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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA TRABAJO DE GRADO PREVIO LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE INGENIERO EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA Portada Tema: LA DETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD EN LA EMPRESA DE AGUA NATURAL PURIFICADA AGUALUZ DEL SEGUNDO SEMESTRE DEL AÑO 2012 AUTOR: PABLO GERARDO BAYAS VILLEGAS DIRECTOR DE TESIS: DR. JOSÉ VITERI Ambato – Ecuador 2014
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
TRABAJO DE GRADO PREVIO LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE
INGENIERO EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
Portada
Tema:
LA DETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN Y
SU INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD EN LA EMPRESA DE AGUA
NATURAL PURIFICADA AGUALUZ DEL SEGUNDO SEMESTRE DEL
AÑO 2012
AUTOR: PABLO GERARDO BAYAS VILLEGAS
DIRECTOR DE TESIS: DR. JOSÉ VITERI
Ambato – Ecuador
2014
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APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, Dr. JOSE VITERI, con cédula de ciudadanía № 180219247-4, en mi
calidad de Tutor del trabajo de investigación sobre el tema:
“LADETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN Y
SU INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD EN LA EMPRESA DE AGUA
NATURAL PURIFICADA AGUALUZ DEL SEGUNDO SEMESTRE DEL
AÑO 2012”.desarrollado por Pablo Gerardo Bayas Villegas, estudiante
de la carrera de contabilidad y auditoría, considero que dicho informe
investigativo reúne los requisitos mínimos, tanto técnicos como científicos
y corresponde a las normas establecidas en el Reglamento de
Graduación, de la Universidad Técnica de Ambato.
Por lo tanto, autorizo la presentación del mismo ante el organismo
pertinente, para que sea sometido a evaluación por los profesores
calificadores designados por el H. Consejo Directivo de la Facultad.
Ambato, 05 de febrero de 2014
TUTOR
……………………………………
Dr. José Viteri
C.I. 180219247-4
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AUTORÍA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Yo, Pablo Gerardo Bayas Villegas, con cédula de ciudadanía №
180450860-2, tengo a bien indicar que los criterios emitidos en el informe
investigativo, bajo el tema: “LA DETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS DE
COMERCIALIZACIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD EN
LA EMPRESA DE AGUA NATURAL PURIFICADA AGUALUZ DEL
SEGUNDO SEMESTRE DEL AÑO 2012” así como también los
contenidos presentados, ideas, análisis y síntesis de datos y resultados
son de exclusiva responsabilidad de mi persona, como autora de este
trabajo de Investigación.
Ambato, 03 Abril de 2014
AUTOR
……………………………………
Pablo Gerardo Bayas Villegas
C.I. 180450860-2
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iv
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE GRADO
Los suscritos Miembros del Tribunal de Grado, una vez revisado,
aprueban el informe de Investigación, sobre el tema:, “LA
DETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN Y SU
INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD EN LA EMPRESA DE AGUA
NATURAL PURIFICADA AGUALUZ DEL SEGUNDO SEMESTRE DEL
AÑO 2012” del señor Pablo Gerardo Bayas Villegas, egresado de la
carrera de Contabilidad y Auditoría, el mismo que guarda conformidad con
las disposiciones reglamentarias emitidas la Facultad de Contabilidad y
Auditoría de la Universidad Técnica de Ambato.
Ambato, 03 Abril de 2014
Para constancia firman
Dra. Patricia Jiménez Eco. Rafael Medina
PROFESOR CALIFICADOR PROFESOR CALIFICADOR
…………………………………...
Eco. Diego Proaño
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
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DEDICATORÍA
La presente investigación va dedicada a Dios
por todas las bendiciones y las fuerzas
recibidas, a mis padres José y Teresa quienes
han sido el pilar fundamental durante la
realización del proyecto, a mis hermanos José,
Cesar, Diego, Viviana y Ángel, por el apoyo
incondicional y la motivación diaria, a toda mi
familia y amigos que me apoyaron moral y
económicamente quienes siempre estuvieron a
mi lado, dándome consejos y guiándome por el
camino de la vida para alcanzar el éxito
anhelado.
Pablo Bayas
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vi
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por darme salud y sabiduría,
haberme permitido cumplir con una de mis
metas propuestas, a mis padres José y Teresa
por el apoyo moral y económico.
A la Universidad Técnica de Ambato, a la
Facultad de Contabilidad y Auditoría, a sus
maestros por compartir conmigo sus
conocimientos y valores en mi formación
profesional y personal, de manera especial a
mi tutor Dr. José Viteri quién me guío de la
mejor manera en el desarrollo y culminación de
la tesis.
Un sincero agradecimiento al gerente de la
empresa “AGUALUZ.”, al Sr. Lautaro Villalva, a
sus directivos y empleados por la apertura
brindada y permitirme realizar el presente
proyecto de investigación.
Pablo Bayas
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ÍNDICE GENERAL DE CONTENIDO
Portada ............................................................................................................................... i
APROBACIÓN DEL TUTOR ......................................................................................... ii
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE GRADO ............................................................ iv
DEDICATORÍA ............................................................................................................... v
AGRADECIMIENTO ..................................................................................................... vi
ÍNDICE GENERAL DE CONTENIDO ........................................................................ vii
ÍNDICE DE TABLAS Y GRÁFICOS ............................................................................ xi
TABLAS .......................................................................................................................... xi
GRÁFICOS ................................................................................................................... xiii
RESUMEN EJECUTIVO.............................................................................................. xiv
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 1
CAPÍTULO I .................................................................................................................... 2
EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ........................................................................ 2
1.1 Tema ........................................................................................................................... 2
La determinación de los precios de comercialización y su incidencia en la en la
rentabilidad de la empresa de agua natural purificada “AGUALUZ” del segundo
semestre del año 2012....................................................................................................... 2
1.2. Planteamiento del problema ...................................................................................... 2
1.2.1 Contextualización .............................................................................................. 2
1.2.2. ANÁLISIS CRÍTICO ............................................................................................. 7
1.2.3. PROGNOSIS .......................................................................................................... 8
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viii
1.2.4. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................... 8
1.2.5. PREGUNTAS DIRECTRICES .............................................................................. 8
1.2.6. DELIMITACIÓN ................................................................................................... 9
1.3 JUSTIFICACIÓN ....................................................................................................... 9
1.4 OBJETIVOS ............................................................................................................. 10
CAPITULO II ................................................................................................................. 11
MARCO TEÓRICO ....................................................................................................... 11
2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS ................................................................ 11
2.2. FUNDAMENTACIÓN FILOSÓFICA ................................................................... 13
2.3. FUNDAMENTACIÓN LEGAL ............................................................................. 14
2.4. CATEGORÍAS FUNDAMENTALES .................................................................... 17
2.4.1 Constelación de Ideas Variable Independiente ...................................................... 18
2.4.1 Constelación de Ideas Variable Dependiente ........................................................ 19
2.4.1. Definiciones de la Variable Independiente .......................................................... 20
2.4.1. Definiciones de la Variable Dependiente ............................................................ 31
2.5. HIPÓTESIS ........................................................................................................... 36
2.6. VARIABLES .......................................................................................................... 36
CAPÍTULO III ............................................................................................................... 37
METODOLOGÍA ........................................................................................................... 37
3.1. ENFOQUE............................................................................................................... 37
3.3. NIVEL O TIPO DE INVESTIGACIÓN ................................................................. 38
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ix
3.4. POBLACIÓN Y MUESTRA .................................................................................. 39
3.5. OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES .............................................. 41
3.6. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN ....................................................................... 43
3.7. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN ............................... 43
CAPÍTULO IV ............................................................................................................... 44
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS .............................................. 44
4.1. Análisis de los resultados ........................................................................................ 44
4.2 Interpretación de resultados ...................................................................................... 58
4.3 Verificación de la Hipótesis ..................................................................................... 61
4.3.1. Planteo de Hipótesis ............................................................................................. 61
4.3.5 Coeficiente de Determinación ............................................................................... 64
4.4 Análisis de Rentabilidad ........................................................................................... 64
CAPITULO VI ............................................................................................................... 68
PROPUESTA ................................................................................................................. 68
6.1 DATOS INFORMATIVOS ...................................................................................... 68
6.1.1 TEMA DE LA PROPUESTA ............................................................................... 68
6.1.2. Institución Ejecutora ............................................................................................. 68
6.1.3. Beneficiarios ......................................................................................................... 68
6.1.4. Ubicación .............................................................................................................. 68
6.1.5 Tiempo Estimado para la ejecución....................................................................... 68
6.1.6. Equipo responsable ............................................................................................... 69
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x
6.2. Antecedentes de la propuesta .................................................................................. 69
6.3. Justificación ............................................................................................................. 69
6.4. Objetivos .................................................................................................................. 70
6.5. Análisis de factibilidad ............................................................................................ 70
6.6. Fundamentación Teórica ......................................................................................... 73
6.7 Metodología. Modelo operativo ............................................................................... 75
6.7.1 Fase I Análisis situacional ..................................................................................... 77
6.7.2 Fase 2 Costeo por órdenes de producción. ......................................................... 88
6.7.3 FASE III Diseño de un sistema de costos basado en actividades “ABC”. .......... 101
6.7.4 Fase IV Identificar resultados .............................................................................. 119
6.7.5 Fase V Establecimiento de precio de venta al público a través de la estructura de
costos. ........................................................................................................................... 120
6.8 Administración ....................................................................................................... 121
6.9 PLAN DE MONITOREO Y EVALUACIÓN ....................................................... 122
Bibliografía ................................................................................................................... 123
ANEXOS ...................................................................................................................... 125
-
xi
ÍNDICE DE TABLAS Y GRÁFICOS
TABLAS: Pág.
Tabla N° 1 Principales embotelladoras en Ecuador ......................................... 6
Tabla N° 2 Población de la empresa AGUALUZ ............................................ 40
Tabla N° 3 Variable Independiente: Determinación de los precios de
comercialización ............................................................................................. 41
Tabla N° 4 Variable Dependiente: Rentabilidad ............................................. 42
Tabla N° 5 Técnicas de Investigación ............................................................ 43
Tabla N° 6 Métodos de fijación de precios ..................................................... 45
Tabla N° 7 Costes de producción ................................................................... 46
Tabla N° 8 Fijación de Precios ....................................................................... 47
Tabla N° 9 Precios de Competencia .............................................................. 48
Tabla N° 10 Combina los tres métodos .......................................................... 49
Tabla N° 11 Crédito Institucional .................................................................... 50
Tabla N° 12 Realiza estudio del perfil del cliente ........................................... 51
Tabla N° 13 Salarios ...................................................................................... 52
Tabla N° 14 Ley ............................................................................................. 53
Tabla N° 15 Rentabilidad Vs Costos Indirectos de Fabricación ..................... 54
Tabla N° 16 Indicadores financieros ............................................................... 55
Tabla N° 17 Niveles Rentabilidad .................................................................. 56
Tabla N° 18 Niveles de rentabilidad ............................................................... 57
Tabla N° 19 Cálculo de Correlación ............................................................... 62
Tabla N° 20 Presupuesto ............................................................................... 72
Tabla N° 21 Metodología de modelo operativo .............................................. 76
Tabla N° 22 Organigrama estructural de la empresa AGUALUZ propuesto ... 78
Tabla N° 23 Matriz de factores Internos ......................................................... 80
Tabla N° 24 matriz de factores externos ........................................................ 82
Tabla N° 25 Matriz de posicionamiento estratégico ........................................ 83
Tabla N° 26 Elementos de Costo ................................................................... 88
Tabla N° 27 Detalle de materia Prima ............................................................ 89
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xii
Tabla N° 28 Orden de pedido ......................................................................... 90
Tabla N° 29 Rol de pagos .............................................................................. 91
Tabla N° 30 Rol de pagos .............................................................................. 92
Tabla N° 31 Servicios básicos ........................................................................ 93
Tabla N° 32 Distribución de la mano de Obra Indirecta .................................. 93
Tabla N° 33 Distribución de la mano de Obra Directa .................................... 94
Tabla N° 34 Distribución de la depreciación de la Maquinaria ........................ 95
Tabla N° 35 Distribución de Servicios Básicos ............................................... 95
Tabla N° 36 Distribución de costos indirectos de fabricación ......................... 96
Tabla N° 37 Distribución de materias Primas ................................................. 96
Tabla N° 38 Hoja de Costos ........................................................................... 97
Tabla N° 39 Estado de costos de producción y ventas................................... 98
Tabla N° 40 Estado de resultados .................................................................. 99
Tabla N° 41 Registro de actividades ............................................................ 108
Tabla N° 42 Clasificación de Actividades ..................................................... 110
Tabla N° 43 Clasificación del costo por actividad y asignación de cost driver
...................................................................................................................... 112
Tabla N° 44 Valoración porcentual de las actividades .................................. 115
Tabla N° 45 Costo por actividad 1 ................................................................ 116
Tabla N° 46 Costo por actividad 2 ................................................................ 116
Tabla N° 47 Costo por actividad 3 ............................................................... 116
Tabla N° 48 Costo de actividad 4 ................................................................. 117
Tabla N° 49 Costo de Actividad 5................................................................. 117
Tabla N° 50 Costo actividad 6 ..................................................................... 117
Tabla N° 51 Costo de actividad 7 ................................................................. 117
Tabla N° 52 Costo por actividad 8 ................................................................ 117
Tabla N° 53 Costo por actividad 9 ................................................................ 118
Tabla N° 54 Costo por actividad 10 .............................................................. 118
Tabla N° 55 Costo por actividad 11 .............................................................. 118
Tabla N° 56 Hoja de Costos ......................................................................... 118
Tabla N° 57 Costo Unitario........................................................................... 119
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xiii
Tabla N° 58 Cuadro comparativo de sistema de costeo ............................... 119
Tabla N° 59 Comparación entre precios....................................................... 121
Tabla N° 60 Análisis de rentabilidad con precio propuesto ........................... 121
Tabla N° 61 Análisis de rentabilidad con precio anterior .............................. 121
Tabla N° 62 Plan de evaluación y monitoreo ................................................ 122
GRÁFICOS: Pág.
Gráfico N° 1 Árbol de Problemas ..................................................................... 7
Gráfico N° 2 Etapas de imputación de costes a través del sistema ABC ....... 28
Gráfico N° 3 Métodos usados para determinar precios .................................. 45
Gráfico N° 4 Precios Vs costes de producción y Comercialización................. 46
Gráfico N° 5 Fijación de precios ..................................................................... 47
Gráfico N° 6 Precios de la Competencia ........................................................ 48
Gráfico N° 7 Fusión de los métodos ............................................................... 49
Gráfico N° 8 Crédito Institucional ................................................................... 50
Gráfico N° 9 Perfil del cliente ......................................................................... 51
Gráfico N° 10 Salarios .................................................................................... 52
Gráfico N° 11 Ley de Aguas ........................................................................... 53
Gráfico N° 12 Rentabilidad ............................................................................. 54
Gráfico N° 13 Indicadores financieros de rentabilidad .................................... 55
Gráfico N° 14 Indicadores financieros ............................................................ 56
Gráfico N° 15 Niveles de Rentabilidad ........................................................... 57
Gráfico N° 16 Correlación .............................................................................. 64
Gráfico N° 17 Estado de Situación ................................................................. 65
Gráfico N° 18Indicadores de rentabilidad ....................................................... 65
Gráfico N° 19 Cadena de Valor Propuesta para AGUALUZ .......................... 85
Gráfico N° 20 Flujograma de Actividades ....................................................... 85
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xiv
RESUMEN EJECUTIVO
En el presente trabajo de Investigación se aplicara un sistema de costeo
basado en actividades “ABC”, para determinar los precios de venta de la
empresa “AGUALUZ”, con el fin de mejorar la rentabilidad de la misma en el
periodo 2012. La presente Investigación consta de seis capítulos.
En el primer capítulo se establece el problema de estudio ¿Cómo incide la
determinación de los precios de venta en la rentabilidad de la empresa
AGUALUZ?, con sus respectivas variables, variable Independiente: La
determinación de los precios de venta y La variable dependiente: Rentabilidad,
seguido por la contextualización, macro, meso y micro del que surgen causas,
efectos, además el establecimiento de objetivos de la investigación.
En el capítulo II abordamos el marco teórico de la Investigación en el que se
sintetiza toda la información que se refiere a los antecedentes investigativos,
fundamentación filosófica, fundamentación legal, la misma que se sustenta en
leyes, postulados y reglamentos, además de la conceptualización sobre los
términos básicos empleados en la investigación.
En el capítulo III Nos centramos en estudiar la metodología de la investigación,
la operacionalización de la variables, también hace referencia a las técnicas a
emplearse en el desarrollo de la presente tesis de grado y los métodos donde
se precisan la certeza del procesamiento de datos, aquí se define la población
y muestra con la cual se va a trabajar.
En el capítulo IV se presenta el procesamiento de la información a través de
cuadros y gráficos de pastel, dando lugar a la interpretación de la información
-
xv
recolectada, permitiéndonos de esta forma comprobar la hipótesis a través de
la correlación de Karl Pearson.
En el capítulo V se da a conocer las conclusiones y recomendaciones.
Finalmente en el capítulo VI se realiza el desarrollo de la propuesta que es la
determinación de los precios de comercialización a través de una estructura
de costos, a través del cual se da solución al problema que existe en la
empresa “AGUALUZ”.
-
1
INTRODUCCIÓN
Las empresas envasadoras y purificadas de agua viven un buen momento
debido al cambio de hábitos del consumidor, quiénes prefieren cuidar su salud,
más sin embargo los cambios estructurales que vive el planeta como la
globalización y la aculturización de los pueblos, ha traído el consumo del
líquido vital pese a que su costo es 100 veces mayor al agua que se encuentra
en las tuberías.
En este contexto para las empresas embotelladoras de agua purificada es
necesario y urgente que aprovechen el momento con sistemas de gestión y
herramientas administrativas que coadyuven al desarrollo y evolución de las
empresas para que las mismas optimicen las oportunidades que ofrece el
mercado en la actualidad.
Los sistemas de costos tradicionalmente usados por las empresas productoras,
señalan puntualmente los costos en los que incurren para fabricar o producir
un producto en igual proporción, pero no señalan el costo por actividad, y por
ende no coadyuvan a una toma eficiente de decisiones que permitan reducir los
costos y aumentar los niveles de productividad.
El sistema de costos por actividades ABC por sus siglas en inglés, facilita el
costeo por línea de producción, genera una imagen del proceso de negocio,
además que permiten identificar que actividades son cuellos de botellas y por
ende permite efectivizar las operaciones mejorando continuamente.
La empresa AGUALUZ debe fijar los precios de su producto, a fin de lograr el
objetivo de obtener ganancias. La determinación del precio depende de las
condiciones del mercado y del tipo de competencia que deba enfrentar. En un
mercado en el que hay varios competidores fabricando un producto que no es
único.
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2
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 Tema
La determinación de los precios de comercialización y su incidencia en la en la
rentabilidad de la empresa de agua natural purificada “AGUALUZ” del segundo
semestre del año 2012.
1.2. Planteamiento del problema
1.2.1 Contextualización
Macro
De acuerdo con Cortéz, J (2010) Investigador observador de la OMS,
(Organización Mundial de la Salud) señala:
El agua dulce líquida, es decir, aquella de la cual el hombre
teóricamente dispone para satisfacer todas sus necesidades
(supervivencia, agricultura, industria y servicios) supone sólo un
1% del agua presente en el planeta. Y a pesar de que la oferta
mundial de agua dulce, tomada en cifras totales, es todavía
superior a la demanda mundial, los problemas con el agua dulce
son importantes. El problema es que los recursos hídricos del
planeta se encuentran irregularmente repartidos. Mientras hay
zonas, como América del Sur, que disfrutan del 26% de los
recursos hídricos del planeta para un 6% de la población (sólo en
-
3
la cuenca del Amazonas se concentran el 15% de todas las
existencia mundiales), Asia, que concentra el 60% de la población
mundial sólo dispone del 36% del agua dulce disponible. En la
actualidad 550 millones de personas viven en países con escasez
y estrés hídrico, y se calcula que en el año 2010 serán 1000
millones
En consecuencia, anticipada su escasez en un futuro próximo, la escasez de
agua deviene una fuente de beneficio empresarial, el cual se ha convertido en
un gran negocio para las corporaciones globales que ven mercados ilimitados
ante su creciente escasez y demanda. Una de las formas más claras y
evidentes del agua con fines lucrativos es la industria del agua embotellada. El
uso de agua envasada es uno de los fenómenos de mayor crecimiento en los
últimos años en todo el mundo.
En el contexto expuesto el marco en el que opera y obtiene justificación la
industria del agua embotellada se circunscribe a la consideración del agua
como una mercancía digna de apropiación y mercantilización. Esta
consideración es promovida por organizaciones internacionales como el Banco
Mundial (BM), el Fondo Monetario Internacional (FMI) y la Organización
Mundial del Comercio (OMC), fomentando y manteniendo el poder de la gran
corporación, frente a las demandas sociales que plantean la necesidad
imperiosa de considerarla como un Derecho Humano.
En base a los estudios presentados por Australiana de marketing de bebidas
Fountainhead. (2011)
El mercado del agua embotellada ha pasado, en sólo una década,
de ser un negocio importante pero secundario, a situarse
como la segunda o la tercera mercancía legal que más dinero
mueve en el mundo después del petróleo y el café, con un
crecimiento de un 57% en los últimos siete años (2001-2007). El
mercado se estima en 211 mil millones de litros vendidos en 2009
-
4
(estimación realizada a partir de los datos de Danone, 2009),
equivalente, aproximadamente, a una cifra de negocio superior a
los 120.000 millones de euros en todo el mundo).
Principales empresas de agua Embotellada
Como señala Velásquez, E y Dináres, M (2011) en su artículo del Comercio
internacional de agua embotellada la hidromafia:
Grandes multinacionales de alimentación, como es el caso de las
grandes corporaciones Nestlé y Danone; la segunda son las
empresas dedicadas a la producción y comercialización de bebidas
y refrescos, como por ejemplo Coca-Cola y PepsiCo, para quienes
el agua es un ingrediente clave en el proceso de producción de sus
productos, y han entrado en el mercado del agua embotellada
aprovechando su amplia red de distribución en todo el mundo; y
finalmente, la tercera categoría la constituyen empresas
suministradoras de agua de red, quienes aprovechan su amplio
conocimiento en el tratamiento y purificación del agua para
orientarlo hacia un negocio y distribución más lucrativo
Meso
Ecuador país Sur Americano presenta un sinnúmero de Recursos Hídricos
importantes y necesarios es así que en el país la precipitación media anual es
de 2 274 mm, que suponen 645 km3/año en todo el territorio continental.
Ecuador continental tiene dos grandes vertientes hidrográficas. Por un lado la
vertiente Pacífica y por otro la vertiente Atlántica o Amazónica. En total, el país
está dividido en 31 Sistemas Hidrográficos, incluidas las Islas Galápagos, con
unos recursos hídricos internos renovables de 432 km3/año.
Principales vertientes hidrográficas de Ecuador
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5
Vertiente Principales
Cursos
Hídricos
Superficie
drenada1(k
m²)
Precipitació
n media
anual (mm)
Escorrentí
a media
anual
(mm)
Evaporació
n media
anual (mm)
Pacífico Guayas
Esmeraldas
Catamayo
Chira
121 279 1 543 950 593
Amazonas Napo
Santiago
Pastaza
139 634 3 006 2 256 750
Islas
Galápagos
8 006 600 197 403
Total 268 9191 2 274 1 606 668
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura
A pesar de sus grandes reservas hídricas el país no es indiferente a los que
sucede con este recurso tan preciado en el mundo, la distribución desigual ha
traído fenómenos que devienen del capitalismo y estilos foráneos de vida han
a culturizado al consumidor Ecuatoriano, por decirlo de alguna manera, es así
que en el país existe un registro de más de 230 marcas, entre producción
nacional que va desde la artesanal hasta la industrializada como también
productos importados.
La industria del agua embotellada relativamente en Ecuador es nueva,
influenciada por el mercado estadounidense y europeo, en el país se empieza
a comercializar este producto desde 1998. Y desde ese año se ha ido
incrementando considerablemente.
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6
Tabla N° 1 Principales embotelladoras en Ecuador
Empresa Producto
Tesalia Mineral con y sin gas
presentaciones en 20 litros, 1
galón, 2 litros y 500 cc
Pure Water Purificada presentaciones en 20
litros, 1 galón, 2 litros y 500 cc
Coca Cola Dasani Fontana en presentaciones
de 2 litros, 1 litro y 500 cc
Cervecería Nacional Imperial, presentaciones en 1 litro y
500 cc
Zhumir Vivant presentaciones en 500 cc
Fuente: Diario el Hoy
Micro
La empresa de agua natural purificada “AGUALUZ” nace aproximadamente
hace 10 años, está situada en el caserío Las Playas perteneciente al cantón
Cevallos, de la provincia de Tungurahua.
La empresa embotelladora de agua mineral o de manantial “AGUALUZ”, como
la gran mayoría de pequeñas y medianas empresas en la provincia de
Tungurahua no cuentan con mayor tecnificación en los sistemas de gestión y
administración de sus recursos, sin ser “AGUALUZ” la excepción entre los
principales problemas que posee la empresa podemos mencionar entre otros
los siguientes:
Se establecen los precios al consumidor “Distribuidor”, de manera empírica;
es decir, a través de la experiencia del productor.
-
7
No posee una metodología de estimación de costos.
No se considera el valor IGV “Ingreso General de Ventas para establecer el
precio de venta.
Los costos de desperdicio de Agua no son contabilizados.
No todos los materiales y maquinaria necesarios para la producción de
botellones de agua cuentan con un sistema de depreciación.
En base a lo expuesto es de vital importancia determinar el precio en base a un
método de fijación de precios y de esta manera fijar precios exactos y
convenientes que le permita incrementar sus ingresos.
1.2.2. ANÁLISIS CRÍTICO
Gráfico N° 1 Árbol de Problemas
Elaborado por: Bayas, Pablo (2013)
La empresa de producción y venta de agua “AGUALUZ”, atraviesa un momento
de disminución en sus ingresos por la inadecuada determinación de los precios
de comercialización, lo cual genera que los niveles de rentabilidad no sean los
Inadecuada determinación de los precios de
comercialización de la empresa
“AGUALUZ”
Ineficaz control de
los costos de
producción
Deficiente
metodología de
fijación de precios
de venta al público
Escasos estudios técnicos
de fijación de precios
basados en los precios de
la competencia.
Toma de decisiones
inadecuadas
Niveles de
rentabilidad mínimos Iliquidez
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óptimos para coadyuvar al desarrollo y posicionamiento de la empresa en el
mercado en el que se desarrolla
1.2.3. PROGNOSIS
El problema detectado en la empresa “AGUALUZ”, provocara una disminución
en sus ingresos por ventas, razón por la cual impedirá el desarrollo
organizacional y tecnológico.
En este contexto al no contar con una metodología de determinación de los
precios de comercialización, tendrá consecuencias al momento de establecer
correctamente el precio de sus productos de forma exacta y real, lo cual no le
va a permitir tomar decisiones de forma adecuada en beneficio de la misma,
además no le permitirá hacerse beneficiado del gran apogeo que tienen la
industria del agua embotellada en Ecuador que de acuerdo con el estudio
realizado por Church & Chambers.(2008) “La proyección en crecimiento de
esta industria se ordena en el orden del 33%”
1.2.4. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿De qué manera la determinación de los precios de comercialización incide en
la rentabilidad de la empresa, “AGUALUZ”?
1.2.5. PREGUNTAS DIRECTRICES
¿De qué forma se establecen los precios en la empresa “AGUALUZ”?
¿Cómo se mide la rentabilidad en la empresa “AGUALUZ”?
¿Qué opción será la adecuada para la correcta determinación de los precios de
comercialización de la empresa “AGUALUZ”
-
9
1.2.6. DELIMITACIÓN
CONTENIDO:
Campo: Contabilidad y Auditoría
Área: Contabilidad de Costos.
Aspectos: Aplicación Estadística Descriptiva, Fundamentación Contable
Comercial, Aplicación de Principios de Economía, Utilización de Software
Contables, Aplicación Sistema de Costos, Presupuestos Empresariales,
Gestión Financiera, Índices Financieros.
ESPACIAL: La presente investigación se va a realizar en la empresa
“AGUALUZ” que está ubicada en la Provincia de Tungurahua, cantón Cevallos
en el caserío Las Playas.
TEMPORAL: La presente investigación estudiará el período comprendido entre
Agosto a Diciembre de 2013.
1.3 JUSTIFICACIÓN
La presente investigación responde a la necesidad de conocer y adquirir
sólidos conocimientos de los procedimientos que ayudan al desarrollo
económico de la empresa, de allí se justifica la importancia de la correcta
determinación de los precios de comercialización para el aumento de su
rentabilidad.
Además la investigación es de gran importancia ya que se resaltará las
problemáticas investigadas para dar una solución que ayude al mejoramiento y
evolución de la empresa, generando así más fuentes de trabajo, para el
desarrollo y bienestar del país. En la actualidad se está palpando que las
empresas son más innovadoras y creativas, razón por la cual es necesario que
-
10
“AGUALUZ” se enfoque en satisfacer las necesidades y expectativas del
cliente.
Este análisis pretende mejorar la producción, comercialización, además de los
niveles de rentabilidad. Mediante técnicas contables necesarias y emergentes
para el desarrollo micro empresarial, necesario en nuestra micro industria pero
no muy conocida por los microempresarios como es la determinación del
precio. Con dicho sistema la empresa AGUALUZ podrá mejorar sus niveles de
rentabilidad debido a que conocerá con completa claridad sus costos
operativos en todos los ámbitos así como también los gastos en los que
incurre, lo cual ayudará a fijar un precio competitivo acorde al mercado
existente, por ende, la situación de la empresa se fortalecerá y crecerá a nivel
nacional, sin duda la imagen corporativa será una oportunidad para poder
competir en el mercado local con una línea de venta eficiente, proyectándose a
ser una marca que se encuentre dentro de los primeros sitios en la mente del
consumidor.
1.4 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Estudiar el impacto de la determinación de los precios al consumidor en la
rentabilidad de la empresa “AGUALUZ”.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Examinar la determinación de los precios existentes en la empresa.
Analizar los márgenes de rentabilidad obtenidos por la empresa AGUALUZ.
Diseñar una técnica de determinación del precio de venta a través de la
metodología de medición de costos ABC.
-
11
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
Es un trabajo original ya que en la empresa “AGUALUZ” no se ha efectuado
ningún tipo de Investigación, esta razón permite asegurar que el trabajo
investigativo planteado tiene un enfoque de originalidad y sus resultados
permitirán poner las bases para conocer de forma real y sustentada
numéricamente la utilidad de cada producto y el costo de producción para que
al momento de ofertar sus productos en el mercado no se fije los precios en
forma empírica.
Es necesario señalar algunos trabajos de investigación que se han desarrollado
relacionados con la rentabilidad y la fijación de precios.
En el Trabajo previo a la obtención del título de Ingeniero en Finanzas de
(Moyolema Muyulema, 2010)que versa sobre: “LA GESTIÓN FINANCIERA Y
SU IMPACTO EN LA RENTABILIDAD DE LA COOPERATIVA DE AHORRO
Y CRÉDITO KURIÑAN DE LA CIUDAD DE AMBATO AÑO 2010”.
“Se planteó como Objetivo General el siguiente: Analizar la Gestión Financiera
y su impacto en la rentabilidad de la Cooperativa de Ahorro y Crédito “Kuriñan”
de la ciudad de Ambato”. Luego de una exhaustiva investigación de campo y
mediante un profundo análisis de los datos con el uso de un sinnúmero de
herramientas estadísticas, el autor llega entre otras, a las siguientes
conclusiones:
-
12
Al realizar un diagnóstico de la Cooperativa de Ahorro y Crédito Kuriñan.
Se establece que actualmente no cuenta con una gestión financiera
adecuada lo cual no le ha permitido incrementar su rentabilidad y por
ende no ha crecido como institución por lo que también no existen
estrategias adecuadas en lo que la institución pueda respaldarse.
Se ha determinado también el retraso en la elaboración de los estados
financiero por lo que no ha permitido realizar un análisis económico de
la institución llevando a una inestabilidad económica financieras.
Desconocimiento sobre indicadores financieros y la inexistencia de un
asesor permanente para realizar un análisis correspondiente de su
liquidez provoca desconfianza de todos los socios.
Del mismo modo en el En el Trabajo previo a la obtención del título de
Ingeniero en Finanzas de (Reino Vivanco & Torres Valdes, 2012) que versa
sobre: “MODELO DE FIJACIÓN DE PRECIOS EN LA INDUSTRIA DEL
COMERCIO DE ELECTRODOMÉSTICOS APLICADO A MARCIMEX”
Luego de una exhaustiva investigación de campo y mediante un profundo
análisis de los datos con el uso de un sinnúmero de herramientas
estadísticas, el autor llega entre otras, a las siguientes conclusiones:
Para cualquier empresa en el mundo es de vital importancia saber fijar
el mejor precio en el mercado y frente a su competencia de tal forma
que le permita obtener mejores ventajas. Las empresas modernas ya
no solo calculan su precio en base al costo si no que usan otros factores
como el Marketing es por eso que se ha desarrollado los mejores
conceptos y definiciones para el cálculo óptimo del precio de un
producto en el mercado.
-
13
Para calcular un precio en un producto se usa datos históricos y
proyecciones probabilísticas de su comportamiento en el futuro, se usa
intervalos de confianza para saber qué tan confiable es el resultado de
los datos obtenidos se puede observar que Marcimex tiene una
probabilidad del 76% de tener un precio igual o menor que la
competencia.
Finalmente se demuestra el beneficio de calcular el precio de un
producto de manera más técnica y con mayor cantidad de factores en
consideración, pues en un mundo globalizado donde cualquier ventaja
frente a la competencia es de vital importancia para la empresa que
persigue lucro.
2.2. FUNDAMENTACIÓN FILOSÓFICA
La investigación que se presenta, se desarrollara en base a la normativa del
paradigma neopositivista, ya que en función del enfoque investigativo es
predominantemente cuantitativo, en el cual el sujeto puede acceder a conocer
de manera absoluta al objeto de conocimiento, pues la realidad es única, y será
fragmentada para su análisis y las partes pueden ser manipuladas
independientemente.
En palabras de (Kalakowski, 1988)
El positivismo es un conjunto de reglamentaciones que rigen el
saber humano y que tiende a reservar el nombre de “ciencia” a las
operaciones observables en la evolución de las ciencias
modernas de la naturaleza. Durante su historia, dice este autor, el
positivismo ha dirigido en particular sus críticas contra los
desarrollos metafísicos de toda clase, por tanto, contra la reflexión
que no puede fundar enteramente sus resultados sobre datos
-
14
empíricos, o que formula sus juicios de modo que los datos
empíricos no puedan nunca refutarlos.
2.3. FUNDAMENTACIÓN LEGAL
De acuerdo con la Constitución Política del Ecuador 2008.
Capítulo quinto
Sectores estratégicos, Servicios y Empresas Públicas
Art. 318.- El agua es patrimonio nacional estratégico de uso público, dominio
inalienable e imprescriptible del Estado, y constituye un elemento vital para la
naturaleza y para la existencia de los seres humanos. Se prohíbe toda forma
de privatización del agua.
La gestión del agua será exclusivamente pública o comunitaria. El servicio
público de saneamiento, el abastecimiento de agua potable y el riego serán
prestados únicamente por personas jurídicas estatales o comunitarias.
El Estado fortalecerá la gestión y funcionamiento de las iniciativas
comunitarias en torno a la gestión del agua y la prestación de los servicios
públicos, mediante el incentivo de alianzas entre lo público y comunitario para
la prestación de servicios.
El Estado, a través de la autoridad única del agua, será el responsable directo
de la planificación y gestión de los recursos hídricos que se destinarán a
consumo humano, riego que garantice la soberanía alimentaria, caudal
ecológico y actividades productivas, en este orden de prelación. Se requerirá
autorización del Estado para el aprovechamiento del agua con fines
productivos por parte de los sectores público, privado y de la economía
popular y solidaria, de acuerdo con la ley.
-
15
La Secretaría Nacional del Agua (SENAGUA) tiene la finalidad de conducir y
regir los procesos de gestión de los recursos hídricos nacionales de una
manera integrada y sustentable en los ámbitos de cuencas hidrográficas. Fue
creada mediante Decreto Ejecutivo 1088 del 15 de mayo del 2008, el mismo
que entró en vigencia el 27 de mayo, con su publicación en el Registro Oficial
Nº 346.
De acuerdo con el decreto ejecutivo 1088 en su artículo 1 reza lo
siguiente:
Reorganizase el consejo Nacional de Recursos Hídricos (CNRH), mediante la
creación de la Secretaría Nacional del Agua, como una entidad de derecho
público adscrita a la presidencia de la república, con patrimonio y presupuesto
propio, con independencia técnica, operativa, administrativa y financiera, y
domicilio en la ciudad de Quito.
Art 2. A más de las constituidas en la constitución, la ley de Aguas y su
reglamento y el Plan Nacional de Desarrollo, las siguientes políticas constituyen
la base vinculante para la gestión del agua.
Ley de Aguas
Capítulo XII
De los usuarios de aguas
Art. 44.- Son obligaciones de los usuarios de un derecho de aprovechamiento
de aguas:
-
16
DE LAS TARIFAS
Capítulo XXI
Tarifas de concesión de derechos de
Aprovechamiento de aguas
Art. 73.- Los concesionarios de un derecho de aprovechamiento de aguas,
pagarán al Consejo Nacional de Recursos Hídricos las siguientes tarifas únicas
anuales:
a) Para las aguas de mesa minerales y no minerales, que se expendan
envasadas o al granel, los concesionarios pagarán diez milésimas de dólar,
por cada litro concesionado .(US$ 0.0002/litro);
Art. 79.- En caso de concesión de un derecho de aprovechamiento de aguas
con fines múltiples, el pago se efectuará según las tarifas establecidas para
cada uso, aún cuando fuere una misma persona la beneficiaria.
Art. 80.- El plazo de la concesión de un derecho de aprovechamiento estará
determinado por el tiempo que se requiera para la vida económicamente útil de
la empresa que requiera el agua; para riego no será menor de diez años,
renovables.
-
17
2.4. CATEGORÍAS FUNDAMENTALES
SUPRA ORDINACIÓN
Elaborado por: Bayas, Pablo (2013)
Variable Dependiente
Variable Independiente
Gerencia Financiera
Indicadores
Financieros
Rentabilidad
Contabilidad de Costos
Sistemas de Costos
Determinación de
los precios de
Comercialización
-
18
2.4.1 Constelación de Ideas Variable Independiente
Información
Financiera
Determinación
de precios de
comercialización
Métodos
Basados en la
Demanda
Estimación
de costos
Análisis de costos
y precios de los
competidores
Sistemas
tradicionales
Sistemas no
Tradicionales
Ordenes de
producción
Por procesos
Estándar
Sistema de
Costos ABC
Actividade
s
Inductores
del coste
Absorbente
-
19
2.4.1 Constelación de Ideas Variable Dependiente
Información
Financiera
Rentabilida
d
Rentabilida
d Financiera
Rentabilida
d
Económica
Margen
Neto
ROA
Rentabilida
d de renta
Variable
Rentabilida
d
Fija ROE
Margen
Bruto
Definición
ventas
BrutaUtilidad _
ventas
NetaUtilidad _
Patrimonio
NetaUtilidad _
Activos
NetaUtilidad _
-
20
2.4.1. Definiciones de la Variable Independiente
Contabilidad de Costos
Definición
De acuerdo con (Sinisterra V & Polanco I, 2007, pág. 89) la contabilidad
de costos se entiende “como cualquier técnica o mecánica contable que
permita calcular lo que cuesta fabricar un producto o prestar un servicio”.
En este contexto para (Montao Jímenez, 2006) “La Contabilidad de
Costos es un sistema de información que clasifica, asigna, acumula y
controla los costos de actividades, procesos y productos, para facilitar la
toma de decisiones, la planeación y el control administrativo”.
Analizando las definiciones propuestas concluimos que la contabilidad de
costos es una parte de la contabilidad que clasifica, asigna costos a las
actividades que conforman el proceso de producción de un bien o
prestación de un servicio.
Importancia
Para (Cuevas V, CONTABILIDAD DE COSTOS ENFOQUE GERENCIAL
Y DE GESTIÓN , 2001) la importancia de la contabilidad de costos radica
en que: “desempeña un papel destacado en los informes financieros,
pues los costos del producto y el servicio son un componente de
significativa importancia en la determinación del ingreso y en la posición
financiera de toda organización”.
Elementos del costo
En palabras de (Jimenez Boulanger & Espinoza Gutierrez, 2007) los
elementos del costo de producción son tres:
-
21
Materiales
Mano de Obra
Costos indirectos de fabricación
Materia prima
Para (Sinisterra V & Polanco I, 2007) .
“La materia prima se la puede clasificar como materia
prima directa e indirecta. La materia prima directa hace
referencia a todos los materiales que integran físicamente
el producto terminado o se pueden asociar fácilmente con
él. La materia prima indirecta se refiere a aquellos
materiales que integran físicamente el producto perdiendo
su identidad o que por efectos de materialidad se toman
como indirectos”.
En conclusión podemos afirmar que la materia prima se clasifica en
materia prima directa e indirecta, y son las principales sustancias y
productos que son transformados en productos terminados.
Materiales directos: Son todos los materiales identificables en la
producción de un producto terminado, es decir, los materiales propios de
la fabricación.
Materiales indirectos: Son todos los materiales que no son identificables
en la producción de un producto.
Mano de Obra
De acuerdo con (Sinisterra V & Polanco I, 2007)
“La mano de obra representa el esfuerzo del trabajo
humano que se aplica en la elaboración del producto. La
-
22
mano de obra así como la materia prima se clasifica en
directa e indirecta. La mano de obra directa constituye el
esfuerzo laboral que aplican los trabajadores que están
físicamente relacionados con el proceso productivo sea por
operación manual o por operación de máquina o equipo.”
En otras palabras se concluye que la mano de obra directa es el uso del
talento humano en la transformación de las materias primas para
convertirlos en producto terminado.
Mano de Obra Indirecta
Para (Sinisterra V & Polanco I, 2007) “El costo de aquella mano de obra
que no pueda razonablemente asociar con el producto terminado o que
no participa estrechamente en la conversión de los materiales en
producto terminado”.
Costos Indirectos
El tercer elemento del costo también se lo conoce con el nombre de
costos indirectos de fabricación, y como lo explica (Sinisterra V & Polanco
I, 2007) “Los costos indirectos comprenden todos los costos asociados
con la fabricación, con la excepción de la materia prima y la mano de obra
directa.”
Sistemas de Costos
Los sistemas de costos constituyen el conjunto de normas, métodos y
procedimientos que se requieren para la planeación, registro de los
gastos, cálculo y análisis del costo en la organización, en procesos de
producción de productos o servicios.
-
23
Sistemas tradicionales
Los sistemas de costos tradicionales son aquellos que por generaciones
fueron usados para determinar el costo de producción de un producto o
un servicio, entre los métodos tradicionales podemos detallar los
siguientes:
Costeo Absorbente
Como lo explica (Lara Martínez, 2010) los costos absorbentes es un
método de la contabilidad de costos “que se basa en el análisis del
comportamiento de los costos de producción y operación, para
clasificarlos en costos fijos y en costos variables, con el objeto de
proporcionar suficiente información relevante a la dirección de la empresa
para su proceso de planeación estratégica”.
Ventajas del sistema de costos absorbente
La valuación de los inventarios de producción en proceso y de
producción terminada es superior al de costeo directo
La fijación de los precios se determina con base a costos de
producción y costos de operación fijos y variables El costeo
absorbente o tradicional es universal o sea utilizable en todos los
casos.
Es un sistema aceptado por la profesión contable y el sistema de
tributación
Costeo por órdenes de Producción
De acuerdo con (Rojas Medina, 2007)
“Los sistemas de órdenes de producción, también conocido
bajo el nombre de costos por órdenes específicas de
-
24
producción, lotes de trabajo, pedidos de los clientes. Se
caracteriza porque cada uno de los costos incurridos dentro
del proceso productivo se puede identificar directamente
con el producto y por la tanto se le asigna a la orden que lo
genera”.
En este contexto para (Perera, 2010) “El sistema de costo por órdenes de
trabajo se utiliza donde los productos son distintos de acuerdo a las
necesidades de materiales y de conversión y responden a las solicitudes
de clientes, sobre la base de las especificaciones previamente
establecidas y necesidades determinadas”.
En conclusión podemos definir al sistema de costos por órdenes de
producción al sistema tradicional de costeo que toma los elementos del
costo para un lote de producción.
Ventajas
Da a conocer con todo detalle el costo de producción de cada artículo.
Pueden hacerse estimaciones futuras con base en los costos
anteriores.
Pueden saberse qué órdenes han dejado utilidad y cuáles pérdida.
Se conoce la producción en proceso sin necesidad de estimarla, en
cantidad y costo.
Desventajas
Su costo de operación es muy alto debido a la gran labor que se
requiere para obtener todos los datos en forma detallada, mismos que
deben aplicarse a cada orden de producción.
-
25
En virtud de que esa labor es muy grande se requiere mayor tiempo
para obtener los costos, razón por la cual los datos que se
proporcionan, casi siempre resultan extemporáneos.
Existen serias dificultades en cuanto al costo de entregas parciales de
productos terminados, ya que el costo total se obtiene hasta la
terminación de la orden.
Sistema de costos por procesos
De acuerdo con (Horngren, Srkant, & Foster, 2007) “Los sistemas de
costos pro procesos separan los costos por categorías de acuerdo con el
momento en que los costos se introducen al proceso. Con frecuencia
solo se necesitan dos clasificaciones de costos, materiales directos y
costos de conversión, para asignar costos a los productos”.
En el modelo de costos por procesos cada departamento que interviene
en el proceso productivo calcula en base a la secuencia de producción
sus costos el cual recibe el costo de las unidades semi terminados del
departamento anterior y así sucesivamente hasta que el producto este
completamente terminado.
Ventajas
El cálculo de los costos unitarios es periódico, pues como queda
señalado, su estructuración se hace en relación con procedimientos
productivos igualmente periódicos.
En consecuencia, la información financiera podría ponerse a la
consideración de la gerencia de manera constante y oportuna.
En virtud de que por regla general la producción es de artículos
homogéneos, el cálculo de los costos unitarios se simplifica
considerablemente.
-
26
El costo de operación de este sistema, es más barato, requieren de
menor inversión en tiempo y capacidad técnica del personal, por lo que
más accesible para la empresa Industriales..
Sistema de costos Estándar
Estándar
Un estándar se puede definir como un patrón de medida científicamente
elaborado.
Costo estándar
Un costo estándar es entonces un patrón de medida que nos indica
cuánto debería costar la elaboración de un producto o la prestación de un
servicio si se dan ciertas condiciones.
Un sistema de costos estándar
Es el conjunto de procedimientos y normas que permiten determinar el
costo estándar y además ayudar en el control y la toma de decisiones.
Ventajas
Permite a la gerencia tomar acciones correctivos en los procesos.
Permite a la gerencia determinar responsabilidades.
Permite determinar los tiempos de producción.
Permite el desarrollo de planes de producción
Desventajas
El grado de rigidez o flexibilidad de los estándares no puede calcularse
de manera específica.
-
27
Sostienen que las normas son opresivas y que crean actitudes de
resistencia en lugar de actuar como incentivos.
En la práctica es muy difícil adaptarse a una estructura conceptual
específica, debido a la rigidez o flexibilidad y así los costos no pueden
calcularse con precisión.
Sistemas de costos tradicionales
Como lo explica (Jimenez Boulanger & Espinoza Gutierrez, 2007). “La
contabilidad de costos tradicional, lejos de facilitar el cambio, pueden ser
un gran obstáculo para implementar un análisis de costos con calidad
con fines estratégicos”.
Sistema de Costos ABC
El sistema de costos ABC (siglas en inglés de "Activity Based Costing" o
"Costo Basado en Actividades").
El autor (Cuevas V, Contabilidad de Costos, 2001) “El costeo ABC
reconoce actividades, costos de las actividades y guías de asignación de
las actividades a diferentes niveles de agregación dentro del medio
productivo. Los cuatro niveles son la actividad, el lote, el producto y la
planta.”.
Actividad
En este método una actividad se define como cualquier evento, acción,
transacción o secuencia de trabajo que implique la ocurrencia del costo
en la fabricación de un producto o la prestación de un servicio.
-
28
Gráfico N° 2 Etapas de imputación de costes a través del sistema ABC
Fuente : (Amat & Campa, 2011)
Ventajas del sistema ABC
De acuerdo con (Amat & Campa, 2011) el sistema de costos ABC
presenta las siguientes ventajas.
Permite calcular de forma más precisa los costos sobre todo los
relativos a determinados costos indirectos.
Aporta más información sobre los costes de las actividades que se
realizan en la empresa, tanto los que aportan valor añadido como los
que no.
Identifica servicios, productos, clientes u otros objetivos de coste no
rentables.
Permite relacionar sus costes con sus causas
-
29
Desventajas
Requiere una mayor participación de las personas implicadas en el
cálculo de los costes
Si se relaciona demasiadas actividades puede encarecer el sistema
de calculo de costes.
Determinados costes indirectos de administración, comercialización
y dirección son de dificil imputación a las actividades.
Determinación de los precios de comercialización
Precio de venta
En la determinación del precio nos podemos guiar por varios factores
fundamentales:
El costo del producto.
Los precios de la competencia en el mercado.
Nuestro porcentaje esperado de ganancia, por determinado número de
unidades o volúmenes.
Determinación de los precios basados en la demanda
Cuando la demanda de un producto es elevada su precio tiende a subir,
mientras que en situaciones de recesión tiende a la baja; y todo ello
sucede aunque los costes no varíen. En el caso de subir el precio
disminuirán nuestras ventas y viceversa debido al comportamiento de la
demanda.
Los métodos de fijación de precios basados en la demanda tratan de
adaptar los precios a la demanda existente; los más comunes son:
-
30
Discriminación de precios. Consiste en vender un mismo producto a
distintos precios, dependientes del lugar, del cliente o de la época del
año de que se trate.
Experimentación. Consiste en probar durante un período de tiempo,
varios precios para un mismo producto, con el fin de determinar la
repercusión de los mismos en la demanda, y fijar el más conveniente
para los objetivos de la empresa.
Intuición. Consiste en fijar los precios basándose en la presunción de los
efectos que los mismos vayan a tener sobre la demanda.
Determinación de los precios basados en la competencia
Consiste en fijar un precio que guarde una determinada relación con los
precios de los competidores. Estos precios en función a la posición en el
mercado se fijarán por encima, igual o por debajo de la competencia.
• Estrategias de precios.
Precios de penetración. Se establecen inicialmente precios bajos, para
penetrar en un mercado cerrado y dominado por la competencia.
Precios máximos. Se fijan inicialmente precios altos, buscando el
prestigio y sacrificando unas mayores ventas por tener más margen de
beneficios. Después habrá que bajar precios y puede tener
inconvenientes. Cuando esta estrategia está hecha premeditadamente
para dar prestigio al producto y luego generalizarlo recibe el nombre de
“estrategia de desnatado”.
Precios de lanzamiento. Se lanza un producto al mercado con un precio
transitorio, con carácter de oferta promocional, dejándose sin definir
claramente cuál va a ser su precio definitivo. Constituye una política de
-
31
manos libres para la empresa, ya que la subida posterior no se
considerará como tal, sino como la desaparición de aquel precio
coyuntural.
2.4.1. Definiciones de la Variable Dependiente
Gerencia Financiera
En palabras de (Ortega Castro, 2002) la gerencia financiera se define
como
“La Gerencia Financiera se define por las funciones y
responsabilidades de los administradores financieros.
Aunque los aspectos específicos varían entre
organizaciones las funciones financieras clave son: La
Inversión, el Financiamiento y las decisiones de dividendos
de una organización. Los fondos son obtenidos de fuentes
externas e internas de financiamiento y asignados a
diferentes aplicaciones. Para las fuentes de financiamiento,
los beneficios asumen la forma de rendimientos reembolsos,
productos y servicios. Por lo tanto las principales funciones
de la administración financiera son planear, obtener y utilizar
los fondos para maximizar el valor de una empresa, lo cual
implica varias actividades importantes.
El autor (Montalvo, 2005) define de la siguiente manera:
“La Administración Financiera trata principalmente del
dinero, como la variable que ocupa la atención central de las
organizaciones con fines de lucro. En este ámbito
empresarial, la administración financiera estudia y analiza
los problemas acerca de:
-
32
La Inversión
El Financiamiento
La Administración de los Activos”
Indicadores Financieros
Los indicadores financieros es una relación entre cifras extractadas de los
estados financieros.
Los indicadores financieros son los que a continuación se detallan:
Razones de Liquidez
Razones de Endeudamiento
Razones de Rentabilidad
Razones de Apalancamiento.
Razones de liquides
Las razones de liquidez permiten identificar el grado o índice de liquidez
con que cuenta le empresa y para ello se utilizan los siguientes
indicadores:
Capital de Trabajo
Razón Corriente
Prueba Acida
Rotación de cuentas por cobrar
Capital de trabajo
El capital de trabajo, es el excedente de los activos de corto plazo sobre
los pasivos de corto plazo, es una medida de la capacidad que tiene una
-
33
empresa para continuar con el normal desarrollo de sus actividades en el
corto plazo.
Fórmula
Activos Corrientes – Pasivos Corrientes
Razón corriente
La razón corriente, es uno de los indicadores de liquidez más usados,
tiene como objeto verificar las posibilidades de una empresa para afrontar
compromisos financieros en el corto plazo.
Fórmula
PC
ACRC
Prueba Acida
La prueba ácida, es uno de los indicadores de liquidez frecuentemente
usados como indicador de la capacidad de la empresa para cancelar sus
obligaciones corrientes, sin contar con la venta de sus existencias.
Formula
PC
INVACPA
Rotación de cuentas por cobrar
El resultado representa el número de veces que las cuentas por cobrar
rotan durante el año comercial.
-
34
Formula
promediocobrarporcuentas
créditoaanualesVentasRCC
___
___
Razones de Endeudamiento
Relaciones que indican la carga financiera que pesa sobre los activos de
una empresa, en términos de la cantidad de deuda que se ha utilizado
para financiarlos.
Fórmula
ACTIVOTOTAL
PASIVOTOTALRE
_
_
Rentabilidad
La rentabilidad es la capacidad de producir o generar un beneficio
adicional sobre la inversión.
Margen Bruto
El margen bruto es un indicador financiero donde se refleja en términos
porcentuales lo que representa la utilidad bruta frente a los ingresos
operacionales netos en un mismo periodo de tiempo.
VENTAS
BRUTAUTILIDADMB
_
Margen Neto
Indicador de Rentabilidad que se define como la Utilidad neta sobre las
ventas netas.
VENTAS
NETAUTILIDADMN
_
-
35
Clasificación de la rentabilidad
La rentabilidad puede ser clasificada en dos:
Rentabilidad Económica
Rentabilidad Financiera
ROA
R.O.A. por sus siglas en inglés de Return on Assets, cuyo significado es
la rentabilidad de los activos o rentabilidad económica. Es la relación entre
el beneficio logrado durante un determinado periodo y el activo total.
Se calcula mediante la siguiente fórmula:
ACTIVOTOTAL
UTILIDADROA
_
Se utiliza para medir la eficiencia de los activos totales de una empresa,
con independencia de las fuentes de financiación empleadas. O lo que es
lo mismo, mide la capacidad de los activos de una empresa para generar
utilidad
ROE
El ROE por sus siglas en inglés (return on equity) se define como el
cociente entre: utilidad neta ha sido un ratio utilizado para medir la
rentabilidad de una compañía. Este ratio es utilizado como una medida de
la rentabilidad de una empresa.
PATRIMONIOTOTAL
UTILIDADROE
_
-
36
2.5. HIPÓTESIS
La determinación de los precios de comercialización incide
significativamente en la rentabilidad en la empresa “AGUALUZ”.
2.6. VARIABLES
Variable Independiente: Determinación de los precios de
comercialización – Cuantitativa.
Variable dependiente: Rentabilidad - Cuantitativa
-
37
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA
3.1. ENFOQUE
La metodología es parte del análisis y la crítica de los métodos que se
utilizan para la investigación. El presente trabajo será de carácter
cuantitativo ya que se encarga de analizar y determinar la fijación de
precios de dichos productos.
La investigación se orienta al aspecto cuantitativo cuando interprete
cuantitativamente los resultados obtenidos, después de haber estudiado
exhaustivamente la fijación de precios ya que se convertirá en la prioridad
número uno.
Es decir debe considerarse como el estudio del método que ofrece una
mejor comprensión de ciertos caminos que han probado su utilidad en la
práctica de la investigación con objeto de evitar los obstáculos que
entorpezcan el trabajo científico.
3.2. MODALIDAD BÁSICA DE LA INVESTIGACIÓN
La presente investigación se basará en diferentes modalidades y se ha
utilizado las siguientes:
Investigación de Campo
En el presente trabajo se ha utilizado una investigación de campo, ya que
se ha visitado el lugar de los hechos, de la misma manera que se ha
-
38
investigado e interpretado la información recaudada para el desarrollo,
registro y análisis del problema.
Investigación bibliográfica
La investigación también se basará en esta modalidad porque tiene el
propósito de conocer, comparar, ampliar teorías y criterios de diversos
autores en documentos, libros de bibliotecas e internet para conocer las
contribuciones científicas del pasado y relacionarlas con el presente
respecto al problema en estudio.
3.3. NIVEL O TIPO DE INVESTIGACIÓN
El proceso investigativo inicio con el nivel exploratorio, ya que se obtuvo
datos para generar la hipótesis, reconociendo las variables, el propósito
fue destacar los aspectos fundamentales de una problemática
determinada y encontrar procedimientos adecuados para elaborar una
investigación posterior.
Al llegar al segundo nivel que es el descriptivo se caracterizan las
variables tanto independiente fijación de precios como la dependiente
rentabilidad de la empresa, y se las relaciono utilizando el método de
análisis logrando un objeto de estudio o una situación concreta,
combinada con ciertos criterios de clasificación que sirven para ordenar,
agrupar o sistematizar los objetivos.
Del mismo modo la presente investigación se enmarca en Estudios
Correlaciónales, los mismos que miden dos o más variables que se
pretende ver sí están o no relacionadas en los mismos sujetos y después
se analiza la correlación. La utilidad y el propósito principal de los estudios
correlaciónales es saber cómo se puede comportar un concepto o variable
conociendo el comportamiento de otra u otras variables relacionadas.
-
39
Como explica Sampieri, R (2010) “Los estudios correlaciónales se
distinguen de los descriptivos principalmente en que mientras estos
últimos se centran en medir con precisión las variables individuales. Los
estudios correlaciónales evalúan el grado de relación entre dos variables
pudiéndose incluir varios pares de evaluaciones de esta naturaleza en
una única investigación”.
Estudios explicativos
Estos estudios van más allá de la descripción de conceptos o fenómenos,
o del establecimiento de relaciones entre conceptos; están dirigidos a
responder a las causas de los eventos físicos o sociales. Como su
nombre lo indica, su interés se centra en explicar por qué ocurre un
fenómeno y en qué condiciones se da éste, o por qué dos o más variables
están relacionadas. Las investigaciones explicativas son más
estructuradas que las demás clases de estudios y de hecho implican los
propósitos de ellas (exploración, descripción y correlación).
3.4. POBLACIÓN Y MUESTRA
La población es la totalidad de habitantes de un área específica en un
determinado momento. La disciplina que estudia la población se conoce
como demográfica y analiza el tamaño, composición y distribución de la
misma, la población a ser estudiada son:
-
40
Tabla N° 2 Población de la empresa AGUALUZ
Población Total
Propietarios 4
Contador Externo 1
Auxiliar de Contabilidad 1
Jefe de Producción 1
TOTAL 7
Fuente: Empresa AGUALUZ Elaborado por: Bayas, P (2013)
-
41
3.5. OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
Operacionalización de la Variable Independiente
Tabla N° 3 Variable Independiente: Determinación de los precios de comercialización
CONCEPTUALIZACIÓN
DIMENSIONES
INDICADORES
ÍTEMS
TÉCNICAS-
INSTRUMENTOS-
POBLACIÓN
Precio es la asignación
monetaria que se da a un
bien o servicio que se
encuentra a disposición de
los demandantes en el
mercado, en otras palabras
es el instrumento de
intermediación entre los
ofertantes y demandantes.
Ingresos
Costos
Desempeño de los
competidores.
Segmentación del
mercado.
Necesidades de los
clientes.
Listas de marcas
existentes en el
mercado.
Preferencia del
consumidor
Volumen de ventas
¿Cuáles son sus
principales
competidores?
¿Se ha realizado una
investigación de
mercado?
¿Conoce usted el costo
unitario del producto?
¿Se aplica algún sistema
de Costos?
Encuesta
Elaborado por: Bayas, P (2013)
-
42
Operacionalización de la Variable Dependiente
Tabla N° 4 Variable Dependiente: Rentabilidad
CONCEPTUALIZACIÓN
DIMENSIONES
INDICADORES
ÍTEMS
TÉCNICAS-
INSTRUMENTOS-
POBLACIÓN
Es un término general que
mide la ganancia que puede
obtenerse en una situación
particular. Es el denominador
común de todas las
actividades productivas. La
rentabilidad se realiza como
un balance económico en el
cual se calcula el incremento
de la utilidad, dinero que la
sociedad ahorrará o perderá
con los servicios que presta.
Rentabilidad Financiera
Rentabilidad Económica
Margen bruto
Margen Operacional
Margen Neto
ROA
ROE
Gastos de Administración y
ventas
¿Conoce usted los
márgenes que obtiene en
cada ejercicio económico?
¿Realiza usted algún tipo
de análisis Financiero a
sus estados?
¿Realiza usted un estudio
de gastos operativos?
¿Realiza usted estudios de
gastos de administración y
ventas?
Encuesta
Elaborado por: Bayas, P (2013)
-
43
3.6. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
Para la realización de la presente investigación se utilizará las siguientes
técnicas e instrumentos de investigación.
Tabla N° 5 Técnicas de Investigación
Tipo de Información Técnicas de
Información
Instrumentos de
Información
1.Información
Secundaria
1.1 Lectura Científica 1.1.1 Tesis de grado
1.1.2 Libros de Costos
1.1.3Libros de
Contabilidad General
2.Información
Primaria
2.1 Observación
2.2 Encuesta
2.1.1 Ficha de
Observación
2.1.2. Cuestionario
Elaborado por: Bayas, P (2013)
3.7. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
Las encuestas serán revisadas en orden de acuerdo a la aplicación de
cada variable, se recurrirá a la tabulación computarizada revisando que
cada una esté llena completamente, sin tachones para optimizar de mejor
manera los resultados y tener una base confiable.
En la presente investigación se utilizará el gráfico de pasteles, debido a
que este indicador nos cuantificará de una mejor manera los datos o
información recolecta en los puntos anteriores.
-
44
CAPÍTULO IV
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
4.1. Análisis de los resultados
La presente Investigación se basa en el análisis estadístico matemático
para sustentar la hipótesis propuesta en la misma la cual expresa lo
siguiente: la determinación de los precios incide significativamente en la
rentabilidad de la empresa comercializadora de Agua “AGUALUZ”.
Debido al número reducido de la población el investigador tomo la
decisión de trabajar con el número total de la población objeto de estudio
que conforman la empresa “AGUALUZ”.
Considerando que el problema objeto de estudio de esta investigación el
cuál ha sido detallado en el Capítulo I de la siguiente manera “¿De qué
manera la determinación de los precios de comercialización incide en la
rentabilidad de la empresa, “AGUALUZ”?. Siendo la Variable
independiente o causa la determinación de precios y la variable
dependiente la rentabilidad.
En este contexto y para validar la hipótesis ya expuesta se procedió a
recolectar información usando técnicas de recolección de Información,
como es la ficha de observación con el objeto de dar veracidad a dicha
hipótesis se procedió a obtener el indicador estadístico coeficiente de
correlación de Karl Pearson de independencia entre variables.
-
45
Análisis referente a las encuestas a los propietarios y empleados de
la Empresa AGUALUZ.
Tabla N° 6 Métodos de fijación de precios
¿La empresa utiliza métodos técnicos para fijar precios a sus productos?
Métodos Frecuencia Absoluta
Frecuencia Relativa
Frecuencia Acumulada
No, definitivamente no 5 71% 71%
Sí, Mínimamente 1 14% 86%
Sí, Parcialmente 1 14% 100%
Sí, definitivamente Sí 0 0% 100%
Total 7 100% 100% Fuente: Encuesta Elaborado por: Bayas, P (2013)
Gráfico N° 3 Métodos usados para determinar precios
Fuente: Encuesta Elaborado por: Bayas, P (2013)
Lectura
De acuerdo con la Ficha de Observación realizada en la empresa
AGUALUZ el 71%; es decir, 5 personas señalan que en la empresa
Agualuz no se determinan precios de forma científica, mientras que el
14% es decir una persona señala que se lo hace de manera mínima y el
14% restante señala que se lo hace de manera limitada.
71%
14%
14%
0%
Métodos
No, definitivamente no
Sí, Mínimamente
Sí, Parcialmente
Sí, definitivamente Sí
-
46
Tabla N° 7 Costes de producción
¿Los precios son fijados en función de los costes de producción y
comercialización en la empresa AGUALUZ?
Costes de producción Frecuencia Absoluta
Frecuencia Relativa
Frecuencia Acumulada
No, definitivamente no 4 57% 57%
Sí, Mínimamente 1 14% 71%
Sí, Parcialmente 2 29% 100%
Sí, definitivamente Sí 0 0% 100%
Total 7 100% 100% Fuente: Encuesta Elaborado por: Bayas, P (2013)
Gráfico N° 4 Precios Vs costes de producción y Comercialización
Fuente: Encuesta Elaborado por: Bayas, P (2013)
Lectura
De acuerdo con la Ficha de Observación realizada en la empresa
AGUALUZ el 57%; es decir, 4 personas señalan que en la empresa
AGUALUZ no se determinan precios en función de los costes de
producción y comercialización de los productos, mientras que el 14%; es
decir, una persona señala que se lo hace de manera mínima y el 29%
restante señala que se lo hace de manera limitada.
57%
14%
29%
0%
Costes de producción
No, definitivamente no
Sí, Mínimamente
Sí, Parcialmente
Sí, definitivamente Sí
-
47
Tabla N° 8 Fijación de Precios
¿Se fija el precio en Función del valor que tiene el producto o servicio
para el consumidor?
Fijación de precios Frecuencia Absoluta
Frecuencia Relativa
Frecuencia Acumulada
No, definitivamente no 1 14% 14%
Sí, Mínimamente 3 43% 57%
Sí, Parcialmente 1 14% 71%
Sí, definitivamente Sí 2 29% 100%
Total 7 100% 100% Fuente: Encuesta Elaborado por: Bayas, P (2013)
Gráfico N° 5 Fijación de precios
Fuente: Encuesta Elaborado por: Bayas, P (2013)
Lectura
De acuerdo con la encuesta realizada en la empresa AGUALUZ el 14%;
es decir, 1 personas señalan que en la empresa AGUALUZ no se
determinan precios en función del bien y el valor para el consumidor,
mientras que el 43%; es decir, tres personas señalan que se lo hace de
manera mínima, el 14% restante señala que se lo hace de manera
limitada y el 29% de las personas observadas señalan que
definitivamente se determina el precio en función del valor que posee
para el consumidor final.
14%
43%14%
29%
Fijación de precios
No, definitivamente no
Sí, Mínimamente
Sí, Parcialmente
Sí, definitivamente Sí
-
48
Tabla N° 9 Precios de Competencia
¿Se toma como punto de referencia los precios de los bienes similares
que expende los competidores directos de la empresa, para fijar los
precios de venta al público?
Precios de la competencia Frecuencia Absoluta
Frecuencia Relativa
Frecuencia Acumulada
No, definitivamente no 1 14% 14%
Sí, Mínimamente 2 29% 43%
Sí, Parcialmente 3 43% 86%
Sí, definitivamente Sí 1 14% 100%
Total 7 10
