REPÚBLICA DEL ECUADOR

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CUENCA

UNIDAD ACADÉMICA DE INGENIERÍA QUÍMICA,

BIOFARMACIA, INDUSTRIAS Y PRODUCCIÓN

FACULTAD DE BIOFARMACIA

TEMA: “ESTUDIO DE LA CALIDAD DEL AGUA DESTINADA PARA

CONSUMO HUMANO DEL SECTOR NERO-NARANCAY, MEDIANTE

ANÁLISIS BROMATOLÓGICO Y BACTERIOLÓGICO”

Monografía previa a la

Obtención del Título de

Químico Farmaceuta.

AUTOR: GUIDO HERNÁN ILLESCAS ILLESCAS

DIRECTOR: QF. CHRISTIAN SÁNCHEZ TORRES

CUENCA - ECUADOR

2014

II

DEDICATORIA

Está presente monografía va dedicada principalmente a Dios, por

haberme dado la vida y permitirme haber llegado a cumplir con

éxito esta nueva etapa de mi vida de formación profesional.

A mi padre, a pesar de nuestra distancia física, siento que estás

conmigo siempre y aunque nos faltaron muchas cosas por vivir

juntos, sé que este momento hubiera sido tan especial para ti como

lo es para mí.

A mi madre que siempre me estuvo apoyándome en las buenas y

en las malas a pesar de la ausencia de mi padre.

A mis hermanos especialmente a mi hermana que me brindo todo

su apoyo incondicional para que pueda cumplir mis metas

A mis profesores y compañeros que cumplieron un rol muy

importante en mi formación académica.

III

AGRADECIMIENTOS

Me gustaría que estas líneas sirvieran para expresar mi más

profundo y sincero agradecimiento a todas aquellas personas que

con su ayuda han colaborado en la realización de la presente

monografía en especial al QF. CHRISTIAN SÁNCHEZ TORRES

director de esta investigación, por la orientación, el seguimiento y la

supervisión continúa de la misma, pero sobre todo por la motivación

y el apoyo recibido.

También quiero agradecer a esta prestigiosa institución por

haberme abierto las puertas y dejarme ser parte de la misma y

permitirme concluir con éxito esta nueva etapa de mi vida.

Por ultimo quiero agradecer a mis padres por ser el pilar

fundamental en mi vida, y por haberme brindado todo su apoyo

incondicional para cumplir mis metas.

IV

INTRODUCCIÓN

El “agua “Uno de los compuestos más importantes para la vida del planeta y del

universo, el cual, podemos encontrar en diferentes estados como líquido, sólido y

gaseoso. Este compuesto es una sustancia líquida formada por la combinación de dos

volúmenes de hidrógeno y un volumen de oxígeno, que constituye el componente más

abundante en la superficie terrestre. Además el agua tal como se encuentra en la

naturaleza, para ser utilizada sin riesgo para el consumo humano requiere ser tratada,

para eliminar las partículas y organismos que pueden ser dañinos para la salud. Y

finalmente debe ser distribuida a través de redes de conducción hasta los domicilios

correspondientes, para consumirla sin ningún problema ni riesgo alguno. Este

fundamental compuesto, permite la existencia de vida en la tierra ya que los seres vivos

están constituidos por el porcentaje de 50 a 90% de agua.

El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza terrestre. Se localiza

principalmente en los océanos donde se concentra el 96,5% del agua total, los glaciares

y casquetes polares poseen el 1,74%, los depósitos subterráneos (acuíferos), los

permafrost y los glaciales continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se

reparte en orden decreciente entre lagos,

Se estima que aproximadamente el 70% del agua dulce es usada para la agricultura.

El agua en la industria absorbe una media del 20% del consumo mundial, empleándose

en tareas de refrigeración, transporte y como disolvente de una gran variedad de

sustancias químicas. El consumo doméstico absorbe el 10% restante.

Aproximadamente el 3% del agua total en la tierra es agua dulce. De esta un 95%

constituye aguas superficiales, 1.5% a la humedad acumulada en los suelos. De todo

el agua dulce existente solo un 0.36% está disponible para su consumo.

El cambio climático y la crisis del agua están íntimamente relacionados. Y para nadie

es un secreto que el calentamiento global que vivimos afecta principalmente el acceso

al agua en todo el mundo.

V

No solamente porque el cambio climático afecta a los sistemas de agua por las

sequías y las inundaciones y por tanto a la disponibilidad de este elemento para la vida,

sino también porque se viven impactos en su calidad, pues como afirman los informes

producidos por el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático de las

NNUU (2007), por múltiples razones relacionadas con los impactos del cambio

climático, las fuentes de agua se contaminan hoy mucho más rápido que en el pasado.

La crisis global, el cambio climático y el afán de lucro hacen que las fuentes de agua

no sean valoradas como un don de la naturaleza, un regalo para la vida y un bien

común, sino simplemente como un elemento más en la cadena insostenible del sobre

consumo y la ganancia mercantil del sistema.

El propósito fundamental de esta monografía es dar a conocer mediante recopilación

bibliográfica y análisis bromatológico y bacteriológico “LA CALIDAD DEL AGUA

DESTINADA PARA CONSUMO HUMANO DEL SECTOR NERO-NARANCAY”.

VI

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar la calidad del agua destinada para consumo humano del proyecto Nero-

Narancay mediante análisis Bromatológico y Bacteriológico.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Comprobar si el agua del proyecto Nero Narancay es apta o no para el consumo

humano.

Establecer las fuentes y efectos que produce la contaminación del agua y como

prevenirlas.

Realizar pruebas Bromatológicas y Bacteriológicas que garanticen la calidad del

agua para consumo humano.

VII

ÍNDICE

PORTADA...................................................................................................................................................... I

DEDICATORIA............................................................................................................................................... II

AGRADECIMIENTO...................................................................................................................................... III

INTRODUCCIÓN....................................................................................................................................... IV, V

OBJETIVOS.................................................................................................................................................. V I

ÍNDICE.................................................................................................................................... VII, VIII, IX, X, XI

CAPÍTULO I

EL AGUA

1.- CONCEPTO DE AGUA………………………………………………………………………………………………………………..……….2

1.1.- CICLO DEL AGUA……………………………………………………………………………………………………………..……………2, 3

1.2.- CARACTERÍSTICAS DEL AGUA………………………………………………………………………………………….….…………….4

1.2.1.- CARACTERÍSTICAS FÍSICAS……………………………………………………………………………………..……….……………..4

1.2.2.- CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS………………………………………………………………………………………………………..5

1.3.- CLASES DE AGUA………………………….………………………………………..……………………………………………..….6,7,8

1.3.1.- AGUAS SUPERFICIALES………………………………………………………………………………….……….………………………8

1.3.1.1.- TIPOS DE AGUAS SUPERFICIALES………………………………………………………………………………………………..9

1.3.1.2 CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS SUPERFICIALES………………………………………………………………………..9,10

1.4.- IMPORTANCIA DEL AGUA…………………………………………………………………….…………………………………………10

1.4.1.- FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS……………………………………………………..……………………11,12

VIII

1.4.2.- NECESIDADES DIARIAS DE AGUA…………………………………………………….……………………………………..13, 14

1.4.3.- RAZONES POR LA CUAL DEBEMOS TOMAR AGUA……………………………………………..….…………..14,15,16

CAPÍTULO II

AGUA POTABLE

2.- CONCEPTO DEL AGUA POTABLE………………………………………….……….……………………………………………………18

2.1.- TRATAMIENTO QUE RECIBE EL AGUA PARA QUE SEA POTABLE……………………………….……….………18,19

2.1.1.- OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO…………………………………………………………………..………………………………19

2.2.- SUSTANCIAS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS DE CONSUMO HUMANO…….…………....…20, 21,22

2.3.- SUSTANCIAS PELIGROSAS EN EL AGUA POTABLE……………………………………….………………………………….23

2.3.1.- SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS EN EL AGUA………………………………………………..…….………..23,24

2.3.2.- MICROORGANISMOS PELIGROSOS PRESENTES EN EL AGUA POTABLE………………………..…………25,26

2.4.- PROCESO DE POTABILIZACIÓN DE AGUAS SUPERFICIALES…………………………………..………27,28,29,30,31

CAPÍTULO III

CONTAMINACIÓN DEL AGUA

3.-CONCEPTO DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA…………………………….……………………………………….………………33

3.1.- FUENTES DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA…………………………………………………………………….…………34

3.1.1.- CONTAMINACIÓN NATURAL…………………………………………………………………………………….………………….34

3.1.2.- CONTAMINACIÓN ANTROPOGÉNICA…………………………………………………………………………..………………35

IX

3.1.2.1.- CONTAMINACIÓN INDUSTRIAL……………………………………………………………………………………….……35,36

3.1.2.2.- VERTIDOS URBANOS…………………………………………………………………………………..…………………….…36,37

3.1.2.3.- NAVEGACIÓN……………………………………………………………………………………………………..………………..….37

3.1.2.4.- AGRICULTURA Y GANADERÍA…………………………………………………………………………………….….………….38

3.2.- EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA EN LA SALUD………………………………………..…………….……39

3.2.1.- ENFERMEDADES MÁS COMUNES A CAUSA DEL AGUA CONTAMINADA…………………………………39,40

3.2.2.- BACTERIAS…………………….…………………………………………………………..……………………….………………………40

3.2.2.1.- ESCHERICHIA COLI…………………………………………………………………………………………….………..….40, 41

3.2.2.2.- CÓLERA…………….…………………………………..……………………………………………………………………………41,42

3.2.2.3.- FIEBRE TIFOIDEA…………………………………………………………………………………………………………………42,43

3.2.3.- PARÁSITOS………………………………………………………….………………………………………………………………………43

3.2.3.1.- GIARDIA LAMBLIA………………………………….…………..……………………………………………………………………44

3.2.3.2.- ENTAMOEBA HISTOLYTICA……………………………………………………………….……………………………………..45

3.2.4.- VIRUS……………………………………………………………………………………………………………………………..…………..45

3.2.4.1.- HEPATITIS……………………………………………………………………………………………………………….…..……..45,46

3.3 FORMAS DE PREVENCIÓN…………………………………………………………..………….……………………………………46,47

X

CAPÍTULO IV

ESTUDIO DE CAMPO

ANÁLISIS DE LABORATORIO

4.- ANÁLISIS QUÍMICOS…………………………………………………………………………………………….…………………………..49

4.1.- DETERMINACIÓN DE CLORUROS……………………………………………………………………………………………………49

4.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE CLORUROS………………………………………………………………………………….…….50

4.2.- DETERMINACIÓN DEL CLORO RESIDUAL……………………………………….…………………………….…………………50

4.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DEL CLORO RESIDUAL……………………………………………………………………….…….51

4.3.- DETERMINACIÓN DE HIERRO …………………………………………………………………………………………………….….51

4.3.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE HIERRO………………………………………………………………………………….………….52

4.4.- DETERMINACIÓN DE LA ALCALINIDAD A LA NARANJA DE METILO…………………………………..…………….52

4.4.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA ALCALINIDAD A LA NARANJA DE METILO………………………………………53

4.5.- DETERMINACIÓN DEL pH……………………………………………………………………………………………………………….53

4.5.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DEL pH…………………………………………………………………………………………………….54

4.6.- DUREZA DEL AGUA……………………………………………………………………………….……………………………………….54

4.6.1.- DUREZA CÁLCICA……………………………………………………………………………………………………………………….54

4.6.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA CÁLCICA……………………………………………………………..………..55

4.6.2.- DUREZA TOTAL…………………………………………………………………………………………………………………………..55

4.6.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA TOTAL…………………………………………………………………………..56

XI

4.6.3.- DUREZA MAGNÉSICA…………………………………………………………………………………………………………………56

4.6.3.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA MAGNÉSICA………………………………………………………………...57

4.7.- ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOS………………………………………………………………………………….……………………..57

4.7.1.- COLIFORMES TOTALES NMP/100ml (INEN# 1529-6)………………………………………………………….………58

4.7.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LAS COLIFORMES TOTALES NMP/100ml…………………………………………58

4.7.2.- COLIFORMES FECALES Y E. COLI NMP (INEN# 1529-8)……………………………………………………….……….59

4.7.2.1.- CUADRO ESTADÍSITICO DE LAS COLIFORMES FECALES Y E. COLI NMP/100ml……………………….….59

4.8.- REPORTE DE RESULTADOS………………………………………………………………………….…………60,61,62,63,64,65

CAPÍTULO V

5.- DISCUSIÓN……………………………………………………………………………………………………………………………………….67

5.1.- LIMITACIONES……………………………………………………………………………………………….………………………………67

5.2.- RECOMENDACIONES…………………………………………………………………………………………………………………68,69

CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………………………………………..70,71

BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………………………………………..…………….72, 73

ANEXOS………………………………………………………………………………………………………………………………………………….74

- 1 -

CAPÍTULO I

EL AGUA

- 2 -

1.- CONCEPTO DE AGUA.

“Molécula formada por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno (H2O). Es

esencial para la supervivencia de todas las formas de vida conocidas. El 60%

del peso de un hombre adulto es agua. El agua del cuerpo humano se

encuentra en un 63% en el interior de las células y en un 37% en el exterior

de las células”.3 3http://www.enciclopediasalud.com/definiciones/agua

1.1.- CICLO DEL AGUA

El ciclo del agua incluye la evaporación, transpiración, condensación,

precipitación e infiltración de este líquido.

Evaporación.

Esta etapa del ciclo del agua consiste en la conversión del agua líquida a

vapor, de esta forma, el agua alcanza la atmósfera. El agua se evapora de

los océanos, de las aguas continentales. Solo en los océanos hay

aproximadamente siete veces más evaporación que desde la superficie

terrestre.

Transpiración.

Es otra vía por la cual el agua pasa a la atmósfera, a diferencia de la

evaporación, la transpiración es realizada por las plantas. Ocurre

principalmente durante la fotosíntesis, cuando las estomas de las hojas están

abiertas para la transferencia de dióxido de carbono y oxígeno.

- 3 -

Condensación.

Una vez en la atmósfera, por el decremento de la temperatura, el agua se

condensa, es decir, se vuelve líquida nuevamente, esas gotas van formando

nubes, cuando una nube está lo suficientemente saturada, precipita.

Precipitación

Se refiere a cuando el agua, por gravedad, cae de nuevo hacia la superficie

terrestre, ya sea en forma líquida o sólida.

Infiltración.

Es cuando el agua logra atravesar el suelo y ocupar algunos de los espacios

vacíos que existen en el suelo. 4

4http://www.capa.gob.mx/cultura/pdfs/ciclo_agua.pdf

Grafico 1; ciclo del agua

Fuente: http://www.explora.cl/images_new/Saberde/CienciasdelaTierrayMedioambientales/cicloagua.jpg

- 4 -

1.2.- CARACTERÍSTICAS DEL AGUA

1.2.1.- CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

El agua es una sustancia incolora, inodora e insípida. Se encuentra en la

naturaleza en tres estados: solido, líquido y gaseoso, es por esta razón que

es una de las sustancias más abundantes en la tierra porque se la puede

encontrar de las tres formas anteriormente mencionadas, el agua conforma

uno de los recursos renovables del planeta, tiene un punto de fusión 0ºC, a

presión atmosférica de 760 milímetros el agua hierve a temperatura de

100°C, presenta un pH= 7, El agua es conocida como el solvente universal

porque disuelve casi todos los compuestos excepto el aceite y la arena, el

agua es muy capilar y se puede observarla en la ascensión atreves de la raíz

de las plantas, así es como las plantas pueden mantenerse vivas, tiene un

cierto color azul cuando se concentra en grandes masas y también actúa en

grandes extensiones de agua como regulador de la temperatura ambiental.5

5http://aguaymascosas.blogspot.com/2011/09/caracteristicas-del-agua.html

Gráfico 2; características físicas del agua

Fuente: http://www.monografias.com/trabajos62/el-agua/el-agua_image001.jpg

- 5 -

1.2.2.- CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

El agua es un compuesto químico de fórmula H2O. Sin embargo, debido a su

gran capacidad disolvente, toda el agua que se encuentra en la naturaleza

contiene diversas sustancias en solución y hasta en suspensión, lo que

corresponde a una mezcla.

En cuanto a las propiedades químicas del agua, sabemos que:

1. Reacciona con los óxidos ácidos

2. Reacciona con los óxidos básicos

3. Reacciona con los metales

4. Reacciona con los no metales

5. Se une a las sales formando hidratos 6

6http://www.agua.org.mx/index.php/el-agua/que-es/propiedadesquimicas.

Grafico 3; características químicas del agua

Fuente: http://4.bp.blogspot.com/_Uo_4rTTHdV4/RxJUkNYLJWI/AAAAAAAAABk/-

kFET19Hos4/s320/molecula+del+agua1.gif

- 6 -

1.3.- CLASES DE AGUA

En la naturaleza existe una variedad de clases de agua que va depender

básicamente de su origen entre estas tenemos:

Agua Potable. Agua que puede ser consumida por personas y animales sin

riesgo de contraer enfermedades.

Agua salada. Agua en la que la concentración de sales es relativamente alta

(más de 10 000 mg/l).

Agua salobre. Agua que contiene sal en una proporción significativamente

menor que el agua marina.

La concentración del total de sales disueltas está generalmente comprendida

entre 1000 - 10 000 mg/l. Este tipo de agua no está contenida entre las

categorías de agua salada y agua dulce.

Agua dulce. Agua natural con una baja concentración de sales, o

generalmente considerada adecuada, previo tratamiento, para producir agua

potable.

Agua dura. Agua que contiene un gran número de iones positivos. La dureza

está determinada por el número de átomos de calcio y magnesio presentes.

El jabón generalmente se disuelve malamente en las aguas duras.

Agua blanda. Agua sin dureza significativa.

Aguas negras. Agua de abastecimiento de una comunidad después de

haber sido contaminada por diversos usos. Puede ser una combinación de

residuos, líquidos o en suspensión, de tipo doméstico, municipal e industrial,

junto con las aguas subterráneas, superficiales y de lluvia que puedan estar

presentes.

- 7 -

Aguas grises. Aguas domésticas residuales compuestas por agua de lavar

procedente de la cocina, cuarto de baño, aguas de los fregaderos, y

lavaderos.

Aguas residuales. Fluidos residuales en un sistema de alcantarillado. El

gasto o agua usada por una casa, una comunidad, una granja, o industria

que contiene materia orgánica disuelta o suspendida.

Aguas residuales municipales. Residuos líquidos, originados por una

comunidad, formados posiblemente aguas residuales domésticas o

descargas industriales.

Agua bruta. Agua que no ha recibido tratamiento de ningún tipo, o agua que

entra en una planta para su posterior tratamiento.

Aguas muertas. Aguas en estado de escasa o nula circulación,

generalmente con déficit de oxígeno.

Agua alcalina. Agua cuyo pH es superior a 7.

Agua estancada: agua inmóvil en determinadas zonas de un río, lago,

estanque o acuífero.

Agua fósil: agua infiltrada en un acuífero durante una antigua época

geológica bajo condiciones climáticas y morfológicas diferentes a las

actuales y almacenada desde entonces.

Aguas superficiales: Son aguas lluvias depositadas en ríos, lagunas y

embalses, estas aguas son muy contaminadas porque contiene materiales

disueltas del suelo, como arena, arcilla y otros. Estas aguas el hombre por

medios mecánicos como filtros o plantas de tratamientos las purifica para el

consumo humano.

- 8 -

Aguas subterráneas: Se filtran por el suelo y disuelven sustancias

orgánicas e inorgánicas. Las aguas subterráneas pueden clasificarse en

manantiales y pozos. Las aguas de los pozos profundos son de buena

calidad biológica y física, pero con muchos minerales.

Como podemos constatar existe una gran variedad de clases de agua

pero el tipo de agua que nos interesa son las aguas superficiales ya que

sobre esta clase de agua se basa el estudio.7

7http://www.cuidoelagua.org/empapate/origendelagua/tiposagua.html

1.3.1.- AGUAS SUPERFICIALES

La aguas superficiales son aquellas que se encuentran en la superficie del

suelo, que se produce por las precipitaciones o por el afloramiento de aguas

subsuperfices por diversos fenómenos. Dentro este tipo de agua podemos

encontrar dos tipos:

Grafico 4; aguas superficiales

Fuente: http://3.bp.blogspot.com/-94rVurrR8Io/T01gWEfTY-

I/AAAAAAAAIRM/YY7kiDxG2kY/s1600/28_2_2012_17_21_54.jpg

- 9 -

1.3.1.1.- TIPOS DE AGUAS SUPERFICIALES

a) Aguas loticas o corrientes

Son las masas de agua corriente que se mueven siempre en una misma

dirección como es el caso de los ríos y arroyos.

b) Aguas lenticas

Se denominan aguas lenticas a la interiores quietas o estancadas tales como

los lagos, lagunas, charcas, humedales y pantanos.

1.3.1.2.- CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS SUPERFICIALES

La clasificación de las aguas superficiales se realiza en base a la

procedencia y el uso que se le va dar, esta normativa puede variar de

acuerdo al país en que se encuentre pero por lo general es la siguiente:

Clase 1

Este tipo de agua son destinadas para la potabilización mediante un

tratamiento previo son utilizadas para el consumo doméstico.

Clase 2

a) Este tipo de agua son destinadas al riego de cultivos como: hortalizas y

plantas frutales de consumo natural para el ser humano.

b) Aguas destinadas a recreación por contacto directo con el cuerpo humano.

- 10 -

Clase 3

Esta agua es utilizada para criaderos de peces en general y otros integrantes

de la flora y fauna hídrica, o también para el riego de cultivos cuyo producto

no se consume en forma natural.

Clase 4

Son aguas que son procedentes de las zonas urbanas y suburbanas más

conocidas como aguas residuales son utilizadas en el riego de cultivos cuyos

productos no sean consumidos de ninguna forma por el ser humano.8

8http://es.wikipedia.org/wiki/Agua_superficial

1.4.- IMPORTANCIA DEL AGUA.

Es el principal componente de nuestros cuerpos; tenemos entre el 65-75%

de agua. Es parte de todas nuestras células, sangre y tejidos. Sin el agua,

nuestro cuerpo no funciona.

Pero igualmente pasa con todas las plantas, animales y microorganismos.

También en la vida cotidiana, los seres humanos utilizamos el agua.

En la casa para lavar, cocinar, regar, lavar ropa, bañarnos; en la

agricultura para regar los campos para que crezcan nuestros alimentos; en la

ganadería para criar el ganado y obtener leche, carne, cuero; en la

acuicultura para criar peces y también para producir energía eléctrica.9

9http://www.acepesa.org/media/documentos/Folleto1_Final_nov.pdf

- 11 -

1.4.1.- FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS

Debido a la variedad de propiedades del agua, ésta desempeña funciones

muy importantes en el organismo vivo. Las principales son:

a) Función disolvente de las sustancias.

El agua es básica para la vida, ya que prácticamente todas las reacciones

biológicas tienen lugar en el medio acuoso, esta función deriva de su

capacidad para unirse a moléculas de muy diferentes características

(solvatación).

b) Función bioquímica.

El agua interviene en muchas reacciones químicas, siendo reactivo o

producto de las mismas. Por ejemplo, en la hidrólisis (rotura de enlaces con

intervención de agua) que se da durante la digestión de alimentos, como

fuente de hidrógenos en la fotosíntesis, etc.

c) Función de transporte.

El agua cumple un papel muy importante como vehículo de transporte de

sustancias dentro y fuera del organismo de los humanos, animales y

plantas.

- 12 -

d) Función estructural.

El volumen y forma de las células que carecen de membrana rígida se

mantienen gracias a la presión que ejerce el agua interna. Al perder agua, las

células pierden su turgencia natural, se arrugan y hasta pueden llegar a

romperse (lisis).

e) Función mecánica amortiguadora.

Es una función que cumple el agua para evitar el desgate de los huesos al

momento de realizar cualquier movimiento actúa como lubricante,

Por ejemplo, los vertebrados poseen en sus articulaciones bolsas de líquido

sinovial que evita el roce entre los huesos.

f) Función termorreguladora.

Se debe a su elevado calor específico y a su elevado calor de evaporación.

Por ejemplo, los animales, al sudar, expulsan agua, la cual, para evaporarse,

toma calor del cuerpo y, como consecuencia, éste se enfría. 10

10http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/funciones-del-agua-en-los-seres-vivos

Grafico 5; Función que cumple el agua en el organismo

Fuente: http://4.bp.blogspot.com/-D2sATKPsSR4/UJxc7XGB0-I/AAAAAAAAGyQ/qcLgcGgYjdY/s1600/funciones-del-agua.jpg

- 13 -

1.4.2.- NECESIDADES DIARIAS DE AGUA

Para vivir, cada persona necesita entre 2 y 3 litros de agua por día, para

beber y preparar alimentos. Pero para cubrir otras necesidades básicas

diarias, como la higiene necesitamos entre 7.5 litros y 15 litros de agua

Las ingesta diaria de agua recomendada son de 1,5 a 2 litros que

equivale a unos ocho vasos, pero eso va depender de varias circunstancias

en las que debemos aumentar la cantidad de la misma en casos especiales

como: Cuando la temperatura ambiente es elevada, al practicar ejercicio

físico, en casos que se presente diarrea y fiebre.

El beber cada día una cantidad adecuada de agua ayuda a prevenir

numerosas enfermedades. La deshidratación crónica por un consumo

insuficiente de agua es la raíz de muchas dolencias degenerativas. El agua

es la mejor medicina preventiva natural.

Las horas más adecuadas para beber agua son:

Al levantarse por la mañana, beber uno o dos vasos de agua de 200

ml.

Media hora antes de la comida y la cena, un vaso.

Dos horas y media después de la comida y la cena, otros 200 ml.

Otros tres vasos a lo largo del día.

Para saber si vivimos con falta de agua nos podemos fijar en el color de la

orina. El color tiene que ser ligeramente amarillo o incoloro. El color amarillo

oscuro indica que el cuerpo no está suficientemente hidratado, y concentra al

máximo la orina para perder el mínimo de agua.

Hay que tener en cuenta que los dos litros diarios necesarios son de agua

pura, no de otros líquidos como el café, el vino, o las bebidas refrescantes.

- 14 -

Estas bebidas, claro está que tienen agua, pero también llevan sustancias

con acción diurética que hacen eliminar el agua ingerida.

El agua es imprescindible para el organismo. Por ello, las pérdidas que se

producen por la orina, las heces, el sudor y a través de los pulmones o de la

piel, han de recuperarse mediante el agua que bebemos y gracias a aquella

contenida en bebidas y alimentos.11

11 http://www.acepesa.org/media/documentos/Folleto1_Final_nov.pdf

1.4.3.- RAZONES POR LA CUAL DEBEMOS TOMAR AGUA

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda beber al menos dos

litros de agua al día para mantener el organismo sano e hidratado. Sin

embargo, es innegable que en la actualidad existe una predilección por las

bebidas artificiales, y son varios quienes creen que tomar una bebida cola es

igual de beneficioso que beber agua pura. A continuación se detalla algunos

beneficios de consumir agua en cantidades necesarias.

a) Ayuda a mantener el equilibrio de fluidos en el cuerpo

El organismo necesita mantener un correcto equilibrio entre el sodio y el

potasio para poder funcionar correctamente y, sin agua potable, esto no sería

posible.

- 15 -

b) Controla el peso

A diferencia de otras bebidas artificiales, el agua es 100% libre de calorías y

azúcares. Además, si existe algún problema para controlar la cantidad de

comida que se ingiere, el agua puede ayudar a controlar esos antojos

innecesarios.

c) Prevención de cuadros depresivos

Los bajos niveles de agua en el cerebro pueden causar depresión. Los

estudios demuestran que quienes beben las cantidades recomendadas de

agua por día viven vidas más sanas y felices.

d) Piel saludable

La deshidratación puede provocar que la piel se vea más opaca y arrugada.

Por el contrario, el agua potable contribuirá a que la piel luzca más joven,

más brillante y más sana.

e) Ayuda a la digestión

El agua mantendrá limpios los intestinos y riñones favoreciendo un correcto

proceso digestivo.

f) Previene el acné

Está demostrado que beber un vaso de agua caliente con unas gotas de

limón por la mañana, ayuda a reducir los brotes en la piel causados por las

bacterias.

g) Previene enfermedades

El agua eliminará las toxinas del organismo impidiendo que se alojen

bacterias infecciosas que pueden prevenir numerosas enfermedades.

- 16 -

h) Mantiene los músculos en funcionamiento

Si alguna vez trabajaste estando deshidratado, habrás podido notar que tus

músculos no tienen ganas de moverse. Bebe agua para mantener tu cuerpo

en movimiento.12

12http://noticias.universia.cl/en-portada/noticia/2013/08/31/1045468/10-excelentes-razones-tomar-

agua-diario.html

Grafico 6; consumo de agua y beneficios Fuente: http://www.lospeques.com/category/recetas-para-ninos-nutricion-en-el-bebe/

- 17 -

CAPITULO II

EL AGUA POTABLE

- 18 -

2.- CONCEPTO DEL AGUA POTABLE.

“Se llama agua potable al agua dulce que tras ser sometida a un proceso de

potabilización se convierte en agua potable, quedando así lista para el

consumo humano como consecuencia del equilibrado valor que le imprimirán

sus minerales; de esta manera, el agua de este tipo, podrá ser consumida sin

ningún tipo de restricciones” 13 13http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/agua-

potable.php

“Llamamos agua potable al agua que podemos consumir o beber sin que

exista peligro para nuestra salud. El agua potable no debe contener

sustancias o microorganismos que puedan provocar enfermedades o

perjudicar nuestra salud”.14 14http://mimosa.pntic.mec.es/vgarci14/agua_potable.htm

2.1- TRATAMIENTO QUE RECIBE EL AGUA PARA QUE SEA

POTABLE

De acuerdo a los requerimientos de la norma de calidad INEN 1108 para que

el agua sea potable debe cumplir una serie de parámetros físicos, químicos y

microbiológicos. Las normas de agua potable indican o fijan límites generales

aceptables para las impurezas de las aguas que están destinadas al

abastecimiento público, las normas de agua potable no se deben considerar

como un criterio para evaluar o controlar la operación de las plantas de

tratamiento de agua sino como especificaciones generales para la

aceptación del producto.

- 19 -

Cuando el tratamiento de las aguas está bien controlado, se pueden

obtener mejores resultados que los establecidos en las normas.

Grafico 7; planta básica de agua potable

Fuente: http://ahorrandoagua.wikispaces.com/file/view/2.1-SistemaGenerico.jpg/286401808/2.1-SistemaGenerico.jpg

2.1.1.- OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO

Los objetivos del tratamiento para mejorar la calidad del agua de

abastecimiento son de los siguientes tipos:

Higiénico: remover bacterias y elementos venenosos o nocivos, así como

resolver la mineralización excesiva y las concentraciones elevadas de

compuestos orgánicos, protozoarios y otros microorganismos.

Estético: corregir el color, la turbidez, el olor y el sabor.

Económico: reducir la corrosividad, la dureza, el color, la turbidez; reducir

las concentraciones de hierro y manganeso; resolver problemas de olor y

sabor, etc.15

15http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap8.pdf pág. 416

- 20 -

2.2.- SUSTANCIAS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS DE

CONSUMO HUMANO.

Básicamente, las sustancias que se emplean en la potabilización del agua

para el consumo humano son: los coagulantes, los floculantes y los

desinfectantes.

a) Coagulantes

El objetivo de los coagulantes es producir una reacción química con los

componentes del agua, especialmente con la alcalinidad del agua para

formar un precipitado voluminoso, muy absorbente, constituido generalmente

por el hidróxido metálico del coagulante que se está utilizando. Los

principales coagulantes utilizados para desestabilizar las partículas y producir

el floculo son:

Sulfato de Aluminio.

Aluminato de Sodio.

Cloruro de Aluminio.

Cloruro Férrico.

Sulfato Férrico.

Sulfato Ferroso.

Grafico 8; coagulantes

Fuente: http://www.farmavicola.com.co/productos/sulfatodealuminio.png

- 21 -

b) Floculantes

Los floculantes utilizados en la potabilización del agua son de naturaleza

mineral, orgánica natural y orgánica de síntesis.

1) Floculantes Minerales

Se encuentra la sílice activada, que es el primer floculante empleado, que

debe ser preparado antes de emplear, su preparación es tan delicada y

presenta el riesgo de la gelatinización; produce la neutralización parcial de la

alcalinidad de silicato de sodio en solución.

2) Floculantes Orgánicos Naturales

Son polímeros naturales extraídos desustancias animales o vegetales son:

Los ácidos manuránicos y los ácidos glucónico.

3) Floculantes Orgánicos de Síntesis

Son los más utilizados y son macromoléculas de una gran cadena,

obtenidos por asociación de monómeros sintéticos con masa molecular

elevada de 106 a 107 gr/mol, estos se clasifican de acuerdo a la ionicidad de

los polímeros: 16

Aniónicos

Neutros o no iónicos

Catiónicos.

16http://www.frm.utn.edu.ar/archivos/civil/Sanitaria/Coagulaci%C3%B3n%20y%20Floculaci%C3%

B3n%20del%20Agua%20Potable.pdf

- 22 -

Grafico 9; floculantes

Fuente: http://www.flocculant-manufacturer.com/photo/pl332067

c) Desinfectantes

El cloro, el bromo y el yodo son las sustancias más utilizadas para la

desinfección del agua potable. De las tres, la más utilizada con diferencia es

el cloro. El cloro en agua es más de tres veces más efectivo como agente

desinfectante contra la Escherichia coli entre otras bacterias.17

17http://www.interempresas.net/Agua/Articulos/45745-Sustancias-para-el-tratamiento-de-aguas-para-el-

consumo-humano.html

Grafico 10; desinfectante

Fuente: http://www.perrosgatosymascotas.com/tamar/879-cloro-5-acciones-en-tabletas.html

- 23 -

2.3.- SUSTANCIAS PELIGROSAS EN EL AGUA POTABLE.

2.3.1.- SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS EN EL AGUA

Existen ciertos químicos presentes en el agua potable, que pueden provocar

serios perjudiciales para la salud, tales como:

Arsénico:

La presencia de arsénico en el agua potable puede ser el resultado de la

disolución del mineral presente en el suelo por donde fluye el agua antes de

su captación para uso humano, también puede producirse la presencia de

este compuesto químico por contaminación industrial o por pesticidas, la

presencia de esta sustancia suele ser un riesgo para la salud para quien lo

ingiere, produciendo hasta envenenamientos graves pueden ocurrir cuando

la cantidad tomada es de 100 mg.

Cadmio:

El cadmio puede estar presente en el agua potable a causa de la

contaminación industrial o por el deterioro de las tuberías galvanizadas. Esta

sustancia es un metal altamente tóxico y se le ha atribuido varios casos de

envenenamiento alimenticio.

Cromo:

Es una de las sustancias más peligrosas para la salud debido a que es un

potente cancerígeno. La presencia del cromo en las redes de agua potable

se produce por los desechos de las industrias que manejan sales de cromo

para el control de la corrosión en los equipos.

- 24 -

Nitratos y nitrito:

La ingesta de nitratos y nitritos son la principal causa de

metahemoglobinemia, una enfermedad que provoca el incremento de la

metahemoglobina en la sangre, lo que significa que el oxígeno es incapaz de

fijarse, induciendo limitaciones en su trasporte a los tejidos del cuerpo.

Zinc:

La presencia del zinc en el agua potable puede deberse al deterioro de las

tuberías de hierro galvanizado y a la pérdida del zinc del latón. También

puede deberse a la contaminación con agua de desechos industriales.

El zinc en el agua potable puede causar daños severos en la salud. Es el

principal causante de pedida de apetito, disminución de la sensibilidad, el

sabor y el olor.18

18http://aguauniversal.blogspot.es/1285190280/

Grafico 11; sustancias químicas peligrosas en el agua

Fuente: http://www.fmcapitalsalta.com/sites/default/files/field/image/Agua%20con%20Ars%C3%A9nico.jpg

- 25 -

2.3.2.- MICROORGANISMOS PELIGROSOS PRESENTES EN EL AGUA POTABLE

Existe una variedad de microorganismos patógenos presentes en el agua

entre estos tenemos: células eucariotas (algas, protozoarios y hongos),

células procariotas (bacterias) y virus (microorganismos con capacidad de

síntesis nula).

a) Algas

Estos microorganismos contienen necesariamente clorofila para la actividad

fotosintética, sin embargo el color verde puede estar enmascarado por otros

pigmentos (carotenoides) presentes. Son aerobias, y en ambientes con poco

oxígeno, mueren, flotan y se descomponen produciendo mal olor. Podemos

encontrar las siguientes familias de algas:

Chlorophyta o algas verdes que huelen ha pescado o hierva.

Cyanophyta o algas verdes azuladas con olores desagradables que pueden

producir sustancias tóxicas.

Chrysophita son de color amarillo verdoso y a menudo generan olores

aromáticos (geranios) o huelen a pescado.

Grafico 12; agua con algas

Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/74/River_algae_Sichuan.jpg

- 26 -

b) Protozoarios

Frecuentemente en el agua contaminada con heces se encuentran dos

protozoarios parásitos con incidencia en salud humana, responsables de

epidemias como:

Giardia lamblia: se transmite al hombre a través de agua contaminada con

materia fecal. La giardiasis es una de las enfermedades parasitarias de

origen hídrico más comunes.

Cryptosporidium parvum: Los quistes infecciosos producidos por este

protozoario poseen una pared muy gruesa. Los quistes de este parasito son

mucho más resistentes a la cloración que los de Giardia.

c) Virus

El 87% de las enfermedades virales transmitidas por el agua son causadas por el

virus de la hepatitis (adenovirus y rotavirus).

d) Bacterias

El agua potable debe estar exenta de bacterias patógenas que suelen causar

alteraciones en la salud entre estas están las más frecuentes que son: como

salmonelosis, shigelosis, amebiasis, etc. Mediante estas pruebas podemos

saber si el agua está o no contamina con alguna de las bacterias

anteriormente mencionadas.

Coliformes fecales: indican contaminación fecal.

Aerobias mesófilas: determinan efectividad del tratamiento de aguas.

Pseudomonas: señalan deterioro en la calidad del agua o una

recontaminación.19 19http://www.psa.es/webesp/projects/solarsafewater/documents/libro/02_Capitulo_02.pdf pág.

45,46

- 27 -

2.4.- PROCESO DE POTABILIZACIÓN DE AGUAS SUPERFICIALES.

Las aguas superficiales tal como se encuentran en la naturaleza la mayoría

de ellas no están aptas para el consumo humano, es por esta razón que se

somete a una serie de tratamientos previos llamado potabilización Para

potabilizar el agua, en la planta se realizan cinco procedimientos básicos:

Grafico 13; proceso de potabilización Fuente: http://www.articulosweb.net/blog/wp-content/uploads/2012/06/potabilizacion-del-agua-15.jpg

a) Captación

La captación del agua superficial generalmente se hace de los ríos o diques,

que es conducido por medio de canales abiertos y tuberías hacia la planta

potabilizadora donde se realiza una serie de tratamientos antes de ser

distribuidas hacia los domicilios.

Grafico 14; proceso de potabilización

Fuente: http://www.consorcioaa.com/cmscaa/export/sites/default/imgs/2.1.1-Captacion.gif

- 28 -

b) Coagulación y sedimentación

La coagulación tiene como finalidad anular las cargas eléctricas de las

partículas y transformar las impurezas que se encuentran en suspensiones

finas o en estado coloidal y algunas que están disueltas en partículas que

puedan ser removidas por la decantación (sedimentación) y la filtración.

Tales aglomerados gelatinosos se agrupan y producen los flóculos

(floculación).

El agua que ingresa a la planta de tratamiento se le adiciona químicos.

Estos químicos son los llamados coagulantes (se utiliza un polvo llamado

sulfato de aluminio o alumbre) y los ayudantes de coagulación. En el agua el

sulfato de aluminio forma pequeñísimas bolitas llamadas flóculos, bacterias,

lodo y otras impurezas son atrapadas por los flóculos. Luego de esto el agua

pasa por un sedimentador, donde los flóculos caen al fondo. La coagulación

y sedimentación remueven la mayor parte de impurezas.

Grafico 15; proceso de coagulación y sedimentación

Fuente:https://encryptedtbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSg7gX66yUTW42Vp6i83QllqQS4

Y54xCs5FXlHzn2st5-5nNPN7KQ

- 29 -

c) Floculación

La floculación es el proceso que sigue a la coagulación, que consiste en la

agitación de la masa coagulada que sirve para permitir el crecimiento y

aglomeración de los flóculos recién formados con la finalidad de aumentar el

tamaño y peso necesarios para sedimentar con facilidad.

Grafico 16; Floculación

Fuente: http://www.assurpiscinas.com/images/mce/Floculacion1.jpg

d) Filtración

La filtración del agua consiste en hacerla pasar por sustancias porosas que

puedan retener o remover algunas de sus impurezas. Por lo general, se

utiliza como medio poroso una capa de arena y otra de carbón soportada por

capas de piedras, debajo de las cuales existe un sistema de drenaje. Con el

paso del agua a través de un lecho de arena se produce lo siguiente:

la remoción de materiales en suspensión y sustancias coloidales.

la reducción de las bacterias presentes.

la alteración de las características del agua, inclusive de sus

características químicas.

- 30 -

Grafico 17; Filtro

Fuente: http://www.col.ops-oms.org/saludambiente/guia-filtros.htm

e) Desinfección

Es la parte final del tratamiento que mata todas las bacterias remanentes. En

la planta se utiliza cloro para desinfectar el agua. La desinfección es una

medida que se debe adoptar en todos los sistemas de abastecimiento, bien

con carácter correctivo, bien preventivo.

Esto se debe a que toda agua pura o purificada en una estación de

tratamiento puede tener un largo recorrido hasta el momento en que es

consumida. Del mismo modo, los reservorios pueden ocasionar su

contaminación.

- 31 -

Grafico 18; proceso de desinfección Fuente: http://www.elaguapotable.com/clorac7.jpg

g) Distribución

El agua ya potabilizada se lleva por conductos cerrados hacia los hogares,

escuelas, industrias, etc.20

20http://www.etapa.net.ec/Agua/agua_pot_pla_pot_tix.aspx

- 32 -

CAPITULO III

CONTAMINACIÓN DEL AGUA

- 33 -

3.- CONCEPTO DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA.

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) el agua está contaminada

cuando su composición se haya alterado de modo que no reúna las

condiciones necesarias para ser utilizada beneficiosamente en el consumo

del hombre y de los animales.

La contaminación consiste en una modificación, generalmente,

provocada por el hombre, de la calidad del agua, haciéndola impropia o

peligrosa para el consumo humano, la industria, la agricultura, la pesca y las

actividades recreativas, así como para los animales domésticos y la vida

natural.

Un agua está contaminada cuando se ve alterada su composición o

estado, directa o indirectamente, como consecuencia de la actividad

humana, de tal modo que quede menos apta para uno o todos los usos a que

va destinada, para los que sería apta en su calidad natural.21

21http://www.ugr.es/~iagua/LICOM_archivos/PT_Tema1.pdf

Grafico 19; Causas de la contaminación del agua

Fuente: http://www.monografias.com/trabajos55/contaminacion-de-agua/co1.jpg

- 34 -

3.1.- FUENTES DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA.

La contaminación del agua puede ser de origen natural o antropogénica.

3.1.1.- CONTAMINACIÓN NATURAL

Una contaminación natural puede deberse a varios factores como, incendios

forestales, erupciones volcánicas, tormentas, terremotos y lo que se da más

frecuentemente es provocado por restos animales, vegetales y minerales

entre otras sustancias que se disuelven en el trayecto que recorre el agua

por los diferentes terrenos.

Con este tipo de contaminación los seres humanos han vivido por miles

de años sin graves consecuencias y no es posible evitarla, pero la capacidad

natural de autodepuración hace que sean eliminados en su mayor parte.

Grafico 20; contaminación natural

Fuente: http://gama.am.ub.es/edrinacas/imagenes/volcan.jpg

- 35 -

3.1.2.- CONTAMINACIÓN ANTROPOGÉNICA

La contaminación antropogénica o artificial es provocada por influencia del

hombre, es una de las que mayor impacto han causado al medio ambiente y

lastimosamente no se han tomado las medidas necesarias para resolver esta

problemática, existe 4 focos de contaminación antropogénica más frecuente

que son: industriales, vertidos urbanos, navegación, la agricultura y

ganadería.

Grafico 21; contaminación antropogénica

Fuente: http://www.aguascordobesas.com.ar/Media/Default/MaterialEducativo/Contaminacion_del_agua.jpg

3.1.2.1.- CONTAMINACIÓN INDUSTRIAL

La industrias son una de las principales causantes de la contaminación

hídrica a través de las descargas de aguas residuales se vierten sin

tratamiento en los cursos de agua abiertos, lo cual reduce la calidad de

grandes volúmenes de agua y, a veces, se infiltran en los acuíferos y

contaminan los recursos hídricos subterráneos.

Prácticamente todas las actividades productoras de bienes generan

contaminantes como subproductos no deseados, entre los contaminantes

más importantes del agua creados por las actividades industriales están:

- 36 -

“El mercurio y el plomo procedentes de las actividades industriales, la

minería comercial y artesanal y de los lixiviados de los vertederos ponen en

peligro la salud humana y de los ecosistemas en algunas áreas. Asimismo,

las emisiones de las centrales eléctricas de carbón son una fuente

importante del mercurio acumulado en los tejidos de los peces situados en la

parte superior de la cadena trófica”.22

22http://www.unesco.org/new/es/natural-sciences/environment/water/wwap/facts-and-figures/all-

facts-wwdr3/fact-36-industrial-wastewater

Grafico 22; contaminación industrial

Fuente:https://encryptedtbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQPbWgEkzMk00LGIFCl5RUbcyoP5KuHDGVPayN

K44KZStIGi4o2

3.1.2.2.- VERTIDOS URBANOS

La contaminación del agua debido a actividades urbanas es ocasionada por

una inadecuada eliminación de las sustancias de uso doméstico (limpieza y

cocina), sanitarios, limpieza de calles, etc. Las aguas residuales urbanas

contienen fundamentalmente contaminantes orgánicos procedentes de

vertidos de residuos sólidos, efluentes líquidos domésticos, lavado diario,

fugas de colectores y alcantarillas, fosas sépticas, así como papeles,

detergentes, aceites, restos de plásticos.

- 37 -

Grafico 23; contaminación urbana

Fuente:http://www.consorcioaa.com/cmscaa/export/sites/default/imgs/3.1-SistemaGenerico.jpg

3.1.2.3.- NAVEGACIÓN

La navegación ocasiona otro tipo de contaminación hídrica a causa por el

hombre porque los barcos utilizan combustible y provocan diferentes tipos de

sustancias especialmente hidrocarburos, que origina importantes daños

ecológicos.

Grafico 24; contaminación provocada por la navegación

Fuente:https://encryptedtbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBQvRnZcr3PRTZ7SAN1GvVRlG9j_KjkjMVQ0Eu0xPiDx0D

pGeZA

- 38 -

3.1.2.4.- AGRICULTURA Y GANADERÍA

La contaminación por actividades agrícolas se debe básicamente a la

utilización de fertilizantes y biosidas en exceso, así como a la presencia de

alpechín y otros residuos agrícolas. Los fertilizantes son ricos en compuestos

nitrogenados y fosforados, siendo lavados y arrastrados de la superficie por

lluvias y escorrentías, que los conducen a cauces de ríos y de ahí a lagos o

embalses favoreciendo su eutrofización. Por otra parte, muchos de los

biosidas utilizados en la agricultura presentan una alta toxicidad y

persistencia, con alta capacidad de acumulación en los organismos vivos.

Por otra parte la explotación ganadera es causante de la contaminación

hídrica debido a compuestos orgánicos y biológicos procedentes de residuos

de instalaciones ganaderas y purines de animales estabulados. Las aguas

utilizadas en las explotaciones ganaderas, sobre todo para operaciones de

limpieza, pueden arrastrar el estiércol, los purines producidos, así como

restos de plaguicidas de origen ganadero.23, 24

23http://www.bvsde.paho.org/bvsaar/e/fulltext/gestion/conceptos.pdfpag14,15,16

24http://www.juntadeandalucia.es/salud/export/sites/csalud/galerias/documentos/c_3_c_2_medio

_ambiente_y_salud/aguas_consumo_publico/contaminacion_nitratos2.pdf.

Grafico 25; contaminación provocada por la agricultura y ganadería

Fuente:https://encryptedtbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ0OCcAT142GTiwYM7GLkJ0Mner4wDIIrp4c6qpCmj9qTOTcw8i

- 39 -

3.2.- EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA EN LA SALUD

Los efectos que causan el agua contaminada en la salud son muy serios ya

que en base a estudios realizados por la OMS establecen que La diarrea

ocupa un puesto destacado entre las enfermedades como causa de

morbimortalidad, pues se cobra la vida de 1,8 millones de personas y

provoca unos 4 mil millones de casos de enfermedad al año. Los niños son

los más afectados, ya que con cada episodio diarreico se reduce la absorción

de calorías y nutrientes y se retrasa el crecimiento y el desarrollo. El 90 %de

las defunciones de origen diarreico afectan a los niños menores de cinco

años de edad, casi siempre en países en desarrollo.

La OMS estima que el 94 % de los casos de diarrea podrían evitarse a

través de modificaciones del medio, como son las intervenciones para

aumentar la disponibilidad de agua salubre y mejorar el saneamiento y la

higiene. Además, una revisión sistemática efectuada en 2005 permitió

concluir que los episodios diarreicos se reducen un 25 % al mejorar el

abastecimiento de agua, un 32 % al mejorar el saneamiento, un 45 % por

medio del lavado de manos y un 39 % mediante el tratamiento y el

almacenamiento seguro del agua doméstica.

3.2.1.- ENFERMEDADES MÁS COMUNES A CAUSA DEL AGUA

CONTAMINADA

Las enfermedades relacionadas con el agua matan a un niño cada 8

segundos y, son responsables del 80% de todas las enfermedades y muertes

de los países en vías de desarrollo.

- 40 -

También cobran la vida de más de 5 millones de personas cada año, más

de 10 veces el número de personas que mueren a causa de los conflictos

armados.

Existe una variedad de enfermedades a causas del agua insalubre pero

entre las más comunes están las infecciosas y parasitarias gastrointestinales.

El agua y los alimentos contaminados se consideran como los principales

vehículos involucrados en la transmisión de bacterias, virus o parásitos. Los

microorganismos patógenos que prosperan en los ambientes acuáticos

pueden provocar cólera, fiebre tifoidea, disenterías, poliomielitis, hepatitis y

salmonelosis, entre otras enfermedades. La OMS calcula que la morbilidad

(número de casos) y mortalidad (número de muertes) derivadas de las

enfermedades más graves asociadas con el agua se reduciría entre un 20 y

un 80 por ciento, si se garantizara su potabilidad y adecuada canalización.

Entre las enfermedades causadas por el consumo de agua contaminada

con orina, excrementos de personas o animales, sustancias químicas,

desechos agrícolas e industriales.

3.2.2.- BACTERIAS

3.2.2.1.- ESCHERICHIA COLI

E. Coli es un miembro de la flora intestinal normal cuando se encuentran en

cantidades pequeñas no causan enfermedades, Las bacterias se vuelven

patógenas cuando alcanzan tejidos ajenos a sus habitas normales en el

intestino.

- 41 -

Los sitios de más frecuentes de infección de importancia medica son vías

urinarias o biliares, cavidad abdominal. La infección por E. coli se transmite

generalmente por consumo de agua o alimentos contaminados, como

productos cárnicos poco cocidos y leche cruda.

Los síntomas de la enfermedad incluyen cólicos y diarrea, que puede ser

sanguinolenta. También pueden aparecer fiebre y vómitos. La mayoría de los

pacientes se recuperan en el término de 10 días, aunque en algunos casos la

enfermedad puede causar la muerte.

La E. coli son microorganismos intestinales que se encuentran

generalmente en el agua y la leche se consideran prueba de contaminación

fecal por aguas negras u otras fuentes.

Grafico 26; E. coli presente en contaminación de agua

Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/32/EscherichiaColi_NIAID.jpg

3.2.2.2.- CÓLERA

La epidemiología del cólera se ha desarrollado de manera estrecha y

paralela al reconocimiento de la transmisión del V. cholerae en el agua

contaminada.

- 42 -

Después de un periodo de incubación de 1 a 4 días ocurre iniciación

súbita de náuseas, vómitos y diarrea q se asemeja a agua de arroz, todo

estos síntomas provoca la pérdida de electrolitos y agua q provoca la

deshidratación intensa.

La parte más importante de tratamiento consiste en restitución del agua y

los electrolitos para corregir la deshidratación grave y la deficiencia de sal, y

la administración de las tetraciclinas. 1

Grafico 27; cólera por consumo de agua contaminada

Fuente: http://www.madrimasd.org/blogs/salud_publica/wp-content/blogs.dir/97/files/1393/o_ComeVaSalute092.png

3.2.2.3.- FIEBRE TIFOIDEA

Este síndrome es causado sólo por unas cuantas salmonellas, de las cuales

S. typhi es la más importante. La salmonellas ingeridas mediantes el agua

contaminada entre otras fuentes contaminantes, llegan al intestino delgado,

desde donde entran en los vasos linfáticos y, a continuación en la sangre; se

trasporta atreves de ella a muchos órganos.

Después de un periodo de incubación de 10 a 14 días provoca los

síntomas que son: fiebre, malestar general, cefalalgia, estreñimiento,

bradicardia etc.

- 43 -

La mortalidad llega a niveles de 10 a 15%. El tratamiento con antibióticos

ha reducido el índice de mortalidad a menos del 1%.

3.2.3.- PARÁSITOS

La parasitosis es una infección contagiosa que padecen tanto niños como

adultos, como consecuencia de la ingesta de alimentos o agua

contaminados.

Los parásitos son el problema de salud más persistente en el mundo, ya

que causan anemia, bajo peso, malnutrición, crecimiento retrasado, afectan

el desempeño escolar y las actividades de los niños.

Grafico 28; parásitos intestinales por consumo de agua contaminada

Fuente: http://i736.photobucket.com/albums/xx6/caliman_2010/parasitos1.jpg

- 44 -

3.2.3.1.- GIARDIA LAMBLIA

Es un protozoario flagelado en forma de pera, el único protozoaria común

que se encuentra en el duodeno y el yeyuno del hombre, es la causa de la

giardiasis.

La G. Lamblia es débilmente patógena o no patógena para el hombre esta

se puede encontrar en grandes cantidades en las heces de las personas

completamente asintomáticas.

Sin embargo un gran número de parásitos adheridos al intestino pueden

ocasionar irritación y en menor grado inflamación del duodeno y del yeyuno,

produciendo diarrea aguda o crónica.

Los niños y los pacientes inmunosupresión son propensos a la infestación

masiva con manifestaciones clínicas graves.

El tratamiento consiste con antibióticos como el metronidazol que

eliminara más del 90% de la infecciones por G. lamblia.

Grafico 29; Giardia Lamblia por consumo de agua contaminada

Fuente: http://4.bp.blogspot.com/-qF6xY3d5-gY/Ue7c5QWql8I/AAAAAAAAAKA/JovkIuqDmTU/s1600/G1.png

- 45 -

3.2.3.2.- ENTAMOEBA HISTOLYTICA

Es un parasito común que se encuentra frecuentemente en el intestino

grueso del hombre, muchos enfermos son asintomáticos, excepto aquellos

que viven en estados de estrés.

Los síntomas varían mucho dependiendo del sitio y la intensidad de las

lesiones, hipersensibilidad abdominal extrema, disentería fulminante,

deshidratación, nausea, vómitos, perdida de apetito y de peso.

Los quistes son ingeridos por lo general con el agua contaminada,

verduras y alimentos contaminados.

La amibiasis es tratada con antibióticos como el Metronidazol o Tinidazol.

3.2.4.- VIRUS

3.2.4.1.- HEPATITIS

La hepatitis viral es una enfermedad generalizada que afecta

primordialmente al hígado. La mayor parte de los casos de hepatitis viral

aguada por consumo de agua contaminada están la hepatitis tipo A y E.

Los virus de hepatitis producen una inflamación aguada del hígado que

trae como consecuencia fiebre, nausea, vomito e ictericia.2

- 46 -

Grafico 30; Virus causante de la Hepatitis

Fuente: http://demedicina.com/wp-content/uploads/webmd_rm_photo_of_hepatitis_virus_collage_thumb.jpg

3.3.- FORMAS DE PREVENCIÓN.

Los métodos que se elija para purificar el agua dependerán básicamente de

varios de factores; como de cuánta agua necesite, del tipo de contaminante,

de cómo la almacenará y de los recursos disponibles. La mejor técnica es

filtrar el agua o dejar que se asiente y vaciarla en otro recipiente antes de

desinfectarla. De este modo se eliminan los sedimentos (partículas de tierra),

y al hacerlo la desinfección será más fácil y eficaz.

Los métodos que explicamos a continuación no podrán hacer el agua

potable si ésta contiene sustancias tóxicas. El agua contaminada con

sustancias tóxicas nunca es segura para beber, bañarse o lavar ropa. Puede

provocar cáncer, salpullido, abortos espontáneos y otros problemas de salud.

Para eliminar los microbios del agua, siga estos 2 pasos: filtrar y

desinfectar.

- 47 -

1. Como primera medida, deje que el agua se asiente por algunas horas y

vacíela en un recipiente limpio, o fíltrela usando

Un filtro de tela

O…

Un filtro de carbón…

Arena

Carbón

Arena gruesa

Agua filtrada

2. A continuación, desinfecte el agua usando uno de estos métodos:

Hirviéndola

…o…

Añadiendo

cloro

…o…

mediante

desinfección

solar

…o…

añadiéndole

jugo de lima

o limón

25http://es.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Health:C%C3%B3mo_pur

ificar_el_agua_para_beber de Google.

- 48 -

CAPITULO IV

ESTUDIO DE CAMPO

ANÁLISIS DE LABORATORIO

- 49 -

ANÁLISIS DE LABORATORIO

4.- ANÁLISIS QUÍMICOS

Los análisis químicos constituyen uno de los principales requisitos para

caracterizar el agua. Las Guías para la calidad del agua potable de la

Organización Mundial de la Salud (1995) señalan que los problemas

relacionados con las sustancias químicas presentes en el agua de bebida se

deben sobre todo a que ellas pueden afectar la salud después de una

exposición prolongada.26

26http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap7.pdf pág. 375

4.1.- DETERMINACIÓN DE CLORUROS

El exceso de cloruros en el agua potable significa que existe una

contaminación con aguas residuales, el consumo de agua con un contenido

elevado de cloruros puede conducir a la retención de líquidos en los

humanos.

- 50 -

4.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE CLORUROS

Tabla 1: determinación de cloruros del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente: Guido Illescas

4.2.- DETERMINACIÓN DE CLORO RESIDUAL

Es fundamental mantener en las redes de distribución pequeñas

concentraciones de cloro libre residual, desde la planta potabilizadora hasta

los consumidores, para asegurar que el agua ha sido correctamente

desinfectada.27 27http://www.aquagest-regiondemurcia.es/img/contenidos/1/ficha-sobre-calidad-

del-agua.pdf.

M

U

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S

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R

A

RESULTA

DO

(LMP)

PARA

AGUA

POTABLE

1 17.5 ppm 250ppm

2 14ppm 250ppm

3 10,5ppm 250ppm

4 7ppm 250ppm

5 3,5ppm 250ppm

6 3ppm 250ppm

0

50

100

150

200

250

17,5 14 10,5 7 3,5 3

250 250 250 250 250 250

CLORUROS

resultado ppm LMP 250ppm

- 51 -

4.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DEL CLORO RESIDUAL

Tabla 2: determinación de cloro residual del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente: Guido Illescas

4.3.- DETERMINACIÓN DE HIERRO

El hierro puede darle al agua un sabor, olor y color indeseable. El hierro

causa manchas rojizos-cafés en la ropa, porcelana, platos, utensilios, vasos,

lavaplatos, accesorios de plomería y concreto. No son peligrosos para la

salud.28 28http://texaswater.tamu.edu/resources/factsheets/l5451sironandman.pdf.

M

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RESUL

TADO

(LMP)PARA

AGUA

POTABLE

1 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l

2 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l

3 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l

4 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l

5 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l

6 0.0mg/l 0.3-1.5mg/l

resultado mg/l

LMP máximo 1,5 mg/l0 0 0 0 0 0

0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3

1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5

CLORO RESIDUAL

resultado mg/l LMP minimo 0,3 mg/l LMP máximo 1,5 mg/l

- 52 -

4.3.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE HIERRO

Tabla 3: determinación de Hierro del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente: Guido Illescas

4.4.- DETERMINACIÓN DE LA ALCALINIDAD A LA NARANJA DE

METILO

Se define como el poder de una solución para neutralizar los iones H+ y se

debe primordialmente a las sales de los ácidos débiles, tales como

carbonatos, bicarbonatos, boratos, silicatos y fosfatos, y unos pocos ácidos

orgánicos que son muy resistentes a la oxidación biológica (ácidos húmicos)

y llegan a formar sales que contribuyen a la alcalinidad total. 29

29http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090020/files/pdf/cap_1+.pdf.pag 11,19

M

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A

RESUL

TADO

(LMP)PAR

A AGUA

POTABLE

1 0.0ppm 0,0ppm

2 0.0ppm 0,0ppm

3 0.0ppm 0,0ppm

4 0.0ppm 0,0ppm

5 0.0ppm 0,0ppm

6 0.0ppm 0,0ppm

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

MUESTRA 1

MUESTRA 2

MUESTRA 3

MUESTRA 4

MUESTRA 5

MUESTRA 6

0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0

HIERRO

resultado ppm LMP 0,0 ppm

- 53 -

4.4.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA ALCALINIDAD A LA

NARANJA DE METILO

Tabla 4: determinación de la alcalinidad a la naranja de metilo del sistema de agua Nero-

Narancay

Fuente: Guido Illescas

4.5.- DETERMINACIÓN DEL pH

Es una forma de expresar la concentración de iones Hidrógeno o más

exactamente de su actividad. Se usa universalmente para expresar la

intensidad de las condiciones ácidas o alcalinas de una solución.

Concentraciones excesivas de H+ afectan el agua en algunos de sus usos

y por esta razón es una medida de polución en potencia. El pH es el que

controla el grado de disociación de muchas sustancias.

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A

RESULT

ADO

(LMP)PA

RA

AGUA

POTABL

E

1 29ppm 250ppm

2 27ppm 250ppm

3 20ppm 250ppm

4 15ppm 250ppm

5 13ppm 250ppm

6 4.63ppm 250ppm

0

50

100

150

200

250

MUESTRA 1

MUESTRA 2

MUESTRA 3

MUESTRA 4

MUESTRA 5

MUESTRA 6

29 27 20 15 13 4,63

250 250 250 250 250 250

ALCALINIDAD A M

resultado ppm LMP 250 ppm

- 54 -

4.5.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DEL PH

Tabla 5: determinación del pH del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente: Guido Illescas

4.6.- DUREZA DEL AGUA

La Dureza en el agua se debe principalmente a la presencia de iones Ca+2 y

Mg+2 otros cationes polivalentes (Ejem.Fe+3, Cu+2, etc.), Pueden estar

presentes en pequeñas concentraciones, pero casi siempre son

insignificantes.

4.6.1.- DUREZA CÁLCICA

Se basa fundamentalmente en la cuantificación de la dureza por efecto del

ión Calcio.

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RESUL

TADO

(LMP)PAR

A AGUA

POTABLE

1 6,8 6,5-8,5

2 6,8 6,5-8,5

3 6,8 6,5-8,5

4 6,8 6,5-8,5

5 6,8 6,5-8,5

6 6,3 6,5-8,5 resultado

LMP máximo 8,5

6,8 6,8 6,8 6,8 6,8 6,236,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5

8,5 8,5 8,5 8,5 8,5 8,5

PH

resultado LMP minimo 6,5 LMP máximo 8,5

- 55 -

4.6.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA CÁLCICA

Tabla 6: determinación de la dureza cálcica del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente Guido Illescas

4.6.2.- DUREZA TOTAL

Que involucra a todos los iones metálicos polivalentes que puedan

encontrarse presentes en la muestra.30

30http://bvs.per.paho.org/texcom/cd048437/electrod.pdf.pg 4, 5 ,6

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RESULTADO (LMP)PAR

A AGUA

POTABLE

1 7,5mg/l -----

2 7,2mg/l -----

3 6,9mg/l -----

4 6,5mg/l -----

5 6mg/l -----

6 3,07mg/l ----- resultado mg/l

7,5 7,2 6,9 6,5 6

3,07

DUREZA CÁLCICA

resultado mg/l

- 56 -

4.6.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA TOTAL

Tabla 7: determinación de la dureza total del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente: Guido Illescas

4.6.3.- DUREZA MAGNÉSICA

Se basa fundamentalmente en la cuantificación de la dureza por efecto del

ión Magnesio.

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RESULTADO (LMP)PAR

A AGUA

POTABLE

1 12ppm 300ppm

2 11ppm 300ppm

3 10,6ppm 300ppm

4 9,9ppm 300ppm

5 9ppm 300ppm

6 5,37ppm 300ppm

resultado ppm12 11 10,6 9,9 9 5,37

300 300 300 300 300 300

DUREZA TOTAL

resultado ppm LMP 300ppm

- 57 -

4.6.3.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LA DUREZA MAGNÉSICA

Tabla 8: determinación de la dureza magnésica del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente: Guido Illescas

4.7.- ANALISIS BACTERIOLÓGICOS:

Se entiende por características biológicas a aquellas debidas a la presencia

de microorganismos, así como de sustancias que, por sus propiedades y

características bioquímicas, provocan, ya sea deterioro de las condiciones

aeróbicas de los cuerpos de agua, o resultan nocivos a la salud humana. 31

31http://fing.uach.mx/licenciaturas/IC/2012/01/26/MANUAL_LABORATORIO_DE_SANITARIA.pdf

pág. 3

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RESUL

TADO

(LMP)PAR

A AGUA

POTABLE

1 4,5mg/l 300mg/l

2 3,8mg/l 300mg/l

3 3,7mg/l 300mg/l

4 3,4mg/l 300mg/l

5 3mg/l 300mg/l

6 2,3mg/l 300mg/l resultado mg/l4,5 3,8 3,7 3,4 3 2,3

300 300 300 300 300 300

DUREZA MAGNÉSICA

resultado mg/l LMP 300mg/l

- 58 -

4.7.1.- COLIFORMES TOTALES NMP/100ml (INEN# 1529-6)

El grupo de bacterias coliformes totales el cual comprende a todos los

bacilos Gram-negativos aerobios o anaerobios facultativos, no esporulados,

que fermentan la lactosa con producción de gas en un lapso máximo de 48 h.

a 35°C ± 1ºC. Este grupo está conformado por 4 géneros principalmente:

Enterobacter, Escherichia, Citrobacter y Klebsiella.

4.7.1.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LAS COLIFORMES TOTALES

NMP/100ml

Tabla 9: determinación de coliformes totales NMP/100ml del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente: Guido Illescas

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RESULTADO (LMP)PARA

AGUA

POTABLE

1 1000UFC/ml 100UFC/ml

2 800UFC/ml 100UFC/ml

3 500UFC/ml 100UFC/ml

4 450UFC/ml 100UFC/ml

5 90UFC/ml 100UFC/ml

6 65UFC/ml 100UFC/ml

0

200

400

600

800

10001000

800

500 450

90 65100 100 100 100 100 100

COLIFORMES TOTALES NMP/100ML

resultado UFC/ml LMP 100 UFC/ml

- 59 -

4.7.2.- COLIFORMES FECALES Y E. COLI NMP (INEN# 1529-8)

El grupo de coliformes fecales, está constituido por bacterias Gram negativas

capaces de fermentar la lactosa con producción de gas a las 48 h de

incubación a 44.5± 0.1°C. Este grupo no incluye una especie determinada,

sin embargo la más prominente es Escherichia coli.

Ya que los Coliformes Fecales se encuentran casi exclusivamente en las

heces de los animales de sangre caliente, se considera que reflejan mejor la

presencia de contaminación fecal. 32

32http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/P7_NMPcoliformes_19617.pdf.

4.7.2.1.- CUADRO ESTADÍSTICO DE LAS COLIFORMES FECALES Y

E. COLI NMP/100ml

Tabla 10: Determinación de coliformes fecales por NMP/100ml del sistema de agua Nero-Narancay

Fuente: Guido Illescas

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RESULTADO (LMP)PARA

AGUA

POTABLE

1 800UFC/ml 100UFC/ml

2 600UFC/ml 100UFC/ml

3 250UFC/ml 100UFC/ml

4 200UFC/ml 100UFC/ml

5 45UFC/ml 100UFC/ml

6 32UFC/ml 100UFC/ml

0

100

200

300

400

500

600

700

800

MUESTRA 1

MUESTRA 2

MUESTRA 3

MUESTRA 4

MUESTRA 5

MUESTRA 6

800

600

250200

45 32100 100 100 100 100 100

COLIFORMES FECALES Y E.COLI NMP/100ML

resultado UFC/ml LMP 100 UFC/ml

- 60 -

4.8 REPORTE DE RESULTADOS

DATOS DE LA MUESTRA

SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca

MUESTRA 1 De agua potable

FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 16/06/2014 HORA

REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica

FECHA DE CADUCIDAD No Aplica

MARCA COMERCIAL No aplica

FABRICA No Aplica

DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN Del pre filtro del sistema de agua Nero-Narancay

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO Transparente OLOR Inodoro

CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro

CONDICIONES DE TRANSPORTE

AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:

TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 15°C

TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8

FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 16/06/2014 19:00pm

RESULTADOS

ANALISIS BROMATOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Alcalinidad a M 29ppm Hasta 250 ppm

Hierro 0,0ppm 0,0ppm

Dureza total 12 ppm Hasta 300ppm

Dureza Cálcica 7,5ppm -------------

Dureza Magnésica 4,5ppm Hasta 300ppm

Cloruros 17,5ppm Hasta 250ppm

Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Coliformes Totales NMP/ 100cc 1000UFC/ml <100UFC/ml

Coliformes Fecales NMP/100cc 800UFC/ml <100UFC/ml

- 61 -

DATOS DE LA MUESTRA

SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca

MUESTRA 2 De agua potable

FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 23/06/2014 HORA 10:00

REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica

FECHA DE CADUCIDAD No Aplica

MARCA COMERCIAL No aplica

FABRICA No Aplica

DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN Del filtro del sistema de agua Nero-Narancay

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO Transparente OLOR Inodoro

CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro

CONDICIONES DE TRANSPORTE

AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:

TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 16°C

TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8

FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 23/06/2014 19:00pm

RESULTADOS

ANALISIS BROMATOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Alcalinidad a M 27ppm Hasta 250 ppm

Hierro 0,0ppm 0,0ppm

Dureza total 11 ppm Hasta 300ppm

Dureza Cálcica 7,2ppm -------------

Dureza Magnésica 3,8ppm Hasta 300ppm

Cloruros 14ppm Hasta 250ppm

Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Coliformes Totales NMP/ 100cc 800UFC/ml <100UFC/ml

Coliformes Fecales NMP/100cc 600UFC/ml <100UFC/ml

- 62 -

DATOS DE LA MUESTRA

SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca

MUESTRA 3 De agua potable

FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 30/06/2014 HORA 5:00pm

REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica

FECHA DE CADUCIDAD No Aplica

MARCA COMERCIAL No aplica

FABRICA No Aplica

DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN De la cámara de distribución de los dos filtros del

sistema de agua Nero-Narancay

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO Transparente OLOR Inodoro

CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro

CONDICIONES DE TRANSPORTE

AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:

TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 12°C

TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8

FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 30/06/2014 19:00pm

RESULTADOS

ANALISIS BROMATOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Alcalinidad a M 20ppm Hasta 250 ppm

Hierro 0,0ppm 0,0ppm

Dureza total 10,06 ppm Hasta 300ppm

Dureza Cálcica 6,09ppm -------------

Dureza Magnésica 3,7ppm Hasta 300ppm

Cloruros 10,5ppm Hasta 250ppm

Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Coliformes Totales NMP/ 100cc 500UFC/ml <100UFC/ml

Coliformes Fecales NMP/100cc 250UFC/ml <100UFC/ml

- 63 -

DATOS DE LA MUESTRA

SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca

MUESTRA 4 De agua potable

FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 07/07/2014 HORA 16:00

REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica

FECHA DE CADUCIDAD No Aplica

MARCA COMERCIAL No aplica

FABRICA No Aplica

DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN Del tanque de almacenamiento para distribución de la

población sistema de agua Nero-Narancay

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO Transparente OLOR Inodoro

CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro

CONDICIONES DE TRANSPORTE

AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:

TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 13°C

TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8

FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 07/07/2014 19:00pm

RESULTADOS

ANALISIS BROMATOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Alcalinidad a M 15ppm Hasta 250 ppm

Hierro 0,0ppm 0,0ppm

Dureza total 9,9 ppm Hasta 300ppm

Dureza Cálcica 6,5ppm -------------

Dureza Magnésica 3,4ppm Hasta 300ppm

Cloruros 7ppm Hasta 250ppm

Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Coliformes Totales NMP/ 100cc 450UFC/ml <100UFC/ml

Coliformes Fecales NMP/100cc 200UFC/ml <100UFC/ml

- 64 -

DATOS DE LA MUESTRA

SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca

MUESTRA 5 De agua potable

FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 14/007/2014 HORA 18:00

REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica

FECHA DE CADUCIDAD No Aplica

MARCA COMERCIAL No aplica

FABRICA No Aplica

DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN De la llave de agua en época de invierno del sistema de

Nero-Narancay

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO Transparente OLOR Inodoro

CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro

CONDICIONES DE TRANSPORTE

AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:

TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 10°C

TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,8

FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 14/07/2014 20:00pm

RESULTADOS

ANALISIS BROMATOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Alcalinidad a M 13ppm Hasta 250 ppm

Hierro 0,0ppm 0,0ppm

Dureza total 9ppm Hasta 300ppm

Dureza Cálcica 6ppm -------------

Dureza Magnésica 3ppm Hasta 300ppm

Cloruros 3,5ppm Hasta 250ppm

Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Coliformes Totales NMP/ 100cc 90UFC/ml <100UFC/ml

Coliformes Fecales NMP/100cc 45UFC/ml <100UFC/ml

- 65 -

DATOS DE LA MUESTRA

SOLICITA: Universidad Católica de Cuenca

MUESTRA 6 De agua potable

FECHA DE TOMA DE LAMUESTRA 21/07/2014 HORA 15:00

REG. SANITARIO No Aplica # DE LOTE No Aplica

FECHA DE CADUCIDAD No Aplica

MARCA COMERCIAL No aplica

FABRICA No Aplica

DIRECCIÓN Y LUGAR DE RECOLECCIÓN Del grifo en época de verano del sistema de agua

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO Transparente OLOR Inodoro

CONSISTENCIA Líquida COLOR Incoloro

CONDICIONES DE TRANSPORTE

AL AMBIENTE: CONGELADA: REFRIGERADA:

TEMPERATURA A LA HORA DE LA TOMA: 14°C

TIPO DE ENVASE Frasco plástico estéril pH 6,3

FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN 21/07/2014 19:00pm

RESULTADOS

ANALISIS BROMATOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Alcalinidad a M 4,63ppm Hasta 250 ppm

Hierro 0,0ppm 0,0ppm

Dureza total 5,37 ppm Hasta 300ppm

Dureza Cálcica 3,07ppm -------------

Dureza Magnésica 2,3ppm Hasta 300ppm

Cloruros 3ppm Hasta 250ppm

Cloro Residual 0,0mg/l 0,3 – 1,5ppm

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

ANÁLISIS RESULTADO VALOR DE REFERENCIA

Coliformes Totales NMP/ 100cc 65UFC/ml <100UFC/ml

Coliformes Fecales NMP/100cc 32UFC/ml <100UFC/ml

- 66 -

CAPÍTULO V

DISCUSIÓN

LIMITACIONES

RECOMENDACIONES

- 67 -

5.- DISCUSIÓN

Existen varios factores que van a incidir en la calidad del agua, entre ellos

está el entorno geográfico, las actividades agrícolas, ganaderas, industriales,

la procedencia del agua, el cambio climático entre otras.

La comunidad de Nero se encuentra en un lugar privilegiado porque

cuenta con una fuente hídrica muy abundante.

Pero lastimosamente no han sabido aprovechar en su totalidad ya que

otras comunidades como Turi y sus alrededores formaron la planta de agua

potable llamada proyecto Nero, en la cual se llevan una cantidad muy

considerable de agua de muy buena calidad, dejando prácticamente a los

habitantes de la comunidad de Nero con el resto de agua sobrante.

También la mala administración y la práctica de actives agrícolas y

ganaderas, están contribuyendo para que el agua no se encuentre en las

óptimas condiciones para el consumo humano.

5.1.- LIMITACIONES

La investigación se vio limitada por falta de presupuesto, en vista que los

reactivos y medios de cultivo representan un costo relativamente alto,

también se debe a la falta de equipos de laboratorio que nos permitan

realizar otros tipos de análisis, para obtener otros parámetros que nos

permitan verificar más acertadamente la calidad del agua.

- 68 -

5.2.- RECOMENDACIONES

En la comunidad de Nero en vista a los resultados obtenidos es necesario

realizar una intervención emergente tanto con el operador encargado del

manejo del sistema de agua Nero-Narancay como con sus respectivos

socios, para darles a conocer las falencias que presenta este sistema de

agua. Entre las cuales destacamos:

Tener un mayor control por parte del operador porque existe niveles

de cloro residual que son nulos, esto quiere decir que no se esta

clorando de manera adecuada el agua.

Capacitar al operador encargado para que pueda desempeñar mejor

su papel

Adquirir equipos básicos para análisis bromatológico y microbiológico

con personal calificado para poder realizar un control periódico del

agua.

Realizar un sistema de floculación y sedimentación ya que carecen del

mismo ya que en épocas de invierno el agua se presenta turbia.

Entidades como ETAPA deben hacerse cargo del manejo de este

sistema de agua potable.

- 69 -

En los análisis bacteriológicos se dio la presencia de la bacteria de E.

Coli que es sinónimo de contaminación fecal, esto quiere decir que el

lugar de origen del agua está siendo contaminado con heces fecales

de las vacas, por ende se recomienda cercar el lugar de donde

procede el agua y exigir a los dueños del mismo que no los

mantengan sueltos.

Realizar un control de los pajonales ya que existe una invasión de

personas que están sustituyendo el mismo para realizar actividades

agrícolas y ganaderas.

Con los resultados del presente trabajo pueden efectuarse otros

estudios de relevancia local que permitan estudiar las fuentes hídricas

de la comunidad y los cambios que están sufriendo las mismas para

reducir la contaminación.

- 70 -

CONCLUSIONES

COCLUSIÓN GENERAL

Mediante la investigación de campo que se realizó el estudio bromatológico y

microbiológico del sistema de agua Nero-Narancay, la cual se trabajó con un

número de 6 muestras tomadas desde el pre filtro, filtro, cámara de distribución de

los filtros, tanque de almacenamiento para distribución a la población y de el grifo

de agua en invierno y verano, se pudieron obtener varios resultados, entre los

cuales destacan por los problemas que pueden causar a la salud de esta población.

Una deficiencia del cloro residual que es encargado de la desinfección del agua y

por ende los medios de cultivos realizados para Coliformes Totales y Fecales se dio

la proliferación de bacterias patógenas como es la E. coli, en la muestra 1, 2 ,3 ,4

superando el limite máximo permisible y la muestra 5 y 6 presentando

contaminación pero no sobrepasa el límite máximo permisible. Por ende se

recomienda tener especial cuidado al consumir directamente esta agua.

- 71 -

CONCLUISIONES ESPECÍFICAS

Del objetivo “Comprobar si el agua del proyecto Nero Narancay es

apta o no para el consumo humano”. Comprobamos que el agua

destinada para esta comunidad es apta para el consumo humano,

pero hay que tener un especial cuidado porque los niveles de cloro

residual es bajo y también existe contaminación por E. Coli son

relativamente altos, especialmente las muestras del grifo de agua

que son destinados para el consumo, encontrándose casi sobre el

limite máximo permisible.

Del objetivo “Establecer las fuentes y efectos que produce la

contaminación del agua y como prevenirlas”. Establecimos que las

fuentes de contaminación del sistema de agua Nero-Narancay, se

debe básicamente a las actividades agrícolas y ganaderas que se

realiza en Campanas, lugar de origen del agua destinada para los

habitantes del mencionado sector; y sus formas de prevención

consistiría en controlar la agricultura y ganadería que no se realice

cerca de los yacimientos hídricos y cercar los lugares donde se da la

captación del agua para evitar la contaminación fecal provocada por

los animales que rondan por ese lugar.

Del objetivo “Realizar pruebas Bromatológicas y Bacteriológicas

que garanticen la calidad del agua para consumo humano”.

Realizamos todos los parámetros bromatológicos y microbiológicos

para establecer la calidad del agua donde afirmamos que el agua es

apta para consumo humano, pero hay que realizar algunas mejorías

en este sistema.

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BIBLIOGRAFÍA

1) JAWETZ Ernest, MELNICK Joseph L. ADELBERG Edward A. Microbiología médica, Editorial El Manual Moderno S.A. de C.V. México, D.F.- México, 1996, ISBN: 968-426-717-7

2) RODIER Jean, Análisis del Agua. (Traducido al español). Año 2011, Novena Edición. ISB: 9788428215305

FUENTES ELECTRÓNICAS 3) CONCEPTO DE AGUA. 3http://www.enciclopediasalud.com/definiciones/agua

4) CICLO DEL AGUA 4http://www.capa.gob.mx/cultura/pdfs/ciclo_agua.pdf

5) CARACTERISTICAS FÍSICAS DEL AGUA 5http://aguaymascosas.blogspot.com/2011/09/caracteristicas-del-agua.html

6) CARACTERISTICAS QUÍMICAS DEL AGUA 6http://www.agua.org.mx/index.php/el-agua/que-es/propiedadesquimicas

7) CLASES DE AGUA 7http://www.cuidoelagua.org/empapate/origendelagua/tiposagua.html

8) AGUAS SUPERFICIALES 8http://es.wikipedia.org/wiki/Agua_superficial

9) IMPORTANCIA DEL AGUA 9http://www.acepesa.org/media/documentos/Folleto1_Final_nov.pdf

10) FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS 10http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/funciones-del-agua-en-los-seres-vivos

11) NECESIDADES DIARIAS DE AGUA 11http://www.acepesa.org/media/documentos/Folleto1_Final_nov.pdf

12) RAZONES POR LA CUAL DEBEMOS TOMAR AGUA 12http://noticias.universia.cl/en-portada/noticia/2013/08/31/1045468/10-excelentes-razones-tomar-agua-diario.html

13) CONCEPTO DE AGUA POTABLE 13http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/agua-potable.php 14) 14http://mimosa.pntic.mec.es/vgarci14/agua_potable.htm

15) TRATAMIENTO QUE RECIBE EL AGUA PARA QUE SEA POTABLE 15http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap8.pdf pág. 416

16) SUSTANCIAS UTILIZADAS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUA DE CONSUMO HUMANO 16http://www.frm.utn.edu.ar/archivos/civil/Sanitaria/Coagulaci%C3%B3n%20y%20Floculaci%C3%B3n%20del%20Agua%20Potable.pdf

17 DESINFECTANTES 17http://www.interempresas.net/Agua/Articulos/45745-Sustancias-para-el-tratamiento-de-aguas-para-el-consumo-humano.html

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18) SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS EN EL AGUA 18http://aguauniversal.blogspot.es/1285190280/

19) MICROORGANISMOS PELIGROSOS PRESENTES EN EL AGUA POTABLE 19http://www.psa.es/webesp/projects/solarsafewater/documents/libro/02_Capitulo_02.pdf pág. 45,46

20) PROCESO DE POTABILIZACIÓN DE LAS AGUAS SUPERFICIALES 20http://www.etapa.net.ec/Agua/agua_pot_pla_pot_tix.aspx

21) CONCEPTO DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA 21

http://www.ugr.es/~iagua/LICOM_archivos/PT_Tema1.pdf

22) FUENTES DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA 22http://www.unesco.org/new/es/natural-sciences/environment/water/wwap/facts-and-figures/all-facts-wwdr3/fact-36-industrial-wastewater

23) CONTAMINACIÓN NATURAL Y ANTROPOGÉNICA 23http://www.bvsde.paho.org/bvsaar/e/fulltext/gestion/conceptos.pdfpag14,15,16 24) 24http://www.juntadeandalucia.es/salud/export/sites/csalud/galerias/documentos/c_3_c_2_medio_ambiente_y_salud/aguas_consumo_publico/contaminacion_nitratos2.pdf

25) FORMAS DE PREVENCIÓN 25http://es.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Health:C%C3%B3mo_purificar_el_agua_para_beber de Google.

26) ANALISIS QUIMICOS 26http://www.bvsde.paho.org/bvsatr/fulltext/operacion/cap7.pdf pág. 375

27) DETERMINACIÓN DE CLORO RESIDUAL 27http://www.aquagest-regiondemurcia.es/img/contenidos/1/ficha-sobre-calidad-del-agua.pdf.

28) DETERMINACIÓN DE HIERRO 28http://texaswater.tamu.edu/resources/factsheets/l5451sironandman.pdf

29) DETERMINACIÓN DE LA ALCALINIDAD A M 29http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090020/files/pdf/cap_1+.pdf.pag 11,19

30) DUREZA TOTAL 30http://bvs.per.paho.org/texcom/cd048437/electrod.pdf.pg 4, 5 ,6

31) ANÁLISIS BACTERIOLOGICO 31http://fing.uach.mx/licenciaturas/IC/2012/01/26/MANUAL_LABORATORIO_DE_SANITARIA.pdf pág. 3

32) COLIFORMES TOTALES Y FECALES 32http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/P7_NMPcoliformes_19617.pdf.

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FOTOGRAFÍA 3; Toma de muestra del filtro del sistema de agua Nero-Narancay

FOTOGRAFÍA 4; del filtro del sistema de agua Nero-Narancay

Fotografía de mi autoría

FOTOS DE LA TOMA DE MUESTRAS DEL SISTEMA DE AGUA

NERO-NARANACAY

FOTOGRAFÍA 1, Toma de muestra del pre filtro del sistema de agua Nero-Narancay FOTOGRAFÍA 2, Toma de muestra del pre filtro

del sistema de agua Nero-Narancay

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría

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FOTOGRAFÍA 5; Toma de muestra de la cámara de distribución del sistema de agua Nero-Narancay FOTOGRAFÍA 6; Toma de muestra de la cámara de

distribución del sistema de agua Nero-Narancay

FOTOGRAFÍA 8; Toma de muestra del tanque de almacenamiento para distribución de la población FOTOGRAFÍA 7; Toma de muestra del tanque de

almacenamiento para distribución de la población

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

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FOTOGRAFÍA 10; Toma de muestra del grifo de agua FOTOGRAFÍA 9; Toma de muestra del grifo de agua

FOTOGRAFÍA 12; Proyecto de agua potable Nero-Narancay FOTOGRAFÍA 11; Operador encargado del sistema de

agua Nero-Narancay

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

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FOTOGRAFÍA 16; Después de haber realizado la titulación de los cloruros FOTOGRAFÍA 15; realizando la titulación para

determinar los cloruros en agua potable

FOTOS DE ANÁLISIS BROMATOLÓGICOS DEL SISTEMA DE AGUA

NERO-NARANCAY

FOTOGRAFÍA 13; Laboratorio Bromatológico y microbiológico de la UCACUE

Fotografía 14; Reuniendo los reactivos para la realización del análisis bromatológico

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

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FOTOGRAFÍA 17; Determinación del cloro residual y pH FOTOGRAFÍA 18; Reactivos utilizados para la determinación del cloro residual y pH

FOTOGRAFÍA 19; Determinación la presencia de Hierro en agua potable FOTOGRAFÍA 20; Comprobación de la presencia de

hierro en agua potable

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

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Fotografía 21; Positivo para alcalinidad con Naranja de Metilo en agua potable del Sistema Nero-

Narancay Fotografía 22; Después de realizar la titulación

con HCl 0.02N.

Fotografía 24; Negativo alcalinidad a P en agua potable Fotografía 23; determinando la alcalinidad con

fenolftaleína en agua potable

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

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FOTOS TOMADAS DE LOS ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOS DEL

AGUA DE NERO EN EL LABORATORIO DE LA UCACUE

Fotografía 25; Pesando el medio de cultivo Fotografía 26; Preparando agua de peptona

Fotografía 27; Preparando caldo brila Fotografía 28; Preparando EMB Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

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Fotografía 30; colocando la muestra y el agua de peptona en el stomash

Fotografía 31; Realizando las diluciones Fotografía 32; campanas Durham

Fotografía 29; Auto clavando los medios de cultivo

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

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Fotografía 34; E. Coli aislada en EMB a 45 °C

Fotografía 33; Realizando la siembra de los tubos con caldo brila que dieron positivos

Fotografía 35; E. Coli aislada en EMB a 37°C

Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría

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FOTOS TOMADAS EN EL CERRO DE CAMPANAS DONDE ES

CAPTADA EL AGUA DE NERO

Fotografía 36; cerro de campanas donde se origina el agua para Nero

Fotografía 37; captación del agua cruda en campanas

Fotografía 38; represa para acumulación del agua Fotografía 39; represa para el agua que se utiliza como reserva en épocas de verano

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

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Fotografía 40; Heces fecales encontradas cerca del embalse del agua de Nero

Fotografía 41; Presencia de ganado suelto cerca de los afluentes de agua

Fotografía 42; En Yanassacha destrucción de los pajonales para sembrar hierva para el ganado

Fotografía 43; invasión de personas en los páramos para realizar actividades agrícolas y ganaderas

Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría Fotografía de mi autoría

Fotografía de mi autoría