Trompo de los alimentos
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Trompo de los alimentos
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Nueva clasificación de los alimentos del INN (Instituto Nacional de Nutrición) Venezuela Consumir nuestros alimentos siguiendo estas recomendaciones nos permite tener una vida más saludable
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Trompo de los alimentos
Trompo de los alimentos
“Combina los colores, incorpora el agua y dale movimiento a tu vida”
EL TROMPO DE LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
De esta manera se han rediseñado los Grupos Básicos de Alimentos bajo la figura de un “ Trompo” ya que este representa un juego tradicional venezolano arraigado a nuestro folklore, conocido por todas las generaciones en culturas criollas e indígenas.
Trompo de los alimentos
Los alimentos se han clasificado en
cinco (5) Grupos:
Granos, cereales, tubérculos y plátanos.
Hortalizas y frutas.
Leche, carnes y huevos
Azúcares
Grasas y aceites vegetales.
La agrupación de alimentos está orientada a promover el consumo de una dieta variada y balanceada de
acuerdo a las recomendaciones nutricionales.
Trompo de los alimentos
GRUPO: Granos, Cereales, Tubérculos y Plátanos
Este grupo contiene los alimentos que son los principales portadores de energía.Suministran además, vitaminas del complejo B, hierro, calcio y fibra.
Consumo Recomendado
2 Raciones en cada una de las
comidas.
Alimentos pertenecientes a este grupo:Arroz, pasta, avena, granos, maíz, yuca, papa, apio, ocumo, batata, ñame, plátanos.
Trompo de los alimentos
Las leguminosas o granos son ricos en proteínas vegetales de menor valor biológico que las proteínas de origen animal, sin embargo, al combinarlas con cereales, se obtiene una proteína de semejante calidad que la de origen animal.
Las leguminosas o granos son ricos en proteínas vegetales de menor valor biológico que las proteínas de origen animal, sin embargo, al combinarlas con cereales, se obtiene una proteína de semejante calidad que la de origen animal.
Arroz
Trompo de los alimentos
Este grupo se caracteriza por contener vitaminas A y C; y algunos minerales importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. También contienen fibra, que favorece las funciones intestinales.
GRUPO: HORTALIZAS Y FRUTAS
Alimentos pertenecientes a este
grupo:Mango, piña, melón, patilla, guayaba, cambur, lechosa, mandarina, naranja, lechuga, cebolla, ají dulce, vainitas, brócoli, berenjena, calabacín, entre otros.
EL CONSUMO FRECUENTE DE FRUTAS Y
HORTALIZAS, PREVIENE: La obesidad La diabetes
La hipertensión arterial El cáncer de colon
Enfermedades cardiovasculares
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Actúa como antioxidante, y mejora el sistema inmune ( defensa). Es cicatrizante de heridas.
Vitamina C
Vitamina AHierro
Algunas vitaminas y minerales presentes en las frutas y hortalizas
Favorece la visión, importante, el crecimiento, contribuye a la prevención de enfermedades infecciosas.
Ayuda al proceso de respiración, previene la anemia, y aumenta la resistencia física.
Cuida tu organismo de la formación de sustancias dañinas, es un antioxidante.
Vitamina E
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En cuanto a las frutas, se recomienda el consumo de todas sus variedades, por lo menos tres raciones al día.
Consumo RecomendadoConsumo Recomendado
Son alimentos importantes de nuestra dieta, por ello se recomienda un mínimo de dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas ó cocidas.
Trompo de los alimentos
Son fuentes de proteínas de
excelente calidad, además
contienen minerales, tales
como calcio y el hierro;
vitaminas A, D, B1, B2, B12.
Son fuentes de proteínas de
excelente calidad, además
contienen minerales, tales
como calcio y el hierro;
vitaminas A, D, B1, B2, B12.
GRUPO: LECHE, CARNES Y HUEVOS
En la tercera franja se
represento el grupo de la leche
carne, leche y huevos,
principales portadores de
proteínas, razón por la cual
deben consumirse en menor
proporción que los dos primeros
Trompo de los alimentos
Alimentos pertenecient
es a este grupo:
Carnes Rojas, Pescado, Pollo, Huevos, Leche y sus derivados.
Estos alimentos son importantes para niños, niñas, mujeres embarazadas, mujeres que lactan, ancianos y adultos ya que contribuyen a la formación y mantenimiento de los músculos, huesos, dientes y ayudan a su sano crecimiento.
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• Leche ó cualquiera de sus productos preferiblemente descremados, 1 ó 2 raciones al día, especialmente en la infancia y en el período prenatal y cuando la mujer está lactando.
• Pescado por lo menos dos veces por semana, especialmente los llamados pescados azules, atún y sardinas, que contienen ácidos grasos omega 3.
• Hígado de res ó pollo, una vez a la semana ya que es una excelente fuente de hierro y vitamina A.
• Carnes rojas una o dos veces por semana y pollo dos o tres veces por semana.
Consumo Recomendado
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Adicionalmente las grasas y aceites mejoran la palatabilidad de los alimentos (proporcionan sabor y textura) y proporcionan la sensación de llenura o saciedad al comer.
GRUPO: GRASAS Y ACEITES
En el ápice derecho del trompo encontramos el grupo de los aceites y grasas, ubicados en esta posición ya que deben incluirse en nuestra dieta de una forma moderada.
Trasporte de vitaminas liposolubles A, D, E y K.
Fuente concentrada de energía
Buen funcionamiento del organismo
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Alimentos que componen este
grupo:
• Aceites vegetales como el de girasol, maíz, ajonjolí, soya, oliva, canola y los tipo mezcla, estos últimos ampliamente recomendados.
• Margarinas
• Aguacate
• Semillas oleaginosas
Consumo Recomendado
Se recomienda el consumo de estos alimentos en pequeñas cantidades, aproximadamente 1 o 2 cucharaditas.
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Su uso en la dieta es opcional ya que las frutas y hortalizas aportan este tipo
carbohidrato.
En el ápice izquierdo del trompo encontramos el grupo de los aceites y grasas, ubicado en esta posición ya que deben incluirse en nuestra dieta de una forma moderada.
Incluye: Azúcar, miel y papelónSaborizante de alimentos y bebidas
Fuente de energía inmediata
GRUPO: AZÚCARES
Al día
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Consumo Recomendado
2 a 3 cuchaditas de azúcar o miel o un vaso de jugo de papelón.
El azúcar morena, miel y papelón aportan pequeñas cantidades de vitaminas y minerales.
Alimentos pertenecient
es a este grupo:
Azúcar, miel, papelón.
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Evite el consumo de alimentos ricos en azucares, como mermeladas, chucherías, refrescos entre otros; que están relacionados con la aparición de sobrepeso, obesidad, caries dental, enfermedades cardiovasculares y diabetes.
AZÚCARES
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El Agua
Se recomienda un consumo mínimo de 8 vasos diarios, debido a su gran importancia dentro del organismo, ya que crea el equilibrio prefecto para que este pueda cumplir sus funciones.
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Actividad Física
La práctica de alguna actividad física resulta fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo, y debe ser complemento de una alimentación variada y balanceada combinando los colores del Trompo de los de alimentos y incorporando agua.
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La actividad física contribuye a:
• La disminución de la presión arterial en casos de hipertensión.
• La reducción del riesgo de sufrir ataques al corazón y al cerebro.
• La movilización de la grasa depositada.
• La pérdida de peso y el mantenimiento del mismo.
• La disminución del estrés y la ansiedad.
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Se recomienda mantener el movimiento diario con actividades sencillas como caminar, subir escaleras, realizar oficios del hogar por lo menos 3 veces por semana.
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