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Centro de Estudios de Postgrado UNIVERSIDAD DE JAÉN Centro de Estudios de Postgrado Trabajo Fin de Máster DISEÑO DE PRODUCTOS TURISTICOS Alumno: Rubio Martínez, Francisco José Tutora: Prof. Dª. Susana Ruiz Seisdedos Dpto: Economía, Empresa y Comercio Octubre, 2015
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UNIVERSIDAD DE JAÉN Centro de Estudios de Postgrado
Trabajo Fin de Máster
DISEÑO DE PRODUCTOS
TURISTICOS
Alumno: Rubio Martínez, Francisco José Tutora: Prof. Dª. Susana Ruiz Seisdedos Dpto: Economía, Empresa y Comercio
Octubre, 2015
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ÍNDICE
PARTE A. FUNDAMENTACIÓN ESPISTEMOLÓGICA _____________________________ 4 1. RESUMEN _________________________________________________________ 4 2. INTRODUCCIÓN ____________________________________________________ 5
2.1. Fundamentación epistemológica ________________________________ 5
2.2. Proyección didáctica del tema ___________________________________ 6
3. FUNDAMENTACIÓN ESPISTEMOLÓGICA _________________________________ 7
3.1. Delimitación del objeto del estudio_______________________________ 7
3.2. Antecedentes y estado de la cuestión ____________________________ 10 3.2.1. Antecedentes del Producto Turístico ______________________ 10 3.2.2. Tipologías del Producto Turístico _________________________ 11 3.2.3. Públicos Objetivos para los productos turísticos _____________ 16 3.2.4. Definición del mercado que se quiere segmentar ____________ 17 3.2.4. Definición, redefinición y desarrollo de productos turísticos ____ 19
3.2.4.1. Definición _____________________________________ 19 3.2.4.2. Redefinición ___________________________________ 22 3.2.4.3. Desarrollo_____________________________________ 22
3.2.5. El Ciclo de Vida de los Productos Turísticos _________________ 23 3.2.6. Viabilidad de un producto turístico ________________________ 26
3.3. Utilidad práctica del tema _____________________________________ 26
PARTE B. PROYECCIÓN DIDÁCTICA ________________________________________ 27 4. PROYECCIÓN DIDÁCTICA ____________________________________________ 27
4.1. CONTEXTUALIZACIÓN ________________________________________ 27 4.1.1. Características del entorno ______________________________ 27
4.1.2. Características del Centro educativo _______________________ 28
4.1.3. Identificación de nivel y características del alumnado _________ 31
4.1.4. Justificación de la programación __________________________ 31
4.1.4.1. A nivel personal ________________________________ 31
4.1.4.2. A nivel legislativo _______________________________ 31
4.1.5. Presentación de la programación__________________________ 32
4.1.5.1. Nombre del Módulo y horas ______________________ 32
4.1.5.2. Ciclo formativo / Familia profesional / Duración ______ 32
4.1.5.3. Regulación Normativa ___________________________ 32
4.2. OBJETIVOS _________________________________________________ 33
4.2.1. Objetivos Generales del Ciclo formativo ____________________ 33
4.2.2. Objetivos del Módulo “Diseño de Productos Turísticos” ________ 35
4.2.3. Objetivos de la unidad didáctica __________________________ 36
2
4.2.4. Resultados de aprendizaje _______________________________ 36
4.2.4.1. Resultados de aprendizaje específicos de la unidad didáctica 36
4.2.4.2. Resultado de aprendizajes mínimos ________________ 37
4.3. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Y SOCIALES. ____________________ 38
4.3.1. Competencia General del Titulo ___________________________ 38
4.3.2. Competencias profesionales, personales y sociales del Titulo ___ 38
4.3.3. Cualificaciones profesionales incluidas en el Titulo ____________ 40
4.3.3.1. Cualificaciones profesionales completas _____________ 40
4.3.3.2. Cualificaciones profesionales incompletas ___________ 40
4.4. CONTENIDOS _______________________________________________ 41
4.4.1. Contenidos Conceptuales ________________________________ 41
4.4.2. Contenidos Procedimentales _____________________________ 41
4.4.3. Contenidos Actitudinales ________________________________ 42
4.4.4. Contenidos Transversales ________________________________ 42
4.4.5. Contenidos de Interdisciplinariedad _______________________ 44
4.5. METODOLOGÍA y RECURSOS DIDÁCTICOS ________________________ 45
4.5.1. Metodología __________________________________________ 45
4.5.2. Recursos didácticos ____________________________________ 48
4.5.2.1. Recursos didácticos tecnológicos. __________________ 49
4.5.2.2. Recursos didácticos convencionales ________________ 49
4.5.2.3. Otros recursos didácticos ________________________ 49
4.5.3. Orientaciones pedagógicas ______________________________ 49
4.6. ACTIVIDADES o TAREAS _______________________________________ 50
4.6.1. Actividades introductoras _______________________________ 50
4.6.2. Actividades de desarrollo ________________________________ 50
4.6.3. Actividades de consolidación _____________________________ 51
4.6.4. Actividades de apoyo o refuerzo __________________________ 51
4.6.5. Actividades de ampliación _______________________________ 51
4.6.6. Actividades de evaluación _______________________________ 52
4.6.7. Actividades de recuperación _____________________________ 52
4.7. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES ______________ 53
4.7.1.Actividades complementarias _____________________________ 53
4.7.2.Actividades extraescolares _______________________________ 53
4.8. TEMPORALIZACIÓN __________________________________________ 54
3
4.9. EVALUACIÓN _______________________________________________ 57
4.9.1. Tipo de evaluación _____________________________________ 57
4.9.2. Criterios de evaluación _________________________________ 57
4.9.3. Procedimientos de evaluación ____________________________ 57
4.9.4. Instrumentos de evaluación ______________________________ 57
4.9.5. Criterios de Calificación _________________________________ 58
4.9.5.1. La participación en clase, actitud, asistencia y actividades __ 58
4.9.5.2. Los trabajos individuales y exposiciones _____________ 58
4.9.5.3. Pruebas escritas ________________________________ 59
4.9.6. Sistema de recuperación ________________________________ 59
4.10. MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD ________________________ 59
4.11. BIBLIOGRAFÍA ______________________________________________ 62
4.11.1. Bibliografía de la parte Epistemológica ____________________ 62
4.11.2. Bibliografía de la Unidad Didáctica _______________________ 64
4.12.3. Páginas web consultadas _______________________________ 65
ANEXO 1 _____________________________________________________________ 66 ANEXO 2 _____________________________________________________________ 67 ANEXO 3 _____________________________________________________________ 68 ANEXO 4 _____________________________________________________________ 69 ANEXO 5 _____________________________________________________________ 70 ANEXO 6 _____________________________________________________________ 71 ANEXO 7 _____________________________________________________________ 72 ANEXO 8 _____________________________________________________________ 73 ANEXO 9 ____________________________________________________________ 74 ANEXO 10 ____________________________________________________________ 75 ANEXO 11 ____________________________________________________________ 76
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PARTE A. FUNDAMENTACIÓN ESPISTEMOLÓGICA
1. RESUMEN El presente trabajo tiene por objeto ofrecer una visión del proceso de creación de los productos turísticos y destinos turísticos tras realizar un análisis comparativo de los diferentes tipos de productos turísticos, de los públicos objetivos, de la definición, redefinición y desarrollo de productos turísticos, del ciclo de vida de los destinos turísticos y de la viabilidad de un producto turístico. Palabras clave: turismo, producto, destino, producto turístico, destino turístico ABSTRACT This essay is aimed at provide a perspective of the process of creating touristic products and destinations, after carrying out a comparative analysis of different types of touristic products, of the objective public, of the definition, redefinition and the development of touristic products, of the life cycle of the touristic destination and the viability of a touristic product. Key words: tourism, product, destination, touristic product, touristic destination.
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2. INTRODUCCIÓN
En este trabajo se va a llevar a cabo un estudio sobre el diseño de los productos
turísticos teniendo como objetivo principal el conocer las pautas que la administración,
en concordancia y colaboración con el resto de administraciones, tiene que seguir para
elaborar productos turísticos. Esta creación y desarrollo va a reportar una serie de
beneficios socioeconómicos a la sociedad, pero al mismo tiempo es requisito
indispensable que se realice bajo pautas de sostenibilidad, tanto para el medio
ambiente como para la cultura local y la propia actividad turística.
Para analizar este fenómeno turístico, los productos turísticos, voy a realizar
una revisión sobre el tema comenzando por la aparición del turismo y los primeros
productos turísticos, e incluyendo otras cuestiones como los efectos que ha producido
la aparición de los mismos, la situación actual de los principales productos turísticos,
así como de los posibles futuros productos turísticos.
Tras realizar dicho estudio detallado del Producto Turístico, desarrollaré una
unidad didáctica, detallando un conjunto de conceptos específicos del sector turístico
así como una serie de prácticas adecuadas al nivel del alumnado al que va a ir dirigido
este tema, con el objeto de intentar obtener el mejor resultado posible en el proceso
de enseñanza y aprendizaje del alumnado del Ciclo Formativo de Grado Superior de
Guía, Información y Asistencias Turísticas.
2.1. Fundamentación epistemológica
Para desarrollar la investigación sobre la creación y desarrollo de productos
turísticos locales, me voy a basar en la Orden de 1 de Febrero de 1996 por la que se
aprueban los temarios que han de regir los procedimientos de ingreso, adquisición de
nuevas especialidades y movilidad para determinadas especialidades de los Cuerpos de
Profesores de Enseñanza Secundaria y Profesores Técnicos de Formación Profesional y
más específicamente sobre la rama de Hostelería y Turismo. Concretamente me
centraré en el tema 53:
Creación y desarrollo de productos turísticos.
Análisis comparativo y caracterización de los diferentes tipos de productos
turísticos locales.
Definición de públicos objetivos para este tipo de productos.
Definición, redefinición y desarrollo de productos turísticos locales.
Ciclo de vida de un producto turístico.
Viabilidad de productos turísticos.
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Como he mencionado, este tema servirá de guía para llevar a cabo el estudio de
la cuestión de la creación y desarrollo de los productos turísticos, así como para
establecer los conceptos que se abordan en el Diseño de los Productos Turísticos, con
un enfoque pedagógico, culminando con una proyección didáctica del tema.
2.2. Proyección didáctica del tema
Una vez finalizado el estudio epistemológico sobre la creación de productos
turísticos locales voy a desarrollar una unidad didáctica, dirigida al alumnado de 2º
curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Guía, Información y Asistencias
Turísticas, dentro del módulo Diseño de Productos Turísticos, basándome en la Orden
de 13 de Octubre de 2010, por la que se desarrolla el currículo correspondiente al
Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas, y teniendo en cuenta el
R.D 1255/2009, de 24 de julio, por el que se estable el título de Técnico Superior de
Guía, Información y Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas mínimas.
La unidad didáctica que voy a desarrollar es también sobre el Diseño de
Productos Turísticos, es la unidad didáctica número 3 denominada Diseño de
Productos/Servicios Turísticos.
TEMA 52. CREACIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
PARTE A EPISTEMOLÓGIA
PARTE B PROYECCIÓN DIDÁCTICA
C.F.G.S. GUIA, INFORMACION Y
ASITENCIAS TURISTICAS
MÓDULO 0387. DISEÑO PRODUCTOS
TURISTICOS
UNIDAD 3. DISEÑO DE PRODUCTOS/SERVICIOS/DESTINOS TURÍSTICOS
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3. FUNDAMENTACIÓN ESPISTEMOLÓGICA
3.1. Delimitación del objeto del estudio
El objetivo de este trabajo es identificar y exponer las pautas que la
administración tiene que seguir para elaborar productos turísticos óptimos y que
resulten eficaces para reportar una serie de beneficios socioeconómicos a la sociedad,
teniendo en cuenta al mismo los posibles efectos negativos que puedan producir estos
productos turísticos e intentando, por tanto, respetar aspectos relacionados con la
sostenibilidad y el medio ambiente.
La industria del turismo es una actividad internacional y es la principal actividad
económica de muchos países, aunque para este estudio nos vamos a centrar en las
pautas de la industria turística española. Para España el turismo ha supuesto una de las
principales causas de su crecimiento económico vivió en las últimas décadas hasta la
crisis actual (2007) que estamos padeciendo, hasta tal punto que nuestro país se sitúa
actualmente como el tercer destino turístico más visitado del mundo por detrás de
Francia y EEUU, lugar muy consolidado con sus más de 64,99 millones de visitas de
turistas internacionales en el año 2014. Actualmente la actividad del turismo está
siendo un motor de recuperación económica.
No se puede entender el desarrollo y el crecimiento económico español (de
1970 al 2007) sin tener en cuenta el papel que ha jugado el turismo durante los años
50, 60, 70 y 80. Esta actividad turística en España que en sus inicios se creó y basó casi
exclusivamente en el turismo de sol y playa, comenzó en nuestro país de una manera
desordenada e incontrolada, sin una planificación racional ni una normativa que
limitará los usos de los recursos, los servicios y los espacios geográficos, claros
ejemplos de ello lo constituyen algunas infraestructuras que se construyeron en
nuestros litorales que tuvieron lugar en las últimas décadas del siglo XX, estas acciones
a día de hoy son muy criticadas ya que cada vez hay una mayor conciencia ciudadana,
administrativa y política por la conservación del territorio y del medio ambiente. Hoy
en día no se concibe la idea de turismo sino va acompañado de otros conceptos como
son sostenibilidad, diversificación o planificación que puedan minimizar los riesgos
medioambientales tanto de inversiones públicas como privadas.
En la actualidad, el turismo en España ha sufrido en los últimos años, notables
cambios y transformaciones. El turista ya no desea sólo el sol y playa, sino que ha
adquirido experiencia, tiene lo que podemos llamar “cultura turística”. En definitiva, ha
pasado de ser un simple turista a ser un consumidor turístico. Con el nacimiento del
turismo de corta duración (short break) han surgido también nuevos tipos de turismo,
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que han contribuido a cambiar la manera de hacer turismo. Una de las consecuencias
más inmediatas es el hecho de que ello ha estimulado a muchas regiones, comarcas,
ciudades y pueblos a lanzarse a la aventura de transformar su propio territorio en un
destino turístico. (Ejarque 2005:17). No obstante, hay que tener en cuenta que las
condiciones han variado. Si hace algunas décadas era suficiente que existiera una
catedral, que el paisaje fuera espectacular o que la playa fuese amplia y tranquila para
que cualquier lugar se convirtiese en una meta turística, hoy la realidad es otra. El
turismo es exigente y surge entre los destinos turísticos algo nuevo: la competencia.
En este nuevo escenario, es cuando la gestión de las ciudades, regiones y
comarcas que pretenden atraer al turismo se vuelve compleja. Pese al interés y a la
voluntad de no perder la ocasión del turismo, sucede que frecuentemente los
responsables de estos nuevos destinos turísticos no saben muy bien que hacer, donde
ir y como gestionar y liderar al sector turístico. Lejos quedan ya los tiempos en los que
el turista llegaba sin apenas ir a buscarlo, sin casi promocionar. Hoy en día, el turismo
es un mercado difícil y competitivo. (Ejarque 2005:18)
Concretamente, la demanda turística ha evolucionado del turismo de sol y
playa a otras formas de turismo con otros productos turísticos nuevos, tales como, el
turismo rural, el turismo cultural, el turismo de ciudad, el turismo deportivo, el turismo
de montaña etc… Es por este motivo por el que el tema en cuestión Diseño de
Productos Turísticos requiere una consideración y estudio especial, no solo por los
productos o destinos turísticos nuevos que se puedan generar, sino por la necesidad
de rediseñar en algunos casos destinos tradicionales consolidados, con la finalidad de
poder continuar atrayendo a los turistas y seguir siendo un producto o destino
competitivo y consolidado.
A continuación se van a definir los principales conceptos con los que vamos a
trabajar a posteriori, con el fin de conocer mejor el procedimiento de creación y diseño
de los productos turísticos, lo cual nos ayudará a alcanzar un mayor entendimiento de
la materia objeto de estudio.
Para definir que es el Turismo vamos a citar la definición dada por la organización más importante del sector turístico: la Organización Mundial del Turismo (OMT) que lo define como: “las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, negocios u otros motivos”. (OMT, 1994) Podemos completar esta definición con la dada por la Tourism Society : “El turismo incluye cualquier actividad relacionada con el desplazamiento temporal de personas hacia destinos fuera de los lugares donde normalmente viven y trabajan, así como las
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actividades que realizan durante su estancia en dichos destinos” (Tourism Society, 1979)
Siguiendo directrices de la OMT, definimos visitante como la persona que viaja a un destino principal distinto al de su entorno habitual, por una duración inferior a un año, con cualquier finalidad principal (ocio, negocios u otro motivo personal) que no sea la de ser empleado por una entidad residente en el país o lugar visitados. Un visitante (interno, receptor o emisor) se clasifica como turista (o visitante que pernocta), si su viaje incluye una pernoctación, o como visitante del día (o excursionista) en caso contrario, es decir, no pernocta. Jafari (1194), por otra parte, define al Turista seria como “la persona que se encuentra lejos de su hábitat habitual”.
Los recursos turísticos son “cualquier elemento, material o inmaterial, vinculado a la naturaleza o a la cultura de un territorio socialmente organizado, que, por sí mismo o mediante su transformación, es capaz de atraer temporalmente a personas de otros lugares, convirtiéndose de este modo dicho espacio en un destino turístico” (Torres, 2006:31) Una definición universal de producto, aplicada a cualquier sector, sería la siguiente: “todo aquello susceptible de ser ofrecido para satisfacer una necesidad o un deseo” (Kotler, 2006). Trasladando este concepto al contexto turístico, un producto turístico sería un “conjunto de bienes y servicios que se ofrecen al mercado en forma individual o en una gama muy amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o deseos de un consumidor al que llamamos turista” (Cárdenas, 1991:15)
De acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (OMT), el destino turístico se define como “el país, región o ciudad hacia el que se dirigen los visitantes, teniéndolo como su principal objetivo y es el destino turístico, el lugar donde tiene que desplazarse la demanda para consumir el producto turístico”. (OMT, 1999:55).
Los recursos turísticos son “aquellos elementos naturales, objetos culturales o hechos sociales, que mediante una adecuada y racionada actividad humana pueden ser utilizados como causa suficiente para motivar el desplazamiento turístico”. Se clasifican de manera general en recursos naturales y socioculturales. (Blanco, 1992:61).
Los atractivos turísticos son por definición “todo aquello que atrae al turista, y constituyen una parte importante del turismo. Los atractivos turísticos toman diversas formas que según parece solo están limitadas por la imaginación. El atractivo turístico es el lugar o zona o acontecimiento de interés turístico”. El turismo solo tiene éxito y lugar mediante la existencia de atracciones que motiva al turismo. (Lundberg, 1986:51).
Viaje turístico. Según la OMT, se designa todo desplazamiento de una persona a un lugar fuera de su lugar de residencia habitual, desde el momento de su salida hasta su regreso. Por lo tanto, se refiere a un viaje de ida y vuelta. Los viajes realizados por los visitantes son viajes turísticos. (OMT, 1999)
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Gasto turístico. Según la OMT, El gasto turístico hace referencia a la suma
pagada por la adquisición de bienes y servicios de consumo, y de objetos valiosos, para uso propio o para regalar, durante los viajes turísticos y para los mismos. (OMT, 1999)
Turismo internacional. Según la OMT, el turismo internacional incluye el turismo receptor y el turismo emisor, es decir, las actividades realizadas por los visitantes residentes fuera del país de referencia, como parte de sus viajes turísticos internos o emisores, y las actividades realizadas por los visitantes no residentes en el país de referencia, como parte de sus viajes turísticos receptores. (OMT, 1999)
3.2. Antecedentes y estado de la cuestión
Una vez delimitado el objeto de estudio y detallados los conceptos básicos del
tema a tratar, el Diseño de Productos Turísticos, a continuación profundizaremos en
los antecedentes principales del mismo, prestando atención a cuestiones como: origen
del fenómeno turismo, lugares en lo que surgieron los productos turísticos, creación y
desarrollo y evolución de productos turísticos, incluyendo las nuevas direcciones a las
que van orientados los futuros productos turísticos, cuál es el ciclo de vida de un
producto turístico y por último, cuestiones relacionadas con la viabilidad de los
productos turísticos.
3.2.1. Antecedentes del Producto Turístico
Los antecedentes históricos de lo que en la actualidad entendemos por
turismo, siendo este un hecho social de desplazamiento para la recreación y el ocio, se
sitúa en el Renacimiento. Posteriormente, entre las clases altas del norte de Europa,
fundamentalmente en Gran Bretaña, se fue popularizando desde el siglo XVII viajar a la
costa del mar Mediterráneo para visitar las ruinas y los restos de las grandes
civilizaciones griega y romana, en una actividad que paso a ser fundamental en la
formación clásica de los caballeros, el Gran Tour. En un principio este tour duraba
entre dos y tres años. Pero pronto se fue acortando, a medida que iba creciendo el
número de viajeros. Los países que visitaban eran Francia, Italia, Grecia y Suiza,
pasando por Alemania u Holanda de vuelta a casa. A principios del siglo XVIII este
periodo de viaje al extranjero era un rasgo más de la vida aristocrática británica. El
propósito declarado del gran tour era el conocimiento de culturas y los centros de
poder europeo, lo que servía para completar la instrucción de las clases dominantes.
Otra de las razones de los viajeros para realizar el Gran tour, era de índole sexual, por
lo que esta actividad podría considerarse como los antecedentes de lo que hoy se
viene denominando como turismo sexual. Las personas que realizaban el gran tour
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comenzaron a ser designados sobre el año 1800 como tourist. Más tarde se designaría
como tourism la práctica del viaje por placer.
La práctica del turismo estaba reservada, a la aristocracia, la clase social que
poseía la riqueza y no estaba sometida a los imperativos del trabajo como los demás
estratos sociales. Sin embargo, llegando el siglo XIX se produce un cambio en la
sociedad, derivado fundamentalmente de las Revoluciones Industrial y Francesa que
conlleva la extensión de la práctica turística a otro estrato social: la burguesía.
Un factor fundamental en la popularización de los viajes de ocio fue el
desarrollo de los medios de comunicación (ferrocarril y barco a vapor) mucho menos
pesados, costosos y más seguros que los medios de transporte de épocas anteriores.
De ahí que sea en la segunda mitad del siglo XIX con la invención y extensión del
ferrocarril, cuando se puede situar los comienzos del turismo moderno como viaje
colectivo organizado.
En 1851, se creó la primera agencia de viajes, fue creada en Leicester por
Thomas Cook (Thomas Cook and Son). En un principio su evolución estuvo ligada al
desarrollo de los viajes por tren, posteriormente en 1930 el autocar generó un
segundo tipo de agencias especializadas en los viajes en grupo y accediendo a clases
sociales menos poderosas económicamente. Hacia 1950 un tercer tipo de agencia
aparece como consecuencia de los circuitos y viajes organizados, lo que daría lugar a
los primeros productos turísticos. (Martínez Espín, 1999)
El “producto turístico”, tiene su origen en Europa Occidental a principios de la
década de los 50. Aunque debe mencionarse que sus antecedentes remotos datan del
año 1850, cuando Tomas Bennett, un agente de viajes inglés, crea el denominado
Individual Inclusive Tour conocido por la sigla IIT. (Caballero, 2006)
3.2.2. Tipologías del Producto Turístico
A la hora de clasificar los distintos productos turísticos, nos encontramos con
múltiples y diversas clasificaciones, ya que son numerosos los criterios que podemos
emplear para realizar tales clasificaciones, como por ejemplo, los segmentos de
mercado (escolares, estudiantes, jóvenes, familias, jubilados…) por la duración del
viaje (fin de semana, festivos y puentes, vacaciones…) por el número de participantes
(individual, pareja o grupos..) o por la distancia geográfica recorrida (corta, media o
larga).
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La clasificación más generalizada y utilizada es la que se basa en el tipo de
actividades realizadas por el turista en el destino, y que pasamos a exponer a
continuación.
Turismo de sol y playa. Se desarrolla en el espacio cotero, donde el visitante puede
disfrutar de las playas bañándose en el mar y tomando el sol. El tipo de cliente puede
ser de todas la edades y pertenecer a cualquier segmento que busque esparcimiento y
descanso teniendo como motivo de atracción principal los recursos turísticos del litoral
y el buen clima. Gracias a él se produjo el boom turístico español de los años 50 y 60.
En ocasiones se denomina tradicional y es característico del turismo de masas. Goza de
un alto posicionamiento tanto en el mercado internacional como en el nacional. Sus
principales recursos son geográficos naturales (clima, sol, temperaturas suaves, el
litoral..) El turista disfruta de día de la playa y de noche de las diferentes opciones de
ocio. El turismo de sol y playa es relacionado con la denominación de las 3S inglesas
sand, sea y sun (tierra, mar y sol). (Vogeler, 2000)
Turismo cultural. Se entiende por turismo cultural, en un sentido amplio, el conjunto
de actividades que se desarrollan con el fin de facilitar al turista unos conocimientos
con el fin de ampliar su cultura, dada la gran variedad de actividades que se pueden
realizar dentro del turismo cultural. Para el desarrollo de este producto el destino ha
de disponer de un amplia gama de recursos culturales, además de las infraestructuras
que permitan su acceso y el desplazamiento por el mismo. (Montejano, 1991)
Turismo de naturaleza, verde o ecológico. Se desarrolla en espacios naturales
protegidos, donde el hombre no ha dejado huella o, si lo ha hecho, ha sido de forma
poco significativa. Este tipo de cliente valora el paisaje, la flora y la fauna. Es cada vez
más demandado (aunque sigue siendo un turismo de minorías), debido al deseo por
parte del turista de entrar en contacto con la naturaleza, para huir de estrés y de las
aglomeraciones de las grandes ciudades. Una peculiaridad de este producto es el tipo
de infraestructuras y servicios que lo caracterizan y que son las de menos impacto
ambiental, tales como campings y refugios.
Turismo rural o agroturismo. Conjunto de actividades que se desarrolla en contacto
con la naturaleza, la vida en el campo y la población rural. Abarca la realización de
actividades agrícolas, de conocimiento de las costumbre de la población rural así como
la realización de excursiones a pie para conocer los espacios naturales, la flora y la
fauna del lugar o incluso practicar deportes en ríos, lagos, montañas. Lo que lo
diferencia del turismo verde es el matiz humano, es decir, en este tipo de producto no
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solo existe contacto con la naturaleza, sino también con la comunidad local, sus
costumbres, sus tradiciones, sus sistemas de producción, mientras que el turismo
verde solo abarca la esfera de lo natural. Empezó siendo un turismo de minorías pero
cada vez registra un mayor crecimiento, debido también a las ayudas ofrecidas
procedentes de las administraciones públicas, ya que estas encuentran en el turismo
rural una fuente de ingresos y una importante posibilidad para salvar las economías
rurales, y para fijar la población rural. Los recursos son los propios del medio rural o
sea, la naturaleza y la huella humana, teniendo como resultado la unión de los
recursos analizados en el turismo verde. Los servicios turísticos más usuales son los
alojamientos rurales como casas rurales y campings y establecimientos que ofrecen
actividades de ocio.
Turismo industrial. Este es un producto relativamente “joven” pero que está
experimentando un importante crecimiento en la actualidad. Consiste en realizar
visitas a empresa (agrícolas, industriales y de servicios) a fin de conocer los procesos
productivos realizados en las mismas, sus instalaciones y otros aspectos de su
funcionamiento. Los clientes de estos productos van desde aquellos empresarios que
se trasladan a otra ciudad para conocer el funcionamiento de una determinada
empresa, hasta el grupo de escolares que visitan las instalaciones de una fábrica de
chocolate.
Turismo deportivo. Es una actividad ya tradicional en el tiempo libre y vacacional. Sin
embargo con la incorporación de nuevos deportes, como puede ser el deporte de
aventura, esta actividad ha vuelto a tener un importante crecimiento en los últimos
años (Montejano, 1991). El tipo de cliente que demanda este producto es aquel
amante de los deportes (ya sea practicándolos o simplemente contemplándolos). Los
recursos turísticos a mencionar son entre otros hidrografía, clima, relieve, existencia
de campeonatos, competiciones, mundiales, etc. Los servicios turísticos que se prestan
tienen mucha relación con los niveles de equipamiento necesario para algunas de las
prácticas deportivas mencionadas: campos de golf, puertos deportivos, clubs náuticos,
picaderos, empresas de alquiler de material deportivo (bicicletas, trajes de buceo..)
cotos de caza y pesca, entre otros. Muchas de estas prácticas conllevan el uso de
campings, refugios de montaña, transporte particular y especializado, etc. Además, los
eventos deportivos al convertirse en turismo de masas necesitan de una oferta
turística más convencional (hoteles, transporte colectivo..).
Turismo de salud o termalismo. Esta tipología se remonta a la antigüedad, a hace más
de 2.000 años, cuando los romanos ya sabían de los beneficios del agua y la empleaban
para combatir enfermedades y cultivar el bienestar y la belleza personal. No obstante,
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el termalismo ha tenido épocas de esplendor y otras de menos actividad. Hoy de
nuevo podemos decir que el turismo de salud está viviendo una época de verdadera
expansión y ello se debe a una serie de factores socioculturales. Algunos de estos
factores serian la progresiva preocupación por el aspecto y salud física o la vida
estresante, activa y ajetreada de las poblaciones. Con la práctica de esta actividad se
pretende lograr el equilibrio físico y psíquico mediante terapias naturales con aguas
minero medicinales, chorros de agua y, masajes, los cuales ayudan a combatir el
estrés, el agotamiento físico o la depresión. Los recursos turísticos principales son los
naturales como sus aguas y barros, que contribuyen a la mejora de la salud del turista,
a través de tratamientos médicos y de multitud de técnicas empleadas. La
organización de la infraestructura del balneario consta de tres zonas, que según
Montaner Montejano (1991) son: zona de alojamiento y manutención, zona dedicada
a la asistencia medico sanitaria en sus múltiples variantes y zona dedicada a
actividades deportivo recreativas (salas de juego, salas de reunión, bibliotecas,
instalaciones deportivas). (Olmos Juárez, 2011:92)
Turismo de cruceros. La actividad de los cruceros surgió en el siglo XIX paralelamente a
la revolución del transporte marítimo con la incorporación de la máquina de vapor al
barco, y fue una actividad a la que solamente podían acceder las clases sociales con un
nivel económico elevado. Hoy se ha convertido en una actividad más que se ha
“democratizado” desde el punto de vista no solamente económico, sino de
posibilidades en cuanto al tiempo de duración e itinerarios. Desde un pequeño crucero
marítimo de unas horas por la costa hasta la vuelta al mundo en tres meses de
duración, los servicios de cruceros se han diversificado considerablemente en todos los
sentidos. Los cruceros son servicios turísticos discrecionales con un itinerario por lo
general circular cerrado. Se sale de un punto geográfico y se regresa a él con el mismo
pasaje (Montejano, 1991). El tipo de cliente es aquel amante del descenso, del placer y
del mar. El requisito de infraestructuras para este tipo de producto son las
instalaciones portuarias (estación marítima, muelles..). (Olmos Juárez, 2011:94)
Turismo de negocios o profesional. Este tipo de actividad consiste en desplazarse
hasta un destino por motivos profesionales: el directivo de una empresa que viaja a
otra ciudad para llevar a cabo unas negociaciones, el colectivo de médicos que se
desplaza hasta una ciudad en la que tendrá lugar un congreso, el agente de viajes que
se traslada hasta el destino en el que se encuentra el producto que comercializara
durante la próxima temporada, o el grupo de trabajadores que realizan un viaje de
verdadero lujo financiado y regalado por su empresa en agradecimiento a su
rendimiento en el último periodo, son solo algunos ejemplos de las actividades que
engloba este tipo de producto turístico y que se desarrolla generalmente en grandes
15
ciudades. Los servicios turísticos más reseñables son los palacios de exposiciones y
congresos, hoteles, transportes, azafatas, empresas de incentivos, recintos feriales. Es
una actividad de alta rentabilidad debido a la gran cantidad de relaciones comercial, de
negocios, ferias congresos, convenciones, etc.. y por la calidad de los servicios
prestados. (Olmos Juárez, 2011:95)
Turismo de parques temáticos. Teniendo en cuenta la definición de parque temático
como un recinto con un conjunto de atracciones e instalaciones de ocio y
entrenamiento, que suelen estar organizadas en torno a una temática que puede estar
o no relacionada con el mundo de los dibujos animados, de las ciencias naturales,
animales, tecnología, periodo histórico y donde el personal, atracciones, restaurantes,
uniformes y demás elementos guardan relación con el tema elegido. Por tal motivo un
parque temático es algo mucho más complejo que un parque de atracciones o una
feria. En la actualidad se están creando cada vez más parques temáticos en zonas
turísticas consolidadas con el fin de poner a disposición del turista una oferta de ocio
adicional sobre todo en algunos destinos que precisan de una regeneración por
encontrarse en fase de declive. El cliente tipo de este producto son las familias que
viajan con hijos.
Turismo de compras o shopping. Vivimos en la sociedad de “consumo de masas” y
necesitamos consumir de manera que ir de compras supone una actividad lúdica para
muchos de nosotros. El turista cuando visita los destinos demanda igualmente esta
actividad, realizando compras de productos típicos del lugar que visita así como de la
compra de suvenir. En ocasiones el turismo de shopping es la actividad principal que
realiza el turista y la que ha motivado el desplazamiento en otras. El cliente tipo es
aquel consumista amante de las compras ya sea en mercadillos, talleres de artesanía,
grandes centros comerciales, tiendas de marca, galerías de arte, anticuarios. (Olmos
Juárez, 2011:99)
Turismo urbano. Se define como una actividad de reciente incorporación a la gran
variedad de alternancias que ofrece el turismo. Entendemos por turismo urbano la
actividad de tiempo libre que se puede desarrollar en una gran ciudad durante un
tiempo más o menos prolongado, que puede oscilar desde un fin de semana a una
semana. Las principales actividades que se pueden desarrollar en el turismo urbano:
visitas urbanísticas, histórico-monumentales y museísticas, exposiciones estables
manifestaciones culturales, actividades gastronómicas y enólogas, manifestaciones
culturales como cine, teatro, ópera y compras en grandes almacenes. (Montejano,
1991)
16
Turismo científico. Se trata de aquella actividad turística en la que la motivación y
objetivo del desplazamiento es la observación, contemplación, estudio e investigación
de la naturaleza desde un punto de vista cientifico. Podríamos decir que es bastante
parecido al turismo verde, pero mientras que este busca proteger la zona que se visita,
el turismo científico, además de la protección, busca un aprendizaje de lo que se visita.
Posiblemente el origen de este tipo de turismo lo podemos encontrar en los viajes de
Charles R. Darwin a las islas Galápagos. El cliente que consume este producto esta
sensibilizado con el medio ambiente y muestra una preocupación e inquietud
especiales por la protección y el conocimiento del medio. (Olmos Juárez, 2011:101)
3.2.3. Públicos Objetivos para los productos turísticos
En la actualidad, el incremento de la oferta ha provocado cambios importantes
en los mercados. El cambio principal es que ahora los consumidores disponen de
numerosos productos turísticos donde escoger y sus variantes alternativas. Por lo que
solo aquellos que sean capaces de aportar aquel servicio específico que el cliente
desea serán las alternativas que tengan éxito. Por tanto es muy importante el estudio
del comportamiento de los consumidores y de sus destinos turísticos. Es decir, la
definición de públicos objetivos para un destino turístico será fundamental debido a
que esto nos permitirá identificar necesidades no satisfechas, colectivos más
interesantes, adecuar los servicios e infraestructuras así como la función de los
mismos. El mercado está formado por individuos heterogéneos. Los consumidores
tienen características muy diversas, necesidades diferentes y todos no buscan lo
mismo, por lo que no se puede considerar a la demanda como una unidad y ofertar a
todos los mismos servicios máxime cuando hay una gran competencia.
Por todo esto hay que hacer una segmentación del mercado, entendiendo por
segmentar “subdividir el mercado en subgrupos homogéneos de clientes
(consumidores/compradores/usuarios) que merecen políticas de marketing diferentes”
(Tovar, 2000)
Una vez conocido el mercado y los consumidores, las empresas han de
seleccionar aquellos segmentos más acordes al servicio que se quiere ofrecer. Los
consumidores de dichos segmentos serán los que formen el público objetivo para el
que la empresa diseñará el servicio que se está creando, así como todas las acciones
comerciales necesarias para acerca el servicio al cliente.
Se recomienda que se definan públicos objetivos prioritarios y no prioritarios,
ya que en muchos casos el número de públicos objetivos puede ser elevado, pero es
17
necesario determinar los prioritarios, porque desde nuestro conocimiento de los
mismos se podrá facilitar la estructuración posterior del servicio. (Chías, 2004)
3.2.4. Definición del mercado que se quiere segmentar
Con la definición del mercado que vamos a segmentar se pretende el objetivo
de recoger toda la información sobre la población objeto de segmentar en dicho
mercado en estudio.
Siguiendo a Iglesias Tovar (1995) los factores que han de analizarse puede
agruparse en dos grandes categorías: factores internos al comportamiento del turista y
factores externos al comportamiento del turista.
Dentro de los factores Internos al comportamiento del turista encontramos:
Las necesidades. Es básico conocer cuál es la necesidad básica del cliente cuando
acude a un establecimiento. Dentro de las distintas clasificaciones de las necesidades,
cabe destacar la realizada por Abrahm Maslow, que divide las necesidades en:
necesidades fisiológicas, necesidades de seguridad, necesidades de pertenencia a
grupo sociales, necesidades de estimación y prestigio y necesidades de
autorrealización.
La motivación. La motivación es “un conjunto de factores o estímulos que hacen actuar
al consumidor /usuario en un determinado sentido”. (Tovar 1995)
Dentro de los Factores Externos al comportamiento del turista encontramos:
La cultura. Se define como “el conjunto de comportamientos, actitudes, ideas, valores
y normas que comparten determinados colectivos y que se trasmiten de una
generación a otra”. Dentro de cada cultura existen subculturas bien de tipo religioso
(católicos, judíos, cristianos..) nacionalidad (españoles, ingleses, franceses..) o
geográficos ( andaluces, madrileños, vacos..). La cultura influye de manera decisiva en
el comportamiento del consumidor de un establecimiento.
Las clases sociales. Se les define como “las divisiones de la sociedad de carácter
relativamente permanente a las cuales los individuos o familias están adscritas.
Pertenecer a una determinada clase social no viene solo determinada por la capacidad
económica, sino también por factores como educción, profesión, estudios.. etc. Las
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clases sociales comparten formas de consumo similares, que se hacen muy evidentes a
la hora de hacer turismo”.
Los grupos de referencia. Se le define como “aquellos grupos con los que el individuo
se identifica y que ejercen influencia en su conducta, independientemente de que sea
miembro o no de ellos”.
Los grupos de convivencia. “Son aquellos con los que el individuo está vinculado como
consecuencia de sus relaciones cotidianas: familias, amigos, vecinos, etc.
Evidentemente estos grupos ejercen una gran influencia en el comportamiento del
consumidor”.
Grafico 1. Factores de comportamiento de los turistas. (Elaboración propia)
A la hora de analizar el comportamiento del consumidor en cuanto a la
selección del destino de vacaciones, resulta muy interesante estudiar dos nuevos
factores que nos proponen Bigne Alcañiz y colaboradoeres (2000). Dichos factores son
los siguientes:
Identificación y participación de las personas que toman la decisión. Resulta
fundamental conocer las personas que deciden finalmente el destino del viaje, este
conocimiento resulta imprescindible ya que toda acción de marketin que diseñemos
FACTORES
INTERNOS
Necesidades Motivación
EXTERNOS
Cultura Clases Sociales Grupos de
convivencia Grupos de Referencia
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tendrá qu ir dirigida a este público objetivo, ya que van a ser ellos los encargados de
tomar la decisión.
Tipos de decisiones. Se puede decir que el proceso de decisión por el cual el
consumidor se decide por un producto depende del tipo de decisión de compra. En
general se distinguen 4 tipos básicos como resultado de comportamiento de compra a
la hora de la compra de productos turísticos (Bosch 1995):
Comportamiento complejo de compra. Se produce cuando los consumidores
están altamente implicados en una compra y son conscientes de las diferencias
significativas entre marcas, las vacaciones anuales pertenecen a esta categoría.
Comportamiento reductor de disonancia. Cuando en productos de alta
implicación se aprecian solo pequeñas diferencias entre las distintas marcas
como sucede cuando el turista potencial elige sus vacaciones anuales entre
programas turísticos generalizados como son la mayoría de programas de
estancias de los turoperadores.
Comportamiento de búsqueda variada. Se caracteriza por la baja implicación de
los consumidores pero con significativas diferencias entre las marcas, claro
ejemplo es el comportamiento por el cual la mayoría de consumidores deciden
el destino de un viaje de fin de semana o una alternativa de transporte.
Comportamiento repetido de compra. Se produce cuando la decisión se toma
más por familiaridad de la mara que por convicción, por satisfacción reiterada
más que por análisis racional.
3.2.4. Definición, redefinición y desarrollo de productos turísticos
3.2.4.1. Definición
El proceso de definición del producto turístico, es la fase inicial en el proceso de
desarrollo del mismo. En esta fase resulta fundamental la capacidad creativa ya que va
a ser clave para formular una definición del producto que resulte atractiva para el
mercado. El proceso de definición del producto turístico es la tarea más difícil y resulta
clave en el éxito inicial y futuro del producto turístico y por supuesto del destino
turístico. Es la etapa de gestación de la idea. Esta nueva idea que surge en ocasiones es
una idea completamente original y en otras, es una copia de algo que existe a lo que
se va a dar un valor añadido, o bien se trata de una copia exacta del producto turístico
de algún competidor.
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Grafico 2. Fases de la definición de un producto turístico. (Elaboración propia) Para definir correctamente un producto turístico deben realizarse previamente
una serie de acciones, que son comentadas a continuación:
Estudios previos. Recogida de información, a la hora de plantearnos la
conceptualización de un producto turístico, la primera fase debe consistir
necesariamente en la recogida de información. Esta recogida de información va a estar
relacionada con tres campos: análisis del entorno, análisis de la oferta turística y
análisis de la demanda turística. Además deberemos analizar el perfil del turista, edad,
clase social, nivel económico y cultural, procedencia, entre otros aspectos.
Formulación de objetivos. Una vez que ya hemos analizado la situación del entorno y
hayamos obtenido nuestras conclusiones, debemos plantearnos qué objetivos
pretendemos alcanzar con la creación del producto turístico. Estos objetivos serán de
diversa índole como económicos, medioambientales o sociales.
Diagnostico estratégico. Es necesario hacer una síntesis en la cual recojamos toda la
información obtenida en las fases anteriores. Para ello se recomienda utilizar una
matriz DAFO con el fin de resumir toda la información. Esta matriz DAFO (debilidades,
DEFINICIÓN
Estudios previos
Formulación de objetivos
Diagnóstico Estrategico
Auditoría o retroalimentación
Formulación de estrategías
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amenazas, fortalezas y oportunidades) va a ser la que nos sirva para que una vez
sepamos nuestro destino, diseñar las estrategias que nos ayuden a alcanzar los
objetivos que nos hemos propuesto.
DEBILIDADES AMENAZAS D1. Crecimiento de la demanda débil y oscilante. D2. Acusada estacionalidad. D3. Baja permanencia media del viajero. D4. Oferta complementaria escasa. D5. Adaptación insuficiente de las empresas a cambio
en la demanda. D6. Espacios turísticos congestionados frente a otros
inexplorados. D7. Ausencia de canales de comercialización que
adecuen oferta y demanda. D8. Mercado estrecho y aislado, poco engarzado con
otros mercados como el andaluz. D9. Ausencia de una marca consolidad que lo distinga
del resto de las ofertas de turismo interior. D10. Agencias de viajes provinciales emisoras y no
receptiva, dependientes de sistemas de comercialización ajenos.
D11. Deficiente formación profesional de los trabajadores del sector.
D12. Escasa cooperación entre las empresas del sector.
D13. Empresas de pequeñas dimensiones.
A1. Reducción de las subvenciones de la UE al sector turístico.
A2. Deterioro medioambiental. A3. Incremento de la competencia de otros destinos
turísticos similares. A4. Disminución progresiva de las precipitaciones en los
últimos años. A5. Incremento de la oferta turística sumergida.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES F1. Oferta consolidad y contrastada en turismo de
naturaleza y cultural. F2. Incremento constante de plazas turísticas. F3 Situación geográfica estratégica. F4. Mayor extensión en parques naturales protegidos. F5. Riqueza gastronómica autóctona. F6. Aceite de oliva. F7. Revalorización constante del patrimonio natural. F8. Nivel de precios asequibles. F9. Calidad y diversidad de la oferta turística. F10. Concienciación colectiva de la necesidad de
incrementar el peso del turismo en el PIB dela provincia.
F11. Mejor constante de la articulación interna de los flujos turísticos.
01. Alta valoración de la calidad natural y ambiental como producto.
02. Inestabilidad política del norte de África y los Balcones.
03. Sinergias entre hostelería y oferta complementaria.
04. Proximidad del AVE en Córdoba y del aeropuerto de Granada.
05. Campañas institucionales Turismo Andaluz y Turespaña.
06. Mejora de las infraestructuras y servicios (red viaria, señalización, depuradoras de agua, contenedores, etc.)
07. Turismo como elemento de diversificación productiva y generador de empleo.
08. Cercanía de destino como el de la Costa del sol con gran flujo de visitantes.
09. Creación de nuevos canales de comercialización. 10. Aprovechamiento de la red de caminos para uso
turístico (senderismo, ciclotursmo, rutas ecuestres)
11. Fomento del turismo dirigido a determinados colectivos (incentivos).
12. Futura construcción del parque temático de la naturaleza.
13. Creación de sistemas de comercialización turístico provinciales.
Grafico 3. Análisis DAFO de la provincia de Jaén. Fuente: Fundación estrategias para el desarrollo económico de la provincia de Jaén. (2000)
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Formulación de estrategias. Basándonos en toda la información obtenida en las fases
anteriores diseñaremos estrategias que nos permitan desarrollar a posteriori el
producto turístico con los objetivos planteados anteriormente.
Auditoria o retroalimentación. El plan no sería completo si no incluimos una fase de
auditoria que nos permita controla el grado de cumplimiento de los objetivos y las
deviaciones sufridas, con el fin de corregir estas situaciones lo antes posible.
3.2.4.2. Redefinición
En el caso de que los productos turísticos existentes en un destino ya no sean
atractivos se hace necesaria una redefinición de los mismos. En este sentido, puede
ocurrir, por ejemplo, que la demanda esté estancada, que exista una insatisfacción por
parte de la clientela o que la estancia media de los turista se reduzca..etc.
Ante esta situación existen diferentes alternativas como ir sustituyendo los
productos tradicionales por otros más novedosos, introducir variantes en el producto
básico a través de ofertas complementarias, o desarrollar nuevos productos. Con
acciones como estas se pretenden atraer nuevos segmentos de la demanda, aumentar
el gasto medio y la estancia, aumentar la fidelidad y el grado de satisfacción del
cliente.
3.2.4.3. Desarrollo
En esta fase ejecutaremos las acciones necesarias para responder de manera
efectiva a la definición del producto turístico así como alcanzar los objetivos que nos
planteamos en las fases anteriores.
Partiendo de las fortalezas y debilidades que hubiéramos establecido debemos
hacer una propuesta de mejora y adecuación intentado convertir las posibles
debilidades en potencialidades y factores claves para nuestro éxito, tales como:
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3.2.5. El Ciclo de Vida de los Productos Turísticos
Bigné Alcañiz y colaboradores (2000) señalan que la hipótesis básica del ciclo de
vida de los destinos es que el destino turístico, definido como una amalgama de
productos, se desarrolla de forma análoga al ciclo de vida del producto. Los cambios
políticos y económicos, y en especial, en el ámbito social y tecnológico, implicarán
cambios en los productos que la sociedad desea comprar.
Cada autor establece una clasificación diferente de fases, siguiendo a Conceicao y
Roque (1997), citado en Bigné Alcañiz y otros (2000), las vamos a dividir en:
exploración, implicación, desarrollo, consolidación, estancamiento y post-
estancamiento.
Exploración. Es habitual que cuando comienza su desarrollo sean pocos los turistas
interesados por él. En esta fase de exploración los turistas comienzan a llegar de forma
escalonada al destino; son pocas empresas que ofrecen servicios turísticos, y estas
empresas normalmente están en manos de la población local. Durante esta fase, la
población local acoge con agrado y espontaneidad a los turistas, ya que ven efectos
beneficiosos en su economía. Además, estos turistas son normalmente de clase alta,
con un elevado poder adquisitivo y buen nivel cultural. Esto hace que su
comportamiento sea muy respetuoso con los recursos y con la población. Muestran un
interés sincero por conocer la cultura, costumbres, etc., del lugar que visitan. Estos son
Recursos turísticos
Infraestructuras Alojamiento Restauración
Oficinas de información turística Guías turísticos
Actividades complementarias Elementos complementarios
Estándares de diseño Desarrollo de instalaciones turísticas
Estándares de seguridad Entandares de calidad ambiental
Estándares de higiene Señalización
Desarrollo de recursos humanos
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los que en un análisis Plog denomina alocéntricos, la distribución en esta fase es casi
totalmente inexistente. Al existir pocas empresas turísticas, tampoco es importante la
competencia.
Implicación. Es en esta fase, vistos los beneficios económicos que puede proporcionar el turismo, cuando los agentes locales empiezan a interesarse por el desarrollo de productos y servicios que satisfagan las necesidades de los turistas. Así, comienzan a crecer las empresas de alojamiento, de alquiler de vehículos, establecimientos de restauración, etc. Asimismo, el producto turístico ofrecido por el destino es mucho más amplio y variado. Consecuencia de estas mejoras, tanto en las empresas como en las infraestructuras del destino, comienzan a llegar a otros turistas, diferentes a los de la fase anterior, atraídos por el producto turístico que comienzan a desarrollarse en este destino. La presión hacia el sector público se hace patente, ya que para que el destino siga desarrollándose, y el número de turistas aumentando, se hace imprescindible que las infraestructuras, tanto de transporte, como de seguridad, de abastecimiento de agua y energía eléctrica, etc., vayan mejorando. Desarrollo. Es durante esta etapa, como su propio nombre indica, cuando el destino turístico se va a desarrollar de manera más intensa, se va a empezar a crear un mercado turístico propiamente dicho. La demanda crece a un ritmo muy rápido. El perfil de los turistas que visitan el destino es diferente a los de las fases anteriores. Se trata de turistas que Plog denomina mediocéntricos, su nivel cultural y económico es algo más bajo, su actitud es menos abierta, y muestran un menor interés por conocer la idiosincrasia de la población local. Es este el momento en el que, cuando llega la temporada alta, la población visitante supera en número a la población local. La oferta crece a un ritmo realmente elevado, los agentes locales que en un principio eran los que controlaban el mercado, ya no tienen capacidad para seguir asumiendo el desarrollo de la oferta turística. Es por este motivo por el cual comienzan a aparecer agentes turísticos externos, como grandes cadenas hoteleras, de restauración, etc., que comienzan a copar el mercado. Aquí es cuando la competencia puede empezar a aparecer, sobre todo si el ritmo de crecimiento de la oferta es más rápido que el de la demanda. Consolidación. Tras la etapa de crecimiento tan fuerte vivida, la tasa de crecimiento va
a empezar a caer, pero todavía es positiva. En esta fase, ese turista alocéntrico que
comenzó a descubrir el destino, prefiere desplazarse hacia zonas menos concurridas y
más “auténticas”. A este turista le va a sustituir un tipo de turista denominado
psicocéntrico, que se caracteriza, al contrario que el anterior, por tener un nivel
sociocultural más bajo. Además le gusta viajar en masa, ya que así se siente más
seguro. Su interés por conocer la cultura local es mínimo, hasta tal punto que se aísla
en guetos sonde sólo se encuentran los turistas. Es en este momento en el que la
dependencia económica hacia el turismo es más fuerte. Así, la actividad turística ha
desplazado a otras actividades económicas en la generación de empleo y renta.
Además, esta actividad turística está prácticamente en manos de agentes externos.
25
Estancamiento. Esta etapa se caracteriza por su fuerte incertidumbre. La población
local comienza a dar síntomas de descontento debido al comportamiento de los
turistas que ahora la visitan, y por la masificación y deterioro de los recursos históricos,
naturales y etnográficos del destino. Debido a esta saturación y masificación el destino
no es capaz de atraer a nuevos turistas, sin embargo, los turistas que la visitan son
bastante fieles. Debido también a esta saturación el destino ya no es atractivo para
nuevas inversiones empresariales, por lo que en este sentido la competencia
disminuye. Sin embargo, la competencia existente entre las empresas que operan en
ese mercado es cada vez más intensa.
Post-estancamiento. Una vez que el destino ya ha alcanzado esta fase de
estancamiento, se le abren tres vías diferentes de actuación. Son las siguientes:
- Estabilización. El destino decide mantener el producto turístico que le ha hecho
crecer, sin cambios significativos en el mismo. Sin embargo, para conseguir el
objetivo de mantener el número de visitantes constante es necesario que,
desde las administraciones públicas se desarrolle un proceso de planificación
que regule la actividad turística, intentando, sobre todo, corregir los efectos
negativos que dicha actividad turística ha tenido sobre el entorno, la población
local y la economía.
- Rejuvenecimiento. Otra forma de mantener el número de visitantes es
desarrollar cambios y mejoras en el producto turístico ofrecido en el destino.
Bigne Alcañiz y colaboradores (2000) señalan dos destinos que han seguido
esta línea de actuación. Por una parte, el Valle de Orotava, de Tenerife, se
planteó la necesidad de mejorar la calidad del entorno urbano y
medioambiental, mejorar la infraestructura hotelera, mejorar la calidad del
servicio, y por supuesto, comunicar dichas mejoras. Por otra parte, la ciudad de
Benidorm que ha buscado, la creación del parque temático de Terra Mítica
rejuvenecer como destino turístico.
- Declive. Cuando un destino se enfrenta a una situación de declive es porque no
ha sido capaz de incrementar o mantener el número de turistas que lo visitan.
Esto sucede porque las infraestructuras de alojamiento y restauración han
quedado obsoletas y no hay un esfuerzo inversor en mejorarlas y los recursos
han sufrido una sobreexplotación que les resta bastante atractivo. Ante esta
situación, es comprensible que cada vez sean menos los turistas interesados en
visitar este destino
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3.2.6. Viabilidad de un producto turístico
El último paso en este proceso de desarrollo de productos turísticos es el
análisis de la viabilidad de este producto. La situación de mercado actual en la que nos
encontramos dibuja un panorama bien diferente al de años pasados. El perfil del
turista actual se caracteriza por, entre otras cosas, el interés por entornos no
masificados ni deteriorados. Como la tendencia actual de la demanda es esta,
considero interesante analizar la viabilidad del producto turístico diseñado.
Debemos recordar que la actividad turística provoca efectos tanto negativos
como positivos no solo a nivel medioambiental sino también a nivel social y económico
por lo que debemos de analizar dichos efectos tanto positivos como negativos de la
actividad turística y de esta manera poder analizar y valorar las consecuencias que nos
traería el desarrollo turístico de una zona en concreto o de la implantación de un
producto turístico en dicha zona.
Otros aspectos a tener en cuenta a la hora de valorar la viabilidad de un
producto turístico pueden ser, la competencia por lo que tendremos que estudiarla y
analizarla, el compromiso por parte de las iniciativas privadas a través de sus
empresas turísticas en la zona de estudio asi como de la implicación por parte de las
distintas administraciones local, autonómica y estatal a través de sus inversiones
económicas y la comunidad local, en cuanto a que ésta favorezca el desarrollo del
producto turístico en cuestión.
3.3. Utilidad práctica del tema
De acuerdo con la Orden de 13 de octubre de 2010, por la que se desarrolla el
currículo correspondiente al Técnico Superior de Guía, Información y Asistencias
Turísticas, con el desarrollo de este tema “Diseño de Productos Turísticos” se consigue
que el alumnado obtenga un acercamiento más preciso sobre el diseño y desarrollo de
un producto turístico.
El desarrollo del tema a su vez hace que el alumnado se familiarice con la
terminología propia del tema en cuestión. También se le facilita casos reales y
ejemplos de la teoría para que la extrapolen a situaciones reales que son conocidas en
su entorno lo que se espera les ayude a asimilar mejor los contenidos teoricos y a
mejorar en su interpretación.
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Con el desarrollo de este tema el alumnado va a desarrollar competencias
profesionales propias del ciclo formativo y que se establecen en el R.D 1255/2009 de
24 de Julio, por el que se establece el título de Técnico Superior en guía, Información y
Asistencias Turísticas, tales como:
Interpretar el patrimonio y bienes de interés cultural del ámbito de actuación a
turistas y visitantes.
Interpretar espacios naturales y otros bienes de interés natural del ámbito de
actuación a turistas y visitantes.
Prestar servicios de acompañamiento y asistencia a turistas y visitantes y
diseñar itinerarios turísticos.
PARTE B. PROYECCIÓN DIDÁCTICA
4. PROYECCIÓN DIDÁCTICA En las próximas líneas, se expone una unidad didáctica cuyo tema guarda relación con el tema escogido anteriormente para la investigación de la parte A de este trabajo, es decir, la unidad didáctica se va a desarrollar desde un punto de vista más pedagógico y enfocado a la enseñanza del alumnado del Ciclo formativo Superior de Guía, Información y Asistencia Turística.
4.1. CONTEXTUALIZACIÓN La unidad didáctica que se presenta en este trabajo se desarrolló para ser implementada en el I.E. S Andrés de Vandelvira de Baeza, ubicado en las antiguas Eras del Bondillo.
4.1.1. Características del entorno Baeza es un municipio de la provincia de Jaén, se encuentra en el mismo centro geográfico de la provincia de Jaén (al noreste de la Comunidad Autónoma de Andalucía) enclavada en la comarca de La Loma. Actualmente, tiene una población de 16.535 habitantes de los cuales unos 706 habitantes aproximadamente son inmigrantes de procedencia en casi su totalidad de Marruecos.
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La actividad económica de la población de Baeza se basa en la agricultura de la cual destaca como principal cultivo, el del olivar. Otra actividad que genera bastantes ingresos a ésta población es el Turismo atraído por la cantidad de riqueza arquitectónica que posee.
La ciudad de Baeza consta de los siguientes centros educativos:
Centros de Infantil (6)
Centros de Primaria (4)
Centros de Enseñanza Secundaria Obligatoria (2)
Centros de Bachillerato (3)
Centros de C.F de Grado Medio (2)
Centros de C.F de Grado Superior (2)
Centros de educación de adultos (1)
4.1.2. Características del Centro educativo Como se ha mencionado anteriormente, la unidad didáctica que se presenta fue diseñada para ser implementada en el I.E.S Andrés de Vandelvira de Baeza, en el cual se pueden cursar diferentes ciclos formativos de grado medio y superior. Concretamente, la unidad didáctica ira destinada al alumnado del ciclo superior de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencia Turística. Este centro educativo fue construido en 1975. En 1976 se comenzó a impartir las enseñanzas de Formación Profesional y en 1979 paso a ser centro de Formación Profesional de primer y segundo grado. La ubicación de IES Andrés de Vandelvira hace de él un lugar ideal para impartir enseñanzas como las de este Ciclo de Guía, Información y asistencia turística, debido a la declaración de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de Úbeda y Baeza por la UNESCO el 3 de julio del 2003, lo que acrecienta en mayor medida el número de turistas. El centro consta de cuatro líneas de E.S.O y una línea de bachillerato en cada una de sus modalidades o ramas (humanidades, sociales, naturales y tecnológico). En cuanto a la formación profesional hay un ciclo de grado medio de Técnico en Gestión Administrativa, Técnico en Instalaciones frigoríficas y de climatización y Técnico en instalaciones de Gestión de alojamiento turísticos y Técnico superior en Guía, Información y Asistencia turísticas. Todos son en horario diurno pero hay dos ciclos formativos que se imparte también por la tardes, que son el de Técnico Superior en Alojamientos Turísticos (modalidad presencial y modalidad semi presencial) y Técnico en instalaciones de producción y calor. También ofrece educación básica obligatoria para alumnos con necesidades especiales, y una línea de PCPI. Además el centro consta de las siguientes instalaciones: gimnasio, pistas deportivas, salón de actos, biblioteca, dos salas de informática, dos laboratorios, aula
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de plástica, aula de música, aula de tecnología, cafetería, aulas de apoyo, sala de profesores, dirección y secretaria.
En cuanto a los proyectos educativos que se llevan a cabo son:
Programa europeo Comenius
Programa europeo Erasmus
Programa de Coeducación. (Ciberviolencia, Violencia de genero)
Proyecto para la incorporación de las tecnologías de la información y la
comunicación en la educación (Centros TIC).
Programa de Educación Económica y Financiera.
Programa de gestión docente PDAs
Proyecto educativo Deporte en la escuela
Proyecto lectura y biblioteca
Proyecto educativo plan de familia
Programa de calidad y mejora de los rendimientos
Plan de plurilingüismo
Plan de innovación e investigación educativa
El programa Comenius es un proyecto educativo europeo, cuyo objetivo es reforzar la dimensión europea en el campo de la educación infantil, primaria y secundaria, promoviendo la movilidad y la cooperación entre centros educativos.
El programa Erasmus también es un proyecto educativo europeo, y persigue el objetivo de atender a las necesidades de enseñanza y aprendizaje de todos los participantes en educación superior forma y en formación profesional de grado superior, cualquiera que sea la duración de los estudios o cualificación, incluidos los estudios de doctorado, así como a las instituciones que imparten este tipo de formación.
Con el proyecto de coeducación se quiere remarcar los principios de igualdad y la necesidad de valoración de las personas independientemente de su sexo, raza o religión. Hay que ser conscientes de que tenemos que educar a nuestro alumnado en estos valores para construir una sociedad más justa e igualitaria.
El proyecto de Centro Tic, integra las tecnologías de información y comunicación dentro del aula. Las principales actuaciones que lleva a cabo este programa son equipar a los centros en torno a un modelo aula, grupo e individual, servicios de mantenimiento instalado, captación metodología y tecnológica de docentes de los centros educativos, promocionar iniciativas, actividades y proyectos innovadores, difusión de buenas prácticas y publicaciones de interés, consultoría y asesoramiento en la ayuda a los centros educativos a través e un equipo multidisciplinar, confección de un banco de juegos educativos materiales y recursos y por ultimo crear un espacio único de intercambio de experiencia a través del portal redTic.
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El proyecto de Educación Económica y Financiera, es una acción que forma parte del Plan de Cultura Emprendedora que se aprobó con el Decreto 219/2011 de 28 de junio. Este programa pretende el desarrollo de competencias básicas que permitan fomentar el emprendimiento, el conocimiento de la realidad económica y el correcto desempeño social del alumnado.
El proyecto de gestión docente PDAs, persigue varios objetivos tales como, dar un soporte electrónico a los documentos oficiales de evaluación del alumnado en sus diferentes etapas educativas, facilitar la obtención de información para realizar algunas funciones propias de la Administración educativa, así como facilitar la comunicación entre centros docentes y sus comunidades educativas, igualmente facilitar el empleo de medios electrónicos para el envio de la firma y recepción de comunicaciones entre centros docentes, inspección educativa, etc y por ultimo facilitar la gestión de los centros docentes mediante el uso de las tecnologías de la información y comunicación.
Con el proyecto deporte en la escuela, se pretende que el alumnado de 7 a 16 años pueda participar en el desarrollo de deportes como baloncesto, balonmano, futbol sala y voleibol, en grupo y también ajedrez y atletismo, de forma individual.
El proyecto lectura y biblioteca, promovido por la Consejeria de Educación, con el propósito de impulsar que el alumnado más joven desarrollen prácticas lectoras y habilidades intelectuales que incorporen el uso regular de la biblioteca escolar como recurso de apoyo para el aprendizaje permanente.
El proyecto educativo plan de familia, se ofrece aula matinal de Junio a Septiembre, comedor escolar desde Septiembre y actividades extraescolares.
El plan de calidad y mejora de los rendimientos, tiene como objetivos mejorar el rendimiento educativo del centro, mejorar las actuaciones e implicación de la comunidad educativa en el colegio, mejorar el clima y la convivencia en el centro y favorecer y mejorar la implicación de las familias.
El plan de plurilingüismo responde a la necesidad de la sociedad andaluza de afrontar el reto que representen los cambios tecnológicos, sociales y económicos que se han venido gestando en las tres últimas décadas y que han generado importante expectativas de innovación, especialmente en el contexto de la educación, influyendo en la organización de los sistemas educativos.
El plan de innovación e investigación educativa tiene por objeto mejorar la labor del profesorado gracias a su reflexión sobre su propia práctica docente, de manera que plantee estrategias o métodos innovadores para desarrollar el currículo que pueden ser aplicados, contrastados y evaluados por el centro y se unan a la mejora de los procesos y resultados educativos del centro.
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4.1.3. Identificación de nivel y características del alumnado La unidad didáctica está dirigida a los alumnos del ciclo superior de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencia Turística. Lleva por título Diseño de productos/servicios y/o destinos turísticos, la cual se va a llevar a cabo durante dos semanas.
El alumnado se caracteriza porque tienen un nivel socio económico medio-alto, procedentes principalmente de los pueblos de la provincia de Jaén tales como Úbeda, Linares, La Carolina, Bailén, Jaén Capital, ya que es el único centro público de la provincia que oferta este ciclo formativo.
La clase está formada por 25 alumnos/as con edades comprendidas entre los 18 y 45 años, de los cuales 2 alumnos/as tienen necesidades específicas de apoyo educativo. Un alumno presenta una discapacidad auditiva leve y otro alumno presenta altas capacidades intelectuales. El tratamiento y solución a estos problemas está incluido en el apartado Atención a la diversidad. La trayectoria educativa del alumnado es variada. Algunos alumnos provienen del bachillerato, otros han cursados estudios universitarios, otros provienen de la prueba de acceso a ciclos formativos y un gran número vienen del mundo laboral que por estar en situación de desempleo han considerado oportuno este momento para ampliar su formación académica a través de este ciclo formativo ya que se amplía mucho más la oferta de búsqueda de empleo en un sector tan amplio y emergente como es el turismo.
4.1.4. Justificación de la programación
4.1.4.1. A nivel personal La elección de la temática de la Unidad Didáctica que se presenta se basa en la consideración personal de la enorme importancia que tiene el que cualquier profesional que se esté formando dentro del sector turístico tenga conocimientos mínimos acerca de qué es un producto turístico, de cuáles son los principales productos turísticos existentes y de lo importante que es realizar un buen diseño de los productos turísticos.
4.1.4.2. A nivel legislativo La Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación (LOE), recoge en el Capítulo V, artículo 39, los principios generales de la Formación Profesional. Así en el punto número 2 establece: “La formación profesional, en el sistema educativo, tiene por finalidad preparar a los alumnos y las alumnas para la actividad en un campo profesional y facilitar su adaptación a las modificaciones laborales que puedan producirse a lo largo de su vida…” La programación didáctica que se va a desarrollar a continuación está dentro del módulo profesional de “Diseño y Comercialización de Productos Turísticos”,
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que se imparte en el segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Superior, de “Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas”. La normativa que regula el funcionamiento y desarrollo del ciclo es fundamentalmente la siguiente:
Real Decreto 1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece el título de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas mínimas.
ORDEN de 13 de octubre de 2010, por la que se desarrolla el currículo correspondiente al Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas.
4.1.5. Presentación de la programación
4.1.5.1. Nombre del Módulo y horas
Nombre: Diseño de productos turísticos Horas anuales: 168 Horas semanales: 8
Código: 0387
El módulo “Diseño de productos turísticos” es un módulo de segundo curso. Es un
módulo profesional soporte o básico.
4.1.5.2. Ciclo formativo / Familia profesional / Duración
Denominación Ciclo: Guía, información y asistencia turísticas. Nivel: Formación Profesional de Grado Superior
Familia profesional: Hostelería y turismo. Duración: 2000 horas (dos cursos académicos)
4.1.5.3. Regulación Normativa
Ley 17/2007, de 10 de diciembre de Educación de Andalucía.
Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo, de Educación. Artículo 6.4. Las Administraciones educativas establecerán el currículo de las distintas enseñanzas reguladas en dicha ley, del que formaran parte los aspectos básicos señalados en los apartados anteriores del propio artículo 6.
Ley Orgánica 5/2002 de 19 de junio, de las cualificaciones y de la formación profesional. Artículo 10.2. Las Administraciones educativas, en el ámbito de sus
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competencias, podrán ampliar los contenidos de los correspondientes títulos de formación profesional.
R.D 1255/2009, de 24 de Julio, por el que se establece el título de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas mínimas.
R.D 1255/2009 de 24 de Julio, en su Disposición derogatoria única, deroga el R.D 145/1994 de 4 de febrero, por el que se establece el currículo del ciclo formativo de grado superior correspondiente al título de Técnico Superior en Información y Comercialización Turísticas, establecido al amparo de la Ley Orgánica 1/1990 de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo.
R.D 327/2010 de 13 de julio, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico de los Institutos de Educación Secundaria.
R.D 1147/2011 de 29 de julio, por el que se establece la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo.
Orden EDU/379/2010 de 20 de enero por la que se establece el currículo del ciclo formativo de grado superior correspondiente al título de Técnico Superior en Guía, información y Asistencias turísticas.
Orden de 13 de octubre de 2010, por la que se desarrolla el currículo correspondiente al Técnico Superior en Guía, Información y Asistencia Turísticas.
Orden de 29 de septiembre de 2010, por la que se regula la evaluación, acreditación, certificación y titulación académica del alumnado que cursa
4.2. OBJETIVOS A continuación, se van a detallar los objetivos planteados para el Ciclo formativo, para el Módulo, así como para la unidad didáctica que se presenta.
4.2.1. Objetivos Generales del Ciclo formativo De conformidad con lo establecido en el artículo 9 del R.D 1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece el título de Técnico Superior en guía, Información y Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas mínimas, los objetivos generales de este ciclo formativo son los siguientes:
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Dentro de los objetivos generales del título, remarcamos en negrita los objetivos generales que competen al módulo que vamos a tratar: Diseño de Productos Turísticos.
Analizar e interpretar diferentes fuentes, seleccionando la información sobre
la oferta turística del entorno y las ayudas institucionales para estudiar el potencial de las diferentes áreas territoriales y del mercado turístico de la zona.
Realizar procesos de investigación de mercados turísticos, interpretando
cada una de las fases secuenciadas para diseñar y modificar productos turísticos de base territorial rentables y de calidad.
Identificar los destinos turísticos nacionales e internacionales más relevantes,
analizando su oferta, características y ciclos de vida para proponer acciones de promoción y comercialización.
Identificar y seleccionar información turística, analizando las fuentes, los medios, el nivel y los procedimientos más adecuados para asesorar e informar al turista en puntos de información, viajes o en el destino, empleando al menos el inglés y otro idioma extranjero.
Identificar y seleccionar estrategias de comunicación analizando su adecuación en cada tipo de servicio para guiar y asistir a viajeros en viajes, traslados o visitas, empleando al menos el inglés y otro idioma extranjero.
Reconocer y valorar el patrimonio natural y cultural, analizando sus peculiaridades para informar y conducir a turistas y viajeros.
Reconocer los problemas más comunes asociados al servicio y sus posibles soluciones, analizando y aplicando las técnicas, de atención al cliente, apropiadas para atender las posibles contingencias, imprevistos y quejas.
Caracterizar aplicaciones informáticas y de gestión así como las TIC reconociendo su utilidad para incrementar la eficacia de los servicios prestados.
Analizar los procesos de servicios y los medios técnicos y humanos, identificando los procedimientos en cada caso para coordinar las operaciones en diferentes tipos de eventos.
Analizar las actitudes positivas valorando la participación, respeto, tolerancia e
igualdad de oportunidades entre las personas para motivar al personal a su cargo y delegar funciones del puesto de trabajo.
Analizar los procesos de prestación del servicio, identificando los recursos técnicos y humanos así como los procedimientos habituales en terminales de transporte de viajeros para prestar servicios específicos al cliente.
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Caracterizar los procedimientos de los servicios y las actuaciones postventa,
seleccionando las técnicas apropiadas para la aplicación de los protocoles de calidad.
Caracterizar aplicaciones informáticas y de gestión así como las TIC, reconociendo su utilidad para incrementar la eficacia de los servicios prestados.
Analizar las actitudes positivas valorando la participación, respecto, tolerancia e igualdad de oportunidades entre las personas para motivar al personal a su cargo y delegar funciones del puesto de trabajo.
Identificar las normas de seguridad ambiental y de su prevención de riesgos laborales, reconociendo los factores de riesgo y parámetros de calidad, asociados a la prestación de los servicios de guía, información y asistencias turísticas para aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental durante todo el proceso de prestación de servicio.
Valorar las actividades de trabajo en los procesos de prestación de los servicios de guía, información y asistencia turísticas, identificando su aportación al proceso global de prestación del servicio para conseguir los objetivos previamente identificados.
Valorar la diversidad de opiniones como fuente de enriquecimiento
reconociendo otras prácticas, ideas y creencias para resolver problemas y tomar decisiones.
Reconocer e identificar posibilidades de mejora profesional, recabando información y adquiriendo conocimientos para la innovación y actualización en el ámbito de su trabajo.
Reconocer sus derechos y deberes como agente activo de la sociedad, analizando el marco legal que regular las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático.
Reconocer e identificar posibilidades de negocio, analizando el mercado y estudiando la viabilidad de los proyectos para la generación de su propio empleo.
4.2.2. Objetivos del Módulo “Diseño de Productos Turísticos” De conformidad con lo establecido en el artículo 9 del R.D 1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece el título de Técnico Superior en guía, Información y Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas mínimas, los objetivos específicos de este módulo dentro del ciclo formativo son los siguientes:
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Investigación de las fuentes de información sobre zonas concretas para detectar posibles recursos turísticos empleando las nuevas tecnologías de la comunicación.
Análisis del ciclo de vida de productos locales existentes. Contraste de las nuevas tendencias en turismo con la oferta local por zonas. Trabajos de campo para la realización de planes de reactivación local
socioeconómica a partir de la creación/modificación de productos y servicios turísticos.
4.2.3. Objetivos de la unidad didáctica Los objetivos de la unidad didáctica número 3 que se presenta en este trabajo son los siguientes:
Relacionar los recursos para establecer el tipo de producto turístico que se va a diseñar
Identificar los componentes del producto turístico Identificar las características del destino turístico Identificar los objetivos del plan de desarrollo para su aplicación en la creación
del producto turístico Formular planes de acción conforme a los objetivos identificados Realizar las operaciones necesarias para estructurar el producto turístico
4.2.4. Resultados de aprendizaje
4.2.4.1. Resultados de aprendizaje específicos de la unidad didáctica
Basándome en la Orden de 13 octubre de 2010, por la que se desarrolla el currículo correspondiente al Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas, los resultados de aprendizaje de esta unidad didáctica son:
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Grafico 4. Resultados de aprendizaje específicos de la unidad didáctica. (Elaboración propia)
4.2.4.2. Resultado de aprendizajes mínimos
Se han establecido una serie de resultados de aprendizaje mínimos para
superar esta unidad didáctica, teniendo como guía los contenidos básicos del R.D
1255/2009 de 24 de Julio por el que se establece el título de Técnico Superior en Guía,
Información y Asistencias Turísticas y se fijan sus enseñanzas mínimas. Dichos
resultados de aprendizaje mínimos, se indican en el grafico 5, que aparece a
continuación:
Res
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s d
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Relacionar los recursos para establecer el tipo de producto/servicio y/o destino que se quiere diseñar
Identificar las caracteristicas del producto/servicio o destino turistico
Identificar los componentes del producto turístico
Realizar las operaciones necesarias para estructurar el producto/servicio o destino turístico en función de los beneficios
Realizar todos los pasos necesarios para la creación de productos/servicios o destinos turísticos
Identificar los objetos clave del plan de desarrollo para su aplicación en la creación de productos /servicios
Formular un plan de accion conforme a los objetivos idendificados
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Grafico 5 . Resultados de aprendizaje mínimos de la unidad didáctica. (Elaboración propia)
4.3. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Y SOCIALES.
4.3.1. Competencia General del Título La competencia general que se va a alcanzar con este título, según R.D 1255/2009 de 24 de Julio es:
La competencia general del título consiste en:
4.3.2. Competencias profesionales, personales y sociales del Título Las competencias profesionales, personales y sociales que adquirirá el alumnado con este título según R.D 1255/2009 de 24 de Julio son las que se relacionan a continuación:
Dentro de las Competencias Profesionales, personales y sociales del título, remarcamos en negrita las competencias profesionales que competen al módulo que vamos a tratar: Diseño de Productos Turísticos.
Planificar el destino
turistico: creacion y desarrollo
Clasificar los destinos
Definir producto, servicio y o
destino
Planificar el desarrollo del
producto, detino y o servicio
turistico
Distinguir el Plan de acción
“Planificar, promocionar e informar sobre destinos turísticos de base territorial, guiando y asistiendo a viajeros y clientes en los mismo, así como en terminales, medios de transporte, eventos y otros destinos turísticos”
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Estudiar el potencial de las diferentes áreas territoriales y del mercado turístico de la zona y detectar las ayudas institucionales existentes, analizando la información necesaria a fin de promocionarlos como destino.
Diseñar y modificar los productos turísticos de base territorial para satisfacer las expectativas de la demanda turística y rentabilizar los recursos y la oferta de servicios del entorno.
Promover acciones de promoción y comercialización de los destinos turísticos con vista a su lanzamiento o consolidación, fijando los precios adecuados.
Asesorar e informar al turista tanto en puntos de información como en viaje o destino, teniendo en cuenta las normas de protocolo básicas, empleando los medios técnicos, más adecuados en función del cliente y así lograr una prestación de servicio satisfactoria y la fidelización del visitante.
Guiar y asistir a viajeros en viajes, traslados o visitas, empleando las estrategias de comunicación, consiguiendo la satisfacción de estos.
Informar y conducir a turistas y viajeros, fomentando el respeto por la riqueza del patrimonio cultural y natural.
Coordinar las operaciones de los diferentes tipos de eventos, prestando asistencia a los clientes en los casos que así lo requieran.
Atender las contingencias, imprevistos y quejas que puedan surgir y afectar a viajeros y situaciones, solucionando los problemas que ocasionen permitiendo un desarrollo adecuado del servicio.
Prestar servicios específicos al cliente en medios de transporte, así como en terminales de viajeros (aeropuertos y estaciones) cumpliendo las formalidades propias de estos procesos de manera adecuada.
Aplicar los protocolos de calidad en los servicios, así como en las actuaciones de post-venta, buscando la satisfacción del cliente.
Incrementar la eficacia de los servicios prestados mediante el empleo de aplicaciones informáticas y de gestión, así como las TIC.
Motivar al personal a su cargo, delegar funciones y tareas, promoviendo la participación y el respeto, las actitudes de tolerancia y los principios de igualdad de oportunidades.
Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos, defendidos dentro del ámbito de su competencia.
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Mantener el espíritu de innovación, de mejora de los procesos de servicio y de actualización de conocimientos en el ámbito de su trabajo.
Ejercer los derechos y cumplir las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.
Detectar y analizar oportunidades de empleo y autoempleo desarrollando una cultura emprendedora y adaptándose a diferentes puestos de trabajo y nuevas titulaciones.
Establecer y administrar una pequeña empresa, realizando un análisis básico de viabilidad de productos y servicios, de planificación y de comercialización.
4.3.3. Cualificaciones profesionales incluidas en el Titulo De conformidad con lo establecido en el artículo 6 del R.D 1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece el título de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas, y se fija la relación de cualificaciones y unidades de competentica del catálogo nacional de cualificaciones profesionales
4.3.3.1. Cualificaciones profesionales completas
4.3.3.2. Cualificaciones profesionales incompletas
Guía de turistas y visitantes que comprende las siguientes unidades de competencia:
Interpretar el patrimonio y bienes de interés cultural del ámbito de actuación a turistas y visitantes.
Interpretar espacios naturales y otros bienes de interés natural del ámbito de actuación a turistas y visitantes.
Prestar servicios de acompañamiento y asistencia a turistas y visitantes y diseñar itinerarios turísticos.
Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario competente, en los servicios turísticos de guía y animación.
Comunicarse en una lengua extranjera distinta del inglés, con un nivel de usuario competente, en los servicios turísticos de guía y animación.
Promoción turística local e información al visitante que comprende las siguientes unidades de competencia:
Gestionar información turística Crear, promocionar y gestionar servicios y productos turísticos locales Gestionar unidades de información y distribución turísticas
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4.4. CONTENIDOS
4.4.1. Contenidos Conceptuales Los contenidos se conciben como los medios para alcanzar los resultados de aprendizaje. Los contenidos seleccionados para la unidad didáctica que se presenta son los siguientes:
Diseño de productos/servicios y/o destinos turísticos:
Planificación del destino turístico. Creación y desarrollo. o Planificación territorial. o Concepto de destino turístico. o Actuaciones.
Clasificación de los destinos. o Negocios o Vacacional o Sol y playa o Montaña o Exóticos o Ecológicos y otros
Definición del producto, servicio y / o destino. o Descripción y clasificación. o Características intrínsecas al producto, servicio y/o destino turístico. o Análisis de los elementos que constituyen el producto y o servicio. o Ubicación y posicionamiento del destino, servicio o producto en el
mercado
Plan de desarrollo del producto, destino y/o servicio turístico. o Descripción y jerarquía de los objetivos. o Formulación de la misión. o Plan de acción.
4.4.2. Contenidos Procedimentales En esta unidad tendremos en cuenta las indicaciones de la orden de 13 de octubre de 2010. Adaptando dichas indicaciones a las características del alumnado de nuestro grupo y de la unidad didáctica concreta, planteamos los siguientes contenidos procedimentales:
Creación y gestión de viajes combinados y eventos que comprende las siguientes unidades de competencia:
Gestionar unidades de información y distribución turísticas Gestionar eventos
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Hacer una batida de preguntas al alumnado para saber sus conocimientos acerca de los productos turísticos.
Elaboración de ejercicios sobre posibles productos turísticos en la provincia.
Comentar en mesas redondas temas de actualidad del sector turístico y sus productos turísticos.
Análisis y estudio de videos publicitarios del sector turístico.
Análisis de problemas de fijación de precios en el sector turístico.
Potenciar la promoción turística de un producto turístico nuevo.
Buscar en la prensa artículos relacionados con el tema.
Creación de folletos turísticos.
Exposición de videos en Youtube sobre productos turísticos de la provincia de Jaén así como de otros destinos turísticos nacionales e internacionales.
Realización de un mapa conceptual sobre el tema.
Realización de un examen final y examen de recuperación.
4.4.3. Contenidos Actitudinales Estos contenidos hacen referencia a las actitudes y valores que el alumnado debería mostrar en el desarrollo de la unidad didáctica. Se trataran los siguientes contenidos actitudinales para que los alumnos sepan saber ser:
Atención, interés y participación en clase así como en las actividades a realizar.
Respecta los turnos de palabra y escucha atenta en las actividades orales.
Tiene una actitud crítica y participativa en las exposiciones en clase.
Hace un esfuerzo por participar en las actividades que se hacen en clase.
Muestra interés por los productos turísticos y el sector turístico en general.
Muestra una actitud positiva y participativa.
Demuestra interés en la asignatura en general.
4.4.4. Contenidos Transversales Además de los contenidos propios del Módulo y de esta unidad didáctica en concreto, se incluyen, en este apartado, una serie de saberes demandados por la sociedad y que han sido incluidos en el sistema educativo con la denominación de Contenidos Transversales, según se establece en la Ley 17/2007 de Educación en Andalucía (art. 39 y 40). Así, en esta unidad didáctica tendremos presente la formación en valores básicos en contenido transversales, como la Educación del Consumidor, Educación cultura emprendedora, Educación de autoempleo. A lo largo de la programación hemos visto como el alumnado va a ir adquiriendo conocimientos sobre cuestiones relacionadas con el turismo y los diferentes productos turísticos, pero no podemos olvidarnos de que estos alumnos
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necesitan formase como personas y existen ciertas cuestiones de gran trascendencia en nuestro mundo actual, que no suelen abordarse explícitamente desde una perspectiva académica. Por este motivo vamos a intentar que los alumnos sean capaces de elaborar un juicio crítico con situaciones, actitudes y comportamientos. Se intentará trabajar estos contenidos transversales a través de actividades grupales (debates, coloquios, mesas redondas….) a lo largo del curso escolar siempre que surjan de manera espontánea o con motivo de alguna temática relacionada. Dichas temáticas son:
Grafico 6.. Contenidos Transversales (Elaboración propia)
Educación para la paz
Educación moral
Educación cívica
Educación para la salud
Educación para la igualdad entre sexos
Educación del consumidor
Educación de la cultura emprendedora
Educación fomento de autoempleo
Educación Ambiental
Educación sexual
Educación Vial
Cultura Andaluza
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Educación moral y cívica. El respeto de los derechos humanos, de las libertades y los
valores que preparan al alumnado para vivir en una sociedad libre y democrática a
través del conocimiento y el respeto a los valores recogidos en la Constitución
Española y en el Estatuto de Autonomía para Andalucía.
Educación para la igualdad. Inculcar el respecto a la interculturalidad y a la diversidad
cultural.
Educación para la igualdad en ambos sexos. La superación de las desigualdades por
razón de género y la valoración de la aportación de las mujeres al desarrollo de nuestra
sociedad y al conocimiento acumulado por la humanidad.
Educación para la paz. Resolución de conflictos, respeto y tolerancia a la opinión de los
demás, no violencia… etc.
Educación para la salud. Búsqueda de un adecuado bienestar físico y mental para sí y
para los demás a través de hábitos de vida saludables y a través de la práctica continua
de deportes.
Educación para el consumo. Educar y recomendar un consumo responsable y tener
conocimientos de los derechos del consumidor.
Educación ambiental. Inculcar el cuidado y respeto al medio ambiente.
Educación vial. Inculcar respecto a las normas y a la seguridad.
Educación para el ocio. Utilizar de forma responsable el tiempo libre y el tiempo
dedicado al ocio.
Cultura andaluza. Conocer el medio natural, la historia, la cultura y otros hechos de
Andalucía que la hacen diferente a otras comunidades y regiones tales como, el
flamenco con el objetivo de que sea valorado y respetado como una cultura universal.
4.4.5. Contenidos de Interdisciplinariedad
Se incluirán una serie de contenidos de interdisciplinares relacionados con los siguientes módulos que se especifican:
Modulo Empresa e iniciativa emprendedora
Modulo Marketing Turístico
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Modulo Destinos Turísticos
4.5. METODOLOGÍA y RECURSOS DIDÁCTICOS Según la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de Mayo, de Educación en su artículo 39.2 se dice que:
“La Formación Profesional, en el sistema educativo, tiene por finalidad preparar a los alumnos y las alumnas para la actividad en un campo profesional y facilitar su adaptación a las modificaciones laborales que pueden producirse a lo largo de su vida, así como contribuir a su desarrollo personal y al ejercicio de una ciudadanía democrática”
Hay que tener en cuenta que la Formación Profesional no se ciñe a la exclusividad de adquisición de conocimientos sino que se diferencia de otros estudios porque la formación profesional lleva consigo el objetivo de adquirir unas competencias profesionales.
4.5.1. Metodología El alumnado a través de los tres tipos de contenidos que se le ofrecen a lo largo del curso (conceptuales, procedimentales y actitudinales) irá adquiriendo los conceptos básicos en relación con la profesión turística. Los ejercicios de autoevaluación y tareas individuales afianzarán y concretarán el aprendizaje del alumnado. Se utilizará el debate y la puesta en común de ideas, mediante la participación activa del alumnado durante las actividades de grupo. La metodología será activa, dinámica, participativa, individualizada, formativa y creativa. Para ello se emplearan los siguientes principios metodológicos:
Conocimiento de ideas previas. Durante los primeros días del curso se pasará al alumnado una ficha del alumno, mediante la cual se obtendrá información acerca de sus estudios, situación familiar, experiencia laboral, etc. Igualmente se propondrá una prueba de conocimientos iniciales, que servirá para que el profesorado tenga una aproximación de la información que tiene el alumnado sobre la materia a tratar. En cada unidad didáctica nueva se realizará un brainstorming o tormenta de ideas para detectar los conocimientos previos del alumnado y adaptar los contenidos de la unidad didáctica a esos conocimientos iniciales. En estos comienzos en muy importante la actitud del docente ya que ha de observar e investigar dentro del aula para captar las expectativas, actitudes, aptitudes y motivaciones del alumnado y de esta manera fomentar y potencial aquellas actividades con las que se trabajen las deficiencias o los aspectos necesarios.
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Motivación del alumnado. Se intentará motivar al alumnado utilizando material específico y real como revistas informáticas, propaganda, folletos turísticos, periódicos, páginas web, etc. Antes del desarrollo de cualquier actividad a realizar, se explicará de forma clara y sencilla, los objetivos que se pretenden alcanzar y los aspectos que se van a evaluar, con el objeto de que el alumnado sea consciente de lo que va a trabajar y potenciar y que de esta manera sea un estímulo para ellos.
Potenciar el trabajo individual y el trabajo en equipo. El alumnado hará parte de sus tareas de forma individual, documentándose dentro y fuera del aula, analizando y asimilando la información de una manera crítica y haciendo uso del aprendizaje por observación. Igualmente, parte de sus actividades también serán desarrolladas en grupos, con lo que se pretende que se fomente la empatía y el compartir conocimientos y si en este grupo hay participantes que ya han trabajado en el sector turístico más enriquecedora será la experiencia.
Estrategias expositivas. Una vez obtenidos los conocimientos previos de nuestro alumnado, se dará comiendo a la fase de exposición. Como estamos en Formación Profesional, el proceso de enseñanza-aprendizaje se basa especialmente en la realización de actividades prácticas con las que el alumnado llegue a dominar las competencias que requiere cada módulo del ciclo formativo. Las exposiciones se harán de forma oral, acompañada de la documentación necesaria como por ejemplo transparencias, material audio visual o el uso de internet. Se pretende un aprendizaje más significativo que memorístico, siendo el papel del docente el de programar, organizar los contenidos de manera que evitemos el aprendizaje memorístico.
Técnicas de indagación e investigación. Hay que potenciar estas técnicas a través de la realización de varios trabajos de investigación relacionados con la unidad didáctica o el modulo profesional en sí. De esta manera se fomenta el aprendizaje por descubrimiento y se obliga al alumnado a que reorganice la documentación e información buscada, obteniendo así un conocimiento que perdurará y no será olvidado fácilmente por el alumnado.
Extrapolar lo aprendido al mundo real. Se realizarán prácticas o actividades en las que el alumnado tendrá que demostrar la utilidad de los contenidos aprendidos en el mundo real. En este apartado el alumnado que tenga experiencia profesional podría desempeñar un papel importante ya que podrá aportar su experiencia.
Evaluación por parte del alumnado. Cada una de las actividades realizadas se
evaluará también en clase pidiendo la opinión del resto de los compañeros, de
manera que fomentaremos la participación en clase y la actitud crítica, positiva
y constructiva a través de las aportaciones del resto de la clase.
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Igualmente, los métodos didácticos que se van a emplear, a lo largo de esta
unidad didáctica y a lo largo del curso, serán los siguientes:
Método expositivo. Se utilizará cuando el alumnado no posea los
conocimientos previos necesarios para el desarrollo de una actividad o tarea y
también cuando se estén tratando conceptos de gran dificultad como por
ejemplo en contenidos relacionados con planificación y normativa del sector
turístico. El inconveniente de este método es la poca participación del
alumnado.
Método demostrativo. Consiste en la alternancia de exponer y mostrar
simultáneamente. Se utilizará para tareas o prácticas en las que no baste una
simple exposición, y que con solo mostrarlos tampoco sea suficiente. Como por
ejemplo, elaboración de objetivos, conocimiento de productos turísticos,
iniciativas de desarrollo sostenible…etc.
Método interrogativo. Consiste en la realización de una serie de preguntas-
respuestas, entre el profesorado y el alumnado consiguiendo un intercambio
de información así como el fomento de la participación. Este método se
utilizará para el desarrollo de debates sobre temas turísticos, como por
ejemplo el desarrollo de un modelo turístico en una zona determinada en la
cual va a haber unas ventajas e inconvenientes.
Método de descubrimiento. A través de este método el alumno se convierte en
sujeto activo de su propia formación, a través de su investigación personal,
contacto con la realidad y experiencias del resto del alumnado. Este método se
utilizara por ejemplo en los contenidos relacionados con promoción turística
del destino.
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4.5.2. Recursos didácticos Entendemos por “recurso didáctico” todos aquellos elementos materiales, medios didácticos, soportes físicos… que proporcionan al docente apoyo para desarrollar su actividad en el aula o para favorecer el proceso de enseñanza y aprendizaje. Se contemplan los siguientes materiales o recursos didácticos para la impartición de esta unidad didáctica, siempre teniendo en cuenta la disponibilidad de los mismos en el centro en el que se va a desarrollar la presente programación:
METODOLOGÍA
PRINCIPIOS METODOLÓGICOS
Conocimiento de ideas previas
Motivación del alumnado
Potenciar el trabajo individual
y en grupo
Estrategias expositivas
Técnicas indagación
Extrapolar lo aprendido
Evaluación
MÉTODOS DIDÁCTICOS
Método expositivo
Método demostrativo
Método activo
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4.5.2.1. Recursos didácticos tecnológicos.
Exposiciones orales, acompañadas de presentaciones en PowerPoint o prezi Creación de un blog Uso de TIC, redes laborales y sociales Consulta puntual a direcciones de páginas web recomendadas por el profesor Cañón y pc Cámara de vídeo y fotos Material audiovisual: proyector de transparencias, vídeo, tv, DVD. Internet
4.5.2.2. Recursos didácticos convencionales
Libro de texto o textos impresos. Pizarra Casos prácticos Ejercicios para autoevaluación Exposiciones orales Actividades individuales y colectivas Diseño de un proyecto de creación de un servicio turístico Revistas especializadas del sector Publicaciones de prensa nacional y estadísticas
4.5.2.3. Otros recursos didácticos
Role Playing. Es una técnica o actividad de simulación mediante la cual el alumnado tiene que aprender simulando una situación de la vida real
La bibliografía usada o manual que se usara como libro de texto básico para esta materia será Diseño productos turísticos, de Beatriz Díaz (Editorial Síntesis, 2011).
Una elección adecuada de los medios didácticos a utilizar será clave para que la asimilación de los contenidos sea de forma más rápida y eficaz. Igualmente una alternancia en los recursos facilitará la atención del alumnado y se disminuirá la monotonía.
4.5.3. Orientaciones pedagógicas Este módulo profesional proporciona la formación necesaria al alumnado para poder desempeñar las funciones de comercialización y organización de las unidades de producción en los procesos de asistencia y productos turísticos, es especial, en lo relacionado con los subprocesos de guía, centros de información y productos turísticos locales y regionales.
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El diseño de productos turísticos incluye aspectos como:
Análisis de información y necesidades. Determinación de la oferta. Determinación de los recursos. Programación de actividades. Asignación de recursos y tareas. Atención al cliente. Información y asesoramiento.
4.6. ACTIVIDADES o TAREAS
Las actividades permiten desarrollar las estrategias didácticas formuladas por el
profesor. Además contribuirán de forma decisiva a alcanzar los objetivos, tanto los
generales de ciclo superior como las competencias profesionales, personales y sociales
del módulo y de esta unidad didáctica.
Realizaremos diferentes tipos de actividades según el objetivo perseguido:
4.6.1. Actividades introductoras
Con estas actividades se pretende:
Orientar, motivar y crear el ambiente adecuado para iniciar el proceso de
enseñanza.
Situar al alumno ante la temática que se va a abordar.
Que los alumnos conozcan sus propias ideas y la de sus compañeros.
Algunas de estas actividades introductorias son las siguientes, (para más información,
véase Anexo 1):
o Lectura y comentario de textos
o Lectura y comentario de noticias de prensa especializada
o “Brainstroming”
o Video introductorio de internet..
4.6.2. Actividades de desarrollo
Ayudaran al alumnado a construir nuevos conocimientos.
Algunas de las actividades de desarrollo planteadas son las siguientes, (para más
información, véanse Anexos 2 y 3):
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o Debates grupales
o Exposición de vídeos
o Realización de trabajos prácticos
o Establecimiento de semejanzas y diferencias
4.6.3. Actividades de consolidación
Con estas actividades se reflejarán las conclusiones principales obtenidas a
través de los contenidos. Con ellas se pretende afianzar los aprendizajes y fijar las
ideas principales en los alumnos.
Algunas actividades de consolidación son las siguientes, (para más información, véase
anexo 4, 5 y 6)
o Síntesis
o Esquemas
o Mapas conceptuales
o Debates grupales
4.6.4. Actividades de apoyo o refuerzo
Con estas actividades se pretende dar respuesta a posibles déficits de
aprendizaje que se hayan detectado en las actividades de consolidación. Las
actividades serían similares a las de desarrollo pero con las nuevas aportaciones que se
introduzcan.
Algunas actividades de apoyo son las siguientes, (para más información, véase anexo
7)
o Mapas conceptuales
o Esquemas
o Sesiones de resolución de dudas
o Actividades grupales
En nuestro caso serán planteadas como atención a la diversidad, pensando en el
alumno que tenemos en clase que presenta una discapacidad auditiva leve, al que se
le plantearán sesiones de resolución de dudas personalizadas.
4.6.5. Actividades de ampliación
Estas actividades de ampliación sirven para “saber más” y “saber mejor”. Se
suelen plantear al alumno de forma opcional, dándole la posibilidad de ampliar sus
conocimientos si lo desea.
52
Algunas actividades de ampliación son las siguientes, (para más información, véase
anexo 8):
o Realización de trabajos prácticos
o Establecimiento de semejanzas y diferencias
o Mapas conceptuales
o Esquemas
En nuestro caso serán planteadas como atención a la diversidad, pensando en el
alumno que tenemos en clase con altas capacidades. (véase anexo 8)
o Trabajos de investigación
4.6.6. Actividades de evaluación
Las actividades de evaluación tienen por objeto la valoración del proceso de
aprendizaje del alumnado, y se llevarán a cabo de forma continua.
La evaluación de esta unidad didáctica se hará teniendo en cuenta la siguiente
ponderación:
4.6.7. Actividades de recuperación
Estas actividades están dirigidas a aquellos alumnos que no han alcanzado los
objetivos mínimos.
La evaluación de esta unidad didáctica en la convocatoria de recuperación se
hará siguiendo la siguiente ponderación:
Asistencia a clase 10%
Elaboración de trabajo y exposición del trabajo 20% Véase anexo 9
Examen parte teórica 30% Véase anexo 10
Examen parte práctica 40% Véase anexo 11
Examen parte teórica 40% Véase anexo 10
Examen parte práctica 60% Véase anexo 11
53
4.7. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES
Las actividades complementarias y extraescolares serán las que determine el
Departamento de Hostelería y Turismo al inicio del curso. Concretamente, para este
año 2016 el Departamento de Hostelería y Turismo ha determinado las siguientes:
4.7.1. Actividades complementarias
Las actividades complementarias propuestas por el Departamento de
Hostelería y Turismo para este año académico son:
Jornadas para mujeres emprendedoras y empresarias, organizadas por la
Cámara de Comercio de Jaén y que tendrán lugar en el mes de Mayo.
Charla sobre el trabajo de los Guías Turísticos. Con motivo de la celebración
del Día Internacional de los Guías de Turismo (21/02/2016) Dª Eva de Dios
Martínez, Presidenta de la Asociación Profesional de Informadores Turísticos y
Guías de Turismo de Jaén, dará una charla en nuestro centro con los alumnos
del ciclos formativos de turismo, sobre la situación actual del sector y el trabajo
de éstos profesionales.
4.7.2. Actividades extraescolares
Las actividades extraescolares propuestas por el Departamento de Hostelería y
Turismo para este año académico son:
Dia Mundial del Turismo. (27/09/2016). Con motivo de este día se organizara
una visita guiada a las ciudades Patrimonio de la Humanidad Úbeda y Baeza.
FITUR 2016. (Del 28 al 31 de /01/2016). Con motivo de la Feria Internacional de
Turismo se organizara una excusión a Madrid para asistir varios días al evento y
que lo alumnos conozcan, in situ, las empresas más representativas del sector.
Estas actividades tendrán lugar fuera del horario escolar, son con carácter
voluntario y no entran dentro de la evaluación del módulo.
54
4.8. TEMPORALIZACIÓN
Esta unidad didáctica se sitúa en la 1ª trimestre del curso. Durante el primer trimestre evaluación se impartirán las tres primeras unidades didácticas del módulo y esta es la tercera. Se desarrollará entre los días 16 de noviembre y 5 de diciembre de 2016.
Las sesiones se realizarán de lunes a jueves durante 2 horas diarias a lo largo de las respectivamente en las tres semanas que durará la impartición de esta unidad didáctica.
HORARIO SEMANAL
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
2H 2H 2H 2H X
Cada sesión diaria se distribuirá aproximadamente de la siguiente manera:
MODELO SESIÓN DIARIA
10 min. Resumen de la clase anterior, poner en situación
30 min. Exposición y explicación del temario
20 min. Elaboración de ejercicios/prácticas en clase
5 min. Descanso
30 min. Exposición y explicación del temario
25 min. Elaboración de ejercicios/prácticas en clase. Exposición de videos..
En total, esta unidad se trabajará aproximadamente en 11 sesiones, si bien este número de sesiones puede variar dependiendo del alumnado y de la asimilación de conceptos por parte de los mismos, más 1 sesión adicional que se corresponderá con la realización del examen de recuperación para aquello alumnos que no hayan superado el examen de esta unidad didáctica.
Sesión nº Duración Fecha Desarrollo
1 2 horas 16/11/2016 - Se sondeará los conocimientos previos del
alumnado sobre el tema, a través, de un
“brainstroming” mediante el cual, veremos
qué tipos de productos turísticos conoce el
alumnado.
- Realizaremos una lectura y comentario de
una noticia de prensa especializada. (véase
1ª EVALUACIÓN
TEMA 1 Análisis del potencial turístico de una zona
TEMA 2 Oportunidades de creación, modificación y eliminación de productos turísticos
TEMA 3 Diseño de productos / servicios y destinos turísticos
55
anexo 1)
2 2 horas 17/11/2016 - Se hará un resumen de lo visto el día
anterior.
- Se empezará la impartición del temario.
Concretamente,la planificación del destino
turístico su creación y desarrollo. Planificación
territorial. Concepto de destino turístico.
Actuaciones.
- Se realizaran actividades de desarrollo como
la exposición de videos, se reproducirán
diversos videos de YouTube para que el
alumnado sea participe de los distintos planes
de dinamización turísticos y se familiarice con
ellos. ( véase anexo 3)
3 2 horas 21/11/2016 - Se hará un resumen de lo visto el día
anterior.
- Se empezará la impartición del temario más
concretamente los apartados: clasificación de
los destinos turísticos. Definición de producto
turístico.
- Se realizarán actividades de desarrollo como
la exposición de videos promocionales de los
diferentes tipos de productos turísticos, así
como prácticas relacionadas con estos videos,
(véase anexo 2)
4 2 horas 22/11/2016 - Se hará un resumen de lo visto el día
anterior.
- Se empezará la impartición del temario más
concretamente los apartados: características
intrínsecas al producto y destino turístico,
análisis de los elementos que constituyen el
producto. Ubicación y posicionamiento del
destino turístico.
- Se realizarán actividades de consolidación
como una práctica de desarrollo en la que el
alumnado trabaje los diferentes tipos de
productos turísticos, (véase anexo 4)
5 2 horas 23/11/2016 - Se hará un resumen de lo visto el día
56
anterior.
- Se empezará la impartición del temario más
concretamente de los apartados: Plan de
desarrollo del producto y destino turístico.
Descripción y jerarquía de objetivos.
Formulación de la Misión.
- Se realizarán actividades de consolidación.
Concretamente, se realizará una práctica de
en la que el alumnado tendrá que realizar un
modelo de programa de desarrollo de una
zona turística. (véase anexo 6)
6 2 horas 24/11/2016 - Se hará un resumen de lo visto el día
anterior.
- Se empezará la impartición del temario.
Concretamente el Plan de acción.
Se realizará una actividad para que el
alumnado consolide los contenidos y
conceptos adquiridos durante esta unidad
didáctica. (véase anexo 5)
7 2 horas 28/11/2016 - Se utilizará esta sesión para la realización del
examen de esta unidad didáctica.
(véanse anexos 9,10 y 11)
8 2 horas 29/11/2016 Exposiciones individuales de los trabajos y
presentaciones.
9 2 horas 30/11/2016 Exposiciones individuales de los trabajos y
presentaciones.
10 2 horas 01/12/2016 Exposiciones individuales de los trabajos y
presentaciones.
11 2 horas 05/12/2016 Exposiciones individuales de los trabajos y
presentaciones.
12 2 horas Diciembre - Se utilizará esta sesión para la realización del
examen de recuperación de esta unidad
didáctica. (véanse anexos 10 y 11)
57
4.9. EVALUACIÓN
4.9.1. Tipo de evaluación
Se realizará un proceso de evaluación continua, siempre que el alumno asista a clase. El alumno perderá el derecho a evaluación continua, si supera el 20% del total de horas del módulo en faltas de asistencia.
4.9.2. Criterios de evaluación
Los criterios de evaluación que se van a llevar a cabo para la evaluación continua serán: a) Se han relacionado los recursos para establecer el tipo de producto/servicio y/o destino que se quiere diseñar. b) Se han identificado las características del producto/servicio o destino turísticos. c) Se han identificado los componentes del producto turístico. d) Se han realizado las operaciones necesarias para estructurar el producto/servicio o destino turístico en función de los beneficios. e) Se han realizado todos los pasos necesarios para la creación de productos/servicios o destinos turísticos. f) Se han identificado los objetivos clave del plan de desarrollo para su aplicación en la creación de productos/servicios. g) Se ha formulado un plan de acción conforme a los objetivos identificados.
4.9.3. Procedimientos de evaluación
El procedimiento de evaluación será a través de una prueba teórica y práctica así como la elaboración de trabajos y su exposición en clase.
4.9.4. Instrumentos de evaluación
Los instrumentos que se emplearan para llevar a cabo la evaluación continua serán:
a) La participación del alumno/a en el aula. Para ello se utilizará la observación del trabajo realizado en clase: actitud, dedicación, participación, interés mostrado, esfuerzo, predisposición al trabajo en equipo, etc. Se realizará de los alumnos/as que asistan con regularidad a clase.
58
b) La asistencia a actividades complementarias programadas. c) La realización de trabajos y/o actividades individuales y/o colectivas, tanto escritos como orales, valorándose la capacidad de síntesis, la forma de transmisión, la utilización de vocabulario específico, el empleo de documentación y conocimientos anteriores, el proceso o método de realización, etc. d) Pruebas teórico-prácticas. Resolución de ejercicios y cuestionarios, en forma de pruebas escritas, que se llevarán a cabo en cada una de las evaluaciones. Éstos se realizarán, por tanto, durante todo el curso académico.
4.9.5. Criterios de Calificación Los pesos específicos de cada aspecto principal a evaluar aparecen reflejados en la siguiente tabla, teniendo en cuenta que es un Módulo Profesional, serán:
a) La participación y asistencia a clases y actividades...................10% de la nota. b) Los trabajos y/o actividades individuales y/o grupo.................20% de la nota. c) Pruebas escritas (teoría y práctica).......................................70% de la nota.
4.9.5.1. La participación en clase, actitud, asistencia y actividades.
El 10% de la nota será la participación en clase, actitud, asistencia y actividades:
Un 0,5 % puntuará la participación activa en clase, la actitud del alumnado dentro del aula, la atención que presta al profesor e interés que muestra por la asignatura. La falta de interés o una actitud negativa en el aula se penalizara con un 0,2 %.
Un 0,3 % puntuará la asistencia a clase así como la puntualidad. No se permite al alumnado tener más de un 20% de faltas injustificadas.
Un 0,2 % puntuará la participación en las dos actividades complementarias.
4.9.5.2. Los trabajos individuales y exposiciones
El 20% de la nota será la realización de un trabajo individual y su exposición en clase:
(véase anexo 9)
Un 10% puntuará la elaboración del trabajo individual, valorándose:
Contenidos 0,30 %
Presentación , formato y
limpieza
0,20 %
Originalidad 0,20 %
59
Un 10% puntuará la presentación del trabajo individual, valorándose:
4.9.5.3. Pruebas escritas El 70% de la nota será la realización de las pruebas escritas:
La primera parte será un examen de preguntas de desarrollo, se le darán al alumnado 5 preguntas para que elijan y desarrollen 4. Cada pregunta puntuará con 2,5 puntos del total de la nota de esta parte teórica. La parte teórica valdrá el 40% de la nota de la parte escrita. El alumnado tendrá que obtener una nota igual o superior a 4,00 para poder hacer media con la parte práctica. (véase anexo 10)
La segunda parte será la realización de una prueba práctica que valdrá el 60% de la nota de la parte escrita. (véase anexo 11)
Para que el alumno obtenga calificación positiva deberá obtener una nota igual o superior a 5. No obstante, para la aplicación de los porcentajes anteriormente indicados, la calificación mínima a obtener en las pruebas teórico-prácticas debe ser igual o superior a 5.
La nota final del módulo, se obtendrá calculando la nota media de las tres evaluaciones. Para ese cálculo, se debe haber obtenido una nota global de evaluación igual o superior a 5 puntos.
4.9.6. Sistema de recuperación En los casos que el alumno no obtenga calificación igual o superior a 5 en alguna de las convocatorias trimestrales podrá presentarse a una recuperación junto con la última evaluación.
4.10. MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD La Ley Orgánica 2/2006, de 3 de Mayo de Educación, en el Titulo II y capítulo I, habla del alumnado con necesidad especifica de apoyo educativo.
Ortografía 0,10 % Por cada falta de ortografía
se penalizará con 0,01
Fecha de entrega 0,20 % Por cada día de retraso se
penalizará con 0.05%
Contenidos 0,30 %
Power point, prezi.. 0,20 %
Expresión, claridad 0,20 %
Originalidad 0,10 %
60
Artículo 71.
1. Las Administraciones educativas dispondrán los medios necesarios para que todo el alumnado alcance el máximo desarrollo persona, intelectual, social y emocional, así como los objetivos establecidos con carácter general en la presente Ley.
2. Corresponde a las Administraciones educativas asegura los recursos necesarios para que los alumnos y alumnas que requieran una atención educativa diferente a la ordinaria, por presentar necesidades educativa especiales, por dificultades específicas de aprendizaje, por su altas capacidades intelectuales, por haberse incorporado tarde al sistema educativo o por condiciones personales o de historia escolar, pueden alcanzar el máximo desarrollo posible de sus capacidades personales y en todo caso, los objetivo establecido con carácter general para todo el alumnado.
Artículo 75.
1. Con la finalidad de facilita la integración social y laboral del alumnado con necesidades educativas especiales que no pueda conseguir los objetivos de la educación obligatoria, las Administraciones publicas fomentaran ofertas formativas adaptadas a sus necesidades específicas.
2. Las Administraciones educativas establecerán una reserva de plazas en las enseñanzas de formación profesional para el alumnado con discapacidad.
El Decreto 436/2008 de 2 de Septiembre, capitulo III, medidas de acceso al currículo para alumnado con discapacidad.
Artículo 17. A fin de promover los principios de igualdad de oportunidades, no discriminación y accesibilidad universal de las personas con discapacidad, la Consejería competente en materia de educación, dispondrá recursos humanos y materiales que promuevan el acceso de estas personas al currículo de las enseñanzas de formación profesional inicial.
Con toda esta normativa lo que se pretende explicar es que cualquier alumno independientemente de su capacidad tiene el derecho a una educación igualitaria y que hay una obligación de dotar a los centros educativos de todos los medios y recursos para poder atender estas necesidades específicas de algunos alumnos. Por todo ello y teniendo en cuenta las características de nuestro alumnado se han planteado las siguientes medidas:
1. Para los alumnos que tengan dificultades con la materia se realizaran
actividades de refuerzo tal y como se indica en el apartado 4.6.4 Actividades de
apoyo y refuerzo, dichas Dichas actividades pueden ser sesiones individuales de
resolución de dudas previas a los exámenes.
61
2. Para los alumnos que tengan alguna discapacidad reconocida se podrá realizar
una adaptación curricular no significativa. En el caso de nuestra aula:
Para el alumno con problemas leves de audición. Se tomará como
medida significativa, la ubicación del alumno en el aula, ya que se le
dará prioridad y se le ubicará en frente del profesor.
Par el alumno con altas capacidades. Se le diseñaran actividades de
ampliación tal y como se recoge en el apartado 4.6.5 Actividades de
ampliación (anexo 7) de esta unidad didáctica.
62
4.11. BIBLIOGRAFÍA
4.11.1. Bibliografía de la parte Epistemológica
Bigné Alcañiz, Enrique Font y Andreu (2000). Marketing de destinos turísticos. Madrid: Editorial ESIC.
Chías, Josep (2004). El negocio de la felicidad, Desarrollo y marketing turístico de países, regiones, ciudades y lugares. Madrid: Editorial Prentice Hall.
Díaz, Beatriz (2011). Diseño de productos turísticos. Madrid: Editorial Síntesis. Diputación Provincial de Málaga: Plan de dinamización turística del entorno de los
embalses de Guadalhorce y Guadalteba, 2006. Ejarque, J (2005). Destinos turísticos de éxito: Diseño, creación, gestión y
marketing. Madrid: Ediciones Pirámide. Fundación estrategias para el desarrollo económico de la provincia de Jaén: Plan
estratégico de la provincia de Jaén, 2000. González Blanch, Francisco (2001). Diseño y comercialización de productos
turísticos locales y regionales. Madrid: Editorial Editex. Guido Ferrari, Juan Antonio Montejar Jiménez, Manuel Vargas Vargas (2013).
Principales tendencias de investigación en turismo. Ediciones Septem. Iglesias Tovar, Ramón (1995). Comercialización de productos turísticos y servicios
turísticos. Madrid: Editorial Síntesis. Jimeno Salvatierra, Pilar (2008). La asignación de valor cultural al producto turístico
y sus contradicciones. Scripta Nova. Revista Electrónica de Geografía y Ciencias Sociales. Barcelona: Universidad de Barcelona, 1 de agosto de 2008, vol. XII, núm. 270 (95).
Kotler, Philip y otros (2000). Introducción al Marketing. Madrid: Editorial Prentice. Ley 13/2011 de 23 de Diciembre, de Turismo de Andalucía. Publicada en el BOJA
255, el 31 de Diciembre de 2011. Ley 17/2001 de 7 de Diciembre, de Marcas. Publicada en el BOE 294, el 8 de
Diciembre de 2001. Ley 34/2011 de 11 de Julio, de servicios de la sociedad de la información y de
comercio electrónico. Publicada en el BOE 166 el 12 de julio de 2002. Martínez Espin, Pascual (1999). El contrato de viaje combinado: antecedentes,
derecho comparado, estudio normativo y jurisprudencial. Toledo: Ediciones de la Universidad de Castilla la Mancha.
Montaner Montejano, Jordi (1991). Estructura del mercado turístico. Madrid: Editorial Síntesis.
Olmos Juárez, Lourdes (2011). Estructura del mercado turístico. Madrid: Ediciones Paraninfo.
Orden de 1 de febrero de 1996, por la que se aprueban los temarios que han de regir en los procedimientos de ingreso, adquisición de nuevas especialidades y movilidad para determinadas especialidades de los Cuerpos de Profesores de Enseñanza Secundaria y Profesores Técnicos de Formación Profesional. Publicado en el BOE 38 el 13 de Febrero de 1996.
Organización mundial del Turismo (1999). Desarrollo sostenible. Organización mundial del turismo. (2000). Guía para administraciones locales:
desarrollo turístico sostenible. España; OMT
63
Organización Mundial del Turismo. (2006). Apuntes de metodología de la investigación en turismo. España.; OMT.
Organización Mundial del Turismo.(2003). Introducción al Turismo. España.; OMT. Secretarial General de Turismo (2006). Informe Horizonte 2020 de Turismo
Español. Torres Bernier, Enrique (2006). Estructura de mercados turísticos. Barcelona:
Editorial VOC. Valls, J.F (2004). Gestión de destinos turísticos sostenibles. Barcelona: Ediciones
Gestión 2000. Vogeler Ruiz y Hernández Armand (2000) El mercado turístico. Estructura,
operaciones y procesos de producción. Madrid: Centro de estudios Ramón Areces SA.
64
4.11.2. Bibliografía de la Unidad Didáctica Díaz, Beatriz (2011). Diseño de productos turísticos. Madrid: Editorial Síntesis. Ejarque, Josep (2005). Destinos turísticos de éxito: Diseño, creación, gestión y
marketing. Madrid: Ediciones Pirámide. Ley 17/10 de Diciembre, de 2007, de Educación de Andalucía. Publicada en el
BOJA 252, el 26 de Diciembre de 2007. Ley Orgánica 2/2006, de 3 de Mayo, de Educación. Publicada el BOE 106, el 4 de
Mayo de 2006. Ley Orgánica 5/2002, de 19 de Junio, de las Cualificaciones y de la Formación
Profesional. Publicada en el BOE 147, el 20 de Junio de 2002. Orden de 13 de Octubre, de 2010, desarrolla el currículo de título de Técnico
Superior de guía, información y asistencias turísticas. Publicada en el BOJA 224, el 17 de Noviembre de 2010.
Orden de 29 de septiembre, de 2010, regula la evaluación, certificación, acreditación y titulación académica del alumnado de formación profesional inicial de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Publicada en el BOJA 202, el 15 de Octubre de 2010.
Orden EDU/379/2010, de 20 de Enero, establece el currículo del título de Técnico Superior de guía, información y asistencias turísticas. Publicada en el BOE 48, el 24 de Febrero de 2010.
Proyectos educativos del IES Vandelvira (2015). Recuperado de http://www.iesvandelvira.com/ , el 10 de agosto de 2015
Real Decreto de 24 de Julio, de 2009, establece título de Técnico Superior en Guía, información y Asistencias Turísticas y enseñanzas mínimas. Publicada en el BOE 215, el 5 de Septiembre de 2009.
Real Decreto de 29 de Julio, de 2011, establece la ordenación general de la formación profesional de sistema educativo. Publicado en el BOE 182, el 30 de Julio de 2011.
Serra, Antoni (2002). Marketing turístico. Madrid: Editorial ESIC Valls, J.F (2004). Gestión de destinos turísticos sostenibles. Barcelona: Ediciones
Gestión 2000.
65
4.12.3. Páginas web consultadas
http://www.camarajaen.org http://www.guiasoficialesdejaen.com http://www.iesandresdevandelvira.com http://www.juntadeandalucia.es/eduacion/formacionprofesional http://www.juntadeandalucia.es/educcion/permanente/materiales/ http://www.tourismsociety.org
66
ANEXO 1
Modelo de Actividad introductora:
Lectura y comentario de noticias especializadas.
'Úbeda, plató de cine'
Ofrece a las productoras audiovisuales sus numerosos recursos
'Úbeda, plató de cine' ofrece a las productoras audiovisuales sus numerosos
recursos
ÚBEDA (JAÉN), 17 Feb. (EUROPA PRESS) - El Ayuntamiento de Úbeda
(Jaén) abre una nueva posibilidad de atracción de visitantes y dinamización
del sector turístico con la puesta en marcha de 'Úbeda, plató de cine', una
iniciativa con la que ofrece a las productoras audiovisuales sus numerosos
enclaves monumentales, recursos naturales y "espacios únicos". Así lo ha
destacado la concejal de Turismo, Josefa Olmedilla, durante la presentación
de este proyecto, cuyo objetivo será atraer ...
Leer más: http://www.europapress.es/andalucia/noticia-ubeda-plato-cine-
ofrece-productoras-audiovisuales-numerosos-recursos-
20150217145459.html
(c) 2015 Europa Press. Está expresamente prohibida la redistribución y la
redifusión de este contenido sin su previo y expreso consentimiento.
67
ANEXO 2
Modelo de Actividad de desarrollo:
Exposición de video en internet del sector turístico y Debate grupal
Una vez acabada la unidad didáctica 3: Diseño de Productos turismos, se le propondrá a los alumnos la siguiente actividad para intentar que los alumnos consigan los siguientes objetivos:
Analizar las características de los distintos productos turísticos identificados en el video.
Señalar y describir un posible producto turístico en la provincia que aún no este creado
Audiovisual promocional de la provincia de Jaén:
1. Se le mostrara a los alumnos el siguiente video promocional de la provincia de Jaén (duración 5 min aprox). http://youtu.be/x4TKXa9ce9Y
2. Una vez expuesto el video se conformara un debate grupal en el que se intentara conseguir la participación de todos los alumnos con distintos turnos de palabra para intentar que cumplan los objetivos fijados. (duración 45 min aprox)
3. Conclusiones. Al terminar el debate se hará un resumen a modo de conclusiones. Duración aproximada 10 minutos
Posibilidades desarrollo debate grupal:
(Pregunta para romper el hielo) ¿Te ha gustado el video? ¿Lo habíais visto antes?
¿Qué productos turísticos habéis reconocido?
Enumerar características de cada uno de los productos turísticos reconocidos
¿Qué ciudades por su peso o importancia turística, piensas que deberían de haber aparecido en este video?
¿Qué productos turísticos ya creados y que tú conozcas, no aparecen en el video?
Para la evaluación de esta actividad se tendrá en cuenta:
SI NO
1 Actitud participativa
2 Actitud crítica y constructiva
3 Respetar el turno de palabra
68
ANEXO 3 Modelo de Actividad de desarrollo:
Exposición de video en internet del sector turístico y Debate grupal
Durante la realización de la unidad didáctica 3: Diseño de Productos turismos, se le propondrá a los alumnos la siguiente actividad para intentar que los alumnos consigan los siguientes objetivos:
Analizar las características de los distintos productos turísticos identificados en el video.
Diferenciar y reconocer las características de los planes de dinamización turística.
Audiovisual promocional del plan de dinamización turística de Sierra Morena:
1. Se le mostrara a los alumnos el siguiente video promocional de Sierra Morena (duración 7 min aprox). https://www.youtube.com/watch?v=oWk1lsjkm-4
2. Una vez expuesto el video se conformara un debate grupal en el que se intentara conseguir la participación de todos los alumnos con distintos turnos de palabra para intentar que cumplan los objetivos fijados. (duración 45 min aprox)
3. Conclusiones. Al terminar el debate se hará un resumen a modo de conclusiones. Duración aproximada 10 minutos
Posibilidades desarrollo debate grupal:
(Pregunta para romper el hielo) ¿Te ha gustado el video? ¿Lo habíais visto antes?
¿Qué productos turísticos habéis reconocido?
Enumerar características de cada uno de los productos turísticos reconocidos
¿Qué ciudades por su peso o importancia turística, piensas que deberían de haber aparecido en este video?
¿Qué productos turísticos, ideas, tipos de alojamienos ya creados y que tú conozcas, no aparecen en el video?
Para la evaluación de esta actividad se tendrá en cuenta:
SI NO
1 Actitud participativa
2 Actitud crítica y constructiva
3 Respetar el turno de palabra
69
ANEXO 4
Modelo de Actividad de consolidación:
Realización de trabajos prácticos y establecimiento de semejanzas y diferencias
La tarea consiste en la elaboración de una presentación donde se muestren diferentes
tipos de productos turísticos de un mismo destino, analizando los elementos de cada
producto.
¿Qué aprenderás?
A diseñar productos turísticos.
A relacionar los recursos turísticos con cada tipo de producto.
A valorar los aspectos que influyen en el poder de atracción de los destinos
turísticos.
70
ANEXO 5
Modelo de Actividad de consolidación:
Exposición de video en internet del sector turístico y Debate grupal
Una vez acabada la unidad didáctica 3: Diseño de Productos turismos, se le propondrá a los alumnos la siguiente actividad para intentar que los alumnos consigan los siguientes objetivos:
Analizar las características de los distintos productos turísticos identificados en
el video. Señalar y describir un posible producto turístico en la provincia que aún no este
creado
Audiovisual promocional de la provincia de Jaén:
1. Se le mostrara a los alumnos el siguiente video promocional de la provincia de Jaén (duración 5 minutos aprox.) http://youtu.be/x4TKXa9ce9Y
2. Una vez expuesto el video se conformara un debate grupal en el que se intentara conseguir la participación de todos los alumnos con distintos turnos de palabra para intentar que cumplan los objetivos fijados. (duración 45 min aprox)
3. Conclusiones. Al terminar el debate se hará un resumen a modo de conclusiones. Duración aproximada 10 minutos Posibilidades desarrollo debate grupal:
(Pregunta para romper el hielo) ¿Te ha gustado el video?
¿Qué productos turísticos habéis reconocido?
Enumerar características de cada uno de los productos turísticos reconocidos
¿Qué productos turísticos ya creados y que tú conozcas, no aparecen en el video?
Según tu opinión describe un posible producto turístico en la provincia que no esté creado.
Para la evaluación de esta actividad se tendrá en cuenta:
SI NO
1 Actitud participativa
2 Actitud crítica y constructiva
3 Respetar el turno de palabra
71
ANEXO 6
Modelo de Actividad de consolidación:
Realización de trabajos prácticos y establecimiento de semejanzas y diferencias
La tarea consiste en la elaboración de una presentación donde se muestre un modelo
de programa de desarrollo turístico de una zona que tu determines tiene potencial
turístico para ser un nuevo destino turístico
¿Qué aprenderás?
A diseñar productos turísticos.
A relacionar los recursos turísticos con cada tipo de producto.
A valorar los aspectos que influyen en el poder de atracción de los destinos
turísticos.
A diseñar un programa de desarrollo turístico.
72
ANEXO 7
Modelo de Actividad de apoyo o refuerzo:
Elaboración de esquemas, glosarios, mapas conceptuales
1. Elabora un esquema con la clasificación de los destinos turísticos.
2. Elabora un mapa conceptual con el contenido de la unidad 3 Diseño de
productos turísticos.
3. Realiza un glosario de términos turísticos basándote en la unidad 3 Diseño de
productos turísticos.
73
ANEXO 8
Modelo de Actividad de ampliación:
Imagina que trabajas para una Consultoría Turística. En este caso tu Consultoría va a
preparar una presentación sobre los productos turísticos existentes en un destino
elegido por ti, para enviarlo a algunos Ayuntamientos y demostrarle la calidad de
vuestros trabajos y conseguir que os contraten a vosotros este tipo de servicios
(inventario de recursos, plan de desarrollo del destino, etc.).
Tu misión es la siguiente:
Elige un destino próximo al lugar donde vives, ya que tendrás que visitar algunos
de sus espacios y hacerte fotos en los mismos, que incluirás en tu tarea. Cuando
elijas el destino, procura que tenga varios productos turísticos (turismo de sol y
playa, turismo cultural, turismo de nieve, etc.).
Haz un listado de todos los productos turísticos que ofrece el destino.
Analiza los elementos de cada producto turístico. Este análisis lo puedes recoger
en cuadros para que sea más visual. Los elementos son los siguientes:
o Recursos turísticos
o Empresas turísticas: alojamiento y restauración
o Otros elementos (infraestructuras, otros servicios, etc.).
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ANEXO 9
Modelos elaboración de trabajos y exposición en clase
MODELO TRABAJO 1 Elegir una ciudad turística, basándote en las diferentes tipologías de destinos turísticos valora la ciudad y define qué tipo de destino es. Define las actividades que se pueden realizar y según estas si cabría la posibilidad de definirlo con alguna otra tipología que no sea la principal. Acompañar la práctica con una presentación del trabajo en power point, prezi..
MODELO TRABAJO 2 Busca en diferentes medios algún Plan de Desarrollo Turísticos de tu Comunidad. Analiza su estructura y especifica los objetivos generales, así como también las diferentes actuaciones que se llevan a cabo. Acompañar la práctica con una presentación del trabajo en power point, prezi..
MODELO TRABAJO 3 Escoge un destino turístico y especifica los productos turístico que en el existen. Acompañar la práctica con una presentación del trabajo en power point, prezi..
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ANEXO 10
Modelo de examen parte teórica
EXAMEN PARTE TEORICA Elegir cuatro preguntas a desarrollar. (Cada pregunta puntuará 2,5 puntos)
1. Define producto turístico. Enumera y define los componentes del producto
turístico.
2. Enumerar y definir tipos de destinos turísticos.
3. Planes de excelencia y dinamización turística.
4. Plan de desarrollo del destino turístico. Enumera y describe cada una de sus
fases.
5. Componentes del plan de acción.
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ANEXO 11
Modelo de Examen Parte Práctica:
Imagina que trabajas para una Consultoría Turística. En este caso tu Consultoría va a
preparar una presentación sobre los productos turísticos existentes en un destino
elegido por ti, para enviarlo a algunos Ayuntamientos y demostrarle la calidad de
vuestros trabajos y conseguir que os contraten a vosotros este tipo de servicios
(inventario de recursos, plan de desarrollo del destino, etc.).
Tu misión es la siguiente:
Elige un destino próximo al lugar donde vives, ya que tendrás que visitar algunos
de sus espacios y hacerte fotos en los mismos, que incluirás en tu tarea. Cuando
elijas el destino, procura que tenga varios productos turísticos (turismo de sol y
playa, turismo cultural, turismo de nieve, etc.).
Haz un listado de todos los productos turísticos que ofrece el destino.
Analiza los elementos de cada producto turístico. Este análisis lo puedes recoger
en cuadros para que sea más visual. Los elementos son los siguientes:
o Recursos turísticos
o Empresas turísticas: alojamiento y restauración
o Otros elementos (infraestructuras, otros servicios, etc.).
Incluye en cada análisis de producto, fotografías de los elementos anteriores (y no
olvides incluir algunas en las que salgas tú).
Prepara una presentación con la información anterior y no olvides otros
apartados como:
o Información de tu Consultoría (datos generales, nombre, ubicación, servicios
ofrecidos, etc.).
o Conclusiones (importancia de analizar los productos de un destino, sus
elementos, detección de errores en el diseño de los mismos, posibles
mejoras, etc.).
o Recuerda que es un documento que enviarás a los Ayuntamientos (una carta
de presentación), por lo tanto, este deberá ser algo así como ..." Ilustrísimo
Alcalde... Nos dirigimos a ustedes para darles a conocer el análisis de... que
les puede ser útil para ...". Es decir, tienes que venderte, tienes que
convencerlos para que contraten tus servicios. ¡Adelante!
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La práctica se valorará sobre un máximo de 100 puntos repartidos de la siguiente
forma:
Excelente Adecuado Mejorable
Presentación de la
consultoría
(hasta 10 puntos)
Incluyes bastante
información de tu
consultoría, nombre,
sus servicios, etc.
Incluyes suficiente
información de tu
consultoría, nombre, sus
servicios, etc.
Incluyes insuficiente
información de tu
consultoría, nombre,
sus servicios, etc.
De 9 a 10 puntos De 5 a 8 puntos De 0 a 4 puntos
Presentación del producto
turístico
(hasta 10 puntos)
Incluyes información
completa de cada
producto turístico del
destino.
Incluyes información
suficiente de cada
producto turístico del
destino.
Incluyes información
insuficiente de cada
producto turístico
del destino.
De 9 a 10 puntos De 5 a 8 puntos De 0 a 4 puntos
Componentes del producto
(hasta 40 puntos)
Incluyes todos los
componentes de
cada producto,
indicando si son
comunes o no
algunos de ellos.
Incluyes la mayoría de los
componentes de cada
producto, indicando si son
comunes o no algunos de
ellos.
Incluyes
insuficientes
componentes de
cada producto.
De 33 a 40 De 20 a 32 De 0 a 19
Imágenes de los
componentes anteriores:
(hasta 15 puntos)
Recoges imágenes
(nombradas) de cada
componente,
incluidas algunas
contigo.
Recoges
imágenes (nombradas)
de la mayoría de los
componentes, incluidas
algunas contigo.
Recoges pocas
imágenes
(nombradas) de los
componentes,
incluidas algunas
contigo.
De 13 a 15 puntos De 8 a 12 puntos De 0 a 7 puntos
Valoración personal
(hasta 15 puntos)
Justificas y explicas
correctamente este
apartado.
Justificas y explicas este
apartado.
Justificas y explicas
este apartado de
forma insuficiente.
De 13 a 15 puntos De 8 a 12 puntos De 0 a 7 puntos
Creatividad. Uso de
herramientas TIC.
Presentación, corrección
gramatical y ortografía.
(Hasta 10 puntos)
Presentas un trabajo
muy original.
Incluyes detalles
interesantes que lo
diferencian y además
lo hacen atractivo.
Utilizas una
herramienta muy
adecuada y haces un
muy buen uso de la
misma aprovechando
todas sus ventajas.
Tus elecciones son
correctas.
La tarea se presenta en
un formato adecuado. El
contenido está ordenado
y presenta la información
de forma clara, también
incluyes fotos.
Te expresas con
corrección, aunque tu
vocabulario es limitado y
no cometes faltas
El trabajo no es
original, no se
diferencia del resto.
no hay esfuerzo en
cuanto a creatividad
y originalidad.
La tarea no se
presenta en el
formato adecuado.
la herramienta
elegida no resulta
apropiada.
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La presentación es
brillante. El formato
no sólo es adecuado,
sino que destaca por
la originalidad en la
presentación de los
contenidos. está bien
diseñada y
estructurada, el
contenido está
ordenado, la
información se
presenta de forma
clara facilitando su
lectura. Incluyes
fotos que la
complementan. Es
original y atractiva.
Te expresas con
corrección, utilizas
un vocabulario
adecuado y preciso y
no cometes faltas de
ortografía.
ortográficas. La tarea se presenta
en el formato
adecuado, pero con
varios errores
técnicos y de
diseño.
El vocabulario y la
expresión no son
correctos. Cometes
faltas de ortografía.
De 9 a 10 puntos De 5 a 8 puntos De 0 a 4 puntos
Valoración global
(Sin puntuación)
Enhorabuena. Tus
aportaciones han
sido brillantes, de
gran relevancia y
totalmente
justificadas.
Muy bien. Has
comprendido lo que se te
pide en la tarea, que es
correcta.
Tienes que mejorar
algunos de los
aspectos trabajados.
