1. Altitud : 600 msnm
2. Variedades : Tradicional, CCN-51 y otras
3. Zonas Productoras: Copallin y La Peca
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 2,300
0.95
2001 1686.8 2825 0.60
TM Has
2002 2682.75 2829
2000TM/Ha
ANEXO Nro 1: FICHAS TECNICAS
FICHA TECNICA: BAGUA-UTCUQBAMBA
2090.06 2818 0.74
Periodo Producción Superficie Rendimiento
Superficie de Bagua respecto a la Superficie Nacional
38232.7042935.89 43950.25
6,44%6,58%7,37%
05,000
10,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en Bagua respecto a la Producción Nacional
23136.24 21942.5823881.90
11,23%7,69%9,03%
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
1. Altitud : 650 msnm
2. Variedades : Tradicional y Mezcla
3. Zonas de produccion: Sivia, Quimbirí y Natalio Sanchez
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 4 000
*/ Todo Ayacucho
4603
7185
6460
6460
50664374
0.71
TM/HaPeriodo
2000
FICHA TECNICA: VRAE */
20012002
TM
0.71
Superficie Producción
0.68
RendimientoHas
Superficie del VRAE respecto a la Superficie Nacional
38232.7042935.89 43950.25
14,7%15,05%18,79%
05,000
10,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en VRAE respecto a la Producción Nacional
23136.24 21942.5823881.90
19,27%19,93%21,9%
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
1. Altitud : 1150 msnm
2. Variedades : Tradicional, CCN-51 y otras
3. Zonas Productoras: Bellavista y Jaén
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 1,800
2002 507.25 1022 0.50
2001 515.24 1022 0.50
2000 540.93 1022 0.53
FICHA TECNICA: JAEN-SAN IGNACIO
Periodo Producción Superficie RendimientoTM Has TM/Ha
Superficie de Jaén - San Ignacio respecto a la Superficie Nacional
38232.7042935.89 43950.25
2,33%2,38%2,67%0
5,00010,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en Jaén-San Ignacio respecto a la Producción Nacional
23136.24 21942.5823881.90
2,12%2,35%2,34%0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
1. Altitud : 1050 msnm
2. Variedades : Tradicional (80%) y otras (20%)
3. Zonas Productoras: La Convención
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 1,800
2002 7908.6 17077 0.46
2001 7790.9 16535 0.47
2000 8628.9 12688 0.68
FICHA TECNICA: LA CONVENCIÓN
Periodo Producción Superficie RendimientoTM Has TM/Ha
Superficie de la Convención respecto a la Superficie Nacional
38232.70
42935.89 43950.25
38,86%38,51%
33,19%
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
45,000
50,000
2000 2001 2002
Producción la Convención respecto a la Producción Nacional
23136.2421942.58
23881.90
33,12%35,51%37,30%,
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
1. Altitud : 480 msnm
2. Variedades : CCN51 Y OTRAS COMO UF, ILS - 95
3. Zonas Productoras: Aucayacu y La Divisoria
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 3 800
3545
16161659
LEONCIO PRADO (TINGO MARÍA)
Superficie Producción
0.46
TM/HaHas
2001
Periodo Rendimiento
2002
TM
0.45
2000
1600.5
3620
3620
0.45
Producción en Tingo María respecto a la Producción Nacional
23,136.24 21,942.58 23,881.90
6.98% 7,56% 6.70%0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
Superficie de Tingo María respecto a la Superficie Nacional
38,232.7042,935.89 43,950.25
9.47% 8.43% 8.07%
0
10000
20000
30000
40000
50000
2000 2001 2002
1. Altitud : 600 msnm
2. Variedades : Tradicional, CCN-51 y otras
3. Zonas Productoras: La Convención
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 700
FICHA TECNICA: SATIPO
Periodo Producción Superficie RendimientoTM Has TM/Ha
2000 1932 5380 0.362001 2073 6176 0.342002 2404 6385 0.38
Superficie de Satipo respecto a la Superficie Nacional
38232.70
42935.89 43950.25
14,53%14,38%14,07%
05,000
10,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en Satipo respecto a la Producción Nacional
23136.2421942.58
23881.90
10,07%9,45%8,35%
0.00
5000.00
10000.00
15000.00
20000.00
25000.00
30000.00
2000 2001 2002
1. Altitud : 600 msnm
2. Variedades : Tradicional, CCN51 y otras
3. Zonas productoras: Nueva Vida, Yacuzisa, San Roque, Cuenca del rio Sapo, San rejica y Montevideo
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 2 500
279.75
178
353
454
108.29212.15
0.61
TM/HaPeriodo
2000
FICHA TECNICA: SAPOSOA
20012002
TM
0.62
Superficie Producción
0.60
RendimientoHas
Superficie de Saposoa respecto a la Superficie Nacional
38,232.7043,950.2542,935.89
0,46% 0,82% 1,03%0
5,00010,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en Saposoa respecto a la Producción Nacional
23,136.24 21,942.5823,881.90
0.47% 0.97% 1.17%0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
1. Altitud : 600 msnm
2. Variedades : CCN51 y otras
3. Zona productoras: Huicungo y Mariscal Caceres
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 3 000
20012002
TM
0.67
0.58
Has0.61
TM/HaPeriodo
2000
Superficie Producción Rendimiento
FICHA TECNICA: JUANJUI
260.5
111
346.3
388
68.1201
Superficie deJuanjuí respecto a la Superficie Nacional
38,232.7042,935.89 43,950.25
0,88%0,81%0,29%0
5,00010,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en Juanjuí respecto a la Producción Nacional
23,136.2421,942.58
23,881.90
0.29% 0.92% 1.09%0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
1. Altitud : 450 msnm
2. Variedades : Tradicional, CCN51 y otras
3. Zonas productoras: Bellavista, Picota, El Dorado
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 4 000
20012002
TM
0.55
0.51
Has0.48
TM/HaPeriodo
2000
Superficie Producción Rendimiento
FICHA TECNICA: TARAPOTO
97.81
165
168
179
79.6385.83
Superficie de Tarapoto respecto a la Superficie Nacional
38,232.7043,950.2542,935.89
0,43% 0,39% 0,40%0
5,00010,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en Tarapoto respecto a la Producción Nacional
23,136.24 21,942.5823,881.90
0.41%0.39%0.34%0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
1. Altitud : 800 msnm
2. Variedades : Tradicional y CCN51
3. Zonas Productoras: Bambamarca, Almendra y Horizonte
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 3 000
20012002
TM
0.61
0.56
Has0.55
TM/HaPeriodo
2000
FICHA TECNICA: TOCACHE
884.391228
1442
440.8684.3
Superficie Producción Rendimiento
796
Superficie de Tocache respecto a la Superficie Nacional
38,232.7043,950.2542,935.89
2,08% 2,86% 3,28%
05,000
10,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en Tocache respecto a la Producción Nacional
23,136.24 21,942.5823,881.90
1.91% 3.12% 3.70%0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
1. Altitud : 154 msnm
2. Variedades : Tradicional y CCN51
3. Zonas Productoras: San Alejandro, Aguaytía, Irazola y Curimaná
4. Periodo de Cosechas Mayor concentración Menor Concentración
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
5. Evolución de la Producción
6. Producción
7. Superficie
8. Costo Promedio de Instalación : S/. 2 500
201.1
378.67
248
232
132.1201.58197.31
Ago - Dic 19990.53
TM/HaPeriodo
2000
FICHA TECNICA: PADRE ABAD ( AGUAYTIA)
20012002
TM
0.87
Superficie Producción
0.80
RendimientoHas
Superficie de Aguaytia respecto a la Superficie Nacional
38,232.7042,935.89 43,950.25
0,53%0,57%1,17%0
5,00010,00015,00020,00025,00030,00035,00040,00045,00050,000
2000 2001 2002
Producción en Aguaytia respecto a la Producción Nacional
23,136.24 21,942.5823,881.90
0.87% 0.90% 0.84%0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002
ALTITUDpH M.O (%) m.s.n.m
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 38 17 27.5 1100 6 2.5 600
AYACUCHO VRAE 34 18 26 3400 3.5 3 650
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 33 16 24.5 900 5,5 2 1150
CUSCO La Convención 35 14 24.5 1500 6.5 3 1050
HUANUCO Leoncio Prado 35 18 26.5 3400 5.5 3 480
JUNIN Satipo 34 14 24 2000 5.5 1 600Saposoa 30 18 24 1100 3.5 3 600 Juanjuí 39 18 28.5 800 5.5 2 600
Tarapoto 38 10 24 1300 5.5 2 450Tocache 38 18 28 2500 5.5 3 800
UCAYALI Padre Abad 35 16 25.5 2500 3.5 3 154
Anexo Nº 2. CUADROS GENERALES DE DATOS
Cuadro Nº 1. PERU: CONDICIONES DE CLIMA, SUELO Y ALTITUD, SEGUN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS SUELOTº max (º C) Tº min (º C) Tº Promedio (º C) Pp (mm)
Tradicional CCN51 CombinacionesAMAZONAS Bagua - Utcubamba 80% 10% 10%
AYACUCHO VRAE 60% 35% 5%CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 80% 15% 5%
CUSCO La Convención 80% 2% 18%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 40% 60%JUNIN Satipo 70% 10% 20%
Saposoa 35% 50% 15% Juanjuí 0% 70% 30%Tarapoto 40% 30% 30%Tocache 50% 50% 0%
UCAYALI Padre Abad 20% 80% 0%
Cuadro Nº 2. PERU: PORCENTAJE DE DISTRIBUCIÓN DE VARIEDADES SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
VARIEDADES (%)ZONAS CACAOTALERAS
> 10 años 5 a 10 años < 5 años (nuevas)AMAZONAS Bagua - Utcubamba 80% 15% 5%
AYACUCHO VRAE 90% 10% 0%CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 90% 5% 5%
CUSCO La Convención 95% 5% 0%HUANUCO Leoncio Prado 0% 50% 50%
JUNIN Satipo 80% 10% 10%Saposoa 0% 30% 70%Juanjuí 0% 50% 50%
Tarapoto 0% 70% 30%Tocache 50% 0% 50%
UCAYALI Padre Abad 60% 0% 40%
Cuadro Nº 3. PERU: PORCENTAJE DEL ESTADO DE PLANTACIONES (EDAD Y ESTADO), SEGUN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS
Moniliasis Escoba Phytophthora ChincheAMAZONAS Bagua - Utcubamba 60% 20% 10% 10%AYACUCHO VRAE 60% 30% 6% 4%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 80% 15% 0% 5%
CUSCO La Convención 25% 30% 8% 15%
HUANUCO Leoncio Prado 30% 25% 2% 2%JUNIN Satipo 85% 30% 5% 4%
Saposoa 30% 20% 3% 3%Juanjuí 15% 10% 2% 0%
Tarapoto 20% 15% 0% 0%Tocache 30% 15% 5% 40%
UCAYALI Padre Abad 20% 20% 5% 0%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 4. PERU: PORCENTAJE DE INCIDENCIA DE LAS PRINCIPALES PLAGAS, SEGUN ZONAS CACAOTERAS
INCIDENCIA DE PLAGAS (%)ZONAS CACAOTERAS
Guaba y leguminosas Guaba y leguminosas Natural Cultivos asociadosy otras y maderables
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 0% 80% 0% 0% 20%
AYACUCHO VRAE 40% 0% 40% 0% 20%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 0% 90% 0% 0% 10%
CUSCO La Convención 80% 10% 0% 0% 10%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 0% 50% 0% 50%
JUNIN Satipo 70% 0% 10% 0% 20%Saposoa 0% 50% 0% 0% 50% Juanjuí 0% 60% 0% 0% 40%Tarapoto 50% 40% 0% 0% 10%Tocache 50% 0% 30% 0% 20%
UCAYALI Padre Abad 60% 20% 0% 0% 20%
SOMBRA TRANSITORIA
Cuadro Nº 5. PERU: PORCENTAJE DE MANEJO DE SOMBRA EN EL CULTIVO, SEGUN ZONAS CACAOTERAS
SOMBRA PERMANENTE
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERASSin sombra
Cuadro Nº 6. PERU: PORCENTAJE DE PRODUCCION DE PLANTONES, SEGUN ZONAS CACAOTERAS
Siembra Transplante Transplantedirecta injertado no injertado
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 100% 0% 0% 40% 60%AYACUCHO VRAE 100% 0% 0% 80% 20%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 100% 0% 0% 30% 70%CUSCO La Convención 100% 0% 10% 30% 60%
HUANUCO Leoncio Prado 100% 0% 0% 80% 20%JUNIN Satipo 100% 0% 15% 80% 5%
Saposoa 100% 0% 10% 10% 80% Juanjuí 100% 0% 10% 80% 10%Tarapoto 100% 0% 10% 80% 10%Tocache 100% 0% 20% 70% 10%
UCAYALI Padre Abad 100% 0% 60% 40% 0%
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS Autoabastecidos Por proveedores
PRODUCCION DE PLANTONES
5X5 4X4 3X3 2X2menos 400 pltas 400 a 1000 pltas 1000 a 1200 pltas mas de 1200 pltas
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 0% 80% 20% 0%AYACUCHO VRAE 0% 30% 65% 5%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 70% 20% 10% 0%CUSCO La Convención 10% 70% 20% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 20% 60% 15% 5%JUNIN Satipo 0% 90% 10% 0%
Saposoa 40% 40% 20% 0% Juanjuí 0% 40% 60% 0%Tarapoto 25% 60% 10% 5%Tocache 20% 60% 15% 5%
UCAYALI Padre Abad 30% 40% 30% 0%
SAN MARTIN
DISTANCIAMIENTO (Densidad de siembra)ZONAS CACAOTERAS
Cuadro Nº 7. PERU: PORCENTAJE DEL DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA EN LAS ZONAS CACAOTERAS
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 80% 20% 0%AYACUCHO VRAE 90% 10% 0%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 90% 10% 0%CUSCO La Convención 95% 5% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 50% 50%JUNIN Satipo 80% 10% 10%
Saposoa 0% 30% 70% Juanjuí 0% 50% 50%Tarapoto 0% 70% 30%Tocache 50% 0% 50%
UCAYALI Padre Abad 70% 0% 30%
3 Deshierbos
CULTIVOS POR CAMPAÑA
Cuadro Nº 8. PERU: PORCENTAJE DEL CONTROL DE MALEZA, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS 1 Deshierbo 2 Deshierbos
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 75% 25% 0%
AYACUCHO VRAE 98% 2% 0%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 90% 10% 0%
CUSCO La Convención 100% 0% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 90% 10% 0%
JUNIN Satipo 94% 6% 0%
Saposoa 100% 0% 0%
Juanjuí 100% 0% 0%
Tarapoto 95% 5% 0%
Tocache 100% 0% 0%
UCAYALI Padre Abad 98% 2% 0%
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS
Cuadro Nº 9. PERU: PORCENTAJE DE FERTILIZACION DE CULTIVO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
1/ CampañaNo fertiliza 2 o más/ campañas
FERTILIZACION POR CAMPAÑA
Sin control cultural Poco control cultural Adecuado control cultural
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 50% 30% 20%AYACUCHO VRAE 30% 30% 40%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 40% 40% 20%CUSCO La Convención 50% 30% 20%
HUANUCO Leoncio Prado 30% 30% 40%JUNIN Satipo 50% 45% 5%
Saposoa 45% 35% 20% Juanjuí 30% 30% 40%Tarapoto 45% 25% 30%Tocache 45% 45% 10%
UCAYALI Padre Abad 50% 45% 5%
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS
Cuadro Nº 10. PERU: PORCENTAJE DEL CONTROL FITOSANITARIO CULTURAL,SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 0% 80% 20%AYACUCHO VRAE 80% 0% 20%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 0% 80% 20%CUSCO La Convención 70% 20% 10%
HUANUCO Leoncio Prado 70% 0% 30%JUNIN Satipo 80% 0% 20%
Saposoa 70% 10% 20% Juanjuí 70% 10% 20%Tarapoto 70% 0% 30%Tocache 70% 10% 20%
UCAYALI Padre Abad 80% 0% 20%
Cuadro Nº 11. PERU: PORCENTAJE DE LA EPOCA DE COSECHA,
Todo el añoSólo 3 meses
SAN MARTIN
más 3 meses
EPOCA DE COSECHA (meses)
SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
Sin fermentación adecuada Menor de 5 días Entre 5 y 7 dias
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 70% 25% 5%AYACUCHO VRAE 20% 55% 25%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 60% 30% 10%CUSCO La Convención 80% 20% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 20% 60% 20%JUNIN Satipo 70% 25% 5%
Saposoa 50% 40% 10% Juanjuí 20% 60% 20%Tarapoto 60% 40% 0%Tocache 50% 40% 10%
UCAYALI Padre Abad 60% 35% 5%
Cuadro Nº 12. PERU: PORCENTAJE DEL PROCESO DE FERMENTADO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 35% 60% 5%AYACUCHO VRAE 30% 62% 8%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 70% 30% 0%CUSCO La Convención 92% 8% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 30% 60% 10%JUNIN Satipo 80% 20% 0%
Saposoa 60% 40% 0% Juanjuí 30% 62% 8%Tarapoto 60% 40% 0%Tocache 90% 10% 0%
UCAYALI Padre Abad 70% 30% 0%
Cuadro Nº 13. PERU: PORCENTAJE DEL GRADO DE HUMEDAD DEL GRANO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
Humedad >8% Humedad = 8% Humedad < 8%ZONAS CACAOTERAS
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 40% 60%AYACUCHO VRAE 30% 70%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 30% 70%CUSCO La Convención 80% 20%
HUANUCO Leoncio Prado 40% 60%JUNIN Satipo 80% 20%
Saposoa 80% 20% Juanjuí 30% 70%Tarapoto 60% 40%Tocache 80% 20%
UCAYALI Padre Abad 70% 30%
Cuadro Nº 14. PERU: PORCENTAJE DEL USO DE ALMACEN, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS No Cuenta Si cuenta
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 5% 15% 80%AYACUCHO VRAE 40% 60% 0%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 10% 20% 70%CUSCO La Convención 30% 70% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 20% 80%JUNIN Satipo 60% 30% 10%
Saposoa 0% 30% 70% Juanjuí 20% 70% 10%Tarapoto 0% 20% 80%Tocache 10% 20% 70%
UCAYALI Padre Abad 30% 60% 10%
SAN MARTIN
Carretera afirmadaZONAS CACAOTERAS
Cuadro Nº 15. PERU: INFRAESTRUCTURA VIAL PARA EL TRANSPORTE INTERNO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
Camino de herradura/vía fluvial Trocha carrozable
Cuadro Nº 16. PERU: INFRAESTRUCTURA VIAL PARA EL TRANSPORTE EXTERNO,
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 5% 95%AYACUCHO VRAE 100% 0%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 0% 100%CUSCO La Convención 100% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 100%JUNIN Satipo 10% 90%
Saposoa 70% 30% Juanjuí 70% 30%Tarapoto 30% 70%Tocache 50% 50%
UCAYALI Padre Abad 40% 60%
SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS Carretera afirmada Carretera asfaltada
Bajo Mediano AltoAMAZONAS Bagua - Utcubamba 15% 80% 5%AYACUCHO VRAE 15% 70% 15%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 15% 80% 5%CUSCO La Convención 80% 20% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 10% 70% 20%JUNIN Satipo 80% 20% 0%
Saposoa 40% 50% 10% Juanjuí 20% 60% 20%Tarapoto 30% 60% 10%Tocache 30% 50% 20%
UCAYALI Padre Abad 40% 50% 10%
ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
Cuadro Nº 17. PERU: PORCENTAJE DEL NIVEL TECNOLOGICO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
Acepta Aceptamedianamente totalmente
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 0% 50% 50%AYACUCHO VRAE 40% 40% 20%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 0% 10% 90%CUSCO La Convención 30% 0% 70%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 60% 40%JUNIN Satipo 10% 20% 70%
Saposoa 10% 10% 80% Juanjuí 0% 20% 80%Tarapoto 10% 70% 20%Tocache 5% 25% 70%
UCAYALI Padre Abad 10% 70% 20%
Cuadro Nº 18.PERU: PORCENTAJE DEL NIVEL DE INNOVACION, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS Rechaza
ZONAS CACAOTERAS Auto Aprendizaje Adquirida AmbasAMAZONAS Bagua - Utcubamba 10% 90% 0%AYACUCHO VRAE 30% 60% 10%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 0% 100% 0%CUSCO La Convención 0% 50% 50%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 80% 20%JUNIN Satipo 70% 20% 10%
Saposoa 10% 0% 90%
Juanjuí 0% 80% 20%
Tarapoto 0% 20% 80%
Tocache 10% 80% 10%
UCAYALI Padre Abad 0% 0% 100%
Cuadro Nº 19. PERU: FUENTE DE APRENDIZAJE, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS Jardin Clonal Banco de Germoplasma Laboratorio CC del grano Exp. Profesionales
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 0% 0% 0% 60%AYACUCHO VRAE 65% 0% 80% 90%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 0% 60% 0% 60%CUSCO La Convención 70% 20% 0% 80%
HUANUCO Leoncio Prado 70% 60% 80% 90%JUNIN Satipo 0% 0% 0% 60%
Saposoa 60% 0% 0% 80% Juanjuí 65% 0% 0% 90%Tarapoto 70% 0% 80% 80%Tocache 60% 0% 0% 60%
UCAYALI Padre Abad 60% 0% 0% 70%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 20. POTENCIAL CIENTIFICO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 100% 0%AYACUCHO VRAE 90% 10%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 100% 0%CUSCO La Convención 80% 20%
HUANUCO Leoncio Prado 80% 20%JUNIN Satipo 100% 0%
Saposoa 80% 20% Juanjuí 90% 10%Tarapoto 90% 10%Tocache 100% 0%
UCAYALI Padre Abad 100% 0%
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS No Realiza Si Realiza
Cuadro Nº 21. PERU: PRACTICAS DE CONSERVACION DE SUELO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
Menor de 2 2 -5 Has 5 - 10 Has Mayor de 10 Has.AMAZONAS Bagua - Utcubamba 80% 10% 5% 5%AYACUCHO VRAE 80% 15% 3% 2%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 85% 15% 0% 0%CUSCO La Convención 80% 20% 0% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 88% 10% 2% 0%JUNIN Satipo 35% 35% 30% 0%
Saposoa 90% 10% 0% 0% Juanjuí 95% 5% 0% 0%Tarapoto 90% 5% 5% 0%Tocache 85% 10% 5% 0%
UCAYALI Padre Abad 70% 25% 5% 0%
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS EXTENSION (Has.)
Cuadro Nº22. PERU: EXTENSION DE LA CHACRA CULTIVADA, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
< S/. 700/ has. S/.700/has. - S/.1 800/has. > S/.1800/ has.AMAZONAS Bagua - Utcubamba 20% 10% 70%AYACUCHO VRAE 0% 5% 95%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 20% 5% 75%CUSCO La Convención 15% 5% 80%
HUANUCO Leoncio Prado 5% 5% 90%JUNIN Satipo 70% 28% 2%
Saposoa 10% 20% 70% Juanjuí 0% 10% 90%Tarapoto 0% 5% 95%Tocache 10% 5% 85%
UCAYALI Padre Abad 10% 10% 80%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 23. PERU: COSTOS DE INSTALACION DEL CULTIVO SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
< 400 Kg. 400-600Kg. > 600Kg.AMAZONAS Bagua - Utcubamba 25% 60% 15%AYACUCHO VRAE 5% 75% 20%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 10% 70% 20%CUSCO La Convención 80% 15% 5%
HUANUCO Leoncio Prado 10% 80% 10%JUNIN Satipo 70% 28% 2%
Saposoa 60% 10% 30% Juanjuí 5% 20% 75%Tarapoto 20% 40% 40%Tocache 0% 5% 95%
UCAYALI Padre Abad 40% 50% 10%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 24. PERU: RENDIMIENTO DEL CULTIVO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
< S/.700/ha. S/.700/ ha. > S/.700/ha.AMAZONAS Bagua - Utcubamba 10% 30% 60%AYACUCHO VRAE 0% 20% 80%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 5% 25% 70%CUSCO La Convención 0% 95% 5%
HUANUCO Leoncio Prado 5% 35% 60%JUNIN Satipo 10% 20% 70%
Saposoa 0% 15% 85% Juanjuí 5% 20% 75%Tarapoto 5% 35% 60%Tocache 0% 5% 95%
UCAYALI Padre Abad 5% 25% 70%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 25. PERU: RENTABILIDAD DEL CULTIVO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
Bajos Precios Precio Promedio Altos Precios.AMAZONAS Bagua - Utcubamba 50% 50% 0%AYACUCHO VRAE 5% 35% 60%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 40% 50% 10%CUSCO La Convención 65% 35% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 50% 50%JUNIN Satipo 60% 35% 5%
Saposoa 60% 40% 0% Juanjuí 5% 65% 30%Tarapoto 5% 55% 40%Tocache 40% 60% 0%
UCAYALI Padre Abad 10% 50% 40%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 26. PERU: VALORACION DEL PRECIO DEL CULTIVO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
Cuadro Nº27. PERU: COMERCIANTES QUE ACOPIAN DIRECTAMENTE EL GRANO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
Intermediarios Ind. Agricultor/Acopiador local Comités de Productores/Coop. Encargado/EmpresaAMAZONAS Bagua - Utcubamba 20% 30% 10% 40%AYACUCHO VRAE 55% 20% 15% 10%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 5% 40% 5% 50%CUSCO La Convención 0% 30% 0% 70%
HUANUCO Leoncio Prado 50% 0% 0% 50%JUNIN Satipo 2% 0% 0% 98%
Saposoa 40% 0% 60% 0% Juanjuí 3% 0% 80% 17%Tarapoto 40% 0% 36% 24%Tocache 38% 2% 40% 20%
UCAYALI Padre Abad 10% 0% 90% 0%
ZONAS CACAOTERAS ACOPIO
SAN MARTIN
Cuadro Nº28. PERU: COMERCIANTES QUE VENDEN EL CACAO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
Uso local artesanal Intermediarios a otras pltas Empresa Vende grano Empresa TransformadoraAMAZONAS Bagua - Utcubamba 0% 2% 2% 96%AYACUCHO VRAE 0% 10% 8% 82%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 3% 2% 5% 90%CUSCO La Convención 6% 14% 0% 80%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 5% 0% 95%JUNIN Satipo 0% 2% 0% 98%
Saposoa 0% 0% 60% 40% Juanjuí 0% 0% 40% 60%Tarapoto 0% 12% 35% 53%Tocache 0% 0% 40% 60%
UCAYALI Padre Abad 0% 18% 0% 82%
ZONAS CACAOTERAS VENTA
SAN MARTIN
< 5 000 has. 5 000-10 000 has. > 10 000 has.AMAZONAS Bagua - Utcubamba 100% 0% 0%AYACUCHO VRAE 100% 0% 0%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 100% 0% 0%CUSCO La Convención 0% 0% 100%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 0% 100%JUNIN Satipo 100% 0% 0%
Saposoa 100% 0% 0% Juanjuí 0% 100% 0%Tarapoto 0% 0% 100%Tocache 0% 100% 0%
UCAYALI Padre Abad 100% 0% 0%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 29. PERU: CRECIMIENTO DE LAS PLANTACIONES, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 100% 0%AYACUCHO VRAE 95% 5%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 100% 0%CUSCO La Convención 95% 5%
HUANUCO Leoncio Prado 100% 0%JUNIN Satipo 100% 0%
Saposoa 100% 0% Juanjuí 100% 0%Tarapoto 90% 10%Tocache 100% 0%
UCAYALI Padre Abad 95% 5%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 30. PERU: FINANCIAMIENTO DEL CULTIVO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS No Cuenta Si cuenta
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 15% 85%AYACUCHO VRAE 30% 70%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 40% 60%CUSCO La Convención 20% 80%
HUANUCO Leoncio Prado 50% 50%JUNIN Satipo 95% 5%
Saposoa 0% 100% Juanjuí 10% 90%Tarapoto 65% 35%Tocache 70% 30%
UCAYALI Padre Abad 30% 70%
Cuadro Nº 31. PERU: ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS Agricultores Independientes Comitès, asociaciones.
Menor cuidado Mejor tecnología Desarrollo del Mercado y precios.AMAZONAS Bagua - Utcubamba 0% 20% 80%AYACUCHO VRAE 10% 20% 70%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 20% 30% 50%CUSCO La Convención 10% 90% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 20% 0% 80%JUNIN Satipo 20% 20% 60%
Saposoa 0% 30% 70% Juanjuí 0% 40% 60%Tarapoto 10% 90% 0%Tocache 5% 15% 80%
UCAYALI Padre Abad 10% 50% 40%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 32. PERU: FUERZAS IMPULSORAS PARA EL CULTIVO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
Cuadro Nº 33. PERU: INTERVENCION DE AGENTES EXTERNOS EN EL CULTIVO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
AMAZONAS Bagua - Utcubamba 10% 90% 50% 90%AYACUCHO VRAE 5% 95% 100% 100%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 0% 90% 80% 90%CUSCO La Convención 10% 95% 100% 90%
HUANUCO Leoncio Prado 0% 90% 70% 100%JUNIN Satipo 10% 95% 100% 90%
Saposoa 0% 90% 100% 100% Juanjuí 0% 95% 100% 100%Tarapoto 0% 95% 90% 100%Tocache 10% 95% 95% 100%
UCAYALI Padre Abad 0% 95% 100% 90%
Inst.Locales, ONGs Instituciones Externas
SAN MARTIN
ZONAS CACAOTERAS Municipalidad MINAG Y Públicas
Asesoría técnica Compra del grano Información preciosAMAZONAS Bagua - Utcubamba 90% 20% 0%AYACUCHO VRAE 95% 90% 60%
CAJAMARCA Jaén- San Ignacio 95% 70% 0%CUSCO La Convención 95% 30% 30%
HUANUCO Leoncio Prado 100% 0% 70%JUNIN Satipo 95% 20% 60%
Saposoa 90% 100% 40% Juanjuí 95% 100% 60%Tarapoto 90% 100% 70%Tocache 90% 100% 0%
UCAYALI Padre Abad 95% 90% 60%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 34. PERU: SERVICIO DE APOYO DEL SISTEMA ORGANIZATIVO, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS
ZONAS CACAOTERAS Ambientales Mercado y precios Subversivos y socialesAMAZONAS Bagua - Utcubamba 10% 90% 30%AYACUCHO VRAE 0% 80% 100%
CAJAMARCA Jaén - San Ignacio 10% 80% 20%CUSCO La Convención 95% 95% 0%
HUANUCO Leoncio Prado 70% 80% 100%JUNIN Satipo 0% 80% 100%
Saposoa 0% 90% 95% Juanjuí 0% 100% 30%Tarapoto 0% 0% 95%Tocache 0% 0% 100%
UCAYALI Padre Abad 0% 0% 95%
SAN MARTIN
Cuadro Nº 35. PERU: RIESGOS EN LA PRODUCCIÓN, SEGÚN ZONAS CACAOTERAS
C.1 Componente AmbientalTemperatura (ºC) 18 - 21 25 - 30Precip (mm) < 1500 mm > 2500 mmSuelo (PH) No tolerables (< 4) Tolerables (4 - 5.4)Suelo, M.O (%) < 2.5 % 2.5 - 3.5 %Altitud (msnm) < 300 msnm > 800 msnm
C.2 Componente bióticoVariedades Tradicional CCN51Edad y estado de plantas > 10 años 5 - 10 años
Moniliasis >30% Moniliasis 30% Escoba >10% Escoba 10%
Phytophtora >5% Phytophtora 5%Manejo sombra permanente Sin sombra Sombra con guabas y leguminosasManejo sombra transitoria Sin sombra Con sombra natural de malezas
C.3 Componente tecnológicoProducción de plantonesDensidad siembra (Planta/Ha) 5x5 ó Menos de 400 4x4 ó 400-1000 pltantas 3x3 ó 1000- 1200 plantas 2X2 ó más de 1200 pltasContrl de maleza 1 deshierbo 2 deshierbosFertilización de planta antigua No fertiliza 1 fertilización /campañaControl fitosanitaria Sin control cultural Poco control culturalEpoca de cosecha Sólo 3 meses Más de tres meses
Los compra
Plagas y enfermedades
Factor
Producen sus plantones
Con sombra y con cultivos asociadosSombra con guabas, legum y maderables
Phytophtora < 5%
> 3.5 %Recomendado (5.5 - 6.5)
ANEXO Nº 3
ESTUDIO DE CARACTERIZACION DE LA COMPETITIVIDAD DE LAS ZONAS CACAOTALERAS EN EL PERU
Escoba < 10% Moniliasis < 30%
< 5 añosCombinaciones variedades
2000 - 2500 mm22 - 24
CRITERIOS DE EVALUACION
300 - 800 msnm
2 fertilización o más/campañaAdecuado control cultural
Todo el año
3 deshierbos
C.4 Componente TecnológicoFermentado Sin fermentado Entre 5 - 7 díasSecado Humedad >8% Humedad < 8%AlmacenadoTransporte interno C. herradura o vía fluvial Carretera afirmadaTransporte externoNivel tecnológico Bajo AltoNivel de innovación Rechaza Acepta totalmenteFuente de aprendizaje Autoaprendizaje Ambas
Potencial científicoJardín clonal Banco de germoplasma
Laboratorio control de calidad
Profesional con experiencia
Prácticas de conservación del sueloC.5 Componente económico
Extensiones de la chacra < 2 has 2 - 5 has 5 - 10 has > 10 hasCostos de instalación < S/.700 / has > S/. 1800 / hasRendimiento / ha < 400 Kg 600 a más KgRentabilidad / Ha < S/.700 / has > S/. 700 / hasPrecios recibidos Bajos precios Altos preciosComerciantes que acopian Intermediarios independientes Agricultor o Acopiador Local Comités de productores o Coop Encargado de EmpresasComerciantes que venden al destino final Uso local artesanal Intermediarios de otras plantas Empresas que venden grano Empresas transformadorasCrecimiento de las plantaciones < 5 000 Has > 10 000 HasFinanciamiento del cultivo
C.5 Componente socialOrganización de productoresFuerzas impulsores Menor riesgo Mejor tecnologíaIntervención de agentes externos La municipalidad Ministerio y pub. I. locales y ONGs Instituciones externasServicios de apoyo del sistema organizativo Asesoría técnica Información de precioRiesgos que se presentan Ambientales Subersivos y sociales
Sin practicas de conservación Practicas de conservación, el sistema triangular
Desarrollo del mercado y preciosComités y asociaciones
Cuenta con financiamiento
Agricultores independientes
Carretera afirmada Carretera asfaltada
Compra de granoMercados y precios
S/. 700 - 1800 / has400 - 600 KgS/. 700 / has
Precios promedios
5000 - 10 000 HasNo cuenta con financiamiento
Acepta medianamenteAdquirida
Factor CRITERIOS DE EVALUACION
Trocha carrozable
Mediano
< 5 días Humedad 8%
No cuentan con almacén Almacén bien adecuado
Rubros PonderaciónC.1 Componente Ambiental 0.25
Temperatura (ºC) 0.04 1 2 3Precip (mm) 0.06 1 2 3Suelo (PH) 0.04 1 2 3Suelo, M.O (%) 0.05 1 2 3Altitud (msnm) 0.06 1 2 3
C.2 Componente biótico 0.35Variedades 0.06 1 2 3Edad y estado de plantas 0.06 1 2 3Monilia 0.07 1 2 3Escoba 0.04 1 2 3Phytopthora 0.02 1 2 3Sombra permanente 0.05 1 2 3Sombra transitoria 0.05 1 2 3
C.3 Componente tecnológico -productivo 0.40Producción de plantones 0.03 1 2Densidad siembra (Planta/Ha) 0.10 1 2 3 4Control de maleza 0.03 1 2 3Fertilización de planta antigua 0.03 1 2 3Control fitosanitaria 0.13 1 2 3Epoca de cosecha 0.08 1 2 3
C.4 Componente Tecnológico - competitivo 0.30Fermentado 0.04 1 2 3Secado 0.04 1 2 3Almacenado 0.02 0 1Transporte interno 0.03 1 2 3Transporte externo 0.03 1 2Nivel tecnológico 0.05 1 2 3Nivel de innovación 0.02 1 2 3Fuente de aprendizaje 0.02 1 2 3Potencial científico 0.03 1 1 1 1Prácticas de conservación del suelo 0.02 0 1
C.5 Componente económico 0.40Extensiones de la chacra 0.03 0 1 2 3Costos de instalación 0.03 1 2 3Rendimiento / ha 0.05 1 2 3Rentabilidad / Ha 0.06 1 2 3Precios recibidos 0.07 1 2 3Comerciantes que acopian 0.04 1 2 3 4Comerciantes que venden al destino final 0.06 1 2 3 4Crecimiento de las plantaciones 0.04 1 2 3Financiamiento del cultivo 0.02 0 1
C.5 Componente social 0.30Organización de productores 0.04 1 2Fuerzas impulsores 0.08 1 2 3Intervención de agentes externos 0.05 1 1 1 1Servicios de apoyo del sistema organizativo 0.05 1 1 1Riesgos que se presentan 0.08 1 2 3
Codificación
ANEXO Nro 4: PONDERACION Y CODIFICACION
Amazonas Ayacucho Cajamarca Cusco Huanúco Junín Ucayali
Bagua - Utcubamba VRAE Jaén-San Ignacio La Conven. L. Prado Satipo Saposoa Juanjuí Tarapoto Tocache Padre Abad
C.1 Componente Ambiental
Temperatura (ºC) 2 2 2 2 2 3 3 2 3 2 2 2.27
Precip (mm) 1 2 1 2 2 3 1 1 1 3 3 1.82
Suelo (PH) 3 1 3 3 3 3 1 3 3 3 1 2.45
Suelo, M.O (%) 2 2 1 2 1 2 2 1 1 2 2 1.64
Altitud (msnm) 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 1 2.64C.2 Componente biótico
Variedades 1.30 1.45 1.25 1.38 2.60 1.50 1.80 2.30 1.90 1.50 1.80 1.71Edad y estado de plantas 1.25 1.10 1.15 1.05 2.50 1.30 2.70 2.50 2.30 2.00 1.80 1.79Monilia 1 1 1 3 2 1 2 3 3 2 3 2.00Escoba 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1.09Phytopthora 1 1 3 1 3 2 3 3 3 2 2 2.18Sombra permanente 1.6 1.6 1.8 1.0 1.5 1.0 1.0 1.2 1.3 1.4 1.0 1.31Sombra transitoria 0.6 0.6 0.3 0.3 1.5 0.6 1.5 1.2 0.3 0.6 0.6 0.74C.3 Componente tecnológicoProducción de plantones 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.00Densidad siembra (Planta/Ha) 2.20 2.75 1.40 2.10 2.05 2.10 1.80 2.60 1.95 2.05 2.00 2.09Control de maleza 1.20 1.10 1.10 1.05 2.50 1.30 2.70 2.50 2.30 2.00 1.60 1.76Fertilización de planta antigua 1.25 1.02 1.10 1.00 1.10 1.06 1.00 1.00 1.05 1.00 1.02 1.05Control fitosanitaria 1.70 2.10 1.80 1.70 2.10 1.55 1.75 2.10 1.85 1.65 1.55 1.80Epoca de cosecha 2.20 1.40 2.20 1.40 1.60 1.40 1.50 1.50 1.60 1.50 1.40 1.61
ANEXO Nro. 5: HOJAS DE RESPUESTAS
San Martín
FACTOR Nro. 1 Promedio
Amazonas Ayacucho Cajamarca Cusco Huanúco Junín Ucayali
Bagua - Utcubamba VRAE Jaén-San Ignacio La Conven. L. Prado Satipo Saposoa Juanjuí Tarapoto Tocache Padre Abad
C.4 Componente Tecnológico
Fermentado 1.35 2.05 1.50 1.20 2.00 1.35 1.60 2.00 1.40 1.60 1.45 1.59
Secado 1.70 1.78 1.30 1.08 1.80 1.20 1.40 1.78 1.40 1.10 1.30 1.44
Almacenado 0.60 0.70 0.70 0.20 0.60 0.20 0.20 0.70 0.40 0.20 0.30 0.44
Transporte interno 2.75 1.60 2.60 1.70 2.80 1.50 2.70 1.90 2.80 2.60 1.80 2.25
Transporte externo 1.95 1.00 2.00 1.00 2.00 1.90 1.30 1.30 1.70 1.50 1.60 1.57
Nivel tecnológico 1.90 2.00 1.90 1.20 2.10 1.20 1.70 2.00 1.80 1.90 1.70 1.76
Nivel de innovación 2.50 1.80 2.90 2.40 2.40 2.60 2.70 2.80 2.10 2.65 2.10 2.45
Fuente de aprendizaje 1.90 1.80 2.00 2.50 2.20 1.40 2.80 2.20 2.80 2.00 3.00 2.24
Potencial científico 0.60 2.35 1.20 1.70 3.00 0.60 1.40 1.55 2.30 1.20 1.30 1.56
Prácticas de conservación del suelo 0.00 0.10 0.00 0.20 0.20 0.00 0.20 0.10 0.10 0.00 0.00 0.08C.5 Componente económico
Extensiones de la chacra 0.35 0.27 0.15 0.20 0.14 0.95 0.10 0.05 0.15 0.20 0.35 0.26
Costos de instalación 2.50 2.95 2.55 2.65 2.85 1.32 2.60 2.90 2.95 2.75 2.70 2.61
Rendimiento / ha 1.90 2.15 2.10 1.25 2.00 1.32 1.70 2.70 2.20 2.95 1.70 2.00
Rentabilidad / Ha 2.50 2.80 2.65 2.05 2.55 2.60 2.85 2.70 2.55 2.95 2.65 2.62
Precios recibidos 1.50 2.55 1.70 1.35 2.50 1.45 1.40 2.25 2.35 1.60 2.30 1.90
Comerciantes que acopian 2.70 1.80 3.00 3.40 2.50 3.94 2.20 3.11 2.44 2.42 2.80 2.76
Comerciantes que venden al destino final 2.98 2.90 2.92 2.74 2.95 2.98 3.00 3.00 2.88 3.00 2.82 2.92Crecimiento de las plantaciones 1.00 1.00 1.00 3.00 3.00 1.00 1.00 2.00 3.00 2.00 1.00 1.73Financiamiento del cultivo 0.00 0.05 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.00 0.05 0.02C.5 Componente socialOrganización de productores 1.85 1.70 1.60 1.80 1.50 1.05 2.00 1.90 1.35 1.30 1.70 1.61Fuerzas impulsores 2.80 2.60 2.30 1.90 2.60 2.40 2.70 2.60 1.90 2.75 2.30 2.44Intervención de agentes externos 2.40 3.00 2.60 2.95 2.60 2.95 2.90 2.95 2.85 3.00 2.85 2.82Servicios de apoyo del sistema organizativo 1.10 2.45 1.65 1.55 1.70 1.75 2.30 2.55 2.60 1.90 2.45 2.00Riesgos que se presentan 2.80 4.60 2.30 2.85 5.30 4.60 4.65 2.90 2.85 3.00 2.85 3.52
FACTOR Nro. 2San Martín
Promedio
Amazonas Ayacucho Cajamarca Cusco Huanúco Junín UcayaliBagua - Utcubamba VRAE Jaén-San Ignacio La Conven. L. Prado Satipo Saposoa Juanjuí Tarapoto Tocache Padre Abad
C.1 Componente Ambiental
Temperatura (ºC) 0.080 0.080 0.080 0.080 0.080 0.120 0.120 0.080 0.120 0.080 0.080Precip (mm) 0.060 0.120 0.060 0.120 0.120 0.180 0.060 0.060 0.060 0.180 0.180Suelo (PH) 0.120 0.040 0.120 0.120 0.120 0.120 0.040 0.120 0.120 0.120 0.040Suelo, M.O (%) 0.100 0.100 0.050 0.100 0.050 0.100 0.100 0.050 0.050 0.100 0.100Altitud (msnm) 0.180 0.180 0.120 0.120 0.180 0.180 0.180 0.180 0.180 0.180 0.060C.2 Componente biótico
Variedades 0.078 0.087 0.075 0.083 0.156 0.090 0.108 0.138 0.114 0.090 0.108Edad y estado de plantas 0.075 0.066 0.069 0.063 0.150 0.078 0.162 0.150 0.138 0.120 0.108Monilia 0.070 0.070 0.070 0.210 0.140 0.070 0.140 0.210 0.210 0.140 0.210Escoba 0.040 0.040 0.040 0.040 0.040 0.040 0.040 0.080 0.040 0.040 0.040Phytopthora 0.020 0.020 0.060 0.020 0.060 0.040 0.060 0.060 0.060 0.040 0.040Sombra permanente 0.080 0.080 0.090 0.050 0.075 0.050 0.050 0.060 0.065 0.070 0.050Sombra transitoria 0.030 0.030 0.015 0.015 0.075 0.030 0.075 0.060 0.015 0.030 0.030C.3 Componente tecnológicoProducción de plantones 0.030 0.030 0.030 0.030 0.030 0.030 0.030 0.030 0.030 0.030 0.030Densidad siembra (Planta/Ha) 0.220 0.275 0.140 0.210 0.205 0.210 0.180 0.260 0.195 0.205 0.200Control de maleza 0.036 0.033 0.033 0.032 0.075 0.039 0.081 0.075 0.069 0.060 0.048Fertilización planta antigua 0.038 0.031 0.033 0.030 0.033 0.032 0.030 0.030 0.032 0.030 0.031Control fitosanitaria 0.221 0.273 0.234 0.221 0.273 0.202 0.228 0.273 0.241 0.215 0.202Epoca de cosecha 0.176 0.112 0.176 0.112 0.128 0.112 0.120 0.120 0.128 0.120 0.112
1.65 1.67 1.50 1.66 1.99 1.72 1.80 2.04 1.87 1.85 1.67
2 4 1 3 10 6 7 11 9 8 5
ANEXO Nro 6: PONDERACION DEL DESARROLLO AL LARGO PLAZO (FACTOR Nro 1)
FACTOR Nro. 1
San Martín
Amazonas Ayacucho Cajamarca Cusco Huanúco Junín UcayaliBagua - Utcubamba VRAE Jaén-San Ignacio La Conven. L. Prado Satipo Saposoa Juanjuí Tarapoto Tocache Padre Abad
C.4 Componente Tecnológico
Fermentado 0.054 0.082 0.060 0.048 0.080 0.054 0.064 0.080 0.056 0.064 0.058Secado 0.068 0.071 0.052 0.043 0.072 0.048 0.056 0.071 0.056 0.044 0.052Almacenado 0.012 0.014 0.014 0.004 0.012 0.004 0.004 0.014 0.008 0.004 0.006Transporte interno 0.083 0.048 0.078 0.051 0.084 0.045 0.081 0.057 0.084 0.078 0.054Transporte externo 0.059 0.030 0.060 0.030 0.060 0.057 0.039 0.039 0.051 0.045 0.048Nivel tecnológico 0.095 0.100 0.095 0.060 0.105 0.060 0.085 0.100 0.090 0.095 0.085Nivel de innovación 0.050 0.036 0.058 0.048 0.048 0.052 0.054 0.056 0.042 0.053 0.042Fuente de aprendizaje 0.038 0.036 0.040 0.050 0.044 0.028 0.056 0.044 0.056 0.040 0.060Potencial científico 0.018 0.071 0.036 0.051 0.090 0.018 0.042 0.047 0.069 0.036 0.039Conservación del suelo 0.000 0.002 0.000 0.004 0.004 0.000 0.004 0.002 0.002 0.000 0.000C.5 Componente económico
Extensiones de la chacra 0.011 0.008 0.005 0.006 0.004 0.029 0.003 0.002 0.005 0.006 0.011Costos de instalación 0.075 0.089 0.077 0.080 0.086 0.040 0.078 0.087 0.089 0.083 0.081Rendimiento/ha 0.095 0.108 0.105 0.063 0.100 0.066 0.085 0.135 0.110 0.148 0.085Rentabilidad/Ha 0.150 0.168 0.159 0.123 0.153 0.156 0.171 0.162 0.153 0.177 0.159Precios recibidos 0.105 0.179 0.119 0.095 0.175 0.102 0.098 0.158 0.165 0.112 0.161Comerciantes que acopian 0.108 0.072 0.120 0.136 0.100 0.158 0.088 0.124 0.098 0.097 0.112Comerciantes venden destino final 0.179 0.174 0.175 0.164 0.177 0.179 0.180 0.180 0.173 0.180 0.169Crecimiento de las plantaciones 0.040 0.040 0.040 0.120 0.120 0.040 0.040 0.080 0.120 0.080 0.040Financiamiento del cultivo 0.000 0.001 0.000 0.001 0.000 0.000 0.000 0.000 0.002 0.000 0.001C.5 Componente socialOrganización de productores 0.074 0.068 0.064 0.072 0.060 0.042 0.080 0.076 0.054 0.052 0.068Fuerzas impulsores 0.224 0.208 0.184 0.152 0.208 0.192 0.216 0.208 0.152 0.220 0.184Intervención de agentes externos 0.120 0.150 0.130 0.148 0.130 0.148 0.145 0.148 0.143 0.150 0.143Servicios del sistema organizativo 0.055 0.123 0.083 0.078 0.085 0.088 0.115 0.128 0.130 0.095 0.123Riesgos que se presentan 0.224 0.368 0.184 0.228 0.424 0.368 0.372 0.232 0.228 0.240 0.228
1.94 2.24 1.94 1.85 2.42 1.97 2.16 2.23 2.13 2.10 2.01
3 10 2 1 11 4 8 9 7 6 5
ANEXO Nro.7: PONDERACION DE LA POSICION COMPETITIVA (FACTOR Nro.2)
FACTOR Nro. 2
San Martín
ANEXO Nº 8
VISITAS Y ACCIONES REALIZADAS
ESTUDIO “MATRIZ DE COMPETITIVIDAD” DE LAS ZONAS PRODUCTORAS DE CACAO EN EL PERÚ
Consultor: Luis Jiménez Díaz
ZONA CACAOTERA FECHA ACTIVIDAD/ESTUDIO PERSONAS / ENTIDADES/EVENTOS
Lunes 1 al Viernes 6 de setiembre
Programación de estudio Elaboración de ficha de competitividad Reunión de coordinación Definición de los lugares de estudio
Oficina Pro amazonía
Juanjuí Lunes 8 Entrevista, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Esteban Altamirano – ICT – Local de ACOPAGRO, JUANJUI – 545190
Saposoa Lunes 8 Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Lorenzo Romero – Presidente de la Cadena productiva del Cacao – Teniente Alcalde Saposoa – Asesor del Comité de productores agrícola de Montevideo (COPAMON). Ing. Carlos Valer – ICT – [email protected] Agricultor líder: Sr. Carlos Chamaya , lugar Montevideo - COPAMON
Tarapoto Martes 9 Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Julio Ramírez – Ministerio de Agricultura – Ofic. Promoción Agraria. Especialista en Cacao – [email protected] – 9786018/ 042-522672 Ing. Enrique Arévalo – Instituto de Cultivos Tropicales (ICT) – Coordinador General – [email protected] – 51-94-526620 Ing. William Calderón – Industrias Mayo – Gerente General – [email protected] – 042-9783205 – (042)526573
ZONA CACAOTERA FECHA ACTIVIDAD/ESTUDIO PERSONAS / ENTIDADES/EVENTOS
Miércoles 10
Retorno a Lima y embarque a Tingo María
Aguaytia – San Alejandro Jueves 11
Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Reynaldo Baldeón - Ministerio de Agricultura – Director General- (061)481121 Ing. Jorge Del Aguila - Ministerio de Agricultura – (061)481121 Econ. Dennis Pereyra – Chemonics – [email protected] - (061)481011 Ing. Mario Cavero – Chemonics - [email protected] - (061)481011
Tocache Viernes 12
Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Anderson Piñan- ICT – (042)551033 Ing. Hugo Crisóstomo PRA - [email protected] - 551366 Ing. Rolando Rodríguez PRA [email protected] - 0429695461 Ing. Roció escudero PRA - [email protected] - 551366 Asistencia Mega curso ¨Cacao: Camino seguro hacia el desarrollo del Huallaga¨
Tingo Maria Sábado 13 Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. José Mejía – Gerente General Cooperativa Naranjillo - [email protected] – (062)9604917 - 562493 Ing. Jorge Adriazola – UNAS – [email protected] - 562443 Ing. Limber Trujillo López – ICT Agricultor de poca tecnología: Hércules Araujo Salas – 805038 Asistencia Mega curso ¨Cacao: Camino seguro hacia el desarrollo del Huallaga¨
Valle del Río Apurimac - Ene
Jueves 02 al Viernes 03 de Octubre
Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Pablo Cajo – Director Agencia Agraria VRAE. Ministerio de Agricultura Ing. Edgar Gómez - Responsable de SENASA (VRAE) Ing. Ernesto Parra - Naciones Unidas (VRAE) Ing. Mendis Paredes – Cacao VRAE. [email protected] , Tel:(066) 835223, 0196691801. Sr. Remigio Saga Peña - Agricultor líder Sr. Claudio Saga Morales - Agricultor de poca tecnología
ZONA
CACAOTERA FECHA ACTIVIDAD/ESTUDIO PERSONAS / ENTIDADES
Bagua Utcubamba
Lunes17 al Martes 18 de Noviembre
Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Luis Jaramillo Llontóp. Director de Agencia Agraria Bagua. Ministerio de Agricultura. Ing. Juan Ramirez Cárdenas. Promotor de la cadena productiva del cacao. Agencia Agraria. Ministerio de Agricultura Tel. (041)771086 y 771494. atedr- [email protected] y bramirez 32@ Hotmail. com Ing.Jorge León.Gerente de Planificación. Gerencia Sub regional de Amazonas. Tel. (041)771085 Per.Felix Valverde Mora. Jefe de RR.PP. Municipalidad Provincial de Bagua. Tel. (041)771285. Agricultor Lider Sr. John Montalbán Aspárraga. Copain (Palacios)
Jaén San Ignacio
Miércoles 19 al Jueves 20 de Noviembre
Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Domingo Delgado Agreda.Director de Agencia Agraria Jaén. Ministerio de Agricultura. Ing. Paco Aguirre Saavedra. Promotor de la cadena productiva del cacao. Agencia Agraria. Ministerio de Agricultura Tel. (076)822878 Ing. Hernan Diaz. Jefe de Proyectos. Proyecto PRA Tel. (076)734159 Ing. Santos Modragon. Asesor de la Empresa Nor CACAO
Satipo
Miércoles 12 al Viernes 14 de Noviembre
Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Lenin García Poma. SENASA –Junín. Especialista en Cacao Econ. Edgar Manrique. Municipalidad Provincial de Satipo. Oficina de Extensión Agraria. [email protected] Matín Carhuaz. Asociación para la Conservación del patrimonio del Cutivireni (ACPC). División de Proyectos. Joao Carhuapoma. Proyecto Especial Pichis Palcazu (PEPP). Oficina de Extensión Rural. Ing. Edgar Aspajo Nuñez. Promotor de Campo.
ZONA CACAOTERA FECHA ACTIVIDAD/ESTUDIO PERSONAS / ENTIDADES
Valle de la Convención Quillabamba
Lunes 17 al Miércoles 19 de Noviembre
Entrevista, encuesta, diagnóstico y recopilación de documentos
Ing. Wilton Céspedes. Universidad Nacional San Antonio de Abad del Cusco. Facultad de Agropecuaria Tropical. Quillabamba. [email protected]. 084-281812 Ing. Carlos Rodríguez. SENASA- Ministerio de Agricultura. Quillabamba. [email protected] Telef. 084-281543 Ing. Zenón Paz. Oficina Estadística – Ministerio de Agricultura. Quillabamba. Telef. 084-281543. Ing. Freddy Hidalgo Zamalloa. Departamento Agroindustrial de COCLA. [email protected] Telef. 084-281377 Econ. Manual Echegaray. Consultor Independiente - Proyectista. Quillabamba. [email protected]. Tel. 084-281627 Ing. Hugo Salazar. Departamento Técnico de la Cooperativa Mateo Pumacahua. Quillabamba. Telef. 084-281110 Agricultor líder y agricultor de poca tecnología
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