UNIVERSIDAD DIGITAL DEL ESTADO DE MEXICOMAESTRIA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

ESPECIALIDAD: DOCENCIA

Modelos de Diseño y Desarrollo de Estrategias Instruccionales

SECUENCIA DIDÁCTICA“DIDÁCTICA CRÍTICA”

Sesión 4

ASESORA: ANA LILIA LUNA GARCÍAALUMNA: HERNÁNDEZ OLIVARES MARÍA

ALEJANDRANÚMERO DE MATRICULA: 00000061351

9ª GENERACIÓN

INTRODUCCIÓN

La Didáctica crítica es una propuesta aun en construcción que plantea analizar críticamente la práctica docente, la dinámica de la institución, los roles de sus miembros y el significado ideológico que subyace en todo ello. “En la Didáctica Crítica, donde el aprendizaje es concebido como un proceso que manifiesta constantes momentos de ruptura y reconstrucción, las situaciones de aprendizaje cobran una dimensión distinta a los planteamientos mecanicistas del aprendizaje, pues el énfasis se centra más en el proceso que en el resultado” (Morán, 1996: 194El enfoque de la didáctica crítica, refiere un cambio en la relación profesor-estudiante-materia, que rompe con el vínculo dependiente del docente con el alumno, y con la materia objeto del conocimiento. En general organiza actividades grupales para reconstruir el conocimiento a partir de la reflexión colectiva y la problematización en la que el docente, aunque se respeta, se concibe como facilitador del grupo al que pertenece. Se trata de romper todo vínculo dependiente del docente o del alumno entre sí.En este trabajo se maneja una situación de aprendizaje bajo esta perspectiva, manejando tres momentos : inicio, desarrollo, cierre.

BLOQUE 2: LA NUTRICIÓN COMO BASE PARA LA SALUD Y LA VIDA

TEMA: Importancia de la nutrición para la salud

SUBTEMA: Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo humano

APRENDIZAJE ESPERADO:Al finalizar esta secuencia los alumnos serán capaces de explicar el proceso general de la transformación y el aprovechamiento de los alimentos, en términos del funcionamiento integral del cuerpo humano.

CONCEPTOS: Nutrición, alimentación, sistema digestivo, nutrimentos, alimentos, absorción, digestión, energía, funcionamiento integral

HABILIDADES: Trabajo en equipo, capacidad de análisis, síntesis y evaluación, búsqueda de información, buena comunicación oral y escrita, expresión oral, pensamiento critico, toma de decisiones,

ACTIRUDES Y VALORES:Entusiasta, atento l entorno, disposición al trabajo, convivencia, colaboración, responsabilidad, tolerante.

ANTECEDENTES: En cuarto grado de primaria los alumnos estudiaron los grupos de alimentos de una dieta equilibrada, y en sexto conocieron el funcionamiento integral del cuerpo humano a partir de a interacción entre los diferentes sistemas, incluyendo el digestivo.

IDEAS ERRONEAS: Algunos alumnos piensan que la los alimentos los consumimos para saciar la sensación e hambre y que son “buenos” para la salud y que la digestión de los alimentos se realiza principalmente en el estómago.

FASE INICIALEsta situación inicial tiene como propósito el conocer las ideas previas que tienen los alumnos relacionado con la importancia de la nutrición y el consumo de alimentos que le aportan los nutrientes necesarios para una mantener un buen estado de salud y un funcionamiento adecuado del cuerpo.

1.- Se muestra a los alumnos las siguientes imágenes en las que se muestra la ingesta de alimentos de dos familias en una semana.

A B

2.- Se les pide a los alumnos que analicen y reflexionen con ayuda de las imágenes, contesten las siguientes preguntas en equipo, sobre el procesos de digestión como un medidor entre la alimentación y la nutrición. Solicitar una investigación previa sobre el concepto y diferencias entre alimentación y nutrición

a.- ¿Las dos familias consumen alimentos? Si, no ¿por que?b.- ¿Lo que consumen las familias les proporcionan nutrientes?c.- ¿Qué nutrientes crees que consumen las dos familias?d.- ¿Las dos familias integraran a su cuerpo los mismos nutrientes?d.- ¿Para que se alimentan?e.- Los nutrientes que tienen los alimentos llegan a las células, ¿cómo?¿para qué?f.- ¿ Que familia tiene una dieta más variada y equilibrada? Por qué

Al finalizar los equipos mencionaran sus respuestas, se les enfatiza que al finalizar la secuencia volverán a retomar la actividad para comparar las respuestas iniciales

DESARROLLOEn esta etapa se los alumnos construirán conocimientos relacionados a la alimentación, nutrición y digestión y la importancia de este ultimo proceso para el funcionamiento integral del cuerpo humano.

1.- Se forman ocho equipos, se pide a los alumnos una investigación previa del plato del bien comer, los grupos de alimentos que contiene y los nutrientes como carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. 2.- A cada equipo se le asigna un grupo de alimentos o un nutriente.Equipo 1: CARBOHIDRATOSEquipo 2: PROTEINASEquipo 3: GRASAS O LIPIDOSEquipo 4: VITAMINAS Y MINERALESA estos equipos se les pedirá que lean, analicen y sinteticen su información para presentarla al grupo, apoyados en con su libro de texto en las paginas 84 y 85, mencionarán la función principal del nutriente y los alimentos que nos aportan esos nutrientes. Preparar material del presentación.Equipo 5.- CEREALESEquipo 6.- ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMALEquipo 7.- LEGUMINOSASEquipo 8.- FRUTAS Y VERDURASA estos equipos se les pedirá que lean, analicen y sinteticen su información para presentarla al grupo, apoyados con su libro en la pagina 95

NUTRIENTE IMPORTANCIA EN EL CUERPO

ALIMENTOS QUE LO CONTIENEN

GRUPO DEL BIEN COMER QUE LOS CONTIENE PRINCIPALMENTE

CARBOHIDRATOS

PROTEÍNAS

GRASAS

VITAMINAS Y MINERALES

Al exponer los equipos complementaran colaborativamente el siguiente cuadro, cada alumno ha de anotarlo en su cuaderno como síntesis de la información. el siguiente cuadro, al finalizar reflexionar la relación entre alimentos y nutrientes.

Posteriormente empleando un palto del bien comer separaran los grupos de alimentos y formaran un mapa mental con los alimentos y los nutrientes principales

PLATO DEL BIEN COMER

MAPA MENTAL

¿Cómo llegan los nutrientes que contienen los alimentos a las células?

Realizar la lectura del libro de las paginas 86 a 88, y proyectar un video de la digestión, al realizar la lectura y el video identificar al mimo tiempo las partes del sistema digestivo y anotarlas en un esquema sin nombres . Investigar las enzimas y las sustancias que emplea el sistema digestivo para realizar la digestión de los alimentos. Organizar la información en un cuadro.

ESTRUCTURA FUNCIÓN PRODUCE SUSTANCIA O ENZIMA PRESENTE

NUTRIENTE QUE SE DIGIERE

1.- BOCA

2.- FARINGE

3.- ESOFAGO

4.- ESTÓMAGO

5.- INTESTINO DELGADO6.- INTESTINO GRUESO7.- HÍGADO

8.- VESÍCULA BILIAR9.- PÁNCREAS

SISTEMA DIGESTIVO

El cuerpo humano funciona de manera integral, eso significa que los demás sistemas del cuerpo participan para poder llevar los nutrientes de los alimentos a las células y contribuir al buen funcionamiento del sistema digestivo. Actividad: Une el sistema que corresponda, según la función que se mencione.

1.- Transporta los nutrientes en la sangre hasta llegar a las células

2.- Ver, oler, saborear los alimentos, así como coordinar las señales que se envían en el proceso de digestión.

3.- En el llegan algunas sustancias de desecho de la digestión para sacarlas en la orina

4.- La glucosa producida se combina con el oxígeno que proviene de este sistema para formar energía

5.- Tiene hormonas que regulan el apetito y la digestión

CIERRE En esta etapa los alumnos aplicarán los aprendizajes obtenidos en la elaboración y representación de una historieta. 1.- Formar equipos de cuatro personas, inventaran una historia a partir de algún alimento que hayan ingerido mencionando los nutrientes que aporta, digestión y absorción de los nutrientes, los alumnos representaran los órganos del sistema digestivo, los nutrientes y los procesos representar la historieta con diversos materiales y diálogos

2.-En esta etapa reflexionaran la situación inicial nuevamente y determinaran que familia tiene una nutrición más equilibrada con una posición critica.

EVALUACIÓN:

La evaluación se lleva a cabo en cada actividad con la finalidad de analizar críticamente los avances en la construcción del aprendizaje de los alumnos. En esta postura la evaluación “Es un proceso que permite reflexionar al participante de un curso sobre su propio proceso de aprender, a la vez que permite confrontar este proceso con el seguido por los demás miembros del grupo y la manera como el grupo percibió su propio proceso. Las evaluación así concebida tendería a propiciar que el sujeto sea autoconsciente de su proceso de aprendizaje", Pansza, Morán y Pérez (2005).

REFLEXIÓN :

La didáctica critica es una postura muy apegada a lo que se aplica hoy en día con la reforma a los planes y programas de la educación básica, en el cual el proceso de aprendizaje e más importante que el resultado, el papel de los alumnos es activo en su aprendizaje y el del profesor es del de guía o facilitador. Los aprendizajes ha desarrollar se han de analizar desde la realidad, al ser críticos en su postura. Las actividades de experiencia en las distintas fases de esta secuencia propicia la reflexión , la cual es el medio para lograr el aprendizaje y construir el conocimiento.

CD “Modelos de Diseño y Desarrollo de Estrategias Instruccionales” Sesión 4

http://www.alimentos.unam.mx/images/comic/Comic_4_Grasas.pdfhttp://www.alimentos.unam.mx/comic.htmlhttp://www.alimentos.unam.mx/PDF/Comic_Diabetes.pdfhttp://www.aula365.com/Tutoriales/IUD2/IUD2_pres_i01.htmhttp://books.google.com.mx/books?id=P7iMuHOWoF4C&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=falsehttp://www.interpeques2.com/trabajos/wqdigestion/informacion/infodigestion02.htmhttp://digestive.niddk.nih.gov/spanish/pubs/yrdd/

BIBLIOGRAFIÁ