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Producción académica
Proyectos de investigación conjuntos
Dirección Individualizada
Participación con otros CAs o grupos
Reuniones o eventos para realizar trabajo
conjunto
Programas educativos de licenciatura
76 18 56 6 15 0
Curriculum del C.A.
Sección Número de registros
Beneficios PROMEP otorgados al CA 0
Dirección individualizada 56
Identificación del cuerpo académico 1
Información adicional al CA 0
Participación con otros CAs o grupos 6
Participación en la actualización de Programas Educativos de Licenciatura 0
Producción académica 76
Proyectos de investigación conjuntos 18
Reuniones o eventos para realizar trabajo conjunto 15
Identificación del cuerpo académico
Clave del cuerpo académico* UAQ-CA-90
Nombre del cuerpo académico NUTRACÉUTICOS
IES Universidad Autónoma de Querétaro
Grado de consolidación* Cuerpo académico consolidado
Área(s) y disciplina(s) del cuerpo académico*
1 Ciencias Naturales y Exactas-QUIMICA DE ALIMENTOS
Miembros* 1 CAMPOS VEGA ROCIO
2 LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA
3 MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
4 RAMOS GÓMEZ MINERVA
5 REYNOSO CAMACHO ROSALIA
Colaboradores del cuerpo académico
1 GUTIERREZ AVELLA DORA MARINA->
2 GAYTÁN MARTÍNEZ MARCELA->
3 CAMPOS VEGA ROCÍO->
LGAC
1 Alimentos y plantas nutracéuticas
2 Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
3 Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico.
4 Dieta y salud en la población
LGAC Miembros asociados
Alimentos y plantas nutracéuticas LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA
MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA CAMPOS VEGA ROCIO
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA REYNOSO CAMACHO ROSALIA MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA RAMOS GÓMEZ MINERVA CAMPOS VEGA ROCIO
Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico.
LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA REYNOSO CAMACHO ROSALIA MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA CAMPOS VEGA ROCIO
Dieta y salud en la población REYNOSO CAMACHO ROSALIA
RAMOS GÓMEZ MINERVA
Resumen curricular de los miembros del CA
Nombre del miembro CAMPOS VEGA ROCIO
Máximo grado de estudios Doctorado
IES donde obtuvo el máximo grado Universidad Autónoma de Querétaro
Área->disciplina del máximo grado Ingeniería y Tecnología -> Ciencia y Tecnología de Alimentos
Nivel del SNI 1
¿Tiene perfil PROMEP? NO
LGAC(s) registrada(s) en el curriculum individual
Nutrición dieta y salud, Mecanismos bioquímicos y moleculares
LGAC asociadas en el CA Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus
compuestos * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico.
Programa educativo en el que impacta
INGENIERO QUIMICO EN ALIMENTOS
Nombre del miembro LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA
Máximo grado de estudios Doctorado
IES donde obtuvo el máximo grado Universidad Autónoma de Querétaro
Área->disciplina del máximo grado Ciencias Naturales y Exactas -> Quimica de Alimentos
Nivel del SNI 3
¿Tiene perfil PROMEP? SI
LGAC(s) registrada(s) en el curriculum individual
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos. * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Dieta y salud en la población
LGAC asociadas en el CA Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. *
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
Programa educativo en el que impacta
CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS * CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS * INGENIERO QUIMICO EN ALIMENTOS
Nombre del miembro MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
Máximo grado de estudios Doctorado
IES donde obtuvo el máximo grado University Of Miami
Área->disciplina del máximo grado Ciencias Naturales y Exactas -> Química
Nivel del SNI 2
¿Tiene perfil PROMEP? SI
LGAC(s) registrada(s) en el curriculum individual
ALIMENTOS NUTRACÉUTICOS
LGAC asociadas en el CA Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. *
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
Programa educativo en el que impacta
CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS * CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS * INGENIERO EN BIOTECNOLOGIA * QUÍMICA BÁSICA
Nombre del miembro RAMOS GÓMEZ MINERVA
Máximo grado de estudios Doctorado
IES donde obtuvo el máximo grado JOHNS HOPKINS UNIVERSITY
Área->disciplina del máximo grado Ciencias de la Salud -> Toxicología
Nivel del SNI 1
¿Tiene perfil PROMEP? SI
LGAC(s) registrada(s) en el curriculum individual
ALIMENTOS NUTRACÉUTICOS
LGAC asociadas en el CA Dieta y salud en la población * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus
compuestos
Programa educativo en el que impacta
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS * INGENIERO EN BIOTECNOLOGIA * INGENIERO QUIMICO EN ALIMENTOS
Nombre del miembro REYNOSO CAMACHO ROSALIA
Máximo grado de estudios Doctorado
IES donde obtuvo el máximo grado Instituto Politécnico Nacional
Área->disciplina del máximo grado Ciencias Naturales y Exactas -> Bioquímica
Nivel del SNI 1
¿Tiene perfil PROMEP? SI
LGAC(s) registrada(s) en el curriculum individual
Inocuidad y conservación de los alimentos
LGAC asociadas en el CA Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Dieta y salud en la población *
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
Programa educativo en el que impacta
QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO * CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS * CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS * INGENIERO EN BIOTECNOLOGIA
Resumen dirección individualizada
Título Efecto antidiabético del cladodio de nopal comercial en ratas inducidas con estreptozotocina
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Feb 1 2005
Fecha de término Ago 5 2006
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efectos de los extractos acuosos de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris) sobre células
normales intestinales tratadas con TNF alfa
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 30 2006
Fecha de término Jun 13 2008
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Evaluación del efecto del frijol (phaseolus vulgaris) y del chilacayote (Cucurbita ficifolia) sobre los
niveles de la proteína TGFB1, relacionada con la alteración renal en ratas diabéticas
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 30 2005
Fecha de término Jul 26 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Estudio de la relación del consumo de diferentes concentraciones de frijol cocido con la prevención y
desarrollo de cáncer de colon
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 15 2006
Fecha de término Ene 16 2008
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Capacidad protectora del cladiodio de nopal sobre el cáncer de colon
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Nov 1 2006
Fecha de término Feb 1 2008
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto del Consumo de frijol sobre la producción de ácidos grasos de cadena corta en intestino grueso
de ratas tratadas con el carcinógeno 1,2-dimetilhidrazina”
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 27 2006
Fecha de término Nov 16 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Evaluación del extracto metanólico de chaya (Cnidoscolus ssp., Euphorbiaceae) sobre la cascada de
transducción de señales de la insulina en animales diabéticos”.
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Oct 28 2006
Fecha de término Ago 24 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Evaluación del efecto hipoglucemiante del nopal (Opuntia Ficus Indica) variedad ‘Redonda’ en dos
etapas de madurez y sus posibles mecanismos de acción
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 5 2004
Fecha de término Feb 23 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes CASTAÑO TOSTADO EDUARDO * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la
dirección Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Comparación de la actividad antimutagénica de Phaseolus vulgaris, Capsicum annum y Psidium
guajaba sobre la mutagenicidad inducida por nitroso compuestos
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 2 2001
Fecha de término May 11 2007
No. Alumnos 7
Integrantes del CA participantes CASTAÑO TOSTADO EDUARDO * LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO
ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título Evaluación de la actividad quimioprotectora de extractos acuosos y metanólicos de plantas
comestibles en el estado de Querétaro como inductores de enzimas de fase 2
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Abr 1 2005
Fecha de término Feb 9 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la
dirección Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Evaluación de la actividad quimioprotectora de extractos acuosos y metanólicos de plantas
medicinales y comestibles en el estado de Querétaro como inductores de enzimas de fase 2
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio May 1 2005
Fecha de término Ago 11 2006
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto protector de la Moringa oleifera sobre un modelo de inflamación-cáncer de colon en ratones ICR
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 1 2005
Fecha de término Jul 5 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto protector de los extractos de verdolaga (Portulaca oleraceae) sobre un modelo de inflamación–
cáncer de colon inducido químicamente con dimetilhidrazina y dextrán sulfato de sodio en ratas F344
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 1 2005
Fecha de término Jul 31 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto modulador de los frutos de arándano (Vaccinium myrtillus) y zarzamora (Rubís fructicosis)
sobre biomarcadores de estrés oxidativo en ratas Wistar y diabéticas inducidas con estreptozotocina
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 1 2005
Fecha de término Jul 31 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto protector de los extractos de M. parviflora, C. murale y P. oleracea sobre el desarrollo de
cáncer de colon en ratas Sprague-Dawley.
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 1 2007
Fecha de término Ene 31 2009
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto de extractos acuosos y metanólicos de plantas comestibles sobre biomarcadores antioxidantes
en ratas Sprague-Dawley
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio May 2 2007
Fecha de término Ene 23 2009
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Caracterización química y evaluación del efecto hipoglucemiante y antioxidante del fruto de
garambullo (Myrtillocactus geometrizans)
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 28 2005
Fecha de término Nov 30 2006
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Análisis molecular de la capacidad antioxidante del fruto de garambullo (Myrtillocactus geometrizans)
en ratas diabéticas
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Sep 29 2007
Fecha de término Nov 10 2008
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto del consumo de frijol (Phaseolus vulgaris) cocido sobre citocinas proinflamatorias relacionadas
con daño renal en ratas diabéticas
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 29 2007
Fecha de término Dic 11 2008
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título “Comparación de la capacidad antioxidante y la actividad antimutagénica de pigmentos de maíces
criollos (Zea mays L.) del Estado de Querétaro antes y después del proceso de nixtamalización”
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 28 2006
Fecha de término May 7 2008
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes CASTAÑO TOSTADO EDUARDO * LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO
ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título El efecto Protector del frijol Negro 8025 sobre el daño pancreático y renal generado durante el
desarrollo y complicaciones de la diabetes
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 1 2008
Fecha de término Dic 16 2009
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Regulación de biomarcadores de inflamación y daño renal en ratas diabéticas por el consumo de frijol
procesados industrialmente
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 12 2008
Fecha de término Dic 10 2009
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * REYNOSO CAMACHO
ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto de las infusiones de especies de encino comestibles Quercus sideroxyla y Q. durifolia sobre
marcadores histopatológicos y moleculares en cáncer de colon
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Abr 1 2009
Fecha de término Nov 13 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes CASTAÑO TOSTADO EDUARDO * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Elaboración del enlatado de dos variedades de frijol común (Phaseolus vulgaris) y evaluación de su
efecto antidiabético
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio May 20 2009
Fecha de término Ago 30 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Perfil alimentario y de inflamación y su asociación con el riesgo de diabetes mellitus tipo 2 y
enfermedades cardiovasculares en mujeres de la zona urbana del estado de Querétaro.
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio May 30 2009
Fecha de término Nov 15 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Dieta y salud en la población
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título El consumo de fríjol común (Phaseolus vulgaris) y su efecto en genes expresados diferencialmente en
riñón de ratas diabéticas
Grado Doctorado
Estado Terminada
Fecha de inicio Sep 30 2008
Fecha de término Jun 22 2012
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título “Caracterización parcial de los productos de la fermentación in vitro de los polisacáridos de frijol
común cocido (Phaseolus vulgaris L.) y su efecto sobre la sobrevivencia de células de cáncer de colon”
Grado Doctorado
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 30 2004
Fecha de término Ene 10 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título Desarrollo de sistemas de liberación controlada para la encapsulación, protección y liberación dirigida
de quercetina y catequina: caracterización fisicoquímica, evaluación de actividad antioxidante y estudios de digestión in vitro
Grado Doctorado
Estado Terminada
Fecha de inicio Feb 1 2009
Fecha de término Ago 1 2012
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Desarrollo y caracterización de nanofibras electroestiradas basadas en proteína aislada de amaranto
como vehículos para la encapsulación de compuestos antioxidantes
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 1 2009
Fecha de término Sep 1 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Nuevas estrategias analíticas basadas en micro y nanotecnología para la determinación de compuestos
fenólicos y capacidad antioxidante en extractos naturales
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 1 2009
Fecha de término Sep 1 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Cuantificación de compuestos bioactivos, evaluación de capacidad antioxidante y grado de pungencia
en chiles secos (Capsicum annuum L.) del tipo ancho, mulato y pasilla
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 1 2009
Fecha de término Sep 1 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto de los métodos de cocinado y del enlatado sobre el contenido de nutrientes, metabolitos
secundarios y actividad antioxidante en flor de calabaza (Cucurbita pepo L.)
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 1 2008
Fecha de término Ago 1 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto de los métodos de cocinado en el contenido de carotenoides en la hoja de Amaranthus
hypochondriacus L. Variedad revancha
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 10 2009
Fecha de término Abr 10 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la
dirección Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Determinación de la capacidad antioxidante y cuantificación de flavonoides totales de infusiones
herbales
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 10 2009
Fecha de término Feb 15 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título EVALUACIÓN DEL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE ESPECIES DE BURSERA,
MATRICARIA Y CYMBOPOGON MEDIANTE TÉCNICAS ELECTROQUÍMICAS
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Ene 1 2010
Fecha de término Mar 30 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la
dirección
Título Comparación de la actividad antioxidante y antimutagénica del extracto metanólico de Chaya
(Cnidoscolus chayamansa) y orégano (Lippia graveolens)
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Ene 30 2005
Fecha de término Sep 28 2006
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Aislamiento y caracterización de los agentes antimicrobianos y antioxidantes de Lippia graveolens y su
aplicación en películas comestibles
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 29 2003
Fecha de término Jun 30 2005
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Elaboración, evaluación y nutrimental y nutracéutica de una botana a partir de harinas extrudidas de
maíz/frijol
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 3 2009
Fecha de término Nov 14 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico.
Título “Elaboración y evaluación nutrimental, nutacéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea
fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)”
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 30 2007
Fecha de término Nov 13 2009
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título “Efecto de los polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad Negro 8025 sobre los
niveles lipídicos en etapas tempranas de cáncer de colon inducido químicamente”.
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 30 2009
Fecha de término Jun 25 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título Inhibición de la sobrevivencia de las células HT-19 por el extracto de la fermentación in vitro de la
fracción no digerible de dos variedades de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 3 2009
Fecha de término Dic 9 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título
Determinación de la capacidad antioxidante y características estructurales de metabolitos secundarios
de extractos polares y aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens) mediante la técnica de voltamperometría diferencial de pulso
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 4 2007
Fecha de término Sep 30 2009
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Estudio del efecto de las propiedades quelantes de los flavonoides sobre su capacidad antioxidante
total
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 1 2005
Fecha de término May 17 2008
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Evaluación de la actividad antioxidante total de extractos acuosos de especies vegetales comestibles
en el estado de Querétaro
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Ene 10 2006
Fecha de término Feb 10 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Elaboración y evaluación del valor nutrimental, nutracéutico y sensorial de una barra horneada de
frijol (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
Grado Maestría
Estado En proceso
Fecha de inicio Ago 3 2008
Fecha de término Jun 4 2010
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Dieta y salud en la población * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título Evaluación de la capacidad reductora de extractos de plantas con alto contenido de flavonoides por el
ensayo FRAP (Ferric reducing antioxidant power)
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 10 2006
Fecha de término May 10 2007
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto de la fracción no digerible de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido, variedad Bayo
Madero, sobre el estadio temprano de cáncer de colon
Grado Doctorado
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 2 2006
Fecha de término Nov 11 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título Alteraciones metabólicas: su relación con la dieta y el estrés oxidativo en adolescentes de Querétaro
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Ene 18 2010
Fecha de término Feb 17 2012
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Dieta y salud en la población
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto de una dieta alta en grasa saturada sobre marcadores antioxidantes enzimáticos y no
enzimáticos en ratas Sprague-Dawley.
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 1 2009
Fecha de término Nov 11 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Dieta y salud en la población
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto del consumo de bebidas funcionales (infusiones) utilizadas en México como alternativa para el
control de obesidad y sus complicaciones
Grado Doctorado
Estado Terminada
Fecha de inicio Sep 9 2010
Fecha de término Feb 28 2014
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Evaluación de la actividad de enzimas de destoxificación en un modelo de inflamación-cáncer de colon.
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Jun 1 2007
Fecha de término Jun 24 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Dieta y salud en la población
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Efecto del extracto de la fermentación in vitro de la fracción no digerible de frijol común (Phaseolus
vulgaris L.) cocido variedad Negro 8025 sobre células HT-29
Grado Doctorado
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 2 2006
Fecha de término Nov 29 2011
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la
dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus
compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Título Caracterización química y evaluación de la capacidad antioxidante in vitro de pigmentos de maíces
criollos cultivados en el estado de Querétaro
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 25 2004
Fecha de término Jul 25 2006
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título Evaluación del potencial antioxidante y actividad antimutagénica de pigmentos de maíces criollos (Zea
mays L.) cultivados en el Estado de Querétaro
Grado Licenciatura
Estado Terminada
Fecha de inicio Sep 1 2007
Fecha de término May 16 2008
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la
dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus
compuestos.
Título Efecto de los métodos de cocinado en la calidad nutricional, en el contenido de metabolitos
secundarios y actividad antioxidante de las hojas de Amaranthus hypochondriacus L. variedad Revancha
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Ago 4 2007
Fecha de término Sep 30 2009
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Título “Elaboración, evaluación nutrimental y nutracéutica de mezclas de harinas extrudidas maíz/frijol,
trigo/frijol y tostadas”
Grado Maestría
Estado Terminada
Fecha de inicio Jul 30 2007
Fecha de término Nov 17 2009
No. Alumnos 1
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC(s) individual asociada(s) a la dirección
Alimentos y plantas nutracéuticas * Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico. * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Producción académica
Tipo de producción Artículo
Autor(es) Ramos-Gómez M., Fernández Correa J., Hernández Rivera E., Arvizu Espinosa M. G., Gallegos-Corona
M. A., Mendoza-Díaz S., Reynoso-Camacho R., Loarca-Piña M.G.F.
Título del artículo Efecto de plantas comestibles mexicanas sobre el desarrollo de cáncer de colon inducido con 1, 2-
dimetilhidrazina en rata Sprague-Dawley
Estado actual Publicado
País MÉXICO
Nombre de la Revista Ciencia@UAQ
De la página 47
A la página 55
Editorial Universidad Autónoma de Querétaro
Volúmen 4
ISNN No tiene
Año 2011
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Rosa María Piña-Zentella, Marco Alonso Gallegos-Corona; Sandra Olimpia Mendoza-Díaz, Rosalía
Reynoso-Camacho, Minerva Ramos-Gómez
Título de la presentación Antiinflammatory effect of purslane (Portulaca oloraceae) aqueous extract on colorectal cancer induced
by dimethylhydrazine and dextran sodium sulfate in F344 rats
Nombre del congreso donde se presentó
Third International Workshop on Comparative Aspects of Oxidative Stress in Biological Systems
País MÉXICO
Estado Morelos
Ciudad Cuautla
Año 2007
De la página 1
A la página 1
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) C. Serna-Gutiérrez; R. Topete-Viniegra; A. Guzman-Tovar; H. Guzman-Maldonado; M. Ramos-Gomez,
and R. Reynoso-Camacho
Título de la presentación Antioxidant and hypoglycemic effect of garambullo fruit (Myrtillocactus geometrizans)
Nombre del congreso donde se presentó
Congreso Anual del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (IFT) 2007.
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado Illinios
Ciudad Chicago
Año 2007
De la página 210
A la página 210
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) G. Loarca-Piña, S. Mendoza, R. Reynoso, M. Ramos-Gómez, K. Rivas, E. Muñoz
Título de la presentación Antioxidant properties of Mexican herbal infusions
Nombre del congreso donde se presentó
IFT2010 Annual Meeting
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado Illinois
Ciudad Chicago
Año 2010
De la página 208
A la página 208
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) G. Loarca-Piña, X. Aparicio-Fernandez, R. Reynoso-Camacho
Título de la presentación Antiradical activity of polyphenolics from Jamapa bean seed coats (Phaseolus vulgaris L.) and their
effect on apoptosis induction on HeLa cells
Nombre del congreso donde se presentó
Institute of Food Technologists
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2007
De la página 209
A la página 209
Estado actual Publicado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Neri-Dorantes, Manuel, Sánchez-Villafuerte, Jesica, Mendoza-Díaz, Sandra, Loarca-Piña Guadalupe,
Figueroa-Cárdenas, Juan de Dios, Castaño-Tostado, Eduardo, Bah Moustapha
Título de la presentación Caracterización de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de maíces blancos y pigmentado
Nombre del congreso donde se presentó
Tercer Congreso Internacional de Nixtamalización. Del Maíz a la Tortilla
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
De la página 37
A la página 37
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Sandra Mendoza, Rosalia Reynoso, Guadalupe Loarac-Piña, Minerva Ramos-Gómez y Juan de Dios
Figueroa
Título de la presentación Caracterización de compuestos fenólicos y actividad antioxidante, antimutagénica y anticancerígena de
maíces blancos y pigmentados
Nombre del congreso donde se presentó
Reunión de Química de Productos Naturales en Salud
País MÉXICO
Estado Jalisco
Ciudad Guadalajara
Año 2010
De la página 9
A la página 10
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Raquel Castañeda, Guadalupe Loarca-Piña, Moustapha Bah, Luis Godínez, Ma. Luisa Villarreal, Minerva
Ramos, Sandra Mendoza
Título de la presentación Caracterización química, efecto antioxidante y antimutagénico de Lippia graveolens Kunth (orégano)
Nombre del congreso donde se presentó
5a Reunión Nacional de Investigación en Productos Naturales
País MÉXICO
Estado Jalisco
Ciudad Guadalajara
Año 2008
De la página 1
A la página 1
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Piña-Zentella, R., Mendoza-Díaz, S.; Reynoso-Camacho, R., Ramos-Gómez, M.
Título de la presentación Chemopreventive activity of purslane (Portulaca oleraceae) extracts on colorectal cancer induced by
dimethylhydrazine and dextran sodium sulfate in F344 rats
Nombre del congreso donde se presentó
IFT Annual Meeting 2007
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado Chicago
Ciudad Illinois
Año 2007
De la página 210
A la página 210
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Feregrino-Perez A.A., Guevara-Gonzalez R., Ramos-Gomez M., Reynoso-Camacho R., Acosta-Gallegos
J., Loarca-Piña G
Título de la presentación Chemopreventive effect of polysaccharides from common beans (Phaseolus vulgaris L.) on
azoxymethane aberrant crip foci induced
Nombre del congreso donde se presentó
3er Congreso Internacional Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
De la página 212
A la página 212
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) G. Loarca-Piña, R. Reynoso-Camacho, T. García-Gasca, R. Campos-Vega, H. Guzman-Maldonado, J.
Acosta-Gallegos
Título de la presentación Chemopreventive effect of polysaccharides from cooked common beans (Phaseolus vulgaris L.) on
CaCo-2 cells
Nombre del congreso donde se presentó
Institute of Food Technologists
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2007
De la página 206
A la página 206
Estado actual Publicado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Memorias
Autor(es) J. Fernández, M. Ramos-Gómez, S. Mendoza, R. Reynoso-Camacho, V. Serrano.
Título de la presentación Chemoprotective activity of purslane (Portulaca oleraceae) and cheeseweed (Malva parviflora) extracts
on colorectal câncer induced by dimethylhydrazine in Sprague-Dawley rats
Nombre del congreso donde se presentó
IFT 2009
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado California
Ciudad Anaheim
Año 2009
De la página 48
A la página 48
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) María G Guerrero, Minerva Ramos-Gómez, Rosalia Reynoso-Camacho, Sandra O Mendoza, Guadalupe
Loarca-Piña
Título de la presentación Chemoprotective effect of corn (Zea mays L.) tortilla consumption on colon cancer induced by
dimethylhydrazine in Sprague-Dawley rats
Nombre del congreso donde se presentó
Congreso Anual Internacional del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (IFT)
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado California
Ciudad Anaheim
Año 2009
De la página 104
A la página 104
Estado actual Publicado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) G. Loarca-Piña, E. Castaño-Tostado, R. Reynoso-Camacho, C. Ortiz-Valerio, S. Mendoza-Díaz, J.
Figueroa-Cárdenas
Título de la presentación Comparision on antioxidant capacity and antimutagenic activity of maize races pigments (Zea mays L.)
of the state of Queretaro before and after nixtamalization.
Nombre del congreso donde se presentó
IFT Annual Meeting 2008
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado Lousiana
Ciudad New Orleans
Año 2008
De la página 76
A la página 76
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * REYNOSO CAMACHO
ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Guerrero Villanueva G. Reynoso-Camacho Rosalia Ramos Gómez M
Título de la presentación Efecto protector del consumo de tortilla elaborada con maíces criollos sobre el desarrollo de cáncer de
colon
Nombre del congreso donde se presentó
3o Congreso Internacional de nixtamalización
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
De la página 312
A la página 313
Estado actual Aceptado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) C. Serna-Gutiérrez, G. Díaz-Donjuan; F. Loarca-Piña; M. Ramos-Gómez, I. Torres-Pacheco, R.
Reynoso-Camacho
Título de la presentación Effect of common bean (Phaseolus vulgaris) consumption on colon cancer risk parameters
Nombre del congreso donde se presentó
Congreso Anual del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (IFT)
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado Illinois
Ciudad Chicago
Año 2007
De la página 210
A la página 210
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Lomas C., Mendoza S., Ramos-Gomez M., Loarca-Piña MGF, Salgado LM., Reynoso R.
Título de la presentación Effect of common beans (Phaseolus vulgaris) on inflammation in rats induced with streptozotocin.
Nombre del congreso donde se presentó
Congreso Anual Internacional del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (IFT).
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado California
Ciudad Anaheim
Año 2009
De la página 332
A la página 332
Estado actual Publicado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) A. Lazcano, A. Blanco, E. Castaño, G. Loarca-Piña, S. Mendoza, M. Mora, G. Ortiz.
Título de la presentación Effect of diferente cooking methods on nutricional and antioxidant properties of Amaranthus leaves
Nombre del congreso donde se presentó
IFT 2009
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado California
Ciudad Anaheim
Año 2009
De la página 269
A la página 269
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) M. Guerrero-Villanueva, G. Loarca-Piña, S. Mendoza-Díaz, R. Reynoso-Camacho, M. Ramos Gómez, J.
Figueroa
Título de la presentación Effect of pigmented corn (Zea mays L.) tortilla consumption on colon cancer risk parameters.
Nombre del congreso donde se presentó
IFT Annual Meeting 2008
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado Lousiana
Ciudad New Orleans
Año 2008
De la página 5
A la página 5
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) María Cristina Serna-Gutiérrez, Rosalía Reynoso-camacho, Minerva Ramos-Gomez, Teresa García-
Gasca, Horacio Guzmán-Maldonado
Título de la presentación Effect of Storage on phenolic compounds in two varieties of common beans (Phaseolus vulgaris)
Nombre del congreso donde se presentó
Third International Workshop on Comparative Aspects of Oxidative Stress in Biological Systems
País MÉXICO
Estado Morelos
Ciudad Cuautla
Año 2007
De la página 1
A la página 1
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Haydé A Vergara-Castañeda, Ramón G Guevara-González, Minerva Ramos-Gómez, Rosalía Reynoso-
Camacho, Horacio Guzmán-Maldonado, Jorge Acosta-Gallegos, Guadalupe Loarca-Pina
Título de la presentación Effects of polysaccharides from common beans (Phaseolus vulgaris L.) on beta-glucuronidase activity
and aberrant crypt foci in Sprague Dawley rats
Nombre del congreso donde se presentó
Congreso Anual Internacional del Instituto de Tecnólogos en Alimentos
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado California
Ciudad Anaheim
Año 2009
De la página 167
A la página 167
Estado actual Publicado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Sánchez-Villafuerte, J. M., Loarca-Piña, G., Figueroa-Cárdenas, J. D., Mendoza-Díaz, S.
Título de la presentación Evaluation of the antioxidant potential and antimutagenic activity of maize races pigments (Zea mays,
L.) cultivated in the Queretaro State
Nombre del congreso donde se presentó
Medichem-FeNaSTAT Congress On occupational Health
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2007
De la página 75
A la página 75
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Benitez-Marín, C. V., Mendoza-Díaz, S., Reynoso-Camacho, R., Ramos-Gómez, M
Título de la presentación Induction of antioxidant and detoxifyng enzymes by Mexican edible plants
Nombre del congreso donde se presentó
• III International Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
De la página 30
A la página 30
Estado actual Aceptado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Albarran-Cornejo, M., Piña-Zentella, R., Mendoza-Díaz, S.; Reynoso-Camacho, R., Ramos-Gómez, M.
Título de la presentación Modulatory effect of blueberry (Vaccinium myrtillus) and blackberry (Rubis fructicosis) fruits on
oxidative stress biomarkers in diabetic Wistar rats induced with streptozotocin.
Nombre del congreso donde se presentó
IFT Annual Meeting 2007
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado Chicago
Ciudad Illinois
Año 2007
De la página 32
A la página 32
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Consuelo Lomas Soria, Paola Martinez-Samayoa, Sandra O Mendoza, Minerva Ramos Gomez, Rosalia
Reynoso Camacho
Título de la presentación Molecular mechanism for the protective effect of berrycactus fruit (Myrtillocactus geometrizans)
consumption on renal damage of diabetic rats
Nombre del congreso donde se presentó
Congreso Anual Internacional del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (IFT).
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado California
Ciudad Anaheim
Año 2009
De la página 272
A la página 272
Estado actual Publicado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Fernández-Correa, J., Mendoza-Díaz, S., Reynoso-Camacho, R., Ramos-Gómez, M..
Título de la presentación Nutraceutical/chemopreventive properties of plant extracts in rats Sprague-Dawley
Nombre del congreso donde se presentó
III International Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
De la página 25
A la página 25
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) M. Neri, F. Loarca, M. Ramos, J. D. Figueroa, S. Mendoza
Título de la presentación Preliminary chemical characterization and antioxidant properties of extracts from Mexican pigmented
corn.
Nombre del congreso donde se presentó
IFT 2007 Annual Meeting
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado Illinois
Ciudad Chicago
Año 2007
De la página 1
A la página 1
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Ortíz- Valerio ma. Del Carmen, Loarca-Piña Guadalupe, Figueroa-Cárdenas Juan de Dios, Mendoza-
Díaz Sandra, castaño-Tostado EduaRdo, Reynoso-Camacho Rosalia.
Título de la presentación Propiedades biológicas del maíz (Zea mays L.) antes y después del proceso de nixtamalización.
Nombre del congreso donde se presentó
Tercer Congreso Internacional de Nixtamalización Del Maíz a la Tortilla
País MÉXICO
Estado PUBLICADO
Ciudad Querétaro
Año 2008
De la página 1
A la página 2
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * REYNOSO CAMACHO
ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Martínez-Samayoa PM, Guzmán-Maldonado H, Ramos-Gómez M, Reynoso-Camacho R, Salgado
Rodríguez LM.
Título de la presentación Protective effect of berrycactus fruit (Myrtillocactus geometrizans) consumption on diabetic rats.
Nombre del congreso donde se presentó
Congreso Anual Internacional del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (IFT).
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado MISSOURI
Ciudad NEW ORLEANS
Año 2008
De la página 237
A la página 237
Estado actual Publicado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Lomas-Soria, C., Ramos-Gómez, M., Guzmán-Maldonado, H., Acosta-Gallegos, J., Salgado-Rodriguez,
L. M., Reynoso-Camacho, R.
Título de la presentación Protective Effects of Different Concentration of Common Beans (Phaseolus vulgaris) on Early Stage of
Diabetic Nephropathy in Rats.
Nombre del congreso donde se presentó
3er Congreso Internacional Food Science & Food Biotechnology in Developing Countries
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
De la página 260
A la página 260
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias
Autor(es) Consuelo Lomas-Soria, Minerva Ramos-Gómez, Horacio Guzmán-Maldonado, Jorge Acosta-Gallegos,
Luis Miguel Salgado-Rodríguez and Rosalía Reynoso-Camacho.
Título de la presentación The consumption of common bean (Phaseolus vulgaris) ameliorates the complications of diabetes.
Nombre del congreso donde se presentó
Congreso Anual Internacional del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (IFT).
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Estado MISSOURI
Ciudad NEW ORLEANS
Año 2008
De la página 233
A la página 233
Estado actual Publicado
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias en extenso
Autor(es) Martínez-Samayoa, P.M. , Muñóz-Salinas, F. , Ramos-Gómez, M. , Guzmán-Maldonado, H. , Salgado-
Rodríguez, L.M. , Reynoso-Camacho, R.
Título de la presentación Berrycactus fruit consumption protects against diabetes development and renal damage
Nombre del congreso donde se presentó
3er Congreso Internacional Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Archivo PDF
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias en extenso
Autor(es) Benitez-Marín,C.V., Mendoza-Díaz, S.O., Reynoso-Camacho, R., Ramos-Gómez, M.
Título de la presentación Induction of antioxidant and detoxifying by mexican edible plants
Nombre del congreso donde se presentó
Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Archivo PDF Producto876217.PDF
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Memorias en extenso
Autor(es) Fernández-Correa, J., Mendoza-Díaz, S. O., Reynoso-Camacho, R., Ramos-Gómez, M.
Título de la presentación Nutraceutical/Chemopreventive Properties of Plant Extracts in Rats Sprague-Dawley
Nombre del congreso donde se presentó
3er Congreso Internacional Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
País MÉXICO
Estado Querétaro
Ciudad Querétaro
Año 2008
Estado actual Publicado
Propósito Difusión
Archivo PDF
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Capítulo del libro
Autor(es) Ambriz, T. Hernández, R.I, Ramos, M., Salgado, L.M., and Reynoso, R.
Título del libro Advances in Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
Título del capítulo Antidiabetic action of nopal (Opuntia ficus indica) at different maturation stages and their relation with
muscle GLUT-4 expression
Estado actual Publicado
País MÉXICO
Editorial An official publication of the AMECA, A.C.
No. de Ediciones 1
De la página 268
A la página 274
Total de ejemplares 500
ISBN 978-968-9406-00-6
Año 2008
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Capítulo del libro
Autor(es) Ambriz, T. Hernández, R.I, Ramos, M., Salgado, L.M., and Reynoso, R.
Título del libro Advances in Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
Título del capítulo Hypoglycemic effect of cooked bean (Phaseolus vulgaris) and its relationship with kidney function in
diabetic rats
Estado actual Publicado
País MÉXICO
Editorial An official publication of the AMECA, A.C.
No. de Ediciones 1
De la página 275
A la página 282
Total de ejemplares 500
ISBN 978-968-9406-00-6
Año 2008
Propósito Generación de conocimiento
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Otra
Autor(es) Sandra Mendoza, Rosalía Reynoso, Guadalupe Loarca Piña y Minerva Ramos-Gómez.
Título La dieta y su repercusión en enfermedades crónico degenerativas.
Descripción Participación con Mes Redonda. Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria.
País MÉXICO
Año 2010
Propósito Difusión
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Dieta y salud en la población * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Rocha-Guzmán N.E., J.A. Gallegos-Infante, R.F. González-Laredo, R. Reynoso-Camacho, M. Ramos-
Gómez, T. García-Gasca, M.E. Rodríguez-Muñoz, S.H. Guzmán-Maldonado, L. Medina-Torres, B.A.
Lujan-García
Título del artículo Antioxidant activity and genotoxic effect on HeLa cells of phenolic compounds from infusions of
Quercus resinosa leaves
Descripción Artículo científico original
Nombre de la Revista Food Chemistry
Editorial Elsevier
Volumen http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S03088146090009
Indice 0308-8146
ISNN 0308-8146
De la página 1
A la página 2
País REINO UNIDO
Año 2009
Dirección electrónica http://www.sciencedirect.com/science/journal/03088146
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Rocha-Guzmán N.E., J.A. Gallegos-Infante, R.F. González-Laredo, R. Reynoso-Camacho, M. Ramos-
Gómez, T. García-Gasca, M.E. Rodríguez-Muñoz, S.H. Guzmán-Maldonado, L. Medina-Torres, B.A. Lujan-García.
Título del artículo Antioxidant activity and genotoxic effect on HeLa cells of phenolic compounds from infusions of
Quercus resinosa leaves.
Descripción artículo científico original
Nombre de la Revista Food Chemistry.
Editorial Elsevier
Volumen 115(4)
Indice 1
ISNN 0308-8146
De la página 1320
A la página 1325
País REINO UNIDO
Año 2009
Dirección electrónica http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6R-4
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Feregrino-Pérez, A.A., Torres-Pacheco, I., Vargas-Hernández, M., Munguía-Fragozo, M., Loarca-Piña,
G.F., Mendoza-Díaz S.O., Ocampo-Velázquez, R.V., Rico-García, E., Guevara-González, R.G.
Título del artículo Antioxidant and antimutagenic activities of Acacia pennatula pods
Descripción biological activities of A. pennulata
Nombre de la Revista Journal of Scientific and Industrial Research
Editorial National Institute of Science Communication And Information Reso
Volumen 1
Indice 0000
ISNN 0022-4456
De la página 859
A la página 864
País INDIA
Año 2011
Dirección electrónica
Propósito Difusión
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Martínez-Rocha, A.; Puga, R.; Hernández-Sandoval, A.; Loarca-Piña, F.; Mendoza, S.
Título del artículo Antioxidant and antimutagenic activities of Mexican oregano (Lippia graveolens Kunth)
Descripción actividad antioxidante y antimutagénica del orégano
Nombre de la Revista Plant Foods Hum Nutr
Editorial Springer
Volumen 63
Indice Index Science Citation
ISNN 0921-9668
De la página 1
A la página 5
País HOLANDA
Año 2008
Dirección electrónica
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Feregrino-Pérez A A., Torres-Pacheco I., Vargas-Hernández M., Munguia-Fragozo P V., Loarca-piña G
F., Mendoza-Díaz S O., Ocampo-Velázquez R V., Rico-García E., Guevara-González R G
Título del artículo Antioxidant and atimutagenic activities of Acasia pennatula pods
Descripción Actividad antioxidante y antimutagénica de semillas de Acasia pennatula
Nombre de la Revista Journal of Scientific & Industrial Research
Editorial The Council of Scientific & Industrial Research, New Delhi
Volumen 70
Indice CODEN: JSIRAC
ISNN 0022-4456
De la página 859
A la página 864
País IRAK
Año 2011
Dirección electrónica http://www.niscair.res.in/sciencecommunication/researchjournals/
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Mendoza-Díaz S., Ortiz-Valerio C., Castaño-Tostado E., Figueroa-Cárdenas JD., Reynoso-Camacho R.,
Ramos-Gómez M. Loarca-Piña G
Título del artículo Antioxidant Capacity and Antimutagenic Activity of Anthocyanin and Carotenoid Extracts from
Nixtamalized Pigmented Creole Maize Races (Zea mays L.)
Descripción Efecto de la nixtamalización sobre la actividad biológica de extactos de maíces pigmentados
Nombre de la Revista Plant Foods for Human Nutrition
Editorial Springer
Volumen 67
Indice ISSN: 0921-9668 (Print) 1573-9104 (Online
ISNN ISSN: 0921-9668 (Print) 1573-9104 (Online
De la página 442
A la página 449
País HOLANDA
Año 2012
Dirección electrónica http://www.springer.com/life+sci/food+science/journal/11130
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Rocha Guzmán N.E., Gallegos-Infante J.A., González-Laredo R.F., Ramos-Gómez M., Rodríguez-Muñoz
M.E., Reynoso-Camacho R., Rocha Uribe, A. and Roque Rosales M.R.
Título del artículo Antioxidant effect of oregano (Lippia berlandieri v. Shauer) essential oil and mother liquors
Descripción artículo científico original
Nombre de la Revista Food Chemistry
Editorial Elsevier
Volumen 102
Indice 1
ISNN 0308-8146
De la página 330
A la página 335
País REINO UNIDO
Año 2007
Dirección electrónica http://www.sciencedirect.com/science?_ob=PublicationURL&_tockey=
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Loarca-Piña, G., Mendoza, S., Ramos-Gómez, M., Reynoso, R.
Título del artículo Antioxidant, antimutagenic and antidiabetic activities of edible leaves from Cnidoscolus chayamansa
Mc. Vaugh
Descripción Actividad antioxidante, antimutagénica e hipoglucemiente de la Chaya
Nombre de la Revista Journal of Food Science
Editorial Wiley&Blackwell
Volumen 75
Indice 72
ISNN ISSN 0022-1147
De la página 68
A la página 72
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2010
Dirección electrónica http://www.ingentaconnect.com/content/bpl/jfds
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Loarca-Piña, G., Mendoza, S., Ramos-Gómez, M., Reynoso, R.
Título del artículo Antioxidant, antimutagenic and antidiabetic activities of edible leaves from Cnidoscolus chayamansa
Mc. Vaugh
Descripción artículo científico original
Nombre de la Revista Journal of Food Science
Editorial John Wiley & Sons, Inc.
Volumen 75
Indice 1
ISNN 1750-3841
De la página 68
A la página 72
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2010
Dirección electrónica http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1750-3841.2009.0150
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Dieta y salud en la población * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Loarca-Piña, G., Mendoza, S., Ramos-Gómez, M., Reynoso, R
Título del artículo Antioxidant, antimutagenic and antidiabetic activities of edible leaves from Cnidoscolus chayamansa
Mc. Vaugh
Descripción Actividades biológicas de las hojas de chaya
Nombre de la Revista Journal of Food Science
Editorial Wiley Blackwell
Volumen 75
Indice 1.489
ISNN 0022-1147
De la página 68
A la página 72
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2010
Dirección electrónica
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Loarca-Piña, Guadalupe., Mendoza, Sandra., Ramos-Gómez, Minerva., Reynoso, Rosalía.
Título del artículo Antioxidant, Antimutagenic, and Antidiabetic Activities of Edible Leaves from Cnidoscolus chayamansa
Mc. Vaugh
Descripción Caracteristicas nutraceuticas de la planta chaya
Nombre de la Revista Journal of Food Science
Editorial Institute of food Technologist
Volumen 75
Indice 1750-3841
ISNN 1750-3841
De la página 1468
A la página 1472
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2010
Dirección electrónica http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1750-3841.2009.0150
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Rocha Guzman, N. E., Gallegos infante, J. A., González-Laredo, R. F., Ramos Gómez, M. Rodríguez
Muñoz, E. Reynoso Camacho, R., Rocha Uribe, A. and Roque Rosales, M. R
Título del artículo Antioxidante effect of oregano (Lipia berlandieri v Shauer) esencial oil and mother Liquors.
Descripción Efecto antioxidante del oregano
Nombre de la Revista Food Chemistry
Editorial Elsevier
Volumen 102
Indice 0308-8146
ISNN 0308-8146
De la página 330
A la página 335
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2007
Dirección electrónica http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6R-4
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Guadalupe Loarca Piña, Rosalía Reynos Camacho,
Título del artículo Antiradical capacity and induction of apoptosis on HeLa cells by a Phaseolus vulgaris extract
Descripción Uso de Phaseolus vulgaris sobre células HeLa
Nombre de la Revista Plant Foods for Human Nutrition
Editorial Kluwer Academic Publishers,
Volumen 63
Indice 0921-9668
ISNN 0921-9668
De la página 35
A la página 40
País HOLANDA
Año 2007
Dirección electrónica http://www.springerlink.com/content/285498207k635004/
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Aparicio-Fernández X, Reynoso-Camacho R, Castaño-Tostado E, García-Gasca T, González de Mejía E,
Guzmán-Maldonado SH, Elizondo G, Yousef GG, Lila MA, Loarca-Piña G
Título del artículo Antiradical capacity and induction of apoptosis on HeLa cells by a Phaseolus vulgaris extract
Descripción Evalaución de la capacidad antiradical e inducción de apoptosis en células HeLa por un extracto de
Phaseolus vulgaris
Nombre de la Revista Plant Foods for Human Nutrition
Editorial Kluwer Academic Plubishers
Volumen 63(1)
Indice Kluwer Academic Plubishers
ISNN 0921-9668
De la página 35
A la página 40
País HOLANDA
Año 2008
Dirección electrónica www.kluweronline.com
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Campos-Vega R., Reynoso-Camacho R., Pedraza-Aboytes G., Acosta-Gallegos J.A., Guzman-
Maldonado H., Paredes-Lopez O., Loarca-Piña G
Título del artículo Chemical Composition and In Vitro Polysaccharide Fermentation of Different Beans (Phaseolus vulgaris
L.)
Descripción Composición química y fermentación in vitro de cuatro variedades de frijol comun
Nombre de la Revista Journal of Food Science
Editorial Wiley-Blackwell
Volumen 74
Indice ISI Journal Citation Reports® Ranking: 2007: 37/103 (Food Scienc
ISNN 0022-1147
De la página 59
A la página 65
País MÉXICO
Año 2009
Dirección electrónica doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01292.x
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Campos-Vega,R., Camacho-Reynoso, R., Pedraza-Aboytes, G., Acosta-Gallegos, J., Guzman-
Maldonado, S., Paredes-López, O. Oomah, B. Loarca-Piña,G.
Título del artículo Chemical Composition and vitro Polysaccharide Fermentation of Different Beans (Phaseolus vulgaris L.)
Descripción caracterizacion de fermentaciones de frijoles
Nombre de la Revista Journal of Food Science
Editorial Institute of food Technologist
Volumen 74
Indice 1750-3841
ISNN 1750-3841
De la página 59
A la página 65
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2009
Dirección electrónica http://www.mendeley.com/research/chemical-composition-and-in-vit
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Erika Elizabeth Muñoz-Velázquez; Karla Rivas-Díaz; Ma. Guadalupe Flavia Loarca-Piña; Sandra
Mendoza-Díaz; Rosalía Reynoso-Camacho y Minerva Ramos-Gomez.
Título del artículo Comparación del contenido fenólico, capacidad antioxidante y actividad antiinflamatoria de infusiones
herbales comerciales.
Descripción Investigación
Nombre de la Revista Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas.
Editorial Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pe
Volumen 3(3)
Indice nnn
ISNN 2007-0934
De la página
A la página
País MÉXICO
Año 2012
Dirección electrónica http://www.inifap.gob.mx/revistas/ciencia_agricola.html
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Aceptado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Muñoz-Velázquez E.E., Rivas-Díaz K., Loarca-Piña M.G., Mendoza-Díaz S.,Reynoso-Camacho R.,
Ramos-Gómez M
Título del artículo Comparison of phenolic content, antioxidant capacity and anti-inflamatory activity of commercial
herbal infusions
Descripción Evaluar la capacidad antioxidante y antiinflamatoria de infusiones herbolarias comerciales
Nombre de la Revista Revista Mexicana de Ciencias Agricolas
Editorial Sangerman-Jarquín. EDITOR ASOCIADO
Volumen 3
Indice ISSN 2007-0934
ISNN ISSN 2007-0934
De la página 481
A la página 495
País MÉXICO
Año 2012
Dirección electrónica www.scielo.org.mx/scielo
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Feregrino-Pérez Ana A., Berumen Laura C., García-Alcocer Guadalupe, Guevara-Gonzalez Ramón G.,
Ramos-Gomez Minerva, Reynoso-Camacho Rosalía, Acosta-Gallegos Jorge A., Loarca-Pina Guadalupe
Título del artículo Composition and chemopreventive effect of polysaccharides from common beans (Phaseolus vulgaris
L.) on azoxymethane-induced colon cancer
Descripción artículo científico original
Nombre de la Revista Journal of the Agricultural and Food Chemistry.
Editorial American Chemical Society Publications
Volumen 56
Indice 1
ISNN 0021-8561
De la página 8737
A la página 8744
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2008
Dirección electrónica http://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf8007162
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Feregrino-Pérez AA., Berumen LC, García-Alcocer G., Guevara-González RG., Ramos-Gomez M,
Reynoso-Camacho R, Acosta-Gallegos JA, Loarca-Piña G.
Título del artículo Composition and chemopreventive effect of polysaccharides from common beans (Phaseolus vulgaris
L.) on azoxymethane-induced colon cancer.
Descripción Efecto de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y sus poliscáridos sobre cáncer de colon inducido
químicamente
Nombre de la Revista Journal of Agricultural and Food Chemistry
Editorial ISSN 0021-8561
Volumen 56
Indice ISSN 0021-8561
ISNN 0021-8561
De la página 8737
A la página 8744
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2008
Dirección electrónica http://pubs.acs.org/toc/jafcau/current
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Hernández-Saavedra D., Mendoza-Sánchez M., Hernández-Montiel H., Guzmán-Maldonado S., Loarca-
Piña G., Salgado LM., Reynoso-Camacho R
Título del artículo Cooked Common Beans (Phaseolus vulgaris) ProtectAgainst â-cell Damage in treptozotocin-Induced
Diabetic Rats
Descripción Evaluar el efecto del consumo de frijol comun sobre diabetes tipo 1 en un modelo animal
Nombre de la Revista Plant Food For Human Nutrition
Editorial Springer
Volumen 68
Indice (ISSN: 0921-9668 (Print) 1573-9104 (Online).)
ISNN (ISSN: 0921-9668 (Print) 1573-9104 (Online).)
De la página 207
A la página 212
País HOLANDA
Año 2013
Dirección electrónica http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0353-1
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) R. Reynoso-Camacho; E. González-Jasso; R. Ferriz-Martínez; B. Villalón-Corona; G. F. Loarca-Piña; L.
M. Salgado; M. Ramos-Gomez
Título del artículo Dietary supplementation of lutein reduces colon carcinogenesis in DMH-treated rats by modulating K-
ras, PKB and β-catenin proteins.
Descripción artículo científico original
Nombre de la Revista Nutrition and Cancer
Editorial Taylor & Francis Group
Volumen 63
Indice 1
ISNN 0163-5581
De la página 39
A la página 45
País REINO UNIDO
Año 2011
Dirección electrónica http://www.ingentaconnect.com/content/routledg/nc/2011/00000063/
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Reynoso-Camacho R., Gonzalez-Jasso E., Ferriz-Marinez R., Villalon-Corona B., Loarca-Pina G.F.,
Salgado LM, Ramos-Gomez M. 2011
Título del artículo Dietary supplementation of lutein reduces colon carcinogenesis in DMH-treated rats by modulating K-
ras, PKB and â-catenin proteins.
Descripción Efecto de la Luteína sobre el cáncer de colon inducido dimetilhidracina
Nombre de la Revista Nutrition Cancer
Editorial Bio Med Central
Volumen 63
Indice (printed): 0163-5581. ISSN
ISNN (printed): 0163-5581. ISSN (electronic): 1532-7914
De la página 39
A la página 45
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2011
Dirección electrónica http://www.nutritionj.com/about
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Reynoso-Camacho, R., González-Jasso, E., Ferriz-Martínez, R., Villalón-Corona, B., Loarca-Pina, G.F.,
Salgado, L.M., Ramos-Gomez, M.
Título del artículo Dietary supplementation of lutein reduces colon carcinogenesis in DMH-treated rats by modulating K-
ras, PKB, and â-catenin proteins
Descripción Evaluación del efecto de la luteina sobre proteínas relacionadas con proliferaciónen cáncer de colon
Nombre de la Revista Nutr Cancer
Editorial Taylor and Francis
Volumen 63
Indice 0163-5581
ISNN 0163-5581
De la página 39
A la página 45
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2011
Dirección electrónica http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01635581.2010.516477
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Rosalía Reynoso Camacho, María del Carmen Ríos Ugalde, Irineo Torres Pacheco, Jorge Alberto Acosta
Gallegos, Ana Cristina Palomino Salinas, Minerva Ramos Gómez, Eva González Jasso y Salvador Horacio Guzmán Maldonado.
Título del artículo El consumo de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y su efecto sobre el cáncer de colon en ratas
Sprague-Dawley.
Descripción artículo científico original
Nombre de la Revista Agricultura Técnica en México.
Editorial Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pe
Volumen 33(1),
Indice 1
ISNN 0568-2517.
De la página 43
A la página 52
País MÉXICO
Año 2007
Dirección electrónica
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Rosalía Reynoso Camacho, María del Carmen Ríos, Irineo Torres Pacheco, Jorge A. Acosta Gallegos,
Ana Cristina Palomino Salinas, Minerva Ramos Gómez, Eva González Jasso y Salvador H. Guzmán Maldonado
Título del artículo El consumo de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y su efecto sobre el cáncer de colon en ratas
spraque-dawley
Descripción efecto del consumo del frijol sobre cáncer de colon
Nombre de la Revista Agricultura Técnica en México
Editorial INIFAP
Volumen 33
Indice 0568-2517
ISNN 0568-2517
De la página 43
A la página 52
País MÉXICO
Año 2007
Dirección electrónica http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/HomRevRed.jsp?iCveEntRev=608
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Cruz-Bravo R K, Guevara-Gonzalez R, Ramos Gomez M, Garcia-Gasca T, Campos-Vega R, Oomah B D
and Loarca-Piña G.
Título del artículo Fermented non-digestible fraction from common bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivar Negro 8025
modulates HT-29 cell behavior
Descripción Efecto de frijol común sobre la sobrevivencia de células trasformadas de colon (HT-29)
Nombre de la Revista Journal and Food Science
Editorial Wiley
Volumen 76
Indice 10.1111/(ISSN)1750-3841
ISNN 1750-3841
De la página 41
A la página 47
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2011
Dirección electrónica http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1750-3841
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Cruz Bravo Raquel, Campos-Vega Rocio, T. García-Gasca, Guevara-Gonzalez Ramón G., Ramos-
Gomez Minerva, Reynoso-Camacho Rosalía, Loarca-Pina Guadalupe
Título del artículo Fermented non-digestible fraction from common bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivar negro 8025
modulates HT-29 cell behaviour.
Descripción Investigación
Nombre de la Revista Journal of Food Science.
Editorial John Wiley & Sons
Volumen 76(2)
Indice mm
ISNN 0022-1147
De la página 41
A la página 47
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2011
Dirección electrónica http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1750-3841.2010.0202
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Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Olvera-García V, Castaño-Tostado E, Resendiz-Lopez RI, Reynoso-Camacho R., Gonzalez de Mejia E,
Elisondo G, Loarca-Pina
Título del artículo Hibiscus sabdariffa L. extracts inhibit the mutagenicity in microsuspension assay and the proliferation
of HeLa cells.
Descripción Evaluar la capacidad antimutagénica de extractos acuosos, clorofórmico y de acetato de etilo sobre la
mutagenicidad y actividad antiproliferativa
Nombre de la Revista Journal of Food Science
Editorial Wiley
Volumen 73
Indice ISI Journal Citation Reports® Ranking: 2007: 37/103 (Food Scienc
ISNN ISSN: 1465-3478 (electronic) 0963-7486
De la página 75
A la página 81
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2008
Dirección electrónica http://www3.interscience.wiley.com/journal/
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Olvera-García V, Castaño-Tostado E, Rezendiz-Lopez RI, Reynoso-Camacho R, González de Mejía E,
Elizondo G, Loarca-Piña G.
Título del artículo Hibiscus sabdariffa L. extracts inhibit the mutagenicity in microsuspension assay and the proliferation
of HeLa cells.
Descripción extracto de Hibiscus sabdariffa
Nombre de la Revista Journal of Food scientific
Editorial IFT
Volumen 73
Indice 0022-1147
ISNN 0022-1147
De la página 75
A la página 81
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2008
Dirección electrónica http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/120083307/HT
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Hernández-Salazar, Marcelo., Osorio-Diaz, Perla., Loarca-Piña, Guadalupe., Reynoso-Camacho,
Rosalía., Tovar, Juscelino., Bello-Perez, Luis.
Título del artículo In vitro fermentability and antioxidant capacity of the indigestible fraction of cooked black (Phaseolus
vulgaris L.), lentils (Lens culinaris L.) and chickpeas (Cicer arietinum L.)
Descripción fraccion indigestible del frijol negro y su capacidad antioxidante
Nombre de la Revista Journal of Food Science
Editorial society of chemical industry
Volumen 80
Indice 1097-0010
ISNN 1097-0010
De la página 1417
A la página 1422
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2010
Dirección electrónica http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.3954/full
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Hernandez-Salazar M., Osorio-Diaz P., Loarca-Piña G., Reynoso-Camacho R., Tovar J., Bello-Perez L.A
Título del artículo In vitro fermentability and antioxidant capacity of the indigestible fraction of cooked black beans
(Phaseolus vulgaris L.), lentils (Lensculinaris L.) and chickpeas (Cicer arietinum L.)
Descripción Fermentación invitro y capacidad antioxidante de lenteja y garbanzo
Nombre de la Revista J Sci Food Agric
Editorial Wiley
Volumen 90
Indice DOI: 10.1002/jsfa.3954
ISNN 1097-0010
De la página 1417
A la página 1422
País MÉXICO
Año 2010
Dirección electrónica (www.interscience.wiley.com) DOI 10.1002/jsfa.3954
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Vergara-Castañeda H., Guevara-González R., Guevara-Olvera L., Oomah B. D. , Reynoso-Camacho
R.,Wiersma P., and Loarca-Piña G
Título del artículo Non-digestible fraction of beans (Phaseolus vulgaris L.) modulates signaling pathway genes at early
stage of colon cancer in Sprague-Dawley rats
Descripción Evaluación de la fracción no digerible sobre el estadio temprano de cáncer de colon
Nombre de la Revista British Journal of Nutrition
Editorial Cambrige Journals
Volumen 108
Indice ISSN: 0007-1145
ISNN ISSN: 0007-1145
De la página 145
A la página 154
País REINO UNIDO
Año 2012
Dirección electrónica journals.cambridge.org
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la
producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus
compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Vergara-Castañeda H A., Guevara-Gonzalez R G., Ramos-Gomez M., Reynoso-Camacho R., Guzman-
Maldonado H., Feregrino-Perez A A., Oomah B D.and Loarca-Piña G
Título del artículo Non-digestible fraction of cooked bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivar Bayo Madero suppresses colonic
aberrant crypt foci in azoxymethane-induced rats
Descripción Efecto del consumo de frijol común sobre el estadio temprano de cáncer de colon
Nombre de la Revista Food & Function
Editorial Royal Society of Chemistry
Volumen 1
Indice Print + Online: ISSN 2042-6496
ISNN Print & Online ISSN 0003-2654
De la página 294
A la página 300
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2010
Dirección electrónica http://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/fo
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Haydé Azeneth Vergara-Castañeda, Ramón Gerardo Guevara-González, Minerva Ramos-Gómez,
Rosalía Reynoso-Camacho, Horacio Guzmán-Maldonado, Ana Angélica Feregrino-Pérez, B. Dave Oomah and Guadalupe Loarca-Piña.
Título del artículo Non-digestible fraction of cooked bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivar Bayo Madero suppresses colonic
aberrant crypt foci in azoxymethane-induced rats.
Descripción Artículo científico original
Nombre de la Revista Food & Function
Editorial Royal Society of Chemistry
Volumen 1(3)
Indice mmmm
ISNN 2222
De la página 294
A la página 300
País REINO UNIDO
Año 2010
Dirección electrónica http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2010/FO/C0FO00130A
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Vergara-Castaneda, HA., Guevara-Gonzalez, RG., Ramos-Gomez, M., Reynoso-Camacho, R., Guzman-
Maldonado, H., Feregrino-Perez, A., Oomah, BD., Loarca-Pina, G.
Título del artículo Non-digestible fraction of cooked bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivar Bayo Madero suppresses colonic
aberrant crypt foci in azoxymethane-induced rats.
Descripción Evaluación del efecto de los polisacáridos sobre la disminución de cáncer de colon
Nombre de la Revista Food & Function
Editorial RSC Publishing
Volumen 1
Indice 10.1039/C0FO00130A
ISNN 2042-6496.
De la página 294
A la página 300
País REINO UNIDO
Año 2010
Dirección electrónica http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2010/fo/c0fo00130a
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Lomas-Soria, Consuelo., Ramos-Gomez, Minerva., Guevara-Olvera, Lorenzo., Guevara-González,
Ramón., Torres- Pacheco, Irineo., Gallegos-Corona, Marco., Reynoso-Camacho, Rosalía.
Título del artículo Transcriptomic Analysis in Diabetic Nephropathy of Streptozotocin-Induced Diabetic Rats
Descripción Analisis de la nefropatia en ratas diabeticas
Nombre de la Revista International Journal of Molecular Sciences
Editorial IJMS
Volumen 12
Indice 1422-0067
ISNN 1422-0067
De la página 8431
A la página 8448
País ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
Año 2011
Dirección electrónica http://www.mdpi.com/1422-0067/12/12/8431/
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Dieta y salud en la población
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Artículo en revista indexada
Autor(es) Lomas-Soria, C., Ramos-Gómez, M., Guevara-Olvera, L., Guevara-González, R., Torres-Pacheco, I.,
Gallegos-Corona, M.A., Reynoso-Camacho, R.
Título del artículo Transcriptomic analysis in diabetic nephropathy of streptozotocin-induced diabetic rats.
Descripción investigación
Nombre de la Revista International Journal of Molecular Sciences.
Editorial MDPI AG.
Volumen 12(12)
Indice nn
ISNN 1422-0067.
De la página 8431
A la página 8448
País SUIZA
Año 2011
Dirección electrónica http://www.mdpi.com/1422-0067/12/12/8431/
Propósito Generación de conocimiento
Estado actual Publicado
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción:
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción:
Tipo de producción Informe técnico
Autor(es) Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña, Sandra Olimpia Mendoza Díaz, Ramos Gómez Minerva y Rosalía
Reynoso Camacho
Nombre del estudio o proyecto realizado
Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios Nutritivos, Inocuos y Funcionales
Alcance Desarrollo de nuevos productos a partir de compuestos biactivos
Institución beneficiaria Universidad Autónoma de Querétaro
Fecha de inicio del proyecto 2012
Estado actual Otro
Fecha de elaboración del informe 27/05/2013
Número de páginas 2
País MÉXICO
Propósito Generación de conocimiento
Archivo PDF* Producto1744944.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * REYNOSO CAMACHO
ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Reuniones o eventos para realizar trabajo conjunto
Nombre de la reunión o evento Seguimiento del proyecto: "Propiedades antiinflamatorias de infusiones de la medicina tradicional
utilizadas por la población mexicana como una alternativa para prevenir enfermedades crónico degenerativas". FOMIX-QRO/2008-C02-100902
Periodicidad Semestral
Objetivo Elaboración y desarrollo de la propuesta
Nombre de los coordinadores LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA , MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA , RAMOS GÓMEZ MINERVA
, REYNOSO CAMACHO ROSALIA
Principales actividades Planteamiento y elaboración de la propuesta. Revisión de los resultados de las etapas establecidas en
el proyecto
Fecha de inicio de las actividades Abr 10 2009
Fecha de fin de las actividades Abr 9 2012
Nombre de la reunión o evento Revisión de presentaciones de los alumnos de Posgrado del PROPAC en el Primer Simposio
Universitario de Programas PNPC-CONACYT
Periodicidad Semanal
Objetivo Revisar resultados
Nombre de los coordinadores Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña, Sandra Olimpia Mendoza Díaz, Minerva Ramos Gómez y Rosalía
Reynoso Camacho
Principales actividades Revisar resultados a presentar, calidad de la presentación de los alumnos dirigidos por los miembros
del CA
Fecha de inicio de las actividades Abr 15 2010
Fecha de fin de las actividades Jun 18 2010
Nombre de la reunión o evento Seminario de Alimentos/Cuerpo Académico de Nutracéuticos
Periodicidad Trimestral
Objetivo Formación continua de estudiantes y profesores a través de seminarios con expertos en el área de
nutracéuticos.
Nombre de los coordinadores Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
Principales actividades Conferencias impartidas por la Dra. Elvira González de Mejía y Dra. Gloria Dávila Ortiz al Programa de
Posgrado en Alimentos y a la licenciatura de Ingeniero Químico en Alimentos de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro.
Fecha de inicio de las actividades Ago 8 2012
Fecha de fin de las actividades Oct 30 2012
Nombre de la reunión o evento Reunión de CA de nutracéuticos
Periodicidad Mensual
Objetivo Estrategias de planeación para continuar trabajando con productos del CA
Nombre de los coordinadores Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña, Sandra Olimpia Mendoza Díaz, Minerva Ramos Gómez y Rosalía
Reynoso Camacho
Principales actividades Se fijaron las estategias de planeación en la redacción y envio de manuscritos pendientes del trabajo
en conjunto (al menos uno por integrante del CA). También se trabajo en la elaboración de dos propuestas de investigación para INNOVAPYNES, finalmente so
Fecha de inicio de las actividades Dic 1 2010
Fecha de fin de las actividades Mar 31 2011
Nombre de la reunión o evento Reunión de la RED de Investigación Científica de Productos Naturales: Biotecnología, Farmacología y
Química
Periodicidad semestral
Objetivo Presentación de los resultados del proyecto de RED
Nombre de los coordinadores Ana María Puebla (responsable del CA de la Universidad de Guadalajara)
Principales actividades Integración de los resusltados, organización de las actividades, establecimiento de nuevos
compromisos
Fecha de inicio de las actividades Ene 1 2008
Fecha de fin de las actividades Dic 30 2011
Nombre de la reunión o evento Reunión de avances de Proyecto Fondos Mixtos de Querétaro/FOMIX QRO-2004-C01-38
Periodicidad Semestral
Objetivo Planteamiento y segumiento de Proyecto de investigación: "Estudio Integral de Maíces criollos y
variedades con alto valor agregado cultivados en el Estado de Querétaro"
Nombre de los coordinadores Dr. Juan de Dios Figueroa
Principales actividades Reuniones de avance, elaboración de informes de cada etapa especificada en el proyecto
Fecha de inicio de las actividades Ene 2 2006
Fecha de fin de las actividades Ago 24 2009
Nombre de la reunión o evento Reunión semestral del CA propuesto
Periodicidad semestral
Objetivo Organización de las actividades en colaboración
Nombre de los coordinadores Responsable del CA, Flavia Loarca Piña
Principales actividades Establecimiento de prioridades para la adquisición de equipo menor, accesorios y materiales a través
del PIFI. Revisar metas comprometidas. Definición de trabajos para someter a consideración a los congresos nacionales e internacionales. Revisión de propu
Fecha de inicio de las actividades Ene 10 2009
Fecha de fin de las actividades Dic 30 2020
Nombre de la reunión o evento Planteamiento del Proyecto FORDECYT: “Paquete científico, tecnológico de alimentos nutracéuticos
que impacten en la obesidad infantil”
Periodicidad Mensual
Objetivo Elaborar la propuesta FORDECYT 2010-1 y FORDECYT 2010-2
Nombre de los coordinadores Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña, Jorge Acosta-Gallegos y Juan de Dios Figueroa Cárdenas
Principales actividades Planteamiento y elaboración de las propuestas tecnica y financiera
Fecha de inicio de las actividades Ene 10 2010
Fecha de fin de las actividades Sep 21 2010
Nombre de la reunión o evento Reunión Cuerpo Académico (CA) de Nutracéuticos
Periodicidad Mensual o bimestral
Objetivo Elaborar estrategias que permitan la continuidad de un CA consolidado
Nombre de los coordinadores Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
Principales actividades - Planear la escritura de proyectos como grupo de investigaciónen convocatorias con financiamiento -
Publicaciones en revistas indizadas y con reconocimiento JCR, al menos una por integrante del CA
Fecha de inicio de las actividades Ene 19 2012
Fecha de fin de las actividades Dic 15 2012
Nombre de la reunión o evento Reunión Anual del PROPAC
Periodicidad Anual
Objetivo Seguimiento del Posgrado de Alimentos
Nombre de los coordinadores Coordinador del Posgrado de Alimentos
Principales actividades Revisión de indicadores PNPC de los programas, propuestas de estrategias para el mantenimiento y
mejora del reconocimiento CONACYT
Fecha de inicio de las actividades Feb 1 1998
Fecha de fin de las actividades Feb 1 2020
Nombre de la reunión o evento 1a Reunión de la red: "Alimentos, Nutrición y Salud"
Periodicidad Semestral
Objetivo Plantemiento del Proyecto: "Desarrollo de nuevos productos alimenticios, nutritivos, inocuos y
funcionales" y las estrategias para llegar a los productos comprometidos
Nombre de los coordinadores Dr. José Alberto Ramírez de León y Dr. Arturo Ragazzo Sánchez
Principales actividades Presentación de proyecto: "Desarrollo de nuevos productos alimenticios, nutritivos, inocuos y
funcionales" por parte del iniciador: Dr. José Alberto Ramírez de León. Presentación de los CA integrantes de la red y estructura general de cada proyecto por C
Fecha de inicio de las actividades Jun 11 2012
Fecha de fin de las actividades Jun 12 2012
Nombre de la reunión o evento Mesa redonda a presentar en el Congreso de Inocuidad Alimentaria 2010: La repercusión de la dienta
en enfermedades crónico degenerativas
Periodicidad Mensual
Objetivo Revisar el papel de la dieta en las enfermedades crónico degenerativas
Nombre de los coordinadores Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña, Sandra Olimpia Mendoza Díaz, Minerva Ramos Gómez y Rosalía
Reynoso Camacho
Principales actividades Organizar el contenido de los temas a desarrollar en la mesa redonda por los integrantes del CA
Fecha de inicio de las actividades Jun 15 2010
Fecha de fin de las actividades Oct 5 2010
Nombre de la reunión o evento Cátedra Nacional de Química CUMEX. Dr. Mario Molina 2011. Mesa Redonda: "Segundo simposium de
la red de CAs de alimentos, nutrición y salud"
Periodicidad Semestral (por única ocasión por se un Cátedra de CUMEX)
Objetivo Formar una Red Nacional de Alimentos, Nutrición y Salud
Nombre de los coordinadores Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña, José Alberto Ramírez de León y Dra. Lourdes Aldana Madrid
Principales actividades Revisar compromisos adquiridos en el Primer simposium de la red CAs de alimentos, nutrición y salud
(publicación en la revista CIENCIA@UAQ y estatus del libro: Ciencia y Tecnología Alimentaria en México) y planificar los compromisos para el 3er simposium
Fecha de inicio de las actividades May 11 2011
Fecha de fin de las actividades May 13 2011
Nombre de la reunión o evento Reunión CA de nutracéuticos
Periodicidad Mensual
Objetivo Estrategias de planeación para continuar trabajando con productos del CA
Nombre de los coordinadores Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña, Sandra Olimpia Mendoza Díaz, Minerva Ramos Gómez y Rosalía
Reynoso Camacho
Principales actividades Planeación y agenda de la Reunión de la Segunda Reunión de CUMEX. Cátedra Mario Molina 2011.
Planeación para la discusión de resultados del proyecto INNOVAPYNES (modelos de diabetes y cáncer). Planeación estratégica de manuscritos para 2012
Fecha de inicio de las actividades Oct 6 2011
Fecha de fin de las actividades Ene 19 2012
Nombre de la reunión o evento Segunda Reunión Cátedra Nacional de Química. CUMEX/ Dr. Mario Molina 2011. Mesa de trabajo: "Red
de CAs de Alimentos, Nutrición y Salud"
Periodicidad Semestral (por única ocasión CUMEX)
Objetivo Continuar con el trabajo en la formación de la Red Nacional de Alimentos, Nutrición y Salud
Nombre de los coordinadores Dra. Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña, Dr. José Alberto Ramírez de León y Miguel Aguilera Ortiz
Principales actividades Revisar compromisos adquiridos en el segundo simposium de la red CAs de alimentos, nutrición y
salud (presentar la revista CIENCIA@UAQ y estatus del libro: Ciencia y Tecnología Alimentaria en México) y planificar los compromisos para lo que resta del 2011
Fecha de inicio de las actividades Oct 13 2011
Fecha de fin de las actividades Oct 14 2011
Proyectos de investigación conjuntos
Nombre del proyecto* 10. Desarrollo y evaluación química, sensorial y capacidad antioxidante de pastas enriquecidas con
harina de amaranto y hoja de amaranto deshidratada
Nombre del patrocinador UAQ
Tipo de patrocinador Interno
Fecha de inicio 01/06/2012
Fecha de fin 30/05/2014
Actividades Desarrollo de pastas a base de harina y hoja de amaranto
Archivo PDF Proyecto252609.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico.
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Contenido de compuestos bioactivos, capacidad antioxidante de harinas de maíz elaboradas con la
Tecnología Limpia de Harina de Maíz Nixtamalizado desarrollada por Sodif S.A. de C.V en comparación con las harinas comerciales y sus beneficios contra enferme
Nombre del patrocinador CONACYT/INNOVAPYMES
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 12/05/2011
Fecha de fin 30/07/2012
Actividades Composición química y agentes biactivos de harinas de maíz comerciales
Archivo PDF Proyecto229407.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos.
Nombre del proyecto* Desarrollo de microfibras basadas en proteína de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) como
vehículos para la encapsulación de compuestos bioactivos.
Nombre del patrocinador FOMIX-QRO
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/03/2012
Fecha de fin 01/03/2014
Actividades Desarrollo de microfibras como sistemas de encapsulación de antioxidantes
Archivo PDF Proyecto252608.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA
LGAC del CA asociadas a la producción
Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico.
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Determinación de citocinas proinflamatorias como marcadores tempranos de diabetes y sus
complicaciones y su relación con el consumo de maíz y frijol
Nombre del patrocinador SEP-CONACYT Ciencia Básica
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/07/2009
Fecha de fin 30/07/2012
Actividades Determinación y análisis de citocinas y actividad de enzimas antioxidantes en el modelo animal
Archivo PDF Proyecto163486.PDF
Integrantes del CA participantes CASTAÑO TOSTADO EDUARDO * LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA *
REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Dieta y salud en la población
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Determinación de citocinas proinflamatorias como marcadores tempranos de diabetes y sus
complicaciones y su relación con el consumo de maíz y frijol
Nombre del patrocinador SEP-CONACYT Ciencia Básica
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/07/2008
Fecha de fin 30/07/2011
Actividades Determinación y análisis de citocinas y actividad de enzimas antioxidantes en población
Archivo PDF Proyecto166900.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Dieta y salud en la población * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Efecto de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris) sobre cáncer de colon
Nombre del patrocinador CONACYT/Ciencia básica
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 27/06/2007
Fecha de fin 30/07/2010
Actividades Dos tesis de Maestría y dos de Doctorado en proceso
Archivo PDF Proyecto140602.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Elaboración y evaluación del valor nutrimental, nutracéutico, sensorial de refrigerios a base de
leguminosas y cereales, y sus beneficios contra enfermedades crónico degenerativas
Nombre del patrocinador FOMIX/Querétaro
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/04/2012
Fecha de fin 10/07/2014
Actividades Tesis de doctorado (2 en curso), Tesis Maestría (1 terminada). Tesis licenciatura (1 en revisión para
defensa)
Archivo PDF Proyecto278735.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la
producción Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico.
LGAC individuales asociadas a la producción
Dieta y salud en la población
Nombre del proyecto* Estudio de la calidad nutricional y nutracéutica de las hojas de Amaranthus hypochondriacus L.
variedad Revancha considerando los procesos de cocción utilizados en la cocina Mexicana
Nombre del patrocinador Conacyt Fomix-Qro
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 14/04/2009
Fecha de fin 14/04/2011
Actividades Caracterización de metabolitos secundarios y actividad antioxidante
Archivo PDF Proyecto187450.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Estudio integral de maices criollos y variedades con alto valor agregado cultivadas en el estado de
Querétaro
Nombre del patrocinador Fondos Mixtos Querétaro
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 04/04/2005
Fecha de fin 30/07/2008
Actividades Capacidad antioxidante y actividad antimutagénica
Archivo PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Alimentos y plantas nutracéuticas * Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Estudio integral de maices criollos y variedades con alto valor agregado cultivados en el estado de
Querétaro
Nombre del patrocinador Fondos Mixtos-CONACYT, Estado de Querétaro
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/06/2005
Fecha de fin 30/05/2008
Actividades Efecto de los extractos de maices pigmentados sobre la protección de cáncer de colon
Archivo PDF Proyecto80286.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Evaluación del valor agregado de las hojas de amaranto frescas y cocinadas para su incorporación en
alimentos procesados.
Nombre del patrocinador FESE
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/08/2010
Fecha de fin 01/08/2011
Actividades Desarrollo de pastas con harina de amaranto y hoja deshidratada de amaranto
Archivo PDF Proyecto229932.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Desarrollo de nuevos productos con potencial nutracéutico.
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Mecanismos de prevención de cáncer de colon de fitoquímicos con potencial terapéutico presentes en
hojas de encino (Quercus sp) evaluado por modelos in vitro e in vivo.
Nombre del patrocinador SEP-CONACYT, Ciencia Básica.
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/09/2008
Fecha de fin 30/09/2010
Actividades Evaluación de las infusiones de encino en el modelo animal de cáncer de colon. Formación de una
estudiante de maestría. .
Archivo PDF Proyecto239676.PDF
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Mecanismos de prevención de cáncer de colon de fitoquímicos con potencial terapéutico presentes en
hojas de encino (Quercus sp.) evaluado por modelos in vitro e in vivo.
Nombre del patrocinador SEP-CONACYT Ciencia Básica
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/09/2008
Fecha de fin 01/09/2010
Actividades Determinación de las proteínas relacionadas con proliferación celular.
Archivo PDF Proyecto166901.PDF
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Mecanismos de quimioprotección de los agentes antioxidantes de Lippia graveolens
Nombre del patrocinador CONACYT-SEP Ciencia Básica
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 01/07/2006
Fecha de fin 30/06/2009
Actividades Determinar la capacidad antioxidante de los diferentes derivados/subproductos del orégano in vivo.
Archivo PDF Proyecto91164.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Mecanismos de quimioprotección de los agentes antioxidantes de Lippia graveolens
Nombre del patrocinador CONACYT
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 30/07/2006
Fecha de fin 15/12/2010
Actividades Aislamiento e identificación de metabolitos secundarios
Archivo PDF Proyecto127731.PDF
Integrantes del CA participantes BAH MAMADOU MOUSTAPHA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Mecanismos moleculares de quimioprotección de componentes de extractos de especies nutracéuticas
sobre el cáncer de colon
Nombre del patrocinador CONACYT-SEP Ciencia Básica
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 07/09/2005
Fecha de fin 31/01/2008
Actividades Responsable del proyecto; evaluar in vivo el efecto inductor sobre enzimas de fase 2; evaluar el efecto
quimioprotector en un modelo de cáncer de colon
Archivo PDF Proyecto53244.PDF
Integrantes del CA participantes MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Mecanismos moleculares de quimioprotección de componentes de extractos de especies nutracéuticas
sobre el cáncer de colon
Nombre del patrocinador CONACyT
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 07/09/2005
Fecha de fin 31/01/2008
Actividades Evaluación de las mutaciones de los genes k-ras y B_catenina en las muestras de lso animales
tratados con los extractos de plantas
Archivo PDF Proyecto80281.PDF
Integrantes del CA participantes RAMOS GÓMEZ MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Nombre del proyecto* Propiedades anti-inflamatorias de infusiones de la medicina tradicional utilizadas por la población
mexicana como una alternativa para prevenir enfermedades crónico-degenerativas.
Nombre del patrocinador Fondos Mixtos – Querétaro (FOMIX-QRO)
Tipo de patrocinador Externo
Fecha de inicio 10/04/2009
Fecha de fin 09/04/2012
Actividades Capacidad antioxidante, composición de fitoquímicos
Archivo PDF Proyecto201431.PDF
Integrantes del CA participantes LOARCA PIÑA MA GUADALUPE FLAVIA * MENDOZA DIAZ SANDRA OLIMPIA * RAMOS GÓMEZ
MINERVA * REYNOSO CAMACHO ROSALIA
LGAC del CA asociadas a la producción
Evaluación biológica de alimentos, productos naturales y sus compuestos
LGAC individuales asociadas a la producción
Participación en la actualización de Programas Educativos de Licenciatura
Participación con otros CAs o grupos
Tipo de participación COLABORACIÓN
Nombre del grupo de investigación
RED de Investigación Científica de Productos Naturales: Biotecnología, Farmacología y Química
Fecha de inicio Ene 2 2009
Fecha de fin Dic 17 2011
Objetivo del grupo de investigación
Evaluación biológica de productos naturales y sus compuestos Establecer trabajos de investigación conjunta que permita no duplicar los esfuerzos y/o trabajo experimental individual. Organizar en forma colegiada reuniones y/o simposios en el área de pro
Descripción de la colaboración A partir de las Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento (LGAC) de cada miembro de los CA
que forman la red plantear trabajos de investigación conjuntamente. Aprovechar la infraestructura de cada Institución como complemento una de la otra en el
Descripción de la cooperación Movilidad de profesores y estudiantes con el objetivo de aprender técnicas ó usar equipos
Tipo de integrante IES DES Cuerpo académico
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma del Estado de Morelos
CIENCIAS NATURALES PRODUCTOS NATURALES.
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad de Guadalajara CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERÍAS FARMACOLOGÍA DE PRODUCTOS
NATURALES
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de Querétaro
CIENCIAS QUÍMICAS NUTRACÉUTICOS
Tipo de integrante País IES Cuerpo académico
No hay CAs externos a PROMEP en el grupo de investigación
Tipo de participación COLABORACIÓN
Nombre del grupo de investigación
Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC)
Fecha de inicio Sep 2 1987
Fecha de fin Dic 31 2012
Objetivo del grupo de investigación
Formar Maestros y Doctores con capacidad para realizar investigacion original, manteniendo una interacción dinámica con grupos científicos a nivel nacional e internacional relacionados con la ciencia de los alimentos. Ofrecer asesorías y servicios a or
Descripción de la colaboración Las instituciones integrantes del PROPAC (CINVESTAV/Irapuato/Querétaro, ITC, UG, UAQ, UASLP y
UNAM) participan en la formación de recursos humanos especializados que mediante la investigación en ciencia y tecnología de los alimentos, su vinculación con l
Descripción de la cooperación El PROPAC lleva a cabo la colaboración entre sus diferentes instituciones que lo conforman mediante la
formación de recursos humanos y el planteamiento de proyectos de investigación conjuntamente. Cabe destacar que la cooperación muy seguramente continua
Tipo de integrante IES DES Cuerpo académico
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS
CA PROMEP en el grupo de investigación
Instituto Tecnológico de Celaya Instituto Tecnológico De Celaya Bioingeniería
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de Querétaro CIENCIAS QUÍMICAS NUTRACÉUTICOS
Tipo de integrante País IES Cuerpo académico
CA externo a PROMEP MÉXICO Centro de Investigación y Estudios Avanzados del
Instituto Politécnico Nacional Biotecnología
CA externo a PROMEP MÉXICO Centro de Investigación y Estudios Avanzados del
Instituto Politécnico Nacional Materiales
CA externo a PROMEP MÉXICO Instituto Nacional De Investigaciones Forestales Y
Agropecuarias Nutracéuticos
Tipo de participación COLABORACIÓN
Nombre del grupo de investigación
Alimentos Funcionales y Nutracéuticos del Instituto Tecnológico de Durango
Fecha de inicio Ene 2 2005
Fecha de fin Dic 31 2020
Objetivo del grupo de
investigación
Formular proyectos de investigación en conjunto para financiamiento. Formar Maestros y Doctores con capacidad para realizar investigación original, manteniendo una interacción dinámica con grupos científicos a nivel nacional e internacional relacionados
Descripción de la colaboración Los integrantes del CA de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos del Instituto Tecnológico de Durango y
las Doctoras Rosalía Reynoso Camacho y Minerva Ramos Gómez del CA de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) han trabajo en conjunto por 5 años, de d
Descripción de la cooperación Se plantea que la cooperación con el CA de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos del Instituto
Tecnológico de Durango continúe e incluya a todos los integrantes del CA de nutracéuticos de la UAQ y se planteen conjuntamente proyectos de investigación para
Tipo de integrante IES DES Cuerpo académico
CA PROMEP en el grupo de investigación
Instituto Tecnológico de Durango Instituto Tecnológico De
Durango Alimentos funcionales y
nutracéuticos
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de Querétaro
CIENCIAS QUÍMICAS NUTRACÉUTICOS
Tipo de integrante País IES Cuerpo académico
No hay CAs externos a PROMEP en el grupo de investigación
Tipo de participación COLABORACIÓN
Nombre del grupo de investigación
Ingeniería de Biosistemas
Fecha de inicio Ago 2 2009
Fecha de fin Dic 31 2010
Objetivo del grupo de investigación
Formular proyectos de investigación en conjunto para financiamiento. Formar Maestros y Doctores con capacidad para realizar investigación original, manteniendo una interacción dinámica con grupos científicos a nivel nacional e internacional relacionados
Descripción de la colaboración Los integrantes del CA de Ingeniería de Bioprocesos de la Facultad de Ingeniería y los integrantes del CA
de Nutracéuticos de la Facultad de Química han venido trabajando en conjunto por 5 años, cuando dos integrantes del CA de Ingeniería de dicha colabo
Descripción de la cooperación Se plantea que la cooperación con el CA de Ingeniería de Bioprocesos de la Facultad de Ingeniería e
incluya a todos los integrantes del CA de nutracéuticos de la UAQ y se planteen conjuntamente proyectos de investigación para investigación. Publicar conju
Tipo de integrante IES DES Cuerpo académico
CA PROMEP en el grupo de investigación Universidad Autónoma de Querétaro INGENIERÍA INGENIERÍA DE BIOSISTEMAS
CA PROMEP en el grupo de investigación Universidad Autónoma de Querétaro CIENCIAS QUÍMICAS NUTRACÉUTICOS
Tipo de integrante País IES Cuerpo académico
No hay CAs externos a PROMEP en el grupo de investigación
Tipo de participación COLABORACIÓN
Nombre del grupo de investigación
Red de Alimentos Nutrición y Salud
Fecha de inicio Nov 8 2010
Fecha de fin Dic 15 2015
Objetivo del grupo de investigación
Compartir capacidades científicas y académicas, así como infraestructura física para el desarrollo de actividades de generación de conocimiento básico o aplicado y la difusión del conocimiento generado.
Descripción de la colaboración Desarrollo de actividades conjuntas de investigación
Descripción de la cooperación Desarrollo de actividades conjuntas de difusión del conocimiento, como publicación de artículos,
capítulos de libros y edición de libros temáticos.
Tipo de integrante IES DES Cuerpo académico
CA PROMEP en el grupo de investigación
Instituto Tecnológico de Sonora Recursos Naturales BIOTECNOLOGÍA Y PRODUCTOS
NATURALES
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de Aguascalientes
CENTRO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ALIMENTOS
CA PROMEP en el grupo de investigación
Instituto Tecnológico de Sonora Recursos Naturales AMBIENTE Y SALUD
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Juárez del Estado de Durango
QUÍMICO BIOLÓGICOS CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS
ALIMENTOS
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de Querétaro
CIENCIAS QUÍMICAS NUTRACÉUTICOS
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de Tamaulipas
CENTRO DE EXCELENCIA GESTIÓN Y TRANSFERENCIA DEL
CONOCIMIENTO
Tipo de integrante País IES Cuerpo académico
No hay CAs externos a PROMEP en el grupo de investigación
Tipo de participación COLABORACIÓN
Nombre del grupo de investigación
Red de Alimentos, Nutrición y Salud
Fecha de inicio Feb 13 2012
Fecha de fin Ago 14 2013
Objetivo del grupo de investigación
Desarrollar y validar procesos de conservación de alimentos agroindustriales y pesqueros que ofrezcan alternativas de comercialización a los productos nacionales
Descripción de la colaboración Determinar el efecto de las altas presiones hidrostáticas en la vida de anaquel, compuestos fenólicos y
capacidad antioxidante, antimutagénica e hipoglucemiante del higo que permitan comercializarlo como un producto benéfico en la salud
Descripción de la cooperación Evaluación de las propiedades fisicoquímicas, organolépticas, de inocuidad y la estabilidad de los
compuestos bioactivos y su capacidad antioxidante, mutagénica e hipoglucemiante de dos variedades de higo (black mission y Kadota), troceado, procesado con
Tipo de integrante IES DES Cuerpo académico
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad de Sonora DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y
DE LA SALUD - CENTRO FISICOQUIMICA DE BIOMOLECULAS EN
ALIMENTOS
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Juárez del Estado de Durango
QUÍMICO BIOLÓGICOS CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS
ALIMENTOS
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad de Sonora DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y
DE LA SALUD - CENTRO Compuestos naturales bioactivos y
microbiología alimentaria
CA PROMEP en el grupo de investigación
Instituto Tecnológico de Tepic
Instituto Tecnológico De Tepic Biotecnología e Ingeniería de Alimentos
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de Querétaro
CIENCIAS QUÍMICAS NUTRACÉUTICOS
CA PROMEP en el grupo de investigación
Universidad Autónoma de Tamaulipas
CENTRO DE EXCELENCIA GESTIÓN Y TRANSFERENCIA DEL
CONOCIMIENTO
Tipo de integrante País IES Cuerpo académico
No hay CAs externos a PROMEP en el grupo de investigación
Beneficios PROMEP
No hay beneficios PROMEP del C.A.
Información adicional al CA
Descripción Archivo
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