Tesis de Sardina Los Arenales
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UNIVERSIDAD TCNICA DE MANAB
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y
ECONOMICAS
CARRERA DE ECONOMIA
TESIS DE GRADO
Previo a la obtencin del ttulo de:
ECONOMISTA
TEMA:
ANALISIS DE LA INCIDENCIA SOCIO-ECONOMICA, GENERADO POR LA ASOCIACIN DE PESCADORES ARTESANALES POR EL EVISCERADO DE SARDINA Y SU IMPACTO AL DESARROLLO EN LA POBLACIN DEL SITIO LOS ARENALES DE LA PARROQUIA CRUCITA. PERIODO 2007-2010.
AUTORES:
JESSENIA MONSERRATE MOREIRA PISCO.
JAHAIRA VANESSA ARTEAGA SALVATIERRA.
DIRECTOR DE TESIS
ING. ZACARAS ZAMBRANO HERNNDEZ
PORTOVIEJO MANAB- ECUADOR
2010
-
CERTIFICA:
Que la presente Tesis, fue conducida, orientada y desarrollada bajo mi direccin y
control, por los Egresados, Sra: JESSENIA MONSERRATE MOREIRA
PISCO y Sr. JAHAIRA VANESSA ARTEAGA SALVATIERRA,
previo a la obtencin del Ttulo de Ingenieros Comerciales, la misma que de acuerdo
a las revisiones realizadas, cumple con todos los requerimientos del nuevo
reglamento para la Elaboracin de Tesis de Grado que exige la Universidad, estando
concluida en su totalidad.
Por lo tanto esta adapta para la sustentacin respectiva.
Es todo cuanto puedo certificar en honor a la verdad.
Portoviejo 13 de Diciembre del 2010
............................................................
DIRECTOR DE TESIS
ING. ZACARAS ZAMBRANO HERNNDEZ
-
RESPONSABILIDAD
Los resultados de la presente investigacin son de exclusividad responsabilidad de
sus autores:
..
JESSENIA MONSERRATE MOREIRA PISCO
.
JAHAIRA VANESSA ARTEAGA SALVATIERRA
-
AGRADECIMIENTO
Al terminar nuestro trabajo de investigacin hemos culminado una
etapa muy importante en nuestras vidas como estudiantes, y es por
esta razn que debemos agradecer principalmente a:
La Universidad Tcnica de Manab, templo de riqueza cientfica y
forjadora de cultura, por abrirnos las puertas, como estudiantes y
darnos la oportunidad de ser personas tiles a la sociedad y al
desarrollo de nuestro pas.
Agradecemos de manera especial al Ing. Zacarias Zambrano Hernndez
director de nuestra tesis, por habernos guiado para que la culminacin
de nuestro trabajo de investigacin sea todo un xito.
Al cuerpo de docentes, que durante los aos de estudio supieron
impartir sus conocimientos basados en valores y principios que son
realmente lo que marca al hombre.
Finalmente queremos agradecer a nuestros familiares y amigos, que de
una u otra manera nos ayudaron con sus consejos, hacindonos sentir
que no estbamos solas, que contbamos con su apoyo en los
momentos ms difciles y as concluir esta investigacin.
Arteaga Salvatierra Vanessa
Moreira Pisco Jessenia Monserrate
-
DEDICATORIA
Me enorgullece y llena de satisfaccin haber logrado alcanzar una de
mis metas; doy gracias a Dios y a todas las personas que me ayudaron a
concluir con xito este trabajo de investigacin, que sin duda alguna es
motivo de orgullo para mis seres queridos.
A mis padres, especialmente a mi madre Sra. Carmen Pisco, que con su
ejemplo, dedicacin y sacrificio me supo orientar por el camino del
bien, haciendo de mi una persona honesta, responsable y respetuosa.
A Ral, Emil y Jair esposo e hijos quiero dedicar con todo mi amor este
esfuerzo que no hubiera sido posible sin su paciencia y cario, ya que
ustedes son el pilar fundamental de mi vida y la razn de mi existencia;
gracias por ayudarme y darme la fuerza que necesito para salir adelante
y que han hecho que hoy llegue a la culminacin de mi carrera
profesional.
A mis suegros, quienes con su apoyo y paciencia me ayudaron en mi
ardua tarea de ser madre, gracias por sus consejos, por animarme a
seguir delante de todo corazn mil gracias, Don Jorge y Sra. ngela.
A mis hermanos, Mariuxi, Yadira y Kelvin, quienes incentivaron mi
espritu hasta hacer realidad mi meta trazada.
Moreira Pisco Jessenia
-
UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS
CARRERA DE ECONOMA
TEMA:
ANALISIS DE LA INCIDENCIA SOCIO-ECONOMICA, GENERADO POR
LA ASOCIACIN DE PESCADORES ARTESANALES POR EL
EVISCERADO DE SARDINA Y SU IMPACTO AL DESARROLLO EN LA
POBLACIN DEL SITIO LOS ARENALES DE LA PARROQUIA
CRUCITA. PERIODO 2007-2010
TESIS DE GRADO:
Sometida a consideracin del Tribunal de Seguimiento y Evaluacin, y legalizada
por el Honorable Consejo Directivo como requisito previo a la obtencin del ttulo de
ECONOMSTA
Aprobado por:
..
ING. FREDDY PITA CANTOS
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
ECON. VICENTE PINARGOTE CAARTE
DOCENTE CARRERA ECONOMA
.
ECON. TEDDY ALVARADO CHVEZ
DOCENTE CARRERA ECONOMA
-
INDICE
1. TEMA
1.1. INTRODUCCIN
1.2 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN
1.2.1 ANTECEDENTES
1.2.2 JUSTIFICACIN
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3.1 DESCRIPCIN
1.3.2 ANLISIS
1.4 DELIMITACIN DEL PROBLEMA
1.4.1 DELIMITACIN TEMPORAL
1.4.2 DELIMITACIN ESPACIAL
1.4.3 FORMULACIN DEL PROBLEMA
1.5.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN.
1.5.1.- OBJETIVOS
1.5.2. OBJETIVO GENERAL
1.5.3 OBJETIVOS ESPECFICOS
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II. MARCO REFERENCIAL TERICO CONCEPTUAL
2.1.- LA PESCA.
2.1.1.- LA PESCA ARTESANAL Y LOS PESCADORES
ARTESANALES.
2.1.1.1.- IMPORTANCIA DE LA PESCA ARTESANAL.
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2.1.1.2.-TENDENCIAS DE LA ACTIVIDAD PESQUERA EN
CRUCITA.
2.1.1.3.-LAS REAS DE MANEJO PESQUERO
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2.1.2.- MARCO TEORICO
2.1.2.1.- ASPECTOS DE LA SARDINA
22
2.1.3.- CARACTERISTICAS DE LAS NAVES PESQUERAS
ARTESANALES
2.1.3.1.- PESCA SEMI- INDUSTRIAL
2.1.3.2. - NAVES PESQUERAS INDUSTRIALES
2.1.3.3. - LA PESCA ARTESANAL DE LA SARDINA EN MANAB.
2.1.3.4. - PESCA, GOBIERNO Y NATURALEZA.
2.1.3.5. - EMBARCACIONES, ARTES Y SISTEMAS DE PESCA.
2.1.3.6. - LAS EMBARCACIONES.
2.1.3.7. - LOS SISTEMAS DE PESCA.
2.1.3.8. - LA FAENA DE PESCA.
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2.1.4.- PROBLEMTICA DE LA COMERCIALIZACIN DE
LA SARDINA EN EL SITIO LOS ARENALES.
2.1.4.1.- PROBLEMTICA HIGINICO-SANITARIA
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2.1.4.2.- ENCUESTA SOBRE CONDICIONES SOCIO-
DEMOGRFICAS, EN EL SITIO LOS ARENALES DE
LA PARROQUIA CRUCITA DEL CANTN PORTOVIEJO.
2.1.4.3.- HIPOTESIS.
2.1.4.4.- VARIABLES Y OPERACIONALIZACIN.
2.1.4.5.- OPERALIZACION DE VARIABLES.
2.1.4.6.- DISEO METODOLOGICO.
2.1.4.7.- PRESUPUESTO
2.1.4.8.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES VALORADO
2.1.5.- METODOLOGA UTILIZADA EN LA REALIZACIN DE
LA ENCUESTA CON SU ANALISIS E
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
2.1.5.1.- TENENCIA DE LA VIVIENDA.
2.1.5.2.- EN RELACIN AL BONO DE VIVIENDA.
2.1.5.3.- USTED HA SIDO BENEFICIARIO DEL BONO DE
VIVIENDA ?
2.1.5.4.- USTED TUVO DIFICULTADES EN EL ACCESO AL
MISMO ?
2.1.5.5.- USTED TUVO DIFICULTADES PARA LLENAR LOS
FORMULARIOS RESPECTIVOS ?
2.1.5.6.- INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO.
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2.1.5.7.- ABASTECIMIENTO DE AGUA
2.1.5.8.- SERVICIO SANITARIO
2.1.5.9.- COMBUSTIBLE PARA COCINAR
2.1.5.10.- ENERGA ELCTRICA
2.1.5.11.- SERVICIO TELEFNICO PBLICO.
2.1.5.12.- SERVICIO DE RECOLECCIN DE BASURAS
2.1.5.13.- ELIMINACIN DE AGUAS SERVIDAS
2.1.5.14.- LEGALIZACIN DE TIERRAS
2.1.5.15.- NIVEL DE EDUCACIN.
2.1.5.16.- PROBLEMAS DE SALUD.
2.1.5.18.- RECIBI TRATAMIENTO
2.1.5.19.- QUE HIZO LA SEMANA PASADA
2.1.5.20.- OFICIO QUE EJECUTA MIENTRAS NO TRABAJAN EN
LABORES DE PESCA NI EVISCERADO.
2.1.5.21.- NMERO DE HORAS TRABAJADAS POR DA
2.1.5.22.- INGRESO PROMEDIO MENSUAL
2.1.5.23.- OTRAS FUENTES DE INGRESO
2.1.5.24.- LUGAR HABITUAL DE TRABAJO.
2.1.5.25.- RELACIN CON LA PESCA.
2.1.5.26.- QU TIPO DE EMBARCACIN TIENE Y CUANTO
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MIDE
2.1.5.27.- QU TIPO DE MOTOR TIENE SU EMBARCACIN.
2.1.5.28.- DE QU EQUIPO DISPONE PARA REALIZAR SUS
ACTIVIDAD
2.1.5.29.- CUANTOS AOS HA PERMANECIDO EN LA
ACTIVIDAD DE PESCA E EVISCERADO?
2.1.5.30.-LAS PERSONAS A LOS CUALES PRESTAN SUS
SERVICIOS TANTO EN LA PESCA COMO EN EL
EVISCERADO, VALORAN LAS COMPETENCIAS DE
SU TRABAJO, POR EJEMPLO, A TRAVS DE UNA
JUSTA REMUNERACIN?
2.1.5.31.- EXISTEN INCENTIVOS POR DESEMPEO?
2.1.6.- PROPUESTA
2.1.6.1- TITULO:
2.1.6.2.- REA QUE CUBRE LA PROPUESTA
2.1.6.3.- FECHA DE PRESENTACIN
2.1.6.4.- FECHA DE TERMINACIN
2.1.6.5.- DURACIN DE LA PROPUESTA
2.1.6.6.- PARTICIPANTES BENEFICIARIOS
2.1.6.7.- NATURALEZA Y TIPO DE LA PROPUESTA.
2.1.6.8.- PROBLEMA A SOLUCIONAR
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2.1.6.9.- JUSTIFICACIN DE LA PROPUESTA:
2.1.6.10.- DIAGNOSTICO.
2.1.6.11.- OBJETIVO GENERAL DE LA PROPUESTA
2.1.6.12.- OBJETIVOS ESPECFICOS
2.1.6.13.- COSTO PARA LLEVAR ADELANTE LA PROPUESTA.
2.1.6.14.- BENEFICIARIOS DIRECTOS
2.1.6.15.- BENEFICIAROS INDIRECTOS
2.1.6.16.- IMPACTO DE LA PROPUESTA
2.1.6.17.- DESCRIPCIN DE LA PROPUESTA
2.1.6.18.- POLTICAS DE LA PROPUESTA.
2.1.6.20.- RESULTADOS Y EFECTOS:
2.1.6.21.- METODOLOGA DE LA PROPUESTA.
2.1.6.22.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL
DESARROLLO DE LA PROPUESTA.
2.1.6.23.- PRESUPUESTO PARA LLEVAR ADELANTE LA
PROPUESTA.
2.1.6.24.- RECURSOS:
2.1.6.25.- MONITOREO Y EVALUACIN
MARCO CONCEPTUAL
CONCLUSIONES
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RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA.
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RESUMEN
Se dice que la vida brinc del mar a tierra. Por evolucin constante el hombre sera el
resultado final, despus de miles de aos. Lo que s es cierto que el mar es fuente permanente
de vida y la despensa segura para el hombre de hoy y del maana. La informacin indica que
el 72% de la poblacin actual del mundo vive y depende de los productos del mar, segn
estudios de la FAO. Esto quiere decir que el Ecuador no puede permanecer a la deriva del
tema, por el contrario, es hora que el Gobierno tome conciencia sobre la necesidad de
esgrimir polticas muy serias que permitan el desarrollo del sector. En esta investigacin se
ha recogido algunos datos que podran servir de apoyo para la toma de conciencia y
herrumbrar alguna corriente de opinin que podra conducir a la toma de decisiones en el
sector pblico como privado. El estudio realizado tiene las caractersticas de un diagnostico,
con objetivos amplios y generales que se propuso describir y analizar la economa de los
pescadores artesanales del sitio Los Arenales de la Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo y
la de los recursos marinos (unidades de pesca), los circuitos de comercializacin de las
capturas y las estrategias de vida de las unidades domesticas involucradas en la actividad
pesquera. Esta investigacin se centra en aspectos especficos de la realidad pesquera
artesanal, y describe un panorama global de esta realidad a travs de este estudio a
profundidad de esta zona especifica del litoral central del Ecuador. E1 trabajo articula, en un
modelo nico, diversos aspectos de la realidad, habiendo realizado un anlisis que relaciona
la economa de los miembros de la Asociacin de Pescadores en la actividad de eviscerado
de las Sardinas. El objetivo principal fue el de captar la lgica del conjunto de la actividad
pesquera, mbito en el cual se combinan aspectos econmicos y no econmicos. En este
sentido, las inquietudes que articulan la investigacin son los factores que condicionan el
modelo de desarrollo pesquero y los procesos de capitalizacin: el mercado, el crdito y la
tradicin pesquera; los sistemas de pesca y su viabilidad; y, la heterogeneidad de las
unidades domesticas y unidades de pesca. El propsito final de esta investigacin, a mas de
conocer una realidad prcticamente no estudiada en el cantn, fue el de contribuir a un
esfuerzo de reflexin sobre polticas de intervencin para el desarrollo pesquero artesanal.
Se considera asimismo que la propuesta metodolgica desarrollada para la investigacin es
til para nuevos estudios de otras regiones de pescadores artesanales.
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ABSTRACT
It is said that life sprang from sea to land. By constantly evolving man would be the end result, after thousands of years. It is true that the sea is a constant source of life and safe for human pantry today and tomorrow. The information indicates that 72% of current world population lives and depends on seafood, according to studies by the FAO. This means that Ecuador can not remain adrift on the subject, on the contrary, it is time that the Government aware of the need to wield serious policies to enable the development of the sector. In this study we have collected some data that could provide support for awareness and rust a current of opinion that may lead to decision-making in the public and private sector. The study has the characteristics of a diagnosis, with broad and general goals you set out to describe and analyze the economy of artisanal site of the parish Los Arenales Crucita Portoviejo Canton and marine resources (fishing units) marketing channels to catch and livelihood strategies of households involved in fishing. This research focuses on specific aspects of artisanal fishing reality, and describes a global picture of this reality through in-depth study of this specific area of the central coast of Ecuador. E1 structured work in a single model, different aspects of reality, having carried out an analysis that links the economies of members of the Association of Fishermen gutting activity of Sardines. The main objective was to capture the logic of the whole fishery, an area that combines economic and noneconomic aspects. In this sense, the concerns articulated research are the factors affecting fisheries development model and processes of capitalization: market, credit and traditional fishing, fishing systems and their feasibility, and the heterogeneity of domestic units and units of fishing. The ultimate purpose of this research, to promote a reality over virtually unstudied in the canton, was to contribute to an effort of reflection on intervention policies for artisanal fisheries development. It also considers that the methodology developed for the research is useful for further studies in other regions of artisanal fishermen.
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1. TEMA
ANALISIS DE LA INCIDENCIA SOCIO-ECONOMICA, GENERADO POR
LA ASOCIACIN DE PESCADORES ARTESANALES POR EL
EVISCERADO DE SARDINA Y SU IMPACTO AL DESARROLLO EN LA
POBLACIN DEL SITIO LOS ARENALES DE LA PARROQUIA.
CRUCITA. PERIODO 2007-2010.
1.1.- INTRODUCCIN.
La experiencia pesquera en el Ecuador y concretamente en l Sitio Los Arenales de
la Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo, ha planteado problemas que requieren
ser resueltos debido al deterioro ecolgico y social. Desconocer estas realidades es la
negacin a la intencin a mantener un entorno ecolgico y a continuar construyendo
una sociedad sustentable.
Al entender estas premisas la misin de este trabajo de investigacin fue la de
proponer acciones para asegurar la conservacin y el uso sustentable de los recursos
pesqueros sobretodo el de la Sardina.
La humanidad debe hacer todo el esfuerzo cientfico posible por rescatar lo que
histricamente hemos deteriorado con nuestro indiscriminado actuar, en aras de la
felicidad y dignidad de los seres vivos.
Tardamente el hombre comienza a entender el suicidio a que se ha sometido
mediante la destruccin de los recursos naturales, los daos causados por el
desarrollo cientfico - tcnico son incalculables y de nuestra responsabilidad, por eso,
asumirlos, es de sabio y trabajar incesamente por hacer ms vivible nuestra propia
vida, sin que ello constituya una voz ms al clamor de la naturaleza por su progresiva
destruccin, sino al contrario, una concientizacin hacia los valores de nuestra vida y
los derechos de las futuras generaciones.
Al hombre le es imprescindible la naturaleza en tanto l forma parte de ella y es su
-
racionalidad la que lo distingue de los dems seres vivos y legtima su autonoma,
pero aun as es incapaz de comprender en toda su magnitud lo ilegtimo y no tico de
su actuacin contra la misma.
Somos los responsables de los desequilibrios ambientales ocasionados, al talar los
rboles, destruir los bosques, contaminar las aguas. modificar genticamente las
plantas y los animales, etc., con estas irrespetuosas e impensadas acciones alteramos
nuestra atmsfera, destruimos la capa de ozono, cambiamos desfavorablemente las
condiciones climticas, atentamos contra la biodiversidad, cambiamos nuestro
patrimonio gentico, agotamos irreversiblemente los recursos no renovables y
provocamos la escasez de alimentos, bienes y servicios para nuestra comunidad y la
de generaciones futuras. El hombre en su desarrollo trat siempre de sobrevivir a
todas las adversidades, pero segn se ha ido perfeccionando su intelecto, hoy, no solo
le preocupa su vida, sino la calidad de esta y la de sus sucesores.
Es por ello que el derecho a la vida debe ser entendido como el derecho a una buena
calidad de vida, como resultado de la armona lograda en todos los aspectos que
inciden en el bienestar y la felicidad de una persona, sin embargo, los efectos de la
contaminacin ambiental deterioran considerablemente esa calidad de vida a la que
todos aspiramos.
El ambiente es patrimonio comn de la humanidad y por eso debemos contribuir a
vivir en un ambiente sano, que propicie nuestra salud, pero no debemos pensar slo
en la nuestra, sino en nuestros descendientes y los de ellos, no solamente en nuestra
especie, sino en toda la comunidad bitica y el ambiente abitico en el cual se
desarrolla nuestra actividad vital.
Es por la importancia que tiene este tema necesario que nosotros como futuros
ciudadanos seamos concientes de nuestros actos para no contribuir a seguir daando
nuestro medio ambiente. Para evitar esto es necesario que el hombre piense que el
ambiente natural lo compartamos con los dems seres humanos y que ellos son
indispensables para su propia existencia. Por ello que la conservacin y preservacin
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del medio ambiente es de vital importancia, as como una explotacin racional de
nuestros recursos naturales: suelo, aire, agua, flora y fauna.
La pesca es la actividad econmica extractiva por la que el hombre aprovecha los
recursos ictiolgicos, es decir, los peces, lagos ros.
El Ecuador es un pas pesquero. En la dcada del sesenta llegamos a ser la primera
potencia pesquera del mundo. Esta categora se logr debido a que nuestro mar es
privilegiado por la enorme variedad y cantidad de recursos ictiolgicos, tanto para el
consumo humano como para la fabricacin de harina y aceite de pescado.
En el Ecuador, la zona influenciada por la corriente del Humboldt (30% del dominio
martimo), es la de mayor produccin primaria (volmenes de fitoplancton por
unidad de tiempo). Se han registrado 737 especies de peces marinos, de los cuales
aproximadamente 150 son utilizados con la alimentacin humana. Las especies ms
abundantes son anchoveta, sardina, jurel, caballa y merluza.
En el Ecuador se realizan dos clases de pesca, por lo que en esta investigacin se
analizan:
1. La Pesca artesanal: Es la que se practica a lo largo de todo el litoral. Tiene como
meta pescar para el consumo como pescado fresco, en ella se utiliza embarcaciones
pequeas y redes agalleras.
2. La Pesca Industrial: Es la que utiliza la anchoveta y la sardina para fabricar harina
de pescado.
Si empezamos a relacionar la pesca con la economa, debemos saber primero que los
recursos ictiolgicos son el alimento ms econmico de que se dispone en el
Ecuador, ya que lo tenemos en abundancia.
La pesca, como actividad extractiva, tiene una gran importancia econmica en el
-
Sitio Los Arenales de la Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo. En efecto: es
fuente proveedora de alimentos para la poblacin. El pescado es el alimento ms
nutritivo que se conoce, pues contiene 20% de protenas, mientras que las carnes de
vaca y aves tienen slo 18%. Es fuente proveedora de materia prima para la industria
de harina y aceite de pescado. En harina y aceite de pescado somos unos de los
mejores productores.
1.2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN.
La actividad pesquera tiene un valor econmico, social y alimentario. La pesca es
parte de una cadena productiva donde se generan empleos directos e indirectos, valor
agregado, divisas, materia prima para otras industrias y es parte de la seguridad
alimentaria.
Sin embargo las tendencias en las capturas de la pesca mundial continan
estabilizadas en los ltimos aos, a pesar de los incrementos en el esfuerzo de pesca.
La demanda excesiva ha generado un esfuerzo pesquero y tasas de aprovechamiento
generalmente superiores a las que los recursos pesqueros pueden soportar.
La exagerada demanda de alimento provoca la sobreexplotacin de los recursos
pesqueros y conlleva problemas asociados, como son la captura incidental de
especies no objetivo, el descarte de las especies sin valor comercial, y el deterioro
ambiental, especialmente en las reas costeras, que provoca la perdida de hbitats y
la contaminacin.
La pesca es una actividad econmica importante para la provincia de Manab, y para
los habitantes del Sitio Los Arenales de la Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo,
sin embargo enfrenta grandes retos, principalmente por, la presin sobre los recursos
tanto para que sean fuentes de alimento como para que generen empleos directos e
indirectos se ha incrementado notablemente en los ltimos aos.
-
Tambin hay que agregar que la mayora de los recursos, que bajo las condiciones
actuales son atractivos desde el punto de vista del mercado, han alcanzado la captura
mxima posible bajo el principio de un manejo pesquero sustentable, por lo que el
esfuerzo de pesca que soportan esos recursos debe de ser estimado y controlado.
Por otro lado el aumento del esfuerzo de pesca trae consigo tambin, en muchos de
los casos, un incremento en la captura de especies incidentales que no son el objeto
de la pesquera pero que sin embargo juegan un papel muy importante en el medio
ambiente ya que pueden afectar a la produccin de otras pesqueras, ecosistemas
frgiles o al equilibrio de los mismos ecosistemas.
Bajo este escenario, en esta investigacin se demostr que es evidente la
responsabilidad de adoptar medidas para el ordenamiento de los recursos pesqueros
bajo un enfoque ms adaptado a la realidad. La adopcin y aplicacin del concepto
de desarrollo sustentable y pesca responsable, que es imprescindible, solo es posible
si se cuenta con la informacin y las herramientas para la adopcin de medidas de
ordenamiento basadas en la mejor evidencia cientfica disponible.
Bajo esas condiciones, es necesario mejorar las condiciones de vida de los
pescadores artesanales.
Ahora bien, con este trabajo de investigacin se aspira a que los pescadores
artesanales y las personas que se dedican al eviscerado de sardinas en la Parroquia
Crucita del Cantn Portoviejo, a travs de esta actividad puedan mejorar sus
condiciones de vida y de esta forma, con el concurso de sus organizaciones, busquen
sus realizaciones como consecuencia de la utilizacin de las capacidades humanas
que residen potencialmente en la mente de toda su gente.
1.3.- JUSTIFICACIN.-
La pesca ocupa un lugar muy importante en la economa y la sociedad de Ecuador y
el Cantn Portoviejo.
-
Es una actividad que contribuye entre otras cuestiones, a equilibrar la balanza de
pagos, a crear empleo y a la satisfaccin de las demandas alimentarias de su
poblacin. Algunos datos obtenidos nos muestran la importancia econmica y social
de este sector, por ejemplo, se calcula que en Ecuador durante 2008, el sector
pesquero contribuy al Producto Interior Bruto (PIB), con el 0,83 por ciento,
situndose por encima de la selvicultura y extraccin de madera, que era del 0,67 por
ciento y de la fabricacin de productos qumicos, plstico y caucho.
En el Cantn Portoviejo, para poder realizar cambios en los pescadores artesanales
estos deben ser eficientes y efectivos tanto en el uso de los recursos, como en los
bienes y servicios que proveen a la sociedad para que stas alcancen estadios de
bienestar ms solidarios.
De all que este trabajo de investigacin es importante, es trascendente y es original
porque emerge naturalmente de una auto motivacin, de conciencia, de confianza, de
creatividad y sobre todo de satisfaccin creativa que impulsa a ir en pos de lo nuevo,
de lo ms avanzado, para estar siempre en la punta de lanza de las ciencias
administrativas y el proponer a las empresas y empresarios de la ciudad de Portoviejo
estrategias, con el fin de mejorar lo que se tiene y lo que se es, sin importar lo bueno
que en la actualidad puede ser.
Los propsitos de este trabajo estn justificados en su aplicacin en los pescadores
artesanales del Sitio Los Arenales de la Parroquia Crucita, las que sern beneficiadas
directas de la pesca de la Sardina y de los que se dedican al eviscerado de la misma.
INTERES PERSONAL.- Es nuestro como de otras personas, para entendernos
como seres en un devenir continuo e infinito, que por ser seres diferentes siempre,
interpretamos la realidad de formas diferentes, proceso de desarrollo humano infinito
que se logra mediante la utilizacin de la ciencia, con el fin de lograr un
conocimiento integral de esta realidad.
RELEVANCIA CIENTIFICA.- Esta investigacin es fcil de llevarla a la prctica
por ser realista e innovadora y porque permite a los pescadores artesanales,
-
prepararse para comunicarse asertivamente y relacionarse efectivamente con su
entorno obteniendo as resultados sorprendentes en el trabajo.
RELEVANCIA HUMANA.- Esta tarea humana, que piensa, propone nuevas y
novedosas formas de hacer de la pesca un arte, es una forma de destacar el esfuerzo
de realizar esta investigacin de la manera ms eficiente mediante el uso y la
aplicacin de mtodos cientficos.
RELEVANCIA CONTEMPORANEA.-
En el mbito empresarial actual cada da es ms importante trabajar en la formacin
de los recursos humanos si se pretende alcanzar el xito. Ya no basta con poseer un
capital de trabajo o los recursos financieros necesarios para dominar un mercado o
mantener un liderazgo dentro de l, se necesita adquirir y desarrollar nuevas formas,
que respondan a los intereses de las asociaciones de Pescadores y demostrar porque
es importante.
BENEFICIARIOS.- Sern los Pescadores Artesanales del Sitio Los arenales de la
Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo, equipo humano importante de la cual son
actores principales, por lo que est investigacin ser destinada a lograr a la vez la
eficacia en los resultados y la motivacin y satisfaccin personal de ellos cualquiera
que sea su nivel. Son estos pescadores asociados los verdaderos autores y
responsables de la competitividad empresarial, y por lo tanto beneficiarios de este
proyecto.
1.4.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.-
La pesca artesanal, que es el tema que orienta la accin de esta investigacin, se
desarrolla hoy como un sector econmico de importancia y, en especial, para la
Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo, constituyendo una fuente de trabajo directa e
indirecta para miles de hombres y mujeres. Adems, es una actividad que ha
experimentado mltiples modificaciones, y donde constantemente se buscan
introducir nuevos elementos para su mejoramiento, principalmente desde puntos de
-
vista medio-ambientales, infraestructura y desarrollo humano asociado a la calidad
de vida.
La pesca artesanal es la actividad pesquera extractiva realizada por personas
naturales en forma personal, directa y habitual y, en el caso de las reas de manejo,
por personas jurdicas compuestas exclusivamente por pescadores artesanales,
inscritos como tales (Subsecretara de Pesca 2010)
.
Tambin se destaca que esta actividad en la regin, segn registros del MAGAP
(Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca), es un sector productivo
que cuenta con ms de 5 mil personas inscritas, lo que representa el 35% de la fuerza
laboral directa a nivel local, a lo que se suman unos 5.000 puestos indirectos entre
evisceradores, abastecimiento, servicios especializados, plantas de proceso,
proveedores y transporte. Es as que la importancia de este sector productivo adquiere
relevancia en el Cantn Portoviejo y en las organizaciones de pescadores artesanales
de la Parroquia Crucita.
El pescador artesanal del Sitio Los Arenales es aqul que se desempea como patrn
o tripulante en una embarcacin artesanal. Si este es dueo de dos embarcaciones ser
armador artesanal; si su actividad principal es la extraccin de mariscos, ser
mariscador.
Adems, se entiende por embarcacin artesanal aquella con una eslora mxima de 18
metros y hasta 50 toneladas de registro grueso operada por un armador artesanal,
identificada e inscrita como tal en los registros correspondientes. (Subsecretara de
Pesca 2010).
Para una mejor contextualizacin, es preciso tener presente ciertas consideraciones de
la legislacin pesquera actual. Primero, en trminos histricos se pas de una
situacin en la que se perciban los recursos como inagotables a otra en que se
vuelven finitos y sobre explotados. Ello nos lleva a visualizar como las principales
pesqueras del mundo y del pas se encuentran en estado de sobreexplotacin.
-
Al mismo tiempo se da una imperativa toma de conciencia de que las sardinas son
peces junto con otras especies marinas que se estn agotando. Se ha llegado, pues, a
una situacin en la que se ha vuelto necesaria la regulacin en el acceso a los recursos
del mar a travs de la administracin de cuotas globales de captura.
1.4.1.- DESCRIPCIN.-
Los Pescadores Artesanales del Sitio Los arenales de la Parroquia Crucita del Cantn
Portoviejo, tienen una escasa formacin y por consiguiente con una organizacin
bastante frgil. La pesca artesanal es el sector ms informal y desconoce los derechos
laborales existentes en esta actividad. La formacin de los pescadores, se encuentra
bastante distante a la obligacin que tienen los dueos de las embarcaciones para
capacitar a sus tripulaciones, razn por la cual, muchos de ellos son explotados junto
con los evisceradores de Sardinas, lo que se refleja en una serie de deficiencias y la
falta de programas de atencin hacia este sector.
La pesca artesanal es un sector de mucha importancia en el sector pesquero
ecuatoriano desde el punto laboral. La informalidad con la que cotidianamente se
desenvuelve hace que sus actores carezcan de los servicios bsicos de seguridad
social, pensiones y formacin. Los esfuerzos que viene haciendo el gobierno no son
aprovechados por los pescadores artesanales por varias razones, que se complican
ms an por la falta de informacin.
Los pescadores requieren se les d a conocer los diferentes programas referidos a las
mejores condiciones de trabajo en el sector pesquero y se debera implementar
acciones informativas permanentes e incluirlas dentro de la Currcula de las
institucionesque prestan formacin a la poblacin laboral de este sector.
1.4.2.- ANALISIS.-
La pesca artesanal de subsistencia, actividad que existe desde pocas muy remotas,
se realiza con y sin uso de embarcaciones. Las embarcaciones que se usa en la pesca
artesanal de subsistencia son muy precarias, con aparejos muy rudimentarios y
muchos aos de vida. La mayor parte de la pesca es para el autoconsumo.
-
Los pescadores del Sitio Los Arenales regularmente carecen de medios de
produccin y de formacin tcnica as como de experiencia necesaria para
permanecer en esta actividad de manera estable. Ello determina una gran movilidad
en este sector ya sea por la migracin o por la ocupacin en otras actividades cuando
escasean las especies o cuando aparecen otras oportunidades de trabajo con mejores
ingresos o de menor riesgo.
La pesca artesanal es la primera forma de pesca que conoci el hombre y ha sido,
desde pocas remotas, la base de casi todos los asentamientos humanos en las zonas
costeras en el mundo. Es una actividad econmica de gran importancia para los
habitantes de la Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo, como fuente principal de
empleo e ingresos de miles de familias y por su contribucin a la seguridad
alimentaria de su poblacin.
De all que esta investigacin buscara el impulsar las mejoras en sus condiciones de
vida y desarrollar lo mejor que tengan las personas, aterrizar los sueos, llevar a la
realidad las metas a travs de acciones, ponerlos en movimiento y sacar las
caractersticas positivas que tienen ocultas.
Frente a lo cual se plantean las siguientes preguntas de investigacin:
Es el analisis de la incidencia socio-economica, generado por la asociacin de
pescadores artesanales, por el eviscerado de sardina lo que impacta en el desarrollo,
en la poblacin del sitio Los Arenales, de la Parroquia Crucita?
El eviscerado de sardinas estimula a las personas hacia el desarrollo socio-
economico de sus familias por su trabajo?
La Pesca Aretesanal permite un mayor aprovechamiento de los recursos del mar?
La Pesca Artesanal contribuye a la formacin de valores individuales y colectivos,
como fuente para alcanzar el xito?
-
Las respuestas a estas interrogantes de parte de los Pescadores artesanales en el
Cantn Portoviejo ayudara al entendimiento y al conocimiento para mejorar sus
condiciones de vida y potencializar su desarrollo social y econmico.
1.4.3.- DELIMITACIN DEL PROBLEMA.-
CAMPO: Econmico.
REA: Pesca Artesanal de Sardinas.
ASPECTO: Desarrollo, de la poblacin del sitio Los Arenales, de la Parroquia
Crucita.
1.4.3.1. Delimitacin Espacial.
La presente investigacin se la realiz en el Sitio Los Arenales de la Parroquia
Crucita del Cantn Portoviejo de la provincia de Manab, y conto con la ayuda de los
Pescadores Artesanales y personas hombres, mujeres y jvenes que se dedican al
eviscerado de Sardinas en sus caletas.
1.4.3.2. Delimitacin Temporal.
El periodo que se tomo para el desarrollo de la investigacin, contempla desde el ao
2008 hasta el ao 2009 y se lo efectu en un tiempo de seis meses, contados a partir
de la fecha de aprobacin del proyecto.
1.4.3.3. Formulacin del Problema.
De qu manera el anlisis de la incidencia socio-econmica, generado por la
Asociacin de Pescadores Artesanales, en el eviscerado de sardina, impacta en el
desarrollo, de la poblacin del Sitio Los Arenales, de la Parroquia Crucita.?
-
1.5.- OBJETIVOS.
1.5.1. Objetivo General.
Efectuar un anlisis de la incidencia socio-econmica, que se genera por el
eviscerado de sardina, y como impacta en el desarrollo, de la poblacin del Sitio
Los Arenales, de la Parroquia Crucita.
1.5.2. Objetivos especficos.
Determinar la importancia de la Pesca Artesanal en la Parroquia Crucita del
Cantn Portoviejo.
Describir los aspectos de la especie pelgica Sardina, y su incidencia en la pesca
artesanal.
Determinar las caractersticas de las naves pesqueras artesanales, que utilizan los
pescadores del Sitio Los Arenales, de la Parroquia Crucita.
Describir la problemtica de la comercializacin de la sardina en el sitio Los
Arenales, de la Parroquia Crucita.
Determinar a travs de una encuesta sobre condiciones socio-demogrficas, en el
sitio Los Arenales de la Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo, la real
situacin de los pescadores artesanales.
Elaborar una propuesta para mejorar las condiciones de vida de los pescadores
artesanales y las personas que se dedican al eviscerado de la Sardina en el Sitio
Los Arenales de la Parroquia Crucita del Cantn Portoviejo. en la cual se
contemplen alternativas de solucin a su problemtica.
-
2.- MARCO REFERENCIAL.-
2.1.- La Pesca.-
A pesar del escaso conocimiento sobre los recursos pesqueros que se sigue
manteniendo en la actualidad, la obtencin de alimentos del mar es una labor
atestiguada desde pocas remotas. Los restos ms antiguos que se conocen datan de
unos 90.000 aos, formados por restos de arpones de hueso asociados a esqueletos de
peces gato, siluros gigantes, actualmente extintos y encontrados en el Congo.
Desde el paleoltico, los hombres aprendieron a cosechar; fundamentalmente los
moluscos y crustceos ms fcilmente extrables, los cuales junto a protenas,
aportaban tambin materiales de utilidad como las conchas. Poco se conoce sobre
estas primeras formas de explotacin de los recursos marinos, aunque existen claras
muestras de la apreciacin de que eran objeto
Dentro de este mismo contexto historicamente, la pesca aparece como una de las
actividades caractersticas de los ecuatorianos. La estimacin y aprecio hacia los
peces por tanto viene de antiguo y hoy, en la actualidad son apreciados como en
tiempos prehistricos.
La pesca es la extraccin de recursos vivos marinos, recursos en principio
renovables y que durante muchos aos se crean inagotables. La pesca debe ser la
integracin del recurso biolgico explotado y de la accin del hombre movido por las
leyes socioeconmicas y todo ello en el contexto geomorfolgico donde se
desarrolla la actividad.
Hoy, al igual que siempre la actividad pesquera tiene ante s importantes retos en
cuanto a su ordenacin y a la obtencin de mejores niveles de vida para los
pescadores, sobre todo los del Sitio Los Arenales, de la Parroquia Crucita del
Cantn Portoviejo.
-
De all que la pesca de la sardina Clupea, Sardinops y Sardinella, o (Sardinella
aurita) que es una especie de amplia distribucin en zona tropicales y subtropicales,
encontrndose desde cabo Cod en Norte Amrica hasta Chile, su presencia en
grandes concentraciones est asociada a reas de surgencia y de alta productividad
primaria de pesca, donde constituye uno de los recursos pesqueros de mayor
importancia y un eslabn importante de la estructura trfica del ecosistema marino
costero.
Su captura se utiliza como materia prima en plantas productoras de enlatados y
harina de pescado, instaladas en Manta, Guayaquil y Posorja.
Tambin se consume en fresco y se utiliza como carnada para la pesca de otras
especies de inters comercial como atn y pargo.
Por su importancia, se mantiene un seguimiento de la explotacin de este recurso
mediante el monitoreo de parmetros biolgicos y pesqueros, que permiten
interpretar los procesos dinmicos que la caracterizan y que conllevan a definir
estrategias de explotacin en funcin de un mejor aprovechamiento.
2.1.1.- La pesca artesanal y los pescadores artesanales.-
Se denomina pesca artesanal a aquella actividad de captura y recoleccin de peces y
mariscos, donde predomina el trabajo manual, haciendo uso de pequeas
embarcaciones e instrumentos simples de pesca tales como la atarraya, redes de
cerco, caas de pescar, cuerdas, etc. La pesca artesanal est orientada principalmente
al consumo humano directo.1
La pesca artesanal es una actividad bastante heterognea tanto por el tipo de pesca
que involucra como por el tipo de embarcaciones y artes de pesca empleados, as
como por el nivel de desarrollo alcanzado. Dentro de esa diversidad, se identifican
tres tipos bien definidos de pesca artesanal: a) la pesca artesanal avanzada o de
punta, b) la pesca artesanal tradicional y, c) la pesca artesanal de subsistencia.2
1 ARTEAGA. Pedro. (2009). La Pesca Artesanal. Edit. Luz. Pg. 78. Bogot. Colombia. .2 MONTESDEOCA. Alberto. (2010). La actividad pesquera. Edit. Progreso. Pg. 4. Lima. Per.
-
La pesca artesanal de punta, se realiza con embarcaciones de tamao mediano,
equipadas adecuadamente con instrumentos de navegacin (para pesca de altura),
con instalaciones para conservar la captura a bordo y con artes de pesca de
productividad mediana. Este tipo de pesca muchas veces compite con la pesca
industrial en la captura de peces para el mercado de exportacin tanto en especies
para el consumo humano directo como para el de consumo indirecto. Los pescadores
artesanales ubicados en este grupo, se mantienen en actividad a tiempo completo.
La pesca artesanal tradicional es aquella que se realiza con embarcaciones
tradicionales, casi todas construidas de madera3, donde los nicos adelantos lo
constituyen la introduccin de motores fuera de borda -cada vez ms potentes- y el
uso de redes agalleras de monofilamento.
En los ltimos aos se han hecho mejoras sustanciales en las instalaciones de
desembarque, manipulacin y conservacin de los productos pesqueros que han
favorecido el desarrollo de este sector.
Los pescadores artesanales tradicionales, al igual que en la pesca artesanal de
avanzada, en su mayora se mantienen en actividad a tiempo completo, en muchos
casos son dueos
Se considera actividad artesanal extractiva, procesadora, la realizada por personas
naturales, grupos familiares o empresas artesanales que utilicen embarcaciones
artesanales o instalaciones y tcnicas simples, con predominio del trabajo manual y
que el producto de su actividad se destine preferentemente al consumo humano
directo. Art. 71 de la Ley General de Pesca.
La pesca artesanal de subsistencia, actividad que existe desde pocas muy remotas,
se realiza con y sin uso de embarcaciones. Los que no hacen uso de embarcaciones
son los cordeleros, buzos a pulmn, etc. Las embarcaciones que se usa en la pesca
3 VILLAMAR. Marusa. (2009). Caractersticas de la pesca artesanal en Amrica Latina. Chile.
-
artesanal de subsistencia son muy precarias, con aparejos muy rudimentarios y
muchos aos de vida. La mayor parte de la pesca es para el autoconsumo.
Los pescadores de subsistencia regularmente carecen de medios de produccin y de
formacin tcnica as como de experiencia necesaria para permanecer en esta
actividad de manera estable. Ello determina una gran movilidad en este sector ya sea
por la migracin o por la ocupacin en otras actividades cuando escasean las especies
o cuando aparecen otras oportunidades de trabajo con mejores ingresos o de menor
riesgo4
En el caso del Sitio Los Arenales, de la Parroquia Crucita, la pesca artesanal
tradicional es la ms difundida aunque ltimamente se ha incrementado la pesca
artesanal de subsistencia como consecuencia del desempleo y la crisis econmica.
Los desempleados del campo y de la ciudad encuentran en la pesca una alternativa de
subsistencia.
Segn el Instituto Nacional de Pesca en el Ecuador, para dedicarse a la actividad
pesquera artesanal las personas pueden constituirse formalmente como persona
natural (pescador artesanal o armador artesanal) o como persona jurdica (empresas
artesanales o asociaciones constituidas bajo diversas modalidades).
Pescador artesanal, es aquel que habitualmente extrae recursos hidrobiolgicos con
o sin uso de una embarcacin artesanal o arte de pesca y cuyo producto extrado se
destina preferentemente al consumo humano directo.
Armador artesanal es el propietario o poseedor de una o ms embarcaciones
pesqueras siempre que no exceda de treinta toneladas mtricas de capacidad de
bodega y se encuentren inscritas en el Registro General de Pesquera.
4 BOWEN. Ricardo. (2009). LA ACTIVIDAD PESQUERA EN EL ECUADOR. PAG. 39. Guayaquil. Ecuador.
-
Para ser calificado como pescador artesanal es requisito haber obtenido el
correspondiente carnet de pescador y/o patente de buzo (5), y para ser calificado
armador artesanal es requisito acreditar la condicin de propietario o poseedor legal
de una o ms embarcaciones.
Que muchas veces significa gestiones muy tediosas, burocrticas y onerosas para el
pescador.
2.1.1.1.- Importancia de la pesca artesanal.-
La pesca artesanal es la primera forma de pesca que conoci el hombre y ha sido,
desde pocas remotas, la base de casi todos los asentamientos humanos en las zonas
costeras en el mundo.
Es una actividad econmica de gran importancia para los habitantes del Sitio Los
Arenales, de la Parroquia Crucita, del Cantn Portoviejo, ya que es fuente
principal de empleo e ingresos de miles de familias y por su contribucin a la
seguridad alimentaria de su poblacin.
De acuerdo a la informacin recogida en las indagaciones realizadas a propsito de la
presente tesis, se estima que en el Sitio Los Arenales, existen aproximadamente
unos 2100 pescadores artesanales.5.
Segn el documento de conclusiones del Taller sobre Manejo y Asignacin de
Recursos Pesqueros a Pescadores Artesanales en Amrica Latina, organizado por la
FAO, Valparaso, Chile, ao 2000, el nmero de pescadores artesanales de Amrica
Latina es del orden de 2 millones de personas, con una produccin anual estimada de
2 millones 500 mil toneladas y un valor de alrededor de 3 mil millones de dlares.
Cabe mencionar que la pesca artesanal es intensiva en mano de obra y tiene un efecto
multiplicador en la economa local, regional y nacional en tanto genera otras
5 MENENDEZ. Xavier. (2010). La pesca en Manab. Guayaquil. Ecuador.
-
actividades complementarias durante las etapas de desembarque, manipuleo,
distribucin y comercializacin de los productos hidrobiolgicos.
Son evidentes los cambios que se perciben en la economa local cuando es temporada
de buena o mala pesca. Cuando hay buena pesca la economa local se dinamiza, los
negocios incrementan sus ventas y hay mayor movimiento de pblico y vehculos en
el malecn y plazas principales; en temporadas de mala pesca estos indicadores se
retraen.
2.1.1.2.-Tendencias de la actividad pesquera en Crucita.-
La pesca, en general, se ha convertido en una actividad cada vez ms aleatoria,
bastante dependiente de los cambios climticos que estn ocurriendo en el planeta.
Estos fenmenos, sumados a la sobreexplotacin de los principales recursos
hidrobiolgicos, estn llevando al sector pesquero al estancamiento y la crisis.6
Se ha constatado, segn evidencias empricas, que la pesca industrial es ms
susceptible a los cambios climticos como el llamado Fenmeno del Nio; en
cambio la pesca artesanal se acomoda rpidamente a los cambios climticos
extrayendo nuevas especies como la sardina a cambio de especies que desaparecen
cuando se calienta el agua de nuestros mares.
Si bien la pesca industrial es una base econmica muy importante en la provincia y
en la regin, el proceso de estancamiento y la crisis ha reducido sustancialmente su
capacidad de generar nuevo empleo; en realidad la pesca industrial ya no lo genera.
Esta difcil situacin repercute en el crecimiento del esfuerzo de pesca, del sector
artesanal ya que los nuevos contingentes de jvenes que se incorporan a la poblacin
econmicamente activa con dificultad van a refugiarse de algn modo en esta
actividad.
6 ANCHUNDIA. Luis. (2010). La sobreexplotacin de la pesca. Edit. Ciencia. Pg. 30. Lima. Per.
-
El esfuerzo de pesca est referida a la capacidad total de produccin del sector; esto
es, la capacidad instalada de bodega de las embarcaciones, de las artes de pesca
utilizados y el nmero total de pescadores involucrados.
Es decir, la presin de demanda de empleo es mayor en el sector de la pesca artesanal
(que requiere relativamente de menor capital de inversin y capacitacin) que en la
pesca industrial. Esto explica en parte la aparente contradiccin entre la opinin de
los pescadores, autoridades y profesionales vinculados al sector respecto a que los
niveles de pesca se han reducido y que la situacin de los pescadores artesanales ha
empeorado, frente a las estadsticas de desembarque de recursos hidrobiolgicos de
pesca artesanal que segn la Direccin Nacional de Pesca, muestran una tendencia
creciente.
Durante los aos en que la pesca para consumo humano indirecto (CHI) decrece,
como ocurrieron los aos 1990, 1998 y 2000 a consecuencia del fenmeno del nio,
la extraccin para consumo humano directo (CHD) de la pesca artesanal crece, y
viceversa, cuando hay buena pesca de CHI, la pesca de CHD se retrae.
Esta situacin se explica por la aparicin de nuevas especies de mayor tamao al
calentarse las aguas, como el perico, tiburn azul, entre otros. Lo que explica el
crecimiento de extraccin de recursos hidrobiolgicos de la pesca artesanal es el
crecimiento de la captura de peces de mayor peso individual. No sucede lo mismo
con la captura de mariscos en la que participa un contingente importante de
pescadores artesanales y donde se produce la sobrexplotacin de algunas especies.
El crecimiento de desembarque de recursos hidrobiolgicos de la pesca artesanal no
significa necesariamente un incremento de los ingresos de los pescadores debido a
que los precios de las nuevas especies son menores que la de las especies
tradicionales y porque hay que distribuir los ingresos totales entre un nmero cada
vez mayor de pescadores artesanales.
-
En conclusin, la actividad pesquera se encuentra en una situacin de crisis con
problemas de sobreexplotacin y depredacin de recursos marinos, que si no se
revierten puede colapsar.
2.1.1.3.-Las reas de Manejo Pesquero,-
El trmino rea de Manejo es un nuevo concepto que se viene introduciendo entre
los pescadores artesanales y en el personal de las instituciones encargadas de su
promocin y desarrollo.
Muchos no lo tienen an claro. El Reglamento de la Ley de Promocin y Desarrollo
de la Pesca y Acuicultura, introduce este concepto en el Artculo N 16 sin definirlo
con claridad.
Las reas marinas y continentales pueden ser otorgadas a las organizaciones
sociales de pescadores artesanales con fines de administracin y manejo de los
recursos hidrobiolgicos que en ellas se encuentren, lo cual otorga derecho sobre los
recursos hidrobiolgicos autorizados y no as la exclusividad sobre el rea de manejo
otorgado, debiendo contar con la evaluacin tcnica y la calificacin sanitaria
correspondiente.
Segn este enunciado jurdico, los ingresos que los pescadores artesanales obtienen
de las reas de manejo, generalmente son ingresos complementarios a la actividad
extractiva que realizan regularmente. Es decir se trata es de evitar la depredacin y
desaparicin de estos recursos y garantizar un trabajo sostenido e ingresos adecuados
a los pescadores artesanales.
En el caso del Sitio Los Arenales se cuenta con una organizacin que es la
Asociacin de Pescadores Artesanales, que viene operando desde el ao 1999, cuya
misin es la de aglutinar a los pescadores artesanales y personas dedicadas al
eviscerado de la sardina, y los capacitan para que incursionen en una actividad de
esta naturaleza y luego para cambiar los hbitos de trabajo y las dinmicas personales
-
y familiares en funcin de una frmula de accin conjunta que significa mayor
orden, control y disciplina adems de una visin y compromiso compartidos, para
alcanzar un buen nivel de vida y desarrollo, con relacin a esta organizacin creada
en los ltimos aos en torno a la pesca, en donde sus dirigentes afirman tener
importantes perspectivas de desarrollo. Piensan incrementar la cantidad de unidades
de pesca, ya que tienen muchos problemas para la comercializacin, siendo el
principal el de falta de equipos de refrigeracin y de embarcaciones.
Muchos pescadores miembros de esta Asociacin combinan la actividad de pesca
con la agricultura. Sus asociados inicialmente se dedicaban a las labores agrcolas,
pero este recurso al no tener tierras propias la dificulta.
La Asociacin de Pescadores Artesanales y de Eviscerado de la Sardina, han
decidido trabajar juntos y definir hacer gestiones para instalar el servicio de agua
potable en la zona. La electricidad ha motivado que las familias de los pescadores y
agricultores, se asienten de manera permanente en el lugar. Es de suponer que el
servicio de agua contribuira en gran medida al desarrollo del sitio Los Arenales y al
mejoramiento de las condiciones de vida de las familias de los pescadores cuyos
ingresos econmicos son an bastante reducidos.
Los pescadores artesanales, principalmente sus dirigentes, estn bastante
sensibilizados sobre la situacin de sobreexplotacin de los recursos pesqueros sobre
todo el que corresponde a la Sardina; por eso proponen la necesidad de realizar un
manejo racional y sostenido de las especies que actualmente extraen.
Este proyecto tiene una importancia crucial en el desarrollo y promocin del cuidado
de los recursos hidrobiolgicos y sobre la necesidad de realizar un manejo adecuado
de los mismos.
Lo que ayudara a esta asociacin al fortalecimiento organizacional y del liderazgo
de los pescadores artesanales involucrados en la misma.
-
2.1.2.- MARCO TEORICO
2.1.2.1.- Aspectos de La sardina
La sardina pertenece a la familia de los "clupeidos" (Clupeidae), uno de los
grupos de peces pelgicos ms abundantes y distribuidos por todo el mundo,
cuya pesquera es muy importante desde el punto de vista econmico y
alimenticio; en el 2009, segn la FAO, su captura lleg a 23 942 744 toneladas
y estaba constituida bsicamente, por arenques del gnero Clupea, sardinas de
los gneros Sardina, Sardinops y Sardinella, y las anchoas del gnero
Engraulis.
La captura mundial, tomando en cuenta tanto las presas que viven en aguas
dulces como las del mar, lleg en el 2008, segn la FAO, a 22. 922 219
toneladas, de los 91 456 800 millones de toneladas, que represent la captura
mundial de todos los peces.
Las pesqueras de peces se han incrementado gracias al aumento de las flotas,
al uso de la refrigeracin en las embarcaciones que permite el almacenamiento
del producto durante varios das representando una mayor captura y al
desarrollo de los puertos terminales pesqueros que optimizan la
comercializacin del pescado al llegar a los mercados de venta en mejores
condiciones de higiene y, por lo tanto, de precios.7
Los pescados no slo se consumen frescos, sino que pueden procesarse en
forma de seco, salado, ahumado en fro o caliente, en escabeche, adems de
haberse desarrollado una industria que se encarga de enlatarlo, ya sea
completo o en partes. Con este pescado se prepara infinidad de platillos en
todo el mundo, aprovechando su riqueza como alimento y su fcil digestin.
De las especies que por el momento no son aceptadas para el consumo
humano, as como de los desperdicios de las especies procesadas, se fabrican
aceites que pueden ser medicinales o industriales; harinas que son
7 CASTRO. Aurelina. (2009). Comercializacin de la Sardina. Edit. Cambio. Caracas. Venezuela. Pg. 65.
-
aprovechadas en la alimentacin de aves y ganado; productos industriales
como la "cola" extrada de las aletas y el esqueleto; sustancias aclaradoras
producidas con la vejiga natatoria de algunos peces; rellenos para las perlas
llamados "esencia de diente" preparadas con las escamas plateadas que cubren
el cuerpo de ciertas especies. Por su parte las pieles se utilizan para elaborar
guantes, zapatos, etctera.
Figura 1. Sardina.
El cuerpo de las sardinas es esbelto, comprimido, con escamas delicadas; el
dorso es de color verde-azulado y en las regiones laterales y ventral son de
tono plateado brillante. La cabeza est bien destacada, con la boca amplia,
aleta dorsal corta y alta, anal baja, y caudal escotada. Las tallas de las especies
de importancia pesquera estn comprendidas entre los 17 y 18 centmetros que
alcanzan a la edad de los 2 a los 3 aos ya que es muy raro capturarlas de ms
de 20 centmetros de longitud y de 3 aos de edad.
Las sardinas son peces que viven en aguas relativamente clidas, con una
salinidad normal de ms o menos 36 partes por mil. Viven reunidas en grupos,
formando enormes cardmenes de millares de individuos. Comen plancton y
por ello se les encuentra generalmente en las aguas superficiales bien
iluminadas, donde abundan las formas microscpicas del fitoplancton. En su
juventud realizan migraciones hacia la costa y a la orilla; a menudo aparecen
-
agrupaciones de pequeos individuos con su cuerpo recin cubierto por las
escamas y que apenas estn adquiriendo su coloracin caracterstica; cuando
llegan a su estado adulto se dirigen a las aguas ocenicas y en determinadas
pocas invaden aguas profundas.
Las migraciones de las sardinas son peridicas debido a su reproduccin y a su
alimentacin; resultan muy diversos los lugares que, segn la especie, escogen
para cruzarse presentando tambin diversidad en la poca de puesta y rapidez
de crecimiento. Es importante conocer todas estas caractersticas para realizar
una captura racional y costeable.
Su rea de distribucin natural es muy amplia, comprendiendo tanto el Ocano
Atlntico como el Pacfico y el ndico. Durante mucho tiempo se pens que
las sardinas realizaban grandes migraciones pero debido a que el alevinaje y la
postura se efectuaban todos los aos en los mismos lugares, se han
cuestionado estos enormes desplazamientos de las diferentes especies de
sardina ya que se mueven desde mar abierto hacia la costa y viceversa, segn
las estaciones, interviniendo en estas migraciones adems de las caractersticas
antes sealadas, la temperatura de las aguas.
Las zonas de reproduccin de la mayora de las especies de sardina todava
estn mal determinadas, pero se supone que se localizan cerca de la costa y
que la puesta se realiza en primavera. Las sardinas hembras que estn listas
para desovar son ms gruesas y se les llama "sardinas de deriva", mientras que
las sardinas inmaduras, denominadas "de raba", son ms pequeas y
generalmente se destinan, si son capturadas, a la preparacin de conservas.
Los huevos puestos por las sardinas hembras en mar abierto son fecundados
por el esperma de los machos que lo segregan simultneamente; dichos huevos
miden sobre milmetro y medio de dimetro y son flotantes; cada hembra pone
millones de ellos, de los que pocos llegan a buen trmino debido a los
numerosos peligros que los acechan, por ejemplo los cambios en la salinidad y
-
la temperatura, las corrientes marinas, la insolacin extrema, animales
depredadores, enfermedades, falta de alimento, etctera.
Tambin las sardinas adultas ingieren sus propios huevos, sobre todo cuando
escasea el alimento. El desarrollo embrionario dura aproximadamente 15 das
a una temperatura de 15C; las larvas son pelgicas y viven como organismos
nadadores del zooplancton.
Las sardinas tienen un buen sabor y elevado rendimiento alimenticio:
contienen 21% de protenas, 4% de grasas y 75% de agua, adems de incluir
vitaminas A, D, B, B2 y minerales muy diversos, como el sodio, potasio,
calcio, magnesio, hierro, fsforo y azufre. Cada 100 gramos de sardina
producen 106 caloras y su rendimiento es de un 70 por ciento.
La pesquera de las sardinas est integrada por gran cantidad de especies que
reciben diferentes nombres comunes, pero las principales son la "sardina de
Espaa" (Sardinops sagax), la que se captura en Australia y en Nueva Zelanda
(Sardinops neopilchardus), las del Mediterrneo (Sardina pilchardus y
Sardinella aurita), la de la costa oeste de frica (Sardinops ocellata) y las de la
Unin Sovitica (Sardinops melanosticta, Sardinops sagax, Sardinops ocellata
y Sardina pilchardus). Las sardinas que se pescan en Ecuador, Per y Chile
son: Sardinella perforata, Sardinella fimbriata, Sardinella sirm, Sardinella
longiceps y Sardinops melancosticta.
La captura de estas sardinas se consume principalmente enlatada; los
principales pases productores y exportadores son Espaa, Portugal, Canad,
Japn, Dinamarca y Alemania Federal.
La sardina se comercializa de diferentes maneras, aunque una de las ms
comunes es la "conserva en aceite", para lo cual se trae congelada en los
barcos y se coloca en frigorficos; despus de descongelarla se le quitan las
vsceras que se emplean como abono o cebo de pesca; el pescado se lava con
agua caliente a presin y se realiza la coccin en un horno de vapor; se coloca
-
en latas donde se le adicionan sal y aceite, cerrndose, posteriormente, al vaco
y esterilizndose con calor, segn el tamao y peso de los envases.
Otra forma de prepararlas es por medio del salado, o en escabeche al aadirles
vinagre. Con los desperdicios de sardina se puede obtener un 8% de aceite,
rico en grasa, muy utilizado en la fabricacin de jabones y pinturas. El aceite
se obtiene por procedimientos mecnicos en la fabricacin de harinas de
pescado a partir de las sardinas.
La pesquera de la sardina en Ecuador y en la provincia de Manab, se realiza
bsicamente en el Ocano Pacfico, en donde en 2008 se capturaron 446 070
toneladas; en ao 2009 la pesca fue de 570. 000 toneladas, de esta captura se
utilizaron 107 521 toneladas en el consumo humano directo.
En la captura de las sardinas se emplean barcos cerqueros o sardineros tipo
clipper y camaroneros adaptados para la pesca de cerco; por lo mismo, se
observan amplias variaciones en sus caractersticas: la eslora va de los 15 a los
33 metros, el material del casco puede ser de madera o de hierro, la capacidad
de bodega flucta entre 5 y 300 toneladas y algunas embarcaciones tienen
sistemas de refrigeracin. Tambin cuentan con el siguiente equipo
electrnico: sonar, radio, piloto automtico, radar y omega. El nmero de
tripulantes es de 9 a 12. El arte de pesca utilizado es generalmente la red de
cerco, que llega a tener una longitud de 250 a 270 metros, por 30 a 60 metros
de profundidad y luz de malla de 3 centmetros. Con ella se rodea al banco de
sardinas y se cierra en su parte inferior formando un copo antes de subirla al
barco. Tambin se utilizan los trasmallos que se componen de tres mallas
adosadas, colocndose la red a uno o dos metros del fondo en posicin
vertical, con flotadores de corcho en la parte superior y plomos en la inferior;
las sardinas al tropezar con l quedan enmalladas.
Los japoneses emplean sistemas de focos luminosos para atraer a los bancos
de sardinas, facilitando as su captura. Actualmente han incorporado, como
-
auxiliadores para la pesca de la sardina, las ondas ultrasonoras y los sistemas
elctricos para deteccin.
La localizacin del cardumen con las embarcaciones tradicionales se realiza
visualmente y las capturas se efectan en las noches ms oscuras del mes,
debido a que los cardmenes producen un efecto lumnico que permite verlos
a 15 o 20 metros; sin embargo, si nadan por debajo de los 60 metros ya no se
les ve, por lo que las embarcaciones ms modernas se han ido
complementando con equipos electrnicos para la localizacin del recurso.
-
2.1.3.- CARACTERISTICAS DE LAS NAVES PESQUERAS
ARTESANALES.-
Definicin
Se considera naves artesanal a toda embarcacin cuya eslora alcanza los 9.80 m, sea
impulsada por motor fuera de borda o estacionario. Su capacidad de captura no llega
a las 5 Toneladas.
No existe un censo real sobre este tipo de embarcaciones, en las que se incluyen los
bongos a remo o vela. Datos aproximados sealan que en Manta, Jaramij, San
Mateo y Crucita, Los Arenales, suman 3.400 embarcaciones, el 93% con motor fuera
de borda.
Manab concentra la pesca artesanal con un 62% de esta actividad, seguida por
Guayas, Esmeraldas, El Oro, en su orden.
Mano de obra.
Cada embarcacin le pertenece a una familia integrada por 7 u 8 miembros, lo que
significa que genera trabajo y sustento directa e indirectamente para 10 a 12 mil
personas.
Costos de operacin.
Una embarcacin de fibra de vidrio alcanza cifras de 10.000 dlares
aproximadamente; el costo promedio de una embarcacin de fibra de vidrio por cada
salida al mar es de 500 dlares; si todas las embarcaciones salieran a la vez, se
requeriran 150.000 dlares.
-
Cada embarcacin suele salir a pescar de 8 a 10 veces en el mes, por lo cual el
pescador artesanal requiere de una inversin de 5.000 dlares Cuando pesca este
capital se multiplica, caso contrario, sufre prdidas que conlleva miseria a su familia
y al no pago de sus obligaciones crediticias. De all el ejrcito de mseros en este
sector.
Las naves pesqueras que trabajan en Crucita se clasifican en tres grupos:
I.- Naves Pesqueras Artesanales
II.- Naves Pesquera Semi Industriales
III.- Naves Pesqueras Industriales
Financiamiento.
El financiamiento de las embarcaciones inicialmente se hace a travs de crditos
provenientes del sector pblico, llmese Banco Nacional de Fomento, o de las
prestaciones de los acaparadores de pescado, llmese empresas exportadoras, etc.
Rentabilidad.
La pesca artesanal era rentable cuando el pescado era abundante en reas cercanas a
la costa. Mientras ms se aleja el pescado de la costa, menos rentable es la pesca
artesanal.
Si de cuantificar la rentabilidad en el rea artesanal se trata, hay que decir, sin lugar a
dudas, que no es rentable en los trminos que est plateada al momento. De aqu se
siguen los graves problemas de desfinanciamiento de los pescadores frente al BNF y
otros entes de crdito. La familia del pescador artesanal sufre no slo privaciones,
sino presiones por las deudas contradas.
La pesca artesanal se vuelve rentable si las pequeas embarcaciones dependen de un
buque-madre, es decir, son arrastradas hasta alta mar a travs de una embarcacin
grande, bajo convenio de entregar el 20% de la pesca al buque-madre. Esto significa
-
que la embarcacin pequea ahorra el alto precio del combustible en distancias que
oscilan entre 60 a 120 millas.
2.1.3.1.- PESCA SEMI- INDUSTRIAL
Definicin.
A las embarcaciones que pasan de 10 m de eslora se las considera embarcaciones
Semi Industriales, sin que exista un lmite preciso para delimitar con las
embarcaciones industriales propiamente dichas.
Si se quiere dar una caracterstica de estas embarcaciones, diramos que tienen motor
estacionario y que su capacidad de pesca oscilara entre 10 Ton. y 30 Ton. Tiene una
tripulacin formal, es decir, por encima de cinco tripulantes con funciones
especficas.
Estadsticas recientes sealan que en Manab suman unas 250 o 270 embarcaciones.
La mayor parte de ellas tienen estructura de madera y estn dirigidas a la pesca
blanca, a la sardina, al camarn, u otros, con la aplicacin de diversos sistemas de
pesca.
Mano de obra.
Se ha observado que cada barco semi industrial est afectado por 8 o 10 familias, en
forma directa, y por su naturaleza, generan trabajo economa y trabajo indirectamente
para decenas de personas ms. Un clculo aproximado seala que en el rea semi
industrial de la pesca estn inmersos unas 25 mil personas.
-
Costos de operacin.
Los costos de operacin son honerosos en este sector fcilmente alcanzan cifras
(de 5 mil a 10.000 dlares) por salida, segn la autonoma de la embarcacin.
Igualmente los riesgos de prdidas van en aumento, por la ausencia del pescado cada
da ms palpable dentro del espacio de su autonoma. (80, 100 millas). Su futuro no
es promisorio. En este sector es donde ms juega la suerte.
Financiamiento.
Los recursos provienen del BNF, pero en porcentajes ms altos de la banca privada.
Quienes invierten en este tipo de embarcaciones son aquellos que tuvieron xito en la
pesca artesanal y dan un paso ms con sus ahorros y recursos adquiridos.
Rentabilidad.
Estas pequeas embarcaciones de 10 Ton. hasta 150 Ton. no tienen futuro
promisorio, por razones simples, como la desaparicin de especies pelgicas en reas
cercanas a la Costa.
No es rentable una embarcacin pesquera semi industrial por varios factores y
especficamente por la no existencia de pescado en reas pesqueras.
El sector semi industrial realmente no tiene posibilidades ciertas de subsistir, a no ser
con la pesca de especies que persisten a orillas del mar. o por la capacidad
profesional del armador y de su capitn que conozca profundamente del negocio.
Siempre ser un peligro de fracaso para el inversionista en este tipo de
embarcaciones, cuanto ms si no conoce sobre la materia. El mar y la actividad en el
mismo guarda muchos secretos que slo la experiencia y la sapiencia podra conducir
a la estabilidad.
-
2.1.3.2. - NAVES PESQUERAS INDUSTRIALES
Definicin.
Se consideran embarcaciones industriales todas aquellas que sobrepasan una
capacidad de 150 Ton. a 1.500 Ton. o ms y tienen una autonoma superior a los 30
das. Poseen enormes motores estacionarios tripulacin estable, presidida por un
capitn, y a su propietario se le denomina armador.
Mano de obra.
La Industria extractiva en Manab, acapara un promedio de 250.000 personas directas
e indirectas en lo que a mano de obra se refiere. Son varios los rubros en los que
interviene el hombre en esta actividad, especficamente en el mantenimiento de la
nave, aprovisionamiento de vveres, tripulacin numerosa, faenas de pesca,
manipulacin de capturas y comercializacin de la misma.
La industria extractiva constituye una de las fuentes principales de trabajo y genera
riqueza y bienestar para la zona en la que est inmersa.
Costos de operacin.
Los costos de operacin de un buque industrial son extremadamente elevados,
dependiendo de sus caractersticas: tonelaje, tripulacin, etc.
Un buque de 500 Ton. requiere de (37.500 dlares) para una travesa pesquera de
60 das. Esto quiere decir que los costos varan en relacin al tiempo y a la cantidad y
calidad de las capturas.
Cuando una embarcacin industrial sale a pescar y retorna a puerto despus de 30 o
60 das sin el producto de la pesca, las prdidas son catastrficas para el armador.
Con cinco salidas y resultados de capturas cero, implica la prdida total de la nave.
No obstante que las naves pesqueras corren el riesgo de prdidas multimillonarias,
como suele ocurrir con la presencia de fenmenos naturales o graves averas en la
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embarcacin, no suele ocurrir con frecuencia y el 95% de las embarcaciones
industriales responden a los requerimientos de las inversiones.
Financiamiento.
Financiar un barco pesquero atunero industrial es cosa de titanes, por el monto que
significa su inversin. Para tener una idea, los armadores pesqueros ecuatorianos
tienen barcos con un promedio de vida de 23 aos, y el pas entero apenas cuenta con
3 0 4 buques de 1.200 Ton. de reciente construccin, y stos pertenecen a empresas
transnacionales, como INEPACA y Conservas Isabel S.A.
Una embarcacin de 1.200 o 1.300 Ton sobrepasa los 30 mil y 35 mil dlares si su
especialidad de pesca es de red de cerco. Por consiguiente, en el pas no es fcil
encontrar inversionista que disponga de tales recursos, lo que quiere decir, que el
22% de las embarcaciones son de baja autonoma y de segunda o tercera mano.
La financiacin de buques industriales se suele realizar generalmente a travs de la
Banca privada. Sin embargo, tratndose de inversiones de 8, 10, 14 millones de
dlares, tampoco la Banca privada del Ecuador est en capacidad de financiar,..
En el Ecuador y Manab, la industria extractiva pesquera ha estado adormecida e
inmersa escasamente en la construccin de barcos de madera de 30 y hasta 100
toneladas de capacidad. Recin en la dcada de los 80 empiezan aparecer los buques
con casco de hierro, como producto de la accin de los ecologistas que consiguen
drsticas sanciones y limitaciones a la actividad pesquera en San Diego, California.
De all que las Sardinas y la Pesca Blanca constituyen el 65% de las exportaciones
bioacuticas, que sumadas a las del Camarn levantan el tercer puntal del andamiaje
de la economa nacional.
Para tener una idea clara, un buque de 1.000 Ton. de atn en un solo viaje con sus
bodegas llenas, 1,1 millones de dlares), cifra igual a la del presupuesto del Cantn
Montecristi. As como se invierte, cuando las faenas son productivas, tambin es
altamente rentable la industria extractiva pesquera.
-
Cada buque industrial conforma una industria por s solo, pero se dan industrias que
conforman flotas de barcos, con capitales forneos o que pertenecen a empresas
transnacionales.
En resumen, mientras ms grande sea el barco y mejor se halle equipado, menor es el
riesgo de prdidas y mayor es la capacidad de financiacin y rentabilidad.
Incidencia del fenmeno del Nio.
El fenmeno de El Nio que consiste en la aparicin de corrientes de aguas calientes
que atraviesa el Ocano Pacfico Oriental, desplazando a la corriente fra de
Humboldt, ocasiona distorsiones en el sistema biacutico marino, que incluye hasta
deformaciones biolgicas de las especies.
La presencia de esta corriente determina consecuencias deplorables en las costas de
los pases afectados por la corriente, generando multimillonarias prdidas al sector
pesquero. Mientras ms grande es la corriente caliente, ms dao genera en la pesca
y ms copiosas son las lluvias en el continente.
En 1982 El Nio gener prdidas al sector pesquero por ms de 100 millones de
dlares, pues las capturas disminuyeron en un 55% de acuerdo con las estadsticas de
la DNP. Se aspira que este fenmeno del Nio no sea de igual fuerza, pues del
tiempo de su permanencia tambin depender el mayor o menor descalabro en la
economa del sector productivo en general.8
8 DIRECCIN NACIONAL DE PESCA. ECUADOR. (2009). Guayaquil.
-
2.1.3.3. - LA PESCA ARTESANAL DE LA SARDINA EN MANAB.-
Parroquia Crucita.-
El 25 de Mayo de 1978 el Concejo Supremo de gobierno la elev a la categora de
parroquia urbana y la anexo al cantn Portoviejo. A 27 Kilmetros de la cabecera
cantonal se encuentra la playa de Crucita, lugar que se ha destacado por ser zona de
atraccin turstica, es un tranquilo balneario calificado como el tercer escenario
mundial para la prctica de Parapente y Alas Deltas, desde el mirador de Crucita los
ms arriesgados no dudan en lanzarse al vaco en sus parapentes.
Su poblacin est dedicada al turismo, la pesca artesanal y la agricultura.
Posee un estuario denominado la Boca, ubicado en la desembocadura del Ro
Portoviejo donde se puede observar manglares y rboles, 50 especies de aves as se
encuentra a pelcanos, gaviotas, garzas blancas, galleteras, cangrejeras, guacos,
maras, patitas, pato cuervo, patillos, aves migratorias y otras especies que convierten
al sector en lugar ideal para el estudio de la fauna marina.9
Ubicacin y extensin.
La parroquia Crucita se encuentra ubicada a 30 Km. de Portoviejo, a 803327 de
longitud occidental y a 0157 de latitud sur, limita al Norte con San Clemente y
San Jacinto, al Sur con el cantn Jaramij, al Este con Charapot, El Pueblito y
Caitas y al Oeste con el Ocano Pacfico.
Recintos
Los Arenales, Las Gilces, Los Ranchos, La Sequita, Ro Grande, Corre Agua, San
Silvestre, Ciudadela Las Gilces, El Altillo, La Elvira, Los Tamarindos, Nueva
Granada, Cabecera Parroquial.
9 MANABI POR CANTONES. El Diario. 2009. Portoviejo.
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La parroquia cuenta con los servicios de Polica Nacional, Naval, Tenencia Poltica,
Crucitur, Pacifitel, Iglesias, estacionamientos, Parque Central, Cementerio, Centro de
Salud.
Poblacin.
Crucita segn el INEC de los datos del 2001 tiene: HOMBRES 5798; MUJERES
5270, en la Cabecera parroquial viven 5623 personas y en el Resto de la parroquia
5445; lo que da un TOTAL de 10.552 Habitantes.
Este balneario que cuenta con 13 km. de playa, los mismos que se extienden desde
el lmite del cantn Jaramij hasta la desembocadura del Ro Portoviejo. Su planta
turstica se encuentra asentada a lo largo del Malecn, posee un clima muy
agradable, su gastronoma es muy variada, sus alimentos se elaboran a base de
mariscos, pltanos, man, entre otros.
Este balneario naci como una poblacin de pescadores cuya devocin a la Santa
Cruz dio origen al nombre despus en 1884 el Obispo Pedro Schumacher, confirm
el nombre en una visita en la que ubic una Cruz donde hoy se levanta el templo
parroquial, perteneciendo en ese tiempo a la parroquia Charapot suscrita a
Montecristi.
Los pescadores artesanales del Sitio Los Arenales, de la Parroquia Crucita del
Cantn Portoviejo se caracterizan por ser personas de bajo nivel econmico y
educativo; aprenden el oficio por tradicin familiar y se incorporan a la pesca desde
su juventud, lo que implica que muchos de ellos deben abandonar los estudios para
contribuir con el sostenimiento de sus familias.
La pesca es la principal actividad econmica en esta localidad vinculadas a ella.
Segn la vocacin esta regin, se diversifica con la agricultura y cra de especies
menores, (aves de corral), albailera, comercio y oficios varios. Las mujeres
contribuyen con la evisceracin de la pinchagua y sardina, el procesamiento y
comercializacin de productos pesqueros y la atencin del hogar.
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Para muchos de ellos la pesca de la Sardina es la actividad que les provee el dinero
suficiente para satisfacer algunas de sus necesidades bsicas y la diversin. Tienen
poco sentido de pertenencia, de cultura del ahorro ni del financiamiento formal pese
a que existen lneas de crdito para ello, motivo por el cual no se fijan metas de
mediano y largo plazo.
Cuentan con baja cobertura en el acceso a los servicios de salud, educacin y
bienestar
social que el Estado ha establecido para los grupos sociales menos favorecidos.
Cerca de cuatro mil habitantes de Portoviejo son parte de la cadena productiva de la
sardina. Grandes industrias de Manta y Guayas envasan y venden el producto. La
sardina o pinchagua es un pez pequeo de 12 centmetros y lleno de espinas. Sin
embargo, a pesar de este aspecto, su sabor es exquisito y est cambiando la vida de
miles de pobladores de las comunas Los Ranchos y Los Arenales de la parroquia
Crucita, en Portoviejo. Se estima que 4 000 habitantes de la zona obtienen sus
ingresos gracias a esta actividad.10
Estos poblados son caletas de pescadores, sus habitantes siempre han estado
relacionados con el mar y la pesca. Por dcadas han pescado sardina, ms que para el
consumo propio, para venderlas a las industrias alimenticias de Manta o Guayaquil.
Estas las agregan salsa de tomate y las enlatan para venderlas a Europa, Colombia y
Venezuela.
Con el tiempo, el negocio ha crecido, convirtindose en un boom que ha mejorado
ostensiblemente la economa de los pobladores. Ellos todo el da trabajan en esta
labor.
La jornada empieza a las 04:00 cuando los pescadores abordan los barcos
chinchorreros o sardineros y se insertan hasta 400 millas mar adentro en busca de los
cardmenes. En cada embarcacin viajan 10 hombres, incluido el capitn.
10 EL DIARIO. (2010). Pg. 3 A. 2 de Enero. Portoviejo. Ecuador.
-
Cada jornada de pesca les representa unos $40 por cada tonelada que capturan y
normalmente regresan con tres toneladas. Al final del da, cada pescador recibe $10
por su trabajo. No obstante, el dueo del barco vende cada tonelada en $400 a los
intermediarios que se encargan de colocarlas en las industrias alimenticias. Para
llegar hasta all se contratan camiones que cobran entre $40 a $100 por el flete.
Los intermediarios se encargan de la limpieza del pescado, antes de vender el
producto en las envasadoras.
Para este proceso, en el que se extraen las vsceras y la cabeza de cada sardina o
pinchagua, se debe trasladar el producto desde el barco hasta la orilla de la costa. Por
ello, los comerciantes contratan una panga o una lancha de fibra en donde entra una
tonelada; por ese flete deben cancelar $5 al dueo de la panga.
Ya en la orilla, la pesca se coloca en recipientes que son trasladados por hombres,
quienes cobran $4 por llevarlos al hombro, hasta las mesas donde se realizan las
tareas de limpieza.
De esa labor se encargan grupos de mujeres, quienes reciben $1 por cada tacho que
llenan con el producto limpio, ellas trabajan hasta completar $ 5. Cuando las
sardinas llegan a las industrias alimenticias, el costo de cada tonelada se vende
entre $ 800 y $1 200. Todo esto en aproximadamente 100 mesones con los que
cuentan en 15 cabaas.
Pero desde el 1 de Septiembre de cada ao se inicia la veda, lo que segn Pedro
Lucas, de 52 aos y por ms de 40 pescador son 30 das, dos veces al ao que me
dedico a descansar y ayudar a mi esposa en la atencin en la tienda.
Ms sin embargo otros como Roberto Lucas descansa una semana y el viernes por la
tarde preparaba un nuevo material para salir a capturar otras especies como pmpano,
caballa, carita.
Juan Baque, de 42 aos y desvicerador de sardina desde los 12, opta por trabajar en
la albailera durante la veda de la sardina. De las ms de 700 personas que se
dedican durante la oscura que dura 25 das al mes, a trabajar en el desvicerado el 40
-
por ciento descansa y el resto se dedica a otras actividades como la albailera la
agricultura y otra labor.
Viven de los ahorros porque durante su vida solo se han dedicado a desvicerar
sardinas, expresa el pescador Douglas Villareal.
Mara Luisa Demera es una de las pequeo-productoras que forma parte de la cadena
productiva de la sardina, seala que de una familia trabajan hasta cuatro personas en
este negocio de la sardina. Esto les permite obtener $20 por da, que al mes
representan $600. Segn ella, sus jornadas laborables son de hasta seis horas, aunque
no tienen un horario fijo porque los barcos llegan a veces en la noche o madrugada.
Para estas fa
