Agronoma en Horticultura Protegida

Chapingo, Edo. De Mx., a 03 de junio del ao 2015

PROFESOR

M.C. Heriberto Torres Navarro

Dra. Ma. De Jesus Jurez Hernndez

ALUMNOS

VIAJE DE ESTUDIOS EN LA REGION TENANCINGO-

VILLAGUERRERO Y COATEPEC HARINAS

Miguel ngel Domnguez Dimas

Jos Iram Morales Prez

Edgar Prez Prez

Juan Manuel Vargas Garza

Sebastian Vsquez Gutierrez

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MATERIA

Produccion de ornamentales

INTRODUCCIN

El inters econmico que ha alcanzado la flor de corte en el mundo la ha convertido

en un negocio competitivo. A nivel mundial, Holanda es el principal productor y

comercializador de flores, seguido de Colombia, La Unin Europea, Ecuador y

Kenia. Otros pases como Israel, Italia y Tailandia estn tomando importancia. La

demanda de ornamentales en el mercado internacional se ha incrementado en los

ltimos aos, principalmente en pases con alto poder adquisitivo; entre los cuales

sobresalen Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Holanda y Francia. Mxico

basa su potencial florcola en las ventajas climticas y su cercana con Estados

Unidos, segundo consumidor mundial de flor (Villarreal y Ramos, 2001a). La

tradicin de los pases europeos y la juventud de nuestro pas en la produccin y

comercializacin de flor de corte sugiere notables diferencias en los factores

geogrficos, tcnicos y socioeconmicos, que hacen posible que reas

puntualmente localizadas compitan en los mercados internos y externos. En

estudios realizados se demuestra que los factores locales (recursos naturales, mano

de obra familiar y barata), siguen siendo base de la produccin y comercializacin

en pequeas unidades; en tanto que los factores avanzados (infraestructura,

recursos humanos especializados y el soporte de la ciencia y la tecnologa), por su

elevado costo repercuten en bajos niveles de adopcin, lo que se traduce en una

produccin de menor calidad que, aun en tales condiciones, compite en un mercado

nacional diversificado y poco exigente.

EL CONTEXTO NACIONAL DE LA PRODUCCIN ORNAMENTAL

El cultivo de flores en Mxico ocupa una superficie agrcola inferior a 0.5% (en 1997

se sembraron 13,851 ha), sin embargo, su participacin en el valor agrcola nacional

ha aumentado, conjuntamente con las hortalizas (Grammont et al., 1999: XII). Entre

los factores que afectan la competitividad internacional de la flor mexicana est el

predominio del sistema de cultivo a la intemperie (Vzquez y Mondragn, 1996: 69),

as como el escaso desarrollo de tecnologa (insumos, liberacin de variedades,

domesticacin de especies).

La calidad diferenciada de la produccin florcola define el destino de la misma, de

all que en Mxico slo se exporte del 10% al 15% de la produccin de flor de corte

y el resto lo destine al mercado interno.

En el pas, el Estado de Mxico sobresale como uno de los principales productores

de flor de corte: cuenta con una superficie sembrada de 4,945 ha (25% de la

superficie total dedicada a la floricultura nacional); la delegacin regional de

Coatepec Harinas, integrada por los municipios de Villa Guerrero, Tenancingo,

Zumpahuacn, Malinalco e Ixtapan de la Sal, es la que concentra 4,055 ha

dedicadas a producir flor y ornamentales, es decir, 82% del total de la entidad. La

produccin obtenida a cielo abierto se destina en su mayora al mercado nacional,

primordialmente a la ciudad de Mxico; en cuanto a las exportaciones, el Estado de

Mxico aporta 80% del total de ornamentales, cuyo destino principal son los Estados

Unidos, con ventas estimadas en 40 millones de dlares anuales.

OBJETIVO

Caracterizar la cadena productiva de flores ornamentales, as como

identificar y priorizar su problemtica, necesidades de investigacin y transferencia

de tecnologa en las empresas visitadas de la regin de Tenancingo-Villa guerrero-

Coatepec harinas.

METODOLOGA

Para cumplir con el objetivo, se realizaron los recorridos de campo en la regin a

empresas productoras de flores y plantas ornamentales. Durante los recorridos se

realizaban entrevistas directas al personal encargado del manejo y produccin de

las ornamentales. Adems como actividades de planeacin de los recorridos, se

consult informacin existente en bibliotecas e internet.

A continuacin se describe la informacin obtenida de las diferentes empresas

visitadas, productoras de flores ornamentales.

FLORES DE SAN FRANCISCO

FLORES DE SAN FRANCISCO, S. DE P.R.DE R.L.se encuentra en el municipio de

Villa Guerrero, Estado de Mxico esta empresa cuenta con varias establecimientos

distribuidos en el norte, centro del mismo municipio, y por la topografa estas se

encuentra a distinta altitudes que nos lleva a dientes climas. Base a esto se puede

generar buena calidad todo el ao. Con ello la empresa ha exportado durante 25

aos. La empresa se dedica a la produccin de flores teniendo en mayor cantidad

rosa con una superficie de 2 hectreas y 1 hectrea con produccin de gerbera.

Cabe destacar que se cultivan 78 variedades de rosa que se dividen es 50 % rojas,

20 % blancas y 30 colores (naranjas y amarillas).

Establecimiento de porta-injerto e injerto.

Para el inicio de la produccin de rosa como

primer punto el enraizamiento de la estaca,

principalmente en la empresa se utiliza como

porta injerto a Manetti y Natal Brier. Una vez

listo el porta injerto se prosigue con el injerto

el cual es en forma de T con la variedad

elegida, la variedad es elegida de acuerdo a

las exigencias del mercado.

Formacin de planta

La formacin de la planta es una parte muy importante en el proceso ya que de eso

depender si la planta tenga una buena produccin. Para ello lo primero es dejar

crecer el primer tallo de la variedad hasta que aparezca el botn, en ese momento

se realiza una primera poda o mejor conocido como desbotonado (descabexado),

para el aprovechamiento de las reservas en este tallo as tambin inducir la

brotacin de nuevos tallos laterales llamados basales. Los basales se forman de la

brotacin lateral del primero tallo, este se deja crecer hasta una altura de 50 60

cm y se realiza un segundo desbotonado y dejar madurar estos, despus se realiza

un segundo corte a la altura de 30-40 cm en la cual se basa la produccin.

De cada uno de los basales se obtiene dos tallos el cual es el primer piso de

produccin, en este al cortar la flor se corta a una distancia de 30-40 cm de los

basales, as teniendo las podas subiendo.

Labores culturales

Para un buen mantenimiento del cultivo de rosal es necesario mantener una

estructura y una buena calidad de plana, una de las formas para lograr eso es el

reabastecimiento de las plantas mediante tallos delgados que se descabezan, pero

an siguen aportando reservas principalmente a los basales, as tambin se logra

con podas subiendo; estas se realizan en otoo- invierno donde existe menos

intensidad lumnica y por lo cual la planta necesita ms hojas para abastecer la

produccin; las podas bajando de hacen en el periodo de primavera verano, en

donde existe la suficiente luz para la produccin de la rosa.

La produccin en la empresa depende directa del manejo dado a la planta esta nos

puede responder con 12-15 tallos comerciales por planta por ao. La altura de los

tallo dependen de la variedad, existen variedades que tienen altura de 50-60 cm y

variedades que llega hasta 1-1.2 m.

Plagas

Araas: esta es una plaga de mayor importancia ya que al dejarla, puede perder un

ciclo de la planta y la produccin de un ao. La plaga al succionar la savia de la

planta esta deja a la planta sin reservas para obtener flores de buena calidad.

Adems que para que la planta se recupere necesita una poda sanitara hasta los

basales.

Trips: Esta plaga los adultos ovipositan principalmente en los botones florales y en

est lugar en donde se establecen y donde causan el ms grave dao al raspar los

ptalos en una etapa muy temprana, los efectos los cuales se ven reflejos son las

raspaduras y manchas negras que deja dicha plaga y hace que la flor deje de ser

comercial causando prdidas drsticas en la produccin.

Enfermedades

Cenicilla: el hongo se presenta en follajes tiernos en la poca de primavera, con

esto se obstruye el paso de nutrientes a la planta, principalmente a hoja causando

que esta se sequen. Y quitando mucha calidad a producto final, pues las hojas son

un factor de calidad.

Peronospera: la enfermedad se presenta en la poca de varano y afecta a hojas

tiernas, pero a diferencia de cenilla esta defolia a la planta dejando la flor como

desperdician.

Botryis: Principalmente presente en la poca de mayor humedad, ocasionando

pudriciones en la flor, tallos y hoja, esta es muy marcada en el pednculo floral.

Para el control de enfermedades es muy comn utilizar control qumico, por la

rapidez y eficiencia al controlar.

Almacenamiento

Para un buen proceso de almacenamiento y

alto tiempo en el florero es recomendable

mantener a los tallos siempre hidratados. En

este lugar enfatizan mucho en ese proceso

por tanto tienen contenedores para hidratar

en el invernadero, al recibir la panta y al

finalizar el proceso del empaque.

Empaque

Este proceso comienza con la recepcin de la

flor, esa se recibe y se le quita el calor de

campo introducindola en un cuarto frio con

temperaturas de 5-10 C, posteriormente se

defolian una tercera parte del tallo para el

mejor manejo en el proceso de empaque y

para hacer mejor el paquete. Despus de esto

se coloca en una maquina la cual selecciona

por tamao. Teniendo los tallos por tamaos se procede a clasificarlos

manualmente por calidades, las cuales son de exportacin o nacionales.

El siguiente proceso es colocarlas en

paquetes de 25 acomodados en dos niveles

el primer nivel con 15 flores, mientras que el

nivel inferior con 10 para completar los

requeridos.

Depues de este proceso se colocan el

contenedores listos para ser transportados a su destino, o para meterlos en camaras

frias con temperaturas menores de 2 C , teniendo en cuenta que en ese lugar no

es recomendable mantenerla por mas de una semana, ya que pierde la calidad y

vida en el florero.

AGRO PROPAGADORES MILLAN

Se realiz la visita a Agro propagadores Millan, fuimos atendidos por el Ing. Vinicio

Velerin esta empresa surge como una pequea empresa productora de esquejes

de rosa inicialmente, en la actualmente realizo un cambio hacia la produccin de

rosa de corte, este cambio debido que la produccin de esquejes no fue en gran

media rentable, ya que los productores de la regin preferan compran un esqueje

ms barato, aunque estos fueran de menor calidad, que los que se producan en la

empresa, su principal objetivo es que los productores obtuvieran una buena planta

con la cual obtuvieran una adecuada produccin.

En esta empresa utilizan 3 tipos de portainjerto llamados Natal Briar, Manetti,

Samurai, para la produccin de estaquillas. Primero se realiza el preparado y

llenado de sustrato con una mezcla de fibra de coco y tepojal en una proporcin de

80 y 20 % respectivamente junto con ello se realiza la aplicacin de un enraizador

llamado RADIX 10000 el cual ayuda a la desarrollo radical de la estaca, mejorando

en gran medida el prendimiento de la estaca al momento de trasplantarla, despus

se realiza el estacado como se

muestra en la figura. Las estaquillas

por lo general miden 20 cm

Una vez que ya se encuentra la

estaquilla en los pequeos

contenedores, posteriormente se

pasa a la etapa de trasplante, cabe

mencionar que la variedad Manetti se

tiene en estas condiciones durante

un mes, mientras que la variedad

Natal Bryan es ms temprana ya que su trasplante se realiza 15 das despus de

haberse realizado el estacado.

Pero esta depende de la poca del ao en que se encuentre ya que en verano

pueden durar 8 semanas debidas a que las condiciones de luz temperatura y

Fotografa 1 Estacado de rosal.

humedad relativa favorecen su rpido desarrollo, mientras que en el invierno puede

tardar 9 semanas por el cambio de temperatura e insolacin.

Una planta injertada tiene el costo de $ 8.50 pesos por lo general, en cuanto a la

venta de porta injertos se pagan $ 1.15 dlares de regalas por planta.

Una planta madre tiene 5 tallos y por cada tallo se pueden obtener 5 estacas, dando

un total de 25 estacas por planta, la densidad de plantacin es de 80,000 plantas

por hectrea.

Posteriormente que se establece el injerto en el patrn como se observa en la figura,

posterior a esto es necesario realizar la formacin de la planta, primero se obtienen

los basales, despus se generan la zona de podas, enseguida la zona de pinch y

posteriormente los niveles 1,2 y 3 de la produccin dependiendo de la variedad y

manejo, cuando se realiza el corte de la flor esta permanecer en promedio de entre

3-5 aos dependiendo de las exigencias del mercado, se realiza la programacin

para obtener los mejores ingresos en las fecha pico por ejemplo 14 de febrero, 10

de mayo, graduaciones escolares, 02 de noviembre, 12 de diciembre entre otras.

Niveles comerciales

Zona de podas

Zona de basales

Punto de injerto

Nudo vital

Raz

Fotografa 2 Formacin de planta de Rosal.

CONTROL Y MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Dentro de las principales plagas y enfermedades del rosal se pueden encontrar las

siguientes.

Pulgones

Hay pulgones de muchos colores: amarillos, negros,

verdes

El control de este insecto se hace con insecticidas

sistmicos.

Como remedio ecolgico contra los pulgones se pueden

pulverizar con agua jabonosa (por ejemplo, con "jabn

lagarto"), 100 % ecolgico, no huele mal y de bastante

efectividad, aunque hay que repetir los tratamientos cada cierto tiempo. El agua

jabonosa los mata slo si les cae encima. Repetir cuando vuelvan a aparecer.

Araa roja

Los ataques de Araa roja (un caro) ocurren

sobre todo en verano, ya que les favorece la

sequedad y el calor. El follaje pierde su

colorido verde y toma un tono bronceado.

Con una lupa es posible ver las araitas

correteando por el envs de las hojas. Usar

acaricida.

Odio

El Odio es una enfermedad muy comn en Rosal,

aparece ao tras ao. Forma un micelio blanquecino sobre

el follaje y seca brotes, botones y hojas. Plantas con poco

sol tienen mayor susceptibilidad a ataques de odio.

Hay fungicidas sistmicos especficos contra el Odio

(aplicar 1 vez al mes) o tambin se usa el azufre mojable.

ste ltimo, cuando las hojas estn secas (sin roco)

Fotografa 3 pulgn en tallo de rosal.

Fotografa4 Daos por araa roja en rosal

Fotografa 5 Cenicilla en rosal

aplicar a la dosis mxima una vez cada semana durante 3 4 semanas. El azufre

tambin tiene efecto acaricida adicional (mata la Araa roja).

Roya

Hongo que provoca que las plantas tengan

manchas alargadas y redondeadas que

desprenden un polvillo amarillo-naranja o rojo

con puntitos.

Es fcil evitar la Roya, basta con los

tratamientos que se hacen para los dems

hongos (Oidio y Mildiu). Tambin hay

productos especficos para la Roya, tanto

preventivos como curativos (sistmicos).

Mildiu

Otro hongo que acta de manera similar al Roya,

provocando manchas amarillas redondeadas de

entorno irregular y que el envs de las hojas tenga

una capa de polvillo gris.

El Mildiu normalmente florece por el envs, y

adems es ms grisceo que el Oidio, y cuando

le pasas el dedo por ese polvillo es ms tupido y

debajo la hoja est de color marrn, si fuera Mildiu

las hojas se pondran marrones.

Fotografa 6 Daos por Roya

Fotografa 7 Daos por Mildiu.

Mancha negra Hongo que en climas ms lluviosos causa serios

daos; en climas templados-clidos, menos. Se

manifiesta como pequeas manchas de color caf

oscuro sobre el follaje. En ataques severos se

produce una completa defoliacin de las plantas.

Aplicar un fungicida sistmico a inicios de

primavera. Se recomienda repetir la aplicacin 20

das despus.

Se debe tener cuidado de igual manera de las

enfermedades del suelo como lo es phytium,

fusarium, y algunos nematodos que pueden causar

dao en la raz de la planta considerando que la raz es un rgano fundamental que

de este depende que la planta concluya su ciclo de vida. Prevenir hongos en general

es de vital importancia en la produccin ya que el manejo de plagas y enfermedades

determina la calidad de la flor como se muestra en la figura.

Una vez que se tiene la flor en punto de corte

con una buena calidad en cuanto a calibre del

botn, longitud de tallo adecuado, libre de

plagas y enfermedades o de daos mecnicos,

la flor cortada e inmediatamente se pasa en una

pileta con agua para eliminar el calor y

conservar la vida pos cosecha de la flor, en

general una rosa tiene una vida de 8-12 das

dependiendo del manejo en cuanto a labores

culturares y sobre todo de la nutricin de la

planta como se aprecia en la figura. Fotografa 9 Flor de calidad.

Fotografa 8 Daos por mancha negra

Una vez que la planta se pone en la

pileta se deja por un lapso de 24

horas, para posteriormente realizar

la defoliacin, enseguida se juntan

en rollos de 20 tallos, cortndoles un

poco de tallo aproximadamente 5-8

cm. Enseguida se realiza el

empaque cada paquete contiene 25

tallos bajo un arreglo de dos niveles

15 tallos arriba y 10 tallos abajo

como se muestra en la figura.

El destino de la produccin es 60% de exportacin y 40 % consumo nacional, las

exigencia de mercado requieren de un 100 % que el 70 % sean de color rojo, 10%

blancas, 10% amarillas 10 % de los dems colores rosado, colores pastel entre

otros. Cabe mencionar que ese 40 % de la produccin est destinado a bastecer

del consumo nacional, para ello se venden por paquetes el precio puede variar en

promedio es de $ 60.00 pesos, otro canal de venta es mediante los arreglos tipo

bouquet como se muestra en la figura. Sus principales puntos de venta son

Monterrey, Tijuana y Cancn.

En general el cultivo de rosa resulta rentable si se tiene la calidad deseada ya que

el mercado es demasiado exigente en cuanto a ciertos parmetros por lo que se

busca poner nuestra produccin al mayor precio de venta.

MERCADO DE LAS FLORES EN TENANCINGO

El mercado de la flor Xochiquetzal est ubicado en el municipio de Tenancingo,

Estado de Mxico, que se encuentra en la ciudad de Tenancingo de Degollado que

es la cabecera municipal; est ubicado en la calle Benito Jurez poniente, a un

costado de la estacin de bomberos, este mercado alberga casi 400 puestos locales

y ambulantes para flor de corte en un 90% (360), para macetera en un 7% (28) y

plantas silvestres un 3% (12), alrededor se encuentran locales de mayoreo y

menudeo de productos florcolas (fertilizantes, materiales para arreglos florales,

Fotografa 10 Empaque de Rosas.

flores secas, etc.), siendo la actividad principal de este mercado la venta al mayoreo

y menudeo, cuyos materiales provienen de los municipios aledaos a Tenancingo,

como son: Villa Guerrero, Coatepec Harinas, Zumpahuacan e Ixtapan de la Sal, la

mayor parte de los compradores que asisten a este mercado son principalmente:

80% comerciantes mayoristas, ya sea que tienen floreras en algn otro municipio

como lo es: Toluca, Zinacantepec, Villa Victoria, Ixtlahuaca, entre otros, o bien algn

otro tipo de negocio, y 20% para personas particulares o que tienen algn evento

como son: amas de casa, jardineros y floristas. Cabe mencionar que en este

mercado hay mayor actividad en las fechas pico como: 14 de febrero, 10 de mayo,

muertos y 12 de diciembre.

A continuacin se agrega la tabla de informacin obtenida de algunas especies que

se comercializan en este mercado.

NOMBRE ORIGEN CANTIDAD PRECIO

Gladiola Villa Guerrero rollo $80.00

Tulipn Coatepec

harinas

maceta $30.00

Tulipn Villa guerrero arreglo $50.00

Estate Tepetlixpa rollo $80.00

Nube Puebla rollo $40.00

Lilis Villa Guerrero 10 varas $90.00

Brissia Coatepec

harinas

rollo $10.00

Crisantemo Villa guerrero rollo $20.00

Rosa black

mallan

Cuernavaca rollo $130.00

Rosa jhoni Cuernavaca 6 docenas $150.00

Rosa Toluca 1 docena $120.00

Clavel Tenancingo 1 docena $20.00

Astromelias Villa guerrero rollo $14.00

Orqudea Puebla Planta en

maceta

$500.00

Orqudea Puebla Planta en

maceta

$200.00

Argentina Estado de

Mxico

Rollo $20.00

Anturio Morelos Maceta $160.00

Anturio Coatepec

harinas

Caja $360.00

Nardo Michoacn 1 docena $35.00

Nardo Puebla gruesa $180.00

Gladiola Puebla media

gruesa

$100.00

Anturio Cuernavaca maceta $180.00

Cuna de Moiss Cuernavaca Maceta $40.00

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Introduccin

En el cultivo de flor cortada, la importancia de la gerbera radica en que representa una flor ideal

para bouquets por su multitud de colores. Tambin hay que mencionar la importancia del cultivo

industrial de la gerbera en maceta en los ltimos aos.

A nivel mundial, los colores de las flores de gerbera ms demandados son: rosa (incluye tonos fucsia,

40%), rojo (20%), amarillo (10%), blanco (10%), naranja (10) y otros. En funcin del tipo de

inflorescencia, el consumidor prefiere el 20-40% para las flores dobles, 20-40% para las semidobles

y del 30-60% para las sencillas. Respecto al color de la parte central de la inflorescencia, la demanda

es del 20-30% para las flores de corazn negro y del 70-80% para las de corazn verde.

Para comercializar las flores se emplean paneles especiales de cartn o clices de material plstico

que impiden el roce de las lgulas entre ellas y con las cajas que los contienen. El empaquetado de

la flor es delicado y se recomienda que se realice en la misma explotacin para aquellas variedades

sensibles al roce.

Desarrollo

Lugar

La localidad de San Lucas est situado en el Municipio de Villa Guerrero (en el Estado de Mxico). Tiene 1329 habitantes. San Lucas est a 2260 metros de altitud.

En la localidad hay 669 hombres y 660 mujeres. La relacin mujeres/hombres es de 0.987. El ratio de fecundidad de la poblacin femenina es de 2.74 hijos por mujer. El porcentaje de analfabetismo entre los adultos es del 7.45% (7.32% en los hombres y 7.58% en las mujeres) y el grado de

escolaridad es de 5.66 (5.57 en hombres y 5.74 en mujeres).

Labores en la empresa

La tierra se trabaja con tractor, el riego se hace a una profundidad de 1 m cuando se prepara la

tierra, las camas se levantan de 50 a 70 cm de altura. Los mejores resultados se obtienen a 70 cm,

se usa dos cintillas para regar, se siembra a 30 cm. Dos hileras, 6 plantas por metro lineal.

El suelo se desinfecta con bunema. La planta se importa de Holanda, se tiene que pedir 90 das

antes. Cada plntula cuesta 22 MXN + IVA.

Se produce 3 aos mnimamente en un lugar, 1-5 aos es el tiempo ptimo para producir.

El envasado se realiza en cajas de cartn de 12 cm de altura con capacidad para 40 a 60 flores

colocadas en dos paneles de cartn, con 20 a 30 flores cada uno. Tambin se comercializa en ramos

de 10 flores, protegidos con clices de plstico.

Las cajas deben ser almacenadas boca abajo para evitar que los tallos se tuerzan. La temperatura

ptima de almacenamiento es de 2 a 8 C.

Los colores preferidos dependen de la zona en que se est, en Europa se prefieren los colores suaves

y en Mxico se prefieren los colores fuertes, chillantes e intensos.

Desde que se realiza la siembra la cosecha se puede hacer a los 120 das.

En el transporte de gerberas se utiliza el embalaje tipo "raqueta"; se trata de una construccin de

cartn con agujeros, por los cuales se meten los tallos. En una raqueta entran siete gerberas; de

esta manera las flores no se daan. Este tipo de embalaje solo se emplea en gerberas de primera

categora, en agua. De este modo la calidad no se ve alterada.

En cuanto a los parmetros de calidad que sirven para la clasificacin de la flor, existen diversos

criterios, aunque los ms empleados son:

Longitud de la vara. Expresa un nmero en centmetros, medidos desde la base del pednculo

hasta la parte superior del captulo.

Dimetro del captulo. Se refiere al nmero de centmetros correspondientes al dimetro de la

circunferencia que forman los extremos exteriores de las lgulas de la inflorescencia.

Rigidez. Indica la rectitud y fortaleza del captulo.

Especificaciones. Referidas a las flores y a los tallos que deben estar exentos de daos producidos

por plagas y enfermedades que alteren su aspecto y color, manchas o quemaduras producidas por

productos fitosanitarios, residuos visibles de tratamientos y magulladuras, defectos de vegetacin

(lgulas torcidas), etc.

Tolerancia de calidad. Expresa el porcentaje de varas que pueden presentar ligeros defectos, a

condicin de que la homogeneidad de la presentacin no se vea afectada.

Presentacin de las flores en los envases descritos anteriormente. Define las categoras extra,

primera y segunda en funcin de la conservacin de los captulos.

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LITERATURA CITADA

Villarreal, R. y R. Ramos 2001. Gran capacidad de la floricultura mexicana

desaprovechada, Revista 2000 Agro. Ao 3, Nm. 10. Mxico.

Grammont, H. C. et al. (coord.).1999. Agricultura de exportacin en tiempos de la

globalizacin. El caso de las hortalizas, frutas y flores. IIS-Universidad

Nacional Autnoma de Mxico. Ed. Juan Pablos. Mxico.

Vzquez, L. M. y T. Mondragn.1996. Crnicas de la evolucin de la floricultura en

Mxico. Universidad Autnoma del Estado de Mxico. Mxico. Villarreal,

R. y R. Ramos.