UNAS PALABRAS DESDE LA COCINA...

UNAS PALABRAS DESDE LA COCINA METABÓLICA

2 www.CocinaMetabolica.comCocina Metabólica - Muscle Mind Media Inc.© 2013 y más allá

Un error que algunas personas comenten a lo largo de su dieta es evitar completamente los snacks o meriendas. La idea común es que si se consumen snacks a lo largo del día, esto te causará consumir muchas calorías, impidiendo la pérdida de grasa.

¡Sin embargo este no es el caso! Los snacks son perfectos para mantener tu metabolismo activo de manera que quemas más calorías, no menos, además de evitar pasar hambre y tener antojos. Esto hará más fácil que logres perder grasa. La clave, claro está, está en escoger sabiamente.

Por eso es que hemos creado una cantidad perfecta de recetas de snacks de las que puedas escoger. Nosotros recomendamos tener una merienda a media mañana de tipo proteína/grasa o proteína/carbohidratos, mientras que a media tarde y antes de dormir es mejor solo snacks basados en proteínas y grasas.

Nuestros Batidos Metabólicos son perfectos para tus deseos de merendar, pero en este libro de cocina también te vamos a compartir bastantes recetas con alimentos enteros, además de que tentaremos y atormentaremos tus papilas gustativas! Cuando tengas hambre, éstas recetas van a satisfacer tus necesidades físicas por comer y tus necesidades psicológicas por probar algo de gran sabor!

RECETAS PARA SNACKS

Haz clic en cualquier receta para ir hacia ella

1. No-Crujiente de Manzana Pág 4

2. Pudín de Banano Griego Pág 5

3. Fresas Parfait Pág 6

4. Barras de Avena y Manzana Pág 7

5. Bocadillos de Moca Pág 8

6. Barras de Durazno y Vainilla Pág 9

7. 5 Ideas Fáciles y Rápidas de Snacks

con proteína y carbohidratos Pág 10

8. Snack CAS (Cottage+Atún+Salsa) Pág 11

9. Queso Cottage de Doble Almendra Pág 12

10. Huevos con Hierbas Pág 13

11. Huevos con Cebolla Pág 14

12. Guacamole Proteínico Rápido Pág 15

13. Huevos del Suroeste Pág 16

14. 5 Ideas Fáciles y Rápidas de Snacks

con proteína y grasas Pág 17

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NO-CRUJIENTE DE MANZANA

Sabe como Crujiente de Manzana pero sin lo crujiente!

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, revuelva bien y disfrute!

RECETA PARA 1 PORCIÓN

• ¾ taza de yogurt Griego• 2 cucharadas de salsa de manzana sin endulzar• 1 manzana, rebanada o en cuadritos• 1 Pizca de stevia• 1 Pizca de canela• 1 Pizca de nuez moscada

4

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES

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CALORÍAS: 160PROTEINAS:CARBS:GRASAS:

- Por Porción -

16g24g

0g

PUDÍN DE BANANO GRIEGO



• ¾ taza de yogurt Griego• 1 cucharadita de crema agria sin grasa• ½ medida/cucharada grande de proteína en polvo BioTrust Low Carb• 1 Banano, en rebanadas• 1 Pizca de stevia• 1 Gota de extracto de vainilla

5

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

31g35g

1g

FRESAS PARFAIT



• ¾ taza de yogurt Griego• ½ medida/cucharada grande de proteína en polvo BioTrust Low Carb• 6 fresas grandes, en rebanadas• 1 Pizca de stevia• 1 Gota de extracto de vainilla• 1 Gota de jugo de limón

6

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

31g14g

1g

BARRAS DE AVENA Y MANZANA

1. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto las manzanas). Licúe hasta que la mezcla espese y vierta en un tazón grande.

2. Agregue las manzanas a la mezcla y revuelva (con una cuchara o espátula).

3. Vierta la mezcla en un molde para hornear y cocine a 175ºC hasta que esté cocinado (unos 30 minutos). Corte en 4 barras iguales.

RECETA PARA 4 PORCIONES

• ¾ taza de avena• ¼ taza de salvado de avena• 6 claras de huevo• 1 medida/cucharada grande (30g) de proteína de vainilla BioTrust Low Carb• 2 cucharadas de salsa de manzana sin endulzar• ¼ cucharadita de polvo de hornear• 1 Pizca de stevia• 1 Pizca de canela• 2 manzanas, en cubitos• 1 Gota de extracto de vainilla

7

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

17g21g

1g

BOCADILLOS DE MOCA

1. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto las manzanas). Licúe hasta que la mezcla espese y vierta sobre un tazón grande.

2. Vierta la mezcla en un molde para hornear y cocine a 175ºC hasta que esté cocinado (unos 30 minutos). Corte en 8 cuadrados pequeños de igual tamaño.


• ¾ taza de avena• ¼ taza de salvado de avena• 6 claras de huevo• 1 medida/cucharada grande (30g) de proteína BioTrust Low Carb de chocolate• ¼ cucharadita de polvo de hornear• 1 cucharadita de polvo de coco natural• 1 cucharada de café en polvo• 1 Pizca de stevia• 2 manzanas, en cubitos

8

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




17g15g

1g

(2 bites)- Por Porción -

BARRAS DE DURAZNO Y VAINILLA

1. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto los duraznos). Licúe hasta que la mezcla espese y vierta sobre un tazón grande.

2. Agregue los duraznos a la mezcla y revuelva (con una cuchara o espátula).

3. Vierta la mezcla en un molde para hornear y cocine a 175ºC hasta que esté cocinado (unos 30 minutos). Corte en 4 barras iguales.


• ¾ taza de avena• ¼ taza de salvado de avena• 6 claras de huevo• 1 medida/cucharada grande (30g) de proteína de vainilla BioTrust Low Carb• ¼ cucharadita de polvo de hornear• 1 Pizca de stevia• 2 duraznos, en cubitos• 1 Gota de extracto de vainilla

9

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

17g18g

1g

SNACK

¾ taza de yogurt Griego+ 1 taza de fresas

½ taza de cottage bajo en grasa+ 1 cucharadita de cacao puro en polvo

+ 1 pizca de stevia+ 1 banano (mezclado en licuadora)

1 medida de proteína BioTrust Low Carbcon agua +1 manzana

85g dedos de pollo+ 20 uvas

1 lata de atún+ 1 cda. de salsa

+ ⅓ taza de quinoa

CALORÍAS

140

202

233

194

205

GRASAS

0

2

1

2

1

PROTEÍNA

18

16

30

26

31

CARBS

17

30

26

18

18


5 IDEAS FÁCILES Y RÁPIDAS DE SNACKSCON PROTEÍNA Y CARBS


SNACK CAS (COTTAGE-ATUN-SALSA)



• ½ taza de queso cottage bajo en grasa• 1 lata de atún (escurrido - 85g)• 1 cucharada de salsa• 1 cucharadita de aceite de oliva• 1 Pizca de orégano• 1 Pizca de pimienta negra

Una mezcla inusual que termina siendo un snackquema grasa increíble!

11

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

37g5g6g

QUESO COTTAGE DOBLE DE ALMENDRA



• ½ taza de queso cottage bajo en grasa• 1 cucharadita de mantequilla de almendra natural• 1 cucharada de almendras rebanadas• 1 Pizca de stevia• 1 Pizca de canela

Dip perfecto para comer con palitos de apioo zanahorias miniatura!

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INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

18g6g

11g

HUEVOS CON HIERBAS

1. Pele los huevos y córtelos a la mitad.

2. Con cuidado remueva las 3 yemas (dejando una) en un tazón para mezclar.

3. Aplaste los huevos con un tenedor. Agregue el yogurt, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, aceite de oliva y mezcle hasta que quede cremoso.


• 1 huevo hervido completo • 3 huevos hervidos (solo las claras)• 1 cucharada de yogurt griego• 1 Pizca de orégano• 1 Pizca de perejil• 1 Pizca de albahaca• 1 cucharadita de aceite de oliva

13

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

20g1g

11g

HUEVOS CON CEBOLLA



3. Aplaste los huevos con un tenedor. Agregue la mostaza, cebolla en polvo, cebolla verde, sal y mezcle hasta que quede cremoso.


• 1 huevo hervido entero• 3 huevos hervidos (solo las claras)• 1 cucharadita de mostaza Dijon• 1 cucharadita de cebolla verde, finamente picada• 1 Pizca de cebolla en polvo• 1 Pizca de sal

14

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

18g0g5g

GUACAMOLE PROTEÍNICO RÁPIDO

1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, revuelva bien y disfrute!


• ½ taza de queso cottage bajo en grasa• ¼ aguacate• 1 cucharadita de salsa• 1 cucharadita de jugo de limón• 1 Pizca de ajo en polvo• 1 Pizca de cebolla en polvo• 1 Pizca de pimiento cayena

Dip perfecto para palitos de apio ozanahorias miniatura!

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INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

18g7g

11g

HUEVOS DEL SUROESTE


• 1 huevo hervido entero• 3 huevos hervidos (solo las claras)• 1 cucharada de yogurt Griego• 1 Pizca de chile en polvo• 1 Pizca de ajo en polvo• 1 Pizca de cebolla en polvo• 1 cucharadita de vinagre de manzana



3. Aplaste los huevos con un tenedor. Agregue el yogurt, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, vinagre de manzana y mezcle hasta que quede cremoso.

16

INSTRUCCIONES

INGREDIENTES




- Por Porción -

20g1g5g

SNACK

½ taza de cottage bajo en grasa+ 1 cucharadita de

mantequilla de maní natural

1 medida de proteínaBioTrust Low Carb con agua

+12 almendras

85g de dedos de pollo+ 30g nueces

1 lata de atún+ 1 cda de salsa

+ ⅓ aguacate

⅓ taza de cottage bajo en grasa+1 cdta. de mantequilla

de almendra natural+ ½ medida de proteína

BioTrust Low Carb

CALORÍAS

125

220

307

225

183

GRASAS

5

8

19

9

7

PROTEÍNAS

16

33

30

29

26

CARBS

4

4

4

7

4


5 IDEAS FÁCILES Y RÁPIDAS DE SNACKSCON PROTEÍNA Y GRASAS


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