Tema 5 Org. Rural 2013.pdf

8/13/2019 Tema 5 Org. Rural 2013.pdf

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Organizacin Rural T E M A 5

DIVERSIFICACIN DE LASACTIVIDADES RURALES

Profa Sara Rodriguez


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Objetivo 2

Conocer las caractersticas de la modernizacin y los diferentes

grupos sociales presentes en el sector rural venezolano.

Tema 5. La Diversificacin de las Actividades Rurales.5.1. La Diversificacin de las actividades realizadas por los Grupos

o Agentes sociales e Instituciones rurales.

5.2. Tipos de productores rurales y su ubicacin en el territorio.

5.3. Conocimiento sobre los agentes sociales e instituciones

rurales.


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ESTRUCTUR GR RISe entiende como el conjunto de relaciones sociales

que se generan a partir de la propiedad de la tierra y

de las instalaciones, del mercado de trabajo y deldestino de la produccin.

La estructura agraria se encuentra conformada por el

conjunto de unidades de produccin en el pas. Una

parte importante se encuentra ligada con el sectoragroindustrial.


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ESTRUCTURA

AGRARIA

Pequeas

Unidades de

Produccin

Empresas

Agrcolas

Empresas con

Agroindustria

Complejos

Agroindustriales

Otras

Estructuras

Emergentes


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UNID DES DE PEQUE PRODUCCINCorresponde a lo que se conoce como agricultura familiar o pequea

agricultura. Dentro de ella se pueden distinguir tres tipos de acuerdo a su nivel

de integracin al mercado:

-Pequeos Agricultores integrados al sector Agroindustrial: Campesinos

derivados de la reforma agrariay otros estratos; productores de la llamada

pequea produccin mercantilista, que han tenido a posibilidad de optar por

producciones rentables y se han logrado integrar a las cadenas

agroindustriales, asegurando mercado para sus productos, financiamiento y

acceso a nuevas tecnologas. Ej. productores de frutas (naranja)

- Pequeos Agricultores con potencial Agropecuario: cuentan con recursos

limitados y por su ubicacin geogrfica, requieren de apoyos especficos para

poder acceder a una estructura productiva rentable. Ej. productores de maz

- Pequeos Agricultores con escaso potencial Agropecuario: Abarca a

minifundistas que slo pueden desarrollar una produccin orientada a la

subsistencia. Ej. productores de races y tubrculos


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EMPRES S GRCOL SUnidades productivas que utilizan trabajo asalariado y destinan la

produccin al mercado. Entre ellas se distinguen:

-Las Empresas Tradicionales:Aquellas que no tuvieron capacidad de

modernizarse, utilizan tecnologas en un nivel medio y mtodos

artesanales; baja capacidad de gestin y enfrentan situaciones

financieras complicadas. Ej. empresas ganaderas de ceba

- Las Empresas Modernizadas: Slo se dedican a la produccin

primaria con una alta eficiencia. Empresas modernas ubicadas en los

mejores suelos con alto nivel de integracin, buena gestin,tecnologas de punta y ligas estrechas con el mercado. Ej. Empresas

dedicadas a la produccin de cultivos agroindustriales (arroz)


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EMPRES S CON GROINDUSTRISon aquellas que tienen una integracin hacia delante, es

decir, que adems de la produccin primaria se encuentran

ligados a un proceso agroindustrial.

Ej. grandes y medianos productores de fruta y hortalizas que

tienen plantas para el acondicionamiento y cadena de fropara la exportacin.

Ej. productores artesanales de queso llanero.


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COMPLEJOS GROINDUSTRI LESSon aquellos que tienen integracin hacia delante y hacia atrs, es decir,

cubren la cadena productiva completa desde una actividad abastecedora

de insumos, el proceso de produccin primaria y la agroindustria.

Se trata de complejos donde la produccin primaria es slo una parte

subordinada de un conjunto de eslabones. Incluyen la produccin deinsumos, produccin primaria, procesamiento, almacenamiento,

transporte, distribucin y hasta que llegan al consumidor.

Ej. Complejos avcolas y los azucareros
http://www.google.co.ve/url?sa=i&rct=j&q=integracion+avicola&source=images&cd=&cad=rja&docid=6WYjf4TpBmtJmM&tbnid=savgsyIB8xWBDM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.grupoavimosa.com/procesos.php&ei=aaijUZaZH4Xk9gSd-4CQBA&bvm=bv.47008514,d.eWU&psig=AFQjCNGuuOthlcNr8DuF71nGvFdHX-nRYQ&ust=1369766286395783http://www.google.co.ve/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=_71m6pW8uri3UM&tbnid=RshrU2TwGWZRDM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.bav.com.ve/noticias/ver/id_noticia/1844&ei=FqWJUsKuMI7mkAfd7YCIBQ&psig=AFQjCNHxDxZVNkbqfiQHE2GSP2kfDC7F-A&ust=1384837960342053


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OTR S ESTRUCTUR S EMERGENTESEstructuras donde la ocupacin del espacio rural tiene fines noagrcolas. Ej. Turismo rural.

Video: Actividades rurales

http://www.youtube.com/watch?v=z1cX4VaFIY8


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DIVERSIFIC CIN DE LOS GRUPOS OGENTES SOCI LES

rupos socialesConjuntos de individuos que tienen caractersticas comunes (por

ejemplo: edad, situacin laboral, sexo, domicilio, grado de educacin,

tipo de actividad no profesional, nivel de ingreso, religin, etc.);

Interactan como tales con el resto de la sociedad con intereses

y objetivos definidos compartidos por sus miembros;


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Empresarios

Pequeos

Productores

Familiares

Asalariados

GENTES SOCI LES


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EMPRES RIOS GRCOL SSe ha considerado al propietario de la tierra, y su funcin consiste en

organizar el proceso productivo y vincular el predio con los mercadosde insumos, financieros, de productos y de trabajo.

Se distinguen los siguientes tipos de empresario:

1) Los Tradicionales2) Los Modernizados

3) Ligados a Complejos Agroindustriales Incompletos

4) Complejos Agroindustriales Completos


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TIPOS DE EMPRES RIOS GRCOL1) Los Tradicionales: Destinan toda la produccin al mercado y

ocupan diversos tipos de subtenencias (medianera, arriendos, etc).Ej. Ganaderos

3) Ligados a Complejos Agroindustriales Incompletos:

Empresarios que adems de la produccin primaria, le dan valor

agregado a su propia produccin. (Ej. fruticultores con plantas

procesadoras)

2) Los Modernizados: Empresarios dedicados a la explotacin

agrcola, vinculados al mercados y usando tecnologas de punta.

(slo explotacin primaria) Ej. Empresarios de arroz

4) Complejos Agroindustriales Completos: Empresarios que no slo

tienen una faceta agrcola ya que tienen intereses muy

diversificados en las ramas de la economa. Ej. avicultura


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PEQUEOS PROD UCTORES F MILI RES


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C MPESINOS Los campesinos son labradores y ganaderos rurales, es decir,

recogen sus cosechas y cran sus ganados en campo.El campesino no opera como una empresa en el sentido econmico.

Por CAMPESINADO se entiende aquel grupo integrado por jefes de

hogar que comparten las siguientes caractersticas:

-Trabajador directo de la tierra.

- Se encuentra ligado a la tierra por alguna forma de tenencia.

- Utiliza fuerza de trabajo familiar normalmente no remunerada.

- No comercializa toda la cosecha, solo una parte es destinada al

mercado la otra es para el autoconsumo.


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C MPESINOSSegn Chayanov (1925), el comportamiento de los campesinos no

obedece a la lgica capitalista, las decisiones econmicas no siguenla lgica del mercado sino otras variables como la satisfaccin de las

necesidades de la familia, la relacin entre brazos disponibles para

trabajar y bocas que alimentar.

Una versin moderna del campesino debe considerar la crecienteintegracin con los mercados en la medida que avanza el proceso de

modernizacin en la agricultura.

En la mayora de los pases de Latinoamrica, el objetivo de la

poltica agraria fue convertir a los asalariados rurales en campesinos,con la reforma agraria a los campesinos en agricultores, y con

los programas de fomento a los agricultores en empresarios.


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S L RI DOS RUR LES

Esta categora incluye a quienes no tienen una relacin depropiedad con las empresas agrcolas o agroindustrias y vende su

fuerza de trabajo en ellas.

Pueden ser asalariados permanentes o temporales,

Los asalariados mixtos (productor-asalariado) pueden tener una

explotacin campesina que no alcanza para la reproduccin de la

familia.


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S L RI DOS RUR LES

Ha surgido una nueva figura de los asalariados, loscontratistas

defuerza de trabajo temporal, se ha difundido en los sectores mas

modernos de la agricultura de la Amrica Latina.

Estas son empresas con diferentes grados de formalizacin, reclutan,

movilizan y venden fuerza de trabajo a empresas del sector

agropecuario para la ejecucin de determinadas labores. Los servicios

son cancelados por la empresa directamente al contratista, quien a su

vez paga el salario a los trabajadores.


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TIPOS DE PRODUCTORES

Grandes

Medianos

Pequeos


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Caracterizados por pequeas

explotaciones que pueden ser:

Familiares intensivas o no; donde su

finalidad es la reproduccin de la familia delproductor.

Empresariales:Este tipo de productor busca

obtener una ganancia del capital invertido (si

son de carcter familiar, adems de laobtencin de ganancia, consideran esencial el

dar empleo a miembros del grupo familiar).

Mixtas(familiares y empresariales).

PEQUEOS PRODUCTORES


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PEQUEOS PRODUCTORESLas pequeas explotaciones, se form a partir de la transformacin

y evolucin de las explotaciones de las comunidades indgenas en los

macizos montaosos andinos, la descomposicin de la hacienda, en

las inducidas por la reforma agraria, y actualmente en las ocupadas

por la LTDR.


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Productores que conforman las medianas explotaciones, las cualesson predominantemente empresariales, caracterizadas por poseer un

tamao intermedio de tierras (entre 10 y 1000 hectreas en algunas

tipologas y entre 50 y 500 hectreas en otras). Estos productores

trabajan empleando tecnologa.

MED I NOS PROD UCTORES

Las medianas explotaciones, se form a partir de la descomposicinde la hacienda, la fragmentacin de hatos, o bien la formacin de

nuevas explotaciones en las tierras pblicas de la reforma agraria.


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GR NDES PROD UCTORES

Las grandes explotaciones, se form a partir de la misma existencia

del hato, por la supervivencia de las haciendas que supieron

reconvertirse (ej. caa de azcar), y actualmente por las grandes

explotaciones del Estado.

Forman parte de las grandes explotaciones las cuales pueden serempresariales (extensivas o intensivas) o en casos contados

latifundistas (el latifundio corresponde a una explotacin donde las

relaciones de produccin no son capitalistas son de peonaje, algunas

formas de aparcera o medianera (servidumbre, etc.).


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PRODUCCIN DEL SUB SECTOR GRCOLVEGET L

El sub-sector agrcola vegetal representa el 65% del valor de laproduccin (2.936 miles de millones para el 2007), est por encima

del sub-sector animal.

Segn el destino de la produccin tenemos los siguientes cultivos:

Cultivos de consumo fresco: maz, granos leguminosos, races ytubrculos, frutas y hortalizas.

Cultivos de exportacin (en el pasado reciente): cultivos tropicales

(cacao, caf,) musceas (cambur y pltano), arroz.

Cultivos agroindustriales: caa de azcar, maz, arroz, sorgo, palma

aceitera, ajonjol, girasol, algodn, caf, y tabaco.


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Base: Miles de Millones de Bs. Base de1997

Fuente: FEDEAGRO , 2010

Composicin de la agricultura

Valor de la produccin por

subsectores, 2007

Sub-Vegetal,

2.936 MM Bs,

65%

Sub-Animal,

1.524 MM Bs,

34%

Sub-

Pesquero, 72

MM Bs,

1%


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S fi iSegn la superficie cosechada tenemos


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Fuente: FEDEAGRO , 2010

Superficie

Cosechada (ha) por

Rubro

Cereales1.099.198 ha

51%

Granos

Leguminosos,

46.456 ha

2%

Textiles y

Oleaginosas,

140.454 ha

7%

Races yTubrculos,

81.081 ha

4%

Frutales,

186.039 ha

9%

Hortalizas,67.009 ha

3%

Tropicales

Tradicionales,

519.387 ha

24%

Segn la superficie cosechada tenemos

que los cultivos ms importantes ms

importantes son los cereales, seguidos por

los cultivos tropicales, las frutas, los textiles

y oleaginosas, las races y tubrculos, las

hortalizas, siendo el de menor importancialos granos leguminosos


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Rengln y Produccin Estados de mayor produccin


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PRINCIP LESCULTIVOS

PRODUCIDOSEN

VENEZUEL

Cultivos (Tn)

Cereales

Maz 2.440.778 Portuguesa, Gurico, Barinas

Arroz 1.048.282 Portuguesa, Gurico, Cojedes

Sorgo 471.852 Gurico, Portuguesa

Cultivos TradicionalesCaa 9.762.634 Portuguesa, Lara

Caf 73.642 Lara, Portuguesa

Cacao 17.768 Sucre, Miranda, Merida

Frutales

Cambur 551.823 Merida, Trujillo, Sucre

Naranja 412.256 Yaracuy, Carabobo

Pia 369.354 Lara, TrujilloPltano 306.665 Zulia, Merida

Hortalizas

Cebolla 258.903 Lara, Gurico

Zanahoria 221.401 Mrida, Trujillo

Tomate 207.287 Lara, Gurico, Trujillo

Pimentn 127.905 Lara, Tachira

Textiles y Oleaginosas

Algodn en rama 17.020 Anzoategui, Apure

Palma aceitera 327.092 Zulia, Monagas

Coco 189.294 Sucre, Falcon

Races y Tubrculos

Papa 456.399 Mrida, Trujillo, Tachira

Yuca 415.765 Monagas, Sucre

Granos Leguminosos

Caraota 18.758 Yaracuy

Frijol 24.167 Portuguesa, Apure, Gurico


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El Sub-sector agrcola animal, representa el 34 % del valor de la

produccin agrcola en el pas (1.524 miles de millones para el 2007).Segn el valor de la produccin tenemos que los ms importantes son la

ganadera bovina, seguido por las aves, los cerdos, siendo el de menor

importancia caprinos y ovinos.

PRODUCCIN GRCOL NIM L

Rengln y Rubro Produccin Estados de Mayor

Produccin

Aves

Huevos Frtiles 403.649 Carabobo, Yaracuy

Huevos de Consumo 2.774.683 Aragua, Carabobo

Pollos de Engorde 465.438 Carabobo, Zulia, Aragua

Ganado BovinoCarne 12.678.340 Zulia, Barinas, Apure

Leche 1.724.363 Zulia, Tchira

Porcinos 2.787.338 Carabobo, Cojedes, Aragua

Caprinos 1.057.056 Falcn, Lara

Ovinos 660.988 Zulia, Falcn, Lara

V l d l P d i d l t


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Valor de la Produccin del sector

Animal, 2007

Millones de Bs. Base de1997Fuente: FEDEAGRO , 2010

Aves

513.671

34%

Bovinos

557.193

37%Caprinos

4.5460%

Huevos de

consumo

84.489

5%

Huevos frtiles

27.738

2%

Leche

224.167

15%

Ovinos

2.282

0%

Porcinos

109.991

7%


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