TAPA & QUINTO · GELATS I TORRONS XIXONA Raval de Santa Anna, 6 · T. 977 341 091 De dimecres a...
2
GELATS I TORRONS XIXONA Raval de Santa Anna, 6 · T. 977 341 091 De dimecres a diumenge de 12 a 22.30 h De dijous a dissabte de 12 a 24 h El pintxo del Panxo Vol-au-vent farcit de deliciós gelat d’alvocat amb cirerol, formatge Burgos, nachos i salsa. 28 FLECA RESTAURANT 158 Av. dels Països Catalans, 158 · T. 977 316 416 De dilluns a dijous d’11 a 20 h Divendres i dissabte d’11 a 23.30 h 158’S Secrets Secret ibèric cuit a baixa temperatura, marinat amb soja i verdures del Baix Camp, acompanyat d’un exquisit trinxat de la Cerdanya. 27 FLAPS CAFÈ C. de Pubill Oriol, 4 · T. 977 342 606 De dilluns a diumenge de 12 a 15 h i de 19 a 1 h Flaps Pintxo Torrada de pa de motlle amb una amanida de delícies de mar i germinats d’all i moresc. 26 L’ABSIS C. de la Mar 30-32 · T. 977 342 992 De dilluns a dimecres de 9 a 1 h; dijous de 9 a 2 h Divendres i dissabte de 9 a 3 h; diumenge de 9 a 23 h Filet amb oli de tòfona Filet confitat amb romaní, sobre llit de ceba caramel·litzada i oli de tòfona. 34 LA TAVERNA C. de la Lleona, 3 baixos · T. 877 010 044 De dilluns a dissabte d’11.30 a 16 h i de 19 a 23 h Diumenge tancat Bou amb arròs Gulash de bou amb arròs i salsa dins una rosa de pasta de full. 33 LA TARONGINA C. de l’Hospital, 9 · T. 977 344 651 De dilluns a diumenge de 13 a 17 h i de 20 a 23 h Llonganissa rostida amb AK Damm i salsa de bacó i bolets Llonganissa rostida amb AK Damm, coberta amb una salsa a base de bacó i xampinyons, i guarnida amb germinats. 32 LA PRESÓ C. de la Presó, 7 · T. 977 340 493 De dilluns a diumenge d’11 a 17 h i de 18 a 24 h 31 KUBIC Camí de l’Aigua Nova, 16 · T. 977 300 650 De dilluns a dijous de 12 a 22 h De divendres a dissabte d’11 a 23 h; diumenge d’11 a 14 h LA COMARCA C. de les Carnisseries Velles, 4 · T. 605 270 541 Dilluns de 13 a 16 h De dimarts a dissabte de 13 a 16 h i de 20 a 23 h Trompeta d’abadesa Embolcall de bacallà amb productes de l’hort i salsa de mel picant. Paperina de croquetes Croquetes de carn d’olla casolanes servides en paperina. Planxat la Presó Panet planxat amb filet de porc macerat amb espècies i ceba dolça. 29 30 LLONGANÍSSIM Plaça del Castell, 5 · T. 665 763 478 De dilluns a diumenge de 19 a 24 h Llonganissa de formatge de cabra amb tomaca Llonganissa artesanal de formatge de cabra amb melmelada de tomaca i feta al carbó d’alzina, amb pa casolà cuit al forn de pedra. Oh! Quin farcell!! Farcellet de pasta fil·lo amb una base de parmentier i confit d’ànec, acompanyat de melmelada de nabius i un cruixent de fruits secs, decorat amb una reducció de pero ximenes. 37 LIZARRAN Raval de Sant Pere, 19 · T. 977 340 752 De dilluns a diumenge de 12 a 24 h Pollastre Txumerrikasko Contracuixa de pollastre arrebossat, amb patates, fruita seca i salseta picant. 36 L’ESTEL C. del Vent, 11 · T. 977 316 043 De dilluns a dijous de 10 a 20 h Divendres i dissabte de 10 a 23.30 h Saquets deliciosos Pasta farcida de mató i pera caramel·litzada amb salsa de foie. 35 PA & CAFÈ C. de Llovera, 9 · T. 977 553 107 De dilluns a diumenge d’11 a 23 h Gotet de primavera Gotet de meló i melmelada, amb pernil ibèric i formatge de cabra. 43 NO DIGUIS BLAT Passeig del Camp, 1, El Pallol- P. baixa loc. 16 · T. 977 940 147 De dilluns a dijous de 12 a 16 h i de 18.30 a 22 h Quina Lola!! Entrepanet farcit de patates, foie, encenalls de pernil i salsa de bolets. 42 MUSEU DEL VERMUT C. de Vallroquetes, 7 · T. 977 342 312 Cada dia de 19 a 21 h Tancat diumenge tarda i dilluns tot el dia Dau de bacallà amb gratinat d’allioli de codonys Sobre una torrada de pa cruixent, un dau de bacallà amb allioli que es gratina al moment. 41 MAS DE L’ÀVIA C. del Fossar Vell, 8 · T. 977 345 062 De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 20 a 23 h 40 L’UNIK C. Alt del Carme (plaça d’Izaguirre), 68 · T. 877 011 064 De dilluns a dijous de 16 a 23 h Divendres de 16 a 24 h; dissabte de 12 a 16 h i de 19 a 24 h MANTAKAU (Forn Sistaré) Pl. de la Llibertat, 2 · T. 977 326 239 Horari d’obertura de l’establiment La senzillesa de la qualitat. Torrada de pa Sistaré, elaborat totalment amb massa mare natural i farina mòlta en molí de pedra, untada d’allioli casolà i amb anxoves de l’Escala lleugerament gratinades. Broqueta mar i muntanya Croqueta d’arròs negre amb allioli, sípia i encenalls de pernil amb una crema de patata. 38 39 SOLDENIT Raval de Robuster, 14 · T. 977 300 300 De dimecres a diumenge de 20 a 23.30 h Bombó de marisc amb crema de vermut blanc Bombó de marisc (gambes i bou de mar) amb crema de vermut blanc, nata líquida i pasta fil·lo. 52 XIVARRI C. Pubill Oriol, 7 · T. 977 128 319 De dilluns a diumenge de 19 a 24 h Dissabte de 13 a 24 h Panettone ibèric Guisat cremós d’ibèric amb verduretes elaborat amb oli DOP Siurana. 61 RESTAURANT EL CÍRCOL Pl. de Prim, 4 · T. 977 328 474 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23 h Risotto d’espinacs a la catalana Risotto d’espinacs amb pinyons, panses i palmera de parmesà. 46 RESTAURANT CASA CODER Pl. del Mercadal, 16 · T. 977 340 707 De dilluns a diumenge de 13 a 23 h Bacallà per regalar Bacallà i Gula del Norte al pil-pil amb un embolcall de paper de cel·lofana. 45 PIANO PIANO C. de Santa Anna, 11 · T. 977 343 483 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15 h i de 20 a 21.30 h Torrada amb anxoves i tzatziki Torrada de pa de vidre amb anxoves, cicerol cremat i salsa de iogurt, cogombre, all, llimona i oli d’oliva. 44 RESTAURANT TUPÍ C. de l’Alcalde Joan Bertran, 3 baixos · T. 661 852 312 De dilluns a diumenge d’11 a 15 h De dimarts a dissabte de 19 a 23 h Sorpresa de risotto Risotto de botifarra negra i formatge parmesà amb cruixent de carxofa. 51 RESTAURANT ROSA DELS VENTS Pl. de les Peixateries Velles, s/n · T. 977 345 437 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 24 h Dimarts tancat Sóc un pirata!!! Sobre una barqueta de pa de pagès, bacallà gratinat amb mussolina d’allioli i mel, i un màstil de gamba i pebrot del piquillo. 50 RESTAURANT LO BON PROFIT C. de Cristòfor Colom, 5 · T. 977 321 317 De dilluns a dissabte de 13 a 15.30 h i de 20 h a 23 h Diumenge de 13 a 15.30 h; dimarts tancat 49 RESTAURANT FAIRUZ C. de Vallroquetes, 4 · T. 977 128 354 De dimarts a diumenge de 13 a 15.30 h i de 20 a 23 h Divendres i dissabte de 20 a 22 h RESTAURANT HOTEL NH Av. de Marià Fortuny, 85 · T. 977 345 353 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23 h Diumenge i festius tancat Mil i una nits Didet de pasta brick farcit de pollastre i ametlla amb mel sobre un llit de caviar d’albergínia. Tàrtar de salmó Tàrtar de salmó, tomaca amb soja i germinats. Lo txuletin Dau de mitjana de vedella a la brasa amb un acompanyament de deliciosa ceba confitada. 47 48 TAPES I TAPES C. de Galió, 4 · T. 977 340 219 De dilluns a dissabte de 19.45 a 21.30 h Dissabte migdia de 13 a 15.30 h Tempesta d’un pagès a alta mar Parmentier de patata amb bacallà confitat, cruixent de papada confitada a baixa temperatura i esferificació de crema de porro. 55 STAR BURGUER C. de Santa Anna, 14 · T. 977 342 019 De dijous a diumenge de 12 a 16 h i de 20 a 23 h Minihamburguesa Black Angus Deliciosa hamburguesa de carn americana Black Angus acompanyada de pa acabat de fer, tomaca (kumato) i formatge parmesà. 54 SORA Sushi&Cocktail Lounge C. del Mar, 14 · T. 977 341 882 De dimarts a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 3 h Feria de abril Enrotllat d’arròs amb botifarra negra, ceba cruixent i topping de salmorejo i cibulet. 53 VERMUTS ROFES RESTAURANT C. de Sant Vicenç, 21-23 · T. 977 344 584 De dilluns a dissabte de 20 a 23 h Dissabte i diumenge de 12 a 14 h Escarxofat al vermut Rofes Saltat de carxofes acabades de collir, amb pernil, ceba caramel·litzada i vermut Rofes. 60 3DENOU C. de Rosich, 4-8 · T. 977 344 470 De dimarts a diumenge de 19 a 24 h Dilluns tancat Coca al 3de9 Tall de coca amb 4 verdures, 2 formatges, pernil cuit, bacó i un polsim d’herbes. 59 TOWER C. de Josep Carner, 4 (local 2) · T. 977 300 763 De dilluns a diumenge d’11 a 23 h 58 TÀSTUM Pl. del Castell, 4 · T. 977 085 666 De dilluns a diumenge de 12 a 15.30 h i de 19 a 0.30 h TAVERNA DESPERTAFERRO C. de Martí Napolità, 7 · T. 977 323 280 De dimarts a diumenge de 19.30 a 24 h Dissabte de 12.30 a 3.30 h Minihamburguesa d’aquí Hamburguesa de vedella 100%, amb ceba caramel·litzada, formatge de cabra i pernil serrà cruixent. Supercanut de bou amb arròs. Modalitat del tradicional bou amb arròs. Rotllet de paper d’arròs amb estofat de bou, amanit amb reducció de vermut i esquitxat d’avellana torrada. Tot un plaer per al paladar sent fidels a les nostres arrels més reusenques. Broqueta catalana Minientrepà de broquetes amanides a l’estil Tower amb allioli. 56 57 CONFITERIA POY Raval de Jesús, 8 · T. 977 312 475 De dimarts a dissabte de 8.30 a 13 h i de 17 a 20.30 h Diumenge de 8.30 a 14 h Copa amb tres xocolates Valrhona Semifred que combina xocolata negra, amb llet i blanca, amb un acabat brillant i perles dels tres tipus de xocolata. 16 COLMADO GINER C. de Salvador Espriu, 14 · T. 977 345 877 De dilluns a dijous de 9.30 a 14 h i de 17 a 21 h Divendres i dissabte de 9.30 a 14 h i de 17.30 a 21 h Simfonia de formatges amb gelea de safrà i codonyat. Flor de tête de moine, manxego d’ovella semicurat i tou blau de vaca, amb gelea de safrà ecològic de la Conca de Barberà i daus de codonyat. 15 CLÀSSIC Camí de Riudoms, 9 · T. 607 223 522 De dilluns a divendres de les 18 h fins a tancament Dissabte i diumenge de les 12 h fins a tancament Terra Nostra Tot un clàssic! Llesca de pa amb mongetes i una llonganissa regada amb salsa de romesco. 14 BAR CANTÀBRIC C. Ample, 14-16 · T. 977 311 013 De dilluns a dissabte d’11 a 15 h i de 18 a 22 h Diumenge d’11 a 15 h Ibèric català Pernil salat ibèric amb trossets de bacó cruixent i ceba cruixent sobre pa de vidre amanit amb oli d’oliva verge extra. 07 BAR CAMPUS C. de Sant Llorenç, 11 baixos · T. 977 319 553 De dilluns a dissabte de 20 a 24 h Montego Bay Rotllet de farina de blat farcit de guacamole i flor de Jamaica, i amb salsa balsàmica de pero ximenes. Pintxo vegetarià. 06 BAR BON MAR Raval de Jesús, 11 · T. 977 773 437 De dilluns a dissabte de 8 a 24 h Reus Bon Mar Mediterrani Sípia amb allioli. 05 CAPSA GAUDÍ Pl. del Mercadal, 3 · T. 977 127 702 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 20.30 a 23 h L’ou i la lluna Ravioli farcit de foie amb ou de guatlla, oli de trufa i pètals de patata violeta. 13 CAL MASSÓ C. de Pròsper Bofarull, 7 · T. 617 811 728 De dimarts a diumenge de 19.30 a 23 h CASA MATÍAS CC El Pallol, 15 · T. 977 126 408 De dilluns a divendres de 17 a 20 h Dissabte i diumenge d’11 a 13 h i de 17 a 20 h Carxofa enrotllada Llesqueta de pa de cereals amb carxofa de les Terres de l’Ebre enrotllada amb una tira de bacó i regada amb salsa de mostassa i mel. Mosmic de bacallà Casa Matías Vol-au-vent farcit dels nostres fesols, bacallà, pebrot verd i vermell, ceba i la seva reducció de vinagreta. 11 12 BAKAUMA C. de la Presó, 23 · T. 630 429 654 De dimarts a diumenge de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23.30 h Dilluns i diumenge vespre tancat Rotlle japonès Bakauma Harumaki d´arròs farcit de yakisoba i amb la seva salsa. 04 ARRELS - CUINA NOSTRA C. d’en Vilar, 5 · T. 977 340 267 De dimarts a dissabte de 13 a 15 h i de 20 a 23 h Diumenge de 13 a 15 h AS DE COPES C. de la Racona, 1 · T. 609 448 619 De dilluns a dissabte de 18 a 23.30 h Sorpresa Petit panet farcit d’albergínia escalivada, formatge, cansalada i cor de bacallà, amb una crema de mousse de bacallà. Pata-burguer Cremós de patata, bacó, parmesà i ceba caramel·litzada, tot barrejat amb la nostra carn picada de vedella del Pirineu, i damunt del clàssic pa de vidre que ens diferencia. 02 03 EL CAMPANAR C. de la Font, 2 · T. 676 378 395 De dijous a dissabte de 19 a 22 h Cuixa cruixent Cuixa cruixent de pollastre amb salsa dolça i picant. 19 DYLAN’S C. de Vidre-Aleus · T. 977 342 353 De dilluns a diumenge de 12 a 24 h Ganxet 3 sabors Pa de vidre amb tomaca, porros al vapor, formatge de cabra i encenalls de bacó. 18 DÉU N’HI DO Plaça del Mercadal, 16 · T. 607 390 902 De dilluns a diumenge de 10 a 1 h Pintxo Panxo Fajita mexicana amb cochinita pibil i guacamole. 17 CAFETERIA DANIEL SALINAS C. de Josep Sardà i Cailà, s/n (Mercat Central) · T. 977 315 918 De dilluns a dijous de 8 a 22 h Divendres i dissabte de 8 a 24 h; diumenge de 8 a 15 h Sensació ibèrica Pa de vidre sucat amb tomacó de casa nostra, untat amb oli d’oliva arbequina verge extra amb denominació d’origen Siurana, i pernil ibèric de gla. 09 CAFÈ DE REUS C. del Metge Fortuny, 1-3 · T. 977 126 266 De diumenge a dijous de 12 a 24 h Divendres i dissabte de 12 a 1 h Castell de colors Croquetó de carn d’olla sobre patata gratinada amb espàrrecs de marge i parmesà, al damunt d’un esponjós de pa amb tomaca banyat amb un suau coulis de romesco. 08 CAFETERIA RESTAURANT DENVER C. de Batan, 20 · T. 629 641 910 De dilluns a diumenge de 10 a 24 h Dijous tancat Minihamburguesa Hamburguesa de carn del Pirineu amb ceba caramel·litzada i salsa de rocafort. 10 EL TUBO C. del Vidre, 21-23 · T. 690 175 409 De dilluns a diumenge de 19 a 23 h Remenat d’ibèrics amb pebrots Remenat de llonganissa, fuet i xoriço ibèrics amb pebrot verd, maionesa i ou. 25 EL RACÓ D’EN CUGAT C. Ample, 12 · T. 977 104 656 De dilluns a dissabte d’11 a 22 h Diumenge de 10 a 15 h Gamba d’en Cugat Gamba de la costa amb gavardina de patata, acompanyada d’una saborosa crema de marisc i un toc d’oli d’oliva Siurana. 24 EL RACÓ DEL VERMUT Passeig del Camp, 13, El Pallol · T. 667 952 838 De dilluns a dissabte de 9.30 a 22.30 h Diumenge de 10.30 a 16 h En Pinxo li va dir a en Panxo… Cassoleta de pollastre rostit, pinya i nous amb una cremosa salseta de iogurt acompanyada d’un assortiment de fumats. 23 EL PRIORAL C. de la Mar, 34 · T. 977 590 479 De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 19 a 23.30 h 22 EL CAMPANARET C. de l’Amargura, 67 · T. 651 473 095 De dilluns a diumenge de 13 a 15.30 h i de 19 a 23 h EL CANDIL C. de Martí Napolità, 25 · T. 647 735 489 De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 18 a 23 h Tartare tosta Bistec tàrtar sobre torrada condimentada i formatge com guarnició. L’amanida que fascina Amanida de pasta amb vinagreta de Damm. Comtessa de foie, poma i Idiazábal Base de pasta fullada, compota de poma, mousse de foie caramel·litzada i formatge Idiazábal. 20 21 ANTULL RESTAURANT - LOUNGE C. de Santa Anna, 15 · T. 629 371 575 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15 h i de 20 a 22.30 h Enrolla’t Fajita farcida de pollastre cuit a baixa temperatura, xampinyons, maionesa, quètxup oriental i salsa japonesa, i acompanyat de brots verds i fideus udon cruixents. 01 Fotos: Laia Solanellas www.ganxetpintxo.cat La ruta de tapes de Reus | 2015 TAPA & QUINTO O CANYA 2,50 IVA INCLÒS
Transcript of TAPA & QUINTO · GELATS I TORRONS XIXONA Raval de Santa Anna, 6 · T. 977 341 091 De dimecres a...
GELATS I TORRONS XIXONARaval de Santa Anna, 6 · T. 977 341 091 De dimecres a diumenge de 12 a 22.30 h De dijous a dissabte de 12 a 24 h
El pintxo del PanxoVol-au-vent farcit de deliciós gelat d’alvocat amb cirerol, formatge Burgos, nachos i salsa.
28
FLECA RESTAURANT 158Av. dels Països Catalans, 158 · T. 977 316 416 De dilluns a dijous d’11 a 20 h Divendres i dissabte d’11 a 23.30 h
158’S SecretsSecret ibèric cuit a baixa temperatura, marinat amb soja i verdures del Baix Camp, acompanyat d’un exquisit trinxat de la Cerdanya.
27
FLAPS CAFÈC. de Pubill Oriol, 4 · T. 977 342 606 De dilluns a diumenge de 12 a 15 h i de 19 a 1 h
Flaps PintxoTorrada de pa de motlle amb una amanida de delícies de mar i germinats d’all i moresc.
26
L’ABSISC. de la Mar 30-32 · T. 977 342 992 De dilluns a dimecres de 9 a 1 h; dijous de 9 a 2 h Divendres i dissabte de 9 a 3 h; diumenge de 9 a 23 h
Filet amb oli de tòfonaFilet confitat amb romaní, sobre llit de ceba caramel·litzada i oli de tòfona.
34
LA TAVERNAC. de la Lleona, 3 baixos · T. 877 010 044 De dilluns a dissabte d’11.30 a 16 h i de 19 a 23 h Diumenge tancat
Bou amb arròsGulash de bou amb arròs i salsa dins una rosa de pasta de full.
33
LA TARONGINAC. de l’Hospital, 9 · T. 977 344 651 De dilluns a diumenge de 13 a 17 h i de 20 a 23 h
Llonganissa rostida amb AK Damm i salsa de bacó i boletsLlonganissa rostida amb AK Damm, coberta amb una salsa a base de bacó i xampinyons, i guarnida amb germinats.
32
LA PRESÓC. de la Presó, 7 · T. 977 340 493 De dilluns a diumenge d’11 a 17 h i de 18 a 24 h
31
KUBICCamí de l’Aigua Nova, 16 · T. 977 300 650 De dilluns a dijous de 12 a 22 h De divendres a dissabte d’11 a 23 h; diumenge d’11 a 14 h
LA COMARCAC. de les Carnisseries Velles, 4 · T. 605 270 541 Dilluns de 13 a 16 h De dimarts a dissabte de 13 a 16 h i de 20 a 23 h
Trompeta d’abadesaEmbolcall de bacallà amb productes de l’hort i salsa de mel picant.
Paperina de croquetesCroquetes de carn d’olla casolanes servides en paperina.
Planxat la PresóPanet planxat amb filet de porc macerat amb espècies i ceba dolça.
29
30
LLONGANÍSSIMPlaça del Castell, 5 · T. 665 763 478 De dilluns a diumenge de 19 a 24 h
Llonganissa de formatge de cabra amb tomacaLlonganissa artesanal de formatge de cabra amb melmelada de tomaca i feta al carbó d’alzina, amb pa casolà cuit al forn de pedra.
Oh! Quin farcell!!Farcellet de pasta fil·lo amb una base de parmentier i confit d’ànec, acompanyat de melmelada de nabius i un cruixent de fruits secs, decorat amb una reducció de pero ximenes.
37
LIZARRANRaval de Sant Pere, 19 · T. 977 340 752 De dilluns a diumenge de 12 a 24 h
Pollastre TxumerrikaskoContracuixa de pollastre arrebossat, amb patates, fruita seca i salseta picant.
36
L’ESTELC. del Vent, 11 · T. 977 316 043 De dilluns a dijous de 10 a 20 h Divendres i dissabte de 10 a 23.30 h
Saquets deliciososPasta farcida de mató i pera caramel·litzada amb salsa de foie.
35
PA & CAFÈC. de Llovera, 9 · T. 977 553 107 De dilluns a diumenge d’11 a 23 h
Gotet de primaveraGotet de meló i melmelada, amb pernil ibèric i formatge de cabra.
43
NO DIGUIS BLATPasseig del Camp, 1, El Pallol- P. baixa loc. 16 · T. 977 940 147 De dilluns a dijous de 12 a 16 h i de 18.30 a 22 h
Quina Lola!!Entrepanet farcit de patates, foie, encenalls de pernil i salsa de bolets.
42
MUSEU DEL VERMUTC. de Vallroquetes, 7 · T. 977 342 312 Cada dia de 19 a 21 h Tancat diumenge tarda i dilluns tot el dia
Dau de bacallà amb gratinat d’allioli de codonysSobre una torrada de pa cruixent, un dau de bacallà amb allioli que es gratina al moment.
41
MAS DE L’ÀVIAC. del Fossar Vell, 8 · T. 977 345 062 De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 20 a 23 h
40
L’UNIKC. Alt del Carme (plaça d’Izaguirre), 68 · T. 877 011 064 De dilluns a dijous de 16 a 23 h Divendres de 16 a 24 h; dissabte de 12 a 16 h i de 19 a 24 h
MANTAKAU (Forn Sistaré)Pl. de la Llibertat, 2 · T. 977 326 239 Horari d’obertura de l’establiment
La senzillesa de la qualitat. Torrada de pa Sistaré, elaborat totalment amb massa mare natural i farina mòlta en molí de pedra, untada d’allioli casolà i amb anxoves de l’Escala lleugerament gratinades.
Broqueta mar i muntanyaCroqueta d’arròs negre amb allioli, sípia i encenalls de pernil amb una crema de patata.
38
39
SOLDENITRaval de Robuster, 14 · T. 977 300 300 De dimecres a diumenge de 20 a 23.30 h
Bombó de marisc amb crema de vermut blancBombó de marisc (gambes i bou de mar) amb crema de vermut blanc, nata líquida i pasta fil·lo.
52 XIVARRIC. Pubill Oriol, 7 · T. 977 128 319 De dilluns a diumenge de 19 a 24 h Dissabte de 13 a 24 h
Panettone ibèric Guisat cremós d’ibèric amb verduretes elaborat amb oli DOP Siurana.
61
RESTAURANT EL CÍRCOLPl. de Prim, 4 · T. 977 328 474 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23 h
Risotto d’espinacs a la catalanaRisotto d’espinacs amb pinyons, panses i palmera de parmesà.
46
RESTAURANT CASA CODERPl. del Mercadal, 16 · T. 977 340 707 De dilluns a diumenge de 13 a 23 h
Bacallà per regalarBacallà i Gula del Norte al pil-pil amb un embolcall de paper de cel·lofana.
45
PIANO PIANOC. de Santa Anna, 11 · T. 977 343 483 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15 h i de 20 a 21.30 h
Torrada amb anxoves i tzatzikiTorrada de pa de vidre amb anxoves, cicerol cremat i salsa de iogurt, cogombre, all, llimona i oli d’oliva.
44
RESTAURANT TUPÍC. de l’Alcalde Joan Bertran, 3 baixos · T. 661 852 312 De dilluns a diumenge d’11 a 15 h De dimarts a dissabte de 19 a 23 h
Sorpresa de risottoRisotto de botifarra negra i formatge parmesà amb cruixent de carxofa.
51
RESTAURANT ROSA DELS VENTSPl. de les Peixateries Velles, s/n · T. 977 345 437 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 24 h Dimarts tancat
Sóc un pirata!!!Sobre una barqueta de pa de pagès, bacallà gratinat amb mussolina d’allioli i mel, i un màstil de gamba i pebrot del piquillo.
50
RESTAURANT LO BON PROFITC. de Cristòfor Colom, 5 · T. 977 321 317 De dilluns a dissabte de 13 a 15.30 h i de 20 h a 23 h Diumenge de 13 a 15.30 h; dimarts tancat
49
RESTAURANT FAIRUZC. de Vallroquetes, 4 · T. 977 128 354 De dimarts a diumenge de 13 a 15.30 h i de 20 a 23 h Divendres i dissabte de 20 a 22 h
RESTAURANT HOTEL NHAv. de Marià Fortuny, 85 · T. 977 345 353 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23 h Diumenge i festius tancat
Mil i una nitsDidet de pasta brick farcit de pollastre i ametlla amb mel sobre un llit de caviar d’albergínia.
Tàrtar de salmóTàrtar de salmó, tomaca amb soja i germinats.
Lo txuletinDau de mitjana de vedella a la brasa amb un acompanyament de deliciosa ceba confitada.
47
48
TAPES I TAPESC. de Galió, 4 · T. 977 340 219 De dilluns a dissabte de 19.45 a 21.30 h Dissabte migdia de 13 a 15.30 h
Tempesta d’un pagès a alta marParmentier de patata amb bacallà confitat, cruixent de papada confitada a baixa temperatura i esferificació de crema de porro.
55
STAR BURGUERC. de Santa Anna, 14 · T. 977 342 019 De dijous a diumenge de 12 a 16 h i de 20 a 23 h
Minihamburguesa Black AngusDeliciosa hamburguesa de carn americana Black Angus acompanyada de pa acabat de fer, tomaca (kumato) i formatge parmesà.
54
SORA Sushi&Cocktail LoungeC. del Mar, 14 · T. 977 341 882 De dimarts a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 3 h
Feria de abrilEnrotllat d’arròs amb botifarra negra, ceba cruixent i topping de salmorejo i cibulet.
53
VERMUTS ROFES RESTAURANTC. de Sant Vicenç, 21-23 · T. 977 344 584 De dilluns a dissabte de 20 a 23 h Dissabte i diumenge de 12 a 14 h
Escarxofat al vermut RofesSaltat de carxofes acabades de collir, amb pernil, ceba caramel·litzada i vermut Rofes.
60
3DENOUC. de Rosich, 4-8 · T. 977 344 470 De dimarts a diumenge de 19 a 24 h Dilluns tancat
Coca al 3de9Tall de coca amb 4 verdures, 2 formatges, pernil cuit, bacó i un polsim d’herbes.
59
TOWERC. de Josep Carner, 4 (local 2) · T. 977 300 763 De dilluns a diumenge d’11 a 23 h
58
TÀSTUMPl. del Castell, 4 · T. 977 085 666 De dilluns a diumenge de 12 a 15.30 h i de 19 a 0.30 h
TAVERNA DESPERTAFERROC. de Martí Napolità, 7 · T. 977 323 280 De dimarts a diumenge de 19.30 a 24 h Dissabte de 12.30 a 3.30 h
Minihamburguesa d’aquíHamburguesa de vedella 100%, amb ceba caramel·litzada, formatge de cabra i pernil serrà cruixent.
Supercanut de bou amb arròs. Modalitat del tradicional bou amb arròs. Rotllet de paper d’arròs amb estofat de bou, amanit amb reducció de vermut i esquitxat d’avellana torrada. Tot un plaer per al paladar sent fidels a les nostres arrels més reusenques.
Broqueta catalanaMinientrepà de broquetes amanides a l’estil Tower amb allioli.
56
57
CONFITERIA POYRaval de Jesús, 8 · T. 977 312 475 De dimarts a dissabte de 8.30 a 13 h i de 17 a 20.30 h Diumenge de 8.30 a 14 h
Copa amb tres xocolates ValrhonaSemifred que combina xocolata negra, amb llet i blanca, amb un acabat brillant i perles dels tres tipus de xocolata.
16
COLMADO GINERC. de Salvador Espriu, 14 · T. 977 345 877 De dilluns a dijous de 9.30 a 14 h i de 17 a 21 h Divendres i dissabte de 9.30 a 14 h i de 17.30 a 21 h
Simfonia de formatges amb gelea de safrà i codonyat. Flor de tête de moine, manxego d’ovella semicurat i tou blau de vaca, amb gelea de safrà ecològic de la Conca de Barberà i daus de codonyat.
15
CLÀSSICCamí de Riudoms, 9 · T. 607 223 522 De dilluns a divendres de les 18 h fins a tancament Dissabte i diumenge de les 12 h fins a tancament
Terra NostraTot un clàssic! Llesca de pa amb mongetes i una llonganissa regada amb salsa de romesco.
14
BAR CANTÀBRICC. Ample, 14-16 · T. 977 311 013 De dilluns a dissabte d’11 a 15 h i de 18 a 22 h Diumenge d’11 a 15 h
Ibèric catalàPernil salat ibèric amb trossets de bacó cruixent i ceba cruixent sobre pa de vidre amanit amb oli d’oliva verge extra.
07
BAR CAMPUSC. de Sant Llorenç, 11 baixos · T. 977 319 553 De dilluns a dissabte de 20 a 24 h
Montego BayRotllet de farina de blat farcit de guacamole i flor de Jamaica, i amb salsa balsàmica de pero ximenes. Pintxo vegetarià.
06
BAR BON MARRaval de Jesús, 11 · T. 977 773 437 De dilluns a dissabte de 8 a 24 h
Reus Bon Mar MediterraniSípia amb allioli.
05
CAPSA GAUDÍPl. del Mercadal, 3 · T. 977 127 702 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 20.30 a 23 h
L’ou i la llunaRavioli farcit de foie amb ou de guatlla, oli de trufa i pètals de patata violeta.
13
CAL MASSÓC. de Pròsper Bofarull, 7 · T. 617 811 728 De dimarts a diumenge de 19.30 a 23 h
CASA MATÍASCC El Pallol, 15 · T. 977 126 408 De dilluns a divendres de 17 a 20 h Dissabte i diumenge d’11 a 13 h i de 17 a 20 h
Carxofa enrotlladaLlesqueta de pa de cereals amb carxofa de les Terres de l’Ebre enrotllada amb una tira de bacó i regada amb salsa de mostassa i mel.
Mosmic de bacallà Casa MatíasVol-au-vent farcit dels nostres fesols, bacallà, pebrot verd i vermell, ceba i la seva reducció de vinagreta.
11
12
BAKAUMAC. de la Presó, 23 · T. 630 429 654 De dimarts a diumenge de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23.30 h Dilluns i diumenge vespre tancat
Rotlle japonès BakaumaHarumaki d´arròs farcit de yakisoba i amb la seva salsa.
04
ARRELS - CUINA NOSTRAC. d’en Vilar, 5 · T. 977 340 267 De dimarts a dissabte de 13 a 15 h i de 20 a 23 h Diumenge de 13 a 15 h
AS DE COPESC. de la Racona, 1 · T. 609 448 619 De dilluns a dissabte de 18 a 23.30 h
SorpresaPetit panet farcit d’albergínia escalivada, formatge, cansalada i cor de bacallà, amb una crema de mousse de bacallà.
Pata-burguerCremós de patata, bacó, parmesà i ceba caramel·litzada, tot barrejat amb la nostra carn picada de vedella del Pirineu, i damunt del clàssic pa de vidre que ens diferencia.
02
03
EL CAMPANARC. de la Font, 2 · T. 676 378 395 De dijous a dissabte de 19 a 22 h
Cuixa cruixentCuixa cruixent de pollastre amb salsa dolça i picant.
19
DYLAN’SC. de Vidre-Aleus · T. 977 342 353 De dilluns a diumenge de 12 a 24 h
Ganxet 3 saborsPa de vidre amb tomaca, porros al vapor, formatge de cabra i encenalls de bacó.
18
DÉU N’HI DOPlaça del Mercadal, 16 · T. 607 390 902 De dilluns a diumenge de 10 a 1 h
Pintxo PanxoFajita mexicana amb cochinita pibil i guacamole.
17
CAFETERIA DANIEL SALINASC. de Josep Sardà i Cailà, s/n (Mercat Central) · T. 977 315 918 De dilluns a dijous de 8 a 22 h Divendres i dissabte de 8 a 24 h; diumenge de 8 a 15 h
Sensació ibèricaPa de vidre sucat amb tomacó de casa nostra, untat amb oli d’oliva arbequina verge extra amb denominació d’origen Siurana, i pernil ibèric de gla.
09
CAFÈ DE REUSC. del Metge Fortuny, 1-3 · T. 977 126 266 De diumenge a dijous de 12 a 24 h Divendres i dissabte de 12 a 1 h
Castell de colorsCroquetó de carn d’olla sobre patata gratinada amb espàrrecs de marge i parmesà, al damunt d’un esponjós de pa amb tomaca banyat amb un suau coulis de romesco.
08
CAFETERIA RESTAURANT DENVERC. de Batan, 20 · T. 629 641 910 De dilluns a diumenge de 10 a 24 h Dijous tancat
MinihamburguesaHamburguesa de carn del Pirineu amb ceba caramel·litzada i salsa de rocafort.
10
EL TUBOC. del Vidre, 21-23 · T. 690 175 409 De dilluns a diumenge de 19 a 23 h
Remenat d’ibèrics amb pebrotsRemenat de llonganissa, fuet i xoriço ibèrics amb pebrot verd, maionesa i ou.
25
EL RACÓ D’EN CUGATC. Ample, 12 · T. 977 104 656 De dilluns a dissabte d’11 a 22 h Diumenge de 10 a 15 h
Gamba d’en Cugat Gamba de la costa amb gavardina de patata, acompanyada d’una saborosa crema de marisc i un toc d’oli d’oliva Siurana.
24
EL RACÓ DEL VERMUTPasseig del Camp, 13, El Pallol · T. 667 952 838 De dilluns a dissabte de 9.30 a 22.30 h Diumenge de 10.30 a 16 h
En Pinxo li va dir a en Panxo…Cassoleta de pollastre rostit, pinya i nous amb una cremosa salseta de iogurt acompanyada d’un assortiment de fumats.
23
EL PRIORALC. de la Mar, 34 · T. 977 590 479 De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 19 a 23.30 h
22
EL CAMPANARETC. de l’Amargura, 67 · T. 651 473 095 De dilluns a diumenge de 13 a 15.30 h i de 19 a 23 h
EL CANDILC. de Martí Napolità, 25 · T. 647 735 489 De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 18 a 23 h
Tartare tostaBistec tàrtar sobre torrada condimentada i formatge com guarnició.
L’amanida que fascinaAmanida de pasta amb vinagreta de Damm.
Comtessa de foie, poma i Idiazábal Base de pasta fullada, compota de poma, mousse de foie caramel·litzada i formatge Idiazábal.
20
21
ANTULL RESTAURANT - LOUNGEC. de Santa Anna, 15 · T. 629 371 575 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15 h i de 20 a 22.30 h
Enrolla’tFajita farcida de pollastre cuit a baixa temperatura, xampinyons, maionesa, quètxup oriental i salsa japonesa, i acompanyat de brots verds i fideus udon cruixents.
01
Foto
s: L
aia
Sola
nella
swww.ganxetpintxo.cat
La ruta de tapesde Reus | 2015
TAPA & QUINTO O CANYA 2,50
IVA INCLÒS
La rutade tapesde Reus
2015
Patrocina OrganitzaCol·labora
Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4o
Organitza: Patrocina:
Col·laboren:
Participants 2015La Cambra de Comerç de Reus organitza, amb el patrocini d’Estrella Damm i la col·laboració de l’Ajuntament de Reus, una nova edició de la GANXET PINTXO, l’exitosa ruta de tapes de Reus. En aquesta ocasió, a la ruta, hi participen 61 dels millors establiments de restauració de casa nostra, els quals presenten les seves inspirades creacions gastronòmiques que podreu assaborir per només 2,50 € amb l’acompanyament sempre agraït del quinto o canya Estrella Damm.
A més de fer-vos gaudir d’un espectacle gastronòmic de primera línia, la GANXET PINTXO també us permetrà convertir-vos en jutges a l’hora de triar les millors tapes d’aquesta edició. Ompliu la butlleta que trobareu en tots i cadascun dels bars i restaurants adherits a la campanya i podreu guanyar molts premis. I, a més, podeu ajudar-nos a escollir el premi GANXET LLENGUA, que reconeix l’ús del català en la relació amb els clients com a factor indispensable per a la qualitat del servei d’un establiment.
Enguany, la GANXET PINTXO torna a fer bola vinculant-se a iniciatives ciutadanes –com ara el Sopar Solidari a l’església de Sant Bernat Calbó– i afegint-se a l’entusiasme col·lectiu del C. F. Reus Deportiu amb l’entrega de l’entrada més agraïda per al transcendental Reus-Hércules del diumenge 19. I també us anima a jugar i descobrir l’enigma del Ganxet Mot que trobareu al Facebook. Com a premi, us podreu endur la guia “Reus de la mà dels infants”, de Còdol Educació. No us ho perdeu! Us esperem a la GANXET PINTXO de Primavera!
27
51
11
09
0739
49
24
3320
60
14 38
06
4643
28
15
25
1813
0817
45
3756
5022
4019
52
34
0432 3653
31
42
2312
30
02
01 4421 57
414754
55
59
29
10
48
05
2661
16
35
03
58
58
C. de Josep Carner, 4 - local 2
CAL MASSÓC. de Pròsper de Bofarull, 7
T. 617 811 728
Horari: De dimarts a diumenge de 19.30 a 23 h
11
Vota les millors tapes i guanya...• un cap de setmana
d’enoturisme*
• un àpat en un dels restaurants del Ganxet pintxo*
• un sopar en un restaurant amb estrella michelin*
*Per a dues persones.
Es prohibeix que els menors de 18 anys participin en aquesta promoció.
I participa també en el premi GANXET LLENGUA votant l’establiment que destaqui en l’ús del català.
!
Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4o
La rutade tapesde Reus
2015
DESCARREGA’T gratis L’APP
I GAUDEIX DE LA RUTA DE TAPES
01 ANTULL RESTAURANT LOUNGE Enrolla’t
02 ARRELS - CUINA NOSTRA Sorpresa
03 AS DE COPES Pata-burguer
04 BAKAUMA Rotlle japonès Bakauma
05 BAR BON MAR Sípia amb allioli
06 BAR CAMPUS Montego Bay
07 BAR CANTÀBRIC Ibèric català
08 CAFÈ DE REUS Castell de colors
09 CAFETERIA DANIEL SALINAS Sensació ibèrica
10 CAFETERIA RESTAURANT DENVER Minihamburguesa
11 CAL MASSÓ Carxofa enrotllada
12 CASA MATÍAS Mosmic de bacallà Casa Matías
13 CAPSA GAUDÍ L’ou i la lluna
14 CLÀSSIC Terra Nostra
15 COLMADO GINGER Simfonia de formatges amb gelea de safrà i codonyat
16 CONFITERIA POY Copa amb tres xocolates Valrhona
17 DÉU N’HI DO Pintxo Panxo
18 DYLAN’S Ganxet 3 sabors
19 EL CAMPANAR Cuixa cruixent
20 EL CAMPANARET Tartare tosta
21 EL CANDIL L’amanida que fascina
22 EL PRIORAL Comtessa de foie, poma i Idiazábal
23 EL RACÓ DEL VERMUT En Pinxo li va dir a en Panxo…
24 EL RACÓ D’EN CUGAT Gamba d’en Cugat
25 EL TUBO Remenat d’ibèrics amb pebrots
26 FLAPS CAFÈ Flaps Pintxo
27 FLECA RESTAURANT 158 158’S Secrets
28 GELATS I TORRONS XIXONA El pintxo del Panxo
29 KUBIC Trompeta d’abadesa
30 LA COMARCA Paperina de croquetes
31 LA PRESÓ Planxat la Presó
32 LA TARONGINA Llonganissa rostida amb AK Damm i salsa de bacó i bolets
33 LA TAVERNA Bou amb arròs
34 L’ABSIS Filet amb oli de tòfona
35 L’ESTEL Saquets deliciosos
36 LIZARRAN Pollastre Txumerrikasko
37 LLONGANÍSSIM Llonganissa de formatge de cabra amb tomaca
38 L’UNIK Oh! Quin farcell!!
39 MANTAKAU (Forn Sistaré) La senzillesa de la qualitat
40 MAS DE L’ÀVIA Broqueta mar i muntanya
41 MUSEU DEL VERMUT Dau de bacallà amb gratinat d’allioli de codonys
42 NO DIGUIS BLAT Quina Lola!!
43 PA & CAFÈ Gotet de primavera
44 PIANO PIANO Torrada d’anxoves i tzatziki
45 RESTAURANT CASA CODER Bacallà per regalar
46 RESTAURANT EL CÍRCOL Risotto d’espinacs a la catalana
47 RESTAURANT FAIRUZ Mil i una nits
48 RESTAURANT HOTEL NH Tàrtar de salmó
49 RESTAURANT LO BON PROFIT Lo txuletin
50 RESTAURANT ROSA DELS VENTS Sóc un pirata!!!
51 RESTAURANT TUPÍ Sorpresa de risotto
52 SOLDENIT Bombó de marisc amb crema de vermut blanc
53 SORA Sushi&Cocktail Lounge Feria de abril
54 STAR BURGUER Minihamburguesa Black Angus
55 TAPES I TAPES Tempesta d’un pagès a alta mar
56 TÀSTUM Minihamburguesa d’aquí
57 TAVERNA DESPERTAFERRO Supercanut de bou amb arròs
58 TOWER Broqueta catalana
59 3DENOU Coca el 3de9
60 VERMUTS ROFES RESTAURANT Escarxofat al vermut Rofes
61 XIVARRI Panettone ibèric
www.ganxetpintxo.cat
Del 16 al 26 d’abril
TAPA &QUINTO O CANYA
2,50IVA INCLÒS
Per a més informació: www.gastronosfera.com
!
