1. DEFINICION DEL NEGOCIO Y PRODUCTO

A. RAZONES POR LAS QUE SE ESCOGE EL PRODUCTO / NEGOCIO

Qu es el Sacha Inchi?El Sacha Inchi una planta oleaginosa silvestre y trepadora, que crece principalmente en ceja de selva, conocida como la "Nuez Inca" (a pesar de no estar relacionada con una nuez), es una planta nativa de la Amazona del Per la cual produce una semilla nica muy rica en Omegas 3, 6 y 9. Posee flores diminutas que producen una pequea vaina (de 3 a 5 cm de dimetro), verde brillante cuando es tierna y marrn oscuro cuando madura. La vaina generalmente tiene 6 lbulos, conteniendo cada uno una semilla de 15 a 20mm de ancho y de 7 a 8 mm de espesor, con un peso promedio de 1 gr. Constituyen un gran aporte de la Amazonia Peruana para el Mundo.

"El Sacha Inchi no es una especie adaptada, sino que es la expresin magnfica del medio ecolgico en el cual vive en constante interrelacin biolgica con las demsplantas, con elclimay con el suelo"; tiene un elevado contenido de aceite y de protenas.

Tipos de Consumidores

El aceite Sacha Inchi se puede usar en la industria alimenticia como un aceite comestible por ejemplo en las ensaladas ya que tiene un sabor suave y de ligero parecido a las nueces. Tradicionalmente, las etnias indgenas secoyas, a mueshas, cashibos y bora comen la nuez del Sacha Inchi tostada para adquirir fuerzas. Por otro lado, debido a su alto contenido de Omega 3, el aceite de Sacha Inchi se puede utilizar como un suplemento nutricional. El Omega 3, presente en el pescado (atn, salmn), otras formas de vida marina y en el aceite de las nueces, es esencial para la salud humana. Un suplemento de Omega 3 puede ser especialmente til para personas que no consumen suficiente pescado o productos que lo contengan. Adems del uso como alimento, las mujeres de varios grupos tnicos peruanos mezclan el aceite de Sacha Inchi con la harina, lo cual resulta en una crema que revitaliza la piel y da un aspecto saludable (anti-envejecimiento). Hace la piel suave y brillante. En el mercado global tambin se puede utilizar en el sector cosmtico para el cuidado de la piel. El aceite acta como un humectante de la piel y se puede utilizar contra las arrugas y para hidratar una piel seca y sensible. Adems, el aceite de Sacha Inchi se puede usar en jabones (como un factor para dar cohesin y espuma), champs y acondicionadores del cabello. Le da al cabello un aspecto suave y brillante y ayuda a renovar el cabello seco y sin vida. Finalmente, tambin se puede aplicar aceite de Sacha Inchi en masajes en reas adoloridas o estresadas y como terapia relajante. Por lo tanto, este aceite lo puede usar todo tipo de persona, es ideal para mejorar la dieta alimenticia de nios, jvenes y adultos, los deportistas lo pueden consumir como suplemento, las mujeres como un producto cosmtico, los enfermos para disminuir sus malestares y las personas que llevan una vida sana y buscan constantemente productos naturales.

Anlisis de la Cadena de Produccin

Ubicacin Geogrfica El Sacha Inchi es una planta hermafrodita, de rpido crecimiento, desde 100 m.s.n.m, en la Selva Baja a 2000 m.s.n.m. en Selva Alta, requiere agua permanente y abundante luz para la fotosntesis, en sombra intensa la floracin disminuye. En verano el nmero de cpsulas se incrementa y baja en invierno. El sacha Inchi se adapta a diferentes tipos de suelo, su rusticidad le permite crecer en suelos con alta concentracin de aluminio (cidos, franco arenosos) y en suelos aluviales donde su produccin alcanza mayor nivel. Para mayor desarrollo y produccin, el Sacha Inchi necesita terrenos con buen drenaje, a nivel superficial y profundo para que las races obtengan una buena penetracin de nutrientes. La produccin de Sacha Inchi se realiza generalmente en plantaciones asociadas o intercaladas con otros cultivos anuales, bianuales o perennes, logrndose as una utilizacin mltiple de los recursos disponibles. Es posible realizar la siembra en asociacin de cultivos herbceos como soya, caup, man, algodn y maz, por ejemplo.En el Per, el Sacha Inchi crece en San Martn, Ucayali, Hunuco, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. La mayor parte de la produccin se realiza en Ucayali (51%) y en San Martn (49%). En Ucayali la produccin lleg a 938 toneladas en 2005, cultivndose en 625hectreas, mientras que en San Martn la produccin lleg a 900 toneladas en 600 hectreas. La produccin nacional en el Per conjuntamente lleg a 1,8 mil toneladas en dicho ao y se esperaba que se incremente a 2,8 mil toneladas para el 2015. Por otro lado, en el Per se produjo una cantidad total de 60 mil litros de Sacha Inchi en 2007. La produccin est creciendo rpidamente, ya que se estima haya llegado a 120 mil litros en 2008. Actualmente, la produccin en San Martn se estima en 821hectreas (comenzando en 2008), y la regin tiene un potencial de produccin de alrededor de20 mil hectreas para el cultivo de Sacha Inchi. Los productores en San Martn estn organizados en 14 asociaciones. El Sacha Inchi se encuentra disponible siete meses del ao.La industria del sacha inchi est batiendo record en produccin con una manufactura que supera las 60 toneladas. El 50% estuvo dirigido al mercado interno, lo cual es bueno ya que la poblacin est conociendo la importancia de esta planta, el resto se exporta a pases como Japn, Mxico, Australia, Italia y Estados Unidos. De seguir avanzando esta demanda del sacha inchi podra convertirse en un motor de desarrollo sin parangn en nuestra historia por lo que sera el salto de que necesita la agroindustria para competir con otros pases.Con la globalizacin y el TLC el sacha inchi es la clave para tener una importante competitividad mundial y es una semilla promisoria para el Per ya que sirve para resolver muchos problemas alimenticios de la humanidad.Por lo que en la zona de la Amazona peruana ya se est consumiendo en buena proporcin de las poblaciones. Lo cual su demanda se debe a las bondades de esta planta para el beneficio de la humanidad y por el buen precio que se encuentra en los mercados nacionales ya que su produccin tambin favorece a los productores por lo el precio de producir no es muy elevado para poder vender a precios justos. Que en el punto 8 se dar a conocer el costo total por hectrea.

Mtodo de Extraccin El proceso de produccin del aceite de Sacha Inchi se inicia con el sembro de las plantas, seguido por la recoleccin de las cpsulas, lo cual se hace a mano.

Seguidamente, las semillas pasan por un primer proceso de seleccin y de ah se transportan a una planta de procesamiento (en Lima en lo que se refiere a la produccin en el Per) en donde las semillas se seleccionan posteriormente. Luego del proceso de seleccin, se procesa la semilla para convertirla en aceite. A su vez, este proceso consiste en prensar las semillas y filtrar el aceite, seguido del control de calidad y embotellado (normalmente en botellas de 250cc). En el caso de Inca Inchi, en el proceso de produccin del aceite se emplean tcnicas adecuadas y autorizadas por el Codex Alimentarius, por prensado mecnico, que no alteran la naturaleza ni la calidad del aceite.

La industria del Sacha Inchi como negocioLa industria del sacha inchi est batiendo record en produccin con una manufactura que supera las 60 toneladas. El 50% estuvo dirigido al mercado interno, lo cual es bueno ya que la poblacin est conociendo la importancia de esta planta, el resto se exporta a pases como Japn, Mxico, Australia, Italia y Estados Unidos. De seguir avanzando esta demanda del sacha inchi podra convertirse en un motor de desarrollo sin parangn en nuestra historia por lo que sera el salto de que necesita la agroindustria para competir con otros pases.Con la globalizacin y el TLC el sacha inchi es la clave para tener una importante competitividad mundial y es una semilla promisoria para el Per ya que sirve para resolver muchos problemas alimenticios de la humanidad.Por lo que en la zona de la Amazona peruana ya se est consumiendo en buena proporcin de las poblaciones. Lo cual su demanda se debe a las bondades de esta planta para el beneficio de la humanidad y por el buen precio que se encuentra en los mercados nacionales ya que su produccin tambin favorece a los productores por lo el precio de producir no es muy elevado para poder vender a precios justos. Que en el punto 8 se dar a conocer el costo total por hectrea.

B. IMPORTACIN / EXPORTACIN

Mercados: Mercado Nacional (Per), Japn, Unin Europea y Estados Unidos.Segn cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, en el periodo ya mencionado el Per export los derivados de sacha inchi por US$ 365 mil 220, monto superior al de enero-agosto del ao anterior cuando la cifra ascendi a US$ 168 mil 014.El gremio exportador indic que entre los principales derivados de ese producto se encuentran las cremas corporales por US$ 251 mil 105, el Aceite de sacha inchi, por US$ 87 mil 601, Sacha inchi en polvo, Snacks, Jabones y Cpsulas.

Entre los principales pases importadores de los derivados de sacha inchi peruanos tenemos a Colombia con US$ 179 mil 281, representando as el 50% del total de los envos. Le sigue Ecuador (US$ 73 mil 584), Estados Unidos (US$ 52 mil 167), Mxico, China y Suiza, entre otros.

C. ELEGIR LA MODALIDAD PARA EL INGRESO AL MERCADO Y SUSTENTARLA

Podemos apreciar dos formas o rutas de llegar al consumidor final o al mercado. Los principales participantes en la cadena de distribucin en los EEUU son los brokers, los importadores y los distribuidores. a. Los brokers Son representantes de ventas independientes que facilitan la venta de un producto sin tomar posesin de l. Sus clientes pueden ser mayorista, cadenas de supermercados, tiendas gourmet o food services. Su comisin vara entre un 5% y 15%. Con respecto a los factores que se deben considerar en el caso de querer trabajar con un brker, son los siguientes: Nivel de especializacin geogrfica Contactos personales y experiencia en la venta a los supermercados, etc. b. Importadores Son las empresas encargadas que los productos importados pasen los trmites de aduana del pas de destino, el margen cargado por los importadores se sita en alrededor de un 30% dependiendo de variables como el producto y segmento al cual se dirigir. Entre sus clientes estn: centrales de compra de supermercados, distribuidores, cadenas de tiendas, etc. c. Distribuidores Funcin consiste en el almacenamiento y distribucin de las mercancas, ya sea entre la red de contactos del importador o la propia empresa, por lo general cobran un 30% sobre del precio de adquisicin al importador. Caractersticas de acceso al mercado Todos los bienes que ingresan a los EEUU estn sujetos al pago de impuestos a menos que sean especficamente exentos. Cdigo arancelario: 151590, que se le aplica al aceite Sacha Inchi Arancel especifico (por unidad):5 centavos por kilo sobre peso del contenido y envase. Arancel Preferencial, fueron eliminados a partir de la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) Per-EE.UU Otros Impuestos: al ser EEUU un pas federal, los impuesto varan por estado y se tributan cualquiera sea el origen del producto, nacional o importado, de manera que no tienen efecto distorsionador sobre la competitividad con respecto al producto nacional y afecta directamente al consumidor final. Impuestos locales, propios de cada localidad, pueden que sean liberados algunos alimentos de estos. Grados comerciales del USDA El U.S. Department of Agriculture (USDA) es el organismo encargado de listar los grados del aceite de oliva producido y comercializado en su territorio. Estos grados se establecieron en el ao 1948, y estn fundamentados en la acidez, la ausencia de defectos, olor y sabor: U.S. Grade A o U.S. Fancy contiene cidos grasos libres de no ms que un 1,4% y est libre de defectos U.S. Grade B o U.S. Choice contiene cidos grasos libres de no ms 2,5% y posee una "cantidad razonable de defectos" U.S. Grade C o U.S. Standard contiene cidos grasos libres de no ms un 3,0 % y posee "algunos defectos" U.S. Grade D o U.S. Substandard contiene cidos grasos libres de ms un 3,0 % y posee "fallos que cumplen los requerimientos de la U.S. Grade C".D. DEFINIR MERCADO A ABORDAR

Hemos determinado como mercado objetivo del producto a EEUU, por ello lo hemos analizado a travs de variables geogrficas, demogrficas, psicogrficas y conductuales, que nos permitirn definir el tamao y las principales caractersticas de los consumidores potenciales.

De acuerdo a la podemos determinar que EEUU es uno de los pases que consumen ms aceites vegetales y esto lo constatamos con el aporte del grfico3.2 que seala a los pases que mayor importaciones realiza de estos tipos de aceites con similar caracterstica que el aceite sacha inchi.Estos resultados se utilizan para determinar la eleccin de nuestro mercado objetivo, que es EEUU tambin contamos con la facilidad de acceder a informacin de este mercado y la ventaja de estar ubicados geogrficamente ms cerca.

Estudio Del Mercado ObjetivoEl consumo de aceite Sacha Inchi est creciendo sostenidamente, debido al cambio de hbitos alimenticios de los estadounidenses, reflejado en parte, a travs de la inclusin de alimentos ms saludables en la dieta, en donde el aceite Sacha Inchi juega un rol importante. Este aumento no solo se restringe a consumidores individuales sino tambin se ha vuelto popular entre chefs .Los restaurantes juegan un rol elemental dentro del consumo de este aceite en EEUU puesto que muchos chefs estn haciendo uso del aceite por sus diferentes caractersticas y grandes beneficios para la salud , claro de su atractivo sabor. Quizs el dato ms relevante para un pas agro exportador sea el futuro que se espera para la demanda de comodities agropecuarios. Las expectativas acerca del tamao que tendr el mercado en los prximos aos son determinantes de muchas de las decisiones que en el presente deben tomarse, entre ellas, de las decisiones de inversin en maquinaria y equipos, en infraestructura, y en tecnologa de procesos, por parte de empresas y tambin del sector pblico.Estos resultados se utilizan para determinar la eleccin de nuestro mercado objetivo, que es EEUU tambin contamos con la facilidad de acceder a informacin de este mercado y la ventaja de estar ubicados geogrficamente ms cerca.

Segmentacin del mercado

Realizaremos esto con las principales variables de segmentacin de consumidores, para determinar el perfil del consumidor llmese geogrficas, demogrficas, psicogrficas y conductuales.La superficie de los estados unidos es de aproximadamente 7.700.000 km. Alaska, que est separada de los Estados Unidos continentales por Canad, es el estado ms grande del pas, con 1.500.000 km. Hawi, ocupa un archipilago ubicado en el Pacfico central, al suroeste de Amrica del Norte, que abarca poco ms de 16.000 km. Estados Unidos es tercero en tamao detrs de Rusia y China, justo por delante de Canad. Estados Unidos de Amrica Es una repblica federal constitucional compuesta por cincuenta estados y un distrito federal. La mayor parte del pas se ubica en el centro de Amrica del Norte, donde se encuentran sus cuarenta y ocho estados contiguos y Washington D. C., el distrito de la capital, entre los ocanos Pacfico y el Atlntico, limita con Canad al norte y con Mxico al sur. El estado de Alaska est en el noroeste del continente, limitando con Canad al este y separado de Rusia al oeste por el estrecho de Bering. El estado de Hawi es un archipilago polinesio en medio del ocano Pacfico, y es el nico estado estadounidense que no se encuentra en Amrica. El pas tambin posee varios territorios en el mar Caribe y en el Pacfico.

Demogrficas

Con 9,83 millones de km y con ms de 308 millones de habitantes, es el tercer o cuarto pas ms grande por rea total y el tercero ms grande tanto por la superficie terrestre como por poblacin. Es una de las naciones del mundo tnicamente ms diversas y multiculturales, producto de la inmigracin a gran escala. Es, por otro lado, la economa nacional ms grande del mundo, con un PIB estimado en 14,3 billones de dlares (una cuarta parte del PIB global nominal) y una quinta parte del PIB global en paridad de poder adquisitivo. Segn estimaciones de la Oficina Nacional del Censo, a finales de abril de 2011 la poblacin de Estados Unidos ascenda a 311.259.187 habitantes, incluyendo un estimado de 11,2 millones de inmigrantes ilegales. Esto la convierte en la tercera nacin ms poblada en el mundo, despus de China y la India. Adems, Estados Unidos es la nica nacin industrializada donde se prev un aumento significativo en la poblacin. Con una tasa de natalidad de 13,82 bebs por cada 1.000 habitantes (30%por debajo de la media mundial), su tasa de crecimiento demogrfico es de 0,98%, significativamente ms alto que los de Europa occidental, Japn y Corea del Sur En 2006, la esperanza de vida era de 77,8 aos, siendo un ao ms corta que el promedio de Europa occidental, y mucho ms corta que la de pases como Noruega, Suiza y Canad. Durante las ltimas dos dcadas, el nivel de esperanza de vida cay del 11 lugar mundial, hasta el 42. La mortalidad infantil es de 6,37 fallecimientos por cada 1.000 nacidos vivos Aproximadamente un tercio de la poblacin adulta es obesa y otro tercio tiene sobrepeso; el ndice de obesidad, uno de los ms altos del mundo, se ha duplicado en los ltimos veinticinco aos. La alta incidencia de diabetes tipo 2 relacionada con la obesidad se considera una epidemia por algunos profesionales de la salud. Podemos determinar que es un mercado ptimo y potencial para introducir el aceite Sacha Inchi.

Psicogrficas, estilos de vida

a. Individualistas Los estadounidenses son motivados desde una edad temprana a ser independientes y a desarrollar sus propios objetivos en la vida. No son animados a depender (demasiado) de otros, incluyendo sus amigos, profesores y padres. Adems son recompensados cuando tratan de lograr sus objetivos con ms empeo. b. Privacidad Gustan de su privacidad y disfrutan de tiempo a solas. Visitantes de otros pases encontrarn abiertas las oficinas y los hogares de los estadounidenses pero sus pensamientos son considerados privados. Hacer la pregunta En qu piensas? puede ser considerado impertinente por algunos de ellos. c. Igualdad Los estadounidenses sostienen el ideal de que "todos somos creados por igual" y tenemos los mismos derechos. Esto incluye tanto a hombres como a mujeres de toda etnia y todos los grupos culturales que viven en los Estados Unidos. Inclusive hay leyes que protegen el "derecho a la igualdad" en todas sus formas. d. Tiempo Los estadounidenses se enorgullecen de hacer el mejor uso de su tiempo. En el mundo de los negocios "el tiempo es dinero". Estando a tiempo para sus clases, citas, o para cenar con su familia anfitriona es importante. Los estadounidenses se disculpan si llegan tarde a algn lugar. Algunos instructores dan demritos a los estudiantes que llegan tarde a clases y los estudiantes de la mayora de las universidades tienen permiso institucional de abandonar el aula de clases si su instructor llega 10 o 15 minutos tarde. Es un hbito de vida que lo ha llevado a no tomar mucho tiempo y dedicarle calidad a su alimentacin y ha ocasionado trastornos alimenticios que traen como consecuencia la obesidad, problemas cardiacos, etc. Conductuales

a. Ocasionales

Pueden consumirlo en el desayuno, almuerzo y cena, en general para toda la alimentacin del da.b. Que buscan Beneficios Cuidar de la salud, prolongar la vida, prevenir futuras enfermedades, etc.c. Situacin del usuario Como hemos podido observar el consumo de aceites vegetales y productos orgnicos est en auge, ya sea porque la poblacin de se est dando cuenta de la problemtica de la salud a causa de la ingesta de alimentos con altos ndices de grasa, los que ha ocasionado que no solo los consumidores sean las personas mayores de 40 aos a mas, sino tambin personas jvenes como estudiantes, deportistas, etc. Esto demuestra que no solo existen usuarios habituales del producto sino tambin usuarios potenciales que debemos atraer a consumir o probar el aceite, transmitindoles sus caractersticas y beneficios. Estructura de Precios Estos se deben determinar analizando los precios de la competencia directa e indirecta, adems de la tendencia del mundo de usar aceites vegetales como combustible Biodiesel. Los drsticos aumentos que han tenido los precios de aceites vegetales han provocado una disminucin en el consumo real de aceites y grasas, tanto para alimentos como para otros usos.

E. ANALISIS SITUACIONALMONITOREO AMBIENTAL EXTERNO

A. DEMOGRAFAEstados Unidos La poblacin de Estados Unidos es la tercera mayor de todo el mundo con 313.232.044 habitantes, y ha demostrado en los ltimos aos una tendencia de consumir productos saludables que le permitan una mayor calidad de vida. La poblacin de Estados Unidos est envejeciendo, su tasa de natalidad ha disminuido con el pasar de los aos, mientras que la esperanza de vida en promedio de toda la poblacin ha pasado de 68 aos en 1950 a 78 aos en el 2011. La esperanza de vida para los hombres es de 75,92 aos y de las mujeres de 80,93 aos. A continuacin presentamos cuadros con informacin correcta a Marzo del 2011. Estos factores de disminucin de su tasa de natalidad y aumento de aos en lo que expectativa de vida se refiere es uno de los motivos por el que las personas cuidan ms su dieta y comienzan a buscar alimentos ms sanos.

B. SOCIO-CULTURAL Per Haciendo referencia a nuestro pas durante la ltima dcada hemos tenido diversos problemas en el sector agroindustrial debido a la ausencia de una poltica sectorial agraria lo que hace responsable la falta de financiamiento, la inexistencia de investigacin y extensin tcnica, esto conlleva a que el gobierno no solucione los problemas del sector agrario convirtindolos en una barrera para el desarrollo agroindustrial. Sacha Inchi se encuentra en estado silvestre en diversos lugares de San Martn, Ucayali, Hunuco, Cuzco, Amazonas, Loreto y Madre de Dios, donde tiene mayores reas de crecimiento en la regin de San Martn. Nos centraremos en la regin San Martin, la cual tiene un rea extensa de produccin de Sacha Inchi para la realizacin del estudio.La actividad econmica principal de estas regin son el agro y por consiguiente el comercio, sin embargo debido a la baja capacitacin y a la poca cultura organizacional que tienen el desarrollo empresarial no ha logrado alcanzar los niveles slidos para consolidar un crecimiento sostenido. Se debe considerar tambin la desconfianza que muestran los agentes econmicos, as como tambin la resistencia al riesgo, una actuacin baja proactiva que tiene que lidiar con una poblacin conformista y con un nivel bajsimo de capacitacin tcnica. Para erradicar este problema es esencial que se comience a capacitar a su capital humano para que de esta manera el agro tenga un desarrollo sostenible y la actividad econmica sea competitiva frente a las dems regiones. Estados Unidos Otro motivo importante para que la poblacin de Estado Unidos cuide su salud se debe a los crecientes problemas de obesidad y enfermedades cardiovasculares que sta produce, siendo esta enfermedad la principal causa de muerte. Dos terceras partes de la poblacin adulta de Estados Unidos tiende a ser obeso, el costo de tratamiento mdico por las complicaciones provocadas por la obesidad asciende a ms de 100 millones de dlares anuales. Segn un estudio publicado en el "British Medical Journal", el sobrepeso a mediana edad puede reducir en un 79% la posibilidad de tener una vida larga y sana. La cantidad de estados en los que ms del 30% de los adultos que tienen artritis eran obesos aument de 38% en 2003 a 48% en 2009. Los investigadores hallaron que la cantidad de estados en los que ms del 40% por ciento de los adultos que tenan artritis eran obesos aument de cero en 2005 a siete en 2008 y a doce en 2009. La prevalencia media de obesidad por estado entre los adultos que tenan artritis aument de 33.2 por ciento en 2003 a 35.2 por ciento en 2009. En 2003, la prevalencia vari de 40.1 por ciento en Ohio a 25.1% en Colorado. En 2009, la prevalencia vari de 43.5 por ciento en Luisiana a 26.9 por ciento en Colorado. La poblacin est consciente del problema e invierte millones de dlares en productos saludables.Son por estas razones que hoy en da el Sacha Inchi se ha posicionado muy bien debido a sus mltiples beneficios para la salud, el consumo de aceite vegetal se asocia a una alimentacin saludable. El consumo de Sacha Inchi se est popularizando debido a que las personas que lo consumen muestran menos incidencia de enfermedades cardiovasculares y una mayor esperanza de vida. Es importante tambin considerar que los niveles socio-econmicos existentes en el mercado de Estados Unidos casi el 46% pertenecen a la clase media con altos ingresos econmicos.

ANLISIS ECONMICO Estados Unidos Los Estados Unidos, la economa ms grande del mundo, entraron en 2008 con una grave crisis crediticia e hipotecaria que afect a la fuerte burbuja inmobiliaria que venan padeciendo, as como un valor del dlar anormalmente bajo. El precio del dlar se viene debilitando en todo el mundo ante los problemas financieros y econmicos de Estados Unidos y ante la decisin de la Reserva Federal de apuntar hacia una poltica monetaria expansiva. Por esta razn, el dlar se est depreciando respecto de las monedas del resto del mundo. Sin embargo, el actual dinamismo de China, Europa y Japn, y los altos precios de los commodities podran atenuar su efecto. Esta crisis ha ido generado expectativas sobre su impacto en las diversas economas de Amrica Latina, ya que muchas de ellas dependen directamente de Estados Unidos.

Per El sector agrcola en nuestro pas requiere de una mejora de competitividad, desarrollando una plataforma de servicios y de infraestructura para que los productores puedan ofrecer sus productos al resto del mundo. Mostramos a continuacin una grfica correspondiente al nivel mundial de competitividad en el que se encuentra nuestro pas, tomando en cuenta Los fundamentos de la buena calificacin son la estabilidad macroeconmica, liberacin de mercados y la apertura econmica.

Segn el INEI la regin San Martn est clasificado como un departamento altamente pobre con niveles de pobreza superiores a la mitad de su poblacin pero inferiores al 70% y cada ao va bajando su nivel de pobreza. Sus principales productos son el caf, la madera, el tabaco, el palmito, el cacao y el algodn, sacha inchi entre otros. Sin embargo, el desarrollo de estas exportaciones se ve afectado por un conjunto de limitaciones como el escaso acceso a los mercados financieros, la excesiva dependencia del caf, la falta de una infraestructura adecuada, la ausencia de organizacin empresarial, la dbil integracin y desarrollo tecnolgico, el frgil apoyo institucional a las pymes, la limitada capacidad de generar valor agregado, la incipiente organizacin de cadenas productivas y el bajo nivel de productividad de los recursos humanos.

ANLISIS POLTICO Per & Estados Unidos Existe un conjunto de regulaciones que son aplicadas a todas las importaciones a Estados Unidos, la falta o incumplimiento de alguna de estas regulaciones podra aumentar el costo en el proceso de exportacin. Estados Unidos se considera como principal socio comercial de Per ya que el 29% de las exportaciones peruanas se dirigen a Estados Unidos mientras que el 20% de las importaciones provienen de ese pas. Adems, tiene en total 13 aerdromos y aeropuertos distribuidos en su territorio, de los cuales 7 pertenecen a Corporacin Nacional de Aeropuertos (Crpac), uno es de propiedad estatal, uno es de propiedad municipal y cuatro son de propiedad privada de acuerdo con el Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC). Es por esta razn que el Tratado de Libre comercio con Estados Unidos nos abre una puerta comercial con la cual podemos exportar nuestros productos a un mercado que est emergiendo por las necesidades que stos requieren y que a su vez nosotros podemos satisfacer.

ANLISIS TECNOLGICO En este punto nuestro pas se encuentra en desventaja ya que es uno de los pases de Amrica Latina que menos ha invertido en investigacin y desarrollo, lo que hace que no tengamos competitividad en cuanto a tecnologa se refiere. Ha habido inversiones realizadas en sistemas de riegos, pero stas no han podido llevarse a cabo de la mejor manera por el bajo nivel tecnolgico y la falta de capacitacin para su implementacin.

ANLISIS ECOLGICO Actualmente, la temperatura promedio de la superficie terrestre ha subido ms de 0,6 C desde los ltimos aos del siglo XIX. Se estima que aumentar nuevamente entre 1,4 y 5,8 C para el ao 2100. El calentamiento global est originando sequas, inundaciones, muchas plantaciones estn siendo afectada, este cambio climtico afectara de sobremanera el sector agrcola del pas.

MONITOREO AMBIENTAL INTERNO

LAS 5 FUERZAS DE PORTER

PODER DE NEGOCIACIN DE LOS COMPRADORES O CLIENTES A pesar de existir otros variedades de aceites naturales, el poder de negociacin de los compradores con respecto al Inca Inchi es bajo ya que, en primer lugar, la sociedad norteamericana, a diferencia de la latina, no est acostumbrada a pedir descuentos sobre precios de productos de reconocido valor, en especial los que se venden en lugares de garanta, como las tiendas especializadas o secciones gourmet en algunos supermercados; en segundo lugar, el precio de un frasco de aceite Inca Inchi es accesible para cualquier ciudadano de nuestro mercado objetivo y en tercer lugar, nuestros consumidores estn interesados en la calidad del producto y en los beneficios que este les otorgara. Por otro lado, hay estudios que confirman la eficacia del consumo del Aceite Sacha Inchi y sus derivados, por lo que no existe desconfianza en adquirirlo.

PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES O VENDEDORES En este caso el poder de negociacin de los proveedores es alto ya que estn agrupados en la Asociacin de Productores Industriales para la Comercializacin de Productos del Sacha Inchi (Apisi), por ello es importante establecer las condiciones del contrato que nos den la tranquilidad de mantener un costo de insumos estable en el tiempo. 4.3 Amenaza de Sustitutos Entre los productos sustitutos ms comunes, que pueden considerarse saludables y nutritivos para el ser humano, el mercado de Estados Unidos consume, principalmente, los aceites de oliva, soya y maz. Si bien el aceite de sacha inchi aun no es muy conocido, ya se comenzaron a difundir sus propiedades y su superioridad con respecto a sus sustitutos.

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES Entre las principales empresas de Sacha Inchi tenemos a: Olivos del Sur Comercializadora Internacional del Per, Retegui Hidalgo Lincoln, Promociones e inversiones Rodas S.A. Sin embargo esto no constituye un gran nmero de empresas exportadoras del aceite Inca Inchi, todava existe un amplio mercado virgen con alta demanda de productos naturales y orgnicos.

AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES Debido a las oportunidades de negocio con el uso de Sacha inchi en las industrias alimentarias y el sector de cuidado de la piel y cosmtico, es atractivo para los inversionistas generar empresa a travs de la produccin de Sacha Inchi. Adems, la existencia del TLC con Estados Unidos hacen que el inters de nuevos competidores sea mayor y analizando las nuevas costumbres y cambios de habito alimenticio orientado al cuidado de la Salud, genera ms peligro de creacin de nuevas empresas dedicadas a la agro exportacin, principalmente de productos derivados de Sacha Inchi.

F. ANLISIS FODA DE LA PRODUCCIN DEL SACHA INCHI

Fortalezas Es una planta nativa de la Amazona que se presenta como una alternativa para combatir la deforestacin y favorece la conservacin del suelo y el medio ambiente en general, por lo que su cultivo contribuye a la disminucin de la contaminacin medioambiental. Adems, la siembra de sacha Inchi en las laderas de los suelos los protege de la erosin indiscriminada que est ocurriendo actualmente y al usarlo como cultivo complementario, evita la proliferacin de maleza. Su cultivo es netamente orgnico pues no se usan productos qumicos como plaguicidas y pesticidas, lo cual garantiza la ausencia de agentes contaminantes. Es un recurso renovable y controlable y se considera un autntico aporte al bienestar mundial ya que es un producto que mejora la salud y la calidad de vida de las personas debido a sus propiedades medicinales y nutricionales. La existencia de gran cantidad de empresas que cuentan con la tierra, el capital de trabajo y lo ms importante, mucho personal capacitado en el cultivo de esta semilla gracias a la presencia de centros de estudio de nivel superior. Por otro lado, las organizaciones de productores tienen capacidad exportadora y existe presencia de entidades financieras que permiten el acceso al crdito. Adems, existen entidades pblicas y privadas dedicadas a apoyar la gestin y la capacitacin empresarial y las inversiones privadas. Por los motivos escritos lneas arriba, el Sacha Inchi es una especie priorizada en las estrategias de Biocomercio del pas ya que los nichos de mercado para este producto estn en crecimiento debido a la alta demanda en el mercado internacional y reducido nmero de productos sustitutos y competidores nacionales e internacionales, de 197 pases del mundo solo 3 cuentan con el clima y las tierras necesarias para el cultivo del Sacha Inchi siendo el Per el pas que posee el mayor porcentaje de produccin.

Debilidades

Entre las debilidades destacan, al igual que para muchos productos agrcolas, las importantes carencias en la infraestructura productiva. Es insuficiente el empleo de semillas certificadas.

Oportunidades

Una de las principales oportunidades es la Firma de TLC con mercados objetivos para exportaciones, sumndose a esto, la existencia del Programa Nacional de Promocin del Biocomercio, el cual est respaldado por el Estado y la existencia de informacin, investigaciones y tecnologa para el desarrollo del mercado. Mercados internacionales abiertos para los productos agrcolas y capitales interesados en la agricultura y pecuaria. Por ltimo, la creciente demanda de los productos orgnicos, los cuales cada vez toman ms importancia.

Amenazas Si bien los productos orgnicos estn teniendo una mayor acogida a nivel mundial, su ingreso a los pases de mayor demanda es una barrera ya que piden una certificacin por cada paso en el proceso que verifique que el ste fue totalmente orgnico. La crisis econmica mundial afecta todo proceso productivo. Los cambios climatolgicos, cada vez ms frecuentes, los cuales pueden afectar la cosecha. Otros pases de la Amazonia que potencien la exportacin del aceite de Sacha Inchi

G. DESARROLLO DE INDICADORES DE POTENCIAL DE MERCADO

Anlisis estratgicoLos puntos fuertes de la empresa son la excelencia operativa y el posicionamiento del producto en Estados Unidos. La excelencia operativa busca entregar al mercado exterior un producto con los ms altos estndares de calidad, cumpliendo con los plazos y los volmenes de entrega pactados con los clientes. Para garantizarlo, la empresa contar con plantaciones propias que aseguren el abastecimiento de semilla, la homogeneidad de esta y costos de produccin estables. Asimismo, adecuar la planta de produccin con procesos eficientes y buenas prcticas de manufactura. El posicionamiento del producto en el mercado de Estados Unidos se lograr, en primer lugar, mediante el establecimiento de una estrategia de difusin de las caractersticas diferenciadoras del aceite de sacha inchi respecto de sus competidores: alto contenido de omega 3, omega 6 y protenas.Estas caractersticas lo convierten en el aceite que ms contribuye a la salud y la calidad de vida de las personas. El segundo aspecto importante en el posicionamiento del producto provendr de la adecuada seleccin de un canal de distribucin que permita mantener el producto al alcance del pblico objetivo. El tercer aspecto se refiere a una estrategia de promocin que contribuya al desarrollo de la marca.

Evaluacin de factores internos (matriz EFI)De acuerdo con el anlisis efectuado en los captulos anteriores, se considera un conjunto de factores internos relevantes para la elaboracin del aceite de sacha inchi,

Evaluacin de factores externos (matriz EFE)De acuerdo con el anlisis efectuado en los captulos anteriores, se considera los diversos factores externos relevantes para la produccin de aceite de sacha inchi

H. ESTIMADO DE DEMANDA Y POTENCIAL DE MERCADO

Demanda Las asombrosas propiedades nutricionales de los granos andinos son la principal razn de su consumo ancestral, debido a esto, la tendencia de la demanda internacional es creciente, haciendo que estos productos alcancen un posicionamiento en nichos de mercado especializados. La industria del Sacha Inchi est batiendo record en produccin con una manufactura que supera las 60 toneladas. El 50% est dirigido al mercado interno, lo cual es bueno ya quela poblacin est conociendo la importancia de esta planta, el resto se exporta a pases como Japn, Mxico, Australia, Italia, Estados Unidos y Europa. En el 2007, Per export US$ 48 mil de Sacha Inchi a Europa (Francia, Alemania y el Reino Unido); esta cifra representaba la gran oportunidad que tiene nuestro producto en el mercado europeo. Por otro lado, a noviembre del 2010, segn cifras de PromPer, las exportaciones del Sacha Inchi alcanzaron los US$ 851,469. Los principales mercados fueron Estados Unidos (16,68%), Japn (15,3%), Colombia (14,48%), Ecuador (13,48%), Francia (8%), Mxico (6,69%), Bolivia (5,78%), Canad (5,18%), Hong Kong (3,81%) y otras plazas (10,27%)1, lo cual asegura a Estados Unidos como un mercado latente.

Oferta y demanda del aceite Sacha Inchi Oferta El Sacha Inchi crece en la regin de los Andes Tropicales de Sudamrica. Per es el pas de produccin ms importante, pero tambin se produce en Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela y las Islas de Barlovento; sin embargo, no tiene demasiada competencia de estos pases. En el Per, el Sacha Inchi crece en San Martn, Ucayali, Hunuco, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. La mayor parte de la produccin se realiza en Ucayali (51%) y en San Martn. Nuestros principales competidores a nivel nacional son: OLIVOS DEL SUR SAC Empresa agroindustrial con una diversificada gama de productos destinados al mercado interno y externo, tales como aceite de oliva, aceitunas en salmuera, miel de abeja, vinagre de manzana, aceite de Sacha Inchi, entre otros. COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DEL PERU S.A.C. Es una empresa que produce y comercializa una seleccin de alimentos, productos naturales, hierbas medicinales, agroindustriales, colorantes naturales, pulpa de frutas, hidrobiolgicos y otros productos para consumo directo como materia prima para la industria farmacutica, cosmtica y alimentaria. Dentro de sus productos se encuentra el aceite de sacha Inchi. Proveen materia prima y productos con certificacin BPM, HACCP, SKAL, cuentan con 14 aos de experiencia en la comercializacin y exportacin de productos. PROMOCIONES E INVERSIONES RODA S.A Dentro de sus actividades principales se encuentra la exportacin del aceite de Sacha Inchi extra virgen. El RODA Omega Oil se vende en cilindros de 55 galones o 208 litros y presentaciones de 250 ml. Cuentan con certificaciones orgnicas internacionales otorgada por la empresa Control Unin (SKAL). EL CACIQUE SAC Empresa dedicada a la elaboracin de productos con Nutrientes Esenciales para la salud humana, la industria de alimentos y como insumos para la industria cosmtica .Dentro de los productos que ofrece tenemos: aceite de linaza, de Sacha Inchi, de uchu y harina de ajonjol.Nota: considerar la informacin ms relevante del caso.

I. DESARROLLO DE ESTRATEGIAS (Propuestas)

Estrategia competitiva Agroindustrias amaznicas debe orientarse en mejorar los procesos ya existentes durante la cadena productiva del aceite Sacha Inchi. Asimismo, impulsar su desarrollo basado en la responsabilidad social de las regiones que cuentan con las caractersticas necesarias para su siembra. Por otro lado, la empresa debe realizar un amplio estudio de los estndares de calidad necesarios para la aceptacin de nuestro producto en mercados tan exigentes como el de Estados Unidos y Europa. La estrategia a seguir ser, en una primera etapa, posicionar el producto dentro del segmento de aceites funcionales de alta calidad para dirigirlo a un nicho de mercado de alto poder adquisitivo que no se vea afectado por la actual recesin. En una segunda etapa, se buscar la penetracin del producto a travs de nuevos canales de distribucin con el fin de llegar a un mayor nmero de consumidores del segmento de aceites funcionales

Para alcanzar el posicionamiento deseado del producto se requiere reorganizar la empresa mediante la optimizacin de sus procesos y el reclutamiento de personal idneo para lograr la excelencia operativa.Esto permitir alcanzar altos estndares de calidad y homogeneidad del producto.Se deben aprovechar los recursos existentes para completar la integracin vertical de la empresa. As, se asegurar el abastecimiento continuo de la cadena productiva y se reducir el impacto de la dependencia de terceros.Asimismo, se debe buscar una alianza estratgica con un distribuidor que posea conocimiento acerca del mercado objetivo para obtener mayores beneficios conjuntos.Factores claves de xitoSon varios los factores crticos de xito que hacen viable el negocio, entre ellos se puede mencionar la calidad del producto: por tratarse de un producto de consumo humano y orientado a mejorar la salud de las personas, los controles de calidad tanto de la materia prima como del producto terminado deben ser exigentes. Por esta razn, lograr la excelencia operativa es un aspecto clave para asegurar la trazabilidad del producto terminado.Se considera tambin como factor crtico el mercadeo, ya que el aceite de sacha inchi recin se conoce en el mercado de Estados Unidos, por lo que se requiere aumentar su difusin. Con este propsito es fundamental enfocarse en estrategias de marketing que permitan difundir los valores intrnsecos del producto. Es necesario fidelizar a los clientes cumpliendo estrictamente con los tiempos de entrega para generar confianza y Finalmente, deben desarrollarse estrategias de marketing que promuevan el consumo de Aceite sacha inchi en nuestro mercado objetivo, abriendo nuevos canales de ventas tanto al sector industrial como consumidores finales a travs de una mayor presencia en puntos

Fortalezas El aceite Inca Inchi es un excelente aceite de mesa, apreciado en la gastronoma fina por su aroma y su sabor fresco y ligero. No posee ningn componente toxico o daino para la salud, por lo que no tiene ninguna restriccin para la alimentacin humana. El proyecto Omega de Agroindustrias Amaznicas ha sido concebido para desarrollar los cultivos orgnicos de Inca Inchi, con un buen impacto para la ecologa de la Amazona, aplicando una tecnologa apropiada para el proceso industrial, a fin de preservar la alta calidad del aceite y la protena, logrando, adems de ventajas operacionales, buenos resultados econmicos, mejorar la calidad de vida de los agricultores y contribuir a la alimentacin y la salud mundial. La principal fortaleza de nuestro producto es que obtuvo el primer puesto en el concurso mundial de aceites otorgndosele la medalla de oro.

Debilidades El aceite Inca Inchi tiene un proceso de produccin que pasa por varias etapas, lo que hace que la cadena productiva sea ms cara. A pesar de que la informacin sobre las propiedades del Sacha Inchi se estn expandiendo rpidamente. La marca aun no es conocida.

Oportunidades Una de las principales oportunidades es la Firma de TLC con mercados objetivos para exportaciones, sumndose a esto, la existencia del Programa Nacional de Promocin del Biocomercio, el cual est respaldado por el Estado y la existencia de informacin, investigaciones y tecnologa para el desarrollo del mercado. Mercados internacionales abiertos para los productos agrcolas y capitales interesados en la agricultura y pecuaria. La creciente demanda de los productos orgnicos, saludables y naturales los cuales cada vez toman ms importancia.

Amenazas Si bien los productos orgnicos estn teniendo una mayor acogida a nivel mundial, su ingreso a los pases de mayor demanda es una barrera ya que piden una certificacin por cada paso en el proceso que verifique que el ste fue totalmente orgnico. La crisis econmica mundial afecta todo proceso productivo. Los cambios climatolgicos, cada vez ms frecuentes, los cuales pueden afectar la cosecha. Otros pases de la Amazonia que potencien la exportacin del aceite de Sacha Inchi.

J. ESTRATEGIAS GENERICAS DE PORTER Estrategia de diferenciacinAplicaremos una estrategia de diferenciacin por lo que buscaremos crearle al producto o servicio algo que sea percibido en toda la industria como nico.Creemos que nuestro producto de Sacha Inchi se adapta a esta estrategia por sus diferentes aportes y caractersticas nutricionales y curativas por ello seleccionaremos a uno o ms atributos que muchos compradores en un sector industrial perciben como importantes, y se pone en exclusiva a satisfacer esas necesidades. Aplicaremos la estrategia de diferenciacin luego de seguir un atento estudio de las necesidades y preferencias de los compradores, a efecto de determinar la viabilidad de incorporar una caracterstica diferente o varias a un producto singular que incluya los atributos deseados.Un riesgo que se corre por seguir una estrategia de diferenciacin es que los clientes podran no valorar lo suficiente al producto exclusivo como para justificar su precio elevado. El marketing ser imprescindible para el posicionamiento del producto, y se utilizar una estrategia de diferenciacin haciendo por medio de precio asequible y adecuado del producto para acortar el tiempo de posicionamiento.Nos basaremos en:a) Atributo nico del producto.b) Calidad del producto.c) Confianza en el producto.d) Innovacin del producto.e) Imagen de marca.f) Servicios complementarios.

Nuestra ventaja ser que: Protege a la empresa frente a competidores al generar fidelidad hacia la marca. Se crea una barrera de entrada.

K. ESTRATEGIAS GENERICAS DE POSICIN COMPETITIVA

ESTRATEGIAS DEL SEGUIDOR

Por el momento preferimos aplicar esta estrategia que se fundamenta en que "una imitacin de productos puede ser tan rentable como una innovadora", porque no tiene que asumir ni los costos hundidos de I & D, ni los de "educacin" del mercado.Debemos as retener a nuestros clientes y saber cundo ganar una proporcin justa de nuevos clientes, por ello trataremos de proporcionar ventajas distintivas a sus mercados: ubicacin, servicios y financiamiento.Nos basaremos en dos subsegmentos de la estrategia del Seguidor, las cuales son:

La Estrategia del ImitadorSeguiremos algunas cosas del lder, pero mantendremos la DIFERENCIACION en trminos de empaque, publicidad, precios y otras variables.

La Estrategia del AdaptadorTomaremos de gua los productos del lder, los adaptaremos y los mejoraremos. Elegiremos vender a mercados diferentes del lder, para evitar una confrontacin.

Por ello consideramos como parte de nuestras ventajas: Lograremos un potencial de beneficio suficiente (para que sea rentable). Tendremos un potencial de crecimiento. Corresponderemos a las capacidades distintivas de la empresa. Tendremos una barrera de entrada defendible.

MARKETING Y COMERCIO INTERNACIONAL

EMPRESA:EXPORTACION DE SACHA INCHI AL MERCADO ESTADOUNIDENSE.

PROFESOR: MARIO ALBERTO YAN LAU

ALUMNO:RONALD JOHANPALACIOS ANYOZA

2011