y
83.92% de las embarcaciones (Fig. 73), las cooperativas sólo cuentan con el
12.44% de las artes de pesca, 11.29% de los motores y 10.05% de las
embarcaciones, y el resto de las artes de pesca, de los motores y embarcaciones
se encuentran en otra situación, principalmente en calidad de préstamo o renta.
111
Figura 73 Propiedad del equipo de pesca de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Ingresos El establecimiento de los precios del camarón es principalmente por el armador
(52%) y la comercializadora (46%) en proporciones similares (Fig.74), las
cooperativas sólo influyen en un 2%. El precio promedio por kg de camarón (la
temporada anterior inmediata) fue de $99.89 (±78.42) pesos (Fig. 75),
concentrándose principalmente el precio en pesos por kilogramo entre los $25 y
$50, el siguiente rango por encima de los $125, el 22% mencionó que los precios
están por encima de los $50 pesos y por debajo de los $100, la minoría restante
reportó precios por entre $101 y $125; sin embargo es importante mencionar que
la alta variabilidad en los precios del camarón está fuertemente influenciada por la
oferta y la demanda (nacional y extranjera), además de los precios de los
productos sustitutos del camarón. Los pescadores reportaron que se les paga de
manera semanal (43.6%), cada mes (28.4%), a veces más tiempo (15.2%) y de
manera diaria (12.7%) en cuanto entregan el producto.
112
Figura 74 Entidad que establece el precio del camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano.
Figura 75 Precio promedio (pesos) de camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano
El producto se entrega principalmente descabezado (Fig. 76), en menor
proporción entero y descabezado (8%) y tan sólo 2% lo entrega en presentación
entero; por otro lado, los meses en que más se pesca camarón son septiembre,
octubre, noviembre y diciembre (Fig. 77), coincidiendo con la apertura de la
temporada de pesca, así mismo se nota una disminución gradual a lo largo de los
meses.
Figura 76 Presentación de entrega del producto de la pesca de camarón de altamar en el
Pacífico mexicano.
Figura 77 Temporalidad de la pesca de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
11.2 Pescadores de camarón en embarcaciones menores
113
Edad y lugar de nacimiento Los pescadores de camarón de aguas protegidas o ribereños del litoral del
pacífico tienen un promedio de 43.84 años (±14.35) de edad, primeramente
ubicando al grupo de edad de entre 41 y 50 años (Fig. 78), le siguen los
pescadores con edades de 31 a 40 años (24%), luego los cercanos a la tercera
edad (20%), los mayores a 60 años (13%) representan el mismo porcentaje que el
rango entre 20 y 30 años y un porcentaje pequeño es menor a los 20 años de
edad. La mayoría de los pescadores encuestados nacieron en los estados donde
capturan camarón, predominando el de Sinaloa (Fig. 79) y con una relación
proporcional al número de encuestas aplicadas en cada estado, le siguen los
pescadores nacidos en los estados de Oaxaca, Sonora, Chiapas, Nayarit, Baja
California Sur y el resto nació en otras entidades del país.
Figura 78 Edad en años de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Figura 79 Lugar de nacimiento de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Tiempo de residencia en la localidad y años dedicados a la actividad El tiempo de residencia de los pescadores en sus respectivas localidades varía
desde un año hasta los 79, con una media de 35.5 años (±15.54). Hay una
relación directa con el lugar de nacimiento de los pescadores encuestados y los
años de residir en sus localidades, el 47% tiene entre 21 y 40 años de vivir en sus
114
localidades (Fig. 80), 21% tiene entre 41 y 50 años viviendo allí, el 16% tiene más
de 50 años de residencia y el resto ha vivido en su localidad menos de 20 años.
La pesca es una actividad tradicional y cultural de los pescadores con una
promedio de 28.85 años (±13.01) dedicados a esta actividad, y en
correspondencia a la estructura de edad de los pescadores, el 56% tiene entre 10
y 30 años dedicados a esta actividad (Fig. 81), un 19% se ha dedicado a la pesca
entre 31 y 40 años, el 12% tiene menos de 10 años en esta actividad y el resto
tiene más de 40 años (13%) trabajando en la pesquería de camarón.
Figura 80 Tiempo (años) de residencia en la localidad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Figura 81 Tiempo (años) dedicándose a la pesca de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Estado civil y escolaridad La mayoría de los pescadores ribereños es casado (Fig. 82), en menor porcentaje
están los pescadores que se encuentra viviendo en unión libre (16%), enseguida
los solteros (11%), una minoría están viudos (3%), separados (2%) y divorciados
(2%). El 89% del total de los pescadores manifestaron que saben leer y escribir.
En cuanto al máximo grado de escolaridad alcanzado por los pescadores
ribereños, un 68% terminó la primaria y secundaria (Fig. 83), el 11% terminó la
preparatoria, un 12% cuenta con primaria incompleta, en menor proporción (1%)
están aquellos que cuentan con secundaria incompleta, el 5% no cuenta con
estudios, y solamente el 2% concluyó estudios de licenciatura.
115
Figura 82 Estado civil de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Figura 83 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Organización a la que pertenece Un gran porcentaje de pescadores se encuentran asociados a alguna sociedad
cooperativa (Fig. 84), solamente el 14% son libres (no asociados) y el resto
manifestaron estar en otra situación que no especificaron. En lo que respecta al
número de años que llevan como pescadores asociados a alguna cooperativa, la
mayoría manifestó que tienen de 10 a 20 años, después están los que llevan
menos de 10 años asociados (28%), enseguida están los que cuentan con 21 a 30
años en la asociación (20%), y en menor escala aquellos que tienen más de 30
años (12%) (Fig. 85).
116
Figura 84 Tipo de organización a la que pertenecen los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Figura 85 Tiempo de pertenencia a algún tipo de organización pesquera de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Principales integrantes de la familia del pescador Esposa La edad de las esposas de los pescadores es en promedio de 41.15 años
(±13.02), la mayoría concentradas entre los 20 y los 50 años abarcando el 71%
(Fig. 86), en menor proporción se encuentran las de más de 50 años (25%), y por
último una minoría representa a las de menos de 20 años (4%), lo cual concuerda
con la edad de los pescadores. El 90% de las esposas se dedica exclusivamente
al hogar, un 7.4% trabaja, el resto se divide entre comerciante, estudiante y
maestra. La mayoría de ellas cuenta con primaria (42%) y secundaria terminada
(31%), una proporción menor terminó la preparatoria (11%), solamente el 3% de
las esposas cuentan con estudios universitarios, el resto no terminó la primaria
(8%) y el 9% no estudió (Fig. 87).
117
Figura 86. Edad de las esposas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Figura 87 Grado máximo de escolaridad de las esposas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Hijo En cuanto a la edad de los hijos de los pescadores esta es en promedio de 16.24
años (±8.55), principalmente se encuentran entre los 10 y 20 años (Fig. 88), la
proporción que le sigue son aquellos que tienen entre 21 y 30 años (26%),
enseguida están los menores a 10 años (24%) y el resto corresponde a los hijos
mayores a los 30 años de edad. El 60.1% de los hijos se dedica a estudiar, el
28.63% trabajan, un 7.7% se dedican a la pesca y el resto a otras actividades. El
88% de los hijos se encuentran estudiando preescolar, primaria, secundaria y
preparatoria (Fig. 89), el 5% no terminó los estudios básicos y un 7% asisten a la
universidad o ya terminaron.
118
Figura 88 Edad de los hijos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Figura 89 Grado máximo de escolaridad de los hijos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Hija La edad promedio de las hijas de los pescadores es de 15.46 (±8.93),
principalmente ubicadas entre los 10 y 20 años (Fig. 90), en posibilidad de recibir
educación, le siguen las hijas que tienen menos de 10 años (26%), el 19% agrupa
a las hijas de entre 21 y 30 años y un 8% corresponde a las que tienen más de 30
años. En cuanto a la ocupación de las hijas, el 60.9% se dedica a estudiar, el
18.25% trabaja, las que se dedican al hogar representan el 17.2% y solamente
una de ellas está desempleada. En otro sentido, el 37% de las hijas se encuentra
estudiando secundaria o ya la terminó, el 23% la preparatoria, un 16% está en
primaria o estudió este grado, el 7% licenciatura y el resto cuenta con primaria y
secundaria incompleta (Fig. 91).
119
Figura 90 Edad de las hijas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Figura 91 Grado máximo de escolaridad de las hijas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Servicios médicos La mayoría es derechohabiente del Seguro Popular (Fig. 92), en segundo término
se encuentra el IMSS (14%), un 6% no cuenta con ningún tipo de servicio médico,
el resto pertenece al Centro médico municipal (2%), Centro de Salud (5%),
ISSSTE (3%) y privado (4%). Las personas que acceden a otro tipo de servicio
médico se refieren a que reciben la atención por parte del gobierno sin especificar
la institución. El principal encargado de pagar este tipo de seguridad social es el
Gobierno del Estado (Fig. 93), aclarando que no es este quien lo paga sino quien
lo proporciona a través de un estudio socioeconómico (Seguro Popular), el 38%
paga su acceso al servicio de salud, el resto es cubierto por su conyuge (3%),
algún hijo (3%), la cooperativa (3%) y otro (6%).
120
Figura 92 Instituciones de servicios médicos a las que pertenecen los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Figura 93 Responsable del pago de los servicios médicos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Actividad económica El total de los pescadores encuestados (n=745) se dedican principalmente a la
pesca de camarón en aguas protegidas, con un promedio de 4.47 meses (±2.98)
al año, consecutivamente el 62% de ellos destinan el tiempo que no pescan
camarón a la pesca de tiburón o escama con un promedio de 6.68 meses (±3.80)
al año (Fig. 94), un 19% se dedican al campo en promedio 5.95 (±3.31) meses, el
18% de ellos se dedican a la pesca de jaiba con un promedio 4.89 (±3.08) meses
al año, el 10% a la pesca de moluscos en promedio 4.66 (±3.19) meses, una
minoría se dedica a la albañilería (3%) 4.82 meses (±3.35) en promedio y el resto
se dedica a otro tipo de actividades alternas dedicando 6.19 meses (±3.58) del
año.
121
Figura 94 Principales actividades económicas complementarias a la pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano.
Distribución de los ingresos La distribución promedio de los ingresos familiares de los pescadores se presenta
en la Fig.95, la alimentación es el principal rubro en el que se gasta el ingreso de
los pescadores representando el 53.15% (±17.81), le sigue el gasto en servicios
domésticos con 16.95% (±10.06), educación con 15.75% (±10.05), un 12.41%
(±8.15) se destina a la adquisición de ropa y calzado, otro 10.77% (±8.73) para
diversión y esparcimiento, el 10.66% (±6.54) es gastado en pasajes, aquella
proporción de pescadores que pagan renta destina el 14.97% (±7.72) y por último
un 21.28% (±15.15) se gasta en otras necesidades de los pescadores.
Figura 95 Distribución de los ingresos totales de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
122
Vivienda Tenencia de la vivienda La mayoría de los pescadores cuentan con vivienda propia (Fig. 96), un 9% habita
una vivienda prestada y el resto la renta; de los pescadores que cuentan con
vivienda propia, el 96% es propietario solamente de una vivienda, 3% de dos y 1%
tiene tres (Fig. 97).
(a)
Figura 96. Tenencia de la vivienda de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
(b)
Figura 97 Número de viviendas propiedad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.
Número de cuartos En lo referente al número de cuartos por vivienda, la mayoría cuenta con dos y
cuatro cuartos (Fig. 98) seguidas de las que tienen tres cuartos (22.8%), luego
cinco cuartos (12%), las que solamente tienen un cuarto (9.4%) y el resto más de
cinco cuartos exclusivamente. El tipo de vivienda que impera es particular en el
98.1% de los casos, es decir son casas independientes o en su defecto viviendas
móviles, el resto es departamento en edificio, vecindad, cuarto en azotea, local no
construido.
123
Figura 98. Número de cuartos por vivienda de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Material de construcción de las viviendas Las viviendas cuentan en un 80% con piso de cemento o firme (Fig. 99), en menor
proporción de material de mosaico u otro recubrimiento (17%), el resto de tienen
piso de tierra (2%) u otro material (1%); en cuanto al tipo de paredes, el 90% es de
material sólido (tabique, ladrillo, block, piedra, cantera o cemento) y el resto de
material ligero (carrizo, bambú, barro, madera, lámina de asbesto, metálica o de
cartón, adobe, material de desecho) (Fig. 100). El 67.6% de los techos de las
viviendas de los pescadores está construidos de material sólido (losa de concreto,
tabique, ladrillo y terrado con viguería) y el resto de material ligero (lámina de
asbesto, metálica, cartón, palma, tejamanil, madera, teja, material de desecho).
124
Figura 99 Tipo de piso de las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Figura 100 Tipo de paredes de las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Cuarto exclusivo para cocinar La mayoría de las casas cuenta con un cuarto exclusivo para cocinar (Fig. 101),
una tercera parte (34%) comparte éste espacio con el comedor o la sala de estar,
es decir no hay algún tipo de división y se encuentra ubicada en una área común,
el resto no lo especificó. El combustible utilizado es principalmente el gas (69%),
en menor medida usan una combinación entre gas y leña (15%), enseguida esta la
proporción que usa leña (11%), otros utilizan una combinación de gas y
electricidad (4%) y el resto utiliza de gas o petróleo y electricidad de manera
separada (Fig. 102).
125
Figura 101 Disponibilidad de cuarto exclusivo para cocinar en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Figura 102 Tipo de combustible utilizado para cocinar en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Servicios de la vivienda En general las viviendas cuentan con el servicio de energía eléctrica (98.2%), el
84.4% con servicio de agua entubada (el 62.92% fuera y 37.08% dentro de la
vivienda o terreno), los pescadores que no tienen acceso a agua entubada
(15.6%) tienen como suministro principalmente agua de pozos (81%), acarreo con
botes (2.7%), de pipas (11%) y el resto otra forma diferente. En el 83.8% de los
casos el agua es potable. La mayoría cuenta con servicio de excusado o sanitario,
de los que el 45% no disponen de conexión de agua, pero el 46.9% si tiene
conexión de agua y el resto letrinas. En cuanto al acceso a drenaje público,
solamente el 30.2% lo tiene y el resto que no cuenta con drenaje tienen fosa
séptica; sin embargo el 90.17% de las viviendas con drenaje está conectado al
desagüe de la red pública (Fig. 103).
126
Figura 103 Principales servicios de los que disponen las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.
Modo y frecuencia de desechar la basura La principal forma de desechar la basura de los pescadores es a través de la
recolección a domicilio (Fig. 104), un 15% de ellos la quema o entierra, una
proporción menor la deposita una barranca, monte o grieta (2%) y el resto en un
contenedor, en la calle o baldío (1%). La frecuencia con la que es recolectada la
basura regularmente es dos veces por semana (Fig. 105), casi un tercio de los
pescadores la desecha una vez por semana (28%), el 10% lo hace cada tercer día
y el resto de otra forma.
127
Figura 104 Modo de desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.
Figura 105 Frecuencia de desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.
Otros bienes Los principales bienes de los que carecen los pescadores de camarón de ribera
son principalmente bicicletas y calentadores de agua (Fig. 106), enfriador de aire
“cooler” (-91%), regadera eléctrica (-89%), computadora (-87%), motocicleta (-
89%) y teléfono fijo (-78%), aproximadamente un tercio tienen radio,
estéreo/modular, DVD, aire acondicionado y automóvil o camioneta,
principalmente; el resto de los bienes son relativamente más accesibles para la
mayoría de los pescadores, por encima del 55% en general, como lavadora,
licuadora, refrigerador, licuadora, abanico y TV.
128
Figura 106 Otros bienes con los que cuentan en sus viviendas los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Actividad pesquera El total de los pescadores encuestados capturan camarón solamente en aguas
protegidas, ribera (32.7%), lagunas (13.7%), bahía (26%), esteros (1.4%) y el resto
lo hace en varios de los cuerpos de agua mencionados (26.3%). En lo referente a
quién les enseñó a pescar, la mayoría aprendieron el oficio de su padre (27%) o
con algún otro familiar (37%), un 22% solo, con un amigo (11%), y el resto con su
tío o hermano (Fig. 107). El 38% sale a pescar con los mismos socios de la
cooperativa, una quinta parte con familiares (21%), otros solos (15%), con un
amigo (7%), hijos (7%) y otras personas (Fig. 108).
129
Figura 107 Persona que le enseño a pescar a la población muestrea de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Figura 108 Compañía en las jornadas de pesca de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Destino de la captura diaria El camarón se distribuye principalmente entre la venta del producto (93.1%), el
consumo en el hogar (90.6%) y el restante de la captura es repartido de otra forma
(regalo, almacenado), de los porcentajes de distribución los más elevados (mayor
a 75%) son para la venta y en menor proporción (menos del 25%) para consumo
en el hogar del pescador (Fig. 109).
Figura 109 Destino de la captura diaria de camarón capturado por los pescadores con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano. .
130
Captura y esfuerzo La temporalidad de la pesca de camarón en aguas protegidas es
aproximadamente de 5.52 meses (±3.65) en promedio (Fig. 110), puede ser
incluso todos los meses del año en el sur del litoral del Pacífico (Oaxaca y
Chiapas), pero no en el noroeste donde hay una veda establecida. En promedio
los pescadores trabajan 5.68 días (±1.32) de la semana, realizando la actividad de
lunes a viernes o sábado también. En cuanto a las horas trabajadas por día se
tiene en promedio 8.67 (±3.33), el 41% coinciden en que laboran entre nueve y 12
horas del día (Fig. 111), un 38% entre cinco y ocho horas al día, otro 12% menos
de cinco horas y el resto más de 12 horas; sin embargo el tiempo efectivo
dedicado a la pesca es en promedio de 6.75 (±3.09) horas al día, realizando un
promedio de 79.2 (±123.85) lances por día.
Figura 110 Tiempo dedicado a la pesca de camarón (meses) de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Figura 111. Horas promedio trabajadas por los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Las capturas diarias de camarón en promedio son de alrededor de 37.22 kg (±42),
sin embargo como se muestra en la Fig. 112, lo más común es entre 21 y 50 kg de
captura diario (42%), entre 5 y 10 kg al día (19%), otros pescan entre 11 y 20 kg
(18%), una proporción menor pesca menos de 5 kg (5%) y el resto más de 50 kg.
Las capturas promedio por temporada son de alrededor de 908.58 kg (±1,976.68),
siendo lo más representativo capturar entre 100 y menos de 500 kg (45%), hay
131
quienes capturan entre 500 y 1,000 kg (27%), una décima parte menos de 100 kg
y una proporción mayor más de 1,000 kg en la temporada (Fig. 113).
Figura 112 Captura diaria de camarón de los pescadores con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Figura 113 Captura por temporada de camarón de los pescadores con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Características de las artes de pesca El principal arte de pesca utilizado por los pescadores de camarón en
embarcaciones menores es la atarraya (Fig. 114), en menor proporción usan
chinchorro (20%), chango (11%), trasmallo (4.1%) y otras (14%); en promedio
llevan a bordo 3.37 (±9.05) artes de pesca por embarcación. La mitad de las artes
de pesca están construidas principalmente de nylon (Fig. 115), el 13% de
diferentes tipos de hilo (seda, alquitrán y cristalizado), también de monofilamento
(11%), prolón (10%), polietileno (7%) y otros materiales (3.1%). La luz de malla
que es de 3.86 cm (±2.21) en promedio, con una longitud de 6m aproximadamente
(tomando como referencia el valor de la mediana, ya que hay datos atípicos que
sesgan la media), con un precio promedio de $3,018.36 pesos (±3,767.28) por arte
de pesca, el 51% son hechas por los pescadores y el resto compradas.
132
Características del equipo de pesca La pesca de camarón con embarcaciones menores de las que el 67.7% son
lanchas y el resto canoas. El tamaño de las embarcaciones es en promedio de
20.87 pies (±5.08) de longitud (Fig. 116), existiendo dos grupos principalmente,
aquel que hace referencia a las embarcaciones de 21 a 25 pies (54%) y el de las
embarcaciones de 16 a 20 pies de longitud (34%), el resto son embarcaciones
menores a 15 pies (8%) y mayores a 25 pies de longitud (4%) (Fig. 117).
Figura 114 Artes de pesca utilizadas por los pescadores de camarón del Pacífico mexicano.
Figura 115 Material de construcción de los artes de pesca utilizadas por los pescadores de camarón del Pacífico mexicano
133
Figura 116 Características de las embarcaciones menores de los pescadores de camarón del Pacífico mexicano
Figura 117. Tamaño (m) de las embarcaciones menores de los pescadores de camarón del Pacífico mexicano
El 96% de las embarcaciones son de fibra de vidrio; el 63.2% del total de las
embarcaciones tiene motor. La potencia nominal se ubicó en promedio en 59.93
HP (±35.45) aproximadamente (Fig. 74b), hay un porcentaje alto con motores de
más de 50 HP (54%), un porcentaje menor va de 41 a 50 HP (17%), otras
representan a las embarcaciones de menos de 20 HP, y el resto se distribuye en
motores intermedios de entre 20 y 40 HP. El 22.3% de las embarcaciones utilizan
remos, de las cuales el 85% tiene un sólo remo y el resto dos, por último el 64.5%
utiliza palanca.
Antigüedad del equipo de pesca Las embarcaciones dedicadas a la pesca de camarón en aguas protegidas tienen
un tiempo de vida promedio de 13.66 años (±5.83), en la Fig. 118 se aprecia una
distribución de 11 a 20 años de antigüedad de las embarcaciones (33.5%), un
porcentaje similar al de 6 a 10 años (27.4%), en menor proporción están las que
tienen de cero a cinco años (22.1%) y por último las que tienen más de 20 años. El
motor de las embarcaciones tiene en promedio una antigüedad 6.33 años (±6.62),
se ubica principalmente a los motores de cero a cinco de antigüedad (Fig. 118), le
siguen aquellos que tienen de 6 a 10 años (27.4%) y el resto de los motores de
más de 10 años (17.7%). Por su parte, las artes de pesca tienen una antigüedad
promedio de 11.51 meses (±13.5), ubicando en primer lugar a aquellas entre una y
134
tres meses (Fig. 119), seguidas de las que tienen más del año (24%), entre 10 y
12 meses de antigüedad (23%), en menor proporción las que tienen entre cuatro y
seis meses de uso (18%) y por último entre siete y nueve meses de antigüedad
(3%).
Figura 118 Antigüedad del motor y de las embarcaciones (años) que utilizan los pescadores de camarón del Pacífico mexicano.
Figura 119 Antigüedad delas artes de pesca (meses) que utilizan los pescadores de camarón del Pacífico mexicano
Propiedad del equipo de pesca Un elevado porcentaje del equipo con el que pescan camarón pertenece a los
pescadores, el 86.35% de los artes de pesca, 66.32% de los motores y 76.98% de
las embarcaciones también son de su propiedad (Fig. 120), las cooperativas sólo
cuentan con el 9.23% de las artes de pesca, 24.79% de los motores y 14.81% de
las embarcaciones, el resto son prestados, rentados o están en otra situación.
135
Figura 120 Propiedad del equipo de pesca de los pescadores de camarón que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano .
Compradores del camarón La mayoría de los pescadores se encuentran asociados a alguna sociedad
cooperativa, y en este sentido el principal comprador de camarón de los
pescadores son dichas agrupaciones (Fig. 121), enseguida están los comerciantes
o intermediarios de camarón (28.4%), en menor medida la venta directa al público
(6%), el resto es vendido al permisionario (3.4%) y a hoteles y restaurantes (2%).
136
Figura 121 Principales compradores del camarón proveniente de la captura de los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano.
Ingresos El establecimiento de los precios del camarón principalmente es por la cooperativa
(Fig. 122), en segundo lugar en importancia lo hace el comerciante (31%) y por
último el pescador (9%). El precio promedio por kilogramo de camarón (temporada
inmediata anterior) fue de $48.75 (±32.58) pesos (Fig. 123), el siguiente orden de
precios es menor a $25 pesos por kilogramo de camarón, algunos llegan a vender
el producto en mas $75 pesos el kilogramo y una minoría lo vende entre $51 y $75
pesos. Los pescadores reportaron que se les paga de manera diaria (44.3%) en
cuanto entregan el producto y a veces por semana (42.5%), al resto tardan más
tiempo en pagarles.
137
Figura 122 Entidad que establece el precio del camarón capturado por los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano
Figura 123 Precio promedio (pesos) del kilogramo de camarón capturado por los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano
El producto se entrega en su mayoría entero (Fig. 124), en proporciones menores
descabezado (34%) y muy pocos lo entregan de ambas formas (2%); por otro
lado, los meses en que más se pesca camarón son septiembre, octubre,
noviembre, y diciembre (Fig. 125), coincidiendo con la apertura de la temporada y
presentando un patrón similar al comportamiento de esta, ya que se observa una
disminución gradual a lo largo de los meses, producto de la disminución de la
abundancia de camarón.
138
Figura 124 Presentación de entrega del producto de la pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano.
Figura 125 Temporalidad de la pesca de camarón de con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano
Egresos El gasto en insumos para salir a pescar es principalmente en lubricantes y
gasolina (Fig. 126), siendo en promedio $564.23 pesos (±683.22) en gasolina y
$61.92 pesos (±103.2) en lubricantes; otros insumos para salir a pescar más
representativos son el agua y hielo (Fig. 127) los cuales incluyen costos promedios
de $15.34 pesos (±17.03) y $41.41 (±43.93) respectivamente, en menor escala
están el gasto en alimentos y otros insumos. El 78.1% de los pescadores pagan
los gastos para salir a pescar.
139
Figura 126 Gasto en combustibles y lubricantes de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Figura 127 Gasto en otros insumos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Los tres costos de mantenimiento en los que incurren los pescadores de camarón
de aguas protegidas se presentan en la Fig. 128, en la reparación o sustitución de
los artes de pesca se gastan en promedio $1,971.5 pesos (±3,377.6) al año, en el
mantenimiento del motor el costo promedio anual es de $5,065.19 pesos
(±7,378.28) y por último el mantenimiento de la embarcación es de $2,457.81
pesos (±3,284.59) en el año, este último consiste esencialmente en pintura y
reparación de la fibra de vidrio.
140
Figura 128 Costos de mantenimiento o sustitución de los artes de pesca, motores y embarcaciones de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
Subsidios Solamente el 25% de los pescadores cuenta con algún tipo de subsidio, el cual
consiste principalmente en ayuda para la gasolina ribereña (Fig. 129), en segundo
lugar de despensa (17%), el 11% en efectivo, una minoría para compra de
motores (3%) y el resto de otro tipo (3%).
Figura 129 Principales subsidios al que acceden los pescadores de camarón en embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
11.3 Indicadores económicos de la pesca de camarón de altamar
141
Los principales resultados en cuestiones económicas permitieron conocer la
estructura de ingresos y egresos de manera individual de los pescadores de
camarón de altamar, así como también los ingresos brutos promedio por
embarcación en la temporada de pesca del año 2011; debido a que la encuesta
fue dirigida a los pescadores y no a los dueños de las embarcaciones no se
obtuvieron los costos de operación por barco, ya que los pescadores sólo son
trabajadores a destajo y sus ingresos están ligados a los volúmenes de camarón
capturado.
Estructura de ingresos y egresos La principal actividad de la que obtienen sus ingresos los pescadores es del
camarón (Fig. 130), sin embargo su duración no va más allá de los seis o siete
meses que dura la temporada, por lo que la siguiente actividad en importancia es
la pesca de tiburón o escama, como su segunda fuente de ingresos. La proporción
que se dedica a la albañilería y otras pesquerías es relativamente baja, pero de
igual manera contribuye a los ingresos cuando no se pesca camarón.
Figura 130 Estructura de ingresos y egresos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
Ingresos brutos de la embarcación La ley de la oferta afirma que “cuando el precio se incrementa, se incrementa la
cantidad ofrecida”. Cantidad ofrecida significa la cantidad de algún bien que un
142
individuo o grupo de individuos especifico quiere ofrecer a otros durante
determinada unidad de tiempo (Samuelson, 2010). En base en la información
obtenida de las encuestas a pescadores de camarón de altamar, se calculó la
curva de oferta correspondiente a este recurso (Fig. 131), la cual sólo incluye 128
datos contestados por los pescadores. La curva de oferta muestra pendiente
positiva (concordando con la teoría económica), con un R2 bajo debido a la
variación de los precios y las capturas, sin embargo es sólo informativa y sirve
para identificar los diferentes puntos de equilibrio en términos de ingresos del
barco. Retomando el precio promedio por kilogramo de camarón de $99.89 pesos
(±78.42) y la captura promedio por temporada de 19,661.5 kg (±9,492.72), se
puede decir que el ingreso bruto por barco en promedio es de aproximadamente
$1,963,965.08 pesos en la temporada.
Figura 131 Curva de oferta de camarón de altamar del Pacífico mexicano.
11.4 Indicadores económicos de la pesca de camarón de embarcaciones menores. El resultado de la encuesta aplicada a pescadores de camarón con
embarcaciones menores, permitió recabar más información sobre cuestiones
económicas y conocer la estructura de ingresos y egresos de manera individual, al
igual que los ingresos brutos promedio por embarcación en la temporada de pesca
del año 2011, calcular el punto de equilibrio y la relación beneficio costo de la
actividad.
143
Estructura de ingresos y egresos La pesquería de camarón es la principal fuente de ingresos de los pescadores
(Fig. 132), a pesar de que esta actividad se desarrolla aproximadamente seis
meses en el norte y casi todo el año en el sur del Pacífico, hay actividades
complementarias que permiten a los pescadores conformar sus ingresos totales,
por eso la siguiente actividad en importancia es la pesca de tiburón o escama, la
de jaiba, el campo, la pesca de moluscos y otras actividades remuneradas.
Figura 132 Estructura de ingresos y egresos de los pescadores de camarón que utilizan embarcaciones menores del Pacífico mexicano.
La distribución de ingresos también se explicó anteriormente como porcentaje de
los ingresos totales de los pescadores, complementando esta sección de forma
comparativa y para construir la estructura económica individual de los pescadores
de camarón de aguas protegidas.
Ingresos brutos de la embarcación
Con base en la información obtenida de las encuestas a pescadores de camarón
de aguas protegidas, el cálculo de la curva de oferta se hizo considerando el
precio de venta de camarón por kilogramo y los volúmenes de captura diarios (Fig.
133), incluyendo un total de 644 observaciones de las encuestas. En este caso la
curva de oferta muestra pendiente positiva (acorde a la teoría económica), el R2
144
también es bajo por la dispersión de las observaciones incluidas, sin embargo
permite identificar los diferentes puntos de equilibrio en términos de ingresos por
embarcación. Tomando en cuenta el precio promedio por kilogramo de camarón
de $48.75 (±32.58) pesos y la captura promedio por día de 37.22 kg (±41.99), se
puede obtener el ingreso bruto promedio por día de aproximadamente $1,814.52
pesos.
Figura 133 Curva de oferta de camarón de los pescadores que utilizan embarcaciones menores del Pacífico mexicano
Función de costos lineal y punto de equilibrio
El costo se puede expresar de forma cuantitativa monetaria, ya que representa el
consumo necesario de factores de la producción que se emplean para producir un
bien o prestar un servicio, con la función de costos se trata de plantear un modelo
matemático simplificado de la realidad económica. Los costos de producir un bien
o prestar un servicio tienen distintos componentes que, en un principio, son
atribuidos a un comportamiento lineal ya que es el modelo más sencillo
(Samuelson, 2010).
La información proporcionada por los pescadores de camarón que utilizan
embarcaciones menores permitió construir una función de costos lineal por día de
pesca, la cual se muestra a continuación:
QCT 18199 …………………………….1
145
Donde: CT = Costo Total. HP = Costo Fijo (199) en pesos. CVP = Costo Variable Promedio (18) en pesos. Q = Cantidad (kilogramo de camarón capturado). La función de costos se estimó con base en la información obtenida de la
encuesta presentada de la actividad de pesca (captura y esfuerzo, e ingresos),
considerando un precio promedio por kilogramo al que venden los pescadores su
producto de $48.75 pesos (±32.58), costos promedio por viaje de pesca y costos
de mantenimiento prorrateados en 156 días de pesca efectivos, ya que en
promedio capturan 5.68 días por semana y durante prácticamente 5.52 meses en
promedio del año.
La unidad de pesca que se utilizó consideró una embarcación tipo lancha o panga
(67.7%), de 20.87 pies (±5.08) pies de longitud, con un motor de 59.93 HP
(±35.45), de fibra de vidrio (96%), regularmente con uno o dos pescadores a
bordo. Al estimar la función de costos 1, el punto de equilibrio en la producción es
de 6.4 kg de camarón, es decir el pescador debe al menos capturar esa cantidad
para subsanar sus costos de operación por viaje (Fig. 134), coincidiendo cuando la
utilidad es igual a cero, por encima de este punto se empiezan a generar
beneficios para el pescador y las utilidades comienza a ser positivas. En este
sentido, la función de utilidad estima $959.19 pesos por viaje de pesca,
considerando los datos antes mencionados (kilogramo promedio de camarón
capturado), la función de utilidad se representa con la siguiente fórmula:
QU 31199 …...………………........2 Donde: U = Utilidad. CF = Costo Fijo (-199) en pesos.
146
(P - CVP) = Márgen de contribución3 (31) en pesos. Q = Cantidad (kilogramo de camarón capturado).
Figura 134 Función lineal de costos y función de utilidad para el costo por viaje de pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico.
En el caso de las embarcaciones que no tienen motor, los costos se reducen
considerablemente a tal grado que se dificulta la estimación de una función lineal
de costos, para ello es necesario contar con información más detallada de estas
embarcaciones.
Relación beneficio/costo La relación beneficio/costo (B/C) que se presenta en la pesquería de aguas
protegidas es de 2.12, lo cual quiere decir que por cada peso invertido o gastado
3 La contribución marginal indica que por cada unidad adicional de Q vendida, la utilidad se incrementa o
aumenta en (P – CVP).
147
en la operación del viaje de pesca, se genera una ganancia bruta de $1.12 pesos.
El costo total promedio de producción de camarón es de $22.98 pesos
(considerando el promedio de pesca diaria), es decir que el costo de capturar un
kilogramo de camarón es de $22.98 pesos, y un costo marginal por cada unidad
de producción adicional de $18 pesos.
11.1 Comunidades ribereñas próximas
Las comunidades ribereñas próximas (Figs. 135 y 136), se obtuvieron eligiendo
aquellas que estuvieron dentro de un rango de 20 kilómetros, a partir de los límites
de los campos pesqueros principales, en total, se obtuvieron 7,163 comunidades.
Figura 135 Comunidades ribereñas próximas en la zona de influencia de los campos pesqueros principales en la Península de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit
148
Figura 136 Comunidades ribereñas próximas en la zona de influencia de los campos pesqueros principales del Golfo de Tehuantepec.
Campos pesqueros principales, generados a partir de información (base de datos)
provista por la Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola de la
CONAPESCA. Se utilizaron las localizaciones provistas para puntos específicos, y
utilizando herramientas y servicios de Internet (Google Earth), se delimitaron los
campos pesqueros para camarón (Tabla 12 y Fig. 137).
Tabla 12 Zonas de pesca de camarón del Pacífico mexicano
NOMBRE SUPERFICIE
AGUAS MARINAS DE BAJA CALIFORNIA 610740.816
COMPLEJO BAHIA MAGDALENA Y ALMEJAS 1437193.14
LAGUNA SAN IGNACIO 767028.476
BAHIA DE LOBOS AL COLORADO 281182.075
AGIABAMPO AL SIARIC 416060.788
COLORADO A DESEMBOQUE DE LOS SERIS 715502.894
BAHIA ADAIR A ALTO GOLFO 1191734.98
SIARIC A BAHIA LOBOS 82028.9973
AGUAS MARINAS DE SINALOA 2966632.17
AGUAS MARINAS DE NAYARIT 617673.872
SISTEMA LAGUNAR MAR MUERTO 721298.135
149
LAGUNA SUPERIOR E INFERIOR 1809231.56
SISTEMA LAGUNAR MAR MUERTO (CHIAPAS) 787847.88
AGUAS MARINAS DE CHIAPAS ( CON OTROS LAGUNARIOS) 1521694.09
Figura 137 Principales zonas de pesca en el pacífico mexicano.
Dentro de estas zonas de pesca o campos pesqueros, se encuentran 1650
permisos de pesca para el recurso camarón, debido a esto, no se incluye dicha
base de datos en el presente documento, la información se encuentra para su
consulta en forma de bases de datos geográfica, adjunta como parte del
presente proyecto
11.2 Principales actividades económicas.
11.3 Composición de la población.
Sinaloa cuenta con una población total de 2,767,761 habitantes (INEGI, 2010),
correspondiendo el 50.28% para el sexo femenino y el 49.72% para el masculino.
150
Cuenta con 52 localidades pesqueras principales concentradas en 10 municipios
pero existen una gran cantidad de campos pesqueros temporales no registrados
en las estadísticas de INEGI, de las cuales el 34% son las localidades con menos
de 500 habitantes (Tabla 13), otro 48% agrupa a las localidades de entre 500 y
menos de 2,500 habitantes y el 18% restante contiene as localidades con más de
2,500 habitantes.
En Sinaloa solamente Mazatlán es cabecera municipal y concentra el 85.44% de
la población de las localidades pesqueras, es decir que hay un gran número de
localidades en el estado pero con un número pequeño de habitantes por localidad.
Tabla 13 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Sinaloa.
Localidad Población
total Población masculina
Población femenina
0 a 2 años
3 a 5 años
6 a 11 años
12 a 14
años
15 a 64 años
más de 65 años
Bacorehuis 1,882 963 919 108 125 247 116 1,158 121
Bachomobampo Número Uno
1,087 559 528 62 53 134 68 676 90
El Colorado 2,889 1,514 1,375 171 173 353 173 1,871 146
Las Grullas Margen Derecha
1,383 703 680 70 77 165 79 847 142
Las Grullas Margen Izquierda
2,628 1,311 1,317 171 147 353 174 1,612 168
Jitzámuri 1,259 636 623 66 90 167 92 784 60
Topolobampo 6,361 3,230 3,131 280 290 649 379 4,275 477
Poblado Número Cinco 2,651 1,327 1,324 121 141 318 181 1,619 267
Lázaro Cárdenas (Muellecito)
794 415 379 47 46 79 59 519 44
Topolobampo 103 52 51 4 2 11 5 74 7
El Chalate 192 102 90 14 13 26 13 112 14
El Hecho 212 106 106 11 18 44 9 122 8
El Campito 4 * * * * * * * *
Costa Azul 1,466 753 713 62 77 167 100 979 81
La Reforma 6,743 3,383 3,360 304 342 718 445 4,432 486
Las Arenitas 1,838 913 925 115 120 221 132 1,167 79
El Conchal 507 284 223 32 30 76 34 314 19
Cospita 895 462 433 49 50 108 74 564 49
El Cuervo 450 218 232 34 28 48 31 291 15
Celestino Gazca Villaseñor 740 401 339 43 50 90 38 459 59
La Concha (La Concepción)
1,400 705 695 86 60 125 81 839 195
Ojo de Agua de Palmillas 2,833 1,439 1,394 141 168 333 192 1,775 223
Palmito del Verde 1,499 757 742 92 82 188 103 915 118
Revolución 10 4 6 0 0 1 1 8 0
El Bacho (Los Sábalos) 7 * * * * * * * *
El Cerro Cabezón 2,824 1,468 1,356 139 158 323 201 1,856 147
Caimanero 1,500 759 741 98 94 158 83 951 116
151
El Huitusi 2,286 1,181 1,105 109 108 254 148 1,561 106
El Tortugo 430 221 209 15 15 56 34 290 20
Boca del Río 527 283 244 33 31 69 31 344 19
La Pitahaya 51 27 24 3 8 8 4 27 1
El Perihuete 2 * * * * * * * *
El Caracol 999 520 479 51 45 99 62 695 47
El Coloradito 307 154 153 15 14 45 25 198 10
22-15 [Campo Pesquero] 129 59 70 8 13 25 9 72 2
Mazatlán 381,583 186,621 194,962 18,898 20,209 41,775 20,949 255,630 23,135
Camacho 231 115 116 14 17 27 11 142 20
El Verde 14 8 6 0 0 2 1 10 1
Los Pozos 102 50 52 10 6 13 7 61 5
Ejido Gregorio Vázquez Moreno (San Joachín)
874 457 417 35 72 130 58 536 43
La Guásima 704 367 337 28 40 99 47 451 39
Potrerillos 958 486 472 44 55 84 48 626 101
El Matadero 718 358 360 22 56 88 52 435 62
Dimas (Estación Dimas) 3,550 1,848 1,702 199 200 487 239 2,111 307
Barras de Piaxtla 457 242 215 30 24 62 31 293 17
Altata 2,001 1,022 979 136 132 229 111 1,298 94
El Castillo 3,009 1,575 1,434 150 166 333 196 1,961 202
Dautillos 2,109 1,093 1,016 113 106 261 153 1,362 113
El Tetuán Viejo 7 4 3 0 1 0 0 4 2
Yameto 137 71 66 12 7 12 5 96 5
Las Puentes (Guadalupe Victoria)
972 492 480 62 65 132 55 605 52
El Tetuán Nuevo 314 160 154 13 23 35 17 206 20
Fuente: INEGI, Censo de población y vivienda 2010.
La población total de las 52 localidades pesqueras es de 446,628 habitantes,
correspondiendo el 49.23% en promedio a hombres y el resto a mujeres, la
población de menos de 2 años de edad abarca el 5%, en el siguiente grupo de
edad se concentra el 5.34%, el porcentaje promedio de la población de 6 a 11
años de edad es de 11.07%, de 12 a 14 años 5.63%, en lo que respecta a la
población de 15 a 64 años se cuenta con un promedio de 66.55% y por último la
población de más de 65 años de edad es de 6.17%.
La población total del estado de Sonora es de 2,662,480 habitantes (INEGI, 2010),
de los cuales el 50.31% son hombres y el 49.69% mujeres. Tiene 25 localidades
pesqueras principales distribuidas en 10 municipios, sin embargo existe un gran
número de campos pesqueros temporales que no están registrados en las
estadísticas de INEGI, el 32% son localidades con menos de 500 habitantes, un
36% están entre 500 y menos de 2,500 habitantes y el resto (32%) engloba las de
más de 2,500 habitantes (Tabla 14).
152
Las localidades de la Heroica Guaymas, Puerto Peñasco y San Luis Río Colorado
son cabeceras municipales y por lo tanto concentran un mayor porcentaje de la
población pesquera, la cual representa el 91.43% del total de las 25 localidades
aquí representadas.
Tabla 14 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Sonora.
Localidad Población
total Población masculina
Población femenina
0 a 2 años
3 a 5 años
6 a 11 años
12 a 14
años
15 a 64 años
más de 65
años
Desemboque 733 395 338 57 54 53 48 458 15
Cruz de Piedra 916 478 438 56 53 61 60 571 61
Heroica Guaymas 113,082 56,090 56,992 5,725 5,953 12,657 3,246 74,959 7,255
Guásimas (De Belem) 1,804 922 882 112 135 115 138 1,110 77
Punta Chueca 520 252 268 22 49 30 33 313 23
Bahía de Kino 6,050 3,073 2,977 382 445 438 413 3,647 257
El Colorado 26 16 10 2 1 0 1 19 3
El Choyudo (Los Japoneses)
393 196 197 27 26 26 30 242 13
Tastiota 29 18 11 0 3 5 0 13 6
Sahuímero 193 109 84 16 12 13 11 123 4
Agiabampo Uno 1,929 980 949 122 130 138 141 1,152 113
Bachoco 363 197 166 17 20 27 26 223 25
Las Bocas 1,049 541 508 52 71 84 64 638 64
Camahuiroa 189 105 84 5 6 10 13 131 16
Moroncárit 1,445 758 687 61 86 72 67 977 114
Yavaros (Isla las Viejas) 3,692 1,897 1,795 186 186 237 240 2,407 241
Agiabampo Número Dos (El Campito)
530 269 261 26 29 34 50 323 34
Desemboque de los Seris (El Desemboque)
287 140 147 17 16 22 17 189 12
Puerto Libertad 2,782 1,488 1,294 160 163 171 182 1,851 84
Puerto Peñasco 56,756 29,152 27,604 3,690 3,867 3,678 3,194 36,561 2,165
San Luis Río Colorado 158,089 79,853 78,236 9,253 10,317 10,038 9,152 100,501 8,702
Playa el Machorro 14 7 7 0 1 2 3 8 0
Paredón Colorado (Paredón Viejo)
2,665 1,393 1,272 154 169 192 184 1,672 128
Paredoncito 2,251 1,163 1,088 129 137 164 160 1,396 107
Bahía de Lobos 2,867 1,500 1,367 193 197 196 216 1,778 123
Fuente: INEGI, Censo de población y vivienda 2010.
En las localidades de esta entidad hay registrados 358,654 habitantes, en
promedio el 50.46% son hombres y el 49.54% mujeres, la población de menos de
2 años de edad es del 5.71%, el grupo de edad de 3 a 5 años concentra el 6.17%,
la población de 6 a 11 años de edad abarca el 7.49%, el siguiente grupo de edad
de 12 a 14 años concentra el 4.93% en promedio, la población de 15 a 64 años
engloba un promedio de 64.48% y la población de más de 65 años de edad es de
5.48%.
153
En Baja California la población total registrada es de 466,814 habitantes (INEGI,
2010), con una proporción del 50.37% para el sexo masculino y del 49.63% para
el femenino. Esta entidad solo tiene ocho localidades pesqueras principales que
se distribuyen solamente en dos municipios, hay algunos campos pesqueros
temporales registrados en las estadísticas de INEGI, todas las localidades tienen
menos de 500 habitantes (Tabla 15), a excepción de San Felipe que tiene una
población de 16,702 habitantes. En las localidades pesqueras no se encuentra
ninguna cabecera municipal, ya que todas son localidades muy pequeñas.
Tabla 15 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Baja California
Localidad Población
total Población masculina
Población femenina
0 a 2 años
3 a 5 años
6 a 11 años
12 a 14
años
15 a 64
años
más de 65 años
El Coloradito [Campo] 3 * * * * * * * *
Punta Final (Villa Mar y Sol) 11 7 4 0 0 1 2 7 1
Puertecitos 41 21 20 3 4 5 2 24 3
Punta Bufeo [Campo Turístico]
6 * * * * * * * *
San Felipe 16,702 8,575 8,127 1,027 1,098 2,161 983 10,603 673
El Chimí (Ejido Nuevo León) 106 55 51 2 2 7 8 72 15
El Moreno (NCPE Industrial Pesquero Moreno)
1 * * * * * * * *
Punta Estrella 3 * * * * * * * *
Fuente: INEGI, Censo de población y vivienda 2010.
En las 8 localidades de Baja California hay una predominancia de habitantes de
San Felipe ya que esta localidad concentra el 98.99% de los habitantes
registrados que en total son 16,873, correspondiendo en promedio el 51.31% a
hombres y el resto a mujeres, la población menor a 2 años de edad es el 6.12%, el
grupo de edad de 3 a 5 años agrupa el 6.54%, de 6 a 11 años de edad se tiene el
12.88%, el siguiente grupo de edad de 12 a 14 años tiene un 5.9%, la población
de 15 a 64 años engloba el 63.45% y la población mayor a 65 años de edad el
4.1%.
154
XII. Indicadores de sustentabilidad de la pesquería
12.1 Puntos de referencia
La consolidación de una pesquería sustentable de camarón ocurrirá en el nivel de
captura que garantice la reproducción de la especie, conservando los stocks de
población y el ecosistema marino; aquel con el que se logra la mayor diferencia
entre ingresos y costos totales, maximizando las ganancias. De esta manera se
evitaría un desgaste innecesario de recursos expresados en términos de esfuerzo
pesquero. Este nivel de captura debería contribuir a la autosuficiencia alimentaria,
la generación de empleos y el bienestar social. Los niveles óptimos de producción
sustentables pueden ser diferentes en función de las especies de camarón, artes
de pesca utilizados y condiciones socioeconómicas entre las diferentes zonas de
captura.
En virtud a la variabilidad en las capturas, la incertidumbre en el tamaño del stock,
y por la participación de diferentes artes de pesca en la explotación, la estrategia
de manejo aplicada a la pesquería de camarón en México, ha sido mediante una
tasa de explotación constante.
En el presente Programa de Ordenamiento se considera como punto de referencia
primordial aquel en el que se obtenga la biomasa mínima del stock reproductor al
final de cada temporada para favorecer el reclutamiento de la próxima temporada.
Para el inicio de la temporada se considera la proporción de hembras maduras y
las tallas que maximizan el rendimiento por recluta y la utilidad por recluta (CNP,
2012). La meta a corto plazo es proteger el crecimiento, reclutamiento y el período
de reproducción, y a mediano plazo incrementar la biomasa al final de cada
temporada de pesca.
12.1.1 Puntos de referencia objetivo (PRO)
155
Tomando en cuenta la condición de sobreexplotación de varios stocks de camarón
en el Pacifico Mexicano, la reconstrucción del stock hacia un PRO de largo plazo
debe ser considerada una prioridad de manejo (Caddy y Mahon, 1995). De
manera similar, la reconstrucción requiere que se reduzca el esfuerzo para permitir
la acumulación de producción excedente. Así, el PRO central a largo plazo para la
pesquería de camarón será alcanzar la biomasa que produce el rendimiento
máximo sostenible o biomasa óptima que equivale al 50 % de la capacidad de
carga del stock (K/2).
12.1.2. Puntos de referencia límite (PRL).
Sea FMAX el nivel de mortalidad por pesca, para una talla de primera captura
dada, que maximiza el rendimiento promedio de cada recluta que entra a la
pesquería.
Los niveles apropiados de F para la reconstrucción dependerán del grado de
explotación de cada stock y de los impactos económicos de esta acción. Ya que la
reconstrucción del stock generalmente requiere de varios años, la intensidad de
pesca necesita ser reducida continuamente para el periodo requerido. Para las
especies de vida corta como el camarón, el tiempo de recuperación es probable
que también sea corto.
A pesar de que resultaría lógico e idóneo en el proceso de reconstrucción de los
stocks de camarón tomar como valor de referencia a FRMS, la tasa de explotación
que conduce a la biomasa optima del stock, conducir a estos niveles de esfuerzo a
una pesquería sobredimensionada como la de camarón, resultaría improcedente
desde el punto de vista social y económico. Por otra parte, considerando la
incertidumbre en el reclutamiento y el tamaño de los stocks de camarón, fijar la
tasa de explotación en este nivel puede también ser poco conveniente cuando se
presenten cambios favorables en el reclutamiento.
156
El análisis de rendimiento por recluta (R/R), el cual emplea información sobre el
crecimiento individual promedio, la mortalidad natural y de la vulnerabilidad a la
pesca, proporciona un estimado de F conocido como FMAX, el nivel de
mortalidad por pesca, para una talla de primera captura dada, que maximiza el
rendimiento promedio de cada recluta que entra a la pesquería. No obstante, no
toma en cuenta el efecto de la mortalidad por pesca sobre la proporción de peces
maduros que permanecen en la población y por ende tampoco de su potencial
reproductivo. Y no hay duda de que FMAX es usualmente mayor a FRMS, por lo
que se considera que la pesca a este nivel sobre un periodo de tiempo extendido
es casi seguro que reduciría la proporción del stock desovante así como también
el reclutamiento futuro. Pero parece razonable para establecerlo como un PRL
Superior.
No obstante, debe hacerse notar que para varios stocks que son actualmente
fuertemente explotados, las cohortes mayores componen una gran parte del
rendimiento anual. Por lo que resulta clave la protección de estas cohortes para
propiciar una reconstrucción más rápida del stock.
XIII. Propuestas y recomendaciones de manejo.
Establecer, sobre la base del conocimiento científico-técnico, esquemas de
manejo de los recursos pesqueros y acuícolas con la participación de los sectores
productivo, académico y de los tres órdenes de gobierno en la definición y
evaluación de oportunidades para el desarrollo de la pesquería de camarón
El Plan de Manejo de la Pesquería de camarón como instrumento de planeación a
largo plazo para el ordenamiento de esa actividad, permite integrar y mantener
actualizada la información biológica, socioeconómica, jurídica y disposiciones de
administración y regulación para el aprovechamiento con criterios de
sustentabilidad de estas especies, incidiendo de esta manera en el mantenimiento,
recuperación y fomento productivo de este recurso pesquero.
157
Actualmente la pesquería del camarón está regulada principalmente por i) la NOM-
002-PESC-1993, sus anexos y modificaciones en lo que establece el número
máximo de artes de pesca por embarcación, las zonas de no pesca, define los
artes de pesca autorizados por zona y las características de estos, (luz de malla,
longitud, etc.), ii) La CONAPESCA con base en los resultados obtenidos por el
INAPESCA en los muestreos periódicos prospectivos define anualmente la
temporada de veda. iii) El sistema de emisión de permisos y concesiones para la
captura de camarón son los tres instrumentos que regulan el esfuerzo aplicado a
la pesquería del camarón y iv) La CNP (2012) cuyo contenido tendrá carácter
informativo para los sectores productivos y vinculante en la toma de decisiones de
la autoridad pesquera en la adopción e implementación de instrumentos y medidas
para el control del esfuerzo pesquero, en la resolución de solicitudes de
concesiones y permisos para la realización de actividades pesqueras, y en la
implementación y ejecución de acciones y medidas relacionadas con dichos actos
administrativos.
Para cumplir con lo anteriormente proyectado se recomienda.
1) Aplicar medidas para incrementar la biomasa mínima del stock reproductor
al final de cada temporada, proteger el periodo reproductivo y el crecimiento
de todas las especies.
2) Mejorar el sistema de registro de los avisos de arribo de embarcaciones
menores y mayores, de manera que sean instrumentos fidedignos para que
apoyen la toma de decisiones.
3) Fortalecer las acciones de inspección y vigilancia a efecto de erradicar la
pesca ilícita y favorecer así la recuperación de los stocks camaroneros.
4) Continuar con el uso de excluidores de peces para reducir la fauna de
acompañamiento en la pesca de camarón con redes de arrastre.
5) Explorar otras medidas de manejo de la pesquería como cuotas de captura,
aunque a pregunta expresa acerca de set instrumento a los pescadores de
altamar y artesanos, no están de acuerdo con ella.
158
6) Proyectar la posibilidad de catalogar como zonas de no pesca aquellas
áreas con vulnerabilidad a concentrar reproductores, organismos en
crecimiento o alguna característica biológica que las haga particularmente
susceptibles al mantenimiento de las poblaciones.
7) Continuar con la reducción del esfuerzo de pesca por área geográfica,
especialmente en los campos pesqueros.
8) Continuar con los estudios enfocados a mejorar la selectividad de las artes
de pesca e incrementar el valor agregado de los productos de la pesca.
9) Evaluar el posible impacto en el reclutamiento de camarón de lagunas y
esteros en la apertura de las bocas de los sistemas o en su azolvamiento.
10) La omisión del Reglamento de la Ley General de Pesca y Acuacultura
Sustentables (2007) provoca graves lagunas jurídicas, técnicamente la Ley
del 2007 no cuenta con un reglamento para su aplicación, haciendo letra
muerta muchas de las disposiciones de la ley ordinaria.
11) Realizar estudios socioeconómicos de la pesquería en su conjunto.
12)Reactivar el programa de observadores a bordo y continuar con el
programa de retiro voluntario de las embarcaciones.
13) La principal zona de captura de camarón en el Alto Golfo de California se
encuentra dentro de la Reserva de la Biósfera del Alto Golfo de California y
Delta del Río Colorado, esto ha ocasionado la prohibición de captura en la
misma, lo que repercute en el ingreso del pescador generándose pesca
ilegal y continuos enfrentamientos con la autoridad competente así como un
marco normativo complejo para las operaciones de inspección y su debida
interpretación.
14) La longitud del arte de pesca denominado chinchorro de línea es muy
superior a la autorizada por la NOM-002-PESC-1993.
15) Existe nulo respeto por evitar la captura de camarón en la franja de las cero
a las cinco brazas incluso en época de veda.
16) En Sinaloa es menester recuperar los sistemas lagunarios para evitar su
degradación, reforestar manglar y prevenir o mitigar la contaminación.
159
17) Es recomendable establecer un certificado de origen del camarón silvestre
y pugnar porque el ingreso del proveniente de las granjas acuícolas de
centro América y Asia, principalmente, reúna los requisitos sanitarios
adecuados en condiciones equitativas de mercado.
18) Instaurar la veda de camarón en Oaxaca y vigilar e inspeccionar respecto a
la longitud de los chinchorros de línea así como su prohibición en Sinaloa.
19) Realizar estudios para determinar el motivo de la disminución de las
capturas en Sonora.
20) Contar con un registro fiable de las embarcaciones mayores y menores, lo
anterior para poder tener certeza del esfuerzo y poder de pesca real.
13.1 Categorías de manejo
El INAPESCA considera dos categorías de manejo para las diversas especies de
camarón: manejo activo y manejo por monitoreo. El manejo activo es para stocks
con niveles de capturas biológicamente significativos, como el caso de las cuatro
principales especies de camarón o con consideraciones socioeconómicas o
ecológicas que demanden procedimientos de manejo intensos y para los que se
cuente con suficiente información biológica y pesquera, en este caso se tiene una
base de datos de camarón del pacífico desde 1945 además de que
sistemáticamente cada año se lleva a cabo el manejo por monitoreo, esto es, se
acopia información derivada de los sistemas lagunarios y de altamar, tanto en
veda como en época de captura en los diversos estadios del recurso: postlarva,
juvenil y adulto; así como en plantas receptoras del producto para obtener índices
diversos de abundancia para su manejo.
13.2 Acciones emergentes de manejo
Es la adopción de medidas urgentes al rebasar o alcanzar uno o más puntos de
referencia, siempre y cuando se consideren pertinentes y factibles, desde los
puntos de vista biológico, ecológico, socioeconómico, jurídico y administrativo.
Pueden aplicarse en el ámbito local, regional o de especie, con temporalidad
160
variable. Cualquier opción de manejo que se considere tendrá el propósito de
devolver al recurso y su pesquería a las condiciones no críticas (sustentables).
Las opciones de manejo emergente incluyen:
Vedas. Pueden ser temporales o por zona, para una o varias
especies. Aplica cuando se detecta o se esperan cambios
significativos en las características biológicas de las especies, como
cambios en la estructura de tallas, talla de primera madurez, nivel de
reclutamiento o cambios adversos en su disponibilidad, como el caso
de un evento ambiental adverso.
Captura. Reducción significativa en el nivel de captura permisible. En
el caso de especies con manejo por monitoreo, aplica si la tasa de
explotación proyectada excede el 60%. Para stocks manejados
activamente, aplica cuando dentro de la temporada de pesca, se
proyecte que se excederá el nivel de captura permitida.
Esfuerzo de pesca. Restricciones a la cantidad de esfuerzo de pesca
que puede ser ejercido, cuando se detectan cambios significativos en
las características biológicas y ecológicas de las especies (biomasa
disponible), cambios socioeconómicos y de beneficio-costo- de la
pesquería.
13.3 Seguimiento y evaluación del Plan de Manejo Pesquero
Para determinar el cumplimiento de los componentes del Plan de Manejo
Pesquero de Camarón del Pacífico, se desarrollaron los siguientes indicadores.
Ello permite realizar una evaluación cuantitativa o cualitativa de los avances, lo
cual facilita el proceso de adaptación. En el cuadro siguiente se describen estos
indicadores, así como la manera de medirlos.
Componentes Metas Cumplimiento Desempeño Frecuen-
cia Respons
able Verificació
n
Consejo de aprovechamiento del camarón establecido
Los Consejos Estatales operando
Acta de instalación
(Número de sesiones en que se tratan asuntos de camarón/número de sesiones celebradas) * 100
Bianual
Gobiernos de los Estados y CONAPESCA
Minutas
Comité Regional y
Actas de instalación
(Asuntos inherentes al Plan de Manejo tratados por reunión/Asuntos de las
La requerida por el
Gobiernos de los Estados
Minutas
161
Grupos Técnicos conformados
minutas) * 100 Comité Regional
y CONAPESCA
Subcomités locales instalados
Subcomités conformados
(Subcomités formados/ localidades camaroneras)*100
La requerida por el Comité Regional
Gobiernos de los Estados y CONAPESCA
Minutas
El Comité Estatal del Sistema Producto instalado
Acta de instalación
(Número de productores que participan en el CESPC/Total productores de camarón)*100
La requerida por el CESPJSin
Gobiernos de los Estados y CONAPESCA
Acta
Pesquería modernizada
Retiro voluntario de barcos
Acuerdo para implementar el retiro
Porcentaje de barcos retirados respecto a la flota total
Bianual CONAPESCA
Página de CONAPESCA
Infraestructura para desarrollo de productos construida
Capacitación (cultura del control de calidad)
Porcentaje de aplicación del programa de capacitación respecto al total de actores relacionados
De acuerdo al programa
1. Sector, INAPESCA. 2.Sector, CONAPESCA, consultores Manejo 3. SCT, Gobiernos Federal, Estatal y Municipal
1.Contratos, listas de asistencia 2.Expedición de certificados a las plantas 3.Licitaciones
Plantas certificadas nacional e internacionalmente
Porcentaje de plantas certificadas en aspectos sanitarios y de manejo respecto al total
Construcción de caminos adecuados, electrificación y red de agua potable de los campos pesqueros
Porcentaje de infraestructura construida respecto a las total necesario
Programa de capacitación implementado
Implementar un programa de capacitación
1)Materiales de comunicación en todas las comunidades y campos pesqueros 2)Capacitaciones realizadas
1)Porcentaje de aplicación del programa de capacitación respecto al total de actores relacionados 2) Porcentaje de pescadores capacitados en aspectos normativos y de procesamiento, respecto al total
Anual
CONAPESCA, INAPESCA, sector
Reportes, diplomas, página de internet
Sistema de investigación científico fortalecido
Programa de evaluaciones periódicas de abundancia de camarón, y de estudios bioeconómicos y socioeconómicos
1) Evaluaciones y estudios 2) Modelos predictivos
1) Encuestas sobre el estado de la pesquería 2) Evaluación del estatus de la población 3) Estudio sobre el bienestar en las comunidades
Trianual
INAPESCA, sector, OSC, universidades.
Dictámenes; Libro Rojo; CNP
Sistemas lagunares rehabilitados
Registro sistemático de la calidad ambiental y del y grado de impacto de uso de tapos.
1) Evaluaciones y estudios 2) Estudio de impacto del uso de tapos 3) Dragado de sistemas lagunarios
1) Número de evaluaciones por año de la calidad del agua y sedimento 2) Toma de decisión acerca del resultado del estudio 3)Apertura de bocas de los sistemas lagunarios .más urgentes
1) Sexenal 2)Trianual 3)Sexenal
SCT, CONAPESCA, Sector, INAPESCA, Universidades
Reportes
162
Inspección y vigilancia de la pesquería fortalecida
Coordinación
entre sectores para fortalecer la pesca legal.
1) Identificar zonas más conflictivas para el respeto a la Ley. 2) Presencia de la autoridad 3) Aumentar la capacidad de inspección.
1) Porcentaje de zonas y grupos de pesca ilegal identificadas 2) Incremento porcentual del número de personas aprehendidas y consignadas. 3) Incremento porcentual del número de oficiales por superficie terrestre y marítima
1) Anual 2)Anual 3)Bianauall
CONAPESCA, Sector, Cámara de Diputados
Reportes, Infracciones y Contrataciones
Artes de pesca altamente selectivas (sustentables) implementadas
Programa de experimentos de artes de pesca
Experimentos y estudios
1) Encuestas sobre el desempeño de los artes
Trianual
INAPESCA, sector, OSC, universidades
Dictámenes; Libro Rojo; CNP
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