Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado
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UTILIZACION EFICIENTE DE
LOS MINERALES EN LA
ALIMENTACION DEL GANADO
DE LECHE
DR. CARLOS CAMPABADAL Ph.D
CONSULTOR ASOCIACION AMERICANA DE SOYA-IM
LATINO AMERICA
REPUBLICA DOMINICANA
ABRIL 2011
![Page 2: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/2.jpg)
LOS MINERALES SON
NUTRIMENTOS MUY
IMPORTANTES EN LA
ALIMENTACION
DEL
GANADO DE LECHE
![Page 3: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/3.jpg)
FUNCIONES
• LOS MINERALES PARTICIPAN EN LAS SIGUIENTES FUNCIONES:
• EXTRUCTURALES
– FORMACION DE HUESOS
– CARTILAGOS
• METABOLICAS
– ENZIMATICOS
• SISTEMA INMUNE
– FORMACION DE ANTICUERPOS
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CLASIFICACION DE LOS
MINERALES
MACRO MINERALES
Y
MICRO MINERALES
![Page 5: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/5.jpg)
MACRO MINERALES
• SE LES LLAMA TAMBIEN MINERALES MAYORES:
– CALCIO (Ca)
– FOSFORO (P)
– MAGNESIO (Mg)
– POTASIO (K)
– AZUFRE (S)
– CLORO (Cl)
– SODIO (Na)
![Page 6: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/6.jpg)
MICRO MINERALES
• SE LES LLAMA TAMBIEN MINERALES MENORES O TRAZA
• COBRE (Cu)
• COBALTO (Co)
• SELENIO (Se)
• HIERRO (Fe)
• IODO (I)
• ZINC (Zn)
• MANGAMESO (Mn)
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UTILIZACION PRACTICA DE
LOS MINERALES
EXISTEN TRES SITUACIONES
NIVELES ADECUADOS
DEFICIENTES
EXCESOS
![Page 8: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/8.jpg)
SITUACIONES
PROBLEMATICAS
DEFICIENCIAS
Y
EXCESOS
![Page 9: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/9.jpg)
PROBLEMAS
DEFICIENCIAS– DIRECTAS
• FALTANTE DE UN MINERAL EN LA DIETA DE LOS
ANIMALES
– INDIRECTAS
• EXCESO DE UNO O MAS MINERALES AFECTA LA
UTILIZACION DE OTROS MINERALES
– EJEMPLOS:
– COBRE – HIERRO – MANGASESO – ZINC
– POTASIO ----- CALCIO = FIEBRE DE LECHE
– CALCIO ↔ FOSFORO ↔ MAGNESIO
– AZUFRE – SELINIO – DESTILADOS DE MAIZ
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LA PRESENCIA DE UNA
DEFICIENCIA
ES MUY DIFICIL DE
DIAGNOSTICAR SIN LA AYUDA
DE PRUEBAS DE
LABORATORIO
![Page 11: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/11.jpg)
SIN EMBARGO
LOS PROBLEMAS MAS
COMUNES QUE SE
PRESENTAN SON LOS
SIGUIENTES
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Problemas comunes con ‘deficiencies de minerales’
• Caída rápida del consumo de alimento– K, Na, Cl, S, P (?)
• Caída a largo tiempo del consumo de alimento– P, Ca, Mg, Co, Zn
• Pica (Lamer o consumir cosas, e.g. orina)– K, Na, P
• Aumento de enfermedades infecciosas– Se, Cu, Zn, Fe (?)
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Problemas comunes con ‘deficiencies de minerales’
• Aumento en problemas reproductivos– Se
• Problemas con terneros– Mn, Se, Cu
• Problemas de piel y/o de cascos– Zn, Cu, Mn (?)
• Fiebre de leche– Ca, P, Mg
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PROBLEMAS
EXCESOS - TOXICIDADES• EXCESO DE UNO O MAS MINERALES BLOQUEAN
LA UTILIZACION DE OTROS MINERALES– ABSORCION DE MINERALES
– SISTEMAS ENZIMATICOS
• PRODUCTO DE CONSUMOS ALTOS POR LARGOS PERIODOS DE TIEMPO O POR CONSUMOS MASIVOS EN PERIODOS CORTOS DE TIEMPO
• DOS TIPOS– LEVES Y SEVERAS
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EN LA ALIMENTACION
PRACTICA
ES MUY
DIFICIL CAUSAR UNA
TOXICIDAD
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TOXICIDAD DE MINERALES
COBRE
• ES EL MIMERAL MAS TOXICO QUE SE PRESENTA EN LA ALIMENTACION DEL GANADO DE LECHE
• CONSUMO EXCESIVO POR UNA SOBRE SUPLEMENTACION
• CONTAMINACION DE ALIMENTOS CON FUENTES DE COBRE
• NIVEL TOXICO = 40 mg/Kg.
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SUPLEMENTACION
ADECUADA
DE LOS MINERALES
TENEMOS QUE CONOCER
LOS
REQUERIMIENTOS
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REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
Y
DIETETICOS
![Page 19: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/19.jpg)
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
SON AQUELLOS MINERALES QUE SE REQUIEREN A NIVEL
DE LOS TEJIDOS PARA CUMPLIR UNA DETERMINADA
FUNCION PRODUCTIVA
![Page 20: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/20.jpg)
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
• REQUERIMIENTOS DE:
– MANTENIMIENTO
– CRECIMIENTO
– PRODUCCION DE LECHE
– REPRODUCCION
– SISTEMA INMUNE
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FACTORES QUE LO AFECTAN
• PESO CORPORAL
– JERSEY VS. HOLSTEIN
– TODOS MENOS FOSFORO
• ESTADO DE LACTACION
– TODOS
• CONSUMO DE MATERIA SECA
– FOSFORO Y POTASIO
• FACTOR AMBIENTAL
– CLORO Y SODIO
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REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
REQUERIMIENTO TOTAL
ABSORBIBLE
(TAR)
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REQUERIMIENTO TOTAL
ABSORBIBLE
MANTENIMIENTO +
PRODUCCION DE LECHE +
CRECIMIENTO FETAL
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REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
• EL REQUERIMIENTO DE MINERALES PARA
CRECIMIENTO FETAL ES MINIMO
• SE REQUIEREN DEL DIA 180 AL 270 DE
GESTACION
• VALORES NO ESTAN BIEN DETERMINADOS
• POR LO TANTO SE TOMA UNICAMENTE:
• MANTENIMIENTO + PRODUCCION DE
LECHE
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FORMAS DE EXPRESAR LOS
REQUERIMIENTOS
• MACRO MINERALES:
–GRAMOS POR DIA
• MICRO MINERALES:
–MILIGRAMOS POR DIA
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REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
SON LOS QUE SE PRESENTAN
EN LA TABLAS DE
REQUERIMIENTOS
N.R.C – UNIVERSIDADES-INRA
![Page 27: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/27.jpg)
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
CALCIO
• MANTENIMIENTO: 0.031 g/Kg. PESO
CORPORAL
• PRODUCCION DE LECHE:
– JERSEY: 1.45/ Kg. de leche
– HOLSTEIN: 1.22/ Kg. de leche
![Page 28: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/28.jpg)
PARA ANIMALES PARDO
SUIZOS Y CRUCES CON
RAZAS INDIAS
SE UTILIZA PARA LA
PRODUCCION DE LECHE:
1.35 gramos / Kg. de leche
![Page 29: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/29.jpg)
EJEMPLO: CALCIO
• VACA CRUZADA DE 500 KG DE PESO QUE PRODUCE 12 KG DE LECHE MANTENIMIENTO:– 0.031 gramos/Kg. Peso Corporal
– 0.031 x 500 = 15.50 gramos
• PRODUCCION:– 1.35 gramos/Kg. De leche
– 1.35 x 12 = 16.20 gramos
• TOTAL: 15.50 + 16.20 = 31.70 gramos de calcio absorbible por día
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REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
FOSFORO
• MANTENIMIENTO: 1 gramo/Kg. de consumo de materia seca
• PRODUCCION DE LECHE: 0.90 gramos/kilogramo de leche corregida al 4%.
• FORMULA PARA CORREGIR LECHE:
• (0.4 x lbs leche) + [15 x (% grasa/100) x lbs leche]
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EJEMPLO: FOSFORO
• VACA CRUZADA QUE CONSUME 14 KG DE MATERIA SECA Y PRODUCE 12 LITROS DE LECHE CON 4.0% GRASA
• MANTENIMIENTO:– 1 gramos/Kg. MATERIA SECA CONSUMIDA
– 1 x 14 = 14 gramos
• PRODUCCION:– LECHE CORREGIDA = 12 LITROS
– 0.9 x 12 = 10.80 gramos
• TOTAL: 14 + 10.80 = 24.80 gramos de fósforo absorbible por día
![Page 32: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/32.jpg)
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
MAGNESIO
• MANTENIMIENTO: 3 mg /kilogramo de
peso corporal
• PRODUCCION: 0.15 gramos/kilogramo
de producción de leche total
![Page 33: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/33.jpg)
EXISTEN FORMULAS PARA
CALCULAR LOS
REQUERIMIENTOS DE TODOS
LOS MINERALES
TABLAS QUE CONTIENE
ESTOS
REQUERIMIENTOS
N.R.C
![Page 34: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/34.jpg)
LOS REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
SON LAS CANTIDADES QUE
LAS VACAS DEBEN RECIBIR
PARA CUMPLIR UNA FUNCION
PRODUCTIVA
![Page 35: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/35.jpg)
SIN EMBARGO
LAS FUENTES
DE MINERALES
NO SON
100% ABSORBIBLES
![Page 36: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/36.jpg)
POR LO QUE EXITEN
LOS
REQUERIMIENTOS
DIETETICOS
![Page 37: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/37.jpg)
REQUERIMIENTOS
DIETETICOS
SON LAS
CONCENTRACIONES
DIETETICAS QUE DEBEN
RECIBIR LOS ANIMALES
EN LA RACION
![Page 38: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/38.jpg)
FACTORES QUE LO AFECTAN
• CONCENTRACION EN LA FUENTE DE
ALIMENTACION
• DISPONIBILIDAD EN LA FUENTE O EL
GRADO DE ABSORCION
• CONSUMO DE MATERIA SECA
• FACTOR AMBIENTAL
• PRESENCIA DE OTROS MINERALES
![Page 39: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/39.jpg)
EL REQUERIMIENTO
DIETETICO
ESTA DETERMINADO
POR LA
BIODISPONIBILIDAD
DEL
MINERAL
![Page 40: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/40.jpg)
BIO DISPONIBILIDAD O
COEFICIENTE DE ABSORCION
• ES EL QUE MAS AFECTA EL
REQUERIMIENTO DIETETICO
• CADA PRODUCTO ALIMENTICIO TIENE
UNA DISPONIBILIDAD O COEFICIENTE
DE ABSORCION DIFERENTE
![Page 41: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/41.jpg)
BIO DISPONIBILIDAD O
COEFICIENTE DE ABSORCION
• LO AFECTA PRINCIPALMENTE
– FORMA QUIMICA
– PRESENCIA DE OTROS MINERALES
– FORMACION DE COMPLEJOS
• FOSFORO FITICO
• OXALATOS
– GRADO DE SOLUBILIDAD
– TIPO DE MINERALES
• ORGANICOS VS. INORGANICOS
![Page 42: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/42.jpg)
COEFICIENTE DE ABSORCION
MINERAL FORRAJES
%
ALIMENTOS
%
CALCIO 30 60
FOSFORO 64 70
MAGNESIO 16 16
CLORO 90 90
SODIO 90 90
POTASIO 90 90
AZUFRE* N/I N/I
![Page 43: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/43.jpg)
EJEMPLO: CALCIO
• UN FORRAJE CON 0.30% DE CALCIO
LA VACA SOLO ABSORBE:
– 0.30 x 30% = 0.09%
• UN ALIMENTO BALANCEADO CON
0.70% DE CALCIO LA VACA SOLO
ABSORBE:
– 0.70 x 60% = 0.42%
![Page 44: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/44.jpg)
FUENTES SUPLEMENTARIAS
CALCIO• CARBONATO DE CALCIO = 70%
• ENSILAJE DE MAIZ: 60%
• FOSFATOS: 83%
FOSFORO• FOSFATOS:
– DI CALCICOS: 75%
– MONO CALCICOS: 90%
MAGNESIO– OXIDO Y SULFATOS: 70%
![Page 45: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/45.jpg)
COEFICIENTE DE ABSORCION
MINERAL FORRAJES
%
ALIMENTOS
%
COBALTO N/I N/I
COBRE 4 4
YODO 85 85
HIERRO 10 10
MANGANESO 0.75 0.75
ZINC 15 15
SELENIO N/I N/I
![Page 46: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/46.jpg)
COMO EL PORCENTAJE DE
ABSORCION DE LOS MINERALES
TRAZAS ES TAN BAJO O NO SE
CONOCE
NO SE TOMAN
EN CUENTA EN LA FORMULACION LO QUE
CONTIENEN LOS PASTOS Y LOS ALIMENTOS
![Page 47: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/47.jpg)
COMO SE EXPRESAN LOS
REQUERIMIENTOS
DIETETICOS
GRAMOS POR DIA
MILIGRAMOS POR DIA
PORCENTAJE
EN LA DIETA TOTAL
EN BASE SECA
![Page 48: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/48.jpg)
REQUERIMIENTOS
DIETETICOS
MACRO MINERALESGRAMOS POR DIA
• REQUERIMIENTOS DIETETICOS:
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
(TAR)/COEFICIENTE DE ABSORCION
![Page 49: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/49.jpg)
REQUERIMIENTOS
DIETETICOS
MACRO MINERALES
% EN LA DIETA:
GRAMOS POR DIA DE REQUERIMIENTO
DIETETICO / CONSUMO DE MATERIA
SECA
![Page 50: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/50.jpg)
EJEMPLO: CALCIO
REQUERIMIENTO DIETETICO
• GRAMOS/DIA / % ABSORCION
• GRAMOS/DIA = 31.70
• COEFICIENTE DE ABSORCION: 60%
– 31.7 / 60 x 100 = 52.83 gramos
![Page 51: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/51.jpg)
EJEMPLO: CALCIO
% EN LA DIETA
• REQUERIMIENTO DIETETICO /
CONSUMO DE MATERIA SECA
• REQUERIMIENTO DIETETICO = 52.83
gramos
• CONSUMO DE MATERIA SECA = 14 KG
• % DIETA DE CALCIO = 52.83 / 14.000 x
100 = 0.38%
![Page 52: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/52.jpg)
REQUERIMIENTOS DIETETICOS
• BAJO CIERTAS CIRCUNSTANCIAS LOS REQUERIMIENTOS DIETETICOS DEBEN AUMENTARSE
CALCIO• NORMALMENTE SE AGREGA UN 10%
REQUERIMIENTO
• NIVEL NO ADECUADO DE VITAMINA D
• NIVEL ALTO DE FOSFORO– RELACION CALCIO : FOSFORO → 1 : 1
• NIVEL ALTO DE GRASA– INCREMENTAR UN 20%
![Page 53: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/53.jpg)
REQUERIMIENTOS DIETETICOS
EJEMPLO ANTERIOR:
• REQUERIMIENTO: 52.83 GRAMOS/DIA
• REQUERIMIENTO REAL:
– 10% MAYOR = 58 GRAMOS POR DIA
• USO DE GRASAS EN LA DIETA AGREGAR 20% MAS =
63 GRAMOS/DIA
![Page 54: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/54.jpg)
HAY
QUE TENER MUCHO
CUIDADO
CUANDO
SE USA POLLINAZA POR EL
EXCESO DE CALCIO
![Page 55: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/55.jpg)
REQUERIMIENTOS DIETETICOS
FOSFORO
• CUANDO EL NIVEL DE CALCIO ES 1.5 VECES EL REQUERIMIENTO
• EL NIVEL DE FOSFORO SE INCREMENTE PARA MANTENER UNA RELACION 2:1
• INADECUADO CONSUMO DE VITAMINA D – ANIMALES CONFINADOS
![Page 56: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/56.jpg)
REQUERIMIENTOS DIETETICOS
MAGNESIO
• SE AGREGA NORMALMENTE UN 20%
MAS DEL REQUERIMIENTO
• EN FORRAJES ALTOS EN POTASIO SE
AGREGA MAS MAGNESIO PARA
MANTENER LA RELACION
K/(Ca+Mg) < 2
![Page 57: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/57.jpg)
REQUERIMIENTOS
DIETETICOS
MICRO MINERALES– MILIGRAMOS/KG DE MATERIA SECA
CONSUMIDA
– DEBIDO A PROBLEMAS DE ANALISIS LOS REQUERIMIENTOS DIETETICOS SE EXPRESAN:• SUPLEMENTARIOS
– COBALTO – YODO - SELENIO
• TOTAL EN LA DIETA– COBRE – ZINC – MANGANESO - HIERRO
![Page 58: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/58.jpg)
RECOMENDACIONES
DIETETICAS- SUPLEMENTARIAS
MINERAL
mg/kg
LACTANTES SECAS
COBALTO 0.15 0.10
SELENIO 0.30 0.60
IODO 0.50 0.40
![Page 59: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/59.jpg)
RECOMENDACIONES DIETETICAS-
CANTIDAD TOTAL EN LA DIETA
MINERAL
mg/kg
LACTANTES SECAS
HIERRO 50 50
ZINC 70-100 70-100
MANGANESO 50-60 50
COBRE 15-20 15-20
![Page 60: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/60.jpg)
REQUERIMIENTOS DIETETICOS
• LA UTILIZACION DE LOS MICRO
MINERALES ESTA MUY AFECTADA
POR UNA SERIE DE FACTORES
COBRE
• NIVELES ALTOS DE ZINC
– RELACION Zn:Cu = 5:1
• NIVEL DE MOLIBDENO Y AZUFRE
![Page 61: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/61.jpg)
Effecto del S y el Mo en el requerimiento de Cu
S, % 1 ppm Mo 5 ppm 10 ppm
<0.25 1.0 X 1.1 X 1.5 X
0.3 1.1 X 1.6 X 2.5 X
0.4 1.4 X 2.2 X N/F
0.5 1.7 X N/F N/F
0.6 2.0 X N/F N/F
0.7 2.5 X N/F N/F
![Page 62: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/62.jpg)
REQUERIMIENTOS DIETETICOS
SELENIO
• EL REQUERIMIENTO DIETETICO ESTA
AFECTADO:
• NIVEL ALTO DE SULFATOS (>0.40%)
– CUIDADO USO DE DESTILADOS DE MAIZ EN
NIVELES ALTOS
• NIVEL ALTO DE CALCIO (>1.0%)
• NIVEL BAJO DE COBRE (<10 mg/Kg.)
• NIVEL ALTO DE HIERRO (>250 mg/Kg.)
![Page 63: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/63.jpg)
COMO
SE
SATISFACE
UN REQUERIMIENTO
DE UN
MINERAL TRAZA
![Page 64: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/64.jpg)
REQUERIMIENTO DE
MINERALES TRAZAS• LOS REQUERIMIENTOS ESTAN EXPRESADOS EN
MILIGRAMOS POR KILOGRAMO DE MATERIA SECA CONSUMIDA
EJEMPLO• REQUERIMIENTO DE SELENIO = 0.3 mg/kg
ESO SIGNIFICA: • POR CADA KILOGRAMO DE CONSUMO DE
MATERIA SECA DEBE CONSUMIR 0.3 mg DE Se.
• SI LA VACA CONSUME 15 KG DE MATERIA SECA DEBERA RECIBIR
4.5 mg/DIA DE SELENIO
![Page 65: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/65.jpg)
REQUERIMIENTO DE
MINERALES TRAZAS
• ESOS 4.5 mg DE SELENIO SON
UN REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
• HABRIA QUE PASARLOS A
UN REQUERIMIENTO DIETETICO
LA CANTIDAD DEPENDERA
• CONCENTRACION DE LA FUENTE
GRADO DE ABSORCION
![Page 66: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/66.jpg)
EXISTEN UNA GRAN
CANTIDAD DE FACTORES
QUE AFECTAN LA
DISPONIBILIDAD DE
LOS MINERALES
![Page 67: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/67.jpg)
INTERACCIONES DE MINERALES TRAZAS
Co
P
Se
Fe
Ca
CuMn
Mo
I
M
g
Zn
As
S
F
Na
Cl K INTERACCIONES
Zn Cu
Fe Zn, Cu, Mn
Mo, S Cu
BIODISPONIBILIDAD
![Page 68: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/68.jpg)
FUENTES DE MINERALES
• EXISTEN SIETE FUENTES DE MINERALES:
• FORRAJES
• ALIMENTOS BALANCEADOS
• SUPLEMENTOS MINERALES
• AGUA
• BLOQUES MINERALES
• MINERALES INYECTABLES
• BOLOS Y AGUJAS DE MINERALES
![Page 69: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/69.jpg)
FORRAJES
• NO SON UNA FUENTE ADECUADA DE MINERALES
• EL NIVEL DEPENDE DE LA FERTILIDAD DEL SUELO Y DE LA CAPACIDAD DE LA PLANTA DE EXTRAER ESOS MINERALES DEL SUELO.
• ES IMPORTANTE HACER UN ANALISIS PARA CONOCER EL CONTENIDO REAL
• SU GRADO DE ABSORCION ES MUY VARIABLE– CALCIO = 30%
– FOSFORO = 64%
– MAGNESIO = 16%
– CLORO – SODIO Y POTASIO = 90%
– AZUFRE = NO SE CONOCE BIEN
![Page 70: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/70.jpg)
CONTENIDO DE MINERALES
FORRAJES
PASTO CALCIO
%
FOSFORO
%
ESTRELLA 0.40-0.50 0.25-0.35
BRACHIARIAS 0.35-0.50 0.20-0.40
PASTOS DE
CORTE
0.25-0.45 0.15-0.30
ENSILADOS
DE MAIZ
0.10-0.20 0.05-0.10
![Page 71: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/71.jpg)
FORRAJES
• EL CONTENIDO DE MINERALES TRAZAS ES MUCHO MAS VARIABLE QUE EL DE MINERALES MAYORES– EJEMPLO: HIERRO = 20 hasta 1200 mg /Kg.
• SU GRADO DE ABSORCION ES MUY BAJO O NO SE CONOCE
• POR PROBLEMAS CON LOS METODOS DE ANALISIS SOLO SE TOMAN EN CUENTA EL CONTENIDO DE ZINC – MANGANESO –COBRE Y HIERRO.
![Page 72: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/72.jpg)
ALIMENTOS BALANCEADOS
• EL CONTENIDO DE MINERALES DEPENDE
DE:
– TIPO DE INGREDIENTE
– ESTADO DE LACTACION
• LA CANTIDAD EN LOS ALIMENTOS VARIAN:
– 0.50 A 0.80%
• LA CANTIDAD QUE RECIBE LA VACA
DEPENDE DEL
– CONSUMO DE ALIMENTO
![Page 73: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/73.jpg)
ALIMENTOS BALANCEADOS
• EL GRADO DE ABSORCION EXCEPTO EL
DEL MAGNESIO (16%) ES ALTO (>60%).
• LOS MICRO MINERALES SE LES AGREGAN
EN FORMA DE PREMEZCLAS MINERALES Y
EL PORCENTAJE QUE SATISFACEN DEL
REQUERIMIENTO DEPENDE DE LA FABRICA
DE ALIMENTO
– PUEDE SATISFACER UN 100% - 75%- 50% o 25%
– POR LO QUE ES NECESARIO CONOCER ESE
VALOR PARA HACER EL BALANCE CORECTO
![Page 74: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/74.jpg)
SUPLEMENTOS
MINERALES
TAMBIEN
SE LES LLAMA
SALES MINERALES
![Page 75: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/75.jpg)
SUPLEMENTOS MINERALES
• SON COMBINACIONES DE SAL -MICROMINERALES Y FUENTES DE CALCIO – FOSFORO Y MAGNESIO
• COMPLEMENTAN EL FALTANTE DE MINERALES DE LOS FORRAJES Y ALIMENTOS BALANCEADOS
• SE SUMINISTRAN A LIBRE VOLUNTAD EN SALADEROS O RESTRINGIDAS AL MOMENTO DEL ORDEÑO
![Page 76: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/76.jpg)
EL FOSFORO ES LA BASE
PARA EL DESARROLLO DE
UN SUPLEMENTO MINERAL
PERO ES UN CONCEPTO
ANTIGUO Y ERRONEO
PUES TODOS LOS
MINERALES TIENEN
IGUAL IMPORTANCIA
![Page 77: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/77.jpg)
SUPLEMENTOS MINERALES
• COMERCIALMENTE EXISTEN TRES TIPOS:
– ALTAS EN FOSFORO
– MEDIAS EN FOSFORO
– BAJAS EN FOSFORO
• SU USO DEPENDE DE LA SITUACION
MINERAL DEL GANADO
• LAS ALTAS EN FOSFORO LAS DILUYEN
CON SAL PARA HACER SALES MEDIAS Y
BAJAS EN FOSFORO
![Page 78: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/78.jpg)
SUPLEMENTOS MINERALES
• FORRAJES TROPICALES SON BAJOS EN
LOS SIGUIENTES MINERALES:
• CALCIO - FOSFORO- MAGNESIO ZINC-
COBRE-SELENIO-COBALTO Y YODO
• NIVEL DEPENDE DEL TIPO DE FORRAJE-
TIPO DE SUELO- EDAD DEL PASTO-
FERTILIDAD DEL SUELO Y DEL AMBIENTE
• POR LO QUE EL TIPO DE SUPLEMENTO
OPTIMO DEPENDERA DE LA FINCA
![Page 79: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/79.jpg)
SUPLEMENTOS MINERALES
SALES BAJAS EN FOSFORO
• NIVELES FOSFOR DE 0 A 6%
• RELACION CALCIO:FOSFORO DE 2:1.
• CONSUMO A LIBRE VOLUNTAD EN
SALADEROS EN LOS POTREROS
• CONSUMOS DE 100 A 150 GR
• TAMBIEN PUEDE SER SAL CORRIENTE
SOLA O CON MINERALES TRAZAS
![Page 80: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/80.jpg)
SUPLEMENTOS MINERALES
SALES MEDIAS EN FOSFORO
• NIVELES FOSFOR DE 6 A 12%
• RELACION CALCIO:FOSFORO DE 1.5:1.
• CONSUMO RESTRINGIDOS POR
PROBLEMAS DE PALATABILIDAD
• 50 A 75 GR A LA HORA DEL ORDEÑO
• SE DAN A LA HORA DEL ORDEÑO
![Page 81: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/81.jpg)
SUPLEMENTOS MINERALES
SALES ALTAS EN FOSFORO
• NIVELES MAYORES DE UN 12%
• RELACION CALCIO:FOSFORO DE 1:1.
• CONSUMO RESTRINGIDOS POR
PROBLEMAS DE PALATABILIDAD
• 25 A 50 GR A LA HORA DEL ORDEÑO
• PUEDEN CONTENER MAGNESIO-
VITAMINAS Y ADITIVOS
• SE USAN MUCHO PARA DILUIR CON SAL
![Page 82: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/82.jpg)
SUPLEMENTOS MINERALES
INGREDIENTES
• FUENTES DE CALCIO Y FOSFORO:
– FOSFATOS MONO Y DICALCICO
• FUENTES DE CALCIO
– CARBONATO DE CALCIO
• MINERALES TRAZA
– 2 A 3%
– MINERALES ORGANICOS Y/O INORGANICOS
• FUENTES DE MAGNESIO
– OXIDO DE MAGNESIO
– VITAMINAS A-D-E ADITIVOS
![Page 83: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/83.jpg)
SAL ALTA EN FOSFORO
• COMPOSICION %
• FOSFORO 18.00
• CALCIO 18.00
• MAGNESIO 1.00
• MINERALES TRAZA 2.00
• ADITIVOS: VITAMINAS A-D-E y
MONENCINA
![Page 84: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/84.jpg)
SAL ALTA EN FOSFORO
INGREDIENTES
FOSFATO MONO
CALCICO
CARBONATO DE CALCIO
OXIDO DE MAGNESIO
PREMEZCLA M.T
SAL
ADITIVOS
PORCENTAJE
85.70
7.40
1.80
2.00
3.00
0.10
![Page 85: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/85.jpg)
PRACTICA
DILUCION
DE
MINERALES
![Page 86: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/86.jpg)
DILUCION DE MINERALES
• ES UNA PRACTICA COMUN EN LAS LECHERIAS
• CONSISTE EN HACER UNA DILUCION DE UN SUPLEMENTO MINERAL NORMALMENTE ALTO EN FOSFORO EN UNA CANTIDAD DETERMINADA DE SAL.
• LO MAS COMUN ES 25% DEL SUPLEMENTO EN UN 75% DE SAL
![Page 87: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/87.jpg)
DILUCION DE MINERALES
• EL PRODUCTO FINAL SE PONE EN UN SALADERO PARA EL CONSUMO A LIBRE VOLUNTAD DE LOS ANIMALES
• EL PROBLEMA ES QUE LA DILUCION SE REALIZA SIN UN CONCEPTO TECNICO PRODUCTO DE UN BALANCE DE MINERALES
• EL GANADO PUEDE ESTAR CONSUMIENDO MUCHO O POCO DEL MINERAL DEPENDIENDO DE LA DILUCION
![Page 88: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/88.jpg)
DILUCION DE MINERALES
• EN LA MAYORIA DE LOS CASOS LAS
DILUCIONES SE HACEN EN BASE
ECONOMICA Y NO EN BASE NUTRICIONAL
• PARA QUE LA DILUCION SEA EFECTIVA ES
NECESARIO HACER UN BALANCE MINERAL
Y ASI HACER LA DILUCION DE ACUERDO A
UN CONSUMO NORMAL DE SAL MINERAL Y
SATISFACER LOS REQUERMIENTOS DE
LOS MINERALES PROBLEMATICOS
– 100 A 150 GRAMOS/DIA
![Page 89: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/89.jpg)
DILUCION DE MINERALES
EJEMPLO• SUPLEMENTO MINERAL = 25%
– CALCIO = 18%
– FOSFORO 18%
• SAL CORRIENTE = 75%
• NIVEL FINAL DE LA MEZCLA:
• CALCIO = 4.5%
• FOSFORO = 4.5%
• PARA QUE UN ANIMAL CONSUMA 10 GRAMOS DE FOSFORO TIENE QUE COMER 222 GRAMOS DE LA MEZCLA QUE ES MUY DIFICIL QUE LA CONSUMA
• ES NECESARIO VARIAR LA REALCION SUPLEMENTO SAL A UN 50:50 Y EL GANADO CONSUMA 110 GRAMOS
![Page 90: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/90.jpg)
EL AGUA
• PUEDE SER UNA FUENTE INDIRECTA DE SUMINISTRO DE MINERALES– AGUAS DURAS – Ca – Mg
• > 60 mg/litro
– AGUAS SALINAS• > 196 mg /litro
– AGUAS AZUFRADAS• < 500 mg/litro
• EN EL CASO DE PRESENTARSE ESE TIPO DE AGUAS ES RECOMENDABLE MANDAR HACER UN ANALISIS
![Page 91: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/91.jpg)
EL AGUA
• LA CALIDAD DEL AGUA EN RELACION A LOS MINERALES SE PUEDE EVALUAR DETERMINANDO:
• SALES SOLUBLES TOTALES (SST)
• CONSTITUYENTES DE SST:– CLORURO DE SODIO- SULFATOS – CALCIO –
MAGNESIO - BICARBONATO
• NIVELES– MENORES 1000 mg/L = SEGUROS
– PROBLEMAS = 1000 – 3000 mg/L = DIARREAS BAJA PRODUCCION DE LECHE
– NO UTILIZAR NUNCA > 3000 mg/L
![Page 92: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/92.jpg)
SAL COMUN
CLORURO DE SODIO– NIVEL DE SODIO = 40%
– NIVEL DE CLORO = 60%
– 90% ABSORBIBLE
USOS• SUPLEMENTOS MINERALES
– RELLENO – 10-90%
• ALIMENTOS BALANCEADOS– NIVELES ENTRE 0.50 A 1%
• BLOQUES MINERALES– 80-90%
![Page 93: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/93.jpg)
CLORURO DE SODIO
• ES MUY DIFICIL BAJO CONDICIONES PRACTICAS ENCONTRAR DEFICIENCIAS
• CONSUMOS NORMALES DE SAL: 50 a 200 GRAMOS POR DIA
• REQUERIMIENTOS– SODIO 0.20 -0.22%
– CLORO 0.24 – 0.30%
• EL PROBLEMA MAS SERIO SON TOXICIDADES –SODIO– NIVEL MAYOR DE 0.80% EN LA RACION TOTAL CAUSA =
EDEMA EN LA UBRE
– CONSUMOS ALTOS DE SAL > 200 gramos = AFECTA SÓLIDOS EN LA LECHE - AGUA EN LA LECHE
– TOXICIDAD = DEPENDE DEL CONSUMO DE AGUA
![Page 94: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/94.jpg)
CLORURO DE SODIO
• EN AQUEL GANADO CON TENDENCIA A PRESENTAR PROBLEMAS DE EDEMA MAMARIO
ES MEJOR NO AGREGAR
• SAL EN LA DIETA DE CIERRE
• AGREGAR LOS MINERALES TRAZAS SIN SAL COMO RELLENO
• QUE LAS VACAS CONSUMAN MENOS DE 15 GRAMOS DE SODIO/DIA
![Page 95: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/95.jpg)
PROBLEMAS CON SAL
MEZCLA DE MELAZA CON SAL• SE UTILIZA PARA INCREMENTAR EL CONSUMO DE
MINERALES ESPECIALMENTE DE FOSFORO
NO ES UNA PRACTICA RECOMENDABLE
• PUEDE OCURRIR UN CONSUMO EXCESIVO DE CLORO Y SODIO
• CAUSA EFECTO NEGATIVO– DISMINUYE PRODUCCION DE LECHE
– AFECTA EL PUNTO CRIOSCOPICO DE LA LECHE
– DISMINUCION EN SÓLIDOS TOTALES
• PROTEINA - LACTOSA
![Page 96: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/96.jpg)
BLOQUES MINERALES
• SE UTILIZAN PARA COMPLEMENTAR FALTANTES DE MINERALES EN EL GANADO
• SON COMBINACIONES DE MINERALES SAL Y PRODUCTOS AGLUTINANTES
• EL GANADO LOS CHUPA Y PUEDE CONSUMIR ENTRE 20 A 50 GRAMOS DEL PRODUCTO
• POR SU COSTO NO SON MUY UTILIZADOS EN GANADO DE LECHE
• EXISTEN DIFERENTES TIPOS– SAL + FOSFORO (10%)
– SAL + MAGNESIO (10%)
– SAL + MACRO Y MICRO MINERALES
– SAL + MICRO MINERALES
![Page 97: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/97.jpg)
MINERALES INYECTABLES
• SE UTILIZAN PRINCIPALMENTE PARA CORREGIR PROBLEMAS
PRODUCTOS MAS USADOS
• PRODUCTOS DE CALCIO Y MAGNESIO PARA LA FIEBRE DE LECHE
• PRODUCTOS CON MINERALES TRAZAS PARA CORREGIR DEFICINCIAS– SELENIO – VITAMINA E ANTES DEL PARTO
PARA LA DISMINUCION DE LA RETENCION DE PLACENTA
![Page 98: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/98.jpg)
BOLOS DE MINERALES
• SON COMPLEJOS DE MINERALES CON ARCILLAS ESPECIALES QUE SE APLICAN AL RUMEN DE LA VACA PARA QUE CON EL TIEMPO SE VAYA LIBERANDO EL MINERAL Y SATISFACIENDO EL REQUERIMIENTO
• LOS HAY PARA 3, 6 Y 9 MESES
• SE USA EN ZONAS QUE SON DIFICILES DE SUPLEMENTAR UN SAL MINERAL
• EJEMPLO: BOLOS DE COBALTO EN LAS GRANDES PRADERAS DE AUSTRALIA
• AGUJAS DE COBRE
![Page 99: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/99.jpg)
FUENTES DE MICRO
MINERALES
INORGANICAS
Y
ORGANICAS
![Page 100: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/100.jpg)
FUENTES DE MINERALES
MACRO MINERALES
CALCIO• CARBONATOS DE CALCIO
– 32 – 39% DE CALCIO
– ABSORCION = 70%
FOSFORO• FOSFATOS MONO CALCICOS
– 20-22% P y 16-18% Ca
– ABSORCION: P = 90% Ca = 83%
• FOSFATO DI CALCICOS– 16- 18% P y 18-25% Ca
– ABSORCION: P = 75% Ca = 83%
![Page 101: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/101.jpg)
FUENTES DE MINERALES
MACRO MINERALESMAGNESIO
• OXIDO DE MAGNESIO– NIVEL DE MAGNESIO = 56%
– ABSORCION = 70%
• SULFATO DE MAGNESIO– NIVEL DE MAGNESIO = 10-16%
– ABSORCION = 70%
AZUFRE• NO SE CONSIDERA EN LA FORMULACION
• REQUERIMIENTO = 0.20%
• NIVEL PROBLEMÁTICO = 0.40%
POTASIO• NIVEL MUY ALTO EN LOS FORRAJES TROPICLES
• MAS BIEN ES PROBLEMÁTICO = FIEBRE DE LECHE
![Page 102: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/102.jpg)
FUENTES DE MINERALES
MICRO MINERALES
FUENTES INORGANICAS
• CLORUROS – SULFATOS – OXIDOS –CARBONATOS
• DIFERENTES GRADOS DE ABSORCION O DISPONIBILIDAD
MAS UTILIZADOS:
• SULFATO DE HIERRO – OXIDO DE ZINC –SULFATO DE COBALTO – EDDI - SULFATO DE COBRE – SELENITO DE SODIO - OXIDO DE MANGANESO
![Page 103: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/103.jpg)
FUENTES DE MINERALES
MICRO MINERALES
MINERALES ORGANICOS• ES LA UNION DE UN METAL CON UN AMINOACIDO
– POLIPECTIDO –ACIDO ORGANICO –CARBOHIDRATO
• SE ABSORBEN UNA A DOS VECES MAS QUE LOS SULFATOS
• TIENEN UN COSTO ALTO
• BAJO CIERTAS CONDICIONES ES PREFERIBLE UTILIZAR FUENTES ORGANICAS – Zn Y Cu
• MASTITIS
• PROBLEMAS DE PATAS
![Page 104: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/104.jpg)
TIPOS DE MINERALES
ORGANICOS
• COMPLEJO DE UN
AMINOACIDO CON
UN METAL
ESPECIFICO
• METAL CON UN
GRUPO DE 2 O 3
AMINOACIDOS
• METAL CON UN
GRUPO DE VARIOS
AMINOACIDOSMetZn
AAAAAA
Zn Zn
AA AA
AAZnAA AA
AAAA
AA
![Page 105: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/105.jpg)
TIPOS DE MINERALES
ORGANICOS
• METAL CON UN
POLIPECTIDO:
PROTEINATOS
• COMPLEJO DEL
METAL CON
PROPINATO
• COMPLEJO DEL
METAL CON UN
POLISACARIDOS
(ALMIDON)
Z
n
Z
n
Z
n
Z
n
Z
nZ
n
Z
n Z
n
Z
nZ
nZ
nZ
n
Z
n
Z
n
Z
nZ
n
Z
n
AAZnAA AA
AAAA
AA
Zn+2
Prop.-
1Prop.-
1
![Page 106: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/106.jpg)
ESTABILIDAD DE LOS MINERALES
ORGANICOS
0
25
50
75
100
Re
lati
ve
Sta
bilit
y C
on
sta
nt
%
Amino Acid Dipeptide Tripeptide Peptide Peptide (4 AA) (5 AA)
RELATIVO AL TAMAÑO DEL LIGANTE
Z CPX - 30
![Page 107: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/107.jpg)
FUENTES DE MINERALES
MICRO MINERALES
MINERALES ORGANICOS
• ENTRE MENOR SEA EL TAMAÑO LA MOLECULA MEJOR SE ABSORVE
EJEMPLOS
• ZINC METIONINA
• COBRE LISINA
• COBALTO AZUCAR
• SELENIO LEVADURA
![Page 108: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/108.jpg)
Fuentes de Minerales
Costo vs. Disponibilidad
disponibilidad (general):
Organicos > Sulfatos = Cloruros > Oxidos =carbonatos
Costo (general):
Oxidos < carbonatos < sulfatos < cloruros < organicos
![Page 109: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/109.jpg)
SUPLEMENTOS MINERALES
• ES COMUN UTILIZAR EN LA PREMEZCLA DE MICRO MINERALES COMBINACIONES DE MINERALES ORGANICOS E INORGANICOS
• DISMINUIR COSTOS Y MEJORAR GRADO DE DISPONIBILIDAD
NIVEL DE ORGANICOS• ZINC 35% - C0BRE 30% - MANGANESO 25% -
COBALTO 100%
• LOS OTROS MINERALES Y EL RESTO DEL REQUERIMIENTO LO PONEN DE ORIGEN INORGANICO
![Page 110: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/110.jpg)
PROBLEMAS PRACTICOS
EN LA
NUTRICION MINERAL
![Page 111: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/111.jpg)
PROBLEMAS PRACTICOS
• DOS TIPOS GENERALES DE PROBLEMAS:
• EFECTO SOBRE LOS RENDIMIENTOS
PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS
– DIFICIL DE DIAGNOSTICAR
• EFECTO ECONOMICO
– PERDIDAS ECONOMICAS POR BAJOS
RENDIMIENTOS
– EXCESO DE GASTOS POR UNA SOBRE
SUPLEMENTACION
![Page 112: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/112.jpg)
BAJO CONDICIONES
PRACTICAS
ES MUY DIFICIL ENCONTRAR
UNA DEFICIENCIA DE
MINERALES POR FALTANTE
DEL MINERAL
![Page 113: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/113.jpg)
LA MAYORIA DE PROBLEMAS
DE DEFICIENCIAS
SON POR EXCESOS DE UN
MINERAL QUE AFECTA LA
UTILIZACION O ABSORCION
DE OTRO MINERAL
![Page 114: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/114.jpg)
EXCESOS DE MINERALES
PROBLEMAS COMUNES
• FIEBRE DE LECHE
– EXCESOS DE POTASIO – CAUSAN UNA DEFICIENCIA DE CALCIO
• HIPOMAGNESEMIA
– EXCESOS DE POTASIO
– ALTA FERTILIZACION NITROGENADA
– ALTA NUBOSIDAD
– AFECTA UTILIZACION DEL MAGNESIO
![Page 115: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/115.jpg)
EXCESOS DE MINERALES
• PROBLEMAS COMUNES
• EXCESOS DE CALCIO AFECTAN LA
UTILIZACION DEL FOSFORO Y
MAGNESIO
– AFECTAN:
• PRODUCCION DE LECHE
• REPRODUCCION
• PROBLEMAS OSEOS
![Page 116: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/116.jpg)
EXCESOS DE MINERALES
PROBLEMAS COMUNES• EXCESOS DE MINERALES MENORES
• ZINC – HIERRO- MANGENESO-COBRE
• EFECTO– DISMINUCION EN LA PRODUCCION DE LECHE
– PROBLEMAS REPRODUCTIVOS
– PROBLEMAS ESTRUCTURALES• PEZUÑAS – FORMACION DE TEJIDO QUERATINOSO
• DEFICIENCIA DE ZINC – COBRE - MANGANESO
– SISTEMA INMUNOLOGICO• MASTITIS – DEFICIENCIA INDIRECTA DE ZINC – COBRE
Y MANGANESO
![Page 117: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/117.jpg)
CUANDO OCURREN ESTOS
PROBLEMAS
CUANDO EXISTE UNA
SOBRE
SUPLEMENTACION
![Page 118: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/118.jpg)
FUENTES DE MINERALES QUE
CONSUMEN LAS VACAS
• FORRAJES
• ALIMENTOS BALANCEADOS
• SALES MINERALES COMPLETAS EN SALADEROS
• SUPLEMENTOS MINERALES A LA HORA DEL ORDEÑO
• SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
– MELAZA
– FRUTAS
![Page 119: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/119.jpg)
PREGUNTA
?CONOCE USTED LA CANTIDAD
DE MINERALES QUE RECIBE
LA VACA DE CADA FUENTE
![Page 120: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/120.jpg)
RESPUESTA
ES NECESARIO HACER UN BALANCE MINERAL
EN LA
LECHERIA
![Page 121: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/121.jpg)
BALANCE DE MINERALES
• REQUERIMIENTOS MENOS LA
CANTIDAD SUPLIDA POR LOS
FORRAJES Y OTROS ALIMENTOS
• DIFERENCIA SE SUMINISTRA CON LA
SAL MINERAL
• SE DEBEN CALCULAR MINERALES
ABSORBIBLES
![Page 122: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/122.jpg)
EJEMPLO DE UN BALANCE
FOSFORO
• TIPO DE VACAS: CRUZADAS – 500 KG
• PRODUCCION DE LECHE: 16 KG
• % DE GRASA = 3.6%
• CONSUMO DE FORRAJE: 8 KG M.S
• NIVEL DE FOSFORO EN EL FORRAJE: 0.20%
• CONSUMO DE FOSFORO DEL FORRAJES:
CONSUMO DE M.S x COMPOSICION x C.
ABSORCION (64%)
– 8 x 0.20 x 0.64 = 10.25 gramos/día
![Page 123: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/123.jpg)
EJEMPLO DE UN BALANCE
FOSFORO
• CONSUMO DE ALIMENTO: 2 KG M.S
• NIVEL DE FOSFORO EN EL ALIMENTO:
0.50%
• CONSUMO DE FOSFORO DEL
ALIMENTO: CONSUMO DE M.S x
COMPOSICION x C. ABSORCION (70%)
– 2 x 0.50 x 0.70 = 7 gramos/día
![Page 124: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/124.jpg)
EJEMPLO DE UN BALANCE
FOSFORO
REQUERIMIENTOS
• MANTENIMIENTO: 1 gramo/ Kg. M.S (8
KG) = 8 x 1 = 8 gramos
• PRODUCCION: 0.90 gramos/Kg. LECHE
CORREGIDA.
• CORRECCION: USO DE FORMULA = 15
KG. = 0.90 x 15 = 13.50 gramos
• TOTAL = 21.50 gramos
![Page 125: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/125.jpg)
EJEMPLO DE UN BALANCE
FOSFORO
REQUERIMIENTOS
• MANTENIMIENTO
• PRODUCCION
• TOTAL
• FORRAJES
• ALIMENTOS
• SUMINISTRO
• FALTANTE
CANTIDAD
Gramos/día
8
13.50
21.50
10.25
7.00
17.25
4.25
![Page 126: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/126.jpg)
EJEMPLO DE UN BALANCE
FOSFORO
PREPARACION DE LA SAL MINERAL:
• NIVEL DE FOSFORO ABSORBIBLE: 4.25 gramos
• NIVEL DE FOSFORO DIETETICO:– 4.25/75 x 100 = 5.65 gramos
– FOSFATO DI CALCICO: 18% FOSFORO Y 18% Calcio
– 75% DISPONIBLE
• HAY QUE HACER UNA SAL MINERAL BAJA EN FOSFORO QUE TENGA 5.65 % DE ESTE MINERAL
• CONSUMO DE LAS VACAS 100 GRAMOS/DIA– 100 GRAMOS X 5.65% x 75% = 4.25 GRAMOS DE FOSFORO
ABSORBIBLE.
![Page 127: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/127.jpg)
SAL MINERAL
SAL MINERAL BAJA EN FOSFORO
• NIVEL DE FOSFORO = 5.65%
• NIVEL DE CALCIO (2:1) = 11.30%
INGREDIENTES
• FOSFATO DI CALCICO = 31.40
• CARBONATO DE CALCIO (36%) = 15.70
• MINERALES TRAZAS = 3.00
• SAL = 49.90
• TOTAL = 100.00
![Page 128: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/128.jpg)
SITUACION ALIMENTICIA
DEL GANADO
• CONSUMO DE FORRAJE = 8 KG DE
MATERIA SECA
• SI EL FORRAJE TIENE 16% de M.S:
– 8/16 x 100 = 50 KG DE PASTO VERDE
• ALIMENTO BALANCEADO = 2 KG M.S
• SI EL ALIMENTO TIENE 87% M.S
– 2 / 87 x 100 = 2.3 KG DE ALIMENTO FRESCO
• SUPLEMENTO MINERAL: 100 gramos/día
![Page 129: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/129.jpg)
EJEMPLO DE UN BALANCE
FOSFORO
BALANCE
• REQUERIMIENTO = 21.50
• SUMINISTRO = 17.25
• FALTANTE = 4.25
• MINERAL EN SAL MINERAL = 4.25
• BALANCE = 0.00
![Page 130: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/130.jpg)
ESTADO MINERAL DEL GANADO
• DETERMINAR UNA DEFICIENCIA A
SIMPLE VISTA ES MUY DIFICIL
RECOMENDACIÓN
• ANALIZAR EL CONTENIDO EN LA
SANGRE Y EN EL HIGADO
• EL TIPO DEL ANALISIS DEPENDE DEL
MINERAL
![Page 131: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/131.jpg)
NIVEL DE LOS MINERALES
EN LA SANGRE• PARA LOS MACRO MINERALES UN
NIVEL BAJO EN LA SANGRE ESTA
RELACIONADO A UN SIGNO CLINICO
DE DEFICIENCIA
NIVELES NORMAES
• CALCIO: 9-10 mg/dl
• FOSFORO: 4-8 mg/dl
• MAGNESIO: 2 mg/dl
![Page 132: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/132.jpg)
NIVEL DE LOS MINERALES
EN LA PLASMA• SELENIO
– ADECUADO: >0.075 ug /ml
– DEFICIENTE: <0.05 ug /ml
• COBRE
– DEFICIENTE: <0.5 ug /ml
• ZINC
– DEFICIENTE: <0.4 ug /ml
![Page 133: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/133.jpg)
NIVEL DE LOS MINERALES EN
EL HIGADO
• COBRE: 200-300 mg/kg
– DEFICIENTE CLINICAMENTE: <20 mg/kg
DM
– TOXICO: >400 mg/kg
• MANGANESO: 15-20 mg/kg DM
• ZINC: 200-400 mg/kg DM
![Page 134: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/134.jpg)
CONCLUSIONES
• LOS MINERALES SON ESENCIALES PARA LA PRODUCTIVIDAD DE UNA VACA
• EN LA PRACTICA EXISTE UNA SOBRE SUPLEMENTACION
• ES NECESARIO CONOCER EL CONTENIDO MINERAL DE LA FINCA
• ES RECOMENDABLE DESARROLLAR SALES MINERALES POR ZONAS
• ES IMPORTANTE HACER UN BALANCE MINERAL DEL GANADO PARA EVITAR PROBLEMAS Y GASTOS MAYORES
![Page 135: Uso eficiente de los minerales en la nutrición del ganado](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022062220/55984fbc1a28ab19398b45b7/html5/thumbnails/135.jpg)
MUCHAS GRACIAS
PREGUNTAS