Valoración turística elena
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Valoración turística de los paisajes escénicos de los pueblos de Cantagallo,
La Boca, y Joá de la parroquia Puerto Cayo del cantón Jipijapa
INTRODUCCIÓN
Jipijapa está ubicado al sur de Manabí y es conocido también como "La
Sultana del Café", por ser el principal productor de café en el Ecuador. Su
nombre se debe a que antiguamente estuvo poblada por la tribu indígena
"Xipijapa". Esta zona a lo largo de su historia ha recibido influencia tanto
externa, por ejemplo cultura maya como de otras culturas desarrolladas
localmente como: La Valdivia, Machalilla, Chorrera, Manteña y Huancavilca.
Dentro del turismo ecuatoriano, Manabí es considerado como uno de los
mejores balnearios por sus hermosas playas, sin embargo; no se ha llegado a
considerar más a fondo otros atractivos poco visitados como: bosques, aguas
termales, sitios agrícolas y arqueológicos, ya que por la mala orientación de las
entidades gubernamentales; las agencias turísticas, colegios, universidades, e
investigadores desconocen la existencia e importancia de un sinnúmero de
paisajes escénicos que existen en esta provincia, y en especial del cantón
Jipijapa.
Razón por la cual esta tesis va encaminada a realizar un breve diagnóstico
sobre los valores de contingencia de algunos de estos recursos con el fin
detectar el valor de importancia del bien común de cada recurso, y
concienciar a los pobladores de cada uno de estos pueblos a valorar,
respetar, y mejorar el manejo de sus recursos naturales minimizando la
sobreexplotación y la perdida de identidad biológica.
1
Además, queremos llegar a futuros profesionales a elaborar tesis que aporten al
mejoramiento de nuestros recursos, sirviendo esto como futuro
aprovechamiento turístico y de esta manera contribuir a la economía y al
equilibrio biótico del ecosistema.
Todo recurso tiene un valor de existencia y un valor de opción, que son
valores que las personas le atribuyen a los recursos dependiendo del grado de
importancia y de la influencia que este represente dentro de su ecosistema. Los
valores de contingencia sean estos de existencia y opción no se refieren al
valor monetario; ya que antes de colocar un precio a cualquier recurso con el
fin de ser utilizado turísticamente es importante conocer hasta que grado estos
recursos pueden tener un valor monetario y de que manera vamos a contribuir
con el desgaste ecológico y cuanto más vamos a tener que invertir por su
perdida, y de las generaciones futuras que no podrán vivir ni disfrutar de lo que
alguna vez fue de ellos.
2
ANTECEDENTES.
Dentro de la revisión bibliográfica no se encontraron trabajos similares, la
mayoría de las tesis van encaminadas al desarrollo turístico de los hoteles,
playas, y un breve detalle de la historia de Jipijapa.
El método de Valor de Contingentes fue desarrollado por Robert Davis en la
década de los sesenta como parte de una tesis doctoral, para el estudio
entrevisto 121 cazadores y excursionistas, intentando descubrir el valor que
tenían los bosques de dicho estado.
Se hace muy difícil en algunas ocasiones cuantificar el valor real del medio
ambiente o de los recursos naturales, ya que este se toma en muchos casos solo
el valor concedido a este por el mercado. Por tanto se basa solamente en
relaciones comerciales, lo que dificulta incluir en la evaluación, el valor
concedido a el por las futuras generaciones y la prioridad que le dan estas a su
consumo actual o en el futuro.
Como determinar en sí el valor de un paisaje escénico, si en ocasiones no
podemos acceder a estos servicios. Está dificultad se da porque la propia
economía no ha creado los mecanismos técnicos capaces de fijar y ser
reconocidos los valores de los encantos naturales hasta por el mercado pues
aún existen una serie de limitantes que imposibilitan incorporar estos valores a
los análisis de eficiencia de la economía en la actualidad.
La primera limitante que se encuentra al tratar de valorar los bienes naturales o
el entorno, es que los recursos naturales no se amortizan, por lo que todo el
proceso de descapitalización que ocurre producto de su explotación y en
algunos casos su pérdida parcial o total se contabiliza solo como ingreso y no
como una descapitalización, ya que se parte siempre del supuesto que la
3
naturaleza es una fuente inagotable de recursos (es decir, si talamos bosques
naturales, la naturaleza se encargará de su reposición en el lugar o en otro). Por
otro lado se considera que una vez agotado los recursos (sobre todo las fuentes
no renovables) éstos serán sustituidos por el descubrimiento de nuevas fuentes
naturales o recursos por ejemplo. Si la economía de un país depende de la
comercialización de madera y el ritmo de explotación de sus bosques sólo le
permite la utilización de este recurso durante los próximos 20 años podríamos
entonces afirmar que la economía se encamina a un colapso final en este
espacio de tiempo.
Pero aunque se nombre al patrimonio natural como "Capital Natural" y se
comience a amortizar, hay muchos recursos que se consideran no renovables,
pues su ritmo de reposición natural es muy lento o que con su desaparición
como lo son: animales, plantas únicas del país que una vez perdidos ninguna
inversión hace posible su recuperación.
En la actualidad no basta con solo reconocer los problemas del modelo turístico
con vías al desarrollo económico, se hace necesario poseer todo un conjunto de
herramientas que permitan la valoración presente y futura de la situación del
planeta, visualizar los cambios y sugerir vías para la solución de los problemas
generados por el propio desarrollo turístico económico.
4
CAPITULO # 1
GENERALIDADES E HISTORIA
1.1. HISTORIA DE "MANABÍ "
Del pasado surge para Manabí las culturas Machalilla y Chorrera como las más
importantes en el desarrollo histórico precolombino ecuatoriano. Son de mucho
interés también las culturas Bahía y Guangala y las de Chirije y Manteña con
practicas adelantadas de agricultura, tanto en riego como en fertilización y
actividades comerciales1.
La confederación Manteña, que irradia su acción administrativa desde chirije, a
5 km. de la actual ciudad de Bahía, a la llegada de los españoles, estaba
integrada por muchas nacionalidades, cuyos nombres como: Charapotes,
Manabies, Xipixapas aún se recuerdan. La capital de la Confederación fue la
llamada ciudad de los peces, Jocay, donde hoy está la ciudad de Manta.
El territorio de Manabí fue descubierto antiguamente por la tribu de los Caras,
quienes llegaron a sus costas en el siglo VII y fundaron un poblado sobre el
que hoy se levanta la próspera ciudad de Bahía de Caráquez. Posteriormente en
tiempos de la colonia se lo conoció como tenencia de Puerto Viejo, sujeto
entonces a la autoridad del corregidor de Guayaquil, y mantenía bajo su
jurisdicción a los poblados de Charapotó, Jipijapa, Manta, Montecristi, Picoazá
y Pichota.
La ley de división territorial de Colombia, expedida el 25 de junio de 1824 por
el Gral. Francisco de Paula Santander, consagró sus territorios a la provincia de
Guayaquil, pero en 1830, cuando convocada por el Gral. Juan José Flores se
reunió en Riobamba la primera constituyente, al crearse la República del
Ecuador se creó también la provincia de Manabí.
1. Historia del cantón Jipijapa. Diario Manabita, 2da. Edición 1999, pp. 2-6
5
1.2. LIMITES DE MANABÍ
La provincia de Manabí está localizada en el centro de la costa ecuatoriana.
Limita al norte con Esmeraldas, al sur con Guayas, al este con Pichincha y al
oeste con el Océano Pacífico.
Extensión de: 18.400 km²
Población: 1.031.927 hab
Densidad poblacional: 56 hab ⁄ km²
1.3. HIDROGRAFÍA Y OROGRAFÍA
Manabí tiene escasas elevaciones que no sobrepasan los 700m.s.n.m.; en el
centro y norte de la provincia se encuentran las montañas de Jama, Chindul,
Canoa y los Liberales. Al sur se localiza la cordillera Chongón Colonche con
una altura de 400 y 500m.s.n.m
La cordillera costanera, que se origina en la cordillera Chongón o Colonche
nace en Guayas, que al ingresar al territorio Manabita se denomina cerros de
Paján y Puca después de unirse con las montañas de Convento, sigue al norte, y
finaliza en los cerros de Cuaque2.
1.4. ACCIDENTES GEOGRÁFICOS
Manabí tiene aproximadamente 350 km. de la costa marítima, que presenta
importantes accidentes geográficos como: La Península de Cojimíes junto con
los Cabos Pasado, San Mateo y San Lorenzo y las Puntas de Cojimíes,
Surrones, Brava, Jama, Venado, Cabuyal, Bellaca, Charapotó, Jaramijó, Cayo
y Ayampe. Son importantes igualmente, las Bahías de Cojimíes, de Caráquez,
y Manta y las Ensenadas de Jama, Crucita, Cayo y Machalilla. Entre las islas
están las de Cojimíes, y, especialmente, la de La Plata, y Salango con una
2. Jumbreros Luis G.. La arqueología como ciencia social. 1995, pp. 14-18
6
extensión de 4.5 km. de largo por 1.5 km. de ancho, frente a Puerto Cayo, a 15
km. de la costa.
Manabí no posee ningún río de consideración que provenga de los deshielos de
los Andes. El de mayor importancia, por el caudal de sus aguas, es el río
Chone, que nace en la cordillera de Balzar y desemboca en Bahía de Caráquez.
Los ríos Mosquito, Garrapata, San Lorenzo, Los Bravíos, Tosagua son los
afluentes de mayor caudal que recibe en su recorrido. El estuario de Chone
tiene 36 km. de largo y su ancho varía entre 15 m. y 3 km., otros río es el de
Portoviejo, que nace en las montañas de Paján.
El clima de la provincia es cálido. Durante la época de lluvia, es el más
caluroso y húmedo, influenciado por la corriente del Niño; al llegar la época
seca, influenciado por la corriente fría de Humboldt, el clima se torna más
agradable2.
1.5. CANTONES DE MANABÍ
Manabí está conformado por los siguientes cantones: Portoviejo, Bolívar,
Chone, El Carmen, Flavio Alfaro, Jipijapa, Junín, Manta, Montecristi, Olmedo,
Paján, Pedernales, Pichincha, Puerto López, Rocafuerte, Santa Ana, Sucre,
Tosagua, 24 de Mayo, San Vicente y Jaramijó.
Portoviejo y Montecristi son los de mayor antigüedad, el 25 de junio de 1824
la provincia de Manabí fue creada, y Portoviejo capital provincial, fue fundada
el 12 marzo de 1535 con el nombre de Villa Nueva de San Gregorio de
Portoviejo.
En los últimos 50 años del siglo XIX, fueron definidos como cantones
Rocafuerte en septiembre de 1852, Sucre en noviembre de 1875, Santa Ana en
noviembre de 1884, y Chone en agosto de 1894. Es al siglo XX que pertenecen
2. Jumbreros. Luis G. La arqueología como ciencia social. 1995, pp. 14-18
7
los 11 restantes como: El Carmen, Flavio Alfaro, Jipijapa, Junín, Manta, Paján,
Pichincha, Tosagua, 24 de Mayo, Pedernales, San Vicente y Jaramijó.
1.6. HISTORIA DE "JIPIJAPA"
Cuando los españoles llegaron a jipijapa en 1534 quedaron fascinados por las
riquezas del lugar. Fue así como el grupo comando por Pedro de Alvarado
llamó villa de Oro a Jipijapa apoderándose de todas sus riquezas e incendiando
luego el caserío, tras las despiadadas acciones de los españoles, el 10 de agosto
de 1565, los indios fundaron una nueva ciudad, en el sitio denominado
Lanchán, dando origen a la nueva comunidad San Lorenzo de Jipijapa. “El
pueblo Lanchán, que todavía existe con el nombre de Sancán estaba ubicado en
el vasto llano de tierras áridas, conocidas como sabanas. Muchos factores
adversos para la comunidad de San Lorenzo de Jipijapa se presentaron en el
nuevo asentamiento, la falta de agua para consumo humano, terrenos estériles
para la agricultura, la enorme distancia para llegar a los puertos marítimos y
hasta las enfermedades se conjugaron para obligar a los moradores a cambiar
de domicilio3.
Fue así que el año 1605, Juan de la Hinojosa, juez por la comisión de la Real
audiencia de Quito, ordenó el traslado de la comunidad de San Lorenzo de
Jipijapa, al lugar actual que previamente se lo llamó Jipijapa la Baja, por
tratarse de un valle rodeado de colinas, con temperatura agradable. En el
traslado solo participaron 260 familias ya que el resto habían sido victimas de
la epidemia del sarampión.
El Rvdo. Padre Juan Velasco, historiador de Quito revela que por los años 700
y 800. De la era cristiana Los Caras llegaron por el mar de CANCEBI
(Manabí) y fundaron un reino al norte, con la capital CARASLOBE (Bahía de
Caráquez)3.
3. Soledispa Pin José Teobaldo. Tesis Juicio Crítico de la Historia de Jipijapa, 1978, pp. 20-22
8
Este reino estaba conformado por las siguientes tribus: las tribus de Apacigues,
Caniloas, Chones, Passaos, Silos, Tosahuas, Jahuas.
Por el sur con el reino de los Mantas, con las siguientes tribus: los Apiciquiés,
Concebís, Charapotoes, Pichotas, Picuisis, Manatíes y Xipixapas.
Pueblos Arahuacos, Caribes, también llegaron al Ecuador procedentes del
Amazonas. Muchos pueblos actuales de la región Oriental poblaron el Callejón
Interandino tales como los Jíbaros, cuyo número se calcula en 10.000 -15000
como máximo, que a dejado huellas lingüísticas como algunos toponimios en
Loja y otras provincias interandinas.
Los Jíbaros fueron grandes guerreros en el pasado, derrotando a las tropas
incaicas cuando quisieron conquistarlos, y destruyendo pavorosas
sublevaciones muchas de las ciudades fundadas por los españoles en la Región
Oriental.
El arqueólogo Emilio Estrada Icaza, cree que las costas de Manabí por los años
200 A.C. llegaron gente de Asia. Estas ideas se fundamentan por el tipo de casa
con arquitectura muy semejante a la de Insulindia. Las almohadas o
apoyanucas encontradas en los Ríos, Guayas, Manabí y Esmeraldas son
decorados con barro cocido.
También hay versiones que los Mayas estuvieron en nuestras tierras, indios
oriundos de Guatemala, pasaron a Yucatán, extendiéndose por los territorios
vecinos dando un movimiento universal de civilización, como lo demuestran
las piedras de las ruinas, los pozos tallados en las rocas y variedades de piezas
en cerámica propios de una cultura. Los Mayas sabían escribir y poseían un
calendario bastante perfecto, dividido en periodos de 400 años y cada año con
18 meses con 20 días cada mes, el reajuste debía hacérselo cada 52 años.
9
Este calendario con los jeroglíficos es lo que ha permitido reconstruir en algo
la Prehistoria Universal. Como buenos marinos y nómadas se fueron por mar a
otros lugares cuando otros pueblos le cerraban paso, o el cultivo de las tierras
no les era propicio, y así arribando a las costas dando nacimiento a las
civilizaciones Suramericanas de San Agustín en Timaná, Colombia, Cancebi
(Manabí) y Cañar (Carchi) en Ecuador; y otras más en el Sur3.
Según estudios arqueológicos del historiador Monseñor Federico González
Suárez nos confirma que la mayor influencia fue en JIPIJAPA, basándose en la
observación de los pozos tallados en las rocas que existen en Choconchá,
Andil, Chade y Pocitos, que hasta la actualidad siguen abasteciendo de agua a
las comunidades aledañas a pesar de haber soportado la inclemencia del tiempo
y el descuido del hombre, estos tallados se conservan intactos. Detallando
además la traducción de los pueblos donde se encuentran los pozos
respaldándose con la gramática y diccionario MAYA, describiéndose de la
siguiente manera:
Choconchá: compuesta de tres siglas, en lengua MAYA.
Chob: VASO y HOYO con agua.
Con: VASIJA HONDA.
Chaac: AGUA.
Entonces CHOCONCHA equivaldría a Hoyo de agua profunda en forma de
vaso, o Vasija Honda con agua cavada a manera de hoyo en la tierra.
Chade: compuesta de dos siglas:
Chaac- he, lo que significa AQUÍ HAY AGUA.
Gandil o Andil: compuesto de dos siglas.
3. Soledispa Pin José Teobaldo. Tesis Juicio Crítico de la Historia de Jipijapa, 1978, pp. 20-22
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Kaan: HECHO PATENTE.
Hi: ESTE, AQUEL.
Significando Este está patente, en efecto como se trata de un lugar sentado en
la base de una colina, con ambiente fresco y abundante vegetación la presencia
del agua es indudable4.
Con estos antecedentes etnográficos, se recalca que por los territorios de
JIPIJAPA desfilaron culturas superiores a las de la civilización maya, cuyo
apogeo está situado en el siglo XII, desapareciendo en el año 1437.
4. Diario La denuncia, del 14 de Octubre, 1979, pp. 3
11
1.7. RELACIÓN DE CULTURA EN AMÉRICA PRECOLOMBINA
Debió existir alguna cultura en América de donde se expandía costumbres, y
dialectos, de hoy en día se encuentran toponímicos muy conocidos por nosotros
por ejemplo: VICHE, CEVICHE, CORVICHE, términos usados en la costa
ecuatoriana y de preferencia en Manabí, usando la palabra VICHE que
significa pescado5.
Otros toponímicos MECH – DACAM, usada en México y MICH – IGAN en
Estados Unidos que significa PUEBLO.
Lo mismo sucede con ATACAMA, aplicada en México, ATACAMES pueblo
de Ecuador; y ATACAMA ciudad de Chile.
GUAYAQUIL, GUA – TEMALA, GUA – YANA, GUA-PI, GUA-
YABAMBA, etc. Son nombres de distintas naciones de América que tienen
como raíz la sílaba GUA, lo que determina la relación que debieron tener estos
nombres con alguna determinada cultura. Si bien es cierto que en muchos de
los ejemplos las raíces o vocablos varían, por lo que la distancia entre regiones
obliga a que los nombres aumenten o disminuyan letras.
Pedro Cieza de León, relata que al finalizar el siglo XlV en los tiempos de la
denominación incásica, el primero que invadió las tierras manabitas fue Tupac-
Yupanquí, que en su carácter de conquistador acampo con su ejercito en
Jipijapa, continuando después a Manta, donde aprendió el arte de la navegación
y así con la valentía y audacia que lo caracterizaba y en su afán de conquista
llego hasta Coaque y Colima; mientras que otros autores sitúan está grande
hazaña hacia los años 1439 – 1475.
5. Zeidler Borah M. James. Arqueología General del Norte de Manabí, 1994, pp. 36-55
12
1.8. ORIGEN DEL NOMBRE DE JIPIJAPA
Se cree que la tribu de los jipijapa, existió desde épocas remotas, el origen de
su nombre según los historiadores Juan de Velasco y Prof. Marschall H.
Saville, lo tomo de uno de sus caciques que gobernó hasta el año 1000 de la era
cristiana, según el extinto historiador Próspero Pérez, y la tradición así lo
sostiene desde antiguas edades, con la expresa indicación de que se llamó
XIPIXAPA o XIPESCAPA. Pero si está hipótesis no sirviera para fundamentar
o establecer el verdadero nombre, entonces tenemos que incluir los conceptos
del Dr. Max Uhle, que basándose en estudios arqueológicos del Ecuador,
afirma que por los años 200 o 300 de nuestra era cristiana, muchos pueblos de
Concebí incluyendo a Jipijapa, fueron sometidos a las invasiones
CHOROTECAS, y estudiando la relación o semejanza del pueblo TIPITAPA,
situado entre los lagos de Nicaragua y Managua en el centro de la región
Chorotega; coinciden con el nombre JIPIJAPA, concluyendo que ese nombre
es de origen Chorotega, que con el devenir de los tiempos como ha sucedido
con otros pueblos cambió su nombre primitivo, que debió ser XIPIXAPA o
TIPITAPA trayendo como ejemplo el nombre de MEXICO, que en la
actualidad se puede escribir y pronunciar MEJICO5.
5. Zeidler Borah M. James. Arqueología General del Norte de Manabí, 1994, pp. 36-55
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1.9. ANÁLISIS FODA DE LOS RECINTOS EN ESTUDIO.
a) FODA del Recinto Cantagallo.
FRENTE EXTERNO
AMENAZAS
1) Carretera en mal estado evita que las ayudas lleguen
2) No existen entidades publicitarias o turísticas interesadas en explorar la
zona boscosa
3) En un futuro Manabí dejará de ser una zona turística por no presentar
nuevas alternativas
4) Falencia en educación ambiental sobre las aguas subterráneas
5) Entidades pertinentes no rescatan la cultura ancestral
6) Carecen de talleres sobre servicio turístico por parte de autoridades del
gobierno
OPORTUNIDADES
1) Existen ONG’s interesadas en aportar con financiamiento
2) Convenios del municipio con otras entidades para el aprovechamiento
turístico
3) Concienciación poblacional por parte de la empresa de R. Hídricos.
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FRENTE INTERNO
DEBILIDADES
1) Poca información histórica del pueblo
2) Posibilidades de migración
3) Poca información de las ventajas que proporcionan las plantas
medicinales
FORTALEZAS
1) Existen tierras fértiles
2) Bosque rico en biodiversidad
3) Existen pozos de agua subterránea
3) Longevidad y lucidez de sus ancestros
Conclusión
Cantagallo es un pueblo que ha generado mucho liderazgo por parte de sus
pobladores, por lo que siempre están buscando soluciones a sus puntos de
amenazas, por tal motivo nosotros escogimos del cuadro de debilidades, el
literal 1 y del cuadro de fortalezas, el literal 1 y 4.
15
b) FODA del Recinto La Boca
FRENTE EXTERNO
AMENAZAS
1) Bajos niveles de educación
2) Por no saber manejar la oferta de los mamíferos marinos los hará menos
competitivos
3) Pérdida de identidad biológica
4) Poca presencia de autoridades locales y de gobierno
5) No se han realizado investigaciones de las propiedades y ventajas de las
aguas sulfuradas
OPORTUNIDADES
1) Apoyo de ONG’s
2) Ministerios de Medio Ambiente y de Agricultura difundan y promocionen
las bondades de las aguas sulfuradas en la agricultura.
3) Cámara de Turismo y Municipio organicen grupos turísticos para el
avistamiento de ballenas jorobadas
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FRENTE INTERNO
DEBILIDADES
1) Falta de recursos económicos
2) Localidades turísticas con similares características ambientales
3) Carecen de recopilación histórica del recinto
4) No están asesorados por ninguna entidad sobre el buen manejo de los
recursos pesqueros
FORTALEZAS
1) Se dedican a la agricultura
2) Son apenas el 10% de la población dedicada a la pesca
3) Migración de las ballenas jorobadas a esta zona
4)Longevidad y lucidez de sus ancestros
5) Existen aguas sulfuradas
CONCLUSIÓN
Las amenazas son una consecuencia de las debilidades que existen en el pueblo
por lo que para este trabajo se tomaron en cuenta los puntos que para nuestra
opinión son de mayor interés, tales como, del cuadro de las amenazas, el literal
3; del cuadro de las debilidades, literal 2 y 3; y del cuadro de las fortalezas,
literal 3 y 4.
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c) FODA del Recinto Joá.
FRENTE EXTERNO
AMENAZAS
1) Total desinterés por las autoridades pertinentes por recuperar los sitios
arqueológicos
2) Hornos de culturas ancestrales convertidos en basurero municipal desde
hace 10 años
3) Autoridades de Jipijapa no controlan la información que es sustraída del
recinto por investigadores
OPORTUNIDADES
1) Tener predisposición con los investigadores que lleguen al sitio en búsqueda
del rescate histórico y cultural
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FRENTE INTERNO
DEBILIDADES
1) Los habitantes de Joá no conocen los recursos aprovechables del bosque
2) Alta migración
3) Pérdida de la identidad biológica
4) La población se encuentra dividida en dos grupos
FORTALEZAS
1) Existe agua sulfurada proveniente del volcán Chocotete
2) Aprovechamiento del balneario de aguas sulfuradas por turistas
3) Practican la agricultura
4) Existen un bosque con posibilidades científicas
Conclusiones
La autoridades locales y de gobierno están totalmente desintegrados y
desinformados de los recursos aprovechables que existen en el pueblo, por lo
que hemos decidido trabajar con los recursos de mayor interés, escogiendo de
las amenazas, el literal 2; de las debilidades, literal 3; y de las fortalezas,
literal, 2.
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1.10 HIPÓTESIS.
1. Los sitios de interés dentro de nuestro estudio sirvan como fuente de
consulta para las agencias de turismo, interesadas en realizar actividades
ambientales.
2. Las poblaciones de cada pueblo tomen liderazgo y comiencen a buscar
otros valores de importancia dentro de su entorno, como herramienta para
atraer al turista.
3. Los catedráticos de la escuela de turismo incentiven a sus alumnos a
buscar nuevos temas en sitios poco conocidos, y de está manera se ayudará a
descubrir nuevas rutas turísticas.
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CAPITULO # 2
RECOPILACIÓN HISTÓRICA
2.1. HISTORIA DEL RECINTO "LA BOCA"
Siro Padilla uno de los habitantes más antiguos de esta zona, nació el 14 de
agosto de 1924, en la actualidad tiene 81 años, hijo del fallecido Víctor Padilla,
y de Mercedes Dilia Mero Anchundia proveniente de Montecristi, comenta que
los primeros habitantes que poblaron este sitio en 1906 fueron Francisco
Piloso, José Santana, Felipe Padilla, Mercedes Mero Anchundia, y su padre
Siro Padilla, proveniente de Colombia quien murió en 1940 en una de las
guerras de su país natal, siendo uno de los primeros en llegar a estas tierras de
la Boca.
Don Siro Padilla tiene 40 nietos, 14 bisnietos, 1 tataranieta. Siro en 1950
comenzó a excavar las tierras de la Boca y encontró agua dulce, construyendo
el primer pozo en este año, él comenta que en este pueblo hay tres tipos de
aguas: Agua azufrada, dulce, y salobre.
Siro Padilla y Plutarco Padilla narran que en este mismo año hubieron las
famosas heladas, causándoles una sequía fuerte durante ocho años, dando como
resultado la muerte del ganado, ríos secos, y baja producción de sus cultivos,
por lo que muchos habitantes tomaron la alternativa de dedicarse a la pesca
artesanal para poder alimentarse, desde ese entonces la Boca se dedica a las dos
actividades a cultivar sus tierras y a la pesca.
En este sitio se encuentra un cerro denominado el Cerro del Carmen, de este
cerro nos comenta Siro Padilla que hace 40 años llego un investigador brasilero
de quien no se tiene datos, sin embargo recuerda que aquel investigador
21
durante su monitoreo registro que en el lugar habían tres yacimientos: petróleo,
gas, e hierro.
El Sr. Plutarco Padilla Mero narra que a 10 minutos de la boca mar adentro
existen cuatro hoyos que burbujean durante todo el año pudiéndose observar
está actividad en días soleados, estos hoyos son parte del cerro y desembocan
en el mar. Siro Padilla recuerda que hace 20 años el mar estuvo rodeado de
petróleo atribuyéndole esto a los hoyos que forman parte del Cerro del carmen,
los cuales burbujeaban fuerte cuando el mar se encontraba bravo, y por el
derrame de este mineral, (al cual le denomina brea), no se podía pescar.
Además comenta que en 1963 fue construido un hito en el cerro por CEPE
señalando que hay petróleo.
El Sr. Plutarco Padilla comenta que del cerro sale agua azufrada, pudiéndose
observar un pozo en la casa de uno de sus habitantes, estas aguas son utilizadas
por su propietario para el riego de sus cultivos.
Siro Padilla comenta que a este sitio se le denomina el Santuario de las
Ballenas ya que aquí es donde llegan primero los cetáceos a aparearse desde
los meses de junio observándoselas en algunas ocasiones hasta septiembre en
la costa ecuatoriana.
El nombre de la Boca se deriva gracias a la desembocadura del río de
Cantagallo que se une con el mar.
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2.2. HISTORIA DEL RECINTO "CANTAGALLO"
Guillermo Quijije de 94 años comenta que los primeros habitantes de está
población llegaron desde Montecristi, y su único transporte eran en ese
entonces mulas y caballos; siendo estos: Anastasia Cone Mera, Emilio Espinal,
Isidro Mero, Rosa Mantuana, Amalia Chávez, Tirso Navarro, Juan Cordova,
Marcos Zambrano
Guillermo Quijije narra que las primeras casas estaban ubicadas en medio de la
selva, construidas de árboles maderables como el pechiche, guasmo, mangle y
tillo, árboles que en la actualidad no crecen por la falta de buenos inviernos.
En los años 1952 Cantagallo fue una zona cafetera y ganadera, además de
producir otros cultivos como: maíz, sandia, yuca y el maní. Existiendo también
la medicina natural obtenida de su bosque entre las que recuerda don Guillermo
Quijije tenemos:
- La berbena que era utilizada para el paludismo, la berbena era mezclada con
la quinina molida más aguardiente.
- La hierba buena: para los dolores estomacales.
- El paico: lo consumían para los parásitos.
- El cojojo: también para el paludismo, y el mal de ojo
- La tiatina: para desinflamaciones.
- El jasmin, min, el mamey serrano y las hojas de aguacate: para resfrió.
23
En el año 1960 recuerdan todos los actores claves que decayó la producción al
llegar el verano, las fuertes sequías provocaron que la fauna y la flora mueran.
Don Guillermo Quijije recordaba que en años anteriores, antes de la gran
sequía del río sacaban un camarón llamado patacho que en la actualidad ya no
existe, y peces como: la guabina, roncador y chame, no sufrían de escasez
alimenticia ya que en sus bosques garuaba durante todo el año y la garúa se
encontraba con el invierno manteniendo la selva rica en vegetación y alimento
para los animales.
El Sr. José Espinel dijo que la primera escuela fue construida de caña, y que
quien incursiono la educación escolar en el pueblo fue el sr. Ilarion Manríquez.
El Sr. Abran Tuala de 76 años comento que en esos tiempos no existían los
esferos para escribir, por lo que construían unas plumas hechas de madera
acompañadas de unos canutillos que los vendían en las tiendas, adicionándole
anilina que era la tinta de ese entonces, actualmente conocida como negro agua
utilizada para betunar zapatos
Los primeros transportes fueron las mulas y caballos denominadas las bestias
en aquel entonces, pero los habitantes no tenían necesidades de salir del
pueblo, y además aprovechaban sus tierras fértiles para cultivar sus productos
de primera necesidad, así mismo aprovechaban los árboles maderables como:
el matapalo, higuerón madero negro, tillo, mangle y cañaverales. Sin embargo
hombres de otros pueblos llegaban hasta Cantagallo en bestias a dejar
correspondencia o correos lo cual se demoraba entre 15 – 1 mes. Se abastecían
de vestuario por unos paisanos que llegaban en bestias a venderles, el dinero de
ese entonces era el cuartillo, rial y medio.
El nombre de Cantagallo se debe a que en los cerros del Carmen se escucho
una culebra cantando como gallo la cual murió por causa de un rayo.
24
Con el pasar de los años llegaron los transportes vehiculares desde Manta,
Montecristi, y Puerto cayo, el Sr. Pedro Tumbaco propietario del vehículo de P.
Cayo denominaba a su vehículo San Pedro
2.3. HISTORIA DEL RECINTO "JOÁ"
Balneario de Joá, situada a unos 6 Km., al sur oeste de la línea equinoccial.,
este limita al norte con Jipijapa, al sur con Piedras Pintadas, al este con Pepito
colorado y al oeste con el Chorrillo y Cayo.
Se desconoce el origen del nombre de Joá, pero se cree que es de Procedencia
Asiática. Joá es un asentamiento aborigen, esta población existía a la llegada de
los españoles y era parte de Jipijapa “La Baja”. Sus habitantes pueblan un valle
de clima cálido seco, favorecido por los vientos del mar y los cerros que la
circundan.
En este lugar se encontró Pozos fabricados por los Manteños hechos con
piedra, unas piedras más finas que otras.
Por los años de 1969 a 1971 el Arqueólogo Olaf Holm realizó excavaciones y
encontró vestigios de varias Culturas: Valdivia, Machalilla, Chorrera,
Manteña, Engoroi y Bahía, sosteniendo que Joá sirvió de asiento a varias
culturas que datan de 6000 AC a 500 DC
También menciono la existencia de hornos construidos por los Manteños para
el trabajo con los metales, por la cantidad que se encontraron se piensa que fue
el sitio donde se fundían estos.
Un aspecto orográfico importante es la presencia de la Formación Volcánica
del Período Cretáceo, como el Volcán Chocotete, del cual se presume estuvo
25
activo hasta comienzos de La Era Cristiana, es decir en los últimos 400 años,
este se encuentra a 2 Km. de la población ubicada dentro de su domo.
La superficie del suelo está constituida por sabanas que son aptas para la
agricultura.
Joá tiene una bendición de la naturaleza que es la presencia de un manantial de
agua con altos contenidos de Azufre y otros elementos cuyas vertientes se
encuentran en el Volcán Chocotete, dichas aguas poseen propiedades
medicinales sobre todo para el tratamiento de enfermedades cutáneas, artritis,
reumatismo y la gota.
Este sitio fue muy reconocido y visitado en el Siglo XIX y las primeras
décadas del Siglo XX por lo que la Municipalidad se vio obligada a realizar
construcciones, tales como baños y banquetas para poder dar mayor comodidad
a las personas que llegaban en busca de salud, aunque actualmente estas
instalaciones están deterioradas.
El General Eloy Alfaro llegó a este sitio los primeros años del Siglo XX por
problemas de salud y estuvo un mes, tiempo en el cual hizo instalar la telefonía
en el sector.
26
CAPITULO # 3
UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y PROBLEMÁTICA DE LOS PUEBLOS
Existe un macizo montañoso, aislado e irregular que se desarrolla entre Jipijapa
y Manta, rodeado al norte y oeste por el océano pacífico, al sur por el valle de
Jipijapa y al este por el río Portoviejo, terminando en este valle la cordillera
Colonche.
3.1. LIMITES DE JIPIJAPA
Al norte por los cantones de Montecristi, Portoviejo y Santa Ana; al sur por la
provincia del Guayas y el cantón Puerto López; al este por los cantones Paján y
24 de Mayo; al oeste por el océano pacífico.
3.2. P.G.P.S. DEL RECINTO CANTAGALLO
La población de Cantagallo se encuentra en las coordenadas 98º57'77" oeste y
5º28'37" sur y a 45 msnm.
Dentro de la problemática de Cantagallo, hemos podido observar que las
entidades como Municipio y Ministerio de Medio Ambiente hasta la actualidad
no ha realizado investigación alguna sobre los atractivos turísticos e historia de
está zona; no existe ninguna entidad presta a colaborar con seminarios
incentivándolos a manejar y valorar positivamente sus recursos naturales y
paisajistas. Sin embargo, este recinto se caracteriza por tener iniciativa propia
es así que hasta estos momentos se han abastecido de créditos agrícolas para
poder trabajar sus tierras siendo estas muy fértiles.
En este recinto se encuentra un bosque con grandes atractivos escénicos como:
cascadas, fauna, y flora; siendo así que muchos de estos recursos a más de ser
27
un atractivo turístico muchos tienen propiedades curativas, desconocidas por
las autoridades manabitas. La población cataloga a su bosque como un bosque
protector, en realidad está categoría es solo asignada por ellos, ya que este
bosque tropical no forma parte del Sistema Nacional de Áreas Protegidas del
Ecuador (SNAP), en ningún momento ha sido declarado como bosque
protector por ninguna entidad estatal ni privada. Muchos son los habitantes de
Jipijapa que desconocen los acuíferos que existen en Cantagallo, En cuanto al
turismo Manabí desconoce la existencia de este recinto a pesar de tener una
variedad de riqueza natural por lo que las agencias turísticas no lo involucran
dentro de sus paquetes.
3.3. P.G.P.S. DEL RECINTO LA BOCA
La población de La Boca se encuentra en las coordenadas 98º55'72" oeste y
5º26'59" sur y a 10 msnm.
Dentro de la problemática de La Boca , se observó que las operadoras
turísticas dentro de sus paquetes solo involucran a Puerto Cayo como el mejor
sitio de observación de ballenas de la provincia de Manabí, cuando en la
realidad es desconocido por los turistas que dentro de Puerto Cayo existe a
15mint. El recinto La Boca como otra opción para el avistamiento de estos
mamíferos marinos, pudiendo además aprovechar el conocimiento de otros
recursos que aporta este recinto que son prácticamente desconocidos.
Los pobladores de está zona se quejan de la falta de atención por parte del
Municipio y Ministerio de Medio Ambiente en buscar alternativas de mejoras
para el pueblo; dentro de nuestras investigaciones pudimos tener contacto con
los habitantes del sector indicándonos que dentro de sus actividades diarias se
dedican a la pesca y a la agricultura, siendo está ultima uno de sus mayores
sustentos, por lo que siempre están asesorándose con las casas comerciales, a
28
pesar que ellos aseguran tener mucha más experiencia que los técnicos de estas
casa comerciales.
En el sitio se encuentra un cerro llamado el Cerro del Carmen el cual es
explotado para obtener rocas y tierra, siendo una molestia para ellos ya que
aseguran que aquí existe un volcán que fue descubierto hace 30 años por un
investigador brasileño quien se llevo todos los registros sin dejar huella alguna,
indicándonos además que a 15mint de la orilla de la playa hacia mar adentro
existen tres hoyos provenientes de este volcán los cuales siempre están
burbujeando a manera de un cráter. Por tal motivo se sienten decepcionados
por la poca importancia que se le da al lugar, permitiendo que muchas personas
ingresen al sector realizando investigaciones que luego son desconocidas por
los propios moradores ya que no existe un ente regulador que pueda prevenir
estas irregularidades.
En este recinto solo existe un centro educativo en pésimas condiciones, en la
cual no existe ningún documento con la historia del pueblo, la población
asegura que nadie visita el lugar con intenciones de realizar convenios como
son: Colegios, universidades, agencias y operadoras turistas.
En el sitio encontramos una familia que se dedica a regar diariamente sus
cultivos con agua sulfurada asegurándonos que este tipo de agua ayuda al
crecimiento de sus plantaciones sin ningún problema, siendo poca conocida
está propiedad.
29
3.4. P.G.P.S. DEL RECINTO JOÁ
La población de Joá se encuentra en las coordenadas 98º48'59" oeste y
5º41'65" sur y a 196 msnm.
Dentro de la problemática de Joá, Pudimos observar un decepcionante
panorama de este sitio, se ha convertido en un pueblo fantasma, no solo por los
Manabitas, sino por sus propios moradores, siendo así que ninguna persona
sabe la historia del lugar, ni siquiera, porque lleva el nombre de Joá, en el sitio
existe el volcán Chocotete, del cual baja diariamente agua sulfurada la cual es
recolectada en un pozo en la parte baja del pueblo siendo aprovechada por los
moradores para lavar ropa, y por los turistas que llegan de casualidad al lugar;
los cuales aseguran que estas aguas sulfuradas tienen poderes curativos. Los
habitantes de Joá aprovechan los feriados para colocar sitios de ventas
aprovechando la acogida turística a pesar de ser muy reducida.
Así mismo se sienten abandonados por las autoridades de Jipijapa, hace 17
años en este pueblo se podía observar piezas arqueológicas y hornos fabricados
por nuestros ancestros, además existían personas que conocían el camino hacia
el volcán pudiendo escalar. En la actualidad la mayoría de los pobladores han
migrado fuera del país en busca de mejores días, observándose en la actualidad
la pobreza en dicho lugar.
Pero lo que es peor aún es en lo que se ha convertido Joá en el basurero
municipal de Jipijapa, ya no se puede recorrer las tierras para observar las
piezas arqueológicas y hornos ancestrales ya que este sitio fue convertido en
basura, camino que al ser recorrido se siente el mal olor y la basura que vuela
alrededor de nuestros cuerpos.
Las agencias turísticas tampoco involucran a este pueblo dentro de sus
paquetes turísticos y hasta desconocen los pozos de agua sulfuradas.
30
CAPITULO # 4
METODOLOGÍA: FLUJOGRAMA SITUACIONAL
Flujograma situacional: Este método nos mostrará un modelo explicativo
graficado del problema en base a nudos explicativos y descriptivos breves,
precisos y monitoreables; obliga a la síntesis, la rigurosidad, la selectividad y la
precisión6.
Cada nudo explicativo se localiza en un plano situacional concreto: Flujo,
acumulaciones y reglas, y en espacios específicos de gobernabilidad: Control
total, fuera de control y fuera de fuego
4.1. ÁRBOL DEL PROBLEMA
Árbol problema: El árbol de problemas en el flujograma situacional debe
relacionar los nudos críticos del problema entre sí y con los descriptores del
problema (VDP).
4.2. SELECCIÓN DE LOS NUDOS CRÍTICOS
Nudos críticos: Algunos nudos explicativos del flujograma situacional son
críticos para concentrar y hacer práctica la acción destinada a cambiar el
marcador del problema. Estos se llaman nudos críticos del problema.
4.3. SITUACIÓN OPERACIONAL
Situación operacional: Una operación es la manera de intervenir sobre el
problema. Una operación es un acto de intervención sobre uno o varios nudos
críticos con el propósito de alterar su VDNC inicial y convertirlo en una meta
que se denomina VDNC mejorado.
6. Azqueta Diego. Economía Ambiental, 1ra ed. 2002, pp. 77-116
31
4.4. VECTOR DESCRIPTIVO DEL NUDO CRÍTICO V.D.N.C.
VDNC mejorado: es la situación objetiva que se fundamenta en juicio de
valor y en la ciencia y conocimientos, diseñando el plan de mejoramiento para
el futuro.
4.5. VALORES DE CONTINGENCIA: OPCIÓN Y EXISTENCIA
Valor de contingencia: Es el valor que las personas otorgan a los recursos o
paisajes de un bien común, y la eficiencia del ambiente que se da gracias al
valores de opción y existencia.
Valor de opción: expresa la preocupación de las generaciones futuras, y con
respecto a las generaciones presentes para mantener la posibilidad del uso
futuro y sustentable de los bienes y servicios ambientales.
Valor de existencia: Este puede ser entendido como el valor que los individuos
confieren a ciertos bienes y servicios ambientales por su existencia,
independientemente de que ellos puedan o no disfrutar de él o solo por el hecho
de saber que estos existen6.
6. Azqueta Diego. Economía Ambiental, 1ra ed. 2002, pp. 77-116
32
CAPITULO # 5
EXPLICACIÓN DE LAS OPERACIONES (OP)
RECINTO LA BOCA
5.1. ENTREVISTA A LOS ACTORES CLAVES DEL PUEBLO
Se entrevistaron a las personas más ancianas, al profesor de la escuela, al
presidente del recinto, y ciertos pescadores; a todo este grupo de personas se
las denomina actores claves, ya que forman parte de nuestros componentes
para lograr la recopilación histórica del sitio formando parte del turismo.
Gracias a la información obtenida en está actividad se podrá verificar los
posibles valores ambientales y turísticos del lugar. Para las entrevistas se
realizaron solo preguntas abiertas
5.2. TALLER - ATENCIÓN TURÍSTICA
Este taller será dictado a personas de todas las edades como: jóvenes, ancianos,
y personas de mediana edad, para lo cual se lo hará según las categorías sin
mezclarlos. Está charla va encaminada para todas estas categorías ya que todos
están directamente vinculados desde el momento que un turista visita el lugar.
Por lo que se les proporcionará a la comunidad la información básica y
fundamental para atender al turista en forma eficaz y exitosa, y de está manera
motivarlos para un futuro turismo rural.
33
5.3. TALLER - AVISTAMIENTO DE CETACEOS
Este taller será dictado a pescadores y jóvenes interesados en retroalimentarse
sobre la ecología de las ballenas jorobadas que llegan a nuestras costas
Manabitas, y en especial a la zona de La Boca sitio ideal para la cría y
apareamiento de estos mamíferos marinos.
Con la finalidad de que tomen conciencia sobre la conservación y valorización
de este recurso que es amenazado por la mala y poca información que llega a
los pueblos que se dedican a explotar este recurso sin una previa preparación.
RECINTO CANTAGALLO
5.4. ENTREVISTA A LOS ACTORES CLAVES DEL PUEBLO
Así mismo se entrevistaron a las personas más ancianas, al presidente del
recinto, y a los agricultores; a todo este grupo de personas se las denomina
actores claves, ya que forman parte de nuestros componentes para lograr la
recopilación histórica del sitio formando parte del turismo.
Gracias a la información obtenida en está actividad se podrá verificar los
posibles valores ambientales y turísticos del lugar. En dichas entrevistas se
realizaron solo preguntas abiertas.
5.5. TALLER - ATENCIÓN TURÍSTICA
Este taller será dictado a personas de todas las edades como: jóvenes, ancianos,
y personas de mediana edad, para lo cual se lo hará según las categorías sin
mezclarlos. Está charla va encaminada para todas estas categorías ya que todos
están directamente vinculados desde el momento que un turista visita el lugar.
Por lo que se les proporcionará a la comunidad la información básica y
fundamental para atender al turista en forma eficaz y exitosa, y de está manera
motivarlos para un futuro turismo rural.
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5.6. TALLER – VALORIZACION DE LOS RECURSOS ESCENICOS
Este taller va enfocado a grupos de personas por categorías, interesadas en
analizar el estado actual de sus recursos escénicos y de que maneras estas están
siendo conservados para mantener un manejo adecuado sin generar perjuicios a
futuros.
Generando en ellos una visión de valores ambientales que ayude a mantener el
equilibrio de su ecosistema, sin que ellos se sientan afectados.
5.7. MEDIOS PARA LA FORMACIÓN DE UN CENTRO DE
INTERPRETACIÓN INFORMATIVO.
Antes de proporcionarles los medios para la formación de un centro de
interpretación, se les brindará un taller sobre la necesidad de construir un
centro de interpretación, donde cada visitante o grupos de turistas se irán
satisfechos de la información y aprendizaje adquirido en el lugar.
35
RECINTO JOÁ
5.8. TALLER - ATENCIÓN TURISTICA
Este taller será dictado a personas de todas las edades como: jóvenes, y
personas de mediana edad, para lo cual se lo hará según las categorías sin
mezclarlos. Está charla va encaminada para todas estas categorías ya que todos
están directamente vinculados desde el momento que un turista visita el lugar.
Por lo que se les proporcionará a la comunidad la información básica y
fundamental para atender al turista en forma eficaz y exitosa, y de está manera
motivarlos para un futuro turismo rural.
5.9. TALLER - VALORIZACIÓN DE LOS RECURSOS ESCÉNICOS
Este taller será presentado a un grupo de personas conocedoras de los recursos
existentes en el bosque donde también se encuentra el volcán CHOCOTETE,
de donde se conoce que existe agua sulfurada, la cual es utilizada por los
miembros de está comunidad. Con está charla se quiere enfatizar la necesidad
de conservar el bosque, y sus aguas ricas en minerales.
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5.10. TALLER - VALORIZACIÓN DEL RECURSO ARQUEOLÓGICO
Este taller va enfocado a todo tipo de personas interesadas en reconocer la
importancia de conservar sus recursos arqueológicos, y de que manera este
recurso puede beneficiar a la comunidad sin necesidad de perder su identidad
arqueológica.
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CAPITULO # 6
DESARROLLO DE LAS OPERACIONES (OP)
RECINTO LA BOCA
6.1. ENTREVISTA A LOS ACTORES CLAVES DEL PUEBLO
Preguntas que se realizaron en las encuestas.
1) Quienes fueron los primeros pobladores, y de donde vinieron.
2) Recuerda desde que año comenzó a poblarse este sitio, o que le contaron sus
ancestros.
3) Qué tipos de cultivos siembran en invierno y verano, y por qué
4) Qué abonos naturales utilizan en sus cultivos, por qué y cuáles
5) La producción pesquera en que ha variado con respecto hace muchos años
atrás.
6) Que tipo de animales se observaba antes en el mar, que en la actualidad ya
no existan.
7) Qué abonos artificiales utilizan en sus cultivos.
8) A que se debe el nombre del pueblo
9) Los cultivos se siembran en arena o lo mezclan con tierra.
10) Qué tipo de riego utilizan para sus cultivos.
11) Para la utilización de los diferentes tipos de riego, quien los capacito.
12) Las casas comerciales los capacitan en cuanto a la cantidad de consumo del
fertilizante en sus cultivos.
13) A qué otra actividad se dedican en los meses que no hay sembríos.
14) De haber otra actividad, el rubro económico es mejor que el de la
agricultura
15) Cuantos habitantes se dedican a la actividad agrícola.
16) Existen asociaciones organizadas para la actividad agrícola.
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17) Las mujeres e hijos participan de la agricultura, en que momento lo hacen.
18) Qué o quienes financian la producción agrícola.
19) Cuál es el tipo de pesca que practican en el pueblo.
20) El producto pescado es para venta local o también lo comercializan hacia
otros sitios.
21) En sitios tiene más acogida la comercialización de la pesca, por qué.
22) Qué tipo de embarcaciones utilizan para la pesca.
23) Cuales son los productos pesqueros que más se encuentran en la zona y en
que época.
24) A qué distancia se observan las ballenas jorobadas.
25) Por qué creen que las ballenas llegan exclusivamente a aparearse a La
Boca.
26) Han observado barcos pesqueros cerca de sus costas en la época de
ballenas.
27) La marina resguarda el sitio en la época de las ballenas.
28) Existe alguna entidad que colabore para preservar este recurso.
39
6.2. TALLER ATENCIÓN TURÍSTICA.
PUNTOS A TOMAR EN CUENTA ANTES DE LA RECEPCIÓN DE UN
TURISTA
Previo a recibir un grupo de turistas, el guía debe tener en cuenta los siguientes
puntos:
1) Informar previamente el tipo de prestación del servicio a los usuarios o a los
contratantes, sobre las tarifas de remuneración de sus servicios profesionales
2) Qué tipo de grupo llegará?
3) Ruta
4) Itinerario
5) Transporte que se va a usar
6) Alojamiento
7) Visitas, y
8) Las actividades que se realizarán durante el viaje (AGENDA).
40
COMO ATENDER A UN TURISTA
Para que el turista se sienta de lo mejor hay que atenderlo con eficiencia, lo
cual significa cumplir a cabalidad con las siguientes funciones:
a) Brindar una respetuosa Bienvenida o presentación al lugar, esto comprende:
Escoger un buen sitio donde no haya mucha gente y seguro para dar
inicio a la visita guiada.
Adoptar una posición que le permita visualizar a todo el grupo, ya que
esto le permitirá un mejor control.
Uso de vocabulario sencillo e introducción breve del lugar.
Presentarse o dar a conocer como le gustaría que lo llamen (nombre).
b) Orientar, conducir, asistir e instruir al turista o pasajero de forma oportuna,
eficaz, veraz y suficiente, en busca de su satisfacción y bienestar social.
Esto quiere decir:
La Orientación: se refiere a que el guía de turismo debe suministrar al turista,
las informaciones o puntos de referencia generales sobre diversos aspectos
relacionados con su viaje, de forma básica, breve y especifica.
La Conducción: se refiere a la capacidad de liderazgo ejercida por el guía
hacia el turista en forma cortés, responsable, y prudente, para encaminarlo con
seguridad y eficiencia por los atractivos turísticos, por ejemplo:
- ► Supervisar la unidad de transporte mas adecuado a utilizar en el
desarrollo de la visita.
- ► Acompañar a los turistas en sus paseos, compras, visitas y
diversiones, durante el tiempo que dure la prestación de servicios.
41
- ► Controlar periódicamente el grupo de turistas que esta bajo su
responsabilidad.
La Asistencia: se refiere al servicio de colaboración y ayuda oportuna,
eficiente y suficiente, que el guía presta al turista en diversas situaciones y
eventualidades que se presenten durante el viaje, para esto el guía debe saber
de primeros auxilios en caso de necesitarlos y coordinar el ingreso del turista
en un centro hospitalario si lo requiriera.
La Instrucción: se refiere a la función de enseñanza, que el guía imparte al
turista a través de los atractivos turísticos, sobre diversidad de temas de forma
veraz y completa.
c) Atenderlos de forma profesional y sin manifestación de PARCIALIDAD o
DISCRIMINACIONES de tipo político, religioso, étnico, de genero (mujer-
hombre- homosexual), socioeconómico, cultural o de cualquier índole, que
vulneren los derechos fundamentales de los turistas.
d) Cumplir con los acuerdos establecidos previos al servicio de guianza para
así garantizar una excelente y satisfactoria atención.
e) Respetar y hacer que se respeten la identidad y la diversidad cultural de las
comunidades ubicadas en la zona donde se esta realizando la guianza.
f) Evitar que los visitantes atenten contra la integridad cultural o biológica de la
zona, no permitiendo que extraigan especies vegetales, animales, minerales o
cualquier objeto que tenga valor cultural o económico.
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g) Informar al turista sobre los riesgos de la zona visitada, sobre el equipo y
vestimenta adecuada que deben utilizar.
h) Suspender el servicio en caso de riesgo, fuerza mayor o cuando considere
que no se garantice plenamente la seguridad del turista.
i) Informar oportuna y verazmente al turista, sobre las características y
condiciones de los atractivos y servicios turísticos, como:
• Información especifica de eventos turísticos.
• Cuales son los mejores puntos panorámicos para una fotografía
• Costumbres de la gente del lugar
j) Desarrollar actividades culturales y recreativas: juegos, deportes, dinámicas,
o cuento de leyendas, etc.
k) Además se deben atender reclamaciones de una manera cortés y paciente, ya
lo dice el lema “EL CLIENTE SIEMPRE TIENE LA RAZÓN”, se debe
buscar la manera adecuada de resolver el inconveniente o llegar a un consenso
de ambas partes.
l) Como ultimo punto y no menos importante se debe responder con claridad y
corrección a todas las preguntas formuladas por los miembros del grupo,
solucionando sus dudas y ampliando la información cuando así le ha sido
requerido.
43
6.3. TALLER - ECOLOGÍA DE LOS CETACEOS
Alimentación de las Ballenas
Las ballenas necesitan encontrar grandes concentraciones de alimento, lo cual
se da generalmente en aguas frías. Cada tipo o familia de ballenas tiene
diferente tipo de alimento de acuerdo al tipo de barbas que poseen.
Las ballenas jorobadas tienen una forma particular de alimentarse, forman
burbujas para concentrar un cardumen, una vez concentrado suben hacia la
superficie a través del cardumen con la boca abierta. Estas jorobadas tienen la
boca y barba más pequeñas de 0.6- 1m. sin embargo, pueden abrir la boca en
un ángulo mayor de 90° entre las dos mandíbulas, comen krill, peces pequeños
tales como: sardinas, arenques, anchovetas etc.
Como lo hacen al momento de comer
Cuando están comiendo engullen la presa con grandes cantidades de agua de
un solo golpe. Son capaces se dilatar su garganta, formando una bolsa gracias a
la presencia de pliegues en la región ventral que permite estirar la piel como
ACORDEÓN, contrayendo los músculos de la pared de la garganta, entonces
empujan el agua a través de las placas reteniendo el alimento.
Estas ballenas utilizan estrategias incluyendo comportamiento cooperativo en
el cual hasta una docena de ballenas se alimentan simultáneamente.
Aparato digestivo
* Tienen el sentido del gusto desarrollado.
* Tienen estómago complejo, compuesto de tres compartimientos:
44
a) Estómago delantero
b) Estómago principal
c) Estómago pilórico
Estómago delantero: No poseen glándulas por lo que no secretan jugos
gástricos. Su función es la de almacenamiento y trituración.
Estómago principal: Después de triturado el alimento pasa al estómago
principal por un pasaje que está en la parte superior, cerca de la entrada del
esófago.
Estómago pilórico: Este estómago pasa al duodeno que se expande en forma
de ampulla en la parte inicial.
Respiración
1) Respiran por medio de pulmones.
2) Las ballenas exhalan e inhalan muy rápidamente.
3) Las ballenas grandes pueden vaciar sus pulmones de hasta 1.500 lts. de aire
y los llenan en 2 seg.
4) Los cetáceos expelan gran cantidad de CO2 (dióxido de carbono), y vapor
de agua con gran fuerza que se observa presión a chorro o soplo.
Qué es el chorro o soplo?
No es chorro o soplo lo que las ballenas expulsan por la cabeza sino el
producto de la respiración pulmonar (compuesto por CO2 y vapor de agua). Lo
que ocurre es que cuando las ballenas exhalan lo hacen con tal fuerza que el
vapor de agua se condensa en pequeñas gotas y se observa una nube a la
distancia y a esto se lo considera soplo o chorro.
45
El orificio de las ballenas
Está ubicado en la parte superior de la cabeza. Estos orificios están cerrados
por unos gruesos labios o músculos que normalmente se mantienen cerrados.
Las ballenas poseen dos orificios respiratorios.
Extraen hasta el 90% de oxígeno del aire respirado, mientras que en mamíferos
terrestres se extrae solo el 20%.
El buceo de las ballenas
Las jorobadas pasan entre 3-7 minutos buceando, para luego respirar de 3-5
veces cada 30-40 segundos, antes de bucear de nuevo.
Almacenamiento de oxígeno en ballenas
1) La mayor cantidad de oxígeno que los cetáceos almacenan en el cuerpo no
es en los pulmones, sino en la sangre y músculos.
2) Los cetáceos tienen 8-9 veces más Myoglobina que los mamíferos terrestres
por eso la coloración de la carne en los cetáceos es muy obscura.
3) La tráquea es corta pero muy reforzada, parecido a un cilindro, diseñada
para resistir mucha presión durante la respiración, como para contener el aire
de los pulmones cuando bucean.
4) Los cetáceos cuando realizan una inmersión profunda, al llegar a los 50
metros, ya no se impulsan con la cola, sino que dejan caer su cuerpo libremente
hasta las profundidades; ahorrando oxígeno ya que los músculos no están
activamente trabajando.
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Circulación de las ballenas
1) La frecuencia cardiaca disminuye al bucear esto se debe al cambio en la
circulación. Se corta la distribución de la sangre hacia los músculos y viseras y
se mantiene solo entre el cerebro y corazón.
2) Los músculos cuentan con una reserva extra de oxígeno al tener una elevada
concentración de Myoglobina.
3) Una vez que los músculos han agotado sus reservas de oxígeno, cambian a
una respiración anaeróbica y continúan trabajando por algún tiempo hasta que
las reservas de oxígeno son repuestas.
Balance Hídrico de las ballenas
1) Los cetáceos no beben agua directamente del mar, en su lugar la toman de
alimentos que ingieren (moluscos, crustáceos, y peces).
2) No sudan, son muy económicas en cuanto a la pérdida de agua.
Comunicación de las ballenas
1) Aunque las ballenas carecen de cuerdas bucales pueden comunicarse por
medio de sonidos.
2) Se dice que muchos de los cantos son de los machos solitarios en busca de
parejas para el apareamiento y la respiración.
3) La transmisión de información de las fases pueden escucharse al menos 17
millas náuticas (31 Km.)
47
Reproducción de las ballenas
A todos los tipos de ballenas se las conoce como Mysticetos.
1) Hembras más grandes que los machos.
2) Se reproducen por fecundación interna.
3) Alcanzan la madurez sexual alrededor de los 5 años.
4) Previo al apareamiento los machos se pelean entre ellos por medio de:
Persecuciones, saltos, sonidos, empujes, golpes con aletas y cola.
5) La cópula dura solo 5 segundos y pueden participar varios machos con una
sola hembra.
6) El apareamiento se realiza cerca de la superficie uniéndose vientre con
vientre en forma horizontal y a veces en forma vertical.
7) Período de gestación varía entre 8 – 12 meses.
8) El recién nacido mide de 5-6 metros.
9) Paren una sola cría cada 2 años rara vez gemelos.
10) La lactancia dura 6 meses aproximadamente.
11) La leche tiene un elevado porcentaje de grasa y proteína por lo que le
permite tener un buen crecimiento rápido a la cría.
12) La leche está compuesta de calcio y fósforo y ayuda al crecimiento de los
huesos en los cetáceos.
13) Las crías cuando nacen son independientes y tienen los ojos abiertos, e
inmediatamente nadan por si mismos y suben a la superficie para respirar.
48
Generalidades de las ballenas
A mediados de agosto cuando la mayoría de los nacimientos ocurren, las
madres buscan zonas de 20 metros o de menos profundidad para llevar a sus
crías protegiéndolas de las orcas y tiburones que son los únicos predadores
marinos de las ballenas.
El sitio en Ecuador considerado el más importante para la crianza de los
ballenatos, está ubicado al oeste de Puerto Cayo al sur de la provincia de
Manabí.
Las ballenas y delfines forman el grupo conocido como cetáceos, que cuentan
con unas 80 especies vivientes divididas en dos grupos u ordenes:
• Ballenas verdaderas (Mysticeti) con 11 especies.
• Delfines con dientes (Odontoceti) con 70 especies.
Las ballenas verdaderas no tienen dientes, en su lugar de la encía superior
cuelgan placas de Queratina, es la misma sustancia con la que está hecho el
cabello a manera de cortina vertical con los que filtra el alimento la ballena. En
cambio los delfines si tienen dientes.
49
RECINTO CANTAGALLO
6.4. ENTREVISTA A LOS ACTORES CLAVES DEL PUEBLO.
Las encuestas que se realizaron fueron las siguientes:
1) Qué tipo de restos arqueológicos se encuentran en el sitio.
2) Estos restos arqueológicos aún existen, o quienes se los llevaron.
3) Qué riquezas naturales se encuentran en el bosque, y por qué cree que son
importantes.
4) Como cree que se podrían conservar estas riquezas en caso de intervenir el
turismo.
5) Considera usted que en todos los sitios del pueblo con atractivos debería
intervenir el turismo. Por qué.
6) Cuales son los productos más cultivados y por qué.
7) Hasta la actualidad como han conservado sus productos agrícolas.
8) Estos productos a donde se distribuyen, o son solamente para consumo local.
9) De la fauna del bosque cuales considera importantes para mantener el
equilibrio ecológico.
10) En cuanto a la flora cuales considera importante y por qué.
11) Cuales son las ventajas que considera usted que tienen las aguas
subterráneas del sitio.
12) Cual es la importancia de las plantas medicinales que se encuentran en el
pueblo.
13) Existe alguna entidad que los capacite en cuanto a nuevas tecnologías en la
agricultura.
14) Quién financia sus proyectos agrícolas.
15) Cuál es la ayuda que reciben de las casas comerciales.
16) Están interesados en que su pueblo en un futuro sea considerado como una
nueva ruta turística, por qué.
50
6.5. TALLER ATENCIÓN TURÍSTICA
PUNTOS A TOMAR EN CUENTA ANTES DE LA RECEPCIÓN DE UN
TURISTA
Previo a recibir un grupo de turistas, el guía debe tener en cuenta los siguientes
puntos:
1) Informar previamente el tipo de prestación del servicio a los usuarios o a los
contratantes, sobre las tarifas de remuneración de sus servicios profesionales
2) Qué tipo de grupo llegará?
3) Ruta
4) Itinerario
5) Transporte que se va a usar
6) Alojamiento
7) Visitas, y
8) Las actividades que se realizarán durante el viaje (AGENDA).
COMO ATENDER A UN TURISTA
Para que el turista se sienta de lo mejor hay que atenderlo con eficiencia, lo
cual significa cumplir a cabalidad con las siguientes funciones:
a) Brindar una respetuosa Bienvenida o presentación al lugar, esto comprende:
► Escoger un buen sitio donde no haya mucha gente y seguro para dar
inicio a la visita guiada.
► Adoptar una posición que le permita visualizar a todo el grupo, ya
que esto le permitirá un mejor control.
51
► Uso de vocabulario sencillo e introducción breve del lugar.
► Presentarse o dar a conocer como le gustaría que lo llamen.
(nombre)
b) Orientar, conducir, asistir e instruir al turista o pasajero de forma oportuna,
eficaz, veraz y suficiente, en busca de su satisfacción y bienestar social. Esto
quiere decir:
La Orientación: se refiere a que el guía de turismo debe suministrar al turista,
las informaciones o puntos de referencia generales sobre diversos aspectos
relacionados con su viaje, de forma básica, breve y especifica.
La Conducción: se refiere a la capacidad de liderazgo ejercida por el guía
hacia el turista en forma cortés, responsable, y prudente, para encaminarlo con
seguridad y eficiencia por los atractivos turísticos, por ejemplo:
-► Supervisar la unidad de transporte mas adecuado a utilizar en el
desarrollo de la visita.
-► Acompañar a los turistas en sus paseos, compras, visitas y
diversiones, durante el tiempo que dure la prestación de servicios.
-► Controlar periódicamente el grupo de turistas que esta bajo su
responsabilidad.
La Asistencia: se refiere al servicio de colaboración y ayuda oportuna,
eficiente y suficiente, que el guía presta al turista en diversas situaciones y
eventualidades que se presenten durante el viaje, para esto el guía debe saber
52
de primeros auxilios en caso de necesitarlos y coordinar el ingreso del turista
en un centro hospitalario si lo requiriera.
La Instrucción: se refiere a la función de enseñanza, que el guía imparte al
turista a través de los atractivos turísticos, sobre diversidad de temas de forma
veraz y completa.
c) Atenderlos de forma profesional y sin manifestación de PARCIALIDAD o
DISCRIMINACIONES de tipo político, religioso, étnico, de genero (mujer-
hombre- homosexual), socioeconómico, cultural o de cualquier índole, que
vulneren los derechos fundamentales de los turistas.
d) Cumplir con los acuerdos establecidos previos al servicio de guianza para
así garantizar una excelente y satisfactoria atención.
e) Respetar y hacer que se respeten la identidad y la diversidad cultural de las
comunidades ubicadas en la zona donde se esta realizando la guianza.
f) Evitar que los visitantes atenten contra la integridad cultural o biológica de la
zona, no permitiendo que extraigan especies vegetales, animales, minerales o
cualquier objeto que tenga valor cultural o económico.
g) Informar al turista sobre los riesgos de la zona visitada, sobre el equipo y
vestimenta adecuada que deben utilizar.
h) Suspender el servicio en caso de riesgo, fuerza mayor o cuando considere
que no se garantice plenamente la seguridad del turista.
i) Informar oportuna y verazmente al turista, sobre las características y
condiciones de los atractivos y servicios turísticos, como:
53
• Información especifica de eventos turísticos.
• Cuales son los mejores puntos panorámicos para una fotografía.
• Costumbres de la gente del lugar.
j) Desarrollar actividades culturales y recreativas: juegos, deportes, dinámicas,
o cuento de leyendas, etc.
k) Además se deben atender reclamaciones de una manera cortés y paciente, ya
lo dice el lema “EL CLIENTE SIEMPRE TIENE LA RAZÓN”, se debe
buscar la manera adecuada de resolver el inconveniente o llegar a un consenso
de ambas partes.
l) Como ultimo punto y no menos importante se debe responder con claridad y
corrección a todas las preguntas formuladas por los miembros del grupo,
solucionando sus dudas y ampliando la información cuando así le ha sido
requerido.
54
6.6. TALLER -VALORIZACIÓN DE LOS RECURSOS ESCÉNICOS.
Qué es Valorar:
Se puede definir como valorar al reconocimiento o apreciación que le damos a
una cosa o lugar de tal manera que se le brinde el respeto necesario para
mantener la posibilidad del uso futuro y sustentable de este recurso.
Qué es un recurso:
Es un medio de cualquier clase o el conjunto de elementos disponibles que, en
caso de necesidad, sirve para conseguir lo que se pretende o para resolver una
necesidad.
Clases de recursos
Entre estos tenemos: Naturales, forestales, hidráulicos, económicos, humanos,
etc.
De los cuales a nosotros nos interesa enfatizar los recursos naturales, ya que
son estos los que nos brindarán un marco escénico en el cual podremos enfocar
las bases para el desarrollo de nuestra tesis.
55
Recursos Escénicos
Podríamos decir que la Valorización de un Recurso Escénico, comprende la
apreciación que le demos al espacio en que se puede ver el lugar del cual
vamos a tratar a la vista del público.
Hay que tener muy en cuenta que para tener un buen recurso de este tipo
debemos tener un escenario que sea agradable a la vista de un visitante; esto
quiere decir que no solo debe ser bonito o tener una buena vista o que nos
brinde algún beneficio, si no que este bien cuidado y que sea accesible para su
apreciación.
56
6.7. MEDIOS PARA LA FORMACIÓN DE UN CENTRO DE
INTERPRETACIÓN INFORMATIVO.
Qué es interpretación: Es una traducción, la interpretación ambiental
involucra la traducción del lenguaje técnico de una ciencia natural o área
relacionada en términos e ideas que las personas en general, que no son
científicos, puedan entender fácilmente e implica hacerlo de forma que sea
entendido e interesante para ellos.
En cuanto a los medios para formar un centro de interpretación tenemos
lo siguiente:
1) Escoger un espacio físico visible a la entrada del pueblo.
2) El espacio físico debe reflejar una imagen de satisfacción visual.
3) El espacio físico debe enfocar todos recursos escénicos del sitio.
4) Los rótulos deben ser claros y explicativos.
Lo más elemental en un centro de interpretación es preparar al personal
encargado del centro de interpretación sobre la información básica de todos los
recursos existentes en el pueblo y sus alrededores, este personal debe estar al
día con todos los sucesos de su entorno y de está manera llegar al interés y
satisfacción de los turistas.
En el caso de requerirse una charla por parte de los encargados del centro de
interpretación se debe tener en cuenta los siguientes elementos para obtener
éxito.
En la interpretación únicamente presentamos aspectos que le ayuden a la
audiencia entender y apreciar lo que les estamos tratando de mostrar o
trasmitir.
57
Para la interpretación ambiental debemos tener muy en cuenta las siguientes
diferencias para evitar errores.
Audiencia cautiva: No es más que la atención que pone la gente
a una clase, charla, etc por obligación por obtener una nota,
título; muchas veces sin estar interesado en aprender.
Audiencia no cautiva: Es todo lo contrario, la audiencia es
invitada a recibir una charla, o taller solo por satisfacción por
aprender cosas novedosas o nuevas por ejemplo: en un parque,
museo, playa, volcán, montaña. Aquí la audiencia tiene la
opinión de ignorar la información sin recibir un castigo.
Algunas formas de hacer la información más amena:
a) Utilice verbos activos
b) Muestre causa y efecto
c) Sonría
d) Vincule a la ciencia con la historia humana
e) Use una metáfora visual para descubrir ideas complejas
f) Use una analogía predominante
g) Use una situación imaginaria
h) Utilice la personificación
i) Enfoque a un solo individuo
58
RECINTO JOÁ
6.8. TALLER ATENCIÓN TURÍSTICA
PUNTOS A TOMAR EN CUENTA ANTES DE LA RECEPCIÓN DE UN
TURISTA
Previo a recibir un grupo de turistas, el guía debe tener en cuenta los siguientes
puntos:
1) Informar previamente el tipo de prestación del servicio a los usuarios o a los
contratantes, sobre las tarifas de remuneración de sus servicios profesionales
2) Qué tipo de grupo llegará?
3) Ruta
4) Itinerario
5) Transporte que se va a usar
6) Alojamiento
7) Visitas, y
8) Las actividades que se realizarán durante el viaje (AGENDA).
59
COMO ATENDER A UN TURISTA
Para que el turista se sienta de lo mejor hay que atenderlo con eficiencia, lo
cual significa cumplir a cabalidad con las siguientes funciones:
a) Brindar una respetuosa Bienvenida o presentación al lugar, esto comprende:
► Escoger un buen sitio donde no haya mucha gente y seguro para dar
inicio a la visita guiada.
► Adoptar una posición que le permita visualizar a todo el grupo, ya
que esto le permitirá un mejor control.
► Uso de vocabulario sencillo e introducción breve del lugar.
► Presentarse o dar a conocer como le gustaría que lo llamen
(nombre).
b) Orientar, conducir, asistir e instruir al turista o pasajero de forma oportuna,
eficaz, veraz y suficiente, en busca de su satisfacción y bienestar social. Esto
quiere decir:
La Orientación: se refiere a que el guía de turismo debe suministrar al turista,
las informaciones o puntos de referencia generales sobre diversos aspectos
relacionados con su viaje, de forma básica, breve y especifica.
La Conducción: se refiere a la capacidad de liderazgo ejercida por el guía
hacia el turista en forma cortés, responsable, y prudente, para encaminarlo con
seguridad y eficiencia por los atractivos turísticos, por ejemplo:
60
-► Supervisar la unidad de transporte mas adecuado a utilizar en el
desarrollo de la visita.
-► Acompañar a los turistas en sus paseos, compras, visitas y
diversiones, durante el tiempo que dure la prestación de servicios.
-► Controlar periódicamente el grupo de turistas que esta bajo su
responsabilidad.
La Asistencia: se refiere al servicio de colaboración y ayuda oportuna,
eficiente y suficiente, que el guía presta al turista en diversas situaciones y
eventualidades que se presenten durante el viaje, para esto el guía debe saber
de primeros auxilios en caso de necesitarlos y coordinar el ingreso del turista
en un centro hospitalario si lo requiriera.
La Instrucción: se refiere a la función de enseñanza, que el guía imparte al
turista a través de los atractivos turísticos, sobre diversidad de temas de forma
veraz y completa.
c) Atenderlos de forma profesional y sin manifestación de PARCIALIDAD o
DISCRIMINACIONES de tipo político, religioso, étnico, de genero (mujer-
hombre- homosexual), socioeconómico, cultural o de cualquier índole, que
vulneren los derechos fundamentales de los turistas.
d) Cumplir con los acuerdos establecidos previos al servicio de guianza para
así garantizar una excelente y satisfactoria atención.
61
e) Respetar y hacer que se respeten la identidad y la diversidad cultural de las
comunidades ubicadas en la zona donde se esta realizando la guianza.
f) Evitar que los visitantes atenten contra la integridad cultural o biológica de la
zona, no permitiendo que extraigan especies vegetales, animales, minerales o
cualquier objeto que tenga valor cultural o económico.
g) Informar al turista sobre los riesgos de la zona visitada, sobre el equipo y
vestimenta adecuada que deben utilizar.
h) Suspender el servicio en caso de riesgo, fuerza mayor o cuando considere
que no se garantice plenamente la seguridad del turista.
i) Informar oportuna y verazmente al turista, sobre las características y
condiciones de los atractivos y servicios turísticos, como:
• Información especifica de eventos turísticos.
• Cuales son los mejores puntos panorámicos para una fotografía.
• Costumbres de la gente del lugar.
j) Desarrollar actividades culturales y recreativas: juegos, deportes, dinámicas,
o cuento de leyendas, etc.
k) Además se deben atender reclamaciones de una manera cortés y paciente, ya
lo dice el lema “EL CLIENTE SIEMPRE TIENE LA RAZÓN”, se debe
buscar la manera adecuada de resolver el inconveniente o llegar a un consenso
de ambas partes.
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l) Como ultimo punto y no menos importante se debe responder con claridad y
corrección a todas las preguntas formuladas por los miembros del grupo,
solucionando sus dudas y ampliando la información cuando así le ha sido
requerido.
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6.9. TALLER- IMPORTANCIA DE PROMOCIONAR SUS RECURSOS
ESCÉNICOS
Qué es promocionar un recurso:
Es la manera de difundir o dar a conocer las riquezas que tiene determinado
sector, a la vez que enseñamos y aprendemos más acerca de este recurso.
La promoción de un recurso
Debe ser hecha por personas calificadas y en colaboración con los gobiernos
locales. Es más conveniente lanzar una campaña de toda una región, que
hacerlo solamente por pequeñas localidades. El mensaje llegará a más
personas y costaría menos.
Por esto es muy importante la organización de la población o de un grupo que
si este interesado en el desarrollo turístico, para que focalicen cuales son sus
recursos escénicos y llevar esta información a los entes cercanos como:
municipios (dpto. de turismo), cámaras de turismo, consejo provincial e incluso
entidades como Agencias u operadoras de turismo.
Una vez que la población tenga intrínseco lo que es un recurso escénico y
cuales son los que ellos poseen, verán la oportunidad que tiene en sus manos y
sabrán como darlos a conocer.
En conclusión enfatizamos que solo con la organización y el interés real y
entusiasta por nuestras raíces y lo que poseemos es como pueblos como Joá
podrán llegar a ser conocidos y dejar una huella en la historia, aun mas grande
de la que ya están dejando; porque de lo contrario esta zona esta en peligro de
quedar en el olvido y no puede ni siquiera concebirse esta idea, ya que ellos
cuentan con una riqueza escénica que no deben desaprovechar.
64
6.10. TALLER- VALORIZACIÓN DEL RECURSO ARQUEOLÓGICO
La Arqueología es la ciencia del descubrimiento e interpretación del pasado de
las sociedades humanas. En tal virtud, ha desarrollado una serie de técnicas y
metodologías que permiten reconstruir los modos de vida en el pasado.
La Arqueología constituye el elemento fundamental para entender a la sociedad
ecuatoriana porque nos muestra el desarrollo y practicas en la agricultura,
político, religioso y como se formo su organización social.
Además que podemos apreciar el alto nivel artístico de sus cerámicas las cuales
retratan animales, frutos, rostros y diversas situaciones que fueron comunes
para nuestros antepasados.
Qué es el valor arqueológico:
Es darle al recurso la importancia adecuada según la utilidad y la antigüedad
que este tenga para la preservación o conservación del mismo.
Dicho en otras palabras el valor es un reconocimiento arqueológico el cual se
puede definir como un esfuerzo planificado para determinar la distribución de
la actividad humana pasada a lo largo de un paisaje, para observar y registrar la
información acerca de dichas actividades y valorar el potencial de cada lugar
de promocionar mas información acerca del comportamiento humano y de las
adaptaciones en el pasado (Davis, 1982).
Cada yacimiento arqueológico es importante para el total entendimiento de la
historia humana (Mc Gimsey, 1973). Sin embargo, no todos los recursos
históricos pueden recuperarse y conservarse cuidadosamente y completamente.
65
Qué debemos valorar:
“Los restos materiales dejados por los hombres en el curso de su existencia” o
dicho de otro modo, “El estudio de la cultura material de pueblos sobre quienes
no hay, o si hay es poca la información documental o histórica”.
Cómo debemos valorar:
1.- Preservar el objeto en la misma forma o manera en el que fue encontrado.
2.- Investigar la procedencia del objeto y nivel cultural para poder apreciar su
forma de vida, costumbres y su valor histórico.
3.- Hacer un registro del objeto para saber como clasificarlo.
4.- Mantener los objetos en un lugar adecuado para su conservación y no
permitir que sean vendidos o distribuidos fuera de su territorio original.
5.- Dar a conocer su valor histórico para que nuestras generaciones tomen
conciencia de la riqueza que se encuentra intrínseca en estos restos
arqueológicos.
Porqué es importante valorar los recursos arqueológicos:
Porque podemos decir que los pueblos que carecen de Prehistoria, carecen de
sentimiento propio, podríamos decir que estos recursos son la base de nuestra
nacionalidad y que al perderlos estamos destruyendo nuestra identidad, ya que
el aporte de las civilizaciones aborígenes dejaron un rico y brillante legado en
su paso por el tiempo.
66
CAPITULO # 7
RESULTADOS
7.1. VALORIZACIÓN DEL RECINTO LA BOCA
1) Valor de Opción- turístico: Uno de los primeros valores de opción que
hemos considerado dentro de está zona ha sido la preparación de los abonos
orgánicos para la agricultura. Considerando que en la actualidad muchas de las
agencias dentro de sus paquetes consideran el agroturismo como una nueva
alternativa para los que visitan la provincia de Manabí.
Uno de los valores importantes ha sido la preparación del Bokashi y el Biol;
por lo que explicaremos en primera instancia el valor del Bokashi.
Para la preparación del Bokashi los agricultores de la Boca utilizan la
cáscara de arroz, cáscara de café, melaza, hojas de maíz, estiércol de vaca,
como inoculante de microorganismos, y también se lo usa como fertilizante.
Dentro de los valores que tiene el Bokashi en la agricultura es la siguiente:
a) Aumenta la diversidad microbiana benéfica en el suelo.
b) Mejora las condiciones físicas y químicas del suelo.
c) Previene enfermedades en los productos.
d) Suple con alimento a organismos en el suelo (por medio de materia
orgánica), persiguiendo la nutrición del cultivo.
El suministro deliberado de microorganismos benéficos asegura la
fermentación rápida y una mayor actividad para eliminar los organismos
patogénicos, con una combinación de la fermentación alcohólica, dejando que
la acción se prolongue durante un mes.
67
Para la preparación del Biol los agricultores de la Boca utilizan leguminosa
como la algarrobina preparándola a base de leche, estiércol de vaca, melaza,
sobrante de caña, cal viva y cobre en polvo, y agua, se lo deja fermentar
durante quince días, aplicando este preparado cada dos días durante un mes,
sirviendo como fertilizante y repelente para las plagas.
Dentro de los valores que tiene el Biol en la agricultura es la siguiente:
El Biol promueve las actividades fisiológicas y estimula el desarrollo de las
plantas, sirve para las siguientes actividades agronómicas:
a) Acción sobre la floración.
b) Acción sobre el follaje.
c) Enraizamiento.
d) Activador de semillas.
Las leguminosas es un abono verde el cual aumenta la materia orgánica del
suelo, enriquece el suelo con nutrientes disponibles, evita el crecimiento de
malezas, disminuye el ataque de plagas y enfermedades de los cultivos, pues se
rompe el ciclo de vida de éstos.
Porque lo consideramos dentro de la categoría como un valor de opción
turístico: En primer lugar porque la población en general está acostumbrado
solo a observar lo que sus ojos ven a primera vista, como son las formas de
riego, los agroquímicos que se utilizan, el tamaño por hectáreas etc., Nadie se
ha interesado en el valor de fondo con lo que un suelo es preparado y cuales
son las características o propiedades que tienen estos recursos que ayudan al
buen crecimiento de los cultivos.
68
Si bien es cierto, los pocos visitantes que llegan a está zona solo están
interesados en el valor monetario de los productos, sin enterarse en la calidad
que tiene el producto, es así que las agencias turísticas que dan el servicio de
agroturismo prefieren llegar a pueblos ya conocidos y escuchar las formas de
cultivos tradicionales. Por lo que con este trabajo estamos presentando una
alternativa novedosa y muy poco explotada por los agricultores.
2) Valor de Opción- turístico y científico: Como segundo valor de opción
que hemos considerado en está zona a sido el avistamiento de las ballenas
jorobadas en la franja costera del recinto la Boca. La zona Manabita se
caracteriza por la observación de estos mamíferos marinos en los meses de
julio a octubre donde las agencias turísticas aprovechan este recurso para atraer
a los turistas.
Uno de los valores más importantes que hemos considerado es que La Boca ha
sido escogida como el sitio ideal para la crianza y apareamiento de estos
mamíferos marinos.
69
Dentro de los valores de estas Ballenas jorobadas tenemos:
Las ballenas llegan a la Boca con sus crías ya que esta área tiene la
característica de tener profundidades de 20 metros o menos, ideales para sus
retoños, las razón de esto es proteger a los ballenatos de los únicos predadores
como son los tiburones y las orcas.
Los pescadores aseguran que la zona donde frecuentan las ballenas es en el
sitio denominado los Bajos de Cantagallo, un área rocosa de donde ellos
también obtienen su alimento. Los bajos de cantagallo comienzan desde La
Boca hasta la playa de San José, sitio denominado como los bajos de
Cantagallo porque está a unos 4-5 metros de la superficie.
La Boca es un sitio ideal para la observación de las ballenas jorobadas ya que
desde la playa hasta los Bajos de Cantagallo hay una distancia de 4 millas,
durando una hora en embarcación, muchos de sus pobladores cuentan que sus
ancestros llegaron a vivir a estas tierras en los años 1800 y desde esa época ya
se veían las ballenas.
Porque lo consideramos dentro de la categoría como un valor de opción
turístico y científico: El avistamiento de ballenas es una nueva opción para los
pobladores del recinto La Boca, ya que todos los turistas que llegan a Puerto
Cayo piensan que es ahí donde mejor se observan a estos mamíferos,
desconociendo la existencia del recinto La Boca siendo aquí donde realmente
se hospedan los cetáceos.
En los Bajos de Cantagallo no solo se observan ballenas, sino que hay un
sinnúmero de especies marinas, muchas de ellas explotadas por los pobladores
de la zona como las langostas y pepinos de mar a pesar de estar prohibida su
pesca y venta, además es un área escogida por las gaviotas y sobre todo por los
piqueros patas azules los cuales llegan a anidar en está zona rocosa; motivo por
el cual consideramos que los Bajos de Cantagallo debería ser una zona
70
protegida por el grado de diversidad, inclusive convertirse como alternativa
para estudios científicos posteriores, lo cual ayudaría a fortalecer el turismo y
de está manera concienciar a los pescadores sobre el valor de sus recursos
naturales sin convertirse en sus futuros depredadores.
7.2 VALORIZACION DEL RECINTO CANTAGALLO
1) Valor de existencia- turístico: Como uno de los primeros valores que
observamos fue el de las plantas medicinales, la cual la hemos considerado
como una alternativa en la medicina tradicional, ya que muchas de las
siguientes plantas que nombraremos no son conocidas en nuestro mercado, las
cuales solo son usadas por los pobladores de los pequeños pueblos
desconocidos, y ricos en diversidad de flora que aún no ha sido aprovechada de
forma sustentable.
Dentro de los valores que tienen las plantas medicinales consideramos las
siguientes.
a. Bejuco saragoso.- Sirve para el cólico, pasmo: se mezcla con la semilla
de la naranja agria y de bálsamo y se lo toma como infusión.
b. Naranja agria.- Se prepara como un jugo normal, esto sirve para limpiar
las vías urinarias sobre todo cuando el olor de la orina es fuerte.
c. El tiatino.- Es usado para hematomas y cortes a la piel, se debe cortar
unas cuatro hojitas y se hierve hasta que se torne de color rojo, se puede
agregar un poco de sal, y luego se procede a limpiar la herida o
hematoma con esta preparación.
d. El perlillo.- Se usa para malestares del cuerpo o para personas que
tienen escalofrió
e. El mollullo.- Sirve para curar la sarna.
f. La anona.- La hoja sirve para los cólicos
g. La guayaba.- Se usa para la diarrea y anemia
h. La fruta de pinuela.- Sirve como purgante, se licua y se lo deja
serenando hasta el siguiente día y se lo toma en ayunas.
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i. El barbasco.- La pulpa se la usa como jabón, y ayuda a combatir la
caspa.
j. La zorrilla.- Cura la llamada tiricia o el sueño permanente, se pone a
hervir sus hojas y se toman baños durante tres días seguidos.
k. El oreganón- Sirve para cólicos y gases, además, es usado para eliminar
los cálculos renales, se licua el jugo de la naranja agria con hojas de
oreganón.
l. La dulcamara.- Sirve para la diabetes y otras enfermedades.
Porque lo consideramos dentro de la categoría como un valor de
existencia- turística.
Lo consideramos dentro de esta categoría porque es un recurso que existe
desde siempre sin intervención del hombre, por tal motivo este recinto en la
actualidad esta invirtiendo esfuerzo físico para construir una finca integral, en
la cual interviene la producción de las plantas medicinales con el fin de
promocionar las ventajas que tiene el uso de estas plantas.
2) Valor de existencia- turística: Como segundo valor consideramos el valor
que tiene el agua subterránea, siendo esta utilizada por los pobladores de
Cantagallo para el uso cotidiano, y que además es utilizada para abastecer a la
población de Jipijapa. Este recurso es muy poco conocido por los turistas e
inclusive por los propios Manabitas.
Estimamos que al promocionar este recurso, en un futuro podría haber
instituciones interesadas en realizar una investigación mas profunda sobre las
propiedades físicas, químicas, y biológico de estas aguas subterráneas,
sirviendo como fuente de información para atraer al turista que desea saber y
aprender más allá de lo que sus ojos pueden ver.
72
Dentro de los valores que tiene el agua subterránea tenemos lo siguiente.
Cuando se valora el agua se debe considerar su calidad, por lo que es
importante comprender los procesos que crean las masas de aguas superficiales
(ríos, arroyos, lagos etc.).
El agua superficial se surte de tormentas de lluvia o nieve que generan las
aguas de escorrentía y del agua subterránea que vierte en ella. La lluvia puede
infiltrarse en el terreno, ser captada por la vegetación (captación inicial) u
originar el agua de escorrentía. La lluvia puede, por tanto, evaporarse desde el
suelo y cursos o masas de agua, transpirar a través de la vegetación, pasar el
agua subterránea y / u originar el agua superficial.
La lluvia que se infiltra en el subsuelo y se convierte en agua subterránea aflora
en cualquier otro lugar a la superficie y se denomina caudal freático. El caudal
freático justifica el caudal de los arroyos, ríos etc., cuando no exista escorrentía
de lluvia
Por otro lado se debe tener conciencia en la valorización de la flora del bosque
de Cantagallo, la cual juega un papel importante en el momento que llueve o en
las garúas ya por medio de sus hojas y raíces es captada el agua y así se puede
cumplir con todo el equilibrio ecológico; donde no solo la lluvia y la
vegetación participan, sino los animales como por ejemplo aves y mamíferos
que son semilleros, y que gracias a sus características de vida ayudan a la
reforestación involuntaria de este bosque húmedo tropical.
Porque lo consideramos dentro de la categoría como un valor de
existencia-turística.
Se considera al agua subterránea dentro de esta categoría, porque su existencia
es natural y siempre a estado presente, sin intervención del hombre, además
creemos que este recurso no debe ser muy explotado ya que un futuro de
escasez podría ser la opción para abastecer pueblos aledaños a jipijapa.
73
9.1. VALORIZACION DEL RECINTO JOA
1) Valor de existencia turística: El valor de existencia que detectamos en
este pueblo es el del agua sulfurada proveniente del volcán Chocotete,
característica importante ya que este recurso es formado en el seno de la tierra,
emergen espontáneamente y que por sus característica físicas y / o químicas,
pueden ejercer efectos terapéuticos ya que son soluciones naturales,
prácticamente imposibles de reproducir artificialmente y que además han sido
declaradas de utilidad publica.
Cabe destacar que el hombre ha conocido y valorado siempre las propiedades
curativas del agua. Tanto cuando se ingiere como cuando uno se introduce en
ella. Todas Las culturas han asumido sus propiedades generadoras y
purificadoras. Por eso todas las usaron en sus rituales simbólicos de
purificación y / o renacimiento. Fueron los médicos griegos los que alcanzaron
mayor pericia en el empleo terapéutico de las aguas y, de hecho, los tempos de
Asclepio-los “hospitales” de la época- se construían invariablemente junto a
manantiales. En cuanto a los romanos, fueron los pioneros en la búsqueda de
aguas mineromedicinales y en la realización de estudios sobre sus efectos.
Dentro de los valores que tiene el agua sulfurada nombraremos los
siguientes:
Se define como aguas sulfuradas, aquellas aguas mineromedicinales que
contienen azufre titulable (todo lo que se puede medir) en una cantidad
superior a 1mg/l.
En cuanto a su valor, estas aguas suelen tener proporciones altas de materia
orgánica soluble en cuyo seno, se desarrolla una flora y fauna importante, así
como microorganismos aerobios cuyo metabolismo depende del azufre y que
constituyen la denominada sulfuraría.
Otro de sus valores que consideramos son sus propiedades curativas y
aplicaciones sean estas en forma de baño o hidropínica.
74
Presentan propiedades como:
a) Antiinflamatorias
b) Analgésicas
c) Facilitadoras del flujo biliar
d) Diuréticas
e) Antialérgicas
f) Antitóxicas
g) Antisépticas
h) Cicatrizantes
i) Metabólicas
j) Relajantes
Utilización en patología como:
a) Artrosis
b) Reumatismo
c) Estrés
d) Rehabilitación postraumática
e) Neuralgias
f) Litiasis renal y biliar
g) Faringitis y bronquitis crónica
h) Obesidad
i) Diabetes
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Porque lo consideramos dentro de la categoría como un valor de existencia
turística.
Estas propiedades curativas constituyen un punto importante como alternativa
turística, ya que la mayoría de los turistas que visitan Manabí desconocen de
este sitio natural y sus beneficios.
Este recurso también podría considerarse como un valor de existencia-
científica ya que estas aguas por el contenido de azufre constituyen a la
formación de microorganismos que un futuro pueden servir como fuente de
investigación. Estos valores no solo sirven como vector turístico, sino como
medida de atención para los pobladores que habitan en este pueblo, ya que
ellos son los primeros beneficiados si es que en un futuro agencias turísticas,
universidades, investigadores independientes, municipios etc.; llegasen a
intervenir con medidas correctoras para mejorar el servicio de este pueblo
frente a este recurso como un bien común.
En cuanto al valor arqueológico existente en este recinto no se pudieron
registrar datos, ya que las autoridades de Joá nos informaron que su
comunidad se opusieron a colaborar con nuestra investigación. Por tal motivo
en ningún momento se llevaron a cabo los talleres que habíamos preparado, sin
embargo en esta tesis quedan registradas las charlas.
Otro de los talleres que también se quiso dictar fue el de la importancia de los
recursos escénicos; y atención turística por lo que consideramos incorporar el
valor de las aguas sulfuradas, sin embargo, a pesar de no haber llevado a cabo
este taller tuvimos la colaboración de dos personas las cuales nos ayudaron a
definir los valores de existencia de este recurso (aguas sulfuradas).
La razón principal por la que los pobladores de Joá no están predispuestos a
colaborar es por la falta de seriedad que tienen muchos investigadores,
instituciones, universidades etc., en entregar un respaldo documentado de sus
observaciones o estudios que se han hecho a lo largo de todos estos años.
Pero esto no es un problema solo de los habitantes de Joá, sino de la falta de
visión por parte de las autoridades competentes de jipijapa que están a cargo
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del mejoramiento y recuperación de los pueblos. Si en los próximos años no se
considera a Joá como uno de los puntos críticos a punto de desaparecer todo el
pueblo migrara como lo están haciendo en la actualidad, y terminara la gente
caminando y respirando en medio de un ambiente contaminado ya que
desaparecerá en medio de tanta basura, la cual es observada desde estos
momentos, la contaminación ambiental no solo es perjudicial para la salud
humana sino que es una mala imagen que se llevaría cualquier visitante, y esto
esta contribuyendo a que este recinto se convierta en unos 5 años en un pueblo
fantasma y conocido como el basurero municipal de jipijapa sin ser destacado
ningún recuso escénico.
Para salvar a este pueblo de los impactos negativos en los que se ha convertido
se deben tomar medidas correctoras urgentes, y devolverle a sus habitantes la
confianza que han perdido durante todos estos años, por la intervención de un
grupo de oportunistas que han llegado al pueblo en busca de información y que
sin embargo, no les dejaron ningún respaldo de sus investigaciones.
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CONCLUSIONES
Dentro de nuestros propósitos cumplimos con nuestro objetivo que fue el de
capacitar a un grupo de pobladores, los cuales estuvieron dispuestos a conocer
y percibir la importancia que tiene el reconocimiento de la conservación de sus
recursos ya sean estos: flora, fuentes hídricas, fauna etc.
Otro de nuestros propósitos fue el de brindar talleres, proporcionándoles
medios para el buen manejo y uso de sus paisajes. Dentro de los medios les
concedimos: videos, documentos bibliográficos, direcciones de instituciones
financieras, información de Internet, etc.
Por medio del reconocimiento y concientización ambiental y turística ellos
pudieron observar los atributos de los que están compuestos sus paisajes
escénicos, atribuyéndole a sus recursos el valor de importancia.
El diagnostico secuencial que realizamos en cada recinto sirvió de iniciativa
para que los lideres comiencen a buscar nuevas alternativas de progreso para
sus pueblos.
Mientras que en Joá no hubo colaboración de la población por inseguridad y
desconfianza que sembraron muchos visitantes.
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RECOMENDACIONES
1- Consideramos que estos pueblos están en un constante olvido por parte de
las autoridades pertinentes, por lo que no son conocidos a pesar de poseer un
sinnúmero de atractivos y riquezas turísticas.
El pueblo de Joá es el más olvidado por lo que se debería tomar más atención
ya que se convertirá en un pueblo fantasma y con una imagen desagradable por
la contaminación de la basura.
2- En cuanto a investigación, con el fin de mantener la calidad de agua
subterránea se debe investigar sobre el transporte y transformación de las
características del agua subterránea en la zona de Cantagallo y de los
contaminantes que existen en esta agua por efectos del suelo. (calidad
bacteriológica u orgánica ).
3- En relación al turismo, los catedráticos universitarios deberían incentivar a
sus alumnos a mejorar y descubrir nuevos valores en pueblos con atractivos
escénicos y así estarán colaborando a la incorporación de nuevas rutas
turísticas.
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GLOSARIO
Cetáceos: se denomina con este nombre a los mamíferos marinos como las
ballenas.
Materia orgánica es todo material vegetativo que se descompone fácilmente,
y que puede ser utilizado como abono orgánico.
Equilibrio ecológico: Es cuando se mantiene un hábitat en constante cuidado y
se conserva el ecosistema permitiéndole a todos los seres vivos un desarrollo
saludable lo cual permite que todos ellos cumplan su ciclo de vida.
Sulfuraría: Son bacterias que para sobrevivir dependen del azufre.
Hidropínica: Beber agua
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