TRIACILGLICERIDOSCARDENAS VAZQUEZ RICARDO IGNACIO

COLIN CORTES JENNIFER DIANEGIL CERVANTES ALAN EDUARDO

HERNANDEZ ELIZARRARAS KARINAMORALES ZOZAYAS RAUL

LICENCIATURA EN NUTRICION HUMANA

Triglicéridos

Triacilglicéridos

Triacilgliceroles

¿Qué son?Un tipo de lípidos o grasa presente en el torrente sanguíneo y en el tejido adiposo.

Un exceso en este tipo de grasa puede contribuir al endurecimiento y el estrechamiento de las arterias.

Esto nos pone en riesgo de tener un infarto o un ataque cerebral (derrame).

Enfermedades como:Diabetes Obesidad Insuficiencia Renal

Alcoholismo

Pueden causar un aumento de los triglicéridos.

LOS TRIGLICÉRIDOS SE MIDEN CON EL COLESTEROL COMO PARTE DE UN ANÁLISIS DE SANGRE. NIVELES NORMALES <150. SI SE DETECTAN NIVELES > 200 SON ELEVADOS. LOS NIVELES DE TRIGLICÉRIDOS PUEDEN DISMINUIRSE CON:• RECIBE TRATAMIENTO MÉDICO PARA EL PROBLEMA QUE CAUSA EL AUMENTO DE LOS

TRIGLICÉRIDOS• SIGUE UNA DIETA SANA BAJA EN AZÚCARES Y CARBOHIDRATOS• SE EJERCITA REGULARMENTE• TOMA MEDICINAS PARA DISMINUIR EL COLESTEROL

Con frecuencia, la elevación de los triglicéridos ocurre al mismo tiempo que el aumento de los niveles de colesterol, que es otro tipo de grasa.El cuerpo produce algunos triglicéridos. Los triglicéridos también provienen de los alimentos que a diario se consumen. Las calorías sobrantes se convierten en triglicéridos y son almacenadas en los adipocitos para su uso posterior.

Si se consume más calorías que las que su cuerpo necesita, el nivel de triglicéridos puede ser alto.

ESTRUCTURA.

ESTÁN COMPUESTOS DE TRES RESIDUOS DE ÁCIDOS GRASOS ESTERIFICADOS AL GLICEROL Y UN ALCOHOL DE TRES CARBONOS.ESTÁS SUBSTANCIAS APOLARES, INSOLUBLES EN AGUA, SON TRIÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL.

FORMA EL ESQUELETO DE CARBONOS AL CUAL SE ESTERIFICAN TRES RESIDUOS DE ÁCIDOS GRASOS

ES UNA BIOMOLÉCULA FORMADA POR UNA LARGA CADENA HIDROCARBONADA LINEAL, DE DIFERENTE LONGITUD O NÚMERO DE ÁTOMOS DE CARBONO, EN CUYO EXTREMO HAY UN GRUPO CARBOXILO.

UN ACILGLICEROL ES UN ÉSTER DE TRIHIDROXIALCOHOL GLICEROL Y ÁCIDOS GRASOS. SEGÚN EL NUMERO DE ÁCIDOS UNIDOS CON EL ENLACE ÉSTER, EXISTEN MONOACILGLICERIDOS, DIACILGLICEROLES Y TRIACILGLICEROLES

Los triacilgliceroles son las más abundantes de la naturaleza y según su estado físico a temperatura ambiente se denominan grasas neutras (sólidas) o aceites neutros (líquidos), siendo insolubles en agua.

BIOSÍNTESIS DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS

BIOSÍNTESIS DE GLICEROFOSFATO A PARTIR DEL FOSFATO DE DIHIDROXIACETONA

• α-glicerofosfato

Es obtenido a partir de:

• Glicerol + ATP, en una reacción catalizada por la glicerocinasa.

A partir de:

• La dihidroxiacetona de fosfato, la cual proviene de la glucolisis por medio de la

deshidrogenasa del glicerofosfato y el NADH

BIOSÍNTESIS DEL ÁCIDO FOSFATÍDICO

Α-glicerofosfato con la intervención de una acetil transfera recibe dos radicales de ácidos grasos,

los cuales provienen de dos moléculas de acil coenzima A (CoA).

BIOSÍNTESIS DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS

• Una fosfatasa convierte

el acido fosfatídico en

1,2-diacilglicérido.

• Otra molécula de CoA

cede su residuo de

acido graso al OH libre

del diacilglicérido

Grasa neutra =

EQUILIBRIO ENTRE LA SÍNTESIS Y LA DEGRADACIÓN DE LOS

TRIACILGLICÉRIDOS

• Balance calórico del individuo

• Ingestión por encima de las necesidades provocara la

síntesis de ácidos grasos y triacilglicéridos, así como a su

almacenamiento en el tejido adiposo.

• Por otra parte en ayunas el gasto energético implica un

consumo inicial de los hidratos de carbono, glucosa y

glucógeno.

• Si se continua el gasto energético sin la ingesta

de alimentos, la obtención de energía dependerá

de la oxidación de los ácidos grasos en las

mitocondrias.

BIBLIOGRAFÍA

• Laguna, J. (2007). Bioquímica de Laguna. México: El Manual Moderno S.A. de C.V.