y Navarra - mapama.gob.es · Equipo Técnico: Benito González Fernández Gema Ramirez Carrasco ......

Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias

ECREA

Resultados técnico-económicos

Ganado Ovino de Leche

Castilla-La Mancha, Castilla y León

y Navarra

2013

GOBIERNO MINISTERIO DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN

Y MEDIO AMBIENTE

GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL

Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN

Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su

caso, de la última actualización.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 280-14-228-2

Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación.

Subsecretaría de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

AUTORES:

Subdirector General: Ignacio Atance Muñiz

Subdirector Adjunto: Luis Francisco Orodea García

Consejera Técnica: Leticia García Coiradas

Equipo Técnico: Benito González Fernández

Gema Ramirez Carrasco

Juan Urbano López de Meneses

Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones ganaderas del MAGRAMA

puede dirigirse a [email protected]

Referenciar el documento como: “Resultados técnico-económicos del Ganado Ovino de leche en

2013”, Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, Subsecretaría. Ministerio de Agricultura,

Alimentación y Medio Ambiente.

3




ECREA Índice

Resumen Ejecutivo…………………………………………………….. 4

Caracterización del sistema productivo ……………………………… 6

Ovino de leche – comparativa entre Comunidades Autónomas..….… 9

Resultados de ovino de leche en Castilla-La Mancha……..………….... 12

Resultados de ovino de leche en Castilla y León.……………………... 14

Resultados de ovino de leche en Navarra...………………………….... 16

Serie histórica de resultados…………………………………………... 18

Metodología y datos técnicos del estudio…………………………….. 20

4




ECREA

Explotaciones Estudiadas

En este estudio se analizan los resultados técnico-

económicos obtenidos en 2013 de 68 explotaciones

situadas en Castilla-La Mancha (14), Castilla y León

(17) y Navarra (37). El número total de ovejas de la

muestra es de 39.609, con un rebaño promedio de

582 ovejas por explotación. Por estratos, el 42,6% de

las explotaciones analizadas tienen más de 500 ovejas,

superando 16 de ellas las 700 (23,5%), aunque el gru-

po más numeroso es el que abarca de 300 a 500 ove-

jas por explotación (38,2% del total).

En el análisis se distingue entre mano de obra familiar

y asalariada, que sumadas dan el número de Unidades

de Trabajo Anual (UTA) por explotación. La mano de

obra media es de 2,04 UTA/explotación. Las explota-

ciones navarras tienen una proporción baja de mano

de obra asalariada (14,3%), mientras que las de Casti-

lla-La Mancha y Castilla y León tienen un porcentaje

mayor, 36,5% y 37% respectivamente.

Ingresos y beneficios

El producto bruto medio general fue de 270,15 €/

oveja (un 5,2% más elevado que en 2012); siendo el

más alto el obtenido en Castilla y León (314,32 €/

oveja). Sin embargo, Navarra vende parte de su pro-

ducción transformada en queso, lo que aumenta su

valor añadido (121,89 €/100l frente a los 85,37

€/100l de Castilla León). Un 82,5% de los ingresos se

obtienen en promedio por la venta de leche, un

16,8% por las venta de corderos y un 0,3% en sub-

venciones acopladas.

El margen neto medio (45,55 €/oveja) continúa la

tendencia ascendente iniciada un par de años atrás, y

se incrementa un 21,6% con respecto a 2012. El au-

mento ha sido más acusado en Castilla-La Mancha,

donde el margen neto se ha incrementado en más del

100% con respecto a 2012.

Las explotaciones en Castilla La Mancha y Castilla

León venden la leche sin transformación, mientras

que en Navarra 9 de ellas la transforman en queso, 23

la venden fresca, y en otras 5 se emplea para fabricar

queso, vendiéndose el resto. La producción media

por oveja ha variado entre 174 l, en Navarra y 290 l,

en Castilla y León. El rendimiento medio de las explo-

taciones estudiadas ha sido de 216 l/oveja.

El precio de la leche se establece en función del

extracto quesero, el contenido en células somáticas y

la bacteriología. El precio por 100 litros en Castilla y

León (85,37 €) es menor que en las otras dos

CC.AA.; en Navarra, el precio obtenido en las explo-

taciones que venden solamente queso (214,71 €) ha

sido casi el doble del que las que venden leche

(124,17 €). El precio de Castilla-La Mancha fue de

106,53 € y el medio de las 68 explotaciones estudia-

das ha sido de 103,15 €.

Los precios de venta de corderos fueron mayo-

res en Castilla y León (4,62 €/Kg. Vivo) que en Casti-

lla-La Mancha (3,94€/Kg vivo) y Navarra, (3,50 €/Kg.

Vivo). El peso de los corderos fue de 11,14 en Casti-

lla y León, 10,86 en Navarra y 10,18 en Castilla la

Mancha. La media general se sitúo en 10,76 kg. Vivo/

cabeza.

En este estudio no se ha considerado dentro de los

resultados económicos el pago único, por estar des-

acoplado de la actividad productiva. Sin embargo, a la

hora de valorar los resultados económicos finales

Resumen ejecutivo

4

En 2013 el censo total de ganado ovino español ha descendido respecto al año 2012 en un 1,3%, con 16,12

millones de cabezas. A nivel nacional el número de ovejas de ordeño se redujo un 4,8% respecto a 2012, si

bien en algunas CC.AA., como Cantabria, Castilla-La Mancha y Andalucía, se ha incrementado (>100%, 0,5% y

2,7%, respectivamente). El censo de animales de ordeño se concentra principalmente en Castilla y León y en

Castilla-La Mancha, con el 79,1% del total. En los últimos años, hemos asistido también a una progresiva profe-

sionalización del sector, en el que la producción de lana ha quedado relegada y se ha profundizado en la espe-

cialización productiva de carne y leche.

Respecto a la producción de leche de oveja en España los principales productores son las CC.AA. de Castilla y

León y Castilla-La Mancha, con 385.328 y 141.456 miles de litros respectivamente. La explotación del ganado

ovino lechero es una actividad demandada por la calidad de sus productos, en especial los quesos de oveja o

mezcla y otros productos lácteos. Esto ha llevado a un grado mayor de intensificación productiva que el de

aptitud cárnica debido a los altos precios de mercado.

5




ECREA

Resumen ejecutivo

5

presentados, deben tenerse en cuenta los datos con-

tabilizados, por las explotaciones objeto de estudio,

como “otras subvenciones a la explota-

ción” (fundamentalmente pago único y ayudas de de-

sarrollo rural), que para ovino de leche se han calcu-

lado en 17.100,28 €/explotación, tras ajustar el por-

centaje que supone el ovino de leche sobre los ingre-

sos totales de las explotaciones (incluidas las subven-

ciones acopladas).

Costes

El coste de producción completo medio, conside-

rando la remuneración de los factores propios en

términos de valor, ha sido de 255,74 €/oveja, aumen-

tando en todos las CC.AA., así con respecto a los

dos años anteriores se ha incrementado un 14,05%

en Castilla y León, un 1,80% en Castilla-La Mancha y

un 0,35% en Navarra. (El mayor % de incremento en

Castilla y León es debido a que este año sólo se han

analizado explotaciones con rebaños de raza Assaf,

raza más costosa de mantener).

Los costes más significativos son los que correspon-

den a la alimentación con concentrados, con una par-

ticipación del 34,4% sobre los costes totales. El resto

de la alimentación supone un 16,5% del coste total.

El consumo de pienso por oveja más alto se ha re-

gistrado en Castilla y León (387 Kg./oveja y 1,34 Kg./

l); los índices medios fueron de 322 Kg./oveja y 1,49

Kg./l.

El gasto en mano de obra asalariada representa

de media 18,56 €/oveja (un 7,26 % de los costes tota-

les). El gasto más elevado se registra en Castilla y

León (28,42 €/oveja) y el más bajo en Navarra (7,01

€/oveja).

Principales resultados económicos

Margen neto medio por explotación fue de

27.697,79 € y de 47,55 €/oveja, un 21,6% mayor

que en 2012, lo que ha provocado que se situé en

niveles superiores a la remuneración calculada de

los factores de producción propios de la explota-

ción (rúbrica “otros costes indirectos”), calculados

en 33,14 €/oveja, por lo que descontados éstos

(Tierra, Capital y Trabajo), el beneficio resulta

positivo (14,41 €/oveja). En todas las CCAA anali-

zadas se obtuvieron beneficios positivos con mar-

gen neto positivo, salvo en Navarra donde el mar-

gen neto fue positivo y el beneficio negativo.

El margen neto medio por UTA fue de

13.598,91 € con 2,03 UTA/explotación y 286 ove-

jas manejadas por UTA.

Respecto a los 2 años anteriores, de media, han

aumentado los costes directos, la maquinaria, la

mano de obra tanto asalariada como familiar y las

amortizaciones; reduciéndose el canon de arrenda-

miento y la renta de la tierra, entre otros.

Las subvenciones, entendidas como parte acopla-

da a la producción, tales como las ayudas específi-

cas por aplicación del artículo 68 R(CE)73/2009,

representaron en 2013:

- 0,3% del producto bruto, variando entre las

CCAA analizadas entre los 0,8% de Navarra y los

0,04% de Castilla la Mancha. No percibiéndose

subvenciones en Castilla y León.

- 0,87% del margen bruto, suponiendo un máximo

del 2% en Navarra.

No obstante, los resultados económicos se verían

mejorados si tenemos en cuenta el pago único y otras

actividades productivas asociadas.

6




ECREA

La cabaña de ovino para la producción de leche se

concentra principalmente en Castilla y León y Castilla-

La Mancha. Cada vez existe una mayor tendencia a la

estabulación permanente de las ovejas, mejorando de

esta manera sus índices técnicos y reduciendo la mano

de obra necesaria para su manejo.

Producción Ovino de Leche

En 2013 la productividad del ovino de leche se ha in-

crementado con respecto a 2012 en un 9,9%, regis-

trando niveles superiores a los 220 litros/oveja.

Entre las diferentes razas, existen diferencias significati-

vas en su productividad. Destaca la raza Assaf por su

alta productividad, aunque su mantenimiento es más

costoso que el de la Churra o la Castellana, ambas de

menor producción.

El sector camina hacia una progresiva profesionaliza-

ción que tiende a favorecer la intensificación en el uso

del capital a través del suministro de alimentos exter-

nos a la explotación que hacen más dependientes a las

explotaciones de los precios de los mercados de pro-

ductos alimenticios para el ganado.

Aunque la mayoría de explotaciones de ganado ovino

lechero tienen como actividad principal la producción

de leche, también existen explotaciones con actividad

mixta de leche y carne. Las explotaciones que trans-

forman la leche en queso obtienen un mayor valor

añadido debido a la plusvalía obtenida en la transfor-

mación.

La producción lechera total aporta a la Producción

Final Ganadera (PFG) un 17,3%. Según datos del anua-

rio de estadística del MAGRAMA, corresponde a la

leche de vaca el 86% de la producción láctea, mientras

que a la leche de oveja corresponde el 7,8% y a la de

cabra el 6,2% restante.

Caracterización del sistema productivo

El sector de ovino de leche en cifras

0

50

100

150

200

250

300

350

0

100

200

300

400

500

600

700

Millo

nes

de li

tro

s

Lit

ros/

ove

ja

Producción leche oveja (millones de litros)

Productividad (litros/oveja)

Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA

3,082,85

3,253,06 3,06

3,313,14

2,482,71

2,58

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Castilla La Mancha Castilla y León Navarra España


Evolución ovejas de ordeño (nº de ovejas. Millones)

Distribución de efectivos de ovino de

ordeño (2013)

Fuente: Anuario estadístico del MAGRAMA

7




ECREA

Ayudas percibidas por el sector

El elemento central de la Reforma de la PAC de 2003

fue el desacoplamiento de las ayudas de la producción,

conocido como el Régimen de Pago Único (RPU). En

España se optó por un desacoplamiento parcial con el

fin de evitar el riesgo de abandono de la actividad y

facilitar la transición hacia un nuevo régimen de ayu-

das, cuya aplicación comenzó en el año 2006. En el

sector ovino, las ayudas se desacoplaron en un 50%,

que se incorporó en el RPU, quedando el 50% restante

acoplado a la producción. Si bien, a partir de 2010, en

aplicación del “Chequeo Médico” de la PAC [R(CE)

73/2009 y RD 1680/2009] se desacoplan totalmente

los pagos por ganado ovino, asimismo el “Chequeo

Médico” dota a los EEMM de posibilidades de financia-

ción de Políticas nacionales de interés para el sector

agrario, reconocido como sector estratégico, así como

para el medio rural que lo sostiene. Por ello, a partir

de 2010, en virtud del artículo 68 del R(CE)73/2009,

se aplican en España por primera vez dos ayudas es-

pecíficas al sector del ovino:

Ayuda específica por calidad al sector ovino y caprino: su

objetivo es mejorar la calidad de la producción de

ovino y caprino, con el fin de mantener a los produc-

tores en activo y contribuir a mejorar los beneficios

de sus explotaciones, al contribuir a aumentar sus

rentas por el mayor valor obtenido de la venta de su

producción amparada por denominaciones de calidad.

Ayuda específica por vulnerabilidad al ovino y caprino de

carne: el objetivo de esta ayuda es elevar el nivel de

renta de las explotaciones de ovino y caprino de apti-

tud cárnica.

A partir del 1 de enero de 2012 casi todos los pagos

directos pasan a ser desacoplados, para lo que se pu-

blica el RD 202/2012, sobre la aplicación a partir del

2012 de los pagos directos a la agricultura y a la gana-

dería. Este RD hace efectiva la desaparición definitiva

de las medidas del artículo 69 del R(CE)1782/03, que-

dando estas integradas en las 7 ayudas específicas del

artículo 68 del R(CE)73/2009, 4 al sector vacuno y 3

al sector ovino-caprino. Así, las ayudas específicas al

sector ovino, de aplicación en el año 2012, son:

Ayuda específica por calidad al ovino y caprino: la ayuda

se concede por animal elegible y los productores de-

berán comercializar bajo programas de producción de

calidad al menos un 25% de las hembras elegibles en

2012. El importe de las ayudas será el importe comple-

to en el caso de denominaciones de calidad de ámbito

comunitario y el 80% en el caso de denominaciones de

calidad de ámbito nacional.

Ayuda para compensar las desventajas específicas que

afectan a los agricultores del sector ovino: esta ayuda se

concederá a titulares de explotaciones de ovino que se

agrupen entre sí en entidades asociativas con el fin de

garantizar su permanencia en la actividad.

Caracterización del sistema productivo

Ayuda específica por calidad al ovino y caprino

Animales pagados

Importe unitario

(€/animal)

Importe pagado

sector ovino y caprino

2011 3.800.519 Ovejas y

cabras 2,049 6.427.090

2012 3.438.391 Ovejas y

cabras 2,207 6.130.530

2013 3.483.880 Ovejas y

cabras 2,054 5.684.244

Ayuda específica por vulnerabilidad al ovino

Importe unitario

(€/animal)

Importe pagado

sector caprino Animales pagados

2012 6.874.871 Ovejas 4,309 24.330.907

2013 7.050.775 Ovejas 3,913 21.870.239


% producción lechera total y de oveja frente

a la Producción final de la rama agraria (millones de €)

17,9 17,719,2

21,0

17,518,8

21,2

17,8

17,4 16,5 15,9

17,3

6,1 5,7 6,27,4

6,5 6,5 7,2

6,5 5,9 6,1 6,0 6,2

2,4 2,3 2,4 2,3 2,4 2,2

2,5

2,93,3

2,72,9

3,2

0,8 0,7 0,8 0,8 0,9 0,8 0,9

1,1 1,11,0 1,1 1,1

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

0

5

10

15

20

25

% producción lechera total en la PFG

% producción lechera total en la PFA

% producción leche de oveja en la PFG

% producción leche de oveja en la PFA

Fuente: Elaboración propia a partir de datos del FEGA

8




ECREA

Agrupaciones de productores y defensa de

la calidad

En 2013 se han aprobado subvenciones destinadas a

agrupaciones de productores para la realización de

proyectos de investigación aplicada e innovación en

los sectores vacuno, porcino, ovino, caprino, avícola y

cunícola, a través de la Orden PRE/917/2013, el obje-

tivo de estas ayudas es fomentar la innovación, que es

una de las herramientas más eficaces para aumentar la

competitividad de los sectores.

Asimismo cabe destacar la existencia de diversos dis-

tintivos de calidad para quesos y mantequillas elabora-

dos con leche de oveja como son las Denominaciones

de Origen Protegida (DOP) e Indicaciones Geográfi-

cas Protegidas (IGP).

9




ECREA

Metodología y análisis de los resultados

Esta ficha tiene por objeto sintetizar los resultados

económicos alcanzados por la actividad de ovino de

leche en el conjunto de explotaciones incluidas en el

estudio, así como presentar los resultados de una ma-

nera comparativa entre las CCAA analizadas en este

Estudio.

De esta manera, el resultado medio del conjunto de

todas las explotaciones incluidas en el estudio se ha

trasladado al cuadro de resultados general, del mismo

formato al empleado en las fichas autonómicas, así

como a los gráficos de evolución reciente de

resultados y de descomposición del producto bruto.

Todos los valores incluidos en esta ficha, incluidos los

coeficientes técnicos corresponden por tanto a la

media general del conjunto de explotaciones

analizadas, salvo los gráficos inferiores que realizan

una comparación de los resultados alcanzados por la

actividad en cada CCAA para el ejercicio analizado y

la media de los cinco años anteriores.

Evolución de los resultados técnico-

económicos

A partir de 2006 los resultados económicos se ven

afectados por el desacoplamiento de las ayudas direc-

tas.

Ovino de leche - Comparativa entre CC.AA.

Comparación de los resultados de 2013 con la media 08-12

-50 50 150 250 350

C.LA MANCHA

C. LEON

NAVARRA

MEDIA

C.LA MANCHA

C. LEON

NAVARRA

MEDIA

C.LA MANCHA

C. LEON

NAVARRA

MEDIA

C.LA MANCHA

C. LEON

NAVARRA

MEDIA

PR

OD

UC

TO

BR

UT

O

CO

STE T

OT

AL

DE

PR

OD

UC

CIÓ

NM

AR

GEN

NET

OBEN

EFI

CIO

€/ovejaMedias años 08-12 2013

10




ECREA

Características de la actividad

El manejo de los rebaños es muy diferente en función

de la CCAA y de él depende la producción de leche

por cabeza.

Cada año son más los ganaderos que mantienen los

rebaños de ovino de leche totalmente estabulados,

por lo que prácticamente no aprovechan los recursos

pastables naturales y las ovejas se alimentan a base de

forrajes y concentrados. Una parte importante del

forraje es producido por los ganaderos, tanto en tie-

rras propias como arrendadas. Las ovejas que no

están en ordeño suelen aprovechar los recursos fo-

rrajeros de la zona.

La tasa de reposición de las ovejas es del 20-30% y el

porcentaje de sementales sobre el número de ovejas

del 2-2,5%. En la mayoría de los rebaños se hace mon-

ta natural, con aplicación de métodos de sincroniza-

ción de celos, aunque cada vez se usa más la insemina-

ción artificial. La edad más habitual de la primera cu-

brición es de 10-12 meses. La época de cubrición es

muy variable; en los rebaños más extensivos hay dos:

septiembre y febrero, para aprovechar los pastos de

primavera, en el primer caso, y las rastrojeras de ce-

reales y la otoñada, en el segundo.

El destete de los corderos suele hacerse con 1 ó 2

meses de edad, ordeñando de 4 á 7 meses. El destete

al parto, manteniendo los corderos con nodrizas arti-

ficiales, tiende a generalizarse en los rebaños con ove-

jas más productivas, ordeñándose en este caso duran-

te 8 meses.

Generalmente se realizan desparasitaciones y se vacu-

na de enterotoxemia, agalaxia y paratuberculosis, en-

tre otras enfermedades.

Consumo concentrados

Kg. por oveja Kg. por litro de

leche

321,68 1,49

Producción de leche (litros) Producción de corderos

Explotación Oveja Precio

(€/100 l)

Peso

(Kg. vivo)

Precio

(€/Kg. €/cabeza

125.830 216 103,15 10,76 4,06 43,68

Producción de leche y corderos

Ovino de leche - Comparativa entre CC.AA.

Nº explotaciones Censo medio

(ovejas/explotación)

Censo total

(ovejas)

68 582,5 39.610

Censo de la muestra

Mano de obra

(UTA/Explotación)

Total 2,04

Familiar 1,50

Asalariada 0,54

11




Resultados económicos de ovino de leche en 2013

Coeficientes técnicos

Ovejas/explotación 582

UTA/explotación 2,03

l/explotación 125.830

Ovejas/UTA 286

l/oveja 216

€/100 l 103,15

Resultados económicos (valores en €/oveja)

€/Cabeza Var. % (1) €/Explot. €/U.T.A. €/100 l %

1- VENTAS DE LECHE 222,83 11,20% 129.795,58 63.726,35 103,15 82,48%

2-VENTAS DE GANADO 45,43 7,84% 26.465,24 12.993,76 21,03 16,82%

3-SUBVENCIONES 0,78 -71,96% 455,48 223,63 0,36 0,29%

4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -0,31 65,38% -181,75 -89,23 -0,14 -0,12%

5-OTROS INGRESOS 1,42 -25,83% 827,14 406,10 0,66 0,53%

PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 270,15 9,68% 157.361,69 77.260,61 125,06 100,00%

6-TOTAL COSTES DIRECTOS 149,72 2,69% 87.209,23 42.817,53 69,31 58,54%

Semillas (Cultivos para el ganado) 0,34 10,36% 198,24 97,33 0,16 0,13%

Fertilizantes (Cultivos para el ganado) 1,27 69,62% 738,87 362,77 0,59 0,50%

Productos Fitosanitarios (Cultivos para el ganado) 0,13 -19,17% 78,24 38,42 0,06 0,05%

Otros suministros (Cultivos para el ganado) 0,78 9,25% 454,42 223,11 0,36 0,31%

Pastos Rastrojeras y Montaneras 4,26 42,60% 2.481,62 1.218,41 1,97 1,67%

Forrajes y subproductos 35,51 -6,52% 20.681,81 10.154,25 16,44 13,88%

Concentrados 88,01 3,86% 51.263,63 25.169,15 40,74 34,41%

Productos zoosanitarios 5,37 -4,52% 3.130,19 1.536,84 2,49 2,10%

Otros suministros para el ganado 14,05 12,65% 8.182,20 4.017,25 6,50 5,49%

7-MAQUINARIA 12,41 1,31% 7.227,86 3.548,70 5,74 4,85%

8-MANO DE OBRA ASALARIADA 18,56 9,97% 10.812,76 5.308,79 8,59 7,26%

9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 21,99 18,94% 12.808,06 6.288,43 10,18 8,60%

Cargas Sociales 10,00 12,65% 5.826,39 2.860,61 4,63 3,91%

Seguros de capitales propios 1,57 15,98% 912,40 447,96 0,73 0,61%

Intereses y gastos financieros 1,38 34,54% 805,64 395,55 0,64 0,54%

Canon de arrendamiento 1,55 -0,54% 903,69 443,69 0,72 0,61%

Contribuciones e impuestos 0,58 -8,97% 339,89 166,88 0,27 0,23%

Conservación de edificios y mejoras 3,04 163,14% 1.768,93 868,50 1,41 1,19%

Otros gastos generales 3,86 -0,24% 2.251,11 1.105,24 1,79 1,51%

10-AMORTIZACIONES 19,92 12,84% 11.605,99 5.698,25 9,22 7,79%

SUBTOTAL COSTES (6+7+8+9+10) 222,60 5,47% 129.663,90 63.661,70 103,05 87,04%

11-TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 33,14 0,91% 19.305,22 9.478,38 15,34 12,96%

Renta de la tierra 0,83 -17,86% 484,90 238,07 0,39 0,33%

Intereses de otros capitales propios 8,94 -4,01% 5.208,40 2.557,19 4,14 3,50%

Mano de obra familiar 23,37 3,79% 13.611,92 6.683,11 10,82 9,14%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 255,74 4,85% 148.969,12 73.140,07 118,39 100,00%

12-PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 270,15 9,68% 157.361,69 77.260,61 125,06 -

13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 120,43 19,80% 70.152,46 34.443,08 55,75 -

14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 89,46 25,30% 52.111,84 25.585,59 41,41 -

15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 67,47 27,52% 39.303,78 19.297,16 31,24 -

16-MARGEN NETO (15-10) 47,55 34,88% 27.697,79 13.598,91 22,01 -

17-BENEFICIO (16-11) 14,41 497,58% 8.392,57 4.120,54 6,67 -

Producto Bruto

Costes

Resultados

(1) Variación % sobre media en euros por cabeza (dos años anteriores).




ECREA

Situación y estructura de las explotaciones

Las 14 explotaciones de Castilla-La Mancha están

distribuidas entre las provincias de Ciudad Real (10), y

Toledo (4), de las que 10 están dedicadas sólo a gana-

do ovino de leche, contando las 4 restantes con un

menor número de cabezas de caprino de leche.

La raza de ovino predominante en las provincias del

área de estudio es la raza manchega, identificándose

únicamente una explotación de Ciudad Real que ma-

neja también ovejas de raza Assaf.

Resultados técnico económicos

En líneas generales el coste total de producción por

oveja en el período 2007-2013 ha aumentado, si bien

este último año ha descendido con respecto al año

anterior, pasando de 234,81€ en 2012 a 228,77 € en

2013. Se ha producido un aumento del producto bru-

to por oveja en el último año (13,7% con respecto a

los dos años anteriores), que se ha visto reflejado

tanto en el margen neto (53,8 €/oveja) como en el

beneficio (31,74 €/oveja), incrementándose estos re-

sultados en más del 100% con respecto a la media de

los dos años anteriores.

Resultados de ovino de leche en Castilla-La Mancha

Mano de obra

UTA/Explotación 2,82

Familiar 1,80

Asalariada 1,03


Kg. por oveja Kg. por litro de leche

296,36 1,47

513560 560

592

656661 672

935 946 933892

300

400

500

600

700

800

900

1000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013



(€/100 l)

Peso

(Kg. vivo)

Precio

(€/Kg. vivo) €/cabeza

179.223 201 106,53 10,18 3,94 40,16


Evolución de los resultados técnico-económicos

Censo

CC.AA. Nº explota-

ciones

Censo medio

(ovejas/

explotación)

Censo total

(ovejas)

Castilla-La

Mancha 14 892 12.486

Provincia

Número de explotaciones

Censo de ovejas por explotación

Total Hasta 300 >300-500 >500-700

Más de

700

Ciudad Real 2 2 6 10

Toledo 1 3 4

Distribución del censo

12

Evolución del censo (ovejas/explotación)

1,00

1,05

1,10

1,15

1,20

1,25

1,30

0

50

100

150

200

250

300

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/L

itro

€/C

ab

eza

Producto Bruto Beneficio

Margen neto Coste de producción completo

Precio (€/Litro)

13




Resultados económicos de ovino de leche en Castilla-La Mancha en 2013





Ovejas/UTA 316

l/oveja 201

€/100 l 106,53

13



1- VENTAS DE LECHE 214,08 15,26% 190.924,70 67.591,09 106,53 82,18%

2-VENTAS DE GANADO 41,03 12,42% 36.591,99 12.954,28 20,42 15,75%

3-SUBVENCIONES 0,10 -94,96% 86,90 30,76 0,05 0,04%

4-VARIACIÓN DE INVENTARIO 3,37 54,03% 3.002,39 1.062,91 1,68 1,29%

5-OTROS INGRESOS 1,94 -29,85% 1.725,75 610,95 0,96 0,74%

PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 260,51 13,71% 232.331,73 82.249,99 129,63 100,00%



Fertilizantes (Cultivos para el ganado) 1,85 249,20% 1.652,22 584,92 0,92 0,81%

Productos Fitosanitarios (Cultivos para el ganado) 0,07 -75,42% 61,89 21,91 0,03 0,03%

Otros suministros (Cultivos para el ganado) - - - - - -



Concentrados 84,09 17,77% 74.993,29 26.549,10 41,84 36,76%



7-MAQUINARIA 14,20 27,31% 12.661,45 4.482,40 7,06 6,21%

8-MANO DE OBRA ASALARIADA 23,94 -23,70% 21.348,30 7.557,72 11,91 10,46%


Cargas Sociales 9,59 17,84% 8.550,90 3.027,19 4,77 4,19%

Seguros de capitales propios 0,80 8,00% 713,88 252,73 0,40 0,35%

Intereses y gastos financieros 0,50 9699,84% 446,83 158,19 0,25 0,22%



Conservación de edificios y mejoras 4,23 149,65% 3.775,08 1.336,45 2,11 1,85%

Otros gastos generales 5,65 16,13% 5.041,73 1.784,87 2,81 2,47%

10-AMORTIZACIONES 9,96 -17,84% 8.879,89 3.143,65 4,95 4,35%

SUBTOTAL COSTES (6+7+8+9+10) 206,71 1,08% 184.353,64 65.264,81 102,86 90,36%

11-TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 22,05 9,01% 19.668,97 6.963,20 10,97 9,64%



Mano de obra familiar 15,21 37,23% 13.562,57 4.801,42 7,57 6,65%


12-PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 260,51 13,71% 232.331,73 82.249,99 129,63 -


14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 84,90 60,75% 75.715,78 26.804,87 42,25 -


16-MARGEN NETO (15-10) 53,80 118,59% 47.978,09 16.985,18 26,77 -

17-BENEFICIO (16-11) 31,74 624,67% 28.309,12 10.021,98 15,80 -

Producto Bruto

Costes

Resultados


Beneficio (31,74)

Margen Neto (53,80)

Renta Disponible (63,75)

Margen Bruto (84,90)

Margen Bruto Estándar

(123,03)

Produtcto Bruto (260,51)

Otros Costes Indirectos

(22,05)

Amortizaciones (9,96)

Costes Indirectos Pagados

(21,15)

Maquinaria + M.O.

Asalariada (38,13)

Costes Directos (137,48)

14




ECREA

Situación y estructura de las explotaciones Se han estudiado 17 explotaciones de Castilla y

León, localizadas en Valladolid (4), Zamora (7) y Pa-

lencia (6). Todos los rebaños analizados son de raza

Assaf, dedicándose todas las explotaciones al cultivo

de cereales y/o forrajes, de modo que una parte de la

alimentación de volumen se realiza reempleando los

forrajes de alfalfa, vezas forrajeras y praderas de la

propia explotación.


De modo general, en 2013 todos los resultados

económicos han experimentado una mejoría con res-

pecto a 2012. El beneficio se ha mantenido en valores

positivos (22,65 €/oveja), incrementándose un 49%

con respecto a 2012 (15,20 €/oveja), este aumento

del beneficio está motivado en gran medida por el

incremento del producto bruto (13,5% con respecto

a 2012) a pesar de que el coste de producción com-

pleto se ha incrementado un 11,4% (291,68 €/oveja en

2013 frente a los 261,77€/oveja de 2012).


Kg. por oveja Kg. por litro de leche

387,21 1,34

Resultados de ovino de leche en Castilla y León

Provincia


Censo de ovejas por explotación Total

Hasta 300 >300-500 >500-700 Más 700

Palencia 3 2 1 6

Valladolid 3 1 4

Zamora 4 1 2 7



(€/100 l)

Peso

(Kg. vivo)

Precio

(€/Kg.

vivo)

€/cabeza

196.156 290 85,37 11,14 4,62 51,50



Censo

CC.AA. Nº explota-

ciones

Censo medio

(ovejas/

explotación)

Censo total

(ovejas)

Castilla y

León 17 677 11.501

404

457 510

540553

592

482

561

560

572

677

300

350

400

450

500

550

600

650

700

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013


Mano de obra

UTA/Explot. 2,16

Familiar 1,37

Asalariada 0,80


0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

-100

0

100

200

300

400

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/L

itro

€/C

ab

eza



Precio (€/Litro)

15




Resultados económicos de ovino de leche en Castilla y León en 2013





Ovejas/UTA 313

l/oveja 290

€/100 l 85,37



1- VENTAS DE LECHE 247,52 18,71% 167.451,19 77.355,17 85,37 78,74%

2-VENTAS DE GANADO 65,80 28,01% 44.514,31 20.563,67 22,69 20,93%

3-SUBVENCIONES - - - - - -

4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -0,32 79,66% -214,66 -99,16 -0,11 -0,10%

5-OTROS INGRESOS 1,33 -28,65% 899,14 415,36 0,46 0,42%

PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 314,32 19,60% 212.649,98 98.235,05 108,41 100,00%


Semillas (Cultivos para el ganado) - - - - - -

Fertilizantes (Cultivos para el ganado) - - - - - -

Productos Fitosanitarios (Cultivos para el ganado) 0,02 38,22% 15,78 7,29 0,01 0,01%

Otros suministros (Cultivos para el ganado) - - - - - -


Forrajes y subproductos 70,85 44,11% 47.932,25 22.142,62 24,44 24,29%

Concentrados 93,17 -3,63% 63.029,12 29.116,71 32,13 31,94%

Productos zoosanitarios 6,53 23,61% 4.419,65 2.041,69 2,25 2,24%

Otros suministros para el ganado 12,20 -13,92% 8.255,27 3.813,58 4,21 4,18%

7-MAQUINARIA 9,00 -35,21% 6.091,15 2.813,85 3,11 3,09%



Cargas Sociales 9,10 13,75% 6.154,41 2.843,07 3,14 3,12%

Seguros de capitales propios 1,28 -0,85% 864,71 399,46 0,44 0,44%

Intereses y gastos financieros 1,51 67,14% 1.022,26 472,24 0,52 0,52%

Canon de arrendamiento 4,99 80,62% 3.376,40 1.559,75 1,72 1,71%


Conservación de edificios y mejoras 3,17 10221,55% 2.147,43 992,02 1,09 1,09%

Otros gastos generales 1,58 -2,49% 1.071,20 494,85 0,55 0,54%

10-AMORTIZACIONES 17,64 41,10% 11.931,35 5.511,76 6,08 6,05%

SUBTOTAL COSTES (6+7+8+9+10) 263,48 18,44% 178.250,00 82.343,75 90,87 90,33%

11-TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 28,20 -15,30% 19.077,45 8.812,95 9,73 9,67%

Renta de la tierra - - - - - -

Intereses de otros capitales propios 10,36 13,07% 7.008,66 3.237,70 3,57 3,55%

Mano de obra familiar 17,84 -23,45% 12.068,79 5.575,26 6,15 6,12%


12-PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 314,32 19,60% 212.649,98 98.235,05 108,41 -


14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 90,71 32,61% 61.368,44 28.349,55 31,29 -


16-MARGEN NETO (15-10) 50,85 25,99% 34.399,98 15.891,29 17,54 -

17-BENEFICIO (16-11) 22,65 220,59% 15.322,53 7.078,34 7,81 -

Producto Bruto

Costes

Resultados


Beneficio (22,65)

Margen Neto (50,85)


Margen -bruto (90,71)


(128,13)

Producto Bruto (314,32)


(28,20)


Costes Indirectos Pagados

(22,23)

Maquinaria + M.O.

Asalariada (37,42)


16




ECREA

Situación y estructura de

las explotaciones En Navarra, los datos provienen de las contabilida-

des de 37 ganaderías, de las que 23 se dedican exclu-

sivamente al ganado ovino de leche, y la mayoría de

las restantes tienen también vacuno de carne. La ma-

yor parte (25) están en la comarca agraria Nord Oc-

cidental, y el resto en las de Pirineos (6), y Tierra Es-

tella (6). El ganado predominante es de raza Lacha.

Algunas explotaciones de Navarra realizan transfor-

mación de leche en quesos; esta actividad permite

retener en la explotación un mayor valor añadido.


En 2013, tanto el producto bruto como el coste total

de producción se han mantenido relativamente esta-

bles con respecto a los dos años anteriores (245,33

€/oveja y 250,85 €/oveja, respectivamente). Asimis-

mo, ni margen neto ni el beneficio han sufrido grandes

fluctuaciones con respecto al año anterior, mante-

niéndose este último en valores negativos (-5,51 €/

oveja).


Producción

queso y leche Media

Producción

de queso

Producción

de leche

177,40 293,68 192,15 Kg./oveja 348,45

1,17 1,69 1,48 Kg./litro 1,82

Resultados de ovino de leche en Navarra

333338

360

386 387

400

431 434421

444

422

300

325

350

375

400

425

450

Producción de leche

Producción

queso y leche Media

Producción

de queso

Producción

de leche

64.957 73.315 44.982 l/explot. 86.218

151 174 130 l/oveja 192

Precio

(€/100 ) 97,43 221,43 147,19 121,89


Censo

CC.AA. Nº explota-

ciones

Censo medio

(ovejas/

explotación)

Censo total

(ovejas)

Navarra 37 422 15.623

Comarca

Agraria


Censo de ovejas por explotación Total

Hasta 300 >300-500 >500-700 Más 700

Nord

Occidental 8 11 4 2 25

Pirineos 1 3 1 1 6

Tierra Estella 2 3 1 6



Mano de obra

UTA/Explot. 1,68

Familiar 1,44

Asalariada 0,24

Peso (Kg. vivo) Precio (€/Kg. vivo) €/cordero

10,86 3,50 38,05

Producción de corderos

1,05

1,10

1,15

1,20

1,25

-100

0

100

200

300

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/L

itro

€/C

ab

eza



Precio (€/Litro)

17




Resultados económicos de ovino de leche en Navarra en 2013





Ovejas/UTA 251

l/oveja (media) 174

€/100 l (media) 121,89

Coste de producción

Destino

de la leche €/oveja €/100 l

Venta sin

transfor-

mación

237,89 124,17

Venta de

queso 278,16 214,71

Venta de

leche y

queso

273,48 180,83



1- VENTAS DE LECHE 211,64 2,25% 89.364,41 53.198,09 121,89 86,27%

2-VENTAS DE GANADO 33,96 -4,69% 14.340,68 8.536,92 19,56 13,84%

3-SUBVENCIONES 1,90 -51,41% 804,22 478,75 1,10 0,78%

4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -3,25 13,76% -1.371,43 -816,41 -1,87 -1,32%

5-OTROS INGRESOS 1,08 8,33% 454,04 270,29 0,62 0,44%

PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 245,33 0,64% 103.591,91 61.667,64 141,30 100,00%



Fertilizantes (Cultivos para el ganado) 1,74 1,33% 732,77 436,21 1,00 0,69%

Productos Fitosanitarios (Cultivos para el ganado) 0,27 17,91% 113,13 67,35 0,15 0,11%

Otros suministros (Cultivos para el ganado) 1,98 -18,76% 835,14 497,16 1,14 0,79%



Concentrados 87,34 3,75% 36.879,08 21.953,89 50,30 34,82%



7-MAQUINARIA 13,49 18,71% 5.694,18 3.389,71 7,77 5,38%


9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 22,49 -11,53% 9.494,80 5.652,19 12,95 8,96%

Cargas Sociales 11,00 0,45% 4.644,79 2.765,01 6,34 4,39%

Seguros de capitales propios 2,39 12,32% 1.009,42 600,90 1,38 0,95%

Intereses y gastos financieros 1,99 -16,59% 841,89 501,17 1,15 0,79%


Contribuciones e impuestos 0,87 23,39% 367,64 218,85 0,50 0,35%

Conservación de edificios y mejoras 1,98 -2,81% 835,94 497,63 1,14 0,79%

Otros gastos generales 4,11 -31,13% 1.737,32 1.034,22 2,37 1,64%

10-AMORTIZACIONES 29,58 -4,99% 12.488,01 7.434,03 17,03 11,79%

SUBTOTAL COSTES (6+7+8+9+10) 205,20 0,93% 86.647,13 51.580,51 118,19 81,80%

11-TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 45,64 -2,20% 19.272,24 11.472,65 26,29 18,20%



Mano de obra familiar 33,96 -1,68% 14.339,60 8.536,28 19,56 13,54%


12-PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 245,33 0,64% 103.591,91 61.667,64 141,30 -

13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 112,69 -2,32% 47.582,86 28.325,79 64,90 -

14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 92,19 -4,96% 38.927,58 23.173,35 53,10 -

15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 69,70 -2,63% 29.432,78 17.521,16 40,15 -

16-MARGEN NETO (15-10) 40,13 -0,82% 16.944,78 10.087,12 23,11 -

17-BENEFICIO (16-11) -5,51 11,19% -2.327,46 -1.385,52 -3,17 -

Producto Bruto

Costes

Resultados


Beneficio (-5,51)

Margen Neto (40,13)


Margen Bruto (92,19)


(112,69)

Producto Bruto (245,33)


(45,64)


Costes indirectos Pagados

(22,49)

Maquinaria + M.O.

Asalariada (20,50)


18




ECREA

Serie histórica de resultados

2007

2008

2009

2010

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2012

2013

2007

2008

2009

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2013

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ECREA

Serie histórica de resultados

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313,0

314,0

417,7

315,0

016,2

813,2

115,0

313,0

336,4

639,2

535,5

1

Con

centr

ados

56,9

869,7

071,4

770,7

082,1

184,0

087,3

456,9

869,7

071,4

770,7

078,1

090,8

088,0

1

Prod

uct

os z

oosa

nitarios

5,7

06,0

85,9

15,6

35,3

05,3

74,8

55,7

06,0

85,9

15,6

35,6

15,6

15,3

7

Otr

os s

um

inistr

os p

ara

el ga

nado

9,7

59,4

811,0

711,2

811,5

716,4

916,8

09,7

59,4

811,0

711,2

811,6

013,2

614,0

5

7-M

AQ

UIN

AR

IA11,0

311,5

510,2

010,5

911,3

311,1

713,4

911,0

311,5

510,2

010,5

911,3

213,1

112,4

1

8-M

AN

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LA

RIA

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5,4

55,7

74,4

46,1

56,3

57,4

67,0

15,4

55,7

74,4

46,1

518,0

415,5

818,5

6

9-T

OT

AL

CO

ST

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DIR

EC

TO

S P

AG

AD

OS

27,0

624,9

127,6

127,2

726,9

923,2

022,4

927,0

624,9

127,6

127,2

719,2

517,6

121,9

9

Carg

as

Soci

ale

s8,2

58,3

08,8

99,3

310,6

311,0

111,0

08,2

58,3

08,8

99,3

38,7

78,9

410,0

0

Segu

ros

de

capitale

s pro

pio

s2,0

91,8

32,1

62,0

02,0

42,1

62,3

92,0

91,8

32,1

62,0

01,3

91,3

11,5

7

Inte

rese

s y

gast

os fin

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4,3

03,4

93,2

62,3

32,6

02,1

11,9

94,3

03,4

93,2

62,3

31,1

30,9

21,3

8

Canon

de

arr

endam

iento

4,5

14,8

14,8

74,6

91,5

90,8

50,1

44,5

14,8

14,8

74,6

91,7

61,3

61,5

5

Con

trib

uci

ones

e im

pues

tos

0,6

40,6

70,6

50,6

70,7

00,6

90,8

70,6

40,6

70,6

50,6

70,6

40,6

30,5

8

Con

serv

aci

ón d

e ed

ific

ios

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ejor

as

0,7

30,6

21,5

41,3

21,9

42,0

81,9

80,7

30,6

21,5

41,3

21,3

80,9

23,0

4

Otr

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ast

os g

ener

ale

s6,5

55,2

06,2

46,9

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84,2

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16,5

55,2

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46,9

24,1

93,5

43,8

6

10-A

MO

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027,8

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429,5

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027,8

330,5

431,4

617,9

517,2

619,9

2

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AL

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(6+

7+

8+

9+

10)

162,8

2172,4

7180,2

8179,7

4195,9

7205,6

3205,2

0162,8

2172,4

7180,2

8179,7

4203,1

2217,6

3222,6

0

11-T

OT

AL

OT

RO

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CT

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46,9

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646,1

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646,1

444,1

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4

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3

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48,5

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4

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de

obra

fam

iliar

36,2

732,7

133,9

532,5

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535,5

733,9

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133,9

532,5

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7

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CO

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LE

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209,7

2216,9

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3223,9

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6253,1

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5209,7

2216,9

3226,4

3223,9

1235,4

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4

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5)

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8247,6

5245,3

3232,0

0219,9

5249,7

0236,1

8234,3

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5142,2

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3

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AR

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RU

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(13-7

-8)

123,1

4100,2

2127,5

7115,1

695,7

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692,1

9123,1

4100,2

2127,5

7115,1

668,4

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6

15-R

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949,2

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7

16-M

AR

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15-1

0)

69,1

847,4

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142,0

240,1

369,1

847,4

869,4

256,4

431,2

639,0

947,5

5

17-B

EN

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(16-1

1)

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223,2

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1

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ltad

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Navarr

a

Pro

du

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Bru

to

Co

stes

Med

ia N

acio

nal

20




ECREA

Metodología

La aplicación informática utilizada en el estudio permite

analizar cada uno de los factores que intervienen en los

sistemas de producción, determinar el resultado económi-

co de las explotaciones en su conjunto, comparar entre sí

las explotaciones homogéneas y estudiar los costes de

producción de cada una de las actividades ganaderas. E n

la determinación de los costes de producción, los gastos

directos de cada ganado en suministros (cultivos para el

ganado, pastos, rastrojeras y montaneras, forrajes y sub-

productos, piensos, productos zoosanitarios, otros sumi-

nistros y reempleo), así como la maquinaria y mano de

obra contratadas específicamente para el mismo, no pre-

sentan problemas, ya que se atribuyen en su totalidad al

ganado correspondiente. Sin embargo, existe la dificultad

de atribuir los costes de mano de obra asalariada y maqui-

naria generales de la explotación, y los gastos indirectos

pagados y calculados a cada uno de los ganados. El criterio

establecido para el reparto de estos costes generales en-

tre las distintas actividades ganaderas, se basa en el pro-

ducto bruto de cada una de ellas distinguiendo dos tipos

de explotaciones:

- Explotaciones de ganado

En el apartado subvenciones se incluyen tan sólo las ayu-

das acopladas a la producción no incluyéndose, por tanto,

las ayudas desacopladas correspondientes al Régimen de

Pago Único.

Todos los costes generales mencionados se reparten pro-

porcionalmente al producto bruto de cada actividad gana-

dera.

- Explotaciones de cultivos y ganados

(mixtas)

Se deberán calcular los porcentajes de utilización de la

maquinaria en cultivos (coeficiente 1) y ganado

(coeficiente 2), de forma que:

coeficiente 1 + coeficiente 2 = 1

Para determinar el coste completo de producción de las

actividades ganaderas de estas explotaciones mixtas, los

citados costes generales se distribuyen de la forma siguien-

te:

a) Proporcionalmente al producto bruto de cada actividad

ganadera los costes siguientes:

Carburantes y lubricantes x coeficiente 2.

Reparaciones y repuestos de la maquinaria y equipo x coeficiente 2.

Amortizaciones de la maquinaria y equipo x coeficiente 2.

Renta de la tierra aprovechada por el ganado (praderas, pastizales, etc.).

b) Proporcionalmente al producto bruto de cada cultivo y

cada actividad ganadera:

Amortizaciones de mejoras, edificios e instalaciones.

Mano de obra asalariada general y familiar.

Cargas sociales.

Seguros de capitales propios.

Intereses y gastos financieros.

Canon de arrendamiento.

Contribuciones e impuestos.

Conservación de edificios y mejoras.

Otros gastos generales.

Intereses de otros capitales propios: 0,03 x (Total activo - Tierras agrícolas - Superficie forestal - Deudas).

Datos Técnicos del Estudio

Resultados técnico-económicos de explotaciones de gana-

do ovino de leche en Castilla-La Mancha, Castilla y León y

Navarra, en 2013.

Fechas de recogida de datos:

Datos de explotación: toma de datos continua a

lo largo del 2013.

MAGRAMA: recepción de datos Marzo 2014

Programa informático utilizado GEA (Gestión de Explota-

ciones Agrarias).

Colaboraron, asimismo, en la recogida, validación y graba-

ción de los datos de las explotaciones:

Joaquín Maggioni Cardona y Jacobo Rodríguez Alonso (TYPSA).

Manuel Pérez-Minayo Reguera, Fernando Tomillo Guirao

y Manuel Pérez-Minayo Tomillo (Tomillo y Pérez-Minayo,

S.L.).

Marcos Leyún Izco, Jokin Goldaracena Arrizurieta, Arant-zazu Torrecilla Anaya y otros técnicos (I.NTIA).

Metodología y datos técnicos del estudio

y Navarra - mapama.gob.es · Equipo Técnico: Benito González Fernández Gema Ramirez Carrasco ......

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