TATIANA JIMÉNEZ VIVIANA VÁSQUEZ

La coop:Investigacion de

Mercados

"Estamos pollo"

BREVE RESUMEN"Estamos pollo"

• Buckmeister había comenzado el gallinero; para abrir el restaurante pequeño, de 24 horas llamado El Pollo Grille

1974

• había abierto un total de 24 restaurantes, muchos de los cuales ofrecen la unidad-a través del servicio

1985

• La compañía había alcanzado la marca de 58,9 millones dólares en ventas, como la continua expansión en todo el Estados de la región noreste de Estados Unidos

1994

• por primera vez en la historia de la empresa - las ventas se redujeron en 20 de 76 tiendas de la cooperativa.

1995

Daryl Buckmeister, consejero delegado del gallinero, debe decidir si se debe invertir en investigación de mercado, la cantidad de dinero para gastar, y cuales programas financiar. Sus dos vicepresidentes (de calidad y comercialización) han presentado propuestas muy diferentes.

SITUACION PLANTEADA

"Estamos pollo"

Disminución de las ventas

Por primera vez, la "Coop" está experimentando una disminución de las ventas en un 6% en 20 de los 76 "Coop" restaurantes a pesar de que la tasa de crecimiento global se mantuvo estable para la cadena. Estas mismas tiendas llevaban cerca de 32% de las ventas minoristas de la empresa.

SITUACION PLANTEADA

"Estamos pollo"

Idea de Mc Michael

El programa de inspección de calidad

Pruebas de sabor laboratorio de cocina

Recoger información objetiva sobre la calidad de los elementos del menúDe la cooperativa, en relación con la competencia.

"Estamos pollo"

Idea de Wallace Imagen de la marca de la empresa

Investigación de mercados :

1. Grupos focales

2. contratar un investigador de mercados para hacerle seguimiento a la marca.

3. Estudios de experiencia del cliente

Clientes por teléfono:

Habían oído hablar de la cooperativa impresiones del menú impresiones acerca de la

competencia

"Estamos pollo"

Idea de Buckmeister

Cuestionarios tamaño postal en un lugar visible cerca de la caja registradora.

"Estamos pollo"

MISION"Estamos pollo"

Somos la cadena de restaurantes especializada en pollo, que provoca y deleita a la gente alimentándola con amor, sabor, servicio y calidad

VISION"Estamos pollo"

Ser la marca más provocativa que deleita a la gente, alimentándola con sabor, servicio y calidad, haciendo la diferencia, realizando nuestro trabajo con amor y pasión, construyendo un presente mejor.

Análisis Crítico

Débil o ninguna investigación de mercado

El CEO de la compañía ha mantenido una constante visita a algunas de sus tiendas, pero esto no era en realidad cualquier tipo de investigación de mercado. Estas visitas fueron más de un programa de garantía de calidad interna. Él hablaba con los clientes y recibió valiosa información durante su visita que sin duda puede ser la investigación de mercado

"Estamos pollo"

Análisis Crítico

La Cooperativa está en función de un vicepresidente de marketing con experiencia en la industria hotelera y no una experiencia real en la comida rápida.

"Estamos pollo"

No hay centro de una estrategia de ventas. La estrategia actual no funciona. Esto se debe probablemente al hecho de que no hay ninguna investigación que se realiza en el mercado todavía.

Mala estrategia de ventas

Desviarse de la Misión Trevor Wallace ha llevado a la compañía lejos de la "Estamos pollo" campaña en otras áreas que no pueden reflejar la imagen de lo que Buckmeister previsto. A pesar de que la "chica-pizza" tiene éxito, esto también podría ser la razón por la cual las ventas están bajando en muchos de los puntos de venta. Podrían ser diluir la imagen de marca.

Análisis Crítico "Estamos pollo"

Factores Claves

EXITO

Pizza de Pollo Ser mas creativos En el

menú. Evolucionar la imagen de la compañía.

Rentable

La mini-pizzas fueron éxito instantáneo.

"Estamos pollo"

Factores Claves FRACASO

no haber realizado una investigación de mercado.

No estar dispuestos al cambio de imagen.

No pensar en lo que realmente quiere el cliente.

Gente que no cree en ella / que solamente la hace por cubrir el expediente.

Tiempo y costos, que en ocasiones las empresas no están dispuestas a invertir

"Estamos pollo"

RECOMENDACIONES"Estamos pollo"

QUE DEFINAN UN ESTRATEGIA COMO

Liderazgo en costos. Consiste en mantenerse competitivo a través de aventajar a la competencia en materia de costos.

Que sigan con lo que tenían pensado que es la Diferenciación. Que eso les da valor agregado.

Determinar o plantear los objetivos representa establecer un punto de partida para analizar los problemas de la empresa y valorar los beneficios que de ésta se obtendrá.

Es necesario que la persona encargada de esta actividad deberá ser una persona capacitada, abierta, creativa, metódica, que sabe escuchar, pensar y analizar las situaciones que se le presente

El objetivo puede vérsele como una elaboración de normas o guías generales que ayuden a la empresa en la solución de otros problemas por lo que simplemente puede vérsele al objetivo de investigación de mercados como aquel que esencialmente aporta información.

Voy a obtener información de los clientes, de las personas que hacen el producto, del

personal que vende el producto.

Me allegaré información para: Conocer el motivo por el cual las ventas del producto

han subido o bajado.

Voy a conocer como se fabrica el producto, cual es su proceso de su

venta.

RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

"Esta

mos

pollo

"

• SI BIEN LA INVESTIGACIÓN NO ES ADECUADO PARA TODAS LAS DECISIONES EMPRESARIALES, NO DEBE PASARSE POR ALTO SIMPLEMENTE PORQUE LOS DIRECTIVOS DE LAS EMPRESAS PEQUEÑAS Y SIN F INES DE LUCRO TIENEN MITOS SOBRE ESTE PROCESO

• los ejecutivos deben estar preparados para analizar cuidadosamente las condiciones especiales y considerar la amplia gama de posibles diseños de bajo costo

GRACIAS

"Estamos pollo"