Tecnico en Procesamiento de Lacteos
2
PERFIL PROFESIONAL El Técnico Universitario en Procesamiento de Lácteos en el estadio de Grado Asociado egresado de la UNAH estará apto(a) para desempeñar funciones de relativo grado de complejidad, como lo demanda una formación básica, para dirigir una empresa Láctea dotado(a) de conocimientos integrados de la realidad nacional, incluyendo su entorno nacional, a la vez, deberá tener capacidad crítica e innovadora de su profesión. La característica principal de esta Carrera Técnica Universitaria en Procesamiento de Lácteos, es proporcionar el suficiente instrumental técnico práctico para satisfacer las necesidades básicas generales, que demanda la industria Láctea. OBJETIVOS DEL PLAN DE ESTUDIOS Generales: 1. Desarrollar conciencia de los grandes problemas que aquejan a la sociedad hondureña y despertar una actitud critica hacia la causas de tales condiciones. 2. Contribuir al proceso de transformación de la sociedad hondureña hacia estudios de verdadera independencia económica, cultural y de una democracia efectiva 3. Despertar el ingenia, la creatividad y sistematizar los métodos de búsqueda de conocimientos para resolver problemas técnicos, generar y transmitir tecnología y valores apropiados, crear proyectos autogestionarios. 4. Desarrollar una actitud de permanente actualización científica y cultural de participación activa en la búsqueda de nuevos conocimientos. 5. Fomentar valores permanentes, como la ética profesional, la moralidad, la solidaridad con los que los que necesiten. REQUISITOS DE INGRESO Los establecidos por la Universidad Nacional Autónoma de Honduras. INFORMACIÓN C.U.R.N.O. OLANCHO – 785-15-84 COORDINADOR DE LA CARRERA: ING. JULIO MENDEZ C.U.R.V.A.-OLANCHITO.YORO – 882-2293 C.U. – DIRECCIÓN ACADÉMICA DE FORMACION TECNOLOGICA, TERCER PISO DEL EDIFICIO ADMINISTRATIVO, TELEFONOS:232-20-63/232-21- 10 EXT. 159 Email: [email protected] Elaborado por: DIRECCIÓN ACADÉMICA DE FORMACION TECNOLÓGICA Técnico En Procesamiento De Lácteos Carrera # 33 Año-2009
description
Plan de Estudio
Transcript of Tecnico en Procesamiento de Lacteos
PERFIL PROFESIONAL El Técnico Universitario en Procesamiento de Lácteos en el estadio de Grado Asociado egresado de la UNAH estará apto(a) para desempeñar funciones de relativo grado de complejidad, como lo demanda una formación básica, para dirigir una empresa Láctea dotado(a) de conocimientos integrados de la realidad nacional, incluyendo su entorno nacional, a la vez, deberá tener capacidad crítica e innovadora de su profesión. La característica principal de esta Carrera Técnica Universitaria en Procesamiento de Lácteos, es proporcionar el suficiente instrumental técnico práctico para satisfacer las necesidades básicas generales, que demanda la industria Láctea. OBJETIVOS DEL PLAN DE ESTUDIOS Generales:
1. Desarrollar conciencia de los grandes problemas que aquejan a la sociedad hondureña y despertar una actitud critica hacia la causas de tales condiciones.
2. Contribuir al proceso de transformación
de la sociedad hondureña hacia estudios de verdadera independencia económica, cultural y de una democracia efectiva
3. Despertar el ingenia, la creatividad y
sistematizar los métodos de búsqueda de conocimientos para resolver problemas técnicos, generar y transmitir tecnología y valores apropiados, crear proyectos autogestionarios.
4. Desarrollar una actitud de permanente actualización científica y cultural de participación activa en la búsqueda de nuevos conocimientos.
5. Fomentar valores permanentes, como la ética profesional, la moralidad, la solidaridad con los que los que necesiten.
REQUISITOS DE INGRESO Los establecidos por la Universidad Nacional Autónoma de Honduras.
INFORMACIÓN
C.U.R.N.O. OLANCHO – 785-15-84 COORDINADOR DE LA CARRERA: ING. JULIO MENDEZ
C.U.R.V.A.-OLANCHITO.YORO – 882-2293 C.U. – DIRECCIÓN ACADÉMICA DE FORMACION TECNOLOGICA, TERCER PISO DEL EDIFICIO ADMINISTRATIVO, TELEFONOS:232-20-63/232-21-10 EXT. 159
Email: [email protected] Elaborado por: DIRECCIÓN ACADÉMICA DE FORMACION TECNOLÓGICA
Técnico En Procesamiento De
Lácteos
Carrera # 33
Año-2009
PRESENTACIÓN La Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), mediante Acuerdo del consejo Universitario N° 128-96-CUO del 28 de noviembre, 1996 creó el programa de Carreras Tecnológicas Cortas, con el fin de :a) Contribuir al desarrollo ambiental, socioeconómico y cultural del país, b) Ampliar la oferta institucional de los niveles de las Carreras Tecnológicas Cortas de conformidad con las exigencias contextuales y académicas profesionales c) formar Tecnólogos Profesionales capaces de asumir responsabilidades en la satisfacción de necesidades y solución de problemas correspondientes a procesos de comercio, específicos de los campos de la producción de los servicios y otras dimensiones socioculturales.
CARRERA DE TÉCNICO EN PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS
La Carrera de Técnico en Procesamiento
Lácteos en Grado Asociado su fin es formar
profesionales técnicos a nivel universitario
capaces de dominar los conocimientos de las
materias primas agropecuarias y las
posibilidades de explotación industrial de los
recursos naturales de la región de nuestro país
en general.
DISTRIBUCIÓN DE LAS ASIGNATURAS POR PERIODOS I PERIODO CODIGO ASIGNATURA
S U.V.
REQUISITO
EG-011
Español General
4 Ninguno
MM-090
Matemática General
5 Ninguno
QQ-110
Química General
5 Ninguno
FF-101 Filosofía 4 Ninguno
BI-121 Biología General
5 Ninguno
II PERIODO CODIGO ASIGNATURAS U.V. REQUISITO
TL-100 Ingles Técnico Elemental
4 Ninguno
HH-101
Historia de Honduras
4 Ninguno
III PERIODO CODIGO ASIGNATURAS U.V. REQUISITO
BI-310 Bioquímica de alimentos
5 QQ-110 BI-121
TL-122
Microbiología de alimentos
5 BI-121
SC-101
Sociología 4 Ninguno
IA-281 Computación Básica
3 EG-011
IV PERIODO CODIGO ASIGNATURAS U.V. REQUISITO
TL-200 Tecnología de la Leche I
5 BI-310 TL-122
TLC-101
Salud Pública 4 TL-122
TL-301 Zootecnia de Bovinos Productores de Leche I
5 BI-121 BI-310
TL-401 Manejo y Mantenimiento de Equipos Industriales Lácteos
4 QQ-110 MM-090
V PERIODO
CODIGO ASIGNATURAS U.V. REQUISITO
ED-401
Mercadotecnia 4 MM-090 SC-101
CD-722
Administración de Empresas
3 MM-090 CS-101
VI PERIODO CODIGO ASIGNATURAS U.V. REQUISITO
TL- 302
Zootecnia de Bovinos Productores de Leche II
5 TL-301
TL-501 Calidad Total de Industria Láctea
5 TL-122
CP-240 Formulación y elaboración de proyectos
3 TLC-101 TL-200 EG-011
TL-210 Tecnología de la Leche III
5 TL-200
DURACIÓN DEL PLAN El Plan de Estudios de Técnico en
Procesamiento de Lácteos consta de 21
asignaturas y 91 unidades valorativas para ser
cursadas en seis períodos académicos
incluyendo la Práctica Profesional de seis
meses.
