Una mirada hacia la sustentabilidad de nuestros sistemas de producción agropecuaria.

Una mirada hacia la sustentabilidad de nuestros sistemas de producción agropecuaria.

Sorguización

Desafíos del Mundo Actual►PROBLEMATICA AMBIENTAL Atmosfera (emisión gases) Suelo (deterioro físico, químico y biológico)Agua (escasez)►PROBLEMATICA ALIMENTICIA Incremento demográfico Cambio hábitos alimenticiosFrontera agrícola limitada►PROBLEMATICA ENERGETICADemanda crecienteRecursos limitados no renovables►PROBLEMATICA ECONOMICACrisis GlobalReconversión de los términos de intercambio (Comoditización)►PROBLEMATICA SOCIAL

AGRICULTURA MODERNA y SUSTENTABLEAGRICULTURA MODERNA y SUSTENTABLESISTEMAS PRODUCTIVOS EN SIEMBRA DIRECTASISTEMAS PRODUCTIVOS EN SIEMBRA DIRECTAINTENSIFICACION DE LA ROTACION DE CULTIVOSINTENSIFICACION DE LA ROTACION DE CULTIVOSFERTILIZACION Y PRACTICAS DE MANEJO AGRONOMICOFERTILIZACION Y PRACTICAS DE MANEJO AGRONOMICOMEJORAMIENTO GENETICO Y BIOTECNOLOGIAMEJORAMIENTO GENETICO Y BIOTECNOLOGIA EFECTOSMejora ambiente edáfico (erosión, MO, actividad biológica)Mejora ambiente edáfico (erosión, MO, actividad biológica)Reduce las emisiones y captura carbono atmosféricoReduce las emisiones y captura carbono atmosféricoAumenta la capacidad de retención hídricaAumenta la capacidad de retención hídricaIncremento de productividad Incremento de productividad Eficiencia en la utilización de recursos Eficiencia en la utilización de recursos

Propuestas desde la Agricultura

Escenario Actual

Pugna paradigmática entre la revolución verde y la agricultura sustentable

Paradigma: Modelo científico utilizado para explicar una realidad.El progreso científico se desarrolla en ciclos que incluyen 4 etapas:ETAPA 1. Etapa de la ciencia normal.ETAPA 2. Aparición de anomalías y emergencia de descubrimientos científicos.ETAPA 3. Las crisis y la emergencia de nuevas teorías científicas.ETAPA 4. La revolución científica como respuesta a la crisis.

y Futuro de la Agroecología

Fuente: Kuhn., 1992

Paradigma de la revolución verde

Paradigma de la agricultura sustentable

Contexto paradigmático del desarrollo de las ciencias agropecuarias

Revolución Verde ANOMALIAS

• Degradación del suelo• Contaminación hídrica• Pérdida de biodiversidad• Excesivos endeudamientos y quebrantos

financieros de empresas agropecuarias• Erosión cultural• Éxodo rural

Pugna paradigmática

Paradigma de la Revolución Verde

Objetivos de la investigación y desarrollo orientados hacia• Paquetes tecnológicos de aplicación generalizada.• Maximizar la producción por unidad por superficie.• Genotipos desarrollados en condiciones ideales para que puedan expresar todo su potencial

de rendimiento.

Como consecuencia:• Desarrollo de tecnologías de altos insumos e intensificación productiva como modelo único

y universal de producción.• No hay consideración de la heterogeneidad ecológica, cultural y socioeconómica del sector

agropecuario.• Sistemas de investigación y transferencia de tecnologías con diferentes objetivos.• Formación agronómica apoyada en el racionalismo científico moderno según el cual para

comprender y conocer los problemas complejos hay que reducirlos a sus partes más simples, lo que supone que a partir del análisis individual de cada una de las partes podrá llegarse a la comprensión del todo.

• Formación profesional orientada a hacia la agricultura intensiva.• El perfil profesional netamente productivista asociaba el éxito en la profesión

exclusivamente a la obtención de altos niveles de rendimiento a través de la intensificación de los procesos productivos.


Paradigma de la Agricultura Sustentable

Objetivos de la investigación y desarrollo orientados hacia:• Los procesos e interacciones entre los componentes del sistema cuyo manejo subordinado al

reconocimiento de las particularidades ecológicas culturales y socioeconómicas de cada región y sistema productivo.

• Las tecnologías de insumos pueden ser remplazadas por tecnologías de procesos y los paquetes tecnológicos universales por estrategias adaptadas a situaciones particulares.

• La tecnificación del agro no es sinónimo de fuertes subsidios energéticos provenientes de afuera del sistema bajo la forma de insumos y equipos de alta productividad, por lo que no siempre equivale a altas inversiones.

• Las tecnologías de proceso requieren menos inversión de capital y mas conocimiento acerca de la estructura y funcionamiento del agro ecosistema.

• La formación agronómica está orientada hacia una cultura que combina el respeto por los límites que impone el medio ambiente con los legítimos intereses socioeconómicos del sector agropecuario.

Como consecuencia• El enfoque reduccionista de componentes individuales requiere ser complementado con un mayor

desarrollo del enfoque sistémico.• El nuevo profesional debe ser capaz de manejar las interacciones entre los componentes individuales y

orientar los flujos de materia y energía para optimizar la eficiencia ecológica del agro ecosistema.• Se requiere un compromiso de integración de los núcleos académicos para el análisis de problemas

complejos.


Escenarios Futuros:

Hipótesis 1Cuenta con la fortaleza de la Economía de mercado y el principio de sustitución de recursos naturales por capital. (Tisdell 1997)

Escenarios Futuros:

Hipótesis 2Necesita un giro sustancial del modelo económico imperante. Frente al modelo neoclásico, la economía ecológica sostiene que el agotamiento de los recursos naturales es irreversible y que la sustitución tecnológica solo puede compensar en parte, la supervivencia y desarrollo de las sociedades futuras. (Cleveland y Ruth 1997)

Escenarios Futuros:

Hipótesis 3

Paradigma de la revolución verde

Paradigma de la agricultura sustentable

Plantea una solución de compromiso, que rescata aspectos valiosos de la Revolución verde en el marco de la Agricultura sustentable. Así ,por ej. los planteos respecto de cultivares de alto potencial de rendimiento apoyados con herbicidas y fertilizantes podrían seguir utilizándose enmarcados en un plan de rotaciones que permita recuperar la salud físico-química del suelo, como también los plaguicidas sintéticos usados en esquemas de manejo integrado de plagas.

Región agro ecológica

Establecimiento agropecuario

Componentes del agro ecosistema

Agro ecosistema (Trigo, maíz, soja, sorgo, cría vacuna, invernada, etc.)

Sistema de producción ( agrícola, ganadero, mixto, etc.)

Principios de la agricultura sustentable

Prácticas rescatables de la revolución verde

¿Que significa agricultura sustentable?

“La agricultura sustentable se basa en sistemas de producción cuya principal característica es su aptitud de mantener su productividad y ser útiles a la sociedad indefinidamente.”

Por lo tanto los sistemas de producción sustentables deben reunir los siguientes requisitos:• Conservar los recursos productivos.• Preservar el medioambiente.• Responder a los requerimientos sociales.• Ser económicamente competitivos y rentables.

Fuente: Ferrari., 2010

Ejes de la sustentabilidad

ViabilidadSocial

ViabilidadEconómica

ViabilidadEcológica

Sustentabilidad

Fuente: Satorre.,2003

Pilares de la sustentabilidad

Siembra Directa

Rotaciónde cultivos

Fertilización

Sistema de producción sustentable

SiembraDirecta

Fertilización Rotación de cultivos

Evolución de la superficie bajo Siembra Directa en Argentina (Campañas 77/78 – 05/06)

Fuente: AAPRESID, 2009

70% Agricultura Argentina

Consumo estimado de fertilizantes en Argentina 1991 - 2009

Fuente: SAGPyA , FPC y Fertilizar AC

Argentina: Relaciones Aplicación/Extracciónde N, P, K y S en cultivos extensivos 1993-2008

Fuente: García (2010) IPNI

Evolución de la Superficie de Siembra de los PrincipalesCultivos Agrícolas en el Partido de Pergamino (Bs. As.) Período 1974/75 – 2007/08

Fuente: M. Ferrari 2010 INTA

Evolución de la Superficie de Siembra de los PrincipalesCultivos Agrícolas en Argentina Período 1969/2009

Evolución de la Superficie de Siembra de Sorgo en Argentina Período 1969/2009

- Diversificación de riesgos productivos y económicos.- Control de malezas, insectos y enfermedades.- Incremento de los rendimientos.- Mejoramiento de las condiciones del suelo.(propiedades físicas, químicas y biológicas)

Ventajas de las Rotaciones

Rendimiento de soja en cinco secuencias.Promedio de 5 campañas (1999/00 – 2003/04) EEA-INTA Marcos Juárez

Fuente: Lattanzi y col.,2005

Fuente: Felizia y Col., 1994

Influencia del Maíz y el Sorgo Granífero sobre el rendimiento de soja en suelos degradados. AER-INTA Roldán (Santa Fe)

Rendimiento de soja: Efecto del cultivo del año anterior. AER-INTA Roldán (Santa Fe)


Rendimiento de soja: Efecto del cultivo antecesoren el tiempo. AER-INTA Roldán (Santa Fe)


• Aporte de un abundante rastrojo, de alta relación C:N(perdurabilidad) y uniformemente distribuido.• Aumento de la eficiencia de uso del agua en el suelo(> infiltración y < evaporación y escurrimiento) ydisminución los procesos de erosión.• Incorporación de una importante cantidad de biomasa de raíces.• Mejora del balance de Carbono en el suelo y de laspropiedades químicas (fertilidad), físicas (estructura) ybiológicas asociadas a la materia orgánica.• Mejoramiento de la estructura del suelo a través delcrecimiento de su denso sistema radicular.

Beneficios de la inclusión de trigo, maíz y sorgo en las rotaciones.

• Cantidad de materia seca aportada

• Calidad de rastrojo (relación C/N)

• Distribución sobre la superficie del suelo.

Características de los rastrojos

Cantidades de rastrojo aportadas por distintos cultivos en la zona de Pergamino

Calidad del rastrojo de distintos cultivos en la zona de Pergamino EEA-INTA Pergamino

CULTIVO RELACIÓN C:N

Trigo 80,0-122,0:1Sorgo 100:1Maíz 90,6:1Girasol 44,7:1Soja 43,1:1

Fuente: Cordone y col.,1993

Extensión y peso seco del sistema radicular de diferentes cultivos

CULTIVO Extensión Peso seco(Km/m2) (g/m2)

Trigo de invierno 32 170Maíz 15,1 160Sorgo 26,5 100Soja 5,5 58

Fuente: Ferrari, adaptado de Gregory.,1988

Balance del carbono

Estudio de la evolución del carbono del suelo aplicando el Modelo AMG (Andriulo-Mary-Guerif):Bajo siembra directa continua, un aporte medio anual de ~ 4,5 ton C/ha es suficiente para mantener el contenido actual de carbono del suelo.

►Biomasa x 0,40 = Aporte de C de los rastrojos ► 4,5 ton C/ha / 0,40 =

11,250 ton MS de residuos de cosecha

Balance del carbono en el partido de Pergamino

Secuencia de Cultivos y Rendimientos de Grano:(Datos promedio período 2003/04 – 2007/08)

CULTIVO Rendimiento Frecuencia(Kg/ha) (años en 10)

Soja 1ra. 3850 8Trigo/Soja 3780/2450 1Maíz 8980 1


Balance del carbono en el partido de Pergamino

Resultado de la Simulación Aplicando el Modelo AMG:Stock inicial de C (0-20 cm): 40,60 t/ha (2,80 % MO)Stock final de C (0-20 cm): 37,94 t/ha (2,62 % MO)

Pérdida: - 2,66 t de C/ha en 10 años- 266 kg C/ha/año

BALANCE NEGATIVO DE CARBONO


► Ventajas de la Rotación con Maíz, Trigo y Sorgo.

DiversificaciónControl de plagasAumento de rendimientosMejoramiento de suelo

►Condicionantes a la adopciónRazones de rentabilidad y/o financierasMenor estabilidad de rendimientosMenor practicidad/ cultivo más “complicado”Mayor exigencia en aptitud de suelosTenencia de la tierraDuración del alquiler


Indice de cosecha de nutrientes de la soja, el maíz y el sorgo granífero y aporte de los mismos por los rastrojos.

Rendimiento de Granos

N P K Ca Mg S

kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha kg/ha3000 105 20 77 18 17 144000 125 22 100 23 20 186000 180 30 150 33 30 247000 220 35 170 38 36 308000 250 39 210 45 43 40

10000 300 48 270 55 55 50

SORGO GRANÍFERO: Requerimientos Nutricionales

Mapas Agricultura de Precisión

Ensayo de Híbridos SORGO GRANIFERO

Manejo por ambiente MAIZ / SORGO GRANIFERO

¿Porqué incorporar Sorgo en nuestros Sistemas?¿Porqué incorporar Sorgo en nuestros Sistemas?

MAXIMA EFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA.MAXIMA EFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA.Capacidad exploratoria radicularCapacidad exploratoria radicularTolerancia a stress hídrico y térmicoTolerancia a stress hídrico y térmicoMAXIMA EFICIENCIA FOTOSINTETICA (C4)MAXIMA EFICIENCIA FOTOSINTETICA (C4)MENOR INDICE DE COSECHA DE NUTRIENTESMENOR INDICE DE COSECHA DE NUTRIENTESMayor aporte del rastrojo (relación C/N, cobertura y MO)Mayor aporte del rastrojo (relación C/N, cobertura y MO)MEJOR CULTIVO ANTECESORMEJOR CULTIVO ANTECESORSEGURIDAD DE COSECHA SEGURIDAD DE COSECHA CAPTURA DE CARBONO CAPTURA DE CARBONO MENOR COSTO MENOR COSTO AMPLITUD DE USOS (ALIMENTOS Y ENERGIA)AMPLITUD DE USOS (ALIMENTOS Y ENERGIA)

¿Qué es Sorguización?

Marco conceptual estratégico que incluye al cultivo Marco conceptual estratégico que incluye al cultivo de sorgo como un elemento clave en el eje de de sorgo como un elemento clave en el eje de evolución de una evolución de una agricultura modernaagricultura moderna y y sustentablesustentable, basada en sistemas de producción en , basada en sistemas de producción en Siembra DirectaSiembra Directa, con intensificación de la , con intensificación de la rotación rotación de cultivos, fertilización y manejode cultivos, fertilización y manejo, maximizando la , maximizando la eficiencia en la utilización de recursos (agua y eficiencia en la utilización de recursos (agua y nutrientes), con nutrientes), con captura de carbonocaptura de carbono, en un contexto , en un contexto de incremento de la demanda mundial de alimentos de incremento de la demanda mundial de alimentos y energía no fósil, producidos con calidad y respeto y energía no fósil, producidos con calidad y respeto por el medioambiente.por el medioambiente.

Muchas Gracias!Muchas Gracias!

Una mirada hacia la sustentabilidad de nuestros sistemas de producción agropecuaria.

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