UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS TROPICALES
ANTEPROYECTO DE TESIS :
COMPATIBILIDAD DE PORTAINJERTOS Y YEMAS EN
INJERTO DE CITRICOS EN SAHUAYACO – ECHARATI - LA
CONVENCION - CUSCO
TESISTA: RENE ROGER LARICO CRUZ
Quillabamba, 2013
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I. INTRODUCCION
Perú es en la actualidad el 21 no. productor mundial de cítricos (FAO, 2005), con menos
de 15 tm/ha de rendimiento y la producción anual de los últimos años superó las 2.5
millones de toneladas distribuidas en algo más de150.000 hectáreas y su cultivo se realiza
en tres regiones: costa Norte, selva central, y costa central especialmente naranjas,
limones y mandarina, para fruta fresca, aunque un volumen importante va a industria por
descarte del empaque. El principal mercado de exportación es el de la Unión Europea y en
menor escala el Sudeste Asiático, Rusia y Europa del Este. La citricultura del Perú está
orientada a la producción de naranjas, limones y recientemente de mandarinas.
Las exigencias de calidad de fruta fresca en los mercados de cítricos demandan mandarinas
y naranjas de intenso color interno y externo, sin semillas, muy dulces y fáciles de pelar.
Se requieren variedades muy tempranas e intermedias, especialmente para la Comunidad
Europea y tardías para otros mercados. En muchos de los valles del Perú, el cultivo más
importante es el de los frutales cítricos, cuya explotación está ligada a la economía de la
zona y del país. Para realizar esta actividad hay que tener mucho cuidado en la elección del
patrón o porta injerto adecuado para nuestro cultivo, pues esta planta nos dará el vigor y la
resistencia necesaria para que nuestra planta pueda crecer y producir con una mayor
resistencia a plagas, enfermedades, problemas de fertilidad, entre otros.
En la provincia de La Convención la producción de cítricos va aumentando en área y
productividad debido a la intervención de proyectos productivos fomentados por los
municipios y también por iniciativa privada, sin embargo la mayoría de plantones que son
plantados utilizan a la mandarina cleopatra como patrón por sus características ya
conocidas dejando de lado otros patrones que podrían adaptarse mejor al medio, mejorar
la calidad de la fruta, enanizar a los árboles o ser más precoces.
El buscar un patrón adecuado es muy importante, y para ello hay que elegir aquel que
cumpla con todos los requisitos que sean adecuados para la zona y que pueda adaptarse
con facilidad.
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II. EL PROBLEMA OBJETO DE INVESTIGACION
II.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La citricultura a nivel provincial tiene muy bajos rendimientos debido a la falta de
tecnología en cuanto a distanciamientos, fertilización, propagación y presencia de
enfermedades y plagas que influyen negativamente en la producción, así mismo se ha
utilizado portainjertos que no ofrecen tolerancia a enfermedades y en la actualidad las
investigaciones sobre patrones se orientan de manera preferente al desarrollo de
patrones que reduzcan el tamaño del árbol, pudiendo realizar plantaciones más densas
de lo que se tiene por costumbre.
Los requerimientos de los mercados han variado, especialmente los de exportación, y
en la actualidad variedades que se producen en La Convención no cumplen con estos
estándares de calidad, por lo que es necesario la innovación de la tecnología en cítricos
en cuanto a portainjertos y variedades y su introducción debe ser adecuadamente
estudiada en cuanto a su adaptabilidad a los suelos y la compatibilidad entre variedades
y portainjertos y al efecto que puedan tener sobre el tamaño de la planta y calidad de la
fruta. Nuestra tarea actual es la de determinar qué variedad de cítrico sobre qué
portainjerto califica para ser sembrada en la provincia de La Convención.
II.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
Problema principal:
Cuál será el grado de compatibilidad entre tres variedades de yemas con doce
Portainjertos de cítricos?
Problemas derivados:
- Cuál será el efecto del injerto de tres variedades de cítricos con doce
portainjertos en la precocidad de las plántulas?
- Cómo será el comportamiento de doce tipos de portainjertos en la tolerancia a
enfermedades radiculares.
- Cuál será el índice de crecimiento de los injertos?
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III. OBJETIVOS
III.1 OBJETIVO PRINCIPAL
Determinar la compatibilidad de tres cultivares de cítricos con doce Portainjertos
bajo las condiciones agroclimáticas en Echarati – La Convención - Cusco.
III.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Determinar el prendimiento y grado de compatibilidad de tres variedades de
cítricos con doce Portainjertos de cítricos.
- Determinar el índice de crecimiento de los injertos de cítricos
- Determinar el efecto de tres cultivares de cítricos con doce Portainjertos en la
precocidad de las plántulas.
- Determinar los costos de producción.
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IV. J USTIFICACION.
Con la finalidad de lograr plantas de calidad y que reflejen todo su potencial genético se
debe elegir adecuadamente el portainjerto y su comportamiento frente a las variedades
elegidas y a los ecosistemas en que serán instaladas.
Los problemas que se presentan en la citricultura son la baja productividad y largo
periodo de estado de plántula, lo cual puede ser modificado a través de la correcta
compatibilidad de los Portainjertos y las variedades elegidas, para ello se requiere
introducir nuevos Portainjertos.
En la elección del portainjerto se debe considerar: tolerancia a plagas y enfermedades
(Virus, Viroides, Bacterias, Nematodos), resistencia a agentes naturales: Sequía, Asfixia,
pH (Sales, Alcalinidad), clima (heladas), incompatibilidad en la unión del injerto
(fisiológica) y la influencia en la performance de la variedad:
La correcta elección del portainjerto es aún más importante que la elección de la variedad,
si fracasa el portainjerto, la variedad elegida es irrelevante.
Ensayos de Portainjertos deben ser realizados en cada país e inclusive en cada una de sus
zonas productoras, por lo que las recomendaciones de portainjerto para una determinada
variedad en una región determinada pueden no ser válidas para otras regiones o países.
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V.- HIPÓTESIS
Hipótesis nula.- Todos los injertos y Portainjertos son compatibles.
Hipótesis alterna.- No todos los injertos Portainjertos son compatibles.
Hipótesis nula.- El tiempo para la obtención de plantas injertadas en vivero es igual
para los tres cultivares y los doce Portainjertos de cítricos.
Hipótesis alterna.- El tiempo para la obtención de plantas injertadas en vivero no es
igual para los tres cultivares y los doce Portainjertos de cítricos.
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VI. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA.
6.1. CULTIVO DE CITRICOS
6.1.1. Origen
Scora (1988) citado por Davies y Albrigo (1994) indica que los cítricos (Citrus. Sp) se
originaron probablemente en las regiones orientales del Himalaya en la India, aunque esta
conjetura se basa únicamente en observaciones de las especies silvestres que crecen en
dicha región.
6.1.2.Taxonomía
Cronquist (1955) indica que la posición taxonómica de los cítricos es:
Reyno : Vegetal
División : Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Sub Clase : Rosidae
Orden : Sapindales
Familia : Rutaceae
Género : Citrus
6.1.3.Descripción botánica
La Planta
Davies y Albrigo (1994) afirma que los árboles de limoneros suelen ser bastante espinosos,
aunque esto varíe con la clase de cultivar, edad y condiciones de cultivo del árbol.
Generalmente, los árboles jóvenes son muy espinosos y la morfología de su hoja varía
bastante, dependiendo del vigor del árbol.
Ramas
Agustí (2003) indica que los agrios cultivados tienen un solo tronco, con 3 ó 4 ramas
principales, que nacen a una altura de 50-80 cm y cuyo ángulo de inserción es distinto
según la variedad. Estas ramas presentan acanaladuras que tienen relación con las raíces,
siendo especialmente notorias en el limonero.
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Yemas
Agustí (2003) indica que las yemas axilares se hallan cubiertas por varios profilos
(escamas) y se localizan en las axilas de las hojas. Al igual que las yemas apicales, situadas
en el extremo de los tallos, constan de un meristemo rodeado de varios primordios foliares.
Hojas
Davies y Albrigo (1994) afirman que los limbos son grandes y ovales, con el margen
pronunciadamente aserrado en la zona apical de las hojas que se desarrollan sobre ramas
vigorosas. Los limbos de la planta madura son de ovales a lanceolados nuevamente con
márgenes aserrados.
Cuando se desarrollan las hojas nuevas son moradas, pero conforme el limbo madura se
ponen verdes. Los pecíolos se reducen y casi desaparecen en algunos casos.
Flores
Morín (1985) afirma que las flores son yemas pequeñas y blancas en el interior. Presenta 5
pétalos de color blanco, estambres en número de 20 a 25. Floración más o menos continúa.
Fruto
Agustí (2003) indica que el fruto de los cítricos es una baya denominada hesperidio. Surge
como consecuencia del crecimiento del ovario y está formado por, aproximadamente, diez
unidades carpelares unidas alrededor del eje floral por el que contactan entre sí, formando
así lóculos en cuyo interior crecen las semillas y los sacos de zumo.
6.1.4.Fisiología de la floración en cítricos
Fenología de la flor
Amoros (1999) afirma que la fenología es el estudio de la sucesión de los estados vitales de
la planta (brotación, floración, etc.) relacionados con el clima. La fenología de la flor del
limonero tiene los siguiente etapas: 1) Yema en latencia, 2) Brotadura de yemas, 3)
Brotadura tipo de yema: 3a: Brotadura originada por yema mixta, 3b: Brotadura originada
por yema de madera, 4) Aparece la corola, 5) Se ven los estambres, 6) Primera flor, 7)
Plena floración, 8) Caída de los pétalos, 9) Frutos cuajados y 10) Crecimiento del fruto.
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Proceso de floración
Bernier (1988) citado por Amoros (1999) aprecia que la formación de flores en los agrios
se debe a un proceso de desarrollo unitario, diferenciando dos fases: diferenciación de
meristemos y desarrollo de la flor. Este proceso es continuo y acaba con la apertura de las
flores o antesis.
Factores en el cuajado de cítricos
Agustí (2003) indica que el cuajado del fruto se halla determinado por numerosos factores
de origen exógeno y endógeno. Entre los primeros, los factores climáticos y culturales son
los más relevantes. Entre los segundos se encuentran los factores genéticos, nutritivos y
hormonales.
Calidad en cítricos
Ortúzar (1999) citado por Agustí (2003) indica que la calidad de la fruta se debe tanto a
parámetros organolépticos como a su presencia y aspecto, aunque desde el punto de vista
comercial este concepto se ha simplificado y suele hacerse referencia únicamente al
tamaño de los frutos. El tamaño y la forma son características que se alcanzan durante el
desarrollo del fruto, mientras que la coloración y los parámetros organolépticos se alcanzan
durante la maduración.
6.1.5.Requerimientos agroclimáticos
Temperatura
Agustí (2003) afirma que probablemente la variable climática más importante en la
determinación del desarrollo vegetativo, de la floración, del cuajado y de la calidad de los
frutos es la temperatura. Temperaturas de 25°C a 30°C se consideran óptimas para la
actividad fotosintética, y temperaturas de 35°C o superiores la reducen.
Precipitación pluvial
Agustí (2003) indica que por su gran influencia como fuente de humedad. En términos
generales se estima que la cantidad de lluvia anual bien distribuida es de 900 a 1200 mm.
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Luz solar
Agusti (2003) afirma que los cítricos presentan una elevada tolerancia a la falta de
luminosidad, a pesar de lo cual las cosechas elevadas se obtienen en áreas con elevada
intensidad lumínica. La coloración del fruto también es afectada por la luz que es
necesario para la síntesis de carotenoides y antocianinas; los frutos situados en el exterior
de la copa tienen una coloración más intensa que los localizados en su interior.
Viento
Agustí (2003) afirma que el viento ejerce una marcada influencia sobre la productividad de
los cítricos. En la acción de los vientos debe tenerse presente tres factores importantes
ligados: intensidad, temperatura y humedad.
Suelo
Agustí (2003) afirma que los agrios se presentan óptimos en suelos arenosos profundos y
suelos francos, siempre que la luz, la temperatura, los elementos minerales y el agua no
sean limitantes. Por el contrario, los suelos impermeables y muy arcillosos dificultan su
crecimiento. Cuando la proporción de arcilla es superior al 50%, el crecimiento de las
raíces se ve seriamente restringido. Indica además que, los suelos muy ricos en materia
orgánica producen elevadas cantidades de nitrógeno que llegan a perjudicar la calidad de
los frutos, a los que confieren una corteza gruesa y rugosa, bajo rendimiento en zumo y un
retraso de la maduración.
6.2. PRACTICAS CULTURALES
Riego
Agustí (2003) indica que el riego también reduce la caída fisiológica de frutos y mejora su
tamaño final. Pero también reduce el contenido en sólidos solubles totales y la acidez libre,
a través de un proceso de dilución, al aumentar el contenido de zumo de los frutos, y bajo
este punto de vista un riego excesivo puede reducir la calidad del fruto.
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Podas
Agustí (2003) afirma que los objetivos prioritarios que se pretenden en citricultura con la
poda de ramas son la formación del árbol, la regulación de la cosecha y la mejora de su
calidad. La obtención de una forma, tamaño y volumen adecuados del árbol favorece la
producción de cosechas abundantes, equilibradas en su reparto en el árbol y regulares con
los años, al mismo tiempo que facilita su protección y recolección, reduciendo costes y
mejorando su rentabilidad.
Fertilización
Chapman y Kelley citado por Amoros (1999) mencionan la importancia del potasio en el
suelo y su papel en la planta, se considera como de carácter regulador y catalítico. Sin
embargo es el segundo elemento que consumen en mayor cantidad los cítricos. Forma
parte de las raíces, en más de un 37%, en el tronco y ramas principales, en un 21%, en las
hojas en un 7% y el resto en brotaciones jóvenes y ramas.
Semillero
Agustí, (2003) indica que el semillero debe ser localizado en un lugar fresco, con buen
suelo, buen drenaje para reducir el problema de enfermedades. Es conveniente usar tierra
nueva, es decir no hacer semilleros repetidamente en el mismo lugar, y adicionarles una
pequeña cantidad de fertilizante orgánico, rico en nitrógeno, varias semanas antes de la
siembra de la semilla. Las semillas se pueden sembrar sobre eras en líneas a una distancia
aproximada de 5 cm y luego se cubren con una capa de 2 a 3 cm de tierra.
El trasplante de las plántulas, puede hacerse entre las 8 a 12 semanas después de la
siembra, dependiendo del desarrollo de las plantas. Sólo se trasplantan aquellas que tienen
buen desarrollo y se eliminan las débiles.
Para suelos con tolerancia a los encharcamientos se recomienda el uso de patrones como el
P. trifoliata. Sin embargo, para estos terrenos es conveniente la adición de materia
orgánica para mejorar su estructura, así como la instalación de una red de drenajes que
elimine los excesos de agua.
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Vivero
Scora, (1988) señala que las plantitas del patrón se trasplantan a bolsas de plástico negro
las cuales se llenan con una mezcla de suelo, con algún material que mejore la textura y
estructura del mismo, como por ejemplo la granza de arroz. Se recomienda agregarle un
fertilizante con alto contenido de fósforo como la fórmula comercial 10-30-10.
Para reducir los problemas de malezas, plagas y enfermedades es conveniente desinfectar
la mezcla del suelo con un producto fumigante del suelo autorizado, con la debida
anticipación, antes de realizar el trasplante. El riego al momento del trasplante es
sumamente importante aun cuando el suelo esté ligeramente húmedo.
Durante el período que duren los arbolitos en el vivero se deben efectuar deshierbos
manuales, el combate de plagas y enfermedades, la aplicación de fertilizantes así como
eliminar cualquier brote lateral, cuando está tierno para favorecer el engrosamiento del
tallo y evitar daños y deformaciones si se poda el brote ya maduro.
El diámetro apropiado para hacer el injerto debe ser de 1 a 2 cm, lo cual se obtiene entre
los 8-12 meses de edad. El injerto debe hacerse a una altura no menor a los 25 cm, ni
mayor a los 40 cm. Cuando el brote del injerto tiene alrededor de 50 cm de altura, puede
ser trasplantado al campo definitivo.
Siembra
Agustí, (2003) recomienda que se deben plantar árboles injertados de 1 o 1 ½ año que
estén libres de plagas y enfermedades, que tengan una buena unión patrón-injerto, con un
tronco único, vertical, que mida como mínimo 50-60 cm; de altura con una copa vigorosa
formada por 3 a 5 ramas y una correcta formación de la raíz.. Se sugiere adquirir las
plantas en viveros que certifiquen el patrón, la variedad y la sanidad de los arbolitos.
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6.3. PLAGAS DE LOS CÍTRICOS
Insectos que afectan al follaje
Hormigas grandes: representan un peligro ya que en poco tiempo son capaces de defoliar
matas enteras. El nombre científico es Acromyrmex sp (Hymenop. Formicidae) y Atta sp
(Hymenop.Formicide), el nombre vulgar es Zompopas, hormiga arriera.
Insectos que afectan hojas, ramas y frutos
- Mosca del mediterráneo: Ceratitis capitata (Wied) (Dipteria: Tephtitidae)
- Afidos: Toxoptera aurantii (Fons.)(Homoptera: Aphididae)
- Aphis gosypii(Homoptera: Aphididae)
- Aphis spiraecola (Homoptera: Aphididae) (Homoptera: Aphididae)
- Cochinilla harinosa: Planococcus citri Risso (Homoptera: Coccidae)
- Abeja arragre: Trigona sp. (Himenoptera: Apidae)
- Escama coma: Lepidosaphes bekii New (Homoptera: Coccidae)
- Escama roja de la Florida: Chrysomplalus ficus (Homoptera: Diaspidae)
- Escamas blancas: Saissetia oleae Bern (Homoptera: Coccidae)
- Escamas negras: Saissetia hemisphaerica (Homoptera: Coccidae)
- Escama verde: Coccus virides Green (Homoptera: Coccidae)
- Escama nivel: Unaspis citri Comstock (Homoptera: Diapididae)
Enfermedades:
(Briceño y Besoaín, 2000)Los cítricos son susceptibles a la invasión de hongos sobre la
piel, los cuales se ven favorecidos con la producción de heridas causadas en los procesos
de cosecha, embalaje y comercialización; como por ejemplo, los daños por tijeras
cosechadoras, uñas, presión de dedos, máquinas y cintas transportadoras.
- Las principales enfermedades en cítricos son:
- Pudrición parda (Phytophthora citrophtora)
- Pudrición gris (Botrytis cinerea),
- Moho verde (Penicillium digitatum)
- moho azul (P. Italicum) (Briceño y Besoaín, 2000).
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6.4. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL FRUTO.
Del 75 al 85% de los sólidos solubles totales del jugo de naranjas, mandarinas, pomelos y
limones son azúcares. De entre ellos, la sacarosa, glucosa y fructosa son los más
abundantes y se encuentran en proporciones 2:1:1. En las variedades de primera y media
estación, el contenido en azúcares aumenta rápidamente a medida que el fruto madura,
debido sobre todo a la acumulación de sacarosa. Estos frutos continúan su maduración
cuando la temperatura desciende (Agustí, 2003).
El color amarillo-naranja de la piel y jugo se debe a la presencia de carotenos y xantofilas
en los cromoplastos. Los principales pigmentos en la piel son la criptxantina, violaxantina
y la zexantina (Undurraga, 1998).
6.5. VARIABILIDAD
A. Variedades de cítricos más importantes en cuanto a producción:
a) Mandarina Ortanique
La variedad Ortanique se originó en la isla tropical caribeña de Jamaica, esta variedad
es muy tardía, está adaptado a regiones de trópico húmedo, es muy susceptible al VTC y
Alternaría alternata.
b) Naranja Navel CaraCara:
Cancelería de Agricultura, Pesca y Alimentación (2001), señala que es originada por
mutación espontánea de una variedad del grupo Navel en la finca CARACARA en
Venezuela (E. Monteverde, comunicación personal). Árbol similar al de Washington
Navel. El fruto es de características semejantes a W. Navel, aunque se detecta un
contenido más elevado de ácidos totales en CaraCara y por tanto el índice de madurez
más bajo. La característica más destacable es que la pulpa tiene coloración rojiza.
c) Limón Sutil
Denominada lima acida o gallega (citrus x aurantifolia) llamada también limón sutil,
limón ceutí, limón mexicano, limón peruano, limón de pica) es un árbol frutal del
genero de los cítricos. Proviene del sudeste de Asia; su etiología deriva del persa limu.
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Es un árbol de unos 5mt de altura, y tronco habitualmente torcido, se ramifica
densamente desde muy abajo.
Las ramas tienen espinas cortas y duras que nacen de las axilas, con hojas aovadas entre
2.5 a 9cm de color verde pálido similares a las de las naranjas, de ahí su nombre latino
aurantifolia, las flores poseen gran aroma, son de color blanco amarillento, con una fina
línea purpura en los bordes, nacen de las axilas de las ramas, en ramilletes hasta 7
florecillas.
Existen varias variedades cultivables de citrus aurantifolia con diversos grados de acides
y colores que van desde el verde amarillo, por lo en algunos países son llamadas limón.
B. PATRONES:
a) Citrumelo SWINGLE 4475 (Citrus paradisi x Poncirus trifoliata)
Este es un patrón que inicia su comercialización en 1.978, principalmente por ser
tolerante, o poco sensible, a exocortis y loporosis, aunque no ha llegado a tener gran
difusión debido a su sensibilidad a la caliza. No obstante es un patrón a tener en cuenta
ya que, en distintas experiencias desarrolladas en España, ha demostrado tener gran
resistencia a asfixia radical e inducir un importante retraso en la maduración del fruto,
interesante para variedades de media temporada o tardías (Forner, 1992).
Bederski, (2011) indica que no tolera suelos pesados, alcalinos, ni exceso de
humedad. Resistente a nematodos y a Phytophtora. Apto para tangelos, toronjas,
naranjas y mandarinas. Influye en la variedad injertada mostrando: Árbol pequeño,
precoz, productivo, fruta mediana a grande, calidad buena. Corto periodo de cosecha.
b) Sun chu sha
Bederski, (2011) manifiesta que tolera suelos pesados, alcalinos, y humedad. Apto
para tangelos, mandarinas tardías. Requiere inducir a floración (prolongado agoste).
Influye en la variedad injertada mostrando: Árbol grande, productivo, fruta mediana a
grande, calidad muy buena. Retrasa la maduración y tiene largo periodo de cosecha.
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c) Shekwasha
Bederski, (2011) señala que son muy resistentes a suelos alcalinos. Se adapta a todo
tipo de suelos: sueltos, pesados y bien drenados. Influye en la variedad injertada
mostrando: Excelente calidad interna y externa a toronja Star Ruby. Efecto enanizante.
d) C-35
Bederski, (2011) indica que es sensible a suelos alcalinos. Susceptible a exocortis,
Exige alta tecnología en riego y nutrición. Influye en la variedad injertada mostrando:
Excelente calidad a naranjas, mandarinas. Efecto enanizante, requiriendo poblaciones
de hasta 1250 plantas / Ha
e) Citrange carrizo
Patrón vigoroso y en general productivo. Las variedades sobre él injertadas entran
pronto en producción, dando fruta de calidad y adelanto en la maduración. Es tolerante
a tristeza, psoriasis, xiloporosis y resistente a phytophthora, aunque sensible a exocortis
y a Armillaria mellea. Su resistencia a Salinidad y Caliza es inferior a la del m.
Cleopatra. En España empezó a utilizarse a finales de los setenta, aunque su ascenso se
inicia pronto y a mediados de los ochenta ya se usa más que el c. Troyer, que poco a
poco dejará de emplearse, pues aunque morfológicamente son casi idénticos el c.
Carrizo tiene una serie de ventajas agronómicas que le han hecho convertirse en el
primer patrón.
f) Volkameriana
Forner (1985), indica que, como principales características agronómicas positivas
destacan las siguientes: Resistente a la cal y a la asfixia radical, con resistencia media a
la salinidad, Induce gran vigor a la variedad sobre él injertada, Adelanta la entrada en
producción y como defectos hay que destacar): Su sensibilidad a Phytophtora, Induce
baja calidad en la fruta, Sensible al frío, Fuerte heterogeneidad de plantas.
Bederski, (2011) señala que eexige suelos sueltos, tolera suelos salinos mejor que el
Limón Rugoso. Sensible a Phytophtora. Apto para limón sutil (Lambayeque, Piura,
Tumbes) y Limón Tahití e influye en la variedad injertada mostrando: Árbol grande,
precoz y productivo. Fruta grande, calidad similar al Limón rugoso.
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g) Mandarina Cleopatra (Citrus reticulata blanco)
Tolerante a tristeza, exocortis, psoriasis escamosa y xiloporosis. Menos resistente a
Phythopthora que los Citrange. La fruta producida sobre este patrón es de buena
calidad, aunque de tamaño algo menor. Además presenta el inconveniente de su
comportamiento irregular e imprevisible, que, a veces, da lugar a un desarrollo
deficiente de la planta en sus primeros años de vida. Va bien en terrenos francos o
sueltos. Debido a su gran resistencia a caliza activa y a salinidad, es de suponer que
siga teniendo interés para terrenos calizos o salinos.
Imparte cáscara gruesa y zumo de mala calidad a variedades dulces. Induce calibres
pequeños y susceptibilidad a clareta (Bederski, 2011).
h) Lima rangpur.-
Esta variedad requiere Suelos sueltos, es muy resistente a sequía, además imparte alta
Productividad y calidad exportable a algunas mandarinas (Afourer).
Esta variedad es muy precoz, presenta acidez en la producción pero de gran calibre.
(Bederski, 2011).
i) Limón rugoso Ucla.-
(Bederski, 2011).Patrón ampliamente difundido por su precocidad, vigor y desarrollo
radicular abundante que le permite adaptarse a suelos sueltos y arenosos. Produce
frutos con la cáscara rugosa de color amarillo, con un número variable de semillas de
15 - 20, que originan plantas uniformes debido a su alto % de poliembronia.
Se usa preferentemente como patrón para variedades de naranja, toronja, tangelos y
limones. No recomendable para mandarinas por su influencia en la cáscara gruesa de la
fruta. En vivero es susceptible al ataque de Antracnosis (Alternaría citri), y en
plantaciones definitivas a la Gomosis del cuello.
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j) Gou tou.-
Es un patrón que se adapta a cualquier tipo de suelo, y además presenta efecto
enanizante. Es un portainjerto que enaniza cuando se injerta con limón Taití (Bederski,
2011).
k) Sunki
Es una planta tolerante a la sequía, al virus de la tristeza de los cítricos, imparte
cascara delgada en variedades injertadas, buen grados brix, son tardías (Bederski,
2011).
l) HRS - 942
Es una variedad resistente a la alcalinidad y es recomendable para injertar naranjos.
(Bederski, 2011).
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7. MATERIALES Y MÉTODOS
7.1.- ZONA EXPERIMENTAL
7.1.1. Ubicación
El vivero se construirá en el Centro Experimental de Sahuayaco, distrito de
Echarati, provincia de La Convención, departamento del Cusco, país Perú.
La ConvenciónCuscoPerù
7.1.2. Clima
El área a realizarse el experimento se caracteriza ecológicamente como Bosque
Seco Subtropical presentando una precipitación pluvial promedio de 1200 mm/año,
temperatura promedio de 27 ºC y una humedad promedio de 85 %.
7.1.3. Caracterización del suelo
Será determinada mediante análisis de suelo del sustrato preparado de acuerdo a
la metodología planteada, la cual será corregida mediante aplicaciones de fuentes
orgánicas hasta lograr un sustrato con las condiciones ideales para sostener a las
plántulas durante su estadía en el vivero.
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7.2. METODOLOGÍA EXPERIMENTAL
Para la metodología se tiene muy presente que el trabajo de investigación tiene un
enfoque cuantitativo por lo que se utilizará métodos estadísticos para la evaluación
como Análisis de varianza, prueba honesta de Tukey.
7.2.1. Diseño experimental
Se utilizará el Diseño de parcelas divididas con dos factores: yema y portainjerto
con cuatro replicas.
Factores en estudio
A. Portainjertos, (Doce Portainjertos)
1. Citrumelo SWINGLE 4475 (Citrus paradisi x Poncirus trifoliata)
2. Sun chu sha
3. Sunki
4. HRS - 942
5. Limón rugoso Ucla:
6. Shekwasha
7. C-35
8. Citrange carrizo
9. Volkameriana
10. Mandarina Cleopatra (Citrus reticulata blanco)
11. Lima rangpur
12. Gou Tou
B. Variedades
1. Mandarina Ortanique
2. Naranja Navel CaraCara
3. Limón Sutil
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7.2.2. Tratamientos
CLAVE PATRON VARIEDAD1 Citrumelo Naranja Navel CaraCara2 Citrumelo Mandarina Ortanique3 Citrumelo Limón Sutil4 Sun chu sha Naranja Navel CaraCara5 Sun chu sha Mandarina Ortanique6 Sun chu sha Limón Sutil7 HRS - 942 Naranja Navel CaraCara8 HRS – 942 Mandarina Ortanique9 HRS - 942 Limón Sutil10 Gou Tou Naranja Navel CaraCara11 Gou Tou Mandarina Ortanique12 Gou Tou Limón Sutil13 Shekwasha Naranja Navel CaraCara14 Shekwasha Mandarina Ortanique15 Shekwasha Limón Sutil16 C-35 Naranja Navel CaraCara17 C-35 Mandarina Ortanique18 C-35 Limón Sutil19 Citrange carrizo Naranja Navel CaraCara20 Citrange carrizo Mandarina Ortanique21 Citrange carrizo Limón Sutil22 Volkameriana Naranja Navel CaraCara23 Volkameriana Mandarina Ortanique24 Volkameriana Limón Sutil
25Mandarina Cleopatra
Naranja Navel CaraCara
26Mandarina Cleopatra
Mandarina Ortanique
27Mandarina Cleopatra
Limón Sutil
28 Limón Rugoso Ucla Naranja Navel CaraCara29 Limón Rugoso Ucla Mandarina Ortanique30 Limón Rugoso Ucla Limón Sutil31 Lima Rangpur Naranja Navel CaraCara32 Lima Rangpur Mandarina Ortanique33 Lima Rangpur Limón Sutil34 Sunki Naranja Navel CaraCara35 Sunki Mandarina Ortanique36 Sunki Limón Sutil
7.2.3. Croquis experimental
21
A 1 2 3 4….. 12B 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
CLAVE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12… 34 35 36
I 1 2 3 9 10 5 8 4 11 7 12 6 36 35 34II 3 8 10 1 9 7 2 4 11 6 12 5 34 35 36II 6 4 12 5 3 11 7 1 10 8 2 9 34 36 35IV 5 6 4 11 7 1 8 10 2 12 9 3 35 36 34
Factor A: Portainjerto
Factor B: Yema
Detalle de Parcela y sub parcela con las repeticiones:
0.20mt
1 2 3B - I 0.28mt
1.0mt
1 2 3B - II
4.12mt
1 2 3B - III
1.0mt
1 2 3B -IV
0.56mt 0.20mt
2.08mt
22
Detalle de unidad experimental:
0.14mt
0.14mt
0.56mt
7.2.4. Características del experimento:
UNIDAD EXPERIMENTAL.
Largo de unidad experimental : 0.56mt
Ancho de unidad experimental : 0.28mt
Área de unidad experimental : 0.15m2
Número de unidades experimentales por bloque : 36
BLOQUE.
N° de bloque : 4
Largo : 24.96 mt
Ancho : 0.28mt
Área de cada bloque : 6.98m2
CALLES.
Ancho de calles entre Bloques : 1.0 mt
Numero de calles : 05mt
Largo de calle : 26.96mt
Ancho de calle : 1.0mt
23
Plantas en evaluación
AREA DE EXPERIMENTO
Largo : 26.96mt
Ancho : 6.12mt
Total : 164.99 m2
7.2.5. Procedimiento de ejecución
Germinaderos.
A.- Construcción del germinaderos:
- Se ubicará el terreno para el germinadero en un lugar próximo al vivero.
- Se realizará la instalación del sistema de riego.
- Se realizara el tinglado utilizando materiales del lugar y malla Rachel de
60% de sombra.
- El área total del germinaderos será de 24 m2 que consistirá en dos camas
con las siguientes dimensiones 1.00 m de ancho X 12.00 m de largo,
donde se colocarán las semillas de los Portainjertos al voleo, separados por
tipo de portainjerto y debidamente etiquetados.
B.- Preparación del sustrato del germinadero:
- El sustrato que se utilizará será de tierra negra obtenida de la capa de suelo
superficial, arena y compost en una proporción de 2:1:1, añadiéndose 4 Kg
de roca fosfórica por m3 de sustrato.
Vivero.
A.- Construcción del vivero:
- El área total del vivero será de 164.99m2 que consistirá en un terreno
libre de piedras y rastrojos, bien niveladas. No deberá presentar ningún tipo
de cubierta para el desarrollo de las plantas; tendrá que tener cerco de
alambre de púas y palos; para la colocación adecuada de las bolsas.
B.- Preparación del sustrato del vivero:
- El sustrato que se utilizará será de suelo agrícola, arena y compost en una
proporción de 3:1:1, añadiéndose guano de isla, roca fosfórica y sulfato de
24
potasio de acuerdo a la necesidad, la que se calculará según el análisis del
sustrato preparado.
C.- Siembra de semillas de patrones
- Se utilizarán 250 g de semilla de cada uno de los Portainjertos para luego
seleccionarlas, los que se colocarán al voleo en 1.00 metros cuadrados de
germinadero por variedad. Luego de la siembra se procederá a regar con
agua limpia y en lo sucesivo la frecuencia de riego será de cada 3 días.
- Se realizara el pre germinado utilizando papeles de periódico húmedo
durante 15 a 20 días.
D.- Tratamientos fitosanitarios
Se realizara utilizando desinfectante pentacloro en la desinfección del sustrato,
además se realizara la solarización durante 07 días.
E.- Embolsado
Se desarrollara utilizando bolsas de dimensiones de 7cm x 14cm x 0.03mm el cual
será llenada en su totalidad con el sustrato preparado.
F.- Repique a Bandejas
Los plantines se sacaran del germinadero cuando tengan una altura de 1.5 a2.0cm
o una edad de 1 a 2 meses, seleccionando los que presenten poliembrionia, raíces
malformadas, enfermas y que presenten albinismo.
G.- Repique a bolsas.
Las plántulas anteriormente repicadas a los tubetes serán extraídos para luego ser
repicadas en las bolsas de polietileno de 7cm x 14cm x 0.03mm
H.- Control fitosanitario.
El control fitosanitario se realizara utilizando insecticida agrícola que presente
características como: translaminar, con efecto ovicida; y fungicidas.
25
I.- Fertilización de plántulas.
La fertilización se realizara utilizando Urea Agrícola y Roca Fosfórica en
cantidades que requiera según análisis de suelos. Además se realizara aplicaciones
de abono foliar en dosis de 50ml/15lt de agua.
J.- Preparación de plantas para injertar.
Se realizara la formación de plántulas quitando las ramas secundarias que broten de
las axilas de la planta, utilizando tijeras de podar y navaja tipo curvo; se realizara
el riego diario y además la limpieza de hojas y espinas antes de injertar hasta los
45cm de altura.
K.- Selección y preparación de yemas
Las yemas se obtendrán de plantas que tengan una producción anterior de 5 años,
además se sacaran de ramas expuestas al sol y de la parte media del árbol y de
ramas ortotrópicas, se descartaran yemas dormidas.
L.- Injerto
El injerto se realizara una vez que el patrón tenga una edad de 5 a 7meses
aproximadamente según la variedad del portainjerto, además que tenga un grosor
de 10 a 12 mm a una altura de 40cm y el injerto se procederá a los 40 cm utilizando
el método de la T invertida.
El agobio se realizará a los 12 días
7.2.6. Variables en estudio
A.- Días al injertado.
Se evaluara el crecimiento vegetativo o altura de planta, grosor, número de hojas de
cada variedad en estudio; en las bandejas y tubetes se realizara cada 07 días y
cuando estén repicadas en bolsas cada 14 días.
B.- Porcentaje de prendimiento
26
Se evaluará el porcentaje de prendimiento y crecimiento de las yemas cada 7 días
consecutivamente previo al injertado, el cual terminara cuando las plantas
injertadas se encuentren aptas para salir a campo definitivo.
B.- Días a la brotación
Se cuantificará los días después del injerto a la fecha en que aparecen los brotes de
los injertos.
C.- Días al transplante.
Se registrará el número de días en que la planta esté lista para el trasplante al
campo definitivo.
D.- Longitud del brote
Se registrará la longitud comprendida entre la zona de emisión del brote y la yema
terminal del “tallito” principal, esta evaluación se realizará a los 60 y 90 días
después del injerto.
E.- Numero de hojas
Se contabilizará el número de hojas emitidas por las ramillas (brotes) de cada una
de las plantas, cuyos datos de promediarán de manera que se obtendrá el número
de hojas por tratamiento y repeticiones a los 60 y 90 días después del injerto.
F.- Diámetro del brote
Se determinará el diámetro del brote a los 90 días después del injerto, utilizando
vernier, en centímetros, de los brotes más robustos de todas las plantas de cada
una de las parcelas, datos que serán promediados.
G.- Incidencia Plagas.
Se realizará la evaluación utilizando formato oficial mediante las técnicas
propuestas por SENASA.
H.- Incidencia de pudriciones radiculares
27
Se realizará la evaluación utilizando formato oficial mediante las técnicas
propuestas por SENASA.
7.3. MATERIALES
7.3.1. Material genético
Variedades:
1. Naranja Navel CaraCara
2. Mandarina Ortanique
3. Limón Sutil
Patrones:
1. Citrumelo SWINGLE 4475 (Citrus paradisi x Poncirus trifoliata)
2. Sun chu sha
3. Sunki
4. HRS - 942
5. Limón rugoso Ucla:
6. Shekwasha
7. C-35
8. Citrange carrizo
9. Volkameriana
10. Mandarina Cleopatra (Citrus reticulata blanco)
11. Lima rangpur
12. Gou Tou
7.3.2. Materiales de campo
En la ejecución del experimento se utilizarán los siguientes materiales de campo:
cinta parafilm para envolver los injertos, libreta de campo, estacas, etiquetas,
cordel, pintura, regadora, letreros, grapas, tubetes, bandejas, carretilla, alambre,
Picos, palas, rastrillos, alambres de púa, malla pajarera, bolsas de polietileno,
plástico triple ancho, malla rapchell, tijeras de injertar navas tipo curvo, navajas
injerteras, cicatrizante, clavos, wincha de 50 m y 5 m, mochila fumigadora,
28
baldes de 10 l, insumos como: insecticidas, fungicidas, abono foliar, sustrato y
herramientas como: navaja de injertar y tijera de podar.
7.3.3. Materiales de gabinete
Computadora personal, Cámara fotográfica, cinta métrica, vernier, CDs,
diskettes, Papel, lapicero, lápices, tablero, etc.
8. COLABORADORES
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, Facultad de ciencias
Agrarias Tropicales.
Tec. Viverista Sr. Lucio Araoz.
Sr. Redy Renán Ardiles Mar
9. CRONOGRAMA
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD MENSUAL
2012 2013
MAY
O
JUNIO
JULIO
AGOST
O
SETIEM
BRE
OCT
UBR
E
NOVIEM
BRE
DICIEMBR
EEN
ERO
FEBR
ERO
MAR
ZO
ABRIL
MAY
O
JUNIO
JULIO
AGOST
O
SETIEM
BRE
Revisión Bibliográfica x x Recopilación de información x x Exposición de anteproyecto de tesis x Compra de semillas de Portainjertos x Instalación del germinadero. x Arreglo de vivero. x Preparación de sustrato para tubetes x Repique a tubetes X Transporte de sustrato para embolsado x x Desinfección de sustrato. x x Muestreo de sustrato x Embolsado de sustrato. x Repique de plántulas a bolsa. x Ubicación de bolsas en diseño experimental. x Fertilización. x x Riego. x x x x x x x x x x x x Injertado según variedad. x x x
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Sistematización de datos. x x x x x x x x x x Redacción de informe final. x xExposición de resultados de la investigación. x
10. PRESUPUESTO
MATERIALES DE VIVERO
DESCRIPCIONUNIDAD
DE MEDIDA
CANTIDAD P.UNITARIO P. TOTAL
COMPRA DE SEMILLAS DE LAS CATORCE VARIEDADES kg. 7 532 3724TUBETES Unid. 1309 0.25 327.25JAVAS Unid. 7 30 210VIERNIER Unid. 1 27 27LETREROS. Unid. 14 7.5 105WINCHA DE 30MT Unid. 1 30 30GRAPAS kg. 2 8 16MARTILLO. Unid. 2 15 30ALICATE. Unid. 2 12 24MOCHILA ASPERJADORA DE 15 LT Unid. 1 280 280KÏTUCHI Unid. 2 12 24MACHETE Unid. 2 12 24PICO. Unid. 3 7 21PALA. Unid. 3 12 36RASTRILLO. Unid. 2 7 14MALLA RAPCHELL. Mt. 60 7 420NYLON N° 0.35 Unid. 1 4 4ALAMBRE. kg. 3 8.5 25.5CANDADO. Unid. 2 7 14PLÁSTICO NEGRO TRIPLE ANCHO Ml. 8 6 48MALLA PAJARERA PARA CERCO. Unid 2 65 130CLAVOS DE 2" kg. 1 9 9MALLA. Mt. 4 7 28ALDABA. Unid. 1 8 8ALAMBRE DE PUA Unid. 3 80 240BOLSAS DE POLIETILENO 7 X 14 X 0.03 Unid. 1200 0.12 144MANGUERA DE POLIETILENO Unid. 1 180 180TIJERA DE PODAR Unid. 2 75 150NAVAJA TIPO CURVO Unid. 1 60 60NAVAJA DE INJERTAR Unid. 2 70 140CINTA PARAFILM Unid. 2 70 140TOTAL 6632.75
30
COSTOS DE MANO DE OBRA EN GERMINADERO
DESCRIPCION Unidad de medida
CANTIDAD P. UNITARIO P.TOTAL
VERIFICACION DE AREA PARA LA INSTALACION DE VIVERO Jornales 1 30 30PREGERMINADO. Jornales 1 30 30REMOCION Y DESINFECCION DE SUSTRATO. Jornales 3 30 90REMOCION Y DESINFECCION DE SUSTRATO. Jornales 3 30 90REMOCION Y DESINFECCION DE SUSTRATO. Jornales 3 30 90CONSTRUCCION DE TINGLADO. Jornales 2 30 60SEMBRIO DE SEMILLAS EN CAMAS INJERTERAS AEREAS. Jornales 2 30 60RIEGOS DE CAMAS INJERTERAS AEREAS Jornales 3 30 90DESHIERBE DE CAMAS AEREAS Jornales 2 30 60TOTAL 600
MATERIALES DE ESCRITORIO
DESCRIPCIONUnidad de
medidaCANTIDAD P.UNITARIO P. TOTAL
PAPELES Millares 1 15 15COMPRA DE CAMARA FOTOGRAFICA Unid. 1 500 500LAPICEROS Unid. 5 2 10REGLA DE 30 CM. Unid. 1 3 3CUADERNO DE CAMPO Unid. 1 7 7TABLERO Unid. 1 5 5ALQUILER DE COMPUTADORA Unid. 10 20 200GIGANTOGRAFIAS Unid. 1 45 45TOTAL 785
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COSTO DE MANO DE OBRA EN VIVERO
INSTALACION Y MANEJO DE PLANTULAS DE CITRICOS EN TUBETES
DESCRIPCION Unidad de medida
CANTIDAD P. UNITARIO P.TOTAL
ARREGLO DE CERCO DEL VIVERO Jornales 6 30 180INSTALACION DE VIVERO Jornales 3 30 90DESINFECION DE SUSTRATO PARA TUBETES Jornales 1 30 30LLENADO DE SUSTRATO A TUBETES Jornales 1 30 30REPIQUE DE PLANTULAS A TUBETES Jornales 2 30 60RIEGO Jornales 2 30 60APLICACIÓN DE INSECTICIDA AGRICOLA Jornales 1 30 30APLICACIÓN DE ABONO FOLIAR Jornales 1 30 30EVALUACION Jornales 16 30 480TOTAL 990
INSTALACION Y MANEJO DE PLANTULAS EMBOLSADOS
ACUMULACION DE TIERRA AGRICOLA Jornales 4 30 120DESINFECCION DE TIERRA AGRICOLA Jornales 8 30 240MUESTREO DE SUSTRATO Jornales 1 30 30EMBOLSADO DE SUSTRATO Jornales 4 30 120REPIQUE DE PLANTULAS A BOLSAS Jornales 4 30 120UBICACIÓN DE BOLSAS EN DISEÑO EXPERIMENTAL Jornales 2 30 60RIEGOS Jornales 10 30 300APLICACIÓN DE ABONO FOLIAR Jornales 4 30 120APLICACIÓN DE INSECTICIDA AGRICOLA Jornales 2 30 60APLICACIÓN DE FUNGICIDA AGRICOLA Jornales 1 30 30FERTILIZACION Jornales 6 30 180APLICACIÓN DE HERBICIDA AGRICOLA Jornales 4 30 120DESHIERBE DE EMBOLSADOS Jornales 1 30 30PODAS Jornales 1 30 30INJERTADO Jornales 4 80 320TOTAL 1880
RESUMEN DE COSTOS
DESCRIPCION DE COSTOS TOTALMATERIALES DE VIVERO 6632.75COSTOS DE MANO DE OBRA EN GERMINADERO 785INSTALACION Y MANEJO DE PLANTULAS DE CITRICOS EN TUBETES 600INSTALACION Y MANEJO DE PLANTULAS EMBOLSADOS 990INSTALACION Y MANEJO DE PLANTULAS EMBOLSADOS 1880TOTAL 10887.75
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