C A F É & T É / C O F F E E & T E A

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ESPRESSO 2.5

AMERICANO 2.5

ESPRESSO DOBLE 3

WHITECORTADO 2.5

MACCHIATO 2.5

CAPUCCINO 3

FLAT WHITE 3

LATTE 3

ICED LATTE 4

CHAI LATTE 4

ORANGE CAPUCCINO 4

CAFÉ MATCHA 4

MATCHA ORANGE 5

EXTRA SHOT 0.5

LECHE VEGETAL / NON DAIRY MILK 0.5

TÉs ENGLISH BREAKFAST 3.5

EARL GREY 3.5

CANELA ESPECIADA / HOT CINNAMON SPICE 3.5

MENTA POLEO / PEPPERMINT 3.5

JAZMÍN / JASMIN 3.5

TÉ VERDE / GREEN SENCHA 3.5

MANZANILLA / CAMOMILLE 3.5

PEQUEÑOS CAPRICHOS LITTLE TREATSESPRESSO BOMBÓN 3

ESPRESSO TÓNICA / TONIC ESPRESSO 5

HALF CHOCOLATE 5

AFFOGATO 6

CARAJILLO 8

CAFÉ IRLANDÉS / IRISH COFFEE 8

BLACK SPECIALTY COFFEE

¡Descubre la revolución del buen café! En Ondas: vermutería + lounge, seleccionamos los mejores granos de especialidad para sumergirnos en una experiencia sensorial y dar a conocer nuestra pasión por el café. Respetando y cuidando todo el proceso de elaboración en cada taza que servimos, queremos que saborees y te embebas en sus aromas. Pregunta a nuestros Baristas por los cafésde temporada.

Discover the delicious coffee revolution! In Ondas: vermuteria + lounge, we select the best specialty grains to inmerse ourselves in a sensory experience and to share our passion for coffee. Respecting and taking cafe of the whole process in every cup we serve, we want you to taste it and imbibe yourself in its aromas.Ask our Baristas for seasonal coffees.

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VERMUT ONDAS 5

VERMUT PADRÓ & CO. BLANCO RESERVA 5

VERMUT PADRÓ & CO. ROJO CLÁSICO 5

VERMUT PADRÓ & CO. DORADO AMARGO SUAVE 5

VERMUT PADRÓ & CO. ROJO AMARGO 5

VERMUT PADRÓ & CO. RESERVA ESPECIAL 6

VERMÚ PETRONI ROJO 6

VERMUT DOS DÉUS ESTRELLES CONSTELACIÓN 6

VERMUT LUSTAU ROJO 6

VERMUT ZARRO ÚNICO GRAN RESERVA ED.LIMITADA 6

MARTINI RESERVA ESPECIAL AMBRATO 6

MARTINI RESERVA ESPECIAL RUBINO 6

CARPANO ANTICA FORMULA 7

VERMUT VERMOUTH VINOS WINES

V E R M U T & V I N O S / V E R M O U T H & W I N E S

ESPUMOSOS SPARKLINGTORELLÓ BRUT SPECIAL EDITION D.O. CAVA 8 35

BLANCO WHITEBASA D.O. RUEDA 5 25

ZÁRATE D.O. RÍAS BAIXAS 6 25

PICARANA D.O. VINOS DE MADRID 7 32

TINTO REDVIZCARRA SENDA DE ORO D.O. RIBERA DEL DUERO 5 28

SIERRA CANTABRIA D.O. RIOJA 6 28

LAS RETAMAS D.O. VINOS DE MADRID 6 26

ROSADO ROSESOSPECHOSO D.O. PENEDÉS 5 25

JEREZ SHERRYFINO LA INA D.O. JEREZ Y MANZANILLA 4

LUSTAU MANZANILLA PAPIRUSA D.O. JEREZ-XÉRES-SHERRY 5

PEDRO XIMÉNEZ NOE D.O. JEREZ-XÉRES-SHERRY 8

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T O D O S L O S P R E C I O S E N E U R O S | A L L P R I C E S I N E U R O S

12 ONDAS OLÉZUMO DE TOMATE, VERMUT BELSAZAR BLANCO, BLOODY MARY MIX Y SÉSAMOTOMATO JUICE, BELSAZAR WHITE VERMOUTH, BLOODY MARY MIX AND SESAME

12 MY WAYTANQUERAY, VERMUT BELSAZAR RED, CAMPARI Y COLD BREWTANQUERAY, BELSAZAR RED VERMOUTH, CAMPARI AND COLD BREW

12 MR. MARSHALLCASAMIGOS MEZCAL JOVEN, VERMUT BELSAZAR RED, PEDRO XIMÉNEZ, BITTER DE NARANJA, TABLETA DE CHOCOLATE Y CÍTRICOSCASAMIGOS MEZCAL JOVEN, BELSAZAR RED VERMOUTH, PEDRO XIMÉNEZ, ORANGE BITTER, CHOCOLATE TABLET AND CITRUS

12 ANA TORROJALILLET, VERMUT BELSAZAR RED, APEROL Y PURÉ DE REMOLACHALILLET, BELSAZAR RED VERMOUTH, APEROL AND BEETROOT PURE

12 LOBO HOMBRE EN “MADRID”COLD BREW, CAPITÁN MORGAN, LICOR DE PIMIENTO DRAM, LIMA, GINGER BEER Y SIROPE DE VAINILLACOLD BREW, CAPITAN MORGAN, PEPPER DRAM LIQUOR, LIME, GINGER BEER AND VANILLA SYRUP

12 LOS SECRETOSFINO, TOMATE CHERRY, ALMÍBAR DE VAINILLA, ALMÍBAR DE ROSAS Y BITTER DE APIOSHERRY, CHERRY TOMATO, VANILLA SYRUP, ROSES SYRUP AND CELERY BITTER

10 CAFÉ YE-YÉKETEL ONE, LICOR DE CAFÉ Y NATA DE VAINILLAKETEL ONE, COFFEE LIQUOR AND VANILLA CREAM

12 MOVIDA 31COGNAC GAUTIER VSOP, LICOR DE CACAO OSCURO, VINO OLOROSO, FERNET BRANCA Y AMARETTOCOGNAC GAUTIER VSOP, DARK COCOA LIQUOR, OLOROSO WINE, FERNET BRANCA AND AMARETTO

C Ó C T E L E S / C O C K T A I L S

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B E B I D A S & D E S T I L A D O S / D R I N K S & S P I R I T D R I N K S

CERVEZA BEER

CERVEZA DE BARRIL / DRAFT BEER 4

SIN ALCOHOL / NO ALCOHOL 4

MAHOU MAESTRA 5

LA VIRGEN JAMONERA 5

GINEBRATANQUERAY 12

HENDRICK’S 12

BOMBAY SAPPHIRE 12

TANQUERAY RANGPUR 15

TANQUERAY FLOR DE SEVILLA 15

JINZU 15

GIN MARE 15

VODKAKETEL ONE 12

CIROC 12

GREY GOOSE 14

BELVEDERE 14

ELIT 14

BELUGA NOBLE 17

WHISKYJW BLACK LABEL 10

ABERFELDY 10

BALVENIE 12 12

CHIVAS 12 12

CARDHU GOLD 12

MACALLAN 12 TRIPLE CASK 15

JW GOLD LABEL 15

JW BLUE LABEL 35

BOURBON, TENNESSEE, IRISH & RYEJAMESON 12

JACK DANIEL’S 12

BULLEIT RYE 12

BULLEIT BOURBON 12

MAKER’S MARK 12

ROE & CO BLENDED IRISH 12

RONCAPITÁN MORGAN 10

HAVANA 7 12

DIPLOMÁTICO RSV EXCLUSIVA 12

SANTA TERESA 1796 15

ZACAPA 23 15

ZACAPA XO 25

ZACAPA CENTENARIO 60

BRANDY & COGNACGRAN DUQUE DE ALBA 14 COURVOISIER NAPOLEON 16

LUIS FELIPE 20

REMY MARTIN VSOP 20

HENNESSY XO 40

PEINADO 100 40

TEQUILA DON JULIO SILVER 10 - 5

CASAMIGOS SILVER 10 - 5

DON JULIO REPOSADO 16 - 8

CASAMIGOS REPOSADO 16 - 8

CASAMIGOS AÑEJO 16 - 8

DON JULIO AÑEJO 16 - 8

DON JULIO 1942 25 - 15

DRINK - SHOT

PREGUNTAR PARA REFERENCIAS CLÁSICAS ASK FOR CLASSIC REFERENCES

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T A P A S

ESCABECHES Y ENCURTIDOS ESCABECHES & PICKELSBANDERILLAS (2 VARIEDADES) 4 SKEWERED APPETIZERS (2 VARIETIES)

ESCALIBADA 4 ROASTED PEPPER SALAD

MIX DE ACEITUNAS 4 MIX OF OLIVES

BOQUERONES EN VINAGRE 8 ANCHOVIES IN VINEGAR

BACALAO EN ACEITE 8 COD SAUTÉED IN OIL

CONSERVA DE MEJILLONES EN ESCABECHE 12 MARINATED MUSSELS

TORTILLA DE PATATA 4 POTATO OMELETTE

EMBUTIDOS Y QUESOS COLD MEATS & CHEESESSURTIDO DE IBÉRICOS 13 (CHORIZO, SALCHICHÓN Y LOMO) (COLD CUTS CHORIZO, IBERIAN SPICY SAUSAGE & IBERIAN ACORN LOIN)

SURTIDO DE EMBUTIDOS ONDAS DELUXE 18 (CECINA, SOBRASADA Y MINI FUET) ONDAS DELUXE COLD MEATS (DRIED MEAT SOBRASADA & SMALL FUET)

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 28 BELLOTA IBERIAN HAM

CECINA CURADA DE LEÓN 13 LEON’S CURED BEEF

SOBRASADA DE MALLORCA 9 MAJORCAN SOBRASADA

SELECCIÓN DE QUESOS NACIONALES MINI 9 SMALL NATIONAL CHEESE SELECTION

SELECCIÓN DE QUESOS NACIONALES 16 NATIONAL CHEESE SELECTION

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P A R A P I C A R / L I T T L E B I T E S

BOCATINES CALIENTES HOT SANDWICHES BARRITA DE PAN CRISTAL CON TUMACA 12 Y PALETILLA DE JAMÓN CRYSTAL BREAD WITH TOMATO AND IBERIAN HAM

SÁNDWICH RÚSTICO DE JAMÓN 8 Y QUESO CALIENTE HAM AND HOT CHEESE RUSTIC SANDWICH

MOLLETE ANDALUZ CON QUESO 9 DE TETILLA , LACÓN Y PIMENTÓN ANDALUSIAN BREAD WITH TETILLA CHEESE, SHOULDER OF PORK AND PAPRIKA

BRIOCHE DE SALMÓN AHUMADO, 10 AGUACATE Y QUESO FRESCO BRIOCHE OF SMOKED SALMON, AVOCADO AND FRESH CHEESE

DULCES SWEETSTORTITAS O GOFRE 8 PANCAKES OR WAFFLE

FONDANT DE CHOCOLATE 8 CON FRUTOS ROJOS CHOCOLATE FONDANT WITH BERRIES

TARTA FINA DE MANZANA CALIENTE 8 CON CREMA DE VAINILLA HOT APPLE CAKE WITH VANILLA CREAM

HEALTHY CLUBENSALADA ONDAS DE VERDURITAS 12 A LA BRASA, PICATOSTES, QUESO FRESCO, ANACARDOS Y MANGO GRILLED VEGETABLES, CROUTONS, FRESH CHEESE, CASHEWS AND MANGO ONDAS SALAD

SÁNDWICH CENTRIC 9 PAN INTEGRAL, ESPÁRRAGO BLANCO, TOMATE, LECHUGA, HUMMUS, HUEVO DURO Y AGUACATE CENTRIC SANDWICH: WHOLEMEAL BREAD, WHITE ASPARAGUS, TOMATO, LETTUCE, HUMMUS, HARD-BOILED EGG AND AVOCADO

ENSALADA DE COGOLLOS DE TUDELA 9 CON MANZANA, NUECES, MOSTAZA ANTIGUA, ZANAHORIA Y TOMATITOS CHERRY TUDELA’S LETTUCE HEARTS WITH APPLE, WALNUTS, CLASSIC MUSTARD, CARROT AND CHERRY TOMATOES

TOMATE DE TEMPORADA 10 ALIÑADO CON CEBOLLA ROJA, ALMENDRA, DÁTILES Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN SEASONED TOMATO WITH RED ONION, ALMONDS, DATES AND VIRGIN OLIVE OIL