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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TITULO DE INGENIERIA COMERCIAL TEMA: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS” AUTOR(ES): JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA TUTOR DE TESIS: ING. MILTON ISRAEL MANOSALVAS GUAYAQUIL, 23 DE NOVIEMBRE DE 2015

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TITULO DE INGENIERIA COMERCIAL

TEMA: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y

VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS”

AUTOR(ES):

JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE

VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA

TUTOR DE TESIS:

ING. MILTON ISRAEL MANOSALVAS

GUAYAQUIL, 23 DE NOVIEMBRE DE 2015

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II

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

FICHA DE REGISTRO DE TESIS

TÍTULO “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON

SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS”

AUTORES: María Lissette Jiménez Salazar

Martha Jessenia Vera Ramírez

REVISORES: Ing. Luis Fernando Lopez Ing. Remberto Lopez Bermeo

INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD:CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA: INGENIERÍA COMERCIAL FECHA DE PUBLICACIÓN: Noviembre 2015 N° DE PÁGS.: 165

ÁREA TEMÁTICA: EMPRENDEDORISMO

PALABRAS CLAVES: negocio de exhibición y venta, alfarería, artesanías, artesanos

RESUMEN El desarrollo de este trabajo se realizó en el cantón Samborondón, este es un sector de mayor desarrollo

urbanístico del país y paralelo a ello existe un incremento en el sector comercial con la presencia de importantes cadenas de

almacenes en la que se exponen una variedad de productos para diversos fines, además recibe la concurrencia de

pasajeros y turistas que incrementan el potencial comercial ,sin embargo existe un espacio poco explotado que es la

producción de las artesanías, productos que gozan de una amplia demanda por sus artísticos detalles.

En el primer capítulo esbozamos la situación geográfica del lugar y un estudio de sector artesanal desde la

perspectiva económica - social y su importancia para el desarrollo del país, estudiando los métodos de elaboración de

productos artesanales y sus métodos de comercialización, así como el marco legal en que se desarrolla el mercado

artesanal.

En el segundo capítulo mediante la metodología de entrevistas y cuestionarios realizamos preguntas a 384

personas para conocer el perfil del consumidor y determinar la factibilidad del proyecto desde el punto de vista comercial y

su impacto socio económico para los artesanos y su contribución a la matriz productiva.

El tercer Capítulo presentamos la propuesta de implementación de un negocio de exhibición y venta de alfarería en

el cantón Samborondón provincia del Guayas, productos que contarán con diseños innovadores que llamen la atención de

los clientes.

Para la implementación de este negocio se estableció una filosofía corporativa como la misión, visión, objetivos en

relación a los proveedores se determinó detalladamente con quienes realizar alianzas.

Por último se plateo una proyección financiera detallando las inversiones de los activos fijos, costo, gastos e

ingresos, información que sirvió para establecer los estados financieros, demostrándose a través de los indicadores que

esta propuesta es ampliamente rentable en el mercado manufacturero en el cantón Samborondón Provincia del Guayas.

N° DE REGISTRO(en base de datos): N° DE CLASIFICACIÓN: Nº

DIRECCIÓN URL (tesis en la web):

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Si

No

CONTACTO CON AUTORES:

María Lissette Jiménez Salazar

Martha Jessenia Vera Ramírez

Teléfono:

0982259181

0981446058

E-mail:

[email protected]

[email protected]

CONTACTO DE LA INSTITUCIÓN Nombre: Abg. Carmen Lanchang

Teléfono:042-282187 - 042394259

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IV

INDICE GENERAL

CARÁTULA I

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGIA II

URKUND III

ÍNDICE GENERAL IV

CERTIFICADO DEL TUTOR V

CERTIFICADO DE GRAMATÓLOGA VI

RENUNCIA A DERECHO DE AUTORÍA VII

AGRADECIMIENTO VIII

DEDICATORIA X

RESUMEN XI

ABSTRACT XIII

INTRODUCCIÓN XV

ANTECEDENTES XVII

SUMARIO ANALÍTICO XXIII

ÍNDICE DE CUADROS XXX

ÍNDICE DE GRÁFICOS XXXII

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V

CERTIFICACIÓN DEL TUTOR

HABIENDO SIDO NOMBRADO, ING. MILTON ISRAEL MANOSALVAS,

COMO TUTOR DE TESIS DE GRADO COMO REQUISITO PARA OPTAR

POR TITULO DE INGENIERIA COMERCIAL PRESENTADO POR LOS

EGRESADOS:

JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE CON C.I # 0940192024

VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA CON C.I # 0930804943

TEMA: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y

VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL

GUAYAS“

CERTIFICO QUE: HE REVISADO Y APROBADO EN TODAS SUS

PARTES, ENCONTRÁNDOSE APTO PARA SU SUSTENTACIÓN.

ING. MILTON ISRAEL MANOSALVAS

TUTOR DE TESIS

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VI

CERTIFICACIÓN DE GRAMATÓLOGA

QUIEN SUSCRIBE EL PRESENTE CERTIFICADO, SE PERMITE

INFORMAR QUE DESPUÉS DE HABER LEÍDO Y REVISADO

GRAMATICALMENTE EL CONTENIDO DE LA TESIS DE GRADO DE SRTA.

JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE; VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA

CUYO TEMA ES: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS”

CERTIFICO QUE ES UN TRABAJO DE ACUERDO A LAS NORMAS

MORFOLÓGICAS, SINTÁCTICAS Y SIMÉTRICAS VIGENTES

ATENTAMENTE

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VII

RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR

POR MEDIO DE LA PRESENTE CERTIFICO QUE LOS CONTENIDOS

DESARROLLADOS EN ESTA TESIS SON DE ABSOLUTA PROPIEDAD Y

RESPONSABILIDAD DE LA SRTA. JIMENEZ SALAZAR MARIA LISSETTE, CON C. C. # 0940192024 Y LA SRTA. VERA RAMIREZ MARTHA JESSENIA, CON C.C. # 0930804943 CUYO TEMA ES:

“TEMA: “IMPLEMENTACION DE UN NEGOCIO DE EXHIBICION Y VENTA DE ALFARERIA EN EL CANTON SAMBORONDON PROVINCIA DEL GUAYAS.”

DERECHOS QUE RENUNCIAMOS A FAVOR DE LA UNIVERSIDAD DE

GUAYAQUIL, PARA QUE HAGA USO COMO A BIEN TENGA.

SRTA. MARIA JIMENEZ SALAZAR SRTA. MARTHA VERA RAMIREZ C.C. # 0940192024 C.C. # 0930804943

GUAYAQUIL, 23 DE NOVIEMBRE DE 2015

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VIII

AGRADECIMIENTO

Agradezco en primer lugar a Dios y a la Virgen, que me ha iluminado y

dado fuerzas para culminar esta etapa de mi vida.

A mis padres, por el incondicional apoyo que me han brindado en cada

meta que eh planteado.

A los alfareros, por brindarnos toda la información necesaria para el

desarrollo del presente proyecto y la confianza depositada en mí.

A mis maestros, que me han guiado desde el inicio de la carrera y

brindado su tiempo durante el periodo académico.

Srta. María Lissette Jiménez Salazar

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IX

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por todo lo que me da en la vida en especial fuerzas

para todo lo que me propongo lograrlo.

También agradezco a mis padres a mi hija y a todas esas personas que

están junto a mí y me dan su apoyo incondicional y sus palabras de aliento

para no rendirme jamás, quienes han sido parte importante en mi vida.

A mis maestros en el transcurso de la vida quienes inculcaron en mí la

perseverancia, la disciplina y la responsabilidad.

Y por último a las personas del Cantón de Samborondón por cooperar

con esta investigación, sobre todo a sus artesanos gracias por su ayuda.

Srta. Martha Jessenia Vera Ramírez

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X

DEDICATORIA

Dedico este trabajo a todos los artesanos ecuatorianos, trabajadores y

con espíritu de emprendedores que buscan siempre superarse para mejorar su

calidad de vida y de sus familias.

Srta. María Lissette Jiménez Salazar

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XI

DEDICATORIA

Dedico este trabajo primero que todo a Dios, porque él ha sido el que me

ha guiado y me ha dado fuerzas cuando he sentido decaer él me ha dado

salud para lograr mis objetivos propuestos.

Luego especialmente se lo dedico a mis padres quienes han dado todo

por mí y han sido pacientes conmigo, me ayudaron impulsándome a que todo

se puede en esta vida y que al final del camino siempre hay una luz de

esperanza.

Y en especial a mi hija le dedico esto con todo mi amor porque ella es la

que al mirarla me da esa fuerza y motor para lograrlo.

Srta. Martha Jessenia Vera Ramírez

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XII

RESUMEN

El desarrollo de este trabajo se realizó en el cantón Samborondón, este

es un sector de mayor desarrollo urbanístico del país y paralelo a ello existe un

incremento en el sector comercial con la presencia de importantes cadenas de

almacenes en la que se exponen una variedad de productos para diversos

fines, además recibe la concurrencia de pasajeros y turistas que incrementan el

potencial comercial, sin embargo existe un espacio poco explotado que es la

producción de las artesanías, productos que gozan de una amplia demanda por

sus artísticos detalles.

En el primer capítulo esbozamos la situación geográfica del lugar y un

estudio de sector artesanal desde la perspectiva económica - social y su

importancia para el desarrollo del país, estudiando los métodos de elaboración

de productos artesanales y sus métodos de comercialización, así como el

marco legal en que se desarrolla el mercado artesanal.

En el segundo capítulo mediante la metodología de entrevistas y

cuestionarios realizamos preguntas a 382 personas para conocer el perfil del

consumidor y determinar la factibilidad del proyecto desde el punto de vista

comercial y su impacto socio económico para los artesanos y su contribución a

la matriz productiva.

El tercer Capítulo presentamos la propuesta de implementación de un

negocio de exhibición y venta de alfarería en el cantón Samborondón provincia

del Guayas, productos que contarán con diseños innovadores que llamen la

atención de los clientes.

Para la implementación de este negocio se estableció una filosofía

corporativa como la misión, visión, objetivos en relación a los proveedores se

determinó detalladamente con quienes realizar alianzas.

Por último se plateo una proyección financiera detallando las inversiones

de los activos fijos, costo, gastos e ingresos, información que sirvió para

establecer los estados financieros, demostrándose a través de los indicadores

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XIII

que esta propuesta es ampliamente rentable en el mercado manufacturero en

el cantón Samborondón Provincia del Guayas.

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XIV

ABSTRACT

The development of this work was done in the canton Samborondón, this is a sector of major urban development of the country and parallel to it there is an increase in the commercial sector with the presence of major chain stores in a variety of products are exhibited for various purposes, also receives the concurrence of passengers and tourists that increase the commercial potential, but there is an untapped space that is the production of handicrafts, products enjoy wide demand for its artistic details.

In the first chapter we outline the geographical location of the place and a study of artisanal sector from an economic perspective - and its importance for social development of the country, studying the methods of making handicraft products and their marketing methods, as well as the legal framework that the craft market develops.

In the second chapter using the methodology we conducted interviews and questionnaires ask 382 people to meet the consumer profile and determine the feasibility of the project from a commercial point of view and its socio economic impact for artisans and their contribution to the productive matrix.

The third Section we describe the proposed implementation of a business exhibition and sale of pottery in the canton of Guayas province Samborondón products that will have innovative designs that appeal to customers.

To implement this business a corporate philosophy was established as the mission, vision, objectives in relation to suppliers who are determined to make alliances detail.

Finally a financial projection detailing the investment of fixed assets, costs, expenses and income information used to establish the financial statements, showing through indicators that this proposal is widely

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XV

profitable in the manufacturing market in Canton was Plating Samborondón Guayas province.

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XVI

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo con el tema: IMPLEMENTACIÓN DE UN NEGOCIO DE EXHIBICIÓN Y VENTA DE ALFARERÍA EN EL CANTÓN SAMBORONDÓN DE LA PROVINCIA DE LA GUAYAS, tratamos de plasmar

la realidad económica que viven los alfareros del cantón Samborondón y el

poco desarrollo económico no obstante la gran creatividad que tienen sus

productos y la demanda de ellos, debido a la falta de una estrategia de

marketing, siendo uno de ellos el no tener un punto de venta que promocione

sus productos.

En los antecedentes hacemos una descripción de la alfarería su desarrollo a

través del tiempo su importancia económica y estudiamos la evolución

económica y social del cantón Samborondón con respecto al Ecuador.

No obstante que los productos artesanales alfareros tienen preferencias

encontramos que hay problemas de comercialización, porque en las mayoría

de casos el mismo artesano comercializa sus productos y de acuerdo a la

investigación realizada proponemos una empresa que se encargue de las

ventas de los productos artesanales la que con técnicas modernas de

marketing permitirán a estos productos posicionarse en la mente del

consumidor.

En el Capítulo I se desarrolla el marco teórico exponiendo el estudio del

arte que sustenta la investigación tales como la viabilidad financiera, el estudio

del mercado que guiara la implementación del modelo de negocio que se

propone en el estudio.

Luego en el Capítulo II se definen el diseño de la investigación, con la

población inmersa del cantón Samborondón, de donde se tomó una muestra de

382 habitantes y 1 artesano a quienes se les adapto técnicas y mecanismos

para consultar y obtener información, basándose en un plan de ejecución de

acciones presentado como capitulo II.

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XVII

En el capítulo II también se presentan la tabulación, gráficos y análisis de

las entrevistas, cuyo contenido se basa en el nivel de aceptación que tienen

estos productos ante la demanda del mismo. Finalmente en el capítulo III se

presentan el estudio técnico y el capítulo IV las conclusiones a las que se

llegaron que permiten entonces hacer las recomendaciones, así como la

bibliografía y los anexos.

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XVIII

ANTECEDENTES

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Samborondón cantón del Guayas, es uno de los lugares más visitados por

sus atractivos turísticos, este cantón durante los últimos años es el que más

crecimiento urbanístico e industrial presenta, la economía del cantón durante

el 2010 registro un ingreso tributario de 26.987.585,69 dólares, siendo las

principales actividades del cantón: comercio al por mayor y al por menor con el

25%, las actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler con el 25%, la

construcción participa con el 16,6%, industrias manufactureras con el 7,7%,

enseñanza con el 5,6%. “Servicio de Rentas Internas 2010”.

Siendo un Cantón de gran desarrollo comercial y turístico, los productos

artesanales han venido evolucionando favorablemente, gracias a la enorme

afluencia de turista que entre sus preferencias de compras están los productos

artesanales.

La alfarería se ha promocionado con la gran creatividad que posee el

artesano con la conjugación de los conocimientos ancestrales y las materias

primas seleccionadas proporcionan artículos artesanales en la que se destaca

los motivos culturales de la costa ecuatoriana. Además las nuevas técnicas de

fabricación y el intercambio cultural permiten diversificar la producción, con

nuevos motivos que reflejan los cambios de la población.

El problema que presenta este sector de alfarería es el incremento de

sus ventas debido a la a falta de promoción o de empresas que promuevan la

comercialización de estos productos.

Debido a esto hemos estudiado la necesidad de crear una empresa

dedicada única y exclusivamente a este sector, para ellos hemos realizado un

estudio que analice si es factible la implementación de este negocio.

Con la propuesta se beneficia la empresa también los artesanos, debido a

que estos serían nuestros proveedores directos; por otra parte estaremos

fomentando la cultura artesanal de este Cantón al exhibirla y dándola a conocer

a los turistas que visiten el Cantón Samborondón.

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XIX

Como valor añadido presentamos un museo artesanal donde se dará a

conocer el desarrollo de la alfarería y su importancia cultural y económica en

los pueblos que la producción y la importancia de cada uno de los artículos

tenían en su desarrollo social.

2. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

País: Ecuador

Región: Costa

Cuidad: Samborondón - Guayaquil

Área: Emprendimiento - Marketing

3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿La falta de una organización que se dedique al comercio de artesanía

de alfarería incide a que los artesanos no tengan la suficiente demanda de sus

artículos elaborados por consiguiente tienen problemas económicos?

4. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA

• ¿Cuáles son los artículos en manualidades que son más

comercializados en Guayaquil?

• ¿Qué estrategias de marketing serán atractivas y viables para captar

participación de mercado e identificar el nicho de mercado al cual irá

enfocado este servicio?

5. EVALUACIÓN DEL PROBLEMA

Las variables que se tomaran en cuenta para evaluar el problema son los

siguientes:

Delimitado: El estudio que se llevara a cabo esta centrado en el mercado

de productos netamente artesanales, con el fin de tener una perspectiva

adecuada para la creación de nuestra empresa.

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XX

Claro: El proyecto de investigación se realiza y se redacta de manera

explícita y clara, para que sea de fácil entendimiento para quienes estén

interesados en invertir en este.

6. JUSTIFICACIÓN Una de las riquezas del Ecuador a más de su biodiversidad y de su

multiculturalidad es el funcionamiento de la microempresa en sociedad familiar,

dentro de la cual conviven y se desarrollan en un ambiente de plena armonía y

seguridad: abuelos, padres, hijos, nietos, tíos y más familiares.

La familia ecuatoriana tradicionalmente se ha organizado para fabricar

productos artesanales, pero esta organización ha sido mínima y

lamentablemente muere junto con los patriarcas de la familia, rara vez

sobrevive a la sucesión de segundo orden (hijos), se ha determinado que una

microempresa familiar artesanal tiene un promedio de vida de 30 años, este

hecho influye negativamente en la economía del país. Por lo tanto se presenta

la necesidad de diseñar talleres artesanales domiciliados en el sector del

Cantón Samborondón, desarrollando los conocimientos ancestrales y aplicando

los métodos de Administración de Empresas para mejorar su competitividad.

El sector de los negocios pequeños en el Ecuador, produce alrededor de

más del 80% del Producto Interno Bruto y genera también más del 70% de la

fuerza laboral.

Una de las ventajas de los negocios familiares, que funcionan en nuestro

país, es que los conflictos internos se solucionan rápidamente por los nexos

afectivos de sus miembros y además las decisiones se toman eficazmente,

pues no hay burocracia que interfiera. El hecho de que los miembros de una

familia hayan compartido una misma historia, hace que conozcan mutuamente

las debilidades y defectos que cada individuo posee, esto ayudará a escoger

con precisión al familiar más cualificado para trabajar con éxito en cada área

del negocio.

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XXI

El apego que cada individuo siente por su familia, le motivará a luchar

junto a los suyos por una meta común. Las experiencias compartidas permiten

una comunicación más eficaz, y con mayor privacidad. En la actualidad, la

globalización de la economía, caracterizada por la apertura hacia nuevos

mercados, la ampliación de inversiones e innovación de tecnologías motiva la

competitividad de todos los sectores económicos, con el fin de que los

productos fabricados en un territorio puedan ser ubicados en mejores

condiciones de precio y calidad en el mercado nacional. El desarrollo de la

industria alfarera en el Ecuador, ha sido evidente y ha desempeñado un rol vital

en la generación de empleo y riqueza, contribuyendo al desarrollo de todas las

áreas del país. Dentro del sector alfarero el dedicado a la confección de piezas

de arcilla ha sido identificado como un espacio no explotado y en el cual podría

sustentarse el desarrollo económico de nuestro país, ya que esta actividad está

respaldada por siglos de tradición y experiencia. Es imprescindible que la

industria alfarera amplíe sus fronteras de comercialización e incluya en su

producción nuevas tecnologías y diseños, es decir que se enmarque con paso

firme en el proceso de modernización, que hoy en día es la base fundamental

de toda la sociedad.

No se puede postergar la necesidad de diseñar un sistema de

comercialización de productos alfareros, que será de gran aporte para las

microempresas o talleres artesanales en el Cantón Samborondón, porque les

permitirá disponer de un adecuado sistema de comercialización con calidad de

exportación, incluyendo estrategias para incrementar sus ventas en el mercado

local, actividad que contribuirá a crear nuevas fuentes de trabajo en el Cantón

Samborondón que tanto necesita de microempresas como estas.

La ciudad de Samborondón es un lugar turístico visitado por turistas

locales, nacionales y extranjeros que llegan a su ciudad a disfrutar de la rica

gastronomía y de la calidez de su gente y del paisaje tropical marino.

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XXII

7. HIPOTESIS

Será posible implementar un negocio de exhibición y venta de alfarería

en el cantón Samborondón de la provincia de Guayas que involucre a

artesanos de alfarería con rentabilidad:

Variable Independiente: Negocio de exhibición y venta de alfarería en

el Cantón Samborondón.

Variable dependiente: Artesanos que se dedican a la fabricación y

ventas de artículos de alfarería.

Indicadores Compras de productos de artesanía

Conocimientos de los lugares de venta de artesanía

Estudio psicosocial de los potenciales clientes

Preferencias de materiales de artesanía

8. OBJETIVOS Objetivo General:

• Elaborar una propuesta de sistema de implementación de un negocio de

exhibición y venta micro empresarial de productos de alfarería en el

Cantón de Samborondón de la Provincia del Guayas.

Objetivos Específicos:

1. Conocer la evolución de la alfarería en el Ecuador.

2. Diagnosticar la situación actual de la alfarería.

3. Realizar un estudio de mercado en el sector comercial de Samborondón.

4. Diseñar un sistema de comercialización adecuado, con el objeto de

maximizar la venta de productos de alfarería.

5. Determinar la rentabilidad del negocio de alfarería.

9. VIABILIDAD Al cantón Samborondón llegan más de 300 mil personas como turistas

que entre sus curiosidades buscan obtener productos de alfarería que según

las encuestas dejan grandes dividendos a los que ejercen este tipo de trabajo,

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XXIII

razón por la cual este negocio resulta viable la puesta en marcha, porque el

producto que ofrecerá nuestra tienda serán de alta calidad, lujosamente

atractivos al turista y accesible al bolsillo del cliente. La necesidad del cliente

está dada en que el cantón Samborondón es alfarero por naturaleza y esto

hace que los clientes que llegan a ese lugar van en busca de artículos de

alfarería, además que el lugar es publicitado y conocido.

10. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN Las limitaciones de la investigación estarán dadas por la cantidad

abundante de productos de alfarería que se oferten en el lugar, por la

competencia de precios, que serán aventajadas en nuestro negocio por la

buena y excelente atención al cliente, por los productos de alta calidad que

estarán en exhibición.

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XXIV

SUMARIO ANALÍTICO

CAPÍTULO I .................................................................................................................................... 1

1 MARCO TEÓRICO ..................................................................................................................... 1

1.1. DEFINICIÓN ETIMOLÓGICA DE ALFARERÍA .......................................................................... 1

1.2. HISTORIA Y ORIGEN DE LA ALFARERÍA ................................................................................ 1

1.3. TECNICAS DE MODELADO ................................................................................................... 2

1.3.1. MODELADO A MANO: ...................................................................................................... 2

1.3.2. MODELADO A TORNETA: ................................................................................................. 2

1.3.3. MODELADO A TORNO: ..................................................................................................... 2

1.3.4. MODELADO AL VACIADO ................................................................................................. 3

1.4. TÉCNICAS DE TERMINACIÓN Y DECORACIÓN ...................................................................... 4

1.5. FASES DE ELABORACION ..................................................................................................... 5

1.5.1 PREPARACIÓN ................................................................................................................... 5

1.5.2 COMPOSICIÓN O MODELADO .......................................................................................... 5

1.5.3 SECADO Y PULIDO ............................................................................................................. 6

1.5.4 HORNEADOS ..................................................................................................................... 6

1.6. METODOLOGÍA ................................................................................................................... 6

1.6.1 OBRA HUECA ..................................................................................................................... 6

1.6.2 OBRA ABIERTA .................................................................................................................. 6

1.6.3 OBRA CERRADA ................................................................................................................. 7

1.6.4 OBRA PLANA DE MOLDE ................................................................................................... 7

1.7. MARCO CONCEPTUAL ......................................................................................................... 7

1.7.1 VASIJAS PARA BEBER: ....................................................................................................... 7

1.7.2 VASIJAS DE COCINA:.......................................................................................................... 8

1.7.3 VASIJAS DE MESA: ............................................................................................................. 8

1.7.4 VASIJAS PARA LOS ANIMALES: .......................................................................................... 8

1.8. ANTECEDENTES REFERENCIALES ......................................................................................... 9

1.8.1 ¿QUÉ ES LA ALFARERÍA? ................................................................................................. 10

1.8.2 ¿QUÉ ES LA ARCILLA? ...................................................................................................... 10

1.8.3 ¿QUÉ ES LA CERÁMICA? .................................................................................................. 10

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XXV

1.8.4 DIFERENCIA QUE HAY ENTRE LA CERÁMICA Y LA ALFARERÍA ........................................ 11

1.8.5 LA EMPRESA .................................................................................................................... 12

1.8.6 LA MICROEMPRESA......................................................................................................... 12

1.8.7 IMPORTANCIA DE LAS MICROEMPRESAS. ...................................................................... 13

1.8.8 LA CONTABILIDAD ........................................................................................................... 14

1.8.9 DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN ESTUDIO DE MERCADO .................... 14

1.8.9.1. CONCEPTO .................................................................................................................. 14

1.8.9.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO ....................................................................... 14

1.8.9.3. CARACTERÍSTICAS DEL ESTUDIO DE MERCADO .......................................................... 15

1.8.10. PUNTO DE EQUILIBRIO ................................................................................................ 15

1.8.11. VALOR ACTUAL NETO (VAN) ........................................................................................ 15

1.8.12. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) ............................................................................... 16

1.9. FORMAS DE FUNCIONAMIENTO ....................................................................................... 16

1.10. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y FUNCIONAL .............................................................. 16

1.11. LOCALIZACIÒN Y CARACTERÌSTICAS DEL SECTOR DE PRODUCCIÒN DE PRODUCTOS DE

ALFARERÍA. .................................................................................................................................. 17

1.12. MARCO CONTEXTUAL ..................................................................................................... 19

1.12.1 LÍMITES DEL CANTÓN SAMBORONDON ....................................................................... 19

1.12.2 FUNDACION .................................................................................................................. 20

1.12.3 INDEPENDENCIA ........................................................................................................... 20

1.12.4 CANTONIZACIÓN ........................................................................................................... 20

1.13. MARCO LEGAL ................................................................................................................. 20

1.13.1. RUC .............................................................................................................................. 20

1.13.1.1 REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN PARA PERSONAS NATURALES .................................... 20

1.13.2. PERMISO Y PATENTE MUNICIPAL ................................................................................ 21

1.13.3. PERMISO DE DIRECCIÓN DE HIGIENE MUNICIPAL ....................................................... 21

1.13.4. PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA ...................... 22

1.13.5. AFILIACIÓN A LA CÁMARA DEL COMERCIO ................................................................. 22

1.13.6. PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO DE BOMBEROS .................................. 22

1.13.7. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LA LEY DE DEFENSA DEL ARTESANO. .................................... 23

1.13.8. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LA LEY DE FOMENTO ARTESANAL. ........................................ 25

1.13.9. INSTITUCIONES DE APOYO AL ARTESANO ................................................................... 26

1.13.9.1. JUNTA NACIONAL DE DEFENSA DEL ARTESANO (JNDA) ........................................... 27

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XXVI

1.13.9.2. MINISTERIO DE INDUSTRIA, COMERCIO EXTERIOR, INDUSTRIALIZACIÓN, PESCA Y

COMPETITIVIDAD (MICIP) ........................................................................................................... 27

1.13.9.3. CÁMARA ARTESANAL DE PICHINCHA (CAP) ............................................................. 27

1.13.9.4. SERVICIO ECUATORIANO DE CAPACITACIÓN (SECAP) .............................................. 27

1.13.9.5. MINISTERIO DE BIENESTAR SOCIAL (MBS) ............................................................... 27

1.13.9.6. INSTITUTO ECUATORIANO DE SEGURIDAD SOCIAL (IESS) ........................................ 27

1.13.9.7. CORPORACIÓN DE PROMOCIÓN ECONÓMICA CONQUITO ...................................... 28

1.13.9.8. BANCO NACIONAL DE FOMENTO (BNF) ................................................................... 28

1.13.9.9. CORPORACIÓN FINANCIERA NACIONAL (CFN) ......................................................... 28

1.13.9.10. CENTRO INTERAMERICANO DE ARTESANÍA Y ARTES POPULARES (CIDAP) ............ 29

CAPÍTULO II ................................................................................................................................. 30

2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................................. 30

2.1 MODALIDADES DE INVESTIGACIÓN ................................................................................... 30

2.1.1 INVESTIGACIÓN DE CAMPO ............................................................................................ 30

2.2. TIPOS DE INVESTIGACIÓN ....................................................................................... 30

2.2.1. Método exploratorio ..................................................................................................... 30

2.2.2. Método descriptivo........................................................................................................ 30

2.3 METODOS DE INVESTIGACIÒN ........................................................................................... 31

2.3.1 HISTÓRICO-LÓGICO ......................................................................................................... 31

2.3.2 DEDUCTIVO ..................................................................................................................... 31

2.4 TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN ................................................... 31

2.4.1 FUENTES PRIMARIAS ....................................................................................................... 31

2.4.1.1 OBSERVACIÓN .............................................................................................................. 31

2.4.1.2 ENTREVISTAS ................................................................................................................ 31

2.4.1.3 ENCUESTAS .................................................................................................................. 31

2.4.1.4 INTERNET ..................................................................................................................... 32

2.4.1.5 REVISIÓN DE LA BIBLIOGRAFÍA .................................................................................... 32

2.5 POBLACIÓN Y MUESTRA ..................................................................................................... 32

2.5.1 POBLACIÓN ..................................................................................................................... 32

2.5.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA .............................................................................................. 33

2.5.2.1 NOMENCLATURA ......................................................................................................... 33

2.5.3 FÓRMULA DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA...................................................................... 33

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XXVII

2.5.4 APLICACIÓN DE LA FÓRMULA ......................................................................................... 33

2.6. TABULACIÒN Y GRÀFICA DE LA INFORMACIÒN ................................................................. 35

2.7. ANÁLISIS DE RESULTADOS ................................................................................................. 35

2.7.1. ANALISIS DE RESULTADO DE LA ENCUESTA ................................................................... 35

2.7.1.1. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS OBTENIDOS A TRAVÉS DE LA ENCUESTA ............... 35

2.7.2 ENTREVISTA A LOS GERENTES Y/O ENCARGADOS ......................................................... 50

2.7.3 ENTREVISTAS A EXPERTOS .............................................................................................. 51

2.8. ANALISIS DE LA DEMANDA ................................................................................................ 51

2.8.1. DEFINICIÓN DE LA DEMANDA ........................................................................................ 51

2.8.2. DETERMINACIÓN Y PROYECCIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA .............................. 51

2.8.3. LA PROYECCIÓN DE DEMANDA INSATISFECHA ............................................................. 52

2.9. ANALISIS DE LA OFERTA ..................................................................................................... 53

2.9.1. DETERMINACIÒN Y PROYECCIÓN DE LA OFERTA .......................................................... 53

2.10. ANÁLISIS DEL ENTORNO (FODA) ..................................................................................... 53

2.10.1. MATRIZ F.O.D.A. .......................................................................................................... 54

2.10.1.1. FORTALEZAS .............................................................................................................. 54

2.10.1.2. DEBILIDADES ............................................................................................................. 54

2.10.1.3. OPORTUNIDADES ...................................................................................................... 54

2.10.1.4. AMENAZAS ................................................................................................................ 55

2.11. CADENA DE VALOR .......................................................................................................... 55

2.11.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS............................................................................................. 55

2.11.1.1. LOGÍSTICA INTERNA .................................................................................................. 56

2.11.1.1.1. OPERACIONES. ....................................................................................................... 56

2.11.1.2. LOGÍSTICA EXTERNA. ................................................................................................ 57

2.11.1.2.1. SCOPE. .................................................................................................................... 57

2.11.1.2.2. STOCK..................................................................................................................... 57

2.11.1.2.3. SPEED. .................................................................................................................... 58

2.11.1.2.4. SUPPORT. ............................................................................................................... 58

2.11.1.2.5. MARKETING MIX. ................................................................................................... 58

2.12. MATERIALES UTILZADOS PARA LA ELABORACIÓN DE CADA PRODUCTO. ....................... 64

2.12.1. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ARETES ........................................... 64

2.12.2. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASIJAS .......................................... 65

2.12.3. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CANDELABROS ............................... 65

2.12.4. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FRUTEROS ...................................... 66

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XXVIII

2.12.5. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FUENTES ........................................ 67

2.12.6. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE REFRIGERADORA ....... 67

2.12.7. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE PARED ........................ 68

2.12.8. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ESTATUILLLAS ................................ 69

2.12.9. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CENICEROS ..................................... 69

2.12.10. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTA VASOS .............................. 70

2.12.11. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTARETRATOS ......................... 71

2.12.12. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS ........................................ 71

2.12.13. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASOS .......................................... 72

2.12.14. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CUCHARONES .............................. 73

2.12.15. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE OLLAS ........................................... 74

2.12.16. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE SOPERAS ...................................... 74

2.12.17. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FILTRO DE CAFE ........................... 75

2.13. DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN ........................................................... 76

2.13.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ..................................................................................... 76

2.13.2. NOMBRE DE LA EMPRESA ............................................................................................ 76

2.13.3. IMAGEN CORPORATIVA ............................................................................................... 76

2.13.4. MISIÓN ......................................................................................................................... 77

2.13.5. VALORES CORPORATIVOS. ........................................................................................... 77

2.13.6. METAS .......................................................................................................................... 78

2.13.6.1. METAS GENERALES. .................................................................................................. 78

2.13.6.1. METAS ESPECÍFICAS. ................................................................................................. 78

2.13.7. POLÍTICAS INSTITUCIONALES. ...................................................................................... 79

2.14 ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................................................ 80

2.14.1 FINALIDAD DEL ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................... 80

2.14.2 LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO ....................................................................................... 80

2.14.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN .............................................................................................. 80

2.14.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN ............................................................................................... 80

2.14.3 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL NEGOCIO ............................................................ 81

2.14.4 ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN ................................................................................... 83

2.14.4.1 ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO .................................................................................. 83

2.14.5 FUNCIONES Y PERFIL DEL CARGO DE LOS EMPLEADOS DEL NEGOCIO ........................ 84

2.14.5.1 ADMINISTRADOR ....................................................................................................... 84

2.14.5.2 CONTADOR. ............................................................................................................... 85

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XXIX

2.14.5.3 CAJERA SECRETARIA ................................................................................................... 85

2.14.5.4 BODEGUERO .............................................................................................................. 86

2.13.5.5 VENDEDOR ................................................................................................................. 86

CAPITULO III ................................................................................................................................ 88

3. ESTUDIO FINANCIERO .......................................................................................................... 88

3.1 INVERSIÓN ......................................................................................................................... 88

3.1.1 INVERSION DE ACTIVOS FIJOS ......................................................................................... 88

3.1.1.1 INVERSION DE MUEBLES Y ENSERES ............................................................................ 88

3.1.1.2 INVERSIÒN EN EQUIPOS DE OFICINA ........................................................................... 89

3.1.1.3 INVERSIÒN EN EQUIPOS DE COMPUTACION ............................................................... 89

3.1.2 RECURSOS ADMINISTRATIVOS ........................................................................................ 90

3.1.3. BALANCE INICIAL DE LA EMPRESA .................................................................... 90

3.1.4. DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS FIJOS .......................................................... 92

3.1.5 GASTOS ADMINISTRATIVOS ............................................................................................ 93

3.1.6 INVERSIÓN INICIAL ................................................................................................... 94

3.1.7 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO ..................................................................... 94

3.1.7.1 FINANCIAMIENTO. ....................................................................................................... 95

3.1.7.2 DATOS DEL FINANCIAMIENTO ..................................................................................... 95

3.1.7.3 AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO ................................................................................. 96

3.1.8 DETALLE DE GASTOS .............................................................................................. 96

3.1.8.1 VARIACIONES DE LOS GASTOS ........................................................................ 98

3.1.9. COSTO DE PRODUCCIÓN ..................................................................................... 99

3.1.10. VARIACIONES DE LOS INGRESOS ................................................................. 100

3.1.10.1 VENTAS BRUTAS ....................................................................................................... 100

3.1.11 ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO ...................................................................... 102

3.1.11.1 VERIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN. .................................................................... 104

3.1.12 ESTADO DE FLUJO DE CAJA PROYECTADO .................................................................. 104

3.1.13. BALANCE GENERAL PROYECTADO ............................................................................. 106

3.1.14. EVALUACION FINANCIERA ......................................................................................... 108

3.1.14.1. CALCULO DEL VAN (VALOR ACTUAL NETO) ............................................................ 108

3.1.14.2. CALCULO DEL TIR (TASA INTERNA DE RETORNO) ................................................... 108

3.1.14.3. PUNTO DE EQUILIBRIO ........................................................................................... 109

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XXX

3.1.15. ANÁLISIS DE RESULTADOS ......................................................................................... 113

CAPITULO IV .............................................................................................................................. 114

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................................. 114

4.1 CONCLUSIONES ................................................................................................................ 114

4.2 RECOMENDACIONES ........................................................................................................ 115

BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................... 116

ANEXOS ..................................................................................................................................... 121

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XXXI

ÍNDICE DE CUADROS

CUADRO 1. CRECIMIENTO POBLACIONAL ...................................................................................... 32 CUADRO 2. EDAD DEL ENCUESTADO ............................................................................................ 35 CUADRO 3. SECTOR DONDE VIVE ................................................................................................ 36 CUADRO 4. SEXO DEL ENCUESTADO ............................................................................................ 38 CUADRO 5. USTED CONOCE PRODUCTOS DE ALFARERÍA .............................................................. 39 CUADRO 6. USTED CONOCE SI EN SAMBORONDÓN VENDEN O DISTRIBUYEN PRODUCTOS DE

ALFARERÍA. .......................................................................................................................... 40 CUADRO 7. ¿SI SU RESPUESTA FUE NEGATIVA, COMENTE EN DÓNDE SE DEBE UBICAR UN ALMACÉN

DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA? ............................................................................................ 41 CUADRO 8. USTED HA COMPRADO PRODUCTOS DE ALFARERÍA ..................................................... 43 CUADRO 9. ¿QUÉ TIPO DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA COMPRA CON MAYOR FRECUENCIA? ......... 44 CUADRO 10. ¿DÓNDE ADQUIERE UD., ESTOS PRODUCTOS ALFAREROS? ...................................... 45 CUADRO 11. ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA UD., PRODUCTOS DE ALFARERÍA? ........................ 46 CUADRO 12. ¿CUÁNTO DINERO GASTA APROXIMADAMENTE AL MES EN LA COMPRA DE ESTE

PRODUCTO? ......................................................................................................................... 47 CUADRO 13. OBSERVE EL SIGUIENTE CATÁLOGO Y ELIJA EL O LOS PRODUCTOS QUE ALFARERÍA QUE

UD., COMPRARÍA EN ESTE MOMENTO. ................................................................................... 48 CUADRO 14. CALCULO DE LA DEMANDA INSATISFECHA ................................................................. 52 CUADRO 15.COSTO DE EMPACADO ............................................................................................. 61 CUADRO 16. PRECIO DE VENTA DE CADA ARTÍCULO. .................................................................... 63 CUADRO 17. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE BONSÁI ............................................ 64 CUADRO 18. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASIJAS ........................................... 65 CUADRO 19. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CANDELABROS ................................. 66 CUADRO 20. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FRUTEROS ....................................... 66 CUADRO 21. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FUENTES .......................................... 67 CUADRO 22. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE REFRIGERADORA ........... 68 CUADRO 23. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE PARED .......................... 68 CUADRO 24. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ESTATUILLAS .................................... 69 CUADRO 25. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CENICEROS ...................................... 69 CUADRO 26. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTA VASOS .................................. 70 CUADRO 27. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ALCANCÍAS ....................................... 71 CUADRO 28. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS ............................................ 72 CUADRO 29. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASOS ............................................. 72 CUADRO 30. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CUCHARONES................................... 73 CUADRO 31. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE OLLAS .............................................. 74 CUADRO 32. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE SOPERAS ......................................... 74 CUADRO 33. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FILTRO DE CAFÉ ............................... 75 CUADRO 34. INVERSIÓN DE MUEBLES Y ENSERES ........................................................................ 88

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XXXII

CUADRO 35. INVERSIÓN DE EQUIPOS DE OFICINA ......................................................................... 89 CUADRO 36. INVERSIÓN DE EQUIPOS DE COMPUTACIÓN ............................................................... 89 CUADRO 37. SUELDO MENSUAL DE EMPLEADOS DE LA COMPAÑÍA ................................................ 90 CUADRO 38. BALANCE INICIAL ..................................................................................................... 91 CUADRO 39. DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS FIJOS ..................................................................... 92 CUADRO 40. GASTOS DE ADMINISTRACIÓN .................................................................................. 93 CUADRO 41. INVERSIÓN INICIAL DE LA EMPRESA .......................................................................... 94 CUADRO 42. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO ............................................................................. 94 CUADRO 43. DATOS DEL FINANCIAMIENTO ................................................................................... 95 CUADRO 44. AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO................................................................................ 96 CUADRO 45. DETALLE DE GASTOS............................................................................................... 96 CUADRO 46. GASTOS (INFLACIÓN) ............................................................................................... 98 CUADRO 47. COSTO DE PRODUCCIÓN ......................................................................................... 99 CUADRO 48. VARIACIÓN DE INGRESOS ....................................................................................... 100 CUADRO 49. VENTAS BRUTAS ................................................................................................... 101 CUADRO 50. ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO .................................................................. 102 CUADRO 51. ESTADO DE FLUJO DE CAJA PROYECTADO ............................................................. 104 CUADRO 52 BALANCE GENERAL PROYECTADO .......................................................................... 107 CUADRO 54.ANÁLISIS VAN Y EL TIR.......................................................................................... 108 CUADRO 55.INFORMACIÓN PARA CALCULAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO ........................................ 109 CUADRO 56.PARA OBTENER EL PORCENTAJE EN VENTAS .......................................................... 110 CUADRO 57.OBTENCIÓN MARGEN DE CONTRIBUCIÓN................................................................. 111 CUADRO 58.PUNTO DE EQUILIBRIO GLOBAL EN TÉRMINO DE INGRESOS. ..................................... 111 CUADRO 59. PUNTO DE EQUILIBRIO EN TÉRMINO DE UNIDADES ................................................... 112

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XXXIII

ÍNDICE DE GRÁFICOS

GRAFICO 1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA .......................................................................................... 19 GRAFICO 2. EDAD DEL ENCUESTADO ........................................................................................... 36 GRAFICO 3. SECTOR DONDE VIVE ............................................................................................... 37 GRAFICO 4. SEXO DEL ENCUESTADO ........................................................................................... 38 GRAFICO 5. USTED CONOCE PRODUCTOS DE ALFARERÍA ............................................................. 39 GRAFICO 6. USTED CONOCE SI EN SAMBORONDÓN VENDEN O DISTRIBUYEN PRODUCTOS DE

ALFARERÍA. .......................................................................................................................... 40 GRAFICO 7. ¿SI SU RESPUESTA FUE NEGATIVA, COMENTE EN DÓNDE SE DEBE UBICAR UN ALMACÉN

DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA? ............................................................................................ 42 GRAFICO 8. USTED HA COMPRADO PRODUCTOS DE ALFARERÍA .................................................... 43 GRAFICO 9. ¿QUÉ TIPO DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA COMPRA CON MAYOR FRECUENCIA? ........ 44 GRAFICO 10. ¿DÓNDE ADQUIERE UD., ESTOS PRODUCTOS ALFAREROS? ..................................... 45 GRAFICO 11. ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA UD., PRODUCTOS DE ALFARERÍA? ....................... 46 GRAFICO 12. ¿CUÁNTO DINERO GASTA APROXIMADAMENTE AL MES EN LA COMPRA DE ESTE

PRODUCTO? ......................................................................................................................... 48 GRAFICO 13. OBSERVE EL SIGUIENTE CATÁLOGO Y ELIJA EL O LOS PRODUCTOS DE ALFARERÍA QUE

UD., COMPRARÍA EN ESTE MOMENTO. ................................................................................... 49 GRAFICO 14. BONSÁI .................................................................................................................. 64 GRAFICO 15. VASIJAS ................................................................................................................. 65 GRAFICO 16. CANDELABROS ....................................................................................................... 66 GRAFICO 17. FRUTEROS ............................................................................................................. 66 GRAFICO 18. FUENTES ............................................................................................................... 67 GRAFICO 19.APLIQUES DE REFRIGERADORAS .............................................................................. 68 GRAFICO 20. APLIQUES DE PARED .............................................................................................. 68 GRAFICO 21. ESTATUILLAS .......................................................................................................... 69 GRAFICO 22. CENICERO .............................................................................................................. 70 GRAFICO 23. PORTA VASOS ........................................................................................................ 70 GRAFICO 24. ALCANCÍAS ............................................................................................................ 71 GRAFICO 25. PLATOS ................................................................................................................. 72 GRAFICO 26. VASOS ................................................................................................................... 73 GRAFICO 27. CUCHARONES ........................................................................................................ 73 GRAFICO 28. OLLAS.................................................................................................................... 74 GRAFICO 29. SOPERAS ............................................................................................................... 74 GRAFICO 30. FILTRO DE CAFÉ ..................................................................................................... 75 GRAFICO 31.IMAGEN CORPORATIVA ............................................................................................ 77 GRAFICO 32.DETERMINACION DEL TAMAÑO DEL NEGOCIO ............................................................ 81 GRAFICO 33.ORGANIGRAMA ........................................................................................................ 83

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CAPÍTULO I

1 MARCO TEÓRICO

1.1. DEFINICIÓN ETIMOLÓGICA DE ALFARERÍA

La alfarería es la cerámica popular, la más corriente, la que se hacía en

los pueblos para uso popular. Después vino la cerámica, todo aquello que es

decorado, con carácter suntuario, artístico.

(Cabrera, 2011) “La palabra alfarería proviene del árabe fahhâr, barro, y

ésta a su vez del hebreo: hhafar, tierra; es decir, el que elabora vasijas de

barro; aun cuando en su uso antropológico, dicho concepto comprende objetos

de tan diversa índole como graneros, hornos, moldes, recipientes, juguetes,

collares y casas entre otras”.

1.2. HISTORIA Y ORIGEN DE LA ALFARERÍA

Desde la prehistoria la producción de la alfarería en el mundo, era algo

usual de cada una de las culturas que el ser humano conformo, esto

simbolizaba cada aspecto de experiencias adquiridas dentro de sus vidas

cotidianas, al igual de honrar a sus Dioses, amor por la naturaleza y a su

familia. Su definición ha ido cambiando a lo largo de la historia, los primeros

objetivos de la alfarería se remontan al periodo Gravetiense (Paleolítico

Superior) y se trata de pequeñas representaciones de Dioses maternales y de

culto a la fertilidad que adoraban en el transcurso de su origen como la llamada

de Venus de Dolní originada cerca de 29.000/25.000 años antes de Cristo

(a.C.). Una de las piezas más antiguas de la alfarería se encuentra en la

cerámica del período Jōmon de la época de la prehistoria del Japón hace

aproximadamente 12.000 años antes de Cristo (a.C), pieza que actualmente se

expone en el Museo Nacional de Tokio.

La alfarería es una de las artesanía que se han ido evolucionando a

través del tiempo y están dentro de las raíces de las culturas donde se resaltan

desde el periodo formativo de 400 años ante de Cristo (a.C.) y en la actualidad

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se continua con su tradición, donde cada cultura tenía su identidad propia,

creando una variedad de objetos para satisfacer las necesidades básicas de

sus pueblos.

1.3. TECNICAS DE MODELADO

1.3.1. MODELADO A MANO:

Las técnicas manuales son las más primitivas, donde las partes son

edificadas mediante el estirado de la masa en bolas, rollos y placa de arcilla,

frecuentemente unidas mediante la preparación de la arcilla liquida llamada

barbotina. Una vez terminada las partes, el área se alisa con la misma mano

humedecida. Jamás dos piezas de cerámica trabajadas manualmente serán

exactamente similares, por lo que este procedimiento no es el más adecuado

para formar juegos de piezas similares, como por ejemplo: las vajillas de

cocinas, juegos de café, etc. Este método permite al alfarero utilizar su

creatividad e inventar diferentes piezas artísticas. El modelado a mano era una

técnica manejada por los antiguos pueblos y aún se encuentran gran cantidad

de artesanos que realizan trabajos fantásticamente, tales como los alfareros de

las tribus de África Central, los aborígenes Australianos, Japón, los indios

Pueblo y toda Asia Oriental.

1.3.2. MODELADO A TORNETA:

Denominada también torno lento, es un instrumento constituido por un

soporte y una rueda, que empujado por la mano crea un movimiento giratorio

discontinuo, donde esto favorece el trabajo manual del alfarero, ya que trabaja

como mesa giratoria, muchos alfareros están de acuerdo que este método se

pueda estimar como un trabajo de modelo a mano, ya que los movimientos

rotativos siempre es discontinuo y se tiene que ir modelado manejablemente,

excepto que tenga la ayuda de un asistente que impulse dando giro a la

torneta, en este caso cuando este se designa torno bajo.

1.3.3. MODELADO A TORNO:

Llamado también torno rápido, es muy usual que las piezas realizadas en

torno sean concluidas manualmente. El torno del alfarero es el método más

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empleado para la innovación de diversas piezas en serie. En la actualidad

también es aplicado para hacer piezas semejantes o artísticas. Este

procedimiento es aplicado en el año 500 antes de Cristo (a.C.) en el Antiguo

Egipto, Asia, Oriente Próxima y otras poblaciones.

(Ferràndiz, 2006) “En la Península Ibérica llegó hacia el siglo VIII a. C.,

de mano de los fenicios, si bien existen cerámicas a torno más antiguas

importadas de otras zonas del Mediterráneo”. Para trabajar con el modelado a

torno, se coloca una bola de arcilla en la rueda del torno, el mismo que es

empujado con el pie por el alfarero que hace que rote. La rueda rota

rápidamente donde la arcilla es apretada de una forma adecuada para que

tome la figura deseada. La labor con torno necesita de una perfecta habilidad

técnica, pero un alfarero hábil podría fabricar bastantes piezas casi idénticas en

poco tiempo. Actualmente se utiliza más el torno eléctrico que requiere menos

esfuerzo. Debido a su constitución, las labores mediante el uso de torno son

exclusivamente piezas con proporción radial en relación de un eje vertical.

Esas piezas podrían ser adornadas mediante la creación de distintas texturas

sobre su área con el objetivo de que sean visualmente más atrayentes. En

algunas ocasiones, las obras creadas en el torno son transformadas

manualmente, agregándole partes como asas, tapas, pies, y otras apariencias

útiles.

1.3.4. MODELADO AL VACIADO

Conocido también como uso de molde, este método de vacilado o molde,

es quizás las más adecuada para la elaboración de piezas en serie (industrial).

El barro líquido es vertido en un molde de yeso, que ayudara a dar a la arcilla

un pronto endurecimiento. Luego de que el recipiente adsorbe una gran

cantidad del agua del capote de la arcilla que queda en contacto con el

recipiente, la arcilla es retirada fuera del molde y se deja endurecer la pieza. Al

fin y acabo una vez retirada del molde se le retocan las imperfecciones que

llegase a tener y se permite secar al aire libre. Según el tipo de producto a

crear se puede hacer con un molde de cada pieza, cuando el modelo es más

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complejo los moldes se realizan en piezas que permitan ir quitando

independientemente y sin quebrarlas para después estas volverlas a usar.

1.4. TÉCNICAS DE TERMINACIÓN Y DECORACIÓN

Antiguamente decoraban las vasijas mediante labores complementarios

practicados en su exterior; un gran adelanto fue la decoración con caña,

después el pulimiento y por último el vidriado.

Pueden utilizarse aditivos para otorgarle color al barro, anterior a su

esculpido. Además pueden incorporarse diferentes aditivos para atribuirle una

apariencia rustica. El empleo de arena y otras herramientas le proporcionan al

producto terminado un pulido en diferentes estructuras. Así mismo pueden

mezclarse partículas inflamables junto con el barro, o comprimir el área, para

lograr variadas contexturas.

Pueden inventarse impresiones visuales atrayentes a través del empleo

de barro de diversos colores. El barro de pigmentación diferente son levemente

amasados en una sola bola, posterior al esculpido de la obra. No obstante

normalmente cualquier barro podría ser usado en este desarrollo, la diferente

rapidez de secado y crecimiento durante la cocción hacen que sea usual la

utilización de solo una pasta de cerámica clara, añadiéndole colorante a una

parte de ella. También se puede hacer una analogía con la marquetería,

presionando pequeños bloques de arcilla coloreada conjuntamente.

El bruñido, al igual que el método de igual denominación con el que se

labora el metal, requiere friccionar el área de la pieza con otra área lijada

(normalmente se usa rocas), hasta igualar, enderezar y extraer brillo a la arcilla.

Las arcillas más finas acaban más pulidas y brillantes que las ásperas y

también posibilitan un superior secado de la obra antes de bruñirla, aunque

esto amplia el peligro de rotura. Para obtener un área mejor pulida, podría

colocar una pequeña porción de barbotina encima de la arcilla antes de que

esté completamente seco.

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Por último, la arcilla podrá colorearse con varias clases de esmaltes. Los

engobes son adaptados cuando la obra esta cruda, en estado de cuero. Es

común que las obras adornadas con engobe solo crucen por el horno cerámico

una vez. Tanto los esmaltes cerámicos como las calcinas dan un acabado

vítreo, se requiere que las obras hayan traspasado una vez por el horno

posterior de ser adaptados, y una segunda vez para afianzarlos a la cerámica,

aunque algunos ceramistas hacen tres o más horneadas, de acuerdo a los

resultados que requieran.

1.5. FASES DE ELABORACION ARCILLA DE ELABORACIÓN

Todas las piezas de cerámica pasan por varias fases durante su

elaboración: preparación del barro, modelado, secado, primera cocción u

horneado (alfarería tradicional) y cocciones de aplicación de técnicas

cerámicas.

1.5.1 PREPARACIÓN

Primero, la arcilla es amasada para que el humedecimiento y otros trozos

se distribuyan homogéneamente y para eliminar cualquier aire que se

encuentre dentro (lo que suele ocasionar estallido en el proceso de hornear o

quemar).

1.5.2 COMPOSICIÓN O MODELADO

Luego es modelada a mano o usando diversos utensilios. El agua es

usada para conservar la flexibilidad de la arcilla en el proceso de modelado, sin

que se presenten quebraduras. La labor ejecutada en torno normalmente

requiere ser desbastados o retorneados para que la espesura de la pared se

encuentre pareja en toda la obra o para modelar el pie de la obra. Este

procedimiento es utilizado cuando la obra se ha secado lo justo como para

tolerar este tipo de manejo.

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1.5.3 SECADO Y PULIDO

La pieza se mantiene al aire hasta que se seque y solidifique lo necesario.

Esta etapa se llama estado de cuero. Las obras que se hallan así son muy

delicadas, por lo que se deben manejar meticulosamente. Al finalizar la pieza,

se deja al aire una vez más para que se elimine cualquier rastro de humedad

que aun pueda contener quedando con un aspecto parecido al hueso. Cuando

la obra está totalmente seca, su color es más limpio, y obtiene mayor solidez.

Ese es el momento en el que se acostumbra a pasar una lija fina y una esponja

húmeda con el fin de pulirla.

1.5.4 HORNEADOS

Luego es llevada al horno, donde desvanece la humedad química y toma

un superior soporte y sonoridad. Tal vez con esta cocción la pieza ya se dé por

terminada como es el proceso de la alfarería, o que incluso necesite de varios

horneados como es el caso de la cerámica. Pueden necesitarse varias

horneadas para conseguir efectos llamativos especiales, como es el ejemplo de

la llamada decoración negativa, empleada en diversas culturas ancestrales

como es la Vicus. En efecto la decoración negativa se consigue al revestir con

arcilla varias partes de la vasija en la fase de término de su cocción, de esta

manera, las partes envueltas mantienen su color inicial, en cambio las partes

que no están cubiertas se vuelven de color obscuro mediante la reducción.

1.6. METODOLOGÍA Tradicionalmente en alfarería se hallan cuatro tipos:

1.6.1 OBRA HUECA

Son las que poseen un cuerpo alto y descubiertas por la zona de arriba,

que es posible cubrir, suelen tener algún tipo de asas que ayudan en su

traslado o para verter lo que puedan tener en su interior, ejemplos de estos

serían las ánforas, alcarraza, el cántaro.

1.6.2 OBRA ABIERTA

Estas serían las obras con la boca más amplia que la base tales como

platos y las tapaderas para otras obras. Se incluyen en esta categoría las que

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poseen paredes cortas (de 3cm a 5cm), estas podrían ser las cazuelas y otras

con el soporte de lana de fondo cóncavo y paredes un poco grandes tales

como el mortero también las ollas o soperas.

1.6.3 OBRA CERRADA

Son las obras que poseen cuerpos completamente cerrados que se debe

acabar con el bochado (bochado significa cerrar una pieza en términos de

alfarería), estas serían las huchas, alcuzas, cantimploras.

1.6.4 OBRA PLANA DE MOLDE

Aquellas obras que son utilizadas principalmente a la construcción y se

elaboran con el molde plano, esto quiere decir que en un cajón que no tiene

fondo se ubica en el suelo, se llena con arcilla, se procede luego a sacar del

molde y por último se deja que se seque como ejemplos tendríamos los

ladrillos, baldosa y tejas. Existe asimismo el molde de apretón que básicamente

consiste en que un molde abierto, comúnmente de yeso, el cual se comprime la

arcilla manualmente para que quede estampado el dibujo adecuado en la

pieza.

1.7. MARCO CONCEPTUAL El vocabulario alfarero contiene una diversidad de formas con la

consecuente cantidad de léxico, ya que, según las regiones, una misma pieza

tiene un nombre diferente. Existen vasijas que han desaparecido pero hay otras

que, a pesar del paso del tiempo, siguen elaborándose con igual forma y

mismo proceso de fabricación. Sin embargo, desde el siglo XX, las piezas de

alfarería, aunque no cumplen con su primitiva función, son apreciadas como

elementos decorativos.

1.7.1 VASIJAS PARA BEBER: Conocidas como alfarería de agua, se incluyen desde el sencillo y

antiquísimo cuenco o las ánforas, al sofisticado botijo, que sustituyó a los

jarros y a las cantimploras.

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1.7.2 VASIJAS DE COCINA: Comúnmente se utilizaban para guardar y almacenar alimentos: tinajas

que son para guardar el agua y el aceite, orzas utilizadas para la matanza del

cerdo, tarros para conserva de dulces, las cazuelas y las ollas entre otras. La

jarra más común tiene una medida como máximo de 45-50 centímetros. Las

mayores vasijas son las denominadas tinajas que lograban llegar a una altura

de 5 metros.

1.7.3 VASIJAS DE MESA: Antiguamente no se habituaba a elaborar las vajillas completas como se

está haciendo en la actualidad y solo se considera vajilla de mesa lo más

elemental: los platos, los cuencos, los vasos, las copas y las escudillas.

1.7.4 VASIJAS PARA LOS ANIMALES: Curiosos y muy diversos recipientes para ordeñar, bebederos y

comedores para las gallinas, palomas, etc.

Se encuentran también juguetes, con diferente grado de antigüedad como

siurells, pitos, flautas, zambombas y figuras de belén además pequeñas

réplicas de casi toda la vajilla. Otra de las obras muy típicas es la hucha es

hecha en barro. Los artefactos de música, también tienen su representación en

la alfarería, como todo tipo de flautas, el cuerno, la ocarina (la más sencillas de

estas suelen tener ocho agujeros y las más sencillas de uno a dos agujeros),

que también se utilizan como reclamo de caza.

Ánforas romanas en el museo Nacional de Arqueología Subacuática de

Cartagena (España)

• En Madrid, el museo Arqueológico Nacional de España, que dispone de

colecciones de cerámica desde los orígenes pasados hasta el siglo XIX.

Sobresalen las prehistóricas, las griegas y las árabes.

• En la comunidad de Valencia, hay varios museos especializados en la

función de la cerámica, específicamente en Valencia y en sus

alrededores, pero están más centrados en la producción de vajillas y

utensilios lujosos. En la Cacharrería popular sobresale el museo de

alfarería de Agosto.

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• En Cataluña: el museo de Arqueología de Cataluña (Barcelona), que

cuenta con una interesante colección de cerámica argarica, púnica de

Ibiza y romana, además del material prehistórico. El museo de

Arqueología de Cataluña (Gerona). El museo de Cerámica Popular en la

Ametlla de Mar.

• En la sociedad Castilla y León: el museo Arqueológico de Valladolid con

una buena colección de cerámica popular Española y particular de

Valladolid y en el museo Etnográfico de Castilla y León con sede en

Zamora, nuestros objetos correspondientes a la alfarería y cerámica

popular de las diferentes provincias de la Comunidad Autónoma. En este

Museo se ha realizado entre otras una investigación sobre las alfarerías

femeninas.

• Otros museos de la península ibérica con grandes exposiciones de

cerámica: Alcoy, Cartagena, Córdova, Cádiz, Cuenca, Denia, Ibiza,

Elche, Granada, Jaén, Las Palmas de Gran Canaria, Lorca.

• En Portugal: habría que sobresalir el museo Nacional de Arte Antigua

así como Los Palacios de Pena.

• En Grecia: Museo Arqueológico Nacional de Atenas

• En Francia: Musee de Prehistoire Belesta, Belesta (Perpiñán); Musee

Des Potiers Gallo-Romaines Amphoralis. Salles-d´Aude.

• En Japón: se encuentra el museo Nacional de Tokio, exhibe una

variedad de cerámica de todas las épocas.

• En Estados Unidos: está el Hispanic Society of America.

1.8. ANTECEDENTES REFERENCIALES La propuesta que se realiza en este capítulo está dirigido a demostrar que

tan viable es emprender la comercialización de artesanía de los 17 productos

que estarán a la venta en el Cantón Samborondón. Para ello se utilizara

referencia de diferentes autores de revistas, libros, etc. Con la finalidad de dar

soporte al estudio que hemos realizados.

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1.8.1 ¿QUÉ ES LA ALFARERÍA? La alfarería es el viejo arte de crear objetos decorativos, útil o atractivo de

todo tipo a partir del modelado de arcilla blanda.

La alfarería, por lo general, se elabora modelando la arcilla con las manos

sobre una mesa que va girando constantemente, originándose que la arcilla de

movimiento hacia arriba y afuera. Debido a esto es que la alfarería también

suele ser distinguida por el nombre de “modelado entorno”.

La elaboración de objeto con arcilla o cerámica es uno de los artes más

antiguos de los pueblos, en esos tiempos su objetivo principal fue el de innovar

piezas y recipientes capaces de contener líquidos.

1.8.2 ¿QUÉ ES LA ARCILLA? (Besoain, 1985) “La palabra arcilla proviene del latín argilla, este se define

de diferente maneras, es variable y difícil de precisar” La arcilla es un elemento

suave y flexible que está compuesta de minerales propios y otras substancia

incluyendo las rocas, óxidos hidratados, geles y substancias orgánicas

utilizadas por los alfareros para formar diferentes objetos.

1.8.3 ¿QUÉ ES LA CERÁMICA? La cerámica es, en términos generales, el modelado de la arcillas

mediante técnicas, con el fin de crear objetos atractivos, artísticos o útiles.

Luego del modelado, la arcilla se deja secar, pero aún es sumamente

frágil, por lo que la pieza tiene que ser pasada primero por una cocción a 1020

°C, denominada bizcochado, para ocasionar que definitivamente se endurezca.

Una vez que la pieza es bizcochada, se pinta con ingredientes que son

para cerámica y se pasa a hornear de nuevo para que se pueda fijar el color

deseado. A la segunda horneada frecuentemente se la denomina horneada de

esmalte.

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1.8.4 DIFERENCIA QUE HAY ENTRE LA CERÁMICA Y LA ALFARERÍA

La cerámica y la alfarería están íntimamente relacionadas.

La alfarería es una técnica para hacer objetos de cerámica en un torno o

rueda giratoria.

En cambio, la cerámica incluye a todas las técnicas de fabricación de

objetos de arcilla. Entre dichas técnicas se encuentra la alfarería, como

también el modelado a mano, escultura, decoración y muchas otras.

Se dice que el oficio con más antigüedad es la alfarería, ya que cuando el

hombre sintió la necesidad de proveerse de utensilios no solo para la guerra y

la cacería, sino para su propia comodidad, lo primero que uso fue la arcilla.

Desde las expresiones iniciales se aconseja la aptitud en la producción de

piezas de belleza plástica. Con el tiempo, la alfarería se convirtió en una

ocupación completa, entonces, las figuras y sus adornos se encaminaron al

perfeccionamiento hasta lograr un elevado grado estético.

En el valle de Toluca sobresalió la alfarería de los matlatzincas, la cual

recibió la influencia náhuatl y se manifestó en ollas policromadas, los

incensarios, las copas y los platos.

En el época colonial, la alfarería no se ausento como otras expresiones

indígenas, sino que se transformó al juntarse, al principio, con las costumbres

alfareras del antiguo continente para luego, recibir la influencia de elementos

plásticos venidos de oriente; su combinación desemboco en la alfarería de

nuestros días. Actualmente la producción alfarera de México es grande, esto

se debe a las tradiciones de nuestra población vinculadas con los viveres y al

precio económico de los elementos producidos, causas que han imposibilitado

al maquinismo actual reemplazar en su totalidad los elementos de barro cocido

por otros de diferentes materiales fabricados.

La mayor parte de los centros alfareros del país trabajan con objetos

tradicionales fusionados de las dos tendencias por el desarrollo cultural que

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creo una nueva tradición denominada mestiza. Dentro de estos centros se

encuentran: Cuautitlán y Almoloya de Juárez, en el Estado de México; Capula,

Tzintzuntzan, San José de Gracia y Patamban, en Michoacán; Tonalá, en

Jalisco, y Acámbaro.

De modo determinado, la alfarería que se encuentra en Metepec ha sido

el fruto del talento creador y de la destreza técnica de sus hombres. Esta ha

nacido y ha evolucionado sin transformaciones bruscas: la conservación y

estabilidad de ciertos diseños decorativos indígenas y criollos se han

perpetuado de generación en generación. Esto explica por qué la loza que ahí

se produce es diferente a la de Tonalá y Puebla, aunque puede ser superior en

fantasía y aptitud creadora.

1.8.5 LA EMPRESA Según (Ricardo, 2005) “Marketing”, define la empresa como “El organismo

formado por personas, bienes materiales, aspiraciones y realizaciones

comunes para dar satisfacciones a su clientela”.

Para (Simon), autor del libro “Diccionario de Economía” la empresa es

“aquella entidad formada con un capital social, y que aparte del propio de su

promotor puede contratar a un cierto número de trabajadores. Su propósito

lucrativo se traduce en actividades industriales y mercantiles, o la prestación de

servicios”.

(RAE) Para el diccionario “Real Academia Española”, la define a la

empresa como “Unidad de organización dedicada a actividades, mercantiles o

de prestación de servicios con fines lucrativos”.

1.8.6 LA MICROEMPRESA. Se utilizará la definición aplicada en el estudio del Proyecto:

Según (Monteros, 2005) “Una microempresa puede ser definida como una

asociación de personas que, operando en forma organizada, utiliza sus

conocimientos y recursos: humanos, materiales, económicos y tecnológicos

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para la elaboración de productos y/o servicios que se suministran a

consumidores, obteniendo un margen de utilidad luego de cubrir sus costos

fijos, variables y gastos de fabricación” pág. 15.

El concepto permite conocer que el significado para Monteros, es una

conjugación de recursos que se operan de forma organizada, donde se asocian

un grupo de personas para elaborar productos o servicios.

Argumentando que una microempresa es un negocio personal o familiar

que emplea hasta diez personas, el cual es poseído y operado por una persona

individual de ingresos relativamente bajos, cuyo propietario ejerce un criterio

independiente sobre productos, mercados y precios, además constituye una

importante (si no lo más importante) fuente de ingresos para el hogar” Como se

observa, en éste tipo de negocios, el capital no es significativo al igual que sus

activos; la gran mayoría son integradas por familiares, los cuales reciben una

remuneración en relación al número de artículos terminados mensualmente.

1.8.7 IMPORTANCIA DE LAS MICROEMPRESAS.

El sector micro-empresarial es el gran generador de empleo, ingresos y

bienestar en la mayoría, por no decir en todas, las naciones. Es una gran

alternativa para que las familias pobres, puedan salir de esa condición, ya que

es un proceso circular, dado que todos necesitan de todos, y de todos los

servicios y productos que se fabrican o brindan. Otro punto relevante es que a

través del trabajo micro-artesanal se mantiene y solidifica la cultura de los

diferentes países, logrando expandirlas a cada rincón de este planeta

Microempresas de confección de productos de alfarería en el Ecuador.

“En Ecuador el promedio de compañías artesanales registradas

formalmente es de 350 hasta el 2014 según CORPEI”, el 55% de éstas fábricas

se asientan en la provincia de Pichincha, el 3% en Guayas y el 6% en Azuay.

Dicho sector productivo, se dedica a la confección de productos de alfarería,

Manabí

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1.8.8 LA CONTABILIDAD

“La Contabilidad es la ciencia, el arte y la técnica que permite el registro,

clasificación, análisis e interpretación de las transacciones que se realizan en

una empresa con el objeto de conocer su situación económica y financiera al

término de un ejercicio económico o período contable.”

Es una herramienta que ayuda al cumplimiento de las metas de la

microempresa, puesto que se basa en recopilar todas las operaciones de la

misma, para que el microempresario tenga datos oportunos y confiables, sobre

los cuales tomar decisiones.

Como cualquier rama especializada, la contabilidad debe cumplir con

normas, principios y leyes establecidas como: los Principios de Contabilidad

Generalmente Aceptados, las Normas Ecuatorianas de Contabilidad entre

otras.

La implementación de un sistema contable, inicia por el diseño de un plan

general de cuentas; específico y particularizado a las necesidades de la

entidad, en el que se debe.

1.8.9 DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN ESTUDIO DE MERCADO

1.8.9.1. CONCEPTO

El estudio de mercado es un instrumento que nos facilita la obtención de

datos, los cuales fueron analizados y procesados utilizando herramientas

estadísticas, con el fin de obtener resultados, que nos permitieron comprobar si

un determinado producto tiene o no aceptación dentro del mercado.

1.8.9.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

Estimar el porcentaje de consumidores, sus preferencias, la demanda

insatisfecha, la competencia así como la utilidad que genera el producto si se lo

presenta al cliente con sus precios respectivos y en un determinado período de

tiempo.

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1.8.9.3. CARACTERÍSTICAS DEL ESTUDIO DE MERCADO

La información que proporcione el estudio de mercado debe ser precisa y

veraz, con la finalidad de que el inversionista pueda tomar una decisión segura

con un riesgo mínimo de equivocación.

Por las razones expuestas es de suma importancia que la recopilación de

la información sea ordenada, detallada y útil para el investigador.

Es indispensable, resaltar que el objetivo fundamental de esta

investigación, consiste en desarrollar un estudio de mercado que permita

determinar la demanda y la oferta de productos alfarero manufacturado en el

sector del Centro del cantón de Samborondón, así como elaborar un adecuado

Diseño de comercialización del producto que satisfaga las necesidades del

consumidor.

1.8.10. PUNTO DE EQUILIBRIO

Según (León, 2007) “El punto de equilibrio se define como el nivel de

actividad en el cual los ingresos igualan a los costos y gastos totales” pág. 39.

El punto de equilibrio se alcanza cuando los ingresos por ventas son

equivalentes a la suma de los costos, siendo ese la altura en el cual no se

pierde ninguna inversión.

1.8.11. VALOR ACTUAL NETO (VAN)

(Jacome, 2005) indica que “El van representa la rentabilidad en términos

del dinero con poder adquisitivo presente y permite avizorar si es o no

pertinente la inversión en el horizonte de la misma” pág. 82.

Esta definición implicada conocer en el proyecto la viabilidad y

sustentabilidad teórica del proyecto, es decir si es rentable o no el proyecto.

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1.8.12. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

(Jacome, 2005) define que “La Tasa Interna de Retorno es la rentabilidad

que devuelve la inversión durante su vida útil, tomando en cuenta los flujos de

caja proyectados o el momento en el que el VAN es cero” pág. 84.

Según lo que manifiesta Jácome es que la Tasa Interna de retorno (TIR)

proporciona conocer el porcentaje de ganancia que tendrá el proyecto según su

inversión y el tiempo en se va a proyectar.

1.9. FORMAS DE FUNCIONAMIENTO Funcionan en instalaciones físicas reducidas y ubicadas en las viviendas

de los propietarios, por lo general son propiedad de una sola persona, y se

encuentran integrada por familiares; el empleo de mano de obra no excede de

10 empleados, la utilización de la maquinaria es baja y el trabajo mayoritario es

artesanal, empleando equipos y herramientas sencillas; por lo que el consumo

de energía eléctrica es muy bajo. La mayor parte de sus productos lo

constituyen bienes destinados al consumidor final, y trabajan sobre pedidos.

Los registros contables y estadísticos no se efectúan, y las consultorías

externas se realizan solamente para cumplir las normas gubernamentales

establecidas.

Se recurre a créditos, para financiar la adquisición o renovación de

maquinaria y equipos. Las utilidades obtenidas se distribuyen básicamente

para subsistir en el medio, sin visión hacia la reinversión, fortalecimiento y peor

aún, el crecimiento de la organización.

1.10. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y FUNCIONAL

Su estructura organizativa es informal, no existen niveles jerárquicos; los

propietarios controlan personal y directamente las funciones básicas como el

diseño, la producción, administración, ventas y finanzas. Carecen totalmente de

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división de trabajo y designación de tareas, por lo cual, los operarios

desempeñan habitualmente más de una actividad en el proceso operativo.

1.11. LOCALIZACIÒN Y CARACTERÌSTICAS DEL SECTOR DE PRODUCCIÒN DE PRODUCTOS DE ALFARERÍA.

Para obtener información sobre la localización de los sectores de

producción de artículos de alfarería, se ha recorrido todos los almacenes del

cantón Samborondón, esta actividad ha permitido conocer que la producción

de productos de alfarería no es identificable a simple vista, por cuanto Los

alfareros carecen de un sistema de comercialización que las visibilice ante los

consumidores.

Esta producción difícil de cuantificar, pues sus obreras no están

agremiadas ni aportan al sistema de seguridad social. Por lo que es

imprescindible capacitarlas para incorporarlas al sistema formal de producción.

Uno de los obstáculos encontrados en esta parte de la investigación, fue

la actitud negativa de los dueños de locales comerciales, sobre todo de

aquellos que expenden artesanías quienes se niegan a informar sobre esta

actividad económica.

Para ampliar este proceso de indagación, se procedió a realizar una

entrevista a personas dedicadas a la manufacturación de productos de

alfarería, esta actividad dio a conocer que los alfareros realizan este trabajo en

sus domicilios, sin un horario determinado, no disponen de un taller adecuado,

desconocen sobre legislación laboral y artesanal, no utilizan estrategias para

incrementar sus producción y sus ventas, no tiene proveedores permanentes

de los materiales utilizando en la manufacturación ni se benefician de

descuentos en las compras que realizan. Las y los alfareros manifestaron que

el producto más requerido por los clientes son cantaros, vasijas y estatuillas y

que la época de mayor consumo es Navidad, día del amor y la amistad, día de

la mujer, día de la madre y día del padre.

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Una informante indicó que esta actividad le ha permitido educar a sus

hijos y sustentar su familia. Por lo que se puede ver que con este trabajo se

puede mantener dignamente un grupo familiar.

Para la venta de sus productos las y los alfareros lo realizan

personalmente, a través de personas que se dedican a la venta de productos

artesanales y en exposiciones, algunas de las y los alfareros exportan sus

productos a España a través de familiares radicados en este país, otras

señalaron vender su producción a ciudadanos norteamericanos a través de

iglesias evangélicas. No conocen de canales de distribución técnicamente

elaborados.

Durante la confección de sus productos de alfarería únicamente utilizan

esquemas contenidos en revistas, por lo que es claro que no crean diseños

propios.

Al visitar los almacenes de la ciudad de Samborondón, se pudo observar

una pobrísima muestra de cantaros sofisticados de un diseño no agradable y

cuyo costo era demasiado elevado. Al dialogar con la administradora del local

manifestó que esta producción de productos alfareros era entregada por

personas que ofertaban el producto siempre y cuando tengan RUC, además los

productos alfareros eran recibidos a consignación y su precio se cancelaba 30

días luego de su venta. En este sitio se pudo percibir que no existe una oferta

variada ni de óptima calidad de la producción de las piezas de alfarería, por

esta causa el cliente no se fija en el producto y la demanda del mismo se

desanima. Esto obliga al alfarero a mejorar la calidad y variedad del producto,

dándole valor agregado al mismo para animar al cliente a consumir esta

artesanía.

Una manera de incrementar la venta es ofrecer una amplia gama de

diseños y artículos utilitarios con precios accesibles al bolsillo del consumidor.

Con los datos obtenidos se puede ver que no se debe postergar la

necesidad de crear un sistema de producción y comercialización de productos

alfareros manufacturados a mano que se oriente mediante los conocimientos

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desarrollados en administración de empresas; para este propósito es

indispensable conocer las leyes ecuatorianas que amparan a los artesanos.

La información detallada fue obtenida mediante la técnica de entrevistas

no estructuradas, que permitieron alcanzar un diálogo ameno y ágil.

1.12. MARCO CONTEXTUAL

El cantón Samborondón es uno de los 25 cantones de la provincia del

Guayas y se encuentra ubicado en la parte central de la misma, en la

confluencia de los ríos Daule y Babahoyo.

GRAFICO 1. Ubicación Geográfica

Elaborado por: Los Autores

1.12.1 LÍMITES DEL CANTÓN SAMBORONDON Al norte: Parte de la provincia de Los Ríos y el cantón Daule.

Al sur: Con la línea que partiendo desde el punto conocido como Buijo, y

hacia el occidente hasta el sitio conocido como Palo de Jabón.

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Al este: Parte del cantón Daule, desde el punto Palo de Jabón al Norte,

se encuentra el estero de Los Capones, río de Los Tintos y Paula León.

Al oeste: El cantón Yaguachi separando por el río Babahoyo, siguiendo su

curso por el norte, partiendo desde el punto Buijo hasta llegar a la boca del río

Yaguachi, por el curso de éste hasta el estero de Capachos, y desde aquí en

línea recta hasta la Angélica, Boca de Nauza. Estos límites están

determinados por la Municipalidad del cantón Guayaquil.

1.12.2 FUNDACION La fecha de fundación de Samborondón es el 24 de mayo de 1776

1.12.3 INDEPENDENCIA La fecha de independencia de Samborondón es el 10 de octubre de 1820

1.12.4 CANTONIZACIÓN La fecha de cantonización de Samborondón es el 31 de Octubre de 1995.

1.13. MARCO LEGAL A continuación se detallaran los siguientes reglamentos que una empresa

tiene que seguir para la apertura de sus actividades comerciales:

1.13.1. RUC

Registro Único del Contribuyente (RUC) es un documento de identidad

para todas las personas naturales, jurídicas, con o sin fines de lucro que

realicen alguna actividad económica en el Ecuador.

1.13.1.1 REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN PARA PERSONAS

NATURALES

Presentarán el original y entregaran una copia de la cedula de identidad

o de ciudadanía.

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Presentarán el original del Certificado de votación del último proceso

electoral dentro de los límites establecidos en el Reglamento a la Ley de

Elecciones.

Planilla de servicio eléctrico, o consumo telefónico, o consumo de agua

potable, de uno de los últimos tres meses anteriores a la fecha de

registro.

1.13.2. PERMISO Y PATENTE MUNICIPAL

Este permiso o documento se lo obtiene en las oficinas de la muy ilustre

municipalidad del cantón Samborondón. Presentando la siguiente

documentación:

Registro único del contribuyente (RUC)

Copia de la cedula de identidad del Representante Legal

Formulario de declaración para obtener la patente

Copia de papel de votación del Representante Legal.

1.13.3. PERMISO DE DIRECCIÓN DE HIGIENE MUNICIPAL Para acceder a este permiso los empleados de la empresa, sin excepción

alguna deberán someterse a exámenes médicos para comprobar su estado de

salud, más aun si es de tratarse de una empresa que provee a sus clientes

productos de consumo masivo y de primera necesidad. Los cuales se deberán

presentar la siguiente documentación:

Especie de habitación y funcionamiento

RUC

Copia de cedula del representante legal

Copia de papeleta de votación del representante legal

Certificado de salud por cada uno de los empleados de la empresa.

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1.13.4. PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA

Este documento se obtiene en la Dirección Provincial de salud

previamente cumplido los incisos anteriores y presentando la siguiente

documentación:

Permiso de dirección de higiene Municipal

Registro único del Contribuyente (RUC)

Copia de cedula del representante legal

Copia de papeleta de votación del representante legal

Certificado de salud ocupacional por cada uno de los empleados de la

empresa

Documento de afiliación a la cámara de comercio.

1.13.5. AFILIACIÓN A LA CÁMARA DEL COMERCIO

Emitido por la cámara del comercio donde se vaya a realizar las

actividades comerciales, en este caso las gestiones de afiliación deberán

realizarse en las instalaciones de la cámara de comercio del Cantón,

presentando los requisitos necesarios y el recibo oficinal de caja.

1.13.6. PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO DE BOMBEROS

Permiso que es emitido por el benemérito cuerpo de bomberos del

cantón. Después que un grupo encargado haya inspeccionado las instalaciones

y revisado que se cuenta con los recursos necesarios para prevenir y

contrarrestar cualquier tipo de incendio que se presente

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1.13.7. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LA LEY DE DEFENSA DEL ARTESANO.

LEY No. S/N

REGISTRÓ OFICIAL No. 171

23-05-2015

CONGRESO NACIONAL

Es vital que las personas dedicadas a los productos alfareros conozcan

la ley que ampara a los artesanos, para que los artesanos hagan que valgan

sus derechos por ellos mismos o mediante asociaciones como las gremiales,

las sindicales y las interprofesionales existente o que se establecieren

posteriormente.

Para el conocimiento de esta ley es fundamental conocer los términos

utilizados dentro de la actividad artesanal con el fin de que la persona se

beneficie.

a) ACTIVIDAD ARTESANAL:

Esta es una actividad que se la realiza manualmente para

transformar la materia prima en producción de bienes o servicios. En

esta actividad, las máquinas, equipos o herramientas pueden contribuir

para la obtención de dicha producción.

b) ARTESANO:

Un artesano es considerado como un trabajador manual, maestro

de taller o artesano independiente que, oportunamente calificado por la

Junta de Defensa del Artesano e inscrito en el MTRH (Ministerio de

Trabajo y Recursos Humanos), perfeccione su labor y trabajo por el

mismo y haya invertido tanto en su taller como en herramientas de labor,

en las maquinarias y las materias primas, un valor no mayor al (25%)

del capital fijado para la pequeña industria. También es importante

señalar que se considera artesano al obrero que trabaja manualmente

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así no haya invertido valor alguno en herramientas de labor o no tenga

operarios.

c) MAESTRO DE TALLER:

Para ser maestro taller un requisito fundamental es tener mayoría

de edad y título, el mismo que debe ser entregado por la JNDA (Junta

Nacional de Defensa del Artesano) y avalado por los ministerios de

Educación y Cultura y de Trabajo y Empleo. Para ser acreedor de dicho

título, es necesario realizar los estudios en colegios o establecimientos

de formación artesanal.

d) OPERARIO: Para ser operario no se necesita tener amplios conocimientos

teóricos y prácticos de alguna actividad artesanal; pero cabe señalar que

el operario ha dejado de ser aprendiz y la actividad artesanal la realiza

con la dirección de un maestro de taller.

e) APRENDIZ: Se considera como aprendiz a una persona que ingresa a un

centro o taller de enseñanza artesanal con la finalidad de obtener

conocimientos sobre alguna actividad artesanal, y a cambio de ello

presta sus servicios personales de acuerdo con lo que establece el

Código de Trabajo.

f) TALLER ARTESANAL:

Es el lugar en el cual el artesano ejerce su actividad, y debe

cumplir los siguientes requisitos:

1. La actividad debe ser netamente artesanal.

o Art.1 (Ámbito de la ley de defensa del artesano)

o Art.2 (Glosario de términos de la ley de Defensa del Artesano)

2. “Que el número de trabajadores no sea superior de quince y el de

aspirantes superior de cinco”

3. El capital invertido en el taller no debe ser mayor al monto establecido

por la ley.

4. El maestro de taller es el responsable del taller, y de la dirección del

mismo.

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5. Finalmente el taller debe estar “Oportunamente autorizado por la JNDA

(Junta Nacional de Defensa del Artesano)”.

1.13.8. ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LA LEY DE FOMENTO ARTESANAL. Así como existe la Ley de Defensa del Artesano, es necesario que las

personas que se dedican a la manufacturación de las piezas de alfarería

tengan conocimiento de que existe también la Ley de Fomento Artesanal, la

misma que les permitirá desarrollar su actividad artesanal de una manera

profesional y segura.

Para un mejor entendimiento de esta ley es necesario conocer algunas

definiciones que se ha considerado necesarias dentro de la actividad artesanal:

a) ARTESANÍA UTILITARIA

Se la considera como una actividad manual realizada en forma

individual o por asociaciones, cooperativas, gremios o uniones de

artesanos con el fin de transformar la materia prima en bienes de uso o

consumo.

b) ARTESANÍA DE SERVICIOS

Es una actividad manual que se la realiza en forma individual o

colectiva y que no produce ningún bien, es decir su objetivo sería como

es nuestro caso específico la reparación de piezas de alfarería.

c) ARTESANÍA ARTÍSTICA

Es la actividad manual realizada en forma individual o colectiva,

que produce obras plásticas o de naturaleza estética, las mismas que

pueden ser tradicionales o no, estas obras pueden satisfacer

necesidades materiales o espirituales.

Existen ciertos beneficios para el artesano. Entre ellos se han

considerado como los más destacados para el desarrollo de la actividad

artesanal a los siguientes:

1. La exoneración del cinco por ciento de los impuestos arancelarios en la

importación de maquinaria, equipos auxiliares, accesorios, herramientas,

repuestos nuevos, materias primas y materiales de consumo, siempre y

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cuando éstos no existan en el país y sean necesarios para la instalación,

mejoramiento y producción del taller artesanal.

2. Exoneración total de impuestos en la exportación de artículos y

productos artesanales.

3. “exoneración total de los impuestos a los capitales en giro”.

4. Exoneración de impuestos, derechos y servicios para la obtención de la

patente Municipal y permisos para el funcionamiento del taller.

o Art.2 (glosario de términos de la Ley de Defensa del Artesano)

o Art.2 (glosario de términos de la Ley de Defensa del Artesano)

o Art.9 de la Ley de fomento artesanal.

5. En todos los servicios y comercialización de productos artesanales, la

tarifa del IVA será 0%.

6. A los artesanos se les otorgará préstamos a largo plazo y con intereses

preferenciales.

7. El maestro de taller gozará de la exoneración del pago de los décimos

tercero y cuarto sueldos, fondos de reserva y utilidades a los operarios y

aprendices de artesanías.

Además las alfareras deben conocer dentro de que rama artesanal

se encuentra agrupada, esto le permitirá tener una ubicación clara dentro

de ley, lo que le facilitará acceder fácilmente a cualquier información en

caso de necesitarla. Así podemos señalar que las personas dedicadas a

la manufacturación de productos alfareros se encuentran ubicadas dentro

del grupo 2600 productos de alfarería conocido con el nombre de alfarería

artesanal Es importante que el alfarero dedicado a la manufacturación de

piezas de alfarería, conozca que existen instituciones públicas y privadas

que apoyan de alguna manera al artesano en el cumplimiento de su labor.

1.13.9. INSTITUCIONES DE APOYO AL ARTESANO

Entre las Instituciones más destacadas tenemos las siguientes:

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1.13.9.1. JUNTA NACIONAL DE DEFENSA DEL ARTESANO (JNDA) Esta institución administra la LEY DE DEFENSA DEL ARTESANO;

asesoran a los artesanos en la parte legal y dictan cursos de capacitación,

siendo un requisito fundamental para ser acreedores a estos beneficios,

cumplir con las obligaciones que exige la ley.

Dirección. Mariscal Foch E4-38 entre Luis Cordero y Av. Colón Teléfono: 593-

23931150

1.13.9.2. MINISTERIO DE INDUSTRIA, COMERCIO EXTERIOR, INDUSTRIALIZACIÓN, PESCA Y COMPETITIVIDAD (MICIP)

Esta Institución administra la LEY DE FOMENTO ARTESANAL, a través

de la cual se da a conocer todos los beneficios que tiene el artesano, así como

también otorga préstamos con el fin de que el artesano pueda mejorar su taller,

siendo requisito fundamental para ello estar agremiados.

Dirección: Yánez Pinzón N26-12, entre Av. Colón y La Niña, Teléfono:

593-2 394 8760

1.13.9.3. CÁMARA ARTESANAL DE PICHINCHA (CAP) Esta institución asesora al artesano en la parte legal, los capacitan con

cursos y le informan e invitan a participar en ferias, cuyos horarios son

otorgados por el MICIP.

Dirección: García Moreno n.9-80, Teléfono: 2-956903.

1.13.9.4. SERVICIO ECUATORIANO DE CAPACITACIÓN (SECAP) Esta Institución, dicta cursos de capacitación, cuyos costos son bajos,

pudiendo los artesanos beneficiarse de ellos, no necesitan ser agremiados.

Dirección: Av. Quito 506 Padre Solano, Teléfonos: (593 (4) 2864142.

1.13.9.5. MINISTERIO DE BIENESTAR SOCIAL (MBS) Otorgan asistencia técnica y dan apoyo económico siempre y cuando el

fin del taller o microempresa sea de carácter social y reúnan las condiciones

necesarias que exige la ley.

Dirección: Av. Eloy Alfaro y Pasaje Tobar, Teléfono: (593) (2) 2529 154.

1.13.9.6. INSTITUTO ECUATORIANO DE SEGURIDAD SOCIAL (IESS)

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Ésta Institución beneficia al artesano, protegiéndolo de los siguientes

riesgos:

Enfermedad.

Maternidad.

Riesgos de trabajo.

Vejez, muerte o invalidez que incluye discapacidad y cesantía.

El IESS. Además extiende el seguro de los artesanos, al grupo familiar

incluyendo al cónyuge, siempre y cuando éstos contribuyan con su trabajo para

el funcionamiento del taller artesanal.

Es importante destacar que para ser acreedores a éstos beneficios

otorgados por el IESS, el artesano debe contar con su número patronal

artesanal, para ello debe presentar la autorización de la JNDA (Junta Nacional

de Defensa del Artesano).

Dirección: 10 de Agosto y Bogotá, Teléfonos: (593) (2) 254 74 00 / (593)

(2) 223 03 20

1.13.9.7. CORPORACIÓN DE PROMOCIÓN ECONÓMICA CONQUITO

Esta Institución brinda asistencia técnica y capacitación, la misma que es

subsidiada con un 70% aproximadamente.

Dirección: Maldonado Oe1-172 y Carlos María de la Torre, Teléfonos:

(593) (2) 3989000 / 2511660.

1.13.9.8. BANCO NACIONAL DE FOMENTO (BNF) Apoya otorgando préstamos siempre y cuando el artesano cumpla con las

condiciones que exige la ley.

Dirección: Av. 10 de Agosto y Ante 107, Teléfonos: 2572047-2280258.

1.13.9.9. CORPORACIÓN FINANCIERA NACIONAL (CFN) Apoya a los artesanos a través de préstamos que le otorga, para los

cuales tiene que reunir los requisitos exigidos por la ley.

Dirección: Av. 9 de Octubre y Pichincha, Teléfonos: (593) (04)2560888

/ (593) (04)2591800.

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1.13.9.10. CENTRO INTERAMERICANO DE ARTESANÍA Y ARTES POPULARES (CIDAP)

Esta Institución funciona en Cuenca, dicta cursos de capacitación

artesanal, y los artesanos de cualquier lugar del país pueden solicitar a este

centro, les permitan participar en las ferias artesanales de Noviembre, para ello

deben enviar su solicitud adjuntando a la misma el producto a ofertar, de

cumplir éste los requisitos necesarios y de existir cupos disponibles son

invitados a participar en la feria, no necesita el artesano estar agremiado para

su participación.

Para conseguir la información redactada, se utilizó la técnica de

entrevistas no estructuradas, que permitieron establecer un diálogo abierto.

Entrevistas a las siguientes personas.

Dr. Patricio Valenzuela, Asesor Jurídico de La JNDA (Junta Nacional de

Defensa del Artesano).

Economista Gloria Cepeda, funcionaria del Ministerio de Industria,

Comercio exterior, Industrialización, Pesca y Competitividad (MICIP).

Dirección: Hermano Miguel 3-23 y Paseo Tres de Noviembre, Teléfono:

(593) (7)2840919 / 2829451. 51

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CAPÍTULO II

2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

2.1 MODALIDADES DE INVESTIGACIÓN

En este proyecto se realizará la investigación bajo el enfoque cuantitativo

por medio de encuestas; se confeccionan diferentes procedimientos para la

tabulación con las cuales se procederá al análisis de las mismas

2.1.1 INVESTIGACIÓN DE CAMPO

Se realizó una investigación de campo en el lugar en donde se va a

ofertar los productos alfareros que es el Centro de la ciudad de Samborondón,

apoyándonos en información proveniente de encuestas y observaciones, con la

finalidad de que los datos obtenidos sirvan de base para arrancar de manera

eficiente y segura con el lanzamiento al mercado del producto propuesto;

también es conveniente señalar que se visitó Almacenes, Centros Artesanales

y tiendas del sector con el propósito de comprobar si existe oferta del producto

en el mercado, su precio y observar el comportamiento del consumidor, esta

indagación se la realizó durante treinta días aproximadamente y permitió tener

un contacto más directo con los clientes que acudían a los puestos de ventas.

2.2. TIPOS DE INVESTIGACIÓN

2.2.1. Método exploratorio

Este método nos proporcionará información sobre el estado actual de los

artesanos y de la elaboración de sus productos.

2.2.2. Método descriptivo

A bases de este método podemos inferir cuál es la problemática de los

artesanos de alfarería y sus problemas de comercialización.

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2.3 METODOS DE INVESTIGACIÒN 2.3.1 HISTÓRICO-LÓGICO

Se realizó un estudio detallado de la historia de la alfarería en el Ecuador,

hasta llegar al estudio de la producción de piezas de alfarería.

2.3.2 DEDUCTIVO

En el estudio que se realizó, utilizamos el procedimiento que va de

situaciones generales para ser aplicadas a una realidad particular.

2.4 TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN 2.4.1 FUENTES PRIMARIAS 2.4.1.1 OBSERVACIÓN

Al visitar almacenes de la ciudad, se observó que no existen almacenes

artesanales en Samborondón con una sofisticada artesanía de alfarería, no

hay disponibilidad de productos alfareros; en el mercado.

2.4.1.2 ENTREVISTAS

Se la ejecutó a personas que elaboran productos de alfarería

manufacturados en casa, con la finalidad de que ellas nos proporcionen

información real, que fue de gran aporte en el desarrollo de nuestro estudio

porque permitió lograr un resultado confiable.

Se entrevistó a dueños de locales comerciales que vendan tanta materia

prima para la elaboración de productos alfareros.

Además interrogaremos a jefes de Recursos Humanos, específicamente

de diferentes instituciones, a fin de obtener una información general sobre el

perfil que deben reunir ciertos funcionarios para un determinado puesto de

trabajo, esto sirvió como apoyo para diseñar las funciones que deben reunir

los trabajadores que prestarán su servicio en nuestro negocio.

2.4.1.3 ENCUESTAS

Se la realizó a través de un cuestionario elaborado ordenadamente, lo

cual permitió tener un contacto directo con un determinado número de

personas, con el objeto de conocer su comportamiento frente al producto

ofrecido en el mercado.

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2.4.1.4 INTERNET

Utilizamos ciertas direcciones de Internet, que contienen información

necesaria para el desarrollo del estudio de mercado que se realizó.

2.4.1.5 REVISIÓN DE LA BIBLIOGRAFÍA

Se investigó en Bibliotecas tales como: Biblioteca de la Universidad de

Guayaquil y de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCESG) de

Guayaquil.

2.5 POBLACIÓN Y MUESTRA 2.5.1 POBLACIÓN

El universo de este estudio fue tomado de la Población Económicamente

Activa del Cantón Samborondón, en vista de que este grupo dispone de un

ingreso económico permanente, que les permite consumir bienes, alfareros

manufacturados a mano.

(INEC, 2010) “La tabla que se muestra a continuación presenta la

evolución histórica de la población en el cantón, para el año 2010 se registró

67.590 habitantes, donde el 63% de la población habita en zonas urbanas y el

37% habita en zonas rurales. El crecimiento poblacional del cantón alcanzo,

durante los últimos 9 años, un 4,4% de tasa intercensal”. Si se considera el

crecimiento logrado por el cantón en los últimos años, se estima que para el

año 2022 la población llegaría a 144.776 habitantes.

CUADRO 1. Crecimiento Poblacional

Año 1962 1974 1982 1990 2001 2010Samborondon 4.899 22.302 25.430 33.965 45.476 67.590Tasa de Crecimiento Intercensal 12,6 1,6 3,6 2,7 4,4Tasa de Crecimiento 355,24% 14,03% 33,56% 33,89% 48,63%

Crecimiento Poblacional

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33

Fuente: Inec (2010) - Censo, Población Y Vivienda

Elaborado Por: Los Autores

2.5.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA

Para elegir una muestra representativa de la Población Económicamente

Activa del Cantón Samborondón, se utilizó la siguiente fórmula matemática,

que es la más adecuada para esta investigación.

El tamaño de la muestra se calculará en base a la siguiente fórmula:

2.5.2.1 NOMENCLATURA

n= tamaño de la muestra necesaria.

Z= Nivel de confiabilidad del 95% que en tabla de un valor de Z=1.96.

P= Probabilidad de que el evento ocurra 0.5

Q= Probabilidad de que el evento no ocurra =0.5

E= Error de muestreo =.0.05 o 5%

N= Población (67.590)

2.5.3 FÓRMULA DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA

n =𝑍𝑍2𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃

𝑒𝑒2(𝑃𝑃 − 1) + 𝑍𝑍2𝑃𝑃𝑃𝑃

2.5.4 APLICACIÓN DE LA FÓRMULA

La Población económicamente Activa del cantón Samborondón, según el

censo del año 2010 es de 67.590 habitantes”

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34

La aplicación de la fórmula estadística utilizada, arroja el siguiente

resultado:

n =1.962 ∗ 67590 ∗ 0.50 ∗ 0.50

0.502(67590 − 1) + 1.962 ∗ 0.50 ∗ 0.50

n =3.8416 ∗ 3210.525

0.0025 ∗ 67589 + 0.9604

n =64913.436169.9329

n = 381.99

n = 382 personas

Muestra fraccionaria= 381,99

Muestra real = 382

Inicialmente se intentó elegir la muestra de la población de forma

probabilística, pero este intento no resultó muy efectivo, por cuanto muchos de

los seleccionados de forma aleatoria, no aceptaban responder la encuesta,

aduciendo desconfianza por el encuestador.

Por lo expuesto se decidió realizar la encuesta por medio de un muestreo

decisional. Las encuestas se obtuvieron, con la colaboración de cinco personas

distribuidas en los sectores Sur, Centro y Norte del Cantón Samborondón. Los

sitios seleccionados para obtener la información requerida fueron: Centros

Comerciales, Avenidas de mucha afluencia de personas, como mencionamos

anteriormente., En los parques en donde los encuestados se mostraron muy

dispuestos y gustosos de responder al cuestionario de las encuestas.

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35

De los encuestados y encuestadas, quienes aceptaron responder la

encuesta sin ningún problema fueron las mujeres, con respecto a los hombres

hubo cierta resistencia en varias ocasiones porque consideran que los

productos son labores que competen netamente a las mujeres por ser adornos

de hogar.

2.6. TABULACIÒN Y GRÀFICA DE LA INFORMACIÒN

La tabulación de los datos se la realizará en Excel. Para la presentación

de la información al igual que los resultados, se utilizaron tablas estadísticas o

gráfico.

2.7. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Con la investigación realizada y procesada se interpretó los resultados

mediante la elaboración de pasteles que nos arrojaron información en forma

porcentual.

2.7.1. ANALISIS DE RESULTADO DE LA ENCUESTA

2.7.1.1. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS OBTENIDOS A TRAVÉS DE LA ENCUESTA

1. Elija el rango que aproxime a su edad

CUADRO 2. Edad del Encuestado

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 19-22-25 años 20 5,24% 2 26-29-32 años 76 19,90% 3 33-36-39 años 79 20,68% 4 40-43-46 años 120 31,41% 5 47-50-53 años 87 22,77%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

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36

GRAFICO 2. Edad del Encuestado

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

De las encuestas realizadas a 382 personas observamos que las

personas comprendidas dentro del rango de 40-46 años con un porcentaje de

aceptación de la encuesta del 31,41% es el más alto, esto significa, que las

personas de esta edad, tienen mayor interés por el producto ofertado; mientras

que las personas comprendidas en el rango de 19-25 años de edad con un

porcentaje de 5,24%, son las que menos se interesan por el producto; lo cual

permite analizar que el grupo más joven es el menos interesado, por lo que es

necesario captar un poco más su interés ofertando productos alfareros de

mayor variedad.

2. Sector donde vive

CUADRO 3. Sector Donde Vive

5%

20%

21%31%

23%

19-22-25 26-29-32 33-36-39 40-43-46 47-50-53

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No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 NORTE 250 65,45% 2 SUR 75 19,63% 3 CENTRO 56 14,66% 4 TURISTA 1 0,26%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 3. Sector Donde Vive

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

Del total de los encuestados la mayoría de ellos vive en el sector norte

con un porcentaje del 65,45, esto nos permite identificar claramente que estas

personas serán nuestros consumidores potenciales. Los sectores Centro, y Sur

del cantón con porcentajes del 19,63, y 14,66 respectivamente tienen

promedios similares, que igualmente permitirán el ingreso de productos

alfareros al mercado en menor escala. Del mismo modo se realizó la encuesta

65%

20%

15%

0%

NORTE SUR CENTRO TURISTA

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a un turista que se encontraba visitando el Centro Samborondón, éste se

acercó al encuestador manifestando que estaba interesado por la compra de

algún producto alfarero, se aprovechó la oportunidad para encuestarlo,

mostrándole el catálogo de productos alfareros que formó parte de la encuesta,

con el cuál procedió a elegir varios producto alfareros que deseaba adquirir en

ese momento, con este antecedente podemos detectar que al turista le agrada

mucho esta manufactura, y que es un buen mercado para ofertarlo;

lógicamente no se entrevistó a más de ellos porque no había más turistas de

otras partes en ese momento.

3. SEXO: MUJER ______ HOMBRE______

CUADRO 4. Sexo del Encuestado

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 Mujer 250 65,45% 2 Hombre 132 34,55%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 4. Sexo del Encuestado

65%

35%

Mujer Hombre

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Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

De las 382 encuestas el 65,45% fueron mujeres y el 34,55% hombres,

información que nos permite ratificar que el mayor número de encuestados

fueron mujeres, debido a la acepción que ellas tuvieron para contestar el

cuestionario sin problema, mientras que los hombres, se resistían un poco,

posiblemente por razones de machismo.

4. ¿Conoce usted de los productos de alfarería?

CUADRO 5. Usted Conoce Productos de Alfarería

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 SI 225 58,90% 2 NO 157 41,10%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 5. Usted Conoce Productos de Alfarería

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

59%

41%

SI NO

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40

Esto significa que el 58,90% conocen los productos de alfarería y

41,10% desconocen del producto. Con estos datos deducimos, que el producto

es conocido en el mercado, lo cual constituye una gran fortaleza porque nos

permitirá captar clientes con mayor facilidad, presentándole una gran variedad

de diseños nuevos, novedosos y utilitarios, que contengan un gran valor

agregado, de tal manera que el consumidor se interese por adquirirlo.

5. ¿Conoce Ud., aquí en Samborondón que vendan o distribuyan Productos de alfarería?

CUADRO 6. Usted Conoce si en Samborondón Venden o Distribuyen

Productos de Alfarería.

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 SI 0 0,00% 2 NO 382 100,00%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 6. Usted Conoce si en Samborondón Venden o Distribuyen

Productos de Alfarería.

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Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

Del total de 382 encuestados el 100% no conocen almacenes que

distribuyan o vendan productos de alfarería confeccionado a mano.

Los datos obtenidos en esta pregunta, nos permiten confirmar que la

oferta de este producto en el mercado es totalmente escasa, lo cual es

beneficioso porque con ello se podría lograr un buen posicionamiento de los

productos de alfarería a mano en el mercado local.

Ninguna de las personas contestó afirmativo porque no conocen de

lugares que vendan aquí en Samborondón productos de alfarería, se les

formuló la siguiente pregunta

6. ¿Si su respuesta fue negativa, comente en dónde se debe ubicar un almacén de productos de alfarería?

CUADRO 7. ¿Si su Respuesta fue Negativa, Comente en Dónde se Debe

Ubicar un Almacén de Productos de Alfarería?

0%

100%

SI NO

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42

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 7. ¿Si su Respuesta fue Negativa, Comente en Dónde se Debe

Ubicar un Almacén de Productos de Alfarería?

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

De las personas que contestaron negativamente que no conocen de

almacenes que venden productos de alfarería en la ciudad de Samborondón,

algunas informaron que de ponerse un almacén debe ser de preferencia

sectores en el centro del cantón así lo expresaron el 54,97%, pero un 23,56%

que debe ser el norte del cantón y un 21,47% en el sur del cantón

respectivamente.

21%

55%

24%

SUR CENTRO NORTE

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 SUR 82 21,47% 2 CENTRO 210 54,97% 3 NORTE 90 23,56%

TOTAL 382 100,00%

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7. ¿Ha Comprado Ud., productos de alfarería?

CUADRO 8. Usted ha Comprado Productos de Alfarería

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 SI 230 60,21% 2 NO 152 39,79%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 8. Usted ha Comprado Productos de Alfarería

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

En esta pregunta, observamos claramente que el 60,21% de los

encuestados compraron productos de alfarería y el 39,79% no los compra. Con

estos datos obtenidos identificamos claramente que tenemos un alto porcentaje

de personas que si compran este producto, lo cual es un fuerte potencial que

debemos aprovechar en el mercado.

60%

40%

SI NO

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8. ¿Qué tipo de productos de alfarería compra con mayor frecuencia?

CUADRO 9. ¿Qué Tipo de Productos de Alfarería Compra con Mayor

Frecuencia?

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 CANTAROS 180 47,12% 2 APLIQUES DE PARED 30 7,85% 3 FLOREROS 47 12,30% 4 ESTATUILLAS 50 13,09% 5 VASIJAS 75 19,63%

TOTAL 382 100,00% Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 9. ¿Qué Tipo de Productos de Alfarería Compra con Mayor

Frecuencia?

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

La Tabla No10 y Gráfico No 11 se los elaboró únicamente con los datos

de las personas que respondieron afirmativamente a la pregunta N. 4. Es

47%

8%

12%

13%

20%

CANTAROS APLIQUES DE PARED FLOREROS ESTATUILLAS VASIJAS

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necesario señalar que hubieron encuestados que manifestaron tener

preferencia por uno, dos o más artículos La información que nos arrojó permite

verificar que la mayoría prefiere adquirir cantaros con un 47,12% de

aceptación, seguido por las vasijas decorativos con un porcentaje del 19,63%

cada uno, y un mínimo estatuillas 13,09%. Con los datos obtenidos notamos

que el encuestado prefiere comprar cántaros, posiblemente porque los

consideran hermosos, decorativos y utilitarios.

9. ¿Dónde adquiere Ud., estos productos alfareros?

CUADRO 10. ¿Dónde Adquiere Ud., estos Productos Alfareros?

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 ALMACENES ARTESANALES 42 10,99% 2 CENTROS COMERCIALES 120 31,41% 3 VENDEDORES AMBULANTES 150 39,27% 4 POR CATALOGO 70 18,32%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 10. ¿Dónde Adquiere Ud., estos Productos Alfareros?

11%

32%

39%

18%

ALMACENES ARTESANALES CENTROS COMERCIALES

VENDEDORES AMBULANTES POR CATALOGO

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Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

De las personas que contestaron afirmativamente, los encuestados

manifestaron adquirir en uno, dos o varios lugares, arrojándonos la siguiente

información: el 39,27% manifestaron que compra productos de alfarería a

vendedores ambulantes, 31,41% en centros comerciales, el 18,32% por

catálogo y el 10,99% en almacenes artesanales compra.

10. ¿Con qué frecuencia compra Ud., productos de alfarería?

CUADRO 11. ¿Con qué Frecuencia Compra Ud., Productos de Alfarería?

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 MENOS DE UNA VEZ AL MES 160 41,88% 2 UNA VEZ ALMES 75 19,63% 3 DOS VECES AL MES 60 15,71% 4 TRES VECES AL MES 57 14,92% 5 MAS DE 3 VECES AL MES 30 7,85%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 11. ¿Con qué Frecuencia Compra Ud., Productos de Alfarería?

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Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

Observamos que los encuestados compran productos de alfarería Menos

de una vez al mes en un porcentaje del 41,88%, una vez al mes el 19,63%, dos

veces al mes el 15,71%, de tres veces al mes en adelante 14.92% y el 7,85%

más de tres veces al mes.

11. ¿Cuánto dinero gasta aproximadamente al mes en la compra de este producto?

CUADRO 12. ¿Cuánto Dinero Gasta Aproximadamente al Mes en la

Compra de este Producto?

No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 De 3 a 10 dólares 145 37,96% 2 De 11 a 25 dólares 75 19,63% 3 De 26 a 50 dólares 64 16,75% 4 De 50 dólares en adelante 98 25,65%

TOTAL 382 100,00%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

42%

19%

16%

15%

8%

MENOS DE UNA VEZ AL MES UNA VEZ ALMES

DOS VECES AL MES TRES VECES AL MES

MAS DE 3 VECES AL MES

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GRAFICO 12. ¿Cuánto Dinero Gasta Aproximadamente al Mes en la

Compra de este Producto?

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

De los encuestados expresaron el 37,96% que gastan entre 3 y 10

dólares; el 19,63% gastan entre 11 a 25 dólares; el 16,75% gastan entre 25 y

50 mientras que el 25,65% gastan más de 50 dólares cuando hacen sus

compras de alfarería

12. Observe el siguiente catálogo y elija el o los productos de alfarería que Ud., compraría en este momento.

CUADRO 13. Observe el Siguiente Catálogo y Elija el o los Productos que

Alfarería Que Ud., Compraría en este Momento.

38%

19%

17%

26%

De 3 a 10 dólares De 11 a 25 dólares

De 26 a 50 dólares De 50 dólares en adelante

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No. CASOS FRECUENCIAS PORCENTAJE 1 ARETES 20 5,24% 2 VASIJAS 31 8,12% 3 CANDELABROS 27 7,07% 4 FRUTEROS 20 5,24% 5 CUADROS 18 4,71%

6 APLIQUEDE REFRIGERADORA 22 5,76%

7 APLIQUE DE PARED 18 4,71% 8 ESTATUILLAS 25 6,54% 9 CENICERO 18 4,71% 10 PORTAVASOS 27 7,07% 11 PORTARETRATOS 16 4,19% 12 ESFERAS 18 4,71% 13 PLATOS 25 6,54% 14 VASOS 24 6,28% 15 CUCHARONES 26 6,81% 16 OLLAS 22 5,76% 17 SOPERAS 25 6,54%

TOTAL 382 100%

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

GRAFICO 13. Observe el Siguiente Catálogo y Elija el o los Productos de

Alfarería que Ud., Compraría en este Momento.

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50

Fuente: Investigación de Campo

Elaborado por: grupo de investigación

2.7.2 ENTREVISTA A LOS GERENTES Y/O ENCARGADOS

1. ¿Cuántos años tiene en este negocio? Llevo cincuenta años dedicándome al trabajo de alfarero

2. ¿El negocio de la alfarería es rentable? Me ayuda a sobrevivir cada día.

3. ¿Cuál que cree Ud. que son las piezas de mayor venta? Los floreros, las vasijas y los bonsái.

4. ¿Cuáles son los mejores clientes el turista local o el extranjero? Por ahora el local porque los extranjeros no vienen siempre.

5. ¿Cuáles son las temporadas de mayor venta? Agosto, Octubre y Diciembre

5%8%

7%

5%

5%

6%

5%7%5%7%4%

5%

7%

6%

7%

6%7%

1 BONSAI 2 VASIJAS3 CANDELABROS 4 FRUTEROS5 FUENTE 6 APLIQUEDE REFRIGERADORA7 APLIQUE DE PARED 8 ESTATUILLAS9 CENICERO 10 PORTAVASOS11 FILTRO DE CAFÉ 12 ALCANCIAS13 PLATOS 14 VASOS15 CUCHARONES 16 OLLAS17 SOPERAS

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51

2.7.3 ENTREVISTAS A EXPERTOS 1. ¿Cuánto dura la realización de una pieza de alfarería?

Las piezas pequeñas duran 10 minutos y salen 25 mientras que las

grandes duran de 2 a 3 horas y salen unas 10.

2. ¿Le gusta este trabajo? Si porque no lo considero realmente un trabajo más bien lo considero

una diversión una forma de distraerme.

3. ¿Le gusta transmitir su enseñanza a los demás? Si me gusta pero el problema es que no veo mucho entusiasmo en las

personas a quienes les transmito por eso es que se va perdiendo este

arte.

Entrevista a: Maestro Alfarero Alberto Díaz.

Elaborado por: Las Autoras

2.8. ANALISIS DE LA DEMANDA 2.8.1. DEFINICIÓN DE LA DEMANDA

Autor del libro (Kotler, Dirección de Marketing, 2002, pág. 54) la demanda

es “el deseo que se tiene de un determinado producto que está respaldado por

una capacidad de pago”

Según (Fischer & Espejo) autora del libro “Mercadotecnia”, la demanda se

refiere a “las cantidades de un producto que los consumidores están dispuestos

a comprar a los posible precios del mercado”.

2.8.2. DETERMINACIÓN Y PROYECCIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA

Para determinar el número de unidades de cada artículo que se va a

producir en el taller, es necesario primero calcular la demanda.

Las cifras de la demanda se calculan a partir de los datos de la encuesta.

Según nuestros cálculos matemáticos, esta demanda de artículos de

alfarería manufacturados representaría el 51,94% de la población

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económicamente activa del cantón Samborondón. Así la demanda calculada

queda representada por la siguiente cantidad:

DEMANDA: 80.000 personas

De igual modo los datos obtenidos en la investigación, permiten encontrar

la cifra exacta que representa a la demanda insatisfecha. En este caso la

demanda insatisfecha es del 32,46% de los que consumen el producto. La

determinación de la demanda insatisfecha es de vital importancia, por cuanto

es hacia esta población a la que se debe dirigir este negocio con el fin de crear

y producir productos de alfarería que satisfagan los gustos y necesidades de

esta población. Así la demanda insatisfecha queda representada por la

siguiente cantidad:

DEMANDA INSATISFECHA: 50.000 personas.

Para ampliar la visión de este negocio, se ha proyectado tanto la

demanda general como la insatisfecha, para un período de 5 años, a partir del

presente año. Esto permitirá programar tanto las actividades de producción

como las de venta a futuro.

2.8.3. LA PROYECCIÓN DE DEMANDA INSATISFECHA

CUADRO 14. Calculo de la Demanda Insatisfecha

CALCULO DE LA DEMANDA INSATISFECHA

NÚMERO DE PERSONAS

DEMANDA INICIAL 80000

AÑO CRECIMIENTO DE

POBLACIÓN DEMANDA

DEMANDA INSATISFECHA

2015 2.40% 80.000 50000

2016 2.40% 85.980 52559

2017 2.40% 92. 378 55085

2018 2.40% 100.245 57770

2019 2.40% 108.523 59715

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53

Fuente: Investigación de campo Elaborada por: Los Autores

2.9. ANALISIS DE LA OFERTA

2.9.1. DETERMINACIÒN Y PROYECCIÓN DE LA OFERTA

Es importante conocer la cantidad exacta de productos de alfarería que

se ofrecen en el mercado capitalino. Estas cifras permitieron determinar la

producción que nuestro negocio debe alcanzar para satisfacer las necesidades

del consumidor.

Luego de una búsqueda minuciosa de estas cantidades, la investigación

reveló que no existen datos certeros sobre la producción de productos de

alfarería, en vista de que este negocio pertenece al comercio informal y por lo

tanto quienes lo desempeñan son artesanos domésticos cuya presencia es

prácticamente invisible.

Como no existen datos seguros sobre la producción de productos de

alfarería en ninguna fuente confiable de información, no es posible realizar una

proyección sobre la Oferta de este bien.

2.10. ANÁLISIS DEL ENTORNO (FODA)

Para (TALANCÓN, HP, 2007) señala que el análisis FODA “consiste en

realizar una evaluación de los factores fuertes y débiles que, en su conjunto,

diagnostican la situación interna de una organización, así como su evaluación

externa, es decir, las oportunidades y amenazas”, esto indica que sirve como

instrumento para considerar situaciones que ayuden al establecimiento de una

perspectiva general sobre las estrategias de una institución determinada.

Al instante de concebir una idea de negocio y querer llevarla a la práctica,

surgen muchas interrogantes, las mismas que se van despejando conforme se

realiza un estudio detallado del mercado y se descubre tanto a la clientela

como a la competencia.

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En este momento no se puede permitir que el entusiasmo nos aleje de la

realidad, pues es el instante preciso para colocar al proyecto en terreno firme.

Al ingresar al mercado se va a tener fortalezas y debilidades y al mismo

tiempo se van a presentar oportunidades y amenazas.

2.10.1. MATRIZ F.O.D.A. 2.10.1.1. FORTALEZAS

• El negocio se apoya en tradiciones, valores familiares, sociales y

grupales.

• El personal de ventas es altamente capacitado y poli funcional.

• Las instalaciones se encuentran adecuadas para alcanzar un óptimo

rendimiento laboral.

• Existe un intenso clima afectivo entre los miembros del negocio.

• No se impone limitantes ni horarios para la elaboración de los productos

de alfarería.

• Los materiales utilizados no son perecibles

• Los materiales, insumos y herramientas utilizados tanto en la fabricación

como en la reparación son de bajo precio y están siempre disponibles en

el mercado.

2.10.1.2. DEBILIDADES

• Ser un negocio nuevo y sin experiencia

• Al ser un negocio familiar las funciones de cada uno de los miembros

podría confundirse y ocasionar conflictos de autoridad.

• No existen técnicas desarrolladas de los procesos de elaboración de

productos de alfarería.

• Bajo capital de inversión inicial.

2.10.1.3. OPORTUNIDADES

• En el mercado no existen almacenes exclusivos que ofrezcan productos

de alfarería con calidad de exportación.

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• La existencia de una demanda insatisfecha que ha sido perfectamente

identificada en el estudio realizado.

• La gran afluencia de público comprador en el centro comercial de

Samborondón, que incluye a turistas nacionales y extranjeros.

• Estar exonerados del pago del Impuesto al Valor Agregado.

• Estar ubicados en un sector en donde los arriendos tienen precios

cómodos.

• Contar con el apoyo de una gran cantidad de Organismos tanto públicos

como privados que apoyan al sector artesanal. Contar con el respaldo

de una Ley de Fomento Artesanal.

2.10.1.4. AMENAZAS

• Posible introducción de productos de alfarería provenientes del mercado

chino.

• Hay muchos proveedores de productos de alfarería elaborados a

máquina, que imitan a los manufacturados a mano.

• Inestabilidad económica en el país que provoca nerviosismo en el

mercado.

• Expectativa general, ante la aprobación del nuevo Código Laboral de

Trabajo puesto en vigor desde hace pocos días.

2.11. CADENA DE VALOR

Las organizaciones comerciales, deben operar en base a un conjunto de

actividades planificadas a manera de cadenas, las mismas, que por un

funcionamiento perfecto generan valor.

En el caso de la Comercialización objetos alfareros, para conseguir un

valor es necesario un éxito rotundo en las siguientes actividades.

2.11.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS. Son aquellas actividades relacionadas con la elaboración del producto, la

venta del mismo y el servicio de postventa.

Las diligencias que se ejecutarán serán las siguientes.

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2.11.1.1. LOGÍSTICA INTERNA

Se refiere a las actividades relacionadas con la adquisición, el

almacenamiento y el manejo de los materiales utilizados para manufacturar

productos de alfarería o para el servicio de reparación y mantenimiento. Para

todas estas actividades se requieren de una bodega emperchada y dividida en

secciones. Es necesaria la presencia de un bodeguero permanente para que

se encargue de las recepciones, despacho e inventario físico. El bodeguero

debe estar certificado para el trabajo que va a ejecutar y tener conocimiento de

computación.

2.11.1.1.1. OPERACIONES.

Son todas las actividades relacionadas con la trasformación de los

materiales adquiridos en el producto final o que tienen que ver con el servicio

de reparación y mantenimiento. Entre las principales actividades se pueden

citar:

• Empacado,

• Etiquetado de los artículos,

• Manejo de los materiales ,

• Mano de obra y los CIF (costos Indirectos de fabricación).

• El análisis operacional, consiste en el análisis de los siguientes

puntos:

MANO DE OBRA

El sistema de remuneración para el Administrador, contador, cajera

secretaria y bodeguero será en base a sueldos, más el pago de horas extras

por el tiempo laborado en feriados y fines de semana sujeto al Código de

Trabajo de la Legislación Laboral Ecuatoriana.

Para los y las alfareros y servicio de mantenimiento y reparación, se

pagará al destajo por obra realizada. Para vendedores y vendedoras el pago

será por comisión de la venta del producto.

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MATERIALES PARA LA FABRICACIÓN Los materiales utilizados en la confección y en el servicio de reparación y

mantenimiento de productos manufacturados de alfarería, están constituidos

por Los materiales citados se encuentran descritos en el capítulo II tablas 1, 2

y 4 respectivamente. A más de los materiales nombrados, se necesita

productos extras como materiales para decoración de los productos de

alfarería.

Los CIF

Dentro de este rubro se considera, el pago de arriendo, agua potable, luz

eléctrica, el teléfono. Estos datos cuantitativos serán expuestos en la sección

del Estudio Técnico.

2.11.1.2. LOGÍSTICA EXTERNA.

Se refiere a las actividades relacionadas con el desarrollo del producto

(SCOPE), almacenamiento (STOCK), distribución de productos a compradores

(SPEED), asesoramiento y apoyo (SUPPORT) y mercadeo (MARKETING). Se

ha anotado los nombres que el mercado mundial les da a las actividades de

Logística Externa.

2.11.1.2.1. SCOPE. Consiste en la búsqueda de nuevos diseños y servicios alternativos para

el cliente.

Es necesario estar en contacto permanente con los grandes centros de

ventas de productos de alfarería de otras ciudades para determinar las nuevas

tendencias. Es además indispensable la capacitación del personal en

decoración del hogar, diseño de productos de alfarería y relaciones humanas.

2.11.1.2.2. STOCK.

En bodega siempre debe existir como reserva un mínimo de 25 unidades

por cada bien producido. A más de la bodega, es necesario tener de apoyo una

camioneta para visitar a clientes y a proveedores.

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2.11.1.2.3. SPEED. Para clientes que adquieren el producto en el taller, la entrega de la

mercancía será directa. Para los clientes que compren al por mayor, la entrega

será a domicilio utilizando el vehículo del negocio. La entrega también se hará

a domicilio para clientes que adquieran el producto vía telefónica o por Internet.

En todos los casos el servicio al cliente será rápido, cordial y personalizado. El

servicio de venta y de reparación funcionará de lunes a sábado desde las 8.00

a 20.00 horas y el domingo de 8 hasta las 13 horas 30.

2.11.1.2.4. SUPPORT. Se buscará tanto el desarrollo humano, como profesional de los

integrantes del negocio. Todos los programas deben ir encaminados a mejorar

el rendimiento laboral y fortalecer la autoestima de los miembros de la

organización. Para alcanzar el éxito en las actividades mencionadas, es

necesario entrenar al personal con curso de motivación.

2.11.1.2.5. MARKETING MIX. Se refiere a todas las estrategias que ayudan a que el cliente se incline a

buscar nuestros productos o servicios. Estas actividades comprenden: La

fuerza de ventas, La publicidad, La garantía, Las promociones, El empacado,

Las etiquetas, La plaza, Los canales de distribución, El precio y El producto.

a. LA FUERZA DE VENTAS.

Dentro del taller, todo el personal que trabaja estará comprometido a ser

un vendedor potencial de los bienes y servicios que se producen en el taller. Se

debe contar además con un equipo de 5 vendedores capacitados para vender y

promocionar los productos y servicios.

Estos vendedores visitarán a los clientes debidamente uniformados,

portando un carné que los identifiquen con el negocio. Los carnés deben ser lo

suficientemente seguros para evitar que el negocio sea víctima de fraude.

El negocio debe contar con un plan de ventas, por esta razón es

necesario zonificar la ciudad de Samborondón para que cada vendedor se

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especialice en atender un sector. Una estrategia para que los vendedores

amplíen la clientela será que éstos se apoyen en la red de contacto social de

antiguos clientes. Otra estrategia consistirá en buscar contactos dentro de

empresas públicas y privadas, para que estos contactos con sus referencias se

conviertan en una fuerza de venta indirecta.

b. LA PUBLICIDAD.

La publicidad es una forma pagada, no personal, de promoción y

presentación de bienes y servicios dentro de un mercado de consumo donde

es manejado por un patrocinador que difunden en los medios de

comunicaciones siguiendo un plan establecido.

El tipo de publicidad que se utilizará como herramienta promocional para

la venta de productos de alfarería, serán los siguientes:

Hojas volantes que contendrán nombre del taller, nombre del propietario o

administrador, productos que ofrece, dirección, teléfono, tríptico, blog y página

Web.

Tarjetas que contendrán el nombre del taller, nombre del propietario o

administrador, dirección, teléfono, blog, página Web y ubicación geográfica.

Trípticos, estos contendrán nombre del taller, un slogan, las

características del producto, imágenes de los productos de alfarería, nombre

del propietario o administrador, teléfono, dirección, página Web y ubicación

geográfica.

Se utilizará también para la publicidad medios electrónicos como la radio,

televisión y el Internet.

Además se recurrirá a publicidad en medios impresos como la sección de

páginas amarillas de la guía telefónica y diarios de publicación local y nacional.

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c. LAS ETIQUETAS.

Es un importante instrumento de información y de promoción de un

producto. Es un elemento diferenciador básico y contribuye a la formación de la

imagen del producto y de la organización comercial que lo vende.

La etiqueta de este negocio, tendrá por objetivo motivar visualmente al

cliente a adquirir el producto por sus múltiples ventajas ante los competidores.

Las etiquetas deben también elevar la autoestima a quienes adquirieron

este producto, por el hecho de tenerlo como suyo.

Las vasijas, cantaros, aplique de pared, candelabros, estatuillas y figuras

zoomórficas llevarán, una etiqueta interna, la misma que contendrá las

siguientes indicaciones en inglés y español:

Nombre del negocio

Secado al aire libre y en máquina

Los cántaros, vasijas, aplique de pare, estatuillas y figuras zoomórficas,

llevarán una etiqueta elaborada en cartón y adherida a la pieza un códigos

etiqueta para facilitar su retiro y evitar que el articulo sufra algún daño.

d. EL EMPACADO.

El empacado tiene como función proteger y cuidar de que las piezas

lleguen en excelentes condiciones a su destino final.

Se escogerá como materiales para empacar, sustancias que sean lo

menos dañinas al medio ambiente.

Las piezas irán empacados cartones especiales y luego en fundas

elaboradas con material reciclable. Estas fundas contendrán material

publicitario que identificará al negocio.

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COSTO DE EMPACADO

CUADRO 15.Costo de Empacado

DESCRIPCIÓN CANTIDAD (UNIDADES)

PRECIO UNITARIO

FUNDAS PLÁSTICAS 10 0,20 CARTÓN 10 0,10

Fuente: Sr. William Chiriboga (GRAFICOMSA) de Quito

Elaborado por: Grupo Investigador

e. LA GARANTÍA.

El negocio garantiza la calidad de las piezas, si existe un daño originado

en la fabricación, se realizará el cambio del artículo por otra igual, o se

devolverá el valor del artículo.

Es necesario que el negocio establezca un reglamento para que el

derecho de garantía sea válido.

f. LA PROMOCIÓN.

La promoción es una estrategia de marketing, que tiene por objetivo

conquistar más clientela, incrementar las ventas y servicios y abrir nuevos

mercados.

Para una exitosa promoción de ventas, primero se debe determinar las

políticas a seguir y luego se debe fijar la herramienta promocional que se

utilizará.

El mensaje central para la promoción de ventas, debe apuntar a incentivar

al cliente, en la decisión de comprar artículos manufacturados de objetos

alfareros, alabando siempre la belleza funcional de estos productos, su precio y

durabilidad.

En este negocio se realizará descuentos especiales en fiestas de

Samborondón, navidad, año nuevo, día del amor y la amistad, día internacional

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de la mujer, día del niño, día de la madre y día del padre. Fechas especiales en

las cuales la población desea adquirir artículos exclusivos para obsequiar a sus

seres queridos.

El descuento citado, consiste en bajar un 5% del precio de venta al

público en la compra de uno o dos artículos, y una rebaja del 10% en la compra

de tres artículos en adelante.

g. LA PLAZA.

La plaza es el lugar en donde el consumidor encontrará el producto o el

servicio que se le ofrece. En este negocio, la plaza será toda la ciudad de

Samborondón.

Siguiendo los objetivos de este negocio, la plaza se extenderá a otros

cantones de la provincia en un plazo de 6 años y en un lapso de 10 años la

plaza incluirá ciudades del país.

h. CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Estos estarán conformados por un vendedor que atenderá desde el local

del negocio y por cinco vendedores que ofertarán el producto en la plaza.

Inicialmente el negocio funcionará sin intermediarios para no encarecer el

producto.

i. EL PRECIO

El precio es el elemento de marketing que produce los ingresos, los otros

elementos en cambio producen gastos.

La fijación del precio se la hace por taza vigente, es decir que el negocio

va a basar el precio de las piezas en el precio de los competidores. En el caso

de productos exclusivos de nuestro negocio y que no tienen competencia en el

mercado, la fijación del precio se la hará considerando el grado de dificultad de

elaboración del articulo y la calidad del material utilizado.

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Los precios de venta al público de cada uno de nuestros productos,

quedan fijados en las siguientes cantidades: POR UNIDAD.

CUADRO 16. Precio de Venta de Cada Artículo.

N° DESCRIPCIÓN DEL ARTICULO

PRECIO UNID. DE VENTA

1 ARETES 4,00 2 VASIJA 15,00 3 CANDELABRO 22,00 4 FRUTEROS 28,00 5 CUADROS 30,00 6 APLIQUE DE REFR. 8,00 7 APLIQUE DE PARED 3,00 8 ESTATUILLAS 7,00 9 CENICERO 10,00

10 PORTA VASOS 10,00 11 PORTARETRATO 10,00 12 PLATOS 12,00 13 VASOS 8,00 14 CUCHARONES 15,00 15 OLLAS 20,00 16 SOPERA 16,00 17 ESFERA 1,00

VENTAS TOTALES 196,00

Fuente: Lcda. Celia Solís

Elaborado por: Grupo de investigación

j. EL PRODUCTO

Un producto es un conjunto con características y atributos tangibles

(forma, tamaño, color, textura) e intangibles (imagen de la empresa, servicio y

atención al cliente).

Que el comprador acepta como algo indispensable para satisfacer sus

necesidades y mejorar su estilo de vida.

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Los productos de alfarería son productos artísticos y funcionales,

indispensables para mejorar el ambiente hogareño y la elegancia del hogar de

quien los exhibe.

Estas mercaderías son manufacturadas como bienes duraderos, ya que

deberán ser útiles por muchos años sin desmejorar su apariencia.

Este negocio inicialmente ofrece 17 productos, los mismos que serán

elaborados con materia prima e insumos de alta calidad.

Para asegurar la calidad de los productos de alfarería el artesano debe

dedicar un tiempo mínimo para su confección y además debe manejar

herramientas adecuadas.

La información sobre la producción de los artículos del negocio se detalla

en los siguientes cuadros:

2.12. MATERIALES UTILZADOS PARA LA ELABORACIÓN DE CADA PRODUCTO.

2.12.1. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ARETES

CUADRO 17. Materia Utilizada para la Elaboración de Bonsái

MATERIA PRIMA BARRO INSUMOS UTILIZADOS HILO TIEMPO DE ELABORACIÓN 10 MINUTOS

HERRAMIENTAS DE TRABAJO MOLDES, PINCELES.

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 14. Bonsái

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2.12.2. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASIJAS

CUADRO 18. Materia Utilizada para la Elaboración de Vasijas

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 15. Vasijas

2.12.3. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CANDELABROS

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CUADRO 19. Materia Utilizada para la Elaboración de Candelabros

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 2HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 16. Candelabros

2.12.4. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FRUTEROS

CUADRO 20. Materia Utilizada para la Elaboración de Fruteros

MATERIA PRIMA BARRO INSUMO AGARRADERAS TIEMPO DE ELABORACIÓN 2 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 17. Fruteros

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2.12.5. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FUENTES

CUADRO 21. Materia Utilizada para la Elaboración de Fuentes

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 8 HORAS HERRAMIENTAS DE TRABAJO HILO, ESPONJA

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 18. Fuentes

2.12.6. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE REFRIGERADORA

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CUADRO 22. Materia Utilizada para la Elaboración de Aplique de

Refrigeradora

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 19.Apliques de Refrigeradoras

2.12.7. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE APLIQUE DE PARED

CUADRO 23. Materia Utilizada para la Elaboración de Aplique de Pared

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS

HERRAMIENTA DE TRABAJO HILO, ESPONJAS, PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 20. Apliques de Pared

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2.12.8. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE ESTATUILLLAS

CUADRO 24. Materia Utilizada para la Elaboración de Estatuillas

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1 HORA HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 21. Estatuillas

2.12.9. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CENICEROS

CUADRO 25. Materia Utilizada para la Elaboración de Ceniceros

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MATERIA PRIMA BARRO

INSUMOS VARILLAS DE PLÁSTICO DOBLE Y ADORNOS

TIEMPO DE ELABORACIÓN 15 MINUTOS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 22. Cenicero

2.12.10. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTA VASOS

CUADRO 26. Materia Utilizada para la Elaboración de Porta Vasos

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1HORA HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 23. Porta Vasos

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2.12.11. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PORTARETRATOS

CUADRO 27. Materia Utilizada para la Elaboración de Alcancías

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 10 MINUTOS

HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA, PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 24. Alcancías

2.12.12. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS

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CUADRO 28. Materia Utilizada para la Elaboración de Platos

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 2 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 25. Platos

2.12.13. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE VASOS

CUADRO 29. Materia Utilizada para la Elaboración de Vasos

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 2 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

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GRAFICO 26. Vasos

2.12.14. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE CUCHARONES

CUADRO 30. Materia Utilizada para la Elaboración de Cucharones

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 27. Cucharones

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2.12.15. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE OLLAS

CUADRO 31. Materia Utilizada para la Elaboración de Ollas

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 2 HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 28. Ollas

2.12.16. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE SOPERAS

CUADRO 32. Materia Utilizada para la Elaboración de Soperas

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1HORAS HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 29. Soperas

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2.12.17. MATERIA UTILIZADA PARA LA ELABORACIÓN DE FILTRO DE CAFE

CUADRO 33. Materia Utilizada para la Elaboración de Filtro de Café

MATERIA PRIMA BARRO TIEMPO DE ELABORACIÓN 1 HORA HERRAMIENTA DE TRABAJO ESPONJA Y PINCEL

Fuente: Alberto Díaz

Elaborado por: Los Autores

GRAFICO 30. Filtro de Café

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Las cadenas se fortalecen con un conjunto de actividades que se van

cumpliendo una vez que el negocio se encuentra en marcha. La planificación y

ejecución de estas actividades, dependerán básicamente de la capacidad

profesional del administrador del negocio. Estas actividades deben ser elegidas

en función de la evolución del negocio y de las nuevas modalidades de

administración y comercio.

La cadena de valor fue propuesta por Michael Porter, en este proyecto a

esta idea se la ha modificado prudentemente, para adaptarla al sistema de

comercialización que se está desarrollando.

2.13. DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN

Para implantar un negocio, luego de conocerse que éste tiene acogida en

el mercado, debe realizarse una planificación adecuada, que permita aplicar en

él, todas las ideas innovadoras, todas las aspiraciones y además todos los

conocimientos adquiridos en Administración de Empresas.

Saber hacia dónde se dirige el negocio y cómo hacerlo funcionar

exitosamente, es lo que se va a diseñar a continuación.

2.13.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Empresa de exhibición y venta de alfarería al por mayor y menor.

2.13.2. NOMBRE DE LA EMPRESA

Gift Art´s (artes de regalo).

2.13.3. IMAGEN CORPORATIVA

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GRAFICO 31.Imagen Corporativa

Elaborda por: Los Autores

Ser líderes en la comercialización de productos de alfarería, en el sector

del centro del cantón Samborondón, en un lapso de dos años, manteniendo

siempre a los productos y servicios con una calidad de exportación, gracias a

un personal comprometido y capacitado que brinde al cliente una atención

cordial, eficiente y personalizada.

2.13.4. MISIÓN

Proveer a los clientes de productos de alfarería variedades, ofreciendo

además servicio de reparación y mantenimiento. La mercancía siempre

superará a las demás por la belleza de sus diseños, los mismos que resaltarán

la personalidad de quienes los exhiban y elevarán la elegancia del ambiente

que decoran. El afán de servicio llevará a complacer al cliente con ética y

educación. Se buscará dentro del grupo de trabajo un crecimiento tanto

individual como general.

2.13.5. VALORES CORPORATIVOS.

Es el valor no tangible de una organización y está constituido por un

conjunto de principios, creencias y normas que regulan la gestión de la

organización. Estos valores norman la vida de la organización, permitiendo una

convivencia satisfactoria entre sus miembros.

Los valores corporativos para este proyecto serán los siguientes:

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Solidaridad, estar dispuestos a respaldarse unos a otros, tanto dentro de

la organización como en la convivencia con el entorno circundante.

Apoyando acciones solidarias hacia la comunidad, cada vez que el caso

lo amerite.

Respeto y consideración con los demás, respetando las diferencias

individuales.

Puntualidad para realizar la tarea en el plazo previsto, y nunca permitirse

ni el mínimo de retraso.

Honestidad con los demás, reconocer las limitaciones actuales

vislumbrando la posibilidad de vencer toda clase de obstáculos.

Afecto hacia los demás, alabando los éxitos personales.

Originalidad, ser auténticos fomentando siempre el cultivo de los valores

locales.

2.13.6. METAS 2.13.6.1. METAS GENERALES.

Administrar de manera coherente y eficiente los recursos del negocio y al

mismo tiempo, detectar las tendencias que el mercado presenta, con el fin de

adoptar las estrategias competitivas que nos lleven a una correcta

administración del Sistema de Comercialización y de esta manera se estimule

el crecimiento y la rentabilidad del negocio.

2.13.6.1. METAS ESPECÍFICAS. Tener un 22% de crecimiento en ventas durante el año 2016

En los próximos dos años, ser el primer negocio de venta de productos

de alfarería, en el cantón de Samborondón.

Un año después de ser implantado el Sistema de Comercialización,

mejorar las utilidades del negocio en un 22% en un tiempo máximo de

cinco años ser el primer exportador de productos de alfarería a otros

cantones de la provincia.

En un tiempo máximo de seis años tener sucursales en algunos puntos

de la provincia del Guayas.

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El séptimo año de ser posible recibir certificación de calidad, de las

Normas ISO 9001-2000 o las Normas de control de calidad que

estuvieren vigentes.

En un plazo de 10 años tener almacenes en otras ciudades del país.

Mantener al personal en una capacitación continua, para que la

administración de recursos del negocio sea eficiente, eficaz y muy

óptima.

2.13.7. POLÍTICAS INSTITUCIONALES. Entregar los pedidos justo a tiempo, en el momento y en el sitio

solicitado.

Iniciar puntualmente todas las actividades de la empresa.

Jamás presionar al cliente, para que éste adquiera el producto.

Dar al cliente una atención cordial y personalizada desde que se hace la

preventa hasta la posventa.

Trabajar con los materiales de mejor calidad.

Someter al producto a un estricto control de calidad.

Aceptar todas las recomendaciones que surjan en el trabajo.

Desterrar toda forma de paternalismo y favoritismo.

Mantener una reunión mensual documentada de trabajo con el fin de

coordinar y evaluar, planes y programas, y al mismo tiempo definir

prioridades y buscar soluciones a conflictos existentes entre el personal

interno y externo.

Proporcionar al personal programas de capacitación y formación

permanentes, según las necesidades internas.

Todos los puestos de trabajo en el negocio son de carácter poli

funcional, ningún trabajador podrá negarse a cumplir una actividad

encomendada.

Todo el personal estará dispuesto a apoyarse mutuamente, dentro y

fuera del negocio.

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2.14 ESTUDIO TÉCNICO 2.14.1 FINALIDAD DEL ESTUDIO TÉCNICO

La finalidad de este estudio es determinar la localización del proyecto

(factor fundamental para el éxito del negocio), el tamaño del local, el mismo

que debe estar de acuerdo al número de clientes que se va a atender, la

estructura organizacional, es necesario tener personal capacitado, ya que son

ellos quienes van a manejar este negocio.

También es necesario conocer los costos que se producirán por efectos

de adquisición de muebles y enseres, equipos de oficina, sueldos y costos

indirectos de fabricación.

2.14.2 LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO

Para que un negocio desarrolle sus actividades es necesario que

disponga de instalaciones propias o alquiladas, la instalación de esta

infraestructura, se determina en función del producto que se va a fabricar, del

servicio que se va a ofrecer, de las fuentes de abastecimiento, de la tecnología

que se va a emplear, de la mano de obra que se va utilizar y de los CIF.

2.14.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN

Se ha decidido que este negocio ubique su taller de producción y

comercialización de objetos de alfarería en la ciudad de Samborondón,

provincia del Guayas, Ecuador.

2.14.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN

Este negocio estará ubicado en el sector del centro de la ciudad de

Samborondón, porque la zona goza de las siguientes condiciones:

Disponibilidad de mano de obra barata y de buena calidad.

Bajo costo de la materia prima e insumos a utilizarse.

Cercanía de los principales proveedores.

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Disponibilidad de servicios básicos

Proximidad a mercados importantes de la ciudad.

Gran afluencia de público comprador.

Cercanía a bancos.

Transporte ágil hacia el norte y sur de la ciudad, gracias a su conexión

con las avenidas.

2.14.3 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL NEGOCIO

Para determinar el tamaño del negocio se ha considerado el número de

personas que van a laborar en el negocio y el número de clientes que se aspira

a servir.

Este negocio necesita para su adecuado funcionamiento un local de 400

metros cuadrados para la tienda y el museo. A más de esta área se necesita

otra que sirva como garaje. Al estar este negocio situado en el centro ciudad,

es recomendable utilizar para el vehículo del negocio los parqueaderos

privados de la ciudad.

El local debe contar con cinco áreas ubicadas estratégicamente con el fin

de ofrecer un servicio de calidad a los clientes y comodidad a quienes laboran

en él.

Estas áreas quedan perfectamente detalladas a continuación:

GRAFICO 32.Determinacion del Tamaño del Negocio

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Elaborado por: Los Autores

a. BODEGA.

Es el sitio en el cual estarán almacenados los siguientes materiales:

Alfarería manufacturada. artículos por reparar.

Artículos reparados

Materia prima e insumos de fabricación y reparación de objetos.

Útiles de oficina.

Útiles de limpieza y mantenimiento.

Todos los elementos mencionados deben encontrarse ordenados y

distribuidos en secciones dentro de la bodega. De esta manera el bodeguero

no tendrá dificultad al momento de buscar un producto específico y así se

podrá brindar al cliente un servicio rápido y eficaz.

El área para la bodega, debe tener 40 metros cuadrados

b. ALMACÉN

Es el área más importante del negocio, puesto que aquí se expondrán al

cliente todos los productos de alfarería disponibles para la venta. Este espacio

acondicionado por un técnico en ventas debe tener 40 metros cuadrados de

superficie.

c. TALLER

Es el sitio en el cual los alfareros realizarán con maestría la fabricación,

reparación y mantenimiento de las piezas.

Este lugar debe estar excelentemente iluminado y además debe contar

con buena ventilación.

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El taller ocupará un espacio de 40 metros cuadrados.

El museo tendrá un espacio de 200 metros cuadrado.

d. OFICINA

Es el lugar desde donde se administrará el negocio, se elaborará reportes

contables y se cobrará y despachará la mercadería a los clientes.

En la oficina está la dirección técnica de la administración, pues desde

este sitio se organiza, se planifica y se diseñan todas las actividades del

negocio.

Este departamento dispondrá de un espacio de 25 metros cuadrados

A más de las áreas citadas se requieren de: dos espacios destinados para

baños, una sección para refrigerios, y una zona exclusiva para guardar material

de desecho hasta que estos puedan ser evacuados. Los lugares prenombrados

ocuparán un área de 45 metros cuadrados.

e. MUSEO

El museo consta de 200 metros cuadrado y es donde se realizará la

exhibición de las piezas de alfarería, las mismas que estarán en escaparates,

codificadas, y valoradas, para las exposiciones y ventas de acuerdo a la

elección del cliente.

2.14.4 ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN

La organización del negocio, se refiere a la estructura administrativa del

mismo.

2.14.4.1 ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO El negocio estará representado por un organigrama de posición

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GRAFICO 33.Organigrama

Elaborado por: Los Autores

2.14.5 FUNCIONES Y PERFIL DEL CARGO DE LOS EMPLEADOS DEL NEGOCIO

Es fundamental tener perfectamente definido el perfil profesional de cada

funcionario del negocio, así como es pertinente anticipar a cada actor, las

obligaciones que deben cumplir.

Administrador

Contador

Vendedor de almacén

Cajera secretaria

Bodeguero y mantenimiento.

2.14.5.1 ADMINISTRADOR

Es el responsable de la dirección del negocio, será quien controle y apoye

al recurso humano, a los procesos de producción, a las relaciones públicas de

la organización y a las estrategias de ventas.

ADMINISTRADOR

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

DEPARTAMENTO VENTAS

CONTADOR VENDEDOR

SECRETARIA

BODEGUERO

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El administrador debe estar alerta para que se cumplan los objetivos y las

políticas del negocio, procurando siempre el bienestar del personal, factor

fundamental para que éste alcance la excelencia en su rendimiento laboral.

PERFIL DEL CARGO:

Instrucción formal: Título universitario en Administración de Empresas

Experiencia en el área: 5 años

Capacitación en cursos de:

Administración de Recursos Humanos

Legislación Laboral y Seguridad Social

Salud Ocupacional e Higiene Laboral

Planificación funcional y programación presupuestaria

Administración de contratos y LEYES LABORALES

2.14.5.2 CONTADOR.

Coordinará y consolidará datos financieros contable, se responsabilizará

de la emisión de cheques y de la parte tributaria.

PERFIL DEL CARGO:

Instrucción formal: Título universitario en contabilidad

Experiencia en el área: 5 años

Capacitación en cursos de;

Costos de producción

Administración de proyectos

Administración Financiera

LOAFYC. SRI.

2.14.5.3 CAJERA SECRETARIA

Será la encargada de brindar asistencia secretarial a las áreas del

negocio. La secretaria será quien redacte y controle la correspondencia

rutinaria, de igual modo esta funcionaria efectuará llamadas telefónicas, correo

electrónico, etc.

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PERFIL DEL CARGO:

Técnicas secretariales

Computación

Técnicas de documentación y archivo

Inglés básico

Actualización en Internet, Intranet y Correo Electrónico.

2.14.5.4 BODEGUERO

Es la persona encargada de custodiar los bienes y materiales que se

encuentran en la bodega, y a la vez es quien debe coordinar la compra de

materiales.

El bodeguero debe estar capacitado para preparar estadísticas, reportes,

informes, manuales, procedimientos, cuadros y demás documentos de

responsabilidad de su área.

PERFIL DEL CARGO:

Instrucción Formal: Certificado de bodeguero otorgado por un instituto.

Experiencia en el área: 5 años

Capacitación en curso de:

Sistemas Informáticos de Administración de Materiales

Administración de compras

Seguridad e Higiene del trabajo

Administración de Materiales

LOAFYC

Normas de control de calidad ISO**

2.13.5.5 VENDEDOR

Es el encargado de atender el local de ventas, debe tener una excelente

capacidad de comunicación oral, por otra parte su buena presencia debe

complementarse con ética y moral. A demás de ser muy eficiente y eficaz y

tener don de gente.

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PERFIL DEL CARGO:

Instrucción formal: Mínimo secundaria con certificado de técnico en

ventas otorgado por un instituto

Experiencia en el área: 5 años

Edad: máximo 35 años

Capacitación en cursos de:

Relaciones públicas

Conocimientos de Inglés básico

Computación

Técnica en ventas.

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CAPITULO III

3. ESTUDIO FINANCIERO 3.1 INVERSIÓN

Para (HIDALGO, 2010) la inversión “es el uso de factores de producción

para generar bienes de capital que satisfagan las necesidades del consumidor;

independientemente del carácter público o privado, en menor o mayor escala

económica”, es decir el empleo de recursos económicos para la producción de

un bien o servicio que genere algún tipo de beneficio, en la mayor parte es

económica.

3.1.1 INVERSION DE ACTIVOS FIJOS

Para la implementación de esta propuesta se necesita los siguientes

activos, los mismos que están detallados:

3.1.1.1 INVERSION DE MUEBLES Y ENSERES

Los muebles y enseres necesarios para la instalación y funcionamiento

del negocio son:

CUADRO 34. Inversión de Muebles y Enseres

Cantidad MUEBLES Y ENSERES COSTO U. COSTO T. 2 ESCRITORIO 159,00 318,00 4 SILLA 34,00 136,00 6 SILLA OFICINA 31,00 186,00 3 ARCHIVADOR 159,00 477,00 1 DISPENSADOR 89,99 89,99 3 PAPELERA 35,00 105,00 4 BASURERO 4,00 16,00 2 SUMADORA 45,00 90,00 2 VITRINA MEDIANA 23,00 46,00 4 PERCHEROS BODEGA 62,99 251,96 1 ASPIRADORA 99,99 99,99 1 MICROONDA 60,00 60,00 3 VITRINA GRANDE 177,00 531,00 1 JUEGO COMEDOR 159,00 159,00

Total 2565,94

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Grupo de Investigación

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3.1.1.2 INVERSIÒN EN EQUIPOS DE OFICINA

Para el equipamiento del negocio se ha considerado necesario contar con

los siguientes equipos.

CUADRO 35. Inversión de Equipos de Oficina

Cantidad EQUIPOS DE OFICINA COSTO U. COSTO T. 4 TELÉFONOS CELULARES 50,00 200,00 1 CENTRAL TELEFÓNICA 250,00 250,00 2 AIRE ACONDICIONADO 16 BTU 800,00 1600,00 2 PERFORADORA 5,00 10,00 2 GRAPADORA 5,00 10,00

Total 2070,00

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Grupo de Investigación

3.1.1.3 INVERSIÒN EN EQUIPOS DE COMPUTACION

Para el equipamiento del negocio se ha considerado necesario contar con

los siguientes equipos de computación.

CUADRO 36. Inversión de Equipos de Computación

Cantidad EQUIPOS DE COMPUTACION COSTO U. COSTO T. 2 COMPUTADORAS 850,00 1700,00 2 IMPRESORA MULTIFUNCIONAL 99,00 198,00

Total 1898,00

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En los Cuadros # 34, 35 y 36 se pueden observar detalladamente cuales

van a ser los recursos necesarios para la implementación de un negocio de

exhibición y venta de alfarería; los cuales se han dividido en diversos grupos en

los cuales contamos con muebles y enserio con un total de $ 2.565,94; equipos

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de oficina con un total de $ 2.070,00 y equipos de computación con un total de

$ 1.898,00.

3.1.2 RECURSOS ADMINISTRATIVOS

Los sueldos del personal que laborará en este negocio se han establecido

en base a una encuesta salarial del sector y de acuerdo a la tabla salarial del

Ministerio del trabajo.

Estos perfiles profesionales fueron determinados luego de una entrevista

realizada

CUADRO 37. Sueldo Mensual de Empleados de la Compañía

SUELDO MENSUAL VALOR MENSUAL

ADMINISTRADOR 500 CONTADOR 500 CAJERA SECRETARIA 400

VENDEDOR/A 354 BODEGUERO/A 354

TOTAL 2108

Fuente: Tabla salarial del Ministerio de Trabajo.

Elaborado por: Los Autores

Los operarios del taller y los vendedores que trabajan fuera del negocio

no se incluyen en este cuadro porque tienen una relación laboral distinta. En el

caso de los operarios del taller se les pagará por obra cierta, mientras que a los

vendedores se lo hará en base a comisiones producto de las ventas.

Estas personas deben estar predispuestas a acatar las disposiciones

emitidas por el administrador.

3.1.3. BALANCE INICIAL DE LA EMPRESA

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CUADRO 38. Balance Inicial

BALANCE INICIAL

ACTIVOS

PASIVOS ACTIVO

CORRIENTE

13.066,00 PASIVO CORRIENTE

15.000,00 CAJA-BANCOS 3.066,00

PRESTAMO A L/P 15.000,00

INVENTARIO

10.000,00

(=) TOTAL DE PASIVO 15000,00

ACTIVO NO CORRIENTE 6.534,00 PATRIMONIO

5.000,00 EQUIPO DE COMPT. 1.898,00

CAPITAL

5.000,00

MUEBLES Y ENSERES 2.566,00

EQUIPOS DE OFICINA 2.070,00

(=) TOTAL DE PATRIMONIO

5000,00

ACTIVO DIFERIDO

400,00

(=) TOTAL DE PASIVO+PATRIMONIO 20000,00

CONSTITUCION 400,00 (=) TOTAL

ACTIVOS 20000,00

Fuente: Investigación realizada

Elaborado por: Autores

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En el cuadro # 38 detalla el balance inicial de la empresa, contando con

los siguientes activos: el activo corriente de Caja-Banco con $ 3.066,00 e

inventarios con $ 10.000,00; dentro de los activos fijos, tenemos los Equipo de

Computación con $ 1898,00; los muebles y enseres con $ 2.565,90 y Equipo

de Oficina con 2.0070,0, dando como resultado total del activo fijo de $

6.534,00; en el activo diferido se cuenta los gastos de constitución con $

400,00, teniendo como resultado del total de los activos $ 20.000,00. Los

pasivos con que cuenta la empresa se describe de la siguiente manera: en el

pasivo corriente están el préstamo a largo plazo de $ 15.000,00, siendo el

resultado del pasivo de $ 15.000,00 y un capital de $ 5.000,00, teniendo una

suma total de pasivo más patrimonio de $ 20.000,00.

3.1.4. DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS FIJOS

Los activos fijos están depreciados como se observa en el cuadro, los

cálculos están efectuados de forma mensual y anual.

CUADRO 39. Depreciación de los Activos Fijos

DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS

DESCRIPCION VALOR DEL ACTIVO % DEP.

MENSUAL DEP. ANUAL

MUEBLES Y ENSERES 2566,00 10% 21,38 256,60 EQUIPOS DE OFICINA 2070,00 10% 17,25 207,00 EQUIPOS DE COMPUTACION 1898,00 33% 52,20 626,34

TOTAL $ 6.534,00 $ 90,83 $ 1.089,94

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

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En el cuadro # 39 que trata sobre la depreciación de los activos fijos de la

empresa, para los muebles y enseres será el 10% con 5 años de vida útil, para

los equipos de oficina tendrá un 10% con 5 años de vida útil y el equipo de

computación es de 33% con 10 años de vida útil. De acuerdo con la

depreciación anual para cada activo fijo varia, es decir por los muebles y

enseres es de $ 256.59, para el equipo de oficina es de $ 207.00 y al equipo de

computación será de $ 626.34, dando un total de $ 1.089,94.

3.1.5 GASTOS ADMINISTRATIVOS

A continuación detallaremos los gastos que el negocio tendrá

mensualmente. Para determinar dichos gastos se realizó una minuciosa

investigación en el sector.

CUADRO 40. Gastos de Administración

DESCRIPCIÓN VALOR

PUBLICIDAD 750,00

ARRIENDO 550,00

SERVICIOS BÁSICOS 100,00

SUMINISTROS DE OFICINA 150,00

VARIOS 900,00

TOTAL 2.450,00

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

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3.1.6 INVERSIÓN INICIAL

CUADRO 41. Inversión Inicial de la Empresa

INVERSIÓN INICIAL DE LA EMPRESA

CONCEPTO CANTIDAD SUELDO AL PERSONAL 2.108,00 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 2.450,00 INVERSIÓN MUEBLES Y ENSERES 2.566,00 INVERSIÓN EQUIPO DE OFICINA 2.070,00 INVERSIÓN EQUIPO DE COMPUTACION 1.898,00 GASTOS DE CONSTITUCION 400,00 COSTO DE PRODUCCIÓN 8.508,00

TOTAL 20.000,00

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En el cuadro No. 41 para la propuesta de la implementación de un

negocio requiere de una inversión inicial de $ 20.000,00, que están

desglosados de la siguiente manera: el sueldo al personal con $ 2.108,00; los

gastos administrativos son de $ 2.450,00; los recursos administrativos con

6534,00; los gastos de constitución son $ 400,00 y los costos de producción $

8508,00.

3.1.7 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO CUADRO 42. Financiamiento del Proyecto

FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

Inversión total 100% 20.000,00

Financiamiento 75% 15.000,00

Aporte propio 25% 5.000,00

TOTAL 20.000,00

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

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La inversión total será financiada de la siguiente manera según cuadro #

42; el 75% con un préstamo que se realizara en el BANCO NACIONAL DEL

FOMENTO por un valor de $ 15.000,00 a cinco años plazo. Se cumplirá con los

términos y condiciones de Banco exige. El 25% restante es el capital propio

que los autores invertirán para la posible implementación de este negocio.

3.1.7.1 FINANCIAMIENTO.

Para conocer la cantidad de recursos financieros necesarios para el

funcionamiento del negocio se consideró la suma del valor de los siguientes

gastos: sueldos al personal, gastos de administración, Inversión en muebles y

enseres, inversión en equipos de oficina, el costo de producción y los gastos de

constitución de la empresa.

Cantidad de recursos financieros necesarios para la instalación del

negocio:

Una vez determinado el capital necesario para poner en marcha este

negocio, se averiguó sobre las líneas de crédito que ofertan los bancos locales.

Para este negocio se requiere de un préstamo bancario de $ 15.000 dólares,

pagadero en 5 años. Se ha estimado que el negocio funcionará desde el 1 de

enero del 2016 y el préstamo empezará a pagarse al finalizar el año. Esta

deuda a un interés del 10% anual, se liquidará al cabo de 5 años. El préstamo

puede ser financiado a través de la entidad bancaria que más convenga a los

intereses del dueño de este negocio.

3.1.7.2 DATOS DEL FINANCIAMIENTO

CUADRO 43. Datos del Financiamiento

DATOS DEL FINANCIAMIENTO CAPITAL 15.000,00 TASA 10,00% PLAZO EN AÑOS 5 DIVIDENDOS 3956,96

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96

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En el cuadro # 43 indica el préstamo de $ 15.000,00, se lo solicitará al

BANCO DEL FOMENTO donde nos facilitara realizar dicha transacción, cuya

tasa de interés es de 10% anual a un plazo de cinco años con pagos

mensuales de $ 329,75.

3.1.7.3 AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO

CUADRO 44. Amortización del Préstamo

PERIODO VAL. INICIAL INTERÉS AMORTIZACIÓN DIVIDENDO CAPITAL

REDUCIDO 2016 15000,00 1500,00 2456,96 3956,96 12543,04 2017 12543,04 1254,30 2702,66 3956,96 9840,38 2018 9840,38 984,04 2972,92 3956,96 6867,46 2019 6867,46 686,75 3270,22 3956,96 3597,24 2020 3597,24 359,72 3597,24 3956,96 0,00

TOTAL 357643,24 35764,32 57000,00 19784,81 0,00

Fuente: Cálculos de matemática financiera

Elaborado por: Las autoras

Por medio de la tabla de amortización se puede observar los pagos que

tendrá que devengar el negocio anualmente, por el préstamo que se realizó

para la implementación del proyecto.

3.1.8 DETALLE DE GASTOS CUADRO 45. Detalle de Gastos

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Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

DETALLE DE GASTOS

Año1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

GASTOS ADMINISTRATIVO Valor

Mensual Valor Anual Valor Anual Valor Anual Valor Anual Valor Anual

SUELDOS Y SALARIOS 2108,00 25296,00 26441,91 27639,73 28891,81 30200,61 GASTOS VARIOS 900,00 10800,00 11289,24 11800,64 12335,21 12894,00 3008,00 36096,00 37731,15 39440,37 41227,02 43094,60 GASTOS DE VENTA PUBLICIDAD 750,00 9000,00 9407,70 9833,87 10279,34 10745,00 750,00 9000,00 9407,70 9833,87 10279,34 10745,00 GASTOS GENERALES ARRIENDO 550,00 6600,00 6898,98 7211,50 7538,18 7879,66 SERVICIOS BASICOS 100,00 1200,00 1254,36 1311,18 1370,58 1432,67 DEP. MUEBLES Y ENSERES 21,38 256,60 256,60 256,60 256,60 256,60 DEP. EQUIPO OFICINA 17,25 207,00 207,00 207,00 207,00 207,00 DEP. EQUIPO DE COMPUT. 52,20 626,34 626,34 626,34 626,34 626,34 SUMINISTOS DE OFICINA 150,00 1800,00 1881,54 1966,77 2055,87 2149,00 890,83 10689,94 11124,82 11579,40 12054,57 12551,27

TOTAL GASTOS $4.648,83

$55.785,94

$58.263,67

$60.853,64

$63.560,93

$66.390,87

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El presente cuadro # 45 tenemos un detalle de gastos; donde

encontraremos los gastos administrativos con un total de $ 36.096,00 anuales;

los gastos de venta con un total de $ 9.000,00 anuales y finalmente los gastos

generales con un total de $ 55.785,94 anuales; dando así un incremento en el

segundo año consecutivo del 4,53% promedio de los gastos de inflación

(Detalle en el cuadro # 46).

3.1.8.1 VARIACIONES DE LOS GASTOS Dentro de la aplicación del proyecto investigativo se ha considerado la

proyección de ingresos y gastos generados a 5 años anteriores con respecto a

las variaciones de ingresos per cápita y gastos de inflación que ha tenido el

Estado Ecuatoriano.

CUADRO 46. Gastos (Inflación)

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En el cuadro # 46 el Ecuador en el año 2011 cerró con una inflación del

5.41% por encima de la proyectada del 5.10%, en el 2012 con 4.16% frente a la

proyectada del 4.30%; en el año 2013 cerró con el 5.05% por encima en

relación a la proyectada del 4.75%; en el año 2014 con el 3.67% por debajo de

la proyectada del 4.50% y en el año 2015 con el 4.36% por debajo de la meta

del 4.75%, estos datos fueron recogidos del diario El Comercio y datos

registrados del Banco Central del Ecuador. El promedio de todas las

variaciones se tomará en cuenta para la variación de gastos dando como

resultado de la suma el 22.65 y obteniendo un promedio del 4.53%.

Gastos (Inflación) AÑO % %

2011 5,41 5,10 2012 4,16 4,30 2013 5,05 4,75 2014 3,67 4,50 2015 4,36 4,75

SUMA 22,65 PROMEDIO 4,53

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3.1.9. COSTO DE PRODUCCIÓN

CUADRO 47. Costo De Producción

COSTOS DE PRODUCCION

N° DESCRIPCIÓN DEL ARTICULO

PRECIO U.

N° UNID.

COSTO PRODUCCION MENSUAL

COSTO PRODUCCION

AÑO 1

COSTO PRODUCCION

AÑO 2

COSTO PRODUCCION

AÑO 3

COSTO PRODUCCION

AÑO 4

COSTO PRODUCCION

AÑO 5 1 BONSAI 2,00 78 156,00 1872,00 1975,33 2084,37 2199,43 2320,84 2 VASIJA 8,00 50 400,00 4800,00 5064,96 5344,55 5639,56 5950,87 3 CANDELABRO 15,00 65 975,00 11700,00 12345,84 13027,33 13746,44 14505,24 4 FRUTEROS 15,00 66 990,00 11880,00 12535,78 13227,75 13957,92 14728,40 5 FUENTES 25,00 46 1150,00 13800,00 14561,76 15365,57 16213,75 17108,75 6 APLIQUE DE REFR. 5,00 100 500,00 6000,00 6331,20 6680,68 7049,46 7438,59 7 APLIQUE DE PARED 2,00 100 200,00 2400,00 2532,48 2672,27 2819,78 2975,43 8 ESTATUILLAS 5,00 80 400,00 4800,00 5064,96 5344,55 5639,56 5950,87 9 CENICERO 5,00 50 250,00 3000,00 3165,60 3340,34 3524,73 3719,29

10 PORTA VASOS 4,00 50 200,00 2400,00 2532,48 2672,27 2819,78 2975,43 11 FILTRO DE CAFÉ 4,00 55 220,00 2640,00 2785,73 2939,50 3101,76 3272,98 12 PLATOS 6,00 75 450,00 5400,00 5698,08 6012,61 6344,51 6694,73 13 VASOS 4,00 75 300,00 3600,00 3798,72 4008,41 4229,67 4463,15 14 CUCHARONES 10,00 50 500,00 6000,00 6331,20 6680,68 7049,46 7438,59 15 OLLAS 15,00 50 750,00 9000,00 9496,80 10021,02 10574,18 11157,88 16 SOPERA 12,00 85 1020,00 12240,00 12915,65 13628,59 14380,89 15174,72 17 ALCANCIA 0,50 94 47,00 564,00 595,13 627,98 662,65 699,23

COSTOS TOTAL 137,50 1169 8508,00 102096,00 107731,70 113678,49 119953,54 126574,98

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

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En el cuadro # 47 que trata sobre el costo de producción de cada uno de

los 17 productos que tendremos a la venta, se puede observar el precio unitario

y los números de unidades que vendamos mensualmente, dando así un total

de costos de producción mensual, con un incremento del 5,52% a partir del

segundo año.

3.1.10. VARIACIONES DE LOS INGRESOS

CUADRO 48. Variación de Ingresos

Variación de ingresos AÑOS PIB 2011 7,78 2012 5,20 2013 4,60 2014 5,00 2015 5,00 Suma 27,58 Promedio 5,52 Redondeo 6,00

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

De acuerdo al cuadro # 48 donde se muestra la variación del PIB

(Producto Interno Bruto), que se han originado en los últimos 5 años en el

Ecuador, en el año 2011 tuvo un PIB de 7.78%; en el año 2012 tuvo un

crecimiento del 5.20%; en el año 2013 el PIB aumentó un 4.60%; para el año

2014 creció con un 5% y en el año 2015 se espera que el ingreso sea del5%.

La suma de del PIB se tomara en cuenta para el proyecto dando un resultado

del 27.58% y cuyo promedio es 5.52% cuyo redondeo da 6% para el estudio

financiero.

3.1.10.1 VENTAS BRUTAS

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CUADRO 49. Ventas Brutas

VENTAS BRUTAS

N° DESCRIPCIÓN DEL ARTICULO

N° UNID.

PRECIO UNID.

DE VENTA

VENTA MESUAL

VENTA BRUTA AÑO 1

VENTA BRUTA AÑO 2

VENTA BRUTA AÑO 3

VENTA BRUTA AÑO 4

VENTA BRUTA AÑO 5

1 BONSAI 78 4,00 312,00 3744,00 3950,67 4168,75 4398,86 4641,68 2 VASIJA 50 15,00 750,00 9000,00 9496,80 10021,02 10574,18 11157,88 3 CANDELABRO 65 22,00 1430,00 17160,00 18107,23 19106,75 20161,44 21274,36 4 FRUTEROS 66 28,00 1848,00 22176,00 23400,12 24691,80 26054,79 27493,01 5 FUENTES 46 30,00 1380,00 16560,00 17474,11 18438,68 19456,50 20530,50 6 APLIQUE DE REFR. 100 8,00 800,00 9600,00 10129,92 10689,09 11279,13 11901,74 7 APLIQUE DE PARED 100 3,00 300,00 3600,00 3798,72 4008,41 4229,67 4463,15 8 ESTATUILLAS 80 7,00 560,00 6720,00 7090,94 7482,36 7895,39 8331,22 9 CENICERO 50 10,00 500,00 6000,00 6331,20 6680,68 7049,46 7438,59

10 PORTA VASOS 50 10,00 500,00 6000,00 6331,20 6680,68 7049,46 7438,59 11 FILTRO DE CAFÉ 55 10,00 550,00 6600,00 6964,32 7348,75 7754,40 8182,44 12 PLATOS 75 12,00 900,00 10800,00 11396,16 12025,23 12689,02 13389,45 13 VASOS 75 8,00 600,00 7200,00 7597,44 8016,82 8459,35 8926,30 14 CUCHARONES 50 15,00 750,00 9000,00 9496,80 10021,02 10574,18 11157,88 15 OLLAS 50 20,00 1000,00 12000,00 12662,40 13361,36 14098,91 14877,17 16 SOPERA 85 16,00 1360,00 16320,00 17220,86 18171,46 19174,52 20232,95 17 ALCANCIA 94 1,00 94,00 1128,00 1190,27 1255,97 1325,30 1398,45

VENTAS TOTALES 1169,00 219,00 13634,00 163608,00 172639,16 182168,84 192224,56 202835,36

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Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En el cuadro # 49 trata de las ventas brutas de cada uno de los 28

productos que tendremos a la venta, se puede observar el precio unitario y los

números de unidades que vendamos mensualmente, dando así un total de

ventas mensuales de $ 13.634; el primer año tenemos un total de ventas de $

163.608.00, con un incremento del 5,52% a partir del segundo año (cuadro #

48 Variación de Ingresos).

3.1.11 ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO

A través del Estado de Resultado Proyectado se podrá dar a conocer la

utilidad o pérdida que pueda tener el negocio de exhibición y venta de alfarería.

CUADRO 50. Estado de Resultado Proyectado

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ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO CUENTAS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

(+) INGRESOS VENTAS 163.608,00 172.639,16 182.168,84 192.224,56 202.835,36 (-) COSTOS 102.096,00 107.731,70 113.678,49 119.953,54 126.574,98 (=) MARGEN DE CONTRIBUCION 61.512,00 64.907,46 68.490,35 72.271,02 76.260,38 (=) % MARGEN DE CONTRIBUCION 60,25% 60,25% 60,25% 60,25% 60,25% (-) GASTOS GASTOS ADMINISTRATIVO SUELDOS Y SALARIOS 25.296,00 26.441,91 27.639,73 28.891,81 30.200,61 GASTOS VARIOS 10.800,00 11.289,24 11.800,64 12.335,21 12.894,00 GASTOS DE CONSTITUCION 400,00 0,00 0,00 0,00 0,00 (=) Total de Gastos Administrativos 36.496,00 37.731,15 39.440,37 41.227,02 43.094,60 GASTOS DE VENTA PUBLICIDAD 9.000,00 9.407,70 9.833,87 10.279,34 10.745,00 (=) Total de Gastos de Ventas 9.000,00 9.407,70 9.833,87 10.279,34 10.745,00 GASTOS GENERALES ARRIENDO 6.600,00 6.898,98 7.211,50 7.538,18 7.879,66 SERVICIOS BASICOS 1.200,00 1.254,36 1.311,18 1.370,58 1.432,67 DEPRECIACIONES 1.089,94 1.089,94 1.089,94 1.089,94 1.089,94 INTERESES A LARGO PLAZO 1.500,00 1.254,30 984,04 686,75 359,72 SUMINISTRO DE OFICINA 1.800,00 1.881,54 1.966,77 2.055,87 2.149,00 (=) Total de gatos Generales 12.189,94 12.379,12 12.563,44 12.741,32 12.910,99 (=) TOTAL GASTOS 57.685,94 59.517,97 61.837,68 64.247,68 66.750,59 (=) UTIL. ANTES DE IMPUESTOS 3.826,06 5.389,49 6.652,68 8.023,34 9.509,79 (-) 15% UTILIDAD TRABAJADORES 573,91 808,42 997,90 1.203,50 1.426,47 (-) 23% IMPUESTO A LA RENTA 747,99 1.053,65 1.300,60 1.568,56 1.859,16 (=) UTIL. NETA DE ACTUAL 2.504,16 3.527,42 4.354,18 5.251,28 6.224,16 (=) UTIL. NETA ANUAL ACUM. 2.504,16 6.031,58 10.385,75 15.637,03 21.861,19

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Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En el cuadro # 50 el estado de resultado proyectado arroja utilidad neta

desde el primer año con un valor de $ 2.504,16, como se puede observar esta

propuesta demuestra incremento en el volumen de la producción que la

empresa aspira alcanzar dentro de 5 años.

3.1.11.1 VERIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.

Una de las dificultades que debe vencer un empresario al manejar un

sistema de comercialización, es la recuperación del capital invertido. Este

monto en la mayoría de los casos, solamente se recupera años después de

haberse puesto en marcha el negocio.

Este proyecto partió suponiendo que: “La elaboración de una propuesta

de comercialización de artículos de alfarería en el sector del centro de la

ciudad de Samborondón, generará rentabilidad desde el primer año de su

funcionamiento”. Esta proposición puede parecer audaz, sin embargo las

investigadoras poseen la suficiente información como para demostrar que su

aseveración es correcta.

Una vez concluida la investigación y teniendo a nuestra disposición las

cifras exactas tanto de los ingresos como de los egresos que se registraron en

este sistema de comercialización, se va a proceder a la verificación de nuestros

objetivos. Un investigador debe ser lo suficientemente honesto para aceptar

que sus objetivos planteados pueden ser los correctos o incorrectos.

3.1.12 ESTADO DE FLUJO DE CAJA PROYECTADO

CUADRO 51. Estado de Flujo de Caja Proyectado

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FLUJO DE CAJA PROYECTADO CUENTAS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

(+) INGRESOS OPERATIVOS PRESTAMO A LARGO PLAZO 15.000,00 - - - - - VENTAS - 163.608,00 172.639,16 182.168,84 192.224,56 202.835,36 (=) TOTAL INGRESOS OPERATICOS 15.000,00 163.608,00 172.639,16 182.168,84 192.224,56 202.835,36 (-) EGRESOS OPERATIVOS INVERSION INICIAL 20.000,00 - - - - - GASTOS ADMINISTRATIVOS SUELDOS Y SALARIOS - 25.296,00 26.441,91 27.639,73 28.891,81 30.200,61 GASTOS VARIOS - 10.800,00 11.289,24 11.800,64 12.335,21 12.894,00 GASTOS DE VENTAS

PUBLICIDAD - 9.000,00 9.407,70 9.833,87 10.279,34 10.745,00 GASTOS GENERALES

ARRIENDO - 6.600,00 6.898,98 7.211,50 7.538,18 7.879,66 SERVICIOS BASICOS - 1.200,00 1.254,36 1.311,18 1.370,58 1.432,67 SUMINISTRO DE OFICINA - 1.800,00 1.881,54 1.966,77 2.055,87 2.149,00 COSTOS DIRECTOS - 102.096,00 107.731,70 113.678,49 119.953,54 126.574,98 DIVIDENDO A LARGO PLAZO - 3.956,96 3.956,96 3.956,96 3.956,96 3.956,96 (=) TOTAL EGRESOS OPERATIVOS 20.000,00 160.748,96 168.862,39 177.399,15 186.381,50 195.832,87 (=) UTILIDAD ANTES DE REPARTO -5.000,00 2.859,04 3.776,77 4.769,69 5.843,07 7.002,49 (-) 15% Participación trabajadores - - 573,91 808,42 997,90 1.203,50 (-) 23% Impuesto a la Renta - - 747,99 1.053,65 1.300,60 1.568,56 (=) FLUJO DE CAJA ANUAL -5.000,00 2.859,04 2.454,87 2.907,62 3.544,57 4.230,43 (=) FLUJO DE CAJA ACUMULADO -5.000,00 2.859,04 5.313,91 8.221,53 11.766,10 15.996,52

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Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En el cuadro # 51 el flujo de caja permitirá tener el conocimiento de las

entradas y salidas de dinero.

Como se puede observar en este Estado Financiero, demostrando que la

propuesta del negocio tendrá un buen comportamiento de acuerdo a las

actividades comerciales, a partir de su apertura al mercado, teniendo en cuenta

en el año de comienzo de la empresa un préstamo realizado a una entidad

financiera de $ 15000,00; durante el primer año de ejercicio se tuvo un total de

ingresos de $ 163.608,00, y un total de gastos de $ 160.748,96, teniendo una

utilidad bruta de $ 2.859,04; descontando el pago del préstamo en el primer

año tuvo un flujo de caja anual de $ 2.859,04; al final del quinto año de trabajo

de la empresa se obtiene una ganancia de $ 4.230,43 de flujo de caja anual y

de $ 15.996,52 de flujo de caja acumulado.

3.1.13. BALANCE GENERAL PROYECTADO

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CUADRO 52 Balance General Proyectado

BALANGE GENERAL CUENTAS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

ACTIVOS ACTIVO CORRIENTE CAJA-BANCO 3066,00 5925,04 8379,91 11287,53 14832,10 19062,52 INVENTARIO 10000,00 10000,00 10000,00 10000,00 10000,00 10000,00 (=) TOTAL ACTIVO CORRIENTE 13066,00 15925,04 18379,91 21287,53 24832,10 29062,52 ACTIVOS FIJOS MUEBLES Y ENSERES 2566,00 2566,00 2566,00 2566,00 2566,00 2566,00 EQUIPO DE OFICINA 2070,00 2070,00 2070,00 2070,00 2070,00 2070,00 EQUIPO DE COMPUTACION 1898,00 1898,00 1898,00 1898,00 1898,00 1898,00 DEPRECIACION ACUMULADA - 1089,94 2179,88 3269,82 4359,76 5449,70 GASTOS DE CONSTITUCION 400,00 - - - - - (=) TOTAL ACTIVOS FIJOS 6934,00 5444,06 4354,12 3264,18 2174,24 1084,30 (=) TOTAL DE ACTIVOS 20000,00 21369,10 22734,03 24551,71 27006,34 30146,82 PASIVOS PASIVO CORRIENTE PARTICIPA EMPLEADOS - 573,91 808,42 997,90 1203,50 1426,47 IMPTO. A LA RTA. POR PAGAR - 747,99 1053,65 1300,60 1568,56 1859,16 (=) TOTAL PASIVO CORRIENTE - 1321,90 1862,07 2298,50 2772,06 3285,63 PASIVO A LARGO PLAZO PRESTAMO 15000,00 12543,04 9840,38 6867,46 3597,24 - (=) TOTAL PASIVO A L/P 15000,00 12543,04 9840,38 6867,46 3597,24 - (=) TOTAL PASIVO 15000,00 13864,94 11702,45 9165,96 6369,30 3285,63 PATRIMONIO APORTE DE CAPITAL 5000,00 5000,00 5000,00 5000,00 5000,00 5000,00 UTILIDAD DEL EJERCICIO - 2504,16 3527,42 4354,18 5251,28 6224,16 UTILIDAD AÑOS ANTERIORES - - 2504,16 6031,58 10385,75 15637,03 (=) TOTAL PATRIMONIO 5000,00 7504,16 11031,58 15385,75 20637,03 26861,19 (=) TOTAL PASIVO+PATR. 20000,00 21369,10 22734,03 24551,71 27006,34 30146,82

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En el cuadro # 52, el balance general muestra la posición financiera de la

empresa la cual se puede apreciar que la propuesta para la implementación de

un negocio tendrá un buen comportamiento de acuerdo a sus actividades

comerciales, a partir de su apertura en el mercado.

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3.1.14. EVALUACION FINANCIERA 3.1.14.1. CALCULO DEL VAN (VALOR ACTUAL NETO)

Para calcular el VAN de la empresa es necesario restar la suma de los

flujos descontando a la inversión inicial =+ VNA (10,00%; la suma de los flujos)

– inversión inicial; teniendo como resultado $ 6.860,23, siendo comercialmente

rentable y aceptable para el beneficio de la empresa.

3.1.14.2. CALCULO DEL TIR (TASA INTERNA DE RETORNO)

La tasa interna de retorno está dada por la suma de los flujos

descontados a la inversión inicial, teniendo como resultado 51.45%, siendo

mayor al promedio de costo ponderado, obteniendo una tasa interna de retorno

con buen porcentaje para la realización del proyecto.

CUADRO 53.Análisis VAN y el TIR

FLUJO DE CAJA

INV. INICIAL AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

-5.000,00 2.859,04 2.454,87 2.907,62 3.544,57 4.230,43

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

TASA 10,00% TIR 51,45% VAN $ 6.860,23

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3.1.14.3. PUNTO DE EQUILIBRIO

CUADRO 54.Información para Calcular el Punto de Equilibrio

Productos Unidades

producidas (Q)

Precio de venta (P)

Costo variable unitario (CVMe)

BONSAI 936 4,00 2,00 VASIJA 600 15,00 8,00 CANDELABRO 780 22,00 15,00 FRUTEROS 792 28,00 15,00 FUENTES 552 30,00 25,00 APLIQUE DE REFRIGERADORA 1200 8,00 5,00 APLIQUE DE PARED 1200 3,00 2,00 ESTATUILLAS 960 7,00 5,00 CENICERO 600 10,00 5,00 PORTA VASOS 600 10,00 4,00 FILTRO DE CAFE 660 10,00 4,00 PLATOS 900 12,00 6,00 VASOS 900 8,00 4,00 CUCHARONES 600 15,00 10,00 OLLAS 600 20,00 15,00 SOPERA 1020 16,00 12,00 ALCANCIAS 1128 1,00 0,50 COSTOS FIJOS 34185,94

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En este cuadro # 55 se detallan la información de los productos para el

primer año con sus respectivas unidades producidas, precio de venta y costo

variable y también los costos fijos que arroja el primer año.

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CUADRO 55.Para Obtener el Porcentaje en Ventas

Productos Unidades

producidas (Q)

Precio de venta (P)

Ventas (P*Q)

Porcentaje del Item en ventas (i)

BONSAI 936 4,00 3744 0,02 VASIJA 600 15,00 9000 0,06 CANDELABRO 780 22,00 17160 0,10 FRUTEROS 792 28,00 22176 0,14 FUENTES 552 30,00 16560 0,10 APLIQUE DE REFRIGERADORA 1200 8,00 9600 0,06 APLIQUE DE PARED 1200 3,00 3600 0,02 ESTATUILLAS 960 7,00 6720 0,04 CENICERO 600 10,00 6000 0,04 PORTA VASOS 600 10,00 6000 0,04 FILTRO DE CAFÉ 660 10,00 6600 0,04 PLATOS 900 12,00 10800 0,07 VASOS 900 8,00 7200 0,04 CUCHARONES 600 15,00 9000 0,06 OLLAS 600 20,00 12000 0,07 SOPERA 1020 16,00 16320 0,10 ALCANCIAS 1128 1,00 1128 0,01

SUMA 163608 1,00

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En el cuadro # 56 se determina el porcentaje del Ítem en ventas, donde lo

obtenemos multiplicando las unidades (Q) por el precio de venta (P) dando

como resultado las ventas (P*Q), y la suma de estas serán divididas por cada

una de las ventas, obteniendo el porcentaje de ventas.

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CUADRO 56.Obtención Margen de Contribución

Productos Precio de venta (P)

Costo variable unitario (CVMe)

(1-CVMe/P) (1-CVMe/P)*i

BONSAI 4,00 2,00 0,5 0,011441983 VASIJA 15,00 8,00 0,466666667 0,025671116 CANDELABRO 22,00 15,00 0,318181818 0,033372451 FRUTEROS 28,00 15,00 0,464285714 0,062930908 FUENTE 30,00 25,00 0,166666667 0,016869591 APLIQUE DE REFRIGERADORA 8,00 5,00 0,375 0,022003814 APLIQUE DE PARED 3,00 2,00 0,333333333 0,007334605 ESTATUILLAS 7,00 5,00 0,285714286 0,011735367 CENICERO 10,00 5,00 0,5 0,018336512 PORTA VASOS 10,00 4,00 0,6 0,022003814 FILTRO DE CAFÉ 10,00 4,00 0,6 0,024204195 PLATOS 12,00 6,00 0,5 0,033005721 VASOS 8,00 4,00 0,5 0,022003814 CUCHARONES 15,00 10,00 0,333333333 0,018336512 OLLAS 20,00 15,00 0,25 0,018336512 SOPERA 16,00 12,00 0,25 0,024937656 ALCANCIAS 1,00 0,50 0,5 0,003447264

SUMA 0,375971835

Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

En este cuadro # 57 calculamos el margen de contribución de cada

producto, utilizando las siguientes fórmulas (1-CVMe/P) donde restamos uno

con el costo variable unitario, dividido para el precio de venta y (1-CVMe/P)*i donde restamos uno con el costo variable unitario, dividido para el precio de

venta multiplicado por el porcentaje de Ítem de Venta; obtenido obteniendo así

el margen de contribución.

CUADRO 57.Punto de Equilibrio Global en Término de Ingresos.

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Formula:

Fuente: Investigación realizada

Elaborado por: Los Autores

CUADRO 58. Punto de Equilibrio en término de Unidades

Productos Precio de venta (P)

Porcentaje del Item en ventas (i)

Ventas de equilibrio

(PE$*i)

Unidades producidas de equilibrio

(PE$*i/P) BONSAI 4,00 0,02 2080,77 520 VASIJA 15,00 0,06 5001,84 333 CANDELABRO 22,00 0,10 9536,85 433 FRUTEROS 28,00 0,14 12324,54 440 FUENTES 30,00 0,10 9203,39 307 APLIQUE DE REFRIGERADORA 8,00 0,06 5335,30 667 APLIQUE DE PARED 3,00 0,02 2000,74 667 ESTATUILLAS 7,00 0,04 3734,71 534 CENICERO 10,00 0,04 3334,56 333 PORTA VASOS 10,00 0,04 3334,56 333 FILTRO DE CAFÉ 10,00 0,04 3668,02 367 PLATOS 12,00 0,07 6002,21 500 VASOS 8,00 0,04 4001,48 500 CUCHARONES 15,00 0,06 5001,84 333 OLLAS 20,00 0,07 6669,13 333 SOPERA 16,00 0,10 9070,01 567 ALCANCIAS 1,00 0,01 626,90 627

SUMA 1,00 90926,86 7796 Fuente: Investigación realizada

Elaborada por: Los Autores

PE$ = 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂𝑆 𝐹𝐼𝐽𝑂𝑆%𝑀𝐴𝑅𝐺𝐸𝑁 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝑇𝑅𝐼𝐵𝑈𝐶𝐼𝑂𝑁

PE$= 34185,94 0,375971835

PE$ = 90926,86

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En este cuadro se calculó las unidades mínimas que se deben producir

para poder llegar al punto de equilibrio y se lo hizo primero multiplicando el

punto de equilibrio en dólares por el margen de ponderación y de ese resultado

se lo divide para el precio de venta y obtenemos las unidades mínimas que se

requieren para tener el punto de equilibrio.

3.1.15. ANÁLISIS DE RESULTADOS

La presente investigación determinó la viabilidad comercial del proyecto,

comprobando la aceptación del producto, por parte de los visitantes nacionales

e internacionales que llegan al cantón Samborondón, reflejado en la demanda

insatisfecha que supera los 50000 visitantes.

Se determinó la viabilidad técnica, en la cual se cumple con los

parámetros requeridos para la implementación del negocio de exhibición y

venta de alfarería; se elaboró el estudio administrativo y legal, con el cual se

identificó el modelo de gestión para el negocio, el mismo que cumple con toda

la normativa legal propuesta en el ecuador y las normativas municipales

explicitas en el cantón.

Mediante las encuestas realizadas a la población que arrojaron resultados

muy favorables se determinó que la implementación de este negocio es

requerido por no haber otro igual ya que la mayoría de la gente no está

acostumbrada a comprar productos de alfarería nos dimos cuenta que se está

perdiendo esta parte fundamental que hace también llamativo a este cantón.

Se definió la viabilidad económica y financiera, con la cual se comprobó

que el proyecto posee viabilidad, debido a que presenta una tasa interna de

retorno del 51,45%, un valor actual neto de $ 6.860,23 y una tasa de beneficio

costo de $ 1,60 es decir que por cada dólar invertido se recupera $ 0,60,

Concluyendo que el proyecto es factible, y que genera beneficios sociales y

económicos.

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CAPITULO IV

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1 CONCLUSIONES

Cabe señalar que los objetivos propuestos en este tema, se cumplieron

en su totalidad y todas las interrogantes planteadas en la formulación del

problema, fueron respondidas durante la investigación. Y en la comprobación

de validez de los objetivos.

En el estudio de mercado realizado, se demuestra que existe una

demanda insatisfecha de los productos alfareros del 32,46% de los que

consumen el producto, por lo que es en necesario en este sector promocionar

agresivamente el producto a fin de satisfacer sus necesidades.

También se puede constatar que la mayoría de las personas tienen

preferencia en el consumo de cántaros, vasijas o apliques y adornos

respectivamente.

Las personas que trabajan en relación de dependencia, son las que están

dispuestas a consumir el producto en mayor cantidad.

En la actualidad no existen talleres artesanales ni almacenes que se

dediquen exclusivamente a la producción y comercialización de productos

alfareros con técnicas sofisticadas, por lo que se puede deducir que no hay

oferta de productos alfareros en el mercado de la ciudad de Samborondón.

La ubicación geográfica del negocio cuenta con las condiciones

necesarias para su funcionamiento, puesto que es el centro de la ciudad de

Samborondón un lugar muy visitado tanto por consumidores nacionales como

por turistas, quienes siempre desean adquirir algún bien.

El estudio técnico no ayudó a determinar ciertos factores entre ellos los

humanos así como los técnicos, fundamentales para la operación del negocio.

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Finalmente se puede comprobar que la implementación de un adecuado

Sistema de Comercialización de productos alfareros, generó una rentabilidad

de 2504,16 dólares durante su primer año de funcionamiento.

4.2 RECOMENDACIONES

1. Que el negocio proporcione un trato personalizado

2. Reeditar esta investigación, ampliando el análisis económico del

negocio, por un espacio de cinco años.

3. Extender esta investigación hacia otros lugares geográficos del país que

tengan una alta tradición artesanal.

En base a los buenos resultados de rentabilidad del negocio durante el

primer año de funcionamiento, se recomienda, ejecutar el plan propuesto, que

a más del beneficio económico, generará fuentes de empleo y contribuirá al

desarrollo de la matriz productiva.

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ANEXOS

ANEXO 1.Encuesta

Indicaciones: Marque con una X en el sitio que le corresponda

1. Edad: Elija el rango que aproxime a su edad:

19-22-25________

26-29-32________

23-36-39________

40-43-46________

47-50-53 ________

2. Sector donde vive

Sur _______

Centro _______

Norte _______

Turista_______

3. Sexo

Mujer ________ Hombre _______

4. ¿Conoce Ud., de los productos alfareros de alfarería?

SI _______ NO _______

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5. ¿Conoce Ud., aquí en Samborondón que vendan o distribuyan Productos de alfarería?

SI _______ NO _______

6. ¿Si su respuesta fue negativa, comente en dónde se debe ubicar un almacén de productos de alfarería?

Sur _______

Centro _______

Norte _______

7. ¿Ha Comprado Ud., productos de alfarería?

SI _______ NO _______

8. ¿Qué tipo de productos de alfarería compra con mayor frecuencia?

Cantaros _______

Aplique de Pared_______

Floreros_______

Estatuillas_______

Vasijas_______

9. ¿Dónde adquiere Ud., estos productos alfareros?

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Almacenes artesanales _______

Centros comerciales_______

Vendedores ambulantes_______

Por catalogo_______

10. ¿Con qué frecuencia compra Ud., productos de alfarería?

Menos de una vez al mes _______

Una vez al mes_______

Dos veces al mes_______

Tres veces al mes_______

Más de tres veces al mes_______

11. ¿Cuánto dinero gasta aproximadamente al mes en la compra de este producto?

De $ 3 a $10 ________

De $ 11 a $25 ________

De $ 26 a $50 ________

De $ 50 en adelante ________

12. Observe el siguiente catálogo y elija el o los productos de alfarería que Ud., compraría en este momento.

Bonsái________ Portavasos________

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Vasijas________ Filtro de Café________

Candelabros ________ Alcancías________

Fruteros________ Platos________

Fuente________ Vasos________

Aplique de Refrigeradora________ Cucharones________

Aplique de Pared________ Ollas________

Estatuillas________ Soperas________

Cenicero________

ANEXO2.Entrevista

LAS ENCUESTAS A LOS GERENTES Y/O ENCARGADOS

6. ¿Cuántos años tiene en este negocio?

7. ¿El negocio de la alfarería es rentable?

8. ¿Cuál que cree Ud. que son las piezas de mayor venta?

9. ¿Cuáles son los mejores clientes el turista local o el extranjero?

10. ¿Cuáles son las temporadas de mayor venta?

ENTREVISTAS A EXPERTOS 4. ¿Cuánto dura la realización de una pieza de alfarería?

5. ¿Le gusta este trabajo?

6. Le gusta transmitir su enseñanza a los demás?

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ANEXO 3. Evidencia

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