UNIVERSIDAD AUTNOMA DE GUERRERO

UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS QUMICO BIOLGICAS

PLAN EDUCATIVO: QUMICO BILOGO PARASITLOGO Trabajo integrador final Ttulo: Se aislar Bacillus cereus de pacientes menores de cinco aos con diarrea aguda?

Integrantes: Leyva Reyes Jos Luis Loaeza Mendoza Rosa Victoria Nieto Jaimes Paula Azucena Salgado Lopez Ana Yetzeli Vzquez Cruz Natalio

Grupo: 503 turno vespertino

Chilpancingo, Guerrero., a 16 de Marzo del ao 2015Contenido1. Resumen2Abstract32. Introduccin43. Marco terico53.1. Caractersticas generales53.2 Taxonoma53.3. Morfologa colonial63.4. Patogenia73.5. Toxina emtica73.6. Toxinas diarreicas73.7 Intoxicacin alimentaria73.8 Sndrome emtico83.9 Sndrome diarreico84. Epidemiologia105. Planteamiento del problema106. Justificacin117. Objetivos118. Material y mtodos129.1 RECEPCION DE MUESTRA149.2 COPROCULTIVO149.3 MORFOLOGIA MICROSCOPICA149.4 PRUEBAS BIOQUIMICAS1510. Sugerencias1511. Comentarios1512. Glosario1613. Referencias17

1. ResumenLas especies del grupo Bacillus cereus es un conjunto de microorganismos espatulados que le confieren a la bacteria resistencia a temperaturas extremas, aunque no resiste a pH bajo, se encuentran ampliamente distribuidas en el ambiente, y se encuentra principalmente en el suelo, esta bacteria tiene gran similitud con algunas de estas especies: Bacillus cereus sensu stricto, Bacillus anthracis, Bacillus mycoides, Bacillus pseudomycoides, Bacillus thuringiensis, Bacillus weihentephanensis y B. cytotoxicus que hacen difcil su identificacin por lo que se han implementado distintas tcnicas moleculares que permitan identificarlas. Algunas de estas especies han sido reportadas por causar intoxicacin alimentaria de tipo emtico y diarreica en diferentes regiones del mundo, en Mxico la frecuencia de brotes de intoxicacin alimentaria es alta, sin embargo, la identificacin de los agentes etiolgicos de estos brotes es limitado. El potencial de B. cereus para causar una infeccin txica diarreicas est relacionada con su capacidad de produccin de diferentes toxinas. La intoxicacin alimentaria por B. cereus puede ser causado por un una intoxicacin que conduce a un sndrome diarreico o emtico, respectivamente. El tipo de la enfermedad diarreica es causada principalmente por la ingestin de las clulas B. cereus presentes en los alimentos, ya sea como clulas vegetativas o esporas, por la produccin de la toxina el intestino delgado de un anfitrin. Este sndrome puede ser causado por uno o una combinacin de la hemolisina (HBL), la enterotoxina no hemoltica (NHE) y la citotoxina K (CytK). B. cereus es aislado frecuentemente de una amplia variedad de alimentos, incluido el arroz, patata y pasta, carne y productos crnicos, leche y productos lcteos, especias, verduras crudas y en pur y diferentes tipos de alimentos listos para el recalentamiento.

Palabras clave: Bacillus cereus, intoxicacin, toxinas, alimentos y diarrea.

AbstractThe species of the group Bacillus cereus a set of microorganisms is espatulados that award to the bacterium resistance to extreme temperatures, although it does not resist to pH under, they are distributed extensively in the ambience, and it is principally in the soil, this bacterium has big similarity with some of these species: Bacillus cereus sensu stricto, Bacillus anthracis, Bacillus mycoides, Bacillus pseudomycoides, Bacillus thuringiensis, Bacillus weihentephanensis and B. cytotoxicus that are difficult its identification by what there have been implemented different molecular skills that allow to identify them. Some of these species have been brought for causing food poisoning of emetic type and diarreica in different regions of the world, in Mexico the frequency of sprouts of food poisoning is high, nevertheless, the identification of the agents etiolgicos of these sprouts is limited.

The potential of B. cereus to cause a poisonous infection diarreicas is related to its production capacity of different toxins. The food poisoning for B. cereus can be caused by one a poisoning that he leads to a syndrome diarreico or emetic, respectively. The type of the illness diarreica is caused principally by the consumption of the cells B. cereus present in the food, be already like vegetative cells or spores, for the production of the toxin the small intestine of a host. This syndrome can be caused by one or a combination of the hemolisina (HBL), the enterotoxina not hemoltica (NHE) and the citotoxina K (CytK). B. cereus is isolated by it often of a wide food variety, it includes the rice, potato and pasta, meat and meat products, milk and dairy products, spices, raw vegetables and in pure and different types of food ready for the overheating.

Key words: Bacillus cereus, poisoning, toxins, food and diarrhea

2. IntroduccinEl grupo Bacillus cereus actualmente est formado por 7 especies bacterianas estrechamente relacionadas entre s: Bacillus cereus sensu stricto, Bacillus anthracis, Bacillus mycoides, Bacillus pseudomycoides, Bacillus thuringiensis, Bacillus weihentephanensis y B. cytotoxicus. Este grupo de bacilos Gram positivos formadoras de esporas tiene una amplia distribucin en el ambiente, en materia orgnica en descomposicin, cuerpos de agua dulce o salada, fmites y de manera natural en el tracto intestinal del organismo invertebrados. De estos reservorios pueden contaminarse los alimentos que al ser ingeridos colonizan el intestino humano. Algunas especies del grupo B. cereus pueden producir intoxicacin alimentaria por la produccin de diversas toxinas, la ms conocida es la toxina emtica (cerulida), con una sintomatologa caracterstica por presentar nuseas y vmito que pueden ser acompaados de sndrome diarreico Tambin produce enterotoxinas termolbiles producidos durante el crecimiento vegetativo de B. cereus en el intestino delgado causando un sndrome diarreico, las tres ms estudiadas son la hemolisina (HBL), la enterotoxina no hemoltica (NHE) y la citotoxina K (CytK), adicionalmente produce tres tipos diferentes de fosfolipasas C. Una misma cepa puede producir toxina hemoltica BL (HBL) o no hemoltica (NHE). La produccin de toxinas juega un papel importante como el agente causante de dos tipos de intoxicacin alimentaria: diarrea y emesis. El sndrome emtico causada por B. cereus se caracteriza principalmente por el vmito de unas pocas horas despus de la ingestin del alimento contaminado, mientras que la intoxicacin diarreica es causada por enterotoxinas termolbiles producidos durante el crecimiento vegetativo de B. cereus en el intestino delgado. La poblacin ms susceptible de intoxicacin alimentaria por B. cereus son los nios menores de 5 aos y en adultos mayores de 60 aos, en nios es debido a que su sistema inmune se encuentra en desarrollo, y en adultos el sistema inmune va decreciendo.3. Marco terico 3.1. Caractersticas generales

Bacillus cereus es un bacilo Gram-positivo, aerobio-anaerobio facultativo, formador de esporas, lo que le confiere resistencia a condiciones ambientales extremas, algunas son mviles gracias a los flagelos pertricos, con grandes clulas vegetativas, organizados tpicamente en cadenas, que van desde 3 hasta 55 m de longitud y 1 m de ancho. Esta bacteria puede crecer en un amplio rango de temperaturas (8-55C), pero no est bien adaptado a tolerar valores de pH bajo (mnimo 5-6). Se encuentra ampliamente distribuido en el ambiente, en el suelo, donde las esporas permanecen bajo condiciones adversas; adems es capaz de completar un ciclo de vida de modo saprfito, y puede comportarse como un patgeno humano oportunista (Santa M, 2011). 3.2 Taxonoma

B. cereus es una bacteria perteneciente al gnero Bacillus, (Prez I, 2012). De acuerdo con la taxonoma actual, el grupo de B. cereus incluye siete especies reconocidas: B. anthracis, B. cereus sensu estricto, B. thuringiensis, B. weihenstephanensis, B. mycoides, B. pseudomycoides y B. cytotoxicus, que comparten un parentesco gentico y bioqumico (Gillis A, Mahillon J, 2014). La familia Bacillaceae contiene una diversidad de bacterias formadoras de esporas incluyendo desde aerobios estrictos hasta anaerobios obligados, cocos y bacilos, tanto psicrfilos como termfilos. La produccin de esporas en presencia de oxgeno es un rasgo que define el gnero, as como su morfologa. La diferenciacin entre B. cereus y las especies relacionadas es complicada por la similitud en las propiedades fenotpicas y genotpicas. B. cereus est estrechamente relacionada por sus propiedades fenotpicas y alto nivel de similitud en su DNA con B. thuringiensis y B. anthracis, de modo que dificultan su identificacin, distintos anlisis no han logrado separar claramente estos taxones por lo que, en consecuencia se consideran como variantes de una sola especie (Bennett, 2013). Sin embargo, las diferencias en las propiedades patgenas y rasgos fenotpicos de cepas pertenecientes a estas subespecies han dado lugar a la retencin de su nomenclatura original (Santa M, 2011). 3.3. Morfologa colonial

Debido a su ubicacin en el medio ambiente, el aislamiento de especies de B. cereus se ha considerado muy a menudo una contaminacin importante.Los miembros del genero Bacillus pueden ser aislados en muestras clnicas. En medios de agar sangre de carnero, agar chocolate incubados a 30C, en condiciones aerobias le brindan los componentes esenciales para crecer y formar colonias caractersticas de esta especie. Las colonias de B. cereus son grandes, con una textura mate o granular. Una caracterstica principal es, que todas las cepas son - hemolticas (Winn W, Allen D, 2008).

El medio Agar Manitol-Yema de huevo y Polimixina es un medio de cultivo, que contiene los nutrientes necesarios para el apropiado desarrollo bacteriano de B. cereus. Es diferencial debido a la presencia de manitol: bacterias fermentadoras de manitol, acidifican el medio produciendo el viraje del indicador de pH rojo de fenol del rojo al amarillo, mientras las bacterias que no lo fermentan, producen colonias del color del medio. La adicin de emulsin de yema de huevo, mejora el aislamiento y la esporulacin de esta bacteria, adems favorece y facilita la visualizacin de las colonias de B. cereus ya que se produce un halo de precipitacin de la lecitina hidrolizada alrededor de las mismas.

Puede lograrse el aislamiento selectivo de B. cereus, inhibiendo el desarrollo de la flora acompaante presente en la muestra, por el suplemento de Polimixina B por ml de medio. El diagnstico primario y presuntivo de B. cereus, se basa en la morfologa y color de la colonia, en la precipitacin de la lecitina hidrolizada y en la no fermentacin de manitol. B. cereus presenta colonias de tamao aproximado de 5 mm, rojas, rugosas y secas, con halo de precipitacin de la yema de huevo sobre fondo rosa-prpura (Mossel, 2011).3.4. Patogenia

B. cereus produce diversas toxinas, la ms conocida es la toxina emtica (cerulida), tambin produce enterotoxinas, las tres ms estudiadas son la hemolisina (HBL), la enterotoxina no hemoltica (NHE) y la citotoxina K (CytK), adicionalmente produce tres tipos diferentes de fosfolipasas C. Una misma cepa puede producir toxina hemoltica BL (HBL) o no hemoltica (NHE) o ambas (Koneman, 2008). 3.5. Toxina emtica

La toxina emtica es un pptido cclico termoestable de 1,2 KDa, denominada cerulida, es resistente al calor (es estable a 126C por 90 minutos), pH (es estable entre 2-11) y proteolosis. Esta toxina no pierde su actividad a temperaturas bajas y es estable a tratamientos con pepsina y tripsina (Ramarao, N; Sanchis, V, 2013).3.6. Toxinas diarreicas

La hemolisina o toxina HBL conformada por tres protenas L2, L1 y B, codificadas por los genes hblC, hblD, y hblA respectivamente, genes localizados en un opern. La toxina se produce durante el crecimiento de B. cereus en el intestino delgado. La enterotoxina no hemoltica o NHE est compuesta por tres protenas NheA, NheB y NheC codificadas por el opern nheABC. La produccin de NHE en B. cereus se ha encontrado entre el 92 al 100% de las cepas aisladas. La citotoxina K o toxina CytK codificada por el gen cytk, identificada como hemolisina IV, se ha demostrado tener actividad citotxica similar con HBL y NHE (Inka S, 2013).3.7 Intoxicacin alimentaria

La intoxicacin alimentaria por B. cereus puede ser causada por una infeccin o una intoxicacin, lo que conduce a una diarrea o un tipo emtico de la enfermedad, respectivamente. El tipo de la enfermedad diarreica se cree que es causada por la produccin de enterotoxinas por B. cereus en el intestino delgado humano despus del consumo de alimentos contaminados. El tipo emtico de la enfermedad es causada por la produccin de la toxina cerulida de tipo emtico por B. cereus en los alimentos antes de su consumo. Estas toxinas tambin pueden ser producidos por otros miembros del gnero Bacillus, particularmente B. thuringiensis, B. mycoides y B. weihenstephanensis. Generalmente, los sntomas causados por B. cereus en la intoxicacin alimentaria son considerados como leves, y por lo tanto la intoxicacin alimentaria por este microorganismo es probablemente bajo (Senesi S, Ghelardi E, 2010).

3.8 Sndrome emtico

Tiene un periodo de incubacin de 1-5 horas tras la ingestin del alimento contaminado conteniendo la toxina preformada. La produccin de la toxina ocurre durante la fase estacionaria del crecimiento del microorganismo y se acumula en el alimento a medida que transcurre el tiempo. La estructura de la toxina explica su resistencia a los mtodos de tratamiento de los alimentos y el que la toxina est preformado al ingerirse da lugar a la rapidez con que aparecen los sntomas (Prez I, 2012). La diarrea se presenta en un 30% de los casos severos en las horas siguientes de haber comenzado el vmito, esta patologa se suele confundir con la intoxicacin por Staphylococcus aureus. La recuperacin es rpida, usualmente dentro de las 12-24 horas de iniciado el proceso. La poblacin blanco, abarca toda la poblacin sin embargo, los sntomas ms severos se han observado es personas mayores. Usualmente no requiere tratamiento medicamentoso, pueden administrarse lquidos cuando el vmito y la diarrea son severos (Santa M, 2011).3.9 Sndrome diarreico

EL periodo de incubacin es de 8-16 horas despus de haber ingerido el alimento contaminado. El sndrome diarreico se caracteriza por presentar los siguientes sntomas: dolor abdominal, tenesmo rectal y ocasionalmente nuseas y diarrea, la fiebre solo ha sido reportado en el 23% de los casos afectados. Esta patologa se suele confundir con Clostridium perfringens. La enfermedad es autolimitante y la recuperacin ocurre en un periodo de 6-24 horas. Esta patologa se presenta por el consumo de clulas viables o esporas con formacin de toxinas en el intestino delgado. La forma de diarrea, de la intoxicacin con B. cereus se desencadena por la accin de al menos dos tipos de enterotoxinas de tres componentes (HBL y NHE) producidas durante la fase exponencial del crecimiento vegetativo de la bacteria, en el intestino delgado del husped. Se considera que ninguna de las tres protenas que forma cada enterotoxina (una de unin y dos factores lticos) es capaz de atravesar intacta la barrera del estmago.

Esto significa que las enterotoxinas preformadas o extracelulares en el alimento no juegan ningn papel en la patognesis de B. cereus. Incluso, se considera generalmente que las clulas vegetativas no sobreviven en el pH tan bajo del estmago pero las esporas s. Por lo que se cree que la ruta del sndrome diarreico es la germinacin de la espora, el crecimiento y la produccin simultnea de la enterotoxina. La diarrea causada por B. cereus es de tipo secretor, similar a la producida por Vibrio cholera. Esta diarrea se caracteriza por un desorden en el movimiento del agua y los electrolitos a travs del epitelio del intestino delgado, frecuentemente relacionado con las enterotoxinas, aunque se plantea que no est claro como los componentes lticos de la enterotoxina entran al citoplasma de la clula hospedera para estimular a un segundo mensajero que provoca el desorden en el intercambio de agua y electrolitos (Ehling M, 2011).

Todas las personas pueden ser afectadas por este microorganismo B.cereus, sin embargo la intensidad de los sntomas puede variar entre los individuos. Hasta la fecha no se ha reportado ningn efecto a largo plazo. Pueden administrarse lquidos cuando la diarrea es severa, usualmente no se requiere tratamiento medicamentoso (Santa M, 2011).

4. Epidemiologia En Estados Unidos de Amrica, el centro para el control y prevencin de enfermedades (CDC) calcula ms del 63,000 causas de intoxicacin alimentaria por B. cereus anualmente. A su vez, en pases como en Noruega, Finlandia, Hungra, B. cereus ha sido descrito como causante de enfermedades gastrointestinales (sndrome diarreico) en tanto que en pases como China, Japn, Blgica es asociada al sndrome emtico. En Mxico, anualmente se reportan ms del 40,000 casos de intoxicacin alimentaria, sin embargo, el agente etiolgico de estos casos no es identificado en la mayora de las veces.

En un estudio de tesis realizado a nivel estatal se analizaron 400 muestras de diferentes grupos de alimentos, en el 21% de las muestras se detect la presencia de microorganismos del grupo de B. cereus en algunas de las muestras se aislaron 2 especies diferentes del grupo de B. cereus, aislndose en total 92 cepas (Arroyo N, 2014).5. Planteamiento del problemaBacillus cereus se considera un problema de salud pblica, debido a su resistencia a condiciones ambientales extremas como son el calor, la desecacin y la radiacin. Debido a estas caractersticas contamina fcilmente distintos alimentos, principalmente ricos en almidn como verduras y arroz. Se ha descrito para este microorganismo una gran cantidad de toxinas que determinan la virulencia de las cepas; sin embargo, no se ha definido su participacin en la aparicin de casos de diarrea por este microorganismo. Varios estudios describen que, solo las cepas con sobreexpresin de determinadas toxinas pueden asociarse a casos de gastroenteritis o que solo en ciertos grupos de edad puede causar enfermedad. Mientras que, otros definen a Bacillus cereus como flora transitoria en el intestino delgado. Por lo cual, se plantea lo siguiente:

Se aislar Bacillus cereus de pacientes menores de cinco aos con diarrea aguda? 6. JustificacinDebido a su alta distribucin, Bacillus cereus se encuentra, en el suelo, donde sus esporas permanecen bajo condiciones adversas constituyendo un vehculo en la contaminacin de los alimentos, que contribuyen en el metabolismo de este microorganismo. Facilitando que los alimentos consumidos y comercializados sean contaminados por este microorganismo. Por lo que la mayora de los estudios son enfocados a la identificacin y aislamiento de B. cereus en los alimentos principalmente aquellos ricos en almidn, finalmente son consumidos por las personas provocando una intoxicacin, causando una diarrea de tipo emtico o diarreico, por esta razn el estudio est enfocado en la identificacin y aislamiento de B. cereus en muestras de copro. 7. ObjetivosObjetivo general: Ser un buen diagnstico el aislamiento de Bacillus cereus en muestras de pacientes con diarrea aguda.

Objetivos especficos: El presente estudio permitir diferenciar una gran cantidad de cepas de Bacillus cereus Debido a su alta frecuencia en el aislamiento de Bacillus cereus en alimentos se determinar la pravalencia de aislamiento de Bacillus cereus en muestras de nios menores de 5 aos con diarrea en la ciudad de Chilpancingo, del estado de Guerrero, Mxico.

8. Material y mtodosDiseo epidemiolgico Tipo de estudio: Observacional/transversal Periodo: 1 de Marzo- 31 Agosto del 2015 Poblacin: Nios de la ciudad de Chilpancingo del estado de Guerrero, Mxico Grupo de estudio: Nios menores de 5 aos diagnosticados con diarrea por un mdico en el IMSS de la ciudad de Chilpancingo del estado de Guerrero, Mxico. Criterio de inclusin: Nios que viven en la ciudad de Chilpancingo, del estado de Guerrero, Mxico.Nios menores de 5 aos, de ambos sexos, de la ciudad de Chilpancingo, del estado de Guerrero, Mxico. Criterios de exclusin:Nios que reciben tratamiento con antibiticos y que cursen otro tipo de infecciones causadas por Staphylococcus aureus o Vibrio cholera. Criterios de eliminacin: La muestra de copro con orinaUn mal etiquetado.El mal procesamiento para la identificacin VariablesDependientes: Nios con diarrea por Bacillus cereusIndependientes: Consumo de alimentos ricos en almidn y pastas.Pacientes cuyos sntomas; dolor abdominal, espasmos abdominales y en ocasiones fiebre. Muestras: 1,0009. Diagrama de trabajo Nios menores de 5 aos diagnosticados con diarrea por un mdico en el IMSS de la ciudad de Chilpancingo del estado de Guerrero, Mxico.

El mdico del IMMS diagnstica una intoxicacin alimentaria por los siguientes sntomas: Dolor abdominal Espasmos abdominales Fiebre Diarrea

Recepcin de muestras de copro

Se inocula al medio selectivo Agar Manitol Yema de huevo y Polimixina (MYP)

Se incuba a 30 C durante 24 h

Agar Sangre CarneroPruebas bioqumicasMorfologa colonial Bacillus cereus en el medio MYP

Vista al microscopio Bacillus cereus

Identificacin de Bacillus -hemoltico

Caldo fermentacin de glucosa RM-VP MIO

Halo Rosa Bacilo Gram-positivo

9.1 RECEPCION DE MUESTRASe recibirn 1, 000 muestras de copro de nios de ambos sexos, menores de 5 aos diagnosticados con diarrea por un mdico del IMSS de la ciudad de Chilpancingo, del estado de Guerrero, Mxico. Que presentaren dolor abdominal, espasmos abdominales y fiebre. El mdico del IMMS diagnosticar una intoxicacin alimentaria, para lo cual solicitar una muestra de copro, despus se realizar la recepcin de muestras cada una con su respectiva etiqueta.9.2 COPROCULTIVOPosteriormente se realizar la siembra en un medio diferencial de Agar Manitol-Yema de huevo Polimixina, y se incubarn a 30C durante 24 horas. El medio Agar Manitol-Yema de huevo y Polimixina es un medio de cultivo, que contiene los nutrientes necesarios para el apropiado desarrollo bacteriano de B. cereus, inhibiendo el crecimiento de bacterias Gram negativas Es diferencial debido a la presencia de manitol: bacterias fermentadoras de manitol, acidifican el medio produciendo el viraje del indicador de pH rojo de fenol de rojo a amarillo, mientras que las bacterias que no lo fermentan, producen colonias del color del medio. La adicin de emulsin de yema de huevo, mejora el aislamiento y la esporulacin de esta bacteria, adems favorece y facilita la visualizacin de las colonias de B. cereus ya que se produce un halo de precipitacin de la lecitina hidrolizada alrededor de las mismas.9.3 MORFOLOGIA MICROSCOPICAUna vez transcurrido en tiempo de incubacin se har la observacin morfolgica presentando un halo de precipitacin de la lecitina y un color rosa por la no fermentacin del manitol, las colonias presentarn un tamao de 5 mm posteriormente se realizar la observacin al microscopio observando, Bacilos Gram positivos.

9.4 PRUEBAS BIOQUIMICASLas pruebas bioqumicas se realizarn en Caldo para observar la fermentacin de la glucosa, Rojo de Fenol, Voges Proskauer y Movilidad, Indol y Ornitina para as identificar el tipo de especie, finalmente se hace la identificacin en el medio Agar sangre de carnero presentando una -Hemolisis que caracteriza al grupo de Bacillus cereus.10. Sugerencias Realizar estudios para el aislamiento de Bacillus cereus en pacientes con diarrea ya constituye una alta probabilidad de contraerlos debido a su alta distribucin en el medio ambiente y aislamiento en alimentos. No conservar alimentos a largos periodos de tiempo en refrigeracin. Hacer una buena clasificacin de aquellos alimentos que requieren refrigeracin de aquellos que requieren una temperatura normal. Una vez sometido el alimento de refrigeracin realizar la coccin de tal forma que los alimentos estn bien cocidos Asesorarse que los alimentos ingeridos en la calle sean preparados higinicamente. En caso de presentar diarrea administrar lquidos abundantes para prevenir una deshidratacin.11. ComentariosTener conocimiento acerca de la bacteria Bacillus cereus es de suma importancia ya que gracias a esto podremos tomar medidas para evitar alguna enfermedad causada por este microorganismo. Tambin conocer la sintomatologa que esta bacteria provoca para evitar posibles complicaciones. En el presente trabajo de investigacin se pusieron en prctica valores tal como la puntualidad, el respeto y la tolerancia. Haciendo que la elaboracin de este trabajo fuera ms formidable.En el caso de la organizacin fue algo un poco complicado ya que los integrantes del equipo toman clases en otros grupos, complicando la comunicacin.12. GlosarioBacteria: Lasbacteriassonmicroorganismosprocariotasque presentan un tamao de unos pocosmicrmetros. Las bacterias son los organismos ms abundantes del planeta. Son ubicuas, se encuentran en todos los hbitats terrestres y acuticos.Diarrea: La diarrea es uno de los trastornos intestinales ms frecuentes, Se define como la presencia de heces ms lquidas de lo habitual, generalmente acompaadas de un nmero aumentado de deposiciones.Enfermedad: Alteracin leve o grave del funcionamiento normal de un organismo o de alguna de sus partes debida a una causa interna o externa.Espora: En biologa designa un cuerpo microscpico unicelular o pluricelular que se forma con fines de dispersin y supervivencia por largo tiempo.Flagelos pertricos: Los flagelos bacterianos son filamentos proteicos desnudos, es decir, no estn rodeados de la membrana plasmtica, tal como en el caso de las clulas eucariotas. Son estructuras queno aparecen en todas las bacterias. Infeccin: Una infeccin es el trmino clnico para la colonizacin de un organismo husped por especies exteriores.Morbilidad:Es la proporcin de personas que se enferman en un sitio y tiempo determinado. Patgeno: Se denomina patgeno atodo agente biolgico externo que se aloja en un ente biolgico determinado, daando de alguna manera su anatoma, a partir de enfermedades.

Saprfito: Unorganismo hetertrofovegetalque obtiene suenergademateria orgnicamuerta o de los desechados de otros seres vivos, de los cuales extrae los compuestos orgnicos que requiere como nutrientes.Toxinas: Sustancias de diversa naturaleza ligadas a las bacterias que se liberan durante la multiplicacin bacteriana o cuando el microorganismo se destruye.

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