UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO -...
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i UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL MAESTRÍA EN SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL Y AMBIENTAL “FACTORES DE RIESGO ERGONÓMICO VINCULADOS A LA SALUD OCUPACIONAL DE LOS TRABAJADORES AGRÍCOLAS DE LA ASOFRUT”. Trabajo de Titulación, previo a la obtención del Grado Académico de Magíster en Seguridad e Higiene Industrial y Ambiental Portada Autor: Ing. Adonías Patricio López López Director: Ing. Carlos Aníbal Matehu Gonzales, Mg. Ambato – Ecuador 2017 TEMA:
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i
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS ELECTRÓNICA
E INDUSTRIAL
MAESTRÍA EN SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL Y
AMBIENTAL
“FACTORES DE RIESGO ERGONÓMICO VINCULADOS A LA
SALUD OCUPACIONAL DE LOS TRABAJADORES
AGRÍCOLAS DE LA ASOFRUT”.
Trabajo de Titulación, previo a la obtención del Grado Académico de Magíster en
Seguridad e Higiene Industrial y Ambiental
Portada
Autor: Ing. Adonías Patricio López López
Director: Ing. Carlos Aníbal Matehu Gonzales, Mg.
Ambato – Ecuador
2017
TEMA:
ii
A la Unidad Académica de Titulación de la Facultad de Ingeniería en Sistemas
Electrónica e Industrial
El Tribunal receptor del Trabajo de Investigación precidido por la Ingeniera Elsa
Pilar Urrutia Urrutia, Magister, Presidente del Tribunal e integrado por los señores
Ingeniero Christian José Mariño Rivera Magister, Ingeniero Franklin Geovanny
Tigre Ortega Magister, Ingeniero Manolo Alexander Córdova Suárez Magister,
Miembros del Tribunal, designados por el Consejo de Posgrado de la Universidad
Técnica de Ambato, para receptar el Trabajo de Investigación con el tema:
“FACTORES DE RIESGO ERGONÓMICO VINCULADOS A LA SALUD
OCUPACIONAL DE LOS TRABAJADORES AGRÍCOLAS DE LA
ASOFRUT” elaborado y presentado por el señor Ingeniero Adonías Patricio
López López, para optar por el Grado Académico de Magister en Seguridad e
Higiene Industrial y Ambiental; una vez escuchada la defensa oral del Trabajo de
Investigación el Tribunal aprueba y remite el trabajo para uso y custodia en la
biblioteca de la UTA.
iii
AUTORÍA DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
La responsabilidad de las opiniones, comentarios y críticas emitidas en el Trabajo
de Investigación presentado con el tema: “FACTORES DE RIESGO
ERGONÓMICO VINCULADOS A LA SALUD OCUPACIONAL DE LOS
TRABAJADORES AGRÍCOLAS DE LA ASOFRUT”, le corresponde
exclusivamente a: Ing. Adonías Patricio López López, Autor, bajo la Dirección
del Ing. Carlos Aníbal Matehu Gonzales, Mg., Director del Trabajo de
Investigación; y el patrimonio intelectual a la Universidad Técnica de Ambato.
iv
DERECHOS DE AUTOR
Autorizo a la Universidad Técnica de Ambato, para que el Trabajo de
Investigación, sirva como un documento disponible para su lectura, consulta y
procesos de investigación, según las normas de la Institución.
Cedo los Derechos de mi trabajo, con fines de difusión pública, además apruebo
la reproducción de este, dentro de las regulaciones de la Universidad.
v
INDICE DE CONTENIDOS
Portada...................................................................................................................... i
A la Unidad Académica de Titulación ................................................................... ii
Autoría del Trabajo de Investigación ..................................................................... iii
derechos de Autor .................................................................................................. iv
Índice de Contenidos ............................................................................................... v
Índice De Tablas ..................................................................................................... x
Índice de Gráficos ................................................................................................. xii
Agradecimiento .................................................................................................... xiv
Dedicatoria ............................................................................................................ xv
Resumen Ejecutivo............................................................................................... xvi
Executive Summary ............................................................................................ xvii
Introducción ............................................................................................................ 1
CAPÍTULO I ........................................................................................................... 3
EL PROBLEMA ..................................................................................................... 3
1.1 Tema ............................................................................................................. 3
1.2 Planteamiento del Problema ......................................................................... 3
1.2.1 Contextualización ........................................................................................ 3
1.2.2 Análisis Crítico ........................................................................................... 6
1.2.2.1 Árbol de Problemas ..................................................................................... 6
1.2.2.2 Relación Causa – Efecto ............................................................................. 7
1.2.3 Prognosis .................................................................................................. 8
1.2.4 Formulación del Problema ....................................................................... 8
1.2.5 Interrogantes de Investigación .................................................................. 8
vi
1.2.6 Delimitación del Objeto de Investigación ................................................ 8
1.3 Justificación.................................................................................................. 9
1.4 Objetivos .................................................................................................... 10
1.4.1 Objetivo General .................................................................................... 10
1.4.2 Objetivos específicos .............................................................................. 11
CAPÍTULO II ....................................................................................................... 12
MARCO TEÓRICO .............................................................................................. 12
2.1 Antecedentes Investigativos ............................................................................ 12
2.2 Fundamentación Filosófica ............................................................................. 14
2.3 Fundamentación Legal .................................................................................... 15
2.4 Categorías Fundamentales .............................................................................. 17
2.4.1 Desarrollo conceptual de la Variable Independiente ................................... 18
2.4.1.1 Ergonomía ............................................................................................... 18
2.4.1.1.1 División de la ergonomía ....................................................................... 19
2.4.1.1.2 Principios Básico .................................................................................... 20
2.4.1.1.3 Métodos de Evaluación Ergonómica ..................................................... 21
2.4.1.2 Riesgo Laboral .......................................................................................... 32
2.4.1.2.2 Clasificación de los riesgos .................................................................... 33
2.4.1.2.3 Índices de siniestralidad laboral ............................................................. 33
2.4.1.3 Factores de riesgo ergonómicos ................................................................ 34
2.4.1.3.1 Posturas forzadas ................................................................................ 34
2.4.1.3.2 Movimientos repetitivos ..................................................................... 35
2.4.1.3.3 Manipulación manual de cargas ......................................................... 35
2.4.1.4 Las lesiones más frecuentes derivadas de riesgos ergonómicos ............... 36
2.4.1.3.4 Aplicación de fuerza ........................................................................... 36
vii
2.4.2 Desarrollo conceptual de la Variable Dependiente ...................................... 37
2.4.2.1 Trabajo ...................................................................................................... 37
2.4.2.2 El trabajo agrícola ..................................................................................... 38
2.4.2.2.1 Categorías de trabajadores agrícolas ...................................................... 39
2.4.2.3 Salud Ocupacional .................................................................................... 40
2.4.2.3.1 Objetivos de la Salud Ocupacional ........................................................ 42
2.4.2.3.2 Población objetivo .................................................................................. 42
2.4.2.3.3 Objetivos ................................................................................................ 43
2.4.2.3.4 Programa de Salud Ocupacional ............................................................ 43
2.5 Hipótesis ..................................................................................................... 44
2.6 Señalamiento De Variables ........................................................................ 44
2.6.1 Variable Independiente .............................................................................. 44
2.6.2 Variable Dependiente ................................................................................ 44
CAPÍTULO III ...................................................................................................... 45
METODOLOGÍA ................................................................................................. 45
3.1 Enfoque ........................................................................................................... 45
3.2 Modalidad básica de Investigación ................................................................. 45
3.2.1 Investigación bibliográfica-documental ....................................................... 45
3.2.2 Investigación de Campo ............................................................................... 46
3.3 Nivel o tipo de investigación........................................................................... 46
3.3.1 Nivel exploratorio ........................................................................................ 46
3.3.2 Nivel descriptivo .......................................................................................... 46
3.4 Población y muestra ........................................................................................ 46
3.5 Operacionalización de Variables..................................................................... 47
3.6 Plan de recolección de información ................................................................ 49
viii
3.7 Técnicas e Instrumentos de Investigación....................................................... 49
3.8 Plan de Procesamiento de la Información ....................................................... 51
CAPÍTULO IV ...................................................................................................... 53
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS..................................... 53
4.1 Identificación inicial de riesgos ...................................................................... 53
4.2 Evaluación de movimientos repetitivos aplicando el Check List OCRA ....... 54
4.3.2 Evaluación manipulación manual de carga: hombre ................................... 58
4.3.4 Evaluación manipulación manual: mujer ............................................... 60
4.4 Resultados de la Hoja de Campo, Método R.E.B.A. para posturas forzadas.. 61
4.4.1 Análisis Método REBA recolectores de fresa .............................................. 61
4.4.1 Análisis REBA recolectores de manzana, durazno y claudia ...................... 66
4.4.2 Análisis REBA recolectores manzana, durazno y claudia con recogedor ... 68
4.3 Valoración de la Salud ocupacional a través del Cuestionario Nórdico ......... 70
4.4 Verificación de Hipótesis ................................................................................ 87
CAPÍTULO V ....................................................................................................... 91
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................... 91
5.1 Conclusiones ................................................................................................... 91
5.2 Recomendaciones ............................................................................................ 92
CAPÍTULO VI ...................................................................................................... 93
PROPUESTA ........................................................................................................ 93
6.1 Datos Informativos .......................................................................................... 93
6.2 Antecedentes ................................................................................................... 93
6.3 Justificación..................................................................................................... 94
ix
6.4 Objetivos ......................................................................................................... 95
6.4.1 Objetivo General .......................................................................................... 95
6.4.2 Objetivos Específicos ................................................................................... 95
6.5 Análisis de Factibilidad ................................................................................... 96
6.6 Fundamentación Técnico-Científico ............................................................... 99
6.6.1 Cultivo Hidropónico .................................................................................... 99
6.6.1.1 Ventajas del Sistema Hidropónico ............................................................ 99
6.6.1.2 Partes del Sistema Hidropónico ................................................................ 99
6.6.1.3 Materiales Empleados ............................................................................. 100
6.6.2 Programa de Pausas Activas ...................................................................... 100
6.6.2.1 Beneficios de las pausas activas. ............................................................. 101
6.6.2.2 Difusión y promoción de las pausas activos ........................................... 102
6.6.2.3 Aceptación y adaptación de las pausas activas ....................................... 102
6.6.3 Trastornos musculo esqueléticos en el trabajo ........................................... 103
6.6.3.1 Problemas de salud característicos .......................................................... 103
6.6.3.2 Cuadro de referencia factores contribuyen a trastornos locomotores ..... 104
6.6.3.3 Factores a tener en cuenta para la prevención ......................................... 106
6.7 Modelo Operativo ......................................................................................... 107
6.8 Evaluación de la propuesta............................................................................ 141
6.9 Administración de la Propuesta .................................................................... 144
Bibliografía ......................................................................................................... 146
ANEXOS ............................................................................................................ 150
x
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1:.................................................................................................................. 24
Tabla 2 ................................................................................................................... 25
Tabla 3:.................................................................................................................. 28
Tabla 4:.................................................................................................................. 46
Tabla 5:.................................................................................................................. 47
Tabla 6:.................................................................................................................. 48
Tabla 7:.................................................................................................................. 49
Tabla 8:.................................................................................................................. 55
Tabla 9:.................................................................................................................. 56
Tabla 10:................................................................................................................ 61
Tabla 11:................................................................................................................ 63
Tabla 12 ................................................................................................................. 64
Tabla 13:................................................................................................................ 65
Tabla 14:................................................................................................................ 66
Tabla 15:................................................................................................................ 66
Tabla 16:................................................................................................................ 70
Tabla 17:................................................................................................................ 72
Tabla 18:................................................................................................................ 74
Tabla 19:................................................................................................................ 75
Tabla 20:................................................................................................................ 77
Tabla 21:................................................................................................................ 78
Tabla 22:................................................................................................................ 80
Tabla 23:................................................................................................................ 82
Tabla 24:................................................................................................................ 83
Tabla 25 ................................................................................................................. 85
Tabla 26 ................................................................................................................. 85
Tabla 27 ................................................................................................................. 86
Tabla 28 ................................................................................................................. 86
Tabla 29:................................................................................................................ 88
Tabla 30:................................................................................................................ 88
Tabla 31:................................................................................................................ 88
xi
Tabla 32:.............................................................................................................. 104
Tabla 33:.............................................................................................................. 107
Tabla 34:.............................................................................................................. 108
Tabla 35:.............................................................................................................. 114
Tabla 36:.............................................................................................................. 117
Tabla 37:.............................................................................................................. 141
Tabla 38:.............................................................................................................. 141
Tabla 39 ............................................................................................................... 142
Tabla 40:.............................................................................................................. 144
Tabla 41:.............................................................................................................. 145
xii
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Figura 1 ................................................................................................................... 6
Figura 2 ................................................................................................................. 17
Figura 3 ................................................................................................................. 27
Figura 4 ................................................................................................................. 51
Figura 5. ................................................................................................................ 64
Figura 6 ................................................................................................................. 64
Figura 7 ................................................................................................................. 65
Figura 8 ................................................................................................................. 70
Figura 9 ................................................................................................................. 73
Figura 10 ............................................................................................................... 74
Figura 11… ........................................................................................................... 75
Figura 12 ............................................................................................................... 77
Figura 13. ............................................................................................................. 78
Figura 14. .............................................................................................................. 79
Figura 15 ............................................................................................................... 81
Figura 16 ............................................................................................................... 82
Figura 17 ............................................................................................................... 84
Figura 18 ............................................................................................................... 90
Figura 19 ............................................................................................................. 109
Figura 20 ............................................................................................................. 110
Figura 21 ............................................................................................................. 110
Figura 22 ............................................................................................................. 111
Figura 23 ............................................................................................................. 111
Figura 24 ............................................................................................................. 112
Figura 25 ............................................................................................................. 112
Figura 26 ............................................................................................................. 118
Figura 27 ............................................................................................................. 119
Figura 28. ............................................................................................................ 120
Figura 29. ............................................................................................................ 121
Figura 30. ............................................................................................................ 122
Figura 31 ............................................................................................................. 123
xiii
Figura 32. ............................................................................................................ 124
Figura 33. ............................................................................................................ 125
Figura 34. ............................................................................................................ 126
Figura 35. ............................................................................................................ 127
Figura 36. ............................................................................................................ 128
Figura 37. ............................................................................................................ 129
Figura 38. ............................................................................................................ 130
Figura 40. ............................................................................................................ 131
Figura 41. ............................................................................................................ 132
Figura 42. ............................................................................................................ 133
Figura 43. ............................................................................................................ 134
Figura 44. ............................................................................................................ 135
Figura 45. ............................................................................................................ 136
Figura 46. ............................................................................................................ 137
xiv
AGRADECIMIENTO
Agradezco a la Universidad Técnica de
Ambato, a todos y cada uno de los docentes
de la Maestría en Seguridad e Higiene
Industrial y Ambiental que generosamente
impartieron sus conocimientos, llenando así
las expectativas de los maestrantes.
Al Ing. Carlos Matehu, Director del presente
trabajo, por su ayuda y guía en la elaboración
del presente trabajo de grado.
Patricio López
xv
DEDICATORIA
El presente trabajo de grado dedico a Dios
ser quien me da la vida, fuerza, salud y
sabiduría para terminar con éxito esta meta
que me he propuesto.
A mi esposa Mayra, por su apoyo
incondicional en todo momento de mi vida; a
mis hijos Patricio y Erick que son la
motivación para seguir adelante en todos los
proyectos que me he propuesto.
Patricio López
xvi
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS ELECTRÓNICA E
INDUSTRIAL
DIRECCIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADOS
MAESTRÍA EN SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL Y AMBIENTAL
TEMA:
“FACTORES DE RIESGO ERGONÓMICO VINCULADOS A LA
SALUD OCUPACIONAL DE LOS TRABAJADORES AGRÍCOLAS DE
LA ASOFRUT”.
AUTOR: Ing. Adonías Patricio López López
DIRECTOR: Ing. Carlos Aníbal Matehu Gonzales, Mg.
FECHA: Ambato, 30 de Junio de 2017
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo surge de la necesidad de mejorar la salud ocupacional de los
trabajadores agrícolas de la Asociación de Fruticultores de Tungurahua; por ello,
el objetivo general fue determinar los factores de riesgos ergonómicos vinculados
a la salud ocupacional de los trabajadores agrícolas. La población de estudio lo
conforman 56 trabajadores dedicados a la recolección de la fresa. La metodología
aplicada fue un estudio de tipo longitudinal donde existen dos momento
temporales distintos en un mismo grupo, la técnica utilizada fue la observación,
utilizando instrumentos ampliamente validados que permitió la identificación
inicial de riesgos, análisis de la carga postural con el método REBA y la
estimación del nivel de riesgo con el cuestionario nórdico para facilitar acciones
oportunas de seguridad ocupacional. Los resultados permitieron concluir que el
43% de los recolectores de fresa se encuentran dentro de una puntuación 8 en el
método REBA que lo ubica en el nivel de intervención necesaria pronto. De
acuerdo al Cuestionario Nórdico, el 57% de la muestra estudiada se encuentran en
el nivel 5 correspondiente a molestias muy fuertes, el 84% realizan su trabajo en
posición inclinada, realizar siempre posturas forzadas o mantenidas el 55%,
ocasionando molestias de la columna dorsal y lumbar que los ha afectado en los
últimos 7 días; como propuesta se propone la aplicación de un cultivo hidropónico
con el objeto de minimizar las posturas forzadas que afectan la salud ocupacional
y un programa de pausas activas, se realizó un análisis descriptivo mediante el
Cuestionario Nórdico, cuya media en pretest señala un nivel de molestia de 4,7
mientras que en el postest se obtiene un valor de 3,19 que lo ubica en un nivel
intermedio de la escala de molestias entre 1 a 5. Con ello, se comprueba que el
programa propuesto cumplió el objetivo para el cual fue diseñado.
Descriptores: Riesgo ergonómico, salud ocupacional, Identificación inicial del
riesgo, Método REBA, Cuestionario Nórdico, molestias, posturas forzadas,
movimientos repetitivos, columna dorsal, cultivo hidropónico.
xvii
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERÍA EN SISTEMAS ELECTRÓNICA E
INDUSTRIAL
DIRECCIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADOS
MAESTRÍA EN SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL Y AMBIENTAL
THEME:
AUTHOR: Ing. Adonías Patricio López López
DIRECTED BY: Ing. Carlos Aníbal Matehu Gonzales, Mg.
DATE: Ambato, June 30th 2017
EXECUTIVE SUMMARY
The present work arises from the need to improve the occupational health of the
agricultural workers of the Association of Fruit Growers of Tungurahua;
therefore, the general objective was to determine the ergonomic risk factors
related to the occupational health of agricultural workers. The study population
consists of 56 workers dedicated to the harvesting of the strawberry. The method
used was a longitudinal study where there were two different temporal moments
in the same group, the technique used was the observation, using widely validated
instruments that allowed the initial identification of risks, analysis of the postural
load with the REBA method and the estimation of the level of risk with the
Nordic questionnaire to facilitate timely occupational safety actions. The results
allowed to include that 43% of the strawberry collectors are within a score 8 in the
REBA method that places it at the level of intervention required soon. According
to the Nordic Questionnaire, 57% of the sample is at level 5 for very severe
discomfort, 84% of their work in an inclined position, always perform forced or
maintained postures 55%, causing discomfort of the spine dorsal and lumbar that
has affected them in the last 7 days; as a proposition the application of a
hydroponic crop in order to minimize the forced positions that affect the
occupational health and a program of active pauses, a descriptive analysis was
carried out through the Nordic Questionnaire, whose mean in pretest indicates a
level of annoyance of 4.7, while in the postest to value of 3.19 is obtained, which
places it at an intermediate level of the scale of discomfort between 1 and 5. This
shows that the proposed program fulfilled the objective for which it was designed.
Keywords: Ergonomic risk, occupational health, initial risk identification, REBA
method, Nordic questionnaire, discomfort, forced postures, repetitive movements,
dorsal column, hydroponic culture.
1
INTRODUCCIÓN
Los factores de riesgo ergonómicos que afectan la salud del trabajador es
una preocupación permanente de salud pública y un tema que en los últimos
tiempos está tomando mayor relevancia en el país debido a la necesidad de
mejorar la calidad de vida de los trabajadores agrícolas cuyo trabajo manual le
expone a una gran variedad de afecciones propias de su labor como la adopción de
posturas forzadas, movimientos repetitivos en la recolección de la fruta. Por esta
razón fue necesario identificar los riesgos a los cuales se encuentran expuestos los
trabajadores de la Asociación de Fruticultores de Tungurahua mediante la
aplicación de cuestionarios fiables y validados a través de los cuales se logró
estimar el nivel de riesgos a fin de tomar acciones oportunas que prevengan y
promocionen la salud laboral de los trabajadores en este importante sector de la
producción nacional.
Una vez detectado los riesgos ergonómicos en los trabajadores agrícolas de
la ASOFRUT fue necesario realizar la presente investigación que se encuentran
dividida en seis capítulos, distribuidos de la siguiente forma:
Capítulo I, denominado El problema, consta de: planteamiento del
problema: contextualización macro, meso y micro; análisis crítico, prognosis,
delimitación, formulación del problema, preguntas directrices, justificación,
objetivo general y específicos.
Capítulo II, denominado Marco Teórico, consta de: antecedentes
investigativos, fundamentación filosófica, fundamentación legal, categorías
fundamentales, desarrollo conceptual de la variable independiente y de la variable
dependiente, hipótesis y señalamiento de variables.
Capítulo III, denominado Metodología, consta de: enfoque de
investigación, modalidad, tipo de investigación, población y muestra,
2
operacionalización de variables, técnicas e instrumentos de investigación y
procesamiento y análisis de la investigación.
Capítulo IV, denominado Análisis e Interpretación de Resultados, consta
de: evaluación de los riesgos ergonómicos a través de la Identificación de los
factores de riesgo y Método REBA; valoración del nivel de salud ocupacional a
través de la aplicación del Cuestionario Nórdico.
Capítulo V, denominado Conclusiones y Recomendaciones, consta de:
conclusiones y recomendaciones acorde a los objetivos de investigación trazados
para el presente trabajo.
Capítulo VI, Propuesta, consta de: datos informativos, antecedentes,
justificación, objetivo general, objetivos específicos, análisis de factibilidad,
fundamentación técnico-científico, Metodología - modelo operativo,
Administración y Evaluación de la propuesta.
3
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1.1 TEMA
FACTORES DE RIESGOS ERGONÓMICOS VINCULADOS A LA
SALUD OCUPACIONAL DE LOS TRABAJADORES AGRÍCOLAS DE LA
ASOCIACIÓN DE FRUTICULTORES DE TUNGURAHUA ASOFRUT.
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2.1 Contextualización
Habitualmente se ha considerado que el trabajo agrícola se encuentra libre
de siniestralidad laboral y que por lo tanto son actividades seguras para los
trabajadores de las actividades agrarias, debido al escaso conocimiento que se
tiene sobre accidentes laborales en el sector agrícola. En la revista EKOS (2015),
la Organización Internacional del Trabajo (OIT) señala que las tres actividades
laborales que mayor riesgo representa para la salud son la construcción, la minería
y la agricultura donde se estima que a nivel mundial se produce 83 millones de
accidentes de trabajo por lo que, unos 170.000 trabajadores mueren anualmente;
por lo tanto, el sector agrícola representa un riesgo mayor de morir en su trabajo
que los de otros sectores.
Por su parte, la OMS, (2015) estima un riesgo laboral de entre el 30% a 50%
de todos los trabajadores a nivel mundial, ocasionado a factores ergonómicos que
4
afectan la salud y producen riesgos psicosociales. Estas cifras son ratificadas por
la Agencia Europea para la Seguridad y Salud en el Trabajo, manifestando que
“los trastornos músculo-esqueléticos constituyen un problema especial en la
agricultura, casi el 60% de los trabajadores adoptan, la mayor parte del tiempo,
posturas inadecuadas para facilitar su trabajo agrícola, casi el 50% traslada
manualmente, sobrecargas que casi exceden su propio peso; un porcentaje igual,
realiza movimientos repetitivos con sus miembros inferiores y superiores
diariamente” (Cayán, Guamán y Jácome, 2015, p. 2) .
En el Ecuador en el 2008, el IESS registró 8.028 avisos de contingencias
laborales de todo tipo y en el 2015 esa cantidad “aumentó a 23.480 mientras que
en lo que va del año 2016 se reporta 13.164” (Rosero, 2016, párr. 4). Según el
informe de rendición de cuentas (IESS, 2015) “las atenciones médicas por
accidentes de trabajo variaron de 2.075 (enero 2014) a 3.612 (diciembre 2014),
creciendo en 74%” (p. 2). Estas cifras, muestran un grave problema de salud
pública y laboral en el Ecuador, el cual es originado por las condiciones no
favorables del trabajador.
Esta misma fuente, señala que en el Ecuador se enferman 5 de cada 1.000
trabajadores siendo las causas más frecuentes: tendinitis, síndrome del túnel
carpiano, hernia de disco, lumbalgias entre otras. A noviembre del año 2014, el
IESS ha reportado en la Provincia de Tungurahua 300 accidentes laborales, cifra
significativa con relación a años anteriores.
De acuerdo con Revista El Agro (2013) el cultivo de fresa en el Ecuador
está incrementando sobre todo en las Provincias de Pichincha, Chimborazo,
Imbatura y Tungurahua donde se estima cultivos por alrededor de 240 has (p. 1);
y un incremento del cultivo del 20% anual (Cayán et. al., 2015).
En Ambato, la Asociación de Fruticultores de Tungurahua “ASOFRUT”
tiene su sede en la parroquia de Huachi Grande, zona sur de la ciudad de Ambato.
Está formada desde el año de 1981 y consta de 40 socios, todos ellos dedicados al
5
trabajo agrícola. Entre las plantaciones a las que se dedican están la fresa se
encuentran 14 socios, cada socio tiene un promedio de 4 jornaleros, quienes se
encargan de la recolección dos veces por semana, y los otros días se dedican a la
poda, fertilización, fumigación y riego. Durante la actividad de la cosecha, se ha
registrado la presencia de riesgos ergonómicos debido a las inadecuadas posturas
que adoptan los trabajadores para realizar sus labores agrícolas, situación que
ocasiona cansancio precoz, dolores a nivel de cuello, columna, cintura y
extremidades superiores e inferiores que con el tiempo se convierten en lesiones
graves tales como trastornos musculo esqueléticos, lumbalgias que producen
dolores crónicos que afectan la salud de las personas.
Todas las acciones que se han realizado en esta actividad ha sido más a la
parte productiva, sin tomar en cuenta la seguridad de los trabajadores, dejando que
cada jornalero se haga cargo de su propia seguridad, trabajando sin tomar en
cuenta criterios de seguridad y con ello estar expuestos a los factores de riesgo
que conlleva esta actividad.
6
1.2.2 Análisis Crítico
1.2.2.1 Árbol de problemas
Figura 1: Árbol de Problemas
Deficiente control de factores de riesgo ergonómicos afectan la salud
ocupacional de los trabajadores agrícolas de ASOFRUT
Posturas forzadas por
períodos largos
Condiciones
ambientales adversas
Exposición a
plaguicidas sin
protección
Herramientas de trabajo
no ergonómicas
Incremento de
afecciones
osteomusculares
Adquisición de cáncer
profesional
Dificultad para el
control de salud laboral
Alto padecimiento de
enfermedades
degenerativas
Problema:
Efecto:
Causa:
Figura 1 muestra las causas y efectos principales del deficiente control de factores de riesgo ergonómicos que afectan la salud ocupacional de los trabajadores agrícolas
de ASOFRUT, adaptado de Herrera, Medina, & Naranjo (2008, p. 58).
7
1.2.2.2 Relación causa – efecto
La deficiente control de factores de riesgo ergonómicos afectan la salud
ocupacional de los trabajadores agrícolas de la ASOFRUT y son ocasionados por
la adopción de posturas forzadas por periodos largos lo cual provoca afecciones
osteomusculares evidenciados en dolores lumbares y de espalda crónico asociado
principalmente a la realización de movimientos repetitivos y a la manipulación
manual de cargas muy pesadas
Las condiciones ambientales adversas generan dificultad del control de la
salud ocupacional puesto que la mayor parte de las actividades agrícolas son
desarrolladas al aire libre; por tanto los trabajadores soportan condiciones
climáticas extremas como calores, lluvias torrenciales, fríos extremos, épocas de
sequía donde el viento arrecia fuertemente todo tipo de contaminantes contra la
humanidad de los trabajadores, exponiéndolos a enfermedades respiratorias como
bronquitis crónica por la inhalación de tierra y sustancias diversas que afectan la
salud ocupacional del trabajador agrícola.
Existe una alta exposición a plaguicidas sin protección lo cual genera la
adquisición de cáncer profesional, debido al escape de gases, dispersión del
plaguicida por acción del viento o contacto con plantas recién fumigadas a través
de la piel y la ropa sin la debida protección y vigilancia extrema, producen efectos
a largo plazo como es el cáncer gástrico, de próstata, de piel y linfático, según
reporte de Hospital IESS Ambato (2014) en la población rural de la provincia de
Tungurahua.
Las herramientas de trabajo no son ergonómicas con son la utilización de
azadones, palas, picos muy grandes, pesadas, pequeñas o en mal estado de
acuerdo a la edad y estatura lo cual ha generado un alto padecimiento de
enfermedades degenerativas que afectan la calidad de vida del trabajador agrícola.
8
1.2.3 Prognosis
De no darse solución al deficiente control de los factores de riesgo
ergonómico vinculados a la salud ocupacional de los trabajadores agrícolas de la
ASOFRUT, se incrementarán los índices de enfermedades crónicas,
degenerativas, osteomulculares, cáncer profesional que afectan notablemente la
calidad de vida del trabajador, la organización del trabajo ante la escases más
notoria de personas que trabajen en el sector agrícola y sobre todo el difícil
control de la seguridad y salud ocupacional.
1.2.4 Formulación del problema
¿De qué manera los factores de riesgos ergonómicos afectan la salud
ocupacional de los trabajadores agrícolas en la ASOFRUT?
1.2.5 Interrogantes de investigación
¿Qué factores de riesgo ergonómicos afectan la salud ocupacional de los
trabajadores agrícolas de la Asociación de Fruticultores de Tungurahua
ASOFRUT?
¿Qué garantías de salud ocupacional cubren actualmente a los trabajadores de
la Asociación de Fruticultores de Tungurahua ASOFRUT?
¿Qué alternativas de solución existe al problema de los factores de riesgo
ergonómico que se vinculan a la salud ocupacional de los trabajadores de la
Asociación de Fruticultores de Tungurahua?
1.2.6 Delimitación del Objeto de Investigación
Delimitación de contenido
Campo: Seguridad e Higiene Industrial y Ambiental
Área: Riesgos ergonómicos
Aspecto: Salud ocupacional
9
Delimitación espacial
La investigación se desarrolló en los cultivos de fresa de los socios de la
ASOFRUT, ubicada en la Parroquia Huachi Grande, Barrios: Nueva Vida, San
Alfonso, Gran Colombia y Los Laureles.
Delimitación temporal
La investigación se llevó a cabo en el periodo enero 2017 a julio 2017
Unidades de observación
Recolectores de fresa
Riesgos ergonómicos
Salud ocupacional.
1.3 JUSTIFICACIÓN
La investigación sobre los factores de riesgo ergonómicos vinculados a la
salud ocupacional de los trabajadores agrícolas es un tema que actualmente está
tomando mayor relevancia en el Ecuador dado el cambio de la matriz productiva
de la política pública actual que busca en la agricultura, repotenciar los sistemas
agrícolas y hacerlos más productivos. Por ello, el presente trabajo se justifica ante
la necesidad mejorar la calidad de vida de los trabajadores agrícolas cuyo trabajo
se basa en actividades manuales, adopción de posturas forzadas, movimientos
repetitivos que los exponen a una gran variedad de afecciones propias del trabajo
agrario siendo una necesidad identificar y evaluar los factores de riesgo
ergonómicos a los cuales se ven expuestos los trabajadores agrícola durante la
vida del cultivo.
10
Es importante porque en la ASOFRUT no se han realizado investigaciones
relevantes relacionadas a la ergonomía y menos aún con temas vinculados a la
salud ocupacional de los trabajadores agrícolas.
Los beneficiarios directos de esta investigación serán los trabajadores
agrícolas pertenecientes a la ASOFRUT; ya que podrán adoptar medidas de
prevención de seguridad y salud ocupacional que garanticen su calidad de vida y
disminuyan los accidentes profesionales vinculados a su trabajo.
Los beneficiarios indirectos serán los miembros de la ASOFRUT, ya que
dispondrán de medidas de seguridad y salud ocupacional preventivas específicas
que les permitirán identificarlos y prevenirlos; priorizando así la salud de los
trabajadores agrícolas en beneficio personal y familiar.
Es factible de realización puesto que se cuenta con la colaboración de los
miembros de la Asociación de Fruticultures de Tungurahua, así como con la
participación de todos los trabajadores agrícolas. El gremio en sí, se encuentra
muy interesado en la adopción de medidas de seguridad y salud ocupacional que
mejoren la calidad de vida personal y de todos sus colaboradores, planificando
acciones preventivas de prevención específicas para disminuir la siniestralidad
laboral.
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 Objetivo General
Determinar los factores de riesgos ergonómicos vinculados a la salud
ocupacional de los trabajadores agrícolas en la Asociación de Fruticultores de
Tungurahua ASOFRUT.
11
1.4.2 Objetivos específicos
Identificar los factores de riesgo ergonómicos a los que se encuentran
expuestos los trabajadores agrícolas en la asociación de Fruticultores de
Tungurahua y que limitan la capacidad de trabajo.
Analizar las condiciones básicas de salud ocupacional en la que se
desenvuelven los trabajadores de la Asociación de Fruticultores de
Tungurahua ASOFRUT
Proponer alternativas de solución a los factores de riesgo ergonómico que se
vinculan a la salud ocupacional de los trabajadores de la Asociación de
Fruticultores de Tungurahua
12
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
Determinar los factores de riesgo ergonómicos que afectan la salud del
trabajador es una preocupación permanente de salud ocupacional por lo difícil que
resulta controlar la seguridad y salud en el trabajo agrícola. Inicialmente se realizó
un sondeo en la Asociación de Fruticultores de Tungurahua ASOFRUT con el fin
de comprobar si en el gremio se ha realizado una investigación relacionada al
tema que se propone y se determinó que no, por lo que se procedió a consultar con
los trabajadores agrícolas pertenecientes a esta asociación y se pudo determinar
que jamás nadie les habló con respecto al tema en estudio y que más bien
responde a una necesidad de los asociados para dar cumplimiento con la ley que
así lo exige lo cual impulsa la realización de este proyecto.
De la misma forma se investigó en la Universidad Técnica de Ambato,
Dirección de Posgrados, y se determinó trabajos de investigación relacionados al
tema que servirán de base para la sustentación teórica del presente trabajo de
investigación.
Cruz (2016) con el tema: “Factores de riesgo psicosocial relacionados con el
estrés laboral de los trabajadores de la Cooperativa de Ahorro y Crédito OSCUS
Ltda.” concluye que: “la exposición de los trabajadores a los riesgos psicosociales
es alta, por lo que el organismo humano responde con reacciones emocionales,
13
cognitivas, fisiológicas y del comportamiento (estrés) disminuyendo la
productividad y satisfacción de los trabajadores de las áreas operativas” (p. 70);
los factores de riesgo es definido por (CROEM, 2013) como “la probabilidad de
sufrir un evento adverso e indeseado (accidente o enfermedad) en el trabajo y
condicionado por ciertos “factores de riesgo ergonómico” (p. 9); es decir por
causas propias de su actividad laboral y que lo expone a sufrir problemas de salud.
Sisalema (2014) con el tema: “Factores de Riesgo Ergonómico y la Salud
ocupacional en el Personal del Área de remojo y pelambre de la Empresa
Curtiduría Tungurahua S. a. de la ciudad de Ambato” concluye que: “el 91.35%
de las actividades que realiza el personal del área de remojo y pelambre están
dentro de la categoría de riesgo importante y moderado, encontrándose expuestos
a sufrir lesiones osteomusculares en diversas partes del esqueleto” (p. 135)
demostrando así que las posturas forzadas y los movimientos repetitivos generan
riesgos en la salud ocupacional de los trabajadores; mientras que las personas que
laboran en el área administrativa mantienen un control aceptable del ruido que
genera la planta industrial. A pesar de que el servicio médico de la empresa no ha
registrado actualmente enfermedades ocupacionales debido a que el promedio de
edad del 62% de los trabajadores se encuentran entre los 20 a 30 años, si puede en
cambio señalar que poseen síntomas de molestias osteomusculares que
representan alerta para acciones preventivas.
En la Universidad San Francisco de Quito, Maestría en Salud, Seguridad y
Ambiente, se encuentra el trabajo de investigación de Peña (2014) con el tema:
“Evaluación de factores de riesgo ergonómico en una planta de Palma Aceitera”
concluyendo que: la actividad agrícola en países en desarrollo incrementan los
riesgos ergonómicos ya que se comprobó que el 97.55% de los trabajadores
presentan condiciones riesgosas con respecto a los factores de riesgo ergonómicos
lo cual demuestra el escaso control en seguridad y salud en el trabajo.
De acuerdo con Carrasco y Vega (2013) los factores de riesgo ergonómico
en la agricultura básicamente son provocados por la ausencia de acciones
14
preventivas en los lugares de trabajo debido a la utilización de maquinaria pesada
que provoca la mayoría de lesiones y de muertes en este sector; por ello, el trabajo
agrícola se cuenta como una de los más peligrosos del mundo.
Domene (2012) señala que el trabajo agrícola está plagado de riesgos
mecánicos, térmicos, químicos y biológicos y muchos de éstos son ancestrales
pero que han ido en aumento conforme la explotación agrícola industrial y
agravados más con las explotaciones familiares que constituyen el más peligroso
debido a la carga de trabajo por trabajador; muchos accidentes graves son
producidos por agricultores que maniobran equipos que conocen bien y son
rutinarios en su labor diaria que forman manos muy diestras pero con mentes que
no actúan de forma preventiva para disminuir en lo posible al mínimo el la
desatención en mantenimiento de maquinarias que ocasionan accidentes de trabajo
pero a la vez han posibilitado el aumento en la capacidad de trabajo del agricultor.
Tanto plaguicidas, fertilizantes, líquidos inflamables, disolventes y otros
limpiadores son responsables de enfermedades agudas y crónicas. La
manipulación de herramientas, espacios confinados a la exposición de toxinas,
polvo, ruido son los principales factores de riesgo de enfermedades sin olvidar la
condiciones climáticas y la exposición al medio natural. En conclusión el trabajo
agrícola es una actividad muy exigente, sacrificada asociada a las tasas de morbi-
mortalidad más altas en el mundo.
2.2 FUNDAMENTACIÓN FILOSÓFICA
El tema de investigación que se propone se ubica en el paradigma crítico
propositivo; es crítico porque su finalidad radica la comprensión del hecho a
investigarse dentro de su ambiente real con el propósito de interpretar la realidad
de los factores de riesgo ergonómicos que afectan la salud de los trabajadores
agrícolas en la ASOFRUT, y es propositivo porque desarrolla y pone en marcha
alternativas de solución que permitan mejorar su calidad de vida dentro de una
dinámica de constante cambio a través de una investigación flexible, abierta a las
aportaciones de los diferentes grupos y al cambio socialmente construido.
15
2.3 FUNDAMENTACIÓN LEGAL
El presente trabajo de grado tiene su base legal en la Constitución de la
República del Ecuador como ente normativo y articulador sobre la cual se asienta
la política pública y específicamente la salud ocupacional de los trabajadores
ecuatorianos.
Art. 325: todas las personas tienen derecho a desarrollar sus labores en un
ambiente adecuado y propicio que garantice su salud, integridad, seguridad,
higiene y bienestar.
Art. 369 hace referencia a la Seguridad Social, estableciendo las
contingencias cubiertas por enfermedad, maternidad, paternidad, riesgos de
trabajo, cesantía, desempleo, vejez, invalidez, discapacidad, muerte y aquellas que
defina la ley.
Ley de Seguridad Social
Art. 3: riesgos cubierto: El Seguro General Obligatorio protegerá a sus
afiliados contra las contingencias que afecten su capacidad de trabajo y la
obtención de un ingreso acorde con su actividad habitual en casos de: enfermedad,
paternidad, riesgos de trabajo, vejez, muerte e invalidez que incluya discapacidad
y cesantía.
Decreto ejecutivo 2393
Art. 1: Ámbito de aplicación: las disposiciones del presente reglamento se
aplicarán a toda actividad laboral y en todo centro de trabajo, teniendo como
objetivo la prevención, disminución o eliminación de los riesgos del trabajo y el
mejoramiento del medio ambiente de trabajo.
16
Decisión 584 – Instrumento andino de Seguridad y Salud en el Trabajo
(07-05-2004)
Art. 2 referente a la Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo en los
centros laborales de los países miembros para disminuir o eliminar daños a la
salud del trabajador mediante la aplicación de medidas de control y desarrollo de
las actividades necesarias para la prevención de riesgos derivados del trabajo.
Código de Trabajo
Art. 410. Obligaciones respecto de la prevención de riesgos: los
empleadores están obligados a asegurar a sus trabajadores condiciones de trabajo
que no presenten peligro para su salud o su vida. Reconocer, prevenir, evaluar y
controlar los riesgos laborales.
Art. 434: Reglamento de higiene y seguridad: los empleadores están
obligados a elaborar y someter a la aprobación del Ministerio de Trabajo y
Empleo por medio de la dirección Regional de Trabajo un reglamento de higiene
y seguridad, el mismo que será renovado cada dos años.
Plan Nacional para el Buen Vivir 2013-2017
Objetivo 9: Garantizar el trabajo digno en todas sus formas: los principios y
orientaciones para el Buen Vivir reconocen que la supremacía del trabajo humano
sobre el capital es incuestionable, de esta manera se establece que el trabajo no
puede ser concebido como un factor más de producción, sino como elemento
mismo del Buen Vivir y como base para el despliegue de los talentos de las
personas. En prospectiva, el trabajo debe apuntar hacia la realización personal y la
felicidad, además de reconocerse como un mecanismo de integración social y de
articulación entre la esfera social y económica.
17
2.4 CATEGORÍAS FUNDAMENTALES
Figura 2: Categorización de Variables
Figura 2 muestra la supra-Ordinación conceptual de las variables del tema de investigación, adaptado de Herrera et. al. (2008, p. 83)
Ergonomía
Prevención de
riesgos
Factores de
riesgo
ergonómico
Seguridad
laboral
El trabajo
agrícola
Salud
ocupacional
Vinculado a la
VARIABLE
INDEPENDIENTE VARIABLE
DEPENDIENTE
18
2.4.1 Desarrollo conceptual de la Variable Independiente
2.4.1.1 Ergonomía
La ergonomía es una disciplina científica relacionada con la comprensión
de las interacciones entre humanos y otros elementos de un sistema, del mismo
modo como la profesión que aplica teoría, principios, datos y métodos para
diseñar a fin de optimizar el bienestar humano y el rendimiento global del sistema,
analiza aquellos aspectos que abarca al entorno artificial construido por el
hombre, relacionado directamente con los actos y gestos involucrados en toda
actividad de éste. “Es el estudio cuantitativo y cualitativo de las condiciones de
trabajo en la empresa que tiene por objeto el establecimiento de técnicas
conducentes a una mejora de la productividad y de la integración en el trabajo de
los productos directos” (Mondelo, Gregori y Barrau, 1994). Por tanto, la
ergonomía es el estudio del comportamiento ser humano y su entorno laboral y
que aseguran un comportamiento funcional y productivo.
La ergonomía desempeña un papel importante de interacción entre el
trabajador y sus medios de trabajo determinando variables sociológicas y
psicológicas dirigidas a la adaptación del trabajador a su labor. Para (Noralys,
2011) la ergonomía analiza aspectos que abarcan al entorno artificial construido
por el hombre y que se encuentran relacionados directamente con los actos y
gestos involucrados en toda su actividad y que debe estar incluida dentro de un
sistema de gestión o programa de salud ocupacional.
La OIT (2012) conceptualiza a la ergonomía como “el estudio del trabajo en
relación con el entorno en que se lleva a cabo (el lugar de trabajo) y con quienes
lo realizan (los trabajadores)” (p. 8); es decir permite que el trabajo se adapte al
trabajador en lugar de obligar al trabajador a adaptarse a él.
19
2.4.1.1.1 División de la ergonomía
Para ISPCH.CL (2012) la ergonomía en el contexto del trabajo enfoca sus
esfuerzas hacia la comprensión de las interacciones entre los trabajadores y su
entorno laboral, por ello la ergonomía se divide en distintas áreas representativas:
Ergonomía Física: es el conjunto de características anatómicas,
antropométricas, fisiológicas y biomecánicas en relación con la actividad
física, siendo los temas más relevantes: manejo de materiales, movimientos
repetitivos, sobrecarga postural, trastornos músculo esqueléticos relacionados
con el trabajo, diseño del trabajo, seguridad y la salud en relación con la
interacción con otros factores de riesgo como son los factores ambientales y
organizacionales.
Ergonomía cognitiva: analiza y trabaja los procesos mentales del hombre,
tales como la percepción, memoria, razonamiento y respuesta motora junto
con la interacción que estos procesos tienen en un sistema de trabajo,
relacionándose con la carga de trabajo mental, la toma de decisiones, el
desempeño, la interacción hombre-máquina, la fiabilidad humana, el estrés
laboral y sus competencias.
Ergonomía organizacional: se refiere a la optimización de los sistemas
sociales y técnicos, incluyendo sus estructuras organizativas, políticas y
procesos, lo que incluye la comunicación, gestión, el diseño del trabajo, el
diseño de la jornada laboral, trabajo en equipo, cultura organizacional y la
gestión de calidad.
Su aplicación reporta al trabajador beneficios, condiciones laborales seguras
y sanas así como el aumento de la productividad. Esta ciencia aplica principios de
biología, psicología, anatomía y fisiología para determinar situaciones que
provoquen incomodidad, fatiga o mala salud en el trabajador. La ergonomía es
20
importante ya que permite diseñar de forma adecuada y eficiente un puesto de
trabajo.
2.4.1.1.2 Principios Básico
Modificar o sustituir herramientas manuales que provocan incomodidad o
lesiones. Con frecuencia los trabajadores conocen mejor como mejorar y
adaptar una herramienta según convenga al trabajo.
Ninguna tarea debe exigir de los trabajadores que adopten posturas forzadas
como tener todo el tiempo extendidos los brazos o estar encorvados durante
mucho tiempo.
Se debe enseñar a los trabajadores las técnicas adecuadas para levantar pesos.
Toda tarea bien diseñada debe minimizar cuánto o cuán a menudo deben
levantar los trabajadores.
Disminuir a mínimo posible el trabajo en pie pues a menudo es menos
cansado hacer una tarea estando sentado que de pie.
Se debe rotar las tareas para disminuir todo lo posible el tiempo que un
trabajador dedica a efectuar una tarea sumamente repetitiva pues las tareas
repetitivas exigen utilizar los mismos músculos una y otra vez y normalmente
son muy aburridas.
Hay que colocar a los trabajadores y el equipo de manera tal que los
trabajadores puedan desempeñar sus tareas teniendo los antebrazos pegados al
cuerpo y con las muñecas rectas.
Ya sean grandes o pequeñas los cambios ergonómicos que se discutan o
pongan en práctica en el lugar de trabajo, es esencial que los trabajadores a los
que afectarán esos cambios participen en las discusiones pues su aportación
21
puede ser útil para determinar qué cambios son necesarios y adecuados.
Conocen mejor que nadie el trabajo que realizan (solvesaecuador.com, 2016).
2.4.1.1.3 Métodos de Evaluación Ergonómica
Los métodos de evaluación ergonómica se lo realiza en función al factor de
riesgo a evaluar, obedece a criterios de sencillez de aplicación, los más conocidos
son los siguientes:
Lista de identificación inicial de riesgos
De acuerdo con Lara et. al. (2015) la lista de identificación inicial de riesgos
elaborado por el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT)
identifica los riesgos a los cuales se encuentran expuestos los trabajadores.
1. Descripción del trabajo
El trabajo de recolección de fresa, se lo realiza dos veces por semana de forma
alternada; la tarea se inicia temprano en la mañana a partir de las 7 sin importar
las condiciones térmicas. Cada trabajador se acerca a la cama que tiene una
dimensión de 40 x 40cm de ancho y alto. Con un balde de 10 l., cada trabajador,
de pie, con la espalda y el cuello flexionados para alcanzar el fruto, recoge con sus
manos, deposita dentro del balde que una vez lleno, lo trasladará a un lugar de
acopio a la sombra. Una vez terminada la jornada, transportará los baldes
recogidos a la bodega para su clasificación de acuerdo al tamaño previo a su
comercialización.
Condiciones térmicas
( ) Temperatura inadecuada debido a que hay fuentes de mucho calor o frío o
porque o hay sistema de calefacción/refrigeración apropiado
Invierno ( ) Verano ( ) Primavera/Otoño ( )
22
( ) Humedad ambiental inadecuada (el ambiente está seco o demasiado húmedo):
Invierno ( ) Verano ( ) Primavera/Otoño ( )
( ) Corrientes de aire que producen molestias por frío:
Invierno ( ) Verano ( ) Primavera/Otoño ( )
Diseño del puesto de trabajo
() La superficie del trabajo (mesa, banco de trabajo, etc.) es muy alta o baja para
el tipo de tarea o para las dimensiones del trabajador.
( ) Se tienen que alcanzar herramientas, elementos y objetos de trabajo que están
muy alejados del cuerpo del trabajador (por ejemplo, obligan a estirar mucho el
brazo.
( ) El espacio de trabajo (sobre la superficie, debajo de ella o en el entorno del
puesto de trabajo) es insuficiente o inadecuado.
( ) El diseño del puesto no permite una postura de trabajo (de pie, sentada, etc.)
cómoda.
( ) El trabajador tiene que mover materiales pesados (contenedores, carros,
carretillas, etc.)
( ) Se emplean herramientas inadecuadas, por su forma, tamaño o peso, para la
tarea que se realiza.
( ) Los controles y los indicadores no son cómodos de activar o de visualizar.
Manipulación manual de cargas
( ) Se manipulan cargas > 6 kg.
( ) Se manipulan cargas > 3 kg., en alguna de las siguientes situaciones:
Por encima del hombro o por debajo de las rodillas
Muy alejadas del cuerpo
Con el tronco girado
Con el tronco girado
Con una frecuencia superior a 1 vez/minuto
( ) Se manipulan cargas en postura sentada.
23
( ) El trabajador levanta cargas en una postura inadecuada, inclinando el tronco y
con las piernas rectas.
Posturas/repetitividad
( ) Posturas forzadas de algún segmento corporal (el cuello, el tronco, los brazos,
las manos/muñecas o los pies) de manera repetida o prolongada.
( ) Movimientos repetitivos de los brazos y/o de las manos/muñecas
( ) Postura de pie prolongada.
( ) Postura de pie con las rodillas flexionadas o en cuclillas de manera repetida o
prolongada.
Carga Mental
( ) El trabajo se basa en el tratamiento de información (trabajos administrativos,
control de procesos automatizados, informática, etc.
( ) El nivel de atención requerido para la ejecución de la tarea es elevado.
( ) El trabajo tiene poco contenido y es muy repetitivo.
( ) Los errores, averías u otros incidentes que puedan presentarse en el puesto de
trabajo se dan frecuentemente.
Factores Psicosociales
( ) El trabajador no puede elegir el ritmo o cadencia de trabajo.
( ) El trabajador no puede elegir sus períodos de descanso.
( ) Las tareas son monótonas
( ) Las tareas son repetitivas
( ) La empresa no proporcional información al trabajador sobre distintos aspectos
de su trabajo (objetivos a cumplir, objetivos parciales, calidad del trabajo
realizado)
( ) Los trabajadores refieren malestar por la inestabilidad laboral.
( ) Los trabajadores refieren malestar por ausencia de formación profesional.
24
( ) Los trabajadores mantienen dificultades para adaptarse al sistema de trabajo a
turnos y nocturnos.
Resultado de la evaluación de riesgos
Tabla 1:
Baremo Lista de identificación inicial de riesgos
Ningún ítem marcado en un apartado Situación aceptable.
Algún ítem marcado en un apartado Evaluar con el método
correspondiente.
Algún ítem marcado en un apartado señalado
con (*)
Consultar con un técnico
especialista de un servicio de
prevención. Nota: Una vez que ha sido decidida y ejecutada la intervención, es conveniente volver a evaluar
los puestos implicados para comprobar que se han corregido las deficiencias y que no aparecen
efectos no deseados. Diego-Mas (2015)
Repetitividad:
- Ocra Checklist: permite la evaluación rápida del riesgo asociado a
movimientos repetitivos de los miembros superiores. Es la primera evaluación
del riesgo por trabajos repetitivos a factores tales como: repetitividad, posturas
inadecuadas o estáticas, fuerzas, movimientos forzados, falta de descansos,
factores organizacionales y ambientales. A partir del análisis de una serie de
factores, se obtiene un valor numérico denominado Índice Check List OCRA
y dependiendo de esta puntuación, el riesgo puede ser clasificado en: óptimo,
aceptable, muy ligero, ligero, medio o alto. A partir de este resultado, el
método sugiere la toma de acciones básicas a excepción del riesgo óptimo o
aceptable, en cuyo caso no se requiere ningún tipo de actuación. La
metodología es la siguiente:
Determinar puestos críticos y muestreo: Determinar puestos de trabajo
críticos en función de la cualificación de riesgos inicial y por sondeo de
campo. Ubicar normas técnicas y software adecuados para determinar el
muestreo y cálculos.
25
Determinación de parámetros que inciden en los movimientos repetitivos
por puesto: Determinar los parámetros que inciden en el riesgo por
movimiento repetitivo en campo siguiendo el muestreo detallado en el ítem
correspondiente.
Realizar cálculos: cálculo lo siguiente:
- Factor de recuperación (FR)
- Factor de frecuencia (FF)
- Factor de fuerza (Ffu)
- Factor de postura (FP)
- Factores adicionales (FA)
- Multiplicador (M)
Tabla 2
Índice OCRA= (FR+FF+Ffu+FP+FA) * M
Nota: Los valores del índice OCRA se determinan por la suma de los diferentes factores de
riesgo por el multiplicador. Fuente: Diego-Mas (2015)
- Método JSI: evalúa los riesgos relacionados con las extremidades superiores.
A partir de datos semi-cuantitativos ofrece un resultado numérico que crece
con el riesgo asociado a la tarea.
Carga postural
- Método RULA: evalúa la exposición de los trabajadores a riesgos debido al
mantenimiento de posturas inadecuadas que pueden ocasionar trastornos en
los miembros superiores del cuerpo.
Menor igual que 5 Riesgo óptimo
Entre 5,1 y 7,5 Riesgo aceptable
Entre 7,6 y 11 Riesgo muy ligero
Entre 11,1 y 14 Riesgo Ligero
Entre 14,1 y 22,5 Riesgo Medio
Más de 22,5 Riesgo Alto
26
- Método REBA: Evalúa la exposición de los trabajadores a factores de riesgo
que pueden ocasionar desórdenes traumáticos acumulativos debido a la carga
postural dinámica y estática. El método REBA (Rapid Entire Body Assessent)
que en español significa ‘Evaluación rápida de cuerpo entero’ trata de un
sistema de análisis de las condiciones de trabajo y la carga postural para
estimar el riesgo de lesiones musculo esquelético relacionado a la adopción de
posturas inadecuadas de forma repetitiva durante la jornada de trabajo agrícola
(Nogareda, 2001, p. 1).
Este método parte del método NIOSH (1993), método OWAS (1994) y el
método RULA (1994) fundamentales para codificar los rangos de las distintas
partes del cuerpo, en las que el método REBA valora; se caracteriza
principalmente por medir los riesgos de tipo musculo-esqueléticos, al dividir
el cuerpo en segmentos independientes por ello para evaluar un puesto es
necesario seleccionar sus posturas más representativas sea por su repetición
en el tiempo o por su poca estabilidad en dicha postura, analiza la repercusión
sobre la carga postural del manejo de cargas para lo cual incluye un factor
que incrementa las puntuaciones obtenidas por el peso de la carga manejada o
la fuerza ejercida.
Además, define los tipos de agarre que puede realizarse mediante las manos,
valora la actividad muscular causada por posturas estáticas, dinámicas,
ocasionadas por cambios inesperados en la postura, incluyendo un factor de
corrección final sobre la puntuación se den o no estos tipos de actividad
muscular. El resultado de la aplicación de este método determina el nivel de
riesgo de padecer lesiones estableciendo el nivel de acción requerido y la
urgencia de intervención. La aplicación se la realiza por separado: lado
derecho e izquierdo del cuerpo; por lo tanto el evaluador debe determinar con
antelación el lado del cuerpo que conlleva mayor carga postural. “si existieran
dudas al respecto se recomienda evaluar por separado ambos lados
(Nogareda, 2001, P. 3).
27
Figura 3: Segmentos a evaluar método REBA
Tronco
Cuello
Piernas
I D
Brazos
I D
Antebrazos
I D
Muñecas
PROMEDIO
A
PROMEDIO
B
FUERZA AGARRE
Grupo BGrupo A
A B
C
ACTIVIDAD
PUNTUACIÓN
FINAL
+
+ +
Figura 3 muestra la clasificación del método REBA de los segmentos corporales en grupos: en el
A se agrupa el tronco, cuello y piernas; en el B se encuentran brazo, antebrazos y muñeca.
Nogareda (2001).
28
Tabla 3:
Tabla C método REBA
PU
NT
UA
CIÓ
N A
PUNTUACIÓN B
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 1 1 1 2 3 3 4 5 6 7 7 7
2 1 2 2 3 4 4 5 6 6 7 7 8
3 2 3 3 3 4 5 6 7 7 8 8 8
4 3 4 4 4 5 6 7 8 8 9 9 9
5 4 4 4 5 6 7 8 8 9 9 9 9
6 6 6 6 7 8 8 9 9 10 10 10 10
7 7 7 7 8 9 9 9 10 10 11 11 11
8 8 8 8 9 10 10 10 10 10 11 11 11
9 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12 12
10 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12 12 12
11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 12 12 12
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
Nota: Resultados del cruce de las puntuaciones A y B. Diego-Mas (2015)
- Cuestionario Nórdico: Es un instrumento estandarizado para la detección de
síntomas músculo-esqueléticos, utilizado para estimar el nivel de riesgos de
manera proactiva con la finalidad de facilitar una gestión oportuna de
seguridad laboral. Las preguntas de selección múltiple fueron aplicadas por el
encuestador como parte de una entrevista. El objetivo de la aplicación del
cuestionario nórdico estandarizado es mejorar las condiciones y
procedimientos en las que se realiza el trabajo para lograr mayor bienestar de
las personas (Kuorinka, Jonssony Kilbom, 2014, p.1 )
- Método OWAS: Método sencillo destinado al análisis ergonómico de la carga
postural, basa sus resultados en la observación de las diferentes posturas
adoptadas por el trabajador.
- Método EPR: valora de forma global la carga postural del trabajador a lo
largo de la jornada.
29
Manejo de Cargas
- Ecuación de NIOSH: Identifica riesgos relacionados con las tareas en las que
se realizan levantamientos manuales de carga, íntimamente relacionadas con
las lesiones lumbares. Otros factores como el empujar o tirar cargas, posturas
inadecuadas y forzadas o la vibración, también están relacionadas
directamente con la aparición de estas dolencias.
- Método GUINSHT: Evalúa riesgos relativos a la manipulación manual de
cargas.
- Tablas de SNOOK y CIRIELLO: Determinan pesos máximos aceptables
para diferentes acciones como el levantamiento, el descenso, el empuje, el
arrastre y el transporte de cargas.
Estas tablas determinan los valores máximos aceptables de peso y fuerza para
un determinado porcentaje de la población en una determinada condición. El
objetivo es estudiar la asociación entre dolores dorso-lumbares y la realización
de tareas de levantamiento, descenso, transporte, empuje y tracción de cargas.
Una tarea es considerada aceptable cuando es capaz de realizarla al menos el
90% de la población trabajadora; si la pueden realizar entre el 90% y el 75% la
tarea debe ser mejorada, aunque ciertos trabajadores entrenados podrían
llevarla a cabo sin riesgo significativo para la salud. Las tareas que pueden ser
realizadas por menos del 75% de los trabajadores se consideran de riesgo y
deben ser rediseñadas.
Conclusiones de los estudios de Snook y Ciriello
Tarea aceptable >90%
Tarea Mejorable 90% - 75%
Tarea de riesgo < 75%
30
Biomecánica
- Bio-Mec: realiza evaluaciones biomecánicas de esfuerzos estáticos
coplanares a partir de la postura adoptada, la carga y la frecuencia y duración
de esfuerzos. Permite conocer el riesgo de sobrecarga por articulación, la
carga máxima recomendable y la estabilidad de la postura.
Ambiente Térmico
- Método FANGER: permite estimar la sensación térmica global de los
presentes en un ambiente térmico determinado mediante el cálculo de Voto
Medio Estimado y el porcentaje de personas insatisfechas.
- Metabolismo Energético: el consumo metabólico sirve para evaluar la carga
física y es así mismo una variable necesaria para valorar la agresión térmica.
El metabolismo, que transforma la energía química de los alimentos en
energía mecánica y en calor, mide el gasto energético muscular. La carga
térmica metabólica es la consecuencia del calor generado por el propio
metabolismo del cuerpo.
Estimación del consumo metabólico a través de tablas: La estimación del
consumo metabólico mediante tablas implica aceptar unos valores
estandarizados para distintos tipos de actividad, esfuerzo, movimiento y
suponer, tanto que la población que sirvió de base para la confección de las
tablas como que las acciones generadoras de un gasto energético son, en
nuestro caso, las mismas que las expresadas en dichas tablas (Nogareda,
2001).
Estrés térmico por frío: Se define como estrés térmico por frio a las
consecuencias sobre el rendimiento y la salud de los trabajadores al laborar en
condiciones climáticas desfavorables de frio intenso, la exposición laboral a
ambientes fríos (cámaras frigoríficas, almacenes fríos, trabajos en el exterior.)
depende fundamentalmente de la temperatura del aire y de la velocidad del
31
aire. El enfriamiento del cuerpo o de los miembros que quedan al descubierto
puede originar hipotermia o su congelación.
Indice de aislamiento requerido para la vestimenta, IREQ: se deduce
como el aislamiento que debe tener la vestimenta necesario para que en las
condiciones ambientales existentes, el cuerpo se mantenga en un estado de
equilibrio termico a niveles aceptables.
El procedimiento para determinar el IREQ son:
Determinar los parametros termicos ambientales.
Establecer el metabolismo total.
Determinar el aislamiento termico de la vestimenta de que se dispone
durante la exposicion.
Cálculo del aislamiento de vestimenta requerido indice IREQ
Evaluacion del riesgo. Comparacion del aislamiento necesario con el
disponible.
Evaluación Global
- Check List: es una lista de comprobación de principios ergonómicos básicos
aplicados a 128 ítems que propone intervenciones ergonómicas sencillas y de
bajo coste, permitiendo aplicar mejoras prácticas a condiciones de trabajo ya
existentes.
- Método LEST: evalúa las condiciones de trabajo tanto en su vertiente física
como en la relacionada con la carga mental y los aspectos psicosociales. Es
un método de carácter general que contempla de manera global gran cantidad
de variables que influyen sobre la calidad ergonómica del puesto de trabajo.
Utilidades
- Valoración de carga física FRI: Herramienta para estimar la penosidad de
una tarea a través de la frecuencia cardiaca.
- Estimación del metabolismo MET: Herramienta para estimar la tasa
metabólica empleando métodos de estimación del metabolismo energético.
32
- Longitud de los segmentos corporales LSC: Herramienta para estimar la
longitud de los miembros corporales a partir de la estatura.
- Peso de los Segmentos Corporales PSC: Herramienta para estimar el peso
de los miembros corporales a partir del peso del individuo.
Como se puede apreciar muchos son los métodos de evaluación que la
legislación de cada país puede recomendar o incluso puede hacer obligatorio el
empleo de uno u otro método de evaluación, por ello es necesario que el
evaluador conozca la normativa del país donde lo aplica (Asensio y Diego, 2012,
p. 28).
2.4.1.2 Riesgo Laboral
El riesgo es una variable permanente en todas las actividades y que influye
en el desarrollo de la organización pero también afecta los resultados, bajo la
premisa de que es imposible eliminar totalmente el riesgo, por ello es necesario un
adecuado manejo del riesgo laboral.
De acuerdo con Begazo (2013) es la posibilidad de ocurrencia de eventos
indeseados como consecuencia de condiciones potencialmente peligrosas creadas
por las personas y por diferentes factores o objetos. La palabra riesgo expresa la
posibilidad de pérdida de la vida o daño a la persona o propiedad; es decir el
riesgo implica la posibilidad de que el trabajador sufra un daño derivado del
trabajo.
La identificación del riesgo es la actividad importante pero a la vez muy
compleja porque requiere mayor nivel de atención cuando se habla de prevención
en la organización a través de los siguientes procedimientos:
Actividades rutinarias y no rutinarias.
Actividades de todo el personal con acceso al lugar de trabajo.
Servicios o infraestructura en el lugar de trabajo.
33
De la misma forma, es necesario que la organización tome muy en cuenta
los resultados de la evaluación realizada dentro de los objetivos de seguridad
social en el trabajo así como documentar y mantener actualizada la información.
2.4.1.2.2 Clasificación de los riesgos
Los riesgos laborales se clasifican dependiendo del lugar de trabajo y el tipo
de actividad ejercida:
Seguridad: intentan reducir los riesgos de accidente.
Factor de origen: se refiere a los agentes encontrados en el trabajo: agentes
físicos, agentes químicos y agentes biológicos.
Características del Trabajo: son los factores de tipo ergonómico.
Organización del Trabajo: se refiere a los riesgos de tipo psicosociológicos.
Riesgos físicos: se refiere a los factores inherentes al proceso en el puesto de
trabajo y su entorno.
2.4.1.2.3 Índices de siniestralidad laboral
Para Pedreira (2009) existen varios índices de referencia que se pueden
tomar en consideración:
Frecuencia: Indica el número de accidentes que han ocurrido en un período
determinado de trabajo. Este índice nos permite conocer, por tanto, la
“cantidad” de accidentes.
Gravedad: La gravedad en la siniestralidad se calcula tomando como
referencia las jornadas de trabajo perdidas a causa de los accidentes ocurridos.
Duración media: Indica el tiempo de baja promedio que ha causado cada
accidente. Además, el empresario tiene la obligación de elaborar y conservar a
disposición de la autoridad laboral la siguiente documentación relativa a las
actividades preventivas:
34
- Relación de accidentes y enfermedades profesionales que hayan causado al
trabajador una incapacidad laboral superior a un día de trabajo. A través de
este registro se pueden realizar análisis y estudios que permitan determinar
los factores más importantes de la siniestralidad existente en la empresa.
- El registro de accidentes, ha de contener los datos sobre: la forma del
accidente, el agente material, la naturaleza de la lesión y su ubicación.
2.4.1.3 Factores de riesgo ergonómicos
De acuerdo con Moreno (2016) los factores de riesgo ergonómico son el
conjunto de atributos de la tarea o del puesto definidos más o menos y que
influyen en la probabilidad de que el trabajador desarrolle una lesión en su trabajo
(p. 35). Los sobreesfuerzos que supone el trabajo agrícola, producen trastornos
músculo esquelético originados fundamentalmente por la adopción de:
Posturas forzadas
Movimientos repetitivos
Manipulación manual de cargas
Aplicación de fuerza.
2.4.1.3.1 Posturas forzadas
Posiciones que adopta un trabajador al realizar su trabajo donde una o varias
regiones anatómicas dejan de estar en posición natural para pasar a una posición
que genera hipertensiones, hiperflexiones y/o hiperrotaciones e distintas partes de
su cuerpo. En este caso, los factores de riesgo son:
La frecuencia de movimientos.
La duración de la postura.
Posturas de tronco.
Posturas de cuello.
Posturas de la extremidad superior.
35
Posturas de la extremidad inferior.
2.4.1.3.2 Movimientos repetitivos
Es todo movimiento que se repite en ciclos inferiores a 30 segundos o
cuando más del 50% del ciclo se emplea para efectuar el mismo movimiento.
Además cuando una tarea repetitiva se realiza durante el menos 2horas durante la
jornada es necesario evaluar su nivel de riesgo.
La frecuencia de movimientos.
El uso de fuerza.
La adopción de posturas y movimientos forzados.
Los tiempos de recuperación insuficiente.
La duración del trabajo repetitivo.
2.4.1.3.3 Manipulación manual de cargas
Se considera manipulación manual de cargas a los siguientes aspectos:
Levantamiento de cargas superiores a 3 kg, sin desplazamiento.
Transporte de cargas superiores a 3 kg y con un desplazamiento mayor a 1m
(caminando).
Empuje y arrastre de cargas cuando se utiliza el movimiento de todo el cuerpo
de pie y/o caminando.
En este caso, los factores de riesgo son los siguientes:
- Frecuencia.
- Postura.
- Duración.
- Fuerza.
- Velocidad del movimiento.
36
2.4.1.4 Las lesiones más frecuentes derivadas de riesgos ergonómicos
La adopción de posturas forzadas, la realización de trabajos repetitivos, la
inadecuada manipulación manual de cargas y la incorrecta aplicación de fuerzas
durante las tareas laborales, pueden dar lugar a trastornos musculo-esqueléticos,
es decir lesiones de tipo inflamatorio o degenerativo de músculos, tendones,
nervios, articulaciones, ligamentos, etc. Principalmente en el cuello, espalda,
hombros, codos, muñecas, manos, dedos y piernas.
Estas lesiones aparecen de forma lenta y paulatina, y en un principio
parecen inofensivas. Primero aparece dolor y cansancio durante las horas de
trabajo, pero estos síntomas desaparecen fuera del mismo. Según se van
agravando dichas lesiones, el dolor y el cansancio no desaparecen ni en las horas
de descanso.
2.4.1.3.4 Aplicación de fuerza
Existe aplicación de fuerzas si durante la jornada de trabajo hay presencia de
tareas que requieren:
El uso de mandos en los que hay que empujar o tirar de ellos, manipularlos
hacia arriba, abajo, hacia dentro o fuera,
El uso de pedales o mandos que se deben accionar con la extremidad inferior
y/o en postura sentado
Empujar o arrastrar algún objeto sin ruedas, ni guías o rodillos en postura de
pie.
37
2.4.2 Desarrollo conceptual de la Variable Dependiente
2.4.2.1 Trabajo
Desde que el hombre razona su papel dentro del contexto que le rodea y los
demás congéneres de su especie, el trabajo ha tenido varias concepciones de tipo
religioso, político, intelectual y humano. En términos generales, en la sociedad
actual, el ser humano se prepara desde su adolescencia, para desarrollar algún tipo
de trabajo, ya sea físico o intelectual. Y las sociedades con mejor nivel de vida,
son donde el Estado ha alcanzado altos índices de empleo y seguridad en el
trabajo.
El trabajo es el esfuerzo realizado por los seres humanos con la finalidad de
producir riqueza. Desde el punto de vista teórico, este tópico ha sido abordado
desde diferentes aristas, ya sean económicas, sociales o históricas, principalmente
a causa de sus relevantes alcances en lo que hace el desarrollo de la humanidad.
En los comienzos de la historia, y durante miles de años, el trabajo era
realizado primordialmente por mano de obra esclava, poseída por un propietario
que tenía el derecho de disfrutar o usufructuar con los bienes producidos. Así, el
esclavo era tratado como una mercancía más, con la posibilidad de ser vendido o
comprado. Esta situación es comprobable desde la civilización griega, el imperio
Romano y el comercio negrero realizado durante la conquista de América
En la actualidad, el trabajo es realizado a cambio de un salario. Así, el
trabajador vende su fuerza de trabajo en el mercado y recibe una remuneración
por éste. El empleador, por su parte, contrata personal con la finalidad de percibir
una ganancia (Romero, 2013, p. 23).
38
2.4.2.2 El trabajo agrícola
El trabajo agrícola conlleva a la exposición de riesgos físicos asociados al
clima, terreno, incendios y la maquinaria; el uso intensivo de maquinaria,
plaguicidas y otros productos agroquímicos cada vez va en aumento así como la
tasa de lesiones graves y de mortalidad, estas lesiones y accidentes ocurren
principalmente entre trabajadores migrantes y jornaleros así como entre mujeres y
niños expuestos a plaguicidas y plaguicidas y otros productos agroquímicos
constituyen uno de los principales riesgos profesionales. Estos causan
intoxicación, cáncer profesional y trastornos en la función reproductora:
Maquinaria agrícola tal como tractores, camiones y segadoras, así como
herramientas cortantes y punzantes;
Productos químicos peligrosos: plaguicidas, fertilizantes, antibióticos y otros
productos veterinarios;
Agentes tóxicos o alergénicos: ciertas plantas, flores, polvos, desechos
animales, guantes (cromo), aceites;
Substancias o agentes cancerígenos: ciertos plaguicidas como los arsenicales y
los herbicidas fenoxi-acéticos, radiaciones W, enfermedades parasitarias como
la bilharziasis y fascioliasis;
Enfermedades transmitidas por animales: brucelosis, tuberculosis bovina,
hidatidosis, tularemia, rabia, enfermedad de Lyme, tiña, listeriosis; otras
infecciones y enfermedades parasitarias: leishmaniasis, bilharziasis,
facioliasis, malaria, tétano, micosis; espacios confinados como silos, fosos,
sótanos y tanques;
Ruido y vibraciones;
Riesgos ergonómicos: uso inadecuado de equipos y herramientas, posiciones
corporales inadecuadas o posturas estáticas prolongadas, transporte de cargas
pesadas, trabajo repetitivo, horarios excesivamente largos;
Temperaturas extremas debido a las condiciones climáticas;
Contacto con animales salvajes o ponzoñosos: insectos, arañas, escorpiones,
serpientes y ciertos mamíferos salvajes (OIT, 2015).
39
Dadas las características del entorno rural y la naturaleza del trabajo agrario,
las diferencias existentes entre los distintos tipos de tareas agrarias son mucho
más marcadas que las existentes en otros sectores productivos como la minería, la
construcción o la manufactura, resultando más difícil aplicar las medidas de
prevención de riesgos laborales a las actividades y explotaciones agrarias que a
los de la industria.
2.4.2.2.1 Categorías de trabajadores agrícolas
Una de las características específicas del sector agrícola es la falta de
distinciones claras entre las diferentes categorías de trabajadores. Por
consiguiente, existen numerosos tipos de relaciones laborales y diferentes formas
de participación de la fuerza de trabajo. Las distintas categorías de trabajadores
también varían dentro de cada país y, en ciertos casos, un agricultor puede
pertenecer a más de una categoría. Por ejemplo, en los países en desarrollo,
muchos pequeños agricultores completan los ingresos que obtienen de la
agricultura de subsistencia con salarios que ganan trabajando en grandes
explotaciones comerciales durante los períodos de cosecha (O I T, 2014, p. 4).
Las condiciones de trabajo y las relaciones laborales varían
considerablemente entre los trabajadores permanentes y los temporales. Los
trabajadores permanentes no sólo reciben cierta seguridad laboral, sino también
salarios relativamente más altos y mayores beneficios en cuanto a vivienda, salud
y condiciones de trabajo. No obstante, la mayor parte del trabajo agrícola
asalariado lo realizan los trabajadores jornaleros, estacionales y temporales que
desempeñan, en condiciones de trabajo precarias, tareas que requieren una
capacitación mínima. Una gran parte de esa mano de obra incluye frecuentemente
a familias completas de trabajadores (incluso niños y ancianos).
La OIT (2014) señala que la migración de trabajadores y el empleo
ocasional están presentes de manera significativa en todo el mundo. Cualquiera
que sea su procedencia, los migrantes se ven siempre extremamente
desfavorecidos en lo que se refiere a la remuneración, la protección social, la
40
vivienda y la atención médica. Como consecuencia de la migración de hombres
jóvenes hacia las ciudades, el trabajo agrícola queda cada vez más a cargo de las
mujeres y los niños.
2.4.2.2.2 Factores que afectan el trabajo agrícola
Las enfermedades y los accidentes causados por el trabajo agrícola también
están condicionados por un conjunto de factores tales como el clima, la fauna, la
densidad de población, las condiciones de vida, el nivel de educación, la
formación profesional, el desarrollo tecnológico, la calidad de los servicios, etc.
De acuerdo con Cayán et. al. (2015) los trabajadores agrícolas dependen del
nivel general de los servicios de salud pública en las regiones rurales, en donde la
atención médica, el abastecimiento adecuado en agua y los sistemas de desagüe de
aguas residuales son generalmente insuficientes. Las malas condiciones de higiene
en las zonas de habitación se encuentran no sólo en las pequeñas explotaciones
sino también en las grandes empresas que proveen viviendas a los trabajadores
temporeros y migrantes.
Las comunidades rurales carecen a menudo de educación e información
sobre los riesgos para la salud a los cuales están expuestos. Los enfoques
tradicionales en materia de atención a la salud ofrecen pocos mecanismos capaces
de responder a las necesidades de las comunidades rurales (IESS , 2017).
2.4.2.3 Salud Ocupacional
La organización Mundial de la Salud OMS (2014) define a la salud
ocupacional como una actividad multidisciplinaria que promueve y protege la
salud de los trabajadores. Esta disciplina busca controlar los accidentes y las
enfermedades mediante la reducción de las condiciones de riesgo.
Desde su aparición en la tierra, el hombre ha utilizado parte de su energía en
actividades tendientes a modificar la naturaleza circundante con el fin de
41
satisfacer sus necesidades y las de la sociedad en la que vive por lo tanto el
hombre debe trabajar para alcanzar una vida sana, productiva y feliz.
El concepto de salud ocupacional es relativamente reciente, llegar a él
implicó un proceso de evolución histórica que resumiremos a continuación: La
observación de que las condiciones de trabajo determinan procesos de salud
enfermedad data desde la antigüedad. Aristóteles y Platón en Grecia, Lucrecio,
Ovidio, Plutarco y Galeno en Roma recuerdan los sufrimientos de los
trabajadores. Los médicos de la época se ocuparon de las lesiones y enfermedades
que los artesanos y obreros contraían en el ejercicio de sus funciones tal como se
lee en las obras de Hipócrates, Aulo, Cornelio Celso, Galeno y otros (Nieto, 2014.
p. 4).
El más alto grado posible de salud de los trabajadores es un objetivo social
de suma importancia que contribuirá y facilitará que los grupos restantes de las
poblaciones alcancen un nivel de salud satisfactorio y consigan sus metas de
desarrollo social. Teniendo en cuenta el criterio de Nieto (2012) el impacto de la
salud de los trabajadores sobre su calidad de vida, la de su familia y de la
comunidad “constituye éticamente el valor principal y la justificación social más
trascendente para el desarrollo de la salud ocupacional, adquiriendo así el carácter
de derecho humano” (p. 2).
Desde el punto de vista económico, la salud de los trabajadores adquiere
especial relevancia en el marco del progreso y desarrollo de la sociedad que
componen.
La buena salud del trabajador influye directamente en la capacidad de
producción individual y nacional. Dado el hecho de que más de la mitad de los
habitantes de los países dependen económicamente en forma directa de la
población trabajadora un deterioro en la salud de estos daña también el bienestar
familiar.
42
Esta situación adquiere mayor relevancia en el caso de los trabajadores
independientes o del sector informal ya que su capacidad de ingresos depende de
su propia salud.
Otro aspecto a considerar es el impacto que sobre las economías nacionales
tienen las secuelas de invalidez adquiridas por causa del trabajo, ya que estas
personas deben recibir asistencia médica y financiera de los estados, con lo cual se
originan gastos en asistencia curativa, de rehabilitación e indemnizaciones
generalmente cuantiosos que incrementan el costo del sistema de seguridad social.
2.4.2.3.1 Objetivos de la Salud Ocupacional
Los principales objetivos de la salud ocupacional así como las acciones
fundamentales para desarrollar una política de salud ocupacional en la empresa
son: El mejoramiento y mantenimiento de la calidad de vida y salud de la
población trabajadora.
El servir como instrumento para mejorar la calidad, productividad y eficiencia
de las empresas.
El mejoramiento de la calidad de vida de la sociedad, mediante la
prolongación de la expectativa de vida productiva en óptimas condiciones de
trabajo.
Un trabajador sano aporta y estimula a la producción, disminuye las cargas
sociales, enriquece al capital humano y baja el costo de la vida. (Henao, 2010
pp. 34 - 35).
2.4.2.3.2 Población objetivo
Así como las diferentes edades de la vida cuentan con especialidades que se
ocupan del estudio y tratamiento de los problemas propios de ellas, la salud
ocupacional dirige su accionar principal hacia todos los trabajadores
independientemente de su actividad, oficio o profesión, del sitio de trabajo, de su
43
ubicación urbana o rural, de su edad, sexo o forma de vinculación contractual al
trabajo.
Su principal destinatario es entonces, la población que trabaja y que
constituye el núcleo productor de riqueza de una sociedad. La población
económicamente activa está constituida por adultos de ambos sexos, incluyendo
mujeres en edad reproductiva, personas de edad avanzada y enfermos, así como
jóvenes y algunos menores que realicen trabajos remunerados o no o que no
reporten ganancias y que tengan un sitio fijo, permanente o cambiante de trabajo y
representan aproximadamente el 35% de una población.
2.4.2.3.3 Objetivos
La salud ocupacional tiene como objetivos prevenir las enfermedades
laborales, proteger a los trabajadores de los riesgos a su salud presentes en el
ambiente laboral donde se desempeñan, y establecer condiciones del medio
ambiente adaptadas a las condiciones y capacidades físicas y psicológicas de los
trabajadores. En este contexto se definen 3 objetivos específicos:
Mantener y promover la salud y la capacidad de trabajo de los empleados.
Mejorar las condiciones del trabajo para favorecer la salud y la seguridad de
los trabajadores.
Desarrollar culturas y sistemas organizacionales que favorezcan la salud y la
seguridad en el trabajo, promoviendo un clima organizacional positivo, una
eficiencia mayor y la optimización de la productividad de la empresa.
2.4.2.3.4 Programa de Salud Ocupacional
Consiste en la planeación, organización, ejecución, control y evaluación de
todas aquellas actividades tendientes a preservar, mantener y mejorar la salud
individual y colectiva de los trabajadores con el fin de evitar accidentes de trabajo
y enfermedades profesionales. El principal objetivo de un programa de Salud
44
Ocupacional es proveer de seguridad, protección y atención a los empleados en el
desempeño de su trabajo.
El incremento en los accidentes de trabajo, algunos más serios que otros,
debido entre otras cosas a los cambios tecnológicos o la poca capacitación de los
empleados, a la manipulación de materiales de uso delicado, infraestructuras
inadecuadas y en alguna medida por fallas humanas, hacen necesario que toda
empresa pueda contar con un reglamento de seguridad industrial que sirva de guía
para minimizar estos riesgos y establezca el protocolo a seguir en caso de
accidentes.
Un programa de salud ocupacional debe contar con los elementos básicos
para cumplir con estos objetivos, los cuales incluyen datos generales de
prevención de accidentes, la evaluación médica de los empleados, la investigación
de los accidentes que ocurran y un programa de entrenamiento y divulgación de
las normas para evitarlos (Avendaño, 2012, p. 9).
2.5 HIPÓTESIS
Los factores de riesgo ergonómicos afectan la salud ocupacional de los
trabajadores agrícolas en la asociación de Fruticultores de Tungurahua
ASOFRUT.
2.6 SEÑALAMIENTO DE VARIABLES
2.6.1 Variable Independiente
Factores de Riesgo Ergonómicos
2.6.2 Variable Dependiente
Salud ocupacional
45
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA
3.1 Enfoque
El presente trabajo de investigación tendrá un enfoque cuali-cuantitativo ya
que se basará en la estadística descriptiva para el análisis e interpretación de los
datos que se obtengan a través de los instrumentos de investigación que se
aplicarán. Al respecto Gómez (2006) señala que el enfoque cualitativo utiliza la
recolección y el análisis de datos para contestar preguntas de investigación y
probar hipótesis establecidas previamente, confía en la medición numérica, el
conteo y el uso de la estadística, mientras que el enfoque cualitativo descubre y
refina preguntas de investigación basados en métodos de recolección de datos sin
medición numérica, sin conteo, utiliza las descripciones y observaciones que van
surgiendo del proceso de investigación.
3.2 Modalidad básica de Investigación
3.2.1 Investigación bibliográfica-documental
Debido a que analizará información de libros, revistas científicas, trabajos
de investigación con el propósito de conocer contribuciones científicas que han
realizado con anterioridad para establecer relaciones, diferencias o el estado actual
del conocimiento respecto a los factores de riesgo ergonómico y salud
ocupacional.
46
3.2.2 Investigación de Campo
El presente investigación se realizará en el lugar de los hechos es decir en la
ASOFRUT y se trabajará con los Socios y sus trabajadores.
3.3 Nivel o tipo de investigación
3.3.1 Nivel exploratorio
Ayuda al planteamiento del problema de investigación, a formular hipótesis
y seleccionar la metodología a utilizar.
3.3.2 Nivel descriptivo
Porque detalla el problema de los factores de riesgo ergonómicos que
influyen en la salud ocupacional, dentro de una circunstancia temporo espacial
determinada, es decir en la ASOFRUT en el último semestre del año 2016.
3.4 Población y muestra
Para Díaz (2010) la población “es un conjunto de elementos con
características comunes en un espacio y tiempo determinados” (p. 48) por lo tanto
la población de estudio se conforma de la siguiente forma:
Tabla 4:
Población
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
Trabajadores (4 por cada socio)
56
TOTAL 56
Nota: Datos proporcionados por el Presidente de ASOFRUT (2016)
Tomando en cuenta que de los 40 socios de ASOFRUT, 14 se dedican
exclusivamente al cultivo de la fresa y con ellos trabajan un promedio de 4
recolectores se multiplicó 14 por 4, resultando la cantidad de 56 trabajadores. Por
ser una población finita y menor a 100, no se calculó el tamaño de la muestra y se
trabajó con toda la población o universo.
47
3.5 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
Tabla 5:
Operacionalización Variable Independiente: Factores de riesgo ergonómico
CONCEPTUALIZACIÓN CATEGORÍAS INDICADORES ÍTEMES TÉCNICAS E
INSTRUMENTOS
Factores de riesgo
ergonómico
Son el conjunto de atributos
de la tarea o del puesto
definidos más o menos y
que influyen en la
probabilidad de que el
trabajador desarrolle una
lesión en su trabajo
(Moreno, 2016, p. 35)
Posturas forzadas
Tarea o puesto
Probabilidad de lesión
Nivel 0 = Inapreciable
Nivel1 = Bajo
Nivel 2= Medio
Nivel 3= Alto
Nivel 4 = Muy alto
# recolectores de fresa
Cuello = <20°, >20°
Piernas= <30°, 30 >60°
Tronco= entre 0° a 90°
Carga-fuerza= > 6 kg.
Brazos: entre 0° a 90°
Antebrazos >100°, <60°
Muñeca= <15° y >15°
Frecuencia de movimientos
repetitivos
Duración de la postura
Posturas del tronco
Posturas del cuello
Uso de fuerza
Duración de trabajo
repetitivo
Levantamiento de cargas
Velocidad de movimientos
Técnica:
Observación
Instrumento:
Hoja de Campo
Método REBA.
Hoja Check list OCRA
Método de Ecuación
revisada de NIOSH
Nota: La conceptualización es un procedimiento mediante el cual se pasa del plano abstracto de la investigación a un plano operativo (Herrera et. al. 2008, p. 108)
48
Tabla 6:
Operacionalización Variable Dependiente: Salud Ocupacional
CONCEPTUALIZACIÓN CATEGORÍAS INDICADORES ÍTEMES TÉCNICAS E
INSTRUMENTOS
Salud Ocupacional
Es una actividad
multidisciplinaria que
promueve y protege la salud
de los trabajadores. Esta
disciplina busca controlar
lesiones de los accidentes y
las enfermedades mediante
la reducción de las
condiciones y nivel de
riesgo
Actividad
Controlar
Nivel de riesgo
Posición habitual de
trabajo
Frecuencia de la actividad
Frecuencia tareas
repetitivas
Frecuencia de posición
habitual de trabajo,
Tareas repetitivas de
menos de
Frecuencia que el espacio
de trabajo que dispone le
permite
Entre 1 (sin molestias)
hasta 5 (molestias muy
fuertes
¿Existe molestias musculo
esqueléticas en los
recolectores de fresa que
les limita realizar su tarea?
¿Tienen dificultad para
recolectar la fresa en
posición inclinada?
¿Han manifestado
dolencias a nivel lumbar?
¿En los últimos días se han
ausentado de su trabajo?
¿Cuentan con algún
programa de salud
ocupacional?
Técnicas
Observación
Instrumento
Cuestionario Nórdico
Nota: La conceptualización es un procedimiento mediante el cual se pasa del plano abstracto de la investigación a un plano operativo (Herrera et. al. 2008, p. 108)
49
3.6 Plan de recolección de información
El plan de información consiste en una investigación directa para alcanzar
los objetivos planteados para lo cual se utilizará la encuesta como técnica de
investigación y el cuestionario estructurado como instrumento que permitirá la
recolección de datos en la ASOFRUT.
Tabla 7:
Plan de recolección de la información
PREGUNTAS BÁSICAS EXPLICACIÓN
1. Por qué? Es necesario investigar el problema y
buscar una alternativa de solución.
2. Para qué? Para alcanzar los objetivos de la
investigación.
3. Sujetos investigados? Socios y trabajadores de la ASOFRUT
4. Sobre qué? Factores de riesgo ergonómicos
Salud ocupacional
5. Quién? Patricio López
6. Cuándo? Durante la jornada agrícola
7. Cuántas veces? 1 sola vez
8. Cómo? Mediante la Evaluación ergonómica y
la aplicación de una encuesta
9. Con qué? Hoja de Campo del Método REBA
Cuestionario
10. En qué situación? Situación de trabajo
Nota: contempla estrategias metodológicas requeridas para alcanzar los objetivos e hipótesis de
investigación (Herrera et. al. 2008, p. 114).
3.7 Técnicas e Instrumentos de Investigación
3.7.1 Técnicas
En el presente trabajo se utilizó la Encuesta y de la Observación,
entendiendo a la encuesta como una técnica a través de la cual se recolecta
información de la población objeto de estudio donde los informantes responde por
50
escrito a preguntas realizadas por escrito; en este caso se aplicó la encuesta a
socios y trabajadores de la ASOFRUT.
La Observación por su parte, consiste en poner atención a través de los sentidos a
un aspecto de la realidad para recoger datos a fin de realizar un posterior análisis e
interpretación en base a un marco teórico que permita llegar a conclusiones y la
toma de decisiones (Herrera, Medina y Naranjo, 2008, p. 115).
3.7.2 Instrumentos
Los instrumentos son los medios a través de los cuales se recolecta la
información, se utilizó en primer lugar la lista de identificación inicial de riesgos
(Lara, Otero, Manzano, Fidalgo, Vega y Pérez, 2015) que evalúa los riesgos
laborales con el objeto de aplicar medidas preventivas y prevenir posibles efectos
nocivos en la salud del trabajador
En segundo lugar, la Hoja de Campo REBA a través del cual se evalúa las
posturas de los 56 trabajadores con el fin de estimar el riesgo de lesiones musculo
esquelético relacionados a la adopción de posturas inadecuadas de forma
continuada o repetitiva durante la jornada de trabajo agrícola.
También se utilizó el Check list OCRA a través del cual se valoró el riesgo
asociado al trabajo repetitivo. Este método permitó medir el nivel de riesgo en
función de la probabilidad de aparición de trastornos músuclo-esqueléticos en un
determinado tiempo, centrandose en la valoración del riesgo en los miembros
superiores de los recolectores de fresa: brazos, antebrazos y muñecas (Diego-
Mas, 2015).
Además, se aplicó la Ecuación de Niosh para evaluar las tareas en las que
se realizan lavantamientos de carga; el resultado de la ecuación es el peso máximo
recomendable para levantar a fin de evitar riesgos de lumbalgias o problemas de
espalda. A partir del resultado de la valoración es posible determinar la
51
posibilidad de la aparición de trastornos o lesiones la espalda dorsal o lumbar de
los recolectores de fresa (Diego-Mas, 2015).
El cuestionario nórdico con 9 preguntas, tiene la finalidad recoger
información sobre dolor, fatiga y disconfort de los 56 trabajadores que recolectan
la fresa, para la detección y análisis de síntomas músculo-esqueléticos. El objetivo
de utilizar estr cuestionario es sobretodo poseer información para mejorar las
condiciones en que se realizan las tareas para proporcionar mayor bienestar en los
trabajadores así como mejorar los procedimientos de trabajo.
3.8 Plan de Procesamiento de la Información
Con el propósito de analizar e interpretar los resultados se realizaron tablas
y gráficos estadísticos para relacionar los resultados a la hipótesis y cumplimiento
de los objetivos de estudio. Al utilizar varios instrumentos de evaluación, se
siguieron los siguientes pasos:
Figura 4: Fases de la evaluación de riesgos ergonómicos
Identificación de los factores de
riesgo
Método REBA
Método para la evaluación del riesgo por
la postura y repetitividad
Cuestionario Nórdico
Análisis e Interpretación de
Resultados
Diseño y Elaboración de
propuesta
Analizar los factores de riesgo
Detección y análisis de síntomas
músculo-esqueléticos
Evalúa posturas forzadas
Check List OCRA
Ecuación NIOSH
Valora riesgo asociado a
movimiento repetitivo
Evaluación levantamiento de
carga
Figura 5. Proceso a seguir para identificar los riesgos ergonómicos de los recolectores de fresa de
ASOFRUT
52
De acuerdo con el gráfico 1 el paso inicial la aplicación de los instrumentos
de identificación de factores de riesgo conjuntamente con el método para la
evaluación del riesgo por la postura y repetitividad, check list OCRA, ecuación
NIOSH, el método REBA y el cuestionario nórdico que se aplicaron a los 56
trabajadores que recolectan la fresa. Los datos recolectados fueron tabulados y
graficados, luego fueron analizados e interpretados apoyados en el marco teórico
con la finalidad de alcanzar los objetivos planteados así como para tener mayor
objetividad en el diseño de la propuesta.
53
CAPÍTULO IV
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
4.1 Identificación inicial de riesgos
De acuerdo con Lara et. al. (2015) la lista de identificación inicial de
riesgos elaborado por el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo
(INSHT) identifica los riesgos a los cuales se encuentran expuestos los
trabajadores.
2. Descripción del trabajo
El trabajo de recolección de fresa, se lo realiza dos veces por semana de
forma alternada; la tarea se inicia temprano en la mañana a partir de las 7 sin
importar las condiciones térmicas. Cada trabajador se acerca a la cama que tiene
una dimensión de 40 x 40 cm. de ancho y alto. Con un balde de 10 l., cada
trabajador, de pie, con la espalda y el cuello flexionados para alcanzar el fruto,
recoge con sus manos, deposita dentro del balde que una vez lleno, lo trasladará a
un lugar de acopio a la sombra. Una vez terminada la jornada, transportará los
baldes recogidos a la bodega para su clasificación de acuerdo al tamaño previo a
su comercialización. Mediante la lista de identificación inicial de riesgo, se
obtiene los siguientes resultados de los apartados aplicables a la actividad
agrícola:
Manipulación manual de cargas
() Se manipulan cargas > 6 kg.
54
Posturas/repetitividad
() Posturas forzadas de algún segmento corporal (el cuello, el tronco, los brazos,
las manos/muñecas o los pies) de manera repetida o prolongada.
() Movimientos repetitivos de los brazos y/o de las manos/muñecas
() Postura de pie prolongada.
() Postura de pie con las rodillas flexionadas o en cuclillas de manera repetida o
prolongada.
Análisis e Interpretación de Resultados
Al aplicar la lista de Identificación Inicial de riesgo se encontró que se
manipulan cargas mayores a 6 kg. así como, se determinó la existencia de
posturas/repetitividad; de acuerdo al baremo de esta lista, que indica: “algún ítem
marcado en un apartado”, la acción inmediata es evaluar con el método
correspondiente. Por lo tanto, se sugiere pasar a la siguiente fase de “evaluación
de riesgos” y aplicar: check list OCRA, ecuación de NIOSH, Método REBA y
Cuestionario Nórdico, debido a la necesidad de evaluar factores de riesgo
ergonómicos a los que se encuentran expuestos los recolectores de fresa de
ASOFRUT.
4.2 Evaluación de movimientos repetitivos aplicando el Check List OCRA
Datos Iniciales
Lugar: Plantaciones de fresa de la ASOFRUT
Actividad: Recolección de fresa
Trabajo: Única tarea
55
Tabla 8:
Check List OCRA cultivo de fresa
Factor de recuperación (FR) Valor
Existe una interrupción de al menos 8/10 minutos cada
hora
(contando el descanso del almuerzo) o el periodo de
recuperación están incluido en el ciclo
0
Factor de Frecuencia (FR) Valor
Los movimientos de los brazos no son demasiado rápidos
(30 acciones/minuto; o una acción cada 2 segundos), con
posibilidad de breves interrupciones
4,5
Factor de fuerzo (Ffu) Valor
Es necesario manipular o presionar objetos con uso de
fuerza moderada 8
Factor de posturas (FP) Valor
Hombro: Los brazos se mantienen sin apoyo casi a la
altura del hombro (o en otra postura extrema) por más
de la mitad del tiempo.
Codo: El codo debe realizar amplios movimientos de
flexo-extensión, movimientos repentinos por casi todo
el tiempo.
Muñeca: Ninguna de las opciones propuestas por el
método
Manos: Los dedeos están en forma de pinza casi todo
el tiempo.
12
Multiplicador (M) Valor
La duración del movimiento está entre 220 y 240
minutos 0,75
Cálculo del índice OCRA
Índice Check List OCRA= (FR+FF+Ffu+FP+FA)*M 18,38
Nota: los movimientos repetitivos son evaluados en función de la probabilidad de
la aparición de los trastornos musculo esqueléticos. (Diego-Mas, 2015).
56
Análisis e Interpretación de Resultados
Al obtener un valor de 18,38 y de acuerdo a la valoración de método se
determinó que en el puesto de trabajo: recolección de fresa, al realizar la actividad
de recolección el nivel de riesgo por movimientos repetitivos es medio, por lo que
se recomienda chequeo médico y pausas activas.
Datos Iniciales
Lugar: Plantaciones de manzana, durazno y claudia de la ASOFRUT
Actividad: Recolección de manzana, durazno y claudia
Trabajo: Única tarea
Tabla 9:
Check List OCRA cultivo manzana, durazno y claudia
Factor de recuperación (FR) Valor
Existe dos interrupciones (más una pausa para comer) de
una duración mínima de 8 a 10 minutos en el turno de 7-8
horas.
4
Factor de Frecuencia (FR) Valor
Los movimientos de los brazos no son demasiado rápidos
(30 acciones/minuto; o una acción cada 2 segundos), con
posibilidad de breves interrupciones
1
Factor de fuerza (Ffu) Valor
Es necesario manipular o presionar objetos con uso de
fuerza moderada 6
Factor de posturas (FP) Valor
Hombro: el/los brazos no descansan sobre la superficie
de trabajo sino que están ligeramente elevados durante
algo más de la mitad del tiempo.
Codo: El codo debe realizar amplios movimientos de
flexo-extensión, movimientos repentinos por casi todo
el tiempo.
8
57
Muñeca: Ninguna de las opciones propuestas por el
método
Manos: Los dedeos están en forma de pinza casi todo
el tiempo.
Multiplicador (M) Valor
La duración del movimiento está entre 510 y 440
minutos 0,95
Cálculo del índice OCRA
Índice Check List OCRA= (FR+FF+Ffu+FP+FA)*M 18,05
Nota: los movimientos repetitivos en la recolección de manzana, durazno y
claudia son evaluados en función de la probabilidad de la aparición de los
trastornos musculo esqueléticos. (Diego-Mas, 2015).
Análisis e Interpretación de Resultados
Al obtener un valor de 18,05 y de acuerdo a la valoración de método check
Lis OCRA se determinó que en el puesto de trabajo: recolección de manzana,
durazno y claudia, el nivel de riesgo por movimientos repetitivos es medio por lo
que se recomienda chequeo médico y pausas activas.
4.3 Evaluación la manipulación manual de cargas a través de las tablas de
Snook y Ciriello
4.3.1 Evaluación manipulación manual de carga recolector fresa: hombre
Postura del recolector de fresa: transporte de carga
Características de la carga: 16 kg.
% de población a proteger: 90%
Sexo: hombre
Frecuencia de transporte: 0,5 transporte/minuto
La carga permite un agarre adecuado
La carga se manipula alejada del cuerpo
58
Distancia vertical desde el suelo hasta las manos: 75 cm.
Distancia de recorrido 20 m.
Resultados generales
Peso máximo aceptable: 17 kg.
Ratio : 0,94
Conclusión: El peso medio de la carga no supera el peso máximo aceptable
4.3.2 Evaluación manipulación manual de carga recolector manzana,
durazno y claudia: hombre
Postura del recolector de manzana, durazno y claudia: transporte de carga
Características de la carga: 15 kg.
% de población a proteger: 90%
Sexo: hombre
Frecuencia de transporte: 0,5 transporte/minuto
La carga permite un agarre adecuado
La carga se manipula alejada del cuerpo
Distancia vertical desde el suelo hasta las manos: 75 cm.
Distancia de recorrido 20 m.
Resultados generales
Peso máximo aceptable: 18 kg.
Ratio : 0,83
Conclusión: El peso medio de la carga no supera el peso máximo aceptable.
59
Postura del recolector de manzana, durazno y claudia: transporte de carga
Características de la carga: 18 kg.
% de población a proteger: 90%
Sexo: hombre
Frecuencia de transporte: 0,5 transporte/minuto
La carga permite un agarre adecuado
La carga se manipula alejada del cuerpo
Distancia vertical desde el suelo hasta las manos: 75 cm.
Distancia de recorrido 20 m.
Resultados generales
Peso máximo aceptable: 18 kg.
Ratio : 1
Conclusión: El peso medio de la carga es el peso máximo aceptable.
4.3.3 Evaluación manipulación manual de carga recolector de fresa: mujer
Postura de la recolectora de fresa: transporte de carga
Características de la carga: 16 kg.
% de población a proteger: 90%
Sexo: mujer
Frecuencia de transporte: 0,5 transporte/minuto
La carga permite un agarre adecuado
La carga se manipula alejada del cuerpo
Distancia vertical desde el suelo hasta las manos: 60 cm.
Distancia de recorrido 20 m.
60
Resultados generales
Peso máximo aceptable: 14 kg.
Ratio : 1,14
Conclusión: El peso medio de la carga supera en 2kg. el peso máximo aceptable
de 14 kg.
4.3.4 Evaluación manipulación manual de carga recolector de manzana,
durazno y claudia: mujer
Postura de la recolectora de manzana, durazno y claudia: transporte de carga
Características de la carga: 15 kg.
% de población a proteger: 90%
Sexo: mujer
Frecuencia de transporte: 0,5 transporte/minuto
La carga permite un agarre adecuado
La carga se manipula alejada del cuerpo
Distancia vertical desde el suelo hasta las manos: 60 cm.
Distancia de recorrido 20 m.
Resultados generales
Peso máximo aceptable: 14 kg.
Ratio : 1,07
Conclusión: El peso medio de la carga supera en 1kg, el peso máximo aceptable
de 14 kg.
61
Postura de la recolectora de manzana, durazno y claudia: transporte de carga
Características de la carga: 18 kg.
% de población a proteger: 90%
Sexo: mujer
Frecuencia de transporte: 0,5 transporte/minuto
La carga permite un agarre adecuado
La carga se manipula alejada del cuerpo
Distancia vertical desde el suelo hasta las manos: 60 cm.
Distancia de recorrido 20 m.
Resultados generales
Peso máximo aceptable: 14 kg.
Ratio : 1,29
Conclusión: El peso medio de la carga supera en 4 kg, el peso máximo aceptable
de 14 kg.
4.4 Resultados de la Hoja de Campo, Método R.E.B.A. para posturas
forzadas
4.4.1 Análisis Método REBA recolectores de fresa
Los datos de la aplicación de la Hoja de Campo del Método REBA en su
lado derecho a los 56 trabajadores que constituyen el tamaño de la muestra, se
obtienen los siguientes resultados:
Tabla 10:
Puntaciones Método REBA
TRABAJADOR Puntuación A Puntuación B Puntuación C
1 6 5 8
2 7 5 9
3 6 6 8
4 5 6 7
5 5 5 6
62
6 6 5 8
7 7 6 9
8 6 6 8
9 5 5 6
10 6 6 8
11 6 5 8
12 5 6 7
13 7 5 9
14 5 6 7
15 6 6 8
16 6 5 8
17 7 6 9
18 5 5 6
19 6 6 8
20 5 5 6
21 5 6 7
22 6 6 8
23 7 6 9
24 7 5 9
25 5 5 6
26 6 5 8
27 6 6 8
28 7 6 9
29 6 5 8
30 7 5 9
31 6 6 8
32 5 6 7
33 5 5 6
34 6 5 8
35 7 6 9
36 6 6 8
37 5 5 6
38 6 6 8
39 6 5 8
40 5 6 7
41 5 5 6
42 5 6 7
43 6 6 8
44 6 5 8
45 7 6 9
46 5 5 6
47 6 6 8
63
48 5 5 6
49 5 6 7
50 6 6 8
51 7 6 9
52 7 5 9
53 5 5 6
54 6 5 8
55 6 6 8
56 7 6 9 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
Análisis e Interpretación de Resultados
El análisis de la carga postural REBA se realizó acorde a los segmentos
corporales divididos en el grupo A que evalúa tronco, cuello y piernas; mientras
que, el grupo B evalúa brazo, antebrazo y muñeca en sus posturas más
representativas en la recolección de fresa. Se pudo observar que una vez que
recogen la fresa la depositan inmediatamente en un balde que se encuentra en el
espacio entre cama y cama.
Los resultados de la evaluación de grupo A, permitieron determinar que la
mayoría de los recolectores de fresa, realizan una flexión del tronco promedio
>60°, ciertos trabajadores realizan una torsión de tronco, porque al momento de
recolectar la fruta, realizan un giro para alcanzar la fruta de su lado derecho, por
esta razón, se suma 1 punto adicional a la puntuación correspondiente. En cuanto
a la evaluación del cuello, los trabajadores realizan una flexión > a 20°; mientras
que la flexión de las piernas es entre 30 a 60°, obteniendo así la siguiente tabla:
Tabla 11:
Puntuación grupo A
PUNTUACIÓN
GRUPO A CANTIDAD PORCENTAJE
5 19 34%
6 24 43%
7 13 23%
TOTAL 56 100% Nota: Observación de campo realizado por el investigador
64
Figura 5. Puntuaciones Grupo A
Figura 6. Distribución porcentual de la puntuación del grupo A
Análisis e Interpretación de Resultados
De acuerdo a la figura 8, el 34% de los recolectores de fresa de la
ASOFRUT obtuvieron una puntuación de 5, el 43% alcanzaron una puntuación de
6 mientras que el 23% una puntuación de 7. Por lo tanto, la mayoría de los
trabajadores se ubican en la puntuación 6 en el grupo A; es decir que trabajan con
el tronco flexionado en un ángulo > a 60° con el cuello ligeramente inclinado
hacia adelante y las piernas con una flexión entre 30 a 60°.
Tabla 12
Puntuación grupo B
PUNTUACIÓN
GRUPO A CANTIDAD PORCENTAJE
Puntuación 5 26 46%
Puntuación 6 30 54%
TOTAL 56 100% Nota: Observación de campo realizado por el investigador
Figura 6. Puntuaciones Grupo B
Figura 7. Distribución porcentual puntuaciones Grupo B
65
Análisis e Interpretación de Resultados
El grupo evalúa brazo, antebrazo y muñeca, de acuerdo a los resultados
obtenidos, el 46% de los trabajadores recolectores de fresa se ubican en la
puntuación 5 mientras que el 54% en la puntuación 6. La puntuación 5 refiere a la
postura realizada con los brazos en un ángulo de flexión entre 45° a 90°,
antebrazo en este caso con un ángulo entre 60 y 100° mientras que la muñeca
realiza una torsión o desviación radial para recoger la fresa. Los puntajes
obtenidos del grupo A y B se colocan en la siguiente tabla:
La puntuación final del método REBA se obtiene ubicando la puntuación
obtenido en la tabla C.
Tabla 13:
Puntuación tabla C método REBA
PUNTUACIONES CANTIDAD PORCENTAJE
Puntuación 6 11 20%
Puntuación 7 8 14%
Puntuación 8 24 43%
Puntuación 9 13 23%
TOTAL 56 100% Nota: Observación de campo realizado por el investigador
Figura 7. Tabla C
Figura 8. Distribución porcentual tabla C
Análisis e Interpretación de Resultados
Las puntuaciones obtenidas de los segmentos corporales A y B, se ubicaron
en baremo del método REBA para obtener una nueva puntuación que permitió
evaluar los niveles de riesgo y acción como lo señala la siguiente tabla:
66
Tabla 14:
Niveles de riesgo y acción
Nivel de
acción Puntuación
Nivel de
riesgo
Intervención y
posterior análisis
0 1 Inapreciable No necesaria
1 2 - 3 Bajo Puede ser necesaria
2 4 - 7 Medio Necesaria
3 8 - 10 Alto Necesaria pronto
4 11- 15 Muy alto Actuación inmediata
Nota: Observación de campo realizado por el investigador Tabla 15:
Niveles de riesgo y acción método REBA
PUNTUACIONES Trabajadores Nivel de Riesgo %
Puntuación 6 11 Nivel medio 20%
Puntuación 7 8 Nivel medio 14%
Puntuación 8 24 Nivel alto 43%
Puntuación 9 13 Nivel alto 23%
TOTAL 56 100% Nota: Observación de campo realizado por el investigador
Análisis e interpretación de Resultados
De acuerdo a los niveles de riesgo y acción del método REBA, se puede
observar que el 20% de los trabajadores recolectores de fresa evaluados han
alcanzado una puntuación 6, mientras que el 14% tienen una puntuación de 7,
ubicándolos en nivel de riesgo medio; el 43% tienen una puntuación de 8 y el 23%
la puntuación 9 que los ubica en el nivel de riesgo alto. Por lo tanto, y de acuerdo
a los niveles de riesgo y acción del método REBA, es necesario un nivel de
intervención y posterior análisis necesaria pronto.
4.4.1 Análisis REBA recolectores de manzana, durazno y claudia
En relación a las posturas que adopta el trabajador durante la recolección de
manzana, Claudia y durazno, se debe considerar que existe igualdad de altura de
los árboles de estas frutas. El análisis del Método REBA.
Lado derecho
67
Grupo A: análisis de cuello, piernas y tronco
Puntuación cuello: 1
Puntuación piernas: 1
Puntuación tronco: 1
Puntuación carga/fuerza: 1
Grupo B: Análisis de brazos, antebrazos y muñecas
Puntuación antebrazos: 2
Puntuación muñecas: 2
Puntuación brazos: 1
Puntuación agarre: 0
Niveles de riesgo y acción:
Puntuación final REBA: 2
Nivel de acción: 1
Nivel de riesgo: Bajo
Actuación: Puede ser necesaria la actuación.
Lado izquierdo
Grupo A: análisis de cuello, piernas y tronco
Puntuación cuello: 1
Puntuación piernas: 1
Puntuación tronco: 1
Puntuación carga/fuerza: 0
Grupo B: Análisis de brazos, antebrazos y muñecas
Puntuación antebrazos: 1
Puntuación muñecas: 2
Puntuación brazos: 4
Puntuación agarre: 0
68
Niveles de riesgo y acción:
Puntuación final REBA: 3
Nivel de acción: 1
Nivel de riesgo: Bajo
Actuación: Puede ser necesaria la actuación.
Los resultados obtenidos tanto en el lado derecho como izquierdo señalan que el
nivel de riesgo en los recolectores de manzana, durazno y Claudia de la
ASOFRUT es bajo.
4.4.2 Análisis REBA recolectores de manzana, durazno y claudia con ayuda
de un recogedor
Lado derecho
Grupo A: análisis de cuello, piernas y tronco
Puntuación cuello: 2
Puntuación piernas: 1
Puntuación tronco: 1
Puntuación carga/fuerza: 0
Grupo B: Análisis de brazos, antebrazos y muñecas
Puntuación antebrazos: 2
Puntuación muñecas: 2
Puntuación brazos: 5
Puntuación agarre: 0
Niveles de riesgo y acción:
Puntuación final REBA: 5
Nivel de acción: 2
Nivel de riesgo: Medio
Actuación: Es necesaria la actuación.
69
Lado izquierdo
Grupo A: análisis de cuello, piernas y tronco
Puntuación cuello: 2
Puntuación piernas: 1
Puntuación tronco: 1
Puntuación carga/fuerza: 0
Grupo B: Análisis de brazos, antebrazos y muñecas
Puntuación antebrazos: 2
Puntuación muñecas: 2
Puntuación brazos: 2
Puntuación agarre: 0
Niveles de riesgo y acción:
Puntuación final REBA: 1
Nivel de acción: 0
Nivel de riesgo: Inapreciable
Actuación: No es necesaria la actuación.
Los resultados obtenidos del nivel de riesgo de los recolectores de manzana,
durazno y Claudia en el lado derecho señalan riesgo medio, recomendando una
actuación necesaria; para el lado izquierdo se obtuvo un nivel de riesgo
inapreciable y por lo tanto no es necesaria la actuación.
70
4.3 Valoración de la Salud ocupacional a través del Cuestionario Nórdico
1. En su puesto de trabajo, con qué frecuencia la posición habitual en la que
trabaja es:
Tabla 16:
Posición habitual de trabajo
POSICIÓN Nunca
Solo alguna
vez
Algunas
veces
Muchas
veces Siempre TOTAL
A. De pie 0 0 0 0 56 56
B. Sentado 56 0 0 0 0 56
C. Caminando 0 0 0 9 47 56
D. en cuclillas 45 1 10 0 0 56
E. De rodillas 29 13 14 0 0 56
F. Inclinado 0 0 0 9 47 56
Figura 8. Posición habitual de trabajo
Figura 9. Distribución porcentual posición habitual de trabajo, Cuestionario Nórdico
Análisis e Interpretación de Resultados
Trabajo de pie
El 100% de los trabajadores de ASOFRUT encuestados y a quienes se les
aplicó el cuestionario nórdico, señalan que la frecuencia de la posición habitual en
la que trabaja siempre es de pie. Los resultados obtenidos señalan que todas las
personas trabajan siempre de pie, por lo cual se puede determinar que corren el
riesgo de adquirir afectaciones por posturas inadecuadas en sus articulaciones
71
superiores e inferiores como fatiga o tensión muscular que a la larga afectará su
productividad.
Trabajo sentado
El 100% de los trabajadores de ASOFRUT a quienes se les aplicó el
cuestionario nórdico señalan que la frecuencia de la posición habitual en la que
trabaja nunca es sentada. La posición para la recolección de la fresa siempre se lo
realiza de pie razón por la cual el todas las personas señalan que nunca realizan su
trabajo sentados; deduciendo por tanto, que la mayoría de las actividades agrícolas
sobre todo, la realizan de pie.
Trabajo caminando
El 16% de los trabajadores encuestados señalan que la posición habitual en
la que trabaja es muchas veces trabajan caminando mientras que el 84% señalan
que siempre lo hacen. La mayoría de los trabajadores de ASOFRUT que recogen
la fresa señalan que su trabajo lo hacen de pie y caminado porque deben avanzar
en la recolección y transportar la fruta en los baldes, hacia las áreas de acopio y
luego a la bodega de clasificación; por lo tanto, por esta actividad repetitiva corren
el riesgo de sufrir hiperextensión por la posición de las piernas que soportan al
tronco y extremidades superiores llevando peso.
Trabajo en cuclillas
El 80% de los trabajadores de ASOFRUT que recolectan la fresa
encuestados manifiestan que la frecuencia de la posición habitual nunca trabajan
en cuclillas, el 2% lo hace solo alguna vez mientras que el 18% señalan hacerlo
algunas veces. La mayoría de trabajadores nunca realizan su actividad de cuclillas
porque lo hacen de pie y caminando para poder seguir recolectando la fresa en los
baldes; además, la posición de cuclillas solo lo hacen algunas veces cuando ya
están realmente cansados y sienten un desgaste físico.
72
Trabajo de rodillas
El 86% de los trabajadores señalan que nunca trabajan de rodillas, el 9%
considera que la frecuencia de la posición habitual en la que trabaja es solo alguna
vez mientras que el 5% lo hace algunas veces. La mayoría de trabajadores nunca
trabajan de rodillas al recolectar la fresa porque es una actividad que la realizan de
pie y caminando.
Trabajo en posición inclinada
El 11% de los trabajadores encuestados de ASOFRUT señalan que muchas
veces trabajan en posición inclinada mientras que el 84% manifiestan que lo hace
siempre. Los resultados demuestran que las labores de recolección de fresa lo
realizan de pie, caminando y siempre en posición inclinada; al ser ésta una
posición habitual, los trabajadores al realizar la flexión y extensión de tronco,
están forzando los músculos intercostales y abdominales que generan la
hiperlordosis así como también la lumbalgias que consiste en una distensión
muscular por el movimiento repetitivo de la columna en flexo extensión en
angulaciones no permitidas. Por lo tanto, la posición habitual de los trabajadores
recolectores de fresa de la ASOFRUT es todos de pie, nunca en posición sentado,
la mayoría trabajan caminando, nunca en cuclillas ni tampoco de rodillas: la
mayoría señala que siempre trabajan inclinados.
2. En su puesto de trabajo con qué frecuencia debe…
Tabla 17:
Frecuencia de actividad
ALTERNATIVA
Nunc
a
Solo
algun
a
vez
Alguna
s
veces
Mucha
s
veces
Siempr
e
TOTA
L
A. Manipular cargas 0 0 3 10 43 56
B. Posturas forzadas 0 0 8 17 31 56
C. Realizar fuerzas 0 0 5 9 42 56
D. Alcanzar
herramientas 56 0 0 0 0 56 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
73
Figura 9 Frecuencia de la actividad
Figura 10. Frecuencia de la actividad que realiza el trabajador en su puesto de trabajo
Análisis e Interpretación de Resultados
Manipular cargas (objetos o personas)
Del 100% de los trabajadores de ASOFRUT recogedores de fresa
encuestados, el 5% señala que algunas veces es la frecuencia que manipula cargas,
el 18% lo hace muchas veces, mientras que el 77% lo hace siempre. Los
resultados obtenidos señalan que en el trabajo de recolección de fresa se manipula
siempre cargas ya que deben trasladar la fruta recogida en baldes a las áreas de
acopio y al finalizar la jornada de trabajo, estos baldes deben trasladar a la bodega
para su clasificación.
Realizar posturas forzadas o mantenidas
El 14% de los recolectores de fresa de ASOFRUT señalan que en su puesto
de trabajo algunas veces hacen posturas forzadas, el 31% considera que muchas
veces mientras que el 55% señala que siempre realiza posturas forzadas. La
mayoría de recolectores de fresa siempre realizan posturas forzadas porque deben
inclinarse con un ángulo de flexión del tronco mayor de 20° medido por el ángulo
entre el eje del tronco y la vertical para alcanzar la fresa que se encuentra a unos
40cm. del suelo.
74
Realizar fuerzas
El 9% de los recolectores de fresa algunas veces en su puesto de trabajo
realizan fuerza, el 16% muchas veces mientras que el 75% lo hace siempre. Los
recolectores una vez llenado el balde con las fresas, deben transportarlo hacia el
área de acopio ubicado más o menos a una distancia de 20mts.
Realizar trabajos en que debe alcanzar herramientas, elementos u objetos
situados muy altos
El 100% de los recolectores de fresa de ASOFRUT nunca realizan trabajos
en los que deben alcanzar herramientas u objetos situados muy altos. Como
conclusión de este segundo apartado del cuestionario nórdico se puede manifestar
que la mayoría de los recolectores de fresa siempre manipulan cargas y mantienen
posturas forzadas durante la recolección, además de realizar fuerzas al transportar
la fruta al área de acopio; los trabajadores nunca utilizan herramientas en su
trabajo.
3. Su trabajo conlleva tareas repetitivas de menos de…
Tabla 18:
Frecuencia de tareas repetitivas
ALTERNATIVA No Si TOTAL
A. 1 minuto 0 56 56
B. 10 Minutos 0 56 56 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
Figura 10. Frecuencia de tareas repetitivas
Figura 11. Frecuencia de tareas repetitivas de menos de 1 y 10 minutos
75
Análisis e Interpretación de Resultados
El apartado 3 del cuestionario nórdico determina el tiempo que el trabajo
conlleva tareas repetitivas, el 100% de los recolectores de fresa señalan que su
tarea de recolección lo realizan en menos de 1 minuto mientras que ms o menos
tardan aproximadamente 10 minutos en llenar todo el balde de 10 litros que
utilizan en la recolección. Por lo tanto, los recolectores de fresa si están expuestos
a un trabajo repetitivo que puede generar problemas de contracturas en cualquiera
de las articulaciones, con graves afectaciones futuras en su calidad de vida.
4. En su puesto de trabajo, con qué frecuencia el espacio del que dispone
le permite…
Tabla 19:
El espacio disponible le permite…
ALTERNATIVA
Nunc
a
Solo
algun
a
vez
Alguna
s
veces
Mucha
s
veces
Siempr
e
TOTA
L
A. Trabaja con comodidad 39 14 3 0 0 56
B. Poder realizar
movimientos 39 17 0 0 0 56
C. Cambiar de posturas 56 0 0 0 56 56 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
Figura 11. El espacio disponible le permite…
Figura 12. Distribución porcentual de la frecuencia que dispone el trabajador para trabajar con
comodidad, realizar movimientos y cambiar posturas según cuestionario Nórdico
76
Análisis e Interpretación de Resultados
A. Trabajar con comodidad
El 70% de los recolectores de fresa, nunca el espacio del que dispone en su
trabajo le permite trabajar con comodidad, el 25% manifiesta solo una vez
mientras que al 5% lo permiten algunas veces. La mayoría de trabajadores nunca
disponen en su trabajo de comodidad porque el ancho entre cama y cama es de
unos 30cm, y por lo tanto para poder caminar entre este espacio deben hacerlo en
la medida que siguen recolectando la fresa, lo cual resulta muy incómodo.
B. Poder realizar los movimientos necesarios
El 70% de los trabajadores encuestados recolectores de fresa de la
ASOFRUT señalan que el espacio del que dispone nunca les permite realizar los
movimientos necesarios sobre todo con los miembros inferiores, el 30% señala
que solo alguna vez. La distancia entre cama y cama es de aproximadamente
30cm, consecuentemente el espacio resulta muy reducido para poder caminar y
transportar los baldes llenos de fruta hasta el área de acopio.
C. Cambiar de posturas
El 100% de los las personas encuestadas manifiestan que nunca pueden
cambiar de postura en el espacio en el que disponen para recolectar la fresa. La
única postura que pueden adoptar los recolectores de fresa, es la de inclinados en
un ángulo mayor de 20° medido por ángulo del eje del tronco y la vertical porque
existe apenas un espacio de 30cm. aproximadamente entre cama y cama por
donde deben circular, razón por la cual no pueden adoptar otra postura que la ya
mencionada
77
5. En su puesto de trabajo con qué frecuencia la iluminación le permite
Tabla 20:
La iluminación le permite
ALTERNATIVA
Nunc
a
Solo
algun
a
vez
Alguna
s
veces
Mucha
s
veces
Siempr
e
TOTA
L
A. Trabaja en postura
adecuada 0 0 0 0 56 56
B. No forzar la vista 56 0 0 0 0 56 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
Figura 12. La iluminación le permite
Figura 13. Distribución porcentual de la frecuencia que la iluminación le permite trabajar
Análisis e Interpretación de Resultados
A. Trabajar en una postura adecuada.
Al 100% de los trabajadores recolectores de fresa señalan que la
iluminación siempre les permite trabajar en la postura adecuada. La postura que
adoptan los trabajadores recolectores de fresa es la necesaria para realiza su
trabaja; al ser una tarea eminentemente agrícola, a campo abierto y durante las
horas del día, la iluminación siempre les permite trabajar adecuadamente.
B. No forzar la vista
Al 100% de los trabajadores recolectores de fresa la iluminación siempre le
permite no forzar vista. El trabajo agrícola se realiza siempre desde las primeras
78
horas de la mañana, y la luz natural es suficiente por lo que nunca deben forzar la
vista ya que es suficiente.
6. Usted ha sentido molestias durante los últimos 12 meses (dolor, disconfort
/malestar, adormecimiento) en:
Figura 13. Partes corporales contempladas en el Cuestionario Nórdico
Figura 14. El Cuestionario Nórdico detecta el riesgo ergonómico a nivel músculo-esquelético para
un análisis de los síntomas que más afecta al trabajador. Fuente: Kuorinka, Jonssony Kilbom
(2014)
Tabla 21:
Molestias durante los últimos 12 meses
ALTERNATIVA No Si Si Izquierdo Si Derecho Si Ambos TOTAL
A. Cuello 21 35 56
B. Hombros 19 11 16 10 56
C. Manos/muñecas 6
8 15 27 56
D. Columna dorsal 0 56
56
E. Columna lumbar 0 56 56
F. Una o ambas,
caderas,
piernas 14 42 56
G. Una o ambas rodillas 8 48 56
H. Uno o ambos
tobillos, pies 39 17 56 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
79
Figura 14. Molestias durante los últimos 12 meses
Figura 15. Distribución porcentual de las molestias que adolece el trabajador durante los últimos
12 meses a consecuencia del trabajo
Análisis e Interpretación de Resultados
De los 56 trabajadores, recolectores de fresa encuestados y que constituyen
el 100%, el 37% señala que no ha sentido molestias durante los últimos meses en
el cuello mientras que el 63% si ha sentido. En cuanto a los hombros, el 34%
señala que no ha sentido molestias durante los últimos meses en los hombros; el
20% señala que si ha sentido dolor en el hombro izquierdo, el 28% ha sentido en
el hombro derecho mientras que el 18% lo sentido en ambos hombros. De acuerdo
a estos resultados la mayoría de recolectores de fresa si han sentido molestias en
los hombros.
Las dolencias en las muñecas y manos no han sentido el 11%, mientras que
el 14% si las ha sentido en las manos/muñecas izquierdas, un 27% ha sentido en
las manos/muñecas derechas y en ambas las han sentido el 48%; por lo tanto la
mayoría de los recolectores han sentido molestias en ambas manos/muñecas.
En columna dorsal si han sentido dolor el 100%, así como en la columna
lumbar el 100%. Esto significa que, debido a inclinación que realizan en un
ángulo de flexión superior a los 20° entre el eje del tronco y la vertical para la
recolección de la fresa, produce molestias, malestar al mantenerse durante varias
horas en la misma posición.
80
En cuanto a las molestias en una o ambas caderas o piernas, el 25% señala
que no ha sentido molestias mientras que el 75% si lo han sentido; por lo tanto la
mayoría de recolectores si han sentido molestias en sus caderas y piernas puesto
que su trabajo lo realizan de pie y caminando para la recolección y transporte de la
fresa.
El dolor en una o ambas rodillas no las han sentido el 14%, mientras que el
86% si han sentido dolor en las rodillas en los últimos 12 meses. El dolor en uno o
ambos tobillos, pies no han sentido el 30% mientras que el 70% si lo han sentido;
esta situación se debe a que permanecen en una misma postura de pie durante
largas jornadas de trabajo, caminando y en posición flexionados hacia adelante.
En conclusión se puede señalar que la mayoría de recolectores de fresa han
sentido molestias durante los últimos meses en el cuello, no en los hombros, si
han sentido dolor en ambas manos/muñecas, dolor en columna dorsal y lumbar, en
ambas caderas, piernas; en una o ambas rodilla y en uno o ambos tobillos, pies
porque trabajan de pie, caminando y se mantienen en una misma posición
flexionados, realizando actividades repetitivas durante varias horas.
7. ¿Ha sentido molestias durante los últimos 7 días?
Tabla 22:
Molestias durante los últimos 7 días
No Si Si Izquierdo Si Derecho Si Ambos TOTAL
A. Cuello 32 24 56
B. Hombros 23 8 11 14 56
C. Manos/ muñecas 6
5 18 27 56
D. Columna dorsal 0 56
56
E. Columna lumbar 0 56 56
F. Una o ambas
caderas, piernas 14 42 56
G. Una o ambas
rodillas 42 14 56
H. Uno o ambos
tobillos, pies 42 14 56 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
81
Figura 15. Molestias durante los últimos 7 días
Figura 16. Distribución porcentual de las molestias que afecta al trabajador durante los últimos 7
días
Análisis e Interpretación de Resultados
Durante los últimos 7 días, el 57% señala que no ha sentido molestias en el
cuello mientras que el 43% su lo ha sentido. El 41% considera que no ha sentido
dolor en los hombros, mientras que el 14% si lo sentido en su hombro izquierdo,
el 20% en su hombro derecho, mientras que un 25% lo sentido en ambos
hombros; consecuentemente la mayoría de recolectores de fresa si han sentido
dolor en sus hombros en los últimos 7 días.
El 11% de los recolectores encuestados no han sentido molestias en los
últimos 7 días, el 9% señala que si han sentido molestias en sus manos/muñecas
izquierda, el 32% si han sentido en sus manos/muñecas derecha mientras que el
48% si han sentido en ambas manos/muñecas.
El 100% de las personas encuestadas manifiestan que si han sentido
molestias en la columna dorsal, así como un igual porcentaje siente dolor en la
columna lumbar. Estas molestias se debe que el trabajo lo realizan de pie, en
posición de flexión o inclinados para recolectar la fresa.
82
8. Estas molestias le han impedido hacer su trabajo en los últimos 12 meses
Tabla 23:
Molestias han impedido hacer trabajo en los últimos 12 meses
ALTERNATIVA No Si TOTAL
A. Cuello 41 15 56
B. Hombros 37 19 56
C. Manos/ muñecas 32 24 56
D. Columna dorsal 15 41 56
E. Columna lumbar 11 45 56
F. Una o ambas caderas, piernas 11 45 56
G. Una o ambas rodillas 37 19 56
H. Uno o ambos tobillos, pies 52 4 56 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
Figura 16. Molestias han impedido hacer trabajo en los últimos 12 meses
Figura 17. Distribución porcentual de las molestias que afecta al trabajador durante los últimos 12
meses y que han impedido realizar el trabajo diario
Análisis e Interpretación de Resultados
De los 56 trabajadores recolectores de fresa de la ASOFRUT y que
constituyen el 100%, el 73% señalan que estas molestias en el cuello, no le han
impedido hacer su trabajo en los últimos meses, mientras que para el 27% si les
han impedido. Al 66% de los recolectores de fresa las molestias en los hombres no
han impedido realiza su trabajo en los últimos 12 meses mientras que al 34% si le
ha impedido. Al 57% de la población encuestada las molestias en las
83
manos/muñecas no le han impedido hacer su trabajo en los últimos 12 meses
mientras que al 43% si le ha impedido.
Al 27% de la población encuestada las molestias en la columna dorsal no le
han impedido hacer su trabajo en los últimos 12 meses mientras que al 73% si le
ha impedido. Al 20% de la población encuestada las molestias en la columna
lumbar no le han impedido hacer su trabajo en los últimos 12 meses mientras que
al 80% si le ha impedido. Al 20% de la población encuestada las molestias en una
o ambas caderas, piernas no le han impedido hacer su trabajo en los últimos 12
meses mientras que al 80% si le ha impedido. Al 52% de la población encuestada
las molestias en una o ambas rodillas no le han impedido hacer su trabajo en los
últimos 12 meses mientras que al 48% si le ha impedido.
Al 93% de la población encuestada las molestias en una o ambos tobillos,
pies no le han impedido hacer su trabajo en los últimos 12 meses mientras que al
7% si le ha impedido. La figura 19 las molestias en la columna dorsal, lumbar y
en una o ambas caderas, piernas si han impedido realizar su trabajo en los últimos
meses, por esta razón han cumplido con dificultad sus tareas habituales y la
producción individual ha disminuido.
9. En qué nivel ubicaría a sus molestias entre 1 (sin molestias) y 5 (molestias muy
fuertes)
Tabla 24:
Nivel de las molestias
ALTERNATIVA 1 2 3 4 5 TOTAL
A. Cuello 0 31 10 6 9 56
B. Hombros 7 25 6 14 4 56
C. Manos/ muñecas 29 12 5 7 3 56
D. Columna dorsal 0 0 11 13 32 56
E. Columna lumbar 0 0 11 13 32 56
F. Una o ambas caderas, piernas 0 0 11 13 32 56
G. Una o ambas rodillas 11 24 3 13 5 56
H. Uno o ambos tobillos, pies 7 32 8 4 5 56 Nota: Observación de campo realizado por el investigador
84
Figura 17. Nivel de las molestias
Figura 18. Distribución porcentual del nivel de molestias que afecta al trabajador y que permite
estimar el nivel de riesgo para una actuación oportuna.
Análisis e Interpretación de Resultados
La tabla 14 refiere el nivel de la las molestias siendo 1 sin molestias y 5 con
molestias muy fuertes.
Para el cuello, el 55% se ubica en 2
Para Hombros, el 45% se ubican en el nivel 2
Para manos/muñecas, el 52% se ubica en el nivel 1
Para columna dorsal, lumbar y una o ambas caderas, piernas se ubican el 57% en
el nivel 5
Para una o ambas rodillas, el 43% se ubica en el nivel 2
Para uno o ambos tobillos, pies, el 57% se ubica en el nivel 2
Por lo tanto, las molestias de columna dorsal, lumbar y una o ambas caderas,
piernas, son las que más han impedido realizar su trabajo en los últimos 12 meses
porque se ubican en el nivel 5 muy fuerte y por lo tanto, afecta su salud
ocupacional.
85
Evaluación de estrés por frio
Tabla 25 Determinación del metabolismo energético.
Profesión Agricultor
Temperatura 5 oC d
Velocidad del aire 2 m/sb
Metabolismo 115 W/m2a
IREQmin 1,40 clo c
Nota: a Metabolismo se determinó por global de actividad profesional de acuerdo NTP 323 p.3. b
resultado de promedio de tres réplicas realizadas con anemómetro. c recomendado según tabla 8
NTP 462 a las condiciones de trabajo reales. d Promedio de tres réplicas (López, 2017).
Ropa de trabajo recolector de fresa
Tabla 26
Valores de la resistencia térmica especifica del atuendo.
Descripción de las prendas Resistencia térmica Icl (clo)
Calzoncillos 0,03
Camisa 0,3
Pantalón 0,28
Pullover grueso 0,35
Chaqueta normal 0,35
Abrigo 0,60
Calcetín 0,02
Botas 0,10
TOTAL 2,03
Nota: El valor de la resistencia térmica de acuerdo a los valores de la tabla 4 de NTP 462.
86
Cálculo del tiempo de exposición máxima.
Tabla 27 Tiempo máximo de exposición teórica
Temperatura 5 oC
Velocidad del aire 2 m/s
Metabolismo 115 W/m2
IREQmin 1,40 clo
Tiempo de exposición 3,20 horas
Nota: a Metabolismo se determinó por global de actividad profesional de acuerdo NTP 323 p.3. b
resultado de promedio de tres réplicas realizadas con anemómetro. c recomendado según tabla 8
NTP 462 a las condiciones de trabajo reales. d Promedio de tres réplicas (López, 2017).
Tabla 28
Tiempo máximo de exposición real
Temperatura 5 oC
Velocidad del aire 2 m/s
Metabolismo 115 W/m2
IREQmin 2 clo
Tiempo de exposición >8 horas
Nota: a Metabolismo se determinó por global de actividad profesional de acuerdo NTP 323 p.3. b
resultado de promedio de tres réplicas realizadas con anemómetro. c recomendado según tabla 8
NTP 462 a las condiciones de trabajo reales. d Promedio de tres réplicas (López, 2017).
Análisis e Interpretación de Resultados
Para la actividad de la agricultura se necesita un metabolismo energético de
115W/m2 y con una velocidad del aire de 2m/s y una temperatura de 5oC, es
necesario un IREQmin de 1,40clo dando un tiempo máximo de exposición de 3,20
horas. Con la resistencia térmica total del atuendo de los trabajadores de 2,03clo
se determina el tiempo real de exposición al frio obteniendo que es mayor a 8
horas. En conclusión las prendas de vestir de los trabajadores evitan que exista el
estrés por frio.
87
4.4 Verificación de Hipótesis
Los factores de riesgo ergonómicos afectan la salud ocupacional de los
trabajadores agrícolas en la asociación de Fruticultores de Tungurahua
ASOFRUT.
Variable Independiente: Factores de riesgo ergonómicos
Resultados de la detección de los síntomas músculo esqueléticos del Cuestionario
Nórdico:
Pregunta 8 que refiere las molestias que han impedido realizar el trabajo durante
los últimos 12 meses y la pregunta 9 que señala el nivel en el cual ubica las
molestias entre 1 (sin molestias) y 5 molestias muy fuertes?
Variable Dependiente: Salud ocupacional
Resultados del Cuestionario Nórdico, pregunta 7 que señala ¿ha sentido molestias
durante los últimos 7 días?.
Formulación de Hipótesis
Hipótesis nula (H0): Los factores de riesgo ergonómicos NO afectan la salud
ocupacional de los trabajadores agrícolas en la asociación de Fruticultores de
Tungurahua ASOFRUT.
Hipótesis alterna (H1): Los factores de riesgo ergonómicos SI afectan la salud
ocupacional de los trabajadores agrícolas en la asociación de Fruticultores de
Tungurahua ASOFRUT
88
Tabla 29:
Respuestas observadas
ALTERNATIVAS Pregunta 7 Pregunta 8 Pregunta 9 TOTAL
a. Cuello 24 15 9 48
b. Hombros 33 19 4 56
c. Manos-muñecas 50 24 3 77
d. Columna dorsal 56 41 32 129
e. Columna lumbar 56 45 32 133
f. Una o ambas caderas, piernas 42 45 32 119
g. Una o ambas rodillas 14 19 5 38
h. Uno o ambos tobillos, pies 14 4 5 23
TOTAL 289 212 122 623 Nota: Resultados reales de preguntas 7, 8 y 9 Cuestionario Nórdico para evaluar salud ocupacional
recolectores de fresa
Tabla 30:
Respuestas esperadas
ALTERNATIVAS Pregunta 7 Pregunta 8 Pregunta 9 TOTAL
a. Cuello 22,27 16,33 9,40 48,00
b. Hombros 25,98 19,06 10,97 56,00
c. Manos-muñecas 35,72 26,20 15,08 77,00
d. Columna dorsal 59,84 43,90 25,26 129,00
e. Columna lumbar 61,70 45,26 26,04 133,00
f. Una o ambas caderas, piernas 55,20 40,49 23,30 119,00
g. Una o ambas rodillas 17,63 12,93 7,44 38,00
h. Uno o ambos tobillos, pies 10,67 7,83 4,50 23,00
TOTAL 289 212 122 623 Nota: Cálculo respuestas esperadas
Tabla 31:
Resolución chi cuadrado
O E (O-E) (O-E)2 (O-E)/2
24 22,27 1,73 3,01 0,13
15 16,33 -1,33 1,78 0,11
9 9,40 -0,40 0,16 0,02
33 25,98 7,02 49,32 1,90
19 19,06 -0,06 0,00 0,00
4 10,97 -6,97 48,53 4,43
50 35,72 14,28 203,94 5,71
24 26,20 -2,20 4,85 0,19
3 15,08 -12,08 145,89 9,68
56 59,84 -3,84 14,75 0,25
41 43,90 -2,90 8,39 0,19
32 25,26 6,74 45,41 1,80
56 61,70 -5,70 32,45 0,53
45 45,26 -0,26 0,07 0,00
32 26,04 5,96 35,46 1,36
89
42 55,20 -13,20 174,30 3,16
45 40,49 4,51 20,30 0,50
32 23,30 8,70 75,63 3,25
14 10,67 3,33 11,09 1,04
19 7,83 11,17 124,84 15,95
5 4,50 0,50 0,25 0,05
14 10,67 3,33 11,09 1,04
4 7,83 -3,83 14,64 1,87
5 4,50 0,50 0,25 0,05
x2c 53,19 Nota: Cálculo chi cuadrado utilizando las preguntas 7, 8 y 9 del Cuestionario Nórdico.
Nivel de significancia:
El nivel de confianza: 95%
Nivel de error: 5%
Se trabajó con un nivel de significancia del 5% correspondiente al 0,05 de error
máximo por lo tanto esto equivale a:
α = 1 por lo tanto representa el 100%
α = 1 – 0,05
Equivale a 100% - 5%=95% que establece la validez de la hipótesis
Grados de libertad
gl= (c-1) (h-1)
gl= (8-1) (3-1)
gl= 7*2
gl= 23,68
Regla de decisión:
Si x2c < x2t se acepta H0
Si x2c > x2t se rechaza H0 y se acepta H1
90
Figura 18. Campana de Gauss
Figura 19. Representación gráfica de la distribución normal de los valores bajos, medios y altos
de los resultados obtenidos en el Cuestionario Nórdico, preguntas 7, 8 y 9 sobre las molestias que
afectan al trabajador durante los últimos meses en la recolección de la fresa.
Por lo tanto:
x2c= 53,19 > x2t = 53,19 consecuentemente, se rechaza la H0 y se acepta la H1; es
decir se comprueba que los factores de riesgo ergonómicos SI afectan la salud
ocupacional de los trabajadores agrícolas en la asociación de Fruticultores de
Tungurahua ASOFRUT.
x2t= 23,68 x2c= 53,19
Zona de
aceptación
Zona de
rechazo 5%
error
91
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 Conclusiones
Se identificó los riesgos ergonómicos mediante el cuestionario de
identificación inicial de riesgo que señala riesgo en el apartado: diseño del
puesto y posturas repetitivas mantenidas durante la recolección de la fresa. El
método REBA por su parte evalúa al 43% de los trabajadores dentro de una
puntuación 8, que la ubica en un nivel de intervención necesaria pronto.
Se analizó que las condiciones básicas de salud ocupacional en la que se
desenvuelven los trabajadores se encuentran el 57% de los trabajadores
recolectores de fresa en el nivel 5, correspondiente a molestias muy fuertes
debido a que el 84% realizan su trabajo en posición inclinada. La frecuencia
de manipular cargas siempre es del 77%, realizar siempre posturas forzadas o
mantenidas es del 55%. El trabajo conlleva tareas repetitivas de menos de
menos de 1 minuto en un 100%, así como de 10 minutos en un 100%. El
espacio que dispone nunca le permite cambiar de posturas, razón por la cual
ha sentido molestias de la columna dorsal, lumbar en un 100% porque inclinan
su tronco en un ángulo de flexión superior a 20° para la recolección de la
fresa, situación por la que ha sentido molestias en los últimos 7 días. Al ubicar
el nivel de molestias entre 1 (sin molestias) y 5 (molestias muy fuertes), el
57% de los trabajadores señaló el nivel 5 que afecta su salud ocupacional.
92
Los resultados de las mediciones y evaluaciones ergonómicas realizadas,
permiten al investigador proponer una alternativa de solución que disminuya
los factores de riesgo ergonómico que se vinculan a la salud ocupacional de
los trabajadores de la Asociación de Fruticultores de Tungurahua el minuto
activo laboral.
5.2 Recomendaciones
Analizar nuevas técnicas de agricultura para mejorar las posiciones de los
trabajadores en los cultivos de fresa.
Elevar el cultivo a la altura necesaria para que el trabajador no adopte las
posiciones forzadas que conlleva dolencia musculoesqueléticas que afectan su
calidad de vida.
Diseñar pausas activas para los trabajadores recolectores de fresa con el
propósito de reducir la fatiga laboral ocasionada por la posición inclinada que
adoptan, afectando la columna dorsal, lumbar, con el fin de que recuperen
energías, logren un desempeño laboral más eficiente y productivo.
Estimular la ejecución permanente de pausas activas entre la jornada laboral
así como capacitar sobre los factores de riesgos ergonómicos que afectan la
salud ocupacional, con el propósito de motivar la realización de chequeos
médicos en el sub centro de salud del sector para prevenir lesiones futuras que
afecten su calidad de vida.
Socializar el programa de pausas activas laborales a los socios de ASOFRUT
a fin de llevarlo a la práctica de forma permanente en sus recolectores de fresa,
fomentando así buenos hábitos de salud y de trabajo agrícola por el beneficio
mutuo que se logrará, al tener mayor productividad, a la vez que se contará
con trabajadores activos y conscientes de su salud ocupacional.
93
CAPÍTULO VI
PROPUESTA
6.1 Datos Informativos
Tema
Aplicación de un cultivo hidropónico para minimizar posturas forzadas que
afectan la salud ocupacional de los recolectores de fresa
Institución Ejecutora: ASOFRUT
Beneficiarios: Trabajadores agrícolas de ASOFRUT
Ubicación: Huachi Grande – Ambato
Tiempo estimado para la ejecución:
Inicia: Mayo 2017 Fin: Junio 2017
Equipo técnico responsable: Ing. Patricio López – Investigador
Ing. Carlos Matehu González, Mg. – Director Tesis
6.2 Antecedentes
Los riesgos ergonómicos a los que se encuentran sometidos los trabajadores
recolectores de fresa de la ASOFRUT son la adopción de posturas forzadas del
tronco entre los 60° a 90° según el diagnóstico del método REBA aplicado y los
94
movimientos repetitivos para ejecutar su trabajo; por ello se requiere una
intervención necesaria para disminuir en lo posible las molestias producidas en la
columna dorsal y lumbar. En concordancia con lo señalado por Nogareda (2011)
los lugares de trabajo deben ser seguros y saludables para que sean productivos a
fin de disminuir en lo posible la fatiga ocasionada por actividades repetivivas y
sostenidas que en el caso de este estdio, alcanzan molestias muy fuertes en un
84% según al cuestionarido nórdico.
Si bien es cierto que las actividades agrícolas se realizan al aire libre, no por
ello es sinónimo de más saludable, todo lo contrario, es un ambiente de trabajo
forzado, donde el trabajador “se ve expuesto a adoptar posturas dolorosas en el
trabajo la mitad del tiempo o más, siendo este el sector con el porcentaje más alto
de riesgo ergonómico” (Cayán, et. al. 2015), y a la vez el más desprotegido de la
implementación de estrategias de prevención en salud laboral.
6.3 Justificación
La Organización Internacional del Trabajo (OIT) considera que los
trabajadores en general están expuestos a sufrir daños en su salud debido a las
inadecuadas condiciones con las que labora, y aunado a ellos están todos los
factores individuales externos a las áreas laborales a los que también se exponen
de manera cotidiana y muy especialmente en la agricultura, considerado un sector
importante y estratégico para la economía del país y fuente de empleo y motor del
desarrollo nacional.
De acuerdo con las Naciones Unidas, la demanda de alimentos cada año se
duplica en el mundo, por ello, la OIT pone de manifiesto la necesidad de prevenir
riesgos ergonómicos para reducir los trastornos músculo-esqueléticos entre la
población trabajadora agrícola (Rodríguez, 2014). La adopción de posiciones
forzadas que conlleva tareas repetitivas para la recolección de la fresa ha dado
lugar a la necesidad de identificar los riesgos ergonómicos que afecten la salud del
trabador a fin de realizar intervenciones oportunas y eficientes para disminuir
95
estos efectos en el organismo de los trabajadores al realizar la tarea en posición
inclinada.
Las pausas activas es un plan de acción para reducir las molestias muy
fuertes, permitiendo al trabajador realice ejercicio físico a través del cual recupere
energías y se comunique con los demás compañeros, generando así un clima
laboral agradable a fin de disminuir la fatiga física y mental que indudablemente
incrementará no solo la productividad sino la calidad de vida de los trabajadores.
Consecuentemente el programa de pausas activas para los trabajadores agrícolas,
recolectores de fresa en la Asociación de Fruticultores de Tungurahua ASOFRUT
contribuirá a disminuir los riesgos ergonómicos, concienciando a los trabajadores
en la importancia del ejercicio para incrementar la calidad y estilo de vida.
6.4 Objetivos
6.4.1 Objetivo General
Aplicar un cultivo hidropónico para minimizar posturas forzadas que
afectan la salud ocupacional de los recolectores de fresa.
6.4.2 Objetivos Específicos
Implementar una parcela demostrativa de cultivo hidropónico, determinando
los parámetros básicos para la ubicación de las canaletas en estructuras de
madera.
Determinar ejercicios compensatorios para contrarrestar los efectos de
posturas forzadas en los trabajadores agrícolas.
Implementar el programa de las pausas activas para el bienestar ocupacional.
Capacitar a los trabajadores agrícolas sobre salud laboral, seguridad y
prevención de riesgos ergonómicos para tomar conciencia de la importancia
del bienestar y salud ocupacional como responsabilidad de cada trabajador.
96
6.5 Análisis de Factibilidad
El programa de pausas activas para disminuir riesgos ergonómicos que
afecta la salud ocupacional de los trabajadores agrícolas cuenta con el siguiente
análisis de factibilidad:
Factibilidad política
Basado en la normativa vigente, el Ministerio de Trabajo mediante convenio
suscrito en el 2014, señala la necesidad de que las organizaciones públicas y
privadas cuenten con sistemas de prevención de riesgos laborales y planteen
estrategias de promoción de la salud laboral y entornos saludables; por ello, es
indispensable en todas las instituciones públicas y privadas, se adopte medidas
para mejorar la calidad de vida de los trabajadores, disminuir accidentes,
enfermedades profesionales de origen ocupacional y consecuentemente reducir el
ausentismo para aumentar la productividad (IESS, 2017).
Así mismo, el Ministerio de Salud Pública del Ecuador sugiere la
implementación de programas integrales de gestión y prevención en el trabajo
enfocados en las pausas activas de poco impacto y corta duración a grupos
laborales expuestos a riesgos ergonómicos como consecuencia de la adopción de
posturas repetitivas forzadas en su actividad diaria. Por tanto, la implementación
de un programa de pausas activas para disminuir riesgos ergonómicos que afecta
la salud ocupacional de los trabajadores agrícolas de la Asociación de
Fruticultores de Tungurahua ASOFRUT es una prioridad moral y legal tanto para
socios como para el trabajador agrícola.
Factibilidad Organizacional
La Asociación de Fruticultores de Tungurahua ASOFRUT es una entidad
jurídica, organizada desde el año 1.981 mediante Acuerdo Ministerial N°0161 y
tiene como propósito, integrar a los productores de fruta de la provincia en la
capacitación y adquisición de tecnología para mejorar las buenas prácticas
agrícolas; en tal sentido, la implementación del programa de pausas activas para
97
disminuir los riesgos ergonómicos a los que se encuentran expuestos los
trabajadores cuenta con el apoyo de los 40 socios miembros de esta institución,
quienes se han comprometido a aunar esfuerzos para controlar y vigilar su
aplicación diariamente porque consideran un beneficio y aporte a la salud laboral
de sus colaboradores.
Factibilidad socio-cultural
Es un compromiso para los socios de la ASOFRUT implementar un
programa de pausas activas para disminuir riesgos ergonómicos y de esta manera
contribuir al cambio de esquemas socioculturales en el sentido de que, también el
trabajador agrícola merece la adopción de programas de prevención de riesgos
ergonómicos, dada la naturaleza de su trabajo diario para impulsar el autocuidado.
Las pausas activas es una herramienta de salud ocupacional que promoverá la
movilidad articular al realizar estiramientos y ejercicios que propicien cambios de
posición y disminución de cargas osteomusculares por mantenimiento de
posiciones prolongadas, rompiendo así paradigmas en la promoción de la salud
laboral como parte integral del estilo de vida del trabajador agrícola.
Factibilidad equidad de género
El programa de pausas activas está dirigido para la participación voluntaria
del trabajador agrícola de todas las edades, condición, raza y sexo; fomenta el
autocuidado y la implementación de acciones de prevención de riesgos
ergonómicos a través de rutinas de ejercicios en el marco de la libertad, equidad,
seguridad y dignidad para mejorar sus condiciones de vida.
Factibilidad de Seguridad y Ambiente
El diseño del programa de pausas activas para disminuir riesgos
ergonómicos que afecta la salud ocupacional de los trabajadores agrícolas, ha
tomado en cuenta la seguridad del trabajador agrícola; por ello, los ejercicios
98
compensatorios han sido seleccionados cuidadosamente con un profesional
fisioterapéutico, de tal manera que puedan realizarlos acorde a su nivel de
flexibilidad, evitando en lo posible lesiones que afecten su integridad personal.
Además, cada socio cuenta con espacio apropiada (centro de acopio) para su
ejecución por lo que, la implementación del programa propuesto no generará
cambios en el entorno laboral cercano, no afectará el ambiente porque no lo
contaminará con ruido o desechos, propendiendo así, al cuidado y respeto de las
áreas naturales y agrícolas existentes.
Factibilidad Legal
Decisión 584 Instrumento Andino de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Capítulo III – Artículo 11 Literal b)
“Identificar y evaluar los riesgos, en forma inicial y periódicamente, con la
finalidad de planificar adecuadamente las acciones preventivas, mediante sistemas
de vigilancia epidemiológica ocupacional específicos u otros sistemas similares,
basados en mapa de riesgos;”
Resolución 957 Reglamento del Instrumento Andino de Seguridad y
Salud en el Trabajo
Art. 1 Literal b)
Gestión Técnica:
Identificación de Factores de Riesgo
Evaluación de los Factores de Riesgo
Control de Factores de Riesgo
Seguimiento de Medidas de Control
99
6.6 Fundamentación Técnico-Científico
6.6.1 Cultivo Hidropónico
Es una técnica agrícola que permite producir plantas sin emplear el suelo. En
ausencia de suelo las raíces de las plantas crecen dentro de un sustrato como
arena, fibra de coco, lana de roca etc. y demás sustancias específicas que cada
plante necesita. El elemento principal en este sistema de cultivo es el agua, por
eso lo más importante es procurar un sistema de riego adecuado.
El cultivo hidropónico que puede ser regado continuamente siempre que el líquido
sea drenado y no inunde el sustrato para aprovechar al máximo el agua. Las
ventajas obtenidas por este método de cultivo son la rapidez en el crecimiento y
maduración de la planta, pudiéndose acortar los ciclos en un 60% respecto a los de
la misma planta en su entorno natural.
6.6.1.1 Ventajas del Sistema Hidropónico
Provee al sistema radicular de un nivel de humedad constante en todo momento,
independiente del clima o de la etapa de crecimiento del cultivo; reduce los
riesgos derivados por excesos de irrigación, como la asfixia radicular; proporciona
una mejor planificación y operatividad de la plantación; fácil automatización y
programación del sistema en niveles variables; optimiza el gasto de agua y
fertilizantes; asegura la irrigación en toda el área radicular; reduce
considerablemente los problemas de enfermedades producidas por patógenos del
suelo; aumenta los rendimientos y mejora la calidad de la producción entre otros.
6.6.1.2 Partes del Sistema Hidropónico
Cabezal de riego automatizado y sistema de soporte de las plantas.
Equipo de bombeo.
Recipientes para las disoluciones de nutrientes concentrados.
100
Conductos para la aplicación del fertirriego.
6.6.1.3 Materiales Empleados
Instalación de riego de PVC
Accesorios necesarios
Estructura de madera
Fibra de coco
Canaleta de plástico
6.6.2 Programa de Pausas Activas
La pausa activa laboral son rutinas físicas a través de las cuales se estimula
el movimiento de diferentes grupos musculares y articulares por medio de
ejercicios de elongación y movilización con el propósito de activar la respiración,
circulación sanguínea y energía corporal a fin de prevenir alteraciones sicofísicas
generadas por la fatiga física y mental, potenciando el funcionamiento cerebral
para incrementar la productividad y el rendimiento laboral. El realizar una pausa
activa laboral dentro de la jornada diaria resulta altamente beneficioso tanto para
el trabajador como para el empresario puesto que se mejora el rendimiento y la
eficiencia de los empleados al enriquecer las relaciones interpersonales y de
trabajo.
Una de las ventajas de la pausa activa laboral es que no requiere para su
ejecución, lapsos de tiempo prolongados, basta 10 minutos de estiramiento,
movimientos articulares de cabeza, hombros, cadera, brazos, piernas e inclusive
de ejercicios oculares y respiratorios. Estos programas generalmente se realizan
dentro de los propios ambientes laborales, por ello su eficacia en la potenciación
de la autoestima y en la capacidad de concentración. Es por lo tanto, un programa
preventivo de incapacidades a nivel osteomusculares y de dolores producidos por
la adopción de posturas forzadas y movimientos repetitivos (Rincón, Morales,
Molinay Castañeda, 2015).
101
De acuerdo con (Ríos, 2015) las pausas activas deben ser diseñadas y
aplicadas en concordancia con las características del puesto de trabajo y espacio
laboral. Si bien los ejercicios son para todos en un grupo, no requiere un cambio
de ropa, lo que si es menester, es realizar excepciones con aquellos trabajadores
que adolecen de lesiones y mujeres embarazadas.
6.6.2.1 Beneficios de las pausas activas.
Las pausas activas tienen como función brindar a los trabajadores la
posibilidad de mejorar las posturas que son adquiridas por fatiga o contracturas
musculares, que puedan ser producto de la labor cotidiana, su beneficio principal
es ayuda a la estructura corporal, conservar la salud y evitar las lesiones
vinculadas con la postura laboral y la fatiga muscular, busca además actuar de
manera preventiva y compensatoria de la actividad desempeñada por cada uno de
los integrantes de la institución.
La efectividad y eficiencia que tiene la actividad física realizada por los
trabajadores en el lugar de trabajo, apoya en el mejoramiento de la producción
debido a que los empleados que participan en este tipo de programa se sienten
aliviado de molestias musculares y con el ánimo necesario para enfrentar la rutina
de trabajo. Las pausas activas se realiza después de comenzada la jornada de
trabajo y consiste en efectuar ejercicios específicos en el mismo lugar de trabajo.
Este tipo de ejercicios no lleva al empleado al cansancio porque es leve y de corta
duración, no esfuerza al trabajador pues lo que espera es prevenir la fatiga
muscular, corregir vicios posturales, aumentar la disposición del empleado al
iniciar y al retornar al trabajo.
El empleo de los ejercicios de relajamiento tiende a interrumpir la
acumulación de la fatiga, disminuir el exceso de tensión con movimientos
ejecutados durante pausas de 5 a 10 minutos. Por ello, debe ejercitar los músculos
involucrados en la tarea laboral, músculos que están en contracción durante la
mayor parte de la jornada de trabajo, permitiéndole reaccionar a los estímulos
externos con mayor rapidez y mejorar las condiciones físicas y mentales
102
proporcionadas por el ejercicio. El ser humano por naturaleza realiza la mayor
cantidad de movimientos, las condiciones de trabajo le obligan a la repetitividad y
monotonía, las pausas activas le brindan movimientos de amplitud y tiende a
recuperar la capacidad natural de movimientos que el ser humano posee
originalmente.
6.6.2.2 Difusión y promoción de las pausas activos
En atención a la salud de los trabajadores en las empresas, es importante
rescatar la calidad de vida social y laboral que no solo depende de las entidades
gubernamentales sino de otros sus integrantes, el promover la aplicación de las
pausas mediante la actividad física como elementos preventivos para la salud del
trabajador, permitirá coadyuvar la unión de otros hábitos y conseguir que la vida
laboral sea sana, fuerte y saludable. Por tanto, la difusión y promoción de las
pausas activas deben estar enfocadas a concienciar la preservación de la salud del
trabajador, mediante video y tríptico informativo y demás medios de
comunicación para estimular su aplicación y hacerlas hábito diario dentro de su
jornada de trabajo.
6.6.2.3 Aceptación y adaptación de las pausas activas
Siendo una necesidad propia por mejorar las condiciones físicas y mentales
en cada trabajador se busca la aceptación y adaptación en la aplicación del plan de
pausas activas, los cuales se logran si cada trabajador siente el apoyo por su parte
la institución a la que presta sus servicios y crea conciencia sobre la importancia
de generar una actitud positiva hacia los cambios, liberándose de los viejos
hábitos que dificultan el camino hacia la renovación, generando el deseo,
motivación, energía y compromiso para enfrentarse a ellos, aprendiendo a tolerar
la incertidumbre que siempre existe en torno a todo proceso de cambio y
observándolos como experiencias propias del ser humano posibilitan a futuro,
nuevos contextos de vida tanto personal, social y laboral (Pacheco y Tenorio,
2015).
103
6.6.3 Trastornos musculo esqueléticos en el trabajo
Por trastornos musculo esqueléticos se entienden a los problemas de salud
ocupacional más frecuentes que afectan a los trabajadores y que afectan el aparato
locomotor; es decir, músculos, tendones, esqueleto óseo, cartílagos, ligamentos y
nervios, siendo considerado una de las principales causas del absentismo laboral
que implican un considerable costo para el sistema de salud pública en todos los
países.
Estos trastornos presentan características específicas asociadas a diferentes
regiones del cuerpo y a diversos tipos de trabajo. Las dolencias de la región
inferior de la espalda por ejemplo, suelen darse en personas que levantan y
manipulan pesos o que están sometidas a vibraciones. Las de las extremidades
superiores (dedos, manos, muñecas, brazos, codos, hombros o nuca) pueden
deberse a la aplicación de una fuerza estática repetitiva o duradera o pueden
acentuarse por efecto de esas actividades. Ese tipo de trastornos pueden ser tan
leves como un dolor ocasional o tan serio como una enfermedad específica
claramente diagnosticada. El dolor puede interpretarse como la consecuencia de
una sobrecarga aguda reversible o puede indicar el comienzo de una enfermedad
grave (OMS, 2014).
De acuerdo con la OMS (2014) los esfuerzos físicos que pueden ser
perjudiciales para la salud durante el trabajo son los siguientes: permanecer
arrodillado largo tiempo, manipular objetos pesados, estar expuesto a vibraciones
que afectan a todo el cuerpo, sedestación prolongada, realizar trabajos estáticos y
adoptar posturas forzadas. Las principales regiones donde se manifiestan los
trastornos del aparato locomotor son las extremidades superiores (hombros –
brazo – mano) y las articulaciones mayores (rodilla).
6.6.3.1 Problemas de salud característicos
Cuando el esfuerzo mecánico es superior a la capacidad de carga de los
componentes del aparato locomotor son las lesiones de los músculos y tendones
104
(distensiones o roturas) y de los huesos (fracturas, microfracturas inadvertidas,
alteraciones degenerativas) pudiendo además, producirse irritaciones en el punto
de inserción de los músculos y tendones y en la vaina de los tendones, así como
restricciones funcionales y procesos degenerativos precoces de los huesos y
cartílagos por ejemplo en los meniscos, vértebras, discos intervertebrales o las
articulaciones (INSHT, 2015).
De acuerdo con la OMS (2014) existen dos tipos de lesiones: agudas y
dolorosas y las crónicas y duraderas. Las primeras se generan por el esfuerzo
intenso y breve que ocasiona un fallo estructural (desgarro de algún músculo al
levantar mucho peso, la fractura de un hueso a consecuencia de una caída o el
bloqueo de una articulación vertebral por efecto de un movimiento brusco). Las
lesiones del segundo tipo son consecuencia de un esfuerzo permanente y producen
un dolor y una disfución crecientes (el desgarro de los ligamentos por esfuerzos
repetidos, la tenosinovitis, el espasmo muscular o la rigidez muscular).
Posiblemente, ocurre que el trabajador haga caso omiso de las lesiones crónicas
causadas por un esfuerzo repetido ya que la lesión puede sanr rápidamente y no
causar un trastorno apresiable.
6.6.3.2 Cuadro de referencia: principales factores que contribuyen a los
trastornos locomotores
Tabla 32:
Factores que contribuyen a los trastornos locomotores
Factor Posible resultado
o concecuencia
Ejemplo Solución o ejemplo
de práctica
adecuada
Ejercer mucha
fuerza
Esfuerzo excesivo
de los tejidos
afectados
Levantar, acarrear,
empular o arrastrar
objetos pesados
Evitar la
manipulación de
objetos pesados.
Manipulación
manual de cargas
durante períodos
largos
Enfermedades
degenerativs,
especialmente de la
región lumbar
Desplazar
materiales con las
manos
Reducir la masa de
los objetos o el
número de
manipulaciones
diarias
Manipular objetos
de manera repetida
y frecuente
Fatiga y esfuerzo
excesivo de las
estructuras
Trabajos de
montaje, tecleo
prolongado, trabajo
Reducir la
frecuencia de
repetición
105
musculares en la caja de un
supermercado
Trabajar en
posturas
perjudiciales
Esfuerzo excesivo
de los elementos
óseos y musculares
Trabajar con el
tronco muy
encorvado o
torcido, o con los
brazos por encima
de los hombros
Trabajar con el
tronco recto y los
brazos cerca del
cuerpo
Eesfuerzo
muscular estático
Actividad
muscular duradera
y posible
sobrecarga
Trabajar con los
brazos en alto, o en
un espacio
reducido
Alternar la
activación y la
relajación de los
músculos
Inactividad
muscular
Pérdida de
capacidad
funcional de
músculos, tendones
y huesos
Estar sentado largo
tiempo sin mover
mucho los
músculos
Incorporarse
periódicamente,
hacer estiramientos
o gimnasia para
compensar
Movimientos
repetitivos
Dolencias
inespecíficas en las
extremidades
superiores
Usar repetidamente
los mismos
músculos sin
dejarlos descansar
Interrumpir con
frecuencia la
actividad y hacer
pausas, alternar
tareas
Exposición a
vibraciones
Disfunción de los
nervios, reducción
del flujo
sanguíneo,
trastornos
degenerativos
Utilizar
herramientas
manuales que
vibran, permanecer
sentado en
vehículos que
vibran
Utilizar
herramientas y
asientos que
amortiguen las
vibraciones
Factores
ambientales y
riesgos físicos
Afectan al esfuerzo
mecánico y
agravan los riesgos
Utilizar
herramientas
manuales a bajas
temperaturas
Utilizar guantes y
herramientas
atemperadas
Factores
psicosociales
Aumento del
esfuerzo físico,
mayor absentismo
laboral
Situaciones de
apremio, escaso
margen de decisión
laboral, escaso
apoyo social
Turnarse en las
tareas, hacer el
trabajo más
agraable, atenuar
los factores sociales
negativos. Nota: Clasificación de factores de riesgo que afectan la salud ocupacional del trabajador. Fuente:
(OMS, 2014)
106
6.6.3.3 Factores a tener en cuenta para la prevención
El equilibrio ideal
Es necesario para mantener y favorecer la salud que exista un equilibrio entre
la actividad y el descanso que son imprescindibles para recuperarse de los
esfuerzos laborales y evitar la acumulación de la fatiga. Estos movimientos
debe ser de preferencia en actitudes estáticas, procurando compaginar los
periodos de actividad con periodos inactivos de relajación. Se evitará el
esfuerzo excesivo como la inactividad.
El principio ergonómico
Cuando existe un desequilibrio entre el esfuerzo y la capacidad funcional del
trabajador, existe riesgo de dañar el aparato locomotor, el principio básico de
ergonomía es crear un equilibrio apropiado entre las actividades laborales y la
capacidad del trabajo, ya sea planificando funciones para que el trabajo se
adapte a la persona o bien desarrollando su capacidad laboral, es decir,
formando al trabajador y adaptando sus aptitudes profesionales.
Estrategias para el desempeño de la actividad laboral
Muchos son los métodos empleados por el trabajador en el desempeño de sus
funciones con el fin de disminuir el riesgo de esfuerzo para su aparato
locomotor. Algunas estrategias ocupacionales implican un menor riesgo que
otras, sin embargo es necesario informar al trabajador sobre alternativas
existentes y motivarlo para que las aplique.
Evitar accidentes y lesiones
El evitar accidentes es otro de los aspectos más importantes en la prevención
de los trastornos musculo esqueléticos por el alto riesgo de sufrir caídas,
cuando se trabaja a gran altura utilizando andamios, escaleras.
107
6.7 Modelo Operativo
Tabla 33:
Modelo Operativo
FASE OBJETIVO ESTRATEGIA ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLE MEDIO DE
VERIFICACIÓN
FASE I
Implementar Cultivo
hidropónico
Disminuir los factores
de riesgos ergonómicos
en los recolectores de
fresa
Minimizar
posturas forzadas
Parcela
demostrativo
4 semanas
Investigador
Presidente
ASOFRUT
Socios
ASOFRUT
Parcela hidropónica
FASE II
Planificar programa
de Pausas activas
Establecer un
cronograma para la
ejecución diaria del
programa de pausas
activas
Socialización con
trabajadores y
socios de
ASOFRUT
Reunión de
trabajo con
socios y
recolectores de
fresa
1 semana
Investigador
Presidente
ASOFRUT
Cronograma
FASE III
Implementación del
programa de pausas
Activas
Ejecutar programa de
pausas activas para
disminuir riesgos
ergonómicos
Ejecutar
cronograma
establecido
Aplicar pausas
activas para
disminuir riesgos
ergonómicos
1 mes
Investigador
Presidente
ASOFRUT
Socios
ASOFRUT
Cronograma
ejecutado
FASE IV
Capacitación
Fomentar el
autocuidado
Concientizar a los
trabajadores sobre
los riesgos para la
salud al adoptar
posturas forzadas
Dar a conocer los
resultados de las
evaluaciones
aplicadas
1 día
Investigador
Presidente
ASOFRUT
Socios
ASOFRUT
Plan de capacitación
Elaborado por: Ing. López, P. (2017)
108
Desarrollo de la Propuesta
APLICAR UN CULTIVO HIDROPÓNICO PARA MINIMIZAR POSTURAS
FORZADAS QUE AFECTAN LA SALUD OCUPACIONAL DE LOS
RECOLECTORES DE FRESA.
El cultivo hidropónico es una técnica agrícola a través de la cual es posible minimizar al
máximo las posturas forzadas especialmente de la espalda de los recolectores agrícolas,
permite además, una mayor uniformidad del cultivo así como una mayor densidad por
hectárea. Para efectos de la presente propuesta se procedió a implementar una parcela
hidropónica demostrativa en la propiedad del Presidente de la ASOFRUT con el propósito
de que los demás socios observen los beneficios de este tipo de cultivo. Los pasos son los
siguientes:
1. Calcular la altura promedio de la estructura en la que irá montada el cultivo
hidropónico; para cualquier trabajo de pie liviano, se recomienda ajustar la altura a la
estatura del trabajador tomando como referencia la altura suelo-codo. En la recolección
de fresa el movimiento libre de las manos según el Instituto de Seguridad e Higiene en
el Trabajo, recomienda que la altura de la superficie de trabajo esté entre 10 y 15 cm,
por debajo de la altura del codo; tomando los datos de la altura codo-suelo de los
trabajadores de fresa, se procede a calcular los percentiles.
Tabla 34:
Cálculo de percentiles altura codo-suelo
Percentil Altura codo suelo
Percentil 5 92
Percentil 10 92,5
Percentil 15 93
Percentil 20 93
Percentil 25 94
Percentil 30 94
Percentil 35 95
Percentil 40 95
Percentil 45 95,75
Percentil 50 96
109
Percentil 55 96,25
Percentil 60 97
Percentil 65 97
Percentil 70 98
Percentil 75 98
Percentil 80 98
Percentil 85 99
Percentil 90 99
Percentil 95 100
Nota: Cálculo de percentiles de altura codo suelo de trabajadores recolectores de fresa ASOFRUT
Debido a las dificultades del tipo práctico, Melo (2009, p. 48) en la Guia para la
Evaluación Ergonómica de un Puesto de Trabajo, recomienda estructurar la altura de
trabajo, según los valores promedio. De acuerdo con el percentil 50 que es 96 cm
disminuyendo la medida recomendada de 10 cm, se tiene una altura de trabajo de 86 cm.
2. Inmediatamente se procede a construir la estructura del cultivo hidropónico; en este
caso se construye tableros para tres canales con el objetivo de aprovechar al máximo el
espacio.
Figura 19. Tablero base
Figura 19. Tablero sobre el cual se estructura el cultivo hidropónico, en este caso se construye tableros
para tres canales con el objetivo de aprovechar al máximo el espacio.
110
Figura 20. Ubicación tableros externos
Figura 20. Ubicación de los tableros externos, que soportarán la carga del cultivo hidropónico, cada uno
de los tableros deben estar aislados del suelo mediante ladrillos con el objeto de no permitir que la
madera absorba la humedad, de esta forma se logra mayor vida útil de la estructura.
Figura 21. Aislamiento de estructura de madera
3. Figura 21. El aislamiento se lo realiza a través de ladrillos para prolongar es estado de la estructura. Con
ayuda de las chontas (madera del Oriente) se procede a fijar los tableros, evitando el contacto con el piso
mediante ladrillos ubicados en la base de los tableros.
111
Figura 22. Instalación de varillas cara de vaca
Figura 22. Las varillas cara de vaca ayudan a sujetar y dar forma a la canaleta del cultivo hidropónico
Figura 23. Ubicación de alambres laterales para formar los canales del cultivo hidropónico
Figura 23. Ubicación los alambres laterales y de fondo para darle forma a los canales a través del
plástico de polietileno en el cual se instala el sistema de riego a goteo y posteriormente se rellenarán
estos canales con sustrato (fibra de coco).
112
Figura 24. Cultivo en proceso
Figura 24. Parcela demostrativa terminada y en plena producción en base al sustrato de coco sobre la
cual se asienta el cultivo
Figura 25. Cosecha cultivo hidropónico
Figura 25. Como se puede apreciar, las posturas mejoraron notablemente gracias al cultivo hidropónico,
disminuyendo el nivel de riesgo en el recolector de fresa.
113
Análisis Postest Método REBA
En relación a las posturas que adopta el trabajador durante la recolección de la fresa en
el cultivo hidropónico demostrativo se realizó el análisis postest del Método REBA
Grupo A: análisis de cuello, piernas y tronco
Puntuación cuello: 1
Puntuación piernas: 1
Puntuación tronco: 2
Puntuación carga/fuerza: 1
Grupo B: Análisis de brazos, antebrazos y muñecas
Puntuación antebrazos: 1
Puntuación muñecas: 2
Puntuación brazos: 2
Puntuación agarre: 0
Niveles de riesgo y acción:
Puntuación final REBA: 3
Nivel de acción: 1
Nivel de riesgo: Bajo
Actuación: Puede ser necesaria la actuación.
De acuerdo a los resultados obtenidos del postest del método REBA y una vez
implementada la parcela demostrativa de cultivo hidropónico, se puede observar que los
niveles de riesgo en cuanto a posturas forzadas mejoraron notablemente, obteniendo un
nivel de riesgo bajo donde se indica que la actuación puede ser necesaria.
114
4. Presupuesto cultivo hidropónico para un área de 200m2 y 2.500 plantas de fresa
Tabla 35:
Presupuesto cultivo hidropónico
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
COST.
UNIT.
COST.
TOTAL
Jornal x día 20,00 15,00 300,00
Tableros para extremos 12,00 10,00 120,00
Tableros intermedios 36,00 5,80 208,80
Chontas 1,1 m x unidad 96,00 1,20 115,20
Chontas 2,2 m x unidad 24,00 1,40 33,60
Ladrillos x unidad 72,00 0,12 8,64
cable de acero 3mm x rollo 1000m 0,80 165,00 132,00
Platinas 1" x unidad 9,00 5,80 52,20
Elaboración de cariavacas 108,00 1,00 108,00
Tuercas, clavos, tornillos, brocas 1,00 26,00 26,00
Plástico para canales x metro 270,00 0,38 102,60
Grapas industriales x caja 1,00 4,80 4,80
Fibra de coco x kg 600,00 0,90 540,00
Cinta de goteo hydrodrip x metro 504,00 0,16 80,64
Conectores 108,00 0,28 30,24
Manguera ciega 16 mm x metro 47,00 0,23 10,81
Manguera 1 1/2" 15,00 0,60 9,00
Plantas de fresa var. albión x unidad 2500,00 0,20 487,50
TOTAL 2370,03
Nota: Valores de los materiales a requerir en la parcela demostrativa de cultivo hidropónico
115
PROGRAMA DE PAUSAS ACTIVAS PARA DISMINUIR LOS RIESGOS
ERGONÓMICOS QUE AFECTA LA SALUD OCUPACIONAL DE LOS
TRABAJADORES AGRÍCOLAS
En la recolección de la fresa, los trabajadores adoptan posturas forzadas y
movimientos repetitivos que afecta el sistema musculo esquelético, produciendo molestias
muy fuertes que deterioran poco a poco, la calidad de vida de las personas. Por ello es
indispensable, que el trabajador tome conciencia del autocuidado y ejecute una rutina de
ejercicios para disminuir los riesgos ergonómicos a los que sin saber, se encuentran
expuestos.
Al realizar pausas activas periódicamente, se espera que el trabajador, lo adopte
como un hábito diario dentro de su jornada laboral, pues no solamente aliviará la fatiga,
sino que mejorarán su actitud frente al trabajo y a su entorno en general. El programa de
pausas activas propuesto pretende ser una estrategia de promoción y prevención de riesgos
ergonómicos del sector agrícola, específicamente en la ASOFRUT.
Consta de 20 ejercicios, que deberán ser ejecutados todos los días de trabajo. En cada
ejercicio se describe la forma de ejecución así como los beneficios para la salud
ocupacional del trabajador con el objeto de estimular la adopción de este programa como
parte de un hábito dentro de su rutina diaria de trabajo.
La ejecución del programa propuesto se lo realizará en el Centro de Acopio de cada
plantación tendrá una duración de 10 minutos, después del cual, se les brindará un vaso de
agua o fruta de temporada para hidratar y energetizar el organismo. Las pausas activas
planificadas, han sido divididas acorde a la necesidad de movilidad de las articulaciones y
grupos corporales que se atrofian al permanecer largos períodos de tiempo en una misma
posición.
Grupo 1: Ejercicios compensatorios para activar la función articular: estos
movimientos ayudarán a la elasticidad de músculos y ligamentos de las extremidades
inferiores y superiores con la finalidad de que puedan contraerse sin dificultad, reduciendo
116
el riesgo de lesiones en la espalda, calambres musculares, torceduras, mejorando la
capacidad contráctil-elástica de la fibra muscular.
Grupo 2: Ejercicios compensatorios de coordinación motriz: a través de este tipo
de ejercicios es posible sincronizar las extremidades inferiores con las superiores,
permitiéndole al trabajador tener una mayor agilidad y mantener el ritmo en su labor.
Grupo 3: Ejercicios compensatorios de equilibrio motriz: este tipo de ejercicios
contribuye a la ejecución del trabajo, manteniendo un mejor control postural que garantiza
una relación estable del eje corporal, otorgando al trabajador la seguridad gravitatoria
requerida durante la realización de sus actividades laborales.
Ventajas y beneficios del programa de pausas activas en el trabajador agrícola
A corto plazo: El programa de pausas activas en el sector agrícola favorecerá el
cambio de posturas y rutina diaria, liberará el estrés articular y muscular, favoreciendo la
circulación al mejorar la postura.
A largo plazo: Disminuir el riesgo ergonómico y fomentar la cohesión grupal
generando ambientes sanos y saludables para la comunicación e interacción laboral.
Cronograma del programa de pausas activas para disminuir los riesgos ergonómicos
La recomendación es realizar dos pausas activas durante la jornada laboral, uno a la
vez por el lapso de 10 minutos, tiempo en el cual se ejecutará las actividades programadas
de pausas activas, recomendando hacerlo, de ser posible, también en su puesto de trabajo
cada hora como parte del autocuidado responsable.
En cada ejercicio, el capacitador estimulará la respiración abdominal adecuada
durante y después de cada ejercicio para lograr mayor energía para el movimiento. Uno de
los errores más frecuentes es el de retener aire ante un esfuerzo especialmente de
117
resistencia muscular, la respiración correcta optimiza el flujo sanguíneo y oxigena los
músculos locomotores para adquirir ritmo y relajación.
Tabla 36:
Horario implementación de pausas activas
HORARIO MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
7:00
8:00
9:00
10:00
10:30 -
10:40 Pausa Activa
11:00
12:00
12:30 -
13:00 Almuerzo
14:00
15:00
16:00 Elaborado por: Ing. López, P. (2017)
118
DIA UNO
Giros
Parado erguido separando los pies a nivel de los hombros, apoyando las manos en la
cadera, girar suavemente la cabeza hacia la derecha y volver a la posición inicial, realizar
este movimiento 10 veces y luego 10 veces más a la izquierda, contar hasta cinco y repetir
la serie de movimientos una vez más, contar otra vez hasta cinco y realizar el ejercicio una
última vez.
Figura 26. Giros de cabeza
Figura 26. Los giros de cabeza relajan los músculos y alivian la tensión en el cuello
Beneficios en la salud ocupacional.- son ejercicios suaves con incremento progresivo que
tienen como finalidad preparar al organismo para un trabajo más intenso aquí los músculos
del cuello, produciendo así una relajación del mismo, hombros y sistema nervioso central y
mejorando la respiración.
__________________________
Recibido por: Ing. Jorge Mayorga Entregado por: Ing. Patricio López
119
DIA DOS
Flexo extensión de cuello
Parado erguido separando los pies a nivel de los hombros, apoyando las manos en la
cadera, realizando un movimiento de la cabeza hacia atrás despacio hasta que la mirada
llegue hacia arriba quedando en esa posición durante cinco segundos, este movimiento se
lo repetirá 10 veces, posteriormente se realizara un movimiento inverso, ubicando la
cabeza con la mirada hacia el piso, quedando en esta posición durante 5 segundos,
realizando este ejercicio 10 repeticiones.
Figura 27. Flexo extensión de cuello
Figura 27. El cuello tiene facilidad para realizar movimientos en tres ejes y planos que permiten
distensionar posibles contracturas debido al movimiento repetitivo.
Beneficios en la salud ocupacional.- el movimiento de flexión y extensión nos ayuda a
que la articulación de las vértebras atlas y axis permitan una elongación de los músculos
que permiten realizar dicho movimiento provocando así un acoplamiento para el
movimiento repetitivo en el labor diario.
120
DIA TRES
Lateralidad
Parado erguido separando los pies a nivel de los hombros, apoyando las manos en la
cadera, inclinar la cabeza hacia la izquierda, intentando tocar con la oreja los hombros,
estirando el cuello lo máximo que se pueda, mantener esa posición durante tres segundos y
luego retornar a la posición inicial, realizar el mismo movimiento hacia el lado derecho,
repetir la secuencia de movimientos 10 veces.
Figura 28. Lateralidad
Figura 28. El cuello y la columna cervical es una de las zonas de mayor afectación por movimientos
repetitivos, por lo que, estos movimientos articulares permitirán mejorar la circulación.
Beneficios en la salud ocupacional.- al realizar el ejercicio d lateralidad provocaremos
una elongación del musculo esternocleidomastoideo provocando un calentamiento y mejor
irrigación sanguínea en la que se podrá preparar al músculo para el movimiento en
repetición al realizar la actividad.
121
DIA CUATRO
Flexión y extensión de tronco
De pie, con los pies separados al nivel de los hombros y los brazos con una flexión de 180o
respecto al tronco, las piernas deben permanecer en posición rectas mientras se realiza el
ejercicio; inclinar el tronco hacia adelante intentando topar la punta de los pies con las
manos, mantener la posición durante tres segundos y volver a la posición inicial. Realizar
una serie de 20 repeticiones.
Figura 29. Flexión y extensión de tronco
Figura 29. Los movimientos de flexión y extensión están presentes en la mayoría de actividades que el
trabajador realiza e implican movimientos de la cadera y las articulaciones invertebrales, ocasionando
mayor riesgo de tipo músculo esquelético.
Beneficios en la salud ocupacional.- con el ejercicio de flexión y extensión de tronco las
personas aumentaran el aporte de oxígeno a la musculatura paravertebral, al cargar peso
evitara daños en su estructura vertebral, logrando una elongación de las vértebras para
mejorar las algias que se hayan producido por la falta de preparación antes de su labor.
122
DIA CINCO
Rotación de Tronco
De pie, con los pies separados al nivel de los hombros y con los antebrazos flexionados,
girar el tronco sin mover las caderas hacia la derecha, regresar a la posición inicial, luego
girar el tronco a la izquierda, adoptar de nuevo la posición inicial, realizar estos
movimientos una serie de 30 repeticiones.
Figura 30. Rotación de tronco
Figura 30. El trabajo físico pesado se asocia con mayor frecuencia al dolor lumbar debido a movimientos
repetitivos por la adopción de posturas forzadas o levantamiento de carga que forza la columna
Beneficios en la salud ocupacional.- el ejercicio de rotación de tronco está implicado el
músculo oblicuo con este ejercicio lograremos fortalecer para que sea quien ayude al
momento de realizar movimientos de tronco y de carga de peso así disminuiremos riesgos
de lesión.
123
DIA SEIS
Rotación de brazos
De pie con las piernas separadas al nivel de los hombros y con los brazos extendidos a lo
largo del tronco, vamos a realizar un movimiento de rotación con ambas manos hacia
adelante una serie de 20 repeticiones, luego retomamos la posición inicial, reiniciamos el
movimiento circular hacia atrás una serie de 20 repeticiones, realizar este ciclo una vez
más.
Figura 31. Rotación de brazos
Figura 31. Los movimientos repetitivos de los miembros superiores son considerados factores de riesgo
músculo esquelético y una de la mayor causa de lesiones de salud laboral
Beneficios en la salud ocupacional.- los movimientos de rotación de brazo con ello
lograremos un calentamiento de la masa muscular de manguito rotador con ello lograremos
una mejor irrigación y lubricación en la articulación por lo cual se disminuirá las lesiones
de la articulación.
124
DIA SIETE
Estiramiento hombro y brazo
En posición de pie, con las piernas separadas a nivel de los hombros, con el brazo derecho
en abducción de un ángulo de 180o, con el codo flexionado, con la mano izquierda
procedemos a coger el codo derecho y llevarlo a la cabeza, retomar la posición inicial y
realizar el movimiento una serie de 15 repeticiones; realizar el mismo procedimiento con el
brazo izquierdo levantado y flexionado en el codo, con la mano derecha llevarlo hacia la
cabeza realizar el movimiento una serie de 15 repeticiones.
Figura 32. Estiramiento hombro y brazo
Figura 32. Este tipo de movimientos ayudan a estirar los hombros, zona donde se acumulan las
tensiones físicas y mentales con mayor frecuencia
Beneficios en la salud ocupacional.- los estiramientos que se realizan en el miembro
superior son necesarios ya que producen mayor elasticidad de las articulaciones con un
incremento de movilidad y mejor resistencia al realizar el trabajo.
125
DIA OCHO
Rotación de antebrazos
En la posición de pie, con las piernas separadas al mismo nivel de los hombros, los brazos
a un ángulo de 90o con el tronco, realizamos un movimiento de rotación suave hacia
adentro, de los codos, una serie de 20 repeticiones, volver a la posición inicial, realizar el
mismo movimiento suave hacia afuera una serie de 20 repeticiones
Figura 33. Rotación de antebrazos
Figura 33. Las lesiones de los miembros superiores son comunes en trabajadores cuyas trabajo
realizan con giro de antebrazo y muñeca en extensión con fuerza repetitiva ocasionando riesgo laboral
Beneficios en la salud ocupacional.- las rotaciones de codo nos ayuda a enviar sangre
oxigenada a los músculos del brazo antebrazo y muñeca así lograremos una relajación
muscular con una circulación adecuada en el tren superior.
126
DIA NUEVE
Estiramiento de hombro, codo, muñeca.
En posición de pie, con los brazos en flexión de 90o hacia adelante, unir las manos y
entrelazarlas mediante los dedos, intentar llevar las manos hacia adelante sin producir
movimiento de tronco. Realizar 2 series de 20 repeticiones.
Figura 34. Estiramiento de hombro, codo, muñeca
Figura 34. Los músculos flexores suelen estar afectados sobre todo en trabajos repetitivos con las
manos, giro de antebrazo o flexión de codo y muñeca.
Beneficios en la salud ocupacional.- el estiramiento del miembro superior ayudara a la
relajación de la masa muscular preparando a una mayor elasticidad de sus articulaciones
para así realizar con mayor agilidad su trabajo.
127
DIA DIEZ
Rotación de muñecas las manos
En posición de pie, con los pies separados al nivel de los hombros, con los antebrazos
flexionados y las manos entrelazadas por medio de los dedos, giramos la muñeca hacia la
derecha realizar este movimiento una serie de 15 repeticiones; luego hacia la izquierda una
serie de 15 repeticiones.
Figura 35. Rotación de muñecas y manos
Figura 35. Los estiramientos son esenciales para la recuperación muscular y articular después de la
jornada laboral; de su flexibilidad depende el buen estado de los músculos de las muñecas y manos
Beneficios en la salud ocupacional.- las muñecas son una parte importante de esta labor
por ello el rotar ayudaremos a mantener elasticidad de las mismas y lograr fortalecer la
masa muscular implicada.
128
DIA ONCE
Muñecas
En posición de pie, con los brazos en flexión de 90o, los codos en flexión deben juntar las
palmas de las manos una contra otra, empuje en ambas direcciones con una fuerza igual
para que no exista movimiento, contar hasta seis y deje de empujar, no separe las manos
levantar los codos hasta que se estire la parte inferior del brazo, contar hasta seis; realizar
estos movimientos cinco repeticiones
Figura 36. Elongación de muñecas
Figura 36. Los movimientos repetitivos producen debilidad y rigidez en las muñecas por
lo que es conveniente fortalecerlos para mantener su flexibilidad.
Beneficios en la salud ocupacional.- mejorara la fuerza muscular combinada con una
relajación y flexibilidad de la extremidad superior aumentando la masa muscular con ello
la fuerza muscular disminuirá lesiones.
129
DIA DOCE
Flexión de cadera
En posición de pie, con los pies separados a nivel de los hombros, los brazos colgados al
tronco; llevar la parte anterior del muslo de la pierna hacia arriba, intentando tocar la
barriga apoyándose en el otro pie; realizar una serie de 30 repeticiones con una pierna,
luego una serie de 30 repeticiones con la otra pierna.
Figura 37. Flexión de cadera
Figura 37. La flexión de cadera genera amplitud de la articulación para otorgar mayor movilidad a los
miembros inferiores
Beneficios en la salud ocupacional.- la flexión de cadera mejorara la coordinación de
movimiento en su miembro inferior se producirá un aumento de arcos de movilidad
agilitara el trabajo y evitara lesiones.
130
DIA TRECE
Extensión de cadera
En posición de pie, con los pies separados a nivel de los hombros, los brazos colgados al
tronco; llevar el muslo de la pierna hacia atrás con la rodilla extendida apoyándose en el
otro pie; realizar una serie de 30 repeticiones con una pierna, luego una serie de 30
repeticiones con la otra pierna.
Figura 38. Extensión de cadera
Figura 38. La flexibilidad de la cadera produce estabilidad y fuerza de la musculatura ncesarias para
mantenerse de pie y caminar.
Beneficios en la salud ocupacional.- la extensión de cadera mejorara la coordinación de
movimiento en su miembro inferior se producirá un aumento de arcos de movilidad
agilitara el trabajo y evitara lesiones.
131
DIA CATORCE
Abducción y aducción de cadera
En posición de pie, con los pies separados a nivel de los hombros, los brazos colgados al
tronco; realizar un movimiento con la rodilla extendida, el tren inferior se debe separar de
la línea media del cuerpo para luego regresar a su posición y con una ligera flexión de
cadera llevarla hacia adentro pasando la línea media; realizar una serie de 30 repeticiones
alternando el movimiento hacia la línea media y alejando de la misma con la pierna
derecha, luego realizar una serie de 30 repeticiones alternando el movimiento hacia la línea
media y alejando de la misma con la pierna izquierda.
Figura 39. Abducción y Aducción de cadera
Figura 39. La cadera tiene diversos movimientos para fortalecer el trabajo de pie.
Beneficios en la salud ocupacional.- la abducción y aducción de cadera permite oxigenar
la musculatura del miembro inferior y una relajación para evitar cansancio y fatiga
muscular.
132
DIA QUINCE
Sentadillas
En posición de pie, con los pies separados al nivel de los hombros los brazos en flexión de
90o hacia adelante con respecto al tronco; flexionar las rodillas y caderas hasta llegar al
suelo. Realizar 3 series de 15 repeticiones.
Figura 40. Sentadillas
Figura 40. Los movimientos de sentadillas benefician a los músculos de los miembros inferiores,
creando un ambiente anabólico que fortalece los músculos de todo el cuerpo.
Beneficios en la salud ocupacional.- las sentadillas ayuda a estirar las articulaciones del
miembro inferior con el peso corporal permite realizar el ejercicio con una leve resistencia
la que provocara fortalecer su tren inferior con ello las personas realizaran de forma más
rápida y ligera su labor.
133
DIA DIECISEIS
Elongación de piernas
En posición de pie, con los pies separados a nivel de los hombros y con las manos
apoyadas en la cadera. Pie derecho dar un paso hacia adelante, hincar la rodilla izquierda,
mantener erguido el tronco durante todo el ejercicio, realizar una serie de 30 repeticiones;
volver a la posición inicial; pie izquierdo dar un paso adelante, hincar la rodilla derecha
realizar una series de 30 repeticiones.
Figura 41. Elongación de piernas
Figura 41. Elongar es muy importante al momento de hacer ejercicios, aquí les dejamos algunas
recomendaciones para el tren inferior
Beneficios en la salud ocupacional.- la elongación del psoas se producirá una
oxigenación al musculo y elevara de manera correcta la frecuencia cardiaca.
134
DIA DIECISIETE
Elongación de rodillas
En posición de pie, con los pies separados a nivel de los hombros los brazos caídos al
tronco, con los codos en extensión realizar la flexión del tronco y tocar con la mano
derecha el pie izquierdo, luego regresa a la posición inicial para realizar la flexión de
tronco y tocar con la mano izquierda el pie derecho, regresa a su posición inicial. Realizar
2 series de15 repeticiones con flexión hacia la derecha y 2 series de 15 repeticiones con
flexión hacia la izquierda.
Figura 42. Elongación de rodillas
Figura 42. La rodilla es la articulación más compleja de la pierna y reguiere movimientos que
fortalezcan la musculatura a fin de disminuir el riego musculo esquelético
Beneficios en la salud ocupacional.- la elongación de la rodilla es un ejercicio en el que
abarca el tren superior como el tren inferior oxigenaremos mayor cantidad de masa
muscular logrando aumentar la flexibilidad y la movilidad de las articulaciones.
135
DIA DIECIOCHO
ELONGACIÓN
La persona sentada en el piso, con las piernas juntas y extendidas, los brazos a lo largo del
tronco; juntar las dos manos y mediante una flexión de hombro de 90o realizar un
movimiento de flexión del tronco con la finalidad de lograr tocar la punta de los pies con
los dedos. Realizar una serie de 30 repeticiones.
Figura 43. Elongación
Figura 43. El movimiento de elongación permite el estiramiento muscular. Se lo realiza de forma
pausada para evitar sobre esfuerzo muscular que genere dolor.
Beneficios en la salud ocupacional.- al realizar el ejercicio de elongación se implica
elongar miembro superior, inferior y tronco aumentando la frecuencia cardiaca de forma
adecuada produciendo elasticidad en la mayor de las articulaciones con relajación
muscular.
136
DIA DIECINUEVE
Rotación de tobillos
En posición de pie, con los pies separados a nivel de los hombros y brazos colgados al
tronco realizar con la punta del pie derecho giros en sentido de las manecillas del reloj
cuente hasta cinco, ahora cambie de sentido en contra de las manecillas del reloj durante
cinco segundos, vuelva a la posición inicial; realizar el mismo movimiento con la pierna
izquierda, repetir cinco veces el ejercicio alternando las piernas.
Figura 44. Rotación de tobillos
Figura 44. Los tobillos acumulan tnsión debido al desgaste que sufren al andar,
provocando lesiones derivadas de la torsión o sobreesfuerzo de carga, ocasionando
riesgo músculo esquelético que afecta la salud del trabajador.
Beneficios en la salud ocupacional.- la rotación de tobillo ayuda a aumentar la circulación
del tren inferior ayuda a fortalecer la masa muscular del pie a mantener mayor equilibrio.
137
DIA VEINTE
Punta talón
En posición de pie, con los pies separados a nivel de los hombros brazos colgados al
tronco; apoyar el peso del cuerpo en la punta de los dedos de los dos pies, levantando el
talón con rodillas extendidas, durante 8 segundos, regrese a la posición inicial; ahora apoye
el peso del cuerpo en los talones levantando las puntas d los pies durante 8 segundos,
realizar cinco veces el ejercicio.
Figura 45. Punta-talón
Figura 45. Es una técnica de conducción fundamentalmente deportiva, que consiste en reducir una o
varias marchas mientras se frena, pero igualando las velocidades de los ejes primario y secundario de la
transmisión a la vez.
Beneficios en la salud ocupacional.- con los ejercicios de puntas talones se fortalecerá la
masa muscular de las piernas mayor flexibilidad de las articulaciones y oxigenación
adecuada de la masa muscular implicada.
138
Plan de Capacitación sobre Riesgos Ergonómicos que afectan la salud ocupacional del
trabajador agrícola
Objetivo:
Capacitar a los trabajadores agrícolas en el ámbito de los riesgos ergonómicos y su
prevención durante la recolección de fresa.
Contenidos:
Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo.
Seguridad y salud en la agricultura.
Prevención de riesgos ergonómicos.
Contenido 1: conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo
Responsable: capacitador.
Asistentes: 56 trabajadores
Temario:
El trabajo
La salud
Accidentes de trabajo
Enfermedad profesional
La fatiga
Condiciones inseguras
Personal inseguro
Riesgos laborales
139
Contenido 2: Seguridad y salud en la agricultura
Responsable: capacitador.
Asistentes: 56 trabajadores
Temario:
El trabajo en la agricultura es peligroso
Accidentes y enfermedades más frecuentes en la agricultura
Riesgos en el sector agrario
Riesgos ergonómicos en el sector agrario
Posturas corporales inadecuadas, espacios confinados.
Riesgos por temperaturas extremas debido a las condiciones climáticas.
Contenido 3: Prevención de riesgos ergonómicos
Responsable: capacitador.
Asistentes: 56 trabajadores
Temario:
Prevención de riesgos laborales
Orden y limpieza
Vigilancia de la salud
Pausas activas
Beneficios de las pausas activas
Ejercicios recomendados para realizar en el puesto de trabajo
140
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN SOBRE RIESGOS ERGONÓMICOS
Y SALUD OCUPACIONAL
ASISTENCIA CAPACITACIÓN FECHA:
CAPACITADOR: MÓDULO:
SOCIO: OBSERVACIONES
NOMBRES Y APELLIDOS RECOLECTOR
1.
2.
3.
4.
SOCIO:
NOMBRES Y APELLIDOS RECOLECTORES
1.
2.
3.
4.
SOCIO:
NOMBRES Y APELLIDOS RECOLECTORES
1.
2.
3.
4.
141
6.8 Evaluación de la propuesta
Cuestionario Nórdico, pregunta 9
En qué nivel ubicaría a sus molestias entre 1 (sin molestias) y 5 (molestias muy
fuertes)
Tabla 37:
Nivel de las molestias (pre test)
ALTERNATIVA 1 2 3 4 5 TOTAL
A. Cuello 0 31 10 6 9 56
B. Hombros 7 25 6 14 4 56
C. Manos/ muñecas 29 12 5 7 3 56
D. Columna dorsal 0 0 11 13 32 56
E. Columna lumbar 0 0 11 13 32 56
F. Una o ambas caderas, piernas 0 0 11 13 32 56
G. Una o ambas rodillas 11 24 3 13 5 56
H. Uno o ambos tobillos, pies 7 32 8 4 5 56
Fuente: Observación recolectores fresa ASOFRUT
Elaborado por: Ing. López, P. (2017)
Tabla 38:
Nivel de las molestias (pos test)
ALTERNATIVA 1 2 3 4 5 TOTAL
A. Cuello 0 32 15 4 5 56
B. Hombros 12 19 13 9 3 56
C. Manos/ muñecas 29 12 8 5 2 56
D. Columna dorsal 0 7 29 17 3 56
E. Columna lumbar 0 7 29 17 3 56
F. Una o ambas caderas, piernas 5 7 19 8 17 56
G. Una o ambas rodillas 15 18 11 8 4 56
H. Uno o ambos tobillos, pies 12 29 6 4 5 56
Fuente: Observación recolectores fresa ASOFRUT
Elaborado por: Ing. López, P. (2017)
142
Tabla 39
Análisis estadístico descriptivo Cuestionario Nórdico (pre y post test)
Estadístico Error típ.
Nórdico pre Media 4,3750 ,10679
Intervalo de confianza para
la media al 95%
Límite inferior 4,1610
Límite superior 4,5890
Media recortada al 5% 4,4167
Mediana 5,0000
Varianza ,639
Desv. típ. ,79915
Mínimo 3,00
Máximo 5,00
Rango 2,00
Amplitud intercuartil 1,00
Asimetría -,793 ,319
Curtosis -,960 ,628
Nórdico post Media 3,1964 ,11002
Intervalo de confianza para
la media al 95%
Límite inferior 2,9759
Límite superior 3,4169
Media recortada al 5% 3,1865
Mediana 3,0000
Varianza ,678
Desv. típ. ,82334
Mínimo 1,67
Máximo 5,00
Rango 3,33
Amplitud intercuartil 1,00
Asimetría ,013 ,319
Curtosis -,113 ,628 Nota: Al ser el programa de pausas activas una estrategia salud ocupacional para disminuir los riesgos
ergonómicos, se realizó un postest con el cuestionario nórdico por ser una herramienta de evaluación de los
síntomas músculo esquelético.
143
Se escogió la pregunta nueve que señala: En qué nivel ubicaría a sus molestias entre 1 (sin
molestias) y 5 (molestias muy fuertes). El análisis descriptivo del pre test y pos test es el
siguiente:
El análisis descriptivo mediante el Cuestionario nórdico en pretest señala una media de
4,37 que de acuerdo al nivel de molestia: 1 (sin molestias) y 5 (molestias muy fuertes) es
decir, los trabajadores recolectores de fresa, adolecen de molestias fuertes especialmente
en la columna dorsal y lumbar.
La media del Cuestionario Nórdico en postest señala un valor de 3,19 que lo ubica en un
nivel intermedio de la escala de molestias entre 1 a 5.
Estos resultados evidencian claramente que la propuesta de pausas activas para disminuir
riesgos ergonómicos aplicadas a los trabajadores recolectores de fresa de la asociación de
fruticultores de Tungurahua si cumplió el propósito para el cual fue diseñado.
144
6.9 Administración de la Propuesta
Tabla 40:
Administración de la Propuesta
Institución
Responsables
Actividades
Pausa activa
Presupuesto
ASOFRUT
Adonías Patricio López
López
Ejercicios para activar la función
articular
Ejercicios de coordinación motriz
Ejercicios de equilibrio motriz
Plan de capacitación
$ 20,00
$ 20,00
$ 20,00
$650,00
TOTAL $710,00
145
6.10 Plan y Monitoreo de la Propuesta
Tabla 41:
Plan y monitoreo de la propuesta
PREGUNTAS BASICAS EXPLICACION
1. ¿Quienes solicitan evaluar? Presidente ASOFRUT
Socios de ASOFRUT
2. ¿Por qué evaluar? Porque es necesario medir el logro de los
objetivos propuestos.
3. ¿Para qué evaluar? Para determinar si el programa de pausas
activas implementado y la capacitación ha
incrementado la salud ocupacional de los
recolectores de fresa de ASOFRUT.
4. ¿Qué evaluar? Síntomas iniciales y posteriores a la
ejecución de la propuesta
5. ¿Quién evalúa? Investigador
6. ¿Cuándo evaluar? Mayo 2017
7. ¿Cómo evaluar? Encuesta
8. ¿Con que evaluar? Cuestionario Nórdico
Elaborado por: Ing. López, P. (2017)
146
BIBLIOGRAFÍA
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150
ANEXOS
151
ANEXO N°: 1
Matriz Identificación Inicial del Riesgo
Condiciones térmicas
( ) Temperatura inadecuada debido a que hay fuentes de mucho calor o frío o porque o hay
sistema de calefacción/refrigeración apropiado
Invierno ( ) Verano ( ) Primavera/Otoño
( ) Humedad ambiental inadecuada (el ambiente está seco o demasiado húmedo):
Invierno ( ) Verano ( ) Primavera/Otoño
( ) Corrientes de aire que producen molestias por frío:
Invierno ( ) Verano ( ) Primavera/Otoño
Diseño del puesto de trabajo
( ) La superficie del trabajo (mesa, banco de trabajo, etc.) es muy alta o baja para el tipo de
tarea o para las dimensiones del trabajador.
( ) Se tienen que alcanzar herramientas, elementos y objetos de trabajo que están muy
alejados del cuerpo del trabajador (por ejemplo, obligan a estirar mucho el brazo.
( ) El espacio de trabajo (sobre la superficie, debajo de ella o en el entorno del puesto de
trabajo) es insuficiente o inadecuado.
( ) El diseño del puesto no permite una postura de trabajo (de pie, sentada, etc) cómoda.
( ) El trabajador tiene que mover materiales pesados (contenedores, carros, carretillas, etc.)
( ) Se emplean herramientas inadecuadas, por su forma, tamaño o peso, para la tarea que
se realiza.
( ) Los controles y los indicadores no son cómodos de activar o de visualizar.
Manipulación manual de cargas
( ) Se manipulan cargas > 6 kg.
( ) Se manipulan cargas > 3 kg. En alguna de las siguientes situaciones:
Por encima del hombro o por debajo de las rodillas
Muy alejadas del cuerpo
Con el tronco girado
Con el tronco girado
152
Con una frecuencia superior a 1 vez/minuto
( ) Se manipulan cargas en postura sentada.
( ) El trabajador levanta cargas en una postura inadecuada, inclinando el tronco y con las
piernas rectas.
Posturas/repetitividad
( ) Posturas forzadas de algún segmento corporal (el cuello, el tronco, los brazos, las
manos/muñecas o los pies) de manera repetida o prolongada.
( ) Movimientos repetitivos de los brazos y/o de las manos/muñecas
( ) Postura de pie prolongada.
( ) Postura de pie con las rodillas flexionadas o en cuclillas de manera repetida o
prolongada.
Carga Mental
( ) El trabajo se basa en el tratamiento de información (trabajos administrativos, control de
procesos automatizados, informática, etc.
( ) El nivel de atención requerido para la ejecución de la tarea es elevado.
( ) El trabajo tiene poco contenido y es muy repetitivo.
( ) Los errores, averías u otros incidentes que puedan presentarse en el puesto de trabajo
se dan frecuentemente.
Factores Psicosociales
( ) El trabajador no puede elegir el ritmo o cadencia de trabajo.
( ) El trabajador no puede elegir sus períodos de descanso.
( ) Las tareas son monótonas
( ) Las tareas son repetitivas
( ) La empresa no proporcional información al trabajador sobre distintos aspectos de su
trabajo (objetivos a cumplir, objetivos parciales, calidad del trabajo realizado)
( ) Los trabajadores refieren malestar por la inestabilidad laboral.
( ) Los trabajadores refieren malestar por ausencia de formación profesional.
( ) Los trabajadores mantienen dificultades para adaptarse al sistema de trabajo a turnos y
nocturnos.
153
ANEXO N°: 2
Método REBA
154
GRUPO A: Evalúa tronco, cuello y piernas
155
GRUPO B : Evalúa brazo, antebrazo y muñeca
156
ANEXO N°: 3
CUESTIONARIO NÓRDICO
1. En su puesto de trabajo, con qué frecuencia la posición habitual en la que trabaja
es:
POSICIÓN Nunca
Solo alguna
vez
Algunas
veces
Muchas
veces Siempre TOTAL
A. De pie
B. Sentado
C. Caminando
D. en cuclillas
E. De rodillas
F. Inclinado
2. En su puesto de trabajo con qué frecuencia debe…
ALTERNATIVA Nunca
Solo alguna
vez
Algunas
veces
Muchas
veces Siempre TOTAL
A. Manipular cargas
B. Posturas forzadas
C. Realizar fuerzas
D. Alcanzar herramientas
3. Su trabajo conlleva tareas repetitivas de menos de…
ALTERNATIVA No Si TOTAL
A. 1 minuto
B. 10 Minutos
4. En su puesto de trabajo, con qué frecuencia el espacio del que dispone le
permite…
ALTERNATIVA Nunca
Solo
alguna
vez
Algunas
veces
Muchas
veces Siempre TOTAL
A. Trabaja con comodidad
B. Poder realizar movimientos
C. Cambiar de posturas
157
5. En su puesto de trabajo con qué frecuencia la iluminación le permite
ALTERNATIVA Nunca
Solo
alguna
vez
Algunas
veces
Muchas
veces Siempre TOTAL
A. Trabaja en postura adecuada
B. No forzar la vista
6. Usted ha sentido molestias durante los últimos 12 meses (dolor, disconfort /malestar,
adormecimiento) en:
ALTERNATIVA No Si Si Izquierdo Si Derecho Si Ambos TOTAL
A. Cuello
B. Hombros
C. Manos/muñecas
D. Columna dorsal
E. Columna lumbar
F. Una o ambas, caderas,
piernas
G. Una o ambas rodillas
H. Uno o ambos
tobillos, pies
158
7. Estas molestias le han impedido hacer su trabajo en los últimos 12 meses
ALTERNATIVA No Si TOTAL
A. Cuello
B. Hombros
C. Manos/ muñecas
D. Columna dorsal
E. Columna lumbar
F. Una o ambas caderas, piernas
G. Una o ambas rodillas
H. Uno o ambos tobillos, pies
8. En qué nivel ubicaría a sus molestias entre 1 (sin molestias) y 5 (molestias muy fuertes)
ALTERNATIVA 1 2 3 4 5 TOTAL
A. Cuello
B. Hombros
C. Manos/ muñecas
D. Columna dorsal
E. Columna lumbar
F. Una o ambas caderas, piernas
G. Una o ambas rodillas
H. Uno o ambos tobillos, pies
159
ANEXO N°: 4
WBGT – Determinar el Estrés Térmico
160
Trabajadores de ASOFRUT recolectando en la fresa
Charla Educativa sobre factores de riesgo ergonómico
161
Programa de Pausas Activas
162
Recolección de fresas
163
164
Recolección de fresas
165
Recolección de fresas
Recolección de manzana
166
Recolección de durazno
