TEMA 4: La función de producción

1. Delimitación conceptual.

• Función productiva: consiste en el empleo de factores humanos y materiales para la elaboración de bienes o la prestación de servicios

Al transformar un factor productivo en un producto elaborado se añade utilidad( capacidad satisfacer necesidades) Precio producto.

2. El proceso de producción• Proceso producción: es aquel por el cual,

mediante la aplicación de procedimientos tecnológicos se transforma factores de producción en productos terminados

Factores productivos (materias primas, mano de obra,…) INPUTS

Productos terminados OUTPUTS

2.1.Tipos de procesos productivos.

• Según procedimiento productivo:

Producción manual Producción mecanizada

• Según la razón que provoca la producción:

Producción por ordenes de fabricación Producción para almacén• Según diferenciación del producto

obtenido: Producción individualizada Producción en serie o en masa

• Según dimensión temporal del proceso: Producción intermitente Producción continua

3. Importancia de la innovación tecnológica

Grandes empresas dedican grandes sumas a: – investigación de nuevos procedimientos-desarrollo avances tecnológicos

A través de

- Investigación

- Desarrollo

- Innovación

Actividad encaminada a incrementar los conocimientos técnicos y científicos de la empresaEstá basado en la investigación y la experiencia dirigido a obtener nuevos productos o a mejorar productos y procedimientos ya existentesAplicación del conocimiento tecnológico en nuevos productos, nuevos servicios o procesos ara s introducción en el mercado.

Amena la prosperidad y la calidad

I+D+I

4. Coses de producciónGasto: se reduce cando se adquieren los factores de reducción necesarios ara realizar los bienes ue se van a vender o suministrar los servicios ue se proporcionan. Coste: tiene ue ver con el uso ue se hace de los recursos comprados. Es decir, no todo el gasto es cose.• Relación entre los coses y volumen de producción:

- Factores fijos. Costes fijos: no varían con en nivel de producción

- Factores variables Costes variables: varían con el nivel de producción y son proporcionales a la cantidad producida.

Tipos de costes

Cose total = CV + CF

CMe= CT/Q

CVu = CV/Q

Cmarginal =variación CT /variación de Q

5. Umbral de rentabilidad• Para producir la empresa necesita: CF y CV. A medida que

aumenta nivel de producción la parte del coste fijo que corresponde a cada menos. Para obtener beneficios es necesario que el nivel de producción sea muy alta para que así disminuyan los costes

Umbral de rentabilidad: es la cantidad de producción vendida a partir de la cuál la empresa empieza a obtener beneficio o el beneficio sea = 0 o IT = CT

Q*= CF/p-Cvu

Q*valorado= Q*p

6. Rendimiento de la producción

Productividad de un factor: relación entre la cantidad producida el número de unidades de factor productivo necesarias para alcanzar el anterior nivel de producción.

Ptrabajo = Q/ unidades de T

Pcapital(K) = Q/unidades de K

Productividad total: relación que hay entre la producción de un periodo y la cantidad total de recursos consumidos para alcanzarla.

Pdvd= Volumen de producción/ cantidad de factores empleados

Pdvd total = valor de la producción/ costes de producción

Eficiencia productiva:

Eficiencia técnica: se dice que hay eficiencia técnica cuando una tecnología A produce la misma cantidad que una B pero utilizando menos recursos o bien produce + productos utilizando = factores

Eficiencia económica: seleccionar aquella tecnología que permite producir a un coste menos, es decir la más barata.

7. Función de aprovisionamientoFunción de aprovisionamiento: consiste en comprar materiales

necesarios para la actividad de la empresa y almacenarlos mientras se inicia el proceso de producción o comercialización

Objetivos

suministrar al depat. Producción los materiales necesarios para la fabricación y al departamento de ventas que ha de comercializarorganizar las existencias que se generan en el proceso

Tres elementos

Encargado de realizar las compras. Tiene que tener en cuenta precio, optima elección proveedores

Implica poseer almacenes para guardar los productos hasta que se necesiten

Necesidad de desarrollar un sistema de gestión de existencias para determinar la cantidad de existencias que se han de mantener y el ritmo de los pedidos para cubrir necesidades de la empresa

Las existencias : aquellos materiales que una empresa tiene depositados en sus almacenes. También se denominan stocks o inventario

Tipos

• materias primas – aquellas que con su transformación forman productos finales•Productos semielaborados – productos fabricados por una empresa que necesitan otra transformación •Productos acabados – productos destinados al consumo final•Mercaderías – materiales comprados por la empresa y destinados a su comercialización• Otros aprovisionamientos • Subproductos – residuos, materiales recuperables.

8. La calidad de la empresa

La calidad es uno de los elementos a los que el departamento de producción debe prestar especial atención ya que esta determina la competitividad de la empresa.

La empresa invierte en técnicas para mejorar la calidad y evitar errores de producción ya que tanto el exceso como falta de calidad repercute en costes.

La gestión de la calidad se puede realizar

Técnicas de inspecciónControl de procesosGestión integral de calidad

Calidad total

A veces es difícil que los productos se ajusten con exactitud a una norma rígida por lo que se especifican limites de tolerancia

En las empresas la calidad es muy importante pues cuanto mayor calidad tengan los productos más cuota de mercado marcaran y serán + rentables.

Otra idea es la política de cero defectos o política de hacerlo bien a la primera – se hace un esfuerzo para elaborar bien el producto desde el principio y no tener que corregir errores – para ello hay que motivar a los trabajadores.

Instituciones

ISO – internacional – regula y determina las condiciones que tiene que cumplir el sistema de calidad

En España – organismo que certifica la calidad de las empresas.

9. Valoración de las externalidades de la producción

Relación entre medio ambiente y actividad económica= estrecha Medio ambiente– proporciona los recursos para producir y

asimila los residuos.

Se debe conseguir esa incorporación de la gestión medioambiental en la empresa impulsado por

Normativa- legislación cada vez + restrictiva e incluye incentivos fiscales a los que respeten el medio ambiente

Sociedad- deterioro del medio afecta a la imagen de la empresa de forma negativa

Factores económicos- la atención al medio ambiente – incrementar y enriquecer las ventajas competitivas

Ética empresarial – asumen valores éticos y de conciencia ambiental

Se persiguen 2 objetivos

Producir sin contaminar ni generar residuos

No agotar recursos naturales

Ventajas

Eficiencia productivaPrestigio ante los consumidoresMejora de la posición en el mercadoMayor credibilidad social

Actividad en el ámbito de un muevo mercado y nacimiento de nuevas actividades económicas

Reducción del impacto económico

Protección del medio ambiente