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IMPLEMENTACIÓN FICHAS TÉCNICAS
PARA LOS ANIMALES DE LA
GRANJA EL MOHÁN
DIANA YADIRA GIL MENDOZA
LORENA DEL PILAR GÓMEZ SÁENZ
WENDY KATHERINE JURADO GONZÁLEZ
JULIETH VIVIANA MARTÍNEZ TORRES
Aprendices
NELSON ENRIQUE VERA PRIETO Instructor
Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA
Centro de Desarrollo Agroempresarial
Tecnólogo en Gestión Empresarial
Ficha 324044
Chía, Cundinamarca
Agosto 03 de 2013
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TABLA DE CONTENIDO
1. ANTEPROYECTO............................................................................................................................... 3
1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO........................................................................................................... 3
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................................................................... 3
2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................................................... 4
2.2 ESTRUCTURA DEL PROBLEMA .................................................................................................................. 4
3. FUNDAMENTACIÓN ............................................................................................................................. 5
4. FINALIDAD............................................................................................................................................ 5
5. REFERENCIAS........................................................................................................................................ 5
6. RESULTADO .......................................................................................................................................... 5
7. DESTINATARIOS ................................................................................................................................... 5
8. PRODUCTO ........................................................................................................................................... 6
9. LOCALIZACIÓN ..................................................................................................................................... 6
10. ACTIVIDADES, TAREAS Y METODOLOGÍAS ........................................................................................ 7
11. CALENDARIO ...................................................................................................................................... 8
12. ESTRATEGIAS PRINCIPALES ......................................................................................................... 8
13. OBJETIVOS DE MERCADO ............................................................................................................ 9
14. PLAN DE COMUNICACIONES ....................................................................................................... 9
15. PLAN DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO ..................................................................................... 9
16. METODOLOGÍA ......................................................................................................................... 10
17. RECURSOS A INVERTIR .............................................................................................................. 10
RECURSO HUMANO ................................................................................................................................. 10
RECURSOS ECONÓMICOS .......................................................................................................................... 10
18. INVERSIONES FIJAS.................................................................................................................... 11
19. INVERSIONES DIFERIDAS ........................................................................................................... 12
20. CAPITAL DE TRABAJO ................................................................................................................ 12
21. INVERSIÓN TOTAL ..................................................................................................................... 12
22. ESTRUCTURA DE CAPITAL .......................................................................................................... 13
23. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO .................................................................................... 13
24. DESCRIPCIÓN PROCESO DE PRODUCCIÓN: ............................................................................... 14
25. ANÁLISIS FINANCIERO REAL ...................................................................................................... 15
26. ANÁLISIS FINANCIERO PROYECTADO ........................................................................................ 15
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1. Anteproyecto Este surge después de la visita realizada a la Granja Agro turística el Mohán de
Quebrada Honda con el grupo de Gestión Empresarial, de la cual se evidencio
y se seleccionó la necesidad que los animales sean identificados por medio de
Fichas Técnicas. Esta granja cuenta con varios animales los cuales se
encuentran en un estado físico descuidado y su entorno no es apto para ellos,
por lo tanto de ahí nace la idea de brindarles una mejor calidad de vida, es por
esto que se inicia con un proceso de investigación de campo, inventario de
animales, descripción y características de cada uno de ellos.
Los animales necesitan cuidados especiales y que sean reconocidos como
factor fundamental y principal para el desarrollo y crecimiento de la granja,
porque ellos representan su eje principal. De no corregir la situación, podrían
llegar a sufrir consecuencias tales como: enfermedades, muerte y extravío.
Es importante que los visitantes y turistas sepan qué tipo de animales están en
la granja. Por lo anterior nos encargaremos de realizar a cada uno de ellos su
ficha técnica, donde los identificaremos con sus características y necesidades.
1.1. Descripción del Proyecto Con la implementación de las fichas técnicas de los animales se identificará su
especie, raza y sexo, de esta manera les brindaremos la oportunidad a los
visitantes de identificar las principales características de cada uno de ellos.
Se iniciara con un inventario de las existencias en la granja, donde
evidenciaremos la cantidad real de animales por especie y raza, luego
continuaremos con la investigación pertinente, la cual nos arrojará la
información necesaria, después procederemos al diseño de la ficha y
aprobación por parte de los propietarios de la granja.
Si es aprobado este diseño, se iniciara con la producción de todas las fichas
técnicas que sean necesarias en la granja y luego se procederá a su respectiva
implementación.
2. Planteamiento del problema La granja el Mohán cuenta con animales como elementos básicos para el
desarrollo de su actividad, al visitar la granja por primera vez observamos que
carece de una organización, el turista tiene la posibilidad de mirar a los
animales pero no existe información acerca de ellos, por esto se propuso al
señor Segundo, propietario de la granja, la implementación de las Fichas
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técnicas, donde se dejará claro qué tipo de animal es, su nombre de especie,
raza y características.
2.1 Formulación del problema
La Granja no cuenta con registro de sus animales, ¿Cuántas especies de
animales hay?, ¿Qué clase de anímales tiene la Granja? ¿Los animales están
en óptimas condiciones?
2.2 Estructura del problema ¿Qué es una Ficha técnica?
Es un documento en forma de sumario que contiene la descripción de las
características de los animales de manera detallada. Los contenidos varían
dependiendo del animal, pero en general suele contener datos como el nombre
de la especie, características físicas, clase, genero, familia. La información de
la ficha técnica es importante para garantizar la interacción del visitante o
turista con los guías o propietariosi.
¿Por qué es importante saber cuántos animales hay en la Granja?
Considerando la granja como una pequeña empresa, la finalidad que tiene
marcado el señor Segundo y su familia en el cual debe haber un inventario de
sus animales y dar esa proyección empresarial que se requiere para tener una
organización y clasificación de los mismos, para la consecución de los
concentrados es importante saber: ¿Cuánto alimento debe comprar para cada
especie?, o ¿en cuánto puede vender un animal dependiendo su edad o peso?
Ya que uno de los ingresos fundamentales es la venta de animales. Con esta
información se podrá mejorar la administración de la granja y se tendrá la
claridad de los gastos que se generan para el sostenimiento de la misma.
¿Por qué es importante saber qué especies de animales hay en la Granja?
La Granja ofrece la experiencia de un día de campo a los turistas que la visitan,
para que este objetivo se cumpla a cabalidad también es importante
proporcionarle al turista la información de los animales, generando un espacio
experimental y de aprendizaje, dejar en ellos una huella y conocimientos
nuevos, elementos que enriquecerán de manera vivencial con la oportunidad
de ver los animales, informarse e interactuar con cada especie.
¿Qué mejoras se pretenden realizar con la implementación de las Fichas
Técnicas en la Granja?
Tener los animales identificados y cuantificados, hace parte de mejorar sus
condiciones y su hábitat para que sean óptimos; se sugiere que la persona que
continúe con el proceso sea especialista en el tema Agropecuario.
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3. Fundamentación Por medio de las fichas técnicas los turistas y visitantes podrán tener el
beneficio de conocer más a fondo toda la información de una manera más
amplia y concisa acerca de cada especie de animal que se encuentre en la
granja con las que se interactúan durante su observación por los diferentes
lugares; como resultado para las personas que la visiten, se lleven una buena
imagen de la granja por la información que se les brinda acerca de los animales
con los que cuenta y así puedan estar más seguros de su bienestar y el de sus
familiares o personas que lleven en una próxima visita a la granja. Establecer
nuevas metas para la consecución de especies que no se encuentren en las
mismas.
4. Finalidad La fichas técnicas aportaran más información a las personas que visiten la
granja, para la interactividad de sus visitantes de una manera concisa y fácil
para que así sea más agradable y benéfico, se conocerá de cierta manera toda
la historia de los animales que se encuentran allí, actualizando los datos de los
animales ya que si llegan nuevas especies deben tener también una
información previa y un lugar específico para dichas especies.
5. Referencias. La granja cuenta con un apoyo publicitario por parte de la alcaldía municipal de
Tocancipa, brigadas de la Unidad Municipal de Asistencia Técnica
Agropecuaria (Umata), con visitas de veterinarios para revisión y cuidado de los
animales.
6. Resultado Con el estudio y trabajo realizado se suministran las fichas técnicas de cada
especie que se encuentran en la granja como alternativa de mejoramiento
empresarial para su crecimiento organizacional.
7. Destinatarios Este proyecto va dirigido al señor Segundo y su familia como una herramienta
de ayuda para mejorar los procesos que se realizan en la granja, para darle
una visión diferente y que las personas que la visiten perciban la organización
que tiene la misma.
También está dirigido a los turistas que visiten la granja como destinatarios
finales para nuestro proyecto y tengan información de los animales con los
cuales han tenido contacto en su recorrido.
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8. Producto La fichas técnicas se realizaran con materiales de excelente calidad (papel,
acrílico, madera madeflex y armellas) los cuales estarán sujetos a los cambios
o sugerencias por parte de los propietarios. Las fichas dan la oportunidad a los
visitantes de observar las características de las especies en cualquier condición
climática, estos materiales son resistentes al agua y sol, debido a que serán
instalados al aire libre.
9. Localización Se llevará a cabo en Colombia, departamento de Cundinamarca, municipio de
Tocancipá, Vereda Canavita, sector el Tablón.
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10. Actividades, Tareas y Metodologías
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11. Calendario
12. Estrategias Principales La implementación de las fichas técnicas, es una estrategia basada en la necesidad de
atraer la atención del cliente y así poder generar más ingresos a la granja que le
permitan suplir las necesidades que día a día genera.
Otra de nuestras estrategias en brindarle confianza al visitante o turista que llegue a la
granja, puesto que con las fichas se evitara que sus propietarios “Segundo Balcero y su
familia”, expliquen las características de los animales y para dar a entender que debe
adaptarse a las necesidades reales de las cambiantes circunstancias del mercado.
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13. Objetivos de Mercado Nuestro objetivo principal de mercadeo es el poder generarle la facilidad tanto a los
propietarios como a los visitantes de conocer a los animales, con costos bajos los
cuales a futuro no le generen inversiones innecesarias y se seguirá en pro de los
objetivos a corto plazo que se requieren para garantizar una función exitosa.
Demanda: Turistas, visitantes particulares, estudiantes escolares y
universitarios.
Oferta: Son los productos que están disponibles para la venta, para el caso de
las fichas técnicas no aplica, puesto que es un producto más para ofrecerle un
buen servicio a nuestros clientes.
Comercialización: Es la realización de las fichas técnicas, en las cuales e realizo
un proceso de producción y ejecución del producto final.
Entrega: L a entrega final del producto (Fichas técnicas), se realizara el día
sábado 14 de Septiembre de 2013, donde realizaremos la entrega e instalación
del proyecto.
14. Plan de Comunicaciones Optimizar el flujo de información, con el fin de generar espacios de interacción rápida,
eficaz y veraz, sobre la implementación de la estrategia. Este nos permitirá transmitir
la información por medio de la interacción y con las diferentes especies en la granja.
Nuestro plan de comunicación trata de coordinar la optimización de la estrategia de
imagen y comunicación, así como de diseñar una gestión informativa y comunicativa
específica para la granja.
15. Plan de Investigación de Mercado Se realizó un proceso de investigación en el cual se evidenciaron aspectos de las
especies que habitan en la granja, con lo cual se decidió realizar la identificación de las
necesidades e iniciar con el proceso de realización de las fichas técnicas para cada
especie que se encuentre allí.
Realizamos diferentes visitas a la granja donde logramos identificar las especies e
investigar las características que las identifican.
En gran parte el mercado de la granja es la venta de sus animales y para esto es
necesario que los clientes identifiquen claramente a cada especie y esto se lograra con
la implementación de las fichas.
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16. Metodología Nuestra metodología se basa en realizar la ficha técnica de cada una de las especies
que habita en la granja, mediante la investigación y realización de la misma.
17. Recursos a Invertir Realizamos una investigación de costos, en donde visitamos varios proveedores que
nos brindaran seguridad, calidad y oportunidad en nuestro proyecto, después de este
proceso optamos por la mejor opción considerada por nosotras:
Recurso Humano
La realización del proceso fue elaborada por tres estudiantes de Gestión Empresarial
del Sena, jornada Nocturna, las cuales decidimos realizar la implementación de este
proceso:
- Lorena del Pilar Gómez Sáenz
- Julieth Viviana Martínez Torres
- Diana Yadira Gil Mendoza
Recursos Económicos
Impresión de ficha técnica
CENTRO DE IMPRESION Y DISEÑ[email protected]
calle 13 # 11-23, 01 Chía
COTIZACIÓN
1 Impresión a color 13 $ 1.500 $ 19.500
SUBTOTAL $ 19.500
VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTALITEM DESCRIPCIÓN CANTIDAD
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Estructura del montaje de la ficha técnica:
El monto total de la inversión es de $97.916 m/c Noventa y siete mil novecientos
dieciséis pesos moneda corriente.
18. Inversiones Fijas Terrenos
Maquinaria y equipos
Construcciones
Otros
CLIENTE: Lorena GómezATT: Lorena gomez
PRODUCTO: Cotización Postales
FECHA: 21/08/2013
ALTO (cm) ANCHO (cm)
1Ficha tecnica según requerimiento en mdf de
3mmy acetato transparente0.32 0.22 13 $ 5.000 $ 65.000
2 Armellas 26 $ 100 $ 2.600
SUBTOTAL $ 67.600
IVA $ 10.816
GRAN TOTAL $ 78.416
NOTAS
Coordialmente
3133325726
Camilo Andres Caro
* Condiciones Comerciales:
- A estos valores se les debe incrementar el IVA.
- De aprobar la presente cotización, favor enviar vía mail la Orden de Compra con el valor aprobado a nombre de MATIZ GRAN FORMATO S.A.S . NIT: 900.310.182-7, Dir.
CRA 20 No. 70-15 al correo de su Asesor de Proyectos.
- Las dimensiones se deben confirmar antes de la fabricación y/o ser aprobadas directamente en la cotización.
- Los tiempos de producción deberán ser acordados mutuamente.
-La anterior cotización aplica para el número de items especificados, de lo contrario tendr´pa que ser reevaluada
- Estimado cliente si su pago lo desea hacer por transferencia bancaria lo puede hacer a las cuentas que están a continuación, una vez efectuado enviar vía mail o
informar al asesor de la transacción.
BANCO: BANCOLOMBIA - CUENTA CORRIENTE No.09470385232. BANCO: DAVIVIENDA - CUENTA CORRIENTE No.458169994456.
BANCO: DE BOGOTA - CUENTA CORRIENTE No.562041848.
* Se elaborará un muestra de la impresión, para aprobación de Pantones, si el cliente requiere esta aprobación, de lo contrario todo proceso de impresión se hara
según archivos entregados y sera responsabilidad de cliente.
* La producción se iniciará una vez se cumplan las condiciones comerciales pactadas.
* Las dimensiones se deben confirmar antes de la fabricación y/o ser aprobadas directamente en la cotización.
* Los tiempos de producción deberán ser acordados mutuamente.
* Este presupuesto puede ser reevaluado a solicitud del cliente según ajuste requerido o ingenieria de valor aplicada al proyecto.
* Los archivos deben entregarse en curvas y/o alta resolución.
21082013-02
CANTIDAD
NIT: 900310182-7
VALOR
TOTALITEM DESCRIPCIÓN
DIMESIÓN VALOR
UNITARIO
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En esta primera parte de inversiones y financiamiento nuestro proyecto
de fichas técnicas no aplica.
19. Inversiones Diferidas Gastos constitución
Estudios previos
Montaje
Intereses preparativos
Gastos puestos en marcha
otros
En esta segunda parte de inversiones y financiamiento nuestro proyecto
de fichas técnicas no aplica.
20. Capital De Trabajo Efectivo. La inversión que manejamos en efectivo se realiza a partir de
nuestras visitas a la granja, donde el promedio del valor es de $90.000
entre el equipo de trabajo, esto cubre viáticos para realizar visita a
nuestro proyecto.
Dentro del efectivo contemplamos las cotizaciones realizadas para
elegir el proveedor que nos realizaría la producción de la materia prima
de las fichas técnicas.
Este valor fue de $5.000 por c/u esta consta de madera DMI y acrílico
como ventana para la información de los animales.
Producto en proceso
Producto terminado
Cartera
Estas tres referencias no aplican para nuestro proyecto.
21. Inversión Total
PRODUCTO CANTIDAD COSTO UNIDAD
COSTO TOTAL
Ensamble ficha técnica
13 $5.000 $65.000
Impresión hoja ficha técnica
11 $1.500 $16.500
Transporte equipo de trabajo (aprendices)
3 visitas reales para el proyecto
$30.000
$90.000
TOTAL $171.500
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22. Estructura De Capital Recursos Propios
Recursos de crédito
Nuestra estructura de capital es 100% recursos propios, decidimos no
recurrir a ninguna clase de patrocinio puesto que en el trayecto de la
implementación del proyecto quisimos asumir los gastos como parte del
mismo y hacer el respectivo aporte.
23. Descripción Técnica del Producto
23.1. Especificación técnica En cada una de las fichas técnicas se manejara de todas las especies, tales como nombre de la especie, cantidad, peso y características generales.
23.2. Composición Materias Primas e Insumos Las fichas se dividen en dos partes:
Hoja Calcio tamaño Carta: En esta se imprime la información anteriormente mencionada de cada una de las especies.
Marco: Este está elaborado en Madeflex (MDF), gramaje de 7 mm, en acrílico tamaño carta y barnizado, también cada ficha lleva la silueta de cada especie.
23.3. Planos Las fichas técnicas serán ubicadas en cada uno de los espacios donde habitan cada una de las especies.
23.4. Diseños El diseño de las dos partes que componen la ficha técnica fue desarrollado por el equipo de trabajo y plasmado por nuestros proveedores.
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24. Descripción Proceso de Producción:
24.1 Diagrama del Proceso
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25. Análisis Financiero Real Hemos realizado un plan de ventas del cual hemos podido concluir que el costo
de manutención de los animales, el cual comprende su alimentación y mano de
obra, es óptimo porque el Señor Segundo Balcero adquiere los animales, el
valor de estos no es alto, el costo de los concentrados y alimento tampoco, lo
que le permite venderlos a un buen precio.
También realizamos una nómina la cual no existe en el momento ya que don
Segundo, su esposa e hijos, trabajan en la granja sin ningún sueldo, esto se
hace con el fin de proyectar la idea de en un futuro contratar personal para que
realicen las diferentes actividades que se necesitan para el desarrollo de la
misma y de esta forma prever los gastos que pueden acarrear el hecho de
contar con un apoyo adicional.
Así como contratar una persona se traduce en un gasto, existen otro tipo de
gastos que se deben evaluar para ver si existe rentabilidad en cada servicio
que presta Don Segundo en la granja, estos gastos se dividen en: arriendo,
servicios públicos, aseo, gastos administrativos y gastos de mercadeo y
publicidad.
Todo lo anterior se refleja en el estado de pérdidas y ganancias, donde se
evidencian las pérdidas que genera la granja en algunas épocas del año. Para
nosotras este resultado se basa en la falta de algunos animales en la granja,
por ejemplo, cerdos, vacas, conejos, entre otros, puesto que no se puede
vender lo que no se tiene.
La falta de estos animales acarrea una serie de problemas donde podemos
observar que el escenario financiero real no cuenta con los suficientes
ingresos para representar utilidades o ganancias.
En algunos meses los gastos y costos de ventas superan los ingresos o las
ventas de animales en la granja, situación que no puede seguir ya que esto
conllevaría a graves consecuencias financieras.
Por esto a continuación presentaremos un análisis financiero proyectado el cual
nos mostrara una situación ideal.
26. Análisis Financiero Proyectado Con este análisis financiero queremos mostrar una situación mejorada en la
que desde nuestro punto de vista, la adquisición de ciertas especies de
animales ayudarían a generar más ventas, por lo tanto más ingresos para la
granja.
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ANIMAL CANTIDA REAL CANTIDAD PROPUESTA OBSERVACIONES
Cerdo 3 12 Mínimo una venta al mes.
Cabra 5 10 Mínimo una venta al mes.
Pavo 5 10 Mínimo una venta al mes.
Sugerimos la compra de estas especies ya que las ganancias de las ventas
son representativas y el costo de compra es bajo en comparación con el resto
de animales además, mejoraran las ventas ya que los gastos mensuales son
los mismos y actualmente en ciertos meses del año no se reflejan ventas de las
diferentes especies, lo que demuestra que una posible solución es la compra
de nuevos animales y así mismo se obtendrán más ingresos para ayuda del
sostenimiento de la granja.
En cuanto a la nómina sabemos que Don Segundo no recibe ningún tipo de
gratificación económica por las labores realizadas en la granja, en nuestra
opinión él y su esposa deben recibir un pago, el cual debería salir de las
ganancias que se generen.
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