Tarta de coco
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TARTA DE COCO
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• PARA EL BIZCOCHO• 200 g de coco rallado• 200 g de harina• 200 g de azúcar• 4 huevos• 100 ml de aceite de girasol• 1 sobre de levadura royal• Para el almíbar• 150 ml de agua• 150 g de azúcar
• PARA EL GANACHE• 60 g de mantequilla• 120 g de queso tipo Filadelfia• 1 cucharadita de vainilla• 400 g de azúcar glass (puede que se necesite un
poco mas )
Ponemos en un molde engrasado y llevamos al horno a 170º y en unos 40 minutos esta cocido miramos
pinchando con una aguja porque depende del tipo de horno