PROPUESTA DE FORMACIÓN

TÉCNICAS DE VENTA CRUZADA TÉCNICAS DE VENTA CRUZADA EN HOSTELERÍAEN HOSTELERÍA

LA CALIDAD EN LA FORMACIÓN ES LA LA CALIDAD EN LA FORMACIÓN ES LA SALIDA HACIA EL FUTUROSALIDA HACIA EL FUTURO

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Introducción

Objetivos

Metodología / Programa

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PROGRAMA

Comunicación yDesarrollo

Dedicación / Presupuesto

Garantías y Obligaciones

Destinatarios / Duración4

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Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

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Introducción1

El mercado de los negocios de Hostelería es hoy en día altamente competitivo y dinámico por laconfluencia de varios factores. Por un lado, es un mercado que está cada vez más segmentado: Hoteles,restaurantes, bares especializados, franquicias, etc. que se diversifican y se especializan. Estadiversificación de los tipos de negocios de Hostelería significa también dispersión de Clientes , lo que nosobliga a lograr FIDELIZAR.

Por otro lado, los productos cada vez son más iguales en sus propiedades básicas y crece laregulación en algunos aspectos y la liberación de mercados en otros. Estos factores dan un nuevo rol alTaller que debe prestar más atención , aportar MAYOR VALOR AÑADIDO a la satisfacción de los clientes

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Taller que debe prestar más atención , aportar MAYOR VALOR AÑADIDO a la satisfacción de los clientesy a la personalización de los servicios para conseguir VENTAS.

Y es que las VENTAS son las protagonistas, hacen que los Talleres funcionen, ya que lasupervivencia de los mismos dependen directamente de las ventas.

GAMA ofrece la aplicación de las técnicas para VENTAS CRUZADAS de los servicios como herramientapara conseguir CLIENTES SATISFECHOS y el INCREMENTO de las ventas, de una manera sencilla,planificada, fáciles de poner en práctica, y resultados a corto plazo

Estas técnicas ayudan al Taller a personalizar algunos productos o servicios adicionales que aportaranmayor VALOR AÑADIDO al CLIENTE.

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

�Técnicas para detectar las necesidades y razones de compra de los clientes.

�Cómo “aconsejar” al cliente, argumentar de forma personalizada, tratarcorrectamente las objeciones y conseguir la venta en el momento preciso con lasatisfacción del cliente.

�Herramientas para actualizar el estilo de venta , eliminando rutinas y vicios queresultan negativas y reducen la capacidad de comunicación con los clientes.

Objetivos

Con esta formación, sus empleados/as aprenderán: Con esta formación, sus empleados/as aprenderán:

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resultan negativas y reducen la capacidad de comunicación con los clientes.

�Cómo desarrollar nuevos argumentos de ventas personalizados para cada tipo decliente: según estilos de vida...

�Cuáles son los distintos tipos de venta cruzada y su aplicación en los Talleres.

�Cómo diferenciar nuestro servicio/trato de la competencia aportando VALORAÑADIDO Para el cliente.

�Cómo rentabilizar las acciones comerciales de nuestro personal, generando el hábitode buscar otra venta fomentando y potenciando el consejo a partir delposicionamiento con el CLIENTE

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Metodología / Programa3

Todo el planteamiento formativo desarrollado está basado en la siguientemetodología de formación, cuyo esquema es el siguiente:

Lectura de

PRE POST

IN

CONTRASTE

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Lectura de sensibilizació

n

Pretest

Seguimiento

Consolidación

SECUENCIA PELÍCULA

DEBATE

CONTRASTE

ESTUDIO DE CASO

INDICADORES COMPORTAMIENT

O

PROPUESTA TEORÍA

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Metodología / Programa3.1

Pre In Post

Previa a la realización de la acción formativa, se organizará la sesión detrabajo del Formador con las personas designadas por la dirección delestablecimiento de Hostelería para tal fin, con el propósito de diseñar el

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establecimiento de Hostelería para tal fin, con el propósito de diseñar elprograma lo más ajustadamente posible, en base a los requerimientos ylos objetivos que persiga la organización.Una vez llevado a cabo este planteamiento de trabajo, el formadordiseñará el material de la acción formativa, incluyendo las dosactividades “Pre” que serán enviadas a los participantes del curso unasemana antes de la realización del mismo. Estas dos actividades previasayudarán a que los trabajadores acudan con una serie deposicionamientos adquiridos en base a las competencias que se deseandesarrollar.

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Metodología / Programa3.2

Pre In Post

Cada módulo comenzará con el visionado de una secuencia de una película quedespierte el interés de los participantes y genere discusión. A continuación serealizará una sesión de puesta en común con la técnica del debate y con elobjetivo de llegar a un consenso en la mejor forma de actuar en la situaciónexpuesta, con el fin de poder generalizarlo después a los casos particulares.A continuación se verá lo que dice la teoría al respecto y por último se practicarálo aprendido en un caso práctico de tal manera que hayamos utilizado tanto el

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lo aprendido en un caso práctico de tal manera que hayamos utilizado tanto elmétodo inductivo (de la práctica a la teoría) como el deductivo (de la teoría a lapráctica).

Al finalizar cada módulo los participantes (preferentemente en grupo) expondránlas dificultades encontradas y cómo las han resuelto. En el caso de no haberencontrado soluciones a los impedimentos podrán pedir ayuda al resto departicipantes que, aprovechando su experiencia, puedan generar un espacio deaprendizaje a través de la gestión del conocimiento. Esta situación sugiere quetodos aprendan de todos y que el formador actúe como facilitador de cada unade las situaciones generadas.

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Metodología / Programa3.3

Pre In Post

Una vez finalizada la formación

• se programarán dos actividades complementarias que serán enviadas alos participantes con el objetivo de consolidar lo adquirido durante laacción formativa:

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acción formativa:

•Actividad de Seguimiento: Se les hará llegar a los participantes 1,5meses después de finalizar la formación en el aula.

•Actividad de Consolidación, que será enviada a los 3 mesesaproximadamente.

El carácter de estas actividades será voluntario, pero muy recomendable,ya que facilitan la adquisición de las habilidades trabajadas durante laformación.

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Metodología / Programa3.4

La metodología de las sesiones formativas presenciales tendrán un carácter

práctico y dinámico.

La Metodología estará enmarcada a través de los siguientes aspectos:

- Método Inductivo: del caso particular a la teoría General

- Formador como facilitador

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- Formador como facilitador- Aprovechamiento de la praxis profesional de los asistentes

- Compartir experiencias entre ellos

- Orientado a su realidad diaria y a la acción

A lo largo del proceso formativo se propondrán una serie de técnicas y

dinámicas que faciliten el aprendizaje y la práctica de los conceptos teóricos

asociados a la formación diseñada.

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Metodología / Programa3.5

PROGRAMAPROGRAMA

A.- PRIMERA PARTE-El Marketing-Venta Cruzada-El Vendedor Asesor-La Comunicación-Mitos y Realidades-Detectando necesidades

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-Detectando necesidades-Analizando características-Presentando beneficios

B.- SEGUNDA PARTE-Las Objeciones-Rebatiendo objeciones-Cierre de ventas- Roll Playing

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Destinatarios / Duración4

Este curso está orientado al perfeccionamiento de las actitudes y aptitudes comerciales de todos los trabajadores de cualquier negocio de Hostelería, así como los de Atención al Cliente y Jefes de departamentos, con el objetivo de que aprendan a realizar demostraciones eficaces y venta cruzada con éxito.

Destinatarios

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Duración

La jornada formativa se repartirá en dos sesiones (Una por cada grupo formativo) en fecha y horarios pendientes de definir.

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Dedicación / Presupuesto 5

FASESDEDICACIÓN PRESUPUESTO

€ / hora total

Diseño del contenido de la A.F.(INCLUYE ACTIVIDADES PRE Y POST)

Incluido Incluido

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En este presupuesto están incluidos los gastos derivados de la ejecución de la Formación (desplazamientos, dietas, etc.) del Consultor

(INCLUYE ACTIVIDADES PRE Y POST)

Impartición Acción Formativa Grupo I 5 horas (1/2 Jornada) 1.100 €

Impartición Acción Formativa Grupo II 5 horas (1/2 Jornada) 1.100€

Total 2.200 € (iva no aplicable)

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

Dedicación / Presupuesto 5

Condiciones de pago: Propuesta con vigencia de 30 días

TRANSFERENCIA BANCARIA AL Nº DE CUENTA: 2077 1155 26 3100442431

SE ABONARÁ EL 50% A LA FIRMA DEL PRESUPUESTO

•El curso puede ser financiable parcial o totalmente a través de los créditos de formación de la Fundación Tripartita, para los trabajadores

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Fdo.: Fdo.: GAMA Consultoría y Formación

Cumplimentar, firmar y enviar por fax al 954 40 63 46 o por e-mail a info@gamaformacion.es

Formación en: Técnicas de venta cruzada en la Hostelería

por Cuenta Ajena, siempre que la empresa cuente con créditos suficientes en la fecha de la firma del actual presupuesto

* Gama Formación se encargará, sin coste alguno, de la gestión de los créditos de la Fundación Tripartita en caso de necesitarlos laempresa cliente.

Este presupuesto está sujeto a cualquier variación que suOrganización proponga, con el fin de garantizar la buena marcha delproyecto.

El trabajo de la firma GAMA Consultoría y Formación, es congarantía total, por lo que en caso que su empresa no estuviera

Garantías y Obligaciones 6

Garantías

garantía total, por lo que en caso que su empresa no estuvieraplenamente satisfecha en alguna etapa con el trabajo desarrollado,podría suspenderse la relación sin ninguna indemnización ocontrapartida a cambio, excepto el abono de los honorarios y gastosincurridos hasta la fecha.

GAMA Consultoría y Formación realizará los trabajos en suCompañía de forma independiente y manteniendo la confidencialidadde los documentos que utilice de las empresas clientes.

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