ESTRUCTURA TERCIARIA, CUATERNARIA Y INVESTIGACION DE
PROTEINAS
VISION GENERAL SOBRE LA ESTRUCTURA
PROTEICASe denomina conformación al disposición espacial de los átomos de una proteína,
las posibles conformaciones de una proteína incluyen cualquier estado
estructural que puede lograrse sin romper estructuras
ENLACE PEPTIDICO ES PLANO Y RIGIDO
Estructura Primaria._ los enlaces covalentes también ponen límites
importantes a las posibilidades conformacionales de un polipeptido
ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LA PROTEINA
El termino estructura secundaria se refiere a la conformación local de algunas partes de polipeptidos normalmente la discusión de la estructura se centra en los patrones de plegamiento comunes de las cadenas
polipeptidicas
LA HELICE ALFA ES UNA ESTRUCTURA SECUNDARIA HABITUAL EN
PROTEINAS
Pauling y Cory sabían la importancia de los enlaces de hidrogeno en la orientación de
grupos químicos polares como el C_O y N_H del enlace peptidico entonces la disposición
mas sencilla que podría una cadena polipeptidica es una helice alfa.
LA SECUENCIA DE AMINOACIDOS AFECTA A LA ESTABELIDAD DE LA
HECILE ALFA
No todos los polipetidos pueden formar una helice alfa estable las interacciones que se producen entre las cadenas laterales de los
aminoácidos estabilizan o desestabilizan esta estructura en el siguiente esquema se observa este proceso entre la Asp y la Arg.
COMO DESTINGUIR DESTROGIRO DE
LEVOGIROExiste un método sencillo para
determinar el sentido de giro de una estructura helicoidal
LA CONFORMACION BETA ORGANIZA LAS CADENAS POLIPETICAS EN FORMA
DE HOJA
La conformación beta ._Esta es una conformación mas extendida de las
cadenas polipepticas y su estructura se ha confirmado el análisis de rayos X. en ello el esqueleto de la cadena polipetica
esta extendido en Zigzag
ESTRUCTURA TERCIARIA DE LAS PROTEINAS
La disposición global de todos los átomos de una proteína se conoce como
estructura terciaria incluyendo aspectos de largo alcance en la secuencia de
aminoácidos, como las proteínas fibrosas y globulares.
LAS PROTEINAS FIBROSAS ESTAN ADAPTADAS A UNA FUNCION
ESTRUCTURAL
La alfa Quiratina, el colágeno y la febroina de la seda son ejemplos de la proteína fibrosa y terciaria
ALFA QUIRATINA
Son proteínas que ha evolucionado para soportar esfuerzos mecánicos. En los
vertebrados, estas proteínas constituyen la practica totalidad del peso seco de cabellos las uñas cuernos pezuñas.
COLAGENO
El colágeno ha evolucionado para proporcionar fuerzas, se encuentra en el
tejido conjuntivo por ejemplo en tendones cartílagos matriz orgánico de los huesos y cornea del ojo, que es una
proteina terciaria.
ESTRUCTURA DE LA SEDA
Las fibras utilizadas para fabricar un tejido de seda o un telaraña están
constituidas por la proteína febroina, en hojas beta anti paralela ricas en
Ala(azul) y Gly (amarillo)
LA MIOGLOBINA PROPORCIONO LAS PRIMERAS CLAVES ACERCA DE LA COMP LEJIDAD DE LAS
ESTRUCTURAS PROTEICAS GLOBULARES
La estructura terciaria de proteínas globulares(mioglobina) el primer avance
decisivo en la comprensión de la estructura tridimensional de las proteínas
globulares se produjo gracias a la difracción de rayos X.
UBICACIÓN DEL GRUPO HEMO
Esta situado en una hendidura o bolsa de una molécula de mioglobina, esta
formada por un anillo orgánico complejo de protoporferina, a la que se une un
átomo de hierro en estado ferroso
METODOS PARA DETERMINAR LA ESTRUCTURA TRIDEMENSIONAL DE
UNA PROTEINA
a._ Difracción de rayos X: A partir de los primeros estudios de los patrones de difracción de rayos X, las
proteínas fibrosas que presentan una ordenación regular en cabello y lana se obtuvieron algunos
parámetros estructurales e importantes sin embargo los haces ordenadamente formados no son cristales,
entonces la imagen se obtiene usando métodos matemáticos y con ayuda de una computadora
b._ Resonancia Magnética Nuclear.- un método complementario importante
para determinar la estructura tridimensional de macromoléculas es
la RMN
LA ESTRUCTURA CUATERNARIA DE LAS
PROTEINASLa asociación de cadenas
polipetidicas forman la estructura cuaternaria de las proteínas, uno
de ellos es la hemoglobina
CAPSIDE DE VIRUS
Virus de polio.- las proteínas de la cubierta del virus del polio se unen formando un icosaedro de
300ª de diámetro
TERMODICAMENTE DEL PLEGAMIENTO DE UNA PROTEINA REPRESENTA COMO
UN EMBUDO DE ENERGIA LBRE
En la parte superior el numero d e conformaciones y por tanto la entropía de
conformaciones es grande, solo esta presente una pequeña fracción de las
interacciones intermoleculares que existirán en la conformación nativa
INVESTIGACION EN PROTEINAS
MUERTE POR UN PLEGAMIENTO INCORRECTO: LNFERMEDADES PRIONICAS
El agente causante de muchas enfermedades cerebrales degenerativas raras en mamíferos parece ser un plegamiento incorrecto de una proteína. Quizá
la que mejor se conoce es la de las vacas locas(encefalopatia espongiforme bovina BSE). Entre
las enfermedades relacionadas se encuentran el KURU y la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob en Humanos y el
Scarpie en ovejas
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