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Henny PennyPresin freidoraModelo PFG-690MANUAL TCNICO

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Modelo690810FM06-006Revisado 8-12-10Este manual debe guardarse en un lugar conveniente para referencia futura.Un diagrama de cableado de este aparato se encuentra en la tapa posterior de la cubierta del panel de control.Publicar en un lugar visible, las instrucciones que deben seguirse si el usuario percibe olor a gas.Esta informacindebe obtenerse consultando a la empresa proveedora de gas local.No obstruya el f ujo de aire de combustin y ventilacin.Espacio adecuado se debe dejar todoalrededor del aparato para suf ciente de aire a la cmara de combustin.La freidora a presin Modelo PFG-690 est equipado con un piloto continuo.Pero freidora no puede serfuncionar sin energa elctrica.Freidora volver automticamente a la operacin normal cuandose restablece la alimentacin.Mantenga el rea de artefacto alejado de materiales combustibles.La instalacin, ajuste, alteracin, servicio o mantenimiento inadecuados pueden causar propiedaddaos, lesiones o la muerte.Lea la instalacin, mantenimiento y operacininstrucciones antes de instalar o dar servicio a este equipo.NO almacene o use gasolina u otros vaporesY lquidos cerca de ste o cualquier otro electrodomstico.INCENDIO OExplosin podra terminar.

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Modelo690Henny Penny8 CABEZA FREIDORA GAS PRESIONESPECIFICACIONESAltura61 "(155 cm)Ancho24 "(61 cm)Profundidad41 "(106 cm)Espacio del PisoAproximadamente 7 pies cuadrados (0.65 metros cuadrados.)Pot Capacidad8 Jefe de pollo (32 libras.) (14,4 kg.)130 libras.acortamiento (59 kg.)Elctrico120 VAC, 1 fase, 50/60 Hz, 10 Amp, 3 Wire Service240 VAC, 1 fase, 50/60 Hz, 5 Amp, servicio de 3 cablesCalefaccinPropano o gas natural;100,000 Btu / hr (105,51 MJ / hr)PresinPresin de trabajo de 12 psi (827 mbar)La presin de descarga de seguridad 14.5 psi (999 mbar)Peso del productoAproximadamente 935 libras.(424 kg.)Una placa de datos ubicada en la cubierta detrs de la tapa, da la informacin del tipode freidora, nmero de serie, fecha de garanta y otra informacin relativa a la freidora.Tambin, lanmero de serie est impreso en la parte exterior de la olla.Ver f gura a continuacin.803

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Modelo690TABLA DE CONTENIDOSeccinPginaSeccin 1. PROBLEMAS .............................................. ................................................ 1 - 11-1.Introduccin ................................................. .................................................. . 1-11-2.Seguridad..............................................................................................................1-11-3.Solucin de problemas ................................................. ............................................. 1-21-4.Cdigos de error ................................................ .................................................. .. 1-11Seccin 2. MANTENIMIENTO........................................................................................................2-12-1.Introduccin ................................................. .................................................. . 2-12-2.Consejos de mantenimiento ................................................ .......................................... 2-12-3.Mantenimiento Preventivo ................................................ ................................. 2-12-4.Alta temperatura Control de lmite .............................................. ...................... 2-22-5.Interruptor de encendido / Bomba .............................................. ......................................... 2-42-6.Temperatura Reemplazo Sonda ............................................... ..................... 2-52-7.Panel de control completo - Henny Penny ............................................ ............ 2-62-8.Regulacin de la presin ................................................ ........................................ 2-72-9.La inclinacin de la tapa vertical .............................................. ..................................... 2-72-10.La inversin de la junta de la tapa .............................................. ................................. 2-82-11.Cables Contrapeso Tapa ............................................... ............................... 2-92-12.Almohadilla de presin ................................................ .................................................. . 2-102-13.Ajuste la tapa ................................................ ............................................... 2-112-14.Limpie el Nylatrons ............................................... ......................................... 2-112-15.SolenoideVlvula ................................................. ............................................... 2-122-16.Desplazamiento de la vlvula ................................................ ........................................... 2-142-17.Desmontaje y limpieza de la vlvula de seguridad ........................................... ....... 2-152-18.Indicador de presin ................................................ ............................................... 2-162-19.Vlvula de control de gas ............................................... ........................................... 2-172-20.Conjunto del ventilador ................................................ ........................................... 2-192-21.Transformador ................................................. .................................................. . 2-202-22.AIRF OW Cambiar ............................................... ................................................ 2 - 212-23.DrainMicrointerruptor ................................................. ......................................... 2-222-24.Vlvula de drenaje y Extensin .............................................. ............................... 2-232-25.AireValve.........................................................................................................2-242-26.Limpieza de la caja de dilucin .............................................. ................................ 2-252-27.Limpieza de la rueda del ventilador .............................................. ............................. 2-252-28.IgnicinMdulos.................................................. .......................................... 2-262-29.IgnitorMontaje.................................................. .......................................... 2-272-30.LlamaSensorMontaje.................................................. ............................... 2-282-31.Ignitor y Flame de ajuste del sensor ............................................. ............... 2-282-32.Nylatron Tiras Reemplazo ............................................... .......................... 2-292-33.Lubricacin de los rodillos Tapa ............................................... ................................... 2-30120 Volt Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO) ..................................... 2-31120 Volt Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA) ...................................... 2-32220-240 Volt Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO) .............................. 2-33220-240 Volt Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA) ............................... 2-34230 Volt Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO) ..................................... 2-35230 Volt Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA) ...................................... 2-36810yo

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Modelo690NDICE (Continuacin)SeccinPginaSeccin 2MANTENIMIENTO (Continuacin)230 Volt Diagrama de contactos (AP0803002 Y ABAJO) ..................................... 2-37230 Volt Diagrama de contactos (AP0803003 Y ARRIBA) ...................................... 2-38100-120 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO) ................... 2-39100-120 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA) .................... 2-40230 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO) ........................... 2-41230 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA) ........................... 2-42220-240 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO) ................... 2-43220-240 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA) .................... 2-44Seccin 3. PIEZAS DE INFORMACIN ............................................. ................................................ 3 - 13-1.Introduccin ................................................. .................................................. . 3-13-2.Genuine Parts ................................................ ................................................. 3 -13-3.Al pedir piezas ............................................... ....................................... 3-13-4.Precios..............................................................................................................3-13-5.Entrega..........................................................................................................3-13-6.Garanta.........................................................................................................3-13-7.Piezas de repuesto recomendadas para Distribuidores ............................................. ...... 3-2ii810

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Modelo6901-1.INTRODUCCINEsta seccin proporciona informacin para solucionar problemas en formade una tabla fcil de leer.Si ocurre un problema durante la operacin f primera de una nueva freidora,vuelva a verificar la instalacin por la seccin de instalacin de laOperadorManual.Antes de la resolucin de problemas, vuelva a comprobar que la operacin pro-procedimientos por seccin 3 del Manual del Operador.Cuando la informacin es de particular importancia o la seguridadrelacionadas, las palabras PELIGRO, ADVERTENCIA, PRECAUCION, ySe utilizan AVISO.Su uso se describe a continuacin.1031-1SECCIN 1. SOLUCIN DE PROBLEMASSeguridad de alerta smbolo se utiliza con el peligro,ADVERTENCIA o PRECAUCIN que indica un personalriesgo de tipo de lesin.AVISO se utiliza para resaltar especialmente importanteinformacin.PRECAUCIN sin el smbolo de alerta de seguridad, indicauna situacin potencialmente peligrosa que, de no evitarse,puede resultar en daos a la propiedad.PRECAUCIN indica una situacin potencialmente peligrosaque, si no se evita, puede provocar lesiones leves o moderadaslesin.ADVERTENCIA indica una situacin potencialmente peligrosaque, si no se evita, podra causar la muerte o graveslesin.PELIGRO Indica una situacin deSITUACIN PELIGROSA QUE, DE NOEVITA UN RIESGO DE MUERTE OLESIONES GRAVES.1-2.SEGURIDAD

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Modelo6901-3.SOLUCIN DE PROBLEMASPara aislar un fallo de funcionamiento, proceda de la siguiente manera:1. Claramente def ne el problema (o sntoma) y cuando seocurre.2. Localice el problema en la tabla de solucin de problemas.3. Revise todas las causas posibles.Entonces, uno a la vez, el trabajoa travs de la lista de correcciones hasta que se resuelva el problema.4. Consulte los procedimientos de mantenimiento en el mantenimientoseccin para realizar con seguridad y correctamente la caja y volver aparsea necesario.Si los procedimientos de mantenimiento no se siguen correctamente,lesiones y / o daos a la propiedad podran resultar.1-2103

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Modelo690ProblemaCausaCorreccinCOCINAR SECCINColor del producto no es correcta:A. demasiado oscura La temperatura es demasiado alta Compruebe el ajuste de temperaturaen el modo de programa;verSeccin de Programacin deManual del operador Sonda de temperatura defectuoso Retire y vuelva a colocar la tempera-tura de la sonda Acortar demasiado viejo Cambiar el acortamiento Acortar demasiado oscuro Filtro de acortamiento Cambiar el acortamiento Producto empanado demasiado producto de pan ms cercapor adelantadoperiodo de fritura realB. Demasiado LuzTemperatura demasiado bajaCompruebe el ajuste de la temperaturaRetire y reemplace la tempera-tura de la sondaFreidora precalentamiento incorrectaEspere el tiempo de precalentamiento adecuadoHeat-up/recovery freidora SlowBaja presin de gas;tener gaspresin comprobado va aquemadoresBotn cocinero incorrectoAsegrese de seleccionar la correctaempujadocantidad de producto a ser cocinadoC. ProductoEl acortamiento de edadVuelva a colocar la mantecaGrasientoTemperatura demasiado bajaCompruebe el ajuste de la temperaturaLa temperatura no recuperadocuando el producto se ha cadoen la ollaSonda de temperatura defectuosoRetire y reemplace defectuososonda de temperaturaOlla sobrecargadoReducir la carga de coccinProducto no elimina deRetirar el producto defreidora inmediatamente despusfreidora inmediatamente despusdespresurizacindespresurizacin10021-31-3.SOLUCIN DE PROBLEMAS(Continuacin)

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Modelo690ProblemaCausaCorreccinCOCINAR SECCIN (Continuacin)D. manchadoSeparacin inadecuada de laCargue el producto en la cestaProductoproductocorrectamenteNo empanar uniforme sobreTamizar empanado con regularidadel productoProducto separado duranteempanadoPartculas empanado quemadasFiltrar el acortamiento msen el productofrecuentementePegando producto juntoProducto separado antes de lacoccin a presinE. La sequedad deLa prdida de humedad antes de laUtilice productos frescosProductococinaSobrecocinar el productoReducir el tiempo de coccinReducir la cocinatemperaturaPresin de trabajo de bajaRevise la lectura del manmetro,comprobar si hay fugas de presinBotn cocinero incorrecto empujAsegrese de seleccionar ella cantidad correcta deproducto para ser cocinadosSabor del producto (sabor):A. Salty TasteMezcla empanado es demasiado saladaTamizar empanado despus de cada usoMezcla incorrecta empanadoDeseche empanadoEleccin incorrecta deUtilice empanado diseado paraempanadoel producto deseadoB. Quemado TasteQuemado acortando f avorVuelva a colocar la mantecaNo OLLA limpiado adecuadamenteEscurrir y la olla limpiaC. Taste BlandLos productos crudos no frescoUse el producto crudo fresco mezcla de empanado incorrecta Utilice empanado diseado parapara el contenido de productos (especiasproducto deseadodemasiado baja)Cocinar temperatura demasiadoRevise la temperaturaalta (f avors especias perdidos)1-410021-3.SOLUCIN DE PROBLEMAS(Continuacin)

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Modelo690ProblemaCausaCorreccinCOCINAR SECCIN (Continuacin)D. Taste RancidAcortar demasiado viejoVuelva a colocar la manteca yseguir la atencin recomendaday el uso de acortamientoF ltrado InfrecuenteVuelva a colocar la manteca yseguir la atencin recomendaday el uso de acortamientoProductos no compatiblesVuelva a colocar la mantecacocinado dentro de la mismaUtilice productos compatiblesacortamientoy siga atencin recomendaday el uso de acortamientoLos productos crudos no frescoUse el producto frescoGeneral:Carne cortada incorrectaUtilice el corte de carne correctaprocedimientosA. Separacin CarneSobrecocinarCompruebe el tiempo de coccinDe la MdulaProducto no est frescoUse el producto frescoB. El color huesoEl uso de productos congeladosUse el producto frescoNo adecuado(Hueso negro)Procesamiento incorrecto deUtilice el procesamiento adecuadoproducto (hueso negro)procedimiento para el productoProducto no est bienCompruebe el tiempo de coccincocinado (hueso rojo)Compruebe la temperatura de coccinC. Empanado FallsEmpanado incorrectaUtilice empanado correctaApagadoprocedimientosprocedimientoProducto parcialmente congeladoCompletamente descongelar elproducto antes de empanadoD. ProductoProducto empanado demasiado largoConsulte empanado yPegaantes de la coccinfrer las instruccionesJuntosUna carga incorrectaCargue adecuadamente producto porprocedimientoprocedimientos de cargaBotn cocinero incorrecto empujAsegrese de seleccionar ella cantidad correcta de productopara ser cocinados10021-51-3.SOLUCIN DE PROBLEMAS(Continuacin)

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Modelo690ProblemaCausaCorreccinPODER SECCINCon el interruptor enCircuito abiertoCompruebe que la unidad estPosicin de poder,enchufadola freidora est com-Revise el disyuntor o fusiblecompletamente inoperanteen la caja de alimentacin(Sin alimentacin)Comprobar la tensin en la paredreceptculoCompruebe MAIN POWERcambiar;reemplace si est defectuosoRevise el cable y el enchufePRESIN SECCINLa presin no seLnea de escape de solenoideApague la unidad y permitirde escape al final de lala vlvula de escape al tanquefreidora se enfre para liberarciclo de coccinobstruidola presin de la olla;limpiar todas las lneas de presin,tubos de escape y los gases de escapetanqueLa vlvula de solenoide obstruidoCompruebe y solenoide limpiavlvulas por mantenimientoseccin de la vlvula de solenoideFuncionamientoPeso propio obstruidoApague la unidad y permitirpresin demasiado altafreidora se enfre para liberarla presin de la olla;eliminar peso muerto igual olimpioLnea de escape para apilar obstruidoLnea de escape limpio para apilarNO OPERE LA UNIDAD SI LAS CONDICIONES DE ALTA PRESIN EXISTEN;Lesiones gravesY QUEMADURAS DAR LUGAR.LUGAR DE ALIMENTACIN / INTERRUPTOR BOMBA EN LA POSICIN DE APAGADOINMEDIATAMENTE.DESCARGUE LA UNIDAD BYALLOWING PRESIN PARA ENFRIAR.LOS PRES-SEGURO caer entonces.No reanude USO DE LA UNIDAD HASTA QUE CAUSA DE ALTAPresin ha sido identificado y corregido.1-610021-3.SOLUCIN DE PROBLEMAS(Continuacin)

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Modelo690ProblemaCausaCorreccinPRESIN SECCIN (Continuacin)Presin noNo hay suficiente producto en freidoraColoque la cantidad adecuada deconstruiro producto no es frescoproducto fresco dentroolla para generar vaporEnvo metal espaciador noRetire el envo espaciador;retirado de peso muertover seccin Desembalaje deManual del operadorTapa abierta o no estCierre y asegure la tapaFuga de la vlvula de solenoide oCompruebe o solenoide limpiano cerrarvlvulas por mantenimientoseccin de la vlvula de solenoideFuga de la vlvula de peso muertoReparacin por segundo sin necesidad de mantenimientocin en la vlvula de peso muertoLa presin no programadaRevise la programacinFugas de la junta de la tapaNecesidades de la junta de la tapa o inversasajustado;ver secciones 2-10 y2-13Fuga de la vlvula de alivio de seguridadRevise y reemplace sinecesario por el mantenimientoseccin sobre el alivio de seguridadvlvula almohadilla de presin machacadas Reemplace las pastillas de la presin10021-71-3.SOLUCIN DE PROBLEMAS(Continuacin)

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Modelo690Perilla de la vlvula de gas est en la posicin OFF Asegrese de que la perilla de la vlvula de gas esposicinconvertido en la posicin ONFusible fundido o se disparReinicie el disyuntor o cambie el fusibleinterruptor de alimentacin encaja o panel de controlFusible quemado en el tablero de PCReemplace el fusible de vidrio en el tableroInterruptor de encendido / bomba defectuosaRevise el interruptor de encendido / Bombapor la seccin de mantenimiento enel interruptor de encendido / bombaCable defectuoso y el enchufeComprobar el cable y el enchufe ypoder en receptculo de la paredInterruptor de drenaje defectuosoRevise el interruptor de drenaje porseccin de mantenimiento endrenar interruptoresTarjeta de PCRetire y vuelva a colocar el controlpanelInterruptor de alta control de lmite defectuosoCompruebe alto control de lmitecambiar por mantenimientoseccin sobre el lmite superiorVlvula abierta de drenajeCierre la vlvula de drenajePosible control de gas defectuosaCon el poder eliminadovlvulafreidora, compruebe a travs de elec-trica conduce de la vlvula de control de gascon el multmetro y el gasvlvula en la posicin ONPosible sonda de temperatura defectuosoVuelva a colocar la sonda de temperaturaEncendedor Mala chispaCambie el encendedor de chispaBaja presin de aireLimpie o reemplace el ventiladorReemplace el interruptor de presin de aireMdulo de encendido defectuosoSustituir el mduloChispa de encendido o sensor ame f de El encendedor de chispa debe ser de 1/8 de pulgadaajustede la campana del piloto, y 1/4 pulgadasdesde el sensor de AME f1-81002ProblemaCausaCorreccinCALEFACCIN DE MANTECA SECCINAcortar no se calentar1-3.SOLUCIN DE PROBLEMAS(Continuacin)

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Modelo690ProblemaCausaCorreccinCALEFACCIN DE MANTECA SECCIN (Contina)Calefaccin deLnea de alimentacin demasiado pequea - bajoAumentar el tamao de la lnea de suministro;acortando demasiadovolumen de gasreferirse a la instalacinlentoinstruccionesLa ventilacin inadecuadaRefirase a la instalacinsistemainstruccionesObserve quemadoresCompruebe la presin de gas caja de dilucin Clean;referirse aseccin 2-25Quemador fuera de ajusteLimpie la rueda del ventilador;referirse aseccin 2-26AcortamientoMal ProgramacinCompruebe el ajuste de la temperaturacalentamiento excesivoen el modo de programacinTarjeta de PCRetire y vuelva a colocar el controlpanelSonda de temperatura defectuosoRetire y reemplace la tempera-tura de la sonda10021-91-3.SOLUCIN DE PROBLEMAS(Continuacin)

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Modelo690ProblemaCausaCorreccinREDUCCIN DE ESPUMA / DRENAJE DE SECCINLa formacin de espuma o hervir-Agua en la reduccin deAl final de un ciclo de coccin,cin sobre dedrenar el acortamiento y limpiaacortamientode la olla;aadir frescaacortamientoLnea de condensacin se atascabaRetire y limpie conden-line zacinInadecuada o malaUtilice recomendadoacortamientoacortamientoF incorrectolteringConsulte el procedimientocubriendo f ltrado laacortamientoZona fra llena de chicharronesAcortamiento FiltroEnjuague incorrecto despusLimpiar y neutralizar ella limpieza de la freidorade la olla;enjuague con vinagrepara eliminar la alcalina, a continuacin,enjuague con agua caliente, yolla secaVoluntad AcortarVlvula de drenaje obstruido conAbra la vlvula, limpieza de empujeNo drenarmigasvarilla a travs de drenaje abierta-freidoracin desde el interior de la ollaAcortar fugasObstruccin en el drenajeRetire la obstruccina travs del drenajevlvulaVlvula de drenaje defectuosoReemplace la vlvula de drenaje1-1010021-3.SOLUCIN DE PROBLEMAS(Continuacin)

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Modelo6908061-111-4.CDIGOS DE ERROREn caso de un fallo del sistema de control, la pantalla digital muestraun mensaje de error.Estos mensajes se codifican: "E-4", "E-5", "E-6","E-32", "E-41" y "E-71".Se oye un tono constante cuando unSe muestra el cdigo de error, y para silenciar a este tono, pulse cualquiera de losproductobotones.PANTALLACausaPANEL JUNTA CORRECCION"E-4"Tarjeta de control de sobrecalentamientoGire el interruptor a la posicin OFF, luego girecambiar de nuevo a ON;si la pantalla sigue mostrando"E-4", la junta se est haciendo demasiado caliente;comprobar si hayseales de sobrecalentamiento detrs del controlPanel;una vez que el panel se enfra los controlesdebe volver a la normalidad;si "E-4" persiste,tiene panel de control sustituye"E-5"Acortar el sobrecalentamientoGire el interruptor a la posicin OFF, luego de regreso aON;si la pantalla muestra "E-5", el calentamientocircuitos y sonda de temperatura deben sercomprobado;una vez que la unidad se haya enfriado, ellos controles deberan volver a la normalidad;si "E-5"persiste, panel de control sustituido"E-6"Fallo de la sonda de temperaturaGire el interruptor a la posicin OFF, luego de regreso aON;si la pantalla muestra "E-6", la tem-tura de la sonda debe ser revisado;una vez que elsonda es reparado o reemplazado, los controlesdebe volver a la normalidad;si "E-6" persiste,tiene panel de control sustituye"E-41"Fallo de programacinGire el interruptor a la posicin OFF, luego de regreso aON;si la pantalla muestra "E-41", el controldebe ser re-inicializado (Ver ProgramacinSeccin) si el cdigo de error persiste, tienepanel de control sustituye"E-71"Fallo de la bomba rel del motor oReemplace el rel si los contactos estn atrapados cerrado;problema de cableadorevise el cableado de interruptor POWER / BOMBA, o alreceptculo de la pared;L1 y N pueden invertirseInterruptor abierto La presin del aire;obstruidoCaja de dilucin Limpie o reemplace el ventilador sicaja de dilucin o un soplador defectuoso;abiertonecesario;tiene interruptor de fuga controlada;reajustardrene el interruptor;abrir lmite superior;abiertolmite superior o haber comprobado lmite superior;comprobarinterruptor de vacointerruptor de vaco"E32,CONSULTARLMITE ALTO,DRENAJE DE LA VLVULA,VACOSWITCH,MOTOR DEL VENTILADOR

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Modelo6901-4.CDIGOS DE ERROR (Contina)CE Only - Junto con los cdigos de error de la pgina anterior, CEunidades tienen los siguientes cdigos de error de autodiagnstico:PANTALLACausaPANEL JUNTA CORRECCION"E-10"Lmite altoDeje enfriar la unidad (15-20 minutos), restablezca el lmite superior porempujar manualmente en el botn rojo de restablecimiento;si lo hace de lmite altoNo ponga a cero, lmite superior debe ser sustituido por el artculo 2-4"E-15"Escurrir InterruptorCierre el desage usando la manija de la vlvula de drenaje;si la pantalla sigueshows "E-15", marque el micro drenaje por seccin 2-22"E-20A"Presin del airePresione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de nuevo;Fallo del detectorsi "E-20A" persiste, llame de Henny Penny Servicio Departa-(Pegado cerrado)cin"E-20B"Proyecto de Fan oPresione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de nuevo;siPresin del airepersiste "E-20B", llame al Departamento de Servicio de Henny Penny;(Pegado abierto)Interruptor de fallo Nmero de fallos se puede ver en la RevistaUso (pg. 3-24) del Manual del operador y luego pulse EXITFRESCO"E-20C"Izquierda Mdulo GasPresione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de nuevo;siFracaso"E-20C" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny"E-20D"Mdulo de DerechoPresione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de nuevo;siFracaso"E-20D" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny"E-20E"Ambos mdulosPresione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de nuevo;siFracaso"E-20E" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny"E-20F"Mdulo IzquierdaPresione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de nuevo;siNinguna llama Sense"E-20F" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny"E-20G"Mdulo de DerechoPresione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de nuevo;siNinguna llama Sense"E-20G" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny"E-20H"Ambos mdulosPresione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de nuevo;siNinguna llama Sensepersiste "E-20H", llame al Departamento de Servicio de Henny Penny1-12810

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Modelo6902-1.INTRODUCCINEsta seccin proporciona procedimientos de comprobacin y servicios de sustitucin paradiversas partes de la freidora.Antes de sustituir alguna pieza, consultela seccin de Solucin de problemas para ayudarle en f nding la causa delamal funcionamiento.2-2.CONSEJOS DE MANTENIMIENTO1. Un multmetro le ayudar a comprobar los componentes elctricos.2. Cuando el manual se refiere al circuito de estar cerrado, elmultmetro debe leer cero a menos que se indique lo contrario.3. Cuando el manual se refiere al circuito est abierto, lamultmetro debe leer nidad inf.No mueva la freidora con grasa caliente en la ollao drenar la fuente del filtro.Quemaduras severas pueden resultar desalpicaduras de grasa caliente.4. Quite los pesos de marco a acceder fcilmente a posterior de la freidora.2-3.PREVENTIVOPara asegurar una larga vida de las freidoras y sus componentes, regularesMANTENIMIENTOmantenimiento debe ser realizado.Consulte la tabla a continuacin.FrecuenciaAccinDiarioTapa del conjunto de peso muerto Limpio, peso,y ce osi peso muerto (vase la seccin 15.2)Ver KFCFiltrado de acortarNormasBibliotecaMensualMarque la casilla de la dilucin, limpie si es necesario(Vase la seccin 25.2)MensualLimpie los Nylatrons (vase la seccin 14.2)AnualmenteLimpie la rueda del ventilador (vase la seccin 26.2)AnualmenteLubricar rodillos tapa en la parte trasera de la freidora(Vase la seccin 2-32)AnualmenteRetire y vlvula de seguridad limpia(Vase la seccin 16.2)Ver KFCLa limpieza de la ollaNormasBibliotecaCada 90 dasInversin de goma de la tapa (vase la seccin 10.2)8102-1SECCIN 2. MANTENIMIENTO

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Modelo6902-4.ALTA TEMPERATURACONTROL DE LMITEEste control de alta temperatura es una de seguridad, control de rearme manual,que detecta la temperatura de la manteca.Si el acortamiento-temperatura excede ing (218 C) 425 F, este interruptor se abre yapaga el fuego a la olla.Cuando la temperatura de laacortamiento cae a un lmite de funcionamiento seguro (15-20 minutos),restablecer manualmente pulsando el botn de reinicio rojo.El rojo de restablecimientobotn est ubicado por debajo del panel de control, en la parte delantera delfreidora.Una vez restablecido, la olla empieza a calentarse.Antes de sustituir un control de lmite de alta temperatura, compruebeque su circuito est cerrado.CajaLa temperatura de la grasa debe ser inferior a 380 F(193 C) para llevar a cabo con precisin esta comprobacin.1. Remueva la energa elctrica suministrada a la freidora.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. Retire el panel de control.3. Quite las dos tuercas que sujetan el soporte de lmite alto a la unidad,y saque el soporte de la unidad.4. Retire los dos tornillos que fijan el lmite superior para el soporte,y eliminar el lmite alto del soporte.5. Retire los dos cables elctricos de la alta temperaturalimitar el control.6. Restablezca manualmente el control, a continuacin, compruebe la continuidadentre las dos terminales despus de restablecer el control.Siel circuito est abierto, reemplace el control, a continuacin, continuar coneste procedimiento.(Si el circuito est cerrado, el lmite superior esno defectuoso.Vuelva a conectar los dos cables elctricos.)2-2810

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Modelo6902-4.ALTA TEMPERATURACONTROL DE LMITE(Continuacin)ReemplazoPara evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.1. Si el tubo est roto o agrietado, el control se abrir,desconectar la potencia elctrica.El control no se puede restablecer.2. Escurrir la manteca de la olla y deseche.Una sustanciaen el tubo podra contaminar el acortamiento.3. Retire el panel de control.4. Afloje pequea tuerca del tornillo en el interior del tubo capilar.5. Sacar la bombilla del portalmparas capilar dentro de la olla.6. Enderece el tubo capilar.7. Retire la tuerca grande exterior que se enrosca en la pared de la olla, yeliminar el control defectuoso de rea del panel de control.8. Inserte nuevo control y vuelva a colocar los tornillos.9. Retroceda la lnea capilar, a partir de un tubo capilar, e insertetravs de la pared de la olla.Para evitar descargas elctricas orotherinjury, ejecute el capilarlnea de bajo y lejos de todos los cables de energa elctrica yterminales.El tubo debe NUNCA estar en condiciones talesdonde podra tocar accidentalmente la energa elctricaterminales.10. Doble con cuidado el tubo capilar como se muestra en la foto y lugaren los soportes de bulbo.10022-3

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Modelo6902-4.ALTA TEMPERATURA11. Retire toda la lnea capilar exceso de la olla y apriete la tuercaCONTROL DE LMITEenla ollapared.(Continuacin)S el bulbo capilar seguro de lmite alto se coloca de modo que lo haceNo interfiere con el transportista u obtener daos y perjuicios cuando la limpiezacin de la olla.12. Con el exceso de lnea capilar sacado, apriete la tuerca ms pequea.13. Vuelva a colocar el panel frontal.14.Ll Ref con manteca.2-5.INTERRUPTOR DE ENCENDIDO / BOMBAEl interruptor de encendido / bomba es un interruptor basculante de tres vas con unde su posicin central.Con el interruptor en la posicin de poder,la freidora funciona.Con el interruptor en la posicin de la bomba, laf ltro bomba funciona, pero la unidad no se calentar.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.Caja1. Quite el Panel de control.2. Marque y retire los cables del interruptor.. 3 "OFF" Position - debe ser de circuito abierto en cualquier parte delcambiar.4. Posicin "Power".Compruebe en: # 5 al # 6 en circuito cerrado# L # 2 de circuito cerrado5. Posicin "bomba".Compruebe en:# 4 al # 5 en circuito cerrado# 3 al # 2 en circuito cerradoControlar entre los puentes en los alambres de la energa / de la bombacambiar.Estos puentes tienen resistencias y condensadores quepuede estar defectuoso.2-41002

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Modelo6902-5.INTERRUPTOR DE ENCENDIDO / BOMBA(Continuacin)Reemplazo1. Con el panel de control eliminado, y los cables fuera del conmutador,empuje hacia adentro las lengetas en el switch para eliminar desde el panel.2. Reemplace con un nuevo interruptor y volver a conectar los cables para cambiarsiguiendo el esquema elctrico.3. Vuelva a colocar el panel de control.2-6.SONDA DE TEMPERATURASonda de temperatura retransmite la temperatura real de acortamientoREEMPLAZOpara el control.Si llega a ser incapacitado, "E-6" se mostrar en lapantalla.Adems, si la temperatura est fuera de calibracin ms de10 F o 10 C, se deben sustituir la sonda de temperatura.UnCheque Ohm se puede realizar tambin.Vea la tabla al final de estaseccin.1. Remueva la energa elctrica suministrada a la freidora.Para evitar daos orproperty choque elctrico, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. Escurrir la manteca de la olla.3. Retire el panel de control.4. Con una llave de 1/2 ", quite la tuerca de la compresinf tting.5. Retire la sonda de temperatura de la olla.6. Coloque la tuerca y el nuevo casquillo de nueva sonda de temperatura yinsertar la sonda de temperatura en la compresin f ttinghasta que se extiende 1/2 pulgada (1,3 cm) dentro de la olla.Utilice elmedidor de sonda de temperatura proporcionado en la temperaturasondear kit para asegurar la colocacin correcta en la olla.VerLas figuras 2-1 y 2-2.8062-5Figura2-1

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Modelo6902-6.SONDA DE TEMPERATURA7. Apretar la mano con fuerza y luego una media vuelta con una llave.REEMPLAZO (Continuacin)El exceso de fuerza puede daar la sonda de temperatura.8. Conecte nueva sonda de temperatura en la tarjeta PC y reemplazarControlPanel.9. Vuelva a colocar la manteca.10. Conecte la alimentacin y la salida de la freidora.2-7.CONTROL TOTALEn caso de que el panel de control deja de funcionar, siga estosPANEL - Henny Pennyinstrucciones para sustituir la junta.1. Remueva la energa elctrica suministrada a la freidora.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. Retire los dos tornillos que fijan el panel de control y un ascensorpanel hacia arriba y hacia fuera.3. Desconecte los conectores que van a la Junta de Control.4. Instale un nuevo panel de control.2-6806Figura 2-2

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Modelo6902-8.Regulacin de la presinEl Henny Penny freidora utiliza la presin como uno de los compo-nentes del proceso de coccin.Una vez que la tapa se sella a laolla y se cierra la vlvula de solenoide, una vlvula de peso muertomantiene la presin correcta en la olla.La tapa tiene un mantenimiento mnimo y limitado y reparacin de procedi-mientos, que se tratan en las siguientes secciones.El siguiente es un programa de mantenimiento de rutina para la tapa:Cada 90 das Limpie y revertir la junta de la tapa.Inspeccin anualRevise que el empaque de tapa para la divisin y las lgrimas - cambiar si esnecesario. Comprobar la presin de los cojines para el desgaste - giran en caso necesario. Compruebe las guas de deslizamiento de leva - reemplazar si estn desgastados o rotos. Compruebe rodillos tapa - sustituir siempre que estn agrietados o daados.2-9.La inclinacin de la TAPAEl conjunto de la tapa se inclina fcilmente para su limpieza o mantenimiento.VERTICAL1. Levante la tapa y retire bastidores y transportista.2. Agarrando el asa de la tapa, levante la parte frontal de la tapa hacia arriba hasta quese detiene en una posicin vertical.Asegrese de que el brazo de metal en el lado izquierdo de la tapa est en laposicin vertical que sostiene la tapa en posicin vertical, o gravelesiones pueden ser provocadas.(Ver foto a la izquierda.)10022-7

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Modelo6902-10.INVERSIN DE LA TAPALa junta de goma gris que rodea el interior de la tapa estJUNTAdiseado para ser invertido.Debido a la expansin de calor y la presin utilizada para el cocineroproceso ing, la junta est constantemente bajo estrs extremo.La inversin de la junta de la tapa le ayudar a asegurarse de que la freidora seNo pierda presin por fugas.1. Ponga la tapa en la posicin vertical, tal como se describe anteriormente.2. Usando un destornillador de punta fina, extraer la junta en elesquinas.Quite la junta.Compruebe la junta de las lgrimas o nicks.Si la junta esdaado, que necesita ser reemplazado.Asegrese de que el brazo de metal en el lado izquierdo de la tapa est en laposicin vertical que sostiene la tapa en posicin vertical, o gravelesiones pueden ser provocadas.(Ver foto en la pgina 2-7.)3. Limpie la junta y el asiento de la junta con agua caliente.4. Gire la junta con el lado opuesto hacia afuera.Instale los cuatro ngulos de la junta de la tapa.Alise la juntaen su lugar, trabajando desde las esquinas hacia el centro decadalado.2-81002

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Modelo690El contrapeso de la tapa en la parte posterior de la freidora equilibra lapeso del sistema de tapa para permitir la apertura y el cierre de ms fcilla tapa.El peso tiene dos cables conectados al mismo, y pesaalrededor de 150 lbs.(67,5 Kg).1. Con una llave de 3/8 ", quitar las tuercas, la rueda traseravelo de la freidora y retire la cubierta.2. Usando un destornillador Phillip's cabeza, quitar los tornillos que sujetanla tapa superior y retire la tapa.3. Levante la tapa.4. Afloje el cable roto del conjunto de peso ysoporte unido a la freidora y retire el cable roto.5. Tornillo una tuerca de 5/16 "en cada extremo del cable nuevo.6. Con una llave, atornille el nuevo cable en el pesomontaje hasta que quede apretado.7. Con una llave de 1/2 ", apriete la tuerca (ya roscada en elpor cable) contra el montaje de pesas, asegurar el cable enpesoasamblea.8. Tire del cable sobre la polea y por detrs del pesoasamblea.9. Inserte el cable en el orificio del soporte y el tornillo de 5/16 "tuerca en extremo del cable.Apriete de cable, atornillandoel cable a travs de esta tuerca hasta que el conjunto de pesose convierte ennivel.El cable de seguridad debe tener ahora la holgura en ella con lanivel de ensamblado de peso.10. Apriete la tuerca contra la parte superior del soporte, asegurando elcable.. 11 Vuelva a colocar la tapa superior y la cubierta trasera;reparacin est completa.5072-92-11.COUNTERWEIGHT LIDCABLES

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Modelo6902-12.PAD DE PRESINLas almohadillas de presin son tiras de plstico que las prensas de levas tapacontra para sellar la tapa.1. Levante la tapa.2. Quite los cuatro tornillos que sujetan la cubierta de la tapa y retirecubrir.3. Empuje la leva tapa posterior, de las almohadillas de presin.4. Usando una llave Allen, retire la almohadilla grande de sujecin perno.5. Utilizando un destornillador Phillips, retire el tornillo pequeoasegurar la almohadilla y retire la almohadilla roto.Si la almohadilla de presin est desgastado, pero no roto, puede serinvertido 180 grados, y el otro extremo de la almohadilla que se usa.6. Instale la nueva almohadilla en orden inverso.2-101002

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Modelo6902-13.AJUSTE DE LA TAPASi el vapor se escapa de todo el empaque de la tapa, las almohadillas de presinpodra ser llevado o roto.Si la almohadilla de presin est desgastado, pero noroto, puede ser invertida 180 grados, y el otro extremo de lapad utilizado.Vea la Seccin 02.12.Si hay una fuga de vapor, revise si hay: desgaste de las pastillas Presin Junta agrietado o desgastado Junta instalado incorrectamente La freidora funciona por encima de 12 psi (827 mbar)La freidora debe estar funcionando a 12 psi (827 mbar), oquemaduras graves pueden resultar.2-14.LIMPIAR EL NYLATRONS1.Roce Henny Penny biodegradable, apto para comida, formacin de espumadesengrasante (parte no. 12.226) en Nylatrons.2. Levante la tapa hacia arriba y abajo varias veces para extender desengrasante.3. Limpie Nylatrons para eliminar restos de alimentos, grasa, y desengrasanteresiduo.8102-11

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Modelo6902-15.VALVULA SOLENOIDEEste es un dispositivo electromecnico que hace que la presin seacelebrada en la olla.La vlvula de solenoide se cierra al principiodel ciclo de coccin y se abre automticamente al final de laciclo de coccin.Si esta vlvula debera ensuciarse, o el Tef enmellado asiento, la presin no se acumula.La freidora de gas utiliza un120 voltios, 60 Hz bobina (208/240 voltios, 50 Hertz a nivel internacional).Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.Bobina Procedimiento de revisinRetire los cables del solenoide de las tuercas del alambre, que se encuentrandetrs del panel de control.Controlar entre alambres.RESULTADOS208/240 voltios, 60 Hertz150 Ohms208/240 voltios, 50 Hertz230 Ohms120 voltios, 60 Hertz50 OhmsReemplazo1. Retire el panel lateral derecho.2. Retire el clip de sujecin Tru-Arc en la parte superior de la caja de la bobina.3. Quite la cubierta.4. Si slo la bobina va a ser reemplazado, desconectar los dos bobinacables en la conexin de cables en la carcasa de la bobina.Retire la bobina,insertar nueva bobina, y conecte los cables en las tuercas del alambre.Montar en orden inverso al de desmontaje.Los cables se pueden conectar en cualquier orden.2-12807

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Modelo6902-15.VALVULA SOLENOIDE5. Si el conjunto de ncleo-disco sobresale debido a la acumulacin de(Continuacin)acortamiento, empanado, y las partculas de alimentos, proceder con lasiguientepasos:una.Desenrosque el conjunto de bonete de solenoide solenoidecuerpo de la vlvula.b.Retire el conjunto del cap y la tapa del solenoidejunta.c.Retire el conjunto del ncleo del disco, el retn de ncleo de muelles,y el resorte del ncleo.d.Lave todas las piezas con agua caliente.Si Tef sobre las focas necesitan ser reemplazados, vaya al paso 6;de lo contrario, montar en orden inverso al de desmontaje.Montar la base de vlvula y la cuchilla con el lado liso yborde redondeado de la hoja hacia la gua de muelle de disco.6. Kit de reparacin, ref.17120, est disponible si un sello debe serreemplazado.Si alguno de sellado es defectuoso, reemplace todas las juntas.Cuerpo del solenoide debe ser retirado de la freidora parasustitucin de los precintos.Continuar en el paso 7.7. Suelte los cables en el alivio de tensin y tire de los cablesa travs del alivio.8. Con el cap y asambleas core-disco extrado,desconectar los dos f ttings nueces.Uno se conecta el solenoidevlvula para el peso muerto, el otro est unido a la con-tanque de condensacin.9. Retire los codos de la vlvula de solenoide.10. Retire los dos tornillos que sujetan el adaptador adaptador de tuberapara el cuerpo de la vlvula de solenoide.11. Retire el muelle de disco, gua, y Tef en el asiento.12. Limpie el cuerpo de la vlvula.8072-13

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Modelo6902-15.VALVULA SOLENOIDE13. Wet junta trica alrededor del asiento con agua e inserte la junta trica(Continuacin)montaje (f del lado pr mer) en la vlvula a travs de lado "Adentro" decuerpo.Utilice un borrador de lpiz y de prensa en el Tef ensellar hasta que encaje en su lugar.TENGA CUIDADO DE NOMAR O NICK EL ASIENTO.El ms pequeo nick puede causar una fuga de presin.Vuelva a colocar todos losJuntas tricas que estn en el juego de piezas y volver a montarla vlvula.14. Si la vlvula completa se va a reemplazar, siga los pasos 1, 2, 3,4, 5, 7, 8 y 9 en esta seccin.2-16.VALVULA DE PESO MUERTONO intente PARA QUITAR DEADWEIGHTCAPWHILE freidora funciona.GRAVEQuemaduras y otras lesiones resultantes.Las vlvulas de funcionamiento se encuentran detrs de la tapa.La vlvula de la izquierdadel indicador de presin es una vlvula de escape de seguridad 14-1/2 psi (999 mbar),y el de la derecha es la vlvula de peso muerto.Las vlvulas funcionan correctamente cuando el puntero en el medidor se encuentra enVALVULA DE PESO MUERTOla zona de operacin (rea verde).El puntero del medidornormalmente no debe superar la zona de operacin.Si la presinconstruye a 14-1/2 psi (999 mbar), la vlvula de seguridad seabierto para liberar la presin de vapor desde el interior de la olla.2-14807

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Modelo6902-16.VALVULA DE PESO MUERTO(Continuacin)NO PULLTHE ANILLO EN EL ALIVIO DE SEGURIDADVLVULA.VAPOR CALIENTE SE ESCAPA YQUEMADURAS GRAVES resultarn.1. AL FINAL DEL USO DE CADA DA DE LAFREIDORA, LA VALVULA DE PESO MUERTO DEBE SERCAP ORIFICIOPESOLimpiado.La freidora debe estar apagado y la presinliberado.Abra la tapa y retire el peso muertotapa de la vlvula y el peso muerto.Si no se limpia la asamblea diaria de peso muerto podraresultar en el edificio freidora demasiada presin.Gravelesiones y quemaduras podran resultar.2. Limpie bien la tapa y el peso con un pao suave.HacerAsegrese de limpiar a fondo tapa en el interior, el asiento de peso, yalrededor Desplazamiento ce osi.3. Seque las piezas y reemplazar inmediatamente para evitar daosoprdida.2-17.EXTRACCIN Y LIMPIEZALa vlvula de seguridad se debe limpiar una vez al ao.DE VALVULA DE ALIVIO DE SEGURIDADVlvula de seguridadNO intente PARA RETIRAR DE LIBERACIN DE SEGURIDADMientras que la vlvula freidora funciona, ORQUEMADURAS GRAVES O OTRAS LESIONES VOLUNTADRESULTADO.1. Retire el manmetro.10022-15

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Modelo6902-17.EXTRACCIN Y LIMPIEZA. 2 Utilice una llave para aflojar la vlvula de la tubera de camiseta;turnoDE VALVULA DE ALIVIO DE SEGURIDADla izquierda para quitarlo.(Continuacin)3. Limpie el interior de la T tubo con agua caliente.Gire la vlvula de seguridad hacia la parte trasera de la freidora cuandovolver a instalar la vlvula de seguridad.4. Sumerja la vlvula de seguridad en una solucin de agua jabonosadurante 24 horas.Utilice un 1-1 tasa de dilucin.La vlvula no puedeser desmontados.Est predeterminado en fbrica para abrirse a 14-1/2 psi(999 mbar).Si no se abre o cierre, ste debe ser reemplazado.HACER NOTDISASSEMBLE O MODIFYTHIS VALVULA.MANIPULACIN DE ESTA VLVULA PODRA CAUSARLESIONES GRAVES Y AGENCIA WILLVOIDAPROBACIONES Y GARANTA DE LOS ELECTRODOMSTICOS.2-18.INDICADOR DE PRESINPasos de calibracinEl manmetro se puede recalibrar debera estar fuera deajuste.1. Retire la llanta y el vidrio.2. Si la mano indicacin muestra una lectura de la presin o el vacocuando debera estar a "0", gire el tornillo recalibradorAJUSTEen la misma direccin en la que la mano indicando esTORNILLOser movido hasta que la mano se sita en una posicin adecuada "0".3. Vuelva a colocar la llanta y el vidrio.Fases de la limpieza1. Retire el medidor y comprobar dentro de los ttings tubera f desdecuerpo de peso muerto.Asegrese de que los ttings f son limpias yabierta.2. Limpie y vuelva a instalar el medidor.2-161002

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Modelo6902-19.CONTROLVALVE GASLa vlvula de control de gas enva regulada de gas a los quemadores cuando lacontrolador requiere calor.La vlvula de control se puede activaro apagado.En la posicin ON, y el interruptor de encendido en ON, un encendedor de chispaenciende un piloto de pie, y cuando el control de calor, lase abre la vlvula y los quemadores se inflaman.Precauciones de seguridadPara evitar lesiones, daos materiales oEXPLOSIN DE GAS ANTES DE SUSTITUIR CON-TROLVALVE hacer lo siguiente: Mueva el interruptor de alimentacin / BOMBA ALPOSICIN "OFF". Interruptor principal de desconexin del circuito enLA PARED O DESCONECTE EL CABLE ELCTRICO. APAGAR EL SUMINISTRO DE GAS A LA PRINCIPALFREIDORA Y DISCONNECTAND CAP SUMINISTROLNEA PARA FREIDORA.ReemplazoUn control de la tensin en la vlvula de control se debe tomar cuatro (4)segundos despus de que el interruptor de encendido / bomba se pone en laPosicin de encendido.1. Gire la perilla de gas a la posicin OFF.2. Quite la cubierta de la vlvula de control.3. Quite los cables de la vlvula de control.10022-17

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Modelo6902-19.CONTROLVALVE GAS(Continuacin)4. Retire el panel lateral izquierdo.5. Retire el panel de control.6. Afloje la tuerca de la tubera de entrada de la vlvula de control.7. Retire el soporte de detrs de la vlvula de control.8. Retire el tubo de luz del piloto de la vlvula de control.9.Aflojarf ttings de camiseta y tire conjunto de la vlvula de controlde la unidad.10.Eliminarlaf ttings de la vlvula de control defectuosa, ylugarf ttings en nueva vlvula.11. Volver a montar en orden inverso.2-181002

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Modelo6902-20.CONJUNTO DEL SOPLADOREl motor del ventilador hace circular el aire en la zona del quemador para crearel calor correcto para la freidora.Si el ventilador falla, un sensor secerrar la vlvula de control de potencia hacia abajo.1.Asegrese de que la unidad est apagada,y cierre y bloquee la tapa.La tapa debe ser bloqueado en posicin.De no hacerlo,podra resultar en lesiones personales.2. Retire la cubierta trasera de la unidad.3. Con un destornillador Phillip's cabeza, quitar el tornilloasegurarlaf ue al soplador.4. Uso de un "cubo de 3/8 o llave, retire las 5 tuercas de fijacinsoplador de motor y tire del motor de la unidad.Motor del ventilador5. Desconecte los cables en la caja de conexiones.6. Retire el ventilador de la unidad.7. Vuelva nuevo ventilador en orden inverso de los procedimientos.8072-19

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Modelo6902-21.TRANSFORMADOREl transformador reduce el voltaje hacia abajo para acomodaresos componentes con bajo voltaje.1. Remueva la energa elctrica suministrada a la unidad.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. Retire el panel de control.3. Retire los dos tornillos que sujetan el transformador alunidad y el transformador de eliminacin.4. Quite los cables de transformador.Marque los cables antes de la extraccin para asegurar nuevo transformador escablecorrectamente.5. Reemplace con un nuevo transformador en orden inverso.2-201002

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Modelo6902-22.INTERRUPTOR DE FLUJO DE AIRELainterruptor de AIRF OW OW detecta la f de aire procedente de lasoplador.Si el ow AIRF se reduce por debajo de un monto fijo, en elinterruptor cortar la energa a la vlvula de control, el cual cierra laquemadoreshacia abajo.Reemplazo1. Remueva la energa elctrica suministrada a la unidad.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. Retire el panel de control.3. Quite los tornillos que sujetan el interruptor del aire a la estructura, yeliminarcambiar.3. Tire de la manguera desde el interruptor de debajo de la freidora.4. Desconecte los cables del interruptor.Marcar los cables antes de la extraccin para asegurar el nuevo interruptor ow AIRF escablecorrectamente.5. Instale el nuevo interruptor ow AIRF en orden inverso.Para evitar daos a la propiedad, no altere o desas-semble este componente.Se fija y se sella de la fbricay no es para ser ajustado.6032-21

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Modelo6902-23.MICRO DE DRENAJETras retirarse en el asa de drenaje, el micro debese activa y la unidad no se calienta, pero cuando el mango esretrasado, la unidad debe funcionar correctamente.El soporte enel microinterruptor est ranurado por lo que se puede ajustar hacia atrs o hacia`Hacia adelante.1. Remueva la energa elctrica suministrada a la unidad.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. La siguiente comprobacin debe hacerse para determinar si elinterruptor de drenaje est defectuoso.una.Retire el soporte de la unidad.b.Retire los cables del interruptor.c.Compruebe la continuidad entre los dos terminales exterioresen el interruptor de drenaje.Si el circuito es, el interruptor de drenaje abiertoque es malo.El circuito slo se puede abrir pulsandoen el actuador del interruptor de drenaje.3. Para reemplazar el interruptor, retire el interruptor del soporte, yInstale el nuevo interruptor en el orden inverso.4. Compruebe si la palanca de la vlvula de drenaje acciona el interruptor.La brecha entre el interruptor de drenaje y el eje debe serno ms de 1/8 "(3 mm).SUGERENCIA: Escuche audible click del interruptor mientras tiradrenar manija de la vlvula.2-22503

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Modelo6902-24.VALVULA DE DRENAJELa vlvula de drenaje se abre cuando la manija de la vlvula de drenaje se retirY EXTENSINy drena la manteca de la olla.1. Con una llave de 3/8 ", quitar las tuercas que sujetan el drenajecambiar el soporte, y tire el soporte de los esprragos.2. Quite la tuerca de sujecin del asa de drenaje y tire de lamanejar desde la vlvula de drenaje.3. Usando una llave ajustable grande, vlvula de drenaje Desenroscar yextensin de la unidad.4. Vuelva a colocar la vlvula de drenaje y extensin.5. Vuelva a colocar el soporte del interruptor de drenaje.6. Ajuste el microinterruptor a ser no ms de 1/8 "(3 mm)desde el eje de la vlvula de drenaje.SUGERENCIA: Escuche audible click del interruptor mientras tiradrenar manija de la vlvula.10022-23

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Modelo6902-25.VALVULA DE AIRELa vlvula de aire permite la circulacin de la manteca en la ollapara mantener el acortamiento a una temperatura uniforme.1. Remueva la energa elctrica suministrada a la unidad.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. Retire el panel lateral izquierdo.3. Retire los cables de las tuercas del alambre.4. Desconecte la unin en la vlvula.5. Afloje la tuerca en el conector de conducto y tire de la bobina deconducto.6. Retire cerca del pezn y la parte femenina de la unin de la vlvulacuerpo.7. Reemplace por una nueva vlvula en el orden inverso.2-241002

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Modelo6902-26.LIMPIEZA DE LALimpie la caja de dilucinanualmentepara garantizar la unidad funcionaCaja de dilucineff ciente y con pocos fallos.1.Asegrese de que la unidad est apagada,y cierre y bloquee la tapa.La tapa debe ser bloqueado en posicin.De no hacerlo,podra resultar en lesiones personales.2. Retire la cubierta trasera de la freidora.3. Caja de dilucin Limpiar con un trapo o cepillo.Asegrese de que las ranurasestn libres de escombros.Vuelva a colocar de nuevo la tapa protectora cuando f nished.Dependiendo de la ubicacin y condiciones dentro de empanadola zona de la cocina, puede que sea necesario limpiar las ranuras de dilucinms a menudo.Vase el ejemplo de la izquierda:2-27.LIMPIEZA DELrueda El ventilador debe ser limpiado anualmente para asegurar la unidadRUEDA DEL MOTORopera ef ciente y sin fallos.1.Asegrese de que la unidad est apagada,y cierre y bloquee la tapa.La tapa debe ser bloqueado en posicin.De no hacerlo,podra resultar en lesiones personales.2. Retire la cubierta trasera de la unidad.3. Limpie el interior de la cubierta posterior y la parte trasera de la freidora.4. Con un destornillador Phillip's cabeza, quitar el tornilloasegurarlaf ue al soplador.5. Uso de un "cubo de 3/8 o llave, retire las 5 tuercas de fijacinsoplador de motor y tire del motor de la unidad.6.Limpiof ns de la rueda del ventilador, usando un cepillo o f en la hojadestornillador.Asegrese de que los ns f estn limpios de cualquier residuo.Motor del ventiladorDependiendo de la ubicacin y las condiciones de empanado rea de cocina,la limpieza de la rueda del ventilador se debe hacer ms a menudo.8072-25DILUCINSLOTS

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Modelo6902-28.Mdulos de ignicinEnva 24 voltios para los dispositivos de activacin y la vlvula de control de gas.Indicacin LED3 mdulos diferentes se encuentran en la f eld.El Rogers Blanco yMdulos Fenwall tienen un LED rojo, y los mdulos de Robertshawtener un LED verde.Estos LEDs ayudan a identificar un fracaso.Para los mdulos Blanco Rogers y Fenwall, cuando el controlpara el calor, las cenizas f LED, luego se apaga, lo que indica el control sefuncional.Si el LED sigue f fresno, el mdulo no hizosentir un piloto f ame.Si el LED permanece encendido de forma continua, una internafalla ha sido detectada, y el mdulo debe ser reemplazado.RobertshawPara Robertshaw, cuando el control de las llamadas para el calor, el LEDest encendida continuamente, indicando que el control es funcional.Si el LEDf cenizas, el mdulo no sentir un piloto f ame.Si se apaga el LEDmientras que el control se est calentando, un fallo interno ha sidoReemplazodetectado, y el mdulo debe ser reemplazado.1. Remueva la energa elctrica suministrada a la unidad.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. Retire el panel de control como se discuti en la seccin 2-7.3. Retire la bandeja de drenaje de condensacin.4. Con un destornillador Phillips, quite los tornillosasegurar la cubierta del mdulo y retire la cubierta.5. Marque y retire los cables del mdulo.6. Con una llave de 3/8 "y un destornillador Phillips, retiretuercas y los tornillos de fijacin del mdulo y retrela de la unidad.7. Vuelva a colocar con el mdulo en orden inverso.2-26907Blanco RogersFenwallLEDLED

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Modelo6902-29.ASAMBLEA DE ENCENDIDOEl modelo 690 tiene encendido por chispa electrnica que enciende unde pie piloto.Reemplazo1. Remueva la energa elctrica suministrada a la unidad.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.Para evitar lesiones, daos materiales oEXPLOSIN DE ENCENDIDO ANTES DE SUSTITUIRASAMBLEA, haga lo siguiente: Mueva el interruptor de alimentacin / BOMBA ALPOSICIN "OFF". Interruptor principal de desconexin del circuito enLA PARED O DESCONECTE EL CABLE ELCTRICO. APAGAR EL SUMINISTRO DE GAS A LA PRINCIPALFREIDORA Y DISCONNECTAND CAPTHELNEA DE SUMINISTRO PARA FREIDORA.2. Retire el panel de control como se discuti en la seccin 2-7.3. Desconecte el 1/4 "lnea de gas f tting del conjunto del piloto.4. Siga el cable desde el encendedor de chispa al mdulo, yretirar el cable desde el mdulo.5. Retire el panel lateral derecho o izquierdo, dependiendo de quse eliminar conjunto de encendido.6. Desconecte la lnea de gas (para el conjunto de encendido a la izquierda).7. Retire los cuatro tornillos que aseguran la unidad del quemador, y tireel montaje de la unidad.8. Con un destornillador Phillips, retire el tornillo de fijacinel conjunto de encendido de la unidad del quemador, y tire de laconjunto de encendido de la unidad.9. Fije nuevo montaje con el tornillo retirado anteriormente,asegurndose de que el conjunto se volvi a ofrecer un espacio de 1/8 "entre el encendedor de chispa y el cap del conjunto del piloto.10022-27

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Modelo6902-30.SENSOR DE LLAMAEl sensor f ame deber iluminarse un rojo brillante cuando se enciende piloto yASAMBLEApermite que la vlvula de control de gas para abrir.Si no detecta unaf ame, que cerrar la vlvula de control de gas hacia abajo.Reemplazo1. Remueva la energa elctrica suministrada a la unidad.Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva elinterruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principalinterruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.2. Retire el panel de control como se discuti en la seccin 2-7.3. Jale el cable de la terminal del sensor f ame.4. Uso de destornillador Phillips, retire el tornillo de fijacinf conjunto del sensor ame, y retire el conjunto de la unidad.5. Reemplace con un nuevo montaje en el orden inverso.Cerciorarselaf sensor ame tiene 1/4 "entre l y la campana del piloto.2-31.QUEMADOR Y LLAMAPara el correcto funcionamiento del sensor de encendido y la fama, escrticoAJUSTE DEL SENSORque estn debidamente ajustados.El f ame Rectificadores cacin, desdelaf sensor de AME en el mdulo, debe ser al menos 1,3 micro-amperios.Vea las fotos.Planta de Rod sensor de llamaSensor de llama1/8 de pulgada (0,32 cm)1/4 pulg(0,63 cm)Electrodo de chispaSi el conjunto de quemador se retira de la freidora para instalary ajustar las piezas, una vez que se vuelva a instalar el montaje, verificacinla separacin de los componentes de nuevo.2-281002Electrodo de chispa

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Modelo6901. Levante la tapa y retire el anillo de retencin de un extremoel pasador de la tapa.2. Deslice el pasador de la tapa de la unidad.3. Levante la tapa de la unidad.La tapa pesa 80 libras (36 kg).Tenga cuidado al levantar la tapapara evitar daos personales.4. Con una llave de 3/8 ", quitar las tuercas, la rueda traseracubierta y retire la cubierta.5. Con un destornillador Phillip's cabeza, quitar los tornillosasegurar la tapa superior y retire la tapa superior.6. Quite los tornillos que sujetan las tiras nylatron al pesomontaje y retire las tiras de montaje de peso.7. Con un destornillador Phillip's cabeza, quitar los tornillosasegurar la cubierta frontal.8. Suelte la manguera de escape de la abrazadera de la manguera.5072-292-32.TIRAS NYLATRONREEMPLAZO

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Modelo6902-305072-32.TIRAS NYLATRONREEMPLAZO (cont.)9. Levante la cubierta frontal hacia arriba y hacia fuera, a lo largo del brazo de la tapa.10. Enrosque la nueva tira nylatron a travs de la pista en el frentemortaja.11. Alinear los orificios en las tiras, pies la cubierta frontal hacia atrssobre los brazos de la tapa.12. Asegure las tiras a la asamblea de peso.13. Vuelva a colocar de nuevo la cubierta, la tapa superior y la tapa, y el reemplazo escompleto.2-33.LUBRICACIN DE LA TAPALos rodillos de la tapa, en la parte posterior de la freidora, se deben lubricar duranteRODILLOSmenos una vez al ao, para permitir que la tapa de fcil movimiento.1. Retire la cubierta trasera de la freidora.2. Uso de lubricante del eje, nmero de pieza 12124, coloque una pequeacantidad de lubricante en ambos rodillos superior e inferior.Cerciorarsepara lubricar ambos rodillos izquierdo y derecho.3. Limpie el interior de la cubierta posterior y la parte posterior de la freidora.4. Vuelva a colocar la cubierta trasera.

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Modelo6907082-31AP0803002 y abajo

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Modelo690AP0803003 y ms2-32708

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Modelo6907082-33AP0803002 y abajo

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Modelo6907082-35AP0803002 y abajo

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Modelo6907082-37AP0803002 y abajo

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Modelo6907082-39100-120 Volt cableado rpido DiagramaAP0803002 y abajo

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Modelo690AP0803003 y ms2-40708

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Modelo6907082-41230 Volt cableado rpido DiagramaAP0803002 y abajo

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Modelo690AP0803003 y ms2-42708

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Modelo6907082-43220-240 Volt cableado rpido DiagramaAP0803002 y abajo

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Modelo690AP0803003 y ms2-44708

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Modelo6902072-45GARANTA LIMITADA PARA EQUIPOS HENNY PENNYCon sujecin a las siguientes condiciones, Henny Penny Corporation las siguientes garantas limitadas al original pur-chaser slo para los electrodomsticos Henny Penny y piezas de repuesto:NUEVO EQUIPO: Cualquier parte de un nuevo aparato, excepto cestos, lmparas y fusibles, lo que demuestra que es defectuoso enmaterial o mano de obra dentro de los dos (2) aos a partir de la fecha de instalacin original, sern reparados o reemplazados sincargar fbrica FOB, Eaton, Ohio, o FOB distribuidor autorizado.Cestas sern reparados o reemplazados por noventa (90)das desde la fecha de instalacin original.Las lmparas y los fusibles no estn cubiertos por esta garanta limitada.Para validar estagaranta, la tarjeta de registro para el aparato debe ser enviado por correo a Henny Penny dentro de los diez (10) das despus de la instalacin.SISTEMA DE FILTRO: El fallo de cualquier pieza dentro de un sistema ltro freidora f causado por el uso de las f ltros no OEM ootros ltros f no aprobados no estn cubiertos por esta garanta limitada.RECAMBIOS: Cualquier pieza de sustitucin de electrodomsticos, excepto las lmparas y fusibles, lo que demuestra que es defectuoso enmaterial o mano de obra dentro de los noventa (90) das desde la fecha de instalacin original sern reparados o reemplazados sincargar fbrica FOB, Eaton, Ohio, o FOB distribuidor autorizado.La garanta para nuevos equipos cubre la reparacin o el reemplazo de la pieza defectuosa e incluye la mano de obra ycomisiones mximas kilometraje de 200 millas de ida y vuelta para un perodo de un (1) ao a partir de la fecha de instalacin original.La garanta para las piezas de recambio slo cubre la reparacin o el reemplazo de la pieza defectuosa y no incluye ningunala mano de obra para el retiro y la instalacin de las piezas, los viajes u otros gastos incidentales a la reparacin o sustitucin deuna parte.EXTENDIDO OLLA DE GARANTA: Henny Penny reemplazar cualquier olla que falla debido a la fabricacin o mano de obracuestiones por un perodo de hasta siete (7) aos a partir de la fecha de fabricacin.Esta garanta no cubre ninguna de las ollas que falla duetocualquier mal uso o abuso, tales como calentamiento de la olla sin manteca.DE 0 A 3 AOS: Durante este tiempo, ninguna de las ollas que falla debido a problemas de fabricacin o de fabricacin sernser reemplazado sin cargo para las piezas, mano de obra o de carga.Henny Penny se instale una nueva freidora sin costoo proporcionar un nuevo o reacondicionado freidora de reemplazo sin costo.3 a 7 aos: Durante este tiempo, ninguna de las ollas que falla debido a problemas de fabricacin o de fabricacin sernser sustituido sin ge carbn slo para la olla.Cualquier cargo de flete y costos de mano de obra para instalar la nueva freidoraas como el coste de cualquier otra piezas sustituidas, como el aislamiento, sensores trmicos, lmites altos, ttings f, yhardware, ser la responsabilidad del propietario.Cualquier reclamacin debe ser presentada a cualquiera Henny Penny o el distribuidor al que ha comprado el equipo.No permitir-cin se conceder para las reparaciones realizadas por cualquier otra persona sin el consentimiento por escrito de Henny Penny.Si se producen daos durante el envo,notificar al remitente de inmediato a fin de que una reclamacin puede ser f llev.LA ANTERIOR GARANTA LIMITADA ESTABLECE EL NICO RECURSO CONTRA Henny Penny PARA CUALQUIERINCUMPLIMIENTO DE LA GARANTA O DE OTRO TRMINO.COMPRADOR ACEPTA QUE LOS RECLAMOS NO otro recurso (incluyendoPOR CUALQUIER DAO SECUNDARIO O) deber estar disponible.La garanta limitada anterior no se aplica (a) los daos ocasionados por accidentes, alteracin, uso indebido o abuso;(B) si elnmero de serie del equipo es eliminado o borrado;o (c) para las lmparas y fusibles.LA ANTERIOR GARANTA LIMITADA ES EX-EXPRESAMENTE EN LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANTA, EXPRESA O IMPLCITA, INCLUYENDO COMERCIABILIDADFITNESS, Y TODAS LAS DEMS GARANTAS QUEDAN EXCLUIDOS.Henny Penny NO ASUME NI AUTORIZADO-Rizes CUALQUIER PERSONA A QUE ASUMA CUALQUIER OTRA OBLIGACIN O RESPONSABILIDAD.Revised 01/01/07

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Modelo690

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Modelo 6901063-1SECCIN 3. INFORMACIN DE PARTES3-1.INTRODUCCINEn esta seccin se enumeran las piezas reemplazables del Henny PennyModelo 690 Fryer.3-2.PIEZAS ORIGINALESUtilice nicamente piezas de Henny Penny en la freidora.El uso de unparte de menor calidad o el diseo sustituto puede provocar daosa la unidad o lesiones personales.3-3.Al pedir piezasUna vez que las partes que desea ordenar se han encontrado en ellista de piezas, anote la siguiente informacin:Ejemplo:Nmero del artculo4Nmero de pieza 16738Descripcin High LimitDesde la placa de datos, la lista de la siguiente informacin:Ejemplo:Nmero de producto 01100Nmero de Serie 0001Voltaje 1203-4.PRECIOSSu distribuidor tiene una lista de piezas de precio y estar encantado de informar austed del costo de su pedido partes.3-5.ENTREGAArtculos sustituye generalmente se almacenan por su distribuidor yser enviado cuando su orden se recibe.Otras partes seser ordenado, por su distribuidor, de Henny Penny Corporationcin.Normalmente, estos sern enviados a su distribuidor dentrotres das laborables.3-6.GARANTATodas las piezas de repuesto (excepto lmparas y fusibles) estn garantizadosdurante 90 das contra defectos de fabricacin y mano de obra.Si se producen daos durante el transporte, notifique al transportista a la vez tanque una reclamacin puede ser presentada correctamente.Consulte la garanta en elpgina opuesta para otros derechos y limitaciones.3-7.REPUESTO RECOMENDADASRepuestos recomendados, abastecidos por el distribuidor,PIEZAS PARAindicada con en las listas de piezas.Por favor tenga cuidado al fin-DISTRIBUIDORESing piezas recomendadas, debido a todos los voltajes y las variaciones sonmarcada.Los distribuidores deben pedir piezas basadas en comntensiones y los equipos comercializados en su territorio.

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Modelo 690FIGURA 3-0.ESTRUCTURA Y CUBIERTA DE MONTAJE3-21002

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Modelo 690Figura yArtculo No.N de piezaDescripcinCantidad.3-0ESTRUCTURA Y CUBIERTA DE MONTAJE139796SOLDADURA - CONTROL PANEL FRONTAL ...........................1253669GUARDIA - INTERRUPTOR .............................................. .....1 329898SWITCH - PODER ............................................... ...................1570591TRASERO CUBIERTA - ............................... ASAMBLEA DE ACCESO1658258.CUBIERTA DE ACCESO - ESPARRAGO ASAMBLEA ...............................1758256.BISAGRA - 2 "HT LEAF ............................................ ...............29Ns03-033.TUERCA WING - SS 10-24 .......................................... ...............110Ns03-002.TUERCA DE BELLOTA # 10-24 ........................................... .................81270438SIDE PANEL - IZQUIERDA .............................................. ..................11336337PUERTA - ACCESO ............................................... ......................11470439PANEL LATERAL - DERECHO .............................................. ...............115PL01-035CUBIERTA - PILOTO VISTA .............................................. .............21635179CUBIERTA DE ACCESO - - CUBIERTA SN: AP0603009 y ABAJO ....11636337CUBIERTA DE ACCESO - - CUBIERTA SN: AP0603010 y ms ....11751741CUBIERTA, VALVULA DE GAS DE ALAMBRE ............................................. ......11862194ENSAMBLE DEL MARCO - Conjunto soldado .............................................. ..119542251 "INSERT - LEG MAQUINADAS ............................................ ...42053673RUEDITA GIRATORIA 4 "............................................. .................22137246RUEDA W / FRENOS Y Bloqueo de Giro .................................222SC03-005TORNILLO ................................................. .....................................823SC01-215TORNILLO ................................................. .....................................424 *51801RUNNER - BANDEJA DE DRENAJE - SN BAJO HH001JJ ...................2 piezas recomendadas* No mostrado8103-3

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Modelo 690Figura yArtculo No.N de piezaDescripcinCantidad.3-1PANEL DE CONTROL 114418MONITOR INTERRUPTOR KIT-CONTROLASSY/AIR -. SMS-DOM ....1 114245KIT DE CONVERSIN DE SMS-DOM ........................................... ....1 114427KIT-CONTROL-240V-NO SMS a SMS-DOM ........................1 114749MONITOR INTERRUPTOR KIT-CONTROL-AIR - INT'L ......................1 114750KIT-CONTROL-240V-NO SMS a SMS - INT'L ......................1 114753KIT DE CONVERSIN DE SMS - INT'L ......................................... ....1

114788KIT-120V 692 RPIDA 690 SMS .......................................... ...........1114923KIT-691 CONVERSIN DE SMS - CE .......................................... .1 156834RBCONTROLASSY - KFC 690 NON-SMS - 120V ............................1 170944RBCONTROLASSY - KFC 690 - 120V - NO SETPTS - INT'L.........1 155300RBCONTROLASSY - 220-240V F690 - W / SETPTS ..........................1 170952RBCONTROLASSY-KFC 690 -208-240-NO SETPTS - INT'L........1 121363RBCONTROLASSY - KFC 690 - CE ............................................ .......1256829.CONTROL DE LAS CALCOMANAS - KFC 690 NON-SMS ..................................1250624.CONTROL DE LAS CALCOMANAS - 8 CABEZA KFC ............................................ .1255574.CONTROL DE LAS CALCOMANAS - CE 690 ............................................. ..........1354922..CARD MENU - 690 .............................................. ......................1359516..CARD MENU - CE NO INGLATERRA .......................................1376896..MEN CARD - INGLATERRA .............................................. .........14NS02-005.TUERCA ................................................. ...............................................4 551877.WIRE / ALTAVOZ COMPL .............................................. ..................16SC01-049.TORNILLO ................................................. ..........................................47NS02-005.TUERCA ................................................. ...............................................4856514.SHIELD - PANEL DE CONTROL .............................................. .........19 *30614.TRANSFORMER-208/240V Primaria, Secundaria 24V - CE .........13-4810 piezas recomendadas* No mostrado

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Modelo 690Figura yArtculo No.N de piezaDescripcinCantidad.3-2CONTROLES ELCTRICOS 160207TRANSFORMADOR ASSY - 120V .............................................. .....1 160536TRANSFORMADOR ASSY - 24V/230V ...........................................12SC03-005TORNILLO ................................................. .........................................2 3140049KIT - REL - 120V - SN: AP0903010 y Abajo ........................1 381914REL - 120V - SN: AP0903011 y arriba ..................................1 356394POWER RELAY - 240V .............................................. ..................1 460818REL, 24V Coil (10A @ 120V; 12A @ 240VAC ..........................2562053SHIELD - WIRE - RH QUEMADOR NO CE .................................16NS02-005TUERCA ................................................. ...............................................2 714932KIT - MDULO DE ENCENDIDO - SN: AP0803002 y abajo .............2 777839MDULO DE ENCENDIDO - SN: AP0803003 y ms ................2 714921KIT - MDULO DE ENCENDIDO - CE - SN: AP0803002 y abajo .....2 777602MDULO DE ENCENDIDO - CE - SN: AP0803003 y ms .......28SC01-214Tornillo # 10-32 X 1 PH THD SS ........................................ ..........49NS02-001TUERCA HEXAGONAL KEPS # 10-32 C .......................................... ..................41053656CABLE DE ALIMENTACIN - 120V .............................................. ...................1 1154988FILTRO - 220V - ......................................... 50/60HZ GA CE ......112SC01-006Tornillo # 10-32 X 3/8 THD PH C ...................................... ...........213 *77923-01CABLE - SUPRESIN - 18 EN ............................................ .....113 *77923-02CABLE - SUPRESIN - 12 EN ............................................ .....1 piezas recomendadas / * no se muestra8103-5

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Modelo 690Figura yArtculo No.N de piezaDescripcinCantidad.3-3AOLLA DE CUBIERTA Y AISLAMIENTO152799ASSY-INSUL/LFT.C / CMARA ............................................... ....1252041INSULATION-C/CHAMBER MOUNTIN .......................................4352798ASSY-INSUL/RT.C / CMARA ............................................... ......1452800ASSY-INSUL/REAR C / CMARA .......................................... ......1552038AISLAMIENTO-BAJA LA CMARA DE DUC ......................................3652040AISLAMIENTO TRASERO C / CMARA ............................................ ...1751897AISLAMIENTO-BAJA LA CMARA COV ......................................2852039INSULATION-C/CHAMBER COLLAR ..........................................2952120ASSY-BAJO C / CMARA CONDUCTO ........................................... ...11052801CUBIERTA ASSY-INSUL/CHAMBER - SN: AP0802028 y abajo .....11079392-01PLACA DE CAJA DE COMBUSTIN - SN: AP0802029 y ms ..............1(No CE-0-5000 pies y Maritius Island)1079392-02En combustin.CAJA PLACA-SN: AP0802029 y ms de (Mexico) .......11079392-03PLACA DE CAJA DE COMBUSTIN - SN: AP0802029 y ms ..............1(CE-Por encima de 5.000 pies) ........................................... ................................1152795ENSAMBLE INSUL / TUBO-CAMARA RT..............................................11252792AISLAMIENTO TUBO DE C / CMARA ..............................21352794ASSY-INSUL/TUBE-CHAMBER LFT.................................11452797ASSY-INSUL/LOWER CMARA CAP .............................11552793AISLAMIENTO - C / CMARA CAP .....................................21652796ASSY-INSUL/UPPER CMARA CAP ...............................117NS02-005TUERCA HEXAGONAL KEPS # 6-32C ........................................... ............518NS02-006TUERCA HEXAGONAL KEPS # 10-24C ........................................... ..........3419SC02-014TORNILLO # 8 AB X 3/8 PH # 400SS ....................................... ...2720 *14928KIT - FILTRO DE DILUCIN BOX - SN: AP0802028 y abajo13-6708* No mostrado

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Modelo 690Figura yArtculo No.N de piezaDescripcinCantidad.3-3BCUBIERTAS DE AISLAMIENTO1WA02-001LAVADORA - AISLAMIENTO 1-1/2 "DIA.................................17251763CUBIERTA DE AISLAMIENTO - IZQUIERDA .............................................1351892AISLAMIENTO - ................................... LADO C / CMARA2451765CUBIERTA DE AISLAMIENTO - DERECHA ..........................................1551759CUBIERTA DE AISLAMIENTO - TRASERO ............................................1651893AISLAMIENTO - TRASERO C / CMARA ..................................17SC02-014TORNILLO # 8-AB X 3/8 PH # 400SS ...................................... ...10851739TOP PANEL FRONTAL DE AISLAMIENTO .....................................1951894AISLAMIENTO - PANEL SUPERIOR DELANTERO ..................................11062060SHIELD - ALTO LMITE .............................................. ..........111SC03-005SD tornillo # 8 x 1/2 PH PHD ........................................ .......21251753CUBIERTA DE AISLAMIENTO - TUBO TRAN RH .........................11353661INSUL.- TUBO / cmara del lado ......................................41453662INSUL - ............................... TUBO / CMARA-BOTTOM21553660INSUL.- TUBO / CMARA-BACK ....................................21651755CUBIERTA DE AISLAMIENTO - TUBO DE TRANS ..............................11751821LH CUBIERTA DE AISLAMIENTO DE CONTROL ................................11853659AISLAMIENTO - POT DELANTERO (FOIL) ...................................11951806POT FRENTE DE AISLAMIENTO CUBIERTA ....................................12053658AISLAMIENTO - POT DELANTERO .............................................. .110023-7

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Modelo 6903-8707FIGURA 3-4.TAPA Y CONJUNTO DE LA CUBIERTA

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Modelo 690Figura yArtculo No.N de piezaDescripcinCantidad.3-4TAPA Y CONJUNTO DE LA CUBIERTA135792TAPA DE INSTRUCCIONES DE LA ETIQUETA ............................................... .1235675RELLENO-LID ............................................... ............................2335243CUBIERTA PRINCIPAL TAPA-.............................................. .................1435413PLACA DE VIAJE ............................................... ............................1 552627ENSAMBLE almohadilla de presin................................................... ......2649852.PAD BUJE DE PRESIN .............................................27SC01-204.TORNILLO 1/4-20X1.00 CALCETN DEL EXTREMO ...................................2849962PLACA DE CUNA COMPLETA.(LH) ............................................... ...1949890PLACA, GUIA CAM (LH) ........................................... ......11035359DIAPOSITIVA (6 ") ............................................. .................................211RR01-004ANILLO DE RETENCIN "............................................. .............112WA01-020ARANDELA PARADA LID .............................................. ...............11351531CAST, PARADA LID .............................................. .....................114SC01-074TORNILLO, # 10-32 x PH THD SS ....................................... ...81535223ARANDELA ESPECIAL ............................................... ...............11635227ROLLER, EJE DE VINCULACIN .............................................. ..21735339GUIA LATERAL HANDLE .............................................. ..........218SC01-062TORNILLO ...................................... # 6-32 x 3/8 PH FH ............420SC01-041TORNILLO, 5/16-18 x 1.00 HEXAGONAL C ......................................22136285SOLDADURA DE MANIJA PLACA TAP ..................................1 2334526JUNTA, TAPA - SN: AP0712013 y abajo ............................1 2366620JUNTA, TAPA - SN: AP0712014 y ms ............................12435945PIN, soporte de la tapa .............................................. .................12552497ASAMBLEA LATCH, RECUBIERTAS .............................................12652498PRIMAVERA LATCH ................................................ ....................12759169SOPORTE DE CIERRE, TAPA (macizos) ..............................12851707SOPORTE DE CIERRE, TAPA .............................................. ..........229LW02-006LOCKWASHER, LATCH ............................................... ......230SC01-248TORNILLO, LATCH, 10-32 x 1,25 PH THD SS .........................23135032PIN, soporte de la tapa .............................................. .................132RR01-010ANILLO, RET.3/4 EJE SS ............................................. ......23336312ARANDELA BISAGRA TAPA .............................................. ............23451697PIN, BISAGRA TAPA .............................................. ......................13549895PLACA, GUIA CAM (RH) ........................................... ......13649963ASAMBLEA CUNA DE LA PLACA (RH) .........................................137SC01-146TORNILLO, 1/4-20 x 3/4 HEXAGONAL SS .................................... ....23852477LIFT, LID ............................................... .................................1

3935465CAM DIAPOSITIVA DE RELLENO ............................................... ..............241SC01-195TORNILLO 8-32 x 1-7/16 PH FHD S .................................... .....1242OR01-005ANILLO O, 5/16 x 1/16 DIA................................................... ...1243LW01-002LOCKWASHER, SPLIT ANILLO cuarto S ....................................1244NS01-008TUERCA HEXAGONAL 8-32 ............................................ ..........................124572379ENS-690 RECONSTRUIDO LID ............................................. .........1 piezas recomendadas7083-9

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Modelo 6903-10810FIGURA 3-5.DRENAJE PAN Y FILTRO DE ASAMBLEA

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Modelo 690Figura yArtculo No.N de piezaDescripcinCantidad.3-5DRENAJE PAN Y FILTRO DE ASAMBLEA152194COLECTOR DE MIGAS (OPCIONAL) (REQUIERE DEL ARTCULO 10) .......12 *03204CRUMB CATCHER CESTA W / MANGO (OPCIONAL) ........1(Cabe dentro OLLA)2 *21010."ZONA FRA" CRUMB CATCHER CESTA ASAMBLEA ..12 *24429.MANGO - cesta de migas .............................................. ....1352496DRENAJE DEL FILTRO PAN ASAMBLEA .............................................. .1452487.RUEDAS ................................................. ....................................25SC01-009.TORNILLO 1/4-20 X 1/2 ........................................ ..........................86NS02-002.TUERCA 1/4-20 ............................................ .....................................8717505VIDEOS DE FILTRO ................................................ ...............................28 17503 (uso 14671)PANTALLA DEL FILTRO DE FONDO (SN: KH031JJ Y ABAJO) ......18 17503 (uso 14674)PANTALLA DEL FILTRO DE FONDO (SN: KH032JJ A AP0503043) .....1865447PANTALLA DEL FILTRO DE FONDO (SN: AP0503044 Y ARRIBA) ...19 No Longer DisponiblePANTALLA DEL FILTRO TOP ............................................... ..................11036305ARANDELA DE ORIENTACION (USO CON ELEMENTO 1) ............................11155876TUBO DE MONTAJE (S / N KH031JJ Y ABAJO) ................11262081Conjunto de tubo vertical (S / N KH032JJ a AH085JB) ..............11324212TUBO DE MONTAJE (S / N AH086JB a AP0503043) ..........11314658TUBO DE MONTAJE (S / N AP0503044 y superior) .......11469289.Asamblea de la Unin FILTRO (S / N KH031JJ Y ABAJO) .......11551799.LNEA DE DRENAJE DEL FILTRO (S / N KH031JJ Y ABAJO) ...................11655507.DESCONEXIN POR MUJERES (S / N KH031JJ Y ABAJO) ............11735396.BOQUILLA CAP-FILTER (S / N KH032JJ a AH085JB) ...............11817333.RH-DESCONEXIN FEMENINA (S / N KH032JJ a AH085JB) .....11962010.TUBO-FILTER PARA DISCONN.(S / N KH032JJ a AH085JB) ...1

20 17431 (utilice 69.289).UNION - CONECTOR MACHO .............................................. ..........1

1 17432 (utilice 69.289).UNION - MANGO DE MONTAJE .............................................. ......12224211.Conjunto soldado, tubo de filtro y la arandela .........................12323740.MANEJAR, TUBO 8 CABEZA ............................................. .124SC01-245.TORNILLO 10-32 X 1/2 .......................................... .........................32523804.INSERT, TUERCA FILTRO .............................................. .................126OR01-007.ANILLO, INSERT TUERCA FILTRO ........................................... .....12755877.TUERCA FILTRO (S / N KH031JJ Y ABAJO) .................................12865208.TUERCA FILTRO - (S / N KH032JJ a AH085JB) .............................12923803.TUERCA FILTRO - (S / N AH086JB a AP0503043) .........................12966535.TUERCA FILTRO - SS (S / N AP0503044 Y ARRIBA) .....................13062082DRENAJE DEL FILTRO PAN COVER ASSEMBLY ................................1

3112102FILTRO SOBRE PAPEL (100 CARTN) .....................13252209ROD - LIMPIAR .............................................. .......................1

3352208CEPILLO - 24 in (61 cm) .......................................... .....................1

3435310AGITADOR ................................................. ......................................1

3512126NEGRO L-CEPILLO .............................................. ..........................13665211CRUMB CATCHER ................................................ ......................13735771CEPILLO - LIMPIA-OUT - 35 IN.(89 CM) ....................................138 *14895KIT - SPCL CORTO FLTR KFC / FALCON ...................................1 piezas recomendadas* No mostrado8103-11

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Modelo 6903-12810FIGURA 3-6.CONJUNTO DE LA BOMBA DEL FILTRO (CONTINUACIN SN: AP0401001)

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Modelo 690Figura yArtculo No.N de piezaDescripcinCantidad.3-6PUMPASSEMBLY FILTER (CONTINUACIN SN: AP0401001)118107Conductor de unin de 3/8 X 90 ........................................... ......2254484SOPLADOR / BOMBA - CONDUCTO FLEXIBLE .....................................1 317476JUEGO DE RETENES DE BOMBA ............................................... ...............................1418105ANTI CORTO 3/8 PULGADAS ............................................ .......................2518644Conductor de unin de 3/8 X 90 ........................................... ......2651831SOPORTE DE CONDUCTO DE LA BOMBA ............................................... ...........2755757ASSY - tubera de retorno ............................................. ...............1816808.MANGA, MONTAJE ............................................... .........................2916809.TUERCA DE MONTAJE ............................................... ................................21017407CONECTOR, 1/2 MACHO CODO ........................................... .....21155435TUBO COMPLETO - DISCON.A LA BOMBA (S / N KH031JJ Y BAJA) ...11262009TUBO COMPLETO - DISCON.A LA BOMBA (S / N KH032JJ a AH086JB) ..11324225TUBO COMPLETO - DISCON.A LA BOMBA (S / N AH086JB a AP0401001)11416808.MANGA, MONTAJE ............................................... .........................11516809.TUERCA DE MONTAJE ............................................... ................................11655434.TUBO, DESCONECTE LA BOMBA (S / N KH031JJ Y BAJA)11766676.TUBO, DESCONECTE LA BOMBA(S / N KH032JJ a AP0401001)11869289.Asamblea de la Unin FILTRO (S / N KH031JJ Y BAJA) ..........11917334.MALE RH-DESCONEXIN (S / N KH032JJ a AH086JB) .............1 20 17430 (utilice 69.289).UNION, CONECTOR MACHO(S / N AH086JB a AP0401001)................1 2167583MOTOR - FILTER PUMP - 1/2 HP ......................................... .........12262050BOQUILLA 1/4 NPT X 2.0 ........................................... ..........................1 2352125AIR-ELECTROVLVULA 120V ............................................. ...........1 2354908AIR-ELECTROVLVULA 240V ............................................. ...........124FP02-024PEZN 3/8 CLOSE ............................................. .............................12516807MONTAJE DE CONECTOR, MACHO ............................................. .......12654486VALVULA DE AIRE - CONDUCTO FLEXIBLE .............................................127FP01-122REDUCTOR 3/8 a 1/2 ..........................