UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO UNIDAD DE...

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1 UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA MODALIDAD SEMIPRESENCIAL CARRERA INGENIERIA COMERCIAL PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA COMERCIAL DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR TEMA: PLAN DE EXPORTACIÓN DE MANÍ CONFITADO DE LA MICROEMPRESA VIMANÍ A LA CIUDAD DE MADRID, ESPAÑAAUTORA VIVIANA JESSICA CANTOS SALAZAR DIRECTOR: ING. FREDDY SALAZAR MONTALVÁN MSC.

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UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO

UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA

MODALIDAD SEMIPRESENCIAL

CARRERA INGENIERIA COMERCIAL

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA

COMERCIAL DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR

TEMA:

“PLAN DE EXPORTACIÓN DE MANÍ CONFITADO DE LA

MICROEMPRESA VIMANÍ A LA CIUDAD DE MADRID, ESPAÑA”

AUTORA

VIVIANA JESSICA CANTOS SALAZAR

DIRECTOR:

ING. FREDDY SALAZAR MONTALVÁN MSC.

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QUEVEDO-LOS RIOS-ECUADOR

2012

UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO

UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA

MODALIDAD SEMIPRESENCIAL

CARRERA INGENIERIA COMERCIAL

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA

COMERCIAL DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR

MIEMBROS DEL TRIBUNAL

Lcdo. Marco Fernando Villarroel Puma, M.Sc______________________ PRESIDENTE DEL TRIBUNAL Lcdo. Francisco Florencio Liberio Roca ________________________ MIEMBRO DEL TRIBUNAL Ing. Mariana Reyes Bermeo, M.Sc. _________________________ MIEMBRO DEL TRIBUNAL Ing. Freddy Tobías Salazar Montalván, M.Sc.. _________________________ DIRECTOR DE TESIS

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Quevedo – Los Ríos – Ecuador 2012

CERTIFICACIÓN

CERTIFICO, que la Egresada Sra. VIVIANA JESSICA CANTOS

SALAZAR; ha culminado, bajo mi dirección, el Trabajo de Investigación

Titulado “PLAN DE EXPORTACIÓN DE MANÍ CONFITADO DE LA

MICROEMPRESA VIMANÍ A LA CIUDAD DE MADRID, ESPAÑA”,

habiendo cumplido con los requisitos que para tal efecto señala el

Reglamento de Grados y Títulos de la Universidad Técnica Estatal de

Quevedo.

ING. FREDDY SALAZAR MONTALVÁN MSC.

DIRECTOR

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AUTORIA

La responsabilidad de la investigación, resultados, conclusiones y

recomendaciones son exclusivas de la autora.

VIVIANA JESSICA CANTOS SALAZAR

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AGRADECIMIENTO

La autora de la presente investigación, deja constancia de su

agradecimiento a las siguientes personas:

Al Ing. M.Sc. Roque Segundo Vivas Moreira, Rector de la Universidad

Técnica Estatal de Quevedo, por brindar su apoyo hacia la Unidad de

Estudios a Distancia.

Al Ec. M.Sc. Royer Tomás Yela Burgos, Director de la Unidad de Estudios

a Distancia, por la responsabilidad, esmero e inteligencia en la Dirección

de la misma.

Al Lcdo. M.Sc. Francisco Florencio Liberio Roca, Coordinador de la

Carrera Ingeniería Comercial, de la Unidad de Estudios a Distancia, por

la ayuda permanente a quienes nos formamos en esta profesión.

Al Ing. M.Sc. Freddy Tobías Salazar Montalván, Director de Tesis, por su

guía, durante el desarrollo de elaboración del presente trabajo, que ha

permitido nutrirme de conocimientos teóricos y prácticos en mi vida

profesional.

Igualmente, dejo constancia de mi gratitud a todos mis profesores por sus

orientaciones muy acertadas que contribuyeron a mi formación

profesional.

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A todas y cada una de las personas que de una u otra manera apoyaron

para la elaboración de la presente investigación.

DEDICATORIA

Dedico este trabajo de culminación de mi Tesis a mi hija Alejandra, a mi

mamá quienes han sido los gestores de mi triunfo profesional.

Gracias por todo.

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INDICE DE CONTENIDOS

ÍNDICE GENERAL

I. Portada .............................................................................................................. i

II. Página de Jurado .............................................................................................. ii

III. Dedicatoria ....................................................................................................... iii

IV. Autoría ............................................................................................................. iv

V. Resumen Ejecutivo ........................................................................................... v

VI. Índice General ................................................................................................. vii

VII. Índice de cuadros y

gráficos………………………………………………………

CAPÍTULO I: INTRODUCCION ............................................................................ 1

1.1. Planteamiento del problema .......................................................................... 2

1.2. Formulación del Problema ............................................................................. 2

1.3. Delimitación del Problema ............................................................................. 2

1.4. Justificación ................................................................................................... 3

1.5. Objetivos ........................................................................................................ 4

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1.5.1. General ....................................................................................................... 4

1.5.2. Específicos .................................................................................................. 4

1.6. Hipótesis ........................................................................................................ 4

CAPÍTULO II: REVISIÓN DE LITERATURA ........................................................ 5

2.1. Mercado ......................................................................................................... 5

2.1.1. Investigación de mercado ........................................................................... 5

2.1.2. Mercado objetivo ......................................................................................... 6

2.1.3. Características del mercado meta .............................................................. 7

2.1.4. Nuevas tendencias ..................................................................................... 8

2.1.5. El consumidor es exigente .......................................................................... 9

2.1.6. La plaza ...................................................................................................... 10

2.1.7. España ........................................................................................................ 10

2.1.7.1. Madrid ...................................................................................................... 11

2.2. El posicionamiento ......................................................................................... 12

2.2.1. Ventaja competitiva ..................................................................................... 12

2.2.2. El producto .................................................................................................. 13

2.2.2.1 El maní ..................................................................................................... 13

2.2.2.2. El maní confitado .................................................................................... 14

2.3. El precio ........................................................................................................ 14

2.3.1. Precio competitivo ....................................................................................... 15

2.3.2. Factores del entorno ................................................................................... 15

2.4. Trámites necesarios para la exportación ....................................................... 16

2.4.1. Aranceles .................................................................................................... 16

2.4.2. Permisos ..................................................................................................... 16

2.4.3. Aduana........................................................................................................ 16

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2.4.3.1 . Procedimientos para exportar ................................................................. 17

2.4.4. Transportación ............................................................................................ 17

2.4.5. Embalaje ..................................................................................................... 17

2.4.6 . Empaquetadura ......................................................................................... 18

2.5. Presentación .................................................................................................. 18

2.5.1 . Logotipo ..................................................................................................... 18

2.5.2. Marca ......................................................................................................... 18

2.5.3 . Eslogan ...................................................................................................... 19

2.5.4. Etiqueta ...................................................................................................... 19

2.6 . FODA ............................................................................................................ 19

2.7. Incoterms ...................................................................................................... 20

2.8 . Agente aduanero .......................................................................................... 22

2.9. Estudio de Mercado ...................................................................................... 22

CAPÍTULO III: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3.1. Localización y duración de la investigación ................................................... 24

3.2. Materiales y equipos ...................................................................................... 24

3.3. Tipos de investigación ................................................................................... 24

3.3.1.Exploratoria .................................................................................................. 247

3.3.2. Descriptivo .................................................................................................. 25

3.3.3. Campo ........................................................................................................ 25

3.4. Métodos ......................................................................................................... 25

3.4.1. Inductivo ...................................................................................................... 25

3.4.2. Deductivo .................................................................................................... 25

3.4.3 Histórico ....................................................................................................... 25

3.4.3 Histórico ....................................................................................................... 25

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3.4.4. Estadístico .................................................................................................. 26

3.5. Fuentes .......................................................................................................... 26

3.5.1. Primarias ..................................................................................................... 26

3.5.2. Secundarias ................................................................................................ 26

3.6. Técnicas e instrumentos de evaluación ......................................................... 26

3.6.1. La encuesta ................................................................................................ 26

3.6.2. La entrevista ............................................................................................... 27

3.6.3. La observación ............................................................................................ 27

3.7. Población y Muestra ...................................................................................... 27

3.7.1. Población .................................................................................................... 27

3.7.2. Muestra ....................................................................................................... 27

3.8. Procedimiento Metodológico .......................................................................... 29

CAPITULO IV. RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

4.1. Lugar de la Exportación ................................................................................. 30

4.1.1 Encuesta realizada a los agricultores de maní de la zona de

Quevedo ............................................................................................................... 31

4.2. Destino de Exportación .................................................................................. 34

4.2.1 Encuesta realizada a clientes potenciales en Madrid, España ................... 35

4.3. Verificación mediante la observación ............................................................ 38

4.4. Análisis FODA ................................................................................................ 39

CAPITULO V. DISCUSIÓN .................................................................................. 41

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CAPITULO VI: CONCLUSIONES ....................................................................... 44

CAPITULO VII: RECOMENDACIONES .............................................................. 45

CAPITULO VII PROPUESTA

8.1. Introducción ................................................................................................... 46

8.2. Justificación .................................................................................................. 47

8.3. Objetivos ........................................................................................................ 47

8.4. Fundamentación ............................................................................................ 48

8.5. Ubicación Sectorial y Física ........................................................................... 48

8.6. Descripción del Producto ............................................................................... 48

8.7. Logística del Producto ................................................................................... 49

8.8. Etiqueta .......................................................................................................... 54

8.9. Procedimiento para exportar desde Ecuador ................................................. 57

8.10. Cadena de Abastecimiento .......................................................................... 59

8.11. Perfil de Transporte desde Ecuador hasta España ...................................... 60

8.12. Documentación para la Exportación ............................................................ 61

RESUMEN

EJECUTIVO…………………………………………………..…….….63

BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………

….65

ANEXOS…………………………………………………………………………

……66

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INDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Encuesta N° 1 ...................................................................................... 31

Cuadro 2. Encuesta N° 2 ...................................................................................... 31

Cuadro 3. Encuesta N° 3 ...................................................................................... 32

Cuadro 4. Encuesta N° 4 ...................................................................................... 32

Cuadro 5. Encuesta N° 5 ...................................................................................... 33

Cuadro 6. Encuesta N° 6 ...................................................................................... 35

Cuadro 7. Encuesta N° 7 ...................................................................................... 35

Cuadro 8. Encuesta N° 8 ...................................................................................... 36

Cuadro 9. Encuesta N° 9 ...................................................................................... 36

Cuadro 10. Encuesta N° 10 .................................................................................. 37

Cuadro 11. Ficha de observación ......................................................................... 39

Cuadro 12 Peso de producto ................................................................................ 59

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INDICE DE GRAFICOS

Gráfico 1……………………………………………………………………………

68

Gráfico 2……………………………………………………………………………

68

Gráfico 3……………………………………………………………………………

69

Gráfico 4……………………………………………………………………………

69

Gráfico 5……………………………………………………………………………

70

Gráfico 6……………………………………………………………………………

71

Gráfico 7……………………………………………………………………………

71

Gráfico 8……………………………………………………………………………

72

Gráfico

9….…………………………………………………………………………72

Gráfico 10.…………………………………………………………………………

73

INDICE DE IMÁGENES

Imagen 1. Proforma………….……………………………………………….75

Imagen 2. Factura comercial………………..……………….……….……..76

Imagen 3. Guía de remisión……..………………………………….……….77

Imagen 4. Formulario único de exportación..………………………………78

Imagen 5. Documento único aduanero A……..…………………………...79

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Imagen 6. Documento aduanero único B…………………….……………80

Imagen 7. Declaración aduanera única…………………………………….81

Imagen 8. Documento aduanero único detalle de contenedores….…....82

Imagen 9. Cupón CORPEI Exportación……………………………………83

Imagen 10. Comprobante NIT……………………………………………….84

I.- INTRODUCCION.

A nivel mundial las artesanías en alimentos son productos degustados,

especialmente en el mercado español, por sus deliciosos sabores no

tienen reparos en comprar un dulce que sea considerado llamativo y de

buena calidad. La economía española está entre las más estables,

España es el mayor mercado importador de dulces y artículos alimenticios

de la U. E. España importa un total de 1 billón de euros en términos de

valor.

España es el principal importador de productos alimenticios artesanales

ecuatorianos en Europa, (colaciones, melcochas, mermeladas) debido a

que les gusta lo elaborado manualmente, valoran la calidad y el sabor

con la que están hechas nuestros dulces.

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A partir de la apertura del comercio internacional, el surgimiento de

alianzas estratégicas, el desarrollo de la tecnología de la información, el

estudio y aplicación de planeaciones fiscales, entre otros, han ocasionado

que exista cada vez, mayor oportunidad de exportación. Uno de estos

ejemplos es como el mercado internacional se ha visto copado de una

gran variedad de dulces, para todo rango y edad, como por ejemplo el

maní en todas sus variedades, con la ventaja de ser un alimento

disponible para cualquier momento y situación: desde las reuniones de

amigos, el recreo, el trayecto en carretera, hasta cuando se viaja avión o

para pasar el rato solo.

El maní (Arachis hypogaea) también conocido como cacahuate o

cacahuete, es una planta de la familia de las leguminosas originaria de

diversos países de América Latina, entre ellos, Ecuador. El Maní ha sido

cultivado en Ecuador desde el final de la década de los 70s. Su gran

mayoría es sembrada en la zona costera. Actualmente se realizan dos

siembras al año. Ha sido utilizado como base alimenticia en diferentes

variedades de comidas tradicionales, constituyéndose en algunas

provincias en un plato típico apreciado por nacionales y turistas.

En Quevedo surge la idea, a través de nuestra empresa “VIMANI” ,

exportar maní pero confitado hacia el exterior, en este caso, España. El

propósito del proyecto es presentar un maní procesado que cubra las

necesidades de los clientes: precio accesible, buen sabor y disponible en

muchos puntos de venta, exclusivo para toda clase social y para todas las

edades.

1.1 Planteamiento del problema.

La microempresa “VIMANÍ”, no cuenta actualmente con un plan

estratégico para la exportación de maní confitado y carece de la

información adecuada para ser exportado hacia el mercado español, por

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lo que necesitamos desarrollar un plan de exportación para dicho

mercado.

Tampoco cuenta con estrategias establecidas de ventas hacia cualquier

otro mercado, lo que le ubica en una posición negativa en lo relativo al

crecimiento de su economía. Así mismo, no se cuenta con el registro

sanitario correspondiente, por lo que la microempresa “VIMANÍ”, urge

establecer los parámetros necesarios para convertirse en exportadora de

su producto.

1.2 Formulación del problema

¿De qué manera la falta de conocimiento de técnicas y documentación

para que el maní confitado entre al mercado español influye en los fines

comerciales del producto?

1.3 Delimitación del problema

La delimitación del problema estuvo sujeta a las siguientes causas:

1.3.1 Objeto de estudio

Plan de exportación de maní confitado VIMANÍ al mercado español, en

Madrid, España.

1.3.2 Área

Comercio Exterior.

1.3.3 Campo de Acción

Madrid, España.

1.3.4 Lugar

El presente trabajo se lo realizó en Quevedo y estuvo encaminado a

clientes del mercado español.

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1.3.5 Tiempo

El tiempo estimado para concluir la investigación fue de 150 días.

1.4 Justificación

Uno de los sectores que mayor crecimiento han experimentado en el área

de las exportaciones ecuatorianas, es el sector dulcero, que si bien son

bastante producidos en Ecuador, en otros países no son tan conocidos,

como en el caso del maní confitado y cuyas ventas se han incrementado

considerablemente, siendo el principal comprador España, adquiriendo un

gran porcentaje de las exportaciones de dulces en el mundo. Este

incremento ha sido tan significativo que hoy ha abierto un mercado

considerable en la Península Ibérica.

Actualmente en el continente europeo también hay grandes

oportunidades como es el caso de España, ya que este país se amplía el

mercado y el potencial de negocio enormemente.

Se decidió realizar el proyecto a este país ya que actualmente hay

convenios comerciales entre España y Ecuador, los mismos en los que

España ha solicitado este tipo de productos, dulces y derivados. También

creemos conveniente llevar a cabo este proyecto ya que en España existe

demanda de estos tipos de productos con potencial de crecimiento que

podrían ampliar su mercado.

1.5. Objetivos

1.5.1 General

Elaborar el plan de exportación de maní confitado VIMANI a la ciudad de

Madrid, España

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1.5.2 Específicos

- Realizar el FODA para conocer los aspectos internos y externos del

producto.

- Determinar los costos del envío del producto

- Conocer la aceptación del maní confitado en España.

- Establecer la presentación y envase del producto.

- Exigencias de calidad en el mercado de España.

1.6 Hipótesis

El maní confitado VIMANI, será de gran aceptación por los degustadores

de dulces en el mercado de Madrid, España.

II.- REVISION DE LITERATURA

2.1 Mercado

SÁNCHEZ G. (2007). Entendemos por mercado el lugar en que asisten

las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar la transacción

de bienes y servicios a un determinado precio.

Comprende todas las personas, hogares, empresas e instituciones que

tiene necesidades a ser satisfechas con los productos de los ofertantes.

Son mercados reales los que consumen estos productos y mercados

potenciales los que no consumiéndolos aún, podrían hacerlo en el

presente inmediato o en el futuro.

Se pueden identificar y definir los mercados en función de los segmentos

que los conforman esto es, los grupos específicos compuestos por entes

con características homogéneas. El mercado está en todas partes donde

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quiera que las personas cambien bienes o servicios por dinero. En un

sentido económico general, mercado es un grupo de compradores y

vendedores que están en un contacto lo suficientemente próximo para las

transacciones entre cualquier par de ellos, afecte las condiciones de

compra o de venta de los demás.

Los comerciantes pueden estar diseminados por toda la ciudad o una

región, sin embargo constituir un mercado, si se hallan en

estrecha comunicación los unos con los otros, gracias a ferias, reuniones,

listas de precios, el correo, u otros medios.

2.1.1 Investigación de mercados

Malhotra N. (2005).“La investigación de mercados es el diseño,

obtención, análisis y comunicación sistemáticos de los datos y resultados

pertinentes para una situación específica de marketing que afronta la

compañía”. La investigación de mercados es la recopilación, registro y

análisis sistemático de datos relacionados con problemas del mercado de

bienes y servicios.

2.1.2 Mercado objetivo

STANTON, ETZEL Y WALKER (2007). Un mercado objetivo es el

segmento del mercado al que un producto en particular es dirigido.

Generalmente, se define en términos de edad, género o variables

socioeconómicas.

La estrategia de definir un mercado objetivo consiste en la selección de

un grupo de clientes a los que se quiere dar servicio.

Entre las decisiones que hay que tomar se encuentran las siguientes:

Cuántos segmentos establecemos cómo objetivo cuáles cuántos

productos vamos a ofrecerles qué productos vamos a ofrecer en cada

segmento

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Hay tres pasos para establecer mercados objetivos:

Segmentación de mercado

Selección del mercado objetivo

Posicionamiento de producto

Las estrategias están influidas por:

La madurez del mercado

La diversidad de preferencias y necesidades de los consumidores

El tamaño de la compañía

La fortaleza de la Competencia_(economía)

El volumen de ventas requerido para alcanzar beneficios

El establecimiento de mercado objetivo puede ser selectivo (p.ej.:

estrategia de concentración, especialización de mercado) o extensivo

(p.ej.: cobertura total, marketing masivo o especialización de producto).

2.1.3 Características del mercado meta

FISHER L. (2008). La primera es que los mercado metas deben ser

compatibles con las metas y la imagen de la organización, una segunda

guía consiste en la relacionar las oportunidades de mercado con los

recursos de la compañía.

El mercado meta y la mezcla de mercado se desarrollan en relación

con las metas de mercados.

Las empresas deben generar utilidades.

La compañía debe por lo general buscar un mercado donde el número

de competidores y su tamaño sea mínimo. No debe entrar a un

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mercado saturado de competidores, a menos que tenga ventaja

competitiva sobre las empresas existentes.

Para seleccionar su mercado meta, la empresa debe hacer

estimaciones cuantitativas del tamaño del volumen de ventas en el

mercado para el producto o servicio.

La gerencia debe preparar un pronóstico de ventas, normalmente para

un periodo de un año. El pronóstico de ventas es la base para el

presupuesto y para planear la operación a corto plazo.

Es importante ya que debido a la buena planificación de mercadotecnia la

organización comienza con la decisión de sus metas de mercado, una vez

que se establecen las metas, el siguiente paso en el proceso de

planeación estratégica consiste en seleccionar y analizar los mercados

metas de la organización, eso orienta a los clientes a relacionar las

oportunidades de mercado con los recursos de la compañía.

Por ello el Mercado Meta en el mundo globalizado es altamente

competitivo y hoy más que nunca, ya que los mercados se caracterizan

por su creciente nivel de exigencia. En tales condiciones, articular

con eficiencia la calidad, el valor agregado y la capacidad

de negociación tienen importancia decisiva para alcanzar éxito en la

empresa, el difundir esos conceptos, así como la forma de llevarlos a la

práctica, es una de las tareas que con mayor energía encara las

organizaciones hoy en día.

La segmentación de mercado es un proceso que consiste en dividir el

mercado total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e

internamente homogéneos. La esencia de la segmentación es conocer

realmente a los consumidores. Uno de los elementos decisivos del éxito

de una empresa es su capacidad de segmentar adecuadamente su

mercado. La segmentación es también un esfuerzo por mejorar la

precisión del marketing de una empresa. Es un proceso de agregación en

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donde se estudia un segmento de mercado a personas con necesidades

semejantes.

El segmento de mercado es un grupo relativamente grande y homogéneo

de consumidores que se pueden identificar dentro de un mercado, que

tienen deseos, poder de compra, ubicación geográfica, actitudes de

compra o hábitos de compra similares y que reaccionarán de modo

parecido ante una mezcla de marketing.

2.1.4 Nuevas tendencias

FISHER L. (2008). Históricamente los mercados objetivos fueron

considerados grupos de individuos, los cuales, empleando o recurriendo a

diversas técnicas de segmentación, se agruparon, como vemos antes

mencionado, por edad, género, grupos social, etc.

Hoy esta concepción está dando paso a nuevas tendencias en cuanto a la

definición, hoy los mercados son considerados conjuntos o grupos de

perfiles de compradores o potenciales compradores, es decir más

cercano al comportamiento humano. Esto surge de que las personas

pueden contener varios perfiles de compradores, por ejemplo

condicionados por el medio que empleen para efectuar una compra o la

toma de decisión de la misma, pueden verse afectadas por el entorno.

Allí surgen cambios y, podríamos decir, metamorfosis donde una misma

persona puede comportarse y reunir características como comprador, muy

distintas según estas variables se den. Esta nueva realidad ha develado

las razones porque, por ejemplo, las estrategias de Marketing en

campañas publicitarias fracasan según donde se apliquen, los

argumentos de convencimiento pueden diferir y fallar aun cuando estén

dirigidas al mismo individuo, simplemente porque las variables han

transformado a ese individuo en un comprador distinto.

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2.1.5 El consumidor es exigente

EROSKI. (2004). El consumidor español es muy exigente, confía en la

calidad y seguridad de los alimentos, se muestra individualista y

autónomo y tiene una gran opinión de sí mismo como consumidor,

evoluciona cada año y progresa en su cualificación como consumidor,

aprecia mucho las mejoras en productos y servicios, le preocupa su

aspecto físico casi tanto como su salud, le cuesta subirse al carro de las

Nuevas Tecnologías, es hogareño y cuando sale de casa su actividad

más habitual es ir de compras o pasear por centros comerciales.

VALAREZO A. (2008). Detrás de la acción de compra existe un

importante proceso de decisión, el proceso de decisión de compra; que

son las etapas por las que el comprador pasa para decidir que producto o

servicios comprar. Este proceso consta de cinco etapas:

1) Identificar el problema: percibir una necesidad,

2) Búsqueda de información,

3) Evaluación de alternativas,

4) Decisión de compra,

5) Comportamiento posterior a la compra.

2.1.6 La plaza

WINER R. (2000). Expresa que la plaza comprende las actividades de la

empresa que ponen el producto a disposición de los consumidores meta.

La mayoría de los productores trabajan con intermediarios para llevar sus

productos al mercado. Estos intermediarios a su vez, utilizan los canales

de distribución que consisten en un conjunto de individuos y

organizaciones involucrados en el proceso de poner un producto o

servicio a disposición del consumidor. Los canales de distribución hacen

posible el flujo de los bienes del productor, a través de los intermediarios y

hasta el consumidor.

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2.1.7 España

España, también denominado Reino de España, es un país soberano,

miembro de la Unión Europea, constituido en estado

social y democrático de derecho y cuya forma de gobierno es

la monarquía parlamentaria. Su territorio, con capital en Madrid, ocupa la

mayor parte de la península Ibérica, al que se añaden los archipiélagos de

las islas Baleares (en el mar Mediterráneo occidental) y de las islas

Canarias (en el océano Atlántico nororiental), así como en el norte

del continente africano las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla,

además de los distritos y posesiones menores de las islas Chafarinas,

el peñón de Vélez de la Gomera y el peñón de Alhucemas.

El municipio de Llívia, rodeado totalmente por territorio francés, en

los Pirineos, completa el conjunto de territorios junto con la isla de

Alborán, las islas Columbretes y una serie de islas e islotes frente a sus

propias costas.

Tiene una extensión de 504.645 km², siendo el cuarto país más extenso

del continente, tras Rusia, Ucrania y Francia. Con una altitud media de

650 metros es uno de los países más montañosos de Europa. Su

población es de 47.021.031 habitantes, según datos del padrón

municipal de 2010.

De acuerdo con la Constitución Española, el castellano o español es la

lengua oficial del Estado y todos los españoles tienen el deber de

conocerla y el derecho a usarla. En 2006, era la lengua materna del 89%

de los españoles. Otras lenguas, también españolas, son reconocidas

como cooficiales en diversas comunidades autónomas, conforme a los

estatutos de autonomía.

2.1.7.1 Madrid

Madrid es la capital de España y de la Comunidad de Madrid, comunidad

autónoma uniprovincial. También conocida como la Villa y Corte, es la

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ciudad más grande y poblada del país, alcanzando oficialmente y según el

padrón de habitantes a 1 de enero de 2010 los 3.273.049 habitantes en

su municipio, y la corrección a final de año del ayuntamiento, cifra

oficiosa hasta ser aprobada en el congreso a finales de ese año es de

3.284.110, mientras que la cifra de población incluida su área

metropolitana asciende a 6.043.031 habitantes según AUDES, siendo por

ello la tercera ciudad más poblada de la Unión Europea —por detrás

de Berlín y Londres— y la tercera área metropolitana, por detrás de las de

París y Londres.

Como capital del Estado, Madrid alberga las sedes del gobierno, Cortes

Generales, ministerios, instituciones y organismos asociados, así como la

residencia oficial de los reyes de España. En el plano económico, Madrid

es la cuarta ciudad más rica de Europa, tras Londres, París y Moscú. Es

el principal centro financiero y empresarial de España, actualmente, el

50,1% de los ingresos de las 5.000 principales empresas españolas son

generados por sociedades con sede social en Madrid, las cuales

representan el 31,8% de ellas. Es sede del 3er mayor mercado de valores

de Europa, del 2º de ámbito latinoamericano (Latibex) y de varias de las

más grandes corporaciones del mundo.

2.2 El posicionamiento

STANTON E. (2000). Expresa que una vez que una compañía ha

decidido en qué segmentos del mercado entrará, deberá decidir que

posiciones quiere ocupar en esos segmentos. La posición de un producto

es la forma en la que los consumidores definen los productos con base en

sus atributos importantes; el lugar que el producto ocupa en la mente de

los consumidores, en relación con los productos de la competencia

LINKE W. (2000). Para simplificar el proceso de compra, los

consumidores organizan los productos en categorías: “posicionan” los

productos, servicios y compañías en su mente. Las compañías no quieren

dejar las posiciones de sus productos al azar; deben planear posiciones

que confieran a sus productos la mayor ventaja posible en los mercados

meta que han seleccionado, y deben diseñar la mezcla de marketing que

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creen esas posiciones planteadas. Los productos pueden posicionarse

con base en: atributos específicos, los beneficios que ofrecen, las

ocasiones de uso, respecto a cierta clase de usuarios, directamente

contra un competidor o para diferente clases de productos.

2.2.1 Ventaja competitiva

WIKIPEDIA. (2010). explica que los consumidores por lo regular escogen

productos y servicios que les proporcionan el más alto valor. Por tanto, la

clave para ganar y conservar los clientes es entender sus necesidades y

procesos de compra mejor que los competidores y proporcionar más

valor. En la medida que una compañía se pueda posicionar como

proveedor de más valor a los mercados meta seleccionados, ya sea

ofreciendo precios más bajos o proporcionando más beneficios para

justificar los precios altos, obtiene ventajas competitivas como por

ejemplo:

1) Generar valor para el consumidor.

2) El valor agregado debe ser percibido por el consumidor.

3) La ventaja debe ser difícil de copiar.

Existen tres formas diferentes de desarrollar una ventaja competitiva:

1) Ventaja basada en el Costo o Precio

2) Diferenciación o ventaja basada en la calidad

3) Ventaja basada en la marca o en la calidad percibida.

2.2.2 El producto

KOTLER A. (2005). Cualquier cosa que puede ser ofertada al mercado

para satisfacer sus necesidades, incluyendo objetos físicos, servicios,

personas, lugares, organizaciones e ideas. Un producto es más que un

simple conjunto de características tangibles. Los consumidores tienden a

ver los productos como conjuntos complejos de beneficios que satisfacen

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sus necesidades. Al desarrollar productos, las compañías primero deben

identificar las necesidades centrales de los consumidores que el producto

satisfará; luego, deben diseñar el producto real y encontrar formas de

aumentarlo a fin de crear el conjunto de beneficios que mayor satisfacción

proporcionará a los consumidores. Todo producto cuenta con un ciclo de

vida, definido como el curso de ventas y utilidades de un producto durante

su existencia. Consta de cinco etapas definidas: desarrollo de producto,

introducción, crecimiento, madurez y decadencia.

2.2.2.1 El maní

El maní aunque es más conocido como una chuchería, contiene muchos

nutrientes que son importantes para nuestro organismo, incluso

contribuye a bajar de peso.

El maní, también conocido como cacahuate en algunos países, es un

alimento muy versátil: se puede consumir crudo, asado al horno o frito y

es uno de los ingredientes más usados en muchas recetas dulces. Cómo

lo prefiera, siempre tiene un gran valor nutritivo.

Contiene altos valores de grasas "buenas" y antioxidantes ya que

posee vitamina E, en muchos casos supera a las frutas en sus beneficios

para la salud: tiene tantos antioxidantes como las fresas o moras y aún

más que las manzanas y las zanahorias.

El consumo regular de maní ayuda a prevenir enfermedades cardíacas,

reduce el colesterol y hasta contribuye a bajar de peso, ya que

proporcionan sensación de saciedad y altas dosis de energía, haciendo

que la persona coma menos. Aunque el maní provee grasa de buena

calidad y además su sabor puede agradar a muchas personas, cada

gramo provee 9 calorías. Así que hay que tener cuidado con las

porciones.

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2.2.2.2 El maní confitado

Es una de las diversas formas de consumir el maní, bañado con

caramelo. Es un producto principalmente consumido en bares y

restaurantes. Son elaborados con maníes seleccionados y se presentan

en bolsitas de 120 gr. aproximadamente.

2. 3 El precio

TAKAHASHI H. (2002). Aclara en el sentido más estricto, un precio es la

cantidad de dinero que se cobra por un producto o servicio. En términos

más amplios, un precio es la suma de los valores que los consumidores

dan a cambio de los beneficios de tener o usar el producto o servicio.

El precio es el único elemento de la mezcla de mercadotecnia que

produce ganancias; todos los demás elementos representan costos. Es

también uno de los elementos más flexibles, ya que a diferencia de las

características de los productos y los compromisos de canal, el precio se

puede modificar rápidamente.

2.3.1 Precio competitivo

TAKAHASHI H. (2002). En países en vías de desarrollo, donde

normalmente más de la mitad de la población presenta carencias

económicas, es de gran utilidad para las aspiraciones de las empresas el

poder ofrecer productos a un precio competitivo. El precio puede ser un

diferenciador fundamental del producto con respecto a la competencia. El

cliente siempre buscará el producto que cubra sus necesidades al menor

precio posible.

El bajo precio se logra a través de la optimización de procesos y

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operaciones, de modo que se pueden reducir costos así como disminuir

los precios sin necesidad de sacrificar el margen de utilidades.

2.3.2 Factores del entorno

PELTON L. (2009). El entorno contiene muchos recursos de los cuales

dependen las empresas lo que provoca que inevitablemente se vean

afectadas por lo que ocurre en ese entorno.

LUMPKIN J. (2009). Es necesario evaluar el ambiente externo actual y

futuro en términos de amenazas y oportunidades. La evaluación se centra

en factores económicos, sociales, políticos, legales, demográficos y

geográficos. A su vez debe explorarse ese ambiente en busca de

elementos que sean de utilidad a la empresa tales como avances

tecnológicos, productos y servicios en el mercado, y buscar otros factores

necesarios para determinar la situación competitiva de la empresa. El

entorno se divide en dos, el entorno físico y el entorno económico.

2.4 Trámites necesarios para la Exportación

2.4.1 Aranceles.

RIGHT E. (2007). Un arancel es un impuesto ó gravamen que se debe

pagar por concepto de importación o exportación de bienes. Pueden ser

"ad valorem" (al valor), como un porcentaje del valor de los bienes, o

"específicos" como una cantidad determinada por unidad de peso o

volumen. Es un Derecho de aduana que grava las mercancías

importadas. El arancel aduanero en algunas ocasiones se aplica también

a las exportaciones. La tarifa oficial donde se recogen los aranceles

aplicables a la entrada, salida y tránsito internacional de mercancías se

denomina arancel de aduanas.

2.4.2 Permisos

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GARCÍA Á. (2009). La categorización de los productos a exportar está

sujeta a leyes, reglamentos y normativas específicas, vigentes a nivel

nacional. Para aquellos exportadores cuya categorización la asigna el

Ministerio de Salud Pública se considerarán como parámetros: ubicación

geográfica, infraestructura física y administrativa, equipamiento, recursos

humanos, y volúmenes de venta o producción, así como las disposiciones

establecidas en los reglamentos específicos.

2.4.3 Aduana

RIGHT E. (2008). La Aduana es una empresa estatal, autónoma y

moderna, orientada al servicio del país. Es parte activa del quehacer

nacional e internacional, son facilitadores del Comercio Exterior y

cuentan con un alto nivel profesional, logístico, técnico y tecnológico. La

Corporación Aduanera Ecuatoriana es una entidad que se encuentra en

constante innovación y perfeccionamiento de los procesos, con el objetivo

de brindar la mejor calidad en el servicio al usuario.

2.4.3.1 Procedimientos para exportar

RIGHT E. (2008). La exportación a consumo, de conformidad a la Ley

Orgánica de Aduanas, es el régimen aduanero por el cual las mercancías,

nacionales o nacionalizadas, salen del territorio ecuatoriano para su uso o

consumo definitivo en el exterior. Todas las exportaciones deben

presentarse en la Declaración Única e Exportación o Formulario Único de

Exportación (F.U.E.) y llenar lo según instrucciones contenidas al reverso

del referido documento para obtener la aprobación en los bancos

corresponsales del Banco Central del Ecuador de la ciudad donde se

trasmita la exportación.

2.4.4 Transportación

RIVADENEIRA D. (2008). Entenderemos la importancia de la logística y

del transporte internacional en el comercio exterior. Conoceremos las

diferentes técnicas de embalaje a que debe ser tratado el maní confitado

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VIMANI y la importancia de los contenedores con su funcionamiento en

los diferentes medios del transporte internacional

2.4.5 Embalaje

URIBE J. (2009) El embalaje es un objeto que protege un producto

individual o en grupo durante las operaciones de manejo, carga,

transporte, descarga, almacenamiento y estiba. Por ejemplo, una caja de

cartón que contiene los envases de plástico sellados del maní confitado

VIMANI.

Empaque es un nombre genérico que se utiliza indistintamente para un

envase o para el embalaje. Se debe recordar que tanto los envases

como el embalaje son objeto de disposiciones obligatorias a su

cumplimiento con respecto a composición y etiquetado.

2.4.6 Empaquetadura

ROWLAND J. (2007). Más del 70% de las decisiones de compra se

toman en el punto de venta, los empaques desempeñan un papel

importantísimo en la publicidad y en la venta. Y en este mundo de la

comunicación integrada de marketing, no solo el último ¨anuncio¨ que ve

el consumidor antes de adquirir el producto, sino también el único anuncio

que ve cuando lo utiliza.

De ahí que no sea únicamente otro mensaje planificado, más bien, forma

parte del producto propiamente dicho. En el mundo moderno del

marketing de autoservicio, el empaque del producto es mucho más que

un contenedor. El empaque se debe diseñar tomando en cuenta que:

Debe proteger el contenido del empaque, debe cumplir formas razonables

en cuanto al costo, debe informar y debe promocionar el producto.

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2.5 Presentación

2.5.1. Logotipo

LEWIS M. (2005). Grafismo reconocido y aprobado que representa una

palabra inicial, una forma compuesta por línea y colorees, una persona y

un objeto. El logotipo es el signo de identificación de una marca.

2.5.2. Marca

CARRASCAL M. (2008). Un signo distintivo, nombre, diseño, logotipo,

emblema o sigla. Sirve para extraer y fijar una clientela fiel. La marca en

evoca y resume cualidades precisas, definiciones de un objeto y sus usos.

2.5.3 Eslogan

MAXWELL J. (2007). Es una frase fácil de recordar que resalta los

aspectos positivos del producto o de la empresa. Se emplea como titulo

del texto de una anuncio y con el se resume el mensaje publicitario.

2.5.4. Etiqueta

MAXWELL J. (2007). Es un importante instrumento de información y de

promoción del producto. Es un distintor y un elemento diferenciador

básico y contribuye a la formación de la imagen del producto y de la

empresa.

2.6. FODA

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MARK W. (2005). Un FODA es una garantía para que las decisiones sean

coherentes, tanto con los objetivos planteados como con las políticas de

la organización.

Las Fortalezas y Debilidades son variables internas de la organización,

por lo que resulta posible actuar directamente sobre ellas.

En cambio, las Oportunidades y Amenazas son variables externas, por lo

que en general hay que adaptarse a ellas.

• Fortalezas: Recursos y capacidades especiales con que cuenta una

Empresa, lo que le ha permitido competir en el mercado.

• Debilidades: Factores que provocan una posición desfavorable frente a

la competencia.

• Oportunidades: Posibilidades favorables en el entorno en el que actúa

la empresa que le permiten obtener ventajas competitivas.

Amenazas: Situaciones desfavorables que provienen del entorno y

pueden afectar la organización.

2.7. Incoterms

Malhotra N. (2005).Son los términos comerciales internacionales que

definen y reparten las obligaciones, los gastos y los riesgos del transporte

internacional y del seguro, entre el exportador y el importador. Estos

términos son reconocidos como estándares internacionales por las

autoridades aduaneras y las cortes en todos los países. Son revisados y

actualizados cada 10 años. El objetivo es proporcionarlas reglas

internacionales para los términos comerciales aceptadas por las

autoridades son los más utilizados en el comercio exterior. Son utilizados

en el contrato de compra- venta internacional.

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2.7.1. CIF (Coste, seguro y flete). El exportador es responsable del

transporte de la mercancía hasta que esta se encuentre en el puerto de

destino, junto con los seguros involucrados. El importador solo debe

adquirir un seguro con cobertura mínima.

2.7.2. FOB (Franco a bordo).Este término quiere decir que la mercancía

es responsabilidad del vendedor hasta sobrepasar la borda del barco para

la exportación; se usa principalmente para el transporte marítimo, y

después del término se debe especificar el puerto de embarque.

2.7.3.EXW (En fábrica). El comprador es el encargado de asumir los

gastos asociados al retiro y traslado de la mercancía desde la ubicación

del vendedor. Los daños que puedan ocurrir antes de este traslado corren

por cuenta del vendedor. O sea la responsabilidad del vendedor es tener

disponibles los bienes en su propia planta o fábrica.

2.7.4. FCA (Franco Transportista). El exportador debe tener la

mercancía disponible en un lugar acordado entre ambas partes. La

responsabilidad de cargar la mercadería puede corresponder a cualquiera

de las dos partes, dependiendo de la modalidad acordada.

2.7.5. FAS (Franco al costado del buque). Tal como se usa con FOB,

debe ir seguido del puerto de embarque. El vendedor es responsable de

los gastos hasta que la mercancía se encuentre al costado del barco en el

puerto convenido. Se usa por ejemplo para el transporte de gráneles por

vías acuáticas interiores.

2.7.6. CFR (Coste y flete). El vendedor es responsable de los costos

hasta que la mercancía esté en el puerto de destino. El seguro lo paga el

importador; el exportador responde por los daños hasta que la mercancía

sobrepase la borda del barco en el puerto de origen.

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2.7.7. CPT (Transporte pagado hasta). El exportador (vendedor) es

responsable del transporte hasta el destino en cuestión (acordado). El

comprador solo asume los riesgos al recibir la mercancía.

2.7.8. DAF (Entregada en frontera). La responsabilidad del vendedor

termina en el lugar convenido en la frontera, antes de la aduana del país

colindante, que se debe especificar.

2.7.9. DES (Entregada sobre buque) La obligación del vendedor es

tener la mercancía a bordo del buque en el puerto de destino, antes de

despachar la mercancía a la aduana para su importación.

2.13.10. DEQ (Entregada en muelle). El vendedor es responsable de

poner la mercadería a disposición del comprador en el puerto de destino,

sobre el muelle.

2.7.11. DDU (Entregada con derechos no pagados): La mercancía

debe ser puesta a disposición del comprador en un lugar convenido, en el

país de importación, lo que corre por cuenta del vendedor con todos los

gastos involucrados.

2.7.12. DDP (Entregada derechos pagados). Un término Incoterm

especialmente usado por las empresas de Courier. Es el equivalente a

DDU + impuestos, derechos y cargas necesarios para transportar la

mercadería hasta el lugar convenido, en el país de importación.

2.8 Agente aduanero

Es un profesional auxiliar de la función pública aduanera, cuya licencia

otorgada por la Dirección Ejecutiva De Ingresos, lo habilita ante la Aduana

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para prestar servicios a terceros como gestor en el despacho de

mercancía.

2.8.1 Funciones del Agente aduanero

Comprobar y verificar que la documentación cumpla con las disposiciones

legales vigentes.

Verificar las condiciones en que llegaron los bultos.

Confeccionar las destinaciones aduaneras en base a los documentos

exigidos por la normativa aduanera.

Describir y clasificar arancelariamente las mercancías.

Exigir los Vº.Bº necesarios requeridos por la legislación.

Determinar los derechos de aduana y demás gravámenes cuando

corresponda

2.9 Estudio de Mercado

El propósito para la investigación de mercados es determinar los gustos y

preferencias de los consumidores, además obtener el nivel de aceptación

del producto y llegar a constatar si existe o no demanda de mercado y así

cuantificarla para poder establecer la factibilidad del proyecto.

2.9.1 Análisis del sector

Dado que España tiene un alto porcentaje de importaciones en su

Balanza Comercial y debido a que Madrid es una ciudad en donde hay

una gran concentración de latinos, y debido a su estabilidad económica-

social, se escogió este mercado y no el de países vecinos

2.9.2 Perfil del consumidor

En esta sección se detalla el comportamiento del consumidor principal de

este tipo de producto, que es el Mercado madrileño, el cual se lo ha

realizado a través de pruebas de encuestas, debido a que es un producto

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poco conocido en el exterior. El objetivo de la encuesta fue determinar las

preferencias de los consumidores sobre el Maní Confitado VIMANI, a

través de las encuestas mencionadas anteriormente.

III. MATERIALES Y METODOS

3.1 Localización y duración de la investigación

El siguiente proyecto de investigación se efectuó en la distribuidora de

maní confitado VIMANI, ubicada en la Parroquia El Guayacán, del cantón

Quevedo, provincia de Los Ríos, cuya latitud es 1° 2' 0" S / 79° 27' 0" W y

una altura de 74msnm. Es un cantón pujante, económico y comercial y

además, es el sitio apropiado para la realización del proyecto cuya

duración fue de 6 meses.

3.2 Materiales y Equipos

Equipos humanos Cantidad

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Asesor 1

Equipo de oficina Cantidad

Computadora Impresora multifunción USB Memoria Cámara fotográfica Libros Revistas Copiadora

1 1 1 1 5 3 1

Otros materiales de oficina Cantidad

Hojas (resmas) CD Carpetas Lapiceros Marcadores Agenda Cartuchos Anillados Empastados

5 10 8 5 4 1 3 8 6

3.3 Tipo de investigación

3.3.1 Exploratoria

En el presente proyecto se empleó la investigación exploratoria para

recolectar información secundaria, la cual fue la principal fuente de

información. De esta forma se llevó a cabo un análisis preliminar de la

situación, ya que no existen con anterioridad datos específicos que

resuelvan claramente el problema definido.

3.3.2 Campo

Se realizó en el lugar de los hechos en Madrid, España, a través de un

intermediario, Ing. Jorge Cantos, debido a que el estudio de mercado

debía ser realizada de forma personal y de manera interactiva.

3.3.3 Descriptiva

Para recolectar la información primaria se llevó a cabo la investigación

concluyente descriptiva, la cual se caracterizó por un diseño de

investigación planeada y estructurada, por encuesta que consistió en

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seleccionar una muestra de una población que fue entrevistada una sola

vez.

3.4 Métodos

3.4.1 Método deductivo

Con este método partimos de los datos generales aceptados como

validos sobre la exportación de maní confitado al mercado español para

llegar a una conclusión de tipo particular, esto es, que sí es factible la

exportación de maní confitado VIMANI.

3.4.2 Método inductivo

Partimos de los datos particulares, elaboración, trámites, etc., para

llegar a la conclusión general.

3.4.3 Método histórico

Comprendió la descripción, registro, análisis e interpretación de la

naturaleza actual, composición o procesos para la exportación de nuestro

producto.

3.4.4 Método estadístico.

El método estadístico consistió en una secuencia de procedimientos

para el manejo de los datos cualitativos y cuantitativos de la

investigación. Dicho manejo de datos tuvo por propósito la

comprobación, en una parte de la realidad, de una o varias

consecuencias verificables deducidas de la hipótesis general de la

investigación.

3.5 Fuentes

3.5.1 Primaria

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El primer paso en la etapa de recolección de datos consistió en conocer

los datos de la encuesta a los posibles consumidores, para este proceso

utilizamos la información de nuestro contacto en la ciudad de Madrid,

España lo que nos dio la información necesaria del mercado exterior.

3.5.2 Secundaria

Los datos que se obtuvieron de las diferentes fuentes indirectas fueron

las revistas, revistas, Internet, etc.

3.6 Técnicas e Instrumentos de Evaluación

3.6.1 La encuesta.-

La encuesta se la realizó a los productores de maní en las zonas

aledañas al cantón Quevedo. Con la encuesta se tuvo como resultado

una observación no directa de la necesidad establecida, esto fue, la

aceptación para procesar el maní natural y convertirlo en el maní

confitado “VIMANI”, para la exportación al mercado español.

3.6.2 La entrevista,

Fue dirigida a varias personas por el contacto en Madrid, España, para

conocer sus gustos y preferencias.

3.6.3 La observación

Se la realizó para conocer la situación del estudio del mercado y los

pasos necesarios para la realización del plan.

3.7 Población y Muestra

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41

3.7.1 Población

La población la formaron 7 agricultores que se dedican a la producción de

la planta oleaginosa del maní en diferentes zonas a las afueras del cantón

Quevedo, y 3.000 moradores que habitan alrededor del domicilio de

nuestro contacto, ubicado en la calle de Santa Engracia y Avenida del

Padre Huidobro A-6, en la ciudad de Madrid, España.

3.7.2 Muestra

Debido a la limitación de productores de maní, en la zona de Quevedo, en

la provincia de Los Ríos, la muestra será la totalidad de la población, que

en este caso son los 7 agricultores y de 353 individuos que son el

resultado de la operación realizada de la fórmula de la muestra en la

población de 3.000, nombrada anteriormente.

Fórmula con la que se calculó el tamaño de muestra en la zona en donde

nuestro contacto en Madrid realizó la encuesta.

N= Tamaño necesario de la muestra.

Datos.

Z= Nivel de confianza (95%)

N= Población (3.000)

P= Probabilidad que el evento ocurra (50%)

Q = Probabilidad que el evento no ocurra (50%)

PQZNe

NPQZn

.)1(

..22

2

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42

25.0.2)13000(05.0

3000.25.0.96,122

2

n

25.0.4)2999(0025.0

3000.25.084,3

n

150,7

3000

n

50,8

3000n

n = 353 Es el tamaño de la muestra.

3.8 Procedimiento Metodológico

Para la realización de esta investigación se desarrollaron las siguientes

actividades:

Se evaluó a través de entrevistas en el mercado meta a los futuros

consumidores, por parte del en Madrid, España. Esto ayudó a sacar las

conclusiones para el plan de exportación.

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43

Se hicieron encuestas a los productores del maní en la zona de Quevedo,

así mediremos el índice de producción del producto y si este es de buena

calidad.

Se realizó el FODA para conocer los aspectos internos y externos del

producto.

Se determinaron los costos del envío del producto.

Se comprobó la aceptación del maní confitado en España.

Se confirmó también la aceptación de la presentación y envase del

producto.

Con la información obtenida de las entrevistas y encuestas realizadas, se

pudo sacar conclusiones de cuáles fueron las ventajas y desventajas que

se presentaron en la realización del proyecto, luego se procedió a la

elaboración del plan de exportación de maní confitado “VIMANI”. Las

exportaciones deberán ser acompañadas de los siguientes documentos:

• RUC de exportador. • Factura comercial original. • Autorizaciones

previas (cuando el caso lo amerite). • Certificado de Origen (cuando el

caso lo amerite). • Registro como exportador a través de la página Web

de la Corporación Aduanera Ecuatoriana. • Documento de Transporte.

IV RESULTADOS

4.1. Lugar de la Exportación

Quevedo es una ciudad ecuatoriana ubicada al centro de dicho país,

cuenta con una población de 173.585 habitantes (estimación INEC 2010),

su actividad económica principal es la agropecuaria. Es la ciudad más

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44

importante de la provincia de Los Ríos, con mayor desarrollo en población

y mayor fuente de trabajo de la misma. La distancia con la capital Quito es

de 240 km y la que la separa con Guayaquil es de 190 km. Se conecta

con la costa en más de una hora por la vía al puerto de Manta.

Quevedo es por su agricultura un centro de masificación poco común

llenándose todos los días de gente de distintos lugares dando una

apariencia de mercado febril en todo el año.

Quevedo es la Cabecera Cantonal y segundo centro comercial de la

provincia, entregando divisas de la exportación de sus productos

agrícolas como: banano, café, cacao, palo de balsa, caucho, palma

africana, frutales, soya, maíz, entre otros. A mediados de¡ siglo pasado

Quevedo se convirtió en el centro de producción de cacao de buena

calidad obteniendo actualmente denominación de origen por su producto

"Sabor arriba" un chocolate negro de un fino aroma y muy apetecido en el

mercado mundial. El banano también tiene prestigio en esta región

superando en calidad al que se produce en Machala considerada capital

mundial del banano. La diversidad de productos que se producen en

Quevedo le ha dado el nombre de "granero del Ecuador"

4.1.1 Encuesta realizada a los agricultores de maní de la zona de

Quevedo

4.1.1.1 Cantidad de hectáreas de maní que los agricultores siembran

CUADRO 1. Cantidad de hectáreas de maní que siembran

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

1 a 2 1 14

2 a 5 3 43

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45

+ de 5 3 43

TOTAL 7 100 %

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

Se observa que el 43% de los encuestados respondieron que la cantidad

de hectáreas que dedican al cultivo del maní es de 2 a 5 has; el otro 43%

indicó que la cantidad de tierra que dedican a ese cultivo es de más de 5

hectáreas y; finalmente el 14% restante contestó que dedican al cultivo de

1 a 2 has.

4.1.1.2 Encuesta conforme con el precio que le pagan por la cosecha

de maní.

CUADRO 2. Encuesta conforme con el precio que le pagan por la

cosecha de maní.

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 1 14

NO 6 86

TOTAL 7 100 %

Se observa que la mayoría de los encuestados (86%) respondieron no

están conformes con el precio que le pagan por la cosecha de maní,

mientras que el 14% restante manifestó que sí se sentía conforme.

4.1.1.3 Vende su producto al mercado local o provincial

CUADRO 3. Vende su producto el mercado local o provincial.

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 6 86

NO 1 14

TOTAL 7 100 %

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46

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

La mayoría de los encuestados (100%) que forman el 86% respondieron

que venden su producto al mercado local, mientras que el 14% restante

manifestó que lo vende al mercado provincial

4.1.1.4 Estaría de acuerdo en vender su producto para el mercado

internacional.

CUADRO 4. Estaría de acuerdo en vender su producto para el

mercado internacional.

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 7 100

NO 0 0

TOTAL 7 100 %

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

La totalidad de los encuestados (100%) manifestaron que si estarían de

acuerdo en vender su producto para el mercado internacional.

4.1.1.5 Apoyaría el proyecto de crear un producto alimenticio a base

de maní que produce para exportarlo a España.

CUADRO 5. Apoyaría el proyecto de crear un producto alimenticio a

base de maní que produce para exportarlo a España.

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

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47

SI 7 100

NO 0 0

TOTAL 7 100 %

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

La totalidad de los encuestados (100%) manifestaron que si estarían de

acuerdo en apoyar el proyecto de crear un producto alimenticio a base de

maní que produce para exportarlo a España.

4.2 Destino de la Exportación

Madrid es la capital de España y de la Comunidad de Madrid, comunidad

autónoma uniprovincial. También conocida como la Villa y Corte, es la

ciudad más grande y poblada del país, alcanzando oficialmente y según el

padrón de habitantes a 1 de enero de 2010 los 3.273.049 habitantes en

su municipio y la corrección a final de año del ayuntamiento, cifra oficiosa

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48

hasta ser aprobada en el congreso a finales de ese año es de 3.284.110,

mientras que la cifra de población incluida su área metropolitana asciende

a 6.043.031 habitantes según AUDES siendo por ello la tercera ciudad

más poblada de la Unión Europea -por detrás de Berlín y Londres- y la

tercera área metropolitana, por detrás de las de París y Londres.

Es también conocida por ser capital de la moda y la cultura, las mejores

tiendas de ropa, las calles con más encanto, los museos más interesantes

o el último bar de moda. Percibida con una enorme diversidad de barrios

cada uno con su propio estilo, la ciudad de Madrid se ha convertido en la

gran capital de la zona central, la urbe más extensa del país donde el

automóvil es imprescindible y las autopista tienen hasta seis carriles, una

ciudad para todos los gustos en la cual el 60% de la población vive

vinculada de una forma u otra con la cultura. En Madrid viven personas de

160 países diferentes y en sus calles se hablan muchas lenguas distintas.

Madrid es una ciudad de contrastes culturales, y conocida popularmente

como ciudad Cosmopolitan, se localiza en la parte central de España,

convirtiéndola en una ciudad exuberante que representa el sueño de

quien la visita y cada año acoge a miles de personas en busca de fortuna

o una nueva vida

ENCUESTA REALIZADA A CLIENTES POTENCIALES EN MADRID,

ESPAÑA.

4.2.1. Ha probado maní confitado.

CUADRO 6. Ha probado maní confitado.

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

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49

SI 323 92

NO 30 8

TOTAL 353 100 %

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

Se observa que la mayoría de los encuestados (92%) respondieron que sí

han probado maní confitado, mientras que el 8% restante manifestó que

no lo han probado.

4.2.2 Si le gusta el sabor del maní confitado.

CUADRO 7. Si le gusta el sabor del maní confitado.

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 285 81

NO 68 19

TOTAL 353 100 %

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

En esta encuesta, el 81% de los encuestados respondieron que si les

gusta el sabor del maní confitado, mientras que el 19% restante manifestó

que no les gusta.

4.2.3. Encuesta para sabor si lo gustaría ser un consumidor del maní

"VIMANI" importado de Ecuador.

CUADRO 8. Para sabor al le gustaría ser un consumidor del maní

"VIMANI" importado de Ecuador.

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 305 86

NO 48 14

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50

TOTAL 353 100 %

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

En esta encuesta, la mayoría de los encuestados, el 86%, respondieron

que sí le gustaría ser un consumidor del maní «VIMANI" importado de

Ecuador, mientras que el 14% restante manifestó que no le gustaría serio.

4.2.4. Encuesta para sabor cómo le gustaría fuera la presentación del

envase del maní "VIMANI".

CUADRO 9. Para sabor cómo le gustaría fuera la presentación del

envase del maní "VIMANI"

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

FUNDA 221 63

LATA 35 10

CARTON 97 27

TOTAL 353 100 %

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

En esta encuesta, la mayoría de los encuestados, el 63%, respondieron

que les gustaría que sea en funda; el 27% que sea en cartón y el 10%

que sea en lata.

4.2.5. Encuesta para saber qué sugerencia tiene para nuestro

producto.

CUADRO 10. Para saber qué sugerencia tiene para nuestro producto.

CATEGORÍAS FRECUENCIA PORCENTAJE

ETIQUETA VISTOSA 11 3

PRECIO COMODO 57 16

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51

BUENA CALIDAD 285 81

TOTAL 353 100 %

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

En esta encuesta, la mayoría de los encuestados, el 81%, respondieron

que les gustaría que sea de buena calidad; el 16% que tenga buen precio

y el 3% que tenga una etiqueta vistosa.

4.3. Cuadro 11. Ficha de observación sobre el maní "VIMANI" y el

mercado importador.

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52

Fuente: Encuesta Elaborado: Autora

4.4. Análisis FODA para la producción de maní en el sector de

estudio

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53

4.4.1. Fortalezas

El Ecuador es un muy fuerte competidor en el ámbito mundial en la

exportación de productos agrícolas.

Clima apropiado

Buenos suelos

Producto sano y de buen sabor

4.4.2. Oportunidades

Disponibilidad de información comercial

Incorporar nuevas variedades de acuerdo a los nichos ecológicos

4.4.3. Debilidades

Dependencia de intermediarios y brokers

Producción dispersa

Dificultad de los pequeños productores en conseguir crédito

Cultivo poco tecnificado

Limitada cultura exportadora

Débil organización de productores

4.4.4. Amenaza

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54

Incremento en el costo operacional en los estándares reguladores

Gubernamentales y en el número de certificaciones requeridas para la

producción, empaque procesamiento, seguridad y sanidad higiénica

Incumplimiento de contratos

Suspensión o cancelación de preferencias comerciales otorgadas por el

mercado europeo, por no cumplir con sus exigencias de calidad y

normativa.

V. DISCUSION

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55

La totalidad de los encuestados respondieron que sí poseen suficiente

terreno de cultivo para la siembra y posterior cosecha de maní (entre 2 a

5 y más de 5 hectáreas), lo que fortalece la realización del plan de

exportación de este producto que poco a poco está conquistando el

mercado extranjero. Tal como lo indica KOTLER A. (2005), cuando

especifica que un producto es cualquier cosa que puede ser ofertada al

mercado para satisfacer sus necesidades, incluyendo objetos físicos,

servicios, personas, lugares, organizaciones e ideas. Un producto es más

que un simple conjunto de características tangibles. Los consumidores

tienden a ver los productos como conjuntos complejos de beneficios que

satisfacen sus necesidades.

La mayoría de los encuestados aseguran que el precio que reciben por

los productos que ellos venden no satisfacen plenamente los esfuerzos

realizados, que el mercado objetivo no compensa el precio real que debe

tener el producto, demostrando que sí que es necesaria la realización de

investigación de mercado, concordando con lo establecido por

TAKAHASHI H. (2002), cuando expresa que en países en vías de

desarrollo, donde normalmente más de la mitad de la población presenta

carencias económicas, es de gran utilidad para las aspiraciones de las

empresas el poder ofrecer productos a un precio competitivo. El precio

puede ser un diferenciador fundamental del producto con respecto a la

competencia. El cliente siempre buscará el producto que cubra sus

necesidades al menor precio posible.

El bajo precio se logra a través de la optimización de procesos y

operaciones, de modo que se pueden reducir costos así como disminuir

los precios sin necesidad de sacrificar el margen de utilidades. La mayoría

de los encuestados (100%) que forman el 86% respondieron que vende

su producto al mercado local, mientras que el 14% restante manifestó que

lo vende al mercado provincial Esta respuesta concuerda con lo que

establecieron STANTON, ETSEL Y WALKER (2007), cuando aclararon

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56

que un mercado objetivo es el segmento del mercado al que un producto

en particular es dirigido. Este establecimiento del mercado objetivo es

selectivo, por ejemplo, la zona local para la venta del maní por parte de

los agricultores y la zona externa, en este caso el mercado provincial.

En la pregunta 4 y 5 se estableció que los agricultores están dispuestos a

vender sus productos al mercado internacional y que apoyarían cualquier

propuesta para realizarlo, siempre y cuando favorezcan sus intereses

económicos. Dicho en otras palabras, realizar una empresa, esta debe

generar utilidades. Así lo expresó FISHER L. (2008), al demostrar que el

mercado meta debe ser compatible con los objetivos y oportunidades del

mercado competitivo formado por consumidores que, as! mismo, genere

demanda de¡ producto a ofertar.

En la pregunta 6, se observa que la mayoría 1 de los encuestados (92%)

respondieron que sí han probado maní confitado y en la encuesta de la

pregunta 7, el 81 % de los encuestados respondieron que si les gusta el

sabor del maní confitado. Aquí nos damos cuenta de la oportunidad que

se nos presenta para abrir un espacio dentro del mercado español, para

la exportación del maní confitado "VIMANI". Hay que tener presente,

entonces de que el consumidor es exigente, como lo expresa EROSKI

(2004), cuando explica que el consumidor español es muy exigente,

confía en la calidad y seguridad de los alimentos, se muestra

individualista y autónomo y tiene una giran opinión de sí mismo como

consumidor. También, que aprecia mucho las mejoras en productos y

servicios, le preocupa su aspecto físico casi tanto como su salud y su

actividad más habitual es ir de comprar o pasear por centros comerciales.

En la encuesta de la pregunta 8, la mayoría de los encuestados,

respondieron que si le gustaría ser un consumidor del maní "VIMANI"

importado de Ecuador. Pero, primero el producto debe posicionarse

dentro del mercado español o meta, que sea aceptado por los potenciales

clientes y aplicar lo que establece STANTON E. (2000) cuando expresa

que una compañía cuando ha decidido en qué segmentos del mercado

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57

entrará, deberá decidir que posiciones quiere ocupar en esos segmentos.

La posición del producto, en este caso el maní confitado, es la forma en

la que los consumidores definirán el producto con base en sus atributos

importantes, el lugar que el producto ocupa en la mente de los

consumidores, en relación con la competencia.

Al final en la pregunta 9 y 10, la mayoría de los encuestados,

respondieron que les gustaría que el maní tenga su presentación en

funda; que sea de buena calidad; que tenga buen precio y una etiqueta

vistosa. LINKE W. (2000) define este proceso de compra en el que los

consumidores organizan los productos en categorías: posicionan los

productos, servicios y compañías en su mente, con base de atributos

específicos, los beneficios que ofrecen, las ocasiones y ventajas del uso,

respecto a cierta clase de consumidores. En todo esto, al final, influye el

precio, como lo indica TAKAHASHI H. (2002) cuando aclara que el precio

es la suma de los valores que los consumidores dan a cambio de los

beneficios de tener, usar o consumir un producto o servicio.

De esta manera, luego de las encuestas realizadas a los agricultores de

maní en la zona de Quevedo, provincia de Los Ríos y que según nuestra

investigación, demostramos la certificación de la hipótesis que dice "Los

agricultores de la zona de Quevedo, productores de maní, sí están de

acuerdo en la creación de un producto para exportarlo a España",

esto lo sustentamos en los resultados de la pregunta 4.1.5 que asegura

que la totalidad de los encuestados (100%) manifestaron que si estarían

de acuerdo en apoyar el proyecto de crear un producto alimenticio a base

de maní que produce para exportarlo a España.

VI CONCLUSIONES

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El 43% de la cantidad de hectáreas que dedican al cultivo del maní

es de 2 a 5 has; el otro 43% que es de más de 5 hectáreas y;

finalmente el 14% de 1 a 2 has.

La mayoría de los encuestados no están conformes con el precio

que le pagan por la cosecha de maní.

Los encuestados respondieron que venden su producto al mercado

local y el resto al mercado provincial.

La totalidad manifestó que si estarían de acuerdo en vender su

producto para el mercado internacional.

La totalidad de los encuestados manifestaron que si estarían de

acuerdo en apoyar el proyecto de crear un producto alimenticio a

base de maní que produce para exportarlo a España.

Casi la mayoría sí ha probado maní confitado.

Al 81 % de los encuestados sí les gusta el sabor del maní

confitado.

La mayoría de los encuestados, el 86%, respondieron que si le

gustaría ser un consumidor del maní "VIMANI" importado de

Ecuador.

A la mayoría de los encuestados, el 63%, sí les gustaría que sea

en funda; el 27% que sea en cartón y el 10% que sea en ¡ata.

A la mayoría si les gustaría que sea de buena calidad; el 16% que

tenga buen precio y el 3% que tenga una etiqueta vistosa.

VII. RECOMENDACIONES

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59

Incentivar a otros agricultores a cultivar y cosechar maní para

después de su proceso, exportarlo a otros países.

Buscar estrategias para que las autoridades responsables

incrementen el precio que se paga por la cosecha de maní.

Equilibrar la demanda de maní por parte del mercado local,

provincial y a futuro el internacional.

Diseñar un plan estratégico para la venta del maní confitado al

mercado internacional.

Consolidar el acuerdo entre los agricultores para apoyar el

proyecto de crear un producto alimenticio a base de maní que para

exportado a España.

Dar a conocer el maní confitado.

Dar a conocer el sabor agradable y dulce del maní confitado.

Invitar a los, clientes potenciales a ser un consumidor del maní

"VIMANI" importado de Ecuador.

Diseñar la presentación el funda del maní "VIMANI" importado de

Ecuador.

Presentar la calidad del maní confitado, su precio asequible y que

su funda tenga una etiqueta vistosa.

VIII PROPUESTA

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Elaborar el plan de exportación de maní confitado "VIMANI" a la ciudad de

Madrid, España.

8.1. Introducción

Buscar alternativas viables de apoyo a actividades y proyectos de

carácter empresarial productivo existentes en las distintas regiones del

Ecuador, se torna muchas veces difícil, debido al limitado alcance de la

inversión privada pero no imposible, como es el caso de la exportación de

maní confitado a España desde Ecuador.

La región perteneciente al cantón Quevedo, cuenta con una riqueza

agrícola incalculable y de muy buena aceptación en los mercados

internacionales especialmente europeos, por eso la necesidad de

desarrollar un plan de exportación que permita desarrollar la exportación

de maní confitado al mercado español.

De acuerdo a los resultados de la investigación se pudo comprobar que la

exportación de maní confitado al continente europeo puede ser realizada

sin mayores dificultades ya que los convenios de exportación con la

comunidad europea facilitan el ingreso de confiterías ecuatorianas sin

aranceles, como se demuestra en este plan de exportación.

Este plan de exportación es una herramienta necesaria para determinar

todas las variables que influyen en el proceso, convirtiéndose en una guía

básica para alcanzar los resultados deseados.

Este plan de exportación, permite aprovechar las fortalezas y

oportunidades y minimizar las debilidades y amenazas que se presentan

en el mundo de la exportación, así mismo, determinar las capacidades de

exportación para ingresar a nuevos mercados con éxito.

8.2 Justificación

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61

Este trabajo de investigación identifica los aspectos que intervienen en la

exportación, con el fin de realizar el plan de exportación al mercado de

España para introducir el maní confitado VIMANI.

Es importante la realización de este plan, porque nos permite El producir

variedad de productos alimenticios a base del maní, se diversifica la

producción para la venta que trae como beneficio que exista mayor

oportunidad de vender este producto procesado de diferentes maneras,

dulce o salado.

Además se crea la oportunidad de llegar a otros mercados que pueden

traer diferentes y posiblemente mayores beneficios.

8.3 Objetivos

8.3.1 Objetivo general

Plan de exportación de maní confitado “VIMANI” al mercado español.

8.3.2. Objetivos específicos

• Definir la documentación y trámites pertinentes para la exportación

del maní confitado "VIMANI" hacia Madrid (España).

• Especificar el proceso para la exportación del maní confitado

VIMANI hacia Madrid (España).

• Establecer los incoterms convenientes para la exportación.

• Analizar la logística del producto.

• Determinar la importancia del empaque y embalaje para la marca

de la empresa VIMANI S.A.

• Determinar la transportación

8.4 Fundamentación

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La propuesta se fundamenta de acuerdo a los resultados obtenidos en el

estudio realizado, el mismo que se efectúo a los agricultores propietarios

de las diversas fincas en donde se cosecha maní. En este plan de

exportación de maní confitado 'VIMANI" al mercado de Madrid (España),

el propósito es lograr posicionarse en dicho mercado, que los clientes

aprecien la calidad y sabor del producto y con ello generar sus ventas.

8.5. Ubicación Sectorial y Física

Para el desarrollo de las actividades de la exportación de maní, se abarca

la población que comprenden los agricultores dueños de las hectáreas

que actualmente están en pleno proceso de producción del vegetal y que

se encuentran ubicadas en las zonas aledañas al cantón Quevedo, por lo

que nuestro segmento objeto de estudio va dirigido hacia el mercado

español que desee degustar de este delicioso producto cuando se lo

procese.

8.6 Descripción del Producto

Los granos frescos contienen de 35 a 32% de proteínas y de 40-50% de

grasa y además cistina, tiamina, riboflavina y niacina. Son altamente

nutritivos y en consecuencia tienen una parte de importancia en la dieta

de millones de gentes que no pueden

adquirir proteínas y grasas animales.

El maní confitado, es un producto elaborado

a base de maní mezclado con panela y

agua, al cual se añaden unas gotitas de

colorante, dejándose hervir a punto de

caramelo.

Figura N° 1. Maní confitado

8.7 Logística del Producto

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Figura N° 2

8.7.1 Empaque

Los productos para exportación se enfrentan a legislaciones, normativas y

costumbres de consumidores diferentes, y se exponen a mayores riesgos

durante el transporte y el almacenamiento debido a la complejidad de los

ciclos de distribución.

Por estas razones, "VIMANI" debe contar con un sistema de empaque y

embalaje eficaz durante su proceso de exportación de maní confitado a

España que proteja el producto de los riesgos que pueda presentar, le

agregue valor y este acorde con los requerimientos del consumidor y la

normativa y legislación de¡ país de destino.

Así mismo, el material de empaque utilizado para este fin juega un papel

importante en la vida útil del maní confitado, brindándole una barrera a la

influencia de factores internos y externos que puedan afectarla.

8.7.2 Calidad de empaques exigidos

Para que "VIMANI" pueda efectuar una exportación exitosa bajo la

reglamentación de España es necesario cumplir con ciertos parámetros

de calidad y características propias de los empaques, que garanticen la

seguridad del maní confitado y lo protejan contra daños externos.

Siendo el principal objetivo del empaque contener, proteger y conservar el

producto durante su almacenamiento y distribución, el empaque utilizado

por 'VIMANI" debe cumplir con las siguientes características:

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• Ajustarse al producto, aprovechando al máximo sus dimensiones.

• Proteger el maní confitado del daño mecánico y de las deficientes

condiciones ambientales durante su manipulación, almacenamiento y

transporte.

- Resistir el apilamiento, almacenamiento a bajas temperaturas y los

ambientes con altos contenidos de humedad.

- Mantener un ambiente óptimo para lograr una mayor duración de la vida

útil del maní confitado, involucrando materiales que eviten el

acaloramiento del fruto y que mantengan una mezcla favorable de dióxido

de carbono y oxigeno.

Exhibir el producto ante los ojos del comprador motivándole su necesidad

o deseo de adquisición y llamando la atención sobre sus fortalezas y

beneficios.

Por otro lado, “VIMANI" debe tener en cuenta que cuando se diseñan

empaques para exportación se deben contemplar las leyes y regulaciones

exigidas en el país de destino, las cuales exponen los requerimientos y

restricciones de tipo obligatorio para comercializar en cada país.

La mayoría de los estados requieren que los empaques plásticos sean

codificados para contribuir con la tarea de clasificación y reciclaje El

estándar usualmente seguido es el establecido por la Society Plastics

Industry, formado por un triángulo con un número en su interior y por unas

siglas en la parte inferior del mismo.

Tanto el número como las siglas hacen referencia a la composición

química del plástico. Esta información permite clasificar los plásticos

según su composición como paso previo a su reciclado.

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Figura N° 3

El triangulo debe ir colocado en el fondo o cerca del fondo del empaque.

Se utilizan los números del 1 al 7 para representar las diferentes recinas.

El tamaño de los, símbolos esta normalizado de acuerdo con las

dimensiones del empaque.

8.7.3 Tipos de empaque

Figura 4.

Empaque tarrina

Los empaques disponibles por "VIMANI" para el mercado y

comúnmente utilizados para el producto se pueden clasificar en:

- Empaque tarrina: es el que está en contacto directo con el maní y es

utilizado para la comercialización al por menor y mayor en los puntos de

venta. Su peso es de 140 gr.

Descripción

Marca: VIMANI

Envase: Tarrina 140 9

País de origen: Ecuador

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Duración: 4 meses

Almacenamiento: Mantener en lugar fresco, seco y limpio.

Modo de empleo: Usar con snack, en colaciones, en cócteles, aperitivos,

repostería en general.

- Empaque fundita: también está en

contacto directo con el maní y así mismo,

es utilizado para la comercialización al por

menor y mayor en los puntos de venta. Su

peso es de 150 gr.

Figura 8. Empaque en fundita

Descripción

Marca: VIMANI

Envase: Bolsa 150 g

País de origen: Ecuador

Duración: 4 meses

Almacenamiento: Mantener en lugar fresco, seco y limpio.

Modo de empleo: Usar con snack, en colaciones, en cócteles, aperitivos,

repostería en general.

8.7.4 Empaque secundario o colectivo

Es aquel que contiene al empaque primario otorgándole protección y

presentación para su distribución comercial. Lo utilizamos para agrupar un

número de unidades de venta.

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Figura 9. Empaque colectivo

8.7.5 Empaque terciario o embalaje

Agrupa empaques secundados para facilitar la manipulación y el

transporte. Los tipos son:

Figura 10. Embalaje

8.7.6 Unidad de carga

Es una carga compacta de mayor tamaño, para ser manejada como una

sola unidad. Esta agrupación se sostiene con la ayuda de materiales de

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amortiguamiento, elementos de fijación y compactación de carga. Los

accesorios son:

ZUNCHOS Y ESQUINEROS

Figura 11. Unidad de carga

8.8 Etiqueta.

La etiqueta que se muestra a continuación fue diseñada en base a las

características de nuestro producto y la imagen que se desea proyectar

en el mercado europeo. Esta etiqueta consta de la imagen del maní, que

es un producto que cuenta con una calidad del 100%. Es parte del

empaque y está adherida al producto. La figura es fácil de reconocer, le

permite al consumidor identificar al producto en tres milésimas de

segundos y adquirido.

Presentamos dos modelos de etiquetas que realizan lo siguiente:

Proyecta una imagen

apropiada

Lleva los datos legales

adecuados.

Informa al cliente sobre

nuestro producto y

método de conservación.

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Figura N° 13 y 14. Etiquetas de la empresa VIMANI

8.8.1 Precio del producto

Producto Tamaño Cantidad

Tarrina 150 grs. Caja 48 und.

Funda 140 grs. Caja 24 und.

Fuente: OCE España “Perfil de mercado de chifles” Elaboración: La autora

Al detalle:

Tarrina 150 grs. : 1,25 Euros

Funda 140 grs. : 0.85 Euros

PRODUCTOS EMPAQUETADOS CONTENEDORES SECOS

20’ 40’

Capacidad contenedor (cajas)

150g (1.76oz) Unidades 140g (5.28oz) Unidades

400

400

920

920

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Se considera que este producto tiene un gran potencial para su

comercialización en el mercado español en el ámbito de las cadenas de

supermercados donde se expenden snacks como habas fritas y maíz

tostado procedente del Ecuador. El español es un gran consumidor de

dulces y por tanto si se realiza una campaña adecuada del maní

confitado y además se enfatiza en su alto valor nutritivo y energético, el

producto que en la actualidad es prácticamente desconocido entre los

españoles podría tener una gran aceptación.

Consolidado de costos por caja

RUBROS VALOR

COSTO DE CARGA $. 6.000,00

PRECIO LOCAL $8.200,00

UTILIDAD LOCAL $2.200,000

PARA LA EXPORTACION

CERTIFICADO DE ORIGEN $ 10,00

CERTIFICADO DE CALIDAD $15,00

CERTIFICADO FITOSANITARIO $ 27,52

PORTEO POR CONTENEDOR $45,00

VISTO BUENO BL $32,00

HANDLING $20,00

INSPECCION ANTINARCOTICOS $67,00

HONORARIOS AGENTE AFIANZADO $97,00

COSTO DE CARGA $6.000,00

FOB $6.313,52

ISD: 5% VALOR FOB+5,00+IVA $315,67

FLETE $230,00

SEGURO DE CARGA $78

CIF $6.937,19

UTILIDAD DE EXPORTACION $ 1.262,81

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8.9. Procedimiento para exportar desde Ecuador

Sin olvidarnos del RUC de exportador, mostraremos la Declaración

Aduanera única de Exportación y la llenamos según las instrucciones

contenidas en el Manual de Despacho Exportaciones en el distrito

aduanero donde tramitamos la exportación.

8.9.1. Fase de Pro-embarque

La fase pre-embarque contiene los siguientes documentos:

• Nota de cotización.

• Factura pro forma.

• DAU-e (Aduana-régimen 15 - Orden de Embarque).

• Carta de Confirmación de pedido e instrucciones de embarque.

• Carta de Crédito.

• Guía de remisión

La iniciamos con ¡a transmisión y presentación de la Orden de Embarque

(código 15), que es el documento que consigna los datos de la intención

previa de exportar.

Nosotros o nuestro Agente de Aduana debemos transmitir

electrónicamente a la Corporación Aduanera Ecuatoriana la información

de nuestra intención de exportación, utilizando para el efecto el formato

electrónico de la Orden de Embarque, publicado en la página web de la

Aduana, en la cual se registrarán los datos relativos a la exportación tales

como: nuestros datos como exportador, descripción de nuestra

mercancía, cantidad, peso y factura provisional. Una vez que es aceptada

la Orden de Embarque por el Sistema Interactivo de Comercio Exterior

(SICE), y con los demás documentos en mano, nos encontraremos

habilitados para movilizar la carga al recinto aduanero donde se registrará

el ingreso a Zona Primaria y se embarcarán nuestras mercancías a ser

exportadas para su destino final.

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Las cajas que contienen el maní confitado, se pasan a un contenedor con

una capacidad de 21.940 kg. estos contenedores mayormente poseen un

sistema de atmósfera controlada que

permite regular la temperatura que evitan

que el producto sufra alteraciones.

Por el resultado del embarque la empresa

de transporte entregará al dueño de la

carga el Conocimiento de Embarque o

Carta de Porte.

Figura N° 15. Embarque del producto

8.9.1.2. Fase Post-Embarque

La fase post-embarque contiene los siguientes documentos:

Documento Corpei Factura comercial. Conocimiento de embarque (o

Carta de Porte, Gula Aérea). Lista de empaque. DAU-e (Aduana-régimen

40).

• Certificado de origen

• Certificados sanitarios

• Certificados de calidad.

• Cualquier otro documento que se estime necesario.

Se presenta la DAU definitiva (Código 40), que es la Declaración

Aduanera de Exportación, que se realiza posterior al embarque. Luego de

haber ingresado nuestra mercancía a Zona Primaria para su exportación,

tenemos un plazo de 15 días hábiles para regularizar la exportación, con

la transmisión de la DAU definitiva de exportación.

El SICE validará la información de la DAU contra la del Manifiesto de

Carga. Si el proceso de validación es satisfactorio, se nos enviará un

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mensaje de aceptación con el refrendo de la DAU. Numerada la DAU,

presentaremos los documentos respectivos.

8.10 Cadena de Abastecimiento

La cadena de abastecimiento de la compañía se definió de manera que

girara alrededor de la integración eficiente de los proveedores que son los

mismos artesanos que producen el maní confitado, la gestión interna de

calidad de la compañía y la distribución de los productos al mercado

destino en el momento correcto y con las especificaciones en cuanto a

tiempo, lugar y cantidades de pedido requeridas.

En este punto, empieza la cadena de abastecimiento concerniente a la

empresa, ya que como artesanos somos distribuidores que vamos a

ganar un porcentaje de utilidades por abastecer el mercado con los

productos a través de la empresa, nosotros somos quienes debemos

encargarse de relacionarnos con los clientes finales, en este proceso la

empresa "VIVANI" es responsable de llevar el producto al distribuidor para

estar informado de las necesidades y requerimientos por parte de los

clientes de cada uno de los pedidos.

8.10.1 Transporte de muestras sin valor comercial

Como alternativa para envíos de carácter urgente, de exportaciones en

volúmenes pequeños y muestras sin valor comercial, se encuentran los

servicios de carga y "courier" los cuales garantizan mejores tiempos de

entrega.

Para este tipo de servicios puede contarse con diferentes compañías

como: DHL, FEDEX, SERVIENTREGA y UPS entre otras.

El empaque no solo es necesario sino indispensable en el momento de

exportar un producto, porque de este depende que el producto esté

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protegido para que llegue a su destino conservando sus características

intactas.

CUADRO 16. Peso de Producto

8.11 Perfil de Transporte desde Ecuador hacia España

Teniendo en cuenta que se comenzarán exportando cantidades

pequeñas, se utilizará el transporte aéreo para su destino, ya que este es

ideal para cargas sueltas, como no sucede en el transporte marítimo por

que por este medio, se manejan cantidades grandes de mercancía puesto

que su almacenamiento se hace por medio de contenedores.

El tráfico Ecuador - España cuenta con una amplia gama de servicios

marítimos y aéreos. Principalmente a través de conexiones en los

principales puertos y aeropuertos del sur de España. Los servicios

directos son reducidos en especial para el transporte aéreo, Para el

traslado de carga se cuenta con vuelos regulares en equipos cargueros

de pasajeros. España cuenta con una extensa red de aeropuertos a lo

largo de su territorio.

Aproximadamente 22 aeropuertos tienen facilidades aduaneras, además

de estar dotados con infraestructura para el manejo y almacenamiento de

carga. Entre los aeropuertos que se destacan se encuentran los de

Madrid-Barajas, Ibiza, Jerez, Salamanca y San Sebastián, de estos él

más importante es el de Madrid debido al número total de pasajeros.

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8.12 Documentación para la Exportación

8.12.1. Proforma

Lo utilizamos para establecer los rubros a exportar, donde se especifica la

cantidad tentativa de entrega hacia el mercado extranjero, en este caso,

España.

8.12.2. Factura comercial

Este documento nos habilita el efecto de la transacción cumplida entre los

países participantes, de entre la cual se especifica la cantidad receptada,

los artículos exportados, el precio unitario y precio total del mismo.

8.12.3. Guía de remisión

Con esta guía se justifica el traslado del producto hasta los linderos de la

aduana para su posterior transporte hasta el país importador del mismo,

se sujeta a las normativas ecuatorianas.

8.12.4. Formulario único de exportación

Este documento es expedido por el Banco Central del Ecuador, donde se

resguarda la operación exportable en forma legal y garantizada, el cual,

se debe asentar la declaración fidedigna de la mercancía.

8.12.5. Documento aduanero único. Formato A

Documento facultado por la Corporación Aduanera Ecuatoriana (CAE)

para asentar la información respectiva del producto.

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8.12.6. Documento aduanero único. Formato B

Documento facultado por la Corporación Aduanera Ecuatoriana (CAE)

para asentar la información respectiva del maní confitado a exportar hacia

España.

8.12.7. Declaración aduanera única

Documento facultado por las Aduana del Ecuador, donde figuran datos

relevantes en cuanto al proceso de exportación.

8.12.8. Documento aduanero único detalle de contenedores

Este documento contiene el detalle de los contenedores sobre el cual va a

ser transportada la mercadería.

8.12.9. Cupón CORPEI exportaciones

Dicho documento posibilita el hecho de exportación y acredita la

transacción como verídica a través de la Corporación de Promoción de

Exportaciones e inversiones (CORPEI)

8.12.10. Comprobante NIT

Documento que registra al productor y el producto.

8.13 . Exigencias de certificación de calidad en el mercado de España

CONTROL SANITARIO DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN NO

ANIMAL

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La importación de productos de origen no animal a la Unión Europea (UE)

debe cumplir Con las condiciones Generales y las disposiciones

específicas destinadas para prevenir los Riesgos para la Salud Pública y

Proteger los intereses de los Consumidores.

Por Lo Tanto, las Normas Generales aplicables a estos Productos son las

Siguientes:

PRINCIPIOS Generales y Requisitos de la Legislación Alimentaria

establecidos en El reglamento (CE) no 178/2002 del parlamento Europeo

y del Consejo (DO L 31 02/01/2002) (CELEX 32002R0178); Generales

Alimenticios Normas de higiene de acuerdo Con El reglamento (CE) no

852/2004 del parlamento Europeo y del Consejo (DO L 139 30/04/2004)

(CELEX 32004R0852);

Condiciones Generales relativas de Los Contaminantes en los Alimentos;

Disposiciones Especiales Sobre genéticamente Modificados (GM), los

Alimentos y la novela del reglamento (CE) no 1829/2003 del parlamento

Europeo y del Consejo (DO L 268 18/10/2003).

(CELEX 32003R1829) y El reglamento (CE) n 258/97 del parlamento

Europeo y del Consejo (DO L-43 14/02/1997) (CELEX 31997R0258);

El control de Oficial de Productos Alimenticios;

Cuando Un Problema de Higiene puede provocar un Riesgo para la

Salud Humana o riego de extenderse en los países de tercer mundo, las

Autoridades europeas ONU podrán suspender las

IMPORTACIONES procedentes de la totalidad o UNA instancia de parte

del País Tercero en Cuestión o Tomar Medidas cautelares.

ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

El etiquetado de los productos alimenticios

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Todos los productos alimenticios comercializados en la Unión Europea

(UE) debe cumplir con las normas de etiquetado de la UE, cuyo objetivo

es garantizar que los consumidores reciban toda la información esencial

para tomar una decisión informada al comprar sus productos alimenticios.

Por lo tanto, las disposiciones de etiquetado aplicables son los siguientes:

Las normas generales sobre etiquetado de los alimentos

Disposiciones específicas para determinados grupos de productos:

Etiquetado de los genéticamente modificados (GM) los alimentos y sobre

nuevos alimentos

Etiquetado de productos alimenticios destinados a objetivos de nutrición

Etiquetado de los aditivos y aromas alimentarios

Etiquetado de materiales destinados a entrar en contacto con alimentos

Etiquetado de productos alimenticios particulares

Además de estas disposiciones imperativas, también hay información

adicional que pueda ser incluido por los fabricantes, de forma voluntaria,

siempre que sea precisa y no induzca a error al consumidor. Por ejemplo,

el etiquetado nutricional no es obligatorio a menos que una declaración de

propiedades nutricionales (por ejemplo, "bajo en grasa", "alto en fibra") se

celebra en la etiqueta o en el material publicitario. En este caso, las

alegaciones nutricionales deben cumplir con un formato estandarizado, de

conformidad con la Directiva del Consejo 90/496/CEE (DO L-276

10/06/1990) (CELEX 31990L0496). Del mismo modo, el Reglamento (CE)

nº 834/2007 (DO L-189 20/07/2007) (CELEX 32007R0834) y el

Reglamento (CE) n º 889/2008 (DO L-250 18/09/2008) (CELEX

32008R0889) establece normas que regulan el uso de la etiqueta

ecológica.

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VI. RESUMEN

El presente Plan de Exportación tiene como objetivo dar a conocer el

procedimiento a seguir para realizar la exportación para la

comercialización del maní confitado "VIMANI", para el mercado de

España. El plan de exportación proporciona una evaluación de¡ atractivo

del sector de confitería ecuatoriana.

El sector de la confitería o dulces, desde algún tiempo atrás, se viene

beneficiando con los convenios del mercado Europeo mediante el

Sistema General de Preferencias Arancelarias.

La tendencia actual del mercado internacional es al consumo de

productos naturales procesados, por lo que las líneas de producto

escogidas para el presente plan de exportación comprende: maní

confitado en tarrinas pequeñas y grandes de 300 y 140 gr.

respectivamente. Así mismo, de fundas grandes y funditas de 150 y 80 gr.

De las diversas artesanías en dulces que produce Ecuador, el presente

estudio analiza el mercado español para una categoría específica de

artesanías textiles: maní confitado, elaborado en el cantón Quevedo,

provincia de Los Ríos.

En la presente investigación,, se detallan los pasos logísticos para la

realización de la exportación al mercado español, así mismo se detallan

las fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades que se enfrenta en

todo proyecto de exportación, terminando nuestra investigación en la

entrega del producto en manos del importador.

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SUMARY

Export this Plan aims to present the procedure for exporting to market the

candied peanuts 'VIMANI" to the market in Spain. The export plan

provides an assessment of the attractiveness of the confectionery sector

in Ecuador.

The confectionery sector or candy, some time ago, has been benefiting

from the agreements of the European market through the General System

of Preferences.

The current trend in international market is the consumption of processed

natural products, so product lines chosen for this export plan includes:

peanut confit in small and large tubs of 300 and 140 gr. respectively. It

also covers large FUNDIT of 150 and 80 gr.

Of the various crafts in Ecuador produces sweet, this study examines the

Spanish market for a specific category of textile crafts, candied peanuts,

prepared in the canton Quevedo, Los Rios province.

In the present investigation are detailed steps for carrying out logistics for

export to the Spanish market, and it details the strengths, weaknesses and

threats facing all export project, completing our research in the delivery of

the product in the hand soft the importer.

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VIII ANEXOS

PRESENTACIONES DEL MANI CONFITADO VIMANI

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ENCUESTA A LOS AGRICULTORES DE LA ZONA DE QUEVEDO

1.- ¿CUÁNTAS HECTAREAS DE MANI SIEMBRA USTED?

1 a 2 2 a 5 + de 5

2.- ¿ESTA USTED CONFORME CON EL PRECIO QUE LE PAGAN POR

SU COSECHA DE MANI?

SI NO

3.- ¿VENDE USTED SU PRODUCTO AL MERCADO LOCAL O

PROVINCIAL?

SI NO

4.- ¿ESTARIA USTED DE ACUERDO EN VENDER SU PRODUCTO

PARA EL MERCADO INTERNACIONAL?

SI NO

5.- ¿APOYARIA USTED EL PROYECTO DE CREAR UN PRODUCTO

ALIMENTICIO A BASE DEL MANI QUE USTED PRODUCE PARA

EXPORTARLO A ESPAÑA?

SI NO

ENCUESTA A CLIENTES POTENCIALES EN MADRID ESPAÑA

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1.- ¿HA PROBADO USTED MANI CONFITADO?

SI NO

2.- ¿LE GUSTA EL SABOR DEL MANI CONFITADO?

SI NO

3.- ¿LE GUSTARIA SER UN CONSUMIDOR DEL MANI VIMANI

IMPORTADO DE ECUADOR?

SI NO

4.- ¿Cómo LE GUSTARIA QUE FUERA LA PRESENTACION DEL

ENVASE DEL MANI VIMANI?

FUNDA LATA CARTON

5.- ¿TIENE USTED ALGUNA SUGERENCIA PARA NUESTRO

PRODUCTO?

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Entrevista al Presidente de la Cámara de Comercio Nacional,

Eduardo Peña.

¿Cómo se utilizan los programas y actividades de promoción para

los empresarios ecuatorianos?

Los eventos internacionales donde tenemos pabellones de

Ecuador, son una buena oportunidad. Impulsamos a las empresas para

que acudan a esos eventos a vender sus productos en el mejor lugar y en

el mejor momento.

¿Qué tipo de empresas pueden aspirar a ser beneficiadas por estos

programas?

Todas aquellas que son competitivas y que pueden competir en el

exterior. Hay empresas que requieren de cambios para poder llegar a ser

competitivas y se les proporciona la capacitación necesaria a aquellas

que así lo requieran.

¿Qué requisitos deben cumplir para acceder a estos programas?

No hay requisitos, sólo pedimos el llenado de un perfil de desarrollo

exportador, mismo que es reconocido por el BID (Banco Interamericano

de Desarrollo) como instrumento para que una empresa se autocalifique

sobre su grado de desarrollo exportador; así como para que identifique

sus áreas de oportunidad. Trabajamos con ellas para que, cuando salgan

al exterior, tengan oportunidades de créditos.

¿Qué tipo de capacitación reciben los empresarios para acudir con

mejores herramientas al extranjero?

La Cámara de Comercio Nacional cuenta con programas de

capacitación para las empresas que no han exportado. Tenemos

capacitación virtual por internet, y presencial, con cursos, seminarios y

conferencias, además de diplomados. Uno de los cursos que tiene más

éxito es: Cómo Participar en Eventos Internacionales. Allí proporcionamos

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a los empresarios, técnicas para saber qué hacer antes de ir a un evento,

durante y después de él, además de cómo negociar con extranjeros.

¿Qué sugiere a las PYMES para proyectarse con mayor fuerza en los

mercados internacionales?

Que tengan una firme intensión de hacerlo. La actitud es un

elemento fundamental para que puedan persistir en una tarea nueva que

va a requerir de capital, tecnología e innovación para poder desplazar a

otros proveedores. Profesionalismo y constancia, además de

capacitación, son fundamentales, junto con los diferentes programas que

instituciones que se puede dar. Esto no lo digo de manera casual, ya que

el papel de la Cámara de Comercio, es tan sencillo como la regla de

mercadotecnia que dice que si no te apoyas en en la Cámara, lo más

seguro es que tu competidor en el exterior, sí se apoye en el equivalente

a la nuestra en su país, así que estarías dejando de utilizar un recurso

que tu competidor sí utiliza.

Hay un pensador que dice que si uno cree que la educación es

cara, entonces pruebe la ignorancia, ésta es más cara. Así que lo más

importante es la capacitación.

¿Nos podría platicar sobre algunos casos de éxito?

Hay una empresa que produce sábila, en Chimborazo. Una persona

que empezó de nada, lo único que tenía para producir eran cactus. Hoy

en día, es ganador del Premio Nacional de Exportación. Provocó un

cambio regional sustancial en este poblado, gracias a que el valor de su

producto en el exterior, es muchas veces más alto que el que tiene en esa

región.

¿Se planea dar mayor impulso a las misiones comerciales y a los

pabellones de Ecuador en el extranjero, durante el sexenio? ¿Cómo

lo van hacer?

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Sin duda. Queremos dar más impulso a las misiones comerciales y

a los pabellones de Ecuador. La responsabilidad principal es seleccionar

a más y mejores empresas ecuatorianas para que cuando asistan a una

misión comercial, estén mejor preparadas para tener éxito.

Cada peso administrado bajo nuestra responsabilidad, tiene que

generar exportaciones y un mayor índice de divisas. La manera para

lograrlo, es haciendo que el impacto de cada empresa sea mayor, ya sea

porque nosotros identificamos las mejores oportunidades para ellos y

porque la empresa está mejor preparada para desplazar a sus

competidores en el exterior. Son instrumentos muy importantes.

¿Cuáles son los productos ecuatorianos con mayor demanda en el

mundo y cuáles los países que más se visita?

Ecuador tiene un impacto muy grande por el tamaño de sus

exportaciones en sectores como el de flores, dulces, artesanías, donde

somos proveedores de los países de la Comunidad Europea. En materia

de exportación directa, el sector de alimentos nos hace muy competitivos

en la parte de orgánicos donde se tiene un sobre precio con relación al

producto que no es orgánico. En menor medida los materiales para la

construcción, ferretería y calzado.

Latinoamérica es un buen mercado para empresas que empiezan a

exportar en su propio idioma. Estados Unidos, naturalmente que no se

puede abandonar, porque hay mercados que luchan y seguirán luchando

por él.

Parte de la misión de Ecuador, es impulsar las exportaciones a los

mercados donde nuestro país no está llegando y existe potencial. Por ello,

apoyamos a las empresas que están dispuestas a vencer las barreras de

los mercados sofisticados. Reitero que nuestras direcciones de mercadeo,

se ubican en mercados diferentes al de Estados Unidos, como son

Canadá, Europa y Asia.