Tarea 1.2. ¿Qué comiste ayer?
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CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas DESAYUNO Hora: 10:00 h Lugar: Cafetería especializada en desayunos Alimentos, cantidad y proceso culinario: Vaso de leche con ColaCao (300 g de leche y 18 g de ColaCao, la leche calentada al microondas y el ColaCao añadido posteriormente y disuelto); vaso de zumo de naranja natural (150 g, naranja exprimida y vertida en el vaso sin añadir azúcar); tostada de pan con aceite, tomate y sal (20 g de pan, 15 g de aceite de oliva, 20 g de tomate y una pizca de sal de mesa; el pan ligeramente tostado en hornillo, el aceite añadido por encima, después el tomate y posteriormente la pizca de sal); y un vaso pequeño de agua (150 g, agua a temperatura ambiente). Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva virgen extra, que tiene grasa saturada, monoinsaturada y poliinsaturada; y las mismas grasas en muy poca cantidad contenidas en el ColaCao. Azúcar: Azúcar blanco (12 g, contenida en el ColaCao) COMIDA Hora: 15:30 h Lugar: Vivienda Alimentos, cantidad y proceso culinario: Plato de verdura cocida , conteniendo judías verdes, patata, zanahoria, ajo, aceite de oliva y agua (una ración, 200 g; preparadas mediante cocción); y dos filetes rusos de carne de vacuno con tomate frito (120 g de carne y 10 g de tomate frito; la carne preparada a la plancha y bastante hecha y el tomate como acompañante). Postre: Yogur “Petit-Suisse” de fresa y plátano (50 g, sin preparación, conservado en frigorífico). Bebidas: Agua (250 g) Pan: Pan blanco (35 g) Aceite (tipo): Cantidad no significativa MERIENDA Hora: 20:00 h Lugar: Vivienda Alimentos, cantidad y proceso culinario: Paquetito de galletas “Dinosaurus original” (40 g, sin preparación). CENA Hora: 22 h Lugar: Vivienda Alimentos, cantidad y proceso culinario: Plato pequeño de paella. Ingredientes: arroz, guisantes, pimiento, calamar y un muslo de pollo. (175 g. Preparación lenta al horno). Postre: Yogur “Petit-Suisse” de fresa y plátano (50 g, sin preparación, conservado en frigorífico).
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CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 HorasDESAYUNO Hora: 10:00 h Lugar: Cafetería especializada en desayunosAlimentos, cantidad y proceso culinario: Vaso de leche con ColaCao (300 g de leche y 18 g de ColaCao, la leche calentada al microondas y el ColaCao añadido posteriormente y disuelto); vaso de zumo de naranja natural (150 g, naranja exprimida y vertida en el vaso sin añadir azúcar); tostada de pan con aceite, tomate y sal (20 g de pan, 15 g de aceite de oliva, 20 g de tomate y una pizca de sal de mesa; el pan ligeramente tostado en hornillo, el aceite añadido por encima, después el tomate y posteriormente la pizca de sal); y un vaso pequeño de agua (150 g, agua a temperatura ambiente).
Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva virgen extra, que tiene grasa saturada, monoinsaturada y poliinsaturada; y las mismas grasas en muy poca cantidad contenidas en el ColaCao.Azúcar: Azúcar blanco (12 g, contenida en el ColaCao)
COMIDA Hora: 15:30 h Lugar: ViviendaAlimentos, cantidad y proceso culinario: Plato de verdura cocida, conteniendo judías verdes, patata, zanahoria, ajo, aceite de oliva y agua (una ración, 200 g; preparadas mediante cocción); y dos filetes rusos de carne de vacuno con tomate frito (120 g de carne y 10 g de tomate frito; la carne preparada a la plancha y bastante hecha y el tomate como acompañante).
Postre: Yogur “Petit-Suisse” de fresa y plátano (50 g, sin preparación, conservado en frigorífico).
Bebidas: Agua (250 g)Pan: Pan blanco (35 g)Aceite (tipo): Cantidad no significativa
MERIENDA Hora: 20:00 h Lugar: ViviendaAlimentos, cantidad y proceso culinario: Paquetito de galletas “Dinosaurus original” (40 g, sin preparación).
CENA Hora: 22 h Lugar: ViviendaAlimentos, cantidad y proceso culinario: Plato pequeño de paella. Ingredientes: arroz, guisantes, pimiento, calamar y un muslo de pollo. (175 g. Preparación lenta al horno).
Postre: Yogur “Petit-Suisse” de fresa y plátano (50 g, sin preparación, conservado en frigorífico).
Bebidas: Agua (300 g, a temperatura ambiente).Pan: No Aceite (tipo): No
ENTRE HORAS Hora: 14:30 h Lugar: Vivienda y exterior
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Plátano de Canarias (tamaño normal)
Bebidas: Agua a lo largo de todo el día (total aproximado entre horas: 1 litro).
