TAULA INTERSECTORIAL
description
Transcript of TAULA INTERSECTORIAL
TAULA INTERSECTORIAL
AGROALIMENTACIÓ I SALUTBaix
Vallès
Programa de suport al desenvolupament local , PDL. Convocatòria 2012.
Amb el SUPORT de:• INDUSTRIES QUÍMIQUES DEL VALLÈS• INKEMIA• UGT• CAMBRA DE COMERÇ DE BARCELONA• FUNDACIÓ HOSPITAL DE MOLLET • CONSORCI RESIDUS DEL VALLÈS• AGRUPACIÓ INDUSTRIALS BAIX VALLÈS
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
OBJECTIUS Sensibilitzar vers una activitat sostenible i saludable en el territori implicant
als agents relacionats. Promoure el discurs entre els agents relacionats sobre alimentació i salut, i
seguretat alimentària. Facilitar i promoure la interacció entre les iniciatives empresarials del
sector agroalimentari i del sector salut, en un marc de cooperació públic – privat, en el marc del Baix Vallès i al llarg de l’eix viari de la C-17 i de la B-30, creant sinergies amb els projectes en marxa.
Animar el treball en xarxa per a afavorir l’eficàcia i rendibilitat del cicle de vida dels productes.
CARACTERÍSTIQUES DEL PROGRAMA
HIPÒTESILa dinamització i foment de la coordinació entre els agents relacionats amb l’activitat agroalimentària i de salut, reforçarà la competitivitat del territori, mitjançant el diàleg que condueixi a determinar estratègies de futur sostenibles, rentables i diferencials, així com a definir les línies d’acció concretes que permetin reforçar la taula i coordinar als diversos agents en la mateixa direcció estratègica.
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
CARACTERÍSTIQUES DEL PROGRAMA: territori
TerritoriBAIX VALLÈS: gestió
compartidaÀmbit prioritari en activitat
econòmica, ocupació i indústria
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
PERTINÈNCIA DEL PROGRAMA: una interrelació creixent
La interrelació entre alimentació i salut ha anat creixent en els darrers anys en la perspectiva socioeconòmica.
Les indústries alimentaries i l’accent en els productes de proximitat i agroecològics cada vegada fan més aportacions per a millorar la qualitat de vida i salut de la població.
Afegeixen salut a la vida.
Fan desenvolupament científic, investigador, de responsabilitat i autoregulació.
Participen en el foment d’hàbits saludables,formació i informació als grups consumidors.
Subministren més productes variats, més saludables i segurs.
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
RADIOGRAFIA: activitat econòmica
IMPORTÀNCIA ECONÒMICA DEL SECTOR ALIMENTACIÓ I SALUT EN L’ENTORN COMARCAL
IND
UST
RIA
ALIM
ENTÀ
RIA
* Primer negoci de la comarca amb gairebé 120 empreses de mes de 3 M€ i més de 3.400 M€ de facturació.* Pes molt important de fabricants de productes alimentaris: • Important presència
d’empreses MARQUISTES MULTINACIONALS.
• Empreses locals de petita o mitjana dimensió, líders en els seus segments.
• Certa especialització en segments creixents del sector alimentari: productes ecològics i plats preparats.
• Indústria auxiliar amb les empreses líders internacionalment i amb fort component valor afegit.
• Presència GRAN DISTRIBUCIÓ.
SALU
T
• Pes diferencial d’indústria farmacèutica i relacionats (indústria auxiliar i química farmacèutica) a la comarca, amb empreses clarament líders en el seu nínxol de mercat.
• En l’àmbit de les tecnologies mèdiques, dues de les primeres empreses a nivell català es situen a la comarca.
• Fundació Sanitària de Mollet, nucli assistencial per la salut i el benestar.
• Projectes en definició: Clúster de les ciències de la vida, Pol emprenedor per a la salut al Baix Vallés...
• INKEMIA, centre per a R+D+i, clarament vinculat amb el sector salut i biotecnologia.
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Generalitats entorn
La industria alimentària catalana ocupa una posició líder en el conjunt d’Espanya
L’entorn de Barcelona, com ara el Vallès Oriental:• concentra un gran volum de producció: 18% sobre el conjunt d’activitats.• i la major part de les activitats d’investigació, innovació i inversió estrangera
que genera el sector.
De les empreses agroalimentàries de la comarca, el 20,8% es troben a Granollers i el 9,4% a Mollet del Vallès.
El sector agroalimentari del Vallès Oriental factura uns 3.000 milions d'euros anuals.
Grans Empreses líders en facturació, ubicades a Granollers i Mollet del Vallès:
Kraft Foods España Biscuits Holdings Sara Lee Southern Europe
Bimbo
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Generalitats entorn
La industria alimentària catalana ocupa una posició líder en el conjunt d’Espanya
Catalunya: clúster avançat en alimentació, una de les principals especialitzacions productivesimportant know-how en producció i tecnologia alimentària
líder en proveïdors d’ingredients i en empreses d’empaquetatge
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Generalitats entorn
La indústria de l’alimentació, begudes i tabac és la primera branca industrial en volum de negoci de Catalunya (18% del total).El sector concentra 2.580 empreses, moltes d’elles a l’àrea metropolitana de Barcelona, generant 74.690 llocs de treball directes.
Lactis
Begudes analcohòliques
Fleca i pastes alimentàries
Sucre, xocolata, cafè i confeteria
Begudes, excepte analcohòliques
Altres
Productes per a l'alimentació animal
Peix, hortalisses i olis
Càrniques
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%
Volum de negociOcupats
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Baix Vallès
766
6
21
4
2
11
7
BAIX VALLÈS
34 empreses,18% del total d’empreses agroalimentàries de la comarca.
Incloent les empreses de Santa Perpètua i Polinyà, fan un total de 52 empreses.
Gairebé el 2% dels assalariats del Baix Vallès treballen a la indústria alimentària.
DISTRIBUCIÓ INDÚSTRIA AGROALIMENTÀRIA:
Total Comarca Vallès Oriental: 203Municipis al voltant C17: 108Només Baix Vallès: 34
Nº EMPRESES INDUSTRIALS
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Baix Vallès i entorn
Resta C17: Aiguafreda, Canovelles, Granollers, La Garriga, L’Atmella del Vallès, Les Franqueses del Vallès, Lliçà d’Amunt, Lliçà de Vall, Tagamanent
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Baix Vallès i entorn
CàrnicaDel peix, crustacis i moluscos
De fruïtes i verduresFabricació oli i greixos
LàcticaDe la molineria, midons i similars
D'alimentació animalDel pa, galetes i pastisseria
Del cacau, xocolate i confiteriaPastes i similars
Cafè, te i infusionsD'alimentació infantil i preparats dietètics
De la resta de productesVinícola
D'altres begudes alcohòliquesDe begudes no alcohóliques
0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0
Resta Comarca VOR
Resta C17
Baix Vallès
% sobre el total agroalimentari de cada territori
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
RADIOGRAFIA ALIMENTACIÓ I SALUT: els agents i l’oportunitat de col·laboració
En el territori del Baix Vallès i a la comarca del Vallès Oriental, la indústria alimentària i la indústria de la salut tenen un paper molt destacat, tot generant un gran volum de negoci i desenvolupant-se iniciatives col·laboratives en la producció agroecològica com a Gallecs.
Pel que fa a l'alimentació, el territori compta amb una gran presència de marques multinacionals, però també empreses locals, de petita o mitjana dimensió, líders en els seus segments i iniciatives importants vers el producte local i agroecològic.
També té un pes molt important la indústria farmacèutica i existeixen centres de R+D+I vinculats al sector de la biotecnologia i la salut.
..../...
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
BONES PRÀCTIQUES (alguns exemples)
ALIMENTACIÓ I SALUT a la industria : una sinergia com a resposta a noves demandes
Productes per a persones amb diabetis
Millora en la composició dels productesMontornès del V.
Parets del V.
Projectes d’innovació per a millores nutricionals i funcionalitat envasos (menys greixos, sucre, calories, ...)
Promoció d’hàbits de salutGranollers Parets del V.
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
POTENCIALS ÀMBITS D’ACTUACIÓ CONJUNTA DE LA TAULA
L’educació alimentària, des de la infància fins als adults com a mecanisme essencial per una millor qualitat de vida. El paper de la producció local i ecològica com a garant d’una forma
d’alimentar-se més saludable i sostenible. La recuperació de les llavors
i dels productes tradicionals
El rol dinamitzador dels agents públics a fi de promoure el concepte
d’alimentació sana i equilibrada amb el suport del món de la salut. Cercar noves formes i mecanismes
per reduir el impacte mediambiental de les activitats productives i de comercialització dels productes
alimentaris, tot millorant la xarxa des de la producció al consum per a reduir, reciclar i revaloritzar els productes
TAULA INTERSECTORIAL per a posar en valor i treballar en....
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
POTENCIALS ÀMBITS D’ACTUACIÓ CONJUNTA DE LA TAULA
Qualitat i Seguretat Alimentària Escenari de futur:
increment del nivell de la seguretat alimentària Salut i Qualitat de vida
Tendència creixent: Producte de proximitat
Producte ecològicAliments funcionals
Recerca - Desenvolupament - Innovació conjunta (R+D+I)Oportunitat de finançament: Horizon 2020.nou programa marc de recerca i innovació de la Unió Europea (2014-2020)
Cadena alimentariaSinergia estratègica per
a la creació de valor:Apropar als diferents subjectes
Establir aliancesCercar noves oportunitats conjuntes
TAULA INTERSECTORIAL Una cooperació públic privada
cercant estratègies en comú
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
POTENCIALS ÀMBITS D’ACTUACIÓ CONJUNTA DE LA TAULA
Cadena alimentaria: Sinergia per a la creació de valor. Xarxa estratègica que reconeix la necessitat mútua de treballar junts per identificar objectius estratègics, que comparteixen riscos i beneficis, i inverteixen temps, energia i recursos per realitzar el treball articulat.
CADENA DE VALOR:
Model de producció i gestió del producte que millora la competitivitat i introdueix noves variables. Element clau que assegura la seguretat alimentària i el control de productes.
TAULA INTERSECTORIAL per a fomentar la cooperació empresarial
Cooperació empresarial: punt estratègic i fonamental de les cadenes de valor.
TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès
POTENCIALS ÀMBITS D’ACTUACIÓ CONJUNTA DE LA TAULA
TAULA INTERSECTORIAL Una oportunitat per a treballar plegats en escenaris de futur
ESCENARIS DE FUTUR: Oportunitats i reptes marcats per les característiques de l’entorn I les estratègies supraterritorials
Oportunitats i reptes marcats per les característiques de l’entorn I les estratègies supraterritorialsOportunitat de finançament per al sector
agroalimentariInversió en R+D com una solució necessària perquè el sector agroalimentari europeu sigui competitiu a través d'un augment sostenible de la productivitat agrícola al llarg de tota la cadena alimentàriaAlimentació i Salut, 2 dels sectors clau per a la transformació del sector productiu cap a un creixement intel·ligent, sostenible i integrador.
L’objectiu principal d’aquest instrument és impulsar noves activitats econòmiques en àmbits emergents, basades en una oportunitat de mercat, en una necessitat tecnològica o en nou coneixement generat a partir de la col·laboració d’agents d’àmbits diferents.
Estratègia per a l'especialització
intel·ligent de Catalunya