TEMA 8
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DESPIECE VACUNO MENOR VACUNO MENOR PIERNA CARRE PALETILLA PECHO TAPA BABILLA CON CADERA CONTRA MORCILLO ENTERO FRACCIONADO PIEZAS CON NOMBRE ESPALDILLA PEZ LLANA BRAZUELO MORCILLO ENTERO RELLENO ASADO ENTERA ESCALOPINES ENTERA FILETAS ENTERA ESCALOPINES OSSO - BUCCO ASADO CHULETAS AGUJA PALO RIÑONADA ASADAS PARRILLAS GUISADAS CUNA SILLA BAROM CHOPS ENTERA FILETES ENTERA ESCALOPINES TROCEADAS GUISOS Y ESTOFADOS TROCEADO BRESEADO
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DESPIECE VACUNO MENOR
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DESPIECE VACUNO MENOR
VACUNO MENOR
PIERNA CARRE PALETILLA PECHO
TAPA BABILLA CONCADERA CONTRA MORCILLO ENTERO FRACCIONADO PIEZAS CON
NOMBRE ESPALDILLA PEZLLANA
BRAZUELOMORCILLO
ENTERORELLENO
ASADO
ENTERA
ESCALOPINES
ENTERA
FILETAS
ENTERA
ESCALOPINES
OSSO - BUCCO ASADO
CHULETASAGUJAPALO
RIÑONADA
ASADASPARRILLAS GUISADAS
CUNASILLA
BAROMCHOPS
ENTERA
FILETES
ENTERA
ESCALOPINES
TROCEADAS
GUISOS Y ESTOFADOS
TROCEADOBRESEADO